Correcto nado. Condimento para pilaf - composición y proporciones.

Resulta que las especias picantes pueden controlar el hambre durante varias horas después de comer y aumentar la cantidad de calorías quemadas. Muchos nutricionistas creen que una cucharadita incompleta de especias es suficiente para acelerar el metabolismo en un 25 por ciento en tres horas. Entonces, ¿cómo eliges las especias adecuadas?

Dicen que solo un hombre puede cocinar pilaf uzbeko real. En Asia Central, se cree que en manos de las mujeres este plato no alcanza los más altos estándares. Hay muchas opciones para cocinar pilaf. Cada nación tiene sus propias recetas, que son muy diferentes entre sí. En general, cuántos cocineros pilaf, tantas recetas para preparar este plato legendario. Pero todos están convencidos de que puedes cocinar pilaf sin sal, cebollas fritas e incluso sin arroz, pero debes poner especias, aunque solo sea para que se pueda distinguir por el color y el olor de una simple papilla con carne. Las especias en pilaf sirven principalmente como conservantes naturales: no permiten que la carne hervida se deteriore rápidamente, incluso en el estómago.

Hay dos tipos de pilaf: asiático y europeo. En el pilaf asiático, las principales especias son zera, agracejo; en europeo - paprika, pimienta negra y varias hierbas.

Siempre que sea posible, las especias deben comprarse y almacenarse enteras para que se mantengan frescas por más tiempo. En algunos platos, las especias deben ponerse en su forma entera, para algunos se machacan previamente para maximizar su sabor y aroma.

Si desea cocinar un pilaf puramente asiático, es mejor agregar zeru y agracejo o zeru y azafrán.

Zera (también llamado zra, zira) no es más que semillas de comino indio. Se diferencian de nuestro comino en su tamaño más pequeño y color oscuro. Además, tienen un aroma más punzante, fuerte y agradable. En pilaf, es mejor usar semillas enteras, ya que en este caso serán las responsables del aroma.

El agracejo también es mejor para agregar entero. Al morder las bayas secas, aparece un sabor agrio en la boca. El hecho es que el agracejo contiene vitamina C, ácidos málico, cítrico y tartárico. Viene en rojo oscuro, rojo, negro, pero esto no afecta su sabor.

El azafrán son los estigmas secos de las flores de las plantas de la familia del iris. Contrariamente a la creencia popular, el azafrán le da a los platos de carne y verduras no solo un color brillante, sino también un sabor picante y ligeramente amargo. Por lo tanto, se agrega en dosis extremadamente pequeñas, de lo contrario, el plato será desagradablemente amargo. Además de zera, se encuentra en forma de semillas y polvo. Solo para no cometer un error al elegir, es mejor comprar un producto sin procesar. Muchos, para que el plato no resulte demasiado amargo, preparen agua de azafrán con anticipación. Esto se puede hacer de la siguiente manera. Triture los estigmas de azafrán en un mortero pequeño, vierta agua hervida y cuele con una gasa después de 24 horas. Es mucho más conveniente sazonar el pilaf con tal agua de azafrán: tendrá un color más uniforme.

La elección de especias para pilaf en las tiendas es muy amplia. Puede comprar mezclas preparadas de monospice - "condimentos para pilaf". Sin embargo, cada fabricante tiene la suya. Por lo tanto, observe la composición de especias indicada en el paquete.

En el aliño, que se suministra desde Europa, los ingredientes principales son la sal, el pimentón, la pimienta negra, el ajo, la cebolla y el comino. El color de esta mezcla será marrón, cercano al color del pimentón. El sabor de este pilaf será diferente al asiático.

Pero cualquiera que sea la mezcla de especias para pilaf que elija, preste atención al empaque del condimento. La bolsa no debe estar hecha de papel, sino de papel aluminio. Las especias en vaso son más caras, pero mejores. Y si elige especias en envases de vidrio con un molinillo incorporado, el sabor de sus platos solo se beneficiará. Después de todo, puedes moler las especias justo antes de usarlas. Guarde las especias en frascos sellados en un lugar fresco y seco, fuera de la luz solar directa.

