Una receta paso a paso para hacer una deliciosa guarnición de arroz. Cómo cocinar arroz friable para un plato de acompañamiento correctamente

Antes de aprender a cocinar arroz desmenuzable como guarnición, pasé por todos los círculos del infierno culinario. Mi primera experiencia de hacer "mijo sarraceno" sucedió en una época en la que Internet era algo efímero y no del todo claro. Por lo tanto, pisé varios rastrillos a la vez y limpié el agua de arroz quemada de la estufa durante media hora. Por supuesto, olvidé que el arroz friable es "amigable" solo con agua caliente. O no sabía. Por lo tanto, sin pensarlo dos veces, arrojé medio paquete de cereales en la sartén. Encendí el fuego medio y fui con la conciencia tranquila a preparar una ensalada. Por cierto, la ensalada estaba deliciosa. Lo que no se puede decir sobre la guarnición. Me las arreglé para hacer lo casi imposible: cocinar a medio cocer y bien pegado en un conglomerado de arroz poco apetecible. Pero con la experiencia vienen las habilidades. Por lo tanto, sugiero que los principiantes estudien recetas probadas para cocinar este cereal "dañino". Pero si incluso los chefs experimentados encuentran algo nuevo para ellos, estaré muy complacido.

¿Cuánta agua necesitas para cocinar arroz esponjoso?

Reglas para cocinar delicioso arroz desmenuzable como guarnición

La primera y básica regla es menos es mejor que más. Esto es sobre el agua. Si vierte mucha agua, no obtendrá arroz friable, sino gachas pegajosas y poco apetecibles como guarnición. Si casi no hay líquido, agregue un poco de agua hirviendo. Y llevar el plato a la disposición. ¿Encontró que el arroz está poco cocido después de apagar la estufa? Solo deja que reprenda la varilla con la tapa cerrada.

¡La segunda regla es nada de agua fría! Vierta el arroz con cualquier método de cocción solo con agua hirviendo.

Y el resto de las reglas y recetas deben contarse con más detalle.

Cocción de arroz friable con prefritura

La receta es adecuada para cocinar arroz de grano largo, basmati, jazmín.

Me encanta este método y, a menudo, cocino delicioso arroz desmenuzable como guarnición directamente en la sartén.

1. Antes de freír el “grano blanco”, puedes picar la cebolla y la zanahoria. Pase las verduras en aceite vegetal y cocine el "grano de perla" directamente en él. Esto se puede hacer tanto en una sartén como en una cacerola o cacerola de fondo grueso. Enjuague bien la futura guarnición hasta que el agua se aclare. Tíralo en un colador. Coloque sobre varias capas de toallas de papel para absorber la humedad.
2. En este momento, prepare agua hirviendo.
3. Vierta el cereal lavado y secado en aceite caliente. Remueve para que la grasa cubra por completo cada arroz. Calienta durante unos minutos mientras revuelves.
4. Luego vierta agua hirviendo. Suelo mezclar arroz con agua en una proporción de 1 a 2, y hasta ahora no ha habido sorpresas desagradables. Sal al gusto. Puedes agregar algunos de tus condimentos favoritos. Remover. Cubra con una tapa. Ajuste la intensidad de calentamiento mínima. Cocine la guarnición de arroz desmenuzable hasta que el líquido se absorba por completo.

¿El agua aún no se ha absorbido y los granos de arroz ya están blandos? Apaga el fuego. Retire la tapa y cubra el tazón de arroz con una toalla limpia. Esto eliminará parte de la humedad.

Cocinar arroz esponjoso en una olla con remojo previo

La receta es adecuada para cocinar arroz de grano redondo, basmati y cereales al vapor. El jazmín no se hierve de esta manera.

Gracias al remojo, el gluten sale del cereal, lo que “evita” que se desmorone. De esta manera, puede cocinar arroz como guarnición o para cocinar otros platos.

