Hojaldre con carne picada. Hojaldre con carne picada. Cómo hacer pastel de hojaldre con carne picada y patatas

En mi opinión, este es uno de los pasteles de carne más deliciosos. He probado diferentes recetas, pero esta es una masa de hojaldre con carne picada, no solo la más deliciosa, sino también ligera. El único problema es la posibilidad de comer en exceso. El pastel es abundante, pero es muy difícil de parar. Me dan ganas de alcanzar una pieza más.

Para el relleno, recomiendo usar dos tipos de carne: cordero y ternera. Asegúrese de incluir muchas cebollas. Entonces obtendrás un pastel de capas oriental real similar en sabor a samsa. La receta también requiere hierbas. No importa si pones espinacas, perejil o eneldo; en cualquier caso, será jugoso y sabroso.

Para el relleno, corte la carne en cubos pequeños, agregue la cebolla picada y las verduras picadas. Pimienta y sal. Pon 4 cucharadas. salsa de soya o salsa marinada. Remover. Con tal relleno, obtendrá un pastel tipo tártaro con carne picada picada. ¡Será especialmente jugoso!

Divide la masa en 2 partes. Extienda una pieza y colóquela en una bandeja para hornear. Yo siempre uso hojas de papel de cocina, facilitan el traspaso de la tarta a un plato.

Coloque el relleno en una capa uniforme, retirándose de los bordes 5 centímetros.

Cierra la tarta con la segunda hoja de masa enrollada. Ciega los bordes levantando el borde del pastel inferior y doblándolo sobre la parte superior.

Hornee el pastel en el horno durante 40 minutos a 180 grados.

Así de jugoso quedará el relleno de una empanada de hojaldre con carne picada picada.

Este pastel es el mismo, pero aquí pasé el relleno por una picadora de carne y agregué papas picadas. El pastel resultó muy tierno, muy satisfactorio y muy sabroso. Usted elige por sí mismo qué tipo de carne picada poner: picada o molida.

¡Buen provecho!

El hojaldre es un producto versátil. Se puede utilizar para hornear con rellenos dulces, salados y vegetales. La cocción rápida es una gran ventaja. Los platos de hojaldre son adecuados para las comidas diarias, en la mesa festiva.

La mayoría de las veces, en las recetas, se recomienda usar hojaldre comprado en la tienda, que es bastante asequible incluso para un consumidor con un presupuesto limitado. La masa de hojaldre es levadura y sin levadura. Ambos tipos de masa se combinan con diferentes productos, pero requieren una preparación diferente.
El hojaldre sin levadura se descongela a temperatura ambiente y está inmediatamente listo para formar el producto.

La masa de hojaldre de levadura se descongela, se forma un producto y se mantiene caliente durante algún tiempo hasta que cuaje. El tiempo de preparación de la masa es de 15 a 25 minutos, por lo tanto, cuando se utilice un relleno salado que requiera un largo tiempo de cocción, como la carne, el relleno debe ser procesado térmicamente previamente.

Pastel de hojaldre con carne picada

Ingredientes:

• hojaldre - 1 paquete o 500 g;
• cerdo - 300 g;
• manteca de cerdo - 200 g;
• cebolla - 2 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• sal, pimienta - al gusto;
• Aceite vegetal para freír.

Gire la carne y la grasa en una picadora de carne. Puede usar carne picada preparada, pero la carne picada autococinada tiene varias ventajas. Primero, puede ajustar el contenido de grasa de la carne picada agregando manteca de cerdo. En segundo lugar, hay confianza en la frescura del producto cocinado.

Sal picar, pimienta, agregar la cebolla finamente picada. Freír en una sartén, revolviendo, no más de 15 minutos. Es necesario freír la carne picada con la tapa abierta para que el líquido liberado durante el calentamiento se evapore. Freír la carne picada por un corto tiempo para que no pierda el sabor de la carne cuando se hornea en un pastel.

