Útil como papilla. Galletas de avena sin harina. Galletas De Avena Sin Harina - Receta Sin Gluten Galletas De Avena Sin Harina Ni Azúcar

Y huevos con un vaso de leche fría. ¿Qué podría ser más sabroso para el desayuno de la mañana? Probablemente todo el mundo recuerda su snack favorito de la infancia: las galletas de avena entre comidas principales. Se trata de un manjar tradicional ruso que se ha ganado el corazón de más de una docena de personas.

Es importante: El cereal que forma la base del postre es rico en nutrientes y vitaminas, al igual que los cereales. Por lo tanto, además de las golosinas, aportas al cuerpo los elementos que faltan.

Para los vegetarianos o quienes están en ayunas, la opción ideal son las galletas de avena sin harina. Empecemos.

Necesitará:

150 g de copos de avena;
70-80 ml de aceite vegetal;
40-50 g de miel (dependiendo de lo dulces que quieras las galletas);
50 g de pasas;
1 paquete de levadura en polvo.

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de horneado: 30 minutos.

Número de porciones: 4-6 piezas.

Receta

Empecemos a preparar galletas dietéticas de avena con miel. Si lo tienes mucho tiempo reposando y se ha puesto viscoso, cuécelo a fuego lento al baño maría o en el microondas. En un recipiente hondo, combine la mantequilla, las pasas y la miel. Llena el bol con las palas de la batidora con cereal. Moler hasta convertirlo en harina.

Mezclar hasta que quede suave.

Coloque una hoja de papel para hornear en una bandeja para hornear. No es necesario lubricar con aceite vegetal. Saque las galletas de avena sin harina. horneemos media hora a 200 grados. Servir en la mesa.

Las galletas dietéticas de avena con azúcar y huevos están listas.

Reglas para hacer galletas de avena sin harina, huevos ni mantequilla:

No es necesario moler los copos de trigo hasta convertirlos en harina, simplemente muelalos en una picadora de carne;
Para que el resultado quede tierno, la masa debe reposar aproximadamente 1 hora, el cereal absorberá el líquido y se hinchará;
agregue 1-2 cucharadas a la masa. cacao para hacer un postre de chocolate.

Galletas de avena arrolladas sin harina ni azúcar con requesón añadido

La avena es uno de los ingredientes principales en la dieta de las personas que intentan adelgazar y se ponen a dieta. Al limitarse a los dulces y productos horneados, quienes pierden peso con una nutrición adecuada se esfuerzan por mantener un equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos, lo cual es imposible sin introducir cereales en la dieta. El desayuno con avena es un plato saludable y satisfactorio. Una alternativa a las gachas habituales es el kéfir. Cocinémoslo.

Ingredientes que necesitarás:

250 g de avena;
150 g de requesón (contenido de grasa hasta 5%);
1 huevo;
2 cucharadas. kéfir fresco;
2-3 cucharadas miel (para darle dulzura);
1 paquete de levadura en polvo;
una pizca de sal.

Receta.

Muele el cereal en un procesador de alimentos o licuadora. Rellénalos con kéfir.
Batir los huevos en un plato aparte. Vierta en la mezcla de avena y kéfir. Mezcla. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante media hora aproximadamente. El cereal debería hincharse.
En este momento, derrita la miel al baño maría. Debe volverse líquido y no viscoso. Pasamos el requesón por un colador para que no queden grumos. Cuando se acabe el tiempo, puedes combinar avena con miel y requesón.
Batir con una batidora hasta que quede suave. Agrega el polvo para hornear. Si lo deseas, puedes agregar canela para darle aroma y sabor.
Enciende el horno a 180 grados. Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Empezamos a untar la masa con una cucharadita. La distancia entre las galletas es de 1-2 cm, hornea por 20 minutos.

Se puede servir caliente o frío. Las galletas de avena arrolladas sin harina ni azúcar con la adición de requesón están listas.

Buen provecho.

Galletas de avena sin harina y mantequilla con frutos secos

Los postres de harina son ciertamente deliciosos, pero el calendario “dice” que afuera ya casi es verano. Esto significa que es hora de devolver la figura a la normalidad y eliminar la “grasa” rápidamente, es decir, varios dulces. A todos les encantará esta receta de galletas, independientemente de si están cuidando su dieta o no.

