Recetas sencillas a base de cereales. Platos de cereales. Kharcho de cereales

• El plato principal de cereales es la papilla. Puede ser desmenuzable, hervido en agua o viscoso en leche. A menudo, los cereales líquidos, que se preparan para los más pequeños, se distinguen como una categoría separada. Los primeros se sirven como guarnición de carnes, pescados o con verduras. Estos son pilaf, risotto, polenta, paella, gouvech, grechtto. Los productos lácteos se recomiendan para el desayuno o la merienda, complementados con mermelada, bayas, mantequilla y miel. Puede lograr la consistencia óptima de las gachas observando las proporciones de líquido y cereal.
• Los cereales también se utilizan para cocinar primeros platos. Kharcho, guisos, sokhapur, akhudzratsa son platos increíbles de todo el mundo.
• Durante el ayuno o simplemente para un desayuno ligero, se preparan chuletas de cereal o albóndigas. Se pueden cocinar al vapor o freír en aceite. A menudo se sirve con crema agria, mermelada, salsa de frutas. Para un sabor más rico, a menudo se agrega requesón al cereal.
• Los postres favoritos de todos siguen siendo los pudines, guisos y cereales. Los cereales preparados en puré se mezclan con harina o requesón. Las golosinas delicadas y abundantes son amadas tanto por niños como por adultos.

En la preparación de los cereales no causan dificultades ni siquiera a los cocineros novatos, pero cada plato tiene sus propios secretos. Los usuarios de Vpuzo están listos para hablar sobre todas las complejidades culinarias y sus propias observaciones. Únete a nuestro equipo y podrás dejar tus propias recetas, añadir comentarios y recibir consejos de auténticos profesionales.

Ya hay más de 8 mil recetas disponibles para nuestros amigos. ¡Adelante!

Las propiedades útiles de los cereales son tan diversas que cada ama de casa simplemente está obligada a incluir platos de ellos en el menú diario de su familia. ¡Y el que cree que los platos de cereales son exclusivamente cereales y nada más está muy equivocado! De hecho, los platos de cereales y las guarniciones son un apartado culinario en toda regla que ha recibido una gran afición tanto por sus altas cualidades gustativas como por sus inestimables beneficios.
Es cierto que para que este beneficio sea máximo, es imperativo cumplir con las reglas simples que requieren la preparación de platos de cereales. Por ejemplo, pocas personas saben cómo cocinar el trigo sarraceno de tal manera que, de la forma habitual de saciar el hambre, se convierta en un verdadero almacén de vitaminas y nutrientes. Si a todos en tu familia les encantan los platos de trigo sarraceno, es hora de sorprenderlos con algo nuevo: lo que te ofrecemos.
Otro cereal popular entre las amas de casa es el arroz. Cocinar arroz implica muchas opciones, por lo que aquellos que afirman categóricamente que no les gustan los cereales en general y el arroz en particular, simplemente nunca han probado las recetas de arroz que ofrecemos en nuestra web. Estaremos encantados de decirle cómo cocinar pilaf para que quede desmenuzable, pero al mismo tiempo suave y jugoso, le ofreceremos platos de sémola, así como varias recetas de avena; en otras palabras, haremos nuestro mejor esfuerzo ¡hasta platos de cereales y pasta se han convertido en invitados de honor en tu mesa!
Además, en esta sección, aprenderá a cocinar arroz, según su variedad y propósito, es decir. con qué fines lo va a utilizar en el futuro. Hay algunos matices sobre cómo cocinar gachas; después de todo, incluso un proceso tan simple requiere ciertas reglas que pueden cambiar para cada tipo de cereal.

25.07.2019

Espelta con carne en olla de cocción lenta

Ingredientes: espelta, carne, zanahorias, cebollas, aceite vegetal, sal, pimienta, eneldo, albahaca, agua

Espelta: las gachas no solo son saludables, sino también muy sabrosas. Si quieres cocinar una comida sustanciosa para toda la familia, usa nuestra receta de espelta con carne en una olla de cocción lenta.
Ingredientes:
- 1-1.5 cucharadas. espelta;
- 400-500 g de carne;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 40-50 ml de aceite vegetal;
- 0,75 cucharaditas sal;
- 1 pizca de pimienta negra;
- 1 pizca de eneldo seco;
- 1 pizca de albahaca;
- 2-3 cucharadas. agua o caldo.

14.06.2019

Deliciosa espelta con verduras en olla de cocción lenta

Ingredientes: espelta, zanahoria, cebolla, agua, sal, aceite vegetal, mezcla de pimientos

La espelta con verduras cocidas en una olla de cocción lenta es muy sabrosa y satisfactoria. Si cuida su dieta, seguramente disfrutará de este plato saludable.

