Tomates al estilo coreano: las recetas instantáneas más deliciosas. Tomates Coreanos - Deliciosas Recetas Instantáneas

La mayoría de nosotros estamos familiarizados con las recetas de ensaladas coreanas. Pero no mucha gente sabe que de manera similar es posible preparar espacios en blanco para el invierno. Mientras tanto, puede cocinar maravillosos tomates picantes al estilo coreano que se almacenarán durante muchos meses y diversificar nuestro menú en el frío invernal. Los amantes de la cocina asiática seguramente amarán esta receta, que viene en varias versiones, cada una de las cuales es buena y conveniente a su manera.

Como ingredientes para este plato, necesitará tomates maduros de tamaño mediano, pimientos dulces y picantes, zanahorias, hierbas y ajo. Para la cosecha, es necesario seleccionar frutas que no contengan daños. Incluso si elimina las áreas podridas, es posible que las verduras enlatadas no se conserven bien.

¡En una nota! La calidad de la fruta es especialmente importante en los casos en los que no estés esterilizando tarros de ensaladas o preparando una receta rápida.

Las frutas seleccionadas deben lavarse, cortar los tallos. Los pimientos dulces y picantes deben cortarse por la mitad y limpiarse de semillas, y las pieles deben cortarse de las zanahorias. Es mejor secar previamente las verduras en una toalla y luego cortarlas con un cuchillo. Retire la cáscara de los dientes de ajo. Los tomates deberán cortarse por la mitad. Si va a hacer sus propios tomates grandes, divídalos en 4 partes.

Bueno, unas palabras sobre la preparación de envases de vidrio. Los frascos deben lavarse con agua caliente y soda y colocarse en el horno o microondas para su esterilización. Una preparación tan cuidadosa garantizará la seguridad de su delicioso durante muchos meses. Las tapas también deberán esterilizarse en agua hirviendo durante 5 a 7 minutos.

Las recetas de tomate al estilo coreano más deliciosas para el invierno

Cuando se preparan los ingredientes vegetales, puede asumir la preparación de la merienda en sí. Asegúrese de abastecerse de todo lo que necesita con anticipación. Además, necesitará azúcar, sal, vinagre, aceite vegetal inodoro.

La receta clásica de tomate al estilo coreano no requiere esterilización, lo que reduce el tiempo de cocción. No hay nada complicado en ello, solo necesita seguir el procedimiento paso a paso. Incluso si es la primera vez que preparas este aperitivo, estamos seguros de que lo obtendrás “excelentemente”. La lista completa de ingredientes incluye los siguientes productos:

2 kg de tomates;
2 cabezas de ajo;
1 vaina de pimiento picante;
3 piezas de pimiento dulce;
100 g de aceite vegetal;
100 g de vinagre de sidra de manzana;
un manojo de hierbas frescas (perejil, eneldo, cilantro);
0.5 tazas de azúcar;
2 cucharadas. cucharadas de sal sin tapa.

Moler el ajo preparado con anticipación, los pimientos dulces y picantes en una licuadora o picadora de carne. Coloque el tazón con las gachas resultantes a un lado. Ahora necesitas picar las verduras. Después de moler, se agrega a una mezcla de pimienta y ajo. Aquí debe enviar vinagre de sidra de manzana, aceite, sal y azúcar. Mezcle todo bien y comience a llenar los frascos con rodajas de tomate. Extiéndalos en capas, cubra cada capa con una mezcla fragante de ajo y hierbas. De esta forma se llena todo el recipiente, la mezcla picante-picante debe quedar por encima. Ahora los frascos deben cerrarse con tapas esterilizadas y enrollarse. Es mejor almacenar dicha pieza de trabajo en un sótano o sótano fresco.

¡En una nota! Los tomates al estilo coreano preparados de esta manera no tienen que enrollarse. Puede cerrar los frascos con tapas de plástico y ponerlos en el refrigerador. Después de 4-5 horas, el aperitivo estará listo y se podrá servir de inmediato. Por supuesto, no debes cocinar una gran cantidad de lechuga con este método, ya que no se puede almacenar por mucho tiempo.

Al aperitivo preparado de acuerdo con este método, agregaremos zanahorias. Los amantes de las zanahorias coreanas pueden poner condimentos comprados en la tienda para tal plato en frascos, pero esto es completamente opcional. Para preparar deliciosos tomates con zanahorias al estilo coreano, necesitarás:

3 kg de tomates maduros;
5 piezas de pimiento dulce;
4 piezas de zanahorias;
1 cabeza de ajo;
un manojo de verduras (perejil y eneldo);
2 cucharadas. cucharadas de sal;
1 cucharadita de pimienta roja molida;
3 arte. cucharadas de azúcar;
70 g de aceite vegetal;
3 arte. cucharadas de vinagre de mesa.

Primero necesitas llenar. Para hacer esto, la pimienta búlgara, las zanahorias y el ajo se giran en una picadora de carne. También se envían verduras finamente picadas, azúcar, pimiento rojo molido, vinagre y aceite de girasol. Mezcle los ingredientes y pruébelos, si lo desea, puede agregar algunos condimentos más.

Ahora debe llenar un frasco esterilizado con mitades de tomate, verter periódicamente el aderezo preparado sobre los tomates y agregarlo en 2-3 cucharadas. Se recomienda cortar los tomates. El volumen del frasco puede ser cualquiera, según la cantidad de miembros de la familia y sus preferencias.

