Pastel para el té en kéfir rápidamente. Pastel de kéfir a toda prisa: ¡disponible! Las mejores recetas para pasteles rápidos de kéfir: con mermelada, manzanas, pescado, etc.

Pastel dulce con kéfir: simple, sabroso y, lo que es más importante, horneado muy rápido, y la belleza es exactamente la misma que en la foto.

Es extremadamente rápido y fácil amasar la masa con kéfir, pero resulta ser liviana, similar a una galleta. Tales pasteles resultarán perfectos incluso con una joven ama de casa. ¡¡¡No dudes!!! Una pieza inusualmente sabrosa, fragante y dulce de tal dulzura lo sorprenderá gratamente y lo alimentará abundantemente. Esta es una opción de horneado que es apropiada si los invitados están en la puerta. La receta para hacer una galleta simple a toda prisa debería estar en el libro de cocina de cualquier ama de casa)))

Ingredientes:

vainillina al gusto;

un vaso de azúcar;

kéfir - 230 - 250 mililitros;

dos huevos de gallina;

una pizca de sal;

dos cucharaditas de levadura en polvo;

pera grande

dos vasos de harina.

Torta dulce en kéfir. receta paso a paso

Prepare con anticipación un tazón pequeño y hondo, donde amasaremos toda la masa para el pastel (en mi caso, este es un tazón).
Rompa dos huevos en un tazón (es bueno usar huevos caseros y frescos para hornear; la calidad de la galleta depende de esto. Hornear con huevos caseros es increíblemente tierno, como aireado). Agregue una pizca de sal, un vaso de azúcar y bata bien hasta obtener una espuma blanca con una batidora.
Agregue vainillina a la mezcla de huevo batido (para esta cantidad de masa agrego un sobre de vainillina), vierta el kéfir y mezcle todo bien (con un batidor o una batidora).

Consejo: el kéfir para hacer un pastel perezoso es adecuado para cualquier contenido de grasa. ¡Hornear en kéfir resulta tierno, aireado! Un pastel de kéfir puede reposar durante mucho tiempo y aún así conservar su frescura (yo uso kéfir casero, pero comprado en la tienda también está bien).

Combine dos cucharaditas de levadura en polvo, dos vasos de harina (tomo vasos de harina sin tobogán), mezcle y luego tamice a través de un tamiz (es necesario tamizar, la ternura del pastel depende de ello).
Agregue la harina tamizada con el polvo de hornear a la mezcla de kéfir y vuelva a amasar bien. La masa para hacer el pastel está lista: según la consistencia, la masa para el pastel no debe ser espesa, pero tampoco líquida, de consistencia media (más o menos la misma que para charlotte).
Pele una pera grande, madura y dulce, córtela en cubos pequeños con un cuchillo afilado (también me gusta cortarla no en cubos, sino en tiras. Es muy importante que la pera no sea muy jugosa: de lo contrario, su jugosidad agregará humedad a el pastel).
Agregue la pera picada a la masa de pastel preparada y mezcle bien.
Lubrique la forma (el diámetro de la forma que usé es de 24 centímetros) para hornear un pastel de kéfir con aceite vegetal. Para hornear este pastel, cualquier forma que tengas a mano servirá.
Vierta la masa terminada en una forma engrasada (la masa no se puede nivelar, no es muy gruesa, por lo que encaja bien).
Es muy importante poner la forma con la masa no en frío, sino en un horno precalentado a 180 grados. Hornee una galleta con una pera durante 35-40 minutos (el tiempo de cocción del pastel depende de su horno, pero la preparación de la galleta de kéfir se puede verificar con un palo de madera: si perfora el pastel con un pincho y está seco , entonces el pastel está listo y puedes sacarlo del horno).
Retire el pastel dulce terminado en kéfir del molde (si el molde está engrasado con aceite antes de hornear, entonces la galleta horneada saldrá idealmente del molde) y transfiéralo a un plato. Si lo desea, el pastel enfriado se puede decorar con azúcar en polvo.
Cortar el bizcocho dulce en porciones y servir.

Al hacer un pastel de kéfir, en lugar de una pera, puede usar albaricoques secos, nueces, pasas, manzanas (solo que no muy jugosas). Una vez, de acuerdo con esta receta, cociné así: agregué pasas a la masa y horneé no un pastel grande, sino pequeños muffins. Quiero decir que resultó no solo sabroso, sino también original.

Es difícil imaginar algo más sabroso que los pasteles caseros. Esta afirmación también es cierta en relación con el pastel de masa de kéfir. Este manjar es muy fácil de hornear usted mismo. Hay muchas buenas recetas con las que te familiarizarás pronto. No dejes de probar este increíble plato.

Cómo hacer masa de kéfir para un pastel

El proceso es extremadamente simple. La masa de kéfir para un pastel incluye, además del ingrediente principal, huevos, azúcar y harina. A veces se le agrega refresco. Poner mantequilla o margarina en el lote mejorará el sabor. Puede usar un producto de leche fermentada de cualquier contenido de grasa, tanto comprado en la tienda como casero. Si cocina pasteles sin huevos, reducirá significativamente el contenido calórico. Incluso puedes hacer masa de levadura, también resultará deliciosa.

Pastel de kéfir - receta

Dependiendo de cómo amases la masa y de lo que elijas para el relleno, puedes hacer pasteles dulces o no. Se agregan al plato mermelada, bayas, frutas, requesón, nueces. Si desea hacer un plato sabroso, use carne, verduras, champiñones, salchichas, queso, pescado para el relleno. Como puede ver, hay muchas opciones para el relleno. Memoriza algunas de las recetas más populares.

Rápido

Esta opción es adecuada para aquellos que tienen muy poco tiempo. Los pasteles de kéfir rápidos también se llaman perezosos, porque se dedica un mínimo de esfuerzo a su preparación. Puede cocinarlos si, por ejemplo, los invitados ya están en la puerta y no había nada en la casa para el té. Definitivamente te gustará el pastel de gelatina con kéfir y probablemente incluso se convierta en uno de tus platos favoritos.

