Mermelada de manzanas en una olla de cocción lenta: ¡cocinamos sin zaparka! Recetas para mermelada casera, espesa y fragante de manzanas en una olla de cocción lenta. Mermelada de manzana cocinada en una olla de cocción lenta: la conservación ahora no requiere mucho esfuerzo

Paso 1: preparar los ingredientes.

Para esta dulzura, es mejor tomar manzanas agridulces con una piel delgada, porque no es conveniente quitarla, ya que contiene mucha pectina, una sustancia natural astringente, hace que la mermelada sea muy espesa. Entonces, primero lavamos las frutas bajo chorros de agua corriente fría y las secamos con papel de cocina.

Luego los ponemos en una tabla de cortar, con un cuchillo de cocina afilado cortamos cada fruta en 2 partes iguales a la vez, les quitamos el corazón con semillas y, si todavía quieres, quita una fina capa de piel, sin él, por supuesto, el proceso irá más rápido. A continuación, corta los trozos de manzana en rodajas pequeñas de unos 1,5 centímetros de grosor, pon el resto de ingredientes necesarios sobre la encimera y sigue adelante.

Paso 2: cocine mermelada de manzanas en una olla de cocción lenta - etapa uno.

Insertamos el enchufe del electrodoméstico de la cocina en el enchufe, le ponemos un tazón de manzanas y le echamos 1/3 de taza de agua purificada. Nuestro primer objetivo es ablandar la fruta para que hierva más rápido, por lo que tapamos el aparato de cocina con una tapa que cierre bien y lo encendemos. modo "Hornear" durante 30 minutos.

Paso 3: cocine mermelada de manzanas en una olla de cocción lenta - etapa dos.

Transcurrido el tiempo requerido, el equipo se apagará por sí solo, anunciándolo con el correspondiente zumbido, timbre o chirrido. Abrimos la tapa y frotamos las manzanas más bien blandas con un machacador de madera o de metal, pero esta última versión de este aparato de cocina hay que usarla con cuidado para no rayar la capa de teflón del bol. Un puré suave no funcionará de inmediato, será con trozos, ¡pero no da miedo! Vierta la masa suelta con la cantidad justa de azúcar granulada, mezcle todo con una espátula de cocina de madera o de silicona hasta obtener una consistencia homogénea, cubra con una tapa y enfríe. Modo de "extinción" durante 2,5 a 3 horas, dependiendo de la jugosidad de las manzanas y la densidad deseada de mermelada.

Paso 4: preparar el inventario para la conservación.

No perdemos un minuto, revisamos los frascos y las tapas en busca de óxido, grietas, muescas y los lavamos a fondo en agua tibia con una esponja de cocina común, bicarbonato de sodio o un detergente con un contenido mínimo de químicos. Luego esterilizamos los envases de vidrio de cualquier manera conveniente, por ejemplo, en el microondas, horno o a la antigua en la estufa, vertemos agua caliente sobre otros platos que se necesitan para la conservación, y hervimos las tapas en una cacerola pequeña por 12-15 minutos y déjalo ahí hasta su uso.

Paso 5: cocine mermelada de manzanas en una olla de cocción lenta - etapa tres.

Cuando la multicocina se apaga nuevamente, observamos lo que sucedió, si el atasco es demasiado acuoso, configuramos Modo "Hornear" durante 20, 40 o 60 minutos y, revolviendo constantemente, hierva la masa de manzana a la densidad deseada.

Como puede ver, el tiempo puede variar según la jugosidad de las manzanas, pero a veces este proceso no es necesario si las frutas estaban secas o si la consistencia del manjar de manzana le convenía inmediatamente después del guisado.

Paso 6: Conserva Apple Jam.

Ahora pasamos al siguiente paso, a su vez instalamos una regadera con cuello ancho en cada frasco esterilizado de medio litro o litro y, con un cucharón, vertemos sobre ellos la mermelada aún líquida. Cubrimos el recipiente de vidrio con tapas de metal tibias y preferiblemente calientes y, si son de tipo tornillo, tapamos la pieza de trabajo con una toalla de cocina común, y si con una banda elástica, con una llave especial.

