Pp-cazuela de calabaza con requesón al horno “Desayuno saludable. Cazuela de calabaza con sémola y requesón
Cazuela de calabaza muy saludable, brillante y sabrosa, ¡en su mesa! ¿Qué cocinar? Hemos recopilado una variedad de recetas para usted: ¡con requesón, zanahorias, naranjas, pasas, manzanas!
La cazuela de calabaza casera siempre es sabrosa y muy saludable, porque no en vano a la señora calabaza se la llama el “milagro dorado”. Te sugiero que pruebes esta sencilla y deliciosa receta de cazuela de calabaza con requesón y pasas. La cazuela es tierna, completamente no grasosa, se podría decir, el desayuno o la cena perfectos.
- 400 gramos calabazas
- 400 gramos requesón
- 3 huevos
- 3 cucharadas Sáhara
- un puñado de pasas
- una pizca de sal
- ½ cucharadita azúcar de vainilla
- canela (opcional)
- ralladura de limón (opcional)
En primer lugar, corte la calabaza, retire las semillas, corte la cáscara. Para esta cazuela utilizamos un trozo pequeño de calabaza, de unos 400 gramos, cortamos la calabaza en dados.
Hervir la calabaza picada durante 10 minutos. La calabaza para la cazuela debe estar blanda pero no desmoronarse.
Mientras se cocina la calabaza, prepara el resto de los ingredientes. Tomamos tres huevos, batimos con una pizca de sal.
Añadimos azúcar. La cantidad de azúcar depende de la acidez de la cuajada, qué tan dulce es la calabaza y tu preferencia. Por supuesto, los golosos necesitarán más azúcar. Agregue azúcar de vainilla si lo desea.
Agregue requesón. Si el requesón está duro, entonces se debe frotar con una licuadora (es posible junto con el huevo).
Cuando la calabaza esté cocida, escurrir el agua con cuidado, poner la calabaza en la mezcla de huevo y cuajada.
Revuelva, ponga un puñado de pasas. Si lo desea, puede poner un poco de canela y ralladura de limón.
La masa resultante se presenta en forma desmontable, prelubricada con mantequilla.
Con una cuchara, ahogamos los trozos de calabaza que sobresalen para que no se quemen durante la cocción.
Ponemos la forma en un horno precalentado. Hornee la cazuela de calabaza durante 30 a 40 minutos a una temperatura de 170 a 180 grados. Cabe recordar que los hornos son diferentes, así que vigila la cacerola y ajusta la temperatura y el tiempo en el tiempo.
Verificamos la preparación de la cacerola como de costumbre. Perforamos en el centro con un palillo de madera o un alfiler de metal. Si el alfiler está seco, entonces nuestra deliciosa cazuela de calabaza ya está horneada, así que es hora de sacarla del horno.
Receta 2: Cazuela De Calabaza Al Horno Con Manzanas (con foto)
Si tuviste una gran cosecha de calabaza en el verano y no sabes qué hacer con ella, entonces hay una excelente manera de usarla: en una cacerola. La cazuela de calabaza es buena para desayunar con café o té aromático, así como para cenar después de un duro día de trabajo.
calabazas 500 gramos de manzanas 150 gramos de huevos 2 piezas de mantequilla 150 gramos de sémola 0,5 tazas de azúcar 1 cucharada de vainillina sal al gusto una pizca de soda o polvo de hornear.
Retire la mantequilla del refrigerador al comienzo de la cocción para que se derrita y se ablande. Luego limpie la calabaza, lave, corte en trozos de cualquier tamaño.
Colocar la calabaza pelada en un bol.
Vierta agua en la sartén para que cubra la calabaza, cubra con una tapa y prende fuego. Cuando hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
Prueba la calabaza con un tenedor. Si la calabaza está blanda, entonces está cocida. Drenar el agua.
Agregue sal a la calabaza hervida y tritúrela con un aplastamiento.
Deja enfriar la calabaza triturada.
Mientras se cocina la calabaza, tome las manzanas, lávelas, pélelas y córtelas en un rallador grueso.
Batir los huevos, el azúcar y una pizca de sal con un batidor, batidora o licuadora.
Coloque la calabaza enfriada, las manzanas ralladas, la mantequilla derretida, la sémola y la vainilla en un tazón grande y mezcle todo bien.
Agregue los huevos batidos y el azúcar al tazón y doble suavemente en la masa.
Precalentar el horno a 180 grados. Mientras el horno se precalienta, tome papel pergamino, engráselo con aceite y cubra una bandeja para hornear con él.
Envíe la masa resultante a un molde y colóquela en un horno bien caliente para hornear durante 30 minutos.
Cuando la cazuela empiece a dorarse, es hora de sacarla del horno. Espolvorear azúcar glass por encima y servir. Si lo desea, puede decorar cada pieza con fresas, frambuesas o cualquier otra fruta de su elección.
Receta 3, paso a paso: cazuela de calabaza con sémola al horno
La cazuela de calabaza con sémola no es difícil de preparar. Lo mejor es cocinar la cazuela en forma partida y colocarla sobre papel de horno para que la cazuela no se queme.
- calabaza - 600-800 gr.,
- sémola,
- huevos de gallina - 3 piezas,
- azúcar - 100 gr.,
- sal - 1 cucharadita,
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
Para cocinar la cazuela de calabaza con sémola, primero debes preparar la calabaza.
Para ello, pela la calabaza.
Luego rallar en un rallador grueso.
Transfiera la calabaza rallada a un tazón y agregue sal.
Luego, agregue azúcar al tazón y rompa tres huevos.
Mezclar todos los productos.
Luego vierta la sémola en un tazón y mezcle todo.
La sémola debe agregarse tanto que la masa resultante no sea muy espesa y no rara.
Al final, vierta el aceite vegetal y mezcle nuevamente.
Luego transfiera la masa resultante a la forma preparada. Coloque el formulario en el horno y hornee durante 35-40 minutos a una temperatura de 180 grados.
La cazuela de calabaza con sémola, cocinada al horno, está lista. ¡Buen provecho!