Ingredientes:

harina - 0,5 kg;
vainillina - una pizca;
kéfir - 250 ml;
pasas - 100 g;
levadura en polvo - 0,5 cucharaditas;
huevos - 3 piezas;
azúcar - 200 g;
mantequilla - 100 g.

Metodo de cocinar:

Vierta las pasas con agua caliente durante un cuarto de hora.
Con una batidora, haz la mezcla de huevo y azúcar hasta hacer una masa espesa. Introduzca un producto lácteo fermentado y mantequilla en él, habiendo derretido previamente este último. Batir bien de nuevo.
Tamizar la harina, añadirla y la levadura química al resto de ingredientes. Poner pasas, vainilla. Remover.
Verter la mezcla en el molde antes de cocinar. Llevar al horno precalentado a 180 grados y hornear por 40 minutos, servir caliente.

con mermelada

Un postre muy sabroso que se prepara con la misma rapidez que el anterior. El pastel de mermelada y kéfir sale muy dulce y jugoso. Es amado por niños y adultos. Para cocinar, puedes tomar cualquier mermelada que te guste: frutas o bayas. Es recomendable tomar líquido y no tener tiempo para azucarar.

Ingredientes:

kéfir - 0,25 ml;
refresco - 1 cucharadita;
mermelada - 0,25 ml;
azúcar - 100 g;
harina - 240 g;
huevos - 2 piezas

Metodo de cocinar:

Mezclar refresco con mermelada. Habrá una reacción química, por lo que saldrán burbujas. El color de la mermelada cambiará.
Batir los huevos y el azúcar, agregar el kéfir y la harina. Deberías obtener una masa líquida. Ponga la mermelada directamente en ella y mezcle.
Engrasar una fuente para horno con mantequilla. Vierta la mezcla en él.
Precalienta el horno a 180 grados y coloca el molde en él. Hornear durante 20-25 minutos. Puedes untar la parte superior con mermelada antes de servir.

Repollo

Un plato delicioso y sustancioso que es muy fácil de hacer. Echa un vistazo a la receta de un pastel de kéfir de repollo en gelatina, y siempre sabrás qué cocinar para el té. Resulta delicioso no solo en sabor, sino también en apariencia, como puedes ver al ver la foto. Además del repollo, se agrega queso duro al relleno. Esto hace que hornear sea mucho más nutritivo.

Ingredientes:

harina - 0,5 kg;
sal, pimienta - a tu gusto;
kéfir - 0,3 l;
salsa de soja - 1 cucharada. l.;
huevos - 6 piezas;
queso - 200 g;
mayonesa - 150 g;
cebollas - 2 cabezas;
polvo de hornear - 1 cucharadita;
repollo - 1 cabeza mediana.

Metodo de cocinar:

Pica la cebolla. Freír en aceite vegetal hasta que esté transparente, agregar el repollo picado a la sartén. Cocine a fuego lento hasta que esté listo.
4 huevos cocidos, cortados en cubos pequeños. Mezcle el repollo con ellos y la salsa de soja, sal y pimienta. Deje que el relleno se enfríe.
En un recipiente hondo, bata los huevos restantes, agregue el producto lácteo fermentado y la mayonesa, mezcle. Agregue la harina tamizada, el polvo de hornear.
Engrasa la fuente para hornear. Extiende el relleno por encima y espolvorea con queso rallado por encima. Rellénelo todo con la mezcla de kéfir y harina. Hornee el pastel en kéfir en el horno durante 40 minutos, precalentándolo. Servir preferiblemente tibio.

sin huevos

Los productos horneados preparados de acuerdo con la siguiente receta contendrán pocas calorías. En la masa de kéfir sin huevos para el pastel, puede poner cualquier relleno dulce de su elección: mermelada, frutas frescas o secas, bayas. El postre resulta aireado, perfectamente horneado. Su principal ventaja es que la ausencia de huevos en el refrigerador no será motivo para negarse a cocinar.

Ingredientes:

harina - 180 g;
polvo de hornear - 1 cucharadita;
kéfir - 0,25 ml;
sémola - 100 g;
azúcar - 180 g;
margarina - 120 g.

Metodo de cocinar:

Vierta la sémola con kéfir y déjela reposar durante media hora para que se hinche.
Derretir la margarina. Mézclalo con azúcar hasta que se disuelvan todos los granos.
Mezclar la harina y el polvo de hornear. Vierta la sémola hinchada, mezcle. Agregue margarina a la mezcla y bata con una batidora.
Lubrique la forma. Ponle el relleno de tu elección, rellénalo con masa. Llevar al horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Con carne

Excelente pastelería abundante, que es muy sabroso para comer solo o con té. Para preparar un pastel de carne con kéfir, son adecuados pollo, cerdo o carne de cerdo y carne molida. Tendrá un sabor increíble con cualquier opción de relleno. Asegúrese de intentar hacer un plato así algún día, la facilidad de preparación y el resultado final le causarán un verdadero deleite.

Ingredientes:

kéfir - 0,5 l.;
sal pimienta;
cebolla - 1 pieza;
harina - 360 g;
filete de pollo - 0,5 kg;
huevo - 1 pieza;
refresco - 1 cucharadita;
crema agria - 3 cucharadas. l.;
aceite vegetal - 2 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:

Batir los huevos con una pizca de sal. Mézclelos con un producto de leche fermentada, mantequilla, soda y crema agria. Añadir la harina tamizada y amasar la masa. Debe quedar similar al de las albóndigas, solo que un poco más suave. Divide la mezcla en dos mitades.
Picar la cebolla, freír hasta que esté blanda. Para ello, ponga trozos de pollo finamente picado, sal, especias en una sartén. Asar hasta que esté hecho.
Lubrique la forma. Primero coloque la primera mitad de la masa, luego distribuya el relleno sobre ella y cubra la segunda. Hornear a 200 grados en el horno durante 40 minutos.