Ingredientes:
- 1 cucharada. espelta;
- 100 g de zanahorias;
- 120 g de cebolla;
- 2 cucharadas. agua;
- 0,5 cucharaditas sal;
- 3 cucharadas aceite vegetal;
- una mezcla de pimientos molidos al gusto.

06.06.2019

Cómo cocinar espelta en agua

Ingredientes: espelta, mantequilla, aceite de oliva, sal, agua

Las gachas de espelta son un plato sustancioso y sabroso, además de muy saludable. Es fácil de cocinar, incluso con agua. Estaremos encantados de contarte todos los detalles de este proceso.

Ingredientes:
- 200 g de espelta entera;
- 25 g de mantequilla;
- 5 ml de aceite de oliva;
- 3 g de sal;
- 300 ml de agua.

05.06.2019

Espelta con setas

Ingredientes: espelta, champiñones, cebolla, tomate, puré de tomate, ajo, eneldo, perejil, aceite vegetal, azúcar, sal, pimentón, pimienta

La espelta con setas es un plato muy sabroso, sustancioso y saludable, como, por cierto, todas las recetas con espelta. Esta es una gran opción para un almuerzo o cena casera. La espelta con setas también atraerá a los que ayunan.

Ingredientes:
- 220 g de espelta integral;
- 180 g de champiñones;
- 150 g de cebolla;
- 70 g de tomates;
- 40 g de pasta de tomate;
- 2 dientes de ajo;
- 25 g de eneldo, perejil;
- aceite vegetal;
- sal;
- azúcar;
- pimenton;
- pimienta.

01.06.2019

pilaf de espelta con carne

Ingredientes: ternera, espelta, cebolla, zanahoria, agracejo, ajo, guindilla, zorro bayo, pimienta, comino, cilantro, pimentón, sal, aceite vegetal

Puedes cocinar muchos platos deliciosos e interesantes de espelta, uno de ellos es pilaf con carne. Esta es una excelente opción para un almuerzo o cena abundante para toda la familia.

Ingredientes:
- 500 gr de ternera;
- 350 gr de espelta;
- 120 gr de cebollas;
- 150 gr de zanahorias;
- 1 cucharada bérbero;
- 1 cabeza de ajo;
- 1 pimiento picante;
- 2-3 hojas de laurel;
- pimienta;
- comino;
- cilantro;
- pimentón dulce molido;
- sal;
- aceite vegetal.

15.06.2018

Risotto con gambas en salsa cremosa

Ingredientes: cebolla, ajo, nata, mantequilla, eneldo, vino, arroz, parmesano, gambas, guisantes

El risotto es un plato con una rica historia y muchas opciones para cocinar. Te ofrezco una receta de risotto con gambas en salsa cremosa.

Ingredientes:

- Una copa de vino blanco
- un vaso de arroz arborio,
- 2 cucharadas aceite de oliva,
- 50 gramos de parmesano,
- 200 gramos de camarones,
- 130 gramos de guisantes verdes frescos,
- 1 cebolla,
- 2 dientes de ajo,
- 170 gramos de nata,
- 15-20 gramos de mantequilla,
- eneldo.

09.06.2018

Cazuela de pasta con carne picada en una olla de cocción lenta

Ingredientes: pasta, carne picada, cebolla, mezcla de pimientos, sal, aceite vegetal, queso duro, pasta de tomate

Si te da pereza cocinar o no tienes tiempo para nada, y es hora de comer o cenar, te aconsejo que cocines una cazuela de pasta con carne picada muy rica en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

- pasta - 500 gramos,
- carne picada - 350 gramos,
- arco - 1 pieza,
- una mezcla de pimientos - media cucharadita,
- sal,
- aceite vegetal - 1 cucharada,
- queso duro - 150 gramos,
- pasta de tomate - 1 cda.

30.05.2018

Gachas de trigo sarraceno con estofado al estilo militar

Ingredientes: trigo sarraceno, agua, estofado, zanahorias, cebollas, sal, pimienta

Para no hablar de la cocina del ejército, pero las gachas de alforfón con estofado son muy sabrosas y satisfactorias. Hoy compartí la receta de trigo sarraceno en el ejército contigo.

Ingredientes:

- medio vaso de trigo sarraceno,
- vaso de agua,
- 350 gramos de guiso,
- 1 zanahoria,
- 1 cebolla,
- sal,
- pimienta negra.

