¿Es bueno comer sopa? ¿Necesito comer líquido todos los días?

La sopa es el elemento principal de cualquier comida completa. No mucha gente piensa si la sopa es saludable. Después de todo, desde la primera infancia se aprende la verdad de que la sopa es importante para la salud. Sin embargo, ahora suele haber disputas entre los fanáticos de este plato líquido y nutritivo y los opositores que afirman que la sopa es un hablador líquido que no le da muchos beneficios al cuerpo.

Hoy, en el artículo, descubriremos si es saludable comer sopa todos los días. Considere los pros y los contras de comer el plato. Recordemos algunos tipos de los platos más preferidos pertenecientes a la categoría de sopas.

Qué es la sopa: definición

Antes de acercarnos a la pregunta de si la sopa es buena para el cuerpo, recordemos la variedad del plato (ya hay alrededor de ciento cincuenta recetas para su preparación en el planeta) y qué es.

La base del plato puede ser varios caldos de carne, pescado o caldos de verduras. También se puede llamar sopa a cualquier plato, que consiste en agua u otro líquido al menos la mitad. Todos los países y todas las nacionalidades (aunque tengan la población más pequeña) deben mantener al menos una receta de un plato líquido en sus cocinas tradicionales.

También debemos recordar que casi cualquier sopa (o mejor dicho, su método de cocción) tiene más de una opción. Tomemos, por ejemplo, el familiar y adorado por muchos borscht. Hay más de cien variaciones de sus preparaciones.

Los beneficios de la sopa

La sopa se puede cocinar caliente o fría. El gazpacho y la okroshka son platos fríos y muy refrescantes con el calor, además, se digieren fácilmente. La rica sopa espesa de repollo o la sopa con pollo son buenas en climas fríos. Se calentará desde el interior y le dará al cuerpo muchas vitaminas.

Continuando con la cuestión de si es saludable comer sopa, estudiaremos algunas propiedades más de este plato.

caldo de pollo y sopa

El cuerpo humano en la sopa se recupera más rápido y con más confianza después de sufrir resfriados y algunas otras infecciones. El caldo de pollo fuerte se considera el más curativo. No solo facilita el curso de los resfriados, sino que es capaz de fortalecer las paredes de los vasos por donde circula la sangre. Tal sopa, con su aparición regular en la mesa del comedor, puede prevenir la aterosclerosis y la presión arterial alta. Por cierto, se normaliza debido al equilibrio (equilibrio) de líquidos en todo el cuerpo. Además, un resfriado se alivia debido al hecho de que un líquido ingresa a un cuerpo enfermo y, a menudo, deshidratado debido a las altas temperaturas, en las que este cuerpo percibe rápidamente muchos elementos útiles.

¿Debo darle comida líquida a mi bebé?

¿Es útil? Algunas madres lo rechazan categóricamente y lo eliminan del menú de su bebé y niño mayor. Se afirma que el caldo es un solvente para todos los elementos del ingrediente cárnico y puede hacer más daño que bien. ¿Es bueno que un niño coma sopa? ¡Ciertamente! El primer plato debe ser ligero al mismo tiempo. No debe condimentar generosamente las sopas para niños con frituras y otros aditivos grasos que no son del todo útiles para un cuerpo frágil.

Una deliciosa sopa hace maravillas con la digestión de los niños. Mejora los procesos digestivos, fortalece la inmunidad del niño, satisface el hambre de manera rápida y eficiente debido a la fácil absorción por parte del cuerpo del niño. Los bebés durante las comidas complementarias son mejores para dar sopas homogéneas. La sopa de crema, la sopa de puré prepararán bien el sistema digestivo del niño para comidas más serias en el futuro. Es mejor tomar el caldo para el menú infantil de la segunda etapa, o incluso la tercera.

para el estomago

¿La sopa es buena para el estómago? Cada vez más, durante el día, una persona tiene que "interrumpir" con bocadillos en el trabajo y la escuela. Es raro que una institución empresarial o educativa se preocupe por los verdaderos beneficios de los productos ofrecidos para el almuerzo (o mejor dicho, las meriendas fuera del hogar). ¿Quién de nosotros no ha experimentado una sensación de pesadez, incomodidad y efectos más "encantadores" por el uso diario de bollos y pasteles "sobre la marcha". Si escuchas a tu cuerpo, puedes escuchar cómo te pide sopa. ¿Es bueno comer sopa cuando el estómago "pide" ayuda? Sí, es útil. Un plato caliente líquido afecta favorablemente el funcionamiento del sistema de todo el tracto gastrointestinal.

Las personas que se han encontrado con algunas patologías del sistema digestivo deben comer sopa al menos una vez al día. Sin embargo, los caldos para tales platos deben tomarse vegetales, pescado o pollo. Lo principal es que la base de la sopa sea ligera. Sin embargo, si decide cocinar sopa para usted mismo en caldo de carne, escurra el primero después de hervir, luego agregue agua fresca a la carne y cocine un primer plato saludable.

sopa de acedera

En primavera es costumbre tomar sopa de esta verdura de hoja. Alrededor de la acedera y sus platos hay disputas y rumores. ¿Cómo saber si la sopa de acedera es saludable? Quizás, comencemos con los aspectos positivos de comer este plato famoso y adorado por muchos. Esta sopa verde es capaz de "despertar" las vías biliares. Tiene un ligero efecto colerético. Además, la sopa puede relajar un poco los intestinos, lo que aliviará el estreñimiento. El aumento de la hemoglobina y la eliminación de la falta de vitaminas también están sujetos a este plato.

Con toda la sopa indiscutible para una persona sana, no se puede ignorar el hecho de que el plato tiene algunas contraindicaciones. La sopa categóricamente no es adecuada para personas con riñones debilitados o cálculos de oxalato. Los portadores de úlceras estomacales también deben tener cuidado al comerlo. Con una mayor fragilidad de los huesos, este tipo de sopa se excluye del menú.

ortiga en sopa

Junto con el debate sobre los beneficios y daños de los platos de acedera, a menudo hay una disputa sobre si la sopa de ortiga es saludable. La opinión sobre los mayores beneficios de tal plato es correcta. La ortiga, que muestra sus hojas verdes y punzantes de debajo de la tierra en primavera, es, de hecho, un concentrado de multivitaminas.