Los frascos llenos deben cubrirse con tapas y colocarse para esterilización en una cacerola ancha con un trozo de tela enviado al fondo y verter agua hasta los hombros. Ahora encienda el gas, hierva el agua en la olla y esterilice los frascos durante 20 minutos. Después de eso, los tomates se enrollan inmediatamente, se voltean boca abajo para verificar si hay fugas y luego se envuelven hasta que se enfríen por completo.

Tomates al estilo coreano para el invierno: video.

Para la preparación rápida de tomates en coreano, son adecuados los tomates de cualquier variedad. También pueden ser de diversos grados de madurez. Puede preparar un aperitivo no solo con tomates rojos, sino también con tomates amarillos, marrones y verdes. Esta receta es adecuada para personas impacientes y apuradas que quieren probar delicioso de inmediato.

Dichos tomates se pueden agregar diariamente a cualquier guarnición como refrigerio adicional. Son buenos con patatas, pasta, trigo sarraceno, arroz. Para preparar una merienda, necesitarás los siguientes productos:

1 kilo de tomate;
3 piezas de pimiento dulce;
1 pieza de pimiento picante;
1 cabeza de ajo;
50 g de vinagre de sidra de manzana;
2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
2 cucharadas. cucharadas de azúcar;
1 er. una cucharada de sal;
un poco de pimienta negra molida;
un montón de varios tipos de verduras.

En la primera etapa, se prepara un aderezo de pimiento dulce, ajo, pimiento picante, vinagre, sal, azúcar, aceite vegetal y pimienta negra. Todo esto se coloca en un vaso de batidora, se tritura y se mezcla al mismo tiempo. Luego, se agregan al relleno verduras picadas finamente con un cuchillo e inmediatamente se puede sentir un aroma increíble y brillante. Las rodajas de tomate se colocan en cualquier recipiente conveniente. Para hacer esto, puede tomar una cacerola pequeña, un frasco de vidrio o un recipiente de plástico.

Como en recetas anteriores, los tomates y el relleno se apilan en capas. El objetivo de esta acción es que cada rodaja de tomate quede bien marinada. Luego coloque el recipiente en el refrigerador, sáquelo periódicamente y mézclelo. Después de 24 horas, los deliciosos tomates al estilo coreano están listos. Guárdelos en el mismo refrigerador con tapa.

¡Hola! ¡Le sugiero que no solo cocine tomates en coreano, sino que extienda el placer de un excelente refrigerio durante toda la temporada otoño-invierno! ¿Cómo hacerlo? ¡Fácil!

Primero, cocinemos tomates coreanos instantáneos y comámoslos con gusto en un par de días. Luego prepararemos una porción para un período más largo, que se puede disfrutar en un mes o dos.

El toque final será la preparación de una ensalada especiada para el invierno. Imagínese, abre un frasco de fragante esplendor en clima invernal. Obtiene tomates rojos deliciosos con una marinada fragante y hermosa. ¡La casa se llena de los olores del verano, el estado de ánimo aumenta y comprendes que la vida es hermosa! De acuerdo sin dudarlo.

Y durante los descansos se podrá diversificar el menú con otros snacks. Afortunadamente tenemos todo listo para ti. Los estantes están llenos de golosinas enlatadas.

Bueno, ¿de acuerdo? Luego a los negocios, sin demora.

¿Qué más se puede cocinar en coreano?

Cuando comemos muchas verduras frescas, existe el deseo de comer algo ligeramente salado, muy caliente. Sí, rápido y delicioso. Y aquí los tomates en escabeche coreanos vienen al rescate.

Plato increíble. Los tomates jugosos se saturan fácilmente con salsa, se deleitan con un sabor inusual y picante.

La cocción rápida significa una vida útil corta. Por lo tanto, no es recomendable cocinar un aperitivo en grandes lotes. Dos kilogramos del ingrediente principal es justo. De esta cantidad se obtiene un tarro de ensalada de tres litros.

Suficiente para bajar el borde, y luego mirar la situación. Nada impide volver a cocinar, habría un deseo.

La tecnología de preparación es simple. El conjunto de vegetales para la salsa se tritura con una licuadora o picadora de carne. Los tomates se cortan en trozos, se vierten con salsa.

Puede marinar la ensalada en un recipiente de vidrio con tapa de nailon y en un recipiente de plástico con tapa hermética. Me gustan más los bancos. Voy a explicar por qué. El aperitivo deberá agitarse ligeramente, bajar la tapa.

Esto es necesario para que las rodajas de tomate se marinen de manera uniforme y la capa superior se cocine un poco más rápido; comenzamos con eso.

Lo mejor es preparar una ensalada por la noche. Por la mañana se podrá probar y disfrutar del milagro coreano. No es necesario esterilizar los recipientes de vidrio. Lo suficiente para mantenerlo limpio y seco.

Lo que me gustaría señalar sobre los ingredientes.

Bueno en tal aperitivo serán tomates jugosos con pieles fuertes. La crema es la elección perfecta.
Seleccione tomates del mismo tamaño; se marinarán de manera uniforme. En casos extremos, cortar en partes iguales.
Si usa pimientos multicolores, la ensalada se verá más atractiva.
Los pimientos picantes se pueden triturar con o sin semillas. Depende del picante que prefieras.

