Una ensalada suele ser un aperitivo compuesto por varios productos picados y aderezado con algún tipo de salsa o aceite vegetal. Como salsa se puede utilizar crema agria, yogur, mayonesa, etc. Para que la ensalada sea sabrosa, es importante observar correctamente las proporciones de los ingredientes, así como conocer su compatibilidad entre sí. La exigencia de tiempo son las ensaladas más sencillas, que se preparan rápidamente, y los ingredientes necesarios son los más habituales. Hoy en día, estas recetas de ensaladas sencillas se pueden encontrar en abundancia en las páginas de sitios web especializados, en la literatura y en la televisión. Cualquier ama de casa tiene en su arsenal un par de “ensaladas fáciles” que la ayudarán en el momento adecuado.

Estas ensaladas se pueden preparar tanto con verduras como con frutas. También hay una gran cantidad de soluciones interesantes a partir de carnes, quesos y mariscos. La selección correcta de ingredientes a veces permite crear una verdadera obra maestra culinaria a partir de productos comunes. Por ejemplo, tome una combinación simple (zanahorias, manzana, crema agria) y tendrá en su mesa un maravilloso refrigerio "rápido", simplemente una deliciosa ensalada. O incluso más sencillo: pepinos con crema agria. ¡Esta es una ensalada “sencilla y deliciosa”!

Las ensaladas de pollo sencillas son muy buenas y nutritivas. El uso de filete de pollo y salchichas en ensaladas es ahora muy común en todo el mundo. Mezcle filete de pollo, hierbas, aceite de oliva y vinagre y tendrá una sencilla ensalada de cumpleaños. Para cualquier día festivo, se pueden inventar recetas de ensaladas sencillas y sabrosas sobre la marcha, a partir de las que tiene actualmente en el frigorífico. Y no es necesario esforzarse por sorprender a los invitados con una gran cantidad de productos en la ensalada. Cuantos menos ingredientes, mejor y más brillantes se “escucharán” los sabores de cada producto y no se obstruirán entre sí. Para hacer una ensalada de cumpleaños de manera simple y sabrosa, solo necesita mostrar ingenio e imaginación, mezclar correcta y bellamente los ingredientes más simples en un solo plato.

Si aún no puede preparar una ensalada sencilla, una foto del sitio le ayudará a comprender los principios de preparación de dichos platos. La presentación de la ensalada es uno de los principales requisitos de estos platos. Por lo tanto, domine las recetas de ensaladas sencillas con fotos e inmediatamente haga una presentación de alta calidad de su creación.

Consulte nuestros otros consejos para preparar ensaladas sencillas:

No sobrecargues las ensaladas con una gran cantidad de ingredientes, deja que cada uno de ellos le dé su máximo sabor al plato final;

Las ensaladas clásicas sencillas se pueden servir como guarnición de cualquier plato principal de carne, pescado o aves;

Presta atención al aspecto estético de la ensalada. No olvides que la ensalada es el adorno de tu mesa;

Asegúrese de que los ingredientes de su ensalada estén frescos. Ya no se puede ocultar el desagradable olor de una verdura rancia, arruinará todo el plato;

Los productos perecederos para ensalada deben comprarse inmediatamente antes de prepararlos;

Es muy importante seguir la adición gradual de determinados productos. Las galletas saladas, si así lo prevé la receta, se añaden inmediatamente antes de servir. La ensalada con hierbas también se sazona con salsa o aceite antes de servir; de lo contrario, la ensalada adquirirá un aspecto flácido y desagradable;

El queso para ensalada debe ser picante, ligeramente picante y con un sabor brillante;

Las ensaladas de frutas sencillas son postres y se sirven al final de la celebración.

En previsión de las vacaciones, toda ama de casa, que sueña con sorprender con algo nuevo y original, comienza una búsqueda activa de nuevas recetas. Quiero que no sea como todos los demás, sino mejor, más sabroso, más bonito.

Pero, como sabes, lo nuevo es lo viejo y olvidado. Las verduras son, con razón, especialmente populares durante las fiestas, porque durante las vacaciones suele haber muchos platos, conviene probar todos los platos manteniendo la salud; no todos los estómagos pueden soportar una gran cantidad de comida pesada.

A continuación se muestran algunas opciones sencillas para el verano.

Ensalada "Príncipe Negro"

Esta ensalada tiene raíces orientales y el príncipe negro no lo es sólo porque la ensalada contiene berenjena.

• Berenjena redonda - 1 tamaño mediano;
• pimiento dulce - 1 tamaño mediano;
• tomate – 3 tamaños medianos;
• ajo – 2 dientes;
• cebolla – 1 tamaño mediano;
• perejil;
• eneldo;
• albahaca;
• aceite de girasol;
• vinagre de sidra de manzana;
• salsa de soja.

