A pesar de que los tomates contienen un 93% de agua, estas verduras tienen una rica composición de vitaminas y minerales. El producto está saturado con vitaminas A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, betacaroteno, potasio, magnesio, sodio, fósforo, cloro, hierro, yodo, cobalto, manganeso, cobre. , molibdeno, cromo.

La receta de ensalada de tomate más popular consiste en utilizar 5 tomates, 1 cebolla mediana, 40 g de perejil, 100 g de queso duro y 100 g de mayonesa.

Los tomates se cortan en rodajas, se mezclan con cebollas finamente picadas, se agrega mayonesa y queso duro rallado a la mezcla. Todo esto se mezcla y se espolvorea con perejil picado por encima.

El contenido calórico de la ensalada de tomate por 100 gramos es de 146 kcal. En 100 g de plato hay 4,5 g de proteínas, 12,3 g de grasa y 4,5 g de carbohidratos. La ensalada se caracteriza por un alto contenido en vitaminas A, C, E, PP, así como en minerales potasio, calcio, sodio, cobalto y fósforo.

Contenido calórico de los tomates salados.

El contenido calórico de los tomates salados por 100 gramos es de 12,9 kcal. 100 g de producto contienen 1,1 g de proteína, 0,1 g de grasa, 1,7 g de carbohidratos. Los tomates salados contienen mucho betacaroteno, vitaminas A, B1, B2, C, K, potasio, magnesio, fósforo y calcio.

Los tomates salados están enriquecidos con antioxidantes que reducen el riesgo de desarrollar enfermedades de la próstata y el estómago. Su consumo regular mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular.

Contenido calórico de los tomates cherry.

El contenido calórico de los tomates cherry por 100 gramos es de 15 kcal. En 100 g de verdura hay 0,9 g de proteína, 0,1 g de grasa y 2,9 g de carbohidratos. Entre las propiedades beneficiosas del tomate cherry cabe destacar la presencia de colina y licopeno en su composición. La primera sustancia es necesaria para prevenir la acumulación de grasa en el hígado, mientras que el licopeno ayuda a proteger el tracto gastrointestinal y los pulmones del cáncer.

Contenido calórico de tomates en escabeche.

El contenido calórico de los tomates en escabeche por 100 gramos es de 15 kcal. 100 g de producto contienen 1,7 g de proteína, 0,15 g de grasa, 1,9 g de carbohidratos. A pesar de los grandes beneficios de los tomates encurtidos, comer verduras en exceso puede agravar las enfermedades del estómago e intestinos y acelerar la formación de cálculos renales.

Contenido calórico de tomates con crema agria.

Para preparar una ensalada de tomates y crema agria, necesitarás 300 g de tomates, 35 g de crema agria y 1 diente de ajo. Los tomates se cortan en rodajas, se mezclan con ajo finamente picado y crema agria. Para darle sabor, puedes espolvorear perejil finamente picado encima de la ensalada.

El contenido calórico de los tomates con crema agria por 100 gramos es de 29,3 kcal. En 100 g de plato hay 0,9 g de proteína, 0,9 g de grasa y 4,5 g de carbohidratos.

Los beneficios de los tomates.

Los beneficios del tomate son muy grandes y son los siguientes:

• los tomates salados están enriquecidos con la sustancia antiinflamatoria natural quercetina;
• debido a la saturación de fibra de los tomates, se recomiendan para aliviar el estreñimiento y activar el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
• debido a la presencia de licopeno y vitamina C en los tomates, las verduras están indicadas para mejorar el estado de los vasos sanguíneos, el corazón, la hipertensión y la angina de pecho;
• se ha demostrado que las propiedades beneficiosas de los tomates inhiben el desarrollo de la aterosclerosis y previenen la formación de coágulos sanguíneos;
• La vitamina C de los tomates fortalece el sistema inmunológico y tiene un efecto antiinflamatorio;
• Los tomates deben estar presentes en la dieta de quienes dejan de fumar. Las sustancias contenidas en los tomates descomponen las resinas de nicotina.

Daño de los tomates

Las contraindicaciones para comer tomates son:

• desarrolló alergias a la vitamina C o a los colorantes del producto;
• transición a una dieta sin sal. En este caso, habrá que renunciar a los tomates salados, encurtidos y enlatados;
• exacerbación de úlceras y gastritis.
• en cantidades limitadas, los tomates están indicados para alta acidez, aumento de la concentración de ácido úrico en la sangre y tendencia a las flatulencias.

Está prohibido comer tomates verdes. Contienen la sustancia tóxica solanina, cuya intoxicación se acompaña de dolores de cabeza y náuseas.