Receta 4: Cazuela De Calabaza Y Arroz Al Horno
Toda la familia disfrutará la cazuela de arroz con calabaza dorada y fragante con sabor a canela fragante. No te puedes imaginar un mejor desayuno. Un plato abundante, nutritivo y al mismo tiempo saludable y ligero le dará fuerza y vigor para todo el día.
Esta cazuela es muy sabrosa tanto fría como caliente, especialmente con crema agria, bayas o miel. Se prepara fácil y rápidamente, se conserva perfectamente en el frigorífico, sin perder su sabor durante varios días.
- arroz de grano largo - 200 g;
- calabaza - 0,5 kg;
- leche - 1 cucharada;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla - 100 g;
- pasas - 50 g;
- canela - 0.5 cucharaditas;
- azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
- azúcar al gusto.
Pelar la calabaza, cortarla en cubos y espolvorear con 2-3 cucharadas de azúcar. La calabaza para la cazuela de arroz es mejor tomar nuez moscada: este representante en forma de pera de la familia de las calabazas es el más delicioso y dulce. Esta calabaza tiene una pulpa muy jugosa y fragante de un color naranja brillante. La calabaza moscada contiene muchas vitaminas y minerales, incluso a los niños les gustan los platos.
Añadir unas cucharadas de agua a la calabaza con azúcar y poner al fuego. La calabaza debe hervir a fuego lento durante unos 7-10 minutos y aplastarse fácilmente con una cuchara. No es necesario convertirlo en puré, es más interesante y sabroso cuando hay pequeños trozos de calabaza en la cacerola.
En un tazón grande, coloque el arroz, la calabaza, los huevos batidos y la leche, agregue las pasas. Si las pasas están demasiado secas, remójelas previamente en agua hirviendo durante unos minutos. Sazone todo con canela molida y azúcar de vainilla.
Mezcla bien todos los ingredientes y prueba, si la masa no te queda dulce, entonces puedes agregar azúcar a tu gusto. Verter todo en un molde enmantequillado. Ponga unos trozos de mantequilla encima.
Hornee el plato durante 30 minutos en un horno precalentado a 200 grados. La cacerola debe tener una corteza dorada fina y crujiente.
Vierta un trozo de cazuela de calabaza y arroz fragante aún caliente con crema agria y disfrute de su delicado sabor increíble.
Receta 5: Cazuela De Calabaza Con Naranja (Fotos Paso A Paso)
Si realmente no te gusta la calabaza saludable, esta receta de cazuela de calabaza es perfecta para ti. Debido al uso de naranja, el sabor de la calabaza en una delicada cazuela no se siente en absoluto.
- Calabaza (pulpa) - 350 g
- Naranja - 1 ud.
- Mantequilla (temperatura ambiente) - 150 g + aceite para engrasar pergamino
- Huevos - 2 uds.
- Sémola - 200 g
- Azúcar - 100 g
- Sal - una pizca
- Soda - 0.5 cucharadita
- Vinagre - para extinguir la soda
- Azúcar en polvo - para decorar
Para la cazuela de calabaza, elija una calabaza con pulpa dulce de color naranja brillante.
Si compró una calabaza entera, córtela por la mitad, limpie las semillas, corte la parte necesaria para la cacerola, envuelva el resto de la calabaza con film transparente y colóquelo en el refrigerador. Pero tenga en cuenta que la calabaza picada no se almacena durante mucho tiempo, solo alrededor de una semana.
Pele la calabaza de la cáscara y las semillas, lávela y córtela en trozos medianos.
Ponga la calabaza en una cacerola, cubra con agua y cocine hasta que esté completamente cocida, durante 15-20 minutos.
Escurra toda el agua en la que se hirvió la calabaza y triture la pulpa de la calabaza hasta obtener un estado de puré.
Transfiera el puré de calabaza a un tazón para mezclar. Lava y seca la naranja.
Ralla finamente la ralladura de naranja y agrégala al puré de calabaza. (Si eres fanático de las naranjas y te encanta su aroma y sabor en un plato, puedes exprimir un poco de jugo de naranja en la masa).
Retire la mantequilla del refrigerador antes de comenzar a cocinar la cacerola para que se caliente a temperatura ambiente.
Corta la mantequilla blanda en varios trozos para que sea más fácil amasar la masa y agrégala al puré de calabaza con la ralladura.
Añadir sémola y sal.
Rompa los huevos en un tazón con una batidora, agregue azúcar (puede usar azúcar en polvo para acelerar la cocción).
Batir los huevos con el azúcar con una batidora a alta velocidad hasta que la masa se duplique.
Luego agregue los huevos batidos a todos los demás productos. Agregue soda apagada con vinagre.
Mezclar suavemente todos los ingredientes con una cuchara.
Cubra la fuente para hornear con pergamino, engrasada con mantequilla, vierta la masa de calabaza en ella. (Usé un molde de 23 cm de diámetro.)
Precalentar el horno con antelación a 200 grados. Coloque la futura cazuela de calabaza en el horno durante 25-30 minutos. (¡Atención! Nunca envíe la masa al horno que no esté completamente caliente, de lo contrario, es posible que los pasteles no suban).
Saca la cazuela de calabaza terminada del horno y deja enfriar sin desmoldar. (Si saca una cacerola caliente del molde, puede romperse). Luego, coloque la cacerola en un plato.
Adorne la cazuela de calabaza con azúcar en polvo y sirva. Puedes decorar la cazuela con rodajas de naranja, otras frutas, chispas de chocolate o copos de coco. ¡Buen provecho!
Receta 6: cómo cocinar una cazuela de calabaza en el horno
- 700 g de calabaza;
- alrededor de ½ taza de sémola;
- 2 huevos de gallina grandes;
- 100 g de azúcar;
- 1/3 cucharadita sal;
- 4 cucharadas yo aceite vegetal;
- 3 arte. yo Pasas.