La primavera es el mejor momento para hacer sopa de esta planta. El cuerpo, animado por las vitaminas que componen las hojas (y transferidas al caldo), puede hacer frente fácilmente al beriberi. La sopa también ayuda en la lucha contra el exceso de colesterol. Se recomienda comer platos que contengan ortiga con tendencia a aumentar el azúcar en la sangre. Restaura el sistema nervioso y ayuda a lidiar con el estrés y la tensión nerviosa. La ortiga también es conocida por sus propiedades diuréticas. Todo esto es bueno cuando el cuerpo está sano y no tiene contraindicaciones para el uso de todos los manjares de ortiga.

Está permitido cocinar sopa solo con brotes y hojas jóvenes. Por lo general, se recolectan en abril-mayo (dependiendo de las temperaturas generales anuales en su región de residencia). Evite las verduras para sopa que crecen en (o cerca) de las áreas de desechos. También sería lógico abandonar la ortiga que crece a los lados de los caminos.

¿Quién puede ser dañado por la sopa de ortiga?

La ortiga es una planta medicinal, pero a veces puede dañar a una persona. Antes de disfrutar de una sopa curativa, recuerda qué enfermedades (quizás) tienes o has tenido. Y solo después de eso, tome una decisión por sí mismo si comer o no sopa de ortiga.

En primer lugar, debe saber que cualquier plato o incluso la infusión de agua de esta planta es significativamente capaz de espesar la sangre. No recomiendo el uso de tal sopa para personas con venas varicosas. La hipertensión y la aterosclerosis también son factores en la prohibición de la sopa de ortiga verde. Si hay arena o piedras en los riñones, no se permite consumir ortiga sin consultar previamente con un especialista.

Conclusión

En resumen, es seguro decir que comer sopa es un hábito bueno y saludable. La variedad de platos le permite elegir las variaciones más aceptables para cualquier persona. Algunas sopas tienen contraindicaciones para ciertas categorías de personas. Pero pueden encontrar un reemplazo con éxito. Guisantes, con pasta, con cereales que forman parte del plato - las sopas deben estar en la dieta diaria.

Sin embargo, si no tiene la gran oportunidad de comer el primer plato durante cada comida, mantenga un equilibrio normal de la flora en su estómago con productos lácteos fermentados y té sin azúcar. Y haz que la sopa sea tu invitado (bienvenido) en la mesa al menos un par de veces a la semana.

41559

Desde pequeños nos enseñaron que es necesario comer sopa todos los días. Asegúrese de usar líquido, de lo contrario, el estómago no funcionará correctamente. Al mismo tiempo, junto con el primer plato para el almuerzo, también hubo un segundo plato, e incluso un postre. Simplemente comimos en exceso... ¿Es realmente necesario comer sopa? ¿Qué nos da la comida líquida? Entendemos con más detalle junto con nutricionistas y nutricionistas.

Mito #1: Si no comes sopa, tu estómago no funcionará.

Esto no es más que un mito común. Si excluye por completo la sopa de su dieta, pero al mismo tiempo come de manera adecuada y completa, todos los sistemas del cuerpo, incluido el sistema digestivo, funcionarán normalmente. Pero las sopas realmente pueden mejorar el funcionamiento del estómago y los intestinos, si hay problemas con esto. El hecho es que el componente principal de cualquier sopa es el agua y las verduras. El líquido es necesario para el cuerpo; este es un axioma que no requiere demostración. Y las verduras ayudarán a saturar el cuerpo con fibra, lo que tiene un gran efecto en la digestión, ayuda a eliminar toxinas y reduce los niveles de glucosa. Es cierto que, al mismo tiempo, no se debe olvidar que todavía hay más fibra en las verduras crudas frescas, y no en las hervidas y tratadas térmicamente. El agua de la sopa, entre otras cosas, ayuda a que los alimentos pasen por todo el tracto digestivo de forma más rápida y sencilla, y mejora la absorción de vitaminas, oligoelementos y otros nutrientes. Así que sí, si tienes algún tipo de problema digestivo, a menudo indigestión, indigestión, cólicos o acidez estomacal, tiene sentido incluir la sopa en la dieta.

Mito número 2: el caldo es muy saludable

Desde la antigüedad, el caldo ha sido considerado un alimento dietético. A las personas gravemente enfermas se les daba caldo y otros alimentos líquidos, creyendo que les ayudaría a ganar fuerza y ​​recuperarse más rápido. Este es el movimiento correcto, porque con la mayoría de las enfermedades, el caldo es realmente más fácil de comer que los alimentos sólidos, y se absorberá muchas veces más rápido. Pero si hablamos de sus beneficios, entonces será muy dudoso. El hecho es que el caldo de carne generalmente se prepara en sus variedades grasas, en aquellas partes de la carcasa que contienen más grasa, para que el caldo sea fragante, satisfactorio y rico. Esto, por supuesto, provoca una gran cantidad de exceso de calorías en el cuerpo, y el caldo en sí no contendrá una gran cantidad de nutrientes, cuya presencia podría justificar el contenido calórico del plato. Por lo tanto, el caldo debe prepararse solo con carne magra dietética: conejo, pollo, pavo, ternera joven, etc. También se recomienda hervir la carne, escurrir el agua, luego hacerlo nuevamente, y solo por tercera vez cocinar el caldo hasta que esté tierno. Si hablamos de caldo de verduras, no olvides que las vitaminas de las verduras pasan al agua, por eso es muy importante no escurrir el agua y comer el plato completo con todo el líquido.

Mito #3: La sopa de crema es dietética.