El pilaf es un plato cuyo sabor depende mucho de las especias que se le añadan. Diferentes tradiciones culinarias lo preparan de diferentes maneras. Hay recetas con arroz, guisantes, garbanzos. A pesar de que la mayoría de las veces el pilaf se cocina con cordero, existen opciones para cocinar con ternera, pollo, cerdo y pescado. Pero el ingrediente más importante son las especias. Gracias a ellos, el plato resulta sabroso y fragante. Vale la pena recordar que el olor, la apariencia y el sabor del pilaf dependen directamente de la armonía de la composición de las especias. Las especias para pilaf pueden tener muchas combinaciones, así que veamos algunas de ellas.

Las especias "correctas"

Tres especias para pilaf se consideran "correctas". Estos incluyen pimiento rojo picante, agracejo y semillas de comino (comino, zira). Te contamos más sobre ellos más adelante.

conjunto clásico

¿Qué especias se ponen en pilaf? Dado que el origen asiático del pilaf es un hecho indiscutible, la versión clásica de su preparación es el pilaf oriental. En consecuencia, el conjunto clásico es una combinación de especias añadidas en Oriente.

Entonces, el ingrediente más importante es zira, en las personas: semillas de comino. Podemos decir con seguridad que sin esta especia, el pilaf no es pilaf. La opción más ideal es usar comino negro indio (¡no molido!). Pero, desafortunadamente, no lo venden en las tiendas y en el mercado puedes encontrar principalmente comino blanco. Por lo tanto, es negro que puede obtener a través de comerciantes familiares. Una característica de zira es un aroma pronunciado y ligeramente ácido, un sabor muy picante. Lo ponen en pilaf, después de frotarlo bien entre las palmas.

El segundo ingrediente obligatorio que se pone en las especias para pilaf son las bayas de agracejo (secas), que son ricas en vitamina C. Están diseñadas para darle al plato una ligera acidez. Debe poner semillas enteras en pilaf, lo que revelará gradualmente el aroma y le dará al plato un sabor ligero.

Otro componente no superfluo del pilaf son los tomates secos molidos y el pimentón, que le dan al plato su sabor mientras se cuece al vapor a fuego lento.

Para que el arroz adquiera un bonito color amarillo dorado, puedes poner azafrán en pilaf. Pero su valor de singularidad y sabor es casi imperceptible, por lo que se puede reemplazar con cúrcuma molida, que es significativamente más barata.

Como regla general, las especias para pilaf también contienen un ingrediente como la pimienta. Lo mejor es tomar una mezcla recién molida de negro, blanco, verde, rosa y fragante. Aquellos a los que les guste el picante pueden agregar una vaina de pimiento rojo picante.

Por lo general, las hierbas secas no se ponen en pilaf. Es mejor servirlo fresco.

Todo el mundo sabe que las cabezas de ajo enteras sin pelar añadidas también actúan como especias. Ubicados en lo profundo del arroz, se cuecen al vapor, lo que le da al plato su sabor. También sirven como indicador de la preparación del arroz, ya que no se recomienda tocar el cereal hasta que esté completamente cocido.

Consideramos la versión clásica de un conjunto de condimentos. Pero vale la pena señalar que si no es posible recopilar una lista de especias de este tipo, en las tiendas puede comprar especias preparadas para pilaf, cuya composición no se considera tan mala. Lo principal es estudiar bien la lista de ingredientes, entre los cuales es deseable tener agracejo, comino, pimentón.

pilaf uzbeko

Pilaf con frutas

El pilaf con frutas es probablemente el único tipo de este plato que prácticamente no contiene especias. Las pasas, las ciruelas pasas, los albaricoques secos, las ciruelas, los higos, los albaricoques y el membrillo dan al arroz todo su sabor y aroma. Si lo desea, tal pilaf, que se cocina con carne, se puede sazonar un poco con pimienta.

Se recomienda servir una versión dulce del plato con hojas de menta (frescas), que le dan frescura y un agradable aroma. Gracias a este tipo de innovación, las recetas clásicas y merecidas están experimentando una cierta transformación moderna. Se sabe que los jóvenes chefs de Oriente realizan experimentos para cocinar pilaf con frutas exóticas. Por ejemplo, en algunos restaurantes orientales puedes encontrar pilaf con papaya. Esta receta también tiene todas las posibilidades de convertirse algún día en un clásico.

¿Qué especias se ponen en pilaf con pollo?

Las siguientes especias se utilizan para este tipo de pilaf: azafrán, semillas de comino, bayas de agracejo secas, pimiento rojo seco, pimienta negra, tomillo seco, guindilla, ajo, perejil. Cabe señalar algunas características de agregar estos condimentos al pilaf. Se debe agregar perejil fresco y ajo durante la cocción. Por esta razón, deben tenerse a mano cuando se cocinan. El resto de los ingredientes se pueden preparar con anticipación y utilizar según sea necesario.