Dedicaremos 45 minutos a todo el proceso. Esta cantidad hace 5 porciones. Es decir, ¡todos pueden preparar la mesa de forma rápida y sabrosa para una fiesta de té familiar o incluso para reuniones con amigos cercanos! Para preparar nuestro postre con calabaza y sémola, primero hay que tratar directamente con la calabaza. Lávelo bien con agua tibia, pele la cáscara, retire las semillas y la parte fibrosa de la pulpa. Cortar en trozos manejables y rallar en un rallador grueso.
Ahora bate los huevos, el azúcar y la sal. Toda esta masa se amasa a fondo. Por cierto, los huevos con azúcar se pueden batir por separado y solo luego combinarlos con calabaza, por lo que nuestra cazuela estará más aireada.
Agregue unas 5 cucharadas de sémola a la mezcla de calabaza y huevo y mezcle. Nos olvidamos de toda esta belleza durante 5-10 minutos, para que la sémola se humedezca un poco y se hinche.
Añadimos aceite vegetal. En general, para hornear, es mejor tomar un aceite que no tenga un sabor pronunciado, de lo contrario, es muy probable que esto afecte negativamente el resultado. Aunque, si te gusta mucho el sabor y el aroma del aceite y va bien con los postres, entonces puedes probarlo. Por ejemplo, el sésamo agregará notas interesantes a una cazuela de calabaza con sémola.
Y ahora necesitas verter la sémola restante y amasar todo bien. Controlamos cuidadosamente la cantidad de sémola; debería ser suficiente para que la mezcla no sea ni demasiado líquida ni demasiado espesa. Reventar es especialmente indeseable: la cacerola terminada en este caso será muy densa.
Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal y espolvoréela con pasas. Es mejor escaldar previamente las pasas con agua hirviendo y, por supuesto, enjuagar bien con agua corriente.
Vierta la masa en la forma; ahora está lista para enviarla al horno precalentado. La temperatura óptima para hornear es de 180 grados.
Nuestra cazuela de calabaza con sémola lleva al horno algo más de media hora, ¡pero nada menos! Lo sacamos del horno cuando se forma una deliciosa costra dorada encima. La prueba del palillo también será útil.
Como puedes ver, ¡todo es muy simple y rápido! ¡Solo queda enfriar bien y la cazuela de calabaza con sémola está completamente lista! Cualquier mermelada o leche condensada e incluso crema agria común, agregada en una pequeña cantidad, solo complementará y mejorará el increíble sabor del plato.
Receta 7: Cazuela De Cuajada De Calabaza Con Plátano En El Horno
La cazuela es aireada, tierna, fragante con un regusto agradable y también muy satisfactoria. También puedes comer un bocado pequeño.
- calabaza cruda - 300 g;
- requesón - 150 g;
- azúcar - un tercio de un vaso;
- huevo - 1 pieza (o solo proteína);
- sémola - 1.5 cucharadas. cucharas;
- plátano - 1 pieza;
- sal fina - 1 pizca;
- crema agria - 1 cucharada. cuchara;
- cardamomo - 2 pellizcos;
- crema agria - para servir.
La calabaza debe limpiarse y cortarse en trozos pequeños.
Después de molerlos en una licuadora, colóquelos en un recipiente conveniente para mezclar.
Un plátano también se puede picar con una licuadora, o simplemente se puede triturar con un tenedor. Si eliges la segunda opción, en la cazuela se encontrarán trozos de fruta.
Mezcle el puré de plátano y calabaza.
Triture el requesón con un aplastamiento o muela en una picadora de carne.
Huevo (o solo proteína) para conducir en un plato, agregue crema agria, sal un poco y mezcle bien con un batidor.
Después de agregar al requesón, amase todo hasta que quede suave, agregue azúcar y mezcle bien nuevamente.
Combine el puré de calabaza y requesón.
Agregue sémola, deje la masa durante un cuarto de hora. Durante este tiempo, el cereal se hinchará y los componentes restantes se saturarán con el sabor y el aroma de cada uno.
Lubrique la fuente para hornear con aceite, extienda la masa, nivélela suavemente.
Coloque la cacerola en un horno precalentado a 180 grados, hornee durante media hora.
La cazuela de requesón con calabaza y plátano está lista, pero no se apresure a servirla. Deja que se enfríe justo en el molde. Después de que pueda engrasarlo con crema agria o miel, córtelo en porciones. Buen provecho.
Receta 8, sencilla: cazuela de calabaza al horno con pollo
- Pastas 80g
- Calabaza 400 g
- Verduras 1 cucharada
- filete de pollo 1ud
- Salsa de tomate 1 cucharada
- Queso duro 35 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Hervir la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté tierna. Drenar el agua.
Pelar la calabaza y cortarla en cubos. Cocinar durante 5 minutos en agua hirviendo.
Agregue una variedad de verduras congeladas. Llevar a ebullición y cocinar por 1 minuto más. Drenar el agua.
Corte el filete de pollo cocido en trozos, transfiéralo a un tazón grande. Agregue la pasta, las verduras, la salsa de tomate. Sal y pimienta al gusto, revolver.
Verter en una fuente para horno y espolvorear con queso rallado.
Llevar al horno precalentado a 180 grados. 10-15 minutos hasta que el queso se derrita. ¡Buen provecho!
Receta 9: Cazuela dietética de calabaza y zanahoria (foto)
- Calabaza - 300 g
- Zanahoria - 200 g
- Naranja - 1 ud.
- Salvado - 100 g
- Miel - 2-3 cucharadas
- Sal - una pizca
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita sin tobogán
- Huevos - 2 uds.
Pele la calabaza y las zanahorias, lávelas con agua corriente y hierva hasta que las verduras se ablanden. El tiempo de cocción tomará alrededor de 15-20 minutos. Puede cocinar alimentos en una sartén, ya que alcanzan el grado de preparación deseado al mismo tiempo. Para acortar el tiempo de cocción, puede cortar las verduras en trozos más pequeños.
Cuando la calabaza y las zanahorias estén listas, drene el agua y triture con un empujador o pique con una licuadora.
Transfiera la masa vegetal resultante a un tazón para mezclar.
Vierta salvado a los productos. Pueden ser cualquiera según tu preferencia: avena, trigo sarraceno, centeno, lino, etc.
