Torta de arena con requesón y fresas. Bizcocho de arena con requesón y fresas Bizcocho con requesón y fresas

El pastel tierno y fragante con requesón y fresas ya no es un plato exclusivamente de verano. Encontrar bayas congeladas incluso en invierno en un supermercado no será un problema. Para algunas opciones de horneado, incluso la mermelada o la mermelada de fresa son adecuadas.

La harina en esta receta es mínima. Por lo tanto, resulta especialmente tierno y suave. Ingredientes: 370 g de requesón, 120 g de bayas, 20 g de mantequilla, limón, 3 huevos de mesa, 95 g de harina de alta calidad, 80 g de miel.

1. Cada huevo se divide en partes principales. Las proteínas se procesan con un mezclador por separado a picos (estable).
2. Las yemas simplemente se mezclan con ralladura de cítricos, requesón y miel líquida. Si está azucarado, el producto se puede fundir al baño maría. La harina se tamiza a los mismos componentes.
3. Después de conectar la masa del primer y segundo paso, se vierten trozos de fresas en la masa.
4. Se hornea una golosina en forma engrasada durante 45 minutos.

También está permitido usar una olla de cocción lenta con modo de horneado.

De hojaldre

Para no meterse con la harina y los huevos, debe usar masa preparada. Se toma una libra de producto de hojaldre. El resto de los ingredientes: 190 g de azúcar granulada, 360 g de fresas frescas, una cucharada grande de azúcar en polvo, 2 huevos de mesa, 210 g de requesón tierno.

1. La masa finamente enrollada (2/3 partes) se coloca sobre un pergamino aceitado. Desde arriba, el relleno de requesón batido con una licuadora con 1 huevo y azúcar se distribuye uniformemente en la parte superior. Se colocan mitades de bayas encima.
2. El resto de la masa se corta en tiras finas. Decoran el futuro pastel. Las tiras también se espolvorean con azúcar y se untan con el huevo restante (batido).
3. Se hornea una golosina durante 35 minutos a temperatura media.

La delicadeza resultante se espolvorea generosamente con azúcar en polvo.

Shortcake con fresas y requesón

La masa resulta ser la más sencilla, pero a la vez crujiente y sabrosa. Ingredientes: 160 g de azúcar granulada, 180 g de harina de alta calidad, un huevo, una cucharada pequeña de levadura en polvo, una cucharada grande de almidón, 220 g de fresas firmes y elásticas, 230 g de requesón suave, azúcar de vainilla.

1. Para las migas de arena, se combinan todos los ingredientes a granel, excepto el almidón y la mantequilla derretida. Solo se toman 90 g de azúcar.La masa se amasa a mano, después de lo cual la mitad se vierte en una fuente para hornear forrada con pergamino.
2. Para el relleno, se combinan la arena restante, el requesón homogéneo, el huevo y el almidón. La masa se bate con una batidora de inmersión.
3. El relleno de cuajada se dispone sobre la base. Las mitades de las bayas están esparcidas de manera caótica.
4. La masa restante se distribuye desde arriba.
5. El pastel de mantequilla se cocina en un horno caliente durante 45 minutos.

La golosina se enfría por completo antes de cortar las piezas no en porciones.

Delicadeza en gelatina sobre kéfir

Tanto las bayas frescas como las congeladas son adecuadas para el relleno. Deben tomarse unos 200 g El resto de los ingredientes: 170 ml de kéfir graso, 260 g de requesón, 160 g de arena de azúcar, ½ cucharadas pequeñas de sal, 3 cucharadas de huevos, jugo de medio limón, una bolsa de levadura en polvo, una libra de harina de alto grado.

1. Todos los componentes se combinan en el orden indicado en la receta. Bátelos con una batidora a baja velocidad hasta que quede suave.
2. Las bayas lavadas se colocan en una bandeja para hornear engrasada.
3. Toda la masa se vierte encima.
4. Durante aproximadamente una hora, la delicadeza se horneará a 180 grados.

Si elige una olla de cocción lenta para cocinar, entonces el modo de horneado se establece en 55 minutos.

Con gelatina de fresa sin hornear

Si no hay forma de trastear con el horno, deberás elegir la opción de golosinas sin hornear. Ingredientes: 230 g de galletas de mantequilla, medio paquete de buena mantequilla, 380 g de requesón bajo en grasa, 1 cda. azúcar granulada, 620 g de fresas, 35 g de gelatina, 420 g de crema agria baja en grasa.