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El verano es una época de calidez, frutas y verduras frescas. Uno de los productos veraniegos más populares y demandados es el tomate. Se utiliza fresco, añadido a ensaladas, platos preparados, frito, horneado, seco, salado, en escabeche, guisado. Los jugos, salsas y pasta de tomate se elaboran a partir de tomates.

La verdura roja de la familia de las solanáceas se utiliza activamente en la cocina para crear diversos platos. Los tomates en diversas formas están presentes en la dieta durante todo el año. Se diferencian en variedades, tamaño, tono y sabor. Hay recetas para cocinar tomates verdes verdes.

El bajo contenido calórico de los tomates es otro secreto del éxito del producto.. Por cada 100 g de tomates sólo hay 18-20 kcal, por lo que se pueden consumir sin perjudicar la figura. La intolerancia individual y las alergias pueden ser una contraindicación para el consumo de tomates. Los tomates, como cualquier otro producto, deben consumirse con moderación y en la combinación adecuada. Los tomates fritos son superiores en calorías y contenido de grasa a las frutas frescas, por lo que es mejor limitarlos.

¿Cuántas calorías tienen los tomates y para qué sirven?

Los tomates son vegetales versátiles. Enriquecen el sabor de los platos, haciéndolos más nutritivos y saludables. El bajo contenido calórico de los tomates permite consumirlos de forma segura incluso con la dieta más estricta. El contenido calórico medio de 1 tomate es de 30 kcal.. Además, los tomates contienen cromo, que reduce el apetito y permite combatir el exceso de peso. Aquellos que a menudo comen en exceso y no pueden rechazar el suplemento, deberían apoyarse especialmente en los tomates.

El contenido calórico de los tomates depende del grado de madurez y variedad. Los tomates rojos dulces tienen un poco más de calorías que los tipos ácidos. Cuanto más jugosa y madura es la fruta, más calorías contiene. El contenido calórico de los tomates encurtidos y salados es menor que el de los frescos: aproximadamente 15 kcal por 100 g, pero es mejor no usarlos durante la dieta. A los adobos se les añade sal, vinagre y especias, lo que puede provocar un fuerte apetito y retención de agua. Para adelgazar es recomendable utilizar verduras frescas, o cocinarlas en el horno, al vapor.

No es tan importante cuántas calorías tienen los tomates, sino su valor nutricional y su composición.. Los tomates contienen carbohidratos, vitaminas, ácidos orgánicos, microelementos y pectina.

Los tomates son ricos en sodio, calcio, fósforo, yodo, magnesio, azufre, silicio, vitaminas C, E, B y hierro. Contienen ácidos oxálico, cítrico, succínico, málico y tartárico.

Los tomates obtienen su característico color rojo del pigmento especial licopeno. El licopeno participa en la prevención de enfermedades cardíacas, reduce el riesgo de desarrollar cáncer, prostatitis y previene la discapacidad visual. El licopeno se encuentra tanto en frutas frescas como en frutas tratadas térmicamente.

Además, los tomates son buenos para la salud. Ayudan a fortalecer los huesos, normalizar la actividad del sistema urinario y ayudar a eliminar el exceso de agua y toxinas del cuerpo. Los tomates están indicados para la diabetes, ya que estabilizan los niveles de azúcar y el bajo contenido calórico de los tomates no afecta el peso.

Los tomates son adecuados para la nutrición dietética. Mucha gente no sabe si es posible perder peso comiendo tomates. Los nutricionistas dicen que esto es posible si la dieta incluye alimentos con proteínas, carbohidratos y grasas. El contenido calórico de 1 tomate es de aproximadamente 30 kcal, por lo que puedes comerlos sin miedo. Los médicos aconsejan no dejarse llevar por los frutos rojos, ya que comer en exceso siempre conlleva consecuencias negativas.

Los tomates contienen serotonina, la "hormona de la felicidad", que ayuda a afrontar la depresión. En verano, es aconsejable comer más frutas y verduras frescas para recargar energías y tener un estado de ánimo positivo para todo el año que viene. La serotonina tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso, calma y alivia la tensión. El bajo contenido calórico de los tomates permite consumir una gran cantidad del producto sin consecuencias negativas para tu figura.

Las personas alérgicas a las frutas y verduras rojas deben tener cuidado con el consumo de tomates. Los tomates salados y en escabeche están contraindicados en enfermedades renales, hipertensión y artritis. Para las personas con sobrepeso, es mejor excluir los tomates fritos, que tienen un mayor contenido calórico que las verduras frescas y guisadas. Es recomendable añadir aceite vegetal al plato preparado, pero no más de 2 cucharadas al día.

