Masa de galletas sencilla. Galletas de masa quebrada caseras desmenuzables (hornear en el horno)

Las galletas desmenuzables son el regalo perfecto para el té que se derrite en la boca. Disfrute de una de las 10 recetas.

150 g de mantequilla blanda (temperatura ambiente)
80 g de azúcar en polvo
3 arte. cucharadas de almidón
50 ml de aceite vegetal sin perfume
300-350 g de harina de trigo (o la cantidad que tome la masa)

Batir la mantequilla ablandada con azúcar en polvo y aceite vegetal.

Vierta el almidón y vuelva a batir con una batidora hasta que quede suave.

Ahora agregue aproximadamente un vaso de harina, mezcle, luego gradualmente el segundo vaso, mezcle nuevamente y, si es necesario, agregue más harina. Aquí, lo principal es no exagerar, la masa debe quedar suave y desmenuzable, pero debe recogerse en un bulto.

Córtalo en tres partes y enrolla cada salchicha. Corta cada salchicha en arandelas de 1,5 cm de grosor.

Coloque los discos en una bandeja para hornear.

Hornee las galletas de mantequilla a una temperatura de 160 grados en un horno precalentado durante 30-40 minutos hasta que se doren.

Cuando las galletas se hayan enfriado un poco, espolvoréalas con azúcar glass, porque. no es muy dulce.

Receta 2: Galletas desmenuzables (fotos paso a paso)

harina de trigo - 200 g;
mantequilla - 100 g;
azúcar granulada - 100 g;
huevos - 3 piezas;
azúcar en polvo para espolvorear;
vainillina al gusto.

Abre un huevo duro, para ello, pon el huevo en un cucharón con agua fría, prende fuego y, después de hervir, hierve el huevo durante al menos 10 minutos.

Enfriar vertiendo agua fría. Pela el huevo, separa la yema y retira la proteína, no la necesitarás para cocinar galletas.

Ponga la yema en una taza profunda, macháquela con un tenedor, agregue dos yemas crudas más.

Ponga la mantequilla ablandada a los huevos, el azúcar, mezcle.

Tamizar la harina a esta masa.

Amasar la masa, debe ser densa y suave, no se pega a las manos.

Divida la masa en partes iguales, enróllelas en bolas.

Batir la clara de huevo en un bol. Espolvorea azúcar en polvo o azúcar en un plato plano. Sumerja cada bola de masa primero en la proteína y luego pásela por azúcar en polvo (azúcar).

Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Precalentar el horno a 180°C. Deje que las galletas se horneen durante unos 20-30 minutos. Todo depende de tu horno.

Las galletas de mantequilla listas para desmenuzar se almacenan mejor en una bolsa de plástico, se mantienen desmenuzables por más tiempo.

Receta 3: galletas de mayonesa desmenuzables

margarina - 90 gr
mayonesa - 90 gr
azúcar - 100 gr
harina de trigo - 1.5 tazas
azúcar de vainilla, sal
polvo de hornear - ½ cucharadita

Amasamos la masa en la siguiente secuencia, es mejor usar un tazón mezclador para hacer masa quebrada. Corta la margarina cremosa en trozos antes de agregarla al bol. Inmediatamente agregue azúcar granulada a la margarina. Encienda la batidora para mezclar estos productos. Luego agregue una pizca de sal y azúcar de vainilla. Mezclar de nuevo. A continuación, ponga la mayonesa en el recipiente y vuelva a encender la batidora. Solo queda introducir polvo de hornear y porciones de harina. La masa, cuando se reponga, debe pasarse a film transparente y conservarse en frío durante 30 minutos.

Estirar la masa en una capa.

Recorte las galletas con cortadores de galletas o un vaso normal (vaso).

Colocamos las galletas en una bandeja para hornear para hornear a 190 grados en el horno.

Hornee las galletas durante 15-17 minutos. Encender el horno de antemano. Las deliciosas galletas de mayonesa desmenuzables están listas.

Receta 4: galletas de kéfir blandas y desmenuzables

2 tazas de harina de trigo;
120 gramos kéfir (1% de contenido de grasa);
2 huevos de gallina;
130 gramos Mantequilla o margarina derretida;
1 taza de azúcar;
0,5 cucharaditas sal;
1 cucharadita levadura en polvo (polvo de hornear);
Opcional agregar: vainilla, canela y toppings.

Rompemos los huevos de gallina en un recipiente hondo y voluminoso, medimos el azúcar y el polvo de hornear, también agregamos 1 cucharadita para darle sabor. canela y un sobre de vainilla.

Los ingredientes deben batirse ligeramente hasta que se forme una espuma ligera y luego verter el kéfir a temperatura ambiente. Importante: el azúcar debe estar completamente disuelto.

Derretir la mantequilla y agregarla a nuestra mezcla. No sobrecaliente el aceite: no debe empezar a hervir. De lo contrario, las cookies fallarán.

Para que las galletas estén más aireadas, la harina debe tamizarse con un colador.

Agregue suavemente la harina tamizada a la masa en partes: asegúrese de que no queden grumos y amase la masa.

Dado que la composición de nuestra prueba incluye mantequilla derretida, debe colocarse en una bolsa y en el refrigerador. En este punto, la masa debe estar ligeramente viscosa, pero no pegajosa.

La masa debe reposar en un lugar frío durante unos 15-20 minutos. Luego lo sacamos y lo enrollamos en capas. Para lograr galletas de mantequilla de kéfir crujientes pero suaves, haga galletas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Coloque las galletas en una bandeja para hornear, engrasada con mantequilla y espolvoreada con harina de trigo. Ponemos una pequeña cantidad de pipas de girasol encima para añadir un extra de sabor a las galletas caseras.

