Galletas en un coco de prisa. Pasteles aromáticos: galletas con copos de coco. Instrucciones de cocina

- una bendición para aquellos que aman las deliciosas galletas originales, así como el coco en todas sus manifestaciones, pero que realmente no quieren pasar el tiempo cocinando. Y todo porque las galletas se preparan de forma sencilla y muy rápida. Sin harina y sin aceite. Sin OMG. Suave y húmedo por dentro, dorado crujiente por fuera. ¡Con un brillante sabor y aroma a coco!

Por alguna razón, mucha gente piensa que esta galleta fue inventada en la URSS, aunque en realidad la autoría pertenece a chefs franceses. Lo llaman congoleños.

Por cierto, no se me ocurrió el nombre de la galleta de coco. Es bajo este nombre que se venden en las tiendas galletas similares hechas en fábrica. No sé qué eran las galletas antes (en los lejanos años soviéticos), pero hoy, en lugar de la ligereza y el coco esperados, lo más probable es que obtengas una masa de margarina pesada, pastosa y vil con hojuelas de coco ocasionales. Aunque por definición, las cookies originales deberían consistir en ella.

Por cierto, el alto contenido calórico de esta galleta no le permite disfrutar del postre durante la dieta, por desgracia.

Ingredientes

hojuelas de coco 100 gramos
azúcar 60 gramos
huevo 1 PC.
sal pellizco

Yo uso un huevo grande, categoría C0.

Yo compro hojuelas de coco en bolsas, no aconsejo comprar por peso, ya que las hojuelas absorben muy bien los olores del entorno y si el producto no se almacena correctamente, entonces no se pueden evitar los sabores extraños en las hojuelas de coco.

De la cantidad indicada de ingredientes se obtienen 8 galletas del tamaño de una nuez.

Cocinando

Preparamos los ingredientes. Me puse el objetivo de hacer cocos sin quemaduras, como suele pasar, y lo más livianos posible por dentro, por defecto las galletas se ponen muy amarillas.

Batir el huevo en un bol, añadir el azúcar y una pizca de sal. No debes tener miedo a la sal, es un potenciador del sabor natural. Batir con batidora o batidor hasta que la masa se ponga blanca, me toma 2 minutos.

Agrega las hojuelas de coco y revuelve. Como puede ver, transfirí el huevo batido con azúcar a un tazón, ya que inicialmente no es muy conveniente batirlo.

Vale la pena mezclar hasta obtener una masa húmeda desmenuzable y bien moldeada. Esta es la masa para galletas. En paralelo con el proceso de preparación de la masa, el horno debe calentarse a 180 ° C. Vamos a empezar a hacer galletas. Les hice bolitas del tamaño de una nuez. Conseguí 8 piezas (para los más pedantes: el peso de cada una es de 24 g). También puedes agregar nueces en el medio.

Como regla general, las galletas se colocan en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear o una estera de silicona, pero luego el fondo se horneará con bastante fuerza, incluso se podría decir que se quemará. Así que puse las galletas en la rejilla del horno. Así no se quemará el fondo. Llevar al horno precalentado a 180°C por 20 minutos. Si no desea que la parte superior se oscurezca y que la corteza dorada se distribuya de manera más uniforme sobre la superficie, luego de 10 minutos después del inicio de la cocción, cubra las galletas con papel de hornear arrugado y alisado.

¡Listo! Es mejor esperar hasta que se haya enfriado por completo y luego sentarse para una fiesta de té. Las galletas saben mejor el día de la cocción, inmediatamente después de enfriarlas. Delicado sabor, exquisito aroma, rapidez de preparación harán de esta receta la favorita de todos los miembros de la familia. ¡Buen provecho!

¡Para los amantes del sabor sureño de los cocos! Hornee galletas de coco en casa: ¡las recetas son las más fáciles!

Galletas muy tiernas con copos de coco. Crujiente por fuera, suave y sabroso por dentro. Cocinar galletas de coco al instante (en el horno o en el microondas), ¡comerlas aún más rápido!

Huevos - 1-2 piezas (dependiendo del tamaño)
Azúcar - 150 g
Copos de coco - 150 g

Cómo hacer galletas de coco: mezclar azúcar y huevo.

Batir con un tenedor o batidor. Y lo mejor de todo: una batidora. Es deseable que el azúcar se disuelva por completo.

Agregar coco rallado.

Revuelva bien. La masa para las galletas de coco debe ser lo suficientemente espesa como para formarla con las manos. Agregue más coco si es necesario.

Encender el horno (precalentar a 190 grados). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Formar galletas con las manos mojadas. Formé galletas en forma de pirámides.

Coloca la bandeja encima del horno. Para una distribución más uniforme del calor, puede colocar una bandeja para hornear adicional en la parte inferior.

Hornee las galletas de coco durante unos 15-20 minutos a una temperatura de 180-200 grados hasta que estén doradas (comience a ver las galletas después de unos diez minutos, el horno de cada uno es diferente). Enfriar las galletas de coco en el horno.