Al final de la fritura, agregue el ajo finamente picado y apague el fuego debajo de la sartén. Con 2/3 de la masa previamente descongelada, formar un círculo. Poner en forma redonda con lados altos, formando un lado de la masa de 1,5 cm por encima del borde de la forma. Coloque la carne picada sobre la masa, envuelva los lados sobre el relleno.

Cortar el tercio restante de la masa en tiras de 2 cm, colocar encima decorando la tarta. Es importante que el relleno no quede completamente cerrado. Hornear a 200 grados durante 15-20 minutos. Al momento de servir, puedes decorar con hierbas.

Pastel de hojaldre con relleno de pescado

Ingredientes:

• hojaldre - 1 kg;
• filete de abadejo (u otro pescado, pero preferiblemente mar) - 1 kg;
• champiñones champiñones - 300 gr.
• crema agria - 150 gr.
• cebolla - 1 pieza
• sal, pimienta, condimentos para pescado - al gusto.

En un pastel de hojaldre, puede poner relleno de pescado de cualquier pescado: mar, rojo, enlatado. El requisito principal es que el pescado debe estar deshuesado. La receta propuesta se prueba en relación con el sabor y el precio en la experiencia personal, por lo tanto, se ofrece en esta versión.

Cortar finamente el filete de abadejo. Las piezas no deben tener más de 0,5 * 0,5 cm. No se recomienda moler en una picadora de carne, el pescado perderá su jugosidad.
Agregue cebolla cruda finamente picada al pescado, sin freír. Sal y pimienta.

Algunas amas de casa agregan condimentos para el pescado, yo prefiero no agregar nada al relleno, pero justo antes de cocinar, agregue unas inflorescencias de clavo, colocándolas justo encima del pastel.

Mezcle la carne picada resultante con las manos, presionando ligeramente para que el jugo se destaque ligeramente. Agregue la crema agria y mezcle nuevamente. La cantidad de crema agria se puede ajustar, la carne picada debe resultar moderadamente jugosa, pero sin líquido que fluya. Si se excede con la agitación o se apresura a cortar pescado congelado, cuele el líquido a través de un colador antes de agregar la crema agria.

En una hoja de papel dibujamos un pez, lo recortamos a lo largo del contorno, lo usamos como plantilla. Estirar la masa en una capa, la mitad del tamaño de la plantilla. Cortar el pescado, añadiendo 2 cm de margen alrededor de los bordes. Pasamos la masa a una bandeja para hornear, esparcimos el pescado picado encima, sin reportar 2 cm hasta el borde. Coloque los champiñones en rodajas sobre la carne picada.

Dividimos la parte de la masa que queda después de cortar la plantilla en pequeños círculos, con lo que untamos la tarta encima del relleno. Formamos la cola y la cabeza, aproximadamente como se muestra en la imagen. Llevar al horno precalentado a 180 grados por al menos 30 minutos.

Pastel de hojaldre con verduras picadas

Ingredientes:

• hojaldre - 0,5 kg;
• aceite vegetal para freír;
• champiñones - 300 gr.
• Pimienta búlgara - 2 uds. (amarillo y rojo);
• guisantes verdes o maíz enlatado - 200 gr.;
• tomates - 3 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• verduras - 1 manojo;
• crema agria o mayonesa - 100 gr .;
• queso duro - 200 gr.;
• sal, pimienta - al gusto.

Champiñones cortados en rodajas, verter agua, hervir, escurrir. Freír los champiñones hasta que estén medio cocidos con cebolla, cortados en mitades de aros. Pimienta cortada en cubos, verter sobre los tomates con agua hirviendo, quitar la piel, cortar en cubos.

Cambie las verduras, sal, pimienta, mezcle con mayonesa o crema agria. Ralle el queso, mezcle 1/3 parte con el relleno vegetal preparado. Coloque la masa enrollada en la fuente para hornear, forme los lados. Verter las verduras picadas, dejando el bizcocho abierto. Cocer en el horno a 180 grados durante unos 20 minutos. Espolvorear con queso rallado 5 minutos antes del final de la cocción.

