Pastel de plátano: receta. Cómo hacer pastel de plátano en casa: recetas de masa y relleno deliciosas y rápidas con fotos

¿Puede haber algo más sabroso que los aromáticos pasteles caseros recién hechos? Y si además lleva fruta, entonces es algo espectacular. En nuestro artículo queremos hablarte de cómo hacer tarta de plátano. Resulta que hay muchísimas recetas.

El plátano es muy bueno para las tartas. Tiene un aroma insuperable, y combinado con el olor a horneado es algo increíble…

pastel de plátano

La receta es fácil de seguir. Si necesita cocinar rápidamente algo sabroso, esta es una excelente opción. El resultado seguramente te complacerá. Para preparar necesitarás:

1. Azúcar - 100 g.

2. Huevos - 2 piezas

3. Kéfir: un vaso.

4. Plátanos - 4 piezas

5. Harina de trigo - 2,5 tazas.

6. Azúcar de vainilla - un paquete.

8. Aceite vegetal.

En una cacerola, mezcle los huevos con el azúcar y agregue el kéfir, mezcle todo bien. Los plátanos se deben pelar y triturar hasta obtener un puré y agregarlos a la mezcla. A continuación, agregue la harina y el azúcar de vainilla. Mezclar todo nuevamente. La masa quedará lo suficientemente espesa, pero tan espesa que se puede verter en una fuente para horno. Asegúrate de agregar bicarbonato de sodio.

El horno debe precalentarse a ciento sesenta grados. Engrasa una fuente para horno con aceite y vierte la masa en ella. La tarta de plátano se horneará en el horno durante aproximadamente una hora. Cuando esté listo, se puede cortar en varias partes y cubrir con crema agria o natillas.

En el horno

El pastel de plátano es un placer maravilloso. Nos gustaría ofrecer otra opción para su preparación. Para esto necesitamos:

1. Leche - 250 ml.

2. Harina - 250 g.

3. Mantequilla - 70 g.

4. Plátanos - 200 g.

5. Azúcar - 100 g.

6. Levadura en polvo para masa - 1 cucharadita.

8. Azúcar en polvo - al gusto.

La mantequilla se debe sacar del refrigerador con anticipación, dejándola calentar a temperatura ambiente. Tamizar la harina por un colador. A continuación, combínalo con mantequilla, azúcar, leche y sal. Mezclar todo esto bien y agregar la levadura en polvo. A continuación, amasa la masa. Debe quedar como una crema agria espesa.

Pelar los plátanos y cortarlos en trozos alargados. Engrasa una fuente para horno con mantequilla. Coloca la mitad de la masa en el fondo. Y encima añade una capa de plátanos. Vierte sobre ellos el resto de la masa.

El pastel se horneará durante aproximadamente media hora a una temperatura de doscientos treinta grados. Los productos horneados terminados deben enfriarse en el molde, luego será más fácil sacarlos. Antes de servir, la tarta de plátano se puede espolvorear con azúcar en polvo si se desea.

Cocinar un pastel en una olla de cocción lenta.

Resulta magnífico Los productos horneados quedan increíblemente ricos y fragantes. Puedes hacer un verdadero pastel con él, cortándolo en dos partes y cubriéndolo con crema.

Para prepararlo, tome:

1. Mantequilla - medio paquete.

2. Huevos de gallina - 2 piezas

3. Harina: un vaso y medio.

4. Azúcar - un vaso.

5. vainillina - 1 cucharadita.

6. Sal, refresco.

7. Crema agria - medio vaso.

8. Nueces picadas - medio vaso.

9. Plátanos - 2 piezas

Tritura los plátanos con un tenedor. La mantequilla se debe derretir en una multicocina en modo calentamiento (en este caso no será necesario lubricarla). Luego viértelo en un bol y mézclalo con el azúcar. Agrega los huevos y la vainilla uno a la vez, batiendo bien con un tenedor. Luego agrega la crema agria y mezcla todo.

Mezclar sal, refresco y harina y agregar rápidamente a la masa, no amasar demasiado. Al final agregue nueces. Mezclar todo y transferir a la olla de cocción lenta. Configure el modo de horneado durante una hora. Puedes comprobar que esté listo con un palillo. A primera vista el bizcocho de plátano se verá tierno, pero al pincharlo debe salir limpio y entonces estará listo. Esto significa que puedes sacar la sartén de la multicocina y, cubriéndola con un plato, darle la vuelta y sacar la tarta boca abajo.