Si elige sus propias verduras, hiérvalas en agua con un mínimo de sal y especias, no use aceite y fríalas, y luego pique el plato en una licuadora, será una sopa realmente dietética. En los restaurantes y establecimientos de catering, para hacer las sopas de crema más ricas, ricas, sabrosas y aromáticas, se les agrega asado, mantequilla, nata, nata agria o queso fundido, harina y fécula, además de abundante sal y especias. Es difícil determinar qué ingredientes se incluyen en las sopas de crema, porque todo se muele en un puré. Pero es poco probable que un plato así pueda llamarse dietético, ya ves. También contendrá un máximo de calorías y un mínimo de nutrientes. Por tanto, si quieres cocinar un plato realmente dietético, utiliza, de nuevo, carne magra, verduras que solo hiervas, no fríes, y añade yogur natural a la sopa. No olvide que las sopas de crema, sin importar cuán dietéticas sean, seguirán siendo bastante altas en calorías. Por eso, a la hora de almorzar, es mejor tomar la sopa sola, sin segundo plato.

En este artículo, le diré si necesita comer sopas, borscht, etc.)). ¿Son útiles, si es así, qué? como en general sopas, borscht, etc. afectan el cuerpo humano y mucho más...

En el espacio postsoviético, a todos nosotros (bueno, o la mayoría absoluta) se nos enseñó desde la infancia a comer (tradicionalmente para el almuerzo), primero el 1º, y solo luego el 2º). Por eso, para nosotros (me refiero a nuestra gente, bueno, tal vez no todos, pero la gran mayoría) - sopas, borscht, etc. esto es algo familiar y sabroso)), pasando de generación en generación, y con lo que no sorprenderás a nadie ...

Para ser honesto, incluso tengo miedo de hablar negativamente sobre este caso, todavía tirarán piedras, jeje)). Pero no voy a ocultar la verdad, como siempre.

En sopas, borscht, etc.- contiene principalmente LÍQUIDO(agua, alrededor del 50% si la memoria no me falla) y VERDURAS(bueno, por ejemplo, en el borscht hay remolachas (remolacha), zanahorias, repollo, papas, cebollas, frijoles, tomates (tomates)), en algunos también hay CARBOHIDRATOS COMPLEJOS (por ejemplo, o).

Para los que no saben, frutas y verduras- vital (necesario), porque son componentes esenciales de una dieta equilibrada y no son inferiores en importancia a otras sustancias esenciales (, ), porque. contienen vitaminas y minerales y fibra.

• No creo que valga la pena hablar de vitaminas y minerales, porque. y así todos ustedes entiendan que son sumamente importantes (vitales) para cada órgano, cada glándula, cada músculo y célula de nuestro cuerpo para un trabajo equilibrado y no solo de todo el organismo.
• Pero pocas personas conocen la fibra... y ésta, a su vez, es sumamente importante, porque. absorbe las escorias y toxinas acumuladas y las elimina del cuerpo, contribuye a la ausencia de estreñimiento, etc.; promueve una mejor digestión de los alimentos; se une al colesterol y lo elimina con tacto del cuerpo, y por lo tanto, el nivel de colesterol disminuye, y con él el riesgo de aterosclerosis y otras enfermedades; y también tiene muchas otras características extremadamente útiles.

Pero sea como fuere, sopas y borscht- no es el mejor producto (en mi opinión) posible. En resumen, sopas, borscht, etc. son la alternativa de peor calidad (análogo) de VERDURAS y FRUTAS frescas! ¿Por qué? Sí, porque en sopa, borscht, etc. contendrá mucho, enfatizo, MUCHO menos vitaminas y minerales y fibra que en las frutas y verduras frescas.

Quién no lo sabe, el tratamiento térmico (en sopas, borscht, etc. está presente) mata las vitaminas y los minerales, lo que no se puede decir de las frutas y verduras frescas. (y por lo tanto mejor).

Aquí es en pocas palabras. En muchos países extranjeros, la gente no usa sopas, borscht, etc. en absoluto. y ahora qué, todos tienen úlceras, colitis, gastritis, problemas con el tracto gastrointestinal, digestión, etc.?))

Por supuesto que no ... Y todo porque las personas simplemente)) tienen la oportunidad de comer durante todo el año (bueno, si no todo el año, en cualquier caso, mucho más a menudo que el nuestro) FIBRA (verduras y frutas frescas), respectivamente, no se necesita ninguna alternativa (reemplazo, como la nuestra). Eso es todo (todo el secreto).

Nosotros (en nuestros países) no tenemos esa oportunidad en la estación fría (en invierno). En consecuencia, para compensar esto (falta de fibra, vitaminas y minerales), se utiliza la alternativa de peor calidad (análogo), es decir, esas mismas sopas, borscht, etc.

• En general, si tiene la oportunidad de comer FRUTAS y VERDURAS frescas durante todo el año, es fácil que no use SOPAS, BORSHCH, etc. GENERALMENTE, no tenga miedo de tener problemas con el tracto gastrointestinal, gastritis, úlceras, estreñimiento, etc. basura ficticia (prueba de esto es la gran cantidad de países que no consumen sopas, borscht, etc. GENERALMENTE, por ejemplo, Inglaterra, Italia, etc.).
• Si no tiene la oportunidad de comer verduras y frutas durante todo el año (por ejemplo, en la estación fría, es decir, en invierno), SOPAS, BORSHCH, etc. en mi opinión, incluso son necesarios, porque aún es MEJOR que nada en absoluto. Aquellos. para que obtenga al menos algunas vitaminas y minerales, al menos algunos de ellos y, en consecuencia, al menos algún tipo de fibra. ¿Lo entiendes?

Aquellos. en otras palabras, las VERDURAS y FRUTAS frescas son 100 veces mejores que las sopas, el borscht, etc., pero si no las tiene, al menos algo (sopas, borscht, etc.) es mejor que nada...

