Platos populares en la naturaleza. Ensaladas de picnic - Recetas para toda la familia

Antes de comenzar a preparar bocadillos y barbacoa en un picnic de invierno, debe encargarse de preparar un fuego para calentar toda su compañía, así como también disponer algún tipo de zona de calentamiento en la parrilla. Después de todo, en el frío invernal, los platos calientes se enfrían instantáneamente. Para ello, lleva contigo un brasero más largo y, en un extremo, haz una zona de cocción de barbacoa o golosinas a la parrilla, y en el otro lado, coloca brasas sobre las que se calentarán platos ya cocinados. Y para que su alegre compañía no se congele, haga un fuego largo: coloque dos leños largos uno al lado del otro, otro encima de ellos, y enciéndalos con maleza o carbón y un líquido especial. Este fuego arderá durante mucho tiempo. Ahora vayamos a nuestro menú.

Patata al horno en papel de aluminio. Versión de camping de patatas al horno con varios rellenos Las patatas se pueden lavar bien con un cepillo o peladas. Haz varios cortes transversales en cada patata, sin llegar al final, de forma que quedes como un acordeón. Coloque cualquier producto que se adapte a su gusto en los cortes, sal, pimienta, envuélvalo en 1-2 capas de papel de aluminio lo más apretado posible y póngalo en la parrilla sobre el fuego. El tiempo de horneado depende del tamaño de las papas y del grado de calentamiento (al menos 20-25 minutos). Opciones de relleno:

Rebanadas de tocino, cebolla

Chatarra fina tiki de pescado azul crudo, cebolla

Queso, cebolla, tocino

jamón, cebolla, ajo

Salchicha ahumada, ajo

Aperitivo de pan de pita o pita con queso. Otro aperitivo de picnic caliente, que se prepara literalmente con todo lo que estaba. Tome panes de pita o lavash armenios delgados, rellénelos con cualquier relleno y queso rallado en un rallador fino, envuélvalos en papel de aluminio y hornee sobre una rejilla durante varios minutos para derretir el queso. Se puede tomar queso sabor simple, sólido, no ácido, u optar por suluguni, por ejemplo. Los rellenos también pueden ser cualquier cosa: verduras, verduras, pescado, mariscos, carne, salchichas, etc.

Pele los champiñones grandes, cepille con aceite vegetal, sal y pimienta. Ensartar en brochetas y hornear.

Preparar sándwiches: pan de mantequilla mantequilla, poner jamón, chorizo o carne al horno, una loncha de queso y cubrir toda la estructura con pan, untado con mantequilla. Coloque 3-4 de estos sándwiches en una fila sobre papel aluminio, envuélvalos y hornee hasta que el queso se derrita.

En absoluto frustrar Perfecto para un picnic de invierno. Puede envolver y hornear casi cualquier plato en él. Antes del viaje, puede cocinar chuletas (y cualquier carne, pescado o papa), pescado frito o carne, hervir albóndigas o cocinar rollos de berenjena. En un picnic, solo tiene que poner los productos terminados en el papel de aluminio, espolvorear con queso, agregar hierbas, especias o ajo al gusto y envolverlo bien. ¡Y al horno unos minutos!

Otro refrigerio rápido son los sándwiches de gofres. Para prepararlos, necesitas comprar gofres preparados con un patrón grande, úntelos con carne picada o pescado y dóblelos en pares. Cortar en cuadrados, sumergir en huevo batido y rebozar en pan rallado. Freír en aceite vegetal y, en la naturaleza, envolver algunas piezas en papel de aluminio y calentar al fuego.

Prepare cualquier aderezo: puré de papas, requesón mezclado con hierbas y ajo, carne picada o pescado, queso con jamón, hígado, huevo con arroz o cebollas verdes, corazón hervido, hígado de bacalao con arroz hervido: ¡fantasía! Además, los rellenos pueden ser diferentes. Estirar la masa de hojaldre terminada en una capa muy fina y cortarla en tiras de 7-8 cm de ancho, colocar una cucharada de relleno en el extremo de cada tira y doblar el triángulo, presionando la esquina. Continúa envolviendo la cinta en triángulos hasta el final. Extienda los triángulos terminados en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear, cepille con un huevo, afloje con 1 cucharada. agua y colocar en el congelador durante 10 minutos. Luego coloque la bandeja para hornear en el horno caliente y hornee hasta que estén doradas.

Las salsas barbacoa son una de las principales condiciones para un buen almuerzo al aire libre. Puedes hacer varias salsas, tus invitados agradecerán tu esfuerzo. Además, no solo la carne se puede mojar en estas divinas salsas. Salchichas o incluso pan tostado con salsa y al aire libre: ¡esto es algo increíble!

Ingredientes:
1 pila salsa de tomate,
1/3 pila. coba,
¼ pila. jugo de manzana
¼ pila. vinagre de sidra de manzana
¼ pila. azúcar morena
¼ pila. Cebolla rayada,
2 cucharaditas pimienta negro,
¾ cucharadita polvo de ajo,
¾ cucharadita pimienta blanca molida.

Cocinando:
Mezclar todos los ingredientes en una cacerola y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos.

Ingredientes:
2 pila cerezas sin hueso,
2 cucharadas zumo de naranja
2 cucharadas jerez o vino blanco seco
1 cucharada Sáhara,
1 cucharada agua fría
2 cucharaditas almidón,
1 cucharadita piel de naranja,
¾ cucharadita mostaza de Dijon,
¼ de cucharadita sal.

Cocinando:
Combine las cerezas, el jugo, el azúcar, la ralladura de naranja, la mostaza y la sal en una cacerola. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. En un recipiente aparte, combine el agua y la maicena y vierta con cuidado en la salsa hirviendo a fuego lento, revolviendo constantemente. Hervir la salsa hasta que espese.

Ingredientes:
1 ½ pila mostaza lista,
½ pila vinagre de sidra de manzana
½ taza de azúcar moreno
1 cucharada pasta de tomate,
1 cucharada sal,
1 cucharadita pimienta negro,
1 cucharadita pimienta roja molida,
1 cucharadita pimienta blanca molida.

Cocinando:
Combine todos los ingredientes en una cacerola y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Ingredientes:
2 pilas champiñones finamente picados,
1 taza de caldo de res
¼ de pila de whisky
3 cucharadas manteca,
2 cucharadas harina,
½ manojo de cebollas verdes
1 cucharada hojas de perejil,
1 diente de ajo
1 cucharadita salsa picante.