Estas galletas también se pueden cocinar en el microondas. Para hacer esto, coloque las galletas formadas en papel pergamino. Las galletas de coco se pueden hornear tanto en microondas como en el modo "grill" durante 5-6 minutos.

Receta 2: Galletas de coco (fotos paso a paso)

Estas son las tradicionales galletas americanas, ligeras, esponjosas y muy fáciles de hacer.

Virutas de coco 250 g
Huevos 2 uds.
Azúcar 70 g
Harina 2 cucharadas. yo
pizca de sal

Vierta 250 g de copos de coco en un bol.

Separar dos huevos en yemas y claras. Agregue las yemas a las hojuelas de coco. Proteínas - en un tazón mezclador.

Añadir una pizca de sal a las claras de huevo y batir hasta que estén espumosas.

Añadir poco a poco el azúcar a las claras y batir hasta obtener una espuma espesa.

Agregue 2 cucharadas de harina a un tazón con hojuelas de coco y yemas y mezcle bien.

Agregue las claras de huevo y mezcle suavemente.

En una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, extienda grumos limpios de masa con una cuchara.

Precaliente el horno a 180 ° y envíe una bandeja para hornear. Después de 15 minutos, puedes sacarlo y poner las galletas en un plato.

Receta 3, Paso a Paso: Galletas de Coco sin Harina

Esta receta incluye un mínimo de ingredientes, y la preparación de un postre ligero y desmenuzable lleva muy poco tiempo. Haremos galletas con hojuelas de coco agregando huevos y azúcar granulada. Es mejor cocinar estos pasteles inmediatamente antes de beber el té, ya que tiene un sabor increíble solo cuando está fresco.

Copos de coco pequeños - 200 g
Arena de azúcar - 200 gr
Huevos de gallina - 3 piezas

En un recipiente hondo, mezcle los huevos fríos y el azúcar granulada. No necesitas batir la mezcla, ya que las galletas terminadas ya tendrán una estructura delicada.

Agregue las hojuelas de coco y mezcle la masa.

Calentamos el horno a 180 grados. Cubra una bandeja para hornear con pergamino.

Forme bolas con la masa del tamaño de una nuez y colóquelas en una bandeja para hornear.

Revolvemos en el horno durante 15-20 minutos. El manjar está listo cuando aparece una costra dorada en su superficie.

Servimos las galletas a la mesa, después de enfriar.

Receta 4: Galletas de Coco Caseras (Paso a Paso)

Estas galletas de coco caseras son encantadoras: suavemente rojizas, en una corteza azucarada con grietas exquisitas, suaves en el medio y saben a Raffaello, solo que más secas, porque no tienen crema. ¡Bueno, es una galleta, no un pastel!

200 g de copos de coco (blanco, pequeño);
100 g de harina de trigo;
100 g de azúcar;
2 huevos de gallina medianos o grandes;
1 cucharadita de polvo de hornear.

Entonces, rompa los huevos en un tazón, vierta azúcar en ellos y bátalos con una batidora, a velocidad alta o media, 2-3 minutos. Es aceptable que la masa no sea tan estable como la espuma de galleta, ¡pero definitivamente necesitamos esplendor!

Vierta las hojuelas de coco en un tazón con una masa batida esponjosa y mezcle.

Luego tamizar la harina con el polvo de hornear.

Y mezclar de nuevo. Al principio quería convertir la masa en un bulto, pero la masa resultó tan esponjosa y tierna que cambié de opinión :) Y simplemente la mezclé con una cuchara hasta que quede suave. Y luego, de acuerdo con la receta, ponga la masa en el refrigerador durante media hora.

Calentamos el horno a 180C. Cubrimos la bandeja para hornear con una hoja de pergamino y engrasamos ligeramente el pergamino con aceite vegetal.

Sacamos la masa, nos humedecemos las manos con agua y hacemos bolitas de la masa, del tamaño de un caramelo Raffaello.

Coloque las galletas en filas en una bandeja para hornear.

Hornear durante 15-30 minutos. ¿Por qué tal propagación? Y como la receta original indicaba un tiempo de cocción de 15 minutos, mis galletas se hornearon durante media hora. Así que mire el tipo de horneado: las galletas están listas cuando se vuelven un poco rojizas: doradas, con la parte superior ligeramente dorada, como las cimas de las montañas con los primeros rayos del sol de la mañana ... Tratamos de no secar demasiado, porque entonces el las galletas se endurecen por encima.

Transferimos las galletas caseras terminadas con hojuelas de coco a un plato.

Receta 5: Galletas De Harina De Garbanzos Con Copos De Coco

Tales galletas no solo son mega saludables, sino también nutritivas, originales y apetitosas. Debido a que la receta incluye puré de manzana fresca, aceite vegetal y hojuelas de coco, estas galletas pueden ser consumidas fácilmente por veganos y personas en ayunas. Además, se puede dar sin miedo incluso a pequeños inquietos.