1. Para la base, se combinan migas de galleta con mantequilla líquida. Los componentes conectados se disponen en un recipiente adecuado cubierto con pergamino.
2. Se sumergen 20 g de gelatina en 90 ml de agua fría. El líquido debe tomarse hervido.
3. Medio vaso de azúcar, todas las fresas y el requesón se baten con una licuadora.
4. A continuación, la gelatina se calienta y se vierte sobre las bayas. La masa se agita.
5. La mezcla de cuajada y bayas se vierte sobre el pastel.
6. El relleno se prepara a partir de crema agria, la gelatina restante y el azúcar. Los productos se baten y se vierten sobre la capa superior ya congelada de golosinas.

Tal pastel con requesón se sirve en la mesa después de enfriar y endurecer todas las capas. Si lo desea, puede tomar fresas de mermelada junto con bayas frescas.

Con requesón y fresas congeladas

Las bayas congeladas se descongelan primero a temperatura ambiente. Todo el jugo se escurre de él. Las fresas necesitarán 400 g El resto de los ingredientes: una cucharada grande de almidón, un paquete de mantequilla de alta calidad, una libra de requesón, 90 g de azúcar, 2 cucharadas pequeñas de levadura en polvo, 2 cucharadas de huevos en polvo azúcar al gusto, 380 g de harina premium.

1. La arena, la mitad del requesón, todos los huevos y la mantequilla derretida se mezclan en un tazón. La harina con polvo de hornear se tamiza a los componentes. La masa amasada no debe quedar dura.
2. Para el relleno, se combinan el polvo y el requesón restante.
3. Primero, la masa (2/3) se coloca en forma de aceite. En él hay un relleno de requesón. Arriba están las bayas. Estos últimos se espolvorean con almidón.
4. El bizcocho se cierra con tiras anchas de la masa restante.

Se hornea una delicia durante media hora en el horno hasta que esté dorada.

En una olla de cocción lenta

La forma más fácil de cocinar la golosina discutida es en una olla de cocción lenta. Ingredientes: medio kilo de fresas, 220 g de azúcar, 180 g de harina fina, medio paquete de mantequilla, 230 g de nata agria, 2 cucharadas grandes de fécula de maíz, una cucharada pequeña de levadura química, 3 cucharadas de huevos, 380 g de requesón.

1. La mantequilla blanda (no derretida) se frota con la mitad de azúcar granulada. Los ingredientes se mezclan con 1 huevo.
2. La harina de alto grado con polvo de hornear se tamiza en la masa. Se forma una bola a partir de la masa resultante y se retira en frío durante 15 minutos.
3. Para el relleno, el requesón con el azúcar restante se muele con una licuadora. Se les agrega almidón, el resto de los huevos y la crema agria.
4. Los cuartos de bayas se mezclan con la mezcla de cuajada.
5. Se saca la masa del frigorífico y se distribuye en el bol aceitado del aparato. Se forman lados altos.
6. El relleno se presenta en el interior.
7. En el programa de horneado, el postre se prepara en 45-50 minutos.

El plato está decorado con leche condensada.

Para preparar la masa, agregue azúcar y sal a la margarina o mantequilla blanda.

Mezclar bien con una cuchara o batidora. Agrega un huevo.

A continuación, prepara la mousse de fresa. Para hacer esto, agregue azúcar a las fresas.

La mezcla debe ser homogénea, mezclar mejor con un batidor.

Ponga el recipiente con la mezcla de fresas al fuego y, revolviendo constantemente con un batidor, caliente la mezcla hasta que comience a espesar. Debe obtener la consistencia de gelatina, pero no exagere, la mousse demasiado espesa será difícil de untar sobre el relleno de cuajada. Listo mousse de fresa para enfriar.

Para preparar el relleno de cuajada, agregue azúcar, azúcar de vainilla y un huevo a la cuajada.

Distribuya la masa enfriada en el fondo de la forma (tengo una pequeña forma desmontable con un diámetro de 18 cm, para formas más grandes, la cantidad de productos debe duplicarse), formando lados de 3-4 cm de alto.

Vierta o ayude suavemente con una cuchara la mousse de fresa preparada sobre el relleno de cuajada.

Hornee un pastel tierno inusualmente sabroso con queso cottage y fresas en un horno precalentado a 180 grados durante unos 50 minutos. Enfríe el pastel terminado y colóquelo en el refrigerador durante 2-3 horas, luego córtelo en pedazos con un cuchillo afilado y sirva.

¡Disfrute de su comida!

