Receta paso a paso de tortitas espesas y esponjosas con kéfir. Tortitas esponjosas con leche

Cómo preparar una receta clásica de panqueques espesos con leche: una descripción completa de la preparación para que el plato resulte muy sabroso y original.

Tortitas espesas con leche

Por lo general, todo el mundo quiere aprender a hornear panqueques finos. ¿Qué pasa si usted y sus seres queridos prefieren panqueques regordetes y esponjosos? En este caso, te sugerimos hornear tortitas espesas con leche según esta receta.

Para aprender a hornear deliciosos panqueques, no es necesario tener experiencia culinaria en este tema. Con esta receta obtendrás unos panqueques con leche muy sabrosos y regordetes que encantarán a toda la familia, amigos y familiares.

Estas tortitas de leche quedan tiernas, esponjosas, pero no grasosas. No se necesita levadura para su preparación. ¡Y esto ya es una gran ventaja!

• Tiempo de cocción: 50 minutos 50 minutos

• leche, 500ml
• harina de trigo, 280 g
• huevo, 3 uds.
• aceite vegetal, 3 cucharadas.
• azúcar, 1-2 cucharadas.
• sal, 1 cucharadita.
• manteca

Cómo cocinar panqueques gruesos con leche:

Batir los huevos en un recipiente hondo, agregar sal y azúcar y mezclar con un tenedor o batidor.

Vierta 200 ml de leche en la mezcla de huevo y vuelva a mezclar.

Vierta la harina tamizada en la mezcla, revuelva nuevamente hasta que quede suave, luego vierta el resto de la leche; después de mezclar, la masa debe quedar líquida.

Vierta aceite vegetal en la masa, mezcle y déjela a temperatura ambiente durante 20 minutos.

Calentar bien la sartén, engrasarla con aceite vegetal (engrasarla con precisión, no verter aceite; para ello puede utilizar un trozo de patata ensartado en un tenedor y mojarlo en aceite).

Verter la masa de las tortitas en la sartén con un cucharón, distribuirla girando la sartén por toda su superficie, freír las tortitas por ambos lados hasta que se doren.

Engrase los panqueques terminados con mantequilla y apílelos uno encima del otro.

Cuanta más masa viertas con un cucharón, más espesas quedarán las tortitas. Para panqueques moderadamente espesos, vierta aproximadamente un cucharón de masa a la vez. Para asegurar panqueques uniformes, vierte la masa en el centro del molde y luego extiéndela por toda su superficie.

Amigos, ¿qué recetas de tortitas regordetas os gustan más? Comparte tus recetas favoritas en los comentarios, ¡porque Maslenitsa llegará pronto!

Lo prepararon. Mira lo que paso

Receta de panqueques gruesos

1. Todo comienza de forma bastante clásica. Debes batir la leche después de agregar el azúcar.
2. Mezclar la sal y la levadura en polvo con la harina y añadir todo junto a la leche. La masa no debe estar líquida en esta etapa, pero tampoco debe haber grumos. Vierta mantequilla derretida en el centro y vuelva a mezclar bien los ingredientes.
3. No es necesario calentar demasiado la sartén ni ponerla a fuego alto: debe ser moderado e incluso más bajo durante el horneado. La capa de masa que coloques sobre el fondo engrasado debe tener un poco menos de medio centímetro. Los panqueques se hornean durante unos 5 minutos cada uno.
4. Los panqueques terminados se pueden dividir en porciones o puede hacer una pila tan apetitosa y servirlos con un delicioso relleno.

La receta permite hornear panqueques muy esponjosos, que se sirven en una mesa grande con tenedor y cuchillo. Es mejor elegir rellenos jugosos, fluidos y viscosos. Aunque sea un relleno de pescado o de champiñones, debe quedar aceitoso o húmedo. Luego cocinarás una y otra vez estas tortitas espesas con leche según nuestra receta, deleitando a tu familia y a todos los que pasaron a verte.

Los panqueques gruesos, así como los finos o delicados, tienen una audiencia impresionante de fieles admiradores que prefieren el tamaño exuberante e impresionante de los productos y su sabor suave y rico. Especialmente para ellos, ofreceremos opciones para deliciosos panqueques espesos preparados con diferentes bases, que pueden ser leche, suero o simplemente agua en una versión magra del plato sin huevos. Tradicionalmente, estos panqueques se pueden servir con crema agria, miel, mermelada o cualquier otro saborizante de su elección y gusto.

Receta de tortitas espesas con leche y levadura

• harina de trigo premium – 515 g;
• leche entera – 595 ml;
• azúcar granulada – 40 g;
• huevo de gallina grande – 1 pieza;
• levadura viva prensada – 20 g;
• sal de mesa – 1 pizca;
• aceite vegetal sin aroma – 65 ml.

Empezamos a preparar la masa para tortitas espesas con masa. Para ello, disuelvamos la levadura viva en leche, calentándola a cuarenta grados. También agregamos azúcar granulada a la mezcla de levadura y doscientos gramos de harina tamizada, removemos hasta que se disuelvan todos los grumos de harina y colocamos en un lugar cálido durante unos treinta minutos.

Añadimos a la masa los huevos batidos con una pizca de sal, tamizamos y añadimos la harina de trigo, añadimos aceite vegetal, removemos bien y conseguimos una textura homogénea y sin grumos con un espesor ligeramente más fino que para las tortitas. Coloca el bol con la masa en un lugar cálido y acogedor y déjalo reposar dos veces. Será necesario amasar la masa una vez.

Ahora recogemos la masa madura con un cucharón, la vertemos en una sartén bien calentada y ligeramente engrasada, la nivelamos y la horneamos tapada hasta que esté bellamente dorada por ambos lados.

¿Cómo hornear panqueques espesos con suero?

• harina de trigo – 480-520 g;
• suero – 495 ml;
• azúcar granulada – 45 g;
• bicarbonato de sodio – 5 g;
• aceite vegetal sin aroma – 70 ml;
• sal – 1 pizca.

Calentar el suero a una temperatura de 50-55 grados, disolver en él la sal y el azúcar granulada y tamizar poco a poco la harina en la mezcla, revolviendo vigorosamente con un batidor. Logramos una consistencia homogénea y suave de crema agria fina, luego agregamos bicarbonato de sodio, aceite vegetal sin aroma, revolvemos nuevamente y dejamos reposar la masa durante sesenta minutos.

Ahora engrase una sartén bien caliente, vierta un cucharón de masa de suero preparada, nivele hasta el fondo y déjela cocer bajo la tapa y que se dore por ambos lados.

