Preparar una sartén de hierro fundido antes del primer uso. Preparar una sartén o un caldero de hierro fundido antes del primer uso: cómo hacerlo en el horno, al fuego y al fuego

Los platos requieren un cuidado delicado, como sabe cualquier ama de casa experimentada. Los utensilios de cocina sencillos y fáciles de usar son una rareza y la mayoría de ellos no permiten lograr el efecto culinario deseado. Muestre el ejemplo opuesto. Gozan, con razón, de una considerable popularidad entre los chefs, pero al mismo tiempo exigen un mantenimiento de los utensilios. El cumplimiento de las reglas de cuidado garantiza la comodidad en el proceso de cocción, lo que permite diversificar el menú y otorgar a los platos las mejores propiedades gastronómicas. Quien quiera triunfar en el negocio culinario debe saber calentar una sartén de hierro fundido y otros productos elaborados con este metal.

¿Por qué necesitas calentar una sartén?

El procedimiento de calcinación está determinado por varios aspectos. En primer lugar, elimina de la superficie de los utensilios de cocina restos de protección industrial. Antes de lanzar productos al mercado, los fabricantes los tratan con lubricantes especiales que los protegen de influencias nocivas. Comprender cómo calcinar adecuadamente uno nuevo garantizará la seguridad química del producto. En segundo lugar, la calcinación proporciona a los utensilios de cocina unas características óptimas para su uso posterior. En particular, las sartenes están dotadas de propiedades antiadherentes y protección contra procesos corrosivos.

Tradiciones de calcinación

Esta medida de cuidado llegó a Rusia desde Asia Central. En muchos sentidos, la comprensión de cómo calentar adecuadamente una sartén de hierro fundido provino de Kirguistán. Como producto de limpieza “activador” se utilizaba sal, así como grasa de ganso y cordero. Esta combinación proporcionó un buen efecto y contribuyó a mejorar el rendimiento del dispositivo. Por cierto, la cocina asiática requiere unas condiciones de cocción muy estrictas y, en consecuencia, el uso de utensilios. Éste es el motivo del desarrollo de técnicas adecuadas para el mantenimiento de las sartenes.

Recetas de calcinación modernas.

Hoy en día, la respuesta a la pregunta de cómo calentar una sartén de hierro fundido está relacionada en gran medida con la tecnología clásica. Al mismo tiempo, la gama de productos utilizados durante la calcinación es bastante amplia y no requiere grandes inversiones. Puede ser sal, la más común, así como uno de los aceites comunes en Rusia; generalmente se elige aceite vegetal, pero puede haber otros. El marcado, por supuesto, puede ser la mejor opción, pero adquirirlo en el mercado puede resultar complicado.

Las amas de casa modernas generalmente se enfrentan a la necesidad de calcinar inmediatamente después de comprar una sartén. No se puede cocinar sobre él, ya que el revestimiento "de fábrica" ​​requiere no solo un lavado a fondo, sino también una limpieza con efecto desinfectante; en esta etapa vale la pena abordar la cuestión de cómo calcinar una nueva sartén de hierro fundido y llévelo a la forma adecuada para cocinar.

¿Cuál es el mejor lugar para hornear?

El procedimiento en sí no requiere preparativos especiales, sin embargo, vale la pena considerar el lugar y las condiciones para su implementación. Es necesario estar preparado para el hecho de que durante la calcinación se genera humo, y en volúmenes tales que los vecinos pueden pensar que hay un incendio. Por este motivo, es mejor organizar este evento al aire libre. Mucha gente se preguntará “cómo”. Puedes calentar una sartén de hierro fundido al aire libre sobre el fuego. Esta es una buena opción si planea procesar un modelo grande: los calderos también están efectivamente expuestos a la influencia térmica de la sal desde diferentes lados. En una cocina, especialmente en una pequeña, estas tareas se vuelven más complicadas y causan muchos problemas.