500 g de avena;
2 huevos de gallina;
100-200 g de frutos secos (orejones, ciruelas pasas, pasas);
2-3 tabletas de sustituto del azúcar (1 tableta de edulcorante equivale en promedio a 1 cucharadita de azúcar);
una pizca de vainillina;
una pizca de sal.

Receta para hornear

Empecemos a preparar precalentando el horno. Encendámoslo a 200 grados. Mientras se calienta pasamos a las galletas.
Rompe los huevos en una cacerola pequeña y profunda. Agrega vainillina y sal. Batidor. En otra cacerola, combine el cereal con los frutos secos. Es mejor picar este último finamente. Añadimos también edulcorante y canela. Mezcla. Agrega poco a poco los huevos sin dejar de mezclar.
Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Coloca una cucharada de futuras galletas. horneemos 20 minutos. Cuando el postre esté horneado lo sacamos. Cubrir con una toalla y dejar enfriar. Servir en la mesa. Listo con frutos secos. Buen provecho.

Galletas de avena según Dukan

Una dieta conocida por muchos de primera mano que permite el consumo de dulces. Así que no dejemos pasar esta oportunidad y preparemos el postre.

Ingredientes para cocinar:

3 cucharadas salvado de avena;
1 huevo de gallina;
1 pestaña.sak.zam;
3 cucharadas yogur natural sin aditivos;
una pizca de levadura en polvo.

Receta

Precalentar el horno a 180 grados. Coloca en una cacerola honda el salvado, el edulcorante, el yogur, la levadura en polvo y rompe los huevos. Mezclar con una batidora hasta que quede suave. A continuación, puedes verter la masa en moldes o forrar una bandeja para horno con papel de horno y colocar una cucharada a la vez. La decisión es tuya. Colocar en el horno para hornear durante 15-20 minutos. Sirva caliente o frío. Buen provecho.

Galletas de avena y plátano

La riqueza del cereal y el dulzor del plátano son la combinación perfecta para el desayuno.

Para preparar necesitarás los siguientes ingredientes:

250 g de avena;
1 plátano grande o 2 medianos demasiado maduros;
1 huevo de gallina;
una pizca de canela;
1 tableta de sustituto del azúcar.

Receta

Enciende el horno 180 grados. Pela el plátano y colócalo en un plato hondo. Triture con un tenedor hasta obtener papilla. Agrégale un vaso de cereal. En otro bol batir bien el huevo. Combinar con la masa. Mezcla. Agrega la canela y el saxam. Mezclar nuevamente. Vierta sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. horneemos 10-15 minutos. Sirve las galletas de avena con plátano. Buen provecho.

Prepara galletas de avena según la receta del vídeo:

Existe una gran cantidad de postres y pasteles diferentes que no solo no son dañinos, sino también saludables. Su característica principal es la ausencia de "veneno dulce". Y una de las más populares son las galletas de avena sin harina ni azúcar.

Principios fundamentales de la cocina.

A muchos de nosotros nos encantan los dulces. Es muy difícil vivir sin dulces con azúcar, porque entonces incluso el té resulta insípido. Pero tendrás que dar este paso si quieres tener una cintura fina y buena salud.

Probablemente todos hemos soñado al menos una vez con no negarnos nuestros dulces favoritos y estar delgados. Y los nutricionistas, junto con los especialistas culinarios, han encontrado desde hace mucho tiempo una manera de combinar lo aparentemente incompatible.

Quizás todo el mundo conozca los beneficios de la avena. Tiene mucha fibra, vitaminas y minerales. No es ningún secreto que este cereal tiene un alto contenido calórico, pero no todas las calorías son dañinas y no se convierten en grasa.

Además, la fibra dietética que contiene ayuda a acelerar los procesos metabólicos en el cuerpo y mejorar la función intestinal, e incluso limpiar el colesterol.

Cómo hacer galletas de avena sin azúcar para que sean saludables:

se debe eliminar la mantequilla de la receta y se debe usar aceite vegetal en su lugar;
Si los ingredientes incluyen huevos, entonces se pueden utilizar, pero sin yema, ya que contiene mucha grasa.
La avena es fácil de preparar con un molinillo de café o una licuadora.