Deliciosos panqueques espesos de levadura en agua

• harina de trigo – 480-520 g;
• agua purificada – 680 ml;
• vainillina (opcional) – 1 pizca;
• azúcar granulada – 125 g;
• levadura viva prensada – 45 g;
• sal de mesa – 1 pizca;
• aceite vegetal refinado sin aroma – 70 ml;
• Aceite vegetal sin sabor para engrasar la sartén.

En este caso no necesitaremos masa, ya que estaremos preparando masa magra de levadura. Esta vez

Disuelva la levadura viva y el azúcar granulada en agua purificada calentada a cuarenta grados, agregue toda la harina de trigo tamizada, la vainillina de una vez y revuelva todo vigorosamente con un batidor hasta que todos los grumos de harina se disuelvan por completo y la consistencia sea como una crema agria fina. Luego también mezclamos con aceite vegetal inodoro y colocamos el bol con la masa preparada en un lugar cálido para que suba, cubriéndolo con un paño.

Cuando la masa haya al menos duplicado, agregue un poco de sal, revuelva y comience a hornear panqueques gruesos. Verter la masa de levadura madura en una sartén bien calentada, nivelarla por todo el fondo y dejar que se dore y hornear tapada por ambos lados.

Tortitas espesas con leche

Tortitas espesas con leche son aireados y porosos. Combinan bien con salsa dulce en forma de mermelada, almíbar, mermelada o miel. Las tortitas gruesas hechas con leche son mucho más fáciles y rápidas de preparar en comparación con las tortitas finas tradicionales. La leche, los huevos y la mantequilla hacen que este plato sea rico y muy sabroso, por lo que tanto adultos como niños disfrutan comiéndolos en el desayuno. Si es necesario, al preparar panqueques espesos con leche, un producto como la leche se puede reemplazar con kéfir, yogur o leche horneada fermentada, pero luego el sabor de los panqueques cambiará ligeramente.

Ingredientes necesarios para hacer tortitas espesas:

• 350 ml de leche;
• dos huevos;
• dos cucharadas l. Sáhara;
• dos cucharaditas Levadura en polvo;
• 55 g de mantequilla;
• 350 gramos de harina;
• sal.

El proceso de elaboración de tortitas espesas con leche:

Batir los huevos con el azúcar y la leche con una batidora o batidora. Luego tamiza la harina y mézclala con la levadura en polvo y una pizca de sal en un recipiente aparte. Luego mezcle la harina con los ingredientes líquidos. Al mismo tiempo mezclar todo bien para que no quede pechuga. La masa quedará espesa. Después de esto, derrite la mantequilla al baño maría o en un cazo a fuego lento. Vierta en la masa. Mezcla los ingredientes. Dejar la masa preparada durante 15 minutos. Se debe calentar la sartén y engrasar el fondo con aceite vegetal. Reduzca el fuego a medio. Vierta una cucharada y media de masa en el molde, formando un pequeño círculo de 4 mm de espesor. Freír por un lado durante 2 minutos para formar una costra dorada y darle la vuelta al otro lado (freír el panqueque por el otro lado también por un par de minutos). Coloque los panqueques terminados en un plato aparte, untado con mantequilla. Sírvelos calientes con diversos aditivos, como crema agria, mermelada, miel, mermelada, leche condensada; todo depende de las preferencias gustativas de cada uno.

Receta de panqueques con leche

Receta de masa para panqueques

Receta con leche:
Por litro de masa

1. Leche 0,5 litros.
2. Huevos 1-2 piezas
3. pizca de refresco
4. Una pizca de sal
5. Azúcar 2 cucharadas. cucharas
6. Harina 2 tazas
7. Aceite de girasol 3 cucharadas

Receta de panqueques en botella

1. Leche 600ml.
2. Harina 10 cucharadas. cucharas
3. Sal 0,5 cucharaditas. (sin tobogán)
4. Azúcar 3 cucharadas. yo
5. Huevo 3 uds.

Receta de panqueques gruesos

1. Leche 550 gramos
2. Huevo 1 ud.
3. Mantequilla 25 g.
4. Levadura seca 7 g.
5. Una pizca de sal
6. Azúcar 2 cucharadas

Entonces el queso se derretirá y el panqueque quedará muy sabroso. Si se trata de requesón o patatas con champiñones, simplemente prepare el relleno con antelación y, como ya estará frito, simplemente envuélvalo en un panqueque. El chocolate para el relleno se debe derretir con anticipación, es necesario calentarlo en una sartén durante mucho tiempo, lo que el panqueque no resistirá. Por eso, mete el chocolate en un plato en el microondas y esto acelerará el proceso.

Asegúrese de mimar a su esposo e hijos con deliciosos pasteles. Los panqueques son una opción muy sencilla y rápida para alimentar a cualquier familia de forma deliciosa y satisfactoria. Cambia los rellenos y así diversificarás el plato.

Receta para hacer panqueques con leche - video

Tortitas esponjosas con leche

Batir los huevos con la leche y el azúcar.

Tamizar la harina con la sal y la levadura en polvo en un recipiente aparte.

Combina las dos mezclas y amasa una masa espesa.

Agrega la mantequilla derretida y vuelve a mezclar bien. Dejar reposar durante 5 minutos.

Calienta la sartén a fuego medio-bajo. Lubricar con aceite vegetal. Vierta aproximadamente una cucharada y media. masa y extiéndala ligeramente formando un círculo. La capa de masa debe tener unos 4 mm.

Hornee durante aproximadamente 1-2 minutos, luego déle la vuelta y hornee por un minuto más.

Sirva los panqueques con los aderezos que elija.

Tortitas con ricotta y semillas de amapola

Tortitas espesas de avena

Tortitas de levadura con caviar rojo

Obleas de maní con chispas de chocolate

Tarta de chocolate y almendras

Galletas de mantequilla torcidas

Muchas gracias por la receta. Salieron perfectas, más bonitas que en la foto)))

Cómo cocinar panqueques con leche - recetas

Receta de deliciosas tortitas con leche

• 1/2 litro de leche;
• 2 huevos;
• 1 taza de harina;
• 1 cucharada de azúcar granulada;
• 1 cucharadita de refresco;
• aceite de girasol;
• sal al gusto.

1. Mezclar los huevos, el azúcar y la sal. Batir hasta que aparezca una espuma espesa. Vierta 2 cucharadas de aceite en el mismo bol y revuelva bien;
2. Vierta la leche;
3. Agregue refresco a la mezcla resultante. Agrega la harina en pequeñas cantidades y mezcla bien. La masa debe quedar bastante líquida.
4. Antes de freír, calentar la sartén y engrasarla con aceite de girasol. Freír los panqueques de la forma habitual.