Hable sobre el hecho de que las sopas, el borscht, etc. son algo increíblemente útil, y todos deberían usarlos a diario, de lo contrario, habrá problemas con el tracto gastrointestinal, la digestión, etc. , - en ningún caso lo haré (es imposible). Esto ni siquiera está cerca. Pero no me malinterpreten, tampoco digo que las sopas, el borscht, etc. - esto es categóricamente MALO, y no deben comerse. Esto tampoco está cerca. Aunque, hay excepciones.

Muchos expertos argumentan que la carne o la sopa / caldo de pollo, etc. pueden ser potencialmente peligrosos para la salud El hecho es que las sopas (alimentos líquidos) se absorben muy rápidamente en los intestinos, a diferencia de las sólidas. Y esto, a su vez, no permite que el hígado tenga tiempo para procesar los extractos de carne que contienen (después de todo, quién no sabe, la carne no solo es buena para el cuerpo, sino que también contiene sustancias nocivas), como resultado , las toxinas que el hígado no descompone pasan a la sangre y pueden dañar muchos órganos internos 🙁 así que saca tus propias conclusiones.

PD. mi consejo para usted con respecto a la carne / sopas / caldos de pollo, etc. promovida por los médicos. La carne también puede estar en la sopa, pero es mejor hervirla por separado y solo luego agregarla al plato; la sopa en sí debe estar en caldo de verduras ... (útil para aquellos que no pueden vivir sin sopas).

Por cierto, estoy acostumbrado (como la mayoría de nuestra gente) a las sopas, borscht, etc. Y como cuando tengo y no voy a cambiar nada. Estoy drogado, además, todo esto puede servir como una excelente variedad o agente de empuje)) cuando hay trigo sarraceno o arroz, ya estoy harto ... ¡Pero! También como por separado y frutas y verduras frescas DIARIAMENTE, en las cantidades que necesito, pero en cualquier caso, cada uno decide por sí mismo.

Atentamente, administrador.

Hay muchos mitos sobre caldos y sopas. Los recopilamos todos y nos dirigimos a los médicos con una solicitud para explicar si esto es cierto o no.

Mito 1

Los gastroenterólogos y pediatras dicen que los primeros cursos diluyen el jugo gástrico y reducen la concentración de enzimas digestivas, es decir, empeoran la absorción de los alimentos.

Realidad:

El trabajo del estómago está organizado de tal manera que el líquido lo abandona de inmediato y, a veces, los alimentos sólidos permanecen durante varias horas, "moliéndose" en una suspensión líquida (quimo) con partículas de 1-1,2 mm de tamaño; las más grandes no penetra más en el duodeno. Y todo este tiempo, el jugo gástrico se secreta con ácido y con un solo tipo de enzima: las proteasas, que descomponen solo las proteínas, y solo parcialmente. Ni las grasas ni los carbohidratos se digieren en el estómago.

La digestión principal ocurre después del estómago, en el duodeno, donde ingresan las enzimas pancreáticas, y más adelante, en el intestino delgado. Y la concentración de enzimas debida a la sopa no se reduce aquí. La digestión ocurre solo en un medio líquido, y si no hay suficiente agua, el intestino delgado la "chupa", y si hay mucha, la bombea. Así que un primer plato líquido solo facilita la digestión.

mito 2

El caldo de carne es absorbido rápidamente por los intestinos, y el hígado no tiene tiempo para dominar tal cantidad de "líquido"; como resultado, los extractos de carne en forma de venenos sin dividir pasan por alto el hígado y comienzan un "viaje" a lo largo del cuerpo, causando daño a los órganos internos.

Realidad:

En la porción completa de los primeros aproximadamente 300 ml de agua, esto no es una carga para el hígado. Extractos también. En primer lugar, están presentes de forma natural en la carne, las aves, el pescado, los champiñones y otros alimentos a partir de los cuales se preparan los primeros. Y, por lo tanto, si haces un segundo plato con ellos, los usarás de la misma manera.

En segundo lugar, los extractos son compuestos biológicos naturales que no representan una gran carga para el hígado. Entre ellos hay muchas sustancias útiles, algunas incluso se producen en forma de suplementos dietéticos. No hay sustancias muy útiles que se forman en el cuerpo y se excretan por los riñones. Y, si los riñones están gravemente afectados, pueden acumularse toxinas.

mito 3

El tratamiento térmico, numerosos forúnculos, a los que se someten los ingredientes de la sopa, reducen la cantidad de nutrientes.

Realidad:

Hervir es uno de los métodos de cocción más saludables y suaves. La temperatura con él es mucho más baja que al hornear, y más aún al asar a la parrilla o al carbón.

Durante la cocción, se liberan muchos minerales en el caldo. Y en el caso de los primeros platos, no se pierden, sino que se consumen. Pero cuando se cocinan papas, pasta o verduras, se vierten muchas cosas útiles con agua. Por ejemplo, en relación con las papas hervidas, podemos hablar de la pérdida de una gran cantidad del potasio más útil.

caldo para resfriados

Podemos recordar la receta del caldo de pollo, que los escritores Peter Weil y Alexander Genis llaman "penicilina judía". En su famoso libro "Cocina rusa en el exilio" escriben: "El caldo no carece de cierta sobriedad e incluso comercialismo judío: una vez cocinado, obtienes el primero y el segundo a la vez". De hecho, una gran idea: para el primero - caldo, para el segundo - pollo. Pero pocas personas saben que los campesinos rusos hicieron lo mismo con la sopa de repollo o el borscht. Primero comieron una base líquida con vegetales, y luego, para el segundo, carne. Esta es una buena técnica para una nutrición adecuada y equilibrada, que es adecuada para muchas dietas.