Pastel de hojaldre

También puedes hacer un pastel de capas con plátanos. Si tienes masa ya preparada, los productos horneados estarán listos en media hora. Se puede adquirir en cualquier supermercado si no tienes ganas o tiempo para prepararlo tú mismo.

Normalmente, los paquetes contienen dos hojas. Uno de ellos debe extenderse con un rodillo y luego transferirse a una bandeja para hornear. Haz lo mismo con la segunda hoja. Corta un borde a lo largo del borde.

Pelar los plátanos y cortarlos en trozos. Deben extenderse en una capa continua por todo el bizcocho. Cubre la parte superior con una segunda hoja, haciendo ranuras y un borde. A continuación lo enviamos con un plátano. La receta es sencilla, ni siquiera tienes que preocuparte por la masa.

Tarta de manzana y plátano

La tarta de plátano y manzana es una excelente opción para hornear. Estas dos frutas combinan tan bien que el resultado te sorprenderá gratamente.

Para preparar compraremos:

1. Manzanas agridulces - 4 piezas

2. Plátanos - 3 piezas

3. Hojaldre (listo) - 0,5 kg.

4. Huevo - 1 ud.

5. Azúcar - un vaso.

6. También puedes utilizar semillas de amapola, coco o sésamo.

Mientras hacemos la tarta se puede precalentar el horno a ciento noventa grados. Descongela la masa en el microondas y córtala en cubos. Pelar y cortar también las manzanas. Combine las frutas en un tazón, mezcle suavemente y agregue el azúcar.

Estirar la masa y formar una tarta, sin olvidar poner el relleno dentro. Batir la yema de un huevo y untar los pasteles, espolvorear con semillas de amapola, semillas de sésamo y hojuelas de coco.

Receta de pastel rápido

Si no tenéis hojaldre, podéis utilizar plátano y manzana en forma de charlotte. Para ello compraremos:

1. Plátanos y manzanas.

2. Azúcar - 250 g.

3. Huevos de gallina - 2-3 piezas

4. Kéfir - un vaso.

5. Harina - un vaso o un poco más.

Es necesario preparar y cortar los plátanos y las manzanas. Engrasar el molde.

Para preparar la masa, mezcle el azúcar con los huevos, agregue kéfir y refresco. Remueve todo esto y agrega poco a poco la harina. La masa se debe batir hasta que quede suave. Resultará un poco líquido, como una crema agria espesa. Vierte la mitad de la mezcla en el molde preparado, luego agrega la fruta y vierte el resto de la masa. Hornearemos durante una media hora aproximadamente.

Conclusión

Como ves, existen muchísimas recetas para hacer tartas de plátano, todas ellas bastante variadas. Pruebe nuevos productos horneados y deleite a sus seres queridos con una delicia de plátano. Además, todas las recetas son muy fáciles de preparar.

La tarta de plátano al horno es un pastel que no sólo es rápido y fácil de preparar, sino que no es necesario tener ninguna habilidad culinaria para hornearlo. Estas recetas son las más valoradas por los cocineros novatos porque siempre pueden estar seguros de un resultado positivo, incluso a pesar de que están preparando un dulce de este tipo por primera vez. Este pastel de plátano lo horneé para la llegada de mis amigos, ya que es una de las mejores opciones como complemento del té y el café.

Para preparar la tarta de hoy necesitaremos los siguientes productos: plátanos, harina, azúcar granulada, levadura en polvo, huevos, mantequilla y azúcar de vainilla. A partir de estos ingredientes, sin ningún truco, se amasa una masa normal, a la que solo hay que añadir puré de plátanos. Todo el proceso de preparación me llevó unos 10 minutos, y durante esos 45 minutos que estuvo la tarta en el horno, no sólo logré poner la mesa y lavar todos los platos, sino incluso rehacer algunas tareas del hogar.

Con una receta similar, puedes hacer un pastel no solo con plátanos, sino también con relleno de otras frutas o bayas. Antes de la “versión de plátano”, usaba esta receta para preparar un pastel con manzanas, peras, albaricoques, melocotones y requesón, pero puedes probar tus propias variaciones.