Gelatina con manzanas

Un plato que es una alternativa a la charlotte tradicional. Cocinar pastel de kéfir con manzanas es extremadamente simple, no requiere mucho esfuerzo. Es mejor tomar frutas agridulces para que los pasteles no queden demasiado azucarados. Es deseable que la pulpa de las manzanas sea densa, de lo contrario el plato puede salir excesivamente húmedo. Recuerde la receta y haga un pastel de kéfir en el horno lo antes posible.

Ingredientes:

harina - 180 g;
azúcar - 150 g;
sémola - 185 g;
polvo de hornear - medio sobre;
kéfir - 600 ml;
margarina - 200 g;
manzanas - 3 medianas;
huevo - 1 pieza

Metodo de cocinar:

Precalentar el horno a 180 grados.
Mezcle la sémola con un producto de leche fermentada. Tardará unos 20 minutos en crecer de tamaño.
Derretir la margarina. Haz una mezcla de huevo y azúcar. Cuando todos los granos se hayan derretido, agregue margarina tibia a la mezcla.
Tamizar la harina, mezclarla con el polvo de hornear. Viértalo en la mezcla de sémola y kéfir. Batir con una batidora o batidor, agregando gradualmente la mezcla de huevo y azúcar.
Prepara una fuente para horno. Trátelo con mantequilla, triture con sémola.
Lave y pele las manzanas. Córtalos en trozos medianos o rebanadas y colócalos en el fondo del molde. Rellenar con masa. Hornear durante 40-50 minutos.

con patata

Hornear según esta receta es muy tierno, sabroso. Si está haciendo un pastel con papas, la masa sobre el kéfir debe ser acuosa, casi igual que para freír panqueques. Antes de preparar el plato, las verduras deben hervirse durante varios minutos, de lo contrario, es posible que no se horneen hasta el final y queden húmedas. Definitivamente deberías aprender a hacer tales pasteles de acuerdo con la siguiente receta.

Ingredientes:

harina - 2 tazas;
mantequilla - 40 g;
kéfir - 200-250 ml;
queso - 70 g;
cebolla - 1 pieza;
huevos - 2 piezas;
papas - 3 piezas;
refresco - 0.5 cucharaditas;
sal.

Metodo de cocinar:

Pelar las patatas, cortarlas en tiras. Hervir durante un par de minutos en agua con sal. Añadir aceites.
Pica la cebolla. Freír hasta que estén doradas. Mezclar con papas.
Mezcle el producto lácteo fermentado con huevos batidos, agregue harina, soda.
Lubrique la forma. Vierta la mitad de la masa y luego extienda las papas sobre ella. Rallar el queso, triturar el relleno con él.
Vierta el plato con la segunda mitad de la mezcla. Precalentar el horno a 180 grados, hornear por 40 minutos.

en mayonesa

Otra variación del plato. En este caso, prepare la masa para el pastel con mayonesa y kéfir. Puedes elegir cualquier relleno salado de tu elección. En la siguiente receta, aprenderá cómo se hacen estos pasteles con champiñones. Resulta muy satisfactorio y hermoso, incluso una foto con su imagen puede abrir el apetito. Asegúrate de cocinar el plato, es increíblemente delicioso.

Ingredientes:

kéfir - 0,25 ml;
sal, especias;
mayonesa - 5 cucharadas. l.;
aceite - 2 cucharadas yo en amasar y un poco para freír;
cebolla - 1 cabeza;
refresco - 1 cucharadita;
champiñones - 0,5 kg;
huevos - 3 piezas;
harina - 0,25 kg.

Metodo de cocinar:

En un recipiente hondo, mezcle el kéfir con soda. Agregue mayonesa, aceite vegetal, huevos, sal. Añadir la harina tamizada y mezclar bien.
Cortar los champiñones. Picar la cebolla, freírla hasta que esté blanda. Agregue los champiñones a la sartén. Cocine hasta que el exceso de líquido se haya evaporado de ellos.
Lubrique la forma. Vierta la mitad de la masa sobre ella. Coloca el relleno. Vierta el resto de la mezcla. Hornee un pastel con kéfir en un horno precalentado durante 30-40 minutos a 200 grados.

caseoso

Este plato es indescriptiblemente delicioso. Resulta muy fragante. En un pastel de queso kéfir, puede agregar un poco de salchicha finamente picada. Entonces te sabrá a pizza. Puede reemplazar el queso duro en la receta con queso derretido en su totalidad o en parte, lo que también mejorará el sabor del pastel de kéfir en el horno. En una palabra, no tenga miedo de experimentar, todavía le gustará el resultado.

Ingredientes:

harina - 180-190 g;
levadura en polvo - 0,5 cucharaditas;
huevos - 5 piezas;
sal;
kéfir - 0,25 l;
verduras - medio manojo;
aceite vegetal;
queso - 300 g.

Metodo de cocinar:

Pon a hervir 4 huevos antes de preparar la masa. Batir el resto con una pizca de sal. Agregue el producto lácteo fermentado, la harina tamizada, mezcle con el polvo de hornear.
Engrasa el molde con aceite. Vierta la mitad de la mezcla en él.
Frote el queso. Picar finamente los huevos cocidos. Picar las verduras. Mezclar todos los elementos del relleno.
Extender el relleno sobre la base. Vierta la mezcla restante.
Precalentar el horno a 180 grados. Hornee el plato en él durante unos 40 minutos. Antes de servir, puedes decorar con queso rallado o hierbas.

