Empanadas con cerezas congeladas en el horno. Pasteles de levadura con cerezas en el horno. Pasteles de levadura con cerezas
Ingredientes:
Harina de trigo del más alto grado - 500 g;
agua tibia - 250 g;
levadura prensada - 30 g;
huevo de gallina - 1 pieza;
azúcar fina - ½ cucharada;
margarina cremosa - 40 g;
sal - 1 pizca;
cerezas frescas o congeladas - 350 g.
Cocinando:
1. Preparamos un recipiente conveniente para amasar. Desmenuce la levadura prensada, ponga azúcar fina, sal. Calentamos el agua. Viértalo en la levadura, disuelva todos los componentes.
2. Tamizar la harina de trigo, introducirla en la masa líquida.
3. Y ahora comenzamos a derretir la margarina cremosa a fuego lento, la enviamos también a la masa, mezclamos.
4. La masa resultante no debe pegarse a las manos, cubra el recipiente con el contenido de la toalla, caliéntelo durante 1,5 horas, déjelo vagar.
5. Amasamos la mezcla que ha subido varias veces con nuestras manos, nuevamente la enviamos a una habitación tibia durante 40 minutos.
6. Después del segundo aumento, engrase la mesa con aceite, transfiera la masa sobre ella, corte un trozo, forme una salchicha, córtela en trozos medianos. Los convertimos en capas. Pon cerezas en el medio. Formamos pasteles, los ponemos en una bandeja para hornear, engrasamos con aceite vegetal, los dejamos por otros 20 minutos.
7. Rompa el huevo, bátalo con un batidor o con un tenedor, engrase los espacios en blanco.
8. Calentamos el horno a 180 grados, horneamos las golosinas durante media hora hasta que estén doradas. Disfruta de pasteles increíblemente deliciosos y rojizos.
9. Es mejor lubricar la superficie de los productos de masa con un cepillo especial o una pluma de ganso.
Pasteles de mamá con cerezas
Estos extraordinarios pasteles de cereza, que haremos con masa de levadura y hornearemos en el horno, les darán a todos un verdadero placer durante la comida. Esta receta con fotos te ayudará a crear una verdadera obra maestra culinaria. Tendremos horneado sin almidón, y el resultado superará todas las expectativas.
Ingredientes:
Para prueba:
Harina - 500 g;
leche - 200 ml;
mantequilla - 100 g;
crema agria grasa - 100 g;
azúcar - 2 cucharadas;
azúcar de vainilla - 1 paquete;
huevos de gallina - 1 pieza;
levadura seca - 7 g.
Para rellenar:
cerezas deshuesadas - 500 g;
azúcar - a tu gusto.
Para lubricación:
Huevo de gallina - 1 ud.
Cocinando:
1. Calentamos la leche en un tazón, mezclamos la levadura con azúcar, harina y vertemos el líquido tibio aquí. Cubrir y mantener caliente durante 20 minutos.
2. Disuelva la mantequilla, mezcle con crema agria. Tamizar la harina en un tazón grande, agregar la mezcla de mantequilla, preparar y romper el huevo aquí.
3. Amasar la masa con una consistencia elástica.
4. Amasar durante al menos 5 minutos, agregar harina si es necesario. Engrasamos un recipiente limpio con aceite vegetal, transferimos la masa, cubrimos con una toalla, la dejamos templar hasta que aumente de volumen.
5. Calentamos el horno a 180 grados. Sacamos una bandeja para hornear, preferiblemente profunda, engrasamos con aceite o cubrimos con pergamino. Dividimos la masa en varias partes, le damos la forma de un rodillo grueso, cortamos en partes iguales.
6. Extiéndalos en círculos.
7. Coloque una cereza en el medio de cada uno, espolvoree con azúcar, conecte los bordes, transfiera las piezas de trabajo a una bandeja para hornear para que la costura quede en la parte inferior.
8. Cubra los productos con una toalla ligeramente humedecida y déjelos reposar durante media hora. Batir el huevo, engrasar los pasteles y enviar al horno.
9. Hornear durante media hora hasta que estén doradas. Volcamos las golosinas sobre una rejilla o toalla, tapamos y pasada la media hora ya podemos disfrutar.
¡Consejo!
Para cocinar, puede tomar cerezas frescas o congeladas, pero la baya pasteurizada tiene un sabor especial. También es mejor poner las frutas rojas en un colador de antemano para que se acumule el exceso de jugo.