1. Enjuague el cereal. Llene con agua fría. Tiempo de remojo: al menos media hora. Drene el agua y enjuague el cereal unas cuantas veces más.
2. Prepare la cantidad necesaria de agua hirviendo según la variedad (las proporciones correctas se indican arriba). Coloque el arroz en una cacerola y cubra con agua hirviendo.
3. Agregue sal gruesa al gusto.
4. Encienda el fuego alto y hierva el agua en una cacerola. Reduzca la intensidad del calor al mínimo y cubra la olla con una tapa. Hervir el arroz durante 20 minutos. Apaga el fuego. Sin levantar la tapa, espere otro cuarto de hora. Durante este tiempo, el arroz friable alcanzará la condición perfecta.

Agregue mantequilla al gusto y sirva como guarnición.

Cocinar arroz esponjoso en abundante agua

La receta es adecuada para hacer arroz basmati desmenuzable o granos redondos.

Una opción ganar-ganar. Una gran cantidad de líquido evita que los granos de arroz se peguen, por lo que se le proporciona una guarnición que se desmorona.

1. Necesitarás mucha agua. Para cocinar un vaso de cereal de arroz, necesitas una cacerola de tres litros con dos litros de agua limpia. Hervir unos cuantos litros adicionales para enjuagar el arroz casi cocido.
2. Enjuague bien el arroz volteándolo con las manos. Cambia el agua hasta que se vuelva cristalina.
3. Vierta el cereal en agua hirviendo. Agregue un poco de sal al gusto. Cocine en el punto de ebullición más bajo durante 15-20 minutos. Trate de estar listo. Si el arroz está casi listo pero un poco firme, apaga la estufa.
4. Escurrir el arroz en un colador. Cuando se haya drenado toda el agua, enjuague su futura guarnición de arroz desmenuzable con agua hervida adicional. Esto lo preparará.
5. Cuando el líquido se haya drenado por completo, vierta el arroz en una cacerola y agregue mantequilla o aceite vegetal al gusto. Remover.

Antes de servir, el plato debe cubrirse con una tapa cerrada.

Receta para cocinar arroz friable con la adición de aceite vegetal al agua.

Adecuado para cocinar arroz basmati y de grano redondo.

Incluso el arroz redondo se desmoronará si lo cocinas de esta manera. La guarnición desmenuzable perfecta, ¿qué puedo decir?

1. Enjuague bien el cereal. 5 veces mínimo. Luego sumérjalo durante 20-40 minutos.
2. Es recomendable utilizar utensilios de aluminio para cocinar el arroz de esta forma. Agua hervida. La proporción de líquido y cereales es de 1 a 1 (en volumen). Agregue sal para que el agua tenga un sabor ligeramente salado. Vierta una cucharada aceite vegetal sin olor
3. Vierta el agua del arroz. Extiéndalo en el fondo de la sartén en una capa uniforme. Lleva el agua a ebullición a fuego medio.
4. Reducir la intensidad del fuego al mínimo. Cubre la olla con una tapa. Cocine hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido. ¡Listo!

¡Disfrute de su comida!

El arroz es uno de los principales cereales utilizados para hacer una guarnición. Se prepara tanto para platos de carne como de pescado, y por supuesto para aves. Y los vegetarianos están felices de comerlo como un plato separado. Ya te he dicho cómo se cocina, o el arroz con verduras. Hoy quiero ofrecerles otro plato delicioso de ella.

Hoy estaba cocinando chuletas de pollo y decidí cocinar este cereal como guarnición. Y quería cocinarlo de alguna manera inusual y sabroso. Empecé a pensar cómo hacerlo. Como siempre en estos casos, lo primero que hice fue mirar en el frigorífico. Vea lo que hay y lo que puede hacer con él. Tuve zanahorias, calabacines y albaricoques. Además, se comieron todos los albaricoques maduros, pero quedaron los duros y verdes. Y para la preparación de un plato delicioso y original, esto es justo lo que necesita. También se podrían usar manzanas agrias, pero aún no lo he cocinado con albaricoques. Así que vale la pena intentarlo.

Y así, en mi cabeza apareció inmediatamente una receta para preparar esta opción. Tengo que decir que resultó delicioso, e incluso puedo decir: ¡muy sabroso! Y lo más interesante es que nadie adivinó de qué se preparó el plato. Pero nadie rechazó el suplemento. Te sugiero que lo pruebes, ¡no te arrepentirás!

