Galletas dietéticas de avena crujientes. Galletas dietéticas de avena. Galletas de avena dietéticas caseras: receta. ¿Qué ingredientes se pueden utilizar?

Hoy en día está de moda la alimentación saludable y diversas dietas para adelgazar. Siguiendo este estilo de vida, todos los alimentos nocivos quedan excluidos de la dieta, especialmente los productos horneados y los dulces. Sin embargo, esto no hace que desaparezcan las ganas de disfrutar de algo. Para superar adecuadamente todas las pruebas alimentarias en el difícil camino hacia una figura esbelta, los pasteleros han ideado una serie de trucos. Resulta que la comida puede ser sabrosa y saludable. Un ejemplo sorprendente son las galletas dietéticas de avena.

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Composición y valor nutricional.

Los principales beneficios de las galletas de avena se deben principalmente al ingrediente avena. Todos los componentes dañinos adicionales: azúcar, margarina, estabilizantes, conservantes se pueden minimizar o eliminar por completo. Esto no será un problema si las galletas se preparan en casa.

El conjunto de elementos útiles de las galletas de avena puede variar según la composición. En cualquier caso, este postre está completamente enriquecido con fibra, proteínas vegetales y grasas. Siempre contiene:

vitamina B, A;
un ácido nicotínico;
aminoácidos;
minerales: calcio, magnesio, selenio, fósforo, manganeso.

Cuando se incluyen frutos secos y nueces, aparecen además grasas vegetales, antioxidantes, más vitaminas y otros componentes valiosos.

El producto de avena comprado en la tienda tiene un contenido bastante alto de calorías, entre 350 y 400 kcal por 100 gramos. La repostería casera puede considerarse dietética (el contenido calórico es de unas 165 kilocalorías) si no se utilizan mantequilla, harina de trigo ni azúcar. Reemplácelos con productos similares inofensivos y bajos en calorías. Es difícil indicar con certeza la distribución de BZHU en la composición, ya que esto también depende de la mezcla de productos. Por 100 gramos de postre comprado en la tienda hay: proteínas - 6,5 g (26 kcal), grasas - 14,5 g (130 kcal), carbohidratos - 71,9 g (288 kcal).

Beneficios de las galletas de avena

Según los nutricionistas, unas pocas galletas tienen un valor nutricional comparable al de una ración de avena. Por tanto, es aceptable sustituir el cereal del desayuno por un vaso de leche y productos horneados. Gracias a la fibra y la fibra dietética gruesa, se satura rápidamente y conserva esta sensación durante mucho tiempo. Además mejora el estado de ánimo y da energía. En cuanto al tratamiento, se pueden destacar los efectos beneficiosos sobre el sistema digestivo y la eliminación de toxinas.

Gracias a su rica composición química, este producto está dotado de una serie de propiedades útiles:

limpia el cuerpo del colesterol "malo";
fortalece las paredes de los vasos sanguíneos;
mejora la circulación sanguínea y la composición de la sangre;
tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del hígado y el estómago;
tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso;
apoya el funcionamiento estable de los músculos y de todo el sistema musculoesquelético;
protege contra los efectos nocivos de los radicales libres.

Todos los beneficios de la avena se pueden obtener plenamente de las galletas si estudias la composición y la fecha de caducidad a la hora de comprarlas. Los fabricantes suelen añadir muchas sustancias nocivas a los productos horneados. Es mejor hornearlo en casa, así no habrá dudas sobre los beneficios del manjar.

Recetas

No todo el mundo puede hacer frente al deseo de comer algo sabroso mientras está a dieta. En tal situación, las galletas de avena dietéticas te salvarán. A la hora de cocinar, se recomienda sustituir los ingredientes ricos en calorías por otros bajos en calorías. Ideal: avena, aceite vegetal, frutas, sucedáneos del azúcar. Es fácil hacer avena usted mismo con avena usando un molinillo de café.

Para las mujeres que están perdiendo peso, esta selección de recetas para hornear será un verdadero tesoro. El surtido es amplio, cada uno elige según sus gustos y capacidades. Y puedes diversificar el menú, probando una nueva opción cada vez. La facilidad de preparación y la disponibilidad de ingredientes facilitan la tarea, especialmente para un cocinero novato.

Galletas sin harina y mantequilla

Para hornear necesitarás el siguiente juego de alimentos:

400 gramos de avena;
3 piezas. huevos de gallina;
100 gramos de pasas o frutos secos;
2 g de vainillina;
2 pastillas de edulcorante (1 pastilla = 1 cucharadita de azúcar);
canela - al gusto.