Si la sartén es pequeña o no es posible realizar la operación fuera de la cocina, se debe garantizar la máxima ventilación. Los métodos para eliminar el humo también le permitirán ajustar el procedimiento y le ayudarán a determinar cómo calcinar una sartén de hierro fundido en condiciones específicas. Cuando tenga todo listo, podrá preparar el objeto en sí y los productos necesarios.

Procedimiento de calcinación

Debes comenzar limpiando previamente la sartén. Es necesario lavarlo y secarlo. A continuación, se coloca al fuego y se calienta lentamente. Puede agregar sal cuando los utensilios de cocina hayan alcanzado la temperatura óptima para freír; por regla general, se forma una capa de 1 a 2 cm de altura. El secreto de cómo calcinar adecuadamente una sartén de hierro fundido radica en la distribución uniforme de los cristales. toda la superficie. No tiene sentido aumentar la temperatura de calentamiento, ya que los procesos térmicos deben ocurrir de manera sistemática y profunda. La sal tiene las propiedades necesarias que le permiten penetrar en los poros del hierro fundido y eliminar sustancias nocivas.

Al realizar el procedimiento, conviene remover la sal. No debemos olvidarnos de los bordes del molde, que también hay que hornear. Si utiliza platos hondos, debe prever de antemano la posibilidad de instalarlos de lado. En esta etapa, seguramente surgirá la pregunta de cuánto tiempo calentar una sartén de hierro fundido y cómo completar este proceso. No lleva más de 20 minutos. Para modelos pequeños, 10 minutos son suficientes y, en consecuencia, las muestras gruesas y los calderos requieren más tiempo. Existe otro método de conteo, que proporciona una indicación por el color de la sal. Al adquirir una tonalidad oscura, indica que el trabajo ha finalizado y se puede detener el procesamiento. Se tira la sal usada, se lava y se seca la sartén.

¿Qué sartenes hay que calentar?

Los utensilios de cocina de hierro fundido están disponibles para los clientes en dos versiones: con y sin tratamiento especial. Para todos los representantes de la segunda categoría, la respuesta a la pregunta de cómo calentar una sartén de hierro fundido con sal es relevante, ya que no están preparadas para su uso. La situación es más complicada en el caso de las sartenes esmaltadas y los modelos fabricados en fábrica, que por regla general ya tienen ciertas propiedades protectoras y están más preparados para los procesos de preparación de alimentos. Sin embargo, para estar seguro, se recomienda enjuagar bien los utensilios de cocina nuevos y hornearlos con aceite. Estas operaciones no causarán daño y se garantizará un resultado beneficioso.

Formación de una capa protectora.

El uso de sal termina aquí, pero para mayor efecto vale la pena realizar la otra parte de la calcinación: usando aceite. Es recomendable utilizar para ello un producto refinado para reducir inicialmente el volumen de humo. Al describir el procedimiento para calcinar una sartén de hierro fundido con sal, es importante la distribución del limpiador a granel. La superficie calentada se rellena por toda el área y continúa calentándose lentamente. La duración de dicho calentamiento es de 10 a 15 minutos. Si en el primer caso el efecto limpiador era importante, ahora el utensilio de cocina debe adquirir una capa protectora.

La principal cualidad que se consigue en esta etapa es la antiadherencia. Incluso se compara con una capa de teflón, pero esto no es del todo justo. El hecho es que el politetrafluoroetileno (teflón), por definición, no entra en reacciones que contribuyan a los procesos de combustión. El hierro fundido calcinado, a su vez, sólo facilita que los productos queden rezagados respecto de su superficie, lo cual, sin embargo, es importante.

Habiendo descubierto cómo calentar una sartén de hierro fundido antes de usarla por primera vez, vale la pena mencionar las más antiguas. No es necesario quitar la grasa de fábrica, pero si los platos no se han utilizado durante mucho tiempo o no se han limpiado bien, el tratamiento térmico con sal tampoco será superfluo.

