Alimentos saludables bajos en calorías. Yogur natural bajo en grasa. Ensalada con brócoli y queso

Bajo en calorías no significa "insípido" o "poco nutritivo". ¡Llena tu nevera con estos alimentos quemagrasas y te ayudarán a alcanzar el peso de tus sueños!

Las donas bajas en calorías aún no se han inventado, pero existen sustitutos para ellas. Después de todo, ¡solo piense en la cantidad de ejercicio adicional que tendrá que hacer para quemar calorías después de una pizza entera!

Probablemente ya sepa que hay alimentos de "calorías negativas": requieren más calorías para digerir de las que contienen. ¡Pero incluso los alimentos comunes pueden ser muy bajos en calorías! De los 35 alimentos que hemos compilado aquí, 30 contienen 100 calorías o menos por porción.

Además, cuando pierde peso, piensa en el hecho de que el producto no solo es dietético, sino también satisfactorio. Nadie quiere pasar hambre todo el día.

Hay más buenas noticias: no todos los alimentos de la lista son "conejo". De hecho, la sección de carnes, la sección de productos lácteos y otras secciones pueden estar llenas de alimentos deliciosos y bajos en calorías que también son ricos en proteínas.

Si tiene hambre, pero tiene una restricción calórica, ¡comience con la lista!

Verduras

Berro. 4 kcal por 1 taza

Definitivamente deberías incluir berros en tu dieta baja en calorías: un estudio del Center for Nutritional Disorder Control ha demostrado que los berros son los más nutritivos, ya que estas hojas verdes contienen muchos nutrientes. Al igual que otras plantas crucíferas, el berro está lleno de antioxidantes.

Al igual que otras plantas crucíferas, el berro contiene muchos antioxidantes.

Como están las cosas:

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue 3 peras picadas, una patata picada y 1 cucharada de jengibre rallado. Vierta 4 tazas de caldo de verduras, 1/2 cucharadita. sal y 1/4 cdta. pimienta negra. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos.

Después, añade 2 manojos de berros, 2 cucharadas de vinagre rojo y 2 cucharadas de estragón fresco. Calentar por 5 minutos, verter el jugo de medio limón y cocinar como una sopa de puré. Agregue 1 taza de leche de almendras y caliente durante 2 minutos.

Rúcula. 5 kcal por taza

Esta hierba picante agrega muy pocas calorías a su ensalada o sándwich. También tiene un alto contenido de vitamina K que fortalece los huesos. Al igual que otros cultivos para ensaladas, la rúcula está llena de antioxidantes. También se puede sustituir por espinacas baby.

Como están las cosas:

Para hacer un sándwich rápido para el almuerzo, tueste unas rebanadas de pan. Extienda mostaza Dijon en una rebanada y cubra con una rebanada de prosciutto, una rodaja de manzana, un puñado de rúcula y cubra con una segunda rebanada de pan.

Apio. 6 kcal por tallo

El apio no se ha ganado el estatus de superalimento, a diferencia, por ejemplo, de la col rizada, que se ha convertido en un icono para los hipsters. Pero el apio agrega crujido a una ensalada baja en calorías, ¡lo cual es genial! También es un alimento voluminoso, en el sentido de que puedes comer fácilmente unas cuantas bolsas de apio sin comer en exceso.

El apio no se ha ganado el estatus de superalimento, a diferencia, por ejemplo, de la col rizada, que se ha convertido en un icono para los hipsters. Pero el apio agrega crujido a una ensalada baja en calorías, ¡lo cual es genial!

Con una cantidad tan pequeña de calorías, obtienes una gran cantidad de vitamina K, una sustancia muy necesaria que reduce el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares. Hay razones para incluirlo en la lista de productos para bajar de peso.

Como están las cosas:

Haz una abundante sopa de fideos con pollo. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue cebollas picadas, zanahorias picadas y apio picado y caliente hasta que las cebollas se ablanden.

Agrega 4 tazas de pechuga de pollo desmenuzada, 1/2 cdta. sal, 1/4 cdta. pimienta negra y 1/4 cdta. hojuelas de chile. Cocine a fuego lento hasta que las verduras se ablanden, luego agregue los fideos soba cocidos y el tomillo fresco.

Col china, 9 kcal por 5 hojas

La col rizada y las espinacas se han llevado toda la gloria, pero estas verduras asiáticas son un componente valioso del menú para perder peso. Otro miembro de la familia de las crucíferas, el bok choy es increíblemente rico en vitamina C y vitamina A, así como en antioxidantes que previenen enfermedades. Además tiene un sabor más suave que otras hojas de color verde oscuro, que satisfará cualquier antojo.

Como están las cosas:

Separe la parte superior de las hojas de col china de los tallos y pique las hojas en trozos grandes. Cortar los tallos finamente. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue los tallos, los puerros picados (2) y 3 dientes de ajo picados; cocine por 3 minutos hasta que los tallos se ablanden.

Agrega las hojas de col china y 2 cucharaditas de ralladura de limón; freír hasta que las hojas comiencen a marchitarse un poco. Retire del fuego, agregue 1 cucharada de jugo de limón y sal al gusto.

Rábanos, 17 calorías por taza

Los rábanos agregan un poco de sabor picante a los platos, son muy bajos en calorías y contienen mucha vitamina C. Y nuestros cuerpos requieren cantidades muy altas de vitamina C para apoyar el crecimiento y la reparación de los tejidos corporales, incluido el aumento de la masa muscular. Y no te olvides de las puntas de las hojas, que son bastante comestibles, también bajas en calorías y nutritivas.

Los rábanos agregan un poco de sabor picante al plato, son muy bajos en calorías y tienen un alto contenido de vitamina C.

Como están las cosas:

Rocíe una libra de rábanos con aceite, espolvoree con sal y pimienta. Extender sobre una placa de horno y llevar al horno a 200 grados durante 35 minutos. Revuelva una vez. En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de yogur bajo en calorías, 1 cucharadita de curry y 1 cucharada de jugo de limón fresco. Sirva los rábanos fritos con salsa de yogur.

Calabacín. 31 kcal por verdura mediana

A medida que comience a deshacerse del exceso de calorías de su dieta, asegúrese de agregar esta verdura a su carrito de compras durante un viaje de compras. Al hacer esto, tenga en cuenta que el calabacín es rico en fibra, potasio, vitamina B6, vitamina K y magnesio que combaten el hambre.

Como están las cosas:

Con un cuchillo de cocina o simplemente un cuchillo afilado, corte los calabacines en rodajas finas y finas en forma de fideos y fríalos en aceite de oliva durante un par de minutos. Sazone los fideos de calabacín cocidos con salsa de tomate y carne y siéntase cómodo en una fiesta de pasta.

Pepino, 22 kcal por medio pepino

Los pepinos contienen aproximadamente un 95 % de agua, que es una sustancia muy, ya sabes, baja en calorías. Esta gran cantidad de agua te ayuda a mantenerte en forma y reducirá la necesidad de robar esas galletas adicionales. Para agregar un poco de fibra, retírela del cuchillo que se usó para pelar el pepino: su piel contiene la fibra máxima.

Los pepinos contienen aproximadamente un 95 % de agua, que es una sustancia muy, ya sabes, baja en calorías. Mucha agua te ayuda a mantenerte en forma

Como están las cosas:

Para hacer la salsa, combine pepino picado y pimiento morrón picado, aguacate picado, chile jalapeño, cilantro picado, jugo de limón fresco y un poco de sal. Servir con pescado.

Fruta

Ciruela. 30 kcal por ciruela

Esta fruta dulce satisfará fácilmente a los golosos y no afectará la forma física de ninguna manera. ¿Qué más podría desear cuando incluso las frutas de los supermercados son ricas en antioxidantes?

Como están las cosas:

Tome 4 ciruelas, retire los huesos y pique. Necesitarás media taza de vino de Oporto, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de vinagre balsámico, 2 cucharaditas de jengibre fresco, 1 cucharadita de tomillo fresco, 1 cucharadita de ralladura de naranja, 3 dientes de ajo enteros y 1/4 de cucharadita. sal en una sartén mediana.

Deje hervir, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las ciruelas se ablanden (unos 12 minutos). Servir con pechugas de pollo.

Toronja. 37 kcal por medio pomelo

Aquí está, la fruta más baja en calorías. Al igual que otras frutas cítricas, la toronja es un peso pesado de la vitamina C. La Universidad de Arizona en Tucson descubrió que comer toronja todos los días puede ayudarlo a perder peso, mejorar la presión arterial y reducir el colesterol.

Como están las cosas:

Divide una toronja roja en gajos sobre un tazón y recoge el jugo que se agote. Combine los gajos de toronja, el aguacate picado y la raíz de hinojo en rodajas finas. Agregue jugo de toronja, 1 cucharada de aceite de oliva, rocíe con sal y pimienta. Decorar con hojas de menta.

Fresas, 49 calorías por taza

Ahora las fresas están disponibles en los supermercados durante todo el año. Eso es bueno, porque es bajo en calorías y alto en fibra, que combate la grasa, así como vitamina C. Los estudios han demostrado que cuanta más vitamina C tome, más fácil respirará durante el ejercicio, lo cual es especialmente cierto para las personas con asma.

¿Qué otra cosa? en 2014, el Journal of Nutritional Biochemistry descubrió que comer muchas fresas ayuda a mantener las arterias coronarias sanas y limpias y reduce los niveles de colesterol en la sangre.

Como están las cosas:

Para una variación de la súper nutritiva sopa de gazpacho español, combine 1/3 taza de agua, 1 taza de fresas, 3 tomates medianos, 1 pimiento rojo, 1/2 pepino, 2 puerros, 1/3 taza de menta fresca o albahaca, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.

Melón blanco nuez moscada, 61 kcal por taza

La pulpa dulce y jugosa del melón blanco casi no tiene calorías, pero está repleta de vitamina C y potasio que protege el corazón. Las rebanadas de melón son buenas solas como refrigerio, pero también puede agregar melón a batidos, yogures, ensaladas y salsas. Si nunca antes ha comprado este melón, busque uno que se sienta pesado para su tamaño y que tenga una piel cerosa. Evite los melones con puntos blandos.