Cómo cocinar arroz para una guarnición con verduras y albaricoques

Necesitaremos:

• arroz - 1 taza
• zanahorias - 1 pieza pequeña
• cebolla - 1 pieza
• calabacín - 0,5 piezas
• albaricoques - 3 piezas
• ajo - 5 dientes
• verduras - perejil, eneldo, estragón
• especias - zira, romero, cilantro, tomillo, albahaca, cúrcuma
• aceite vegetal - 4-5 cucharadas. cucharas
• sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

1. Cebolla, cortada en cubos pequeños y freír en aceite vegetal caliente hasta que esté dorada. Utilizo una sartén resistente al calor de paredes gruesas para cocinar. Puedes freírlo en él y luego cocinarlo inmediatamente. Si no tiene una sartén de este tipo, haga toda la fritura en una sartén y luego transfiérala a una sartén, en la que posteriormente se cocinará todo el plato.

Cuando la cebolla esté frita, agregar 1/4 taza de agua hervida caliente y dejar sudar hasta que se vuelva transparente.

2. Durante este tiempo, pela las zanahorias y los calabacines. Córtalas en cubos pequeños del mismo tamaño, de unos 0,5 cm.

3. Cuando se haya evaporado toda el agua de la cebolla, añadir las zanahorias y sofreír durante 5 minutos.

4. Luego agregue el calabacín, fríalo durante 2-3 minutos.

5. Durante este tiempo, retire las semillas de los albaricoques y córtelos en los mismos cubos pequeños. Añadir al asado. Freír durante 1 minuto y agregar medio vaso de agua hervida caliente. Deja sudar 5 minutos. Mientras fríe todos los ingredientes, mezcle periódicamente el contenido.

6. Agregue especias, aproximadamente en la cantidad de una cucharadita; todas son especias. Y un poco más de media cucharada de cúrcuma. Dará un bonito color amarillento. Puedes usar cualquier especia que tengas. Siempre tengo zira en casa y lo agrego a casi todos los platos. Esta especia versátil hace absolutamente cualquier plato sabroso y fragante. Y no hace falta hablar del arroz, para él es solo un complemento indispensable.

7. También sal y pimienta. La sal necesitará 1/3 de cucharada, y la pimienta negra molida es suficiente para poner un poco menos de media cucharadita. Si no hay suficiente sal, se puede agregar más sal más tarde. Te diré cuándo es mejor hacerlo para que no quede demasiado salado.

8. Pelar los dientes de ajo y colocarlos enteros encima. No mezclaremos hasta que esté listo.

9. Mientras vamos friendo todos los ingredientes, también se puede preparar el arroz, que previamente lavé muy bien y llené de agua, para añadirlo a la fritura. Escurrimos toda el agua y la vertemos en una capa uniforme sobre las verduras fritas y los albaricoques.

Yo uso la variedad al vapor. De esta variedad, resulta desmenuzable y sabroso.

10. Hacemos un "ramo" de hierbas disponibles. Tomé lo que creció en mi jardín: perejil, eneldo y estragón. "Ramo" rebobiné con una cinta del papel de aluminio. Al final de la cocción, esto hará que sea fácil de quitar. Las hierbas le darán todo su sabor y aroma al caldo y ya no lo necesitaremos.

11. Agregue agua caliente. No es necesario verter desde arriba, para no perturbar las capas. El asado debe estar en el fondo y el arroz en la parte superior. Puede verter agua a través de los orificios de la cuchara ranurada, o simplemente a través de una cuchara, con cuidado y no rápidamente. Vierta agua 2 cm por encima del nivel de la base gruesa.

12. Dejamos hervir el agua y al cabo de tres minutos probamos el caldo resultante. Ahora es el momento de agregar sal si siente que no hay suficiente sal. El fuego debe estar ligeramente por encima del promedio, casi al máximo. Cuece el arroz durante 15 minutos, hasta que no quede agua en su superficie.

13. Hacer un montículo, y hacerle huecos para que por ellos salga el exceso de agua, humeándolo. Reducir el fuego al mínimo. No mezclamos nada. No te preocupes, nada se quemará.

14. Después de unos 7-10 minutos, estará completamente listo. Pero todavía necesita pararse un poco con la tapa cerrada. 10-15 minutos serán suficientes. Si queda agua en la sartén, entonces el arroz la "quitará" y no se verá como papilla. Resultará desmenuzable, como queríamos.