Continúo disfrutando de los pasteles de fresa y les ofrezco pastel de cuajada de mantequilla. Este pastel es bastante fácil de hacer. El relleno de queso crema es muy tierno y se derrite en la boca. En el original, en este pastel, se agregaron frutas al relleno, pero no me gustó nada el aspecto de ese pastel, y lo rehice a mi manera. Así que me gusta mucho más, y la receta ha sido agradable durante más de un año.

Otro dato importante: después de hornear, el pastel debe enfriarse por completo, y luego es recomendable ponerlo en el refrigerador. ¿Quieres que los pedazos del pastel sean parejos y hermosos?

Para preparar un pastel de mantequilla con requesón y fresas, prepare los ingredientes necesarios de la lista.

Tamice la harina con el polvo de hornear en un tazón, agregue la mantequilla fría, que debe cortarse en cubos.

Muela todo en migas de arena, agregue 1-2 cucharadas. Sáhara. Ahora hace mucho calor en nuestro país, por lo que es mejor poner las migas en el refrigerador mientras se prepara el relleno.

Para el relleno, mezcle el requesón, el azúcar y la vainilla en un bol. Te aconsejo que mezcles todo inmediatamente con un tenedor. Luego agregue los huevos al relleno.

Usando una licuadora de inmersión, bata bien la masa hasta obtener una masa cremosa homogénea.

Forma, tengo - 22 cm, cubra con pergamino. Lava y seca las fresas, córtalas por la mitad. Retire la miga de arena del refrigerador y divídala en dos partes. Vierta una parte suavemente en el molde, alíselo. Coloque la mitad de las fresas encima.

Precalentar el horno a 180 grados y hornear el bizcocho con requesón y fresas durante al menos 1 hora. La pauta es la siguiente: la parte superior del pastel debe estar dorada. A continuación, procedemos como describí anteriormente: deje que el pastel se enfríe por completo y luego colóquelo en el refrigerador en la forma correcta.

Dejé el pastel toda la noche y así es como obtuve el resultado: pedazos cuidadosamente cortados. ¡Perfecto para el café de la mañana!

¡Disfrute de su comida!

El pastel con requesón y fresas es un vívido ejemplo de una combinación armoniosa de productos que se pueden usar para crear un increíble postre casero. Especialmente brillante es hornear con bayas frescas, que no solo se agregan al relleno, sino que también se usan para decorar el producto.

¿Delicioso pastel con fresas y requesón?

Hacer un pastel de requesón con fresas lo más sabroso posible ayudará a seguir algunas reglas y conocer ciertos secretos de cocina.

1. La harina se tamiza antes de añadirla a la masa, saturando la base de oxígeno.
2. El requesón para el relleno se debe frotar a través de un tamiz fino o perforar hasta obtener una estructura homogénea con una licuadora.
3. Si se usan fresas para decorar el pastel, se colocan sobre la superficie del producto terminado y se cubren con una capa de gelatina. Así las bayas conservarán su color natural y apariencia fresca.

Shortcake con fresas y requesón

Puede hornear un pastel con queso cottage y fresas frescas con masa de pan dulce crujiente, que originalmente se hornea sin relleno. Para que la base no se hinche durante el proceso de horneado, se pincha con un tenedor en todo el perímetro y se presiona con una hoja de pergamino con una carga en forma de guisantes secos, arroz o frijoles.

Ingredientes:

• harina - 1.5 tazas;
• aceite - 100 g;
• agua - 1 cucharada una cuchara;
• azúcar - 2/3 taza;
• fresas - 800 g
• requesón - 300 g;
• bizcocho de vainilla, gelatina.

Cocinando

1. Moler la harina con mantequilla y 100 g de azúcar.
2. Se agrega agua, se amasa la masa, se distribuye en un molde, se hornea a 180 grados por 30 minutos.
3. El requesón se frota con azúcar, vainilla, se distribuye en forma de masa.
4. Las fresas se colocan encima, lubricadas con gelatina.
5. Ponga el pastel de requesón con fresas de masa quebrada durante 2 horas en frío.

Pastel de gelatina con requesón y fresas

Un pastel rápido con fresas en kéfir con requesón no tomará mucho tiempo para cocinar, pero resultará igualmente sabroso y apetitoso. El requesón no debe ser líquido ni excesivamente húmedo. La textura de la base terminada debe parecerse a una masa como panqueques. Es posible que necesite más o menos harina para esto.

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas;
• harina - 3-4 tazas;
• kéfir - 400 ml;
• azúcar - 1 taza;
• aceite - 2 cucharadas cucharas;
• polvo de hornear y ralladura - 1 cucharadita cada uno;
• fresas - 200 g;
• requesón - 200 g;
• azúcar en polvo.