Endocrinólogo-nutricionista, creador del programa de nutrición del autor Vadim Krylov:

A menudo me preguntan: ¿el líquido contenido en los primeros platos debe considerarse una bebida? ¿Compararlo con té, café, agua corriente e incluirlo en esos 2-3 litros de agua que se recomienda beber a la mayoría de las personas sanas? La respuesta es inequívoca: incluir. Estos son platos líquidos, su base es el agua. Estos volúmenes no incluyen únicamente la denominada agua oculta, que se encuentra en casi todos los productos. En algún lugar hay mucho, como, por ejemplo, en verduras y frutas, en algún lugar menos, como en la carne o las aves. Pero está en casi todas partes.

Gastroenterólogo, especialista en enfermedades hepáticas, doctor en ciencias médicas, profesor de la Primera Universidad Médica Estatal de Moscú que lleva el nombre de I.I. I. M. Sechenov Alexey Bueverov:

Los primeros platos tienen el llamado efecto jugo. Esto significa que contribuyen a la producción de jugos digestivos: gástrico y pancreático, jugo duodenal y bilis. En primer lugar, es una buena preparación para la digestión de proteínas y grasas que vendrán con los alimentos más adelante. No puedo decir que los primeros platos sean perjudiciales en general y para el hígado en particular. Por supuesto, si, por ejemplo, la sopa de repollo es muy grasosa o demasiado salada, o si se les agrega mucha crema agria, esto no es útil. Pero como tales, los primeros platos no son dañinos, pero en muchos sentidos son útiles. Por ejemplo, a menudo se dice que las verduras que se les agregan tienen pocas sustancias útiles. Naturalmente, algunas de las vitaminas se destruyen durante la cocción, pero no todas, además de ellas, quedan otras sustancias útiles: estas son fibra, antioxidantes. Y por lo tanto, las verduras, las hierbas, las especias y las especias utilizadas en la cocina son útiles.

En segundo lugar, las proteínas completas de carne, pollo y pescado son útiles, según lo que agregue al primer plato.

En tercer lugar, el primero es la fuente del líquido. Esto es bueno para las personas sanas. El exceso de líquido está contraindicado solo en hipertensión, insuficiencia cardíaca o renal, insuficiencia hepática con ascitis (acumulación de líquido en la cavidad abdominal) y edema.

sopa para bajar de peso

¿Son compatibles las sopas y la dieta? A menudo dicen que no. De hecho, las sopas son excelentes para los alimentos dietéticos. Y es por eso:

1. Puedes ponerles carne magra.

2. Hay un secreto para hacer la sopa sin grasa: coloque el plato en el refrigerador y luego quite la grasa congelada de la superficie.

3. Puede hacer sopa de verduras o sopa sin carne ni aves, sin agregar cereales, harina, fideos o fideos. Obtenga una comida abundante baja en calorías. La famosa dieta de Madame Zhestan se basa en una sopa similar.

Sopa Madame Gestan

Tome 6 cebollas medianas, algunos tomates, una cabeza de repollo, 2 pimientos morrones, un manojo de apio y un cubo de caldo de verduras (puede usar cualquier caldo bajo en grasa que haga usted mismo). Corta todo en trozos pequeños y medianos, cubre con agua, sazona con un poco de sal y pimienta (puedes curry), hierve durante 10 minutos a fuego alto y luego cocina a fuego lento hasta que las verduras estén blandas. Puedes comer esta sopa cuando quieras y tanto como quieras: si tienes hambre, come sopa y pierde peso.

Desde la infancia, las madres y abuelas nos enseñaron que es necesario comer platos líquidos para el almuerzo, de lo contrario habrá problemas con la digestión. ¿Es verdad?

La tradición de comer sopa

La sopa es un plato líquido que contiene al menos un 50% de líquido. Las sopas son comunes en muchos países. Se cree que las sopas comenzaron a prepararse hace no más de 400-500 años, con la llegada de platos refractarios y químicamente neutros.

Ser optimista no solo es agradable, sino también útil: ¡los optimistas viven más! Ser optimista no solo es agradable, sino también útil: ¡los optimistas viven más! La actividad física, el buen sueño, la capacidad de concentrarse en los momentos alegres tienen un efecto positivo en la salud. Pero eso no es todo: los estudios de 10 años sobre la salud de las personas mayores muestran que los optimistas tienen significativamente menos probabilidades de sufrir ataques cardíacos. Las defensas inmunitarias de quienes perciben el mundo positivamente son mucho más fuertes.

En Ucrania, los platos líquidos se conocen desde hace mucho tiempo. Los guisos calientes calentaban y saciaban el hambre, servían como un excelente remedio para la resaca. Como saben, los primeros platos ucranianos más favoritos son el borscht y el repollo. Desde la antigüedad, también preparamos guisos de cereales, sopas de carne y pescado. La palabra "sopa" en el territorio de Rusia y Ucrania apareció en la vida cotidiana bajo Pedro I, quien la trajo de Francia junto con la cocina francesa.

En la época soviética, el primer plato era la base de una comida completa. Hasta ahora se ha conservado la tradición del almuerzo, primero un aperitivo, después una sopa, luego un plato principal y un postre. Ni un solo almuerzo en los comedores escolares y de jardín de infancia está completo sin un primer plato.

Actualmente se conocen pueblos cuyas tradiciones no cuentan con primeros platos. Algunos de nuestros compatriotas no comen sopas durante años simplemente porque no les gusta. Entonces, de todos modos: ¿necesitas comer sopa para el almuerzo?

Beneficio o daño

Existe mucha controversia sobre las propiedades beneficiosas de los primeros platos. Algunos argumentan que la sopa es un producto dietético, los caldos son especialmente útiles. No en vano las abuelas daban caldo de gallina a sus nietos resfriados. El caldo también es útil en la recuperación de cirugías. Pero también hay opositores a los primeros platos. En primer lugar, argumentan, al cocinar el caldo, se liberan de la carne sustancias nocivas para el organismo. En segundo lugar, el líquido que está presente en las sopas elimina el jugo gástrico y, como resultado, la comida se digiere mal. Le preguntamos al gastroenterólogo de la clínica Boris Oksana Romanenko si la sopa es imprescindible en la dieta.