La pulpa dulce y jugosa del melón blanco casi no tiene calorías, pero está repleta de vitamina C y potasio que protege el corazón.

Como están las cosas:

Para hacer una ensalada refrescante, mezcle espinacas tiernas con melón picado, tomates cherry picados, pepino picado, queso feta y almendras tostadas.

Moras, 62 calorías por taza

Las moras no solo son bajas en calorías, también están llenas de fibra: tienen 8 gramos por taza, lo que te ayuda a sentirte lleno.

Al ralentizar la digestión, una dieta rica en fibra ayuda a controlar el apetito.

Las moras tienen un currículum impresionante, que también incluye antioxidantes y vitamina K.

Como están las cosas:

En una sartén mediana, agregue 2 tazas de moras, 1/3 taza de agua, 2 cucharadas de jarabe de arce, 1 cucharadita. canela y 1/2 cdta. extracto de almendra. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Disuelva 2 cucharaditas de fécula de maíz en 1 cucharada de agua, vierta en la mezcla de moras, cocine por 1 minuto a fuego. Sirva esta salsa con avena, panqueques, waffles, requesón o yogur.

cereales

Bulgur, 76 calorías por 1/2 taza (cocido)

Bulgur está hecho de trigo integral que se hierve y se seca. Es rico en fibra, lo que ayuda a calmar los niveles de azúcar en la sangre.

Como están las cosas:

Para hacer una papilla saludable por la mañana, tome 2 tazas de agua, 2 tazas de leche baja en grasa, 1 taza de bulgur, 1 cucharadita de canela y 1/4 de cucharadita de sal. Hervir, revolviendo todo el tiempo, hasta que el bulgur se ablande y tenga la consistencia de la avena, de 10 a 15 minutos.

Fideos soba, 113 calorías por taza (cocidos)

Los fideos soba contienen un 50 % menos de calorías de almidón que los espaguetis integrales. Estos fideos están hechos de trigo sarraceno sin gluten y son buenos para su paquete de seis. Solo asegúrese de comprar fideos hechos 100% de trigo sarraceno. Si se agrega allí harina de trigo, el contenido calórico del producto será mayor.

Como están las cosas:

Cocine los fideos según las instrucciones del paquete (a diferencia de la pasta normal, estos deben enjuagarse después de cocinarlos) y agregue salmón, guisantes, zanahorias y puerros picados. Rocíe con una salsa hecha de salsa de soya, aceite de sésamo, vinagre de arroz y sriracha.

Salvado de trigo, 31 calorías por 1/4 taza

Agregar copos de trigo a su dieta la hace más nutritiva. El salvado de trigo encabeza la lista de magnesio y vitaminas B. 6 gramos de fibra en un cuarto de taza te ayudarán a mantenerte lleno y delgado.

Como están las cosas:

Para hacer deliciosos panqueques de salvado de trigo, combine 1/2 taza de harina de trigo, 1/2 taza de avena, 1 cdta. canela, 1 cucharadita polvo de hornear y 1/4 cdta. soda. Mezcle 1 huevo batido con 1 taza de leche baja en grasa. Agregue todos los ingredientes líquidos para que se sequen. Vierta la masa en la sartén caliente: un cuarto de taza de masa por panqueque.

Palomitas de maíz (31 calorías por taza)

Claro, las palomitas de maíz multiplex son una dulce bomba de calorías, pero cuando piensas en un refrigerio fácil, a tu cintura no le importarán las palomitas de maíz. Como es muy voluminoso, te llenará con menos calorías que otros snacks.

Como están las cosas:

Para un refrigerio al estilo asiático, mezcle 1 cucharadita. curry, 1 cucharadita albahaca seca, 1/4 cdta. sal, 1/8 cdta. pimienta de cayena y la ralladura de un limón. Espolvorea esta mezcla de especias sobre las palomitas de maíz cocidas.

Tortitas de arroz sin aditivos, 35 kcal por 1 ud.

Cuando quieras masticar algo, los pasteles de arroz te satisfarán sin causar daños irreparables al cuerpo. Están hechos de arroz integral y son una fuente de cereales integrales y carbohidratos. Evita los panes saborizados y saborizados para no terminar con una dosis innecesaria de azúcar.

Como están las cosas:

Para un bocado rápido, unte un poco de queso ricotta bajo en grasa en un pastel de arroz y adorne con algunas moras.

Fideos shirataki, 0 kcal en 85 g

Estos fideos translúcidos y gelatinosos están hechos de la raíz en polvo de la planta asiática konjac. Consiste en su mayor parte en una fibra fácilmente soluble, pero difícil de digerir, llamada glucomanano. Shirataki prácticamente no contiene calorías.

El sabor de los fideos es difícil de describir, pero adquieren fácilmente los sabores de las salsas y especias que los acompañan.

Consiste en su mayor parte en una fibra fácilmente soluble, pero difícil de digerir, llamada glucomanano. Shirataki prácticamente no contiene calorías.

Como están las cosas:

Para un almuerzo rápido, cocine los fideos shirataki según las instrucciones del paquete, luego mezcle con pesto y tomates cherry partidos por la mitad.

Carne y pescado

Jamón de pechuga de pavo, 72 kcal por 80 g

Cuando pienses en qué ponerle a un sándwich, detente en esta opción. La pechuga de pavo es la carne más magra. Para evitar calorías adicionales, intente leer el empaque.

Como están las cosas:

Para preparar una merienda rápida y saludable, toma verduras (zanahorias, calabacines, pepinos) y ensártalas en un palillo. Exprima un poco de mostaza sobre los trozos de pavo y agréguelos a las brochetas improvisadas.

Bacalao, 70 kcal por 80 g

El bacalao no contiene muchas calorías, pero su tierna carne blanca está llena de impresionantes cantidades de selenio. Actuando como antioxidante, el selenio ayuda a reducir el estrés oxidativo y los microtraumatismos musculares inducidos por el ejercicio. Si es posible, elija bacalao capturado en las aguas de Alaska.

Como están las cosas:

Licúa 2 tazas de rúcula, 1/2 taza de perejil, 1/3 taza de almendras, 1 diente de ajo, jugo de medio limón, 1/4 cdta. sal, 1/4 cdta. pimienta negra y 1/4 taza de aceite de oliva. Servir con bacalao frito.

Mejillones, 73 kcal por 80 g

¡Aquí hay una prueba de que definitivamente se deben introducir más mejillones en la dieta! Aportan 10g de proteína de alta calidad por ración y tienen el mejor ratio de proteína por caloría. Además, es el menos costoso de todos los mariscos y también son ricos en grasas omega-3.

El European Journal of Sports Science realizó un estudio que demostró que una dieta rica en grasas omega-3 ayuda a tener un mejor rendimiento deportivo, ya que mejora la presión arterial, por lo que los músculos reciben más oxígeno durante el movimiento.

Aportan 10g de proteína de alta calidad por ración y tienen el mejor ratio de proteína por caloría.

Como están las cosas:

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande. Saltee la cebolla picada y 3 dientes de ajo machacados hasta que se ablanden (unos 3 minutos). Agregue 1/2 taza de vino blanco y cocine hasta que todo el líquido se haya evaporado (unos 3 minutos).

Agregue un puñado de tomates cherry partidos por la mitad, 1/2 taza de agua y 1/4 de cucharadita de cada uno. pimiento rojo, sal, pimienta negra en una sartén. Mantener a fuego lento durante unos 4 minutos.

Añadir 1 kg de mejillones a la sartén, tapar y cocinar durante unos 8 minutos hasta que se abran un poco. Los que no se abrieron solos, ábrelos tú mismo.

Piernas de pavo, 91 kcal por 80 g

Es hora de satisfacer tu Picapiedra interior. Esta carne sabrosa y baja en calorías contiene la impresionante cantidad de 16 g de proteína por porción de 80 g, lo que le brinda crecimiento muscular. Simplemente no coma la piel para no agregar calorías adicionales.

Remojar las patas en líquido eliminará la gelatina del tejido conectivo, lo que hará que la carne quede suave y tierna.

Como están las cosas:

Caliente el aceite en una sartén grande (lo suficientemente grande para que quepan todas las piernas) a fuego medio. Sazone el pavo con sal y pimienta. Agregue las piernas a la sartén y cocine hasta que estén doradas por ambos lados (aproximadamente 6 minutos cada una). Retire las piernas de la sartén y baje el fuego a bajo, agregando más aceite si es necesario. Agregue 1 raíz de puerro picada, 2 dientes de ajo picados y 1 cucharada de jengibre rallado; cocine 5 minutos, revolviendo con frecuencia, o hasta que las patas estén doradas y suaves.

Agregue 1-1/2 tazas de caldo de pollo a la sartén. Vierta 1 taza de jugo de naranja, 2 brotes de tomillo fresco, 1 cucharadita. clavo, 3/4 cucharadita pimentón y 1/4 cdta. sal. Regrese las piernas a la sartén, hierva, reduzca el fuego a muy bajo, inserte palillos de dientes cada media hora para verificar que estén listos.

Pechuga de pollo, 92 kcal por 80 g

Una comida rica en proteínas te ayuda en tu batalla de dos maneras: te mantienes lleno por más tiempo y quemas muchas calorías simplemente digiriendo tu comida.

No es la carne más interesante en su canasta, pero es baja en calorías, llena de proteína para el desarrollo muscular; pocas cosas se comparan con la pechuga de pollo por estas propiedades.

Como están las cosas:

Para que la pechuga de pollo no se seque, hierva en agua hirviendo. Coloque las pechugas en una cacerola grande y agregue suficiente agua para cubrir la carne. Llevar el agua a ebullición ligera.

¡No hay necesidad de agua hirviendo! Reduzca el fuego a medio nuevamente, cubra parcialmente con una tapa y cocine por 15 minutos o hasta que la carne esté bien cocida. Ponga el fuego a ebullición baja y retire la espuma que aparece.