Cocinando

1. Los huevos se baten con azúcar.
2. Agregue kéfir, harina, polvo de hornear.
3. Coloque la ralladura y las fresas en la masa, vierta la base en el molde.
4. El requesón se endulza con polvo, se sacan bolas y se colocan sobre la masa.
5. Un pastel simple con fresas y requesón se hornea durante 40 minutos a 220 grados.

Pastel de capas con fresas y requesón

Un pastel con requesón y fresas, cuya receta implica el uso de una base de hojaldre preparada, es tierno y sabroso. Las bayas frescas se colocan en la superficie del producto después de la cocción. Si el postre se va a servir de inmediato, espolvoree las fresas con miel. La delicadeza enfriada debe llenarse con gelatina y enfriarse.

Ingredientes:

• hojaldre - 500 g;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar de caña - 120 g;
• fresas - 400 g
• requesón - 300 g;
• vainilla, crema agria, miel o jalea para el pastel.

Cocinando

1. Estirar la masa, poner en un molde.
2. Reserva un tercio de las fresas, córtalas y bate el resto con una batidora con el requesón, el azúcar, los huevos y la vainilla.
3. Extienda el relleno en un molde, coloque los bordes de la masa sobre él, engrase con crema agria.
4. Hornea la tarta durante 45 minutos a 170 grados.
5. Las fresas se untan encima, se vierten con miel o gelatina.

Pastel de levadura con fresas y requesón

Ruddy y exuberante, resulta un pastel de levadura cocido con fresas y requesón en el horno. El producto se prepara abierto, esparciendo patrones o tiras de masa encima. Es más conveniente colocar la capa inferior en forma redonda o rectangular, así se tendrá la seguridad de que el relleno no se derramará y la torta se verá hermosa.

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas;
• harina - 700 g;
• leche - 300 ml;
• azúcar - 300 g;
• aceite - 3 cucharadas cucharas;
• aceite - 100 g;
• levadura seca - 2.5 cucharaditas;
• fresas - 500 g;
• requesón - 300 g;
• crema agria - 3 cucharadas. cucharas;
• vainilla, yema.

Cocinando

1. Diluir la levadura en leche tibia, una cucharada de azúcar y harina.
2. Después de 15 minutos, agregue un huevo, 0.5 tazas de azúcar, dos tipos de mantequilla y harina, amase la masa, déjela tibia por 2 horas.
3. Se reparten 2/3 de la masa en el molde.
4. Batir el requesón con el huevo, la crema agria, el azúcar y la vainilla, verter sobre la masa.
5. Encima se colocan fresas y tiras de masa.
6. Hornee un pastel con queso cottage y relleno de fresa durante 40 minutos a 180 grados.

Bizcocho con requesón y fresas

Elemental en preparación, pero increíblemente delicioso pastel de vainilla con requesón y fresas se puede hornear siguiendo las recomendaciones de esta receta. La dulzura del producto se puede reducir agregando menos azúcar a la masa. Puede ajustar la porción del aditivo si las bayas son dulces y el requesón no tiene nada de ácido.

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas;
• harina - 2.5 tazas;
• leche - 250 ml;
• azúcar - 0,5 kg;
• aceite - 150 g;
• refresco - 1 cucharadita;
• crema agria - 1 cucharada. una cuchara;
• fresas - 400 g;
• requesón - 400 g;
• vainilla.

Cocinando

1. Se baten 2 huevos con azúcar.
2. Agregue leche, crema agria, mantequilla, refrescos.
3. Mezcle la vainilla, la harina en la masa, extiéndala en un molde.
4. El requesón se bate con un huevo, vainilla y dos cucharadas de azúcar, se unta en el centro de la masa.
5. Las bayas se derriten en la parte superior.
6. Hornee con requesón y fresas durante 40 minutos a 180 grados.

Tarta con requesón y fresas en gelatina

El pastel de requesón y fresas, cuya receta consiste en hornear capas por etapas y verter gelatina posteriormente, no se prepara tan rápido como nos gustaría, pero el resultado compensa completamente el tiempo y el trabajo invertidos. La gelatina para pasteles comprada se puede reemplazar con un componente a base de gelatina de su propia preparación.

Ingredientes:

• huevos - 4 piezas;
• harina - 100 g;
• azúcar - 200 g;
• aceite - 60 g;
• levadura en polvo - 0,5 cucharaditas;
• crema y leche - 50 ml cada uno;
• fresas - 200 g;
• requesón - 300 g;
• bizcocho de vainilla, gelatina.