Además, a pesar de que las tartas se hornean con mayor frecuencia en el horno, también puede utilizar una multicocina para estos fines. No habrá diferencia en el resultado final, así que cocina de la forma que te resulte más cómoda y familiar.

Una vez lista la tarta de plátano, hay que darle un poco de tiempo para que se enfríe, tras lo cual solo hay que cortarla en trozos y servirla para el té o en una mesa dulce.

Ingredientes:

• 250 gramos de harina
• 180 gramos de azúcar
• 1,5 cucharaditas Levadura en polvo
• 3 huevos
• 60 gramos de mantequilla
• 2 plátanos
• ½ cucharadita de azúcar de vainilla

Cocinando el plato paso a paso con fotos:

¡Buen provecho!

La tarta de plátano es un tipo de masa dulce que no solo puedes servir, sino también llevar con tus hijos al colegio o llevarte al trabajo. Este postre sacia tu hambre con fuerza, por lo que definitivamente no pensarás en comida hasta tu próxima comida. El proceso de cocción en sí es muy simple y comprensible, por lo que incluso un cocinero con una experiencia mínima puede hacer frente a tal tarea culinaria. Por último, quiero darte unos cuantos consejos para que tu tarta de plátano quede riquísima a la primera:

• Para cocinar, es mejor utilizar plátanos amarillos normales, ya que los plátanos verdes son demasiado duros;
• Tenga en cuenta que es necesario agregar azúcar de vainilla a la masa, no vainilla. Si lo mezcla, los productos horneados terminados quedarán un poco amargos;
• Antes de usar, no olvides tamizar previamente la harina de trigo;
• Indiqué el tiempo de cocción en función de las características de mi estufa, por lo que recomiendo comprobar si la tarta está lista con una cerilla. Si la cerilla queda seca al perforar la tarta, significa que está horneada por dentro y, por tanto, lista.

¿Quieres sorprender a tu familia con una tarta deliciosa e inusual? Luego haz un increíble pastel de plátano. El pastel es bastante sencillo de preparar, los ingredientes son sencillos y asequibles, pero la belleza y la delicia son extraordinarias. ¿Intrigado? Entonces vayamos a la cocina y preparemos pastel de plátano.

Ingredientes:

(1 pastel de plátano)

• masa:
• 250 gramos. harina (1,5 tazas)
• 120 gramos. manteca
• 2 cucharadas. cucharadas de azúcar
• una pizca de sal
• 1 yema de huevo
• 80ml. agua congelada
• relleno de plátano:
• 4 cosas. plátanos
• 20 gramos. manteca
• 1 taza de azúcar
• canela molida
• limón rallado

• Para el pastel de plátano, puede utilizar hojaldre ya preparado, en cuyo caso el proceso de cocción es mucho más rápido, pero... El pastel con plátanos resultará mucho más sabroso si haces masa picada casera. No llevará mucho tiempo, pero la tarta será 100% natural y respetuosa con el medio ambiente. Entonces, mida una taza y media de harina, agregue azúcar y una pizca de sal. (Un vaso de 250 ml contiene 160 g de harina, 1,5 vasos son aproximadamente 240-250 g).
• Cortar la mantequilla del frigorífico en trozos y combinar con la harina.

• Luego, con las yemas de los dedos secas, frote la harina y la mantequilla para formar migajas, como en la foto. La molienda tarda unos 5 minutos, no más.

• Mezclar la yema de huevo con agua fría y luego verterla en la harina rallada. La yema hace que la masa se desmorone.

• Amasar rápidamente la masa y darle forma de tronco. Este hojaldre no se puede amasar durante mucho tiempo, porque la mantequilla no debe derretirse con el calor de las manos. Envolver el bollo en film y meterlo en el frigorífico media hora.

• Mientras tanto, preparamos el relleno de nuestra tarta de plátano. Coloca un trozo de mantequilla en una sartén limpia y vierte un vaso de azúcar. Para hacer el caramelo más denso, puedes agregar 1 cucharada. harina, pero esto es opcional.

• Sin dejar de remover, derrita el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo suave. Asegúrate de que el caramelo no empiece a hervir, de lo contrario aparecerá un amargor.

• Vierte el caramelo caliente en un molde previamente engrasado. Cogemos un molde macizo, no separable, para que no se escape el jugo del plátano durante el horneado.

• Coloque rodajas de plátano encima del caramelo (la altura de los círculos es de aproximadamente un centímetro, tal vez un poco más).