Procedimiento:

1. Encienda el horno para que se caliente, ajustando la temperatura a 180-200 °C.
2. Por separado, batir los huevos con la vainilla.
3. En otro bol mezclar: pasas, cereal, canela y edulcorante. Vierta huevos revueltos en ellos.
4. Extienda el pergamino en una bandeja para hornear. Extiende la masa con una cucharada formando pequeñas tortas. Si la consistencia es demasiado líquida, utiliza moldes de silicona.

Hornear durante unos 20 minutos. Se puede consumir caliente o esperar a que se enfríe. Seguirá siendo sabroso y aromático.

Galletas de avena según Dukan

Una receta dietética sencilla y rápida según la famosa dieta Dukan. Estas galletas sacian bien el hambre y sirven como fuente de elementos útiles. Para preparar necesitarás:

huevo de gallina - 1 pieza;
copos de avena - 3 cucharadas;
edulcorante - 1 a 2 tabletas;
yogur bajo en grasa: 40 a 50 ml;
polvo de hornear - 0,5 sobre.

El proceso en sí no lleva mucho tiempo. Precalienta el horno a 180°C. Todos los ingredientes se mezclan y se vierten en moldes. Si el grosor de la masa lo permite, colóquela en una bandeja para hornear. Hornee hasta que esté dorado. Por lo general, esto no dura más de 15 minutos.

Con plátano

Aquí debes prepararte:

1 taza de copos de avena;
1 plátano maduro;
huevo;
1 tableta de sustituto del azúcar;
1 cucharadita de canela.

Preparación:

1. Triture la pulpa del plátano con un tenedor, combine con el huevo y mezcle bien.
2. Agregue edulcorante y condimento.
3. Coloque las galletas aún crudas sobre papel pergamino extendido sobre una bandeja para hornear.
4. Colocar en un horno calentado a 180°C.

El tiempo de cocción estándar es de 10 minutos. Si quieres conseguir una estructura crujiente, mantenla 5 minutos más.

En kéfir

Para hornear de 10 a 13 galletas, necesitará:

avena (normal) - 200 gramos;
kéfir o yogur - 1 vaso;
miel natural - 2 a 3 cucharadas;
frutos secos - 100 gramos;
manzana;
polvo para hornear - 1 sobre;
vainillina y canela - al gusto.

Prepárese de la siguiente manera:

1. Mezcle todos los ingredientes secos y luego vierta el kéfir. Debe quedar como una papilla, con una consistencia espesa. Dejar hinchar durante 20 minutos.
2. Mientras tanto, remojar los frutos secos. Puedes hacer esto con anticipación. Luego déjelo secar sobre toallas de papel.
3. Frote la manzana después de quitarle la cáscara. El jugo liberado se debe escurrir inmediatamente, de lo contrario la masa se volverá líquida.
4. Se mezclan frutas secas y frescas con la masa de cereal.
5. Enrolle la masa en bolas, aplánela y coloque los trozos resultantes en una bandeja para horno. No está lubricado con aceite, sino revestido con un tapete de silicona o pergamino.

El horno necesita unos 35-40 minutos a una temperatura de 180-190 °C.

Con requesón

Para obtener de 10 a 12 piezas de galletas terminadas, necesita:

0,5 tazas de copos de avena;
100 gramos de requesón desnatado, el porcentaje más bajo;
2 claras de huevo;
un puñado de pasas o orejones;
1 cucharada de miel líquida;
canela, vainillina.

Es necesario combinar todo, amasar una masa densa y elástica. Pellizque los trozos y forme galletas de cualquier configuración. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornear a 190°C durante unos 25 minutos. Antes de servir esperar a que se enfríe hasta que quede un agradable crujido. Las galletas son aptas como postre para el té y como desayuno completo.

Con frutas

En primer lugar, recopile todos los productos necesarios:

2 huevos grandes;
manzana y pera verdes;
300 a 320 gramos de avena seca;
canela - en la punta de un cuchillo.

Prepare las galletas de la siguiente manera:

1. Primero se fríen ligeramente los copos en una sartén sin aceite.
2. Pelar las frutas y rallarlas con un rallador fino.
3. Todos los componentes se mezclan hasta que se forme una masa espesa.
4. Esculpe espacios en blanco a partir de la mezcla resultante.

Coloca el horno en un horno precalentado a 150°C. Esperan unos 30 minutos. Revisan y si la golosina está lista la sacan.

En una olla de cocción lenta

Componentes necesarios:

miel de flores o tilo - 2 cucharadas;
una manzana;
varias nueces u otros frutos secos;
zanahoria;
avena y salvado - 100 gramos cada uno;
pasas: 50 a 60 gramos;
vanilina;
polvo de hornear - 2 gramos.