Pasteles de levadura con cerezas
Para disfrutar de deliciosos manjares durante el almuerzo con una taza de té, asegúrese de cocinar maravillosos pasteles con guindas de masa de levadura.
Ingredientes:
Leche - 1.5 cucharadas;
levadura fresca - 50 g;
azúcar - 150 g;
huevos - 3 piezas (2 en la masa, 1 para engrasar los espacios en blanco);
mantequilla - 120 g;
harina de trigo - 4 cucharadas;
cereza fresca - 700 g;
aceite vegetal - 1 cucharada.
Cocinando:
1. Vierta la leche tibia en el recipiente, vierta unas cucharadas de azúcar, levadura, revuelva bien, agregue la harina, mezcle los ingredientes nuevamente, cubra y espere media hora, la masa debe crecer.
2. En la mezcla resultante enviamos el azúcar que queda, vertemos la mantequilla derretida, rompemos los huevos, removemos bien.
3. Agregue harina aquí, amase la masa de una consistencia elástica que no se pegue a las manos.
4. Cúbralo con una toalla, póngalo en calor durante una hora y media.
5. Retire las semillas de las cerezas, póngalas en un colador para escurrir el jugo.
6. Tan pronto como se acerca la masa, la trituramos, esperamos la próxima subida.
7. Divida la mezcla en partes iguales pequeñas.
8. Lubrique una tabla o mesa con aceite vegetal, haga pasteles, vierta azúcar en el centro de cada uno, ponga cerezas.
9. Espolvorearlos con almidón. Pellizcamos los bordes.
10. Sacamos una bandeja para hornear, la engrasamos con aceite vegetal, cambiamos los espacios en blanco para que la costura quede en la parte inferior.
11. Después de 20 minutos, engrase los pasteles con un huevo, que batimos de antemano y hornee en el horno durante media hora a 190 grados.
¡Consejo!
La margarina es ideal en lugar de la mantequilla. La harina puede tomar más o menos, debes guiarte por la consistencia de la masa.
empanadas con cerezas
Qué rico es cuando por la noche puedes comer algo sabroso y casero con una taza de té o un vaso de compota fresquita. Por lo tanto, traemos a su atención maravillosos pasteles con un sabor y aroma increíbles con relleno de cereza. Asegúrese de cocinar tales pasteles para la familia, estarán encantados.
Ingredientes:
Para prueba:
Levadura fresca - 40-50 g;
leche o agua - 0.5 cucharadas;
azúcar - 75 g;
huevos - 3 piezas + 1 para lubricación;
mantequilla - 120 g;
aceite de girasol - ¼ de pieza;
sal - ¼ de cucharadita;
harina - 4-4.5 cucharadas.
Para rellenar:
cerezas deshuesadas - 500 g;
azúcar.
Cocinando:
1. Mezclar el azúcar con la levadura. Vierta leche tibia o agua aquí. Vierta 1 cucharada de harina, mezcle, deje la mezcla a un lado, deje que suba.
2. Vierta la leche aún tibia, mezcle nuevamente.
3. Comenzamos a tamizar 1 cucharada de harina en un bol, removemos suavemente para que no queden grumos. La masa no muy espesa resultante se deja reposar en una habitación cálida durante 20 minutos. Puede hacer esto, recolectamos agua tibia en un recipiente grande, colocamos un recipiente con masa encima, cubrimos con una toalla.
4. En un recipiente limpio, mezcle el azúcar con los huevos, puede usar una batidora para esplendor.
5. Derrita la mantequilla.
6. Tan pronto como la masa sea adecuada, le enviamos la mezcla de huevo y la mantequilla.
7. Mezcle, agregue la harina, solo asegúrese de tamizarla para que esté saturada de oxígeno.
8. Comenzamos a amasar masa no pegajosa, pero no demasiado empinada. Al final, agregue aceite de girasol y agregue sal.
9. Cambiamos la mezcla resultante a un recipiente espolvoreado con harina, o la engrasamos con aceite vegetal, tapamos y colocamos en un lugar cálido durante 20 minutos.
10. Enjuague las cerezas, retire las semillas, transfiéralas a un colador y deje que el jugo se escurra.
11. Sacamos una bandeja para hornear, la cubrimos con papel pergamino, la cubrimos con aceite. Trituramos la masa aumentada, la dividimos en trozos pequeños, les damos forma de pasteles, los ponemos en una mesa espolvoreada con harina. Disponer las cerezas en el centro.