Cocinando:
Frote la cacerola con un diente de ajo. Derrita 2 cucharadas en él. mantequilla, agregar la harina, mezclar y agregar poco a poco el caldo, removiendo constantemente para que no se formen grumos. Agregue el perejil, hierva y reserve. Saltee los champiñones y las cebollas finamente picadas en la mantequilla restante hasta que estén blandas, agregue el whisky, la salsa picante y el caldo de harina. Hervir a fuego lento durante unos minutos. Esta salsa es buena para el pollo.

Coloque una bolsa de camarones grandes congelados en una sartén grande sobre la rallar sobre un fuego o barbacoa, y dejar que el líquido se derrita, escurriéndolo. Tan pronto como todo el hielo se haya derretido, vierta aceite vegetal sobre los camarones, sal, agregue especias o simplemente vierta salsa de soja y fría.

En brochetas o brochetas, puede cocinar no solo una barbacoa clásica, sino también simplemente freír salchichas o salchichas. Hace un gran refrigerio mientras espera el plato principal. Si no tiene ganas de jugar con las brochetas, compre parrillas especiales: los productos en ellas se fríen de manera uniforme y no se voltean en el momento más inoportuno.
Y, por supuesto, los clásicos de cualquier viaje a la naturaleza: la barbacoa. Es fácil calcular la cantidad de carne para un viaje a la naturaleza: 0,5 kg por comensal. ¡El aire fresco te abre el apetito! Nuestro sitio le ofrece cocinar filetes de cerdo, pollo o pescado a la parrilla.

Cortar la carne en porciones, sal, agregar especias al gusto. Cebolla cortada en aros. Coloque la carne en la sartén en capas, alternando con las cebollas y vertiendo cada capa con vodka. Deje marinar durante media hora. Asa las brochetas hasta que estén doradas. El vodka cuaja la proteína de la carne, por lo que no debes mantener la carne al fuego mucho tiempo, simplemente dorar el kebab a un buen fuego.

Ingredientes:
1,2 kg de filete de pollo,
1 cucharada aceite de sésamo,
6 dientes de ajo,
40 g de raíz de jengibre fresca,
200 ml salsa de soja clásica
un trozo de pimiento picante fresco,
12 cucharadas semillas de sésamo.

Cocinando:
Cortar el filete de pollo en cubos pequeños. Marinar la carne en una mezcla de aceite de sésamo, jengibre picado, pimientos picantes y ajo durante una hora. Ensartar en brochetas de madera, envolver los extremos en papel de aluminio para evitar que se quemen y freír en una rejilla. Espolvorear con semillas de sésamo antes de servir.

En la preparación del pescado, se debe ceñirse a las clásicas “tres P”: Salado-Agrio-Pimienta. Puede agregar un poco de especia al gusto, pero no se exceda, de lo contrario obstruirá el sabor y el aroma del pescado. Entonces, tome filetes de salmón o trucha (la trucha está un poco seca), vierta sobre ellos jugo de limón, sal y espolvoree con pimienta negra recién molida. La pimienta negra se puede reemplazar con pimienta blanca molida. Colocar sobre la rejilla y hornear. Sirva los filetes con salsa de granada.

En cuanto a las bebidas, es imperativo tomar una cantidad suficiente de agua potable limpia, té dulce caliente (u hojas de té y una tetera, que no es una pena fumar en el fuego) y algo que te embriague de la naturaleza. Además del vodka habitual y otros licores, intente hacer vino caliente o ponche caliente. Y puedes hacerlo en casa y verterlo en un termo. Te calentarás garantizado y no te dolerá la cabeza (siempre que, por supuesto, no te lo bebas en litros).

Ingredientes por ración:
120 ml de jugo de manzana
50 ml de vino tinto
1 cucharada jugo de limon
2 clavos,
1 pieza de azúcar
una pizca de canela molida.

Cocinando:
Combine jugo de manzana y limón con vino, agregue especias y caliente a una temperatura de 60-70°C. Colar la bebida terminada y servir en tazas calientes.

Ingredientes:
1 botella de vino tinto
150 ml de coñac,
100 ml de vodka,
100 g de azúcar
1 cucharadita canela molida,
½ cucharadita clavo molido,

3-4 guisantes de pimienta de Jamaica.

Cocinando:
Vierta el vino en una cacerola de esmalte, agregue azúcar, especias y caliente, revolviendo con una cuchara de madera. No deje hervir, una temperatura de 50-60 ° C es suficiente, agregue el coñac y el vodka y caliente nuevamente. Verter en un termo y remojar el vino caliente durante 1-2 horas. Este vino caliente es bueno para preparar antes de salir al campo.

Ingredientes:
1 botella de vino tinto
1 naranja
5-6 dientes,
3-4 granos de pimienta negra
1 cucharadita Miel,
una pizca de canela molida,
una pizca de sal.

Cocinando:
Cortar la naranja en círculos con la piel. Vierta el vino sobre las naranjas y caliente a 60°C. Agrega la miel y las especias, remoja por 10 minutos, cuela y sirve.

Los cócteles Hot Toddy difieren del vino caliente en composición y método de preparación. Si el vino caliente se prepara a base de vino tinto, calentado con especias, entonces para Toddy todos los ingredientes simplemente se mezclan en una taza. Antes de preparar Toddy, enjuague las tazas con agua hirviendo.

Ingredientes por ración:
40 ml de ginebra
12 ml de jugo de limón
60 ml de agua hirviendo,
1 cucharadita Sáhara,
canela en rama.

Cocinando:
Vierta todos los ingredientes en una taza, revuelva y sirva adornado con una ramita de canela.

Toddy caliente con té

Ingredientes por ración:
30 ml de whisky,
1 cucharada Miel,
¼ de limón
150 ml de agua hirviendo,
1 bolsita de té negro.

Cocinando:
Ponga miel en una taza, vierta whisky sobre ella, agregue jugo de limón. Por separado, prepare té y viértalo en una taza de alcohol. Mezclar y servir.

Ingredientes por ración:
1 vaso de agua caliente
1 cucharadita infusión de té seco,
1-2 cucharaditas Miel,
1 cucharadita jugo de limon
¼ taza de whisky (puedes usar brandy)
una pizca de nuez moscada molida
1 rama de canela
una rodaja de limón.

Cocinando:
Prepare té en un vaso de agua hirviendo y déjelo reposar durante 3-4 minutos. Ponga la miel en una taza, vierta el jugo de limón y el whisky, vierta sobre el té y deje reposar durante 2-3 minutos. Al servir, espolvorear con nuez moscada, poner una rama de canela y una rodaja de limón.

¡Feliz fin de semana!