Si te gustan las galletas con relleno, los orejones, las nueces y los dátiles o frutos secos son perfectos. Pero incluso aquí es mejor no olvidar que no se debe comer en exceso, especialmente cuando se trata de dulces dietéticos y de Cuaresma inofensivos. Pero 2-3 galletas con una taza de té no harán daño.

Receta nº1: Galletas de avena cuaresmal sin harina ni azúcar

Para 12 piezas necesitarás:

330 g de copos de avena;
170 g de dátiles sin hueso;
170 g de nueces;
60 g de aceite vegetal;
60 g de agua tibia;
60 g de almíbar dulce;
vanilina;
bicarbonato de sodio en la punta de un cuchillo y jugo de limón para “apagarlo”.

Proceso de cocción

Estos deliciosos dulces son fáciles de preparar:

picar todos los frutos secos después de remojarlos en agua;
picar las nueces (cuanto más pequeñas, mejor);
poner todos los ingredientes en un bol junto con la avena);
en un recipiente aparte, combine el aceite vegetal, el almíbar dulce y la soda, que primero debe apagarse con limón, agregue vainillina;
vierte el líquido aromático sobre las galletas de avena con frutos secos, mezcla todo con la masa;
a partir de la masa resultante necesitas formar pequeñas galletas;
Colóquelo sobre papel pergamino y colóquelo en una bandeja para hornear;
deben hornearse en el horno a una temperatura de +175;
Cuando las galletas estén listas hay que sacarlas pero dejarlas enfriar.

Cuando los dulces se hayan enfriado, se pueden retirar y servir con té. El disfrute está garantizado y, lo más importante, no sólo es muy sabroso, sino también saludable. Y, lo más importante, no daña la cintura de avispa ni las piernas delgadas.

Receta nº2: Galletas de avena sin huevo con frutos secos

La receta de este dulce es increíblemente sencilla de disfrutar, ni siquiera necesitas huevos. Pero el sabor no se resiente en absoluto, ni tampoco la calidad. Sin mucho esfuerzo puedes preparar 10 galletas para té.

Esto es lo que necesitas para esto:

1 plátano;
1 ciruela sin hueso;
300 g de hojuelas;
un puñado de frutos secos;
nueces favoritas;
una cucharada de cualquier aceite vegetal;
canela (tanto como tu corazón desee).

Proceso de cocción

Con tantos ingredientes puedes hornear fácilmente un postre delicioso. He aquí cómo hacerlo:

cortar muy finamente el plátano y otras frutas;
triturar nueces;
mezcla todo en una licuadora o procesador de alimentos;
En un bowl mezcla la mezcla de cereal y frutas y nueces, es importante mezclar bien hasta que quede suave;
agregue frutos secos y canela a la mezcla, mezcle;
añadir el aceite vegetal seleccionado (preferiblemente refinado);
Coloca la mezcla en el refrigerador durante 30-40 minutos;
cuando la masa se haya congelado, debes formar pequeñas esferas del largo de tu dedo, que se convertirán en galletas después de hornear;
Para hornear necesitas un horno precalentado a 180-200 grados.

Como regla general, la cocción dura unos cuarenta minutos, pero todo depende del horno. Cuando las galletas estén doradas se pueden retirar. Deben enfriarse y poder servirse.

Receta nº3: Es hora de decirle adiós a la mantequilla, y también a la harina

Esta receta es perfecta para los más golosos, aunque no llevan nada de harina de trigo ni mantequilla, y además se preparan sin azúcar, lo que no afecta al sabor, sino que sólo añade ventajas a esta galleta. Todo el secreto está en la lista de ingredientes. Y aquí están:

500-600 g de avena;
3 huevos de gallina pequeños;
pasas, bayas y frutos secos favoritos;
3 pastillas de edulcorante o miel;
0,5 cucharadita de vainillina;
canela.

Proceso de cocción

Estos increíbles dulces dietéticos son increíblemente fáciles de preparar. Cuando los ingredientes ya estén comprados, sacados y listos para hacer milagros, sigue el siguiente plan:

ponga el horno a calentar a 180 grados;
los huevos deben separarse; no se necesitan yemas, pero las claras se deben batir bien agregando vainillina;
toma un bol más grande y mezcla el cereal, la canela molida, el sustituto del azúcar o la miel, y luego agrega los frutos secos;
combine todo y amase hasta que quede suave;
ahora la parte divertida: formar las galletas y colocarlas sobre papel en una bandeja para hornear;
deben hornearse durante unos treinta minutos, pero tal vez más; observe el color;
retirar y enfriar;
Sirva con té o cacao sin azúcar.