Luego ponemos la conservación en el suelo boca abajo, la envolvemos en una manta de lana y la dejamos así un par de días para que se enfríe poco a poco, sin que baje bruscamente la temperatura. Luego, puede enviar la mermelada a un lugar más adecuado, por ejemplo, una despensa, un sótano, una bodega, y usarla según sea necesario.

Paso 7: sirva mermelada de manzanas en una olla de cocción lenta.

La mermelada de manzanas en una olla de cocción lenta resulta más apetitosa que la que se preparó de la manera habitual en la estufa. Lo más probable es que esto se deba al calentamiento uniforme y la evaporación gradual de la humedad de la fruta, lo que permite que la pectina se espese gradualmente hasta alcanzar la consistencia deseada. El sabor, así como el color de este maravilloso manjar, siempre es diferente, dependen completamente de la variedad de manzanas y la cantidad de azúcar granulada.

Se sirve a la mesa dulce junto con el té caliente en platos especialmente diseñados para este fin: cuencos, cuencos. Asimismo, esta mermelada se utiliza como relleno de bollería, capa de tartas, bollería, o como complemento de postres líquidos o semigruesos. ¡Disfrutar!
¡Disfrute de su comida!

Puede cocinar mermelada en el modo "Hornear", pero en este caso será necesario abrir la tapa y revolver con mucha frecuencia, de lo contrario, la delicadeza se quemará;

Si lo desea, junto con el azúcar, puede agregar jugo recién exprimido de medio limón, un poco de azúcar de vainilla o canela molida a las manzanas;

Si las manzanas son muy dulces, reduzca la cantidad de azúcar al gusto;

Esta mermelada se preparó en una multicocina Redmond 4500 con una potencia de 700 watts.

La mermelada de manzana es, sin duda, la mermelada más deliciosa y espesa de todos los tipos que existen. Hacer el tuyo propio es tan fácil como comprarlo en la tienda. Así que compartiré contigo mi ideal. receta de mermelada en una olla de cocción lenta que se quedará contigo de por vida.

Productos:

• un kilogramo de manzanas,
• medio limon
• dos vasos de azúcar (puede ser con un tobogán),
• vaso de agua.

No le aconsejo que llene el recipiente de la multicocina con manzanas más de la mitad, por lo que habrá menos posibilidades de que la mermelada hierva.

Además, no puedes tomar manzanas demasiado maduras para hacer mermelada, es mejor tomar un poco inmaduras, de ellas obtendrás una mermelada muy espesa y oscura.

Cómo cocinar mermelada de manzana en una olla de cocción lenta para el invierno.

1. Enjuaga las manzanas con agua con mucho cuidado, incluso puedes frotar la cáscara con un cepillo para una mejor limpieza de la suciedad, ya que no tiraremos la cáscara de las manzanas, sino que la usaremos. Una decocción de la cáscara, ya que hay mucha pectina en la cáscara, hará una mermelada de manzana espesa.

2. Pelar las manzanas de la cáscara, que ponemos en una sartén aparte, y cortar las manzanas en cuatro partes y quitarles el corazón.

3. Luego enviamos las manzanas al recipiente de la multicocina y las llenamos con un tercio de la norma de agua, encendemos el modo "Hornear" durante media hora. Ahora nuestra tarea es suavizar las manzanas.

4. Mientras tanto, coloque la sartén con la cáscara en la estufa, vierta el agua restante y encienda el fuego al máximo. Espere hasta que hierva y hierva durante veinte minutos. Luego cuele el caldo, debe obtener alrededor de 2/3 de taza.

5. En este momento, en media hora, las manzanas en la olla de cocción lenta deberían tener la forma que necesitamos. Cogemos un empujador y los amasamos hasta convertirlos en papilla. También puedes usar una licuadora si quieres.