Metemos las galletas en un horno precalentado (180 grados C) y horneamos hasta que estén doradas.

Las galletas suaves de mantequilla en kéfir están listas. Resultó perfecto: las galletas son suaves y se desmoronan.

Receta 5: Galletas de margarina desmenuzables

Margarina para hornear - 150 gramos;
Azúcar - 150 gramos;
Harina de trigo - 350 gramos;
1 huevo;
Una cucharadita de refresco.

Derretir la margarina al baño maría, en el microondas oa fuego muy lento. Para hacerlo más rápido, tome una margarina suave y córtela en cubos.

Cuando la margarina tenga la consistencia adecuada, agregue toda la norma declarada de azúcar granulada. Mezclar bien los ingredientes introducidos. Haga esto con un tenedor normal o un batidor de mano.

El resultado fue una masa dulce aceitosa. Rompe un huevo de gallina en él. Mezcle bien de nuevo en el tazón.

Comience a tamizar la harina de trigo en la mezcla resultante. No ignore el proceso de tamizado, ya que la harina se saturará con oxígeno, el sabor de las galletas de mantequilla solo mejorará a partir de esto. Introducir la harina por partes, mezclando inmediatamente.

Apagar la soda con ácido acético y agregar a la masa junto con la harina.

Después de amasar la masa, enróllela en una bola, envuélvala en una película adhesiva y envíela al refrigerador por 20 minutos.

Estirar la masa fría sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente un centímetro. Recorta las galletas usando cortadores de galletas o un vaso.

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque piezas de masa para galletas. No es necesario lubricar el pergamino; las galletas con margarina no se pegarán.

Hornee galletas de mantequilla durante no más de 15 minutos a una temperatura del horno de 180 grados.

¡Las galletas caseras de mantequilla de margarina desmenuzables están listas! ¡Feliz té!

Receta 6: galletas tiernas desmenuzables (paso a paso con foto)

180 g de mantequilla
330g de harina
1 huevo + 1 yema para pincelar
60ml de jugo de naranja
115 g de azúcar
1 cucharadita con un tobogán de levadura en polvo
½ cucharadita soda

Batir la mantequilla blanda con el azúcar.

Agregue el huevo, la soda y el polvo de hornear. Golpeamos.

Vertemos el jugo.

Y verter el resto de la harina. Mezclamos todo bien.

La masa es espesa, homogénea, pero no empinada. A primera vista, parece que es pegajoso y es imposible hacer algo con él.

Vamos a empezar a hacer galletas. Para hacer esto, pellizque una pequeña pieza del tamaño de una nuez.

Espolvorear la superficie de trabajo con harina. Extendemos la "salchicha" de la masa de aproximadamente 15 cm de largo y 1 cm de grosor.

Lo convertimos en un círculo, pellizcamos los extremos y lo ponemos en una bandeja para hornear forrada con pergamino o una estera de silicona. A mí me conviene más poner la "salchicha" en una bandeja para horno y ya ahí darle forma.

Puedes hacer "rosquillas" y "corazones".

Lubríquelos con yema mezclada con dos cucharaditas. agua.

Horneamos nuestras galletas hasta que estén doradas. Dependiendo de cuánto tiempo las dejes en el horno, las galletas estarán blandas y quebradizas o se volverán quebradizas y crujientes. Tanto eso como esa opción son buenos a su manera. ¡Disfrute de su comida!

Receta 7: Deliciosas galletas de avena desmenuzables

pasas oscuras - 150 gr
margarina - 225 gr
avena - 300 gr
azúcar de vainilla - 1 cucharadita
refresco - 1 cucharadita
huevos - 2 piezas
canela molida - 1 cucharadita
harina de trigo - 210 gr
azúcar - 150 gr
azúcar moreno - 190 gr
sal - 5 g

Receta 8: galletas magras desmenuzables (paso a paso con foto)

Harina - 1 vaso
Azúcar - 50 Gramos (+ un par de cucharaditas de azúcar morena, si las hay)
Grasa vegetal - 150 gramos (puedes usar aceite vegetal)
sal - 1 pizca
Polvo de hornear - 1 Pizca
Melaza - 2 art. cucharas
Especias - 1 Cucharadita (cardamomo, vainilla, clavo, canela, jengibre, etc.)

¿Recuerdas el sabor de kurabye desde la infancia? ¡Deliciosas galletas de mantequilla rellenas que se derriten en la boca y dejan solo una dulzura indescriptible!

Hoy en día, cuando una variedad de dispositivos están disponibles para las azafatas, o el popular de las galletas ya no sorprende, ¡pero una simple galleta de mantequilla, una receta de margarina o mantequilla, todavía vale la pena probarla! Y lo mejor es comenzar con la receta más común.

La receta de pan dulce más fácil

¡Cocinar cualquier pastel comienza con buen humor! Y las galletas de mantequilla según las recetas de nuestras abuelas se preparan de manera tan simple que obtendrá solo las emociones más agradables.

Por cierto, recetas tan simples para galletas de mantequilla caseras son muy adecuadas para cocinar con niños, por supuesto, bajo la supervisión de adultos. Entonces, deliciosas galletas de mantequilla, una receta para cocineros principiantes. Que necesitas:

200 gramos margarina cremosa;
2 cucharadas. harina sin tobogán;
1/2 p. Sáhara;
1/2 cucharadita refresco o 5 gr. Levadura en polvo.

