Tarta con harina de sémola de manzana. Pastel jugoso de manzana y sémola. Tarta de manzana sin harina

Así que necesitamos:

sobre un vaso:

mantequilla o margarina para hornear - 100-120 gramos;

vainilla al gusto;

quizás canela;

levadura en polvo - cucharadita;

Para rellenar:

manzanas (peras) - alrededor de 1 kg,

También probé calabaza, calabaza con manzanas y un poco de ciruela además de todas las anteriores como relleno.

También necesitarás una forma, muy preferiblemente con un fondo plano y alto. Tengo un formulario con un diámetro de unos 23 cm, de este bailamos con la cantidad de productos.

Primero, es mejor preparar el relleno, porque. la masa se cocina muy rápido. Me tomó alrededor de 6 manzanas + 2 peras + 15 piezas de ciruelas pequeñas (agrias) para tal forma y la cantidad indicada de masa. Solo se pueden usar manzanas. Cortar en rodajas finas y finas, o simplemente rallar, de nuevo, como quieras.

En una tarta de calabaza, la última me llevó como una libra + 2 manzanas grandes + 15 endrinas. Si pones solo una calabaza, esto es de 800 gramos, con un giro resultó bastante interesante y jugoso. Aún así, es mejor rallar la calabaza.

Haré una reserva de inmediato de que la necesidad de un pastel de levadura en polvo aún no se ha estudiado lo suficiente. Se probó un reemplazo con soda y limón, y una vez que se preparó sin polvo de hornear. Para ser honesto, no noté mucha diferencia, quizás la última vez que la masa era más densa ... pero no descarto que esto se deba al relleno.

Mezclado:

Ahora tomamos la forma y vertemos la primera capa de "masa". Por cierto, tengo un formulario con un fondo antiadherente y no lo lubrico con nada de antemano, nada se pega. Pero normalmente la tarta se come con una cuchara directamente del molde (el molde no se ha comido de milagro), y prácticamente no hay problemas para sacar la tarta.

Extender una capa de relleno sobre la masa.

Aquí todavía froto canela en las manzanas, pero también puedes verterla en la masa. Luego volvemos a verter la masa, luego el relleno, y así sucesivamente. Al final de la capa de prueba. Hago las capas de modo que solo la parte de abajo o antes. capa recién cerrada. Obtengo en algún lugar 3 veces el relleno y 4 veces la masa.

Luego tomo la margarina (nadie notó la diferencia entre la mantequilla y la margarina), simplemente la corto en capas y las extiendo por toda la superficie del molde. Debo decir de inmediato que es mejor dejar que haya un poco más de aceite que luego comer sémola horneada seca. Luego decida cuánto necesita para su formulario.

Todo, puedes hornear. Ponemos en el horno (180-190 grados) durante 20-30 minutos, según el tipo de relleno.

Lo sacamos del horno y tomamos té.

con calabaza

o tarta de manzana

tan y tan bueno, y tan delicioso ;-)

La segunda versión del pastel polaco con manzanas, que incluye sémola. La tarta de manzana es tierna y deliciosa. Su peculiaridad es que se prepara a partir de “masa seca”. No es necesario amasarlo, solo mezclar todos los ingredientes a granel y listo. Es bueno cocinar estos pasteles cuando los invitados ya están en la puerta.

Para el pastel de sémola, toma:

Para prueba:

• Un vaso de sémola;
• un vaso de harina premium;
• un vaso de azúcar;
• una cucharadita de vainillina;
• Media cucharadita de bicarbonato de sodio.

Para rellenar:

• Un kilogramo de manzanas;
• Una cucharadita de canela.

Para rociar:

• Harina - 3 cucharadas;
• Azúcar - 3 cucharadas;
• Aceite vegetal - 2 cucharadas;
• 100 gramos de margarina.