Larisa Shuftaykina

A muchos de nosotros nos gusta celebrar eventos significativos en la vida en la naturaleza: en un claro del bosque, junto a un lago o río, cerca del mar en la arena. Qué mejor que escapar del aburrimiento de la ciudad durante al menos unas horas, y preferiblemente durante todo el fin de semana. Ya sea una tienda de campaña, una casa de madera en el bosque, un automóvil como lugar para dormir, un apartamento de cinco estrellas, para muchos no hay una diferencia significativa. Lo principal aquí es caminar descalzo, cantar canciones junto al fuego, charlar con amigos, nadar en el río, ¿y nunca sabes los placeres que obtienes del viaje? Pero una pregunta importante: "¿Qué cocinar en la naturaleza?" también es muy relevante. Después de todo, incluso para un picnic de un día, no puede llevar todo listo, especialmente si el viaje es largo y en la temporada de calor. Y más si se supone una comunicación de tres días con la naturaleza. En este material, trataremos de soñar con usted qué cocinar en la mesa en la naturaleza para que las vacaciones pasadas en las "condiciones de campo" sean un éxito.

menú natural

Como regla general, a propósito, cuando se planea ir de vacaciones cortas al bosque, el menú rara vez se piensa tan escrupulosamente. Por lo general, confían en la intuición y quizás en el ruso. Pero aún necesita imaginar los platos principales y los bocadillos, al menos para llevar los productos correctos con usted y en la cantidad correcta. Por lo tanto, es útil esbozar una lista aproximada de platos en una hoja de papel. Por lo general, la lista de qué cocinar para unas vacaciones en la naturaleza puede consistir en uno o dos platos principales y varios aperitivos y ensaladas. Son muy utilizados todo tipo de bocadillos y sus derivados: canapés, tartaletas, tartaletas, bocadillos (hablaremos de su gran variedad y formas rápidas de alimentar a toda una multitud un poco más adelante). También vale la pena considerar las bebidas, especialmente si vas a viajes de naturaleza con niños. Pero hablemos de todo en orden.

Platos principales

Debes pensar en lo que puedes cocinar con anticipación. La parte superior de los platos más populares, por supuesto, incluye platos hechos a fuego vivo, a la parrilla u otros dispositivos para freír. Pero las variaciones de estos platos pueden ser muy diferentes: barbacoa, carne a la parrilla, barbacoa, pescado al horno, kebab. Las verduras a la parrilla y las papas al horno como guarnición pionera también son populares entre la gente. Para preparar todo esto, es necesario llevar a cabo algunas acciones preliminares, sin las cuales las vacaciones seguramente estarán incompletas.

Trabajo de preparatoria

Como mínimo, necesitarás una barbacoa. Muy populares hoy en día son las pequeñas barbacoas plegables simples que son fáciles de instalar en casi cualquier lugar. Atención: cuando use la barbacoa en el bosque (y no solo), debe seguir las reglas de seguridad contra incendios y mantener a los niños pequeños alejados del fuego ardiente: esto conlleva el hecho de que sus vacaciones pronto pueden terminar sin éxito.
También debes cuidar la leña y el carbón que utilizarás para encender el fuego. No debemos esperar que, dicen, vamos al bosque de todos modos y siempre hay mucha leña. En primer lugar, puede haber muchas personas como usted, y la leña natural puede clasificarse fácilmente. Y luego pasarás una cierta cantidad de tiempo tratando de encontrarlos de todos modos. Y en segundo lugar, una buena carne frita no se puede obtener con cualquier leña, tenlo en cuenta. Por eso, compramos un par de buenos fardos de leña y, además de ellos, una bolsa (de venta en muchos supermercados o gasolineras), sobre todo si se supone que cocinar es para una gran empresa. Es recomendable comprar una botella de encendedor rápido, para no ensuciar con todo tipo de periódicos y agujas y cortezas del bosque. No, hay, por supuesto, fanáticos de encender un fuego de una manera pionera, con medios improvisados, pero créanme, la carne en ese fuego puede resultar no del todo comestible y no lo suficientemente suave.

cocinar barbacoa

¿Qué cocinar en plena naturaleza si vas a ir allí con una empresa bastante grande? Este popular y amado plato es lo primero que viene a la mente. Los kebabs se distinguen por la elección de la carne, los ingredientes y condimentos adicionales, la marinada en la que se empapó la carne. Hoy vamos a intentar cocinar unas brochetas de cerdo tradicionales.

elegir carne

Este trámite, por lo tanto, debe hacerse con anticipación. La elección de la parte de la canal depende de usted. Alguien ama los kebabs del cuello: resultan gordos y rojizos. A alguien le encanta el lomo (resulta bastante seco, pero se cocina, sobre todo después de remojarlo, para uno, dos o tres). Algunas personas prefieren la espalda. Sí, y otro consejo sobre este tema: intente calcular la cantidad de materias primas con un margen. Será vergonzoso si no hay suficiente barbacoa preparada o si alguien simplemente no se pone delicioso.

Remojo

Los profesionales dicen: el éxito de la barbacoa depende directamente de la marinada en la que se empapó. Por lo tanto, se debe prestar más atención a este tema. Aquí hay algunas opciones de adobo para una barbacoa exitosa (probadas en la práctica):

La forma más rápida y fácil es en kéfir. Esto es si la carne se compró inmediatamente antes del picnic y debe remojarse rápidamente. Tomamos kéfir al 1%, una cantidad tal que cubra completamente la carne picada en la sartén. Agregue las cebollas picadas y las especias. Mezcle todo bien y cubra con una tapa. En solo un par de horas, la carne estará marinada con éxito.
La carne empapada en cerveza ligera o vino blanco seco (agrio) con las mismas especias y cebolla tiene buen sabor. En el Cáucaso, incluso producen vinos ordinarios especiales para remojar la barbacoa. Pero en este caso, el producto semielaborado debe marinarse durante al menos tres o cuatro horas, y preferiblemente toda la noche. Entonces la carne se vuelve muy tierna y se cocina lo suficientemente rápido.
La mayonesa, pero no demasiado grasosa, también funcionará para la marinada. Después de verter mayonesa y agregar especias con cebolla, debe amasar bien la carne con las manos en una cacerola y solo luego reservar para marinar. Y una cosa más: se recomienda añadir un par de gotas de aceite vegetal a la mayonesa (preferiblemente aceite de oliva).
Marinada de mostaza francesa. Debe comprar mostaza francesa (no picante), agregar una cucharada de jugo de limón, especias. Mezclar todo bien con la carne.
Algunos usan agua mineral con jugo de limón y especias como adobo.