Tortitas con leche y cerveza.

Para preparar necesitarás:

1. 500 gramos de harina;
2. 1/4 taza de leche;
3. 2 vasos de cerveza;
4. 2 huevos
5. 1 cucharada de crema agria;
6. sal.

1. Moler las yemas de huevo y mezclarlas con la crema agria. Agrega azúcar y sal al gusto según el tipo de panqueques que quieras: dulces o salados;
2. Vierta un vaso de cerveza en la masa resultante y revuelva hasta que esté completamente homogéneo;
3. Aparte de las yemas, batir las claras con una batidora hasta que estén espumosas. Luego agrégalas a la masa y mezcla bien;
4. Coloca la masa en un lugar oscuro y cálido para que repose. 30 minutos serán suficientes para ello;
5. Pasado este tiempo, puedes empezar a freír panqueques en una sartén caliente. Puedes servir los panqueques terminados con crema agria o envolverlos con relleno salado.

Tortitas finas con leche - receta

Para preparar necesitarás:

• 250 gramos de harina;
• 500 ml de leche;
• 3 huevos de gallina;
• 3 cucharadas de aceite (vegetal);
• 1 cucharadita de sal;
• 2 cucharadas de azúcar;
• mantequilla (para engrasar panqueques fritos).

1. En una cacerola mezcla los huevos con el azúcar y la sal (si quieres que los panqueques no queden muy dulces, usa 1 cucharada de azúcar en lugar de 2);
2. Agrega la mitad de la leche y mezcla todos los ingredientes con un batidor;
3. Agrega la harina a la misma sartén, vertiéndola en un chorro fino y revolviendo ocasionalmente para evitar la formación de grumos;
4. Después de que la masa adquiera la estructura de crema agria, agregue el resto de la leche y el aceite vegetal. El resultado final debe ser líquido y vertible. Añadiendo harina o leche se puede ajustar su espesor;
5. Antes de empezar a freír las tortitas, deja reposar la masa durante 15 minutos. Freír los panqueques por cada lado, cuando estén listos tendrán una costra dorada.

Otra receta de tortitas finas con leche.

Para preparar necesitarás:

• 3 tazas de harina de trigo;
• 4 vasos de leche;
• 2 huevos de gallina;
• 1/2 taza de crema;
• 5 cucharadas de mantequilla (mantequilla)
• aceite de girasol;
• 3 cucharadas de azúcar;
• Sal.

1. Agrega los huevos, la sal y el azúcar a la harina previamente tamizada. Vierta la mitad de la leche a temperatura ambiente. Mezclar bien todos los ingredientes, no deben quedar grumos;
2. Agrega la nata y la mantequilla derretida al baño maría (asegúrate de que no esté caliente);
3. Agregue leche (1 taza) y aceite vegetal a la mezcla resultante. Mezclar todo bien. Si la masa queda muy espesa, añade más leche, pero ten en cuenta que tampoco es necesario que quede muy líquida;
4. Con un cucharón, vertemos la masa en una sartén caliente (previamente untada con aceite o un trozo de manteca de cerdo) y, con movimientos circulares, la distribuimos por el fondo en una capa fina. Los panqueques quedan finos y muy sabrosos.

Receta de tortitas espesas con leche

Para preparar necesitarás:

• 320 ml de leche;
• 1,5 tazas de harina;
• 1 huevo crudo;
• 2 cucharadas de azúcar granulada;
• 3 cucharadas de mantequilla;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear;
• aceite vegetal para freír.

1. Con un tenedor, tritura la mantequilla y mézclala con el huevo. Agrega el azúcar granulada y la sal y bate todo con una batidora o el mismo tenedor;
2. Vierta la leche en un chorro fino. Vierta la harina tamizada mezclada con la levadura en polvo en la masa poco a poco y revuelva de vez en cuando para evitar grumos;
3. La masa debe verse como una crema agria espesa y grasosa. Con una cuchara distribuirlo en una sartén caliente y sofreír por ambos lados hasta que se doren las tortitas.

Video receta de tortitas espesas con leche

Receta de tortitas con leche agria

Los panqueques quedan finos

Para preparar necesitarás:

• 450 gramos de harina;
• 1 cucharadita de azúcar;
• 1 huevo;
• 1/2 litro de leche agria;
• mantequilla (puesta en trozos sobre panqueques preparados);
• Sal y azúcar (la cantidad depende del tipo de panqueques que quieras).

1. En una taza, mezcle la leche agria (una pequeña cantidad) con refresco para apagarla;
2. Tamizar la harina en un recipiente aparte. Allí rompe el huevo y agrega sal y azúcar;
3. Vierta el resto de la leche poco a poco en la taza con la masa, agregue la soda apagada y revuelva. La masa debe quedar homogénea y no deben quedar grumos. Déjalo por 10 minutos;
4. Engrasa una sartén caliente con manteca de cerdo o aceite y vierte pequeñas porciones de masa en un cucharón. Verás que empieza a burbujear y a subir a medida que se cocina. Tan pronto como la masa se asiente encima, dale la vuelta al panqueque y continúa friendo (puedes taparlo con una tapa).

Tortitas de natillas espesas con leche

Para preparar necesitarás:

• 2 vasos de leche agria;
• 2 huevos de gallina;
• 3 cucharadas de azúcar granulada;
• 2-3 tazas de harina de trigo;
• 1 vaso de agua hirviendo;
• 4 cucharadas de aceite vegetal;
• sal;
• refresco en la punta de un cuchillo.

1. Vierta la leche agria en una taza honda, agregue los huevos y bata con una batidora o batidora;
2. Sal, agrega azúcar, mantequilla, revuelve. Incorpora suavemente la harina a la mezcla. La masa inicial debe quedar moderadamente espesa;
3. Mezclar todo bien hasta que no queden grumos. Vierta un vaso de agua hirviendo sobre la masa madre resultante y revuelva rápidamente;
4. Los panqueques según esta receta se hornean de la misma forma que cualquier otra.

Tortitas de natillas con leche - receta

Para preparar necesitarás:

• 1/2 litro. leche;
• 2 tazas de harina de trigo;
• 2 huevos;
• 2 tazas de agua hirviendo;
• 1 cucharadita de sal;
• media cucharadita de refresco;
• aceite vegetal.