La receta es muy sencilla y hasta un niño puede manejarla.

4ta receta: “Según Dukan”

Existe la creencia de que los alimentos dietéticos no pueden saciar. Pero existe una receta de galletas que te saciarán en mitad de una jornada laboral y te darán fuerzas, sin que se almacenen en forma de grasa.

Para las “galletas sin azúcar” necesita:

5 cucharadas l. avena o salvado;
5 cucharadas de yogur;
2 cucharadas de edulcorante;
un par de huevos;
1 persona refresco o levadura en polvo.

Proceso de cocción

Prepararlos es muy sencillo, existen pocos procesos e incluso una persona que esté muy lejos de hornear puede hacer frente a ellos. Metodo de cocinar:

pon el horno a 185 grados y deja que se caliente;
mezcle dos huevos y el edulcorante en un tazón grande;
agregue el cereal, el yogur y el polvo para hornear a un tazón, mezcle bien;
Forme lindas galletas con la masa y colóquelas en una bandeja para hornear.

En unos 20 minutos estarán listas, pero no te apresures a retirarlas, ya que pueden pegarse a la bandeja del horno. Pero tan pronto como se enfríen, podrás ponerlos en un bonito jarrón y disfrutar de su increíble sabor.

5ta receta: Deliciosas a base de leche sin azúcar

Esta receta no solo es sabrosa y dietética, sino que también puede resultar beneficiosa, especialmente para quienes padecen problemas gastrointestinales. Puedes hacer una docena de galletas con un mínimo de ingredientes en tan solo media hora.

Necesitas:

un vaso de cereal;
un vaso de kéfir o yogur;
pera;
medio vaso de frutos secos;
3 cucharadas de miel líquida;
Levadura en polvo;
canela.

Proceso de cocción

Es muy fácil de cocinar, no necesitas ningún aparato ni utensilio especial y no te llevará mucho tiempo. Primero debes mezclar bien en un bol la avena picada, la miel, el polvo para hornear y la canela. Luego vierte el kéfir y después de revolver tendrás algo así como una papilla viscosa en un bol.

Luego se debe dejar que esta consistencia se hinche durante unos cuarenta minutos. Mientras sube la base de la masa, es necesario verter agua hirviendo sobre los frutos secos, luego secarlos y molerlos en una licuadora, hacer lo mismo con la pera (sin corteza).

Pero se debe escurrir todo el exceso de jugo, de lo contrario las galletas no permanecerán juntas. Cuando la base de masa de avena crezca de tamaño, agrega fruta al bol y amasa todo. Haga pequeñas esferas con la masa que deban aplanarse.

La cocción tardará entre 40 y 50 minutos. Genial y podrás saborearlo sin perjudicar tu figura y beneficiando a tu estómago.

Sexta receta: “Opción de cuajada”

Estas galletas son perfectas para la merienda. Definitivamente es más saludable que cualquier refrigerio y tu estómago solo te lo agradecerá. Para galletas de requesón saludables necesitarás:

100-150 g de avena picada;
120 g de requesón bajo en grasa;
3 ardillas;
miel derretida;
canela, pasas y orejones.

Esta receta es sumamente fácil de preparar:

es necesario precalentar el horno;
cortar los orejones y mezclar con las pasas;
Coloque todos los ingredientes en un bol y amase hasta obtener una masa espesa;
forma bolitas con las manos, aplánalas con los dedos o con una cuchara para que parezcan galletas;
Deben hornearse durante aproximadamente media hora sobre papel pergamino, después de lo cual es necesario sacarlos.

Puedes servirlos solos para el té o con mermelada o almíbar.

Séptima receta: “Salvado y avena”

Esta galleta combina lo principal: valor nutricional y contenido dietético, ya que tanto los ingredientes en sí como el producto final son muy bajos en calorías.

Necesitas preparar:

un vaso de avena;
un vaso de salvado;
cucharada de pasas;
una cucharada de aceite de girasol;
1,5 cucharadas de harina de avena;
clara de huevo;
60 gramos de pasas.