• Espolvorea los plátanos con canela molida y la ralladura de un limón pequeño.

• Saca la masa del frigorífico y extiende el bizcocho hasta que tenga un tamaño ligeramente mayor que la base del molde.

• Cubrimos el relleno con el bizcocho, doblamos los bordes del bizcocho hacia dentro para posteriormente formar un cestillo de masa. Pincha el bizcocho con un tenedor en varios lugares.

• Ponemos nuestra futura tarta de plátano en un horno bien calentado. Hornear durante 40-45 minutos a una temperatura de 180-190°C. Si el bizcocho se dora demasiado rápido, cúbrelo con un trozo de papel de aluminio. Pasado el tiempo indicado, retira la tarta de plátano del horno.

• Deja que el bizcocho se enfríe un poco para que el caramelo espese un poco. Cubre el molde con un plato plano y dale la vuelta al pastel para que el relleno de plátano quede encima.

• Una tarta de plátano muy rica y muy bonita, que se sirve caliente, con helado o nata montada. El postre perfecto)))

• Por cierto, este pastel de plátano es una variación del mundialmente famoso

Las mejores recetas de tartas para todos los gustos.

pastel de plátano

45 minutos

250 kilocalorías

5 /5 (1 )

Toda mi familia y yo no podemos imaginar la vida sin algo dulce. Por supuesto, los pasteles esponjosos también son buenos, pero tenemos una receta para literalmente todos los días. Si tienes un par de plátanos a mano, ¡puedes considerar que la mitad del trabajo ya está hecho! Nuestro plato de hoy es un delicioso pastel de plátano y lo dividiremos en una receta sencilla.

• Inventario y electrodomésticos de cocina: fuente para hornear, horno.

Productos requeridos

También puede agregar crema agria a la lista: "unirá" las rebanadas al pastel ya terminado.

Estos son los ingredientes principales de la receta de pastel de plátano que hornearemos en el horno.

Características de la selección de productos.

Elige tus plátanos de forma responsable. Nuestros mercados ofrecen varios tipos de este producto. En cuanto a sabor, son aproximadamente iguales. Si aparecen manchas negras en la piel, es mejor rechazar la compra, aunque ofrezcan un buen descuento.

No tome "muestras" demasiado grandes; es posible que se hayan utilizado activamente productos químicos para cultivarlas. Considerado ideal para platos. Plátano con costillas alisadas y piel amarilla. Un poco de verde no debería dar miedo (solo hay que dejarlos madurar durante unos días).

Algunas variedades de plátanos tienen la piel roja. No llegan hasta nosotros debido a su mala idoneidad para el transporte.

Ahora te mostraré en detalle cómo hacer un pastel de plátano en el horno, usa estas fotos como guía.

Cómo hacer pastel de plátano: receta paso a paso

Si quieres algo inusual, entonces es hora de hacer un pastel con plátanos, y después de ver esta receta con una foto, incluso los niños pueden cocinar.

Componentes de la etapa 1

• 100 gramos mantequilla (o margarina);
• un vaso de azúcar.

Lo primero que hago es prender el horno. Mientras se calienta, mezcla la mantequilla y el azúcar en un recipiente hondo.

Cada uno tiene sus gustos, y si a alguien no le gustan las tartas demasiado dulces, con añadir media taza de azúcar es suficiente.

Componentes de la etapa 2

• plátanos;
• 150 gramos leche.

Tritura la pulpa del plátano. Esto se puede confiar a los niños, que lo afrontarán con mucho gusto. Coloca el plátano en un bol con mantequilla, sin olvidar agregar la leche.

Componentes de la etapa 3

• 2 huevos de gallina;
• vainillina y levadura en polvo(una cucharadita);
• harina;
• sal.

La masa debe quedar "cremosa agria", pero nada más: no debes llevarla hasta que esté completamente dura.

Para preparar un pastel de plátano excelente y rápido, bata bien los huevos.

Tamizar la cantidad necesaria de harina y agregar vainillina y levadura en polvo. Yo suelo poner sólo un poco de sal, literalmente en el borde de una cuchara.

Mezclar bien toda esta masa hasta que se convierta en crema agria líquida.

La fuente para hornear se debe engrasar y espolvorear con harina. Entonces la deliciosa tarta de plátano será más fácil de quitar.