Productos de cocina

Tomates - 2 kg.
Pimiento dulce - 4 uds. talla mediana
Pimiento picante - 2 piezas
Ajo - 2 cabezas (tamaño a gusto)
Un buen manojo de hierbas (eneldo, perejil, albahaca)
Vinagre - 100 ml. (9 por ciento)
Aceite vegetal 100 ml.
Azúcar - 100 gr.
Sal 2 cucharadas. yo

Cocinar paso a paso

Lave los tomates, córtelos en trozos. Cómo cortar, determinar el tamaño de los tomates. Puede ser en dos partes, o puede ser en cuatro.
Lave las verduras, elimine el exceso de humedad, pique finamente.
Lave el pimiento dulce, sin semillas, córtelo en trozos convenientes para moler.
Lave los granos de pimienta amarga. Retire las semillas si lo desea.
Pelar el ajo.
A continuación, debe picar los pimientos preparados y el ajo. Esto se puede hacer con una picadora de carne, licuadora.
En un tazón conveniente, combine todos los productos para la salsa: masa vegetal retorcida, hierbas, aceite, sal, azúcar y vinagre. Mezclar bien.
Los tomates y la salsa deben apilarse en capas en un recipiente. Coloque rodajas de tomate en el fondo, sazone con salsa. Etc. El relleno restante debe enviarse a un frasco de bocadillos. No presione los tomates con fuerza. Como dije antes, dos kilogramos llenarán por completo una jarra de tres litros. Sí, revuelve la salsa con frecuencia. Para que todos los componentes se distribuyan uniformemente entre los trozos de tomate.
Cierra el frasco con una tapa de nailon hermética. Agitar ligeramente. Coloque en el refrigerador con la tapa hacia abajo. Si le preocupa que el jugo se filtre a través de la tapa, coloque el frasco en un plato pequeño; estará seco y limpio en el refrigerador.
10. Por la mañana, o después de ocho horas, se puede colocar el frasco en su posición habitual. Se garantiza que la capa superior estará lista.

Pruébalo, disfruta. ¡Disfrutar!

Receta coreana de tomate con zanahorias

Como acordamos, ahora prepararemos tomates coreanos por un período más largo. ¿Qué tan buenos son estos tomates? Cuando reposan más tiempo, están más saturados de marinada. Además, logran segregar jugo y adquirir una acidez característica. Y se vuelven tan similares a los de barril. ¡Vaya, qué delicioso! La lengua se puede tragar.

Los tomates deben seleccionarse densos para que permanezcan enteros durante el proceso de encurtido. Los tomates verdes también se pueden cocinar de esta manera.

Es mejor almacenar el producto culinario terminado en un recipiente de vidrio con tapa de nailon, en un lugar fresco. Puede ser tanto una despensa como una bodega. A temperatura ambiente, los tomates coreanos también se mantendrán firmes. Solo prepárate más rápido. No es necesario esterilizar los recipientes de vidrio. Solo debe estar limpio y seco.

Tenemos un patio trasero. Y con este método encurtimos los tomates en cubos, estiramos el placer hasta el año nuevo, o incluso más. Como no todos pueden cosechar en grandes cantidades, calculé las proporciones para 1 kilogramo de tomates.

conjunto de ingredientes

Tomates - 1 kg.
Zanahorias - 2 uds. talla mediana
Pimienta búlgara - 2-3 piezas
vaina de pimiento amargo
Cabeza pequeña de ajo
Aceites vegetales - 20 gr.
Vinagre - 20 gr.
Sales - 20 gr.
Azúcar - 20 gr.
Un pequeño manojo de verduras. El eneldo y el perejil son especialmente buenos aquí.

El proceso de hacer delicioso

Me gustaría detenerme en colocar tomates en frascos con más detalle. Mezclo todos los ingredientes y luego los pongo. Me gusta mas. Los tomates y las zanahorias obtienen una parte igual de especias.

Sé que muchas capas de pila. Para hacer esto, los ingredientes retorcidos se combinan con aceite, vinagre, azúcar, sal y hierbas. Las capas se colocan en frascos: tomates, zanahorias, salsa.

Todos los métodos son buenos, tú eliges. En cualquier caso, los tomates quedarán de maravilla.

Cómo cocinar tomates coreanos para el invierno.

El enlatado para el invierno difiere solo en que la ensalada debe esterilizarse. Lo mismo debe hacerse con los bancos. No hay mucho esfuerzo, pero el resultado es excelente.

Productos de cocina

Tomates maduros y densos - 2 kg.
Zanahorias - 4 piezas talla mediana
Pimiento dulce - 5 piezas medianas.
Ajo - 5 dientes
Pimiento amargo o st. yo pimienta roja molida
Vinagre - 100 ml. (9 por ciento)
Aceite vegetal - 100 ml.
Azúcar - 100 gr.
Sal 2 cucharadas. yo
Un poco de eneldo verde, perejil.

Antes de que lo olvide, lo notaré de inmediato: la salida es de 3 litros. Pero yo siempre aconsejo cocinar un tarro más, nunca se sabe qué.

ensalada enlatada

Solo queda esperar la oportunidad adecuada y disfrutar de la delicia picante.

Las zanahorias se pueden poner y en mal estado en un rallador coreano, será aún más hermoso. Y me gustaría hacer una observación más. Para aquellos que tienen problemas con los lugares frescos de almacenamiento, es mejor poner los frascos en el refrigerador.

Me confunden las zanahorias, que a veces pueden ser malas a temperatura ambiente.