Para mejorar, cambiar o enriquecer el sabor del postre, puedes complementarlo como desees. En lugar de una manzana, agregue un plátano triturado a la masa o espolvoree semillas de amapola sobre cada galleta. Así crearás dulces únicos y altamente nutritivos cada vez.

La harina de frijol amarillo le da a las galletas un interesante sabor a nuez. Si no tiene un producto de este tipo disponible, hágalo usted mismo con un poderoso dispositivo de cocina. Para hacer esto, necesitará frijoles indios y un molinillo de café eléctrico. Después de moler granos de calidad en un molinillo de café, tamizando varias veces a través de un tamiz (para eliminar segmentos grandes), puede agregar harina de garbanzos natural a la pieza de trabajo.

La harina de trigo en la receta se puede reemplazar con una mezcla de cantidades iguales de harina de maíz y arroz. Estas galletas son aptas incluso para quienes siguen una dieta sin gluten.

harina (160 gramos);
polvo de hornear o bicarbonato de sodio con vinagre (1 cucharadita);
agua (100 gramos);
azúcar (60-70 gramos);
harina de garbanzos (100 gramos);
chips de coco (30 gramos);
manzana (1 ud.);
aceite (3 cucharadas).

Combinamos la harina blanca como la nieve y la de garbanzos en un recipiente.

Agregue fruta fresca picada cuidadosamente y soda.

Vierta el aceite vegetal neutro y el agua.

Combinamos todos los productos hasta que el blanco para galletas de garbanzos adquiera una textura uniforme.

Formamos galletas de garbanzos en cualquier método conveniente para nosotros y las colocamos en el formulario.

Enviamos la masa al horno (180 grados). Estamos esperando 27-32 minutos. Después de que la dulzura se haya vuelto cremosa, sirve las galletas de garbanzos con coco en cualquier momento.

Receta 6: Galletas De Harina De Coco Con Miel

Harina de coco - ¾ taza
Sal marina - una pizca
Aceite de coco - ½ taza
Coco o cualquier otra leche - 1 taza
Huevos - 5 uds.
Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
Stevia - 3 sobres
Miel - 1 cucharada.

Derrita el aceite de coco (puede usar mantequilla) y viértalo en un tazón para amasar.

Agrega la leche y los huevos. Si se usa aceite de coco en la receta, entonces la leche debe agregarse tibia. De lo contrario, el aceite se endurecerá y flotará en trozos. Mezcla todo.

Agregue stevia y miel. Puedes prescindir de la stevia.

Agrega la harina de coco y la sal. Mezclar bien. Como la harina de coco está hecha de coco, creo que esta harina también se puede hacer en casa. Para hacer esto, solo necesita moler las hojuelas de coco en un molinillo de café hasta obtener el estado de harina (pero estos son solo pensamientos en voz alta. No se han probado en la práctica).

Extienda la masa líquida en moldes o simplemente colóquela con una cuchara en una bandeja para hornear forrada.

Llevar al horno precalentado por 20 minutos. Calentar hasta 180-200 gr.

¡Refréscate y disfruta! Resulta algo similar a las galletas de coco, solo que más tierno.

Receta 7: Galletas crujientes de chispas de chocolate y coco

Las galletas de coco son una bendición para los amantes de las deliciosas galletas originales. Crujiente por fuera, suave y sabroso por dentro. Los niños estarán encantados con el delicioso sabor de las galletas aromáticas. Estas galletas decorarán cualquier mesa de té.

150 gramos - harina
0.5 cucharadita - Levadura en polvo
¼ de cucharadita - sal
60 gramos - mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos - azúcar - en la masa + 30 gr. azúcar - para enrollar galletas
1 ud - huevo grande (56 g) habitación t
2 cucharadas - copos de coco con un tobogán
1 pc - pastel de gofre delgado
20 - 30 gramos - chocolate
2-3 cucharadas - leche
1 cucharadita - cobertura de confitería

Precaliente el horno a 180 ° C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear. ¡No hay necesidad de aceite! Coloque la bandeja para hornear a un lado, y preferiblemente en el frío, por ejemplo, en el balcón. Mezclar la harina tamizada, el polvo de hornear y la sal.

Mezcle la mantequilla blanda con el azúcar en un tazón grande.

Agregue el huevo y las hojuelas de coco, mezcle con un batidor hasta que la masa esté suave.

Agregue a la mezcla líquida 1 cda. yo mezcla de harina. Amasar la masa hasta que se una.

Divida la masa en 16 partes y enrolle cada una en una "bola". Sumerge la parte superior de la bola en azúcar gruesa.

Coloque las bolas en una bandeja para hornear. Presione ligera y suavemente cada bola con el fondo de un vaso.

Moler 1 pastel de gofres.

Macnite o 0.5 cdta. poner en cada blanco, migas de gofres. Es mejor tomar gofres que se derritan cuando se calientan, luego se forma una costra aireada y burbujeante sobre las galletas. No encontré tal gofre y tengo un gofre de pastel. ¡Todavía resultó delicioso!