¿Es posible adelgazar comiendo tomates en invierno? Puedes adelgazar con tomates en cualquier época del año. Las verduras se venden en supermercados y mercados durante todo el año. Suelen importarse de otros países y tienen un sabor suave. Estos productos no tienen mucho valor para la salud, aunque Esto no cambia el contenido calórico de los tomates.. La época ideal para consumir tomates es el verano y el otoño, cuando maduran de forma natural bajo el sol. Los tomates maduros y firmes con piel entera son los más adecuados para ensaladas y cortes de verduras. Para enlatar y hacer salsas, puede utilizar frutas más blandas o verdes.

Opción de dieta sobre tomates.

Gracias al bajo contenido calórico de los tomates, podrás adelgazar sin pasar hambre. Opción de menú de dieta de tomate:

• Desayuno: 2 huevos, 2-3 tomates;
• Merienda: tomates, un par de lonchas de queso;
• Almuerzo: pechuga de pollo hervida, ensalada de tomate, sazonada con kéfir;
• Merienda: ensalada de tomate, 2 trozos de pollo hervido;
• Cena: ensalada de tomate con hierbas y 50 g de requesón desnatado.

Siguiendo esta dieta podrás perder de 3 a 5 kg en una semana. Los frutos rojos jugosos suprimen el apetito, mejoran el estado de ánimo y ayudan a perder peso de forma eficaz. Al mismo tiempo, el contenido calórico de los tomates no supera las 20 kcal por 100 g.

Los tomates son plantas herbáceas de la familia de las solanáceas. En la inmensidad de nuestra patria, los frutos del tomate se conocen como tomates. La palabra en sí nos llegó del idioma italiano y traducida significa "manzana dorada". América del Sur es la cuna del tomate, donde aún existen especies silvestres de estos frutos. Tan pronto como la planta llegó a Europa, se la consideró no comestible e incluso venenosa, y se cultivó únicamente con fines decorativos. No fue hasta el siglo XVII que los europeos empezaron a comer tomates.

En Rusia, los tomates empezaron a consumirse a principios del siglo XIX. Hoy en día, los tomates se pueden ver en invernaderos y en parterres de casi cualquier cabaña de verano, por lo que esta verdura se come en todas partes y en todo tipo de formas.

Gracias a las numerosas variedades de tomates, los tomates están disponibles durante todo el año. Tienen una amplia variedad de formas, desde la habitual redonda hasta la forma de corazón. Los tomates también se diferencian por el color del fruto y su tamaño. Esto depende no sólo de la variedad, sino también del grado de madurez.

Si recurrimos a la clasificación botánica, entonces el tomate se considera una baya y no una verdura a la que estamos acostumbrados. Se trata de una fruta sabrosa que ayudará a sobrellevar el exceso de peso, mantener la belleza y prevenir muchas enfermedades.

¿Qué contiene?

El tomate contiene muchas sustancias útiles, ácidos y microelementos. La mayor parte de esta verdura contiene pectina y betacaroteno, así como carbonos de fácil digestión. Además, cabe destacar que existe una gran cantidad de vitaminas de diferentes grupos. En términos porcentuales, la composición química y vitamínica de 1 pieza de tomate será la siguiente:

• vitamina A – 22%;
• vitamina C – 28%;
• vitamina K – 6,6%;
• vitamina B1 – 4%;
• vitamina B2 – 2%;
• vitamina B5 – 5%;
• vitamina B12 – 2,9%;
• vitamina E – 2,6%;
• vitamina H – 2,4%.

Este producto también es rico en elementos útiles de la tabla periódica como hierro, potasio, cobalto, magnesio, boro y magnesio. Con una lista tan impresionante de sustancias, los tomates contienen al menos 0,6 gramos de proteínas, aproximadamente 0,2 gramos de grasa y hasta 4,2 gramos de carbohidratos.

Un pigmento especial, el licopeno, es el responsable del color rojo de esta verdura. Gracias a ello, los tomates tienen propiedades dietéticas. El licopeno neutraliza las grasas y ayuda a equilibrar los niveles de colesterol. Los tomates contribuyen al curso normal del proceso de digestión y son capaces de saturar el cuerpo en el menor tiempo posible.

El valor nutricional

El valor energético de esta verdura variará según cómo se preparen. Las verduras o purés frescos de invernadero tendrán un poco más de calorías en comparación con los tomates encurtidos o encurtidos. Al mismo tiempo, el valor energético de los tomates secados al sol será bastante significativo: el doble que el de la pechuga de pollo. Por este motivo, conviene fijarse más en cuántas calorías contiene un tomate preparado con diferentes métodos.

Los tomates frescos no son una verdura rica en calorías. Cien gramos, independientemente de la variedad, no contienen en promedio más de 20 kcal. El contenido calórico de una fruta, a su vez, está determinado por su tamaño.