Cocinar un pastel con manzanas y sémola

Preparemos la masa. Vierta los ingredientes para la masa en un recipiente adecuado: sémola, harina, azúcar, soda, vainillina. Mezclar bien con una cuchara seca. La masa seca a granel está lista.

Prepara el espolvoreado. Coloque la margarina en el refrigerador para que se enfríe. En un recipiente aparte, agregue tres cucharadas de harina y azúcar. Agregue dos cucharadas de aceite vegetal refinado. Libra hasta que quede suave.

Para el relleno, lo mejor es usar jugosas manzanas agridulces. Pelar las manzanas, quitar los huesos, rallar en un rallador grueso. Agregue una cucharadita de canela, revuelva.

Tome una fuente para hornear, cubra el fondo y los lados con papel de hornear, cubra generosamente con margarina.

Vierta la mezcla de harina seca en el molde con un espesor de un centímetro, uniformemente nivelado.
Luego, extienda uniformemente una capa de relleno de manzana (use 2/3 del total).

Espolvorea el relleno con parte de la masa seca, debe cubrir completamente las manzanas.

Extienda el relleno de manzana restante, alise y presione ligeramente hacia abajo con una cuchara.

Espolvorea la tarta de manzana polaca con la masa seca restante.

Retire la margarina del refrigerador, córtela en trozos pequeños y póngala encima del pastel.

Extienda la cobertura de manera uniforme sobre la parte superior de la tarta de manzana.

Coloque la forma en un horno precalentado a 180 grados, hornee por 30 minutos hasta que esté cocido.

Deje que la tarta de manzana terminada se enfríe un poco, retírela del molde y transfiérala a un plato. Se puede espolvorear con azúcar impalpable. El pastel con manzanas en polaco está listo.

¡Que tengas buen humor, horneado exitoso!

Entrada original y comentarios sobre

Sencilla y deliciosa tarta de manzana con sémola. Una empanada jugosa muy tierna a base de masa de sémola sin adición de harina con una agradable acidez a manzana. Una gran alternativa a la aburrida tarta de manzana. El pastel resulta suave, rojizo y sorprendentemente apetitoso.

Compuesto:

• Manzanas - 3-5 piezas
• Sémola - 1 taza
• Kéfir - 1 vaso (es mejor tomar 1%)
• Azúcar - ¾ taza
• Huevos - 2 piezas
• Soda - 1 cucharadita
• Canela - ½ cucharadita
• Azúcar de vainilla - ½ cucharadita

Cocinando:

En un recipiente grande, combine el kéfir, la sémola, el azúcar, los huevos, la soda, la canela y el azúcar de vainilla, en fin, todos los ingredientes excepto las manzanas.

Mezcle bien la masa con una batidora o una cuchara normal.

La consistencia de la masa resulta ser bastante líquida, esto no debe asustarte, ya que al hornear, la sémola se hinchará y el bizcocho se endurecerá. Deja reposar la masa durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Lava las manzanas y quítales la piel. Había muchos de ellos este año, así que usé mis manzanas poco atractivas del jardín. La cantidad de manzanas depende de su tamaño, si usas manzanas pequeñas, como hice yo, necesitarás cinco cosas, y si son grandes, tres serán suficientes.

Cortar las manzanas peladas en trozos medianos.

Combine las manzanas con la masa presente y mezcle suavemente con una cuchara.

La masa para el pastel está lista, puedes comenzar a hornear. Horneé la tarta en un molde de silicona previamente enmantecado. Pero claro, puedes llevar cualquier otro, por ejemplo, de cerámica o de metal.

Envía la torta al horno precalentado a 180 grados por 40 minutos. Al final de la cocción, el pastel debe endurecerse y adquirir una corteza rojiza apetitosa.

La tarta de manzana con sémola está lista. Retírelo del molde volteándolo dos veces, es decir, primero saque el pastel del molde sobre un plato y luego transfiéralo a otro plato volteándolo nuevamente.