Hornea las galletas durante 10-15 minutos. Las galletas serán livianas, suaves y después de 12 a 15 minutos puede verificar la preparación para una "coincidencia" seca. ¡No hay necesidad de secar demasiado! Deje que las galletas se enfríen y retírelas de la sartén.

En un tazón pequeño o cacerola, hierva la leche, retírela del fuego. Derrita pequeños trozos de chocolate en la leche. Luego transfiera la mezcla de chocolate a una bolsa de comida pequeña. Si el chocolate se ha enfriado, calienta el agua y baja la bolsa de chocolate durante 1 minuto. Perforamos la bolsa con una aguja o un clip fino y decoramos las galletas con chocolate.

Espolvorea las galletas con chispas de confitería. Si la mezcla de chocolate se ha vuelto a enfriar, caliéntala en agua caliente. El chocolate sin presionar la bolsa no se destacará, así que siéntete libre de calentarlo. Deja enfriar el chocolate y sirve las galletas. Las galletas permanecerán frescas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 4 o 5 días. ¡Feliz té!

Receta 8: galletas de requesón y coco (con foto)

Para aquellos a los que no les gusta el requesón, pueden cocinar deliciosas galletas de requesón y coco. La masa de cuajada resulta tierna y suave, y las galletas se pueden hacer de acuerdo con su deseo, delgadas y crujientes o más voluminosas y suaves, aireadas por dentro. Para los fanáticos especiales de las hojuelas de coco, puede agregar más para sentirse mejor. Sin embargo, no esperes un sabor fuerte a coco, porque las virutas tienen otra función. Es gracias a ella que las galletas son tan “respirables”.

azúcar - 200 g
requesón - 400 g
copos de coco - 100 g
harina de trigo - 0,5 kg
refresco - 2 cucharaditas
huevos de gallina - 2 piezas
vainillina - 2 pizcas
mantequilla - 200 g.

Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación, deje que se derrita un poco. Luego agréguelo a un tazón con huevos y azúcar, bata con una batidora hasta que quede esponjoso, literalmente, uno o dos minutos.

La masa de huevos, azúcar y mantequilla debe ser homogénea.

Mezcle el requesón con los ingredientes secos en otro tazón: harina, soda, coco, vainilla o azúcar de vainilla (se puede agregar más, 5 g).

Muela el contenido del recipiente en migajas pequeñas; es más conveniente hacerlo con las manos.

Comience a mezclar la masa de mantequilla con los ingredientes secos. Amasar la masa primero con una cuchara y luego con las manos. Si es necesario, puedes agregar un poco de harina. Espolvorea tus manos con harina para que quede menos pegajoso.

Debes tener una bola de masa elástica apretada. Tapamos el bol con film transparente y lo metemos en la nevera durante una hora y media. Esta cantidad de masa es suficiente para 4 bandejas de galletas, aunque esto también depende del grosor de las galletas.

Separe una parte de la masa de cuajada y extiéndala sobre una tabla hasta obtener el grosor deseado. Recorta los espacios en blanco con un cortador de galletas.

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y engrásela con un trozo de mantequilla. No coloque los espacios en blanco demasiado cerca uno del otro, ya que durante la cocción aumentarán ligeramente de tamaño y pueden pegarse y también deformarse.

Llevar al horno a 180 grados durante 20-25 minutos (dependiendo del horno).

Las galletas de requesón están listas. Deja que se enfríe y puedes probar. Puedes espolvorear las galletas con azúcar impalpable antes de servir.

Receta 9: Galletas delicadas con cordero y coco

Estas galletas suaves y sabrosas están hechas con solo dos ingredientes de origen vegetal: hojuelas de plátano y coco, y lo mejor de todo es que no contienen harina, azúcar ni edulcorantes. A pesar de esto, las galletas resultan dulces, aunque los golosos pueden agregar un poco de miel al gusto.

Estas galletas se pueden preparar tanto en ayunas como como un regalo durante una dieta.

Las hojuelas de coco actúan como espesante en esta receta, por lo que se pueden reemplazar fácilmente con muesli, avena o fibra.

2 plátanos;
media taza de hojuelas de coco pequeñas.

Los plátanos no demasiado maduros son mejores para las galletas de plátano y las hojuelas de coco. Hacen un puré más espeso, lo que significa que no tienes que agregar muchas hojuelas de coco.

Usando una licuadora de inmersión, mezcle los plátanos en un puré suave. Luego agregue un poco de hojuelas de coco hasta obtener la "masa" de la consistencia deseada.

La masa de galletas de plátano debe ser suave pero firme para que las galletas no se esparzan en la bandeja para hornear.

Cambiamos la masa a una jeringa de pastelería, cubrimos la bandeja para hornear con papel. Exprimimos la masa en forma de torretas.