Mezclar la comida, sazonar con un poco de sal y poner miel. Revuelva nuevamente y pruebe la masa, agregue dulzura si es necesario.
Lavar y secar naranja. Rallar la ralladura en un rallador fino.
Determine la cantidad de ralladura usted mismo. Si le gusta el sabor y el aroma de los cítricos, ponga más, realmente no lo prefiere, limítese a 1 cucharadita.
Agregue bicarbonato de sodio a la comida y revuelva.
Separar los huevos con cuidado y separar las claras de las yemas. Haga esto con cuidado para que ni una sola gota de yema entre en el tazón de proteínas.
Batir la yema con una batidora durante unos 2 minutos hasta que esté aireada y clarificación del líquido. Vierta la yema de huevo batida en la masa y dóblela.
Lave los batidores de la batidora y séquelos bien. Luego, comenzando con velocidad baja, comience a batir la proteína y avance gradualmente a velocidad alta. Bátalo hasta obtener una masa blanca aireada y la formación de picos estables. Envía la proteína a la masa.
Agregue suavemente las claras de huevo en varios movimientos en una dirección.
Engrasar una fuente para horno con mantequilla y espolvorear con sémola, salvado o cacao en polvo.
Colocar la masa en el molde y alisar la superficie.
Envíe la cacerola a hornear en un horno calentado a 180 ° C durante 35-40 minutos. No vale la pena exagerar en el brasero, porque. todos los productos utilizados están casi listos. Solo necesitan comunicarse entre ellos.
Enfríe un poco el postre terminado para que se pueda sacar fácilmente del recipiente. Luego poner en un plato y espolvorear con azúcar en polvo. Servir tibio o frío.
Un vegetal de otoño de color naranja brillante se considera específico: alguien lo ama con locura y alguien no lo soporta ... Una variedad de guisos de calabaza puede reconciliar incluso a aquellos que están acostumbrados a pasar por alto el símbolo de Halloween con un sabor dulce.
Cómo cocinar
Para preparar este plato, no necesita habilidades y talentos culinarios sobrenaturales. La cazuela de calabaza es rápida y sabrosa, es adecuada tanto para el desayuno como para el postre. Si desea alimentar a un niño, haga un plato con la forma de la cara de un oso o simplemente un corazón, decore con frutas encima para presentar bellamente un almuerzo saludable.
En una olla de cocción lenta
Gracias a los modernos electrodomésticos y ayudantes de cocina, el proceso de cocción se ha vuelto mucho más fácil y rápido. Por ejemplo, una cazuela de calabaza en una olla de cocción lenta requerirá solo media hora para preparar los productos. Esto es especialmente útil si hay una función de inicio retrasado. Puede sumergir la comida en el tazón multicooker por la noche y por la mañana obtener un desayuno de calabaza fresco, caliente y dietético para niños.
En el horno
La clásica cazuela de calabaza en el horno resulta no menos sabrosa y dulce, pero llevará un poco más de tiempo cocinarla. Se recomienda rellenar el plato con una mezcla de huevo batido y nata, elige el relleno a tu gusto: patatas con cerdo para una cena sustanciosa, pasas o manzanas para el postre.
Receta
Cualquier ama de casa aprenderá rápidamente a cocinar una cazuela, especialmente si tiene imaginación, ganas y paciencia. Cualquier receta es adecuada para un cocinero novato. Es conveniente cocinar con una calabaza congelada, ya cortada en trozos, pero en otoño, no rechace una verdura natural fresca.
Cuajada de calabaza
- Tiempo: 60 minutos.
- Número de raciones: 8 personas.
- Contenido calórico del plato: 3300 kcal.
- Propósito: para desayuno, almuerzo, merienda, niños.
- Cocina: rusa.
con sémola
- Tiempo: 45 minutos.
- Raciones: 4 personas.
- Contenido calórico del plato: 650 kcal.
- Propósito: para el desayuno, para el postre.
- Cocina: rusa.
- Dificultad de preparación: fácil.
Si no hay requesón a la mano, no se desanime. Una sugerente y fragante cazuela de calabaza con sémola al horno es perfecta para el desayuno o como postre original. La calabaza y las pasas van bien juntas, el plato es rico, dulce y fragante. Puede usar cualquier fruta seca, como albaricoques secos o albaricoques, y puede agregar manzanas o zanahorias frescas si lo desea. Esto te permitirá hacer la cazuela menos calórica. Antes de preparar el plato, remoje las frutas secas en agua caliente durante 2-3 horas.
Ingredientes:
- calabaza cruda - 400 g;
- sémola - 75 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- azúcar en polvo - 3 cucharaditas;
- pasas o frutos secos - 20 g.
Metodo de cocinar:
- Pelar, cortar y hervir la verdura naranja en agua con sal hasta que esté blanda, unos 10-15 minutos.
- En un recipiente hondo, mézclelo con azúcar en polvo y un huevo.
- Usando una licuadora, muela la mezcla hasta obtener un puré espeso y agregue la sémola.
- Poner las pasas, mezclar toda la masa.
- Cepille la sartén con aceite de oliva o grasa derretida, cubra con la masa de calabaza y hornee hasta que esté bien cocida, aproximadamente 30 minutos.
con manzanas
- Tiempo: 60-80 minutos.
- Raciones: 10 personas.
- Propósito: para el almuerzo, para la merienda.
- Cocina: rusa.
- Dificultad de preparación: fácil.
Una hermosa charlotte de mármol con manzanas será una decoración increíble para cualquier mesa festiva. Perfectamente, esta receta simple es adecuada para cumpleaños de niños o fiestas de té en la escuela, el plato se ve muy elegante en las fotos de vacaciones. Su único inconveniente es que tarda mucho en cocinarse, por lo que es mejor elegir un plato para una fiesta dominical tranquila.
Ingredientes:
- calabaza fresca - 1 kg;
- zanahorias rojas - 1 kg;
- manzanas dulces - 500 g;
- canela molida - 1 cucharadita;
- huevo de gallina - 2 piezas;
- harina de trigo - 100 g;
- azúcar granulada - 1 cucharada. yo;
- sal al gusto;
- mantequilla para engrasar el molde.