Cómo cocinar paso a paso:

1. De la manzana lo único que necesitas es la pulpa, que se ralla.
2. Haz lo mismo con las zanahorias peladas.
3. Mezclar la verdura con la fruta, añadir los productos a granel, la miel y 100 ml de agua hirviendo. Revuelva y deje reposar durante 20 a 25 minutos para que se hinche.
4. Remoje las pasas en agua tibia durante 20 minutos.
5. Las nueces se trituran en una licuadora o de cualquier forma disponible.
6. Agregue las pasas, las migas de nueces y el polvo para hornear a la mezcla terminada con las hojuelas. Es mejor amasar a mano.
7. Engrase el bol multicocina con aceite y coloque bolas de masa en el fondo. Estirar con los dedos mojados.
8. Configure el programa “Hornear” durante 40 minutos.
9. Después de 20 minutos, se deben dar la vuelta a las galletas y seguir horneando.

Se sacan los productos horneados terminados y se puede tomar una muestra. No resulta peor que en el horno.

Un manjar para los amantes de la comida cruda

Componentes necesarios:

1 plátano;
100 gramos de trigo germinado;
50-60 g de ciruelas pasas y orejones;
2 cucharadas de salvado de avena;
hojuelas de coco.

Proceso paso a paso:

1. Vierta el salvado con agua caliente y déjelo intacto durante 35 a 40 minutos.
2. Los frutos secos se remojan de la misma forma y también se reservan. Es necesario conseguir su suavidad.
3. Se muelen frutas frescas y secas y trigo en un procesador de alimentos.
4. Combine la masa resultante con los copos remojados.
5. Sacar bolitas de la masa y colocarlas en un plato. Cubra con coco o chispas de sésamo.

No es necesario hornear galletas tan bajas en calorías. Puedes comerlo de inmediato.

Esta es una lista relativamente pequeña de recetas para hacer galletas dietéticas caseras. Puede agregar una variedad de ingredientes a la composición, pero solo los bajos en grasas y calorías. El chocolate es adecuado como edulcorante. Puedes usar tu imaginación y crear una receta exclusiva.

A pesar de la pequeña cantidad de calorías que contienen estos productos horneados, comer en exceso puede ser perjudicial para una pérdida de peso exitosa. Lo óptimo es comer 2-3 piezas de una sola vez, lo que no afectará de ninguna manera tu figura. Se le permite comerlo durante todo el día, lo que suprimirá el hambre y le dará fuerzas para aguantar hasta la próxima comida.

Y un poco de secretos...

La historia de una de nuestras lectoras, Inga Eremina:

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Una dieta no es motivo para negarte el placer de picar algo dulce. Incluso una simple galleta dietética te levantará el ánimo sin afectar tu figura. Y si lo prepara usted mismo en casa y lo prepara con avena, los beneficios de este postre serán invaluables. Y aunque la avena tiene un alto contenido calórico, no se almacena en forma de grasa y satura el cuerpo con fibra saludable. Y sus vitaminas (B, E, PP, H) y minerales (hierro, calcio, yodo, magnesio, potasio, cobre) se conservan en su totalidad incluso durante el tratamiento térmico.

Además, las galletas de avena serán útiles tanto para quienes luchan por una figura perfecta como para quienes padecen diabetes. Tal dulzura satura el cuerpo, le aporta sustancias útiles, pero no aumenta el azúcar en sangre.

Las recetas de galletas de avena son fáciles de preparar y de composición variada. Añadiendo uno u otro componente se consigue una variedad de sabores, proporcionando unos productos horneados deliciosos para todos los amantes de lo dulce.

Recetas sencillas y rápidas

Las galletas dietéticas y las recetas para su preparación con un mínimo de ingredientes te permiten disponer siempre de productos horneados saludables.

galletas crujientes

Una opción de galleta crujiente que pasa fácilmente de ser dulce a ser una galleta salada.

Copos de avena – 200 gr
Agua – 200ml
Miel o sal con hierbas y especias - 2 cucharadas. cucharas

Lleva el agua a ebullición y vierte agua hirviendo sobre la avena. Deje que los copos se hinchen durante al menos 40-50 minutos. Luego escurre el agua restante y mezcla la masa hinchada con miel. En el caso de las galletas saladas, añade sal y hierbas en lugar de miel.

Precalienta el horno a 180C. Forra una bandeja para hornear con papel. Con una cucharada, coloca la masa en porciones sobre el papel. Hornea la golosina durante 15 a 20 minutos.

Estas galletas de avena para adelgazar son saludables y cómodas, porque... la versión salada se puede utilizar como pan para primeros platos.

Galletas rápidas según Dukan

Satisface bien el hambre y compensa completamente la necesidad de salvado de avena. Y si utiliza fructosa para endulzar, estas galletas dietéticas se pueden ofrecer de forma segura a los diabéticos.

