Pastel con mermelada a toda prisa: deliciosas recetas. Pastel a toda prisa con mermelada

Dime, ¿te gustan los pasteles deliciosos? Estoy seguro de que sí. ¿Tiene la oportunidad de pasar varias horas en él cada vez? No me parece. En ese caso, tengo una gran receta para ti: un pastel de mermelada rápido. Realmente se cocina muy rápido, pero a pesar de esto, resulta hermoso y muy sabroso. Otra ventaja de este pastel es que los ingredientes son muy simples, como los que siempre encontrarás en tu refrigerador. No es de extrañar que también se le llame pastel de mermelada "Invitados en la puerta".

Así es: si los amigos lo llamaron y le dijeron que pronto descenderían sobre una taza de té, no se asuste: solo recuerde este pastel con mermelada de leche a toda prisa. Preparará la masa en dos o tres minutos (solo necesita mezclar los ingredientes con una batidora), y media hora es suficiente para que el pastel se hornee.

¡Y ahora, sobre la mesa ya ostentan un gran regalo! Bueno, no os aburro, mejor empezar describiendo los ingredientes y el proceso de cocción. Entonces, por favor: pastel de mermelada, una receta rápida, ¡a su servicio!

Ingredientes:

• 1 vaso de mermelada;
• 1/3 taza de aceite vegetal (65 ml.);
• 2/3 taza de leche (130 ml);
• 1,5 cucharaditas de refresco;
• 1 cucharada de vinagre;
• 1.5 - 2 tazas de harina.

*Vaso 200 ml.

Cómo cocinar un pastel con mermelada en el horno a toda prisa:

Cualquier mermelada se puede utilizar para el pastel. Si usa mermelada o mermelada, el pastel tendrá una estructura uniforme. Si usa mermelada con trozos de bayas (como la cereza), se notarán pequeños trozos de bayas en el pastel. Elige lo que más te guste, yo estoy más cerca de una tarta homogénea. Esta vez lo hice con mermelada de manzana.

Vierta la leche a temperatura ambiente, el aceite vegetal en el recipiente de la batidora y ponga la mermelada.

mezclamos

Por partes, trabajando con una batidora, introducimos la harina.

La masa debe resultar como una crema agria muy espesa.

Apagamos la soda con vinagre, la ponemos en la masa y volvemos a mezclar.

Vierta la masa en un molde para pasteles (puede usar un molde redondo con forma de resorte con un diámetro de 22 a 24 cm). Si está utilizando una fuente para hornear de metal, cúbrala con papel pergamino y úntela con aceite vegetal.

Colocamos la forma con la masa en un horno precalentado a 200 grados C. El pastel con mermelada en el horno se cocina durante 25-30 minutos. El tiempo de cocción depende de las características del horno, y de la forma y tamaño de la tarta. Por lo tanto, verificamos la preparación con una antorcha de madera. Si el soplete sale seco del bizcocho, está listo.

Coloque rápidamente el pastel terminado con mermelada en la rejilla. Después de 10 minutos, dale la vuelta del molde a un plato. Enfríe el pastel debajo de una toalla a temperatura ambiente.

Espolvorea el pastel enfriado con azúcar en polvo y sirve.

Se puede hacer un delicioso pastel de mermelada con productos que siempre están en casa. Dichos pasteles se pueden servir en la mesa a invitados inesperados si no hay tiempo para correr a la tienda. Preparar este delicioso manjar para el té llevará un mínimo de tiempo y productos. El resultado es un pastel tierno y fragante.

Pastel con mermelada de kéfir a toda prisa

La receta es muy sencilla y rápida, se puede preparar a partir de productos que se encuentran en casa. Solo toma 15 minutos de su tiempo prepararlo, luego 45 minutos en el horno y el pastel está listo.

Ingredientes:

• 1 vaso de kéfir;
• 1 vaso de cualquier mermelada;
• 2 huevos;
• 2 tazas de harina (o 2,5 si la mermelada es líquida);
• medio vaso de azúcar;
• 1 cucharadita de refresco.

Cocinando:

Encender el horno para calentar hasta 180 grados. Lubrique la forma con mantequilla o aceite vegetal, reserve y prepare la masa.

Rompa dos huevos en un tazón grande, muela con azúcar. Vierta un vaso de kéfir, mezcle, agregue mermelada, mezcle nuevamente. Luego agregue los ingredientes secos: primero la harina, luego la soda, mezcle bien para que no se formen grumos. La masa está lista.