Pasteles de kéfir con relleno en el horno - secretos de cocina

Aquí hay algunos consejos para asegurarse de que sus productos horneados sean perfectos. Cómo cocinar un pastel de kéfir:

Siempre coloque los productos horneados en un horno precalentado.
No tenga miedo de experimentar con coberturas. La masa en kéfir para un pastel en el horno es casi universal, con ella se combina cualquier comida.
Si pone bayas o frutas frescas y jugosas para hornear, por ejemplo, cerezas o nectarinas, revuélvalas en sémola de antemano. Entonces no dejarán salir demasiado jugo.
Puede hacer pasteles no solo en el horno, sino también en una olla de cocción lenta. Es cierto que tomará mucho más tiempo prepararse.
Antes de poner verduras y carne en un plato, prepare, por ejemplo, freír o hervir, de lo contrario no se hornearán en el horno.
Si cocina un pastel de kéfir en el horno con pescado enlatado, amase con cuidado con un tenedor.
Cada receta indica la cantidad de harina, pero puede aumentar o disminuir. Para comprender cuánto necesita, guíese por la consistencia de la masa a granel. La mezcla debe parecerse a una crema agria fina.
El polvo de hornear le da ligereza a la cocción, la hace muy exuberante. Puede reemplazarlo con refresco, pero no es necesario apagarlo. La reacción estará asegurada por su combinación con un producto lácteo fermentado que haya tenido tiempo de fermentar.
Verifique la preparación del pastel de kéfir en el horno con un fósforo o un palillo. Se puede hornear antes o después del tiempo indicado en la receta. Perfore un delicioso pastel de kéfir en el horno en varios lugares y mire el palo. Si está seco, entonces el plato está listo.
Puedes untar un postre dulce encima con crema agria, mermelada. La versión sin azúcar se puede triturar con queso, hierbas.

Video

El pastel casero se considera legítimamente símbolo del hogar familiar. En la casa, de cuya cocina sale el vertiginoso aroma a bollería recién hecha, siempre se quiere volver. En él reinan la paz y la comprensión mutua. No es de extrañar que la sabiduría popular diga:"La cabaña no está roja con las esquinas, sino con los pasteles". Pero, incluso al darse cuenta de esto, no todas las amas de casa complacen a sus seres queridos con pasteles, ya que consideran que el proceso de cocción es laborioso, prolongado y requiere conocimiento y habilidad. Es difícil no estar de acuerdo con tal afirmación, pero hay una excepción a la regla: el pastel de gelatina de kéfir.

Los pasteles en gelatina se preparan con los ingredientes disponibles, rápidamente, el proceso no toma mas de una hora a, no se requiere tiempo para amasar la masa, no es necesario seguir estrictamente la receta y la tecnología. Debido a su simplicidad, el pastel de gelatina se llama pastel perezoso, lo que no afecta su excelente sabor.

Otra ventaja de las tartas a granel es la capacidad de experimentar infinitamente con los rellenos. El pastel de gelatina sobre kéfir en el horno puede ser seguro considere una alternativa rusa a la pizza. Como rellenos se utilizan verduras y frutas, carne, pescado, huevos, champiñones en una amplia variedad de combinaciones. Habiendo dominado la preparación de pasteles de gelatina, el problema desaparecerá para siempre, cómo alimentar a los invitados inesperados y caseros sabrosos, satisfactorios y originales.

Los principios de hacer un pastel de gelatina.

Ingredientes principales para el pastel de gelatina: mayonesa de kéfir, huevos y harina. El kéfir se puede reemplazar con yogur o leche, mayonesa con crema agria o mantequilla o margarina derretida. Si cocina un pastel en un kéfir, su sabor será más delicado y dietético.

Para hacer que la masa suba, use polvo de hornear o bicarbonato de sodio. La soda se apaga con jugo de limón, vinagre o se agrega al kéfir y se deja reposar. 3-5 minutos hasta que el producto de leche fermentada esté espumoso.

La consistencia de la masa debe parecerse a la crema agria espesa.

Es mejor llevar el relleno a punto si se trata de carne, pescado, cereales, oa medio punto en el caso de patatas, col blanca dura y otras verduras. Las delicadas verduras de primavera (col tierna, cebolletas, eneldo, perejil) se pueden añadir crudas.

El relleno se puede poner directamente en la masa. para el pastel y mezclar. otra variante- Vierta una capa de masa, extienda el relleno y vierta el resto de la masa encima. En el primer caso, el pastel de kéfir se parecerá a una cacerola, en el segundo caso, se parecerá más a un pastel clásico con relleno.

Se recomienda cubrir la fuente para hornear con papel pergamino.

El pastel se hornea en el horno. temperatura 180-200 °C durante 30-50 minutos. El tiempo depende del relleno, la profundidad de la forma, las características del horno.

La receta clásica para un pastel de gelatina en kéfir con repollo.

Un pastel de gelatina sobre kéfir con repollo y huevos es el tipo más común de pasteles de gelatina. Puede cocinarlo durante todo el año: en invierno con estofado blanco o chucrut, en primavera y verano, con repollo temprano y verduras. El repollo contiene muchas vitaminas y un mínimo de calorías. Un pedazo de este pastel rápido definitivamente no estropeará la figura.

Ingredientes:

kéfir 1 taza
mayonesa 1 taza
huevos 6 uds.
harina 200 g
refresco ½ cucharadita
vinagre 1 cda. una cuchara
col tierna 500 g
verduras (eneldo, perejil) 50 gramos.
sal, pimienta negra gusto
grasa para engrasar el molde

Metodo de cocinar:

Mezclar kéfir y mayonesa. Agregue 3 huevos y mezcle bien con un batidor.
Añadir la harina tamizada por un colador y una pizca de sal. Remueve para que no queden grumos. Extinguir la soda con vinagre, agregar a la masa. Revuelva de nuevo.
Cuida el relleno. 3 huevos duros, pelar y picar finamente. Picar finamente el repollo y las verduras. Mezcla los ingredientes para el relleno, sazona con sal y pimienta al gusto.
Engrasa el molde con grasa o aceite. Viértelo hasta el fondo 1/3 de masa. Coloque el relleno, alíselo. Cubra uniformemente con la masa restante.
Hornee el pastel en un horno precalentado a 200 °C unos 40 minutos. El pastel de repollo debe estar dorado. Verifique la preparación con un palo de madera, que debe permanecer seco. Retire del horno. Enfriarse.
Sirva el pastel de gelatina con crema agria.