Esta es una galleta de mantequilla ordinaria, una receta simple se puede variar con pasas, nueces o semillas con azúcar. Y ahora galletas de mantequilla, una receta sencilla para cocinar:

1. Ralle la margarina con un rallador grueso en un recipiente hondo;

2. Agregue toda la harina, la mitad de la norma de azúcar y soda o polvo de hornear apagado con ácido cítrico (no se apaga);

3. Mezcle la masa en migas con las manos, luego en una masa densa, pero no apretada;

4. Retire la masa, de la cual resultarán simples y sabrosas galletas de mantequilla, en el refrigerador durante 15 minutos;

5. Encender el horno a 180 C;

6. Saque la masa, extienda la jugosa y corte las galletas con moldes;

7. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear, espolvoree con el azúcar restante y póngalos en el horno durante 20 minutos.

¡Deliciosas galletas de mantequilla están listas! Para los conocedores de los superdulces, se puede recomendar cubrir las galletas de mantequilla de azúcar, cuya receta conoce, con mermelada o mermelada. ¡Disfrute de su comida!

Shortbread en margarina con relleno de queso fragante

Si solo tiene 15 minutos libres y sus invitados ya quieren té, vale la pena hacer una galleta de mantequilla rápida y sabrosa.

Una receta de margarina vegetal es ideal para los amantes de los bocadillos rápidos. Galletas de mantequilla caseras fragantes: recetas simples disponibles para cualquier cocinero, pero estos son los ingredientes que necesita:

100 - 150 gramos margarina;
100 gramos Queso suave;
70 gramos queso duro;
calle 1,5 harina;
3 arte. yo agua;
4 cucharadas yo pollo hervido, cortado en trozos;
5 gramos Levadura en polvo;
Sal, pimienta - al gusto.

Galletas de mantequilla de margarina muy originales, cuyas recetas con fotos decorarán tu blog, ideales para el desayuno, la merienda o incluso una cena cualquiera. Abundante, tierno, no requiere mucho tiempo. Y ahora receta de galletas de mantequilla con margarina, cocinando:

1. Ralle la margarina y mezcle con el queso tierno;

2. Agregue agua y queso duro, rallado con un paso pequeño o mediano;

3. Agregue toda la harina, el polvo de hornear e inmediatamente amase una masa no apretada, sino densa;

4. Retire la masa para galletas de mantequilla con relleno, una receta con una foto que a todos les gustará en frío durante 15-20 minutos;

5. Encender el horno a 150 C;

6. Saque la masa, enróllela en un jugo, dóblela por la mitad y extiéndala nuevamente;

7. Coloque todo el relleno, enrolle la capa nuevamente y enrolle un poco;

8. Ahora puedes cortar los espacios en blanco en galletas de mantequilla con un vaso. Las recetas con fotos no requieren cortes rizados, solo puedes compartir con un cuchillo muy;

9. Hornea durante unos 30 minutos, y para que quede una costra dorada, puedes untar galletas de mantequilla caseras, una receta de margarina, con un huevo batido.

Pan dulce realmente inusual. Las recetas con fotos en margarina son variadas, pero prueba esta opción en particular. Esta receta de galletas de mantequilla en casa atraerá a todos los hombres y niños, ¡porque hay un relleno apetitoso! Galletas caseras de mantequilla, una receta de margarina no es el único manjar, increíbles galletas con mermelada decorarán su mesa de té.

Galletas de mantequilla caseras con mermelada

La receta de galletas de mantequilla en casa es una oportunidad ideal para experimentar.

Por ejemplo, si no hay postre en casa, una galleta de mantequilla de un minuto, la receta con una foto que puedes ver en los sitios, ¡es muy rápida y deliciosa! Cómo cocinar una galleta de mantequilla con mermelada, ingredientes:

1 er. mermelada o mermelada sin hueso;
200 gramos mantequilla de nata dulce;
1/2 p. cCrea agria;
1.5 - 2 cucharadas harina;
Azúcar en polvo, vainillina - al gusto.

El delicioso pan dulce con mermelada es un pastel increíble que reúne a todos alrededor de la mesa. Sin embargo, al comenzar la masa, tome 2-3 porciones a la vez y recuerde la cantidad de ingredientes, ya que tendrá que repetir la receta de galletas de mantequilla con mermelada más de una vez, la delicia se convertirá en el postre favorito de su familia. Cómo cocinar galletas de mantequilla minuto con relleno:

1. Derrita la mantequilla y mezcle con crema agria, vainilla;

2. Vierta 2/3 cucharadas. harina, mezcle y ponga la masa sobre la mesa, espolvoreada con harina;

3. Con las manos, agregando toda la harina, amase una masa suave y homogénea, envuélvala en una película, póngala en frío durante 25-30 minutos;

4. Tan pronto como se acabe el tiempo, encienda el horno a 180 C, prepare una bandeja para hornear donde horneará galletas de mantequilla a toda prisa;

5. Extienda rápidamente una capa de masa, córtela en cuadrados, coloque el relleno en cada pieza, enróllela y envíela a una bandeja para hornear;

6. Esta receta de galletas de mantequilla con mermelada se prepara en unos 15-20 minutos.

¡Queda por obtener galletas de mantequilla rápidas con relleno del horno, espolvorear con polvo para hacer deliciosas galletas de azúcar y servir!

Cómo cocinar galletas de mantequilla a través de una picadora de carne

Por supuesto, las viejas picadoras de carne han estado fuera de uso durante mucho tiempo, guardadas en un armario distante o tiradas por completo.