Proceso de cocción

Prepararlo es tan fácil como pelar peras, para poder complacer a tu familia con dulces frescos y saludables es necesario madrugar apenas media hora. Se prepara así:

Primero se mezclan salvado, hojuelas y pasas;
luego se agregan allí miel y aceite vegetal (es importante que la miel se derrita);
La preparación de la masa se completa añadiendo proteínas y harina.

La masa debe quedar espesa y homogénea. Si se te pega a los dedos, espolvorea con harina. Coloca las galletas sobre pergamino y hornea durante unos veinte minutos en el horno. Se puede considerar listo si adquiere un color dorado.

Antes de disfrutarlo conviene enfriarlo. Es mejor comerlo el mismo día, ya que al día siguiente se pone duro.

Trucos de cocina

Para que sus galletas sean deliciosas, debe seguir algunos consejos simples y probados:

el horno debe precalentarse a la temperatura deseada; no debe ser baja, porque la masa se esparcirá (la temperatura ideal es 180-19 grados);
Es mejor tomar avena molida gruesa;
el tamaño óptimo de galleta es el tamaño de un huevo pequeño;
se enfriará más rápido si se cubre con una servilleta;
Para evitar que se seque rápidamente, mételo en una lata de hierro.

Como ves, cocinar es más fácil de lo que parece. Dale a este proceso unos cuarenta minutos y disfruta de deliciosos dulces saludables que te darán placer y no dañarán tu figura. Buen provecho.

Las galletas de avena son un manjar tradicional ruso, amado por todos desde la época zarista. El sabor original de esta galleta no deja indiferente a nadie, sobre todo porque puede sustituir un desayuno completo si la añades con un vaso de leche.

La avena contiene las mismas sustancias que los copos, por lo que las galletas son tan ricas en vitaminas, microelementos y aminoácidos como las gachas de avena. Y si un postre comprado en la tienda aún puede generar dudas sobre su utilidad, las galletas de avena caseras sin harina serán un excelente sustituto de los copos de avena.

Receta básica

Las galletas de avena preparadas sin harina de trigo son menos nutritivas, tiernas y quebradizas. Requiere los productos más simples.

Muele los copos en una licuadora o molinillo de café y agrega vainillina, levadura en polvo, huevos, leche y aceite vegetal. Agregue gradualmente el azúcar a la mezcla bien mezclada y continúe revolviendo, lo que permitirá que los copos se hinchen más rápido. Como resultado, la masa resultante deberá colocarse con una cucharada en una bandeja para hornear untada con aceite vegetal. Las galletas se hornean durante media hora en el horno a 180 grados.

Macarrones de avena sin harina

Puedes hacer que las galletas de avena sean más deliciosas agregándoles algunas almendras. Este manjar no requiere condimentos adicionales y combina bien con el cacao.

Ingredientes:

150 gramos. avena;
100 gramos. almendras (sin tostar);
4 cucharadas cucharadas de azúcar;
2 huevos de gallina;
un paquete de levadura en polvo.

Tiempo de cocción: 15 minutos más 35 minutos de horneado.

Contenido calórico: unas 300 Kcal/100 g.

Primero debes moler 100 gramos en un molinillo de café o licuadora. avena y 100 gr. almendras: puedes hacer esto juntas o por separado y luego combinar las masas. Luego se les añaden 50 gramos. copos sin triturar, azúcar y levadura en polvo, luego huevos batidos y todo bien mezclado.

La masa se debe colocar en una fuente para horno con una cucharadita a poca distancia entre sí y hornear durante 35 minutos a una temperatura de 180 grados. Si lo desea, puede agregar frutos secos a esta masa.

Galletas dietéticas de avena sin azúcar ni harina.

La avena es uno de los alimentos básicos en la dieta de toda persona que cuide su peso. Pero las gachas de avena pueden resultar aburridas incluso con todos los posibles aditivos; después de todo, a veces apetece triturar galletas. Cuando se elabora con avena, puede ser una verdadera bendición, ya que te cargará con la energía necesaria y eliminará los antojos de dulces.

Ingredientes:

1 taza de avena;
150 gramos. requesón bajo en grasa;
1 huevo de gallina;
2 cucharadas. cucharadas de kéfir bajo en grasa o yogur natural;
2 cucharadas. cucharadas de miel;
1 cucharadita de canela;
un paquete de levadura en polvo;
una pizca de sal.