Pastel de hojaldre "A-LA Khachapuri"

Ingredientes:

• hojaldre sin levadura - 0,5 kg;
• queso duro - 1 kg;
• huevo - 2 piezas;
• sal - dependiendo del queso.

Prepara el relleno de queso. Rallar el queso en un rallador grueso. Es necesario frotarlo con un rallador grueso, porque durante la cocción el queso se derrite y las piezas finamente ralladas se desdibujan entre las capas de masa, perdiéndose como el relleno principal. Agregue 2 huevos crudos al queso rallado, el relleno debe ser ligeramente líquido.

Puedes usar cualquier queso, no necesariamente Adyghe. Los supermercados ofrecen muchas opciones, pero incluso el queso "ruso" habitual es adecuado para preparar este plato. La única diferencia es si necesita salar el relleno o no.

Estirar la masa de hojaldre, formar una tarta o darle otra forma (por ejemplo, cuadrados). Poner el relleno de verduras dentro. Cerramos el relleno desde arriba, o pellizcamos los bordes. Lubrique el pastel con un huevo batido, póngalo en el horno a una temperatura de 200 grados durante 15-20 minutos.

Pastel de hojaldre con carne picada dulce

Ingredientes:

• hojaldre - 0,5 kg;
• requesón - 0,5 kg;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar - 100 gr;
• azúcar de vainilla - una pizca;
• pasas, albaricoques secos, frutas confitadas - opcional.

Descongele el hojaldre. Triture bien el requesón con un tenedor, puede batirlo con una licuadora. Agregue los huevos y el azúcar, mezcle. El relleno debe ser moderadamente dulce y sin grumos.

Agregue pasas, albaricoques secos, nueces al relleno preparado. Podéis hacerlo por separado, o todos juntos, si queréis. Lo principal es que la masa total del producto agregado no exceda la masa de requesón, idealmente en una proporción de 1: 2 (1 parte de nueces: 2 partes de requesón).

Agregue azúcar de vainilla, puede canela. De la masa, forme la base: un recipiente redondo con lados. Coloque el relleno dulce. Decora la parte superior de la tarta con tiras de masa, dispuestas en forma de cruz. En los cuadrados resultantes, puedes poner una cereza, otra baya. Hornea la tarta a 180 grados durante 20 minutos. Servir caliente con leche condensada o crema agria.

El pastel de hojaldre picado es perfecto para el té de la mañana o para invitados inesperados. El uso de masa preparada ahorra no solo tiempo, sino también la fuerza de la anfitriona. Al mismo tiempo, la calidad del horneado terminado no es inferior a los productos hechos con masa casera.

Así que vamos a hacer un pastel de hojaldre.

Ingredientes requeridos:

• un paquete (500 g) de hojaldre ya preparado;
• 600 g de carne picada (una mezcla de carne de res y cerdo);
• un bulbo de cebolla;
• dos huevos de gallina crudos;
• 30 g de mantequilla;
• 20 ml de aceite vegetal;
• sal;
• pimienta negro;
• 40 ml de nata espesa.

Cocinando

¿Cómo cocinar hojaldre con carne picada? En primer lugar, debes preparar la masa. Esta receta utiliza hojaldre congelado ya preparado. Debe sacarse del paquete y colocarse sobre una mesa espolvoreada con harina o una tabla de cortar para descongelar. Esto puede tomar de una a una hora y media. Puedes usar tanto masa con levadura como sin levadura.

Durante este tiempo, debe trabajar en el relleno del pastel.

Pelar la cebolla, lavar, rallar. En este caso, el relleno será más jugoso y suave.

Mezcle la carne picada con cebolla y fríala en una mezcla de mantequilla y aceite vegetal, agregue sal y pimienta negra molida al final de la fritura. Vierta la crema y cocine a fuego lento hasta que espese.

Hervir un huevo duro, enfriar y pelar. Cortar en cubos pequeños.

Mezcle el relleno cremoso de carne con el huevo picado.