Más sobre las reglas de funcionamiento.

La calcinación en sí misma es una operación útil para el cuidado de las sartenes de hierro fundido. Al mismo tiempo, existen otras reglas de funcionamiento que aumentarán la facilidad de uso de estos utensilios de cocina, además de hacer que los productos de cocina sean más saludables y seguros. Las sartenes de hierro fundido no toleran la humedad, por lo que deben limpiarse y secarse minuciosamente después de su uso. Al mismo tiempo, si queda grasa o aceite después de cocinar, no debe derramarlo; estos recubrimientos tienen un efecto beneficioso sobre los poros de la superficie de hierro fundido, creando una capa protectora.

Cómo preparar una sartén nueva para su primer uso

Muy a menudo, cada ama de casa, después de comprarlo, llega a un "callejón sin salida" cuando ve una inscripción que dice que antes de usarlo por primera vez, la sartén debe estar adecuadamente calcinada. ¿Pero cómo calentar una sartén sin dañar su superficie? Para evitar meterse en problemas, utilice los siguientes métodos a continuación.

primera manera

Puedes encontrar mucha literatura sobre cómo calentar una sartén con sal. Pero la mejor forma de calentar una sartén es la siguiente. Toma la sartén y lávala con cualquier detergente. Luego sécalo y ponlo al fuego, después de cubrir el fondo con una capa de un centímetro de sal gruesa. Calienta la sartén durante unos 15-20 minutos.

Sin embargo, recuerda que el aroma que aparece como consecuencia de la calcinación no será demasiado agradable. No hay que preocuparse demasiado por esto, ya que es un fenómeno completamente natural.

Después de finalizar el procedimiento de calcinación, retira la sartén del fuego y simplemente tira la sal enfriada, ya que ya no la necesitarás. Limpie la superficie de trabajo del producto con un paño, después de humedecerlo con aceite vegetal.

Tras esto, volvemos a poner la sartén al fuego y añadimos un poco de aceite. Para estos fines, lo mejor es utilizar aceite vegetal refinado. Es cierto que si no le teme a un olor desagradable, no dude en utilizar el aceite que tenga "a mano".

Algunas amas de casa prefieren utilizar grasa o manteca de cerdo en lugar de aceite vegetal. Esta elección no es condicional, ya que no influye en absoluto en el resultado final. El resultado seguirá siendo idéntico.

Si aún decide usar aceite, entonces la sartén debe calentarse durante 20 minutos. Después de esto, enjuáguela con agua corriente sin detergentes, límpiela con una toalla seca y luego podrá continuar usando la sartén para el propósito previsto.

Método dos

Este método de calcinar una sartén es algo similar al primero, sin embargo, aquí puedes hacerlo sin usar sal. Primero, coge una sartén y vierte más aceite en ella, luego ponla al fuego. Prolongar el proceso de calcinación 10 minutos más de lo habitual.

Método tres

Este método de calcinar una sartén será apreciado por personas ocupadas que no tienen tiempo libre para realizar diversas manipulaciones. Su esencia es la siguiente:

• lavar la sartén con detergente;
• séquelo completamente con un paño limpio, después de remojarlo en aceite vegetal;
• voltee la sartén y colóquela en el horno, que debe estar precalentado a 180 grados centígrados, durante una hora;
• Apagar el horno y dejar enfriar la sartén.

Por supuesto, la industria moderna ha desarrollado muchos productos especiales que pueden usarse para cubrir la superficie de una sartén y no perder más tiempo en trabajos ineficaces. Es cierto que no siempre están disponibles para la venta gratuita y su costo no siempre es asequible para el ciudadano medio.

Por eso es mejor utilizar remedios caseros probados a lo largo de los años, que se describen anteriormente.

¿Por qué es necesario calentar la sartén?