Pero si la casa no solo tiene una cosechadora, vale la pena preparar galletas de mantequilla de azúcar a través de una picadora de carne, le proporcionaremos una receta con una foto paso a paso. Para empezar los ingredientes:

3 yemas de pollo;
1 er. Sáhara;
1 cucharadita Levadura en polvo;
1 er. harina (tal vez un poco más)
100 gramos mantequilla de nata dulce;
Una pizca de sal, azúcar glass o azúcar para espolvorear.

A menudo se dice que las galletas de mantequilla a través de una picadora de carne son una receta para jóvenes chefs. Y, de hecho, después de haber aprendido a hacer galletas de mantequilla, comprenderá cuán simple, rápido y no requiere productos costosos en absoluto. Y se puede servir un manjar como espolvoreado con azúcar para obtener galletas de azúcar, o con polvo mezclado con cacao o chocolate seco de bolsita. Entonces, cómo hacer deliciosas galletas de mantequilla con una picadora de carne:

1. Mezcle el azúcar con las yemas y el polvo de hornear, bata la masa hasta que quede blanca;

2. Encender el horno a 220 C;

3. Vierta azúcar de vainilla o canela;

4. Ablandar la mantequilla y agregar a las yemas con azúcar;

5. Agregar harina, sal y amasar muy bien la masa;

6. E inmediatamente, sin leudar, pase la masa por una picadora de carne;

7. Coloque las cintas resultantes en una bandeja para hornear cubierta con pergamino;

8. Envíe rápidamente los espacios en blanco al horno y hornee durante unos 15-20 minutos.

Esta es una galleta de mantequilla tan simple. Las recetas con fotos son muy diversas, pero para obtener galletas de azúcar, debe espolvorear generosamente los productos horneados con azúcar inmediatamente después de sacarlos y ponerlos en el horno durante otros 2 minutos. Luego se caramelizan los granos de azúcar y se obtiene la torta dulce perfecta. Ya te sabes la receta con una foto paso a paso, ¡así que es hora de cocinar!

Galletas desmenuzables con nueces

Recetas de galletas apetitosas con una foto donde hay nueces que literalmente atraen con sus sabores y apariencia.

¿Por qué no intentar hacer galletas de mantequilla desmenuzables con nueces en casa, especialmente porque no se requieren habilidades especiales aquí? Te ofrecemos una opción no solo con frutos secos, sino también con leche condensada. Que se requerirá:

200 gramos margarina premium (no se necesita aceite);
3 yemas de pollo pequeñas o 2 grandes;
1 er. Sáhara;
10 gramos polvo de hornear o 1 cdta. soda apagada;
3 arte. harina con un pequeño tobogán;
1 lata de leche condensada hervida, es mejor cocinarla usted mismo;
1 er. nueces, avellanas o cualquier otro grano pelado;
Un poco de chocolate amargo (si gustas).

Puede familiarizarse con la foto de galletas con nueces en cualquier sitio, pero aquí le mostramos cómo cocinar galletas de mantequilla desmenuzables:

1. Encender el horno a 180 C;

2. Moler la margarina derretida con yemas y azúcar hasta que quede blanca;

3. Agregue el polvo de hornear, la harina y amase la masa;

4. Divida toda la capa de masa por la mitad y en cuadrados. Vierta y distribuya las nueces en una mitad, hornee por unos 15 minutos;

5. Estire la segunda mitad de la masa, córtela en cuadrados y hornee. Luego ponga en cada cucharada de leche condensada hervida, chocolate, pegue con galletas de nuez (nueces en el exterior);

6. Deja reposar los pasteles un rato y ya puedes servir.

Las galletas de mantequilla desmenuzables increíblemente sabrosas con nueces están listas. Es hora de llamar a todos para tomar el té y disfrutar de los cumplidos bien merecidos. Disfrute de su comida.

Productos:

Mantequilla - 200 gr.

Azúcar - 200 gr.

Huevos - 2 uds.

Vainillina - 2 gr.

Soda - 1 cucharadita

Harina - 2.5 tazas

Las personas son criaturas a las que les encanta comer comida deliciosa, a pesar de toda la utilidad del producto, a veces realmente quieres dulces. Entonces, a veces realmente queremos galletas de mantequilla dulces y crujientes, cuya receta comparto en este artículo. Hay una advertencia en esta receta: es mejor que los niños cocinen galletas de mantequilla en mantequilla y no en margarina.

Todavía es mejor que los niños menores de 3 años cocinen más galletas dietéticas, por ejemplo, y cuando crezcan, a veces puedes disfrutar de galletas de mantequilla.

Receta de galletas de mantequilla:

1. Mezcla dos huevos con un vaso de azúcar.

2. Agregue 200 gramos de mantequilla blanda y mezcle. Para ablandar la mantequilla más rápido, puede usar el microondas (temporizador de 10 segundos).

3. Apagar una cucharadita de refresco en vinagre y agregar a la masa. Mezcla.

4. Tamizar 2 tazas de harina y empezar a amasar la masa. Si durante el proceso de amasado ves que no hay suficiente harina, añade más.

5. Como resultado, debe obtener una masa de mantequilla que no se pegue a sus manos. Mantiene su forma, pero al mismo tiempo es suave y es fácil arrancarle una pieza.

6. Coloque la masa de torta dulce terminada en una bolsa de plástico y refrigere por 20 minutos.

Preparación de galletas de mantequilla:

7. Después de 20 minutos, debe sacar la masa del refrigerador y enrollarla suavemente en una capa sobre una mesa espolvoreada con harina. Extiendo la masa con un grosor de 0,5-0,7 cm, exprimimos diferentes figuras de la masa o simplemente la cortamos en cuadrados. O puede hacer galletas redondas ordenadas sin moldes usando un vaso. La masa restante se forma nuevamente en una bola, se extiende y se cortan las galletas.