Avena - 3 cucharadas. cucharas
Huevo - 1 ud.
Yogur - 2-3 cucharadas. cucharas
Edulcorante - 1 tableta
Polvo para hornear - ½ cucharadita

Disuelva la tableta en ½ cucharadita de agua. Vierte todos los ingredientes en un bol y mézclalos bien. Formar galletas pequeñas, colocar en una bandeja para horno y hornearlas en el horno durante 15 minutos.

Un manjar para los amantes de la comida cruda

La receta original del plato te dirá cómo preparar galletas muy saludables para los amantes de los platos vegetarianos. La ausencia de horneado solo simplifica el proceso de creación de dulzor y el germen de trigo le da más beneficios al plato.

Trigo germinado - ½ taza
Salvado de avena - 2 cucharadas. cucharas
Plátano - 1 ud.
Albaricoques secos, ciruelas pasas - ½ puñado cada uno
Hojuelas de coco - opcional

Vierta el salvado en un vaso de agua caliente. Déjalos hincharse durante 40 minutos. Vierta agua sobre los frutos secos para que se ablanden.

Muele los frutos secos ablandados con el plátano pelado y el trigo en una licuadora. Luego combínalos con el salvado hinchado y amasa hasta obtener una masa suave.

Para preparar galletas dietéticas, basta con utilizar las manos mojadas para formar bolitas, dándoles cualquier forma. Si lo desea, enrolle la dulzura en hojuelas de coco.

Pasteles dulces con requesón

El requesón es un producto imprescindible en casi cualquier dieta. Cuando se combina con avena, aporta el doble de beneficios al organismo.

Galletas de avena y cuajada para una dieta proteica

Otra opción es cuando las galletas dietéticas para una dieta estricta en proteínas diversifican significativamente los pasteles dulces en la mesa, permitiéndoles usarlas como refrigerio o desayuno completo.

Salvado de avena - 2 cucharadas. cucharas
Requesón – 200 gr
Huevo - 1 ud.
Edulcorante - 2-3 tabletas
Polvo para hornear - 1 cucharadita
Vainilla, canela - una pizca

Pasar con cuidado el requesón por un colador para evitar grumos y conseguir su homogeneidad. Divida el huevo en blanco y amarillo. Derrita las tabletas de edulcorante en 1 cucharadita de agua.

Vierta agua dulce en la yema y tritúrela hasta que esté cremosa. Mézclalo con requesón, levadura en polvo y salvado. Agrega especias aromáticas.

Batir la clara de huevo hasta obtener una espuma firme y añadirla poco a poco a la masa. Forme pequeños pasteles a partir de la masa homogénea resultante. Colócalos sobre papel y hornea hasta que estén dorados durante 15-20 minutos cuando el horno esté caliente a 180-200C.

Galletas con requesón y frutos secos.

Al preparar galletas de avena en casa, siempre existe la oportunidad de diversificar recetas estándar monótonas con frutas o bayas saludables. Los frutos secos serán los mejores ayudantes en este asunto.

Copos de avena – 100 g
Requesón - 100 gr
Huevos - 2 piezas
Pasas o orejones - 1 puñado
Miel - 1 cucharada. cuchara
Canela, vainilla - al gusto

Separar las claras de los huevos de las yemas. Batir las claras hasta obtener una espuma esponjosa. Agregue avena y déjela por 3-5 minutos. Triturar bien el requesón para que no queden grumos. Mézclalo bien con miel. Cortar los orejones grandes en trozos. Mezcle requesón dulce con la avena hinchada, agregue frutas secas y condimentos al gusto. Amasar hasta obtener una masa espesa.

Con las manos mojadas, formar bolitas de la misma forma con la masa. Colócalas en una bandeja para horno con papel y aplánalas, dándoles la apariencia de galletas.

Los productos se hornean durante unos 20 minutos a 190 ° C.

galletas blandas

Una receta de galletas dietéticas para una dieta estricta implica una ausencia total de harina de trigo y grasa. Pero una pequeña cantidad de mantequilla le dará a los productos horneados una suavidad especial y no causará ningún daño con el exceso de calorías.

Avena - 1 taza
Requesón – 250 gr
Mantequilla - 50 g
Azúcar - ½ taza
Crema agria - 3 cucharadas. cucharas
refresco - 1 cucharadita
Canela/vainillina/cardamomo - opcional

Mezcle el requesón en puré con soda y déjelo durante 10-12 minutos para una mejor reacción. Batir los huevos con el azúcar hasta que quede suave. Mezcle la mezcla de huevo con el requesón y la mantequilla blanda. Agrega la avena. Agregue cualquier saborizante si lo desea.

Forme galletas con una masa de espesor medio. Engrase cada producto con crema agria, lo que permitirá que queden suaves después de hornearlos. Cocine las galletas caseras durante aproximadamente media hora a 150 ° C.