Primero, preparemos la berenjena: debes tomar una berenjena y hornearla en el horno hasta que aparezca una costra.

Retirar, enfriar y pelar.

Picar finamente la pulpa.

Agregue ajo finamente picado o machacado, salsa de soja o salsa de ajo y aceite vegetal a la mezcla de berenjenas.

Cortar los tomates en rodajas sin quitarles las semillas.

Pica la cebolla en mitades finas y agrega vinagre de sidra de manzana para quitarle el amargor. Cortar el pimiento morrón en tiras finas.

Picar finamente el eneldo, el perejil y la albahaca.

¡Va bien con carnes, aves, barbacoas y vodka!

Coloque los tomates, los pimientos y las cebollas en un plato hondo, vierta el aderezo de berenjena por encima y espolvoree con las hierbas picadas. No es necesario añadir sal a la ensalada, ya que la salsa de soja es salada.

Sirve la ensalada inmediatamente, de lo contrario los tomates soltarán mucho jugo y la ensalada se convertirá en una sopa fría, lo que en principio tampoco está nada mal. Esta ensalada de verano es brillante, con un suave y picante sabor a albahaca y aroma a ajo.

Ensalada “Brisa De Mar”

La siguiente ensalada es una buena alternativa al tradicional arenque bajo un abrigo de piel, pero es mucho más saludable y menos calórica.

• Col rizada marina: 1 paquete seco o 1 frasco enlatado;
• remolachas - 1 tamaño mediano;
• arenque salado - 1 pescado pequeño;
• cebolla azul o roja - 1 cabeza;
• mayonesa - aproximadamente 2 cucharadas;
• cilantro;
• eneldo.

Hervir las remolachas o cocinar en el microondas - meter en una bolsa sin atarlo y cocinar a máxima potencia durante unos 15 minutos, según el tamaño, dejar enfriar, pelar y rallar en tiras largas con un rallador especial.

Bueno servido con platos de patatas.

Escurre todo el líquido de las algas, no hará falta (puedes utilizar algas secas después de hervirlas).

Cortar la cebolla en mitades finas. Pelar el arenque de la piel y las semillas y cortarlo en tiras lo más finas posible.

Mezclar todos los ingredientes, espolvorear con eneldo y cilantro seco. Agrega mayonesa. No es necesario añadir sal.

Estos ingredientes serán originales.

ensalada griega

La combinación clásica de queso y tomate en esta ensalada recibe un nuevo giro con el queso Adyghe, que tiene una estructura cuajada y un sabor salado.

• Tomate – 2 tamaños medianos;
• pimiento dulce – 1 grande;
• pepino – 1 tamaño mediano;
• cebolla – 1 cabeza mediana;
• hojas de lechuga - un manojo;
• Queso Adyghe o similar – 150 g;
• aceitunas (aceitunas) – 10 piezas;
• perejil, cilantro;
• aceite de oliva;
• salsa de soja.

Retire el corazón de los tomates, no será necesario, se puede utilizar para preparar salsa para otro plato. Corta las verduras en cubos iguales.

Ensalada "Stozhok"

Una ensalada original y muy fácil de preparar, los invitados no pueden reconocer las patatas durante mucho tiempo: el sabor es muy inusual.

• Patatas – 2 tamaños medianos;
• champiñones de madera secos – 1 briqueta;
• aceite vegetal;
• salsa de soja;
• eneldo.

Pelar las patatas y rallarlas crudas con un rallador grueso. Hervir agua en una cacerola.

Coloque las patatas ralladas en un colador pequeño y colóquelas en agua hirviendo. Cocine por unos 3 minutos, retire y enjuague con agua fría.

Vierta agua hirviendo sobre los champiñones, déjelos hincharse y esparcirse. Corta los champiñones en pequeños rizos.

Cortar la salchicha en tiras finas. Mezcle los ingredientes, colóquelos en un plato apilados, espolvoree generosamente con salsa de soja y vierta sobre el aceite, desmenuce el eneldo encima. Las ensaladas de carne son insustituibles.

Ensalada “Crujiente”

A casi todo el mundo le gusta triturar repollo, pero el repollo solo es aburrido, pero con una manzana y una baya roja es solo un depósito de vitaminas y un mar de emociones positivas.

• Repollo;
• manzana;
• arándanos o arándanos rojos;
• limón;
• azúcar y sal;
• aceite vegetal.

Picar la col en tiras muy finas. Espolvoréala con azúcar y sal y amásala bien con las manos hasta que aparezca el jugo.

La ensalada resulta crujiente, jugosa y hermosa. Apto para platos de patatas, carnes, pescados y licores.

Vierta sobre el jugo exprimido de un limón. Revuelva y pruebe: el repollo debe tener un sabor ligeramente salado y agridulce.