Tarde de fin de semana ... Inmediatamente recuerdo una fiesta de té familiar y galletas de mantequilla caseras sobre la mesa en un jarrón. Crujiente y desmenuzable, cremoso y tierno: su sabor tocará el alma de cualquiera. Los mayores fanáticos de las galletas caseras son, por supuesto, los niños. Las recetas de galletas de mantequilla se distinguen por una gran cantidad de opciones de cocción, rellenos y configuraciones. A diferencia de otros tipos de masa, se pueden cortar figuras de varias formas de masa quebrada: estrellas, flores, animales y otros. El deleite de los niños está garantizado para ti. Considere las recetas más comunes según las cuales las galletas de mantequilla se hornean en casa.

Las recetas de galletas de mantequilla caseras son muy diversas, pero existen principios generales, según los cuales la cocción será muy rápida, fácil y el resultado será impecable. Para hacer que los productos de arena sean frágiles, delicados y desmenuzables, debe seguir algunas reglas simples al elegir productos:

La harina debe ser tamizada. Esto ayudará a enriquecerlo con oxígeno, eliminar las impurezas. Para este tipo de masa, es mejor tomar harina con gluten débil o medio. A veces se le agrega almidón en lugar de parte de la harina.
Tomar mantequilla como base de grasa. En la receta, a veces la mantequilla se reemplaza con margarina, pero dado su daño al cuerpo, es mejor usar mantequilla.
Los huevos son el eslabón de conexión, y si bate los huevos con una yema brillante, la masa se pondrá dorada.
El horneado se prepara con azúcar, a veces se usa azúcar en polvo en su lugar. En este caso, la consistencia de la masa cambia, las galletas serán más suaves.
A veces se agrega mayonesa o crema agria a la masa como grasa. La mayonesa necesita grasa, 67% de grasa o más. En este caso, la sal en la masa no es necesaria.
No se requieren nueces en la masa, pero le dan a la masa un sabor y picante especiales. Las galletas con la adición de almendras, previamente trituradas en una licuadora, salen muy refinadas.
Para mejorar el aroma de la cocción, se usa vainilla y, si lo desea, puede agregar mermelada, requesón, frutas secas, ralladura, hojuelas de coco, gotas de chocolate.

Repasamos las reglas para preparar la comida para la prueba. También hay condiciones tecnológicas que deben observarse, independientemente de la receta para la que preparará la masa:

Trate de seguir la receta lo más fielmente posible. Si es posible, es mejor pesar todos los productos o usar tazas medidoras.
Todos los productos deben almacenarse en el refrigerador, sacar inmediatamente antes de amasar la masa. Los utensilios de cocina destinados a amasar deben enfriarse. La cocina debe estar fresca.
Los ingredientes secos de la masa (harina, azúcar, sal, nueces) se mezclan antes de comenzar a trabajar.
Amasar con mucha fuerza para que la masa no tenga tiempo de calentarse.
Después de eso, la masa se envuelve en polietileno y se coloca en frío, al menos durante media hora, preferiblemente durante una hora. Para un enfriamiento más rápido, divida un gran trozo de masa en partes.

Tradicional

Esta receta no contiene ningún ingrediente extra y se puede servir caliente. Tomamos los productos necesarios.

Ingredientes:

3 tazas de harina de trigo;
100-150 gramos de azúcar o azúcar en polvo;
300 gramos de mantequilla, se puede sustituir por margarina;
2-3 huevos, se debe tener en cuenta su tamaño;
una bolsa de levadura en polvo o media cucharadita de soda apagada con vinagre o ácido cítrico.

Empecemos a hornear. Metodo de cocinar:

Mezclar ingredientes secos, harina. Agregue azúcar y soda.
Agregue la mantequilla a la masa mezclada, después de triturarla, y bata los huevos.
Mientras el horno se precalienta, cortamos nuestra masa. Formamos pequeños pasteles a partir de él, los colocamos en nuestra bandeja para hornear cubierta con pergamino.
Nos paramos en el horno hasta que nuestros pasteles estén dorados.

Cariño

Y también puede intentar cocinar un producto de mantequilla, sabroso y fragante, con una ligera nota de miel. El conjunto de productos para las galletas de mantequilla de miel es bastante tradicional, todos los tienes en casa.

Ingredientes:

1.5-2 cucharadas de miel líquida;
2-3 tazas de harina;
100-150 gramos de mantequilla o margarina;
1 cucharadita de levadura en polvo;
sal;
2-3 cucharadas de azúcar en polvo.

Metodo de cocinar:

Moler mantequilla o margarina. Puedes cortarlo con un cuchillo, puedes rallarlo. No olvides congelar la mantequilla previamente, no tendrás problemas para molerla.
Ponga los huevos y la miel en la mantequilla rallada, agregue la sal. Añadimos azúcar glass a nuestra mezcla. Puedes usar tanto polvo de hornear como bicarbonato de sodio. Todo con cuidado y
revuelva muy rápidamente. Si amasa la masa de mantequilla durante demasiado tiempo, se pondrá rígida.
Hacemos algunos grumos de la masa para que se enfríen más rápido en el refrigerador. Poner en el frío durante 40-60 minutos.
Desplegamos nuestros espacios en blanco enfriados. A nuestra discreción, le damos a nuestras cookies cualquier forma. Simplemente puede cortarlo en rombos, cortar tazas con un vaso, usar formas rizadas especiales: estrellas, animales, flores.
Enviamos nuestras galletas en una bandeja para hornear engrasada al horno, las mantenemos durante unos 15-20 minutos a 180 grados centígrados.
Después de enfriar, las galletas se pueden espolvorear con una mezcla de azúcar en polvo con cacao y hojuelas de coco.