Tiempo de cocción: 30 minutos más 20 minutos de horneado.

Contenido calórico: unas 200 Kcal/100 g.

En esta receta no es necesario moler los copos: es necesario verter kéfir o yogur encima y batir los huevos, luego dejar que se hinchen durante 20 minutos.

Después de eso, se agregan a la mezcla requesón y miel líquida (o derretida), polvo para hornear y canela.

Coloca una cucharadita de masa en una bandeja para horno y hornea las galletas durante 20 minutos a 180 grados en el horno.

Estas galletas son ricas no sólo en carbohidratos, sino también en proteínas.

Galletas de avena cuaresmal sin harina y huevos

La repostería se convierte en una preocupación importante durante la Cuaresma porque normalmente requiere el uso de productos lácteos y huevos. Pero usted quiere disfrutarlo y no necesita negarse esto, porque es muy posible preparar galletas de avena saludables y sabrosas solo con los productos más simples permitidos durante la Cuaresma.

Ingredientes:

150 gramos. avena;
100 ml de aceite vegetal;
50 gramos. miel líquida;
100 gramos. nueces picadas;
un paquete de levadura en polvo;
una pizca de sal.

Tiempo de cocción: 20 minutos más 20 minutos de horneado.

Contenido calórico: unas 330 Kcal/100 g.

La avena se debe moler en una licuadora o molinillo de café y mezclar con nueces, miel, aceite vegetal, levadura en polvo y sal. La masa bien amasada se debe dividir en bolitas del tamaño de una nuez, presionar ligeramente y colocar en una fuente para horno, que se debe colocar en el horno durante 20 minutos a temperatura media. En esta masa magra para galletas puedes agregar pasas y otras frutas secas, semillas, canela y otros condimentos, zanahorias ralladas, plátanos, manzanas o varias bayas secas.

Para que las galletas de avena sin harina sean realmente saludables y sabrosas, debes prepararlas de buen humor y cumplir con ciertas reglas. A pesar de que se prepara de forma muy sencilla y rápida, incluso este proceso tiene sus propios matices:

Para hacer galletas, será suficiente avena gruesa, por lo que no es necesario triturar los copos hasta convertirlos en polvo. Esto se puede hacer en una picadora de carne;
Si es posible, es recomendable dejar reposar la masa de avena durante una hora y media para que los copos absorban la humedad y se hinchen al máximo. Esto hará que las galletas estén más tiernas;
Para preparar estas galletas se suele utilizar mantequilla o margarina blanda, en lugar de derretida, por lo que es necesario conseguirlas con antelación. Curiosamente, cuando se derriten, endurecen las galletas terminadas;
Lo mejor es tomar avena Hércules, que retiene el máximo de nutrientes en comparación con las opciones de avena más extruidas, de lo contrario, en lugar de un manjar saludable y rico en fibra, terminarás con un postre vacío;
Si reemplazas el azúcar común en la receta con azúcar de caña, las galletas de avena obtendrán un delicado sabor y tinte a caramelo, que vale la pena tener en cuenta;
Las galletas de avena sin harina también pueden ser de chocolate; simplemente agregue cacao a la masa. O puede reemplazarlo con "gotas de chocolate" que se venden en las tiendas.

¡Feliz horneado y disfruta de tu té!

Para hacer galletas de avena caseras necesitarás los siguientes ingredientes:

1. Avena: 1 taza (300 ml), puede prepararla usted mismo con avena con un molinillo de café o puede comprar avena ya preparada en la tienda. La harina la hice con un molinillo de café. Se cocina muy rápido.

2. Avena: aproximadamente 4-5 cucharadas sin portaobjetos;

3. Semillas peladas: aproximadamente 4-5 cucharadas rasas;

4. Dátiles: 2/3 de taza (taza de 300 ml);

5. Canela molida - 1 cucharadita;

Entonces, lava los dátiles, quítales las semillas, colócalos en una licuadora y llénalos con agua potable, golpéalos. Deberíamos terminar con una masa de dátiles de la misma consistencia que el puré de manzana baby. Esta será la base de nuestras cookies. Como ya está claro, son los dátiles los que aportarán el dulzor necesario a nuestro hígado. En general, muchos postres se preparan con dátiles, por ejemplo,

Vertimos avena en la masa de dátiles preparada y mezclamos todo bien hasta que quede suave.