Una bodega fría es otra cosa, se mantendrán como pequeños. En el caso más extremo, se pueden omitir las zanahorias. Esto no tendrá un efecto especial en el sabor, pero los tomates picantes se pueden disfrutar con seguridad.

Hemos logrado nuestros objetivos. Engulliremos tomates al estilo coreano hasta la primavera.

Deliciosos tomates instantáneos al estilo coreano se preparan de manera simple y rápida, el camino de la estufa a la mesa no toma mucho tiempo. Esto le permite conservar las características de sabor, así como el color y el aroma de los tomates.

Al igual que ella y ella cocinadas de esta manera tienen un aroma y sabor característicos y son consideradas unas de las más deliciosas de la cocina coreana.

Las opciones pueden ser diferentes: comer un bocadillo picante inmediatamente después de cocinarlo o dejarlo para el invierno.

Deliciosos tomates al estilo coreano - la receta más deliciosa

Esta receta es muy simple, rápida e irrealmente deliciosa. Es una de las más comunes y es una bomba de verano. La receta quedará para siempre en la memoria de quienes la hayan probado al menos una vez.

Este aperitivo va bien con cualquier plato de carne, tanto de pollo como de carne francesa.

Para cocinar necesitas:

2 kg de tomates;
1-2 piezas de pimiento dulce;
2 cabezas de ajo;
verduras: perejil, eneldo, cebolla;
1.5 piezas de chile picante;
4 cucharadas cucharadas de vinagre al 9%;
100 ml de aceite vegetal;
4 cucharadas yo Sáhara;
2 cucharadas. yo sal.

Cocinar paso a paso

Preparación de todas las verduras y hierbas. Enjuague todo bien con agua corriente y dóblelo sobre una toalla para que el exceso de líquido sea un vaso.
Picar finamente las verduras. Puedes agregar albahaca a la cebolla, perejil y eneldo según tu gusto.
En una licuadora, bata el pimiento, el chile y el ajo, pelados de semillas.
Mezcle todos los ingredientes, agregue aceite vegetal, azúcar, sal y mezcle bien. Vinagre vertido. El relleno es muy fragante.

¡Consejo! Puede usar aceite de oliva para hacer que el aroma sea más brillante y el sabor más rico.

Los tomates se cortan en rodajas o círculos, recortando el lugar donde estaba el tallo, para que quede duro. Mejor cortar en rodajas .
Necesitarás frascos limpios y secos, con un volumen de 1 o 2 litros. Apila los tomates en capas, cada una de las cuales se vierte con la salsa preparada hasta que se agoten los ingredientes.
Apriete con un tapón de rosca (kapron no funcionará, ya que todo se filtrará).
Voltee, déjelo durante 12 horas en frío, luego vuelva a la normalidad y déjelo reposar durante otras 12 horas. Resulta que en un día el aperitivo ya está completamente listo. Se puede almacenar en un lugar fresco durante una semana.

¡Ver el vídeo! tomates coreanos

Rodajas de tomate coreano con albahaca en el banco

Cuando los tomates ya no son impresionantes, puedes hacer un aperitivo elegante con ellos. Junto con las verduras, esta será una buena ayuda vitamínica para el cuerpo. Además, esta receta tiene un aroma mágico. Este plato es adecuado para una cena familiar y puede ponerlo en la mesa para los invitados.

Para cocinar necesitas:

1 kg de tomates maduros;
2 piezas de pimiento morrón;
10 dientes de ajo;
1 manojo de verduras: albahaca y eneldo;
4 cucharadas cucharadas de salsa de soja;
45 ml de aceite vegetal;
50 ml de vinagre;
medio chile picante;
2 cucharaditas de sal;
2 cucharadas. cucharadas de azúcar.

Pasos de cocción

Cortar en rodajas o medias rodajas de pimiento morrón dulce.
Picar finamente las verduras.
Pelar el ajo de la cáscara.
Mezcle los ingredientes preparados en una licuadora.
Agregue aceite, vinagre, salsa de soya, azúcar y sal. Las cantidades aproximadas se enumeran arriba, pero pueden variar según los gustos.
Vuelve a batir en la batidora para que la masa quede lo más homogénea posible.

¡Consejo! Este relleno se puede utilizar para cualquier guarnición o plato preparado. Es versátil y muy sabroso.

Los tomates se cortan en rodajas o anillos.
Coloque los tomates en un recipiente y vierta la salsa preparada en capas, cierre herméticamente con una tapa y agite bien. Es importante que el recipiente esté bien cerrado.
Guárdelo en el refrigerador, estará listo en un día.

¡Ver el vídeo! Tomates en coreano, ¡el sabor es BOMBA!

Tomates en coreano "te chuparás los dedos" con condimento para zanahorias coreanas

El condimento para las zanahorias coreanas ayudará a enfatizar el sabor y el aroma de este delicioso y sencillo refrigerio. Preparando esta opción para la conservación para el invierno, entonces se usa vinagre.

Para cocinar necesitas:

1 kilo de tomate;
12 dientes de ajo;
1 pieza de pimiento morrón;
2 piezas de zanahorias;
50 ml de aceite vegetal;
50 ml de vinagre al 9%;
50 gramos Sáhara;
un manojo de eneldo;
pimienta roja y negra molida, opcional.