15.05.2018

Gachas De Alforfón Con Cebollas Y Zanahorias

Ingredientes: trigo sarraceno, zanahoria, cebolla, agua, aceite vegetal, sal, pimienta

La papilla de alforfón siempre ha sido popular porque es muy sabrosa, fragante y apetitosa. ¡Y cuántos beneficios para el cuerpo en el trigo sarraceno! Puedes cocinarlo de diferentes maneras. Una de las opciones se sugiere en la receta con una foto.

Productos para la receta:
- trigo sarraceno - 1 vaso,
- una zanahoria,
- cabeza de cebolla
- agua - 2 vasos,
- 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
- especias - al gusto.

14.05.2018

Exfoliante para los intestinos de trigo sarraceno y kéfir.

Ingredientes: trigo sarraceno, kéfir sin grasa, agua hirviendo, sal, perejil, arándanos

El trigo sarraceno y el kéfir son un excelente desayuno que, además, actúa como un exfoliante para los intestinos. Entonces esta receta es de la categoría de "dos en uno": sabrosa y saludable. ¡Pruébalo, te va a encantar!
Ingredientes:
- 100 gr de trigo sarraceno;
- 500 ml de kéfir sin grasa;
- 200 ml de agua hirviendo;
- sal al gusto;
- perejil o arándanos - para servir.

21.04.2018

arroz chino con verduras

Ingredientes: arroz, pimiento, zanahoria, cebolla, cebolla verde, sal, aceite de girasol, huevo, salsa de soja

¿No sabes qué cocinar como guarnición? Nuestro consejo es el arroz con verduras al estilo chino. Es sabroso y hermoso, y a todos les gusta sin excepción. También va bien con carnes y pescados.

Ingredientes:
- arroz pulido de grano largo - 100 gr;
- Pimienta búlgara - 0,5 piezas;
- zanahorias - 0,5 piezas;
- cebollas - 0,5 piezas;
- cebollas verdes;
- salsa de soja - 1-2 cucharadas;
- sal al gusto;
- pimienta negra al gusto;
- aceite de girasol para freír;
- huevo - 1 ud.

17.04.2018

Arroz con verduras al horno

Ingredientes: arroz, maíz, frijoles, zanahorias, cebolla, ajo, pimiento, apio, sal, pimienta, paprika, aceite

Me gusta mucho el arroz, cocino muchos platos diferentes sabrosos y satisfactorios. Hoy os he descrito una estupenda receta de arroz con verduras al horno.

Ingredientes:

- un vaso de arroz
- medio vaso de maíz enlatado,
- medio vaso de espárragos,
- 1 zanahoria,
- 1 cebolla,
- 2 dientes de ajo,
- 1 pimiento dulce,
- 2 tallos de apio,
- sal,
- pimienta negra,
- pimentón seco,
- 30 ml. aceite vegetal.

10.04.2018

Shah pilaf en lavash

Ingredientes: pollo, arroz, cebolla, frutos secos, condimentos, lavash

Si desea cocinar un pilaf delicioso e inusual, hágalo de acuerdo con nuestra receta, en pan de pita. Este plato también se llama shah-pilaf o pilaf real. Realmente sale muy interesante!
Ingredientes:
- 500 gramos de pollo (pechuga o muslo);
- 200 gr de arroz;
- 1 cebolla;
- 200 gr frutos secos;
- condimento para pilaf;
- 1 lavash fino.

02.04.2018

Tabaco de pollo al horno

Ingredientes: pollo, pimienta, condimento, limón, sal, arroz, agua, aceite

Le sugiero que cocine un plato tierno muy sabroso para la mesa festiva: pollo al tabaco en el horno. Una receta detallada para cocinar se describe en detalle.

Ingredientes:

- 1 pollo,
- pimienta negra,
- Pimiento rojo,
- lúpulo-suneli,
- medio limón
- sal,
- un vaso de arroz
- 0,75 tazas de agua,
- 50 ml. aceite vegetal.

19.03.2018

Alforfón con champiñones

Ingredientes: trigo sarraceno, agua, champiñones, zanahoria, cebolla, sal, pimienta, ajo, aceite, eneldo

A mi familia le gustan mucho los platos de trigo sarraceno. Hoy quiero contarles cómo cocinar delicioso y satisfactorio trigo sarraceno con champiñones, cebollas y zanahorias.

Ingredientes:

- un vaso de trigo sarraceno,
- 2 vasos de agua,
- 300 gramos de champiñones,
- 100 gramos de zanahorias,
- 100 gramos de cebolla,
- sal,
- pimienta negra,
- 2 dientes de ajo,
- 3 cucharadas aceites vegetales,
- eneldo.