13. Espolvoréelos con azúcar, pellizque los bordes, póngalos en un molde o en una bandeja para hornear para que la costura quede en el fondo.
14. Lubrique los espacios en blanco con un huevo. Ponemos a prueba durante 15 minutos.
16. Reorganizamos los productos en el horno, horneamos durante 25 minutos a 160 grados. Luego lo sacamos, aumentamos la temperatura a 200 grados, lo mantenemos durante otros 7 minutos. Cambiamos los pasteles fragantes a un plato y los servimos en la mesa.
¡Consejo!
Esta masa es universal, por lo que puedes usar una variedad de rellenos, albaricoques, melocotones o frambuesas. Si usa levadura seca, asegúrese de prestar atención a si es de acción rápida, granular o activa. Si es el primer tipo, se pueden mezclar inmediatamente con harina y otros ingredientes secos, solo para comenzar activando, revolviendo en agua tibia con azúcar.
Pasteles de levadura con cerezas
Asegúrese de complacer a su familia y amigos con pasteles deliciosos, jugosos y fragantes, y lo más importante, saludables. Créeme, todos quedarán encantados con unos pasteles tan maravillosos, así que toma nota de la receta, no te arrepentirás.
Ingredientes:
Masa de levadura congelada - 1 pieza;
cereza - 2 cucharadas;
azúcar - 1/3 cucharada;
huevo - 1 pieza
Cocinando:
1. Enjuague la cereza, agregue azúcar para formar jugo.
2. Descongele el hojaldre.
3. Espolvoree la mesa con harina, extienda y corte la capa de masa en cuadrados.
4. En el medio de cada uno, coloque las bayas.
5. Dobla los espacios en blanco en forma de sobres, pellizca los bordes.
6. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino, cambiamos las golosinas futuras. Batir el huevo, engrasarlo bien, enviarlo a hornear en el horno durante 20 minutos a 200 grados.
Estos son pasteles tan maravillosos, brillantes, rojizos, soleados y hermosos con cerezas de masa de levadura preparada que todas las azafatas, incluso los principiantes, pueden hornear en el horno. Cada receta presentada paso a paso con una foto ayudará a hacer una obra maestra culinaria.
La cereza es una de las bayas más deliciosas y saludables. Esta baya, tanto fresca como congelada, es muy utilizada para cocinar diversos platos.
¡Y qué deliciosos pasteles y pasteles se obtienen con fragante relleno de cereza!
Prepare cerezas para rellenar de diferentes maneras. Ofrezco mi propia versión de la preparación del relleno para pasteles de cerezas congeladas. El relleno se prepara fácil y rápidamente, resulta fragante, con una ligera acidez.
Preparemos los productos para el relleno de cerezas de acuerdo con la lista.
Descongele las cerezas congeladas con anticipación.
Cambiamos las cerezas en un cubo pequeño, agregamos azúcar, mezclamos. Ponemos el cucharón con cerezas en la estufa, calentamos hasta que hierva.
En el jugo que quedó de las cerezas descongeladas, agregue la fécula de patata y revuelva bien.
Como puede ver, durante el proceso de calentamiento, la cereza dio mucho jugo.
Vierta con cuidado la solución de almidón y cereza en un cucharón con bayas, mezcle y cocine hasta que espese a fuego moderado, sin olvidar revolver.
Después de que el contenido del cucharón se haya espesado, cocine por otros 1-2 minutos, revolviendo constantemente. Luego retirar del fuego y enfriar.
Aquí hay un relleno tan espeso y muy sabroso de cerezas congeladas para pasteles.
Usaré el relleno de cereza congelada para hacer tartas. Mi masa es hojaldre.
La masa descongelada (500 g) se extiende ligeramente y se corta en 6 rectángulos idénticos. En la mitad de cada rectángulo, hacemos cortes limpios, sin llegar a los bordes.
Lubrique los bordes de la masa con agua. Por un lado untamos 2,5 cdtas. relleno de cereza, cubra el relleno con el lado cortado y pellizque los bordes del pastel con un tenedor.
Llevar al horno precalentado a 200 grados hasta dorar.
Es genial cuando por la noche hay deliciosos pasteles caseros con cerezas para una taza de compota fresca. Hornearlos y luego servirse uno mismo es una actividad muy emocionante y alegre para toda la familia. Trepa a un árbol y recoge cerezas maduras y jugosas; luego amase una masa rica y exuberante; pegue los pasteles y espere cuando estén horneados ... ¡Y luego siéntese en la cocina o en la terraza de la casa de campo, disfrutando de los pasteles de verano y una sensación de comodidad en el hogar! Es mucho mejor que comprar bollos preparados en la tienda, ¿verdad?