Solomillo de cerdo, 92 kcal por 80 g

El lomo de cerdo es una carne buena y en forma que encajará perfectamente en tu dieta en cuanto a calorías. También contiene cantidades significativas de tiamina, una vitamina del complejo B que tu cuerpo usa para convertir los alimentos en combustible para tus entrenamientos. Y no te olvides de las proteínas: aquí son 18 g por ración.

Como están las cosas:

Calienta 1 cucharada. yo aceite en una sartén grande. Cuece 1 cebolla picada, 500 g de lomo de cerdo picado y 2 dientes de ajo machacados durante 5 minutos. Vierta una taza de vino tinto y hierva durante 5 minutos. Agregue un frasco pequeño de tomates en su propio jugo, 1 taza de agua, 1 taza de arroz integral, 1 pimiento verde picado, 2 cucharaditas. Mostaza de Dijon, 1 cucharadita. orégano seco y 1/4 cdta. pimienta de cayena, sal y pimienta. Cocine hasta que el arroz se ablande, unos 30 minutos.

Filete de ternera, 100 kcal por 80 g

Si está buscando una carne que le haya proporcionado proteínas y no haya arruinado sus planes de comidas, la ha encontrado: la carne de res. La fantástica proporción de proteínas a grasas, 6 a 1, lo convierte en la mejor opción. Antes de cocinar, marine la carne, para que sea más jugosa y no se seque durante la fritura.

Como están las cosas:

En una fuente o recipiente hondo para hornear, combine 1/4 taza de aceite de oliva, 1/4 taza de salsa de soya, jugo de 1 lima, 1/3 cucharadita. comino. Agregue 600-700 g de carne de res, cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, volteando una vez. Calienta 1 cucharada. yo aceite en una parrilla o sartén normal a fuego medio.

Retire el bistec de la marinada, séquelo y sazone con sal y pimienta. Cocine, volteando una vez, durante 8-10 minutos a fuego medio. Luego deje que el bistec se enfríe (10 minutos). Se puede servir en tacos.

legumbres

Tofu delicado, 31 kcal por 80 g

El tofu puede tener muchas variaciones de textura diferentes. El tofu "tierno" tiene menos agua comprimida, por lo que sabe mejor y contiene menos calorías que el tofu normal. El tofu es bueno en platos como pudines, batidos, pastas para untar y aderezos para ensaladas, donde aporta su proteína fácilmente digerible.

Como están las cosas:

Para hacer un batido posentrenamiento bajo en calorías, combine 1 taza de agua de coco, 80 g de tofu tierno, 1 cucharada de proteína, 2 cucharadas de semillas de lino, 1 taza de cubos de mango congelados y 1 cucharadita. jengibre fresco.

Frijoles en un frasco, 108 kcal por media taza

Los frijoles son una forma rápida de empacar proteína y fibra de origen vegetal bajas en calorías. La proteína y la fibra en los frijoles rojos económicos ayudan a quemar los carbohidratos complejos, lo que proporciona energía y saciedad. Y, si buscas, puedes encontrar frijoles sin líquido salado en un frasco.

Como están las cosas:

Para hacer una ensalada saludable y baja en calorías para el almuerzo, tome un frasco de frijoles escurridos, pimientos picados, tomates, pepinos y perejil. Rocíe con aderezo de limón.

Lentejas, 115 calorías por media taza

Pocos alimentos son tan ricos en nutrientes como las lentejas. Es bajo en calorías, pero repleto de proteínas, fibra, vitaminas, minerales para el desarrollo muscular... ¡y económico!

Es bajo en calorías, pero contiene proteínas para el desarrollo muscular, fibra, vitaminas y minerales.

Como están las cosas:

Para hacer una hamburguesa vegetariana que no se deshaga, coloque 1-1/4 tazas de lentejas verdes secas en una cacerola mediana junto con 4 tazas de agua. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las lentejas se ablanden (unos 25 minutos). Seque las lentejas y déjelas enfriar. Luego póngalo en una licuadora y bátalo hasta que esté molido, pero no hasta el estado de polvo.

Agregue 1/2 taza de avena instantánea, 110 g de queso de cabra suave, 1/3 taza de nueces picadas, 1/3 taza de tomates secos picados, 2 cucharadas. yo vinagre balsámico, 1 cucharada. yo Mostaza de Dijon, 1 cucharadita. comino, 1 diente de ajo picado, sal y pimienta al gusto; bata hasta que quede suave.

Forme 6 panqueques de tamaño mediano con la mezcla y fríalos en una sartén engrasada.

Lácteos

Claras de huevo líquidas, 25 kcal por 3 cucharadas

Si está buscando la proteína más pura y baja en calorías, las claras de huevo líquidas son el camino a seguir. En las recetas, puede usarlos en lugar de huevos enteros (3 cucharadas equivalen a 1 huevo entero), y no es necesario romper nada. La proteína de clara de huevo está cargada de aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una superestrella entre los alimentos ricos en proteínas.

Las claras de huevo están pasteurizadas para que pueda comerlas directamente del paquete y usarlas como una fuente adicional de proteínas en sus batidos.

Como están las cosas:

En una sartén, fríe 1/2 taza de claras de huevo líquidas, 1 calabacín picado y 1 taza de tomates ciruela picados hasta que las claras de huevo estén cuajadas. Revuelva a menudo. Sazone los huevos revueltos bajos en calorías resultantes con salsa picante.

Mozzarella, 71 kcal por 30 g

Si come demasiado queso graso alto en calorías, sus seis cubos pueden convertirse en uno. Pero aún puede comer queso, si ha almacenado mozzarella en su refrigerador. En comparación con el queso cheddar normal, la mozzarella tiene un 61 % menos de calorías. Para que pueda agregarlo de manera segura a sándwiches, pizza, tacos y huevos revueltos.

Todavía puede comer queso, si almacenó mozzarella en su refrigerador

Como están las cosas:

Prepare una ensalada de pasta Caprese: mezcle la pasta penne integral con atún enlatado, mozzarella, tomates cherry picados y albahaca fresca. Por separado, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta negra. Aliña esta ensalada.

Leche desnatada, 83 calorías por taza

Este jugo de vaca te ayuda a obtener proteínas y no obtener calorías extra. Cada vaso también contiene el trío de calcio, vitamina D y fósforo que fortalece los huesos. Si no te importa gastar un poco, opta por la leche desnatada ecológica, que procede de ganado vacuno que no toma antibióticos.

Como están las cosas:

Prepare avena sin estufa mezclando: 1/2 taza de avena, 1/4 taza de proteína regular o de vainilla, 1-1/2 cucharadita. semillas de chía y 1/4 cdta. canela. Vierta 2/3 de taza de leche descremada mientras revuelve y cubra con algunas fresas picadas y nueces. Cubra y deje reposar toda la noche en el refrigerador.

Yogur bajo en grasa, 137 kcal por paquete

El yogur bajo en grasa es una buena manera de obtener proteínas de calidad y bacterias buenas (probióticos) y no devorar las calorías adicionales de los yogures grasos o endulzados. Además de estimular el sistema inmunológico y ayudar al tracto digestivo, ¡los probióticos lo hacen doblemente mejor!

El yogur bajo en grasa es una buena manera de obtener proteínas de calidad y bacterias buenas (probióticos) y no devorar las calorías adicionales de los yogures grasos o endulzados.

Como están las cosas:

Coloque 1/2 taza de yogur sin grasa, 1/2 aguacate, 1 cda. yo jugo de lima, 1/4 cdta. chipotle o chile en polvo y una pizca de sal. Enciende la licuadora. Usa la mezcla resultante como salsa para tacos, bistecs o pescado.

Semillas de nuez

Leche de almendras sin azúcar, 30 kcal por taza

Esta alternativa a la leche con nueces y sin lácteos (hecha de almendras molidas mezcladas con agua y luego coladas) es mucho más baja en grasa que las nueces, por lo que es una buena opción baja en calorías para agregar a la avena, batidos después del entrenamiento, o los domingos por la mañana. Asegúrese de buscar las palabras "sin azúcar" en el empaque.

Como están las cosas:

Recupérate de un entrenamiento mezclando 1 taza de leche de almendras con 1/2 taza de yogur regular bajo en grasa, junto con unas cucharadas de mantequilla de maní, 1/4 de cucharadita. canela y 1 taza de fresas congeladas.

Salsas

Vinagre de vino tinto, 3 calorías por cucharada

Si quieres realzar el sabor de aderezos y salsas sin sumar calorías, asegúrate de tener en tu cocina una variedad de vinagres, especialmente vinagre de vino tinto. Muchos estudios confirman que el ácido acético ralentiza la absorción de los alimentos, lo que mejora los niveles de azúcar en sangre y ayuda a mantener la saciedad.

Como están las cosas:

Para hacer un delicioso aderezo para ensaladas, mezcle partes iguales de aceite de oliva y vinagre de vino tinto con chalotes picados, ajo, mostaza de Dijon, tomillo fresco, sal y pimienta negra.

Tomillo, 3 kcal por cucharada

Las hierbas frescas como el tomillo, la albahaca y el eneldo son una excelente manera de condimentar sus comidas, agregando sabor sin agregar calorías adicionales. Estas bombas de sabor también contienen un arsenal de antioxidantes, por lo que su plan de comidas no solo será dietético, sino también saludable con ellos.

Las hierbas frescas como el tomillo, la albahaca y el eneldo son una excelente manera de condimentar sus comidas, agregando sabor sin agregar calorías adicionales.

Como están las cosas:

Mezcle 1 cucharada. yo tomillo fresco, ralladura de limón, 1 cdta. ajo en polvo, 1/2 cdta. pimentón, 1/2 cucharadita sal y 1/2 cdta. pimienta negra. Use la mezcla para frotar pollo, bistec o cerdo.

Canela, 6 kcal por 1 cucharadita.