Consejo: Para que un pastel de col sea un éxito, el repollo en el relleno debe ser suave y dulce. Freír el repollo duro en una cucharada de aceite, agregar 100 ml de leche y cocinar a fuego lento bajo la tapa durante 20-30 minutos hasta que esté suave. Si el repollo está amargo, vierta el repollo picado con agua hirviendo y déjelo debajo de la tapa durante 10 minutos. La amargura se irá.

El sabor del pastel de gelatina será más interesante si agrega comino, nuez moscada o eneldo al relleno.

Tarta rápida de kéfir con pescado

El pescado debe aparecer en nuestra mesa 2-3 veces a la semana. El valor del pescado de mar está en el alto contenido de proteínas completas, ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas A, B, D, PP, microelementos. Prueba el pastel de pescado. Debido al breve tratamiento térmico, el pescado conserva la mayoría de sus cualidades curativas. El pastel resulta jugoso, sabroso y saludable.

Ingredientes:

kéfir 1.5 tazas
margarina 100 ml.
huevos 3 uds.
harina 2 tazas
refresco ½ cucharadita
azúcar ½ cucharada cucharas
capelán fresco 500 g
cebolla (preferiblemente morada) 1 PC.
sal, pimienta negra gusto
grasa para engrasar el molde

Metodo de cocinar:

Mezcle kéfir con soda, agregue huevos, sal, azúcar, margarina derretida. Remover. Agrega harina. Amasar una masa espesa como un panqueque.
Descongele el capelán, límpielo de huesos y cabezas. Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros.
Engrasa el molde. Vierta un poco de masa en el fondo, ponga capelán, cebolla, salpimiente el relleno al gusto, rellene con la masa restante.
Coloque el molde en el horno precalentado. Hornea el pastel de gelatina durante 45 minutos.

Consejo: En lugar de capelán, puedes usar cualquier filete de pescado de mar. Un pastel de pescado será más interesante si agrega hierbas frescas o hierbas aromáticas secas al relleno.

Delicioso pastel de kéfir con conservas de pescado y patatas

Si la receta de pastel anterior le parece que lleva mucho tiempo, porque necesita separar el filete de pescado de los huesos, haga un pastel perezoso con pescado enlatado. Cualquier alimento enlatado en su propio jugo o en aceite servirá. Los pasteles hechos con variedades de pescado de salmón son especialmente sabrosos. Este sencillo pastel está listo casi al instante. Todo lo que se requiere es mezclar los ingredientes y colocar el pastel en el horno.

Ingredientes:

crema agria 1 taza
mayonesa 1 taza
huevos 3 uds.
harina 2 tazas
refresco ½ cucharadita
sardinas en aceite 2 latas
cebolla 2 uds.
papas hervidas 3 piezas.
sal, pimienta negra gusto
hierbas provenzales 1 er. una cuchara
grasa para engrasar el molde

Metodo de cocinar:

Mezcle la crema agria, la mayonesa, los huevos, una pizca de sal y soda. Agregue la harina tamizada y las hierbas de Provence. Amasar hasta que no queden grumos hasta que quede suave. Consistencia, como panqueques.
Abra la comida enlatada, drene el aceite en un recipiente aparte. Triture el pescado con un tenedor, puede quitar los huesos grandes para que el pastel quede más tierno. Pelar la cebolla, cortar en mitades de aros. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas.
Engrasa el molde. Coloque una capa de papas, pescado y cebollas, papas nuevamente. Vierta el relleno con masa, agite para que la masa penetre hasta el fondo. Cocine el pastel de gelatina a una temperatura de 180 ° C durante no más de 35-40 minutos.

Ocurrencia: Esta receta de pastel se puede modificar ligeramente. En lugar de crema agria, agregue kéfir y aceite extraído del pescado al pastel de pescado enlatado. Esto le dará al plato un sabor picante. Si hay verduras frescas, agréguelas al relleno, mezclándolas con pescado enlatado.

La receta de un pastel de kéfir simple con comida enlatada se puede ver en un video paso a paso

Pastel Sencillo De Horno Con Jamón

Un pastel de gelatina de kéfir con carne será apreciado por la mitad fuerte de la humanidad y por todos los que no pueden imaginar un almuerzo o cena abundante sin productos cárnicos. Para preparar un pastel de carne, debe usar carne precocinada: hervida, horneada, guisada. No se recomienda cocinar un pastel rápido con carne fresca., ya que los productos cárnicos no tendrán tiempo de estar listos en 30-40 minutos. Pero en el pastel puede "ocultar" cualquier resto de salchichas, jamón, salchichas y otros productos cárnicos y embutidos que estén rancios en el refrigerador.

Ingredientes:

kéfir 1.5 tazas
crema agria 1.5 tazas
huevos 5 uds.
harina 3 tazas
polvo de hornear 1 cucharadita
jamón 250 g
col fresca 300 g
eneldo paquete pequeño
cebolla verde 100 g
sal, pimienta negra gusto
grasa para engrasar el molde

Metodo de cocinar:

De kéfir, crema agria, 2 huevos, harina, una pizca de sal y polvo de hornear, amase la masa.
Prepara el relleno. Hierve 3 huevos duros, enfríalos, pélalos y córtalos en trozos grandes. Picar el repollo finamente. Picar finamente la cebolla verde y el eneldo. Cortar el jamón en cubos pequeños como en la foto de la empanada. Mezclar los ingredientes para el relleno, sal y pimienta.
Coloque la masa y el relleno en una bandeja para hornear engrasada, como se indica en las recetas de pastel paso a paso anteriores. Hornee hasta que esté listo. Dado que el relleno utiliza ingredientes preparados, es importante que la masa de pastel esté horneada. Compruebe la preparación con un palo de madera. Una vez que se mantiene seco, el pastel de carne está listo.