Sin embargo, incluso un tomate muy grande no tendrá más de 50 kilocalorías. El plato de verano más popular, una ensalada de tomate con la adición de otras verduras, así como aceite de oliva o de girasol, contendrá aproximadamente entre 40 y 50 kilocalorías por cada cien gramos.

Los tomates encurtidos son un manjar muy conocido que, entre otras cosas, se puede disfrutar durante todo el año. Encurtir tomates no es difícil: basta con frutas maduras, vinagre, sal, azúcar y condimentos tradicionales. Las verduras preparadas de esta manera se pueden comer como plato independiente, o se pueden preparar varios aperitivos fríos o incluso ensaladas. 100 g de dicho producto contendrán aproximadamente 15 kilocalorías. Los tomates salados tienen la menor cantidad de calorías: solo 13 kcal por 100 g de verduras saladas.

Durante la estación fría, el jugo de tomate se convierte en una bebida popular. Es muy valorado no sólo por su excelente sabor, sino también por sus propiedades beneficiosas: tiene un efecto positivo en la salud humana y fortalece el sistema inmunológico. Las propiedades curativas del jugo se explican por el alto contenido de antioxidantes naturales, que se destruyen durante el tratamiento térmico. En estado fresco, el valor energético del jugo de tomate es de sólo 18 kilocalorías por cada cien mililitros de bebida.

Los tomates al horno se pueden ver en la mesa como guarnición del plato principal o como aperitivo. A los tomates se les añade aceite vegetal, sal, pimienta y ajo, después de lo cual las verduras se hornean en el horno durante veinte minutos a 200 grados. Durante el proceso de cocción, los tomates pierden una gran cantidad de humedad, como resultado de lo cual aumenta el contenido calórico del plato terminado. Así, en los tomates al horno y fritos el contenido calórico alcanza las 27 kilocalorías por cada cien gramos.

Otra forma común de cocinar tomates es guisarlos con cebolla, ajo, aceite y hierbas. A pesar del tratamiento térmico, el contenido calórico sigue siendo bajo: sólo unas 20 kilocalorías por 100 gramos del plato terminado. No se tienen en cuenta productos adicionales. Sin embargo, incluso un plato de este tipo se puede consumir en casi cualquier cantidad sin el menor temor a aumentar de peso.

Los tomates secados al sol se encuentran con mayor frecuencia en los estantes de tiendas y supermercados. Este es un manjar con un sabor rico y concentrado. Se preparan de forma especial, en varias etapas, además, no todas las variedades son aptas para el secado.

Los tomates secados al sol son los campeones absolutos en valor energético: contienen casi 260 kilocalorías por cada cien gramos.

En la mayoría de los casos, el contenido calórico de los tomates no cambia según la variedad. Sin embargo, en los tomates cherry es ligeramente menor que en las verduras normales. Los pequeños frutos rojos de sabor extremadamente rico contienen sólo 15 kilocalorías por cada cien gramos de verdura.

Beneficio

Comer tomates con regularidad es una buena prevención de una impresionante lista de dolencias. Para patologías del corazón, vasos sanguíneos y tracto digestivo, lo mejor es comer tomates frescos. La presencia de vitaminas A y C ayudará a reforzar el sistema inmunológico y mejorará el metabolismo. Se recomienda consumir tomates a diario, ya que son ricos en micro y macroelementos como cobre, hierro, además de todo tipo de ácidos.

Los tomates mejoran el funcionamiento del sistema genitourinario, favorecen un mejor metabolismo y ayudan a nuestro organismo a deshacerse mejor de toxinas. Las sustancias contenidas en los tomates reducen la probabilidad de que se formen coágulos en los vasos sanguíneos debido a su efecto positivo sobre los glóbulos rojos. Un vaso de jugo de tomate antes de las comidas puede normalizar la presión arterial.

Los tomates también son únicos porque contienen una sustancia llamada licopeno. Reduce significativamente la probabilidad de aparición y desarrollo de ciertos cánceres. Los bioflavonoides de los tomates pueden ayudar a aliviar el dolor debido a sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias. Los tomates también se utilizan externamente. Una compresa hecha con la pulpa de esta verdura en su forma pura aliviará la hinchazón y reducirá el dolor de las venas varicosas. Y si aplicas un tomate sobre la herida, sanará más rápido.

Comer tomates también es beneficioso para la piel con problemas. La vitamina B2 estimula la regeneración celular, lo que ayudará a hacer frente a la descamación y la inflamación. Las vitaminas E y A permitirán que el epitelio se nivele y se vuelva más elástico y suave al tacto. El alto contenido de antioxidantes de los tomates los hace invaluables en la lucha contra las arrugas.