Enviamos galletas de plátano y hojuelas de coco a un horno precalentado a 150 grados durante 20-25 minutos. Solo necesitamos secar las galletas, la alta temperatura puede quemar la parte superior de las "torretas".

Después de que las galletas estén listas, apague el horno y deje que las galletas se sequen en el horno de enfriamiento durante al menos otra media hora.

Estas galletas se pueden servir calientes o frías, geniales con té, y también puedes llevarlas contigo en el camino, son muy satisfactorias y sabrosas.

Las torretas son secas y duras por fuera, pero blandas por dentro.

Receta 10: Galletas De Coco Belgas

Las suaves galletas belgas de coco, cuya receta os propongo, resultan tan sabrosas, tiernas, aireadas, moderadamente dulces, con un característico aroma a miel, que no pueden dejar indiferente a nadie, y muy pronto te darás cuenta de que todavía te faltaba cocinar el doble. dosis a la vez.

Además, el proceso de cocción es muy simple, incluso un cocinero novato puede manejarlo.

harina de trigo - 150 g,
copos de coco - 150 g,
proteínas de pollo - 3 piezas,
azúcar granulada - 135 g,
miel (líquida) - 2 cucharadas,
vanilina,
sal.

En un bol limpio, bate las proteínas de pollo primero a velocidad media y luego a velocidad máxima. Si no se baten bien, entonces agregue un poco de sal. Luego, agregue con cuidado azúcar granulada y vuelva a batir hasta obtener una espuma estable y esponjosa.

Y ahora vierta pequeños copos de coco y mezcle un poco con una espátula de abajo hacia arriba.

Introducimos la harina tamizada en la masa y amasamos nuestra masa.

Cubrir el bol con film transparente y dejar reposar la masa durante 15 minutos.

Ahora, con las manos mojadas, forma bolas con la masa. Póngalos en una bandeja para hornear forrada con papel.

Delicadas por dentro, pero cubiertas con una fina costra de azúcar con una pequeña grieta, que le da el encanto inimitable de la repostería casera, estas son galletas de coco, que recuerdan a los dulces de almendra y coco Raffaello, amados por muchos. Pocas personas pueden resistirse a este postre, porque no solo es un manjar, sino también una deliciosa ocasión para reunirse a tomar una taza de té.

Esta es una receta básica para galletas con sabor tropical y es probable que la producción industrial use la misma tecnología con ligeras modificaciones.

Las galletas de coco son tu entrada al mundo del placer.

La proporción de ingredientes para las galletas de coco:

210 g de mantequilla;
3 huevos;
225 g de azúcar en polvo;
240 g de coco;
9 g de levadura en polvo;
300-330 g de harina de trigo.

Receta de cocina paso a paso:

Batir la mantequilla blanda con el azúcar en polvo. Agregue los huevos uno a la vez en la masa de mantequilla dulce y esponjosa.
Solo queda introducir copos de coco y harina tamizada con levadura en polvo. La masa no debe ser uniforme, suelta y pegajosa a las manos.
Tome la masa con una cucharadita y forme galletas con ella, su apariencia puede ser de cualquier forma: una bola, un pastel aplanado o un cono.
Hornee en un horno caliente durante 15-20 minutos a 190-200 grados.

¿Cómo cocinar con coco?

Las hojuelas de coco pueden ser no solo la base para hornear, sino también una adición, como el chocolate y las nueces, que le dan a la masa una estructura especial.

Para hacer estas cookies necesitarás:

100 g de mantequilla;
3 huevos;
360 g de azúcar morena (puede ser reemplazada por blanca);
200 g de chocolate;
40 g de copos de coco;
90 g de cualquier nuez;
5 g de levadura en polvo;
5 ml de extracto de vainillina (puedes usar polvo o azúcar);
3 g de sal;
320 g de harina.

Cocinar galletas con chips de coco de la siguiente manera:

Combine primero la harina tamizada, la sal y el polvo de hornear. Los últimos ingredientes deben distribuirse uniformemente en la harina.
En otro recipiente, prepara una mezcla de coco rallado, nueces picadas y chocolate picado en trocitos pequeños.
Engrase con aceite una fuente para horno rectangular con lados altos y encienda el horno para calentar hasta 180 grados.
Batir la mantequilla, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla en una batidora. Luego agregue gradualmente los ingredientes de la harina a esta mezcla y mezcle las chispas con nueces y chocolate.
Coloque la masa resultante en una capa uniforme en un molde y póngala en el horno durante 20-25 minutos. Cortar las galletas completamente enfriadas en cuadrados.

Receta de galletas blandas belgas

Las galletas son muy simples con un sabor extraordinario.

Para las tiernas galletas de coco belgas, debe tomar:

3 claras de huevo;
135 g de azúcar granulada;
50 g de miel de abeja líquida;
3 g de sal de mesa;
2 g de vainilla en polvo;
150 g de coco;
150 g de harina.