“La ausencia de primeros platos en la dieta suele asociarse a gastritis. Desafortunadamente, en la actualidad, esta enfermedad está presente en casi todas las personas, independientemente de si come comidas líquidas en el almuerzo. Todos los productos que ahora come la población dejan mucho que desear. En cuanto a la sopa, es decir, no es necesaria en absoluto, como cualquier otro plato. Además, los primeros cursos mejoran la formación de ácido. Por lo tanto, son útiles solo para personas con poca acidez. Si una persona tiene úlcera péptica, enfermedad duodenal o inflamación del estómago con alta acidez, las sopas, por el contrario, están contraindicadas.

Es importante que la dieta diaria de una persona contenga carne, leche, productos lácteos, huevos, cereales, verduras y frutas. Y si estos productos estarán en la composición de la sopa o en cualquier otro plato, no importa.

Si no puede vivir sin sopa, escuche los consejos de un gastroenterólogo:

la sopa no debe estar muy caliente ni muy fría;

el primer plato picante también es indeseable;

cocine la sopa no en caldo graso. Es mejor tomar pollo para esto, y no carne o huesos de cerdo;

cuando cocine sopas, evite los condimentos que contengan aditivos químicos para alimentos, sopas instantáneas de bolsas y cubitos de caldo. Dichos productos tienen un efecto tóxico en el cuerpo;

Tatiana Koryakina

- Compartir noticias en las redes sociales. redes

Ser optimista no solo es agradable, sino también útil: ¡los optimistas viven más! Ser optimista no solo es agradable, sino también útil: ¡los optimistas viven más! La actividad física, el buen sueño, la capacidad de concentrarse en los momentos alegres tienen un efecto positivo en la salud. Pero eso no es todo: los estudios de 10 años sobre la salud de las personas mayores muestran que los optimistas tienen significativamente menos probabilidades de sufrir ataques cardíacos. Las defensas inmunitarias de quienes perciben el mundo positivamente son mucho más fuertes.

Esto es útil para saber

Un masaje completo es más que una relajación placentera. EL PODER MÁGICO DEL MASAJE Un masaje completo es más que una relajación placentera, también tiene un efecto curativo notable. Los investigadores notaron que después de un curso de masaje "sueco" intensivo, mejora la calidad de los linfocitos sanguíneos, que son responsables de la defensa inmunológica del cuerpo. Y esto es especialmente importante durante la propagación de resfriados y gripe. ES ÚTIL SABERLO Si te duele el estómago, trátate la cabeza.

Científicos: es útil que las embarazadas escandalicen

Los tormentosos escándalos con un cónyuge ayudan a una mujer embarazada a sentir la fuerza de la conexión con él. Esta conclusión fue hecha por científicos de la Universidad de Pensilvania. El estudio involucró a 138 parejas que esperaban su primer hijo. El 82% de las parejas estaban casadas. Los psicólogos pidieron a todos los participantes que respondieran preguntas sobre el clima psicológico en la familia. Además, a todos se les midieron los niveles de la hormona del estrés cortisol antes, inmediatamente después y 20 minutos después.

Llevar un niño es bueno para la salud

La futura madre "alimenta" al bebé con oxígeno y las sustancias necesarias para el desarrollo, y el bebé, a su vez, "da" sus células a la madre, que, pasando por todo el cuerpo, ingresan a las células cerebrales. Los científicos han descubierto que el ADN de las células embrionarias se puede almacenar en el cerebro durante muchas décadas después del nacimiento. Un estudio cuidadoso reveló que dos tercios de las mujeres que dieron a luz varones llevaban su ADN en la médula ósea, el corazón, los pulmones, etc. Además, en el cuerpo femenino que llevaba hijas, no se encontró dicho ADN en absoluto.

Ejercicios para ayudar a recuperar la salud de la espalda

Entre las tareas del hogar, puedes hacer gimnasia para restaurar tu espalda. No toma mucho tiempo, y con práctica regular, dará excelentes resultados. El ejercicio más sencillo que también te puede gustar porque se puede combinar con la lectura de un libro. Intente leer así: coloque el libro frente a usted sobre la mesa, junte las manos detrás del respaldo de la silla y lea. También es útil leer un libro con los brazos alrededor, con los codos doblados.

¿Cómo lidiar con la fatiga del invierno?

Se acerca la primavera y cada vez nos sentimos más cansados. Esta condición es bastante comprensible. Afecta la falta de sol y vitaminas. Según la Sociedad Mundial de la Salud, para la primavera, el 60% de las personas de 20 a 50 años experimentan una disminución de la actividad vital. ¿Hay alguna manera de lidiar con esta condición? ¡Poder! En primer lugar, es recomendable pasar al menos media hora al sol todos los días. En segundo lugar, no sucumba a la somnolencia, sino que, por el contrario, reduzca un poco el tiempo de sueño. En tercer lugar, la actividad física es necesaria. Carrera ligera, natación, aeróbic acuático, gimnasia oriental wu-shu.

menos 5 kg

Consejos y formas de perder peso. Día de la manzana. Adelgazar con sabor y beneficio te ayudará... manzanas. Contienen casi todas las vitaminas y minerales necesarios para el organismo, así como ácido fólico, azúcares, pectinas. Una dieta rica en pectina ayuda a reducir el colesterol "malo" en más de un 30% y, como consecuencia, disminuye el riesgo de desarrollar aterosclerosis. Para una limpieza intensiva del cuerpo, es útil organizar un día de "manzana" 1-2 veces al mes, durante el cual debe comer 1,5-2 kg de manzanas, frescas y horneadas (al menos un tercio horneadas).

bostezo a la salud

Resulta que bostezar es beneficioso, como han demostrado numerosos estudios. En el momento de bostezar, una persona respira profundamente y lentamente, como resultado de lo cual la sangre se enriquece con oxígeno. Y la tensión de los músculos de la cara y el cuello activa al mismo tiempo el flujo sanguíneo en los vasos de la cabeza, nutriendo las células cerebrales. Todo esto mejora el suministro de sangre al cerebro y los procesos metabólicos en él son más activos. Al bostezar, los músculos de la mandíbula están más tensos y tienen un efecto directo en la visión. Cuando vuelas en un avión, las gotas de presión llenan tus oídos.