15. Después del tiempo asignado, retire el "ramo" de hierbas y mezcle suavemente todas las capas. Use una cuchara o espátula de silicona para esto.

Que bonito servir arroz a la mesa

• por supuesto, puedes poner el arroz en un plato y decorarlo con eneldo picado, perejil y albahaca.
• se puede presentar de forma más estética. Para hacer esto, debe tomar un tazón o ensaladera de pequeño volumen, engrasarlo desde adentro con aceite vegetal. Es suficiente poner bien el arroz al ras con los bordes. Luego cubra con un plato encima, en el que servirá el plato terminado, y voltee. Retire con cuidado la forma y la guarnición permanecerá en un hermoso montículo.

• o puedes ponerlo sobre una salsa de tomate picante, colocar con cuidado la carne, el pollo o el pescado, decorar con hierbas y poner una cucharada de cualquier ensalada. Todo: ¡un plato hermoso y estético está listo para servir!

Lo que se puede decir sobre el sabor:

Todo lo que agregamos jugó un papel pequeño pero muy significativo. Las hierbas y las especias dieron el sabor y el aroma necesarios, albaricoques, una ligera acidez, cebollas y calabacines, jugosidad (el plato terminado resultó no estar seco), ajo, picante. Y todos juntos le dieron un maravilloso y rico sabor a nuestro plato, que se puede comer de manera segura no solo como guarnición, sino también como un plato independiente.

Prepárate, prueba. Y creo que esta receta también os gustará, como a nosotros.

¡Disfrute de su comida!

Hoy quiero ofrecerles algunas recetas: cómo cocinar arroz como guarnición. En comparación con, por ejemplo, el arroz es menos calórico, lo que lo convierte en un plato de acompañamiento bastante popular, especialmente si está cuidando su peso.

Daré una receta que uso con bastante frecuencia, así como un par de otras, también las cocino, pero no tan a menudo, si te gusta algo, será genial, repone tu colección de recetas.

Lo que quiero decir sobre el arroz, daré algunas de mis observaciones. Por supuesto, todo el mundo quiere que el arroz de la guarnición se desmenuce, y estamos tratando con todas nuestras fuerzas de lograrlo. A mí, por ejemplo, al gusto, me gusta más el arroz redondo. Por cierto, incluso V.V. Pokhlebkin escribió que del arroz redondo se obtienen deliciosos cereales. Muy a menudo uso arroz largo y no compro arroz al vapor. Aquí se cocina al vapor, en mi opinión, en general, si tiene algún sabor, ¡no me gusta!

Arroz para decorar según la receta de V.V. Pokhlebkina

Esta es mi receta favorita, cocino como guarnición básicamente así, resulta muy sabroso. En general, soy fanático de Pokhlebkin, así que escucho sus recomendaciones, no aconsejará mal.

Productos:

• Arroz - 200gr
• Agua - 300ml
• Sal al gusto

Cocinando:

Como en la receta, aquí es necesario mantener el tiempo exacto de cocción y por supuesto las proporciones, pero vale la pena, créanme.

Entonces, lave el arroz, vierta agua hirviendo sobre él, cubra bien con una tapa y prende fuego. Aquí, a Pokhlebkin le encanta cerrar todos los cereales y guarniciones herméticamente con tapas, esto tiene sus ventajas.

Nuevamente, cocine a tiempo: ¡12 minutos! Los primeros 3 minutos el fuego es fuerte, 7 minutos moderado, luego 2 minutos - débil.

Después de apagar el fuego, no abra la tapa, es igual al tiempo que estuvo cocido el arroz, es decir, 12 minutos. Solo entonces, puede agregar mantequilla si lo desea y, por supuesto, sal.

Otra deliciosa receta, perfecta para carnes o verduras, la cocinaremos con ajo.

Productos:

• Arroz - 1 cucharada
• Agua - 2 cucharadas
• Aceite vegetal - 2-3 cucharadas
• Ajo 1-2 dientes

Cocinando:

Tomamos una sartén o cacerola, vertemos aceite vegetal y sofreímos los dientes de ajo, no los troceemos, solo hacemos unos cortes. A continuación, retiramos los ajos, añadimos el arroz lavado y secado y lo sofreímos hasta que esté transparente.