Metodo de cocinar:
- Ralle las verduras y las manzanas en un rallador grueso, colóquelas en platos separados, recuerde con las manos y escurra el jugo que aparece.
- Agregue sal, huevos, canela, azúcar y harina en proporciones iguales a cada plato, mezcle bien.
- Lubrique la forma, coloque la masa resultante, alternando capas.
- Hornee durante 40-60 minutos en un horno a una temperatura de 180-200 grados.
Con requesón y sémola
- Tiempo: 40 minutos.
- Raciones: 6 personas.
- Contenido calórico del plato: 1600 kcal.
- Propósito: para el desayuno
- Cocina: rusa.
- Dificultad de preparación: fácil.
Desde la infancia, una cazuela familiar con calabaza y requesón y sémola a menudo se llama requesón. Este plato es muy satisfactorio debido a la combinación de productos, es perfecto como independiente. Sin embargo, puedes servirlo de postre, porque es muy dulce, tierno, como un pastel de fábrica. Se ve especialmente impresionante si lo decoras con chocolate rallado o le viertes leche condensada encima.
Ingredientes
- calabaza pelada - 600 g;
- requesón casero - 300 g;
- leche - 200 ml;
- sémola - 60 g;
- huevos - 2 piezas;
- vainillina - 1 sobre;
- refresco - 1 pizca;
- sésamo - 1 cucharadita;
- sal, azúcar - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Enjuague la verdura con agua fría, córtela en cubos, hierva durante 10-15 minutos hasta que esté blanda.
- Escurrir el agua, hacer puré de calabaza.
- Muela el requesón con un tenedor o una licuadora, póngalo en gachas de calabaza.
- Vierta la sémola en la leche fría, póngala a fuego lento, hierva y luego agréguela a la mezcla de la cazuela.
- Batir los huevos con azúcar y vainilla hasta que estén espumosos, verter en puré, agregar soda.
- Lubrique la forma con aceite o grasa, vierta la mezcla de cuajada y calabaza y espolvoree con semillas de sésamo encima para decorar.
- Hornee a una temperatura de 180-200 grados durante aproximadamente media hora.
dietético
- Tiempo: 40 minutos.
- Raciones: 4 personas.
- Contenido calórico del plato: 700 kcal.
- Propósito: para el desayuno, merienda.
- Cocina: rusa.
- Dificultad de preparación: fácil.
En un esfuerzo por conseguir una figura esbelta, esta charlotte es una asistente indispensable. Contiene muchas vitaminas y minerales que ayudan a mantener la piel en buen estado y promueven un metabolismo rápido. Esta cazuela de avena magra es perfecta para saciar el hambre o como snack post-entrenamiento.
Ingredientes:
- calabaza - 300 g;
- avena - 150 g;
- leche 2,5% - 1 taza;
- huevo - 1 pieza;
- edulcorante - al gusto;
- sal, canela y vainilla al gusto.
Metodo de cocinar:
- Caliente la leche sin hervir, vierta la avena en ella, revuelva, déjela reposar durante 15-20 minutos.
- Pelar la verdura, lavar y rallar en un rallador grueso.
- Póngalo en avena, agregue el huevo, las especias, el edulcorante, mezcle todo bien.
- Poner en una fuente de horno de silicona y poner en un horno precalentado durante media hora.
Con carne
- Tiempo: 90 minutos.
- Raciones: 4 personas.
- Contenido calórico del plato: 2800 kcal.
- Destino: para el almuerzo.
- Cocina: rusa.
Cuando los platos habituales se vuelven aburridos, esta receta ayudará a complacer y sorprender a la familia. Esta es una opción de almuerzo muy satisfactoria que no necesita complementarse con sopas y otras cosas. A los hombres les gustará especialmente tal fiesta, porque la carne es un verdadero manjar para ellos. La carne magra de cerdo o ternera es la mejor.
Ingredientes:
- cerdo o ternera - 500 g;
- cebolla roja - 150 g;
- papas - 500 g;
- calabaza fresca o congelada - 250 g;
- ajo - 3 dientes;
- leche 3,2% - 400 ml;
- huevo - 2 piezas;
- albahaca, eneldo, perejil - al gusto;
- sal, especias - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Cortar la carne en trozos medianos, salpimentarla, recordar bien para que salga el jugo, luego ponerla en una fuente para horno en una capa uniforme.
- Cortar la cebolla en medio aros, como para una ensalada, poner encima de la carne.
- Coloque la siguiente capa de calabaza, córtela en rodajas. Sal.
- Cortar las patatas en rodajas y colocar encima de la calabaza.
- Mezcle los huevos con la leche, agregue las hierbas, el ajo finamente rallado y las especias.
- Vierta la base con la salsa resultante, envíela al horno durante 60 minutos.
Arroz - receta
- Tiempo: 50 minutos.
- Raciones: 2 personas.
- Contenido calórico del plato: 480 kcal.
- Propósito: para el desayuno.
- Cocina: rusa.
- Dificultad de preparación: fácil.
Cuando necesita preparar rápidamente el desayuno y prácticamente no hay tiempo, la cazuela de calabaza con arroz en una olla de cocción lenta viene al rescate. Este es un plato simple que te dará una saciedad prolongada, buen humor y una explosión de energía. Es especialmente conveniente si su asistente tiene una función de inicio diferido. Por lo tanto, puede colocar los ingredientes necesarios por la noche y, por la mañana, desayunar lentamente y emprender negocios.
Ingredientes:
- arroz redondo - 200 g;
- calabaza pelada - 500 g;
- pasas empapadas - 50 g;
- vainillina - 1 sobre;
- canela molida - 0.5 cucharaditas;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 60 g;
- crema agria - 50 g;
- leche - 200 ml;
Metodo de cocinar:
- Cortar la calabaza en cubos pequeños o rallar.
- Hervir el arroz integral hasta que esté medio cocido.