Deje que el pastel se enfríe durante 20-30 minutos y sirva con té o leche.

¡Disfrute de su comida!

Puedes ver el divertido video a continuación:

Probablemente, muchas amas de casa estén familiarizadas con la sensación cuando quieres cocinar algo sabroso para el postre, pero lo que te frena es tener que liarte con la masa. Entonces definitivamente deberías hacer un pastel a granel. La masa consta de solo tres ingredientes, y todos están secos. Y el relleno son las más delicadas capas de manzanas.

Hoy estamos preparando un pastel seco con manzanas y sémola en el horno, aunque en el contexto se parece más a un pastel. El postre es una alternancia de "pasteles" y una capa de manzana. Pero no te preocupes, no tienes que amasar y estirar la masa. Todo se hace de forma rápida y sencilla, la preparación lleva más de cinco minutos. Las capas de manzanas simplemente se rocían con una mezcla de ingredientes secos. Durante el proceso de cocción, el jugo de manzana y la mantequilla empaparán gradualmente los “pasteles”. El resultado es un pastel tierno, jugoso y fragante. Intentalo.

Receta de tarta de manzana

Ingredientes:

• Harina de trigo - 0.5 tazas;
• Sémola - 0.5 tazas;
• Azúcar - 0.5 tazas;
• manzana - 3 piezas;
• canela molida 0,25 cucharaditas;
• Mantequilla - 60 g.

Cómo cocinar un pastel seco con manzanas y sémola en el horno.

Prepara todo lo que necesites. La condición más importante es la presencia de manzanas muy jugosas; de lo contrario, los componentes secos permanecerán secos, el postre simplemente no funcionará. En caso de duda, también puede verter jugo de manzana o leche (100 ml) sobre el pastel.

Primero prepara la mezcla seca. Para hacer esto, vierta la harina, el azúcar y la sémola en un plato de un tamaño adecuado.

Mezclar todo a fondo.

Pele las manzanas de las cajas de piel y semillas, ralle en un rallador de remolacha. Agregar canela molida.

Engrasar una fuente para horno (tamaño 23x14 cm) con mantequilla. Vierta una cuarta parte de la mezcla seca en el fondo.

Coloque un tercio de las manzanas en una capa uniforme.

Repita estos pasos tres veces más. Los ingredientes secos deben estar encima. Así, al final se obtiene un pastel a granel, que consta de cuatro capas de mezcla seca y tres capas de manzanas.

Mantequilla cortada en rodajas finas o rallada, repartida uniformemente por encima.

Introduce la tarta en el horno precalentado y hornea durante 40 minutos a 180 grados. La superficie se cubrirá con una costra y se dorará ligeramente.

Antes de servir un pastel a granel con manzanas y sémola, es mejor esperar a que se enfríe. Esto hará que sea más fácil de cortar. Y si el postre pasa la noche en la nevera, será aún mejor. Sorprendentemente, los sabores del pastel tibio y frío son bastante diferentes, por lo que vale la pena probar ambas opciones.

Un pastel a granel con manzanas es un pastel casero de la categoría de "a toda prisa", que no es inferior en sabor y cualidades nutricionales a opciones más complejas. La masa aquí es una mezcla seca de harina, azúcar y otros ingredientes, que se cubre con relleno de manzana.

¿Cómo hacer una tarta de manzana a granel?

Una tarta de manzana a granel se prepara en tres tiempos: los ingredientes secos para la masa mezclados en un recipiente común se colocan en un molde, alternando con el relleno de manzana y se hornean hasta que estén completamente cocidos a una temperatura media en el horno o en la olla de cocción lenta.