Agrega una manzana verde en rodajas finas y vierte aceite de oliva sobre la ensalada. Coloque bien las bayas encima.

Ensalada “Pollo Divertido”

La ensalada es fácil de preparar, ligera y a las mujeres les gusta mucho; tiene un sabor aceitoso picante, ligeramente picante con notas ácidas.

• Filetes de pechuga de pollo: 2 tamaños pequeños o 1 grande;
• ensalada verde o roja - 1 manojo;
• rábanos redondos - 6 piezas;
• galletas saladas – 1 sobre;
• ajo – 1 diente mediano;
• eneldo;
• perejil;
• cebolla verde;
• aceite de girasol sin refinar;
• mayonesa;
• salsa de soja;
• Vinagre de manzana.

Hervir el filete o cocinar en el microondas: meter en una bolsa y cocinar a máxima potencia durante 3 a 5 minutos. Cortar los rábanos en rodajas y filetear en cubos. Picar finamente el ajo.

Mezcle los rábanos, el pollo, el ajo, los picatostes y las hierbas picadas. Rompe las hojas de lechuga con las manos en trozos de cualquier tamaño y forma.

Apto para vinos blancos, pero se puede servir con cualquier otra bebida.

Mezclar en proporciones iguales mayonesa, salsa de soja y aceite de girasol y añadir un poco de vinagre de manzana.

Coloque las hojas de lechuga en un plato plano, coloque encima el resto de la ensalada, vierta el aderezo por toda el área de la ensalada. Después de servir, revuelve la ensalada.

Ensalada “Estado de ánimo arcoíris”

Esta ensalada resulta muy bonita, brillante y gusta a las mujeres y a los niños.

• Pepino - 1 tamaño mediano;
• tomate – 2 grandes;
• pimienta - amarilla, roja, verde - la mitad de cada una;
• manzana verde - la mitad;
• repollo morado: un cuarto de tenedor o la mitad si es pequeño;
• zanahorias – 1 tamaño mediano;
• eneldo;
• plumas de batun o cualquier otra cebolla - 1 manojo pequeño;
• eneldo;
• aceite de oliva.

Picar el pepino, el pimiento y el repollo en tiras más finas. Picar la manzana y las zanahorias en un rallador grueso.

Picar finamente la cebolla y el eneldo. Cortar el tomate en rodajas.

La ensalada va bien con cualquier plato de carne y pescado.

Colocar la ensalada en un plato y espolvorear ligeramente con sal fina. Espolvorea aceite encima.

Ensalada “pepino picante”

Hay que tener cuidado con esta ensalada: es apta para quienes les gusta el picante.

• Pepino – 5 trozos pequeños;
• ajo – 1 cabeza grande;
• sal fina;
• pimienta negra molida - medio paquete;
• semilla de mostaza;
• aceite de girasol;
• vinagre de sidra de manzana.

Cortamos los pepinos a lo largo en 4 partes y luego a lo ancho. Picar finamente el ajo.

Coloque los pepinos en un recipiente hondo, agregue sal, ajo, pimienta y semillas de mostaza, vinagre y aceite de girasol.

La ensalada resulta picante, pero no picante. Marida muy bien con patatas nuevas, carnes, pescados y bebidas fuertes.

Dejar reposar una hora y media en un lugar frío, luego remover y servir, vertiendo sobre el jugo desprendido.

Ensalada “China Satisfecha”

El picante de esta ensalada debe ser ligeramente perceptible, por lo que nunca debes exagerar con el condimento picante: después de reposar, la ensalada se saturará y se volverá aún más picante y salada.

• Fideos de almidón – 0,5 paquetes;
• pepino – 2 tamaños medianos;
• cebolla – 1 cabeza grande;
• zanahorias – 1 pequeña;
• salchicha ahumada cruda – 150 gramos;
• aceite vegetal;
• salsa de soja;
• condimento weijing;
• condimento "malasiano".

Hervir los fideos sin desatarlos. Enjuagar con agua fría en un colador y dejar escurrir bien el agua. Retire los hilos y corte los fideos en trozos de aproximadamente 5 a 7 cm.

Esta es una variación de la ensalada china Haihe. La ensalada tiene un sabor picante y brillante. Marida bien con platos neutros de arroz y patatas.

Picar el pepino y las zanahorias en tiras finas y largas a lo largo o rallarlos con un rallador especial.

Corta la salchicha en fideos largos y finos.

Picar la cebolla en mitades finas.

Mezcle todos los ingredientes, agregue los condimentos, la salsa de soja y el aceite vegetal.

Coloque la ensalada en un plato plano grande.