¡Agregue agua caliente! Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos. En cuanto a la sal, agréguela al agua caliente y luego vierta el arroz.

Productos:

• Arroz - 1 cucharada
• Agua - 2 cucharadas
• Cebolla - 1 cabeza
• Zanahoria - 1 pieza
• Aceite vegetal - 2-3 cucharadas
• Sal al gusto

Cocinando:

Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias y freír en aceite vegetal. Agregue el arroz lavado y mantenga el fuego durante aproximadamente uno o dos minutos hasta que el arroz se vuelva transparente.

Cambiamos el arroz a una fuente para hornear o una bandeja para hornear pequeña, agregamos agua tibia con sal, cubrimos bien con papel de aluminio y lo metemos en el horno durante 30-40 minutos. Precalentar el horno a 180C.

Según la receta, el arroz búlgaro es algo similar al arroz con ajo, pero el sabor es platos completamente diferentes, recomiendo cocinar y ver por ti mismo. Por cierto, no había zanahorias en la receta original de arroz búlgaro, pero me gusta con él, puedes probarlo de una u otra manera.

Distinguido por su excelente sabor arroz cocinado con jugo de naranja. Se puede servir como guarnición con carne de cerdo o de res asada. Enjuague bien 1 taza de arroz de grano largo en varias aguas, póngala en una sartén con un par de cucharadas de aceite de girasol y, revolviendo, fría durante 5 minutos. Añadir un vaso de agua hirviendo y un vaso de zumo de naranja recién exprimido, echar una pizca de azafrán. Cierre bien la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. El arroz terminado debe tener un hermoso color naranja dorado y un sutil aroma cítrico. Antes de servir, se puede agregar al plato piña enlatada finamente picada.

Servir con pollo frito arroz estilo indio. 500 g de arroz basmati mezclado con 20 g de cebollas secas, 2 cucharaditas de ajo seco, 20 vainas de cardamomo, 10 chiles rojos pequeños, 1,5 cucharaditas de cúrcuma, canela en rama, troceada, 50 g de copos de coco, 75 g de mango seco, 1,5 cucharadita de comino semillas, 1 cucharadita de curry molido. Agregue 0.5 cucharadita de sal, mezcle todo bien. En una sartén profunda, caliente 50 g de mantequilla, ponga la mezcla y, revolviendo, cocine durante 1-2 minutos. Vierta 1 litro de agua hirviendo, cubra y cocine a fuego lento la mezcla durante 15 minutos.

Guarnición muy rica - arroz frito. Se sirve con carne o pescado, así como con verduras guisadas a las hierbas. Vierta 300 g de una mezcla de arroz blanco y salvaje en una sartén profunda con 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. Agitando y revolviendo constantemente, freír los granos hasta que se doren. Vierta agua caliente para que se superponga a la capa de arroz 2 veces. Agregue sal, cubra la sartén con una tapa y cocine hasta que el agua se absorba por completo.

Se puede acompañar carne en salsa agridulce arroz estilo chino. A 500 g de arroz de grano largo, agregue 75 g de camarones secos, 25 g de champiñones secos en rodajas, 6 piezas. anís estrellado, 3 cucharadas. cucharadas de semillas de sésamo, 1 cucharadita de granos de pimienta negra, 0,5 cucharadita de sal. En una cacerola de fondo grueso, caliente 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla y, revolviendo, freír la mezcla de arroz durante varios minutos. Agregue 1 litro de agua hirviendo, cierre bien la tapa y cocine por unos 20 minutos. Cuando el agua se haya absorbido por completo, la guarnición estará lista.

Adecuado para la cocina italiana. arroz con hierbas. Es especialmente sabroso con pescado guisado o ternera frita en salsa. Mezcle 500 g de arroz italiano para risotto con 1,5 cucharaditas de orégano seco, 1,5 cucharaditas de albahaca seca, 75 g de guisantes secos, 175 g de tomates secos, 25 g de pimiento dulce en polvo, 75 g de piñones y 0 . 5 cucharaditas de sal.