Además de los beneficios de los tomates, conviene prestar atención a sus propiedades dietéticas. Entonces, las frutas maduras pueden marcar una cena completa y cargar el cuerpo de energía. Tienen un mínimo de calorías, y por eso se pueden ver en el menú de una gran variedad de sistemas nutricionales.

Hoy en día existen muchas dietas donde el plato principal son los tomates y el jugo de tomate. Esta dieta está diseñada para tres días y le permite comer solo tomates. Pero si no está tratando de perder peso rápidamente, pero quiere tener siempre una figura normal, simplemente agregue un producto tan bajo en calorías a su dieta. Los nutricionistas recomiendan encarecidamente combinar tomates con carne. Esto permitirá que la proteína animal se absorba mucho mejor y más rápido.

Dañar

Nadie argumentará que los tomates son extremadamente beneficiosos para el cuerpo humano. Sin embargo, esta verdura puede causar daños en algunas circunstancias. Para evitar esto, es necesario comer verduras de cierta manera. En el caso del tomate, existen varias contraindicaciones.

Como ocurre con cualquier otra fruta de colores brillantes, cualquier persona alérgica debe tener mucho cuidado con los tomates. En algunos casos, las personas que padecen alergias graves tienen estrictamente prohibido comer tomates.

Entre todas las verduras, los tomates se distinguen por su alto contenido en ácidos orgánicos. Mejoran significativamente el funcionamiento del tracto gastrointestinal y de la glándula tiroides. Sin embargo, en caso de colelitiasis, es por ello que el consumo de tomates está contraindicado, ya que provocan una secreción adicional de bilis. Además, no debe abusar de los tomates durante una exacerbación de la gastritis, ya que esto puede empeorar significativamente la situación.

Las personas que tienen anomalías en el funcionamiento del sistema genitourinario deben excluir los tomates de su dieta diaria. Estas medidas son necesarias debido al contenido de ácido oxálico en las frutas, que tiene un efecto perjudicial sobre el equilibrio agua-sal. En caso de patología renal, no se recomienda utilizar tomates en conserva; de esta forma, los tomates pueden estimular el crecimiento de cálculos en caso de predisposición a la urolitiasis.

Los tomates están contraindicados para problemas del sistema musculoesquelético, ya que el ácido oxálico puede provocar dolor en las articulaciones.

Solicitud

En la cocina, los tomates se utilizan para preparar una amplia variedad de platos. La abundancia de recetas permite utilizar el tomate como producto independiente y como componente integral de ensaladas, primeros platos, guisos, así como con carnes y pescados frescos, en escabeche, salados o incluso secos. Además, los tomates se utilizan para elaborar salsas y condimentos.

Al elegir tomates en una tienda, supermercado o mercado, primero debe decidir para qué se compran, cuándo se consumirán y qué propiedades gustativas deben dotarse.

Lo primero a lo que debes prestar atención es al tipo de verdura. Después de todo, es él quien dicta nuestras características gustativas. Veamos algunos de los más populares.

Los tomates cherry son tomates pequeños y redondos, del tamaño de una cereza. Su sabor es muy rico, con presencia de notas ácidas. Es mejor utilizarlo para ensaladas y combinarlo con platos de carne.

Los tomates crema se utilizan sobre todo como uno de los componentes de todo tipo de salsas y encurtidos. La variedad más común es Lady Fingers. Después de todo, estos tomates tienen una pulpa bastante densa, gracias a la cual conservarán su forma y estructura incluso durante un almacenamiento prolongado.

El corazón de buey se utiliza mejor fresco. Estos tomates jugosos y carnosos son excelentes para salsas, platos principales, sopas y ensaladas. No se debe conservar ni encurtir el “Corazón de Buey”, ya que sus frutos son muy grandes.

Además, el color de los tomates difiere según las características de la variedad. Los tomates rojos son, con diferencia, el tipo más común. Los tomates negros tienen un sabor más pronunciado y rico. Los tomates verdes son los más jugosos y tienen un sabor amargo. Los tomates rosados ​​tienen un mayor contenido de vitamina C que otros tomates.

Por otra parte, cabe destacar los tomates amarillos. Sus frutos son muy valorados por su excelente sabor y su gran tamaño: son muy dulces y tienen mucha más pulpa que sus homólogos rojos. Además, el contenido de algunos ácidos orgánicos y vitaminas en los tomates amarillos es incluso mayor que en los cítricos.

La gente cree que los tomates amarillos y anaranjados son curativos y pueden tratar enfermedades de los riñones, el hígado, los intestinos y liberar el cuerpo de toxinas y desechos.

A la hora de comprar tomates, es muy importante prestar atención a los siguientes factores:

• un fruto maduro debe ser elástico y su superficie densa;
• un buen tomate tendrá un aroma agradable y pronunciado;
• Color uniforme sin daños evidentes y áreas secas.