1. Las manzanas para pastel se usan frescas después de la limpieza preliminar y se cortan con un rallador grueso. Se permite usar mermelada gruesa o rebanadas blandas enlatadas en almíbar.
2. La base tradicional de la masa es harina de trigo de primera calidad y sémola. Sin embargo, un postre con avena o harina integral, arroz, maíz no será menos sabroso.
3. Para el esplendor de la cocción terminada, se agrega polvo de hornear o bicarbonato de sodio a la mezcla seca y azúcar para endulzar.
4. El componente de conexión entre la fruta y las capas secas y el relleno de sabor adicional será la mantequilla o, en una versión magra, el aceite vegetal.

Tarta de manzana a granel "Tres vasos"

Los "Tres vasos" a granel se preparan de acuerdo con una receta simple y memorable que justifica plenamente su nombre. Los componentes básicos de la masa seca: harina, azúcar y sémola se utilizan en proporciones iguales en un vaso, lo que hace un total de tres recipientes.

Ingredientes:

• harina - 1 taza;
• sémola - 1 taza;
• azúcar - 1 taza;
• manzanas - 1,5 kg;
• aceite - 180 g;
• jugo de limón - 5 cucharadas. cucharas;
• polvo de hornear - 1 cucharada. una cuchara;
• canela - 2 cucharaditas;
• pasas - 80 g.

Cocinando

1. Moler las manzanas, mezclar con jugo de limón, canela y pasas.
2. Se muele un tercio de la porción total del aceite y se distribuye en el fondo del molde.
3. Mezclar la harina, el azúcar, la sémola y el polvo de hornear.
4. La mezcla y las manzanas se colocan en capas, terminando con la mezcla.
5. Extienda las virutas del aceite restante en la parte superior.
6. Hornee un pastel rápido a granel con manzanas durante 50 minutos a 180 grados.

Pastel a granel con manzanas en búlgaro

El pastel de manzana búlgaro a granel se prepara con la adición de nueces, que se secan en una sartén seca y luego se trituran con un rodillo o se cortan en una licuadora. Las migas de nueces se mezclan con el relleno junto con las pasas. La canela se puede agregar a las manzanas o mezclar con azúcar y espolvorear sobre el pastel.

Ingredientes:

• harina - 160 g;
• sémola - 160 g;
• azúcar - 260 g;
• manzanas - 8 piezas;
• aceite - 200 g;
• jugo de limón - 2 cucharadas. cucharas;
• polvo de hornear - 3 cucharaditas;
• canela - 2 cucharaditas;
• nueces - 200 g;
• pasas - 100 g.

Cocinando

1. Vierta la harina, la sémola, el azúcar, el polvo de hornear en un tazón, mezcle.
2. Moler las manzanas, mezclar con canela, pasas, jugo de limón y nueces.
3. El fondo del molde está generosamente engrasado.
4. Las capas ponen mezcla seca y manzana.
5. Se colocan rebanadas de mantequilla sobre la superficie.
6. El pastel búlgaro a granel con manzanas se hornea durante 50 minutos a 180 grados.

Pastel a granel con manzanas y sémola - receta

El predominio de la sémola en la mezcla seca hará que la textura del pastel de manzana a granel sea más densa, pero al mismo tiempo no empeorará, sino que simplemente diversificará su sabor habitual. No debe reducir la porción de las manzanas utilizadas, que son necesarias para la jugosidad de la cocción terminada y el remojo de alta calidad de la masa suelta.

Ingredientes:

• harina - 100 g;
• sémola - 250 g;
• azúcar - 260 g;
• manzanas - 1,5-1,7 kg;
• aceite - 200 g;
• jugo de limón - 4 cucharadas. cucharas;
• polvo de hornear - 1 cucharada. una cuchara;
• canela - 2 cucharaditas;
• vainilla.

Cocinando

1. Mezclar la harina, la sémola, el azúcar, el polvo de hornear y la vainillina.
2. Moler las manzanas, mezclarlas con canela y jugo de limón.
3. Se reparte un tercio del aceite por el fondo del molde.
4. La masa seca y los chips de manzana se colocan en capas.
5. Cubrir el producto con aceite rallado.
6. A granel y las manzanas se hornean durante una hora a 170 grados.