Hornea la tarta durante 45 minutos a 180 grados. La preparación se puede verificar con un fósforo o un palillo perforando el pastel en el centro. El fósforo debe estar seco. No funcionará determinar la preparación del pastel por color, depende de la mermelada agregada.

El pastel enfriado se puede untar con crema agria simple, servir con mermelada, crema batida o simplemente espolvorear con azúcar en polvo, la elección es suya.

Tal pastel se prepara aún más rápido, en solo 10 minutos, y no requiere el uso de productos lácteos. La galleta resulta muy tierna y jugosa por sí sola, no es necesario untarla con crema, puedes comerla así.

Ingredientes:

• 4 huevos (si son grandes, puedes tomar 3);
• ¾ taza de azúcar;
• 1 vaso de harina;
• 1 vaso de cualquier mermelada;
• 1 sobre de levadura en polvo;
• azúcar de vainilla (opcional)

Cocinando:

Separar las claras de las yemas. Añadir una pizca de sal a las claras de huevo y batir a punto de nieve. Por separado, bata las yemas con azúcar (puede agregar azúcar de vainilla). Introducimos las yemas en las proteínas, mezclando suavemente con una espátula de abajo hacia arriba, luego agregamos gradualmente la mermelada, mezclamos suavemente. Agregue los ingredientes secos (harina y polvo de hornear) y mezcle.

Verter la masa en el molde preparado y colocar en el horno frío. El bizcocho se hornea a 180 grados durante unos 40 minutos. Es mejor no abrir el horno antes, para que la galleta no se siente por el aire frío. Es mejor verificar la preparación una o dos veces al final de la cocción. Esta galleta se come mejor fría.

Esta masa también es adecuada para una olla de cocción lenta, puede cocinar en modo horneado.

La masa para este pastel exuberante, aireado y fragante se prepara muy rápidamente, en solo 10 minutos. El secreto de la cocción es que al kéfir se le debe agregar soda con anticipación para que se produzca una reacción y aparezcan burbujas, dando esplendor a la masa.

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 1 taza de azúcar;
• 1 vaso de kéfir;
• 2-2.5 tazas de harina (dependiendo de la consistencia de la mermelada);
• 1 cucharadita de refresco;
• azúcar de vainilla al gusto.

Cocinando:

En un vaso de kéfir (debe estar un poco más caliente que la temperatura ambiente), agregue soda y deje reposar durante 5 minutos. En este momento, muela los huevos con azúcar, agregue la mermelada, tamice la harina por separado. Luego vierta kéfir en los huevos machacados, mezcle, agregue harina allí y amase la masa para que no queden grumos de harina. Si la masa resultó demasiado líquida debido a la mermelada, agregue un par de cucharadas más de la harina tamizada.

Lubrique el recipiente multicocina con aceite, vierta la masa. Configure el modo de horneado durante una hora, luego agregue otros 20 minutos. El tiempo de cocción del pastel en la olla de cocción lenta es de 80 minutos.

Para este pastel, puede usar leche, kéfir, suero o incluso agua, todo lo que está en el refrigerador o lo que su corazón desea. La base de este pastel es mermelada, aceite vegetal, harina y refresco, el resto es opcional.

Ingredientes:

• 1 vaso de mermelada;
• medio vaso de aceite vegetal;
• 2 tazas de harina;
• 1 cucharadita de refresco;
• ¾ taza de leche (o kéfir, agua, suero a elegir);
• azúcar de vainilla (opcional)

Cocinando:

Encender el horno para calentar hasta 180 grados. Lubrique la forma con mantequilla o triture con harina, reserve y prepare la masa.

En un tazón grande, mezcle todos los líquidos. Agregue la vainilla y la harina, mezcle. Agregue soda y vainilla, mezcle. La masa está lista. Puede agregar su elección de frutas secas, nueces, especias.

Al horno durante 20-30 minutos. Depende de la potencia del horno y del grosor de la pared del molde.

Ingredientes:

• 3 huevos de gallina;
• 3/4 taza de azúcar;
• 60 gramos de fécula de patata;
• 1,5 tazas (250 ml) de harina de trigo integral
• 1 sobre de azúcar de vainilla;
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato de sodio;
• mermelada de ciruela;
• Mantequilla para engrasar la sartén.

Cocinando

Coloque los huevos en un tazón que sea fácil de batir. Es importante que estén a temperatura ambiente. Entonces la masa quedará esponjosa. Por eso, te aconsejo que las saques del frigorífico con antelación.