- Mezcle los ingredientes principales, agregue las pasas, la crema agria, la vainilla, el azúcar, los huevos, la leche y la canela.
- Batir las gachas hasta que quede suave, poner en un recipiente multicocina.
- Cocine en modo horneado durante 20-30 minutos.
con queso
- Tiempo: 30 minutos.
- Raciones: 5 personas.
- Contenido calórico del plato: 1200 kcal.
- Propósito: para el desayuno.
- Cocina: rusa.
- Dificultad de preparación: fácil.
Cuando realmente quieres darte el gusto de una cena especial, ¡esta opción de plato es lo que necesitas! Puede agregar o quitar ingredientes de la receta usted mismo, siempre que la calabaza permanezca en su lugar. ¿No te gustan las setas? Ponle calabacines o patatas, le darán una textura delicada y un agradable aroma. Decóralo con verduras finamente picadas, pimienta recién molida, ¡sirve!
Ingredientes:
- calabaza hervida - 300 g;
- champiñones - 150 g;
- queso - 400 g;
- leche - 100 ml;
- huevos - 4 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 1 diente.
Metodo de cocinar:
- Cortar las verduras peladas y los champiñones en cubos o rodajas, las cebollas en medio aros.
- Pasar los ajos por una prensa o picarlos finamente.
- Mezcle todas las verduras, los champiñones, fríalos en una sartén caliente hasta que estén dorados, luego agregue agua y deje cocer.
- Ralle el queso en un rallador fino, mezcle con dos huevos y especias.
- Cubra el formulario con pergamino, ponga la mezcla de queso y huevo en él, apisonándolo bien para formar una canasta.
- Ponga las verduras enfriadas en una canasta.
- Batir la leche con dos huevos, verter sobre la cazuela. Enviarlo al horno durante 25-30 minutos.
con carne picada
- Tiempo: 1 hora.
- Raciones: 3 personas.
- Contenido calórico del plato: 3600 kcal.
- Destino: para el almuerzo.
- Cocina: rusa.
- Dificultad de preparación: media.
Muchos están acostumbrados a que la cazuela es un plato excepcionalmente dulce que se sirve en el desayuno o como postre. Sin embargo, esto no es así: hay muchas recetas adecuadas para un almuerzo abundante, por ejemplo, con carne picada. En otoño, cuando se puede comprar una verdura de color naranja brillante en cualquier mercado o recibirla como regalo de amigos, esa cena será la mejor opción.
Ingredientes:
- calabaza fresca o congelada - 450 g;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- cebolla - 150 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- avena - 80 g;
- queso duro - 50 g;
- perejil, eneldo - 1 manojo;
- sal, especias - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Ralla la calabaza en un rallador mediano o pícala con un procesador de alimentos.
- Cortar el pimiento en tiras lo más finas posibles.
- Cortar la mitad de la cebolla en medio aros y mezclar con la calabaza.
- Agregue huevo, avena cruda, sal a la mezcla, mezcle todo y ponga en una fuente para hornear de silicona.
- Picar finamente la segunda mitad de la cebolla junto con las verduras, agregar a la carne picada.
- Coloque el relleno de carne encima de la capa de vegetales, recuerde ligeramente con una cuchara.
- Espolvoree queso rallado encima, póngalo en el horno o en el microondas durante 40-50 minutos.
Con Pollo
- Tiempo: 60 minutos.
- Raciones: 5 personas.
- Contenido calórico del plato: 2500 kcal.
- Propósito: para el almuerzo, para la cena.
- Cocina: rusa.
- Dificultad de preparación: fácil.
Este plato es una excelente opción tanto para adelgazar como para los amantes de las verduras al horno. Para reducir las calorías, puede tomar quesos bajos en grasa y aumentar la cantidad de tomates. Como decoración para un plato de este tipo, puede usar varias salsas, crema agria, hierbas y trozos de calabaza. Para los gourmets más caprichosos, es adecuado rociar ligeramente con una mezcla de hierbas italianas.
Ingredientes:
- calabaza fresca - 500 g;
- filete de pollo - 500 g;
- ajo - 2 dientes;
- tomates 2 piezas;
- cualquier queso - 50 g;
- huevos - 2 piezas;
- sal, pimienta - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Dados tomates, calabaza, filete de pollo.
- Ralle el queso en un rallador fino, rompa los huevos y agregue el ajo finamente picado.
- Ponga una capa de calabaza y tomates en una fuente para horno, coloque el pollo encima, rellene todo con la mezcla de queso y huevo.
- Espolvoree la cacerola con hierbas, luego ponga la calabaza, los tomates nuevamente, viértalos.
- Hornee durante 50-60 minutos a una temperatura de 190-200 grados.
secretos de cocina
Hay muchos secretos y trucos para hacer una cazuela de calabaza esponjosa, sabrosa y hermosa. Cada anfitriona tiene sus propias ideas, pero hay algunos principios generales que ayudarán a lograr un resultado magnífico:
- Refrigere la calabaza antes de hacer la cacerola. Así se aflojará más fácilmente.
- Si el pastel terminado está atascado en el molde y no quiere sacarlo, envuélvalo con una toalla fría húmeda o sosténgalo sobre el vapor. Cuando la corteza esté ligeramente húmeda, todo se retirará sin mucho esfuerzo.
- Si desea reducir el contenido calórico del plato, agréguele calabacín. No matará el sabor, pero al mismo tiempo le dará el efecto de marmoleado a su obra maestra culinaria.
- Los granos de mijo ayudarán a eliminar el exceso de humedad. Simplemente coloque una bolsa de mijo directamente encima de una cacerola cruda y espere.
- Para evitar que los pasteles queden crudos, use requesón con un bajo porcentaje de grasa y exprima bien las frutas y verduras del jugo.
- Si está preparando una cazuela como plato principal para el almuerzo, frote el plato con un diente de ajo.
- Espolvoree la masa en forma de semillas de sésamo, semillas de girasol o nueces. Esta decoración hará que la cazuela quede aún más sabrosa.
- Para que la cacerola no se asiente, sino que esté exuberante, envíela al horno solo después de que el horno se haya calentado.