Cuaresma con canela

Para los cristianos ortodoxos que se adhieren a la tradición de la Gran Cuaresma, existe una receta muy exitosa para las galletas de Cuaresma. Puedes hacer galletas de mantequilla con canela y jengibre. Para prepararlo, tome el siguiente conjunto de productos.

Ingredientes para las galletas de mantequilla de canela:

2-2.5 tazas de harina de trigo integral;
120 gramos de aceite vegetal, refinado;
100-120 gramos de azúcar;
1-2 plátanos;
un puñado de piel de naranja;
0.5 cucharadas de refresco con vinagre;
15 gramos de canela molida;
20 gramos de jengibre picado;
algo de sal.

Metodo de cocinar

El plátano se debe pelar y triturar con un tenedor.
Se debe agregar azúcar al aceite vegetal, mezclar bien con un batidor o batidora.
Tamice con cuidado la harina y agregue a la mantequilla, agregue el puré de plátano, la ralladura, la sal y las especias. Amasar una masa no demasiado dura.
Lleve el calor en el horno a 200 grados. Coloque pergamino o aceite en una bandeja para hornear.
Forme pequeñas bolas con la masa, aplanándolas ligeramente, dándoles la forma deseada.
Mantenga los productos en el horno durante 10 minutos.

arena y cuajada

El horneado de arena tiene un sabor delicioso, pero su contenido calórico es bastante alto. En menor medida, las galletas de mantequilla con requesón tienen este inconveniente, y no hay necesidad de hablar sobre los beneficios del requesón. Por cierto, la masa de mantequilla con requesón se puede usar para pasteles y tortas. Es conveniente combinarlo con todo tipo de rellenos de frutas, y con nata.

Ingredientes para las galletas de mantequilla:

500 gramos de harina, un cuarto se puede reemplazar con almidón para obtener una masa más desmenuzable;
200 gramos de mantequilla, puedes usar margarina o untar;
2-3 huevos;
100-150 gramos de requesón ordinario;
1 vaso de azúcar granulada;
0,5 cucharadita de sal;
0,5 cucharadita de refresco;
paquete de vainilla.

Comencemos a crear nuestro manjar fragante. Metodo de cocinar:

La harina se debe mezclar con el polvo de hornear, moler con mantequilla hasta obtener migas. La forma más fácil de hacerlo es a mano. No vierta toda la harina a la vez, existe el riesgo de obtener una masa muy empinada. Después de todo, la calidad de la harina, el tamaño de los huevos, el contenido de humedad del requesón son siempre diferentes. Asegúrate de que tu masa se mantenga flexible.
Mezcle los huevos, el azúcar y la sal en una sola masa. Verifique si los granos de azúcar se han disuelto.
Agregue requesón a la masa de huevo, muela con una batidora hasta que quede suave.
Combine todos los productos, mezcle rápidamente, ciego en una bola. Si tu masa sale un poco húmeda, agrega unas cucharadas de harina.
Extiéndalo en una hoja con un grosor de 5 a 7 mm, córtelo en rombos, exprima círculos con un vaso, use muescas rizadas: encienda su imaginación y decore las galletas a su gusto.
Es necesario hornear galletas a una temperatura de 200-200 grados, pero el tiempo depende del grosor del laminado. El tiempo promedio de horneado es de 15 a 20 minutos, a veces 10 minutos son suficientes.

Con relleno de cuajada

Considere de qué otra manera puede hacer galletas de mantequilla con requesón, en este caso, el requesón será el relleno de nuestro postre.

Ingredientes para Galletas de mantequilla con relleno de cuajada:

harina de trigo -350-400 gramos;
azúcar-100 gramos;
huevo -1 pieza;
mantequilla (o margarina) -200 gramos;
polvo de hornear para masa - 1 cucharadita sin tobogán.

Ingredientes de relleno:

requesón (preferiblemente casero) -300 gramos;
azúcar granulada o en polvo - 100 gramos;
huevo-1 pieza.

Metodo de cocinar:

Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la mantequilla picada. Corta rápidamente todo con un cuchillo en migas pequeñas. Enrolle esta miga en una bola.
Nos separamos de esta bola alrededor de un tercio.
Coloque un trozo más grande de masa en una forma engrasada, nivele, presione ligeramente.
Para el relleno, combine el requesón, los huevos y el azúcar, bata con una licuadora hasta obtener una masa suave y homogénea.
Transferimos nuestro relleno a la masa.
Vierta las migas restantes encima, no aplaste la masa.
40 minutos en el horno a 200 grados.
Enfriamos nuestros pasteles, cortamos en rombos y triángulos, servimos.

El pan de mantequilla con requesón es exactamente lo que reunirá a toda la familia para el té de la tarde.

Galletas simples y deliciosas que puedes cocinar rápida y fácilmente tú mismo. Las recetas simples siempre son muy populares entre las azafatas. Las galletas caseras siempre saben mejor que las compradas en la tienda. Por ejemplo, puedes hacer hasta las galletas de mantequilla más sencillas con o sin relleno, espolvorear nueces por encima o cubrir con algún tipo de glaseado.