El pimiento rojo seco debe triturarse en un mortero en trozos pequeños. La pimienta negra se puede moler en un molinillo de café. Tomillo seco - frotar con los dedos. Todos los componentes (comino, bayas de agracejo (sin picar), azafrán, chile picante, pimienta negra molida, tomillo picado y pimiento rojo) deben mezclarse y cerrarse herméticamente en un frasco.

Pilaf de pescado

El pilaf con especias y pescado también se llama "moruno". Para su preparación se acostumbra utilizar verduras (cebollas y tomates), ajo machacado, tomillo, mejorana y jugo de limón como condimentos. Quizás este pilaf te parezca extraño, pero en algunos países es muy popular.

Los condimentos y las especias son aditivos naturales que pueden dar a un mismo plato sabores completamente diferentes. Entraron en la dieta humana mucho antes que la sal. La historia de su uso se calcula durante siglos, donde cada especia tiene su propio secreto de descubrimiento y uso.

Las hierbas y las especias son partes de las plantas que se procesan de diversas maneras o se ofrecen crudas. Se distinguen por un delicioso aroma y tienen un pronunciado sabor característico. Contienen sustancias aromáticas volátiles y quemantes, que aportan sus propiedades y requieren ciertas tecnologías para su uso en el proceso de cocción.

Las especias y los condimentos hacen que nuestra comida sea perfecta en sabor y curativa en composición. El estudio de sus características en los institutos de bioquímica y la industria alimentaria continúa constantemente, lo que le permite descubrir nuevos matices y hace que las especias sean aún más atractivas para los maestros de las artes culinarias. Contienen minerales y vitaminas necesarias para el pleno y sano funcionamiento de nuestro organismo.

Las especias fueron traídas al continente europeo en la antigüedad, en su mayoría de países orientales, algunas procedían de América del Sur y África, donde ganaron el cariño y la popularidad entre las tribus que habitaban estos territorios.

Las especias y los condimentos juegan un papel importante en la transformación culinaria de los alimentos crudos en alimentos cocidos. Ninguna cocina, por regla general, está completa sin especias. Con especial inquietud, este tema es abordado en Uzbekistán, donde son orgullo nacional. Las especias para pilaf deben tomarse en cantidades iguales para que el plato sea un verdadero uzbeko: zira, agracejo, azafrán, pimiento rojo seco, molido en polvo y tomates secos. Este es un clásico del género! Consideremos con más detalle su uso en la preparación del pilaf favorito de todos.

Zira

De otra manera, esta especia se llama comino romano. El mayor productor es actualmente Irán. Tiene un sabor ligeramente amargo que se asemeja a una nuez y un aroma muy fuerte. En pilaf, puede agregar semillas de comino o polvo obtenido al moler granos.

Bérbero

En la gente, esta planta se llama agria, ya que sus hojas y bayas tienen un sabor agrio, en el que hay notas de agradable amargor. Para pilaf, se acostumbra usar los secos que se muelen antes de usarlos.

Azafrán

Esta especia, conocida desde la antigüedad, se considera tradicional en el Cáucaso. El peculiar aroma del azafrán y su sabor especiado-aromático hacen indispensable su presencia en platos de carne. Además, puede darle al plato terminado un tono especial.

Pimiento rojo

Esta especia es más conocida como paprika, también conocida como sal roja india. Ligeramente salado, muy fragante, agridulce e incomparable: así se puede caracterizar este componente del pilaf uzbeko.

Las especias para pilaf nunca deben comprarse en forma de polvo. Pilaf es todo un arte, así que abordemos su elección con toda seriedad. En el mercado, usted mismo puede recoger estos componentes fragantes en forma seca. Las especias para pilaf se agregan cuando la carne está casi lista. El secreto está en que de esta forma se conservará al máximo su sabor y aroma. Cuando el pilaf está listo, los chefs locales se ofrecen a cubrir los platos en los que se cocinó con una manta caliente. En este caso, las especias para pilaf seguirán aportando sutiles notas de sabor al plato. Infunden el plato con un aroma increíblemente delicioso. Puedes apreciar este secreto si tú mismo cocinas pilaf usando esta tecnología.