Los pasteles según esta receta son muy sabrosos: ricos, esponjosos, suaves, no se secan durante mucho tiempo, ¡aunque no tienen tiempo para volverse rancios, porque se comen rápidamente! Esta es mi receta favorita, y estoy seguro de que después de probarla, también te harás amigo de la masa de levadura. Lo principal es cocinar con amor y buen humor, con la confianza de que la masa tendrá éxito; luego todo saldrá bien y la familia comerá y elogiará sus pasteles.
La receta de la masa es universal, y puede hornear no solo pasteles con cerezas, sino también con otros rellenos. En verano, con bayas y frutas: albaricoques, melocotones, frambuesas. En otoño, es bueno hornear pasteles fragantes con manzanas, y en invierno, bollos de canela y azúcar, con chocolate, pasas, frutas secas.
La masa de mantequilla combina bien con diferentes rellenos, y cada vez tendrás pasteles dulces originales para el té. Y si reduce la cantidad de azúcar, también puede cocinar variaciones sin azúcar: pasteles de primavera con cebollas verdes y huevos, pasteles de queso con requesón y eneldo. ¡Fantasear!
para masa de levadura
- 40-50 g de levadura fresca;
- 0,5 p. leche o agua;
- 75 g de azúcar;
- 3 huevos + 1 para pincelar
- 120 g de mantequilla;
- ¼ de calle aceite de girasol;
- ¼ de cucharadita sal;
- 4-4.5 calle. harina (volumen del vaso 200 g, capacidad 130 g harina).
Para rellenar
- 500 g de cerezas sin hueso;
- Azúcar.
Cocinar pasteles de cereza
Siempre tomo levadura fresca: con ella, la masa de levadura, en mi opinión, funciona mejor. Si es difícil obtener fresco, puede probar con levadura seca, pero en este caso, debe seguir estrictamente la tecnología y las proporciones. Por lo general, se requiere levadura seca tres veces más que fresca, es decir, en este caso, alrededor de 15 g (eso es 3 cucharaditas con un portaobjetos).
Eche un vistazo de cerca a exactamente qué tipo de levadura seca. Son de acción rápida (son instantáneos, granulares, rápidos) y activos. Si el primero, "rápido", se puede mezclar inmediatamente con harina y otros ingredientes secos, primero se debe activar el segundo: agregue agua tibia con una cucharadita de azúcar y déjelo durante 10-15 minutos para formar espuma, y luego amase la masa.
Con levadura fresca, amase la masa así: desmenuce la levadura en un recipiente con las manos, vierta 1 cucharada de azúcar y frote la levadura con azúcar con una cuchara hasta que se derrita.
Luego agregue agua o leche y revuelva. La leche no debe estar caliente ni fría, sino tibia: la temperatura óptima es de 37-38 ºС.
Tamizar aproximadamente 1 taza de harina en un tazón y mezclar hasta que no queden grumos. La masa no muy espesa resultante - masa - se calienta durante 15-20 minutos. Lo más conveniente es poner agua tibia (también 36-37ºС, no caliente) en un bol de mayor diámetro, poner un bol de masa encima de este recipiente y tapar con una toalla limpia.
Mientras la masa sube, prepara el resto de los ingredientes. Vamos a derretir la mantequilla. Batir los huevos con azúcar: puede usar una batidora para hacerlo más magnífico, pero está permitido y solo agite con una cuchara o tenedor.
Cuando la masa suba, aparecerán burbujas en ella, es hora de amasar la masa. Agregue los huevos batidos y la mantequilla derretida. Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente o tibios; no agregue mantequilla caliente o huevos del refrigerador a la masa de levadura. ¡La levadura ama el calor agradable!
Después de mezclar, comenzamos a agregar poco a poco el resto de la harina a la masa. Asegúrese de tamizarlo para que la harina se enriquezca con oxígeno, que la levadura necesita para la fermentación: entonces la masa encajará mejor y los pasteles resultarán más magníficos. Y si hay grumos o algunas impurezas en la harina, no entrarán en la masa, sino que permanecerán en un colador o colador.