Cocinar deliciosas galletas no te llevará mucho tiempo y seguramente podrás complacer a tu familia que quiere algo delicioso. El tamaño de la galleta, su forma, depende solo de su deseo. Al hornear galletas en casa, puede agregarle leche condensada, avena, cacao y chocolate. Puede ser con la adición de frutas confitadas, dátiles triturados, semillas de amapola y vainilla. Vamos a hornear las galletas caseras más deliciosas, nunca hay demasiadas galletas caseras.

Considere la receta de galletas de mantequilla más simple. Las galletas simples y sabrosas no requieren esfuerzos especiales, los productos caros, las galletas de mantequilla se desmoronan y son sabrosas. Hay muchas variaciones de este manjar. Elijamos la receta más simple para galletas de margarina.

Ingredientes

buena margarina - 300 gramos;
harina de trigo - 2.5-3 tazas;
azúcar - 1 taza;
refresco - alrededor de 0,5 cucharaditas;
huevos - 2 piezas.

Metodo de cocinar

Tamizar la harina, agregarle soda y esparcir esta mezcla en un portaobjetos.
En la margarina, que suavizamos de antemano, agregue gradualmente los huevos, viértalos en la harina. Picar vigorosamente la masa con un cuchillo y recoger en un bulto. La masa debe permanecer fría, de lo contrario la margarina se derretirá, empapará la harina y la estructura de la masa cambiará.
Un trozo de masa envuelto en una película se transfiere al frío durante media hora.
Hacemos una hoja de masa no muy gruesa, de 5-7 milímetros de espesor.
Las galletas de mantequilla están hechas de una masa muy plástica, por lo que puedes darle cualquier forma. Simplemente puede cortarlo en rombos con un cuchillo afilado, puede exprimir tazas con un vaso con bordes afilados, puede cortar galletas con moldes y luego tendrá cualquier forma: una media luna, un asterisco, un óvalo.
Calentamos el horno a 180-200 grados. Espolvoree una bandeja para hornear con harina, coloque nuestros espacios en blanco.
Nos paramos en el horno hasta que la masa adquiera un agradable color dorado rojizo.

Cookies "Registro"

Considere la receta de una galleta de pasas simple pero deliciosa. Se prepara al instante, resulta picante y muy fragante.

Ingredientes

750 gramos de margarina;
300 gramos de pasas;
600 gramos de azúcar;
dos huevos;
1 cucharadita de soda apagada;
2.5-3 tazas de harina;
un huevo para engrasar.

Metodo de cocinar

Derrita la margarina y refrigere.
Mezcle los huevos con el azúcar con un batidor o batidora.
Vierta sal, soda apagada y pasas en la harina tamizada.
Agregue los huevos y la harina a la margarina, amase. La masa debe ser suave, plástica, no empinada.
De la masa con un cuchillo rizado, forme pequeños flagelos, "troncos".
Pasar estos flagelos a una placa de hojaldre y pintar con huevo batido.
Remoje las galletas durante 25-35 minutos en el horno, precalentado a 180 grados.

Pan dulce con leche

Analicemos una receta sencilla de galletas que se hacen muy rápido, ligeras, quebradizas, tiernas y con un delicioso regusto a leche. Estas deliciosas galletas de mantequilla no se ponen rancias durante varios días.

Ingredientes

leche - 100 mililitros;
harina - 3 tazas;
mantequilla (margarina) - 150-180 gramos;
azúcar - 1 vaso;
huevos de gallina - 2 piezas;
bicarbonato de sodio (polvo de hornear para masa) - 1 cucharadita.

Metodo de cocinar

Amasar la mantequilla blanda con el azúcar a mano o con batidora hasta obtener una masa homogénea. Batir los huevos uno por uno, verter la leche poco a poco, batiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierta la harina con el polvo de hornear en esta mezcla, amase una masa suave. Si su masa está líquida, agregue un poco más de harina.
Cubra la masa con un paño húmedo y refrigere por 30-40 minutos.
Estirar la placa con un espesor de 8-10 mm. Con un cuchillo, un vaso o varios cortadores, corta las galletas de la forma que más te guste.
Precalentar el horno a 180 grados con anticipación, colocar la charola con las figuras por 15 minutos. Después de hornear, triture las galletas con copos de coco o azúcar en polvo.

Galleta. receta con crema agria

Para muchos golosos, el más delicioso es el shortbread, cuya receta incluye crema agria. Esta sencilla galleta se prepara muy rápidamente, el sabor es tierno y suave. Por supuesto, el sabor depende en gran medida del contenido de grasa de la crema agria, cuanto más grasa sea la crema agria, más aireada quedará la masa.

Pero en cualquier caso, todos los miembros de la casa disfrutarán de las galletas hechas por tus manos. El sabor de las galletas puede ser muy diferente, porque puedes agregarle miel, ralladura, pasas o nueces, puedes espolvorear la superficie con semillas de sésamo o una mezcla de cacao y azúcar.

Ingredientes

margarina - 150 gramos;
crema agria - 300 gramos;
azúcar - 1 vaso;
huevos - 3 piezas;
una pizca de refresco (no es necesario extinguir con vinagre, la crema agria es bastante agria);
harina - 3-4 tazas;
vainilla, canela o ralladura de limón - al gusto.