Consejo: Después de la comida, quedan trozos de pollo a la parrilla, cocine un delicioso pastel según la receta de un pastel de gelatina en el horno con jamón. En lugar de repollo, recomendamos agregar champiñones fritos en mantequilla. Sazone el relleno con pimienta y tomillo.

Receta de pastel de kéfir con carne picada en el horno.

También se obtiene un delicioso pastel con carne picada. La carne picada puede ser cruda o prefrita. Para hornear el pastel, la capa de carne picada cruda debe ser pequeña. Un pastel con carne picada fresca se parece a samsa. Intenta cocinar un pastel de acuerdo con la receta con una foto. Definitivamente te gustará.

Ingredientes:

para la prueba:

kéfir 1 taza
huevos 3 uds.
harina 2 tazas
polvo de hornear 1 cucharadita
aceite vegetal 3 arte. cucharas
sal ½ cucharadita

Para rellenar:

cordero o carne molida 300 gramos
cebolla 2 uds.
eneldo picado 2 cucharadas. cucharas
queso duro 100 g.
zira 1 cucharadita
sal, pimienta negra gusto

para engrasar y rociar la forma:

aceite 1 cucharada una cuchara
sémola 1 cda. una cuchara

Metodo de cocinar:

Amasar la masa para la empanada con los ingredientes indicados en la receta.
Lubrique la forma con aceite, espolvoree con sémola. Coloque la mitad de la masa en una bandeja para hornear. Distribuya la carne picada de manera uniforme. Espolvorear encima con cebolla finamente picada, eneldo picado, sal, pimienta y sazonar con comino.
Vierta la masa restante encima. Hornee el pastel en el horno durante 40 minutos a una temperatura de 180-200 ° C. 10 minutos antes de cocinar, espolvorear el pastel de carne picada con queso rallado. Hornear hasta que estén doradas, como en la foto de la tarta al principio de la receta.

Método de envío: Este delicioso pastel va muy bien con una ensalada de tomates frescos y cebollas aderezadas con vinagre de vino y aceite de oliva. El plato se prepara rápidamente, pero resulta increíblemente sabroso e inusual. ¡Tus invitados definitivamente lo apreciarán!

En el video se puede ver una receta paso a paso para un pastel con carne picada frita.

Pastel de gelatina con relleno de champiñones

También ofrecemos evaluar la receta de un pastel con relleno de champiñones.

Beneficios de las empanadas en gelatina

Después de haber intentado cocinar un pastel de gelatina de acuerdo con una de las recetas de la foto, definitivamente adoptará este plato simple, asequible y sabroso. Cualquier receta para un pastel de kéfir perezoso tiene ventajas innegables:

Listo en minutos

- no requiere amasado manual, no es necesario desplegar nada, y después de mucho tiempo para limpiar la cocina

No se necesita ningún equipo adicional (rodillos, batidoras, batidoras), solo un bol y un batidor, que también se puede sustituir por un tenedor.

- ingredientes en masa, como kéfir, crema agria, leche, mayonesa, yogur, se pueden combinar o reemplazar fácilmente entre sí sin comprometer el sabor del pastel de gelatina, la masa adquirirá un sabor diferente, pero aún así resultará excelente

- el relleno puede ser cualquier producto- verduras, frutas, hierbas, pescado y carne, champiñones picados, requesón, queso individualmente y en combinación

Los pasteles de gelatina le permiten diversificar la mesa, hacerla interesante y útil, y las recetas nunca son tan simples que incluso un escolar pueda manejar la preparación de un pastel de gelatina.

La masa de kéfir se cocina más rápido que la masa de levadura, mientras que los pasteles son igual de exuberantes y sabrosos. Eleva y afloja tal masa de dióxido de carbono, que se libera durante la interacción del entorno ácido del kéfir y la soda. Es mejor hornear pasteles con kéfir tan pronto como la masa esté lista. Esto se puede hacer tanto en un horno convencional como en una olla de cocción lenta.

Pastel de cuajada en kéfir

El delicioso y saludable pay de requesón será una excelente opción para el desayuno o la merienda. Puede servir por separado mermelada, mermelada o crema agria al pastel de requesón.

Ingredientes:

kéfir - 250 ml,
queso cottage suave - 150 g,
huevos - 3 piezas,
mantequilla - 50 g,
azúcar - 150 g,
harina - 350-450 g,
levadura en polvo - 2 cucharaditas,
vainillina - en la punta de un cuchillo.

Pastel de queso cottage con kéfir: una receta paso a paso

Agregue mantequilla blanda y kéfir al requesón, mezcle con una batidora a baja velocidad.
Batir bien los huevos con azúcar y vainilla, y luego verter en la masa de kéfir y mezclar con una batidora.
Tamizar la harina con el polvo de hornear e incorporar a la masa. La consistencia de la masa debe ser como una crema agria espesa.
Precalentar el horno a 180 grados, verter la masa en un molde y hornear la tarta hasta que esté hecha, unos 40 minutos.

Pastel de levadura en kéfir con relleno de carne.

Esta es una versión de levadura de la prueba de kéfir. Si desea hornear un pastel con un relleno dulce, aumente la cantidad de azúcar en la masa y agregue 50 g de mantequilla derretida.

Ingredientes:

Para prueba:

kéfir - 250 ml,
harina - 300-400 g,
aceite vegetal - 100 ml,
levadura seca - 10 g,
sal - 1 cucharadita,
azúcar - 1 cucharada una cuchara.

Para el relleno de carne:

pechuga de pollo (o cualquier otra carne) - 600 g,
cebolla - 1-2 piezas,
aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas,
sal, pimienta - al gusto,
huevo (yema) para engrasar el pastel - 1 pc.