Repostería de avena y frutas para los golosos

Más beneficios y vitaminas en la combinación de avena y fruta. Las frutas frescas le darán a las galletas de avena un aroma especial y un sabor adicional.

Receta de plátano para diabéticos y más

El plátano para la diabetes es una fruta específica que se debe consumir con precaución. Sin embargo, las galletas dietéticas de avena con plátano son útiles para la diabetes, porque... La fruta contiene serotonina, que todo el mundo necesita. El uso cuidadoso y sensato del plátano hará que los productos horneados huelan y sepan bien.

Copos de avena – 100 g
Leche - 70 gramos
Plátano - 1 ud.
Fructosa - 1 cucharadita
Hojuelas de coco - 10 g

Con una licuadora, convierta el plátano y la leche en un puré de un solo componente. Agregue fructosa, coco y hojuelas. Mezclar todo y dejar reposar durante 10-15 minutos.

Precalienta el horno a 180-200C. Con una cuchara, forme porciones de galletas con la masa ligeramente hinchada y hornee en el horno durante 15-20 minutos.

Galletas de avena con manzana

Las galletas de avena con un sabor y aroma extraordinarios harán las delicias de los ávidos amantes de los dulces. Nadie quedará indiferente ante la versión manzana y canela.

Avena - 1 taza
Manzana - 2 piezas
Aceite vegetal - 30 g
Miel - 2 cucharadas. cucharas
Huevo - 1 ud.
refresco - 1 pizca
Canela - al gusto

Con una licuadora o molinillo de café, haga avena con los copos. Mézclalo con aceite vegetal inodoro y miel líquida. Batir bien el huevo y verterlo en la masa. Agregue refresco y mezcle todos los ingredientes.

Lave y retire las semillas de 2 manzanas grandes. Corta la fruta en cubos pequeños y mézclalos con la masa.

Coloque la masa en porciones pequeñas y ordenadas sobre papel de horno, dándole la forma de galleta deseada. Espolvorea canela encima de cada producto cocido.

Hornea el plato durante 20-25 minutos a 180C.

El producto está saturado de vitaminas B, H, E, PP, minerales fósforo, calcio, potasio, cobre, hierro, yodo, magnesio, zinc. Las galletas compradas en la tienda preparadas según GOST contienen harina de trigo, avena, azúcar granulada, azúcar de vainilla, mantequilla, melaza, pasas, agua, refrescos, sal y canela.

Contenido calórico de las galletas de avena en 1 ud. son 87 kcal. Un caramelo contiene 1,2 g de proteína, 2,9 g de grasa y 14,2 g de carbohidratos.

Los nutricionistas no recomiendan dejarse llevar por las galletas de avena, ya que contienen una gran cantidad de carbohidratos rápidos. No debes comer más de 3 a 4 piezas al día. galletas, mientras que es recomendable ingerir dulces en la primera mitad del día.

Contenido calórico de las galletas de avena caseras por 100 gramos.

El contenido calórico de las galletas de avena dietéticas por 100 gramos es de 170 kcal. 100 g de dulces contienen 9 g de proteínas, 5,2 g de grasa y 21 g de carbohidratos.

Para hacer galletas necesitas los siguientes ingredientes:

0,2 kg de copos de avena;
2 huevos;
0,2 kg de requesón;
0,2 kg de manzanas;
1 plátano;
2 gramos de canela.

la avena se fríe sin aceite;
rallar finamente las manzanas y el plátano;
se mezclan bien el requesón, los huevos, los plátanos, las manzanas y la canela;
De la masa resultante se hacen galletas;
El hígado se coloca sobre papel de horno y se hornea a 150° C hasta que esté cocido.

Contenido calórico de las galletas de avena con chocolate por 100 gramos.

El contenido calórico de las galletas de avena con chocolate por 100 gramos es de 460 kcal. Estas galletas contienen 6,4 g de proteínas, 17,1 g de grasa, 71,9 g de carbohidratos.

A pesar de que el dulzor está saturado de vitaminas B, A, E, C, PP, zinc, potasio, calcio, selenio, manganeso, este producto tiene muchas contraindicaciones. Por lo tanto, debes evitar las galletas si tienes caries, diabetes, enfermedad hepática o metabolismo lento.

Contenido calórico de las galletas de avena con plátano por 100 gramos.

El contenido calórico de las galletas de avena con plátano por 100 gramos es de 175 kcal. 100 g de producto contienen 4,5 g de proteína, 2 g de grasa, 37,5 g de carbohidratos.

Receta de galletas:

Triture 2 plátanos con un tenedor y mezcle con 1 taza de avena;
se agregan pasas a la mezcla pegajosa homogénea resultante;
Las galletas pegadas se colocan en una bandeja para horno con papel pergamino y se hornean en un horno precalentado a 200° C durante 12 a 15 minutos.

Contenido calórico de las galletas de avena con pasas por 100 gramos.