Los tomates tienen un alto contenido de humedad y fibra y, por lo tanto, pueden combatir eficazmente el hambre. Esto sucede debido a que el cuerpo gasta más energía en digerir un tomate de la que recibe al comer esta fruta y, por lo tanto, es más que posible perder peso con él. Aunque esta verdura no quema grasas, debido a la gran cantidad de ácidos y otros nutrientes, una dieta a base de tomate será equilibrada y tendrá un efecto positivo en la salud. Y usando tu imaginación y tus mínimas habilidades culinarias, también podrás adelgazar con placer.

Como merienda o desayuno ligero, los tomates frescos picados combinados con requesón, aceite vegetal u otras verduras, como el pepino, son perfectos. Las frutas frescas también se pueden utilizar como sustituto completo de la pasta de tomate, que contiene una gran cantidad de azúcar. Un buen desayuno sería unas tostadas de pan integral, sobre las que se colocan 50 gramos de tomates frescos y hierbas. Una opción más densa para el desayuno son los huevos fritos o una tortilla con tomates. El contenido calórico medio de un plato de este tipo es de unas 100 kilocalorías.

A la hora del almuerzo podrás saciar tu hambre sin dañar tu figura con la ayuda de una ligera pero sabrosa sopa de tomate. Para prepararlo es necesario pelar varias frutas maduras y picarlas finamente. Luego se fríen en una sartén con aceite vegetal, cebolla y ajo. Después de freír, agréguelo al caldo de pollo preparado previamente y deje que hierva todo. El plato terminado se sazona con hierbas y se sirve con pan de centeno tostado. El contenido calórico de dicha sopa no supera las 70 kilocalorías por 100 g.

Como deliciosa cena dietética, puedes preparar varias ensaladas o guisos. Los tomates guisados ​​o fritos adquieren cualidades gustativas completamente nuevas, que se pueden realzar con diferentes especias. La combinación clásica son los tomates con ajo y albahaca.

Además, no te olvides del jugo de tomate, porque esta bebida acompaña a casi cualquier plato.

Los verdaderos maestros del arte culinario preparan salsas, platos independientes e incluso postres con tomates. Este es un producto cuyo ámbito de aplicación está limitado únicamente por la imaginación. Los tomates combinan propiedades beneficiosas, bajo contenido calórico, disponibilidad y sabor; todas estas cualidades hacen que esta verdura sea verdaderamente única.

Aprenderás más datos interesantes sobre los tomates en el siguiente vídeo.

El tomate es una verdura que no tiene nada de qué “sonrojarse”. Además de su delicioso sabor, tiene un contenido calórico “negativo”, lo que lo convierte en el protagonista principal de numerosas dietas. Gracias a su carácter "tímido", sirve como decoración luminosa para la mesa navideña. Y el rico contenido en vitaminas convierte a este senior en un verdadero superhéroe cuando se trata de proteger el sistema inmunológico. Cuántas calorías tiene un tomate fresco, cuáles son sus propiedades beneficiosas, en qué forma es mejor consumirlo: todo en orden en nuestra revisión baja en calorías.

¿Qué tipo de verdura? pros

La patria del tomate es América del Sur y México. Allí crece principalmente en condiciones silvestres. En nuestro país, hasta el siglo XVIII, se creía que la verdura era venenosa y sumamente peligrosa para la salud. Hasta que un preso lo intentó, por lo que recibió el indulto.

Hoy a todo el mundo le encantan los tomates. En verano se comen frescos, incluso como parte de una variedad de platos y ensaladas vitamínicas. En invierno se cultivan en invernaderos, por lo que la verdura pierde un poco su sabor y propiedades beneficiosas, pero no deja de ser amada por millones en todo el mundo.

Y hay una razón para amarlo. Al fin y al cabo, basta con incluir el tomate en tu dieta diaria y conseguirás:

• Buena prevención de la anemia. ¡El tomate contiene una dosis impresionante de hierro y cobre! Favorece la hematopoyesis y reduce el nivel de colesterol malo en sangre.
• mejora el estado de ánimo y alivia el estrés. El tomate es un excelente antidepresivo y contiene serotonina, la "hormona de la felicidad".
• efecto antiinflamatorio. La verdura contiene fitoncidas, que tienen un efecto antibacteriano y alivian la inflamación.
• Activación de la digestión y procesos metabólicos en el cuerpo.
• Apoya la belleza (condición de la piel) y el sistema inmunológico, gracias al contenido de vitaminas A y C.
• eliminar el edema eliminando el líquido estancado del cuerpo.
• efecto de pérdida de peso. Después de todo, el cuerpo gasta más calorías en digerir los tomates de las que recibe al comerlos. ¡El tomate también atenúa perfectamente la sensación de hambre, evitando que comas en exceso!
• mejora el funcionamiento del corazón, el sistema nervioso y los intestinos (previene el estreñimiento).