Pasos de cocción

Desplace el pimiento amarillo y el ajo en una licuadora.
Ralla las zanahorias en un rallador especial para verduras en coreano.
Picar finamente el eneldo.
En los tomates, corte el lugar donde estaba el tallo y córtelo por la mitad. Es mejor si los tomates son variedades pequeñas.
Coloque las mitades del tomate en una tabla, cubra con pimienta rallada y ajo, espolvoree con pimienta negra y roja. Pero no te excedas, cuanto más agregues, más picante será el aperitivo.
Mezcle las zanahorias, el eneldo, agregue el azúcar y la sal. Vierta vinagre y aceite vegetal en la mezcla. La marinada está lista.
En un recipiente (preferiblemente de vidrio), extienda el tomate en capas y vierta sobre el adobo. El aperitivo está listo en 6-9 horas, pero es mejor esperar un día. Asegúrese de almacenar en el refrigerador.

Si planea cosechar una ensalada de este tipo para el invierno:

En el fondo del esterilizado bancos ponga los tomates, cubra con una capa de masa con zanahorias, luego vierta la salsa preparada hasta que las capas estén completamente llenas, repita estas capas.
Coloque una toalla en el fondo de la olla, coloque los frascos y vierta agua fría hasta los hombros de los frascos.
Llevar a ebullición y dejar durante 15 minutos para esterilizar. El fuego debe ser pequeño.
Gire los frascos debajo de las tapas, voltéelos y aíslelos. Baje para el almacenamiento en el sótano después de enfriar después de 2 días.

¡Ver el vídeo! Tomates Coreanos (Muy Deliciosos)

Receta para invierno con salsa de soja

Para las preparaciones, debe tomar tomates carnosos, fuertes y jugosos. Gracias a ellos, la pieza de trabajo saldrá bien.

Para cocinar, tome:

1 kg de tomates maduros;
pimiento picante;
200 gr de pimiento dulce;
5-7 dientes de ajo;
Un manojo de verduras: eneldo, perejil y albahaca;
½ cucharadita de sal;
1 er. l cucharada de azúcar granulada;
60 ml de aceite vegetal;
30 ml de vinagre de vino blanco;
30 ml de salsa de soja.

Preparado de esta manera:

Los tomates se lavan, se secan y se cortan en 8 piezas.
Limpiamos la pimienta búlgara de semillas y particiones, cortamos al azar.
Clasifique las verduras para que solo queden jugosas y jóvenes.
Limpiamos el ajo, cortamos el tallo del pimiento amargo.
En una licuadora, muele los pimientos dulces y amargos, el ajo y las hierbas hasta obtener una masa homogénea.
Cambiamos la mezcla resultante a un recipiente, agregamos sal y azúcar.
Introducimos en los ingredientes aceite, vinagre y salsa de soja.
mezclamos
Los bancos deben prepararse con anticipación esterilizándolos. Cubra las tapas con agua hirviendo. Es mejor tomar bancos pequeños.
La ensalada se coloca en frascos y se cierra con tapas de nailon. Se puede almacenar en el refrigerador hasta por 2 meses a una temperatura de 4-5 grados o en la bodega.

Tomates al estilo coreano en una bolsa por 2 horas- la receta más rápida

Fácil de preparar. Es gracias a estas propiedades que ganó gran popularidad. Otra ventaja se puede llamar con seguridad el hecho de que no se están preparando salmueras. Todo lo que necesitas son verduras y especias.

Ingredientes:

1 kg de tomates;
300 gr de tomates cherry;
2 piezas pimiento morrón;
pimiento rojo picante;
una cabeza de ajo;
50 ml de vinagre de sidra de manzana al 6%;
50 ml de aceite vegetal;
2 cucharadas. yo Sáhara;
1 er. yo sal;
0,5 cucharaditas cilantro molido;
5-8 piezas de granos de pimienta negra;
Eneldo, perejil, albahaca, en un montón.

¡¡¡Consejo!!! Todas las especias se pueden reemplazar con una bolsa de ingredientes para zanahorias coreanas, pero ojo, puede que ya contenga sal, así que tendrás que reducir la sal.

Pasos de cocción

Seleccionamos tomates densos y carnosos. Puedes cortarlos como más te gusten: cubos, cuadrados o rodajas.
Pinchamos tomates cherry pequeños con palillos de dientes para que se note su sabor agrio, agregará especias.
Pon todos los tomates en una bolsa.
Agregar el ajo, que se tritura o se pasa por una prensa, en el mismo lugar.
Triture la pimienta con guisantes para que sea más fragante, viértala en una bolsa.
Luego enviamos cilantro allí.
Puedes tomar pimientos de diferentes colores, luego el plato será brillante e interesante. Lo cortamos en aros medianos.
Cortar el pimiento picante. Si haces esto con semillas, entonces el sabor será más ardiente. Puedes tomar pimiento verde en lugar de rojo, no es tan picante.
Limpiamos los racimos de verduras y los picamos finamente.
Enviamos todos los productos preparados a la bolsa con tomates y especias, agregamos sal, azúcar, vinagre, aceite.
Atamos y mezclamos suavemente, pero no arrugamos.
En el frigorífico, la ensalada estará lista en 2 horas. Necesitas revolver de vez en cuando.

Por desgracia, tal aperitivo no se almacena durante mucho tiempo, debe servirse fresco en la mesa. ¡Pero es tan fragante y jugoso que desaparecerá de allí inmediatamente!