Elija cualquier adobo a su gusto (a propósito, la versión soviética con el uso de vinagre no se da aquí, ya que la carne todavía tiene un sabor característico a vinagre).

La tarea de qué cocinar en la naturaleza ya está prácticamente resuelta. Le toca a los pequeños: freír la propia barbacoa.

La leña o las brasas deben arder bien. Nunca cocine a fuego abierto: la carne se quemará por encima, pero el interior estará húmedo.
Una pistola rociadora ordinaria ayuda a apagar el fuego (como para planchar la ropa). Algunos artesanos riegan constantemente la carne, creando así, por así decirlo, un baño de vapor sobre el fuego. Y la carne es muy tierna.
Recuerda girar constantemente las brochetas. Esto dorará el filete uniformemente por todos lados.
La preparación se puede comprobar cortando un trozo de carne en la brocheta. Si no hay un tinte rosado, entonces el kebab está listo.

Complementos

Ahora hablemos de qué cocinar para una barbacoa en la naturaleza. Así, se elabora uno de los platos fuertes. Pero no comerás barbacoa desnuda. Aperitivos, guarniciones, ensaladas dependen de ello. ¿Qué cocinar para una barbacoa en la naturaleza? Tratemos de ofrecer varias opciones sin lujos innecesarios, de ejecución muy simple, solo adecuadas para la categoría de alimentos en bruto en la naturaleza:

Cocinar en la hoguera

Por cierto, ¿qué cocinar al aire libre en un fuego, por así decirlo, abierto, sin la participación de dispositivos como una barbacoa? Excelentes opciones: cosaco kulesh, lagman, pilaf, sopa de pescado. La última opción es más adecuada para aquellos que combinan negocios con placer: al salir de picnic, también se llevaron una caña de pescar. Para todos los platos anteriores, debe tener un caldero bueno y espacioso (preferiblemente con un trípode, en el que se pueda colgar sobre el fuego). Por lo demás, sobre el tema "¿Qué cocinar para un picnic en la naturaleza?" las recetas pueden ser diferentes (cada una tiene sus propios secretos).

Pilaf

Para un verdadero pilaf uzbeko, por supuesto, necesitas cordero, pero no a todos les gusta su sabor característico. En este caso, puedes cocinar sobre costillas de cerdo, ¡simplemente delicioso! Por cierto, en lugar de grasa de cordero de cola gorda, la grasa de cerdo normal es perfecta. Entonces, comencemos a cocinar:

Sobre un trípode colocamos un caldero sobre el que debe quedar, pero no fuerte. Vierta un poco de aceite vegetal en el caldero.
Poner la grasa en un bol y derretirla. Quitamos las grebas. Separe las costillas una por una y póngalas en un caldero. Mezclar y freír hasta que esté crujiente.
Pele un par de cebollas y córtelas en medio aros. Vamos a la carne. Freír.
Allí, zanahorias ralladas y cocine a fuego lento hasta que se ablanden. Luego lo llenamos de agua para cubrir la carne con las verduras, y lo cocinamos a fuego lento durante otros 30 minutos, luego agregamos sal.
Arroz, previamente remojado (es mejor tomar uno largo, no pegajoso), ponerlo en un caldero. Llene con agua. La proporción de agua y arroz es de 2:1.
Posteriormente, en medio de la masa, hacemos un hueco grande para sacar el aire y el exceso de agua. Cocinamos durante 20-30 minutos (hasta que el arroz esté listo, pero puede ser diferente). Justo antes de la final, clavamos dientes de ajo por todo el perímetro.

Un plato tan delicioso que huele a humo de fuego es una de las mejores opciones para cocinar al aire libre (foto superior). El pilaf se come caliente, repartido en porciones. Puede espolvorear con hierbas frescas como decoración útil.

Qué cocinar para un picnic en la naturaleza: snacks

En cuanto a los bocadillos al aire libre, se puede deducir una regla simple: deben ser simples y sin complicaciones. Porque, en primer lugar, todos quieren relajarse y conversar, y no engañarse con una actuación demasiado complicada. Y en segundo lugar, la propia naturaleza dispone a la sencillez ya un mínimo de sofisticación.

¿Qué cocinar para un picnic en la naturaleza? Los bocadillos pueden ser muy diferentes. Lo más sencillo que se nos viene a la mente son lonchas de carnes ahumadas y queso, decoradas con verduras. Todo es simple aquí. Debe llevar varios tipos de carne ahumada y manteca de cerdo, queso, pepinos con tomates a la naturaleza. Luego procedemos de la siguiente manera: tomamos un plato grande (para que sea suficiente para toda la compañía), cortamos todo este material en rodajas finas y lo colocamos artísticamente en orden aleatorio, decorándolo con ramitas de eneldo y perejil.

Los encurtidos también son una de las opciones más rápidas y sabrosas para cocinar al aire libre. Las recetas de todos son diferentes. Puede ser pepinos o tomates enrollados, berenjenas orientales con ajo y pimienta, ciruelas en salsa picante. Actuamos de forma rápida y sencilla: abrimos los frascos, los ponemos en recipientes preparados, decoramos con hierbas frescas. Puede hacer una mezcla de pepinillos: arregle los pepinos con tomates, por ejemplo, o haga una ensalada de pepinillos agregando cebollas frescas y condimentando con aceite vegetal.

Cumpleaños

Si decides pasar tu cumpleaños en la naturaleza, ¿qué cocinar? Arriba se presentaron fotos y recetas de platos principales. Pueden ser utilizados con éxito por todos. Pero la opción más cómoda y sin complicaciones para estas vacaciones, que suelen tener muchos invitados, son los bocadillos, las tartaletas y los canapés. ¿Cuál es su encanto y significado para un picnic? En un pequeño trozo de pan duro o en una pequeña canasta, puede colocar casi cualquier cosa. Sí, y preparar estos platos de un bocado es bastante sencillo y rápido. Como rellenos, puede usar pasta de queso, jamón, pescado ligeramente salado, verduras e incluso frutas. Y lo más importante, ¡hay muchos! Puede alimentar con seguridad a toda una gran empresa con refrigerios.

Así que decide por ti mismo, si vas a pasar tu cumpleaños en la naturaleza, qué cocinar. Las fotos y recetas de estos platos simples y deliciosos lo ayudarán a cocinar, pero no está prohibido usar su propia imaginación.

Los bocadillos de barbacoa de cumpleaños son el relleno principal de la mesa festiva. La carne es un producto muy satisfactorio. Las guarniciones pesadas no son adecuadas para ello, por lo tanto, la impresión general de las vacaciones dependerá de los aperitivos.