Los tomates son tan diferentes: hervidos, verdes, rojos...

Es difícil responder inequívocamente a la pregunta: ¿cuántas calorías tiene un tomate? Después de todo, el contenido calórico depende de muchos factores. Por ejemplo:

• El contenido calórico de los tomates cultivados en invernadero es de unas 17 kilocalorías por 100 gramos de peso. Estos son los tomates que más a menudo acaban en la mesa de la gente corriente.
• El contenido calórico de los tomates verdes e inmaduros es de aproximadamente 6 kilocalorías por 100 gramos. Pero recuerda: no puedes comer muchos de estos tomates, ya que tienen un impacto negativo en tu salud. ¡Conoce tus límites!
• El contenido calórico de los tomates maduros y jugosos cultivados en su propio jardín es de aproximadamente 23 kilocalorías por 100 gramos de producto. Esto es fácil de explicar: las condiciones naturales de cultivo garantizan el máximo contenido de nutrientes en la verdura.
• ¿Cuántas calorías tienen los tomates hervidos? Alrededor de 13 por 100 gramos. Prácticamente no quedan componentes útiles en ellos después del tratamiento térmico.
• con los tomates encurtidos la situación es un poco mejor. Retienen un poco más de nutrientes y además te permiten disfrutar de tu verdura favorita los 12 meses del año. 100 gramos de producto encurtido contienen 15 kilocalorías.
• La mayoría de los supermercados venden los llamados tomates secados al sol. Gracias al buen contenido de aceite de oliva, este producto tiene un alto contenido calórico: 258 kilocalorías por 100 gramos.
• ​ Los tomates cherry en miniatura son buenos porque no es necesario cortarlos. ¡También son notablemente más dulces que sus parientes más grandes! ¿Cuántas calorías tiene un tomate? Tan sólo 15 kilocalorías por 100 gramos.

Socios vegetales del tomate. Comparación de calorías

Las llamadas “monodietas”, en las que una persona come únicamente, por ejemplo, tomates, están plagadas de problemas de salud debido a la falta de vitaminas y minerales esenciales. Es importante crear un plan de nutrición equilibrado, que incluya otros alimentos necesarios para el organismo. En cuanto a los tomates: basta con sustituirlos en una sola comida y ¡notarás la diferencia!

¿Con qué verduras se pueden combinar los tomates?

• Un útil “colega” del tomate es el pepino. ¡Esta es una verdura increíble que es casi 100% agua! El jugo de pepino mejora la función del estómago, contiene vitaminas A, B y C, además del yodo necesario para el organismo. El contenido calórico de un pepino es de 15 kilocalorías por 100 gramos de producto. ¡Estas dos verduras se combinan bien en varias ensaladas!
• Es sabroso y saludable combinar tomates con calabacines y berenjenas. A modo de comparación, el contenido calórico del calabacín fresco es de sólo 24 kilocalorías por 100 gramos.
• Un tomate “vive” bien en compañía de repollo, pimientos y zanahorias. Si planeas desarrollar una dieta, ¡esta combinación de productos tendrá un efecto positivo en tu figura! A partir de estos componentes podrás preparar muchos platos deliciosos que te ayudarán a perder kilos de más.

resumamos

El tomate es una verdura excelente para la dieta y una nutrición adecuada. Tiene muchas propiedades curativas, sacia el hambre durante mucho tiempo y prácticamente no tiene carga calórica. Los tomates maduros tienen 4 veces más nutrientes que los verdes. Las variedades rojas también son más nutritivas que los tomates de otros colores (amarillo, negro).

¡Ahora ya sabes cuántas calorías tiene un tomate y puedes incluirlo con seguridad en tu dieta!

En la nutrición dietética, las verduras se consideran los alimentos más óptimos en términos de contenido calórico. Los tomates son una de estas verduras. La jugosa fruta ha ganado amor y popularidad en todo el mundo. Con él se preparan muchos platos nacionales deliciosos, famosos y saludables. ¿Cuál es el contenido calórico de un tomate fresco, cuántas calorías contiene?

Verdura versátil

Tomates deliciosos y jugosos pertenece a la familia de las solanáceas, son plantas anuales o bienales. América del Sur es la cuna del tomate y todavía se pueden ver allí arbustos de tomates silvestres. Los tomates llegaron a los países europeos recién en el siglo XVI y, al principio, se cultivaron como planta ornamental. Más tarde, la gente se dio cuenta de que los frutos del tomate no son venenosos, sino comestibles y muy sabrosos.