Tarta de manzana a granel con requesón

La siguiente receta para el pastel de manzana a granel más delicioso se realiza con la participación de requesón, que puede complementarse solo con vainilla o mezclarse adicionalmente con pasas. Las capas se pueden organizar en orden aleatorio, asegurando que la mezcla seca tenga prioridad al colocar la primera y la última capa.

Ingredientes:

• harina - 1 taza;
• sémola - 1 taza;
• azúcar - 1 taza;
• manzanas - 1 kg;
• requesón - 500 g;
• aceite - 120 g;
• huevos - 2 piezas;
• polvo de hornear - 1 cucharada. una cuchara;
• azúcar en polvo - 3 cucharadas. cucharas;
• nueces - 100 g;
• vainilla.

Cocinando

1. Mezclar harina, sémola, azúcar.
2. El requesón se frota con polvo, vainilla y huevos.
3. Moler manzanas, picar nueces.
4. La mezcla seca, las manzanas y el requesón se colocan en capas en forma de aceite, comenzando y terminando con la mezcla.
5. Espolvorear con nueces a granel y manzana y hornear durante 55 minutos a 175 grados.

Pastel a granel con manzanas y leche

Si a alguien le falta jugosidad en la versión clásica del postre, es hora de hornear una tarta de manzana a granel con leche. En lugar de mantequilla, aquí se usa aceite vegetal. Se mezcla con huevos y leche, por lo que es el relleno perfecto para impregnar las capas. El número de estos últimos se determina individualmente.

Ingredientes:

• harina - 1.5 tazas;
• sémola - 1.5 tazas;
• azúcar - 1 taza;
• manzanas - 1,5 kg;
• aceite - 0.5 tazas;
• levadura en polvo - 2 cucharaditas;
• huevo - 1 pieza;
• leche - 300 ml;
• vainilla.

Cocinando

1. Moler manzanas.
2. Mezclar el azúcar con la harina, el polvo de hornear y la sémola.
3. Batir ligeramente el huevo con la mantequilla y la leche, añadiendo la vainilla.
4. Se colocan 2 capas de manzana entre tres capas de masa seca, vertida con la mezcla de leche.
5. Un pastel a granel con manzanas se envía a un horno precalentado a 175 grados durante 50-60 minutos.

Pastel a granel con calabaza y manzanas

Puede preparar un pastel de manzana seco a granel con la adición de calabaza, aumentando el valor nutricional del postre y diversificando su sabor. La verdura más preferida para su uso es una variedad de nuez moscada con pulpa dulzona. Las proporciones de los componentes del relleno se pueden ajustar a tu gusto.

Ingredientes:

• harina - 1 taza;
• sémola - 1 taza;
• azúcar - 1 taza;
• manzanas - 600 g;
• calabaza - 600 g;
• aceite - 150 g;
• levadura en polvo - 2 cucharaditas;
• vainilla, canela.

Cocinando

1. Moler manzanas y calabaza, mezclar con canela.
2. La sémola, el azúcar, la vainillina y el polvo de hornear se vierten en la harina.
3. La masa suelta y el relleno de calabaza y manzana se colocan en capas.
4. Esparcir trozos de mantequilla por encima.
5. Envíe el formulario al horno calentado a 180 grados durante 50 minutos.

Tarta con manzanas y avena

Si no hay sémola, no quieres usar cereales en el postre, o quieres hacerlo más ligero, puedes hornear manzana a granel. Este último debe ser de cocción rápida, no requiere cocción. En lugar de mantequilla, es adecuada una mezcla de un vaso de leche y 2/3 de taza de aceite vegetal.

Ingredientes:

• harina - 2 tazas;
• avena - 1.5 tazas;
• azúcar - 1 taza;
• manzanas - 1,5 kg;
• aceite - 200 g;
• polvo de hornear - 1 cucharada. una cuchara;
• canela - 2-3 cucharaditas.