Cuando se trata de avena, batidos y panqueques, la canela los hace saber muy bien sin sacrificar calorías. Numerosos estudios, incluido un informe reciente del Instituto de Nutrición, relacionan la canela con una mejor absorción de azúcar en la sangre, lo que reduce el riesgo de diabetes y asegura una sensación de saciedad más prolongada, aumenta la energía y reduce el riesgo de grasa en la cintura.

Como están las cosas:

Para hacer un budín delicioso sin excederse en calorías, ponga 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar a punto de hervir a fuego medio en una cacerola pequeña. Retire la sartén del fuego, agregue 80 g de chocolate negro rallado y 2 cucharadas. yo polvo de cacao. Dejar durante 5 minutos.

Revuelva hasta que el chocolate se derrita. Vierta 2 cucharaditas. ralladura de naranja rallada, 1 cdta. extracto de vainilla, 1/2 cucharadita. canela y 1/4 cdta. chile en polvo En un tazón de licuadora, vierta la mezcla de chocolate, 1 paquete de tofu tierno y 2 cucharadas. yo jarabe de arce y batir hasta que quede suave.

Refrigere el budín durante al menos 2 horas antes de servir.

Tal concepto como la saciedad de los alimentos es individual. Aquí influye mucho: el tamaño de la porción, el contenido de fibra, la cantidad de proteínas, la tasa de digestión y, finalmente, las asociaciones. Algunas fuentes elogian las manzanas como un verdadero almacén de saciedad y bendicen el repollo como el luchador principal con kg. Otros, maldicen al primero como una fuente de aumento del apetito, y al segundo, también como la mejor manera de "estirar el estómago". Todos tienen razón, de hecho, todos deberían elegir una lista de alimentos satisfactorios para ellos individualmente.

Qué alimentos satisfacen y son bajos en calorías al mismo tiempo

Técnicamente, hay muy pocos de ellos. Según la clasificación de la ADA, podemos clasificar como alimentos bajos en calorías únicamente aquellos alimentos cuyo valor energético no supere las 90-100 kcal por ración (120 g según la misma clasificación). ¿Cuántos de estos alimentos conoces? Entre verduras y frutas, casi todos los representantes del reino. ¿Qué pasa con la carne y el pescado?

En general, en el sentido más estricto, son:

• - bacalao, eglefino, abadejo, merluza, limón. La carne de este pescado nos aporta algo más de 73 kcal por cada 100 g, provenientes principalmente de proteínas. Contiene todos los aminoácidos esenciales. Ayuda a preparar la cena incluso cuando quedan pocas calorías y el tiempo es corto. Cocina en segundos. ¿No te gusta el pescado hervido? Cocer al vapor o al horno en papel de aluminio. Pero asar aumenta el contenido calórico de una porción en 200 kcal a la vez. Y el pescado ya no sirve. Muchas personas, sin embargo, no estarán de acuerdo en que el pescado blanco satisfaga. Se digiere bastante rápido, saliendo del estómago en apenas un par de horas. ¿Cómo "reducir la velocidad"? Sirva sobre una cama de vegetales fibrosos como brócoli, colirrábano y coliflor. También puedes frotar la zanahoria, solo mejora el sabor de los platos de pescado;
• - camarones, cangrejos, mejillones. Suena más interesante, ¿verdad? Sin embargo, los partidarios de las dietas estrictas bajas en carbohidratos rehúyen la carne de estos habitantes marinos. La razón es tanto como un gramo de glucógeno por 100 g de producto. Los mariscos rara vez "sacan" más de 83 kcal por 100 g, las langostas y los trepangs, que son raros en nuestro país, son un poco más calóricos. Esta categoría de productos tiene mucho en común. Todos son una fuente completa de proteínas, todos contienen omega-3 y ayudan a combatir el hambre. También se digieren rápidamente, por lo tanto, para las necesidades de saciedad - con verduras;
• - carne de vacuno extragrasa. O ternera muy seca, como le llamamos. En general, se trata de carne de ternera, completamente desprovista de grasa. Habrá que cocerlo al vapor, y este es el único tipo de carne que en principio es “baja en calorías”. Incluso la carne de pechuga de pollo contiene alrededor de 120 kcal frente a 101 kcal de eso. Además, la carne de ternera contiene hierro trihemo de alto grado, por lo que debe incluirse en la dieta de absolutamente todas las mujeres en edad fértil;
• - todo tipo de verduras sin almidón. Repollo y calabacín, pepinos y tomates, verduras de hoja verde y apio. Todos ellos contienen mucha fibra y agua, y poca, literalmente de 18 a 35 kcal por cada 100 g ¿Quieres algo dulce? Comer calabaza. ¿Salado? Espolvorea la ensalada de pepino con algas finamente molidas. ¿Puré de patatas? Moler la coliflor con una licuadora. ¿Papas fritas? Seca la col rizada en el horno y espolvorea con especias. Las verduras tendrán que enamorar a todos los que buscan una pérdida de peso satisfactoria;
• - todos los champiñones. Aquí las opiniones de los nutricionistas de diferentes escuelas divergieron. En los EE. UU., el "lugar común de la teoría" son los beneficios de los hongos para una persona sana, no alérgica. Se cree que sus cuerpos proteicos ricos en fibra se saturan durante mucho tiempo y nos "protegen" de ingerir comida chatarra. Por ejemplo, carne grasosa frita. Pero en los libros de texto rusos sobre dietología, los hongos se consideran un producto controvertido. Muchas personas no pueden asimilarlos ni digerirlos en absoluto, ya que son muy "exigentes" para la actividad enzimática del tracto gastrointestinal. De una forma u otra, no más de 20 kcal por 100 g;
• - algas marinas. Comemos poco de ellos, pero los japoneses comen mucho. Adivina quién es más flaco? Este es, por supuesto, un enfoque no científico, pero las algas se saturan debido a su consistencia "similar a un gel". Llenan el estómago, envuelven... Y además son sabrosos y saludables, ya que contienen mucho yodo, que también necesitamos para adelgazar;
• - frutas sin azúcar y acuosas. Tenemos pomelos y algunas variedades de pomelo, además de manzanas verdes. La mayoría de los médicos enumerarán todas las bayas excepto la sandía y la mayoría de las frutas dulces. Pero con estos regalos de la naturaleza, se requiere un enfoque individual. Muchas personas experimentan punzadas de hambre por una fruta y son "tolerantes" con otras;
• - Pasta de fibra de konjac. Contienen alrededor de 12 kcal por cada 100 g y nuestro cuerpo casi no las absorbe. Konnyaku es una fibra insoluble resistente que limpia los intestinos y ayuda a reducir la carga glucémica de los alimentos. Se recomienda la comida con coñac para diabéticos y adelgazantes. Lo único negativo es que al comer en exceso, puede causar hinchazón.

Ligeramente por detrás de la lista baja en calorías están los alimentos como las pechugas de pollo, las gachas gruesas hechas de trigo sarraceno, cebada y arroz integral. Más alto en calorías, pero ciertamente muy satisfactorio: legumbres, incluida la soja. Y en el tema de reducir calorías y aumentar la saciedad, las combinaciones de alimentos son importantes.

Parejas ganar-ganar para saciar el hambre

Agregarle vegetales ayudará a reducir el contenido calórico de los alimentos. Las verduras con avena son más satisfactorias que solo las gachas. Verduras con carne, que solo carne.

Y también hay pares de productos, uno de los cuales es satisfactorio, el otro contiene pocas calorías:

• - avena gruesa y yogur o requesón;
• - huevos de gallina y espinacas o brócoli;
• - cualquier carne y vegetales verdes;
• - requesón bajo en calorías con salvado y miel;
• - fresas o frambuesas y requesón 0% /

Por supuesto, hay algunos alimentos bajos en calorías, no es una opción. Todavía necesitamos grasas y carbohidratos complejos, no solo proteínas y fibra "secas". Pero de vez en cuando, cuando quiere comer mucho y el corredor de contenido calórico es modesto, no debe renunciar a ellos. Después de todo, nos hacen la vida más fácil.

En Italia, estas gachas se preparan tanto como un plato independiente como con varias guarniciones, en nuestro país su análogo es el maíz.

Necesitará:

1. 150 g de sémola de maíz
2. 200 g de requesón
3. Un montón de verduras
4. 3 dientes de ajo
5. 1 er. yo cCrea agria
6. 1 er. yo aceite de oliva
7. Salsa de tomate al gusto

Polenta de requesón

Cocinamos gachas a razón de 1: 2 con agua con la adición de aceite de oliva. Mezclamos el requesón con crema agria, hierbas finamente picadas, exprimimos el ajo. Podemos variar el sabor a tu gusto.

Sirva la polenta en capas: ponga una capa de papilla en un plato, una capa de requesón, luego salsa de tomate y nuevamente papilla.

Brócoli estofado con canela - 250 kcal

Necesitará:

1. 1 cabeza de repollo
2. 3 tomates
3. 1 bombilla
4. 3 dientes de ajo
5. cáscara de limón o naranja
6. 15 aceitunas sin hueso
7. 5 tomates secados al sol para especias
8. 1 rama de canela

Estofado picante de brócoli

Freímos la cebolla y el ajo en aceite de oliva, también enviamos la cabeza de repollo desmontada en inflorescencias y tomates blanqueados allí.

Sal, pimienta, agregue la ralladura de limón, ponga un palito de canela en la sartén. Cocción 20 minutos. Servir con tomates secos y aceitunas.

Chuletas de trigo sarraceno con champiñones - 150 kcal

Necesitará:

1. Un vaso de trigo sarraceno
2. 200 g de champiñones
3. 1 bombilla
4. manojo de vegetación
5. Especias al gusto
6. Pimienta negra
7. Sal

túnicas de alforfón

5+ postres de menos de 200 calorías

Dieta charlotte vegana - 112 kcal

Necesitará:

1. Un vaso de harina de trigo
2. 1 cucharadita soda
3. 2 cucharadas. yo jugo de limon
4. 20 g de azúcar
5. 0.5 cucharadita canela molida
6. Una pizca de jengibre molido
7. 0.5 tazas de agua
8. Envasado de cerezas congeladas
9. 1 er. yo aceite vegetal

Falsa charlotte con cerezas

Mezcle la soda, la harina, el azúcar, el jengibre y la canela. Puedes agregar un poco de vainilla si gustas.