Echamos alternativamente avena y semillas en la masa de avena, le darán espesor a nuestra masa. Y, por supuesto, no olvides mi canela favorita.

Cuando todos los ingredientes estén mezclados con la masa, puedes comenzar a formar las galletas. Precaliente el horno a 180-200 grados con anticipación y tome una bandeja para hornear.

Lo mejor es hacer las galletas con las manos crudas; para mayor comodidad, puedes colocar un plato con agua al lado, ¡esto acelerará el proceso! Pellizque un pequeño trozo de masa con las yemas de los dedos, redondeelo ligeramente y aplánelo hasta obtener una galleta plana de aproximadamente 1 cm de grosor, colóquelo en una bandeja para hornear. Utilizo un tapete de silicona para hornear, así no engraso nada con aceite.

Una alternativa saludable al trigo es la avena. La avena es rica en vitamina B, carbohidratos complejos y fibra soluble. La avena también contiene minerales: zinc, magnesio, fósforo. Las sustancias especiales contenidas en la avena, los betaglucanos, reducen el nivel de colesterol en la sangre, pero no cualquier colesterol, sino el colesterol "malo".

Curiosamente, la avena no contiene gluten. El problema radica en las impurezas del trigo y el centeno, que, según la norma, pueden contener hasta un 5% en los cereales. Por tanto, las personas con intolerancia grave al gluten se ven obligadas a abandonar los cereales saludables.

Sobre los beneficios

Desde la infancia, las conocidas galletas de avena se elaboraban tradicionalmente con una gran proporción de harina de trigo, con cantidades de grasa y azúcar peligrosas para la salud.

La nutrición dietética implica recetas que limitan o eliminan los aditivos nocivos para la salud.¿Cómo hacer deliciosas galletas sin ingredientes cuestionables?

La avena está disponible a la venta, pero su precio sorprende desagradablemente, porque la avena es una materia prima asequible. Puedes ahorrar dinero haciendo tu propia harina de avena. Simplemente muele la avena en un procesador de alimentos. El resultado será una harina bastante gruesa, pero para hacer galletas esta opción es incluso mejor que la harina finamente molida: los productos horneados quedarán más quebradizos.

Las galletas caseras se comparan favorablemente con las galletas compradas en la tienda. No habrá grasas hidrogenadas y se omitirá o se añadirá azúcar y harina de trigo en cantidades razonables.

Las galletas de avena sin harina son un útil sustituto de los cereales para el desayuno y de los cereales preparados. Los carbohidratos complejos te mantienen lleno durante mucho tiempo sin provocar picos repentinos de azúcar en sangre. Los niños comen galletas con más facilidad que las aburridas gachas, por lo que el problema del desayuno quedará resuelto. Un par de galletas caseras te vendrán muy bien para la merienda o el té.

Las galletas de avena se mantendrán en la alacena durante 5 a 7 días, por lo que puedes hornearlas para la próxima semana.

Recetas

Según diferentes recetas, estas galletas se preparan más o menos de la misma forma: se mezclan hojuelas enteras o molidas con el resto de los ingredientes. Como regla general, la masa para galletas de avena no requiere extenderse con un rodillo: los productos se moldean a mano o simplemente se colocan con una cuchara.

Común

Ingredientes:

copos de avena 120 g;
mantequilla 100 g;
azúcar 100 g;
yema 1 pieza;
polvo de hornear para masa 1 cucharadita. sin tobogán.

Cómo cocinar:

Pica la avena en un procesador de alimentos hasta obtener granos finos.
Agrega los ingredientes restantes y mezcla con las cuchillas de un procesador de alimentos.
Hacer bolitas, aplanarlas un poco y colocarlas en una bandeja para horno a la distancia adecuada entre sí.
Hornee a una temperatura de 180-200 grados centígrados. 10-15 minutos son suficientes.

Con miel

Esta galleta lleva huevo y azúcar y es un poco más difícil de preparar que la anterior, pero el resultado es impresionante. Para medir los alimentos es útil una taza medidora o un vaso con un volumen de 200-220 ml.