Seguro que muchos de nosotros nos hemos planteado la pregunta de por qué calentar las sartenes. Si compró una sartén de hierro fundido, debe saber que en la superficie del hierro fundido hay poros invisibles al ojo humano, que se forman durante el proceso de enfriamiento del hierro fundido durante la producción de la sartén. Se debe aplicar aceite para rellenar la superficie de estos poros.

Es decir, el aceite de sartén es una especie de lubricante y al mismo tiempo una capa antiadherente natural. Además, se observa una tendencia interesante: cuanto más se fríe en una sartén de hierro fundido, más gruesa se volverá esta capa. Como resultado, la comida prácticamente no se quemará en una sartén de este tipo.

Además, vale la pena calcinar una sartén de hierro fundido, aunque solo sea porque el fabricante cubre su superficie con aceite de máquina en la fábrica y el simple proceso de calcinación asegura que la superficie del producto esté completamente limpia.

No tengas miedo de echarle agua fría encima después de hornear la sartén. El hierro fundido es un material bastante resistente y durante su producción estuvo expuesto repetidamente a altas temperaturas. En la vida cotidiana, lograr el mismo efecto es bastante difícil, si no prácticamente imposible.

Sus utensilios de cocina de hierro fundido no deben deformarse ni agrietarse debido a la calcinación. Si por tus acciones la sartén ha cambiado de forma o le han aparecido grietas, entonces puedes devolverla a la tienda con tranquilidad o tirarla, ya que dichos utensilios no son de gran calidad.

¿Necesito condimentar una sartén de hierro fundido esmaltado?

En cuanto a una sartén de hierro fundido esmaltado, no es necesario pretratarla con fuego. En estos platos no sólo se pueden guardar alimentos, sino también lavarlos en el lavavajillas (sin embargo, se recomienda leer primero la información en las instrucciones de uso del lavavajillas).

Si la sartén está cubierta con esmalte negro, antes de usar el producto se debe lubricar previamente con aceite y calcinar ligeramente.

Para prolongar la vida útil de una velocidad de hierro fundido, se deben seguir una serie de reglas simples para su funcionamiento, a saber:

- Nunca deje mojada una sartén de hierro fundido ni guarde en ella alimentos líquidos cocidos, ya que la superficie podría oxidarse. Después de lavar los platos, séquelos inmediatamente o póngalos al fuego hasta que estén completamente secos;

— una sartén de hierro fundido no se debe lavar con esponjas duras ni con productos químicos agresivos que contengan cloro. Para eliminar las partículas de comida quemadas, lo mejor es utilizar bicarbonato de sodio;

- no meter una sartén de hierro fundido en el lavavajillas;

- Guarde la sartén únicamente en un lugar bien ventilado.

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Casi todas las familias rusas tienen al menos una sartén de hierro fundido en la cocina. Algunas personas lo heredaron, otros compraron uno nuevo. En comparación con las sartenes livianas de cerámica y teflón, las sartenes de hierro fundido son muy pesadas. Pero tienen una ventaja innegable: restaurar el revestimiento antiadherente en casa sin equipo especializado. Una vieja sartén de hierro fundido se puede recuperar en buen estado, basta con calentarla.

¿Por qué es necesario calentar las sartenes de hierro fundido?

Para que su sartén de hierro fundido solo brinde beneficios y pueda hacer frente a sus responsabilidades, primero debe calcinarse. Si el producto es nuevo, se cuece eliminando la capa de aceite de máquina. Cubren los utensilios de cocina de hierro fundido en la fábrica para evitar que se oxiden. Las sartenes viejas se hornean para eliminar los depósitos de carbón de muchos años.

Hay tres propósitos principales de la calcinación:

1. Quitar una capa de aceite de fábrica o depósitos de carbón de una sartén vieja.
2. Creación de un revestimiento antiadherente en la superficie interior.
3. Prevención de la corrosión.

Calentar sartenes de hierro fundido ayuda a eliminar el aceite de máquina y los depósitos de carbón.