1. En un recipiente hondo, mezcle la harina con los huevos, la sal y la soda. Agrega la leche y mezcla bien hasta que la masa quede lo más suave posible. Para que la cocción tarde menos tiempo, utilice una batidora. La masa debe verse como masa para panqueques;
2. Agregue agua hirviendo en pequeñas porciones y al mismo tiempo revuelva la masa, después de lo cual debe tener una consistencia similar a la crema agria líquida;
3. Agrega aceite de girasol, deja reposar la masa unos 15 minutos.
4. Vierta pequeñas porciones de masa en una sartén bien calentada con un cucharón. Freír los panqueques por cada lado hasta que estén dorados. Estos panqueques quedan muy sabrosos con crema agria.

Panqueques con leche - receta con levadura

Para preparar necesitarás:

• 300 gramos de harina de trigo;
• 300 ml de leche;
• 3 huevos;
• un paquete de levadura seca;
• aceite de girasol refinado;
• Agrega sal y azúcar al gusto.

1. Dado que la masa estará hecha con levadura, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente (no solo del frigorífico). Batir los huevos, la sal y el azúcar hasta obtener una espuma espesa;
2. Agrega levadura, 3 cucharadas de aceite vegetal a los huevos batidos y mezcla todo bien. La masa debe quedar sin un solo grumo. Agrega un vaso de agua o leche;
3. Coloca la masa preparada en un lugar cálido. Para ello, lo ideal es un horno calentado a 40 grados. Deja reposar la masa durante una hora. Una vez que haya duplicado su volumen, revuélvelo y déjalo crecer por segunda vez;
4. Una vez que la masa haya subido, no debes revolverla más; esto asegurará que los panqueques queden porosos y esponjosos. Coloca la masa en la sartén caliente y fríe por cada lado.

Panqueques con leche: una receta sencilla

Para preparar necesitarás:

• 2 tazas de harina de trigo de primera calidad;
• 0,5 litros de leche;
• 3 huevos de gallina;
• azúcar, sal, aceite de girasol.

1. Mezcle la sal y el azúcar con los huevos en un recipiente hondo. Agrega la harina poco a poco en porciones pequeñas para que no queden grumos. Revuelva bien. Deberías obtener una masa espesa, verterle leche tibia (un poco). Revuelva nuevamente;
2. Agregue aceite de girasol refinado (una cucharada) a la mezcla resultante;
3. Puedes empezar a hacer panqueques. Haz todo exactamente igual que para la receta clásica de panqueques.

Una receta sencilla de panqueques con leche - vídeo

Una receta sencilla de tortitas con leche.

A todo el mundo le encantan los panqueques y elige por sí mismo las recetas más deliciosas de este plato. Las tortitas son un plato muy abundante que se puede preparar en tan solo 20 minutos. Si estás esperando invitados y no tienes nada para el té, pero sí leche, siempre puedes hacer tortitas. ¡Incluso solo para el desayuno, a los hombres les encantan los panqueques! Dales de comer a tu marido por la mañana y estará feliz todo el día, ¡sobre todo porque la receta de tortitas con leche es muy sencilla!

Siempre puedes diversificar tus panqueques: hacerlos rellenos de requesón, patatas y champiñones, cebollas, fresas y caramelo, plátano y chocolate, jamón y queso, o lo que tengas en el frigorífico. Puedes servir este delicioso platillo con leche condensada, crema agria, mermelada, miel o simplemente mantequilla y azúcar.
Los panqueques son muy fáciles de hacer.

Solo para esto es recomendable necesitar una sartén plana especial para panqueques, una espátula de madera y una batidora. Pero si no tienes todo esto, entonces esto no es un problema, solo que cocinar puede causarte un pequeño inconveniente: en una sartén profunda es difícil darle la vuelta al panqueque, pero sin una espátula puedes hacerlo con un cuchillo. Si no tienes batidora, utiliza una batidora o simplemente un tenedor para crear una masa homogénea.

Receta de masa para panqueques

Receta con leche:
Por litro de masa

1. Leche 0,5 litros.
2. Huevos 1-2 piezas
3. pizca de refresco
4. Una pizca de sal
5. Azúcar 2 cucharadas. cucharas
6. Harina 2 tazas
7. Aceite de girasol 3 cucharadas

Primero, elija un barco cómodo. Generalmente se utiliza un cucharón. Vierta la harina, bata los huevos, agregue el azúcar, la sal, la soda y revuelva todo con una cuchara. Vierta la leche y revuelva la masa. Para mayor comodidad, utilice una batidora. La masa debe tener la consistencia de una crema agria líquida.

Si quieres que los panqueques queden calados (es decir, en un agujero), adelgaza un poco la masa (consistencia de nata) y agrega 2 pizcas de bicarbonato de sodio. Para panqueques espesos, es adecuada la consistencia de crema agria líquida. Habiendo logrado el resultado, vierte 1 cucharada de aceite de girasol en la masa y revuelve nuevamente. Vierte aceite en la sartén y deja que se caliente, luego escurre el aceite (para evitar grumos).

Tome un cucharón, saque la masa y viértala en la sartén caliente, extendiendo la masa uniformemente inclinando la sartén. Colocar a fuego medio a bajo. Cuando los bordes comiencen a dorarse, dale la vuelta al panqueque. De un litro de masa se obtienen al menos 15 tortitas esponjosas o unas 30 finas.

Si los panqueques se queman demasiado, significa que les echaste mucha azúcar, lo que hace que se pongan negros en un instante y queden feos. Si los panqueques se rompen y no se pueden voltear, agregue harina a la masa (esto significa que la masa está demasiado líquida) y mezcle bien.

Para que los panqueques tengan agujeros (calados), en lugar de aceite de girasol, vierte 2 cucharadas de mantequilla caliente en la masa.

Recuerda que al freír panqueques no te alejes de la sartén, de lo contrario los panqueques pueden quemarse rápidamente. Vale la pena tener en cuenta que el segundo lado del panqueque se dora muy rápidamente. Después de darle la vuelta a la sartén y el panqueque cae en el plato, ponle un trozo de mantequilla, quedará muy sabroso.
Existe una receta de panqueques muy inusual y conveniente para amas de casa ocupadas.

Un chef muy famoso sugirió hacer la masa directamente en la botella. ¿Cómo es esto conveniente? En primer lugar, mezclar los ingredientes de esta forma es rápido y sencillo, y en segundo lugar, la masa se puede utilizar durante varios días, se conserva perfectamente en un recipiente cerrado en el frigorífico.