- Un poco de fécula de patata no vendrá mal si la masa es demasiado fina.
- Es mejor freír previamente la cebolla para que no deje un regusto amargo desagradable.
Video
Cazuela de requesón con calabaza- Este no solo es increíblemente sabroso, sino también un plato saludable. Es la combinación de calabaza y requesón lo que convierte a este plato en una auténtica bomba de vitaminas y, por tanto, recomendado para niños. Las cazuelas de requesón, que incluyen calabaza, son muy comunes en muchas cocinas del mundo.
Son populares las recetas de requesón con calabaza con la adición de sémola, harina, huevos, arroz, manzanas, pasas, albaricoques secos, semillas de amapola, plátano y naranja. Cada una de las cazuelas tendrá un sabor especial y una apariencia diferente. De todas las cazuelas, quizás la más bonita se pueda llamar una cazuela de cuajada con calabaza y semillas de amapola "Cebra" que se cocina en capas. Esta cazuela ya ha conseguido ganarse el corazón de muchas amas de casa.
Puede cocinar cualquier cazuela de calabaza y requesón no solo en el horno, sino también en una olla de cocción lenta o en un microondas.
Cazuela de requesón con calabaza, receta paso a paso con foto que consideraremos hoy resulta muy sabroso y brillante. Con su intenso color amarillo en un día nublado de invierno u otoño, puede animarte, deshacerte de la tristeza y la tristeza. Será un excelente desayuno, merienda o complemento para el té o el café.
Esta cazuela de requesón de calabaza se preparará sin harina con la adición de sémola. Puedes diversificar esta receta de cazuela añadiendo a su composición semillas de amapola, frutos secos o nueces. Sea como fuere, no a todos los niños les gusta el requesón y la calabaza, pero si agrega una pequeña cantidad de cáscara de naranja rallada en un rallador fino y 2-3 cucharadas. cucharadas de jugo de naranja recién exprimido, luego se puede eliminar el olor característico de la calabaza.
Ingredientes:
- Requesón - 500 gr.,
- Calabaza - 200 gr.,
- Huevos - 1 pieza,
- Crema agria - 4 cucharadas. cucharas,
- Vainillina - 1 sobre,
- Almidón de patata - 1 cucharada. cuchara,
- Sémola - 5 cucharadas. cucharas
- Azúcar - ¾ taza
- Cúrcuma - 0.5-1 cucharadita
Cazuela de requesón con calabaza - receta
Transfiera el requesón preparado para la cacerola a un tazón.
Batir en un huevo.
Agregue crema agria a la cuajada.
Agregar un paquete de vainilla.
Agrega la fécula de patata.
Vierta la sémola.
Dado que la cazuela de requesón con calabaza se cocinará sin harina, la fécula de patata y la sémola actuarán como espesantes. Mezcle todos los ingredientes de la cazuela de requesón con una espátula hasta que quede suave.
Vierta el azúcar. Si desea una cazuela de cuajada de calabaza más dulce, use un poco más de azúcar.
Retire la piel de la calabaza. Retire la pulpa con hoyos. Rallar la calabaza en un rallador fino.
Añádelo a la cuajada.
Mezclar la base de cuajada con calabaza.
Agregue cúrcuma para un color vibrante a la cazuela de cuajada de calabaza. No dará un olor especial, pero el color de la cacerola se volverá amarillo intenso.
Vuelva a licuar con una licuadora de inmersión. Los pequeños trozos de calabaza se convertirán en puré y combinarán aún mejor con la masa de cuajada, dando como resultado una cazuela con una consistencia más uniforme y aún más tierna.
Cazuela de requesón con calabaza. Foto
El otro día compré una calabaza de 4 kilogramos en la tienda, así que en un futuro próximo voy a cocinar unos 5-6 platos deliciosos con ella. Desafortunadamente, muchos subestiman o simplemente no están familiarizados con este valioso vegetal, pero la calabaza no solo es sabrosa, sino también muy saludable. Que la cazuela de requesón con esta maravillosa verdura de naranja sea el primer plato de calabaza que compartiré con vosotros.
Cortar 400 gramos de calabaza y pelarla.
Ralla los trozos de calabaza en un rallador mediano.
En un plato hondo, amase el requesón con mantequilla con un tenedor.
Agregue 2 huevos de gallina, azúcar, crema agria y sémola al requesón. Agrega un poco de jugo de limón a una cucharadita con soda y también agrega a la base para nuestra cazuela de requesón. Mezcla todo.
Agregue la calabaza rallada al plato y mezcle bien.
Tendremos una base preparada para hornear una cazuela de cuajada de calabaza.
Rellenar la fuente de horno con la base líquida previamente preparada para la cazuela. Precalentar el horno a 200-220 grados y desmoldar en él durante unos 50 minutos.
Después de 50 minutos, nuestra cazuela de requesón con calabaza está lista. Se puede servir con té con crema agria, mermelada o simplemente así.
¡Buen provecho!
Esta es la receta más popular y fácil de hacer. El resultado es un plato brillante y sabroso.
Productos requeridos:
- un paquete de requesón;
- calabaza;
- cCrea agria;
- sémola;
- huevos;
- manteca;
- soda;
- jugo de limón / ácido cítrico;
- sal;
- azúcar.
Proceso de cocción:
- La calabaza se toma en proporciones iguales con el requesón. Se pela previamente y se frota en un rallador mediano.
- En el requesón, agregue una cucharada de mantequilla, medio paquete de crema agria, 2 cucharadas de sémola, soda previamente apagada con jugo de limón, sal, azúcar al gusto, un huevo de gallina. mezclamos
- Agrega la calabaza a la mezcla.
- Para obtener una consistencia homogénea, batir todo con una licuadora. Si su cocina no tiene esta unidad, la mezcla manual servirá.
- Calentamos el horno a 200 grados. La masa resultante se presenta en forma preengrasada. Hornear durante 45-50 minutos. La cazuela está lista.
Si desea convertir la cazuela en un postre maravilloso, espolvoree con canela y azúcar en polvo.