Las recetas con fotos presentadas en el artículo ayudarán a cada ama de casa a cocinar su plato favorito.

cazuela de harina de maíz

Entonces, ¿qué tipo de platos se pueden preparar a partir de cereales? Las recetas para tales platos son muy diversas. Te sugerimos cocinar una cazuela de sémola de maíz.

• 100 ml de leche;
• 30 gramos de manzanas y zanahorias;
• un huevo;
• una pizca de vainillina;
• 100 gramos de sémola de maíz;
• sal y azúcar (al gusto);
• mantequilla (para lubricación);
• agua hervida (se requieren 100 ml para hervir, 200 ml para remojar).

Cazuela de cocción: instrucciones paso a paso

Sopa de harina de maíz

Continuando con la descripción de las recetas para cocinar cereales, le informaremos sobre esta sopa soleada y saludable. Es apto tanto para menús infantiles como dietéticos.

Para cocinar necesitarás:

• dos litros de agua;
• medio vaso de sémola de maíz;
• cinco piezas de patatas;
• mantequilla (al gusto);
• sal;
• verduras y pimienta negra molida;
• bombilla grande;
• una zanahoria de tamaño mediano.

cocinar sopa

1. Primero prepara todo lo que necesitas para la sopa.
2. Poner agua al fuego, salarla, llevar a ebullición.
3. Clasifique los granos de maíz, elimine los guijarros y los escombros. Enjuague bien.
4. Luego ponga el cereal en el agua. Llevar a ebullición, reducir el fuego, cocinar hasta que estén tiernos con la tapa abierta. El proceso tardará unos cuarenta minutos.
5. Luego picar las zanahorias, las cebollas y las papas. Echa la sopa.
6. Cocine kharcho durante unos veinte minutos.
7. Sazone el plato terminado con hierbas.

Vimos cómo se preparan los cereales. Las recetas con fotos presentadas arriba ayudarán a cada mujer a preparar su plato favorito.

chuletas

Ahora considere un plato que se prepara sobre la base de varios

Si está interesado en platos cuyas recetas son diferentes, preste atención a estas chuletas. Tal plato es bastante original. Después de todo, se preparan solo a partir de cereales. Resulta que la comida es muy satisfactoria. No puede servir una guarnición para tal plato, habrá suficiente salsa, como la crema agria.

Si está interesado en platos de sémola de cebada, cuyas recetas son simples y complejas, preste atención a este plato. De hecho, en la composición de este plato está esta papilla.

• cien gramos de sémola de cebada;
• cincuenta gramos de trigo sarraceno, arroz y sémola de trigo;
• un tomate grande;
• una cucharadita de sal;
• dos huevos medianos;
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
• cucharadita de pimienta molida (negra).

El proceso de cocción: una receta paso a paso

Kharcho de cereales

Continuando con la consideración de platos de cereales, recetas para su preparación, le informaremos sobre otro plato llamado kharcho. Tal plato diversificará su mesa diaria. Esta sopa resulta rica, satisfactoria y, por supuesto, fragante.

Para cocinar necesitarás:

• tres dientes de ajo;
• medio vaso de cebada;
• 300 gramos de carne de res;
• patatas;
• 50 gramos de apio;
• una cebolla;
• papas (una pieza);
• una zanahoria grande;
• tres pepinos medianos;
• pasta de tomate (50 ml);
• 1 er. una cucharada de tkemali;
• especias (a tu elección).

cocinar kharcho

Polenta

La polenta es un plato fácil de preparar. Será de interés para aquellos que controlan su figura y su salud. La ventaja de la comida es que además de ser saludable, también es muy sabrosa.

Si no solo desea comer, sino también llenar el cuerpo con oligoelementos útiles, preste atención a los platos de cereales. Las recetas que consideramos serán útiles. Recomendamos encarecidamente probar este plato. La polenta es un plato de origen italiano. Tal comida en el siglo XVI era la comida principal de los campesinos.

En este plato, incluso después del procesamiento, quedan propiedades útiles. Para la digestión, estos cereales son muy útiles.

Para cocinar necesitarás:

• quince gramos de sal;
• 330 gramos de sémola de maíz;
• 740 ml de agua.

El proceso de elaboración de la polenta

Una pequeña conclusión

Ahora ya sabes cómo se preparan los platos de cereales. Las recetas que describimos en el artículo te ayudarán. Esperamos que nuestras recomendaciones lo ayuden a crear platos a partir de cereales.