El contenido calórico de las galletas de avena con pasas por 100 gramos es de 420 kcal. 100 g de producto contienen 6,2 g de proteína, 15,1 g de grasa, 67,9 g de carbohidratos.

La adición de pasas hace que el dulzor sea más útil, incluidas las galletas que restablecen el funcionamiento del sistema nervioso y mejoran el estado del corazón y los vasos sanguíneos. Cuando se consumen, se activan las funciones del estómago y aumenta la hemoglobina (las pasas son ricas en hierro, lo que es útil para la anemia).

Beneficios de las galletas de avena

Se han comprobado las siguientes propiedades beneficiosas de las galletas de avena:

con moderación, el dulzor es bueno para los intestinos y previene el estreñimiento;
el producto está saturado de azúcares necesarios para el funcionamiento del sistema nervioso y del cerebro;
Las galletas con pasas ayudan a mejorar el estado de la piel y se recomiendan para mantener el tono muscular;
el dulce contiene carbohidratos rápidos que saturan rápidamente el cuerpo con energía durante un estrés físico y mental intenso.

Daño de las galletas de avena.

Para comprender cuán dañinas son las galletas de avena compradas en la tienda, basta con estudiar la composición del dulce:

las galletas son ricas en agentes leudantes, incluida la soda, que está contraindicada en muchas enfermedades del estómago y los intestinos;
Por su contenido de azúcar, se deben evitar las galletas de avena a la hora de perder peso o tener sobrepeso;
Para un almacenamiento más prolongado, se agregan varios conservantes a las galletas de avena compradas en la tienda. Los amantes de los dulces pueden experimentar reacciones alérgicas e intolerancia individual a estos conservantes, aumentar la tendencia a las flatulencias y ganar kilos de más.

En este material, presentará una selección de las mejores recetas de galletas de avena dietéticas: un postre saludable y bajo en calorías hecho con avena definitivamente no estropeará su figura. ¡Estas galletas serán una auténtica salvación para los golosos que están adelgazando!

¡Importante! Para cada una de estas recetas es necesario utilizar copos de avena instantáneos o adicionales. Es posible que los cereales que requieren un tiempo de cocción prolongado no se horneen en el horno (las galletas se cocinan bastante rápido).

Receta clásica de galletas de avena

La versión clásica de esta galleta se compone únicamente de avena, huevos y azúcar granulada. En lugar de azúcar blanco, utilizamos azúcar moreno: su índice glucémico es casi 2 veces menor (lo que es más adecuado para perder peso).

Ingredientes:

avena – 2,5 tazas;
huevos – 2 piezas.;
azúcar moreno – 2 cucharadas;
vainillina en la punta de un cuchillo.

Preparación:

Rompe los huevos en un recipiente hondo y bátelos con una batidora o batidora hasta que queden esponjosos. Agrega avena, azúcar y vainillina a los huevos, vuelve a batir a velocidad baja. Si lo desea, también puede mezclar nueces picadas y frutas secas. Saque la mezcla con una cucharada y coloque las galletas sobre papel para hornear. Precalienta el horno a 180 grados con anticipación y cocínalo por 20 minutos.

galletas de plátano

La receta de galletas dietéticas de avena y plátano no utiliza azúcar ni miel; el dulzor del plátano es suficiente. Asegúrate de elegir fruta madura. Es más fácil de amasar y las galletas quedarán más dulces.

Necesitará:

copos de avena – 1,5 tazas;
plátano – 2 piezas.;
huevo – 1 ud.

Preparación:

Pela los plátanos y combínalos con el cereal en un recipiente hondo. Con un tenedor, debes triturar el plátano para obtener una masa homogénea. Batir el huevo y volver a mezclar bien con un tenedor.

Forme galletas redondas y ligeramente planas con esta mezcla y colóquelas sobre papel para hornear. Es recomendable engrasar primero el pergamino con aceite vegetal. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos. Dejar enfriar por completo y transferir a un plato.

Con pasas, sésamo y canela

Receta de galletas con requesón.

Gracias al requesón, la cantidad de proteínas de las galletas aumenta, dando como resultado un postre muy saludable y equilibrado. Para el relleno, puede utilizar no solo pasas, sino también cualquier otra fruta seca finamente picada.

Sobre la avena

Qué necesitas:

avena – 1 taza;
requesón blando 1-5% de grasa – 100 g;
claras de huevo de gallina – 2 piezas.;
pasas – 30 g;
miel natural – 1 cucharada;
una pizca de vainillina y canela en polvo.

Preparación:

Es muy simple: mezcle todos los ingredientes en un recipiente hondo y use un tenedor para combinarlos hasta obtener una masa homogénea. Con las manos mojadas en agua, formar bolitas y colocarlas sobre papel pergamino (a una distancia de 2-3 cm). Presiona un poco cada bola hacia abajo con una cuchara para que quede más plana.

Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 190 grados durante 20 minutos. Luego deja que las galletas se enfríen y endurezcan un poco. Puedes espolvorearlo con hojuelas de coco por encima.

Galletas de avena con kéfir

Según esta receta, las galletas de avena se preparan con kéfir y quedan increíblemente tiernas. Para darle dulzura, agregue un poco de miel y pasas.

Ingredientes:

avena – 300 g
kéfir – 2 vasos;
miel natural – 2 cucharadas;
pasas – 40 gramos

Preparación:

Combinar la avena con kéfir, remover la mezcla y dejar hinchar durante media hora. Enjuague bien las pasas y vierta agua caliente sobre ellas durante 5 a 10 minutos; después de un tiempo, escurra el líquido y séquelas. Tan pronto como la avena se haya hinchado, agréguele miel y pasas secas y revuelva hasta que se distribuya uniformemente.

Con las manos humedecidas con agua, forme tortas planas con la mezcla y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Precalienta el horno a 180 grados con anticipación y hornea las galletas durante aproximadamente media hora.

Galletas de avena con manzana

Las galletas de avena con manzana y miel son una de las combinaciones más deliciosas. ¡Solo mira el rico aroma a manzana con notas de canela que se esparcirá por toda tu casa!

Ingredientes:

avena instantánea – 1 taza;
kéfir 1-2% de grasa – 200 ml;
manzana grande – 1 pieza;
miel – 1 cucharada;
una pizca de canela.

Preparación:

Combine la avena con el kéfir, mezcle y reserve durante 30-40 minutos. Luego, con un rallador grueso, pica la manzana y exprime un poco el jugo (para que la masa no quede demasiado líquida). Mezclar todos los ingredientes en un recipiente adecuado y formar con la masa tortas planas de cualquier forma. Distribuirlos en una bandeja para horno forrada con papel pergamino. Y hornea en horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.

Copos de avena y cereales

Galletas de salvado de avena y coco

Galletas de avena aromáticas con toques de coco. ¡Gracias a la adición de salvado (fibra), se vuelve aún más saludable y dietético!

Ingredientes:

avena – 70 g;
salvado (preferiblemente salvado de avena) – 1 cucharada;
huevo – 1 pieza;
kéfir – ½ taza;
azúcar moreno – 1 cucharadita;
hojuelas de coco – ½ cucharadita;
bicarbonato de sodio – ½ cucharadita.

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes de la receta en una licuadora y licúa hasta que quede suave. También puedes usar una licuadora de inmersión. Puede formar inmediatamente pasteles redondos con la masa y colocarlos sobre papel para hornear. O puede hornear la masa en una capa y cortarla en forma de galleta después de hornearla. En cualquier caso, el tiempo de horneado será de 20 a 25 minutos, en un horno precalentado a 190 grados.

receta de la dieta dukan

Esta receta hace galletas muy bajas en calorías y ricas en fibra. Como edulcorante se pueden utilizar stevia, fitparad y otros edulcorantes.

Qué necesitas:

salvado de avena – 3 cucharadas;
huevo – 1 pieza;
yogur natural – 40 ml;
polvo de hornear – ½ cucharadita.

Preparación:

Solo necesita mezclar todos los ingredientes en un recipiente hondo y colocar las tortas de masa sobre papel para hornear. Hornea las galletas en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.

Amasar la masa

Muchos de nosotros asociamos el sabor de la infancia con las galletas de avena, cuyo ingrediente principal es la harina o los copos de avena. Su sabor único y único fue apreciado en siglos pasados, cuando los pasteleros experimentaron e inventaron muchas recetas para este dulce, añadiéndole cada vez nuevos ingredientes. Hoy en día, los panaderos han dado un gran paso adelante creando varios tipos de productos: bajos en calorías (galletas dietéticas de avena), magros y salados. A los compradores se les presenta una amplia gama de este dulce, que incluye varios rellenos: orejones, requesón, almendras, chocolate, frutas, etc.

Descripción del producto y su composición.

Las galletas de avena son un producto de repostería a base de avena. El nombre del producto proviene del ingrediente principal.

Además, a las galletas se les añade azúcar y diversos componentes grasos, presentados en forma de grasas vegetales o animales. A menudo, al hornear, además del relleno principal, se agregan a la masa cacao, miel y vainillina. Si las galletas se producen comercialmente, se añaden a la masa una variedad de aditivos alimentarios, colorantes, conservantes, saborizantes, emulsionantes, etc. El contenido calórico de las galletas de avena por 100 g de producto terminado es de 420-438 Kcal.