Dadas las peculiaridades de una fiesta de este tipo, los platos deben prepararse de la forma más sencilla y rápida posible, y conservar su aspecto original durante el mayor tiempo posible. Muchos bocadillos se cocinan convenientemente a la parrilla, entre porciones de shish kebab.

La decoración principal para los bocadillos de carne, por supuesto, serán las verduras. Es ella quien refrescará los platos y dará un ambiente primaveral a la fiesta con motivo del onomástico.

Cómo cocinar bocadillos para barbacoa de cumpleaños - 15 variedades

Este aperitivo multiétnico alegrará una barbacoa festiva y agregará colores brillantes a la mesa.

Ingredientes:

Berenjena - 1 pieza;
Tomate 1 ud.;
Ajo - 4 dientes;
Chile;
Aceite vegetal - 70 ml;
queso suluguni - 70 gr;
cilantro - 5gr;
Perejil - 5 gr;
eneldo 5 gr;
Pasta de tomate - 25 gr;
Agua - 50 ml;

Cocinando:

La berenjena picada en trozos grandes se fríe en una sartén calentada con aceite. Agregue tomate y pasta de tomate con agua, guise durante varios minutos.

Luego, se vierte queso suluguni rallado en un rallador grueso, ajo picado, verduras picadas.

Antes de verter el refrigerio terminado en frascos, se esterilizan durante 15 minutos. Conservar el producto hasta 2 semanas.

Un aperitivo de brócoli con una salsa inusual ayudará a que la mesa festiva sea mucho más saludable. El sabor de la ensalada se complementa con piñones.

Ingredientes:

brócoli - 330 g;
Chalote - 1 cucharada. yo (aplastada);
Aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
Jugo de limón - 1 cucharada. l.;
Mostaza Dijon - 1 cucharada. l.;
tomillo fresco - 2 cucharaditas;
Piñones - 2 cucharadas. yo

Cocinando:

El brócoli se desarma en inflorescencias y se cuece al vapor por hasta 5 minutos, luego de lo cual se transfieren a un tazón.

Mezcle por separado los chalotes picados, el jugo de limón, la mostaza, el tomillo y el aceite de oliva. El aderezo se agrega al brócoli y se espolvorea con piñones antes de servir.

La cebolla es un clásico aperitivo de barbacoa que se adaptará incluso a la mesa con motivo de un onomástico. Las cebollas en escabeche correctamente atraerán a todos los invitados sin excepción.

Ingredientes:

Cebollas - 3-4 piezas;
Vinagre;
azúcar, sal;
Zumaque;
Aceite de girasol;

Cocinando:

La cebolla se corta en medio aros y se humedece con vinagre. Dependiendo de las preferencias de sabor, se agrega sal y azúcar, se espolvorea con una pequeña cantidad de zumaque y se agregan un par de gotas de aceite.

Fattoush es una ensalada libanesa tradicional. Su variación de vegetales frescos y pan pita será un excelente snack para asar a la parrilla en tu cumpleaños.

Ingredientes:

Lavash fino - 1 pieza;
Tomates - 200 g;
Pepinos - 200 g;
Rábanos - 150 g;
Pimienta búlgara - 150 g;
Cebolla roja - 100 g;
Ajo - 3 dientes;
ensalada romana - 100 g;
perejil - 7 g;
menta - 5 g;
Aceite de oliva - 70 ml;
Jugo de limón - 3 cucharadas;
Pimienta negra, sal - al gusto.

Cocinando:

Comience a cocinar "Fattoush" horneando pequeños trozos de pan de pita en el horno a una temperatura de 200 grados.

Mientras se hornea el pan de pita, prepara el resto de los ingredientes. Se lavan los tomates, rábanos, pepinos, pimientos, lechuga, menta y perejil, se limpian las cebollas. Todo está finamente picado. Se pasa el ajo por una prensa, se mezcla con aceite, jugo de limón, pimienta y sal. Rellenar con la mezcla resultante de verduras y hierbas.

Antes de servir, "Fattoush" se espolvorea con trozos dorados de pan de pita.

El plato se prepara de forma muy sencilla y puede sustituir al clásico pan que se come con barbacoa. Se puede servir tanto caliente como frío.

Ingredientes:

Masa de levadura lista;
Mantequilla - 100 gr;
Queso - 200 gr;
Huevo - 2 piezas;
Verdor;
Ajo - 3 dientes.

Cocinando:

Comience estirando la masa. Se corta en tiras de 8-10 cm de ancho. La mantequilla se ablanda un poco en el microondas, se le agregan ajo y hierbas, queso y un huevo batido por separado. La masa resultante se lubrica con cada cinta.

Las cintas se doblan como un acordeón en una bandeja para hornear engrasada y se dejan reposar durante un par de minutos. En el horno, hornee hasta que esté cocido a una temperatura de 200 grados.

Los fanáticos del sabor picante apreciarán la combinación de shish kebab con orejas de cerdo picantes.

Ingredientes:

Orejas de cerdo - 2 piezas;
Arco - 1 pieza;
Vinagre - 2 cucharadas. l.;
Salsa de soja - 2 cucharadas. l.;
Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
Cilantro - 1 cucharada. l.;
Azúcar - 1 cucharadita;
pimienta de Jamaica - 1 cucharadita;
condimento coreano - 1 paquete;
Ajo -1 cabeza;
hoja de laurel - 3 piezas;
Una mezcla de pimientos, sal - al gusto;

Cocinando:

Si quedan pelos en las orejas, se queman y se limpian con un cuchillo. Las orejas lavadas se hierven durante 2 horas. Después de la primera hora, se colocan en el agua hasta las orejas hojas de laurel, cebollas, dientes de ajo, cilantro, pimienta y sal.

El caldo resultante no se usará en la receta, pero en el futuro se puede usar para hacer sopa o jalea.

Para preparar el adobo, se le agrega al aceite vegetal ajo, cilantro, vinagre, azúcar, condimento coreano y salsa de soya pasada por una prensa.

Después de enfriar, las orejas se cortan en tiras finas y se sazonan con adobo. El plato resultante se coloca en el refrigerador durante 24 horas, luego de lo cual se puede servir.

Lavash es el bocadillo más común para la barbacoa. Te ofrecemos una de las opciones más deliciosas para servirlo en el onomástico.

Ingredientes:

Agave;
Mayonesa - 100 gr;
Queso duro - 100 gr;
Verdes - 1 manojo;
Queso procesado - 2-3 paquetes.

Cocinando:

El queso y la cuajada se frotan en un rallador grueso. Las verduras se trituran y se mezclan con queso y mayonesa.