Una cocina lujosa puede estar sobre la mesa para todos los que tratan la receta con la debida atención y no se olvidan de usar especias para pilaf, sin las cuales sus esfuerzos pueden ser en vano.

Un plato oriental tan tradicional, el pilaf, apareció hace muchos siglos. Hay muchas versiones sobre el país de su origen. Podría ser India o la antigua Persia, pero ganó popularidad en los países de Asia Central. Se preparó a partir de productos disponibles: carne y arroz, y las especias sirvieron como conservantes.

En Uzbekistán, el pilaf es el plato principal. Se come en casa, se cocina en la calle y se organizan concursos entre cocineros. Pilaf restaura la fuerza, el cuerpo lo absorbe fácilmente y evita la pérdida de humedad. Un sabor rico y agradable le da una combinación especial de especias.

Condimentos clásicos para pilaf

• Zira o comino son las semillas de la planta del comino. Sus mejores variedades crecen en la India, pero también puedes comprarla en nuestros mercados. Lo principal es moler las semillas en las palmas de las manos al elegir. Para que puedas sentir el aroma picante y asegurarte de que no se trata de semillas de zanahoria.
• Bérbero son bayas secas. Son una fuente de vitamina C y le dan un sabor agrio al pilaf.
• Cúrcuma y azafrán- dado que el azafrán es un condimento caro, la cúrcuma se usa con más frecuencia en su lugar. Imparte un color amarillo característico.

Inicialmente, el pilaf se preparaba con cordero, pero a medida que el plato se extendió por todo el mundo, su receta cambió. El cerdo, la ternera o el pollo ahora se utilizan como carne. El arroz comenzó a ser reemplazado por trigo sarraceno, guisantes, bulgur y otros cereales. Champiñones, tomates y otras verduras también aparecieron en el pilaf.

Condimentos para pilaf de diferentes tipos de carne.

Diferentes condimentos son adecuados para un plato de diferentes tipos de carne.

pilaf de pollo o pavo

Este plato es ligero y nutritivo. Apto para los que no les gusta el cordero con cerdo.

Condimentos para este pilaf:

• curry;
• clavel;
• Romero;
• perejil;
• sabio.

Puedes cocinar delicioso pilaf con pollo.

Pilaf de cerdo

Esta es una buena alternativa al cordero. Con él, el pilaf resulta abundante y grasoso.

Pilaf de cordero

Desde la antigüedad, el pilaf se cocinaba con cordero. Encontrará recetas simples y deliciosas para tal plato en.

Los condimentos son adecuados para el cordero pilaf:

• semillas de mostaza;
• cilantro;
• pimenton;
• Zumaque;
• lúpulo-suneli;
• sabroso.

pilaf de ternera

Para cocinar pilaf de ternera, tome especias:

• azafrán;
• Chile;
• orégano;
• sabroso;
• zira.

Adiciones inusuales a pilaf

Dependiendo de las preferencias de sabor, el pilaf se puede cocinar tanto más dulce como picante. Las recetas varían de una cultura a otra. Por ejemplo, al pilaf indio se le añaden jengibre, dátiles, albaricoques secos y pasas. Debido a esto, resulta ser de sabor dulce.

Shah pilaf se prepara en Azerbaiyán. Todos los ingredientes se preparan por separado y luego se colocan en pan de pita y se hornean.

En el pilaf tayiko puedes encontrar legumbres y frutas, como el membrillo.

Prueba diferentes recetas para comparar sabores y elige la que más se adapte a ti.

Cuándo agregar condimentos al pilaf

Las especias se pueden agregar al final, pero es mejor agregarlas a las verduras y la carne en la etapa de guisado. Primero, las cebollas se fríen en una sartén, luego se agregan carne y zanahorias, todo esto se cuece y se vierte con agua. Cuando el agua hierve, las especias principales se ponen en el pilaf. Entonces se absorben en la carne y las verduras, y el sabor se satura.

Condimentos preparados para pilaf: cuál elegir

Lo primero a lo que debe prestar atención es a la receta de pilaf. Los fabricantes tienen diferentes condimentos para pilaf a base de pollo, cordero o cerdo.

En tercer lugar, el condimento no debe contener una mayor cantidad de sal. Es perjudicial para personas con urolitiasis, úlceras o gastritis.

Cuarto, es mejor elegir el condimento en frascos de vidrio. Para que podáis ver su composición completa.