Instrucciones para amasar y hornear galletas:

Empezamos a batir las proteínas con una pizca de sal a velocidad media de la batidora, cuando la masa espume bien, cambiamos a velocidad alta e introducimos poco a poco todo el azúcar. El resultado debe ser una espuma muy estable, con picos fuertes.
Sin detener la batidora, vierta la miel en las proteínas, agregue la vainilla y lleve todo a una textura uniforme y suave. Si la miel está confitada, debe derretirse en un baño de vapor o en un horno de microondas y enfriarse a temperatura ambiente.
Ahora queda agregar copos de coco y harina a la masa. Mézclalos por turnos con movimientos suaves de arriba hacia abajo con una espátula de silicona para que no se evapore la ligereza proteica.
Envíe el recipiente con la masa durante un cuarto de hora en el refrigerador, después de apretarlo con una película adhesiva en la parte superior, luego será más fácil trabajar con la masa.
Con las manos humedecidas en agua fría, forme bolitas con la masa fría, no más grandes que una nuez. Opcionalmente, puedes esconder una nuez (almendra o avellana) en cada bola.
Coloque las galletas formadas en una bandeja para hornear forrada de pergamino a una distancia considerable entre sí. Hornear durante media hora a 150 grados hasta que tome un hermoso color dorado.
Coloque las galletas calientes terminadas en una rejilla, espolvoree con azúcar en polvo y enfríe.

De harina de coco - paso a paso

La ausencia de gluten en la harina de coco lo convierte en un producto alimenticio valioso que encontrará un uso valioso en la cocina, por ejemplo, para hornear.

Para hacer galletas de harina de coco necesitarás:

300 g de mantequilla;
40 g de azúcar en polvo;
40 g de copos de coco;
8 g de levadura en polvo;
3 g de sal;
240 g de harina de coco.

Secuenciación:

Vierta todos los ingredientes secos en un tazón y revuélvalos con un batidor de repostería. Si el supermercado no tiene harina de coco, puedes cocinarla tú mismo: seca bien el coco en el horno y tritúralo con una licuadora.
Poner la mantequilla blanda, cortada en cubos pequeños, a los componentes a granel y amasar la masa plástica de manteca, que se pone en el frigorífico durante 20 minutos.
Forme galletas con masa fría de la misma manera que cuando hornea con masa quebrada normal. El grosor de los espacios en blanco debe ser de al menos 4 mm. Hornear durante un cuarto de hora a 165 grados.

Delicia vegetariana con copos de coco, plátanos y dátiles

El sabor de estas galletas te llevará a los trópicos calientes.

La galleta de coco vegetariana consta de los siguientes ingredientes:

200 g de pulpa de plátano maduro;
150 g de coco;
11 dátiles secos;
30 ml de aceite vegetal;
40-50 g de harina de arroz.

Cómo hornear:

En un bol para amasar, poner la pulpa de plátano picada en trocitos pequeños, los dátiles sin hueso remojados en agua. Matar estos productos con una batidora de inmersión en una papilla homogénea con pequeños trozos de dátiles.
Vierta el aceite sobre las frutas y revuelva. Luego agregue el coco y la harina de arroz. Deberías obtener una masa de coco suave pero pegajosa.
Pellizque pequeños trozos de masa, enróllelos en bolas con un diámetro de 2-3 cm, que luego deben aplanarse en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
Cocine las galletas en el horno durante aproximadamente 20 minutos a 180 grados.

bolas de coco suave

Para hornear galletas blandas de coco en forma de bolas con relleno de ciruelas pasas, debe preparar los siguientes ingredientes:

125 g de mantequilla;
50 g de miel;
125 g de copos de coco;
150 g de harina;
50 g de azúcar en polvo;
70 g de ciruelas pasas;
10 g de leche condensada.

Pasos de horneado:

Vierta unos 40 g de la cantidad total de copos de coco para espolvorear galletas. Agregue miel líquida, mantequilla suave y cremosa, azúcar en polvo y harina a los chips restantes. Amasar la masa.
Para el relleno de bolas de coco, mezcle las ciruelas pasas finamente picadas y la leche condensada.
Cuando la masa y el relleno estén listos, puede comenzar a formar productos. Enrolle la masa en una bola pequeña, haga una muesca con el dedo, llénela con el relleno y luego pellizque.
Enrolle cada bola con relleno de ciruelas pasas en hojuelas de coco, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee durante unos 15-20 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Las galletas se pueden espolvorear con azúcar en polvo.

Cocos: una receta sencilla

Esta receta simple usa solo tres ingredientes para hacer galletas deliciosas y desmenuzables que conquistarán el corazón de todos los amantes del coco.

Deliciosas y fragantes galletas de coco, con una corteza crujiente y una pulpa tierna y ligeramente húmeda.

Las proporciones de los ingredientes necesarios serán las siguientes:

3 huevos de gallina;
150 g de azúcar blanco cristalino;
250 g de copos de coco.