Añadir el azúcar y empezar a batir bien. Puedes usar un batidor o una batidora, lo que prefieras. Solo si usa una batidora, luego bata durante 2 minutos a velocidad media. Si bate más tiempo, la masa resultará ser demasiado densa. Cuando esté listo, estará más rancio. Así que no te excedas.

Vierta la harina tamizada, el almidón y el polvo de hornear en los huevos batidos con azúcar.

Vuelva a batir de la misma manera. Se agrega almidón para que los pasteles no se pongan rancios rápidamente y sean más tiernos. Si usa un batidor, debe concentrarse en la densidad de la masa resultante. Debe quedar homogéneo, sin granos de azúcar evidentes. La densidad debe ser media para que se escurra lentamente de una cuchara.

Agregue mermelada a la masa terminada, puede usar ciruelas enteras. Mezclar bien.

Bueno, eso es todo, solo queda verter la masa en una bandeja para hornear y enviarla al horno.

Preestablezca la temperatura a 180 grados y hornee por 20 minutos. Después de que haya pasado el tiempo, obtendrá pasteles rojizos y fragantes para el té con un delicado sabor a ciruela.

Los pasteles con mermelada a toda prisa ayudarán a complacerte a ti mismo, a tu hogar o a invitados inesperados y ahorrarán mucho tiempo y esfuerzo. Además, estos pasteles dejan la imaginación libre: diferentes cremas, polvos, frutas o nueces pueden cambiarlos más allá del reconocimiento y sorprenderse cada vez con nuevas combinaciones de sabor. ¡Cocina feliz y rápida!

Pastel con mermelada a toda prisa

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Para mí, un pastel de mermelada a toda prisa es una oportunidad para hornear rápidamente algo dulce para el té y, al mismo tiempo, adjuntar un frasco de mermelada, mermelada o mermelada espesa. En el verano quiero preparar de todo y más, y más cerca del invierno queda claro que antes de la nueva cosecha no se pueden comer todas las preparaciones. Es entonces cuando la receta de la tarta de mermelada cobra especial relevancia, sobre todo si se trata de una tarta rápida. Lo cocino con masa quebrada, la mermelada espesa de ciruela se mete en el relleno. Sin embargo, cualquier mermelada de sabor agrio servirá, y en la receta te diré cómo y con qué puedes espesarla.

Ingredientes

Para preparar un pastel simple y rápido con mermelada necesitarás:

• margarina - 180 g;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar granulada - 1 taza;
• mermelada espesa de ciruela - 2/3 de frasco de medio litro;
• polvo de hornear - 1.5 cucharaditas;
• azúcar de vainilla - 0.5 paquetes;
• harina de trigo - 3-3.5 tazas.

Cómo cocinar un pastel de mermelada de ciruela rápidamente. Receta

La base del pastel con mermelada es la masa quebrada. Yo lo hice con margarina, puedes usar mantequilla. Los platos con margarina los pongo a fuego lento, pero mientras se ablanda preparo otros productos. Rompo dos huevos en un recipiente hondo, agrego azúcar.

Batir intensamente con un batidor hasta obtener una masa espesa cremosa de color claro.

Preste atención: la margarina no se derrite por completo, las piezas se ablandan, se derriten a la mitad. Si lo hace líquido, necesitará más harina, por lo que la masa quedará tierna y desmenuzable.

Vierto la margarina derretida en un bol con la mezcla de huevo y azúcar. Mezclo con un batidor. La masa se volverá casi homogénea.

Tamizo tres tazas de harina. Por ahora, eso es suficiente. Si la masa es demasiado blanda, añadir durante el amasado. Pero si resulta fresco, entonces hay que introducir aceite o leche y volver a amasar. Dado que la masa de mantequilla no se puede amasar durante mucho tiempo (se vuelve dura), será difícil salvar el pastel.

Agrego polvo de hornear y azúcar de vainilla. También puedes aromatizar con canela o cualquier especia que te guste.

En la primera etapa, amaso la masa con una cuchara para amasar menos con las manos. Cuando toda la harina esté humedecida, quedará claro si necesita espolvorear o no.

Debe amasar la masa de mantequilla para un pastel rápidamente, no amasar durante mucho tiempo, no le gusta esto. Tan pronto como se combinan todos los productos, el bulto se vuelve suave y aceitoso: la masa está lista. Si es demasiado aceitoso o muy suave, agregue harina y mezcle rápidamente. La consistencia será tal que podrás extenderla con un rodillo o amasarla con las manos hasta formar una torta.