Caliente un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén pesada. Ponga la mezcla de arroz, fríalo por unos minutos, luego vierta un litro de agua hirviendo y cocine por 15 minutos. Si el arroz está demasiado duro, agregue un poco más de agua y continúe cocinando. Si es necesario, la mezcla también se puede preparar en el microondas. Freírlo, transferirlo a un plato de plástico o vidrio, verter agua hirviendo sobre él, cerrar la tapa del microondas. Cocine durante 10-20 minutos a máxima potencia, removiendo el arroz de vez en cuando.

No todos sabemos cómo cocinar el arroz correctamente para que no solo sea sabroso, sino que se desmorone. A menudo, el plato resulta ser como una papilla viscosa, en la que todos los granos se pegan. La próxima vez, para preparar la guarnición perfecta, debe recordar solo algunas reglas importantes, que cubriremos en nuestro artículo. Pero, primero, averigüemos cuánto cocinar el arroz, según la variedad.

cuanto tiempo se cocina el arroz

Tiempo aproximado de cocción por variedad:

• blanco: 18 - 25 minutos, en una olla de cocción lenta - 35 (min) sin remojar durante la noche;
• marrón: 30 - 40 (min);
• salvaje: 45 - 60 (min).

El arroz no debe cocinarse más del tiempo asignado. Si queda líquido en el fondo, debe drenarse y retirar la cacerola de la estufa.

Cómo cocinar el arroz para que se desmorone

Las amas de casa a menudo preguntan cómo cocinar el arroz como guarnición para que se desmorone. La respuesta es clara: usa una proporción de 1:2 (una medida de cereal y dos medidas de agua). Si está cocinando en una olla de cocción lenta, tome las proporciones 1: 3.

Receta.

1. Enjuague bien los granos en un colador o tazón.

2. Tome la proporción correcta de cereales y agua (1: 2).

3. Primero, hierva el agua y luego vierta el cereal lavado en ella. Agregue sal (1/2 cucharadita o menos) y mantequilla (1 cucharada opcional), cambiando la estufa a cocción lenta.

4. No levante la tapa de la olla durante el proceso.

5. 5 minutos antes de servir el plato, abra la sartén, coloque una toalla de cocina sobre ella. La tela absorberá el exceso de humedad y la condensación, evitando que los granos se peguen entre sí.

6. Antes de servir en platos, revuelva suavemente la guarnición con un tenedor para separar los granos.

7. El arroz suelto para decorar está listo. Servir con platos de carne o pescado.

Prueba también la receta perfecta para adelgazar con verduras. Es simple, pero con una sorpresa: satura y ayuda a perder kilos de más.

Prepara las verduras:

• hervir las vainas de judías verdes en agua con sal, frescas: durante 5 (min), cocinar congeladas durante 3 (min) y cocinar al vapor durante 8 (min);
• picar la cebolla y cocine a fuego lento en aceite vegetal durante unos tres minutos a fuego medio;
• Hervir las zanahorias y cortarlas en cubos.
• compre guisantes verdes y maíz en frascos en la tienda.

2. Mezcle todas las verduras en el arroz esponjoso. Sirva en la mesa y disfrute de un nuevo sabor de un plato familiar.

Cómo cocinar arroz en una olla de cocción lenta

Le diremos cómo cocinar un delicioso arroz en una olla de cocción lenta para que también se desmorone.

Receta para cocinar en una olla de cocción lenta.

1. Enjuague el cereal primero en agua fría y luego en agua tibia.

2. Transfiera a un recipiente y vierta agua caliente (1: 3). Un vaso de cereal frente a tres vasos de líquido.

3. Encienda el modo apropiado, como está escrito en las instrucciones de la multicocina y espere la señal para el final de la cocción.

4. Coloque el arroz desmenuzable en una guarnición en platos. Combina perfectamente con verduras, carne, pollo o pescado. Agrégalos como quieras. Rocíe con salsa o ketchup.

Muchas amas de casa preguntan cómo cocinar arroz para sushi. Hoy les ofrezco mi propia receta. Es simple y toma solo 25 minutos. Puedes usar tus ingredientes favoritos para hacer sushi. Me gustan las zanahorias, los pepinos y las rodajas de aguacate.

Mi receta original requiere cinco porciones.

Ingredientes:

• arroz blanco (2 tazas)
• agua (3 vasos),
• vinagre de arroz (1/2 taza)
• aceite vegetal (1 cucharada),
• azúcar blanca (1/4 taza)
• sal (1 cucharadita).