Mientras tanto, divida la masa de hojaldre en dos partes y estire ambas con un rodillo al tamaño de la fuente para hornear preparada. En este caso, la parte de la masa, que será la parte inferior del pastel, debe ser un poco más grande que la parte superior.

Ponga papel de hornear en un molde o engráselo con aceite vegetal.

¡Consejo! Si no hay papel para hornear, simplemente engrase la forma con aceite. Después de eso, espolvoree la forma con una pequeña cantidad de sémola, en este caso el pastel definitivamente no se quemará ni se pegará.

Por lo tanto, debe diseñar y enderezar una parte de la masa enrollada en forma. Asegúrate de formar los lados. Luego coloque el relleno de carne picada, coloque la segunda parte de la masa en una capa uniforme. Enrolle los lados del pastel en una espiral. Deja el bizcocho en este estado en un lugar cálido durante unos minutos.

Rompa el segundo huevo, sepárelo de la cáscara y viértalo en un tazón pequeño. Batir con un batidor hasta que quede suave. Pincelar el bizcocho con una brocha de repostería.

¡Importante! Si la masa no se compra, sino que se cocina en casa, luego de darle forma, la torta debe engrasarse inmediatamente y enviarse a hornear.

Coloque en el horno precalentado para hornear durante unos 30 minutos. La temperatura no debe ser superior a 180-200°C. Esta temperatura de horneado es típica solo para la masa comprada.

Opciones para rellenos de hojaldre con carne picada:

• puede usar diferentes tipos de carne picada, por ejemplo, pollo y cerdo, pavo y pollo;
• como ingrediente adicional, son adecuados el puré de papas, el arroz cocido, el queso, la crema o el queso procesado;
• puedes diversificar el relleno con hierbas frescas picadas.

Cocinar hojaldre en casa

Si desea hacer hojaldre en casa, necesitará los siguientes productos (para 1 kg de masa terminada):

• 650 g de harina de trigo del más alto grado;
• 440 g de mantequilla;
• un huevo de gallina crudo;
• 5 g de sal;
• 220 g de agua (hervida en caliente);
• 0,9 g de ácido cítrico.

¡Importante! Para la masa de hojaldre casera, asegúrese de usar harina de alta calidad, de lo contrario, la masa no saldrá. Si no está seguro de la calidad de la harina, simplemente agregue una pizca de ácido cítrico o tartárico al amasar la masa.

Cocinando

Mezclar agua, huevo, sal, ácido cítrico y harina. Amasar la masa.

Ablande la mantequilla, mezcle con una pequeña cantidad de harina, forme una torta, póngala en una bolsa y congélela ligeramente durante 30-40 minutos en el estante superior del refrigerador.

Ahora debe extender la masa, ponerle un pastel de harina de mantequilla y envolverlo con un sobre. Estirar hasta un grosor de 1 cm y volver a envolver la masa en forma de sobre y ponerla en el frigorífico para congelar la mantequilla dentro de las capas de masa. De lo contrario, simplemente se filtrará.

En total, debe haber 6-8 rollos de masa y su enfriamiento.

El resultado es una capa de masa con un grosor de unos 5 mm, formada por numerosas capas intercaladas con mantequilla.

Dicha masa debe moldearse y hornearse inmediatamente a una temperatura de 200 - 250 ° C.

Pero también puede cortar la masa terminada en porciones y, colocándola en bolsas de plástico, congelarla para su uso posterior.

Entre nosotros hay quienes aman los pasteles dulces, mientras que a otros les gustan los pasteles abundantes con rellenos de carne, pescado o vegetales. Por ejemplo, este es un postre para un té fragante, pero un pastel con jamón, queso y champiñones es más un aperitivo que se puede servir como una cena ligera con una ensalada de verduras. El pastel de hojaldre picado es un pastel salado rápido y muy sabroso que te puede servir como almuerzo o cena completa. Tal pastel es muy fácil de preparar, lo que se convierte en una ventaja notable para nosotros, especialmente para aquellos que pasan mucho tiempo en el trabajo y cuidando niños, y cada minuto libre cuenta.