Beneficios de las galletas de avena

Se considera que el componente más útil del producto es la harina y los copos de avena. Estos productos contienen muchas proteínas, vitaminas B, E, PP, caroteno, aminoácidos, fibra y grasas vegetales.

La composición química del producto también es variada: magnesio, necesario para el buen funcionamiento del corazón y del sistema muscular, potasio, zinc, hierro, fósforo y calcio, responsables del estado de dientes y uñas. Estos componentes son absorbidos bastante bien y rápidamente por el cuerpo, lo que aporta increíbles beneficios tanto a adultos como a niños. Desde la antigüedad, la fibra que se encuentra en la avena se ha utilizado como medio para limpiar el estómago, eliminar toxinas y estimular la función intestinal. Algunas sustancias presentes en la avena normalizan los niveles de colesterol y azúcar en sangre, lo cual es muy importante para los diabéticos.

Contenido calórico del producto.

El contenido calórico de las galletas de avena, que asciende a más de 400 Kcal, es bastante elevado. Esto ayuda a saturar rápidamente el cuerpo, como resultado de lo cual, después de comer 2-3 piezas del producto, la sensación de hambre desaparece rápidamente. Hay aproximadamente 5 productos por cada 100 gramos de producto, lo que permite calcular el valor energético que contienen las galletas de avena. Contenido calórico de 1 galleta - 85 Kcal. Este es un indicador bastante alto, que aparece al agregar a la masa ingredientes como azúcar, huevos, margarina, frutos secos, chocolate, nueces, etc. Una combinación tan grande de alimentos ricos en calorías puede perjudicar tanto a la figura masculina como a la femenina, por lo que los nutricionistas aconsejan no dejarse llevar y comer un máximo de 2 galletas a lo largo del día. Los médicos recomiendan sustituir el consumo de galletas de avena por un plato de avena. Hoy en día existen muchas recetas sobre cómo hornear galletas de avena dietéticas, en cuyo proceso de preparación se utilizan kéfir, miel, avena y frutas. Este producto tiene un contenido calórico inferior, igual a 164 Kcal por 100 gramos, pero tampoco se considera un producto dietético, con cuyo consumo se puede adelgazar.

Contenido calórico de las galletas caseras.

Puedes comprar galletas de avena en tu supermercado local o puedes hacerlas tú mismo. Para ello necesitarás avena (o harina), huevos de gallina, margarina o mantequilla, huevos, azúcar y azúcar de vainilla. Los huevos de gallina se baten con margarina y azúcar, se les añade avena y vainillina. Todo se mezcla y se coloca en una bandeja para hornear, después de lo cual los productos se hornean en un horno precalentado a 200 grados. Después de 15 minutos las galletas estarán listas.

Habiendo examinado cuidadosamente este u otro método de preparación, vale la pena señalar que el contenido calórico de las galletas de avena preparadas de forma independiente no es muy diferente de un producto similar producido en fábrica. Sin embargo, en este caso, es posible regular el valor energético sustituyendo la mantequilla por margarina o grasas vegetales y el azúcar por miel. Algunas amas de casa consiguen hacer galletas sin nada de azúcar, añadiendo únicamente frutos secos u otro ingrediente dulce y saludable. Esto ayuda a reducir el contenido calórico, pero el producto resultante difícilmente puede llamarse galletas de avena, porque la composición ya no corresponde a la receta clásica. En cualquier caso, las galletas de avena dietéticas caseras son un producto rico en calorías y deben consumirse con moderación.

Daño de las galletas de avena.

Las grasas de fácil digestión y el alto valor energético son los principales indicadores clasificados como nocivos. Al comer una galleta tras otra, pocas personas pueden detenerse a tiempo, como resultado de lo cual las personas tienen problemas de exceso de peso. Esto también incluye la intolerancia individual a la avena y otros ingredientes incluidos en el producto. A las personas con sobrepeso no se les recomienda comer galletas de avena.

¿Cómo elegir buenas galletas?

Al comprar un producto, es necesario prestar atención a su embalaje y al color del contenido. Para comprar galletas de calidad, conviene considerar cuidadosamente el estado de los productos y el contenido calórico de las galletas de avena. Lo ideal es que la forma de las galletas sea correcta y uniforme, sin daños ni abolladuras que indiquen una tecnología de fabricación inadecuada. La superficie de las galletas debe quedar ondulada y con pequeñas grietas. Color: de dorado a marrón oscuro, según los ingredientes (la miel da un color oscuro) y el grado de dorado. Si el paquete contiene productos dañados o quemados, es mejor no comprarlos y preparar galletas de avena en casa. La textura de las galletas no debe ser blanda ni demasiado seca. Debes comprar productos empaquetados de fábrica en lugar de preenvasados en tu tienda local. La fecha de caducidad también juega un papel importante: cuanto más corta sea la fecha de producción, más beneficios para el organismo.

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