Gracias a su sabor y bajo contenido calórico, los tomates rápidamente se ganaron la popularidad y el amor de la mayoría de las naciones. Con ellos se preparan muchos platos famosos y deliciosos, por lo que la gente rápidamente dominó el cultivo. Hoy en día, los tomates se cultivan en campo abierto y durante todo el año en condiciones de invernadero, ya que siempre tienen demanda entre los compradores. Con ellos preparar muchos platos diferentes:

Los tomates se han convertido en una verdura indispensable en la cocina mediterránea. Son apreciados por los gourmets por su incomparable sabor, propiedades beneficiosas y apariencia apetitosa.

Contenido calórico del tomate.

El contenido calórico de un tomate depende de la variedad, grado de madurez y tamaño de la verdura, así como del método de preparación. Contenido calórico medio de un tomate fresco. por 100 gramos de peso son 20 calorías, de ellos:

• proteínas - 0,6 g;
• grasas - 0,2 g;
• carbohidratos - 4,2 g.

Proporción de BJU en peso de verdura fresca:

• proteínas - 17,2%;
• grasas - 0%;
• carbohidratos: 77,3%.

A pesar del bajo contenido calórico del tomate, contiene muchos carbohidratos. El contenido calórico extremadamente bajo de la verdura permite su uso con éxito en la nutrición dietética. Consideremos también Contenido calórico de los derivados del tomate:

• en escabeche - 15 kcal;
• salado - 13-14 kcal;
• salsa de tomate - 112 kcal.

La cantidad de calorías depende del tipo de fruta, por ejemplo, en las más populares:

• corazón de buey - 70 kcal;
• cereza - 15 kcal;
• en una rama - 22 kcal.

Una gran cantidad de sustancias vitales y beneficiosas, así como un bajo contenido calórico, han convertido al tomate en la verdura favorita de los nutricionistas y de quienes adelgazan. Debido al bajo contenido calórico de los tomates frescos salados en jugo de tomate, los nutricionistas recomiendan usarlos con más frecuencia en ensaladas y beber jugo de tomate. Los tomates salados contienen sólo 13 calorías por cada 100 gramos y el jugo de tomate contiene 17 calorías.

Los tomates contienen grandes cantidades de las siguientes sustancias beneficiosas:

• vitaminas B, C, E, A;
• ácido fólico;
• potasio y magnesio;
• hierro y zinc;
• calcio y fósforo.

Todas estas vitaminas y microelementos son necesarios para que el organismo funcione con normalidad. Los tomates contienen la mayor cantidad de vitamina C; proporcionan 1/4 del requerimiento diario del cuerpo de un adulto. Se cree que El jugo de tomate y las frutas frescas ayudan a:

• mejorar la memoria;
• dar energía y fuerza;
• hacer frente a la hipertensión;
• aumentar los niveles de hemoglobina;
• mejorar la condición en la etapa de gastritis.

Los tomates aceleran significativamente los procesos metabólicos del cuerpo. Mejoran las funciones de los órganos digestivos, el sistema reproductivo y la actividad cerebral. Es especialmente útil comer tomates en la vejez para mantener la agudeza visual. Las pectinas contenidas en los tomates reducen los niveles de colesterol. Si bebe 1 vaso de jugo de tomate al día, puede fortalecer el corazón y los vasos sanguíneos y reducir el riesgo de cáncer y prostatitis.

Tomates en dietética.

Se ha demostrado desde hace tiempo que los tomates son una verdura excelente para quienes quieren adelgazar. Aquí no solo juega un papel importante el bajo contenido calórico de la fruta, sino también su rico color rojo. Contiene la sustancia licopeno, que ayuda a descomponer rápidamente las grasas del cuerpo. El licopeno también mejora el equilibrio ácido-base y normaliza los niveles de colesterol.

Esta verdura contiene más antioxidantes que otras verduras. Algunos de ellos ralentizan el proceso de envejecimiento del cuerpo, otros dan una sensación de saciedad por un tiempo, lo cual es tan importante durante una dieta.

Se han desarrollado varios tipos de dietas con tomate y cada una de ellas tiene sus propias características. Los nutricionistas afirman que seguir una dieta ligera con tomate durante tres días puedes perder 4-5 kg. Los nutricionistas recomiendan beber jugo de tomate recién exprimido, que sacia perfectamente el hambre y mejora el estado de ánimo. Esto se debe al contenido de tiamina y serotonina en las frutas, responsables del buen humor.

Las dietas a base de tomate se diferencian de muchas dietas debilitantes en sus aspectos positivos. Una persona que pierde peso no siente hambre, pero pierde peso. Además de vitaminas y microelementos, los tomates también contienen fibra. Todas estas sustancias ayudan a limpiar el organismo y adelgazar.