Cazuela de requesón y calabaza al baño maría
¿Tiene un niño pequeño que se niega a comer calabaza y requesón por separado? Entonces la siguiente receta definitivamente te será útil.
Llevar:
- requesón - 200 g;
- calabaza - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- frutas secas - 100 g;
- un poco de azúcar.
Cómo cocinar:
- Batir el requesón con el huevo y el azúcar.
- Moler la calabaza y las frutas secas y agregar al requesón.
- Poner la mezcla resultante en un bol de arroz.
- Después de 30-35 minutos para una pareja, la cacerola está lista.
Aireado, dulce y, lo que es más importante, rico en vitaminas y minerales, el plato complacerá a su bebé con su sabor.
"Oriental"
Los amantes de la cocina oriental pueden cocinar requesón y cazuela de calabaza de acuerdo con esta receta.
Necesitará:
- calabaza y requesón en proporciones iguales - 300 g cada uno;
- miel - 2 cucharadas;
- nueces - medio vaso;
- pasas - medio vaso;
- huevo;
- harina de trigo - 4 cucharadas;
- canela, nuez moscada, vainillina;
- cáscara de limón.
Metodo de cocinar:
- Muele la calabaza hasta hacer un puré. Si no hay una licuadora, la verdura primero se puede hornear por separado y luego triturar.
- Agregue miel, canela y nuez moscada en la punta de un cuchillo.
- Batir el requesón con el huevo y la harina. Agregue las pasas, la ralladura de limón y la vainilla.
- En la forma, alternando capas, unte el requesón y la calabaza. Cuanto más delgadas sean las capas, más colorido será el plato. El primero y último debe ser requesón, porque la calabaza puede quemarse al hornearse.
- En algún lugar en el medio, coloque una capa de nueces trituradas.
- Hornear a 200 grados durante 40 minutos.
Receta de cazuela de cuajada de calabaza para una olla de cocción lenta
Todas las amas de casa, que sueñan con hacer su vida más fácil, han adquirido durante mucho tiempo un milagro de la tecnología como una olla de cocción lenta. También puede recurrir a su ayuda en el proceso de preparación de la cazuela de calabaza y cuajada.
Productos requeridos:
- requesón - 200 g;
- calabaza - 200 g;
- sémola - 3 cucharadas;
- manzana;
- huevo;
- manteca;
- pasas - un puñado;
- sal, azúcar al gusto.
Proceso de cocción:
- Tres calabazas en un rallador.
- Batir el requesón con huevo, mantequilla, sémola, sal y azúcar.
- Agregue las pasas y la calabaza. mezclamos
- Déjalo reposar durante 15-20 minutos.
- Cortar las manzanas en rodajas finas.
- Engrasa el molde generosamente con aceite.
- Pon la mezcla ahí.
- Coloque las manzanas encima en una capa ordenada.
- Encendemos la multicocina en el modo "Hornear" durante 45 minutos.
Mientras sigues con tus asuntos, se va preparando una tierna cazuela.
En lugar de manzanas, se pueden agregar otras frutas a esta cacerola: peras, melocotones, albaricoques, plátanos. Solo evite demasiado jugoso, de lo contrario la cacerola será demasiado delgada y se desmoronará.
Cazuela de cuajada de calabaza con hígado: una receta dietética
¿Alguna vez pensaste que puedes agregar hígado al requesón y la calabaza? ¡Poder! El resultado es un delicioso plato dietético.
Llevar:
- hígado de pollo - 300 g;
- un paquete de requesón sin grasa;
- calabaza - 300 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- bulbo;
- huevo;
- avena - 4 cucharadas.
- sal, pimienta negra.
Cómo cocinar:
- Picar finamente la cebolla, freír hasta que esté dorada.
- Agregue zanahorias y calabaza finamente rallada. Saltee hasta que esté listo.
- El hígado, previamente empapado en leche, se libera del exceso de líquido. Para ello, colócala en un colador y déjala escurrir.
- Por separado, bata la proteína con una pequeña cantidad de sal, agregue gradualmente la yema allí.
- Sin apagar la batidora, agregue requesón al huevo.
- Cogemos una batidora y batimos el requesón y el hígado. Sin dejar de batir, añade a la mezcla las verduras recocidas, la sal y la pimienta negra.
- Al final, agregue la harina.
- Dejamos reposar durante 15 minutos.
- El horno debe estar bien precalentado a 200 grados. Colocamos el formulario con nuestro espacio en blanco durante 35 minutos. Durante el proceso de cocción, no mire hacia el interior del horno. Entonces la cazuela será más magnífica.
Este plato es bueno para comer una hora antes del entrenamiento. Es muy ligero, no provoca pesadez en el estómago. Al mismo tiempo, proporciona al organismo las sustancias necesarias.
Cazuela De Calabaza Y Requesón: Receta De Calabaza
Trate a sus seres queridos con variedad. Prepare una cazuela de arroz con requesón y calabaza.
Ingredientes:
- arroz hervido - 2 tazas;
- requesón - 1 paquete;
- calabaza - 200 g;
- huevo;
- sal - 1 pizca;
- azúcar (si el plato se utilizará como postre).
Algoritmo de cocción:
- Moler la calabaza pelada. Cuanto más pequeño, mejor.
- Mezclar con requesón y arroz.
- Agregue un huevo de gallina para que la cacerola no se deshaga.
- Sal, agregar azúcar (si es necesario)
- Poner la mezcla resultante en un molde.
- Puede hornear en el horno (190 grados, 30 minutos) o en una olla de cocción lenta (modo de horneado, 25 minutos).
¿Te gustaría usar esta cazuela como postre? Prepare salsa de gelatina de bayas o vierta leche condensada sobre ella. Tus seres queridos estarán encantados.
Cazuela de calabaza con requesón (video)
El requesón y la calabaza son productos únicos. Las cazuelas de ellos decorarán la mesa con flores brillantes, llenarán la casa de aromas agradables y saturarán el cuerpo con vitaminas y minerales esenciales. La comida saludable debe ser sabrosa.