Panadería:

Batir los huevos con el azúcar. No tienes que hacer picos en esta receta. El azúcar solo necesita disolverse y los huevos deben convertirse en una masa ligera, voluminosa y burbujeante.
Agregue chips de coco al magnate del huevo y el azúcar, mezcle y deje reposar durante un cuarto de hora para que los chips estén saturados de humedad.
Este tiempo no se debe desperdiciar, se debe poner el horno a calentar. La temperatura requerida es de 190 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Para formar cocos clásicos, debes recoger pequeñas porciones de la masa y, apretando un poco, darles la forma de un cono. Coloque las galletas en una bandeja para hornear con una separación de 2 cm.
Las galletas de coco deben pasar de 10 a 15 minutos en el horno. Para no secarlo demasiado, debe seguir la parte superior de los conos. Tan pronto como se doren, las galletas deben retirarse.

Las galletas de coco no solo son un sabroso manjar para toda la familia, sino también un postre muy saludable, si aplicas ciertas recetas: si excluyes la harina de trigo, obtendrás un manjar con una cantidad mínima de carbohidratos y completamente libre de gluten. Hay muchas opciones para crear un excelente manjar, hay mucho para elegir para cualquier comensal.

¿Cómo hacer galletas de coco?

Las galletas con hojuelas de coco se pueden preparar de acuerdo con cualquier receta, complementando la masa habitual de pan dulce o pan de jengibre. Las virutas espesan y pegan bien los ingredientes, por lo que la delicadeza es muy fácil de formar y para que no haya problemas con la masa, debe usar recomendaciones simples.

Es mejor comprar chips pequeños o molerlos en un molinillo de café, para que no se encuentren pedazos demasiado duros.
Si la masa se prepara sin agregar harina de trigo, es necesario batir bien los huevos. De hecho, cocine el merengue, entonces las deliciosas galletas de coco mantendrán bien su forma.
En una receta de masa comprobada: pan dulce o requesón, las virutas deben reemplazarse con harina por igual para obtener galletas de coco blandas.
Para suavizar, se agrega mantequilla ablandada a la masa, lo que afloja las galletas y evita que las piezas de trabajo se quemen durante la cocción.
Puedes complementar la receta básica de galletas con plátanos, nueces, cacao o chispas de chocolate.

Las galletas de mantequilla de coco son la forma más fácil de darle vida a una receta favorita pero aburrida. Las virutas deben molerse casi hasta convertirlas en harina, la vainilla y la ralladura de limón no serán superfluas en la masa, esta última necesita bastante para refrescar la delicia empalagosa. Estos ingredientes harán de 20 a 25 galletas pequeñas y redondas.

Ingredientes:

huevos - 2 piezas;
mantequilla blanda - 100 g;
azúcar - 200 g;
extracto de vainilla - 1 cucharadita;
ralladura de limón - 1 cucharadita;
harina - 250 g;
Levadura en polvo;
chips pequeños - 100 g.

Cocinando

Frote la mantequilla y el azúcar, agregue los huevos.
Agregue la vainilla, la ralladura, el polvo de hornear y las virutas.
Introducir la harina, amasar una masa no pegajosa, poner en frío durante una hora.
Forme bolitas pequeñas, colóquelas en una bandeja para hornear.
Hornear coco 20 minutos a 190 grados.

Las galletas de coco belgas muy suaves y tiernas se pueden preparar en la cocina de casa. Se diferencia de esta opción en la cantidad de hojuelas de coco, hay más que harina de trigo. La masa en sí no será demasiado densa, por lo que puedes usar una manga pastelera con una boquilla rizada y darle al bocadillo una forma clásica.

Ingredientes:

aceite - 100 g;
huevo - 1 pieza;
patatas fritas - 120 g;
harina - 80 g;
Levadura en polvo;
azúcar - ½ cucharada;
azúcar de vainilla - 10 g.

Cocinando

Batir la mantequilla con el azúcar y el huevo.
Agrega las virutas, el polvo de hornear y la vainilla.
Agregue la harina, revuelva.
Use una manga pastelera para colocar las galletas en forma de coco.
Hornear durante 20 minutos a 190 grados.

Las galletas de avena y coco son una delicia incomparable sin harina, por lo que son perfectas para quienes siguen una dieta saludable o una dieta de fitness. El azúcar se puede reemplazar de manera segura con un edulcorante sintético, stevia vegetal o miel. Moler los copos y las virutas en harina con un molinillo de café.

Ingredientes:

huevo - 1 pieza;
avena - 100 g;
hojuelas de coco - 30 g;
aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
miel - 2 cucharadas. l.;
Levadura en polvo;
vainilla;
yogur bajo en grasa - 2 cucharadas. yo

Cocinando

Mezcla la avena, las virutas, el polvo para hornear y la vainilla.
Batir el huevo con mantequilla y miel, agregar yogur.
Agregue los ingredientes secos, mezcle. Dejar durante 10 minutos.
Forme galletas con una cuchara en una bandeja para hornear engrasada.
Hornee el coco durante 20 minutos a 200 grados.