Cocinando

1. Combine la harina, la avena y el azúcar, agregue el polvo de hornear.
2. Picar las manzanas.
3. Se pone un tercio de la mezcla seca, la mitad del relleno, nuevamente un tercio de la masa y el resto de las manzanas.
4. Terminar de poner con los restos de una base suelta y rodajas de mantequilla.
5. El pastel se hornea a 170 grados durante 55-60 minutos.

Tarta de Manzana Suelta con Limón

La receta de un pastel a granel con manzanas es fácil de diversificar agregando no solo jugo de limón o canela al relleno, sino también agregando la ralladura del limón para darle sabor. Si le gustan los dulces, puede aumentar la cantidad de azúcar agregada o agregar polvo o cristales dulces adicionales a la base de manzana rallada.

Ingredientes:

• harina - 160 g;
• sémola - 200 g;
• azúcar - 250 g;
• manzanas - 1,5 kg;
• limón - 1 pieza;
• aceite - 200 g;
• polvo de hornear - 1 cucharada. una cuchara;
• vainilla.

Cocinando

1. Se quita la ralladura del limón, se exprime el jugo y se agrega a las manzanas ralladas.
2. Combine la harina, la sémola, el azúcar, la vainilla y el polvo de hornear en un bol.
3. La masa "seca" y el relleno de manzanas y limón se colocan en capas en forma de aceite.
4. El aceite rallado se reparte por encima.
5. El postre se hornea durante 50 minutos a 180 grados.

Tarta magra a granel con manzanas

El pastel de manzana magro a granel se puede incluir en el menú de Cuaresma, preparado para vegetarianos o partidarios de la comida ligera. Para un sabor adicional, se agrega una pizca de vainillina a la mezcla seca y canela, además se agregan pasas o nueces al relleno. El aceite vegetal debe refinarse exclusivamente sin sabor.

Ingredientes:

• harina - 150 g;
• sémola - 200 g;
• azúcar - 150-200 g;
• manzanas - 1-1.5 kg;
• aceite - 150 ml;
• levadura en polvo - 10 g;
• sal - 1 pizca.

Cocinando

1. Mezclar la harina con la sémola y el azúcar, añadiendo sal y polvo de hornear.
2. Moler manzanas.
3. Disponer en forma de un tercio de la mezcla seca, la mitad de las manzanas y nuevamente la mezcla.
4. Nivele las manzanas restantes y la masa seca restante en la parte superior.
5. Se hacen pinchazos a lo largo del perímetro de la torta, se vierte con aceite.
6. El producto se hornea durante 1 hora a 180 grados.

Pastel a granel con mermelada de manzana

Si desea hornear un pastel a granel con manzanas en el horno, pero no había frutas frescas disponibles, puede usar frutas enlatadas, picarlas finamente o tomar mermelada. La cantidad de azúcar se ajusta en función del dulzor deseado del postre. Con mermelada, el manjar resultará dulce con una proporción mínima de aditivos.

Ingredientes:

• harina - 3 tazas;
• aceite - 200 g;
• azúcar - 0.5 tazas;
• mermelada - 300-400 g;
• polvo de hornear - 10 g.

Cocinando

1. Harina, mezclada con polvo de hornear, frotada con mantequilla hasta que se desmorone.
2. Agregue azúcar a las migas, mezcle.
3. Vierta la mitad de las migas en el molde.
4. Extienda mermelada encima y cubra todo con migas.
5. El postre se envía a hornear a 180 grados durante 50 minutos.

Pastel de manzana a granel en una olla de cocción lenta

A granel se prepara de forma sencilla y sin complicaciones. Lo principal al final del programa es no tratar de quitar inmediatamente el postre caliente de la bandeja múltiple, sino esperar a que se enfríe. Nada impide experimentar con el sabor y agregar otros ingredientes al relleno y vainillina a la masa.