Después de tamizar la harina en la masa, mezcle y observe la consistencia. La masa debe quedar blanda, no pegajosa, pero tampoco demasiado dura. Al final del amasado, junto con la última porción de harina, añade aceite de girasol y sal: si pones estos ingredientes al principio, evitarán que la levadura suba la masa.
Amasar la masa durante varios minutos, ponerla en un bol espolvoreado con harina o engrasado con aceite vegetal, tapar con un paño y volver a poner al fuego durante 15-20 minutos.
Mientras la masa sube, prepare las cerezas para el relleno. Enjuágalas, quita los huesos y déjalas en un colador para que escurran el jugo.
La bandeja para hornear está cubierta con pergamino de confitería, engrasada con aceite vegetal. Puedes hornear sin papel. Pero, si el pastel se agrieta durante la cocción y el jugo de cereza se derrama sobre el pergamino, no es necesario que lave la bandeja para hornear más tarde.
Cuando la masa aumente de 1,5 a 2 veces, golpéela con cuidado y comience a esculpir pasteles. Separando pequeños trozos de masa, formamos pasteles con ellos y los colocamos sobre una mesa espolvoreada con harina. En el medio de cada tortilla ponemos 3-5 o 7 cerezas sin hueso, dependiendo del tamaño de las empanadas. Trate de no poner jugo de cereza en los bordes de los pasteles, entonces será difícil sellarlos.
Espolvorear las cerezas con azúcar y sellar bien los bordes de las tortas, como albóndigas. Aplane ligeramente los pasteles, déles una forma oblonga y colóquelos en una bandeja para hornear en filas, con la costura hacia abajo.
Ponemos las empanadas en calor para la prueba durante 10-15 minutos. Puede encender el horno, abrir la puerta y, mientras se calienta a 160-170ºС, coloque una bandeja para hornear con pasteles encima de la estufa.
Introduce la bandeja en el horno y hornea durante unos 25 minutos. Miramos: si suben los pasteles, comienzan a sonrojarse, la masa está seca y horneada (probamos con un palo de madera), entonces están casi listos. Sacamos una bandeja para hornear y engrasamos los pasteles con un huevo batido con un cepillo de silicona. Luego vuelva a poner en el horno por otros 5-7 minutos, aumentando la temperatura a 180-200 ºС. ¡Los pasteles se volverán rojizos, brillantes y deliciosos!
Pasamos los pasteles terminados de la bandeja para hornear a un plato o bandeja. Cuando esté casi frío, ¡puedes romper los pasteles y servirte!
Cuando llega la temporada de verano y llega el momento de las bayas, las tartas de cereza se convierten en uno de los platos más relevantes. Esta opción de golosinas implica la preparación de masa aireada y rellenos espesos. Hay algunos trucos que ayudarán a mantener jugoso el contenido del interior y evitar que se derrame.
¿Cómo cocinar pasteles con cerezas?
Para hacer pasteles con cerezas, siga reglas simples.
- Los pasteles se hornean con un horno, una olla de cocción lenta, se pueden cocinar fritos en una sartén.
- Un componente importante es el relleno de cerezas para tartas. Las bayas se lavan bien y se quitan los huesos.
- Para que no haya acidez y el jugo no fluya, espolvoree las cerezas con azúcar y déjelas durante media hora.
- Si se cocina en el horno, se está preparando masa de levadura. Antes de hornear, los espacios en blanco se untan con un huevo batido.
Empanadas con cerezas en una sartén sobre kéfir
Una receta muy sencilla para hacer empanadas fritas con cerezas. Esto se debe al hecho de que no necesita usar levadura, la masa se prepara con kéfir. Es necesario freír inmediatamente, esto es necesario para que no se escape el jugo de cereza. Después de freír en una sartén, los pasteles se colocan sobre una servilleta para eliminar el exceso de grasa.
Ingredientes:
- kéfir - 500 ml;
- azúcar - 2 cucharadas l.;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 700 g;
- refresco - 2 cucharaditas;
- cereza - 800 g;
- azúcar - 100 g;
- sal.
Cocinando
- Vierta el kéfir en la harina. Agregue el huevo, la sal, el azúcar y la soda, mezcle. Haz un lote.
- Cortar la masa en trozos.
- Estirar cada bizcocho y poner una cereza espolvoreada con azúcar en el centro. Fijar los bordes.
- Freír los pasteles con cerezas en una sartén por ambos lados.
Pasteles con cerezas de masa de levadura.