Cuando se calienta, los poros del material se expanden y entran en ellos partículas de aceite vegetal. Cuando la sartén se enfría, los poros se estrechan y el aceite crea una capa fina que sirve como capa antiadherente. También realiza una función anticorrosión, protegiendo el hierro fundido de la oxidación.

Durante el proceso de calcinación se utilizan productos que siempre están disponibles en la cocina: sal y aceite vegetal.

Puedes utilizar aceites de girasol, oliva y linaza. Algunas amas de casa los sustituyen por grasa animal o manteca de cerdo. No hay diferencia, el resultado es el mismo.

Cómo calcinar adecuadamente el producto antes del primer uso.

En casa, las cacerolas se calientan en estufas u hornos convencionales.

Una sartén nueva de hierro fundido debe sazonarse antes de usarla.

Cualquiera que sea el método elegido, es recomendable tener la oportunidad de ventilar bien la habitación. La capa de aceite de máquina que cubre la nueva sartén comenzará a evaporarse bajo la influencia de las altas temperaturas y aparecerá humo en el apartamento con un olor desagradable persistente. .

Ajuste el gas para que la campana tenga tiempo de hacer frente al humo que saldrá de la sartén calentada.

Cómo quitar el aceite de máquina de una sartén en la estufa

1. Lave la sartén con cualquier detergente.

   

   Para lavar una sartén nueva de hierro fundido antes de hornearla, necesitará un detergente suave.

2. Colócalo al fuego y caliéntalo hasta que deje de humear.

   

   Una sartén de hierro fundido vacía sobre la estufa ya no humea después de la calcinación.

3. Retirar del fuego, enjuagar y secar.

   

   Seque bien la sartén antes del siguiente paso.

4. Vuelva a colocar la sartén al fuego, vierta una capa de 1 cm de sal.

   

   Calentar la sartén con sal.

5. Enciende la estufa, calienta la sartén a fuego medio durante 25 a 30 minutos.
6. Con el tiempo, la sal se pondrá amarilla, lo que significa que ha absorbido todo el aceite restante del motor.
7. Apaga el gas y deja enfriar la cacerola con sal.
8. Vierta sal y enjuague bien la superficie con agua.
9. Coloca la sartén húmeda al fuego. Cuando se haya evaporado toda la humedad, engrase el fondo y las paredes laterales con aceite vegetal.
10. Calentar una sartén con aceite durante 10 minutos.

    

    Después de calcinar con aceite vegetal, se forma una capa antiadherente en la superficie de la sartén.

11. Repite el paso anterior dos veces más, cambiando el aceite cada vez.
12. Enjuague la sartén enfriada con agua corriente sin agentes limpiadores. Para garantizar que el revestimiento antiadherente resultante permanezca intacto, no lo lave con limpiadores cáusticos ni sustancias abrasivas.
13. Secar con un paño seco o servilleta.

Asegúrate de secar la sartén con un paño. Si lo dejas con gotas de agua después del lavado, puede aparecer óxido en la superficie.

El mecanismo para calcinar una sartén en el horno es casi el mismo que en la estufa. Este método no utiliza sal, necesitará aceite vegetal y papel de aluminio.

Calentar una sartén de hierro fundido en la estufa - video

Cómo dorar una vieja sartén de hierro fundido

Algunas sartenes viejas de hierro fundido acumulan polvo en casa según el principio de "es una lástima tirarlas", ya que no son aptas para cocinar y están cubiertas con una capa duradera de hollín y óxido. Sin embargo, incluso estas cosas se pueden poner en completo orden.

Las viejas sartenes de hierro fundido están cubiertas con una capa de hollín y óxido.

Puedes restaurar una vieja sartén de hierro fundido a excelentes condiciones en tres pasos:

Ahora su vieja sartén de hierro fundido parece nueva y está lista para usar.