Marcas populares de condimentos preparados:

1. "Maggy"- incluye curry, comino, pimienta negra, cúrcuma, cilantro, albahaca y vegetales secos. También contiene sal yodada. Este condimento es adecuado para pilaf de carne de ave: pollo y pavo.
2. "Comiendo en casa"– no contiene potenciadores del sabor y sal. Contiene comino, agracejo, cilantro, cúrcuma, pimentón, laurel y pimiento rojo picante. Tales especias se combinarán con cordero y cerdo.
3. "Kotanyi"- condimento con un pronunciado aroma a comino. Incluye especias clásicas, además de apio y sésamo. Tal conjunto de especias es adecuado para pilaf "uzbeko".

El pilaf es un plato oriental que es amado por los pueblos de todo el mundo y es un "invitado" frecuente en las mesas. A pesar de que tiene diferentes tecnologías de cocción, la "ralladura" permanece sin cambios: condimentos y especias que pueden enfatizar su sabor único, picante y rico.

Además, los condimentos son un conservante de origen natural, gracias al cual el pilaf se puede conservar durante mucho tiempo, incluso en climas cálidos. Es imposible no notar sus propiedades únicas: mejorar la digestión y el metabolismo.

Las especias son una adición importante al pilaf, que hacen que el plato sea increíblemente fragante y sabroso. Además, estos aditivos "simples" desempeñan una función estética, haciendo que el plato sea dorado y apetitoso.

Hoy en día, existe una cantidad increíblemente grande de condimentos, cada uno de los cuales es único a su manera.

Sin embargo, a pesar de la variedad, en ningún caso deben sustituir a las especias principales. Solo pueden ser una "nota" adicional durante la preparación del pilaf real.

uzbeco

Se agrega condimento uzbeko real a dicho pilaf, que se caracteriza por la presencia de tales componentes: azafrán imereciano (detallado), zira, agracejo, pimienta negra molida, ají molido, sésamo blanco.

Una característica distintiva del suplemento uzbeko es la ausencia de cúrcuma, en lugar de la cual se usa azafrán. Este ingrediente llena el pilaf con exquisitas notas aromáticas y le da un tono dorado.

con cerdo

Durante la preparación de pilaf con carne de cerdo, es necesario agregar azafrán, agracejo y comino, sin los cuales es imposible lograr la armonía del sabor. Se pueden usar tanto triturados como enteros, sin embargo, los maestros culinarios aconsejan usar la segunda opción.

La regla principal para usar agracejo es su pequeña cantidad, de lo contrario, el plato se volverá muy amargo.

Con pollo

Para cocinar un pilaf con pollo verdaderamente delicioso y hermoso, definitivamente debes agregar especias: tomillo, cúrcuma, romero, curry, cilantro, orégano. Estos aditivos podrán enfatizar el increíble aroma de la carne de pollo, haciéndola más saturada, jugosa y sabrosa.

Nombres y composición de los condimentos originales.

Zira, o, como también se le llama, comino, es una planta herbácea que se parece mucho al comino. En la cocina, se usa mucho, o más bien sus semillas, incluida la preparación de pilaf.

Una característica distintiva del aditivo es la presencia de un aroma especial, que emite nitidez y nitidez, así como un regusto a nuez y ligeramente amargo. Especialmente el "bouquet" de sabor se revela al frotar o freír.

Hoy en día, hay muchos tipos de esta planta, pero los siguientes tipos de zira se usan como aditivo:

• Persa - especia, que se caracteriza por la presencia de color amarillo y aroma pronunciado;
• kirmanskaya: un aditivo que parece pequeñas semillas negras, que le dan a pilaf una nitidez especial.

Además del sabor, la especia es conocida por sus propiedades únicas:

• mejora la circulación sanguínea;
• previene la formación de coágulos de sangre;
• afecta favorablemente la actividad cerebral;
• normaliza la digestión;
• alivia la flatulencia, la dispepsia y los espasmos.

Zira es una opción ideal para mejorar el sabor y la estética del pilaf. También puede hacer que la carne dura sea suave y jugosa.

amarillo

Mejor conocida como cúrcuma. Para crearlo, se utiliza la raíz de la planta del mismo nombre, que se considera un pariente cercano del mundialmente famoso jengibre. La base de la especia se limpia previamente, luego se hierve con la adición de colorantes y se seca.

A continuación, las raíces de un tono naranja brillante se muelen hasta convertirlas en polvo. Es él quien se usa durante la preparación no solo de pilaf, sino también de muchos otros platos.