Los pasteles con cerezas en el horno, hechos con masa de levadura tradicional, ocupan un tiempo de cocción muy largo. Esto se debe al hecho de que debe subir varias veces. La última subida se produce cuando los pasteles se colocan en una bandeja para hornear. El resultado es un plato apetitoso, jugoso y rojizo.
Ingredientes:
- leche - 1.5 tazas;
- levadura fresca - 50 g;
- azúcar - 150 g;
- huevo - 3 piezas;
- mantequilla - 120 g;
- harina - 4 tazas;
- cereza - 700 g;
- aceite vegetal - 1 cucharada. yo
Cocinando
- Agregue azúcar y levadura a la leche tibia, amase, agregue la mitad de la harina y mezcle nuevamente. Deja la masa durante 20 minutos.
- Agregue el azúcar restante, la mantequilla derretida, la margarina y 2 huevos a la masa, mezcle.
- Poco a poco agregue la harina restante y amase la masa. Poner en un lugar cálido durante 1,5 horas.
- Una vez levada la masa, amasar y esperar a la siguiente leudada. Luego divídelo en pedazos.
- Forma empanadas con cerezas.
- Coloque las empanadas con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear y píntelas con el huevo. Hornear durante media hora.
Pasteles de hojaldre con cerezas
Si el refrigerador tiene los espacios en blanco necesarios, puede preparar rápidamente ricos pasteles caseros. Una excelente opción serían las empanadas de hojaldre con cerezas. Resultarán increíblemente sabrosos, con una corteza dorada y crujiente. La ventaja de este plato es que lleva menos tiempo en comparación con un plato de levadura.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- cereza - 200 g;
- azúcar - 2 cucharadas l.;
- almidón - 1 cucharada l.;
- huevo - 1 pieza
Cocinando
- Enjuague las cerezas y mezcle con azúcar y almidón.
- Estirar la masa de hojaldre hasta un grosor de 3 mm y cortar en cuadrados iguales. Ponerles el relleno y formar triángulos.
- Cubra una bandeja para hornear con papel y extienda los hojaldres con cerezas.
- Dejar en un lugar cálido durante 20 minutos, luego pintar con huevo.
- Envíe la bandeja para hornear al horno, calentada a 210 grados, hornee los pasteles durante 5 minutos. Luego baje la temperatura a 180 grados y continúe horneando por 20 minutos.
Pasteles fritos con cerezas de masa de levadura.
Otra opción de cocina extremadamente simple son los pasteles con cerezas en una sartén. Si hace masa de levadura, se volverán exuberantes y el relleno definitivamente no se escapará. Los blancos se fríen a fuego medio moderado hasta que se doren por ambos lados. El resultado es una comida abundante y nutritiva.
Ingredientes:
- harina - 600 g;
- levadura seca - 1 cda. l.;
- leche - 1 vaso;
- azúcar - 2 cucharadas l.;
- huevo - 2 piezas;
- sal - 1 cucharadita;
- margarina - 100 g;
- vanilina;
- cereza - 500 g;
- azúcar - 250 g;
- almidón - 3 cucharadas. l.;
- aceite de girasol.
Cocinando
- Mezcle la levadura con la harina, agregue la sal, el azúcar y la vainillina.
- Calentar la leche y verter en la mezcla.
- Agregue los huevos y la margarina blanda a la masa, mezcle. Colóquelo en un lugar cálido durante una hora.
- Amasar la masa exuberante varias veces, dividir en partes.
- Mezclar azúcar con almidón.
- Forma empanadas. Freírlos en una sartén por ambos lados.
Pasteles de cuaresma con cerezas
Las personas que ayunen podrán hacer pasteles con cerezas en el agua. Esta receta excluye el uso de productos animales. La cantidad de azúcar se puede variar a su discreción, según el tipo de relleno que prefiera la anfitriona: más dulce o más amargo.
Ingredientes:
- harina - 900 g;
- levadura - 10 g;
- agua - 600 ml;
- azúcar - 50 g;
- aceite vegetal - 100 ml;
- sal.
Cocinando
- Disolver la levadura en agua tibia. Agregue azúcar y sal, mezcle.
- Verter la mezcla líquida en la harina, añadir el aceite, amasar la masa y dejar actuar durante 1 hora.
- Forme con cerezas, envíe al horno a una temperatura de 180 grados durante 15 minutos.