El relleno resultante se envuelve en pan de pita, se fríe a la parrilla, al horno o en una sartén.

¿Estuvo libre el brasero durante un par de minutos? Esta es una gran excusa para hacer un bocadillo rápido de maíz y lima.

Ingredientes:

Maíz - 5 piezas;
Lima - 2 piezas;
Sal al gusto.

Cocinando:

El maíz del mismo tamaño se limpia y se lava. Se puede freír a la parrilla o al fuego durante unos 5 minutos.

El maíz terminado se frota con limón y sal al gusto, se sirve tibio.

Para aquellos que quieran dedicar el mínimo tiempo y esfuerzo a preparar un snack, la mejor opción es un snack a base de patatas fritas rellenas.

Ingredientes:

Verdor;
Papas fritas;
Mayonesa o crema agria - 100 gr;
Queso - 100 gr;
Tomate -1 ud.

Cocinando:

Las verduras se cortan finamente, el queso se frota en un rallador mediano, el tomate se corta finamente en cubos. Mezcle los ingredientes preparados con mayonesa o crema agria.

Para los bocadillos, elija las papas fritas más grandes y ordenadas. Justo antes de servir, ponen un relleno en cada chip y colocan los "barcos" como un abanico.

El plato no solo es saludable, sino que también conserva el sabor de los pimientos frescos. Y, a su vez, complementa con éxito las zanahorias y los tomates.

Ingredientes:

Pimienta búlgara - 1 kg;
zanahorias - 3 piezas;
Arco - 2 piezas;
Pasta de tomate - 50 gr;
Sal y especias al gusto.

Cocinando:

Los pimientos se lavan y se hornean en una bandeja para hornear a una temperatura de 180 grados durante 40 minutos, volteándolos alternativamente.

Para que sea más fácil pelar el pimiento más tarde, cubra la bandeja para hornear caliente con una bolsa.

Las cebollas picadas se fríen durante varios minutos en una sartén, después de lo cual se le agregan zanahorias ralladas y se cocinan durante otros 5 minutos.

La pasta de tomate con agua, sal y especias se vierte sobre las verduras. La masa resultante se cuece durante otros 15-20 minutos a fuego lento.

Los pimientos se pelan, se colocan en un plato para servir y el aderezo resultante se coloca encima.

¿Qué podría ser mejor que las verduras frescas para la carne? La salsa de ajo les da un sabor especial.

Ingredientes:

Mayonesa - 100 gr;
Ajo - 2-3 dientes;
eneldo, perejil, cilantro;
Pimienta búlgara - 1 pieza;
Pepinos - 3 piezas;
Tomates - 3 piezas

Cocinando:

Para hacer la salsa, se mezcla mayonesa con eneldo picado y ajo, se pasa por una prensa.

Picar las verduras en trozos grandes y colocarlas en un plato para servir. La salsa y los manojos de hierbas se colocan en el centro.

Para las meriendas, puedes usar cualquier verdura de temporada.

Una forma inusual de servir pepinillos es freírlos rebozados. ¡Nuestros invitados nunca han probado esto antes!

Ingredientes:

Pepinos en escabeche - 400 gr;
Aceite vegetal - 200 gr;
kéfir - 100 ml;
Harina - 60 gr;
Huevo - 1 pieza;
Sal, pimienta y hierbas italianas al gusto.

Cocinando:

El kéfir se deja reposar con soda durante 5 minutos. Después de eso, introducen un huevo en él y, agregando harina, baten la masa con especias y sal.

Los pepinillos en rodajas se colocan en la masa e inmediatamente después, en una sartén caliente. Después de freír, asegúrese de secar los pepinos con una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Una variante de la mezcla de verduras "Mangal" se puede servir tanto caliente como fría. Va bien con la carne y decora la mesa festiva con colores brillantes.

Ingredientes:

Berenjena - 4 piezas;
Tomate - 4 piezas;
Pimienta búlgara - 1 pieza;
Arco - 1 pieza;
Aceite vegetal;
Verdor;
Albahaca;
Vinagre;
Sal, pimienta al gusto;

Cocinando:

Las verduras lavadas se cocinan a fuego abierto y luego se pelan. Las verduras y la albahaca se pican finamente, las verduras enfriadas se cortan en trozos pequeños, se quitan los corazones y se drena el exceso de jugo.

El ajo pasado por la prensa se agrega a las verduras, las verduras se vierten allí. Para el aderezo use una mezcla de vinagre con aceite, sal y pimienta.

Los sándwiches con queso y aguacate podrán resaltar el sabor del shish kebab de una manera especial. Y también hacer que la mesa festiva sea más satisfactoria.

Ingredientes:

Queso duro - 50 gr:
Aguacate - 1 ud.:
Eneldo;
El pan es blanco;
Pimienta negra.

Cocinando:

Para empezar, se corta el pan, se pica el eneldo, se frota el queso en un rallador mediano. Pelar el aguacate, quitarle el hueso y cortarlo en rodajas de medio centímetro de grosor.

Por cada rebanada de pan, se coloca un plato de aguacate, se espolvorea con eneldo, pimienta negra y queso. Si lo desea, puede repetir las capas varias veces. Los sándwiches se sirven calientes.

Ingredientes:

Berenjena - 2 piezas;
Pepinos - 2 piezas;
Tomates - 2 piezas;
Aceitunas - 100 gr;
Queso duro - 100 gr;
Aceite vegetal - 100 gr;
Ajo - 3 dientes;
Verduras para decoración;
Sal, pimienta al gusto.

Cocinando:

Las berenjenas se lavan y se cortan en óvalos de hasta 10 mm de espesor, se colocan en un recipiente y se espolvorean con sal. El jugo liberado se puede secar con una servilleta, luego untar con una pequeña cantidad de aceite y esparcir sobre una bandeja para hornear. Las berenjenas se hornean a una temperatura de 180 grados durante 20 minutos.

En este momento, otras verduras se cortan en círculos.

Para servir, las berenjenas se colocan en un plato plano, encima se colocan tomates, pepinos y mitades de aceitunas. Engrase ligeramente los "sándwiches" resultantes con mayonesa de ajo. Decora el plato con hierbas.

¿Qué necesitas para un picnic exitoso? Por supuesto, para reunir una buena compañía. Y luego puedes empezar a organizar.

1. Determinar el día

Estudiamos el pronóstico del tiempo y elegimos el día más cálido y soleado. El picnic ideal no se puede realizar bajo la lluvia y con viento frío. Si no cree en los pronósticos, es mejor comprar inmediatamente varios impermeables.