Y entonces, ¿cómo cocinar arroz para sushi? La receta incluye dos pasos.

1. Preparación de cereales (5 min.).

2. Tratamiento térmico (20 min.).

Instrucciones paso a paso.

1. Enjuague los granos en un colador hasta que el líquido salga claro.

2. Combine con agua en una cacerola mediana sin tapa. Enciende un fuego fuerte.

3. Espere a que hierva y cambie el azulejo. Cocine con la tapa cerrada durante 20 minutos.

4. En una cacerola aparte, combine el vinagre de arroz, el aceite, el azúcar y la sal. Cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.

5. Enfriar y agregar al arroz cocido.

6. Remueve hasta que absorba la salsa.

Si está cocinando en una olla de cocción lenta, seleccione el modo (trigo sarraceno).

Cómo cocinar un delicioso arroz para un plato de acompañamiento

Puede cocinar cualquier tipo de arroz como guarnición (integral, redondo blanco o de grano largo). Ya sea que esté contando calorías, cuidando su figura o cocinando platos de arroz para sus hijos, encontrará útil la información nutricional de estos alimentos.

Para el crecimiento y desarrollo de los niños, los marrones y los de grano largo se consideran los más útiles. Y para bajar de peso, como opción ideal, es mejor el pulido de grano redondo.

¿Cómo cocinar arroz de grano largo? ¡Igual que redondo! Añade otra nueva receta a tu cuaderno.

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de mantequilla o aceite vegetal;
• 1 taza de arroz blanco de grano largo;
• 2 tazas de agua;
• 1/2 cucharadita de sal.

Cómo cocinar arroz, receta de cocina.

1. Enjuague los granos con agua corriente en un colador.

2. Vierta agua en una cacerola y hierva.

3. Vierta el cereal, revuelva durante 1 a 2 minutos, agregue sal y aceite.

4. Cierre la olla, cambie la estufa a baja potencia. Cocine a fuego lento durante 20 (min) o hasta que los granos hayan absorbido todo el líquido.

5. Retire del fuego y deje reposar durante 2 (min). Para que el arroz quede esponjoso, cubre la sartén con una servilleta. Revuelva con un tenedor antes de servir.

Cómo cocinar arroz al vapor

Las amas de casa saben que el arroz al vapor se encuentra en las tiendas. Es más oscuro que la variedad pulida a la que estamos acostumbrados y resulta que es mucho más útil. Contiene más oligoelementos y vitaminas. Si está interesado en un producto de este tipo, le diremos cómo cocinar arroz al vapor en la estufa y en una olla de cocción lenta.

Respete las proporciones 1: 2. Hierva el agua, sal y espolvoree los cereales lavados. Hervir después de hervir en una cacerola cerrada a fuego lento durante 12 minutos. Retire de la estufa y deje reposar el cereal. Añadir aceite y especias al gusto.

El arroz sancochado se puede preparar de otra forma, con remojo en frío durante una hora. Luego, después de hervir, se cocina por solo unos 10 minutos. Primero necesitas agregar un poco de agua.

¿Cómo cocinar arroz al vapor en una olla de cocción lenta?

Consulte las instrucciones de su multicocina para conocer los tiempos de cocción. Observe las proporciones 1: 3. Enjuague los granos y déjelos en remojo durante una hora. Transfiera a un recipiente, agregue agua y encienda el modo (pilaf). 10 minutos antes del final de la cocción, cambie al modo (precalentamiento).

Cómo cocinar arroz integral

Los partidarios de una dieta saludable pueden encontrar información útil sobre cómo cocinar arroz integral.

Etapa preparatoria.

1. Remoje el arroz integral durante la noche.

2. Enjuague con agua corriente.

Cómo cocinar arroz integral, el escenario principal.

• Llenar con agua fría y poner al fuego.
• Después de hervir, cocine por 10 minutos.
• Retire de la estufa, enjuague nuevamente.
• Verter la segunda vez con agua fría y prender fuego.
• Cocine 15 minutos después de hervir.
• Retire de la estufa, cierre la cacerola y colóquela debajo de una manta tibia.

¡Después de un proceso tan largo, la guarnición resulta desmenuzable y sabrosa!