Puedes agregar varios ingredientes a esta receta. Por ejemplo, puede tomar cilantro y pimientos picantes para hacer la ensalada más picante. Y si agrega eneldo y ajo, el aperitivo resultará más picante.

¡Consejo! Es mejor llevar bolsas especiales para congelar, son mucho más fuertes. Pero si tales cosas no están a la mano, puede tomar 2 paquetes, para estar seguro.

Tal selección ayudará a diversificar el menú en la mesa de verano y las preparaciones de invierno. Las recetas fragantes y picantes atraerán a todos. ¡Buen provecho!

¡Ver el vídeo! Tomates en escabeche en una bolsa coreana / snack salado

En contacto con

Muchos amantes de los experimentos culinarios cosechan tomates al estilo coreano para el invierno. A veces se usan para hacer el plato coreano hye. Los tomates enlatados son un tentempié tan sabroso que te chuparás los dedos. Tienen un excelente sabor picante que no se puede confundir con nada.

Las preparaciones de tomate al estilo coreano siempre serán un punto culminante único en cada mesa. Enrollarlos no es tan fácil. Se recomienda que se familiarice con anticipación sobre cómo cocinar tomates al estilo coreano para el invierno y enrollarlos en frascos de 3 litros.

Esterilización de frascos y tapas

Algunas amas de casa prefieren cerrar espacios en blanco para el invierno en frascos sin esterilizar. Sin embargo, muchos expertos recomiendan utilizar recipientes esterilizados para ello. Hay varias formas de esterilizar los frascos:

Vapor. A veces, durante la cosecha de tomates en coreano para el invierno, se utilizan frascos esterilizados al vapor. Para hacer esto, coloque una olla de agua en una estufa de gas y colóquele un colador de hierro. Cuando el agua hierve, se colocan encima recipientes para tomates en escabeche en coreano. El proceso de esterilización de cada bote de 3 litros dura unos 20 minutos. Después de eso, retíralos, dales la vuelta y colócalos sobre una toalla limpia.
Horno. Además, los tomates para el invierno se pueden enrollar en recipientes que previamente se hayan procesado en el horno. Para hacer esto, coloque algunos frascos en un horno precalentado, ciérrelo y caliente durante 5-10 minutos.
Microonda. En casos raros, para el invierno, los tomates se colocan en recipientes esterilizados en el microondas. Se colocan varios frascos en el horno con una pequeña cantidad de líquido en el fondo. Después de eso, se procesan durante varios minutos a una potencia de unos 800 vatios. Con una gran cantidad de contenedores, se puede aumentar el tiempo de procesamiento.

Para conservar los tomates al estilo coreano en un frasco, se utilizan tapas de costura especiales, que también deben esterilizarse. Para hacer esto, hervirlos por adelantado durante 20 minutos. Esto debe hacerse con mucho cuidado. Para no quemarse, se recomienda usar pinzas hervidas al quitar las tapas de la sartén.

Receta clásica

Hay varias recetas para conservar tomates, pero la clásica es la receta más deliciosa con la que puedes encurtir tomates cherry. Para preparar conservas, necesitarás los siguientes ingredientes:

100 g de vinagre;
50 g de aceite;
dos pimientos;
50 g de verduras;
kilogramo de tomates;
una cabeza de ajo;
tres zanahorias;
100 g de azúcar.

Para cocinar tomates en escabeche, debe comenzar a preparar verduras. Los tomates rojos se lavan a fondo, se pelan y se cortan en rodajas. Cortar otras verduras en trozos más pequeños o frotar con un rallador. Después de eso, se hace una marinada que consiste en azúcar, vinagre, aceite y pimienta. Para hacer que los tomates al estilo coreano estén picantes para el invierno, agregue más pimienta. Si lo desea, se agrega condimento con albahaca a la marinada.

Antes de enlatar tomates, es necesario preparar frascos para esto. Primero, se vierten con aceite y se colocan varias rodajas de tomate en ellos. El resto de las verduras picadas se colocan encima hasta llenar completamente el recipiente. Algunas personas agregan más perejil y eneldo para que el pepinillo se vea mejor. Después de eso, la conservación se coloca en una olla con agua y se hierve durante unos 10-15 minutos. Luego puedes cerrar los frascos y darles la vuelta hasta que se enfríen por completo.

Cuando cada contenedor se haya enfriado, será necesario trasladarlos a una habitación oscura y fresca.

Cosechar tomates verdes

Algunas amas de casa preparan tomates verdes al estilo coreano para el invierno. Después de todo, un tomate es una verdura que es buena no solo en su forma madura. Hay varias recetas para conservar los tomates verdes, una de las cuales se analiza a continuación.

Para su conservación, necesitarás los siguientes ingredientes:

kilogramo de tomates verdes;
100 g de aceite;
tres pimientos;
50 g de sal;
40 g de azúcar;
tres cabezas de ajo.

Algunas amas de casa mejorarán esta receta con zanahorias coreanas. Sin embargo, no es necesario agregarlo.

Primero debes cuidar las verduras y las hierbas. Lava bien todos los ingredientes y córtalos en trozos pequeños. Los pimientos se deben cortar a lo largo y los tomates verdes se cortan en aros. Habiendo preparado todos los ingredientes, puede comenzar a crear la marinada. Para hacer esto, se vierte aceite, vinagre y azúcar en la sartén. Todo se mezcla a fondo y se infunde durante 5-10 minutos. Luego colocamos los tomates con verduras en un recipiente limpio y los vertemos con la mezcla preparada.