Divido la masa por la mitad. Una parte será la base, la extenderé sobre una bandeja para hornear. Aplano el segundo en una capa más delgada, lo envuelvo en una película y lo pongo en el congelador durante 15-20 minutos. Así como el horno se calienta a 180 grados, la masa se endurecerá.

Decidí hacer el pastel más alto, en lugar de una bandeja para hornear, usé una forma redonda con un diámetro de 30 cm. No extendí la masa, sino que la puse en un molde y la amasé con la palma de la mano en una capa de la mismo espesor.

Colocó una espesa mermelada de ciruela, distribuida uniformemente sobre la masa. La capa se puede hacer delgada o más gruesa.

Consejo.Si tu mermelada no es muy espesa, recuerda dos formas de espesarla. El primero es agregar almidón al almíbar y triturar las bayas. Mezclar todo, poner en el pastel. Cuando se calienta, el almidón no permitirá que la mermelada se extienda. La segunda forma es agregar nueces trituradas. Seco las nueces en una sartén seca, muelo en un mortero o muelo con una licuadora en migas muy finas. Combinar con mermelada y esparcir sobre el pastel. En este caso, el sabor de la cocción terminada adquiere una ligera nota de nuez.

En el congelador, la masa se endureció un poco, ahora se puede rallar con un rallador grueso. Froto directamente sobre el relleno. Una opción más sencilla es no congelar, sino extenderlo en una capa y cubrir el relleno. Pero me gusta este en particular: el pastel con mermelada resulta no solo sabroso, sino también elegante, con lindos rizos.

Trate de distribuir inmediatamente las virutas en una capa uniforme. Si la cambias de un lugar a otro, la masa se pegará y tendrás que empezar de nuevo.

Puse el pastel en el horno en el nivel medio. Horneo durante 20-25 minutos, la temperatura es de 180 grados. No debe configurarlo más alto, el pastel estará oscuro en la parte inferior, duro en el interior y la parte superior permanecerá clara. Para que los rizos se doren, los reorganizo durante diez minutos arriba y aumento ligeramente la temperatura (hasta 200-210 grados).

Nada más sacar la tarta del horno, inmediatamente, sin dejar que se enfríe, la corto en rodajas. La masa quebrada se vuelve quebradiza después de enfriarse, la parte superior del pastel se desmorona y es poco probable que desee servir tales pasteles a los invitados.

Bueno, el pastel con mermelada está listo a toda prisa, no es necesario enfriarlo. También puedes probar tibio. Quizás alguien pensará: no es un pastel tan rápido. Pero amigos, en comparación con los pasteles de levadura, hay mucho menos alboroto. En general, todas las recetas que tardan menos de una hora en cocinarse entran en la categoría de horneado rápido. Por supuesto, hay más recetas "inteligentes", mira: allí todo es muy simple y los productos son asequibles. ¡Feliz horneado y buen provecho! tu peluche.

Versión en vídeo de la receta.

Receta de una empanada abierta con mermelada de manzana, cocinada al horno

Herramientas de cocina: horno; bandeja para hornear; básculas de cocina; tazón hondo; batidor; tamiz; cucharadita y cucharada; toalla de cocina; espátula (silicona o madera); utensilios para servir.

Ingredientes

Cómo elegir los ingredientes adecuados

Para hacer un pastel, necesitamos mermelada. Puedes usar no solo manzana, sino también cualquier otra que tengas. También puedes tomar mermelada, mermelada o frutos rojos como más te guste. En este caso, puedes probar y experimentar. Solo es importante recordar que la canela va bien con la versión de manzana. Y si tomas otra mermelada, no debes agregar canela.

Si planea comprar este producto, asegúrese de prestar atención a:

• Una composición en la que no debe haber nada más que frutas (bayas), azúcar y agua.
• Importante, para que la mermelada se hiciera según GOST o TU. Si no se proporciona dicha información, el producto puede ser de mala calidad.

• El embalaje debe estar sellado y no dañado.
• El color de un producto de calidad es natural, y si le ofrecen una mermelada brillante y hermosa, debe pensar en la presencia de colorantes y estabilizadores en su composición.

Paso a paso cocinando pastel de mermelada a toda prisa

Video receta para hacer un delicioso pastel.