Receta de tortitas de leche fina

Receta de panqueques en botella

1. Leche 600ml.
2. Harina 10 cucharadas. cucharas
3. Sal 0,5 cucharaditas. (sin tobogán)
4. Azúcar 3 cucharadas. yo
5. Huevo 3 uds.
6. Aceite vegetal 3 cucharadas. cucharas

Coge un biberón, previamente bien lavado, introduce una regadera en el cuello. Agregue la harina, la sal, el azúcar, bata los huevos, vierta el aceite vegetal y la leche. Enrosque bien la tapa de la botella. Agite la botella hasta que todos los ingredientes de los panqueques estén completamente mezclados.

Lo principal es que la botella de bulla no esté demasiado llena, de lo contrario tendrás que saltar con la botella durante mucho tiempo. La botella también es muy cómoda para verter la masa en una sartén. Hicimos unos 6 panqueques: los comimos en el desayuno y luego freímos otros frescos para la cena. Resulta que los panqueques siempre están calientes y sabrosos y no es necesario amasar la masa para hacer varios panqueques cada vez, ensuciando la encimera, los recipientes y las cucharas.

Receta de panqueques gruesos

1. Leche 550 gramos
2. Huevo 1 ud.
3. Mantequilla 25 g.
4. Levadura seca 7 g.
5. Una pizca de sal
6. Azúcar 2 cucharadas

Primero que nada, preparemos la levadura. Caliente la leche (0,5 taza) a no más de 40 grados, vierta la levadura, revuelva y déjela por 15 minutos hasta que “cobre vida”. Mientras la levadura reposa, toma un recipiente y vierte el resto de la leche, agrega la sal, el azúcar y la harina.

Calentar la mantequilla en un cazo y cuando se enfríe añadir el huevo. Mezclar la mantequilla y el huevo y verter en la masa. La levadura está casi lista. Viértelas en el recipiente con la masa y amasa bien para que no queden grumos.

La masa queda tan espesa como una crema agria líquida. Cubre la masa en el recipiente con una toalla y déjala en un lugar cálido durante un par de horas. Debes revolverlo una o dos veces. Después de 2 horas, puedes coger una sartén y freír los panqueques. A cualquiera que le gusten los panqueques gruesos le encantará esta receta. Esto es exactamente lo que se obtiene con la levadura.

Si quieres hacer tortitas con relleno dulce, entonces la receta no cambia de ninguna manera, pero ya le agregas lo que quieras dentro. Cuando el relleno esté satisfactorio, pero no dulce, no agregue tanta azúcar, reduzca su cantidad 4 veces. Si es queso y jamón, tendrás que envolver el panqueque y ponerlo en la sartén.

Las tortitas esponjosas con leche son deliciosas y muy rápidas de preparar en casa. De lo contrario, también se les puede llamar “panqueques”. Este tipo de producto es bueno porque se puede combinar con absolutamente cualquier complemento: leche condensada, mermelada, crema agria y varios tipos de masas dulces de cuajada. El sabor de estos panqueques es más pronunciado con bebidas como té, café, leche y chocolate caliente. Este plato puede ser una excelente opción para el desayuno o merienda de un domingo, gracias a la rapidez y facilidad de su preparación.

No es difícil hornear panqueques esponjosos con leche, la consistencia de la masa es como la del kéfir graso, para que quede esponjoso agregamos polvo de hornear, se puede reemplazar con bicarbonato de sodio. Sugerimos anteriormente, asegúrese de probarlo también.

Información de sabor Panqueques

Ingredientes

• Leche entera – 2 cucharadas;
• Harina de trigo premium – 1,5 cucharadas;
• Huevo de gallina – 2 piezas.;
• Azúcar granulada – 2 cucharadas. l.;
• Sal de mesa – 0,3 cucharaditas;
• Aceite vegetal refinado – 1 cucharada;
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.

Cómo cocinar panqueques esponjosos con leche.

Para preparar la masa para panqueques, tome un tazón ancho, rompa los huevos y luego agrégueles azúcar granulada. Batir la mezcla de huevo con un tenedor o un batidor de mano.

Con una batidora, mezcle los ingredientes hasta que quede suave y los granos de azúcar se hayan disuelto.

Tamizar la harina de trigo en un recipiente aparte. Tamizar es un paso esencial para preparar panqueques esponjosos. Ya que en este caso la harina se enriquece con oxígeno y la masa mezclada con su uso se vuelve más aireada.

Mientras tamiza, agregue sal de mesa y levadura en polvo a la harina. Mezclar los ingredientes a granel, distribuyéndolos uniformemente entre ellos. Si no tiene levadura en polvo para la masa, puede reemplazarla con bicarbonato de sodio común, primero enfriándolo con una pequeña cantidad de jugo de limón o vinagre de mesa.

Combine los ingredientes secos con la mezcla de leche y huevo.

Mezcle bien los ingredientes hasta que quede suave. La masa para panqueques bien preparada no debe tener grumos. Una batidora hace un muy buen trabajo para deshacer los grumos, pero si no tienes este mueble de cocina pero tienes algo de tiempo libre, simplemente deja la masa en la encimera de la cocina durante 35-40 minutos. Después de esto, los grumos parecen disolverse por sí solos. Lo único que tienes que hacer es triturarlos ligeramente con una cuchara por los lados del bol.

Después de eso, agregue aceite vegetal a la masa para panqueques, mezcle nuevamente y déjelo por 5 a 10 minutos. La masa terminada debe tener la consistencia de una crema agria no demasiado espesa y extenderse fácilmente sobre la sartén cuando se inclina.

Vierta la masa para panqueques preparada en una sartén seca y caliente y hornee por ambos lados hasta que aparezca un color dorado característico. Se recomienda sacar la masa con un cucharón en porciones; para una sartén de tamaño estándar, 1 cucharón será suficiente.

¡Los panqueques de leche esponjosos están listos! Exudan un aroma seductor, tienen una estructura delicada y una apariencia atractiva. Para despertar el interés de los niños, puede hornear panqueques según esta receta, no en una sartén común, sino en una con forma, por ejemplo, en forma de un animal elegante.

Recetas de deliciosos panqueques

Receta paso a paso de panqueques espesos y esponjosos con kéfir: consulte una guía de cocina detallada con fotos y videos, así como consejos para servir y cocinar.

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¿Qué podría ser mejor que los panqueques? Sólo panqueques esponjosos, lujosos y espesos hechos con kéfir. Son muy fáciles y rápidos de preparar. Y además, podrás crear mil y un platos con ellos. A mi hijo de diez años le encantan estos panqueques e incluso ha aprendido a cocinarlos. Solo ayudo a freír (tengo miedo de no quemarme). Así que lee la receta hasta el final y siéntete libre de empezar a preparar deliciosos panqueques. Tu tendrás exito.