Puede hacer su propia masa de hojaldre para hacer pasteles si tiene suficiente tiempo y ganas, pero un producto comprado en la tienda también es excelente, que no es inferior en calidad a un producto casero y, a veces, incluso lo supera. La masa se vende congelada y todo lo que se requiere es descongelarla previamente.

Algunas palabras sobre el relleno del pastel de hojaldre picado

Usando masa de hojaldre, puede preparar rápida y muy fácilmente un pastel de carne abundante, usando diferentes tipos de carne y agregándoles varios ingredientes como complemento, sin olvidar el uso de hierbas frescas, especias aromáticas y condimentos.

Con algunos ingredientes a la mano, puede hacer pasteles de carne picada como:

• Pastel de carne clásico con carne picada;
• Pastel con pollo picado y calabacín;
• Empanada con carne y arroz;
• Pastel de carne, champiñones y queso;
• Y muchas otras deliciosas combinaciones de alimentos.

¿Cuál es la diferencia entre hojaldre con levadura y sin levadura?

Para la preparación de tartas y tartas cerradas, se recomienda utilizar una masa sin levadura, en la que haya menos capas, y que idealmente mantendrá el relleno dentro de la tarta. Y deje la masa de levadura para recetas de pasteles dulces y aireados.

Cuando extienda la masa sobre la superficie de trabajo de la mesa, no use harina, sino espolvoree la mesa con una pequeña cantidad de fécula de patata. No se absorberá en la masa, pero no se adherirá a la superficie, lo que le permitirá extender la capa al grosor deseado.

Esta opción de horneado casero es ideal para el desayuno o la merienda, será una gran adición al caldo de pollo o carne. La cocina simple no le llevará mucho tiempo y esfuerzo.

• 450 gramos carne picada;
• 1-2 cebollas;
• Envasado de hojaldre - 2 capas;
• 55 gramos cualquier queso duro;
• 1-2 dientes de ajo joven;
• 125 ml. agua hervida;
• 1-2 huevos pequeños;
• Un poco de sal y pimienta recién molida, al gusto;
• Un manojo pequeño de perejil y eneldo;
• Aceite de girasol para engrasar el molde.

Cocinando:

1. Transfiera la carne picada a un tazón grande, sal y agregue pimienta negra recién molida, vierta agua hervida y amase bien la carne picada para que quede suave y uniforme.

2. Cortar la cebolla en cubos pequeños. Vierta un poco de aceite en una sartén antiadherente y fría la carne picada, agregándole cebolla picada.

3. Tan pronto como la carne esté casi lista, agregue hierbas frescas finamente picadas, también puede usar las secas.

4. Ralla un trozo de queso duro en un rallador grueso y los dientes de ajo en el lado fino del rallador.

5. Mezcle la carne picada frita ligeramente tibia con ajo y queso, y mezcle bien nuevamente.

6. Estire ambas capas de masa al grosor que necesite, si hornea en una bandeja para hornear, o del tamaño deseado si usa un molde. En una bandeja para hornear engrasada, extienda una capa de masa enrollada, retirándose un par de centímetros de los bordes, extienda el relleno de carne y distribúyalo uniformemente sobre la masa.

7. Cubra el relleno con una segunda capa de masa y pellizque los bordes para que el pastel no se deshaga durante la cocción. Haz un agujero en el centro para que salga el vapor.

8. Agite los huevos, agregue un poco de sal y engrase la parte superior del pastel con un cepillo de silicona para que se forme una costra dorada durante la cocción.

9. La tarta se hornea durante unos 20-23 minutos en un horno precalentado a 180-200 C.

Al servir pasteles en la mesa, puede ofrecer salsa de crema agria con hierbas y ajo como complemento. El pastel solo debe cortarse después de que se haya enfriado.

Delicioso y fácil de hacer, este pastel es perfecto para servir a los amigos o para complacer a los miembros de la familia con deliciosos pasteles.