Pasteles de masa quebrada con cerezas
Este plato puede llamarse una verdadera obra maestra culinaria, en esta versión se usa para pasteles con cerezas. La combinación de estos dos componentes crea un sabor indescriptible. Es imperativo cumplir con la proporción de la masa y el relleno para que el jugo de cereza no se escape durante el proceso de horneado y la comida salga jugosa.
Ingredientes:
- harina - 400 g;
- aceite - 300 g;
- yemas - 2 piezas;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar en polvo - 50 g;
- sal;
- cereza - 300 g.
Cocinando
- Mezclar la harina y la sal.
- Batir la mantequilla con una licuadora, agregarle la mezcla seca. Introduzca las yemas de una en una.
- Golpee la masa hasta que quede suave.
- Forme empanadas, engráselas con huevo. Llevar al horno durante media hora.
Empanadas con cerezas y requesón
Extremadamente populares en la temporada de verano son los pasteles de viento con cerezas, a los que se les agrega requesón. Este componente se selecciona de acuerdo con los deseos individuales de la anfitriona, puede diferir en el porcentaje de contenido de grasa. Cuando los pasteles se enfrían un poco, se espolvorean con azúcar en polvo.
Ingredientes:
- harina - 3 tazas;
- yemas - 4 piezas;
- azúcar - 200 g;
- aceite - 120 g;
- leche - 1 vaso;
- sal - ½ cucharadita;
- levadura - 10 g;
- requesón - 500 g;
- cereza - 400 g;
- mantequilla - 30 g;
- mantequilla - 50 g.
Cocinando
- Mezcle la levadura con la harina, agregue las yemas, el azúcar, la mantequilla, la leche y la sal.
- Haga un lote, póngalo en un lugar cálido durante 1 hora.
- Agregue 2 yemas, almidón, azúcar, la mitad de la mantequilla al requesón, mezcle.
- Espere hasta que la masa suba, divídala en pedazos y haga pasteles, déjelos en un lugar cálido durante 20 minutos.
- Hornee pasteles dulces con cerezas en el horno durante 25 minutos.
Pasteles de lavash con cerezas
Si la anfitriona desea complacer a sus seres queridos con un delicioso almuerzo cocinado a toda prisa, puede hacerlo con cerezas. Esta receta es sumamente original, porque incluye un componente tan inusual como el pan de pita. Otra ventaja es la disponibilidad de productos.
Ingredientes:
- cerezas - 250 g;
- pan de pita - 1 hoja;
- canela - 0,25 cucharaditas;
- azúcar de vainilla - 0.5 cucharaditas;
- aceite de girasol - 3 cucharadas. l.;
- almidón - 0.5 cucharaditas.
Cocinando
- Mezclar cerezas con almidón, azúcar, canela.
- Lavash cortado en 4 partes, poner el relleno en ellas y envolver.
- Freír los espacios en blanco en una sartén por ambos lados.
Pasteles abiertos con cerezas
Muy original es la receta de las tartas de cerezas al horno, en las que se ve el relleno en la parte superior de la cocción, por eso se les llama "abiertas". Este método de cocción lo ayudará a sentir nuevas notas en el plato tradicional habitual, esto se verá facilitado por el uso de un relleno especial de crema agria.
Ingredientes:
- leche - 0,5 l;
- huevo - 4 piezas;
- mantequilla - 250 g;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
- azúcar - 1 vaso;
- levadura viva - 70 g;
- sal - 1 cucharadita;
- harina - 1 kg;
- cereza - 300 g.
Para rellenar:
- huevo - 1 pieza;
- crema agria - 2 cucharadas. l.;
- azúcar en polvo - 1 cucharada. l.;
- almidón - 1 cucharadita
Cocinando
- Mezclar la harina con aceite caliente.
- Mezclar la levadura con 2 cucharadas. yo Sáhara. Disolverlos en leche tibia.
- Batir el azúcar restante con los huevos.
- Combine ambas mezclas y agregue la harina.
- Añadir aceite, amasar todo durante 15 minutos.
- Deja la masa durante 1,5 horas. Golpee hacia abajo y deje que suba de nuevo.
- Forme pasteles con los bordes exteriores doblados, coloque una cereza en el medio.
- Batir los ingredientes para rellenar con una licuadora, verterlos en los pasteles.
- Hornee con cerezas en el horno durante 20 minutos.