Vieja sartén de hierro fundido antes y después de la calcinación

en realidad es sencillo... 1. hay que lavar bien la sartén con un cepillo duro 2. secarla con un papel o una simple toalla 3. verter unas cucharadas de aceite vegetal en la sartén (dependiendo del tamaño de la sartén) 4. Frote bien el aceite sobre la sartén (por el fondo y los lados) para que se forme una capa de aceite, pero no quiere que el aceite fluya por las paredes, en general, sin fanatismo de Wink, algunos límpielo con aceite incluso por fuera 5. precalentar el horno a 250 C 6. meter la sartén en el horno un par de horas 7. sacar del horno, limpiar el exceso de aceite con papel toalla 8 eso es todo. Si lava la sartén con desengrasantes fuertes, será necesario repetir la operación.

dama gris

La sal también se puede utilizar para calentar platos. Extiéndela en una capa de aproximadamente 1 cm y calienta a fuego lento durante aproximadamente una hora. Luego vierte la sal y limpia la sartén con una toalla de papel o un paño. NO LAVAR, solo secar.

AKSINHA

https://forum.say7.info/topic61206.html

Una sartén de hierro fundido no se puede lavar con ningún detergente para lavavajillas, sólo con agua. Después del lavado, secar inmediatamente al fuego y engrasar con aceite vegetal. Después de esto, puedes calentar sal gruesa en una sartén. Los detergentes destruyen la capa de grasa de los utensilios de cocina de hierro fundido, lo cual es necesario. Es necesario lubricar la sartén con aceite después de cada lavado y secado. Al principio, una sartén de hierro fundido puede estar "de mal humor", pero con el tiempo, a medida que los poros del hierro fundido acumulan grasa, probablemente disfrutará cocinando en ella.

shivaree

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=639204

El calentamiento uniforme, la seguridad y la capacidad de crear una nueva capa antiadherente son cualidades de una sartén de hierro fundido valoradas por todas las personas que saben mucho sobre cocina. Al realizar un sencillo procedimiento de calcinación, obtendrá un ayudante de cocina fiable y versátil durante muchos años. ¡Cocina con mucho gusto y buen provecho!

Una sartén nueva requiere primero un lavado a fondo. Esto se debe hacer en agua tibia, con una esponja suave y detergente. Después del procedimiento de lavado, la sartén se debe enjuagar, secar y engrasar con aceite. Esta preparación es ideal para sartenes antiadherentes.

Paso 2

Una sartén nueva servirá de manera adecuada y confiable si, antes de usarla, vierte agua hasta los bordes, la prende fuego, la hierve durante 5 minutos, luego escurre el agua, la deja enfriar sin intervención forzada y luego la extiende en una capa delgada. de aceite vegetal en el interior de la sartén. ¡No lo laves!

Paso 3

Una sartén nueva no debe exponerse a cambios bruscos de temperatura. Es decir, habiéndolo calentado al límite, en ningún caso debes bajarlo inmediatamente bajo un chorro de agua fría.

El método antiguo de limpiar una sartén requiere hornear el artículo nuevo con sal gruesa. Luego enjuague bien la sartén enfriada, déjela secar y trátela con aceite vegetal. Pero como se trata de una forma antigua de procesar sartenes nuevas hechas con materiales viejos, ciertamente no es adecuada para productos modernos de teflón.

Etapa 4

Consejos populares para preparar sartenes nuevas para su uso: pelar la cantidad necesaria de patatas, cortarlas en rodajas finas en forma de patatas fritas, engrasar la nueva sartén con aceite vegetal y cubrir las paredes y el fondo de la sartén con patatas fritas preparadas. Colocar al fuego y mantener ahí hasta que las patatas se doren. Luego tira las patatas, limpia la sartén con una servilleta y ya está lista para usar.