Su atención está invitada a un video en el que puede ver lo fácil que es hornear un pastel abierto muy sabroso, fragante y hermoso con mermelada de manzana.

Receta de pastel de mermelada a base de masa de levadura.

Tiempo de preparación: 30-40 minutos
Contenido calórico (por 100 g): 273-275 kcal.
Porciones: 5-6.
Herramientas de cocina: horno; bandeja para hornear; básculas de cocina; recipiente hondo, cucharadita y cucharada; espátula de madera; cepillo de silicona; tachuelas; película de alimentos; cuchillo; rodillo; utensilios para servir.

Ingredientes

Cocinar paso a paso

1. Necesitaremos un recipiente hondo de tamaño mediano en el que debemos verter 200 g de agua tibia o leche. La temperatura del líquido no debe exceder los 40°, de lo contrario la levadura dejará de funcionar.
   
   
2. Luego agregue 5-6 g de levadura seca, 25-30 g de azúcar y mezcle bien. Agregue 50 g de mantequilla o margarina derretida a la mezcla resultante y mezcle nuevamente.
   
   
3. Ahora necesita agregar harina en pequeñas porciones y amasar una masa suave. Esto requerirá alrededor de 300-330 g de harina, así que no se apresure a verter inmediatamente toda la harina, pero hágalo gradualmente, amase bien la masa antes de agregar más harina y controle cuidadosamente la consistencia. Si mezcla demasiada harina, la masa será difícil de levantar y el resultado será un producto horneado duro.
   
   
4. Coloque la masa resultante en un recipiente y envíela durante aproximadamente 1 hora en un lugar cálido. En invierno, puede usar el horno, que necesita precalentar un poco y poner un recipiente en él.
   
   
5. Cuando la masa esté apta, ponerla sobre la superficie de la mesa, previamente engrasada con aceite de girasol, y dividirla en dos partes iguales. Una parte debe enrollarse en una capa delgada, colocarse en una bandeja para hornear limpia, seca y engrasada, y colocar una capa delgada de mermelada encima.
   
   
6. Extienda la segunda parte de la masa en una capa delgada, ponga mermelada encima y envuelva con cuidado los extremos del pastel. Hornear en este caso no solo es sabroso, sino también hermoso.
   
   
7. Rompe 1 huevo en un tazón pequeño, mézclalo bien y engrasa toda la superficie del pastel con él para que se forme una hermosa corteza dorada al terminar de hornear.
   
   
8. El bizcocho se debe hornear a 180° durante unos 15 minutos. Ponga el postre terminado en un plato y puede comenzar a beber té.
   
   

Video receta para hacer pastel de levadura con mermelada.

Los invito a ver un video breve pero muy interesante sobre cómo puede preparar rápidamente un delicioso pastel de levadura con mermelada de los productos más comunes que casi siempre se pueden encontrar en cada ama de casa en la cocina.

Cómo servir el plato y con qué

Tal postre será una gran adición a una fiesta de té durante las horas de trabajo o en su día libre legal. Resulta suave y jugoso, por lo que no necesita complementarlo con otra cosa, excepto espolvorear con una pequeña cantidad de azúcar en polvo o canela, y untar miel encima, que combina bien con las manzanas.

Otras opciones de cocción

• En casa se puede cocinar una gran cantidad de repostería variada y deliciosa. Si no eres indiferente al chocolate, definitivamente te gustará. Y le dará un sabor delicado y un aroma agradable.
• Los amantes de los cítricos pueden intentar cocinar fragantes, que serán un excelente postre para tomar té con amigos.
• Y si tienes frutas o bayas congeladas, te aconsejo que hornees una muy rica.

¿Te encantan las tartas caseras? Asegúrese de cocinar un pastel de este tipo con mermelada y deje su opinión al respecto. Y comparte tus recetas favoritas en los comentarios.

El pastel de mermelada es uno de los pasteles clásicos que nunca aburre. En Rusia, los pasteles con mermelada se horneaban con mantequilla, levadura e incluso masa magra.

Hoy en día hay diferentes pasteles simples con mermelada con prisa, con rellenos de cualquier tipo de mermelada. Los pasteles con mermelada de frambuesa, cereza, albaricoque y manzana son los más populares.

Torta de arena con mermelada

Un excelente pastel abierto perezoso con mermelada a toda prisa de masa quebrada resulta muy fragante.

Ingredientes:

• harina - 300 g;
• paquete de aceite;
• 3 yemas de huevo;
• 0.5 pila. Sáhara;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• maicena: 1 cucharada;
• 2 pila mermelada.