Pasteles con cerezas en una olla de cocción lenta
Puede cocinar pasteles increíblemente deliciosos con cerezas y, al mismo tiempo, simplificar enormemente el proceso si usa un electrodoméstico. La olla de cocción lenta acudirá en ayuda de las amas de casa ocupadas, gracias al dispositivo, no puede seguir el proceso en particular, lo principal es configurar correctamente el modo deseado. El plato se puede hacer en forma de pastel sólido o productos en porciones.
- siempre es delicioso, probablemente debido a la acidez de la cereza que resalta tan bien la masa dulce)) Estos pasteles de cereza son tan sabrosos y tan aireados como una pelusa, no solo porque se cocinan con masa de levadura: la masa de levadura también "establece ” de diferentes maneras: puede ser denso como para pasteles o poroso, y esto es suave, lo que es especialmente visible cuando se rompe un pastel de cereza caliente, recién salido del horno))
Tarta de cerezas
Tendrás éxito con una masa de levadura tan aireada con un jugoso relleno de cereza))) Por cierto, no es necesario que espolvorees semillas de amapola, pero si las tienes, te aconsejo que lo hagas, una nota tan sabrosa y especiada. aparecerá en tus tartas con cerezas mmm... no te arrepentirás )))
Pasteles de levadura en el horno. Comencemos a cocinar, tales pasteles de levadura se preparan de manera muy simple y rápida, pruébalo)))
Cereza para hornear:
| Preparamos masa de levadura para pasteles: batimos el huevo y 4 cucharadas con un trozo de azúcar, agregamos la levadura. |
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| Vierta leche tibia en la masa de levadura. |
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| Vierta el aceite vegetal y agregue la harina tamizada, amase la masa. Poner inmediatamente, por ejemplo, en una taza de agua caliente (no agua hirviendo, sólo caliente) o en un horno abierto a temperatura mínima para acelerar el proceso de “comportamiento de la masa” y dejar actuar durante 40 minutos. |
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| Esto es lo que te espera la belleza en solo 40 minutos: nuestra masa de levadura para pasteles ha subido bien y ya puedes trabajar felizmente con ella) Formamos bolas de la masa: te digo lo fácil que es hacerlo y dejar que se "elaboren ” durante 10 minutos en un lugar cálido. Mientras tanto, sigamos con el relleno de las empanadas) |
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| Tenía cerezas congeladas con carozos: las descongelé, quité los carozos, escurrí el exceso de líquido, espolvoreé con azúcar y dejé por un par de minutos, volví a escurrir el líquido, lo cubrí con almidón, lo mezclé suavemente para no dañar el integridad de las bayas y se dejó por un par de minutos más. Escurrió el líquido: ¡el relleno está listo! |
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| Tomamos una bola, la aplanamos y esparcimos la mayor cantidad de relleno: se trata de un par de cucharadas (los bollos eran grandes; si quieres más pequeños, debes poner menos relleno, respectivamente) |
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| Pellizcamos el pastel con cuidado de la manera habitual a lo largo. |
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| Y luego tomamos los extremos opuestos y "los unimos, resulta un nudo) Arreglamos el medio: nuestro pastel de cerezas está listo)) Quiero señalar que el relleno no se ha filtrado, todo permanece en su lugar, así que este molde es ideal para un relleno tan jugoso para empanadas. |
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| Engrasamos la fuente para hornear con aceite y colocamos los pasteles: encajan exactamente en mi molde de cerámica favorito con un diámetro de 26 cm Olvídese de nuestros pasteles con cerezas durante media hora en un lugar cálido. |
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| Tan pronto como se acabe el tiempo, unte las empanadas con la mezcla de huevo y, si lo desea, espolvoree con semillas de amapola. |
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| Toda esta belleza la enviamos al horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos hasta que esté dorada. Y que sabor) |
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| ¡Aquí hay algunos pasteles hermosos, rojizos y grandes con cerezas que hemos preparado contigo! ¡Un placer! |
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| Bueno, y otra foto de una magnifica tarta con cerezas, calentita, recién salida del horno)) Te seduje?? Prepárate para una comida deliciosa :) |
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Batir los huevos con el azúcar, agregar la levadura.
Vierta leche tibia
Receta de masa de levadura para pasteles.
Masa de levadura con leche
Relleno para pasteles de masa de levadura.
Pasteles de levadura con leche
Pellizcamos el pastel
Formamos pasteles con relleno de cereza.
Disponer las empanadas en una fuente para horno.
Surgieron pasteles, cepillo con huevo
empanadas de masa de levadura
Tarta de cerezas
bollos de cereza