Pastel de levadura de kéfir con relleno de carne: una receta paso a paso

Llene la carne con agua y cocine hasta que esté tierna. Enfriar y pasar por una picadora de carne.
Picar finamente la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que esté dorada.
Agregue la carne picada a la sartén a la cebolla, sal y pimienta, vierta 1 taza del caldo en el que se cocinó la carne. Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego medio durante unos 5 minutos.
Retire la sartén del fuego, transfiera el relleno a un plato y reserve.
Para la masa, en un recipiente refractario, mezcle el kéfir, el aceite vegetal, la sal y el azúcar.
Coloque el recipiente en un baño de agua y caliente la mezcla hasta que esté tibia. Agregue la levadura y revuelva.
Tamizar la harina y, vertiendo gradualmente en la mezcla de kéfir, amasar una masa suave y elástica. Cubra la masa con una toalla y déjela reposar durante 30 minutos en un lugar cálido.
Divide la masa en dos partes desiguales. Engrasa una bandeja para hornear con aceite. Estire la mayor parte de la masa y colóquela en una bandeja para hornear.
Transfiera el relleno preparado a la masa y distribúyalo uniformemente, retrocediendo un poco desde el borde. Extienda la parte más pequeña de la masa más delgada, cubra el pastel con ella y pellizque los bordes.
Deja que el pastel suba durante 30 minutos.
Lubrique la parte superior del pastel con yema y colóquelo en un horno precalentado a 180 grados, hornee hasta que esté tierno, aproximadamente 30 minutos.

Pastel de gelatina en kéfir

Este pastel dulce es muy fácil de preparar: simplemente mezcle todos los ingredientes en un tazón y luego vierta en una fuente para hornear. Como relleno, puede usar trozos de fruta fresca, pasas, albaricoques secos, mermelada.

Ingredientes:

huevo - 1 pieza,
azúcar - 150 g,
kéfir - 250 ml,
harina - 250 g,
refresco - 0.5 cucharaditas,
albaricoques secos suaves - 150 g.

Pastel de gelatina en kéfir: una receta paso a paso

Batir el huevo en un tazón, agregar azúcar y kéfir, mezclar con un batidor.
Tamizar la harina con soda y agregar al kéfir.
Cortar los albaricoques secos en trozos y agregar a la masa.
Engrase la forma con aceite, vierta la masa en la forma.
Precaliente el horno a 180 grados, hornee el pastel hasta que esté bien cocido, unos 30 minutos.

Tarta de chocolate sobre kéfir

Ofrecemos esta receta a los amantes de la repostería con chocolate.

Ingredientes:

kéfir - 250 ml,
harina - 450-500 g,
huevos - 3 piezas,
mantequilla - 100 g,
azúcar - 200 g,
cacao en polvo - 3 cucharadas. cucharas,
polvo de hornear - 2 cucharaditas.

Pastel de chocolate sobre kéfir: una receta paso a paso

Derrita la mantequilla y refrigere.
Batir los huevos con azúcar con una batidora, agregar la mantequilla derretida y el kéfir, mezclar bien.
Tamizar la harina con el cacao y el polvo de hornear. En porciones, agregue harina a la masa, mezclando con una batidora.
Precalentar el horno a 180 grados. Vierta la masa en un molde engrasado y hornee el pastel hasta que esté listo, 40-50 minutos.

Pasteles fritos con col

Estos pasteles son muy esponjosos. Si planea cocinar pasteles con un relleno dulce, aumente un poco la cantidad de azúcar en la masa.

Ingredientes:

harina - 3 tazas,
huevo - 1 pieza,
kéfir - 250 ml,
azúcar - 1 cucharada una cuchara,
aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas,
sal - 0.5 cucharaditas,
refresco - 1 cucharadita.

Para el relleno de col:

repollo - 1 cabeza,
cebolla - 1-2 piezas,
huevos - 3 piezas,
eneldo - 1 manojo,
sal, pimienta - al gusto,
Aceite vegetal para freír.

Pasteles fritos con repollo: una receta paso a paso

Para el relleno, picar finamente el repollo y freír rápidamente en pequeñas porciones en aceite vegetal.
Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté dorada. Huevos duros, pelar y picar finamente.
Picar finamente el eneldo.
Transfiera el repollo frito a un tazón, agregue la cebolla, las hierbas y los huevos, sal y pimienta al gusto, mezcle.
Rompa el huevo en un tazón, agregue sal, azúcar, aceite vegetal, kéfir y bátalo todo con un batidor o un tenedor.
Tamizar un vaso de harina, agregar soda y agregar a la masa. Tamizar el resto de la harina e ir añadiendo poco a poco a la masa hasta formar una bola. La consistencia de la masa debe ser muy suave y tierna.
Espolvoree la mesa con harina, pellizque un trozo de masa y extiéndalo, ponga el relleno de repollo, pellizque los bordes. De la misma manera, haga pasteles con la masa restante.
Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría las empanadas por ambos lados a fuego medio.

Pastel de kéfir abierto con verduras y queso

Puede poner cualquier verdura de temporada en este pastel, así como trozos de pescado o pollo hervidos.

Ingredientes:

Para prueba:

kéfir - 125 ml,
mantequilla - 125 g,
huevo - 1 pieza,
harina - 250 g,
azúcar - 1 cucharada una cuchara,
sal - 0.5 cucharaditas,
refresco - 0.5 cucharaditas

Para rellenar:

queso duro - 200 g,
verduras (brócoli, judías verdes, tomates cherry) - 700 g,
puerro - 1 pieza,
sal, pimienta - al gusto,
Aceite vegetal para freír.

Pastel de kéfir abierto con verduras y queso: una receta paso a paso

Agregue soda al kéfir y mezcle. Frotar la mantequilla con harina hasta obtener migas. Añadir sal, azúcar, batir en un huevo. Vertiendo un poco de kéfir, recoja las migajas en una bola suave de masa. Envuelve la masa en papel film y refrigera por 30 minutos.
Prepara las verduras para el relleno. Separar el brócoli en pequeños floretes y blanquearlo junto con las judías verdes durante unos minutos, luego escurrir en un colador. Cortar la parte blanca del puerro en aros y freír en aceite vegetal. Cortar los tomates cherry por la mitad, picar el queso en un rallador.
Extienda la masa en una capa, transfiérala a un molde, formando lados. Ponga las verduras preparadas en la masa, sal y pimienta, espolvoree con queso.