6. Luego, agregue azúcar a la compota de manzana, agregue jugo de limón (lo necesita para que la mermelada no sea demasiado dulce), vierta el caldo preparado y mezcle. Encienda la multicocina en el mismo modo "Hornear" durante una hora, cierre la tapa.

7. Debe cocinar mermelada de manzana en una olla de cocción lenta hasta obtener la consistencia que necesita, que puede verificar simplemente revolviendo con una espátula. Cuando vea que se ha alcanzado la densidad deseada, entonces apague la olla de cocción lenta, esto suele suceder después de 45 minutos.

8. Comparte mermelada de manzanas en frascos esterilizados, enrollados con tapas y puestos a enfriar en el piso, envolviendo los frascos con algo. Luego envíelo para almacenarlo en el refrigerador o donde generalmente almacena los espacios en blanco para el invierno, donde la mermelada se puede almacenar hasta por un año.

De un kilogramo de manzanas, se obtiene un poco más de medio litro de tarro de mermelada.

También de las manzanas para el invierno puede hacer una mermelada de manzana rápida de cinco minutos, a las amas de casa que no tienen suficiente tiempo para cocinar les encantará.

No escribo proporciones exactas, porque esto es cuestión de gustos. Pero déjame explicarte un poco. Tomo 600-700 gramos de azúcar por 1 kg de manzanas. Si las manzanas están agrias, agregue más azúcar. Hacemos que la mermelada sea más dulce porque no la almacenamos en el sótano, sino en casa. Por lo tanto, voy a lo seguro y pongo más azúcar para que la mermelada no se agrie.

La canela para esta cantidad de manzanas tomó 1 cucharada sin tobogán. Puede agregar una pizca de ácido cítrico si lo desea.

Mis manzanas, cortadas en rodajas, quitando las cajas de semillas.

Coloque las manzanas y el azúcar en capas en el recipiente de la multicocina, sacudiendo el recipiente ligeramente para distribuir uniformemente el azúcar.

Dejar las manzanas durante 30 minutos para que aparezca el jugo. Simplemente puede activar el modo "Cocinar" o "Hornear" durante 10 minutos y, mientras revuelve, espere a que el azúcar se disuelva.

Luego encienda el modo de extinción durante 1 hora y 30 minutos. Al final del modo, vierta la mermelada de manzana de la multicocina en otro recipiente y bata con una licuadora.

Las manzanas pueden parecer un poco húmedas, pero en realidad este tiempo es suficiente para que le den jugo y sabor a la mermelada.

Vierta el puré de manzana nuevamente en la olla de cocción lenta, agregue la canela y mezcle bien. La mermelada adquirirá un hermoso color oscuro y aparecerá el mismo aroma “charlotte”.

Activamos el modo de extinción durante 20-30 minutos (o según la situación).

Si la mermelada de manzana en la olla de cocción lenta es muy espesa, entonces no se aleje y revuélvala de vez en cuando para que no se queme. Solo tenga cuidado, la mermelada caliente puede salpicar cuando hierve.

Vierta la mermelada terminada de manzanas en frascos esterilizados y enrolle.

En la foto receta paso a paso, se utilizó la Multicocina Redmond 4500, potencia 700 watts, durante la preparación de la pieza de trabajo. Angelina Koroleva contó cómo cocinar mermelada de manzana casera en una olla de cocción lenta, le agradecemos la receta.

¡Buen provecho y deliciosas preparaciones para ti junto con el Cuaderno de Recetas!

Una acogedora fiesta de té se complementará con mermelada tierna de manzanas. Puedes hacerlo tú mismo en casa sin ningún esfuerzo. El dulzor delicado se elabora de varias formas, así como utilizando diferentes tipos de utensilios de cocina. A continuación se encuentran recetas populares que no requieren mucho tiempo, y cuál elegir depende de usted.