En atención

¿Por qué es mejor estar de pie que sentado, y de qué dolencias salvará la menta ordinaria? Noticias médicas y consejos de expertos. Levántate: es bueno para el corazón Todos los que están lejos del trabajo físico deben sentarse durante mucho tiempo: niños, en la escuela, adultos, en la oficina y en el automóvil, en la computadora o en la televisión. Los estudios han demostrado que las personas que llevan un estilo de vida sedentario son más propensas a las enfermedades del corazón. Resulta que las personas que se sientan durante más de 4 horas seguidas aumentan el nivel de proteína C reactiva, un marcador de enfermedad cardiovascular, en la sangre.

Comentarios:

Las noticias más importantes

Debería comer sopa - Opinión del dietista - bodycamp.ru

Según nuestros compatriotas, la sopa es imprescindible durante el almuerzo. Confían en que el rechazo a los primeros platos líquidos está plagado de trastornos digestivos y otros problemas de salud. Sabemos que líquido: - bueno para el estómago; - fácilmente absorbido incluso por un cuerpo debilitado; - rico en vitaminas y nutrientes; - es la prevención del estreñimiento. ¿Es tan? ¿Es realmente necesario comer sopa regularmente? La sopa es diferente.

¿Necesito comer sopas y borscht? ¿Son útiles? Toda la verdad! - steelsports.ru

¿Deberías comer sopas? 17/04/2016 Nutrición y dietas adecuadas 2. La carne también puede estar en la sopa, pero es mejor hervirla por separado y solo luego agregarla al plato; la sopa en sí debe estar en caldo de verduras ... (útil para aquellos que no pueden vivir sin sopas). Por cierto, estoy acostumbrado (como la mayoría de nuestra gente) a las sopas, borscht, etc. Y como cuando tengo y no voy a cambiar nada.

¿Es buena la sopa? / Sitio Útil | ¿Es saludable comer - sup.polezen-li.ru

Propiedades útiles de la sopa. Las sopas se cocinan con caldos de verduras, pollo y carne, también hay sopas de leche y frutas, y todas difieren no solo en el sabor, sino también en el contenido de nutrientes. Las sopas cocinadas en caldo de carne se consideran las más nutritivas. Provocan apetito, se digieren rápidamente, estimulan la digestión y calientan. Todos los nutrientes contenidos en la carne van al caldo cuando se cocina y hacen que la sopa sea muy sabrosa. ¿Es bueno comer sopa para el almuerzo?

¿Necesito comer sopas todos los días? y, en general, cuál es el uso de ellos - otvet.mail.ru

Se recomienda comer sopa de pollo cuando está enfermo con un resfriado, porque contiene componentes antiinflamatorios. Además, la sopa de pollo tiene un efecto beneficioso sobre las paredes de los vasos sanguíneos, reduce el engrosamiento de sus paredes. 2. El segundo lugar es para la sopa de champiñones fragantes Sin dañar la figura, rica en proteínas, fragante en caldo de champiñones (por cierto, es mejor hervir todas las verduras en caldo de champiñones, más sabrosos y saludables).

La gran ilusión de la sopa: ¿son saludables los primeros platos? - drinkinform.com.ua

La sopa es un ritual que indica que una madre, esposa o novia ama mucho a la persona para quien cocina, porque puedes pasar mucho tiempo únicamente por el bien de una persona querida. Estamos acostumbrados a que el primer plato sea bueno para la salud. Pero, ¿es realmente así? Entonces, al recopilar datos de discusiones ad hoc entre consumidores y médicos de familia, se obtuvieron los siguientes resultados: cuanto más a menudo los miembros de la familia comían sopa para el almuerzo, más saludables estaban.

[email protected]: ¿Por qué es útil la sopa? - answer.mail.ru

Las sopas con cereales (cebada, mijo), que son ricas en fibra dietética, son especialmente útiles. Las pectinas eliminan toxinas, sales de metales pesados ​​​​de los intestinos y la fibra evita la absorción de colesterol dañino en la sangre. En el pasado lejano, las sopas grasas calientes (solyanka, borscht, sopa de repollo) eran necesarias. Compensaron la pérdida de energía: no había transporte público cálido, ni calefacción central. Hoy en día, la necesidad urgente de sopas prácticamente ha desaparecido, y comer o no sopa es una cuestión absolutamente voluntaria...

¿La sopa es buena o mala? Sobre los beneficios y peligros de las sopas - www.inflora.ru

Sobre los beneficios y peligros de las sopas. Tradicionalmente, en la cocina rusa, el primer plato siempre ha sido el más importante. Todos sabían que comer sopa caliente era muy importante para estar saludable. ¡La primera opinión es que la sopa es saludable! El primer plato es abundante, pero al mismo tiempo, por regla general, ligero. Se digiere más rápido, calienta bien y mejora la digestión. En comparación con guisar o freír, hervir verduras, champiñones, carne y aves en la sopa retiene muchos más nutrientes.

Nutrición para la salud, ¿necesitas sopa todos los días? - MedAboutMe.ru

Tomar sopa o no comer, la opinión de un nutricionista. El papel de la nutrición en la salud humana no puede subestimarse. Con la ayuda de los alimentos, todas las sustancias necesarias para su funcionamiento ingresan al cuerpo. Los productos alimenticios tienen muchas propiedades útiles, y su combinación y tipos de procesamiento saturan los platos con una utilidad adicional o pueden ser perjudiciales para la salud.