Ingredientes:

avena 1,5 cucharadas;
avena 1,5 cucharadas;
azúcar 1 cucharada;
huevo 1 pieza;
mantequilla 200 g;
miel líquida 1 cucharada;
bicarbonato de sodio 0,5 cucharaditas;
polvo de hornear para masa 0,5 cucharaditas;
sal, canela, vainillina, cardamomo en la punta de un cuchillo.

Cómo cocinar:

Deja la mantequilla sobre la mesa 2-3 horas antes de hacer las galletas.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una espuma esponjosa, verter el huevo y la miel y mezclar con una batidora.
Por separado, mezcle bien todos los ingredientes secos. Amasar la masa con una cuchara.
Forme bolitas con la masa del tamaño de una pelota de ping pong, aplánelas ligeramente y colóquelas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre las galletas.
Hornee a 180 grados centígrados hasta que estén dorados (10-15 minutos).

sin huevos

Esta receta es sorprendentemente sencilla. La masa se mezcla con una cuchara y se coloca sobre una bandeja para hornear. ¡Puedes hacer una montaña de galletas sin ensuciarte las manos!

Ingredientes:

copos de avena 270 g;
azúcar 120 g;
mantequilla 120 g;
miel 20 g;
agua 2-3 cucharadas,
bicarbonato de sodio 0,5 cucharaditas;
polvo de hornear para masa 1 cucharadita. sin tobogán;
sal, vainillina, canela en la punta de un cuchillo.

Cómo cocinar:

Muele 150 g de avena en un robot de cocina para obtener harina. Mezclar la avena, los copos de avena y el azúcar.
Coloca el resto de los ingredientes en una cacerola y calienta al fuego, revolviendo. El contenido de la sartén formará espuma, en este caso es necesario elegir platos con reserva.
Amasar los ingredientes con una cuchara, colocar las futuras delicias en una bandeja para horno, dejando espacio entre los productos y hornear a 180 grados centígrados durante 10 minutos, hasta que estén cubiertos con una costra dorada.

¡Importante! La versión vegetariana de las galletas se prepara sin mantequilla y se reemplaza con aceite de coco.

Con plátano

El plátano reemplaza con éxito los huevos y el azúcar en la repostería. La receta básica de galletas dietéticas de plátano y avena sin harina es primitiva.

Ingredientes:

plátano 1 pieza;
avena 1 cucharada.

El plátano tiene que ser grande y muy maduro. Su piel se volverá marrón y la pulpa se volverá transparente y parecida a la miel. Un plátano demasiado maduro es difícil de pelar; se deshace. Es mejor cortar la piel y quitar la pulpa.

Cómo cocinar:

Prepara la masa amasando el cereal con el plátano.
Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear y dore a una temperatura de 180 grados centígrados hasta que estén tiernos, o primero agregue frutas secas picadas, coco y gotas de chocolate a la masa.

Sin azúcar pero sabroso

Estas galletas tienen un intrigante sabor a nuez y están hechas sin harina, huevos ni azúcar.

Ingredientes:

copos de avena 160 g;
mantequilla 60 g;
sal 0,5 cucharaditas;
polvo de hornear para masa 0,5 cucharaditas. sin tobogán;
agua hirviendo 60 ml.

Cómo cocinar:

En una sartén seca, sofreír los copos hasta que empiecen a desprender un vertiginoso aroma a nuez. Muele los copos enfriados en un procesador de alimentos.
Agrega la mantequilla, la sal y la levadura en polvo y pica en un procesador de alimentos con cuchillos. Vierta agua hirviendo. ¡Esta es la masa!
Solo queda hacer bolitas de 5-7 cm de diámetro con la masa, aplanarlas un poco y colocarlas en una bandeja de horno, recordando dejar espacio entre las galletas. Hornee a una temperatura de 180 grados centígrados, posiblemente en modo ventilador, durante 20-30 minutos.

Resumen

Hacer galletas de avena sin harina no es difícil. Las comidas saludables se preparan con ingredientes económicos y cotidianos.

Gracias a su sabor neutro, la avena encaja bien en opciones tanto dulces como saladas. Agregar frutos secos, miel y especias te permite crear galletas con diferentes sabores.

Las galletas de avena sin harina se pueden servir con té y café, jugo y leche, yogur y kéfir, y las galletas de avena sin azúcar se pueden servir con caldo o puré de sopa.

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