Hornea la tarta en el horno precalentado hasta que el queso esté dorado.

Cuando los invitados ya están en la puerta y no tienes un regalo listo, un pastel de kéfir rápido sería una opción ideal. Tiempo de cocción: mínimo, ¡pero cuánto placer de un plato delicioso!

Las recetas son tan simples que incluso un niño puede hacer un pastel. Hay muchas recetas para cocinar., que difieren en el relleno, la cantidad de azúcar y mantequilla en la masa.

Receta para un pastel de kéfir rápido con repollo.

Compuesto:

Repollo - 500 g
Kéfir - 300ml
Harina - 160 g
Mantequilla - 70 g (50 g para masa, 20 g para freír)
Huevos - 2 uds.
Sal - 2 cucharaditas
Refresco - ½ cucharadita
Verduras (perejil, eneldo) - al gusto
Comino - al gusto

Cocinando:

Batir los huevos en un bol con sal. Agregue refresco, 1 cucharada. kéfir Revuelva y agregue suavemente la harina, revolviendo constantemente la masa.
Triture el repollo. Póngalo en una sartén con mantequilla previamente derretida. Agregue verduras, comino y sal al repollo. Cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido a fuego medio. Agregue un poco de agua si es necesario.
Engrase una fuente para hornear con aceite, vierta una parte más pequeña de la masa, extienda el relleno en una capa uniforme. Verter el resto de la masa sobre el relleno. Ponga pequeños trozos de mantequilla encima de la masa.
El pastel de repollo se hornea en el horno a una temperatura de 190 a 200 grados. Después de 45 minutos, retire el molde del horno y verifique la preparación del pastel.

El plato terminado se puede servir en la mesa.

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Tarta rápida de kéfir con mermelada: receta

Compuesto:

Harina - 1.5 cucharadas.
Huevos - 2 uds.
Kéfir - 150ml
Mermelada (cualquiera) - 1 cucharada.
Azúcar - 500 g
Soda - 1 cucharadita

Cocinando:

Extinga la soda con mermelada. Batir los huevos con azúcar, agregar kéfir, verter la harina y amasar la masa. Agregue mermelada a la masa y amase todo nuevamente.
Lubrique el molde con mantequilla, vierta la masa. Metemos el molde con la masa en el horno durante 25 minutos. La preparación del pastel está determinada por un palillo de dientes.
Cuando el plato esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar. Cuando el pastel se haya enfriado, untarlo con mermelada. El pastel listo con kéfir se puede servir tanto frío como caliente.

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Tarta rápida de kéfir con queso: receta

Compuesto:

Kéfir - 40ml
Huevos - 2 uds.
Harina - 3.5 cucharadas.
Queso - 200 g (100 g para la masa, 100 g para el relleno)
Soda - 0.5 cucharadita
Sal y azúcar - al gusto
Mantequilla - 50 g
Patata - 5 uds.

Cocinando:

Batir los huevos con azúcar, agregar soda, queso rallado, harina y kéfir. Mezcla todo. Debes tener una masa suave.
Pelar las patatas, cortarlas en círculos. Freír en una sartén, no te olvides de salar.
Cubra una fuente para hornear con papel pergamino o papel de aluminio, vierta la mitad de la masa, coloque el relleno (papas fritas, queso rallado y nuevamente papas). Vierta la segunda parte de la masa.
El pastel se hornea a una temperatura de 200 grados durante unos 40 minutos.

Tarta rápida de kéfir con requesón

Compuesto:

Kéfir - 200ml
Cuajada - 200 g
Harina - 1 cucharada.
Huevos - 3 uds.
Manzana - 1 ud.
Soda - 1 cucharadita
Sal al gusto
Azúcar de vainilla - al gusto
Canela - al gusto

Cocinando:

Mezcle los huevos con azúcar, agregue soda, azúcar de vainilla, sal, vierta kéfir y agregue harina. Amasar la masa.
Rallar una manzana en un rallador grueso. Mézclalo con cuajada. Agregue la masa de cuajada de manzana a la masa preparada.
Lubrique el molde con mantequilla. Verter la masa en un molde. Coloque la bandeja para hornear con la masa en el horno, precalentado a 200 grados. Hornear hasta que estén tiernos (unos 30 minutos).

Tarta rápida de kéfir con chocolate

Compuesto:

Harina - 3 cucharadas.
Kéfir - 300ml
Huevos - 3 uds.
Mantequilla - 100 g
Azúcar - 1 cucharada.
Refresco - 1 ud.
Cacao - 50 g
Chispas de chocolate - 100 g

Cocinando:

Mezclar todos los ingredientes. Agregue soda apagada con vinagre.
Vierta la masa de chocolate en una fuente para horno. Coloque el recipiente en el horno, precalentado a 200 grados. El pastel se hornea durante 25 minutos.
El plato terminado se decora con glaseado de chocolate o se vierte con chocolate derretido.

Tarta rápida de kéfir con carne.

Compuesto:

Crema agria - 0.5 cucharadas.
Huevos - 3 uds.
Harina - 2/3 cucharadas.
Carne picada - 300 g
Cebolla - 1 ud.
Ajo - 1 z.
Zanahoria - 1 pieza
Pimienta y sal - al gusto

Cocinando:

Prepare la masa: mezcle la crema agria, los huevos y la harina. La masa debe quedar como crema agria en consistencia.
Picar la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freír las verduras en una sartén. Agregue el ajo y las especias finamente picados. Freír la carne picada, agregar el relleno de verduras.
Engrase una fuente para horno con mantequilla, vierta la mitad de la masa, agregue el relleno de carne y vierta el resto de la masa. Coloque el recipiente con la masa en un horno precalentado a 200 grados. Después de 50 minutos, verifique la preparación del pastel.

El plato terminado se sirve con crema agria, mayonesa, ketchup o cualquier otra salsa.

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