Metodo de cocinar

Ablande la margarina por adelantado, frote bien con crema agria y huevos. Si lo desea, puede tomar la mitad de la margarina y la mantequilla, mejorará la ligereza y el sabor de su postre.
Vierta el azúcar y la soda en la harina, mezcle bien. Agregue margarina a esta mezcla, amase una masa plástica suave. Trate de hacer todo rápidamente para que la masa no tenga tiempo de calentarse, de lo contrario disminuirá su friabilidad.
Divida la masa en varias partes para que se enfríe más rápido y envuelva cada bulto en una película. Transfiere la masa al refrigerador por media hora. La masa fría es mucho más fácil de trabajar.
La masa enfriada extienda la masa en una hoja de 6-8 milímetros de espesor, corte figuras de forma arbitraria. Transfiera sus piezas de trabajo a una hoja engrasada y envíelas a un horno calentado a 180 -200 grados Celsius durante 20 minutos.
Puede humedecer ligeramente la superficie de las galletas con agua o un huevo antes de hornear y espolvorear con semillas de amapola, semillas de sésamo y azúcar en polvo.

panecillos con mermelada

También hay una deliciosa variedad de galletas de margarina: panecillos de mantequilla con mermelada o mermelada. Este es un manjar frágil y crujiente que literalmente se derrite en la boca. La mermelada o mermelada debe tomarse muy espesa, es mejor si está ligeramente agria, el sabor será especialmente picante. No hay azúcar en la masa, por lo que los panecillos horneados deben espolvorearse con azúcar en polvo.

Ingredientes

crema agria - 300 gramos;
margarina - 300 gramos;
harina 4-4.5 tazas (pueden ir más);
refresco -0.5 cucharaditas;
mermelada - 300 - 350 gramos;
azúcar en polvo - 5-6 cucharaditas.

Metodo de cocinar

Ablandamos la margarina en condiciones ambientales durante 1,5-2 horas. Mezcle la crema agria con margarina blanda.
Agregue soda a la harina. De crema agria, margarina y harina, amase vigorosamente una masa bastante empinada. Lo dividimos en 4-5 partes, envolvemos cada una con polietileno y las enviamos al frío durante 1,5-2 horas.
Sacamos una pieza de texto del refrigerador, hacemos un círculo delgado de 0,5 cm de grosor. Con un cuchillo afilado, divida cada círculo en 8 segmentos (triángulos).
Extendemos nuestra mermelada en la parte ancha del triángulo, la enrollamos con un bagel, comenzando por el extremo ancho.
Llevamos la temperatura del horno a 190-200 grados, cubrimos la hoja con pergamino y le enviamos nuestros panecillos.
El tiempo de exposición en el horno es de aproximadamente 30 minutos. Tenga en cuenta que, dado que no hay azúcar en la masa, los bagels permanecen casi blancos.
Enfríe el pastel terminado, espolvoree con azúcar en polvo al gusto.

Este postre se almacena durante mucho tiempo, no se vuelve rancio durante varios días.

galletas de harina de centeno

Hay recetas de galletas que usan harina de centeno en lugar de harina de trigo. La adición de semillas, miel y albaricoques secos hace que este pastel no solo sea muy fragante y de sabor inusual, sino también saludable.

Ingredientes

aceite vegetal refinado - 0.5 tazas;
harina de trigo - 0.5 tazas;
harina de centeno -1.5 tazas;
agua - 1.5 tazas;
huevos - 3 piezas;
semillas - 1 cucharada;
miel - 1 cucharada;
albaricoques secos - 4-5 piezas;
sal en la punta de un cuchillo;
Azúcar en polvo para decorar.

Metodo de cocinar

Vierta agua, aceite, miel en un plato resistente al calor y hierva todo.
Agregue la harina, revuelva. Batir los huevos uno a la vez, asegúrese de mezclar después de agregar cada huevo. Agregue las semillas y los albaricoques secos picados a la masa, mezcle.
Con las manos mojadas o una cuchara, formar galletas. Transfiéralo a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Precalentar el horno a 180 grados y mantener las galletas a esta temperatura durante 25 minutos. Luego enfríe el horno a 160 grados y continúe cocinando durante otros 10-15 minutos.
Después de hornear, enfríe las galletas, espolvoree con azúcar en polvo.

Galletas de avena

Creo que a todos les encantan las galletas de avena, para muchos sirven como recuerdo de la infancia. La masa para galletas de avena se puede amasar con crema agria, leche o kéfir. Puedes agregar huevos, o trozos de fruta, nueces o chocolate. Las galletas de avena no se pueden sobreexponer en el horno, tan pronto como se doren, consígalas.

Ingredientes

Puede tomar avena instantánea o puede tomar una molienda gruesa:

copos de avena - 300 gramos;
harina - 100 gramos;
mantequilla - 100 gramos;
huevos - 2 piezas;
cacao (opcional) - 1 cucharada;
azúcar - 70 gramos;
refresco - media cucharadita;
Aceite vegetal para engrasar la sartén.

Metodo de cocinar

Al agregar cacao, los pasteles tendrán un aroma original:

Pasar la avena por una picadora de carne.
Derrita la mantequilla en un baño de agua, mézclela con el cereal.
Moler el azúcar con el cacao hasta que desaparezcan los grumos. Mezclar la harina con soda. Combina estas tres masas, haz una masa homogénea. Mójate las manos en agua, forma pequeñas galletas.
Precalentar el horno a 170 - 180 grados. Tiempo de horneado - 15-20 minutos. Cuanto más delgadas sean las galletas, más rápido se hornearán.

El sabor de las galletas de avena se puede cambiar agregando dátiles triturados, albaricoques secos, ciruelas pasas o pasas. Las galletas que complacerán a cualquier invitado se pueden hacer a partir de los productos más comunes en un mínimo de tiempo. Experimente, diversifique las recetas básicas y deleite a sus seres queridos con pasteles caseros recién hechos.

La receta de pan dulce más fácil

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