Cocinando

1. Introduzca 2 huevos y 100 g de azúcar.
2. Agregue la mantequilla, el polvo de hornear y la harina.
3. Vierta la masa en un molde, hornee una galleta a 180 grados durante 20 minutos, enfríe.
4. Batir los huevos con requesón, agregar vainilla, leche, crema, esparcir en un molde y hornear por 20 minutos, enfriar.
5. Las fresas se colocan encima del pastel, se vierte la gelatina.
6. Ponga un pastel con requesón y fresas durante 5 horas en frío.

Tarta con fresas, requesón y crema agria

La incomparable cuajada de fresa transformará cualquier fiesta de té y complacerá a familiares y amigos con un sabor increíble. En lugar de leche, al amasar la masa, puede tomar crema líquida y reemplazar el almidón con pudín en polvo. Cuando esté listo, el pastel enfriado se espolvorea con azúcar en polvo o chispas de chocolate.

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas;
• harina - 200 g;
• azúcar - 200 g;
• aceite - 5 cucharadas. cucharas;
• polvo de hornear - 1.5 cucharaditas;
• leche - 5 cucharadas cucharas;
• crema agria - 250 g;
• almidón - 30 g;
• fresas - 200 g;
• requesón - 350 g;
• vainilla, azúcar en polvo.

Cocinando

1. Combine la harina, el polvo de hornear, 150 g de requesón, 2 cucharadas. Cucharas de azúcar, leche y mantequilla, distribuir en forma.
2. Batí los huevos con azúcar.
3. Agregue requesón, crema agria, almidón, vainilla, bata.
4. Vierta la crema en un molde con masa, coloque las fresas.
5. Hornee un pastel con requesón y fresas durante 45 minutos a 180 grados.

Tarta de requesón con fresa y plátano

La tarta de fresas con requesón y plátano es una versión simplificada de la famosa tarta de queso. La base será una mezcla de galletas con frutos secos, que no hace falta hornear por separado. Todas las capas se colocan en forma de silicona o partida inmediatamente y se cuecen en el horno hasta que estén cocidas. Antes de retirar el postre, se deja enfriar.

Ingredientes:

• galletas - 150 g;
• nueces - 50 g;
• aceite - 20 g;
• azúcar - 0.5 tazas;
• huevos - 3 piezas;
• harina - 3 cucharadas. cucharas;
• yogur - 3 cucharadas. cucharas;
• plátano - 1 pieza;
• fresas - 200 g;
• requesón - 400 g;
• azúcar en polvo.

Cocinando

1. Triturar las galletas, mezclar con la mantequilla y las nueces, poner en un molde.
2. Batir los huevos con el azúcar, agregando el requesón, el plátano, el yogur y la harina.
3. La mitad de las fresas se esparcen sobre el pastel, se vierten con crema y se esparcen las bayas restantes.
4. Hornee el pastel durante 40 minutos a 190 grados, espolvoree con polvo.

Tarta de fresas con requesón sin hornear

La fresa que no implica tratamiento térmico del producto se prepara con gelatina a base de crackers de vainilla y es perfecta para el menú de verano. Las galletas saladas se pueden reemplazar con galletas, que se trituran con un rodillo, en una licuadora o, como las galletas saladas, se pasan por una picadora de carne.

Ingredientes:

• galletas saladas - 300 g;
• aceite - 100 g;
• azúcar - 100 g;
• crema agria - 200 g;
• gelatina - 15 g;
• fresas - 200 g;
• requesón - 300 g;
• gelatina - 1 paquete;
• vainilla.

Cocinando

1. Remoja la gelatina en agua.
2. Las galletas se retuercen en una picadora de carne, se mezclan con mantequilla, se colocan en un molde y se enfrían.
3. Batir el requesón, la crema agria, el azúcar y la vainilla en una licuadora, agregar la gelatina disuelta y un tercio de las fresas, esparcir sobre el pastel, dejar que se endurezca.
4. Las fresas se esparcen encima, se vierte gelatina y se deja endurecer.

Pastel con requesón y fresas en una olla de cocción lenta

Se hornea bien y queda una cuajada increíblemente tierna y jugosa. La altura de los lados que deberán formarse a partir de la masa debe ser de al menos 5 cm, y el grosor de la capa debe ser de unos 5 mm. Se puede dejar parte de las fresas para decorar el postre terminado y completamente enfriado.