Para crear tomates al estilo coreano ligeramente salados, se agrega un poco de sal a la mezcla.

Después de eso, el bocadillo de pepinillo se distribuye entre los frascos, que deben enrollarse con tapas. No es necesario darles la vuelta durante el almacenamiento. Los contenedores enrollados deben mantenerse en un lugar fresco hasta principios de la primavera.

Tomates instantáneos

Antes de enrollar tomates instantáneos al estilo coreano, debe familiarizarse con cómo hacerlo correctamente. Esta receta de tomates al estilo coreano para el invierno te ayudará a hacer una deliciosa conservación.

De los ingredientes que necesitarás:

2 kg de verduras frescas;
cuatro pimientos morrones;
dos cabezas de ajo;
verdes como se desee.

Para crear una marinada se utilizará:

60 g de sal;
80 g de azúcar;
100 ml de aceite;
100 ml de vinagre.

Primero, todos los tomates se lavan y se cortan en varios trozos grandes. Todos los demás ingredientes se pasan por una picadora de carne. Después de eso, se vierten dos litros de agua, aceite, sal, vinagre y azúcar en una jarra de tres litros. Todo esto se mezcla a fondo, después de lo cual las verduras y las hierbas se colocan en varias capas. La mezcla se infunde durante varios minutos, se mezcla y se cierra con una tapa de metal. Para remojar mejor los tomates, es mejor guardar los frascos enrollados boca abajo.

Un bocadillo preparado de esta manera se puede comer literalmente al día siguiente después de la conservación.

con cebolla

Algunas amas de casa usan recetas especiales para cocinar tomates con cebolla al estilo coreano para el invierno. Para esto necesitarás:

700 g de tomates;
300 g de pimienta;
500 g de zanahorias;
400 g de cebolla;
50 g de sal;
70 g de azúcar;
200 ml de vinagre;
100 ml de aceite.

El procedimiento de cocción comienza con el lavado y pelado de las verduras. Los tomates con cebolla se cortan en medio aros, y las zanahorias y los pimientos se cortan en tiras pequeñas. Todas las verduras preparadas se colocan en un tazón pequeño. Luego se le agrega azúcar con sal, aceite y vinagre. La mezcla resultante se mezcla cuidadosamente para no dañar accidentalmente la integridad de las verduras. Después de eso, el aperitivo de tomate se enrolla con tapas.

Conclusión

Todos pueden preparar conservas de invierno a partir de tomates. Para que todo sea muy sabroso, solo estudie las recetas para cocinar tomates y siga las instrucciones por completo.

Muchos experimentadores culinarios cocinan tomates al estilo coreano. Si está cansado de las costuras habituales para el invierno, entonces esta es su nueva forma interesante. Prácticamente no es diferente de otras preparaciones en escabeche, la única característica distintiva es el sabor picante de los tomates en escabeche. Si no te gusta el picante, puedes hacer tu propia marinada.

Un aperitivo tan delicioso, preparado rápidamente, adecuado para el almuerzo o la cena, asegúrese de decorar su mesa festiva. Seguro que todos los invitados te pedirán la receta.

Hoy analizaremos 5 recetas simples y muy sabrosas para cocinar tomates en coreano. También recomiendo genial.

Ingredientes:

Tomates - 1 kg.
Pimiento dulce - 2 uds.
Pimienta amarga (picante) - 1 ud.
Eneldo - 1 manojo
perejil - 1 manojo
Ajo - 4 - 5 dientes
Sal - 1 cucharada. cuchara (sin tobogán)
Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
Vinagre 9% - 2 cucharadas. cucharas
Pequeña verdura - 50 ml.

Metodo de cocinar:

1. Lave las verduras con agua corriente y pique finamente.

2. Lo cambiamos a un tazón.

3. Lave el pimiento dulce y amargo, córtelo en trozos pequeños.

4. Agregue el ajo pelado.

5. Y muele todo en una licuadora. Deberías obtener una masa similar a un puré.

6. Vierta nuestra masa a los greens. Mezclamos todo bien.

7. Agregue sal, azúcar, vinagre y aceite vegetal.

8. Mezcla todo bien. Nuestra gasolinera está lista.

9. Mis tomates, cortados por la mitad, si son pequeños (si son grandes, cortados en 4 partes), quítales el corazón.

10. Ahora cogemos un tarro o recipiente con tapa y ponemos en él los tomates de la siguiente manera. Ponemos una capa de tomate, vertemos el aderezo encima, luego otra vez una capa de la verdura principal y el aderezo, y seguimos haciéndolo hasta que se acaben los tomates y el aderezo.

11. Cierra la tapa, dale la vuelta. Y poner en el refrigerador durante 10-12 horas. Lo ideal es hacerlo a 24 para que queden bien marinados.

Buen provecho.

Receta de tomate coreano para el invierno.

Cocinar este plato para el invierno en casa no es nada difícil, y abrir tarros con este maravilloso snack en la estación fría es un placer. Seguro que esta receta se convertirá en una tradición en tu familia.

Ingredientes:

Tomates - 1 kg.
Ajo - 1 pieza
Pimienta búlgara - 2 uds.
Zanahorias - 2 uds.
Aceite vegetal - 50 ml.
Azúcar - 50 gr.
Sal - 1 cucharada. cuchara
Vinagre - 50 ml.
Verdes - 20 gr.
Pimienta - 10 gr.