Una regla importante para usar el aditivo es su cantidad muy pequeña en un manjar: "en la punta de un cuchillo", esto será suficiente.

La cúrcuma puede saturar la comida con un aroma y sabor especiales, dándole a su apariencia un apetitoso tinte anaranjado.

Además, gracias al condimento, puede normalizar el funcionamiento del sistema digestivo, eliminar la inflamación y el exceso de bilis.

cuando agregar

En primer lugar, debe tenerse en cuenta que cada condimento para pilaf se agrega en "su" momento. En ningún caso debe verter todos los condimentos a la vez, porque puede arruinar completamente el plato. Entonces, el orden de agregar cada especia:

• cúrcuma y agracejo - mientras se fríen cebollas y zanahorias, es decir, antes de agregar arroz;
• zira: se convierte en un manjar solo después de que la mitad del agua se haya evaporado.

Si se utilizan además otras especias, se deben añadir después de cocinar los alimentos, cuando todavía están calientes.

Lo que se incluye en la composición clásica de condimentos para pilaf.

Los ingredientes principales del condimento clásico para pilaf son: se puede usar cúrcuma, azafrán, zira y agracejo. Son capaces no solo de darle a la delicadeza un sabor increíblemente rico y noble, sino también de llenarlo con un matiz apetitoso característico.

Además, estos aditivos tienen cualidades antioxidantes, por lo que comenzaron a utilizarse en la antigüedad, cuando no existían las neveras. De hecho, gracias a estos componentes, el plato se puede almacenar durante mucho tiempo sin estropearse y sin perder sus características gustativas. Se pueden agregar otros ingredientes a la receta clásica, que revelarán aún más el exquisito sabor del pilaf real.

Como se mencionó anteriormente en el artículo, ni un solo pilaf puede prescindir de los aditivos orientales, independientemente de la tecnología de su preparación directa. Sin embargo, es importante elegir las especias correctas y no "encontrarse" con falsificaciones, que, desafortunadamente, son muchas en la actualidad. Estas reglas simples lo ayudarán a elegir especias reales que revelarán todo el sabor y las cualidades estéticas de un plato oriental.

Para pilaf, debe usar azafrán o cúrcuma para elegir, ya que la primera especia es una de las más caras del mundo, no todos pueden comprarla. El segundo aditivo puede ser un reemplazo ideal, ya que no es inferior al azafrán ni en estética ni en sabor. Tiene un ligero aroma a cítricos con pimienta y un retrogusto especiado.

Es importante no exagerar con su uso, no más de una cucharadita. Esta dosis es suficiente para hacer que el pilaf sea dorado y fragante.

Las siguientes especias importantes son zira y agracejo. Es mejor comprar especias en lugares de comercio mayorista, por ejemplo, puede ser un mercado, ya que solo en este caso es posible verificar la calidad y naturalidad del aditivo.

No es raro ver semillas de zanahoria comunes vendidas como zira porque son muy similares en estructura y apariencia. Para verificar la autenticidad del suplemento, debe frotar los granos con los dedos. El presente se caracteriza por la presencia de un fuerte aroma especiado que no se puede confundir con otros.

Al elegir un agracejo, debe dar preferencia al negro y seco, al menos esto es lo que aconsejan los gurús culinarios. Sin embargo, si dicho producto no se puede comprar por algún motivo, puede tomar bayas rojas frescas que llenarán el sabor del plato con una ligera acidez especial.

A menudo, los chefs uzbekos agregan frutas secas al pilaf, pero esto se aplica exclusivamente a las delicias vegetarianas. Se utilizan principalmente ciruelas pasas, pasas, higos y albaricoques secos. Sin embargo, aquellos a quienes les gusta la presencia de frutas secas en pilaf con carne deben recordar que no se pueden comprar frutas muy brillantes, ya que son susceptibles de procesamiento químico.

Un verdadero pilaf, que se cocinó de acuerdo con todas las reglas, puede convertirse en el principal "invitado" en cada mesa. Este plato exquisito, increíblemente sabroso y saludable te sorprenderá con sus “notas” gustativas y estéticas solo si los condimentos se seleccionan y agregan adecuadamente.

Por lo tanto, es muy importante prestar atención a la elección de un suplemento real y no comprar una falsificación. Después de todo, son las especias las que crean un carnaval de "sabor" y llenan el plato de brillo.