Para cocinar necesitarás:

• 500 gramos prueba sin levadura;
• 125 gramos queso duro;
• 250 gramos Carne molida;
• 1 cebolla grande;
• 55 gramos buena mantequilla;
• 10 champiñones grandes;
• sal gruesa y pimienta negra;
• Un poco de vegetación - opcional.

Cocinando:

1. Picar finamente la cebolla y freírla hasta que esté dorada en mantequilla.

2. Corte los champiñones en trozos medianos y agréguelos a las cebollas fritas, sazone con sal y especias y cocine a fuego lento para que los champiñones disminuyan de volumen.

3. Freír la carne picada en otra sartén, añadiendo bastante aceite. Sal y sazone con especias y cocine a fuego lento hasta que esté casi cocido.

4. Combine ambos rellenos y mezcle. Después de eso, calentar en una sartén y poner en un recipiente de cocina. Mientras el relleno aún está tibio, se le agrega queso rallado y hierbas frescas.

5. Extienda la masa de hojaldre en un rectángulo, divida condicionalmente la capa en tres partes y corte los lados en tiras pequeñas. Las incisiones deben hacerse un poco oblicuas, para que luego sea más conveniente envolver el relleno en el pastel.

6. El relleno se coloca en la parte central de la capa, ahora con la ayuda de segmentos cortados es necesario "envolver" el relleno con tiras de masa, formando una "coleta". Para mantenerlos mejor unidos, puedes engrasarlos con mantequilla derretida o un huevo.

7. Transfiera el pastel a papel pergamino y colóquelo en un horno precalentado a 200 C durante 33-35 minutos.

Tales pasteles se sirven como aperitivo, pero el pastel será útil para tomar el té de la tarde.

Strudel de hojaldre con carne y queso parmesano - video receta

En las recetas anteriores, trenzamos la masa en una coleta, resultó un delicioso pastel de carne con relleno en el interior. Como alternativa, puedo ofrecer un rollo de hojaldre, donde la masa se alternará con el relleno de carne en forma de espiral. Muy sabroso también. El queso parmesano agregará un toque especial de sabor. Si estás interesado, asegúrate de ver el video. porque tal pastel se prepara de manera muy rápida y sencilla, y tendrá un sabor maravilloso.

Además de la deliciosa carne picada, al relleno de esta tarta se le añaden patatas, por lo que el manjar se puede servir como plato independiente para una merienda o una cena ligera, ofreciendo como acompañamiento una sencilla ensalada de verduras con aceite sin refinar. Tal pastel será muy satisfactorio y sabroso.

Para cocinar necesitarás:

• Envases de hojaldre;
• 3 papas;
• 550 gramos cualquier carne picada;
• Un poco de sal y pimienta;
• bulbo de cebolla;
• Un poco de aceite vegetal.

Cocinando:

1. Pelar las papas y rallarlas, para esto se recomienda usar una boquilla especial para cocinar zanahorias en coreano, pero también puedes usar un rallador grueso simple.

2. Picar finamente la cebolla, añadir a la carne picada junto con las patatas ralladas, salar bien y sazonar el relleno con pimienta negra.

3. Extienda la masa, coloque el relleno en el centro, cubra con una segunda capa y pellizque los bordes. Hacer pinchazos en la parte superior con un tenedor para que salga vapor y las capas se horneen uniformemente, aumentando de volumen.

4. Ponga el pastel engrasado con mantequilla o un huevo en el horno precalentado a 200 C y hornee durante 25-28 minutos hasta que esté listo.

Puede servirlo cortado en porciones con una ensalada de pepinos y tomates con mantequilla sin refinar o aderezo de crema agria. ¡Buen provecho!

Este pastel recibió su nombre debido a su apariencia inusual: el relleno se envuelve en un rollo, que luego se enrolla en forma de espiral grande y plana y se hornea hasta que se cuece en el horno. Dado que el pastel resulta interesante y elegante, se puede preparar para unas vacaciones en casa, a los invitados definitivamente les gustará la apariencia y el contenido jugoso de dicho pastel.