Las cerezas, sin descongelar, se combinan con mantequilla y jugo de limón. Vierta agua en él y mezcle con harina. Dejar la masa durante 10 minutos hasta que aparezcan burbujas.

Horneamos durante 40 minutos a una temperatura de 180-200 grados.

Consejo: puede reemplazar el agua en la receta con leche baja en grasa.

Galletas con avena y zanahorias - 90 kcal / pieza

Necesitará:

1. 1 zanahoria
2. 1/3 taza de harina de centeno
3. un vaso de avena
4. 100 g de nueces
5. 50 g de pasas
6. 3 arte. yo miel de maple
7. 0.5 cucharadita raíz de jengibre seca
8. 0.5 cucharadita levadura en polvo para masa

Galletas de avena y zanahoria

Frotamos las zanahorias en un rallador fino. Trituramos nueces. Conectamos los componentes.

Extendemos una cucharada en una placa de horno cubierta con papel y horneamos durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados.

Helado de plátano - 110 kcal

Necesitará:

1. 1 plátano pequeño
2. 50 g de yogur
3. pizca de canela
4. cucharadita de miel

Helado de plátano casero

Cortamos y enviamos durante 3-4 horas en el congelador. Interrumpimos con una batidora con el resto de ingredientes y disfrutamos del sabor.

Granizado con manzanas - 150 kcal

Necesitará:

1. 100 g de azúcar
2. 3 manzanas grandes
3. Dos vasos de agua
4. 1 limón

granito de manzana

Mezcla la ralladura de limón con el azúcar y el agua, calienta en una cacerola hasta que el azúcar se derrita.

Pele las manzanas, córtelas en cubos, agréguelas a la sartén y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos. Luego batimos todo en una licuadora con jugo de limón. Lo enviamos a la heladera por una hora.

Mezclar y congelar nuevamente. Así que repita 2-3 veces hasta obtener una consistencia homogénea.

Caramelos dietéticos de ciruelas pasas - 40 kcal / pieza

Necesitará:

1. 100 g de ciruelas pasas sin hueso
2. Zumo de media naranja
3. 1 er. yo cacao
4. 30 g de nueces picadas

dulces de dieta

Moler las ciruelas pasas con cacao y jugo de naranja en una licuadora. Troceamos las nueces.

Hacemos bolas de ciruelas pasas, enrollamos nueces y congelamos.

En el artículo encontrará aún más recetas para repostería dietética.

La mejor manera de perder peso es una dieta saludable. Al comer alimentos saludables, puede perder peso y obtener una figura hermosa. Las comidas dietéticas para bajar de peso te ayudarán a comer bien sin comprometer tus formas. La comida baja en calorías puede ser deliciosa. Todas las cocinas del mundo tienen grandes recetas dietéticas para adelgazar en casa.

Características de los alimentos dietéticos para bajar de peso.

Las principales reglas del sistema:

1. Contar calorías. Para perder peso, no debe consumir más de lo que es aceptable para comer por día con su estilo de vida.
2. La dieta debe estar diseñada para que los nutrientes, las vitaminas, lleguen en cantidades normales. Divide visualmente el plato. Tome la mitad con frutas y verduras. Tome un cuarto para los carbohidratos y el otro para las proteínas.
3. Coma estrictamente de acuerdo con el horario.
4. Está estrictamente prohibido cenar más tarde de las seis de la tarde, incluso si está preparando comidas dietéticas simples para perder peso.
5. Mastique lentamente.

Ejemplo de menú para la semana.

Para facilitarle la comprensión de los principios de una nutrición adecuada, observe la opción de dieta durante siete días. Menú de dieta para bajar de peso:

1. Lunes. Por la mañana, prepare trigo sarraceno en el agua, verduras, té sin azúcar. Durante el día, come caldo de pollo, un pequeño trozo de pescado magro y verduras. El arroz, los champiñones guisados, la ensalada de zanahoria y repollo, el yogur de bayas son adecuados para la cena.
2. Martes. El desayuno es avena, manzana o pera, café. Almuerzo - sopa con arroz en caldo de verduras, pechuga de pollo hervida, vinagreta, jugo. Cene con un trozo de carne magra, ensalada de verduras.
3. Miércoles. Avena, manzana, té con miel para el desayuno. Por la tarde, cocine sopa de repollo en caldo de pollo, un pequeño pastel de pescado y puré de papas. Por la noche, limítese a un guiso de verduras, un pequeño bocadillo de jamón.
4. Jueves. Mañana: cazuela de requesón, café. Día - borscht magro, trigo sarraceno con albóndigas de pollo. Tarde: pescado guisado, ensalada de verduras.
5. Viernes. Gachas de arroz para el desayuno con leche baja en grasa, frutas secas, café. Almuerzo: sopa de verduras, una porción de goulash de ternera y puré de patatas, verduras. Por la noche, hornee pescado magro, prepare una ensalada de verduras.
6. Sábado. Tortilla de tres claras, tostadas, cacao por la mañana. Almuerzo sopa de verduras con caldo de pollo, filete de pavo, vinagreta. Pechuga de pollo al horno, ensalada de verduras para la cena.
7. Domingo. Desayuno: avena con leche, cualquier fruta, té. Almuerzo: sopa de trigo sarraceno en caldo de res, pescado al horno con verduras. Cena: pechuga de pollo hervida y un poco de arroz integral, ensalada de verduras.

Qué platos cocinar para todos los días.

Si quieres sorprender a todos tus amigos con una cintura de avispa, debes comer bien. Es útil incluso para un niño. Ayudarte con esta dieta recetas para bajar de peso. Recuerda: lo frito, lo graso, lo harinoso, lo salado hay que abandonarlo. Las comidas dietéticas al vapor en el horno a partir de productos saludables no serán menos satisfactorias.

Los platos bajos en calorías al horno son ideales para una cena ligera. Se ven muy apetecibles en la foto. Intenta hacer una lasaña dietética de calabacín. Ingredientes para 4 porciones:

• calabacín - 0,35 kg;
• requesón bajo en grasa - 0,2 kg;
• huevo - 1 pieza;
• albahaca - 40 g;
• salsa de tomate - 4 cucharadas. l.;
• mozzarella - 0,1 kg;
• parmesano - 40 g.

Pasos de cocción:

1. Cortar el calabacín en tiras longitudinales finas (de unos 3 mm cada una), doblar en un colador. Enjuague con agua salada, seque.
2. Mezcle el requesón, el huevo y la albahaca finamente picada.
3. Coloque las capas de lasaña en una bandeja para hornear engrasada. Disponer los calabacines, encima de la tercera parte de la masa de cuajada, salsa, mozzarella. Repita esto dos veces más.
4. Espolvorea la lasaña con parmesano y hornea a 180 grados durante media hora en el horno.
5. Hay 53 calorías en 100 gramos de alimento.

Pescado rojo complacido y dietético. Aquí está la receta de char al horno en papel de aluminio. Componentes:

• char - 1 canal pequeño;
• limón - 1 pieza;
• eneldo, perejil - 50 g;
• aceite de oliva - 1 cucharada. l.;
• sal, pimienta - a tu gusto;
• cebolla verde - un montón.

1. Limpiar el pescado, frotar con especias por dentro y por fuera.
2. Cortar el limón en 9 aros.
3. Coloque un pedazo grande de papel de aluminio sobre la mesa. Extienda la mitad de las verduras sobre él, tres rodajas de limón. Coloque el carbón encima.
4. Rellene el pescado con las hierbas restantes, las cebollas y tres rodajas de limón. Coloque el resto encima.
5. Rocíe la carcasa con aceite de oliva. Cubra con el borde libre de la lámina, pellizque los bordes. Hornear a 200 grados durante 40 minutos.
6. Cortar el papel de aluminio y hornear por un corto tiempo, luego servir.
7. En 100 g del plato hay 135 kcal.

En una caldera doble

Prepara zanahorias dietéticas. Ingredientes:

1. Ralle finamente las zanahorias, mezcle con requesón rallado.
2. Agregue los huevos, la miel, la harina mezcle bien.
3. Tortitas de moda, pan con sémola.
4. Cocer al vapor durante 20 minutos.
5. Contenido calórico - 85 kcal.

Los calabacines al vapor rellenos dietéticos son buenos y nutritivos. Ingredientes del plato de verduras:

• calabacín - 2 piezas;
• carne de res magra picada - 250 g;
• pasta de tomate - 1.5 cucharadas. l.;
• huevo - 1 pequeño;
• aceite de oliva - 1 cucharada. l.;
• sal, especias.

1. Cortar los calabacines a lo largo. Retire las semillas.
2. Mezcle la carne picada con huevo, pasta de tomate, sal, condimentos.
3. Ponga la carne picada en el calabacín. Conecta las mitades.
4. Poner a baño maría, verter con aceite y cocinar durante un cuarto de hora.
5. En 100 g del plato - 93 kcal.

En una olla de cocción lenta

Si tiene un dispositivo Polaris o Panasonic en casa, será muy fácil preparar comidas para la dieta y la pérdida de peso. Cocine los calamares dietéticos en salsa de crema agria (100 g - 87 kcal). Componentes:

• canales de calamar - 5 piezas medianas;
• cebollas - 2 cabezas pequeñas;
• eneldo - 50 g;
• aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
• crema agria baja en grasa - 75 g;
• especias, sal.

1. Picar la cebolla, eneldo.
2. Calamares pelados cortados en tiras o aros.
3. En el modo "Freír", cocine la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada.
4. Poner los calamares a las verduras, revolviendo intensamente, freír durante 2 minutos.
5. Ingrese la crema agria, después de unos segundos apague la multicocina.
6. Agregue eneldo, especias, cocine durante 10 minutos en el modo "Estofado".