Paso 5

Las cacerolas de hierro fundido requieren un enfoque especial. Su estructura consta de pequeños poros que se forman durante la producción (cuando el hierro fundido se enfría). Por eso es necesario llenar estos poros con aceite, de lo contrario el óxido conquistará su territorio. Para ello, llena toda la cavidad de la sartén con aceite y calienta bien. En este caso, el aceite llenará todos los poros y la superficie se carbonizará y se formará una capa duradera. Para mayores cuidados, no lo limpie con lana de acero, enjuáguelo con agua tibia, séquelo y lubríquelo con aceite vegetal.

Una sartén nueva, como cualquier otro utensilio, debería complacer al ama de casa durante mucho tiempo y permitirle cocinar en ella casi cualquier plato sin excepción.

Los utensilios de cocina de hierro fundido son algo probado en el tiempo. Probablemente sólo sea posible transmitirlo de generación en generación. Sin embargo, ¡hay un “PERO”! Requiere mayor atención, cuidado y almacenamiento cuidadoso. Si sigue algunas reglas simples para preparar utensilios de cocina nuevos de hierro fundido para su uso (calcinación), podrá usarlos durante muchos años. Al mismo tiempo, no te decepcionará con momentos tan desagradables como el óxido o la quema.

Vídeo sobre cómo calcinar y preparar utensilios de cocina de hierro fundido para el primer uso.

A continuación hemos recopilado varios vídeos que le informan sobre varias formas de calentar utensilios de cocina de hierro fundido y prepararlos para su primer uso para cocinar.

Cómo cuidar adecuadamente los utensilios de cocina de hierro fundido

Preparar una sartén de hierro fundido para usar

Cómo limpiar una sartén de hierro fundido. Cómo cuidar una sartén de hierro fundido

Tipos de utensilios de cocina de hierro fundido

Para empezar, cabe destacar que los utensilios de cocina de hierro fundido se pueden dividir en dos grupos:

• sin cobertura;
• esmaltado.

Calcinación de hierro fundido con esmalte.

No es necesario calcinar el hierro fundido esmaltado. Después de la compra, basta con lavarlo en agua tibia y detergente. Esto se aplica al esmalte blanco y crema. Si el hierro fundido está recubierto con esmalte negro, es mejor verter una fina capa de aceite vegetal y calcinarlo en la estufa. Luego lavar a mano o en lavavajillas. En tales platos no solo puedes cocinar, sino también almacenar alimentos cocidos.

¿Cómo calcinar hierro fundido sin esmalte?

Un asunto completamente diferente es preparar productos de hierro fundido sin recubrimiento para su uso. No importa lo que hayas comprado: una sartén de hierro fundido, un caldero o cualquier otra cosa. Al lanzar a la venta cualquier producto de hierro fundido, se recubre con aceite especial para máquinas. Esto evita que el hierro fundido se oxide. Lo primero que debes hacer es lavarlo. Lave el producto con agua corriente caliente con detergente y séquelo.

Su producto está listo para hornear. Siga atentamente las instrucciones a continuación para tener listos sus utensilios de cocina de hierro fundido:

4 sencillos pasos para calcinar hierro fundido

1. La primera calcinación es la sal. Se puede preparar tanto en el horno como en la estufa. Es necesario llenar la superficie con sal para que la cubra por completo y ponerla al fuego. 10-20 minutos serán suficientes, pero no te olvides de revolver.
2. Vierta la sal y enjuague los platos con agua caliente.
3. Después de esto, es necesario crear una capa protectora que evite que el hierro fundido se corroa y se queme. Rellenar la superficie con una capa muy fina de aceite vegetal. Calentar a temperatura máxima y encender así durante 20 minutos.
4. La etapa final en la preparación de utensilios de cocina de hierro fundido sin revestir es el lavado y secado. Asegúrese de que no queden gotas de agua en la superficie. Los platos se pueden secar con una toalla o ponerlos en el horno o en la estufa para que se sequen.

Después de este procedimiento de calcinar utensilios de cocina de hierro fundido, podrás utilizarlos sin temor por tu salud.