Para cocinar necesitarás:

• 2 paquetes de hojaldre;
• 550 gramos carne picada;
• 85 gramos arroz al vapor;
• 1 cebolla grande;
• 1 huevo grande;
• Un poco de sal y pimienta negra - al gusto;
• Aceite de girasol para lubricación.

Cocinando:

1. Muele la cebolla cortada en trozos en una licuadora, agrega puré de papas a la carne picada, sal bien y sazona con pimienta, luego mezcla bien.

2. Hervir el arroz con anticipación hasta que esté casi cocido, enfriar y agregarlo a la carne picada y mezclar nuevamente. En esta etapa, puede agregar algunas hierbas frescas o secas, sus condimentos favoritos al relleno.

3. Extienda cada capa de masa en el paquete, coloque el relleno en el centro y enrolle pequeños tubos, pellizcando cuidadosamente los bordes.

4. En forma engrasada, coloque los tubos resultantes en forma de espiral uno tras otro, comenzando desde el centro y aumentando la espiral hacia los bordes. Poco a poco, todos los tubos encajarán y cubrirán la fuente para hornear por completo.

5. Antes de hornear, engrase la superficie del caracol con un huevo batido, perfore en varios lugares con un tenedor y coloque en un horno precalentado a 200 C durante 35 minutos.

El pastel terminado se ve muy apetitoso en la mesa, especialmente si primero lo corta en porciones. También puedes espolvorear el pastel con semillas de sésamo, lo que le dará un aspecto elegante.

Para hacer que el relleno sea más fragante y sabroso, parte del repollo fresco se puede reemplazar con chucrut, el pastel resultará tierno y jugoso, con una agradable acidez. Elige el tipo de col que más te guste según tu gusto.

Para cocinar necesitarás:

• 450 gramos hojaldre;
• 350 gramos cualquier carne picada;
• 300 gramos repollo blanco;
• Un poco de sal y pimienta;
• Aceite de girasol;
• Especias y hierbas - al gusto.

Cocinando:

1. Freír la carne picada en una sartén con aceite hasta que esté casi cocida, sin olvidar condimentarla con sal y especias.

2. Después de eso, agregue el repollo finamente picado y guiselo con carne hasta que esté suave, luego enfríe el relleno.

3. Descongele la masa terminada. Dividirlo en dos partes. Extienda cada pieza con un rodillo y coloque una en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Coloque el relleno en el centro de la primera parte, nivele, cubra con una segunda capa y pellizque los bordes con un tenedor, y luego retírelos para que todos los jugos del repollo y la carne se conserven en el pastel.

4. Coloque la torta durante 38-40 minutos para hornear en un horno precalentado a 180 C, untando la superficie de la torta con aceite o un huevo batido antes de eso. Entonces resultará hermoso y rojizo.

Corte con cuidado el pastel terminado y ligeramente enfriado en porciones y se puede servir en la mesa. Créame, un pastel tan delicioso no durará mucho tiempo.

Pastel de carne de hojaldre jugoso con carne picada, tomates y costra de queso - video receta

Guía de recetas y consejos útiles:

• Al descongelar hojaldre, es suficiente sacarlo del congelador y dejarlo durante media hora en la superficie de trabajo de la mesa, después de lo cual puede comenzar a extenderlo. Este tiempo es suficiente para que las capas de masa se vuelvan suaves y obedientes para enrollar;
• Extienda la masa de hojaldre desde el centro hacia los bordes, luego la secuencia de capas no se verá afectada y el pastel resultará exuberante y aireado;
• Al enviar una bandeja para hornear al horno, vale la pena considerar que debe calentarse bien, aproximadamente 200-220 C, luego el pastel se levantará y se dorará rápidamente, y todas las capas de la masa se hornearán y se volverán crujientes;
• La superficie del pastel se puede untar con yema de huevo, leche o té fuerte y dulce con bergamota, luego la superficie se volverá brillante y brillante, se fríe y se ve apetitosa.