• repollo - 300 g;
• cebolla - media cabeza;
• zanahorias - 1 pequeña;
• arroz - 50 g;
• crema agria - 1 cucharada. l.;
• pollo picado - 100 g;
• sal, aceite, pimienta.

1. Picar la cebolla, rallar la zanahoria. Triture el repollo.
2. Ponga la carne picada con cebollas, zanahorias en la capacidad de la multicocina. Ponga "Hornear" durante un cuarto de hora.
3. Agregue repollo, arroz, especias, crema agria. Revuelva, llene con agua para cubrir los productos.
4. Cocine en el modo "Extinción" durante 40 minutos.

Las mejores recetas de deliciosas comidas dietéticas.

Es muy importante desarrollar por sí mismo la dieta adecuada para cada comida. Existen muchas recetas de comidas rápidas dietéticas para bajar de peso. Se pueden comer por la mañana, por la tarde, por la noche, sin temor a engordar kilos de más. Trate de consumir siempre la norma de carbohidratos antes de la cena. Echa un vistazo a algunas recetas interesantes para bajar de peso bajas en calorías a continuación.

Cómo hacer un desayuno saludable

Una tortilla de primavera dietética te deleitará con frescura (100 g - 118 kcal). Compuesto:

• tomates cherry - 6 piezas;
• clara de huevo - 2 piezas;
• espárragos - 100 g;
• cebolla - una cabeza pequeña;
• ajo - 2 dientes;
• albahaca, aceite de oliva, especias.

Pasos de cocción:

1. Picar la cebolla, el ajo. Corte los tomates cherry en mitades y los espárragos en bastones grandes.
2. Rehogar la cebolla y el ajo en una sartén con aceite, añadir los espárragos y esperar 30 segundos.
3. Batir las claras de huevo saladas. Agregue tomates, verduras fritas al recipiente.
4. Mueva la pieza de trabajo a una fuente para horno, decore con albahaca, cocine a 170 grados durante un cuarto de hora en el horno.

Prepare panqueques de requesón dietéticos (100 g - 145 kcal). Componentes:

1. Remoje la sémola con agua durante una hora.
2. Machaca la cuajada. Agregue sémola hinchada, huevo, azúcar, sal, mezcle.
3. Calentar el aceite en una sartén. Extienda la masa con una cuchara, fría a fuego lento.

Primera comida

La sopa dietética con una célula es muy buena (100 g - 96 kcal). Ingredientes:

• alitas de pollo - 3 pequeñas;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahoria - 1 pieza;
• papas - 5 piezas pequeñas;
• sémola de cebada - 2 cucharadas. yo

1. Las alas vierten 2 litros de agua, cocinan durante media hora desde que hierven, retiran regularmente la espuma.
2. Enjuague los granos, vierta en el caldo. Cocine por otra media hora. Sal, agregue los cubos de papas.
3. Picar la cebolla con zanahorias, hervir a fuego lento en mantequilla, echar la sopa. Retire de la estufa después de un par de minutos.

Las sopas "pesadas" reemplazarán las sopas dietéticas de verano con pollo (100 g - 58 kcal). Compuesto:

• filete de pollo - 1 mediano;
• cebolla - 1 pequeña;
• zanahorias - 1 pequeña;
• repollo - 350 g;
• tomates - 2 piezas;
• sal, especias, aceite vegetal, laurel.

Cocción paso a paso:

1. Hervir la carne sin piel en 1,5 litros de agua durante 1/4 de hora. Sal y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
2. Freír las zanahorias ralladas, agregar las cebollas finamente picadas. Cocine hasta que esté transparente.
3. Retire la piel de los tomates, córtelos en trozos grandes y colóquelos con el resto de las verduras. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Cortar las papas en cubos, echar en el caldo. Cuando esté cocido, agregue el repollo picado, sazone.
5. Tire las verduras de la sartén, cocine a fuego lento durante un par de minutos más. Dejar tapado durante dos horas.

Platos principales

Para un almuerzo y una cena sólidos, es muy difícil seleccionar recetas. Los platos principales dietéticos para bajar de peso deben ser abundantes, nutritivos y sabrosos. Tomar carne magra, pescado. Para una guarnición para bajar de peso, necesitas verduras. Se permite la inclusión de cereales. Estas recetas de dieta lo ayudarán a navegar por los productos al perder peso, aplique las más correctas.

Las albóndigas de pollo al vapor dietéticas (100 g - 115 kcal) son saciantes y sabrosas. Componentes:

• filete - 600 g;
• copos de avena - un vaso;
• agua - 375 ml;
• huevo grande;
• cebolla - 1 pequeña;
• aceite vegetal - 45 ml;
• sal - una pequeña pizca.

Proceso de cocción:

1. Gire el filete sin piel con una picadora de carne en carne picada.
2. Vierta agua hirviendo sobre el cereal durante un par de minutos.
3. Agregue el huevo picado, la cebolla picada, la sal. Revuelva la masa poniendo copos en ella.
4. Forma albóndigas, cocínalas al baño maría durante media hora.

Receta "Vino" - Carne dietética Posad (180 kcal por 100 g). Componentes:

• carne de res magra - 200 g;
• cebolla - 1 pieza;
• huevo - 1 pieza;
• crema agria - 1 cucharadita;
• queso duro - 20 g;
• vino seco - 25 ml;
• especias, aceite de oliva.

1. Picar finamente la carne, sal y pimienta. Marinar en vino durante un par de horas.
2. Hervir los huevos, picar. Cortar la cebolla, saltear.
3. Vierta un poco de aceite en la olla, la mitad de la carne, la cebolla, el huevo. Coloque el resto de la carne encima.
4. Ponga en el horno durante 5 minutos, agregue la crema agria y el queso, hornee durante un cuarto de hora.

La platija dietética con verduras (127 kcal por 100 g) es deliciosa con verduras y condimentos. Componentes:

• platija - 700 g;
• tomates - 250 g;
• cebolla - un cuarto de la cabeza;
• aceitunas - 30 g;
• ajo - 1 diente;
• perejil - un par de ramas;
• harina - 15 g;
• especias, sal, aceite.

1. Picar el ajo, la cebolla, sofreír en una sartén con aceite de oliva. Agregue los tomates picados sin piel, cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.
2. Picar las aceitunas, colocar con verduras.
3. Enrolle la platija en harina, fría en aceite vegetal durante 5 minutos por cada lado.
4. Sirva el pescado cubierto con tomates.

Los rollos de pescado (100 g - 91 kcal) lo mimarán con un aroma inusual. Compuesto:

• bacalao - 400 g;
• calabaza - 200 g;
• tomillo;
• cebollas verdes - 20 g;
• papas - 350 g;
• Hierbas provenzales, pimienta, aceite de oliva, sal.

1. Picar finamente la calabaza y las papas, sazonar, hornear en el horno durante 10 minutos a 200 grados.
2. Espolvoree el filete de bacalao con hierbas provenzales, especias, enrolle en rollos, ate con cebollas verdes.
3. Agregue el pescado a las verduras y hornee por otros 20 minutos.

Cómo cocinar papilla dietética

La papilla se prepara a partir de calabaza con arroz (87 kcal por 100 g). Compuesto:

• pulpa de calabaza - 250 g;
• leche descremada - 0,25 l;
• arroz - un vaso;
• mantequilla - 10 g.

1. Rallar la calabaza.
2. Hierva el arroz hasta que esté medio cocido, luego agregue la pulpa y cocine debajo de la tapa.
3. Agregar leche, mantequilla.
4. Dejar tapado durante 20 minutos.

La papilla dietética de mijo con ciruelas pasas para bajar de peso (100 g - 68 kcal) ayudará a organizar el tracto digestivo. Compuesto:

Pasos de cocción:

1. Hervir las ciruelas pasas en agua hirviendo, verter en una cacerola.
2. Vierta el cereal en el caldo resultante, sal.
3. Cocine hasta que la papilla se vuelva viscosa, agregue las ciruelas pasas.

recetas de ensaladas de verduras

Cepillo (100 g - 32 kcal) - un asistente para el cuerpo. Compuesto:

• repollo - 0,25 kg;
• remolachas - 0,2 kg;
• zanahoria - 0,15 kg;
• jugo de limón - 2 cucharaditas;
• sal, aceite de oliva, hierbas.

1. Triture el repollo. Rallar las remolachas, las zanahorias, agregar las verduras.
2. Sazonar con aceite, sal, mezclar.

Bien satura una ensalada de dieta ligera para bajar de peso (27 kcal por 100 g). Compuesto:

• pepinos en vinagre - 2 piezas;
• frijoles enlatados - una lata;
• cebolla - media cabeza;
• aceite, mezcla de pimienta, sal.

1. Pepinos cortados en rodajas, cebolla - medio aros finos.
2. En un tazón, mezcle las verduras con los frijoles.
3. Sazonar con aceite y especias.

Cómo hacer un postre bajo en calorías

El Crumble dietético para adelgazar (56 kcal por 100 g) es un excelente postre. Compuesto:

1. Rallar las manzanas sin cáscara, espolvorear con jugo de limón.
2. Ponga en una bandeja para hornear, agregue pasas, cereal triturado, nueces, miel.
3. Hornear hasta que estén doradas a 180 grados.

Prepare el postre "Ingravidez" (100 g - 120 kcal). Componentes:

• requesón sin grasa - 100 g;
• plátano - 1 pieza;
• azúcar de vainilla - 15 g;
• almendras - 25 g;
• medio limón;
• huevo - 1 pequeño;
• almidón de maíz - 1 cucharadita

1. Triture los plátanos en puré, agregue requesón, azúcar, ralladura de limón.
2. Tostar las almendras, triturar en migas. Agregar a la masa junto con el huevo, mezclar.
3. Verter la mezcla en moldes de silicona, meter en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos.
4. Espolvorear con hojuelas de almendras y decorar con hojas de menta.

Recetas en video para cocinar comidas dietéticas en casa.