Acordamos una cita con amigos. ¿Está todo confirmado? Luego continuamos.

2. Encuentra un buen lugar

Estamos buscando un lugar verde acogedor con una hermosa vista. Puede ir al lago, dar un paseo hasta un claro pintoresco en el bosque o ir al parque más cercano. ¿O tal vez hay montañas cerca de tu ciudad?

3. Cocina la comida

Ahora estamos planeando un menú de picnic. Lo mejor es preparar varios snacks diferentes y llevar mucha fruta. Es deseable que los productos no sean perecederos, de lo contrario tendrás que llevar una bolsa hielera. Tome bollos, galletas, pasteles ligeros y jamones, cualquier cosa simple y deliciosa. O hacer bocadillos de acuerdo a nuestras recetas.

Rollos de pavo para picnic

Método de cocción: cepillo tortilla fina de pan de pita o queso crema. poner en la parte superiorlechuga, pavo, tomate, huevo, cebolla y aguacate. Agregue un trozo de tocino, enrolle suavemente en un tubo y córtelo por la mitad.

Tomates rellenos de champiñones

Modo de preparación: cortar la parte superior del tomate y cortar con cuidado la pulpa. Escurrir el jugo, picar finamente la pulpa. Freír los champiñones picados y las cebollas en una sartén. Ralle el queso, agregue tomates, cebollas, champiñones. Sazone con pimienta, agregue dos cucharadas de mayonesa o crema agria, mezcle. Divide la mezcla resultante en tomates.

Mini bocadillos con requesón

Método de cocción: corte el pan Borodino en trozos pequeños, unte queso de cuajada de tomate. Enrolle una rebanada de salchicha ahumada cruda y póngala en un sándwich. Decorar con vegetación.

¡Sin embargo, nadie te prohíbe tener un festín de panza y cocinar muchos platos originales!

4. Piensa en bebidas

Todo es apto para un picnic: desde refrescantes cítricos. En cuanto a las bebidas alcohólicas, ofrecemos las ligeras: sidra de manzana o sangría de frutas.

Limonada De Limón Pepino Con Albahaca

Método de cocción: rallar el pepino en un rallador grueso, exprimir el jugo. Cortar el limón en dos partes y exprimir el jugo. Otro pepino y limón cortados en aros. Coloque los anillos de pepino y limón en una jarra o frasco, vierta el jugo de limón y pepino, endulce al gusto con azúcar, miel o jarabe, agregue hojas de albahaca. Verter agua y dejar reposar.

La limonada se transporta mejor en un frasco de vidrio grande o en una jarra de plástico con una tapa hermética.

sangría clásica

Método de cocción: corte la manzana, la naranja y el limón en trozos pequeños. Mezcle el vino con agua en una proporción de 1: 1, agregue azúcar: 3 cucharadas por 1 litro de vino. Poner fruta en la bebida. Lo mejor es mantener la sangría en el refrigerador antes de servir. En nuestro caso, una bolsa térmica servirá.

Sin embargo, una botella de buen vino o jugo regular también servirá. Solo es importante saber de antemano las preferencias de todos tus amigos. La comida y las bebidas están listas, ¡vamos!

5. Lleva manteles o una manta

Ahora vamos a decidir cuál será nuestra mesa. Necesitamos dos manteles. La primera es una película corriente que ponemos en el suelo. El segundo es una tela hermosa o una manta delgada que se coloca encima de la película. Es el mantel el que marcará el tono de todo el picnic.

6. Decide dónde te sentarás

Hay una mesa, pero ¿y las sillas? ¡Almohadas suaves! Pida a cada invitado que lleve un pequeño cojín para que los asientos no sean un problema en el picnic.

Una opción para los amantes de la comodidad son los muebles de picnic plegables. La mesa y los cuatro taburetes se pliegan hasta alcanzar el tamaño de un diplomático, caben fácilmente incluso en el maletero de un coche pequeño.

Y para no tener miedo del frescor de la tarde, lleve consigo algunas mantas de microfibra cálidas y suaves, que se pueden encontrar en el salón de ropa de cama.

Tela escocesa del salón, precio: desde 2160 rublos.

7. Decide los platos

¿Qué tipo de platos llevar, regulares o desechables? Prescindiremos de los platos y vasos de plástico blanco y. Incluso si los platos son desechables, que sea un hermoso juego de picnic de papel. Pero insistimos en traer los platos habituales, al menos copas para vino y varios platos grandes para frutas y sándwiches.

Y una cosa más: coge unas tablas de madera. ¿Para qué? Hablaremos de esto un poco más tarde.

Quizás tenga sentido comprar una cesta especial en la que sea conveniente guardar y transportar todo lo necesario para un picnic.

8. Crea entretenimiento

¿Qué harás en la naturaleza? Coge raquetas de bádminton, un Frisbee y no te olvides de algunos juegos de mesa como Imaginarium o Elias.

Si lleva a los niños a un picnic, ocúpese de su tiempo libre. Adecuado, por ejemplo, juegos de mesa-caminantes.

Divertido juego competitivo "Moana. Call of the Ocean" cautivará tanto a niños como a adultos. La tarea del juego es cruzar el océano, llegar a la isla misteriosa lo más rápido posible y devolver el corazón robado de la diosa Te Fiti. Muchos otros juegos para todas las edades se pueden encontrar en la tienda.

"Moana. Llamada del océano”, precio: desde 132 rublos.

¡No descuides el descanso activo! Uno de los entretenimientos de moda es andar en hoverboard. Potente y protegido, es ideal para todoterreno y terreno accidentado.

Si va a hacer un picnic en la playa, lleve juguetes para bañarse. Por cierto, los colchones de aire pueden reemplazar los asientos si extiendes el mantel sobre la arena.

Genial si tienes una cometa. También puedes comprar algunas linternas del cielo y lanzarlas después del anochecer.

9. Considera servir

¿Qué hará que tu picnic sea verdaderamente acogedor y festivo? Detalles de servicio originales. Use tablas de madera simples para esto: coloque pan, cortes de carne y queso, galletas, frutas sobre ellos.

Y, por supuesto, no podemos prescindir de una bonita cesta de mimbre, que se asocia a un picnic perfecto. No solo puedes ponerle muchas golosinas, sino también convertirlo en el centro de la mesa. Además, unas servilletas bonitas y un bonito jarrón en el que pondremos flores frescas te vendrán muy bien.

10. Recoge bolsas

Quedan los últimos retoques. Los bocadillos están listos, los platos ya están en el auto. ¿Qué más tomar?