Las galletas de requesón y coco son especialmente tiernas, suaves y no se ponen rancias incluso después de 2 días, aunque es poco probable que permanezcan intactas durante tantos días. Un niño puede dominar la receta más simple, por lo que puede conectar a los niños con el proceso de manera segura. Extienda los espacios en blanco en una bandeja para hornear a una distancia entre sí, ya que la delicadeza se difumina un poco y aumenta de tamaño.

Ingredientes:

requesón - 200 g;
copos de coco (pequeños) - 100 g;
harina - 100 g;
huevo - 1 pieza;
mantequilla - 50 g;
azúcar - 150 g;
vainilla y polvo de hornear.

Cocinando

Frote el requesón con huevo, mantequilla y azúcar.
Introducir virutas, polvo de hornear, vainilla, harina.
Forma galletas de coco.
Hornear durante 30 minutos a 190 grados.

Galletas De Coco Y Chocolate

Las galletas de coco son una receta que se puede complementar infinitamente con diferentes ingredientes. Las gotas de chocolate son una buena manera de transformar una golosina simple y sin complicaciones, y el chocolate negro, con leche e incluso el blanco servirán. A partir de cacao en polvo, agua y azúcar, puede hacer glaseado y, además, decorar la golosina.

Ingredientes:

azúcar - 150 g;
hojuelas de coco - 50 g;
harina - 150 g;
mantequilla - 80 g;
gotas de chocolate - 100 g;
huevos - 2 piezas;
crema agria o yogur - 2 cucharadas. l.;
levadura en polvo y vainillina.

Cocinando

Batir la mantequilla, el azúcar y el huevo.
Agregue la crema agria, el polvo de hornear y la vainilla.
Añadir gotas de chocolate y virutas.
Añadiendo harina, amasar la masa.
Formar galletas, hornear por 20 minutos a 200 grados.

Las galletas de plátano y coco generalmente se cocinan con avena y se consideran una receta de fitness, pero la versión "dañina" de la golosina será mucho más sabrosa. La composición no contiene polvo de hornear ni bicarbonato de sodio, debido a la adición de plátanos, las galletas no serán duras, sino muy desmenuzables. Sin huevos, no habrá esplendor, las frutas "pegan" bien los componentes, por lo que las galletas se verán más como una galleta.

Ingredientes:

patatas fritas - 100 g;
harina - 180 g;
aceite - 70 g;
plátanos - 3 piezas;
azúcar de vainilla.

Cocinando

Triture los plátanos en un puré, agregue todos los ingredientes, mezcle para que no queden grumos.
Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear engrasada.
Hornear durante 20 minutos a 180 grados.

Estas galletas de harina de coco tienen un sabor fresco incomparable, el limón y el coco son una combinación perfecta y una golosina se convertirá en la favorita de todos los golosos. A menudo, los postres horneados se espolvorean después de enfriarse, en este caso no hay necesidad de esperar, decorar con un edulcorante inmediatamente después de sacarlos del horno; las galletas quedarán con un glaseado suave.

Ingredientes:

mantequilla blanda - 110 g;
ralladura de limón - 2 cucharadas. l.;
azúcar - 200 g;
huevos - 2 piezas;
levadura en polvo, vainilla;
harina - 250 g;
harina de coco - 150 g;
azúcar en polvo para espolvorear.

Cocinando

Batir la mantequilla, el azúcar, los huevos.
Agregue chips molidos, polvo de hornear, vainilla y ralladura, bata bien con una batidora.
Agregar la harina, amasar la masa, refrigerar por 1 hora.
Formar bolitas de 3 cm de diámetro.
Hornea las galletas durante 30 minutos a 200 grados.
Espolvorea las galletas calientes con azúcar en polvo.

El coco es muy fácil y rápido de preparar. La delicia tiene un delicioso sabor a nuez, una textura delicada y quebradiza y un bajo contenido de carbohidratos, que definitivamente complacerá a las personas que hacen dieta. Si lo desea, puede reemplazar parte de las nueces y las virutas con harina de avena, pero luego el sabor cambiará mucho.

Ingredientes:

almendras - 100 g;
hojuelas de coco - 100 g;
azúcar - 60 g;
huevo - 1 pieza;
Levadura en polvo;
aceite - 50 g.

Cocinando

Triturar las almendras y las virutas.
Batir el huevo y el azúcar hasta que quede esponjoso.
Revolviendo con una cuchara, agregue la mezcla de nuez y coco, el polvo de hornear y el aceite.
Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear, hornee durante 15 minutos a 200 grados.

Galletas De Proteína De Coco - Receta

Las galletas de coco caseras clásicas se preparan sin aditivos y sin harina. Amado por todos los golosos, “Kokosanka” no es más que un merengue con hojuelas de coco. Todos los amantes de la repostería apreciarán las golosinas deliciosamente tiernas, increíblemente dulces y sabrosas, y los cocineros solo necesitan armarse con una batidora potente y paciencia.

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