La clave para una buena salud y una figura hermosa y en forma es una dieta saludable. Millones de mujeres se esfuerzan por perder kilos de más, pero ¿cómo perder peso, por dónde empezar? Por supuesto, con la comida. Este artículo le informará sobre los puntos más importantes, a qué debe prestar atención, cómo cocinar, con qué combinar y cómo componer correctamente un menú de dieta.

1. Comidas bajas en calorías: este principio implica una reducción en el contenido calórico de la dieta mientras se mantiene la cantidad requerida de vitaminas y minerales que ingresan al cuerpo con los alimentos. Esto no significa que las grasas y los carbohidratos deban eliminarse por completo de la dieta; deberían eliminarse, pero dentro de límites razonables. Además, no debes recurrir a monodietas, por ejemplo, comer solo manzanas o kéfir todo el día;
2. La regularidad y frecuencia de las comidas es otro principio importante. Para no sobrecargar los intestinos y mantener un peso corporal óptimo, es necesario comer de 5 a 6 veces al día. En este caso, la cantidad total de calorías no debe exceder la cantidad máxima diaria. Evite los bocadillos casuales (bollos, dulces, galletas), estos son carbohidratos rápidos que causan una sensación de saciedad a corto plazo, en solo una hora volverá a aparecer el apetito;
3. El deporte es otro principio de cualquier dieta. No olvide que un cuerpo hermoso y saludable es el resultado del trabajo bien coordinado de un estilo de vida activo y una nutrición adecuada. Para perder peso, se requiere al menos una actividad física mínima.

¡IMPORTANTE! ¡Evita las monodietas y los snacks al azar! ¡Coma menos, pero más a menudo!

¿Pescado o carne?

La carne y el pescado son productos únicos que deben incluirse en la dieta sin falta. Además, el pescado no puede sustituir a la carne y viceversa. El almuerzo de la dieta siempre incluye pescado o carne. Pero primero lo primero.

El pescado es uno de esos pocos alimentos que contienen simultáneamente micro y macro elementos (hierro, fósforo, calcio, magnesio, selenio) y vitaminas (A, D, E) y aminoácidos. Además, hay muy poca grasa en el pescado (hasta un 30%). Todas estas sustancias en el complejo son necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo. Para las personas con sobrepeso, el pescado de río es ideal, ya que contiene sólo un 2,5% de grasa. Cuando se trata de proteínas, el pescado es una valiosa fuente de proteínas de alta calidad, que contiene todos los aminoácidos necesarios. Las razas más valiosas en términos de contenido de proteínas son el salmón y el esturión (trucha, salmón, beluga, salmón). Los grasos incluyen arenque, caballa y otros. Los platos de pescado también se consideran valiosas fuentes de yodo, flúor y fósforo.

La carne siempre está presente en la dieta, la mayoría de las veces es ternera, carne de res, cordero magro y cerdo, así como carne de pavo, conejo y pollo. La carne de gansos y patos se usa con menos frecuencia, ya que el contenido de grasa es de aproximadamente el 30%. La carne es una buena fuente de hierro, potasio y fósforo, proteínas y vitaminas del grupo B. En términos de contenido de proteínas, el pavo es el líder - 22%, la carne de res y pollo - 18-21%, la grasa es mayor en la carne de cerdo (grasa variedades hasta un 49%). En una nutrición adecuada, la carne suele estar presente en forma hervida, al horno, y la carne al vapor también es muy útil.

Las gachas de avena son nuestra alegría

Desde la antigüedad, los platos de cereales se han considerado los más útiles. Pero en la sociedad moderna, por alguna razón, existe la opinión de que las gachas son el alimento de los niños. Esto no es del todo cierto, porque Los cereales son ricos en vitaminas, minerales, fibra y carbohidratos. Todo esto en un complejo es necesario para una persona. La principal ventaja de los cereales es que se absorben bien, son baratos y, lo que es más importante, los platos de cereales para bajar de peso para todos los días ayudan a perder peso de manera efectiva. Lo principal es saber qué cereal usar y cómo cocinarlo.

• El alforfón se considera legítimamente el más útil. Es alto en proteínas y bajo en carbohidratos. Además, el trigo sarraceno es rico en vitaminas P y B, magnesio, potasio, hierro, yodo y fósforo. El alto contenido de fibra le permite "limpiar" los intestinos, debido a esto, se produce la pérdida de peso. La papilla de alforfón sin aceite es un alimento bajo en calorías;
• La avena también es rica en vitaminas, incluida la rara vitamina H. Los cereales de avena reducen el colesterol en la sangre y pueden eliminar toxinas;
• Los granos de trigo son buenos porque contienen carbohidratos complejos. Para procesar estos carbohidratos, el cuerpo necesitará más tiempo, lo que significa que la sensación de hambre no llegará pronto;
• Las gachas de arroz cocinadas con agua sin la adición de sal y azúcar son un excelente plato dietético.

También puede incluir cereales de cebada perlada, sémola, sémola de maíz en los menús dietéticos. Lo principal es cocinarlos con una cantidad mínima de sal y azúcar. Lo mejor es combinar cereales con frutas y frutos secos.

¿Leche y dieta?

La leche y los productos lácteos forman muy a menudo la base de varias dietas. Y esto es comprensible, porque. la leche y los productos elaborados con ella tienen propiedades dietéticas. El hecho es que contienen casi todas las sustancias necesarias para el cuerpo en forma equilibrada, lo que significa que la absorción de dichos productos es máxima. Entonces, por ejemplo, la principal fuente de calcio es la leche, contiene muchas vitaminas, minerales y proteínas. En la nutrición dietética, los productos sin grasa se usan con mayor frecuencia, como el kéfir bajo en grasa, el requesón, el yogur y la leche. El contenido de grasa en dichos productos varía de 0,2% a 1%. Puedes encontrar estos productos en cualquier tienda.

En cuanto a los quesos, durante el seguimiento de la dieta se considera aconsejable incluir en la dieta quesos suaves, bajos en sal.

Importancia de las frutas y verduras en la dieta.

Las verduras y las frutas son únicas en el sentido de que casi todas las de su lista se pueden utilizar en la nutrición dietética. La variedad de frutas y verduras es tan grande que puedes cocinar platos nuevos todos los días, de los cuales puedes perder peso. Lo principal que debe comprender por sí mismo es que la garantía de una digestión normal es la ingesta ininterrumpida de verduras y frutas frescas en el cuerpo. El hecho es que en su composición contienen sustancias especiales, enzimas que estimulan la secreción de las glándulas digestivas. Y esto, a su vez, asegura una buena digestibilidad de las proteínas.

Además, las verduras y frutas contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, así como fibra útil. De hecho, el cuerpo puede obtener lo suficiente, mientras obtiene el máximo beneficio y un mínimo de calorías. La mayoría de las veces, las verduras se incluyen en la dieta para perder peso en forma de ensaladas, las verduras al vapor son muy útiles. Bueno, todo el mundo está acostumbrado a comer frutas frescas.

Nutrición adecuada para bajar de peso: ¿cómo empezar?

Comenzar a comer bien no es difícil, es difícil mantenerse a flote. Pero tengo muchas ganas de ver en el espejo una figura esbelta y hermosa como una fitonya. Entonces, ¿por dónde empezar y, lo más importante, cómo no "irse" de la carrera? Una nutrición adecuada o simplemente PP es la clave para una lucha exitosa contra el exceso de peso. Para cumplir con el PP, puede prescribir algunas reglas simples para usted:

• El desayuno debe ser carbohidratos complejos. Lo ideal es que sea cualquier papilla sin azúcar. Los golosos pueden agregarle fruta;
• El primer refrigerio antes del almuerzo es una manzana, requesón sin grasa, nueces y frutas secas, sin bollos ni galletas;
• El almuerzo debe ser una mezcla de carbohidratos, proteínas y fibra. Por ejemplo, puede ser pollo hervido con una guarnición de gachas de trigo sarraceno y cualquier ensalada de verduras;
• El segundo refrigerio puede ser yogur o el mismo requesón bajo en grasa, lo principal es controlar el tamaño de la porción;
• La cena ideal son los platos ricos en proteínas y fibra, como el pescado al vapor con frijoles y ensalada de verduras. La cena debe tener lugar 2 horas antes de acostarse.

Resulta que no hay nada complicado, ¿verdad? Y para no perder el control, recuerde siempre lo que está buscando: ¡un reflejo armonioso en el espejo!

Conceptos básicos del menú dietético

Cada uno de nosotros, tarde o temprano, pensamos en la dieta. Los alimentos dietéticos son una lista de productos, generalmente bajos en calorías y de composición equilibrada. Depende de la preferencia de la persona y su estado de salud. El número total de calorías consumidas por día debe ser igual a las calorías gastadas por el cuerpo. Por eso es importante que las comidas sean equilibradas en cuanto a proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, fibra y vitaminas.

¿Qué productos deben formar la base? Cualquier menú dietético debe incluir verduras y frutas frescas, pescado, carne, leche y productos lácteos, cereales y platos de huevo, así como verduras, frutas secas, nueces. Se debe dar preferencia a los tipos de tratamiento térmico como hornear, guisar, cocer al vapor y hervir. Los platos con tratamiento térmico mínimo contienen más nutrientes.

Ejemplo de menú de 7 días

— 1 —

• Un vaso de cualquier jugo recién exprimido, 150 g de pasteles de queso al vapor con espinacas, 30 g de pan integral, 1 pepino y una taza de té normal;

• Cualquier fruta de su elección (plátano, manzana, pera), un vaso de bebida de naranja;

• Una ración de sopa de arroz con brócoli, 100 g de escalope de pollo, 100 g de tomates y aguacates en rodajas, un vaso de compota de albaricoques secos;

• 2 mandarinas, una taza de té con arándanos;

• Una porción de verduras al vapor con albóndigas de pavo, 100 g de verduras frescas, una taza de té con bergamota;

Total: aproximadamente 964 kcal

— 2 —

• Desayuno:

Un vaso de cualquier jugo de frutas, 100 gramos de 1% de masa de cuajada, 1 tostada de pan negro, una taza de café suave;

• Bocadillo:

2 melocotones o 3 albaricoques, una taza de té de menta;

• Cena:

Una porción de sopa de champiñones con crema agria baja en grasa, una porción de arroz guisado, 100 g de bagre para una pareja (se permite la salsa de tomate), un vaso de jugo de cereza con una rodaja de limón;

• Bocadillo de la tarde:

100 g de piña fresca, un vaso de batido de leche con un puñado de bayas;

• Cena:

100 g de conejo estofado con verduras, una taza de té con una cucharada de miel.