Precalienta el horno a +180 °C y hornea la tarta durante unos 45 minutos.

Verifique periódicamente lo que sucede en el horno: diferentes modelos pueden tener diferentes niveles de potencia y la cocción llevará diferentes tiempos.

Después de esperar hasta que la tarta esté lista, sácala y ya puedes cortarla o decorar el plato y dejar reposar.

Cómo decorar y servir maravillosamente pastel de plátano

Para mí, esta es la parte más divertida de preparar pastel de plátano. Espolvoree con azúcar en polvo y ponga trozos de fruta encima: eso es toda la sabiduría. Las personas con imaginación también hacen aquí pequeñas obras maestras: construyen figuras con rodajas de plátano y las cubren con chocolate rallado.

Los plátanos son cinco veces más nutritivos que las patatas.

Como opción, puedes poner ciruelas pasas u otros frutos secos en una "flor" de trozos idénticos. El pastel inmediatamente parece festivo.

¡Pastel de plátano súper fácil y increíblemente delicioso! Cubierto con glaseado de queso crema, es perfecto para una gran campaña, un almuerzo familiar dominical o como regalo para los compañeros de trabajo. ¡Con los ingredientes siguientes se obtendrán unas 20 piezas de una increíble delicia de plátano!
Por cierto, puedes agregarle nueces, frutos secos, trozos de chocolate, en general, enciende un poco tu imaginación, ya que esta tarta de plátano es una base excelente para experimentos.

Para hacer pastel de plátano necesitarás:

• 2 plátanos grandes o 3 medianos;
• 2 tazas de harina;
• 110 g de mantequilla a temperatura ambiente;
• 1 taza de azúcar;
• 2 huevos;
• medio vaso de crema agria grasa (20-25%)
• 1 cucharadita de canela molida;
• una pizca de nuez moscada (opcional, pero soy fanática de ella en pasteles de todo tipo);
• 3 cucharaditas de levadura en polvo;
• media cucharadita de sal;
• extracto de vainilla o azúcar de vainilla al gusto.

1. En un bol grande tamizar la harina, añadir la sal, la canela y la levadura en polvo.

2. Batir el azúcar junto con la mantequilla a temperatura ambiente (no olvides conseguirla con antelación, de lo contrario será difícil mezclar). Es mejor hacer esto con una batidora. Incorpora dos huevos a la mezcla y bate por un minuto más.

3. Usando una licuadora, bata los plátanos hasta obtener un puré.

Si no tienes batidora no importa, puedes triturarlas con un tenedor o con un machacador de patatas. En general, ¡usa todo tu ingenio en el proceso! 🙂

4. Agregue el puré de plátano a la mezcla de azúcar y mantequilla y mezcle bien. Aquí comenzamos a agregar la mitad de la mezcla de harina, volvemos a mezclar bien para que no queden grumos, agregamos la crema agria y (¡no lo vas a creer!) volvemos a mezclar.

Agrega la segunda mitad de la mezcla de harina y finalmente amasa la masa. Debe quedar espeso, denso, pero sin grumos.

Viértalo en una fuente para horno (yo tomé una forma rectangular de 34 por 22 cm) y envíe nuestra tarta de plátano a hornear al horno a 180 grados durante 20 minutos.

Normalmente coloco el molde en el medio del horno, pero durante los últimos 5 minutos lo pongo un poco más arriba para obtener una corteza más dorada. Comprobar que está cocido es fácil y sencillo, como ocurre con cualquier producto de panadería: introduces un palillo y, si está limpio, el bizcocho está horneado y ya lo puedes sacar.

Dejamos enfriar la tarta, y en este momento prepararemos una crema increíble. Puedes variar las cantidades de azúcar y jugo de limón según tus preferencias.

Para la crema de mantequilla necesitarás:

• 200 g de queso crema tierno (el mascarpone o cualquier queso crema es perfecto);
• 60-70 g de mantequilla a temperatura ambiente;
• medio vaso de azúcar;
• jugo de medio limón.

Mezcle todos los ingredientes en un tazón usando un batidor o batidora. Si la crema te parece espesa, puedes agregar un par de cucharadas de crema agria, así se volverá más líquida y conservará su sabor cremoso.

Unte la tarta enfriada con crema.

¡Puedes servir! ¡La tarta de plátano está lista!