¿Las sopas son buenas para la salud? Nutrición adecuada - meduniver.com

Los nutricionistas durante muchos años no han llegado a una sola respuesta a la pregunta: ¿las sopas son buenas para nuestro cuerpo? La sopa más deliciosa debe tener un caldo de calidad, porque todos los nutrientes y sabores de la carne se transfieren casi por completo al agua. Para que la sopa no sea muy alta en calorías, debe tomar carne magra y cortarla en trozos pequeños de 20 gramos y ponerlos en agua hirviendo.

¡No hay necesidad de comer sopa todos los días! » MEDIKFORUM.RU - www.medikforum.ru

¿Mamá dice que tienes que comer primero? ¡Ella esta equivocada! Los beneficios para la salud de las sopas parecen dudosos, tal es la opinión de los médicos que creen que comer sopas es generalmente indeseable. caldo. A menudo se puede escuchar que las personas con enfermedades estomacales solo necesitan comer líquidos. Muchos médicos dicen que esto es un mito. Aquellos que tienen problemas estomacales en realidad necesitan comidas frecuentes, pequeñas y fraccionadas, explican los expertos.

¿Es útil comer sopa? - Portal de mujeres - LADY.tsn.ua - TSN.ua - lady.tsn.ua

Las sopas son comunes en muchos países. Se cree que las sopas comenzaron a prepararse hace no más de 400-500 años, con la llegada de platos refractarios y químicamente neutros. En Ucrania, los platos líquidos se conocen desde hace mucho tiempo. Los guisos calientes calentaban y saciaban el hambre, servían como un excelente remedio para la resaca. Entonces, de todos modos: ¿necesitas comer sopa para el almuerzo? Beneficio o perjuicio. Existe mucha controversia sobre las propiedades beneficiosas de los primeros platos. Algunos argumentan que la sopa es un producto dietético, los caldos son especialmente útiles.

¿Con qué frecuencia debe comer sopas? - www.bolshoyvopros.ru

Mamá se apartó de mí con su teoría del consumo de sopa todos los días. Pero crecí mis propios hijos, y los tiempos, debo decir, eran algo hambrientos (años 80-90 del siglo pasado). Todo el mundo dice que comer sopas es muy saludable y lo más frecuente posible es mejor para nuestro cuerpo, pero en realidad esto no es cierto, porque la grasa es muy dañina para el cuerpo, y la sopa es agua grasosa, lamentablemente es incluso peor que comer solo agua grasosa ¡comida!

¿Es bueno comer sopa? | Interesante en Cook-Master.Ru - www.cook-master.ru

¿Es bueno comer sopa? Me parece que todas las personas están divididas en dos campos. Los primeros son muy aficionados a los primeros platos y no pueden vivir un día sin un plato de sopa caliente y rica. Otros son indiferentes, incluso diría geniales, sobre las sopas, el borscht y la mezcolanza. Comencemos con el hecho de que las sopas aparecieron relativamente tarde. Hace unos millones de años, el hombre no sabía lo que era la sopa.

¿Qué es la sopa útil | Por qué necesitas comer primero - www.smachno.ua

4. El primero es útil en enfermedades del sistema digestivo, como gastritis, enteritis. Además, el primer curso se recomienda para pancreatitis crónica y colecistitis, así como para trastornos metabólicos: gota y obesidad. Primero a primero - discordia. Una primicia saludable es la sopa de verduras, el borscht, varias cremas de verduras, la sopa minestrone, etc. Es decir, cuantas más verduras haya en la sopa, mejor.

¿Es necesario almorzar sopa? | foro Woman.ru - www.woman.ru

Las sopas de pollo VILLAGE son útiles, si compra un asador, entonces no habrá nada útil en el caldo de este pollo. La sopa de pollo de pueblo tiene un sabor muy diferente al del pollo de engorde. Lo mismo con la carne de res. Me encantan las sopas, después de un plato de sopa, un calor tan agradable recorre el cuerpo, y esto es realmente útil. Algo tienes la sospecha de que una sopa rica en carne grasa es menos útil que las verduras con un trozo de pollo hervido.

¿Las sopas son realmente tan buenas? - www.bolshoyvopros.ru

Siempre decían que hay sopas: debe ser aguada / caliente ... no puedes prescindir de ella. De lo contrario, gastritis / úlceras, etc. Ahora tengo mi propia familia, cocino sopa muy rara vez, porque incluso para cocinarla tengo que romperme. Las sopas son buenas para la digestión. Si una úlcera, por el contrario, es imposible comer sopas cocinadas en carne y caldo de pollo, ya que se libera más jugo gástrico, o más bien ácido clorhídrico. Las sopas de verduras son ricas en vitaminas y minerales.

[email protected]: ¿Es saludable comer sopa a la hora del almuerzo? - answer.mail.ru

¿Es bueno comer sopa para el almuerzo? K A Master (2154), cerrado hace 6 años. La sopa es vital para nuestro organismo. Da energía y calor, activa el metabolismo y la circulación sanguínea, restablece el equilibrio de líquidos, del que depende el nivel de presión arterial. La sopa es rica en vitaminas y minerales.

Comer o no comer: ¿Necesita sopa para el almuerzo?

Pero incluso en este caso, las sopas vegetarianas ligeras se pueden comer con placer y beneficios para la salud. 2. El líquido, que es la base de los primeros platos, diluye el jugo gástrico, reduce su concentración y, por lo tanto, ralentiza la digestión de los alimentos. Si, en lugar de sopa, se prepara una ensalada con las mismas verduras, ese plato será más saludable para la salud. ¿Deberías comer sopas?

¿Es bueno comer primeros platos? - med36.com

¿Es bueno comer primeros platos? Todos sabemos desde la infancia que los beneficios de las comidas líquidas para el sistema digestivo son incomparables. ¿Cuál es la historia del uso de los primeros platos y por qué se convirtieron en el componente principal de la dieta de muchos pueblos? Los primeros guisos calientes comenzaron a cocinarse hace más de 500 años, nada más aparecer los platos refractarios. Hoy, el "primero" se cocina y se come en diferentes países. Tradicionalmente, la sopa es un plato que contiene un 50% de líquido.