Total: aproximadamente 1041 kcal

— 3 —

• Desayuno:

30 gramos de tostadas de pan de centeno con requesón (20 g), 80 gramos de calabaza al vapor con piñones, una taza de café aguado;

• Bocadillo:

1 naranja o pomelo a elegir, 125 ml de leche horneada fermentada baja en grasa;

• Cena:

Una porción de caldo de pollo con hierbas, 100 g de filete magro de salmón, 100 g de chucrut, una taza de té de orégano;

• Bocadillo de la tarde:

100 g de requesón bajo en grasa, 50 g de nueces, un vaso de cualquier jugo de fruta;

• Cena:

Una porción de calabacín joven al vapor con 100 g de pavo guisado, una taza de té de menta con miel;

Total: 1068 kcal

— 4 —

• Desayuno:

Sándwich de pan negro y salmón ligeramente salado 30g/20g, 100g de nabos pelados, una taza de té con trozos de manzanas secas;

• Bocadillo:

Cualquier fruta de tu elección (naranja, pomelo, manzana o pera), 125 ml de leche horneada fermentada baja en grasa;

• Cena:

Una porción de sopa de frijoles con picatostes, 100 g de chuleta de ternera magra, una porción de gachas de trigo sarraceno, una taza de té negro;

• Bocadillo de la tarde:

100 g de ciruelas pasas, una taza de té verde;

• Cena:

Una ración de frijoles con camarones, una taza de té de hierbas;

Total: aproximadamente 1034 kcal

— 5 —

• Desayuno:

75 gramos de paté de hígado de bacalao con tostadas de pan negro, 100 gramos de ensalada de pepino con espinacas y yogur desnatado, una taza de té verde;

• Bocadillo:

pera al horno con arándanos y una cucharada de miel, un vaso de batido con arándanos;

• Cena:

Una ración de sopa de puré de zanahoria y alubias, 100 g de cazuela de pescado con arroz, 1 tomate, un vaso de compota de fresas;

• Bocadillo de la tarde:

Kiwi 2 uds., un vaso de kéfir bajo en grasa;

• Cena:

Pimientos rellenos de verduras, una ensalada de cualquier verdura con yogur bajo en grasa, una taza de té con agracejo;

Total: aproximadamente 983 kcal

— 6 —

• Desayuno:

100 g de tortilla al vapor con hierbas y tomate, 100 g de judías verdes en escabeche, una taza de achicoria con nata;

• Bocadillo:

2 albaricoques o kiwis a elegir, 125 ml de yogur desnatado;

• Cena:

Una porción de sopa de repollo con apio, 100 g de cerdo estofado (¡no graso!), 150 g de coles de Bruselas hervidas, un vaso de compota de manzana con ralladura de naranja;

• Bocadillo de la tarde:

1 plátano, 125 ml de kéfir o yogur bajo en grasa;

• Cena:

120 g de requesón sin grasa con espinacas, tostadas de pan de centeno, 100 g de verduras frescas, una taza de té verde;

Total por día: aproximadamente 997 kcal

• Desayuno:

Porción de avena al agua con frutos secos, 100 g de macedonia de frutas, una taza de té con tomillo;

• Bocadillo:

Cualquier fruta de tu elección (pera, naranja, plátano, pomelo, manzana), 125 ml de yogur desnatado con cereales;

• Cena:

Una porción de sopa de calabaza, 100 g de pollo al horno, 150 g de ensalada de col de Beijing con aceitunas, un vaso de compota de frutas secas sin azúcar;

• Bocadillo de la tarde:

Mango, una taza de té verde;

• Cena:

100 g de calamares guisados ​​en salsa de tomate, 100 g de arroz guisado, 100 g de chucrut, una taza de té con manzanilla y una cucharada de miel;

Total: aproximadamente 1009 kcal

¡IMPORTANTE! Si antes de acostarse siente hambre y la comida aparece ante sus ojos, puede permitirse un vaso de kéfir bajo en grasa (+ 80 kcal). Consumo ilimitado de agua.

Recetas para los primeros platos dietéticos.

Al preparar sopas dietéticas ligeras, es importante seguir algunas reglas simples:

1. Los productos deben ser siempre frescos;
2. La sal se utiliza al mínimo;
3. La sopa debe cocinarse rápidamente para conservar todo lo más útil;
4. Sin cubitos de caldo y otros productos químicos nocivos;

Las sopas de carne se preparan en el segundo caldo de carnes magras, este método le permite combatir las calorías.

Como ejemplo, considere algunas recetas simples que son fáciles de preparar en casa. Estos no son solo deliciosos platos de PP, sino también saludables.

• 1) Sopa de arroz con verduras

Contenido calórico de 1 porción - 25 kcal

Para preparar sopa para 8 porciones, necesitará 2,5 litros de caldo, 100 gramos de repollo, cebollas, pimientos dulces y tomates, 75 gramos de zanahorias, 40 gramos de arroz, 40 gramos de crema agria (15%), 50 gramos de pasta de tomate, verduras, sal y pimienta al gusto.

Cocinando:

• 1. Picar finamente los tomates, las papas peladas y las cebollas, rallar las zanahorias.
• 2. Lleve a ebullición el caldo de verduras preparado, ponga las papas y el arroz lavado. Freír la cebolla, la zanahoria y la pasta de tomate por separado en una sartén.
• 3. Agregue el pimiento picado y el repollo al caldo, sal si lo desea y cubra. Antes de retirar del fuego, agregue vegetales fritos, hierbas a la sopa, deje que la sopa hierva y retire del fuego.

Servir con crema agria. Este es un plato sencillo, se prepara rápidamente.

• 2) Sopa de verduras con pollo

Calorías por porción - 90 kcal

Para preparar una sopa para 4 porciones, necesitará 200 gramos de pechuga de pollo sin piel, 1 zanahoria, 2 papas medianas, 1 pimiento dulce, 50 gramos de fideos, 1 cebolla, cualquier hierba, sal y especias al gusto.

Cocinando:

• 1. Para evitar calorías adicionales, debe hervir la pechuga de pollo por adelantado en un caldo separado.
• 2. En una cacerola separada, hierva 1 litro de agua, baje las papas, cebollas, zanahorias y pimientos picados.
• 3. 5 minutos antes de la preparación, agregue fideos y pechuga de pollo picada a la sopa, sazone con sal. Agregue las verduras antes de servir.

Adelgazamos de forma deliciosa: recetas de platos dietéticos sencillos

Dieta no significa abstinencia o cocinar platos súper complejos. Los platos bajos en calorías, ante todo, son variedad y facilidad de preparación. Las siguientes recetas PP de platos bajos en calorías son prueba de ello.

1) Puré de calabaza y manzana con canela y cúrcuma

• Contenido calórico de 100 g del plato - 49,4 kcal

Para cocinar, necesita 300 gramos de calabaza, 2 manzanas, 200 ml de yogur bajo en grasa, canela y cúrcuma, una pizca cada uno.

Cocinando:

• 1. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y dividirlas en rodajas. Pele la calabaza y córtela también en trozos pequeños.
• 2. Cocine al vapor las manzanas y la calabaza al baño maría hasta que se ablanden, esto tomará de 6 a 8 minutos.
• 3. Coloque la calabaza y las manzanas en un recipiente hondo, triture con una licuadora y espere a que se enfríe por completo. Luego combine el puré con yogur, sazone con canela y cúrcuma.

El puré dietético está listo.

2) pilaf oriental con pollo

• Contenido calórico de 100 g del plato - 108 kcal

Para cocinar, necesitará 400 gramos de filete de pollo, 2 cebollas, 3 zanahorias medianas, 5 pimientos verdes picantes, 150 gramos de arroz largo, 15 gramos de aceite vegetal, especias al gusto (pimentón, laurel, pimienta negra), sal .

Cocinando:

• 1. Cortar el filete de pollo en cubos pequeños y freír ligeramente en aceite vegetal.
• 2. Agregue cebollas y zanahorias finamente picadas al pollo en cubos, déjelos sudar debajo de la tapa.
• 3. El arroz para pilaf oriental debe lavarse con anticipación y remojarse en agua fría durante 20 minutos. Luego agregue arroz hinchado a la carne y las verduras, sazone con especias y sal, ponga las vainas de pimiento encima, cubra y deje por 20 minutos hasta que esté completamente cocido.

Este plato está lleno del aroma de las especias orientales.

Para sacar el máximo partido a los platos cocinados, puedes recurrir a los siguientes trucos:

• Debe salar los primeros platos al final, de modo que la sal se distribuya uniformemente sobre toda la superficie de los productos y las sustancias beneficiosas no se "salgan" en el caldo;
• En la cocción de los primeros platos se debe evitar la cocción intensiva con burbujeo, de esta forma se pueden conservar la mayor parte de las vitaminas de las verduras;
• Los platos al vapor se consideran los más dietéticos: tienen poca grasa y no tienen una corteza crujiente dañina. Si no tiene una caldera doble, puede usar una cacerola profunda y un colador normal;
• Las guarniciones saludables son, en primer lugar, las verduras al vapor o guisadas sin aceite;
• Las ensaladas se deben sazonar con yogur bajo en grasa o aceite de oliva.

Por lo tanto, cualquiera puede seguir una dieta, lo principal es incluir más verduras frescas, frutas, lácteos y platos de cereales en la dieta para bajar de peso, y la comida sana es muy sabrosa. Bueno, si combinas PP con deportes, ¡puedes lograr los mejores resultados!