Batería de cocina:

• utensilios para amasar masa (jarra de vidrio o recipiente hondo);
• cuchara, batir;

• espátula de madera;
• sartén (preferiblemente panqueques);
• plato para panqueques preparados.

Productos requeridos:

Receta paso a paso para hacer tortitas espesas y esponjosas con kéfir

1. Para hacer estos increíbles panqueques necesitarás agua caliente. Necesitas la misma cantidad de agua que kéfir 1:1. Deja que el agua (250 ml) se caliente.
2. Batir los huevos en un bol, agregar el azúcar, la sal y mezclar con una cuchara o batidor.
   
   
3. Vierta kéfir allí y revuelva.
   
4. Agrega agua caliente y revuelve nuevamente.
   
   
5. Agrega la harina tamizada una cucharada a la vez y revuelve para evitar grumos.
   
6. Después de agregar y revolver 12 cucharadas de harina, vierte aceite de girasol en la mezcla.
   
   
7. Apaga el refresco con vinagre y agrégalo a la masa. Revuelve todo bien. Tu masa no debe quedar líquida, pero tampoco demasiado espesa, sin grumos. Si ha logrado este resultado, puede comenzar a hornear panqueques.
   
   
8. Coloca la sartén a fuego medio, engrasa con aceite vegetal y caliéntala.
9. Coge la sartén por el mango, vierte un poco de masa y extiéndela por la superficie de la sartén con movimientos circulares de la mano.
   
   
10. Cuando el panqueque esté ligeramente frito por un lado, levanta el borde del panqueque con una espátula y dale la vuelta hacia el otro lado. Freír el panqueque por el otro lado hasta que esté ligeramente dorado y colocarlo en un plato para panqueques ya preparados con una espátula.
    
    
11. Unte la parte superior del panqueque con un trozo de mantequilla. Coloque los panqueques terminados uno encima del otro y engrase la parte superior de cada uno con mantequilla.
    
    

Espero que hayas terminado con una pila de panqueques fantásticos, esponjosos y deliciosos.

¿Con qué comes estos panqueques?

Los lujosos y esponjosos panqueques que ha creado se pueden servir con una taza de leche o té aromático. Si quieres puedes endulzarlos con leche condensada, miel, mermelada o conservas. En verano puedes comer estos panqueques con tus frutos rojos favoritos. En la versión sin azúcar, queda delicioso untar los panqueques con crema agria o crema espesa.

También puedes envolver las tortitas con cualquier relleno: dulce o salado, según tu gusto. Los panqueques esponjosos son perfectos para un desayuno lujoso. Si los untas con caviar rojo y los enrollas, quedan perfectos como aperitivo para una mesa festiva. Si preparas un relleno abundante (puede ser de verduras, champiñones, queso, requesón, carne o pescado), lo envuelves en tortitas, les viertes mantequilla derretida y lo horneas en el horno, obtendrás un excelente plato autosuficiente que Se puede servir, por ejemplo, con salsa cremosa en la mesa del comedor.

Bueno, como sabes, la cena debería dársele al enemigo. Aunque conozco gente que devora deliciosos panqueques para su dulce alma en cualquier momento del día. Lea con nosotros sobre cómo preparar adecuadamente platos incomparables y gourmet.

Receta en vídeo de tortitas espesas y esponjosas con kéfir.

Mire este video para conocer una receta maravillosa y muy simple para hacer panqueques esponjosos con kéfir.

Opciones para cocinar panqueques

Si está preparando panqueques esponjosos con kéfir sin agregar agua caliente, caliente un poco el kéfir o debe estar al menos a temperatura ambiente. También puedes apagar los refrescos con el ácido contenido en el kéfir. Es decir, agregue refresco directamente al kéfir.

Para evitar que estas tortitas se rompan durante el horneado, la masa debe reposar un rato (15 minutos) antes de freírlas. Para que los panqueques queden aún más espesos y esponjosos, puedes tapar la sartén con una tapa y hornear a fuego lento.

De hecho, en esencia, la masa para tales panqueques prácticamente no difiere de la masa para panqueques. Por cierto, también se pueden preparar con levadura. Para hacer esto, primero prepare una masa con kéfir calentado (1/2 parte), levadura y azúcar. Dejar en un lugar cálido durante 15-30 minutos. Cuando la levadura “cobre vida”, agregue a la masa la segunda parte de kéfir, azúcar, sal, harina, mantequilla y amase la masa. Antes de hornear hay que reposar otros 15 minutos, y luego podrás freír las tortitas de la misma forma que en nuestra receta. Quedan súper esponjosos y tiernos. Cualquier relleno va bien con estos panqueques.

Cuéntanos si te gustó mi receta de panqueques. Quizás quieras ajustar algo o agregar algo a la receta. Estaremos encantados de recibir sus cartas. Les deseo a todos felicidad.

En contacto con

En algunas fuentes se puede encontrar información de que los primeros en hornear panqueques fueron los egipcios en el siglo V a.C. Entonces, por supuesto, no llamaron panqueques a los panes amargos que hacían. Así los llamaron los historiadores que estudian la historia de la cocina mundial.

• Se sabe con certeza que los panqueques aparecieron en la dieta de las familias eslavas recién en el siglo IX d.C. Existe una leyenda muy interesante sobre su origen. Al parecer, un día un hombre que intentaba calentar su gelatina de avena se distrajo brevemente y no se dio cuenta de cómo su bebida se convertía en un pastel crujiente y rojizo. El hombre no se molestó y decidió probar lo que aprendió de él. El sabor del plato lo asombró. Le contó a todo el pueblo sobre él. Y desde entonces empezaron a hornearse por todas partes.

Al principio se preparaban con levadura y se llamaban mlins. Este nombre, como testifica el científico V. Pokhlebkin, no surgió por casualidad. Proviene de la palabra "moler". Al fin y al cabo, para obtener harina para las tortas era necesario moler el trigo. Los Mlins se horneaban el día de Todos los Difuntos. Se consideraban panes de sacrificio, que debían distribuirse entre los pobres para que comieran y recordaran al difunto.

• En el siglo X, los mlins ya se llamaban panqueques y se preparaban exclusivamente para la fiesta pagana de despedida del invierno: Maslenitsa. La gente creía que la apariencia de los panqueques era muy similar al sol primaveral, por lo que los horneaban ese mismo día, invitando así a la primavera. Es interesante que ya entonces cada ama de casa amasaba la masa para panqueques según su receta personal. No existía una opción clásica para preparar panqueques.