Medicamentos. Reúna un botiquín mínimo de primeros auxilios con analgésicos, medicamentos para envenenamiento y antisépticos.

Protección contra insectos. Créeme, ¡los mosquitos también querrán organizar una deliciosa cena para ellos!

Agua. Tanto potable como técnico.

Protector solar. No queremos estropear nuestra piel bajo el sol, ¿verdad?

Toallitas húmedas para secarse las manos después de comidas grasosas.

Bolsas de basura. ¡Después de ti, no debe quedar ni un solo frasco o papel en la naturaleza!

La temporada de picnic ha comenzado bien. Ahora puede organizar cenas familiares con más frecuencia al aire libre en algún lugar en el borde acogedor del bosque, su casa de campo favorita o justo en el patio de la casa. Solo necesitas hacer un delicioso menú para un picnic en la naturaleza.

Una celebración de la vegetación.

¿Qué tipo de merienda cocinar para la naturaleza? Por supuesto, una ensalada de verduras frescas, porque esta es la guarnición perfecta para la barbacoa. Triture media cabeza de repollo chino, 8–10 ramitas de eneldo y perejil. Cortar 2 pepinos, 150 g de espinacas. Mezclamos todos los ingredientes en una ensaladera, sal al gusto y aliñamos con aceite de oliva. Esta ensalada complacerá la vista con todos los tonos de verde y abrirá el apetito.

Baguette generosa

Baguette relleno - abundante y sabroso en la naturaleza. Cortamos 300 g de jamón en cubos, pimiento dulce, también en cubos, 150 g de aceitunas, en aros. Agrega 100 g de alcaparras, 2 dientes de ajo y 100 g de cilantro. Mezcle las verduras con 200 g de crema agria, sal al gusto. Cortamos la parte superior de la baguette, quitamos la miga, la rellenamos con el relleno y, tras espolvorear 100 g de queso duro rallado, la metemos al horno durante 15 minutos. Para un refrigerio tan sustancioso, puede elegir cualquier baguette con aditivos, como semillas de sésamo.

arcoiris vegetal

Las verduras a la plancha son un snack ligero para la naturaleza, que aportará color al menú. Triture y agregue la cebolla con 2 dientes de ajo. Vierta 250 ml de jugo de tomate, 4 cucharadas. yo salsa de soja, aceite de oliva y jugo de limón. Picar en trozos grandes el calabacín, la berenjena, las zanahorias y la coliflor. Marinar las verduras en aderezo de tomate durante 2 horas y freír sobre una rejilla.

salchichas ardientes

¿Qué puedes cocinar para un picnic de comida para carnívoros? Las salchichas en un "abrigo de piel" no los dejarán indiferentes. Batir con un batidor 2 huevos, 1 cucharada. yo pasta de tomate y crema agria. Espolvorear 2 cucharadas. yo harina, sal y especias y mezclar enérgicamente. Ensarte 6-8 salchichas en brochetas largas de madera y sumérjalas en la masa. Ahora queda freírlos adecuadamente sobre las brasas por todos lados. Es imposible resistirse a un snack tan colorido.

Pasión por las costillas

Entre las recetas para un picnic en la naturaleza, las costillas de cerdo ocupan un lugar especial. Pase 6 dientes de ajo por una prensa, mezcle con 100 g de raíz de jengibre rallada, 100 ml de salsa de soja, 2 cucharadas. yo miel, una pizca de sal y pimienta. Cortamos 2 kg de costillas de cerdo en porciones, engrasamos con adobo picante, vertemos 500 ml de jugo de tomate y dejamos toda la noche en el refrigerador. Estas costillas de cerdo a la parrilla son muy apetecibles y sabrosas.

ave noble

¿Qué cocinar para un picnic de forma rápida y sabrosa para bajar de peso familiares? Es poco probable que rechacen un tierno kebab de pavo. Mezcle 5-6 dientes de ajo picados, 3 cucharadas. yo aceite vegetal, ½ cucharadita. lúpulo-suneli, adjika, pimentón y sal. Cortamos 2 kg de filete de pavo en cubos de 3-4 cm y lo mantenemos en la marinada durante 2 horas. Ensartamos la carne en brochetas, puedes alternar con verduras y freír en brasas hasta que estén tiernas. Este kebab te deleitará con su exquisito sabor y no afectará en nada a tu figura.

en alas de fuego

Para aquellos que no cuentan las calorías en un picnic, prepare un plato de ave más carnoso. Por ejemplo, alas picantes. Batir en una masa homogénea 3 cucharaditas. mostaza, 50 g de miel, 200 ml de nata, 2 cdas. yo aceite de oliva, 1 cucharadita. curry y 1 cdta. sal. Nos paramos en la marinada 1 kg de alitas de pollo durante una hora. Freírlos sobre las brasas en la parrilla hasta que se doren. Las alitas crujientes en una salsa picante y dulce aprobarán incluso a los críticos más severos.

Clásico a la parrilla

Muchos no imaginan un menú para la recreación al aire libre sin bistecs. Triture un manojo de tomillo, salvia y romero. Moler la cabeza de ajos tiernos, combinar con hierbas, sazonar con sal, pimienta y 3 cucharadas. yo aceite de oliva. Distribuimos 5-6 filetes de res en el hueso en forma ancha, cubrimos con adobo, apretamos con una película y dejamos reposar durante una hora. Ase los filetes a la parrilla durante 8-10 minutos por cada lado. Este plato simple pero increíblemente sabroso complacerá a toda la familia.

Salmón radiante

Un menú de picnic no está completo sin una barbacoa. Frote 6-8 filetes de salmón con sal marina gruesa y pimienta blanca, espolvoree con jugo de limón. Envolvemos cada filete en papel de aluminio, cubriendo rodajas de limón y perejil fresco picado. Los marinamos durante media hora en el refrigerador y luego los horneamos directamente en papel de aluminio sobre una rejilla de alambre durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. El salmón fragante exquisito hará feliz a cualquier gourmet.

Regalos de Neptuno

Los camarones a la parrilla son un plato de picnic en el que todos ganan, una receta paso a paso que incluso los principiantes dominarán. Mezclamos 2 cucharadas. yo miel, 1 cucharada. yo vinagre balsámico y 1 cda. yo aceite de oliva. Vierta la ralladura de limón aquí, 1 cucharadita. semillas de sésamo, una pizca de sal y pimienta. Vierta 1 kg de camarones pelados con adobo y reserve en el refrigerador durante 2 horas. Ensarte los camarones en brochetas y fríalos literalmente 1-2 minutos por cada lado. El triunfo del marisco crujiente está garantizado.

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