Metodo de cocinar:

1. Primero, prepara las verduras. Lavamos y limpiamos las zanahorias, luego las picamos en un rallador con boquilla para platos coreanos.

2. Tomamos tomates, cortamos los núcleos, los cortamos en 4 partes, para esto necesitamos tomates medianos.

3. Lavamos bien las hojas de eneldo y las picamos finamente. A su discreción, también puede usar perejil.

4. La pimienta debe lavarse, cortarse en varias partes, limpiarse por dentro y colocarse en una licuadora.

5. Agregue aquí el ajo pelado. Y muele los ingredientes. Si no hay una licuadora, puede usar una picadora de carne (solo luego desplácese varias veces).

6. Ahora mezclamos todos los ingredientes picados con tomates, agregamos vinagre, sal, azúcar y los envasamos en frascos esterilizados. Cerramos la tapa. Retiramos a un lugar frío.

7. Tales tomates serán un excelente refrigerio en cualquier mesa festiva. ¡Buen provecho!

Deliciosa receta de albahaca

Ingredientes:

Tomates - 1 kg.
Pimienta búlgara - 2 uds.
Ajo - 1 cabeza
Albahaca - 1 manojo
Eneldo - 1 manojo
Sal - 1 cucharada. yo
Azúcar - 50 gr.
Salsa de soja - 4 cucharadas. yo
Aceite vegetal - 50 ml.
Vinagre - 50 ml.
Pimiento picante - 0.5 uds.

Metodo de cocinar:

1. Los pimientos verdes, búlgaros y picantes se lavan a fondo y se cortan al azar.

2. Pelar y agregar el ajo picado.

3. Los pimientos, el ajo y ½ manojo de albahaca y ½ eneldo se retuercen en una licuadora.

4. Agregue sal, azúcar, salsa de soya, vinagre y aceite vegetal a los ingredientes molidos y desplácese nuevamente. Tenemos un aderezo maravilloso que se puede utilizar para cocinar cualquier verdura. Combine el aderezo resultante con las hierbas picadas restantes.

5. Corte los corazones de los tomates lavados, córtelos por la mitad (si son grandes, luego en 4 partes)

6. Tomamos un frasco esterilizado y los colocamos en capas, regando cada capa con un aderezo de pimientos y hierbas.

7. Cierra la tapa, dale la vuelta y ponlo en el refrigerador.

8. Al día siguiente, la pieza de trabajo está lista. Manténgase refrigerado. ¡Buen provecho!

Tomates al estilo coreano con cebolla

Ingredientes:

Tomates - 1 kg.
Zanahoria - 1 pieza
Ajo - 1 cabeza
Cebolla - 1 ud.
Sal - 1 cucharada. cuchara
Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
Aceite vegetal - 8 cucharadas. cucharas
Vinagre - 2 cucharadas. cucharas
Perejil / cilantro - 0,5 - 1 manojo
Pimienta negra molida - 1 cucharada. cuchara

Metodo de cocinar:

1. Corte o lave las zanahorias en tiras finas. Colóquelo en un recipiente hondo.

2. Agregue ½ cucharada de sal y 1 cucharada de azúcar, recordando un poco, para que las zanahorias den jugo.

3. Cortar los tomates en rodajas finas.

4. Retire las semillas del pimiento picante y córtelo.

5. Cortar los ajos finamente pelados.

6. Agregue los tomates a las zanahorias y mezcle todo bien.

7. Hacemos una colina de especias agregando el resto de la sal, el azúcar y la pimienta negra a las verduras, también agregaremos el ajo.

8. Para el aderezo, vierta 8 cucharadas de aceite vegetal en la sartén y caliente a fuego medio.

9. Mientras tanto, picar la cebolla y agregar al aceite vegetal. Freír durante unos minutos hasta que estén doradas.

10. Cuando la cebolla esté dorada, agregar pimienta y unas pizcas de semillas de cilantro, sofreír por otro minuto.

11. Vierta los ingredientes con aceite hirviendo, agregue vinagre y hierbas y mezcle todo bien.

12. Configuramos una ligera opresión y ponemos la merienda en el refrigerador. Un mínimo de salazón requiere de 12 a 15 horas. El plato está listo. Buen provecho.

Con zanahorias para el invierno.

Ingredientes:

Tomates - 1 kg. (no es largo)
Pimienta búlgara - 2 uds. (grande)
Zanahorias - 2 uds.
Perejil, eneldo - un pequeño manojo
Ajo - 1 cabeza
Arena de azúcar - 50 gr.
Aceite vegetal - 50 ml.
Sal - 1 cucharada. cuchara.
Vinagre - 50 ml.
Pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Tomamos todas las verduras, las enjuagamos bien con agua corriente, las limpiamos y las picamos.

2. Corte los corazones de los tomates, córtelos en 4 partes.

3. Frotamos las zanahorias en un rallador coreano (puedes cortar las tiras con un cuchillo)

4. Picar finamente las verduras y moler la pimienta y el ajo en un puré con una licuadora (se puede reemplazar con una picadora de carne).

5. Agregue todos los ingredientes a un recipiente hondo, mezcle bien con las hierbas, las zanahorias y el puré de verduras.

6. Tomamos frascos esterilizados, cambiamos nuestra pieza de trabajo, la cerramos con tapas de nailon y la colocamos en un lugar frío en el refrigerador o bodega.

¡¡¡Buen provecho!!!

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