Hoy en día disponemos de una gran cantidad de recetas diferentes para hacer tortitas que nos han llegado desde la antigüedad.

Había una tradición importante que nunca debía violarse: los panqueques solo se podían comer con las manos, porque este plato significaba el sol divino. Cualquiera que intentara cortar un panqueque con un cuchillo era asesinado a golpes con palos, creyendo que había profanado al dios Yarilo.

Por cierto, los panqueques son populares no sólo en los países eslavos. En Europa también se utilizan mucho, pero las recetas están ligeramente modificadas. Por ejemplo:

• En Inglaterra, a la masa de panqueques se le añade cerveza ale especial y harina de malta;
• En los EE. UU., la masa para panqueques se prepara con claras de huevo batidas, por lo que quedan esponjosas, espesas y se parecen más a nuestros panqueques;
• En Alemania, los panqueques se sirven exclusivamente con azúcar y rodajas de limón;
• En España, la masa para panqueques se elabora exclusivamente con harina de maíz y las galletas de mantequilla donadas se sirven con relleno de carne.

Todos los métodos de cocción panqueques esponjosos para Maslenitsa en nuestro país te lo presentamos a continuación en este artículo.

Panqueques esponjosos con kéfir

Te presentamos receta de panqueques esponjosos en kéfir. Nuestra tarea es conseguir que los panqueques queden espesos, pero al mismo tiempo aireados. Esto se puede hacer de manera realista siguiendo la siguiente secuencia de acciones:

1. Mezclar la masa con una batidora:

• Prepare la mezcla de kéfir y huevo (bata estos ingredientes con una batidora o batidora)
• Agregue sal y refresco a la mezcla preparada (media cucharadita cada uno)
• Agrega azúcar al gusto, harina tamizada y unas cucharadas de aceite de girasol.

1. Preparando la sartén:

• Primero, ponemos la sartén al fuego hasta que se caliente.
• Engrasa una sartén caliente con mantequilla o un trozo de manteca (como estás acostumbrado)

1. Panqueques para hornear:

• Con un cucharón recogemos la masa y la vertemos en la sartén (debemos conseguir una tarta de 5 mm de grosor)
• Es mejor hornear el primer lado del panqueque tapado.
• Después de un par de minutos se puede dar la vuelta al panqueque.

Puedes servir estos panqueques con mantequilla, miel, leche condensada y crema agria.

Tortitas esponjosas con leche

Probablemente cada uno de nosotros recuerde el extraordinario sabor de la infancia. tortitas esponjosas de la abuela con leche. Para que tengas la oportunidad de volver brevemente a tiempos sin preocupaciones, te sugerimos que utilices esta receta para hacer panqueques:

• Batir dos huevos de gallina con una batidora con leche (unos 300 ml) y azúcar (no necesitarás más de dos cucharadas)
• Tamizar la harina (se necesitan 300 g)
• Agregue polvo para hornear (3 cucharadas) a la harina.
• Combine la harina con la mezcla de huevo y amase la masa (debe tener una apariencia espesa)
• Vierta mantequilla derretida (60 g) en la masa.
• Deje reposar la masa durante 5 minutos.
• Durante este tiempo preparamos la sartén: la partimos y la engrasamos con aceite o manteca de cerdo.
• Vierte la masa en la sartén con un cucharón: primero fríe la tortita por un lado durante 2 minutos y luego haz lo mismo por el otro.

Usando la misma receta, si sigues las tradiciones vegetarianas, puedes cocinar panqueques esponjosos sin huevos. Puedes servir estas tortitas con el relleno que más te guste. Resulta delicioso si los rellenas con ensalada judía o carne picada frita con cebolla.

Tortitas esponjosas con mayonesa

Si mezclas la masa con mayonesa, el resultado será horneado. panqueques esponjosos con agujeros. Te contamos cómo hacer esto:

• Vierta 500 ml de agua potable limpia en la olla.
• Agrega al agua 2 cucharadas de azúcar, una cucharadita de sal, un huevo y dos cucharadas de mayonesa.
• Todos los ingredientes se deben mezclar con una batidora para obtener un líquido de consistencia uniforme.
• Agrega 3 tazas de harina de trigo tamizada, media cucharadita de refresco y 3 cucharadas de aceite vegetal al líquido resultante.
• La masa resultante debe quedar espesa (de consistencia similar a la crema agria)
• Estas tortitas se deben freír en una sartén caliente untada con aceite o manteca de cerdo.

Intente servir estos panqueques con mermelada de frutas o mermelada.

Panqueques agrios esponjosos

Las "tortitas agrias" son un plato antiguo eslavo. Se llama así no porque los panqueques queden amargos, al contrario, resultan igual de dulces, aromáticos y esponjosos. Todo el secreto es que se añade leche agria a la masa. Estos panqueques se pueden servir con relleno de champiñones.

Te contamos detalladamente cómo prepararlo. panqueques gruesos y esponjosos:

• Toma 2 huevos de gallina y separa las yemas de las claras;
• Batir las claras con una batidora, añadiendo una pizca de sal;
• En un recipiente aparte batir las yemas con dos cucharadas de azúcar y un vaso de agua purificada;
• Cuando obtenga una consistencia homogénea, agregue 2 tazas de harina de trigo tamizada, un cuarto de cucharadita de levadura en polvo, una taza de leche agria, un par de cucharadas de aceite vegetal y una mezcla de proteínas a la mezcla de azúcar;
• La masa se debe amasar bien y luego freír hasta formar tortitas según el método tradicional.

salen igual panqueques esponjosos con leche agria.

Receta de tortitas de levadura esponjosas con leche

Te presentamos uno de los clásicos y más utilizados. recetas para panqueques gruesos y esponjosos con levadura y leche:

• Tamiza la harina (se necesitarán aproximadamente 2-3 tazas) y agrégale un paquete de levadura (puedes secarla, puedes licuarla, lo que más te convenga);
• Prepare la masa vertiendo leche en la harina y batiendo los huevos;
• Sazone la masa para panqueques con sal y azúcar al gusto y no olvide agregarle aceite vegetal;
• Freír los panqueques en una sartén caliente durante 2 minutos por cada lado.

Estos panqueques saben muy bien con crema agria.