Receta clásica de mermelada de manzana

Hay dos versiones de la receta clásica de cómo hacer mermelada de manzana. Para la primera receta de dulces de manzana, necesitarás alrededor de un kilo de fruta ya pelada (sin piel ni corazón). 800 gramos de azúcar ayudarán a convertir las manzanas en mermelada. También debe abastecerse de 150 gramos de agua hervida enfriada.

Vamos a empezar a hacer mermelada:

La densidad de la mermelada depende de la duración de la compota de manzana hirviendo. Cuanto más tiempo lo cocines, más espesa será.

El segundo método requerirá 2 kilogramos de manzanas agridulces y alrededor de 1,2 kilogramos de azúcar:

Mermelada de manzana en una olla de cocción lenta

¿Dónde está ahora la anfitriona moderna sin electrodomésticos de cocina modernizados? Para aquellos que quieran ahorrar tiempo, a continuación hay una receta de mermelada de manzanas en una olla de cocción lenta, que requerirá 1,2 kg y dos vasos de azúcar. Para añadir una sutil nota cítrica, necesitas la ralladura de 1 limón y una rama de canela.

Mermelada para cocinar:

El jugo de limón contribuye a la armonía del sabor agridulce de la mermelada de manzana.

mermelada de manzana en el horno

La mermelada de manzana en casa también se puede cocinar en el horno. Para un manjar tan simple, deberá recoger un kilogramo de manzanas de variedades agridulces de las ramas. Para hacerlas mermelada, debes medir 800 gramos de azúcar. Media cucharadita de ácido cítrico diluirá el plato empalagoso. Por último, media cucharadita de canela molida aportará cierto sabor oriental. Para evitar quemaduras, medio vaso de agua hervida enfriada no interferirá.

Cocinar mermelada en el horno:

La mermelada de manzana se puede combinar con otras frutas de la huerta: calabaza, pera, zanahoria. La naranja y el limón le darán un sabor inusual a tal delicadeza. Experimente con los ingredientes, pero asegúrese de seguir los pasos de la receta.

La mermelada de manzana es una preparación dulce clásica que hasta el ama de casa más joven puede cocinar. Esta es una gran adición a panqueques y requesón, bollos y pasteles. Espeso, denso, con un rico aroma y una textura agradable, la mermelada de manzanas para el invierno en una olla de cocción lenta se puede preparar en solo una hora y media. Al no pelar las manzanas, puede ahorrar mucho tiempo y esfuerzo.

Para preparar mermelada de manzana para el invierno, puedes usar manzanas de cualquier variedad. Es deseable que tengan un aroma y sabor ricos y brillantes.

Dado que la mermelada tiene una textura espesa y densa, intente mezclar la masa con la mayor frecuencia posible durante su preparación. Así puede evitar que el producto se queme en el recipiente de la multicocina.

Ingredientes Para preparar mermelada de manzana en una olla de cocción lenta:

• manzanas - 1 kg
• azúcar - 600 g
• agua - 100ml

Receta mermelada de manzanas para el invierno en una olla de cocción lenta:

Preparamos frutas jugosas: lavamos, cortamos en trozos arbitrarios y los ponemos en un recipiente de un aparato de cocina.

Estamos esperando 15 minutos. Durante este tiempo, los gajos de manzana se ablandarán.

Muele la masa de manzana en una licuadora o procesador de alimentos.

Cocinamos mermelada de manzanas en una olla de cocción lenta en el mismo modo durante 40 minutos. Tratamos de revolver el puré de papas regularmente para que la masa no se queme. El tiempo de preparación de la mermelada se puede aumentar en 20-30 minutos (dependiendo de la densidad de la masa).

Vierta el puré hirviendo en frascos de vidrio y cierre herméticamente.

¡La mermelada de manzana sabrosa y saludable para el invierno en una olla de cocción lenta está lista!

Almacenamos la pieza de trabajo en una despensa oscura o en un sótano fresco.

¡Disfrute de su comida!