Cocinando:

1. Ablandar la mantequilla y frotarla con azúcar, añadir una pizca de sal.
2. Agregue las yemas a la masa una a la vez. Remover.
3. Vierta el polvo de hornear con harina. Amasar la masa hasta que se desmorone.
4. Extienda la masa y colóquela en un molde forrado con pergamino.
5. Forme los lados de la masa y perfore el fondo varias veces con un tenedor.
6. Mezcle mermelada con almidón, puede agregar canela.
7. Verter la mermelada en el molde sobre la masa y hornear durante 45 minutos en el horno a 200 gr.

Si lo toma para un pastel de mantequilla con mermelada a toda prisa, es bueno agregarle jengibre, cardamomo o canela. Si es así, la vainilla servirá.

Pastel rallado con mermelada

El pastel rallado es un manjar familiar desde la infancia. Preparar un pastel rallado con mermelada a toda prisa es fácil y se ve hermoso en la mesa.

Ingredientes:

• paquete de aceite;
• 2/3 pila. Sáhara;
• 2 huevos;
• harina - 2 cucharadas + 3 tazas y ½ pila. para migas;
• 300 ml. Enjambres;
• una cucharadita de levadura en polvo;
• bolsita de vainilla.

Pasos de cocción:

1. 20 minutos antes de preparar la masa, sacar la mantequilla del frigorífico. Debería ablandarse un poco.
2. Mezclar la mantequilla y el azúcar, utilizando un tenedor, añadir los huevos.
3. Mezclar la masa hasta obtener una consistencia cremosa.
4. Tamizar la harina (3 tazas y 2 cucharadas) y mezclar con el polvo de hornear. Agregar a la mezcla de mantequilla. Hacer una masa densa y suave.
5. Divide la masa en dos partes, una de las cuales será más pequeña. Extienda una pieza grande y extiéndala en forma de pergamino, en una capa uniforme con lados bajos.
6. Extienda la mermelada uniformemente sobre la superficie de la masa.
7. Tamizar medio vaso de harina y mezclar con un pequeño trozo de masa. Amasar bien, debe quedar apretado.
8. Hacer una bola con la masa y rallar encima de la mermelada. Divide sobre el pastel.
9. Precalentar el horno a 200 gr. y poner la torta a hornear.
10. El pastel se hornea rápidamente, unos 25 minutos.
11. Cuando la parte superior de la torta esté dorada, puedes sacarla.

Ingredientes requeridos:

• mermelada - un vaso;
• un vaso de azúcar;
• agua - 200 ml;
• 200 crece. aceites;
• 360 g de harina;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear.

Cocinando:

1. Combine el azúcar, la mermelada y el agua en un tazón, agregue una pizca de sal. El azúcar debe disolverse, luego puede verter aceite en la masa.
2. Vierta el polvo de hornear con harina, amase la masa de manera similar a la crema agria espesa.
3. Verter la masa en el molde engrasado. Hornear durante aproximadamente una hora en el horno a 160 gr.
4. Enfríe el pastel terminado y solo luego sáquelo del molde para que no se dañe.

Verifique la preparación del pastel con un palillo de dientes. Si sale de la masa sin grumos, la tarta está lista. El agua para la prueba se puede reemplazar con jugo.

Tarta de bizcocho con mermelada

Un pastel se prepara a partir de varios ingredientes simples y asequibles. El pastel de masa de galleta es fragante y sabroso.

200 g de azúcar.

Cocinar paso a paso:

1. Encender el horno media hora antes de montar la masa de bizcocho.
2. Separar las claras de las yemas. Tamizar la harina dos veces y mezclar con el polvo de hornear.
3. En un bol de paredes altas, las proteínas y una pizca de sal, batir con una batidora hasta que la masa aumente 7 veces.
4. Vierta el azúcar en un hilo fino y agregue las yemas.
5. Batir hasta que el azúcar se disuelva.
6. Agregue harina a la masa una cucharada a la vez, bata por unos minutos más.
7. Engrase la forma con mantequilla y espolvoree con sémola.
8. Hornee durante media hora, mientras que el horno no se puede abrir.
9. Cortar el pastel enfriado en dos mitades. Lubrique el fondo con mermelada y cubra con otro. Espolvorea el pastel con polvo.

Para que la masa de galletas quede esponjosa, tamiza la harina dos veces. Asegúrate de agregar sal a las proteínas, para que batan mejor.