Panqueques esponjosos en el agua

No menos panqueques deliciosos y esponjosos Se obtienen si la masa se amasa de forma magra, con agua corriente. Te ofrecemos esta opción para hornear tortitas caseras:

• Vierta medio vaso de agua potable limpia en la sartén.
• Prepara la mezcla de huevo y azúcar y agrega un poco de sal para soltar la masa y quede esponjosa.
• Echar harina en el trozo de masa y verter un poco de aceite vegetal.
• Amasar la masa y freír los panqueques según el método conocido por todos.

Cualquier relleno se adaptará a estos panqueques. La mayoría de las veces, las amas de casa los sirven con miel o chocolate para untar.

Panqueques esponjosos con suero

Hay otra gran receta, cómo cocinar panqueques esponjosos. Necesitas usar suero. Este producto, único en su composición, le dará a los panqueques un hermoso color y ligereza. Al mismo tiempo, no absorberán la salsa o almíbar que elijas para servir. Qué debes hacer para que sean sabrosos y aromáticos:

• Calentar tres vasos de suero.
• Mezclar suero con huevos (3 piezas) y azúcar al gusto.
• Después de mezclar la mezcla resultante, debe agregar sal, harina (tamizada previamente) y un poco de aceite vegetal.

Panqueques esponjosos sobre sémola

La masa de sémola para tortitas es una curiosidad para la mayoría de las familias. Pero con este método de amasar la masa, puedes preparar panqueques elásticos y muy sabrosos. La gente también llama "obedientes" a los panqueques de sémola. Compartiremos contigo cómo prepararlos. panqueques esponjosos rápidos:

• Vierte un par de vasos de leche en un recipiente hondo con la misma cantidad de agua potable y una pizca de sal.
• Agrega un poco de azúcar a la mezcla resultante (si te gustan los panqueques más dulces, puedes agregar más de tres cucharadas)
• El siguiente paso es batir 4 huevos con la masa y mezclar todo bien con utensilios de cocina.
• Queda por agregar sémola y harina (5 cucharadas cada una), y para evitar que se quemen los panqueques, agregarles más aceite de girasol.
• Calentar una sartén y freír las tortitas hasta que estén doradas por ambos lados.

Panqueques esponjosos: foto

¡Diviértete preparando deliciosos panqueques esponjosos y deleita a tu familia con este manjar popular!

Vídeo: “Receta de tortitas esponjosas”

Si sigue la receta propuesta para panqueques gruesos, definitivamente no tendrá que arrepentirse del tiempo ni de los productos que gastó. Esta es una opción beneficiosa para todos y que siempre resulta exitosa. Los productos horneados quedan esponjosos, tiernos, suaves y esponjosos. Se puede servir no solo con mermelada casera o crema agria. Si desea celebrar Maslenitsa a gran escala, puede servir caviar rojo con estos panqueques de manera segura. ¡Resultará hermoso, impresionante e increíblemente apetitoso!

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Número de porciones: 20.

Ingredientes

Si decide hornear panqueques gruesos con leche de acuerdo con esta receta, deberá preparar los ingredientes más simples y asequibles. Entonces, esto es lo que necesitamos en el proceso:

• huevo – 1 pieza;
• harina de trigo premium – 200 g;
• bicarbonato de sodio – 1 cucharadita;
• leche de vaca fresca – 200 ml;
• ácido cítrico – ¼ de cucharadita;
• aceite de oliva – 3 cucharadas. l.;
• sal – ½ cucharadita;
• azúcar granulada - 2 cucharadas. l.

Cómo hornear panqueques gruesos con leche.

Si decides complacerte a ti y a tus seres queridos con deliciosos panqueques gruesos, entonces la receta con una foto definitivamente te será útil. Gracias a él, cada cocinero puede hacer frente a la cocción más sencilla. Después de todo, aquí se describe todo paso a paso. Además, cada etapa está ilustrada con fotografías visuales.

1. ¿Entonces empecemos? Si tienes todos los ingredientes necesarios, puedes amasar la masa inmediatamente. Vierta la leche en un recipiente hondo. Vierta sal y azúcar granulada. Vierta aceite vegetal (lo mejor es aceite de oliva) y rompa los huevos.

1. Agite bien la mezcla resultante con un batidor.

1. Tamizar la harina. Mézclalo con refresco. Envíe la mezcla seca a la mezcla de huevo y leche. Pero debes agregar todo el polvo de una vez. Es mejor verterlo en porciones e inmediatamente mezclar bien.

1. Agrega ácido cítrico a la masa.

1. Mezclar todo bien. No es necesario infundir la masa ni darle tiempo para que fermente. Después de todo, no hay levadura en la composición.

1. Puedes empezar a freír panqueques gruesos. Para ello, calienta la sartén. Es necesario calentarlo bien y luego verter la masa con un cucharón.

¡En una nota! No es necesario engrasar la sartén con aceite u otra grasa. Después de todo, dicho producto ya existe en la composición. Así los productos horneados deberían subir bien. Pero si ves que las tortitas se pegan, puedes engrasar la sartén. Aquí todo es individual.

1. Durante la fritura, se formarán burbujas en la superficie de la masa y estallarán. Gracias a esto, los productos horneados quedan tiernos, blandos, porosos y esponjosos.

1. Tan pronto como el primer lado esté frito, voltea el panqueque. Freír por el segundo lado durante otros 30 segundos.

1. Coloque los productos horneados terminados en un montículo. Si lo desea, puede engrasar la golosina con mantequilla y espolvorear con azúcar.

¡Resulta nutritivo, sabroso y apetitoso! Al mismo tiempo, preparar el plato no lleva mucho tiempo.

Secretos culinarios para hacer excelentes tortitas espesas

Según la receta propuesta, los panqueques espesos siempre resultan excelentes. Pero, conociendo algunos secretos culinarios, definitivamente no correrás peligro de cometer un error:

1. Para hornear sólo se utilizan huevos muy frescos. Sin embargo, los auténticos chefs suelen batirlos un poco con un tenedor o una batidora antes de añadirlos a la masa. Esto le permite hacer que la golosina terminada sea más tierna.

1. Siempre debes tamizar la harina, aunque no tengas dudas sobre su pureza. Esta sencilla técnica permite saturar la masa con oxígeno, haciendo que los panqueques sean especialmente esponjosos durante la fritura.

1. Para que los panqueques no solo queden espesos, sino también muy rosados ​​​​y apetitosos, es muy importante calentar bien la sartén. Calentar los platos a fuego alto, añadiendo incluso sal. Después de calentar, sacúdalo, pero no lave el recipiente, vierta inmediatamente la masa en él.

¡Estos consejos sencillos y directos te permitirán preparar siempre excelentes panqueques que harán las delicias de tus seres queridos e invitados!