El condimento Weijing son cristales blancos que consisten en glutamato monosódico. El condimento "Malasyan" es un condimento picante de naranja. Se venden en bolsas pequeñas, con la imagen de un chef chino en el paquete. Los fideos de almidón son fideos blancos, finos y largos a base de almidón que se venden en bolsas, generalmente de 2 manojos, atados con hilos. No es necesario cocinarlo, simplemente vierta agua hirviendo sobre él y espere hasta que se ablande.

Ensalada "Tsukesha"

El calabacín crudo rara vez se usa, pero en vano: esta verdura es rica en vitaminas, nutritiva y sabrosa si se cocina correctamente.

• Calabacín – 1 tamaño pequeño;
• cebolla – 1 cabeza;
• perejil;
• ajo – 2 dientes pequeños;
• eneldo;
• vinagre de mesa;
• aceite de girasol;
• sal.

Cortar los calabacines tiernos, pequeños y frescos, sin semillas, junto con la piel, en rodajas muy finas y luego en tiras de 2 a 3 cm de ancho.

Picar la cebolla en mitades. Picar finamente el eneldo y el perejil. Picar finamente el ajo.

La ensalada es muy ligera, combina bien con patatas nuevas cocidas y platos de carne, de buena calidad y con bebidas fuertes.

Mezcle las verduras, agregue sal, agregue vinagre y espolvoree con aceite vegetal.

Todas las ensaladas presentadas son fáciles de preparar, no contienen ingredientes costosos y raros y, por lo tanto, son adecuadas no solo para las vacaciones, sino también para los días festivos, y durante las vacaciones ayudarán a ahorrar un tiempo valioso y, lo más importante, el presupuesto familiar.

Las ensaladas son un alimento delicioso y práctico para todos los días. Pueden ser un complemento de platos calientes, un plato aparte o un refrigerio. Te presentamos 9 recetas sencillas y rápidas que puedes preparar fácilmente incluso entre semana.

1. Ensalada de verduras con pollo

Esta ensalada es conveniente para llevarla al trabajo si no puede calentar la comida. Resulta sabroso y satisfactorio.

Necesitará:

Pechuga de pollo hervida - 1 ud.

Hojas de lechuga (una mezcla para ensalada también funcionará)

Tomates - 3 piezas

Pepinos - 1 ud.

Sal, pimienta, especias - al gusto.

Preparación:

Cortar la pechuga de pollo en dados, añadir las hojas de lechuga (si son grandes romperlas con las manos), picar el tomate y el pepino. Agrega sal, pimienta, especias, sazona con oliva o cualquier otro aceite.

2. Ensalada de frutas

Una excelente opción para el desayuno.

Necesitará:

Naranja - 1 ud.

Manzana - 1 ud.

Plátano - 1 ud.

Kiwi - 1 ud.

Uvas sin semillas - 100 g

Preparación:

Pica todas las frutas y mézclalas en una taza. Si lo deseas, puedes aderezar la ensalada con yogur desnatado o nata montada.

3. Ensalada de aguacate y camarones

Necesitará:

Aguacate - 1 ud.

Tomates - 1 ud.

Ensalada verde

Camarones - 100 g

Aceite de oliva - para aderezar

Jugo de limón - para aderezar

Sal, pimienta - al gusto

Preparación:

Corta el aguacate en rodajas finas y espolvorea con jugo de limón. Agrega el tomate picado y la lechuga. Al final, agregue los camarones precocidos y enfriados. Sazone con aceite de oliva, sal y pimienta.

4. Ensalada de frijoles rojos con queso crema

Necesitará:

Frijoles rojos enlatados en su propio jugo - 350 g (1 lata)

Sal, pimienta - al gusto

Limón - 1 ud.

Ajo - 1 diente

Aceite de oliva - para aderezar

Rúcula - 80 g

Queso cuajado - 200 g

Cebolla morada - 1 ud.

Preparación:

Abra una lata de frijoles y enjuáguelos con agua fría. Pica finamente la cebolla morada y mézclala con los frijoles. Corte la rúcula, agréguela a los frijoles, luego agregue el ajo machacado, el aceite de oliva, el jugo de limón y el queso crema. Sal y pimienta. Ensalada lista.

5. Ensalada de mango e hígado de pollo

Esta ensalada se prepara mejor en porciones.

Necesitará:

Hígado de pollo – 250 g

Mango – 350 gramos

Hojas de lechuga mixta

Aceite de oliva - para aderezar

Mostaza de Dijon - 3 cucharadas. l.

Miel - 2 cucharadas. l.

Mostaza - al gusto

Sal, pimienta - al gusto

Preparación:

Pelar el mango, quitarle el hueso y cortar la pulpa en cubos. Coloque la mezcla de lechuga en platos y cubra con cubos de mango. Para aderezar: bata la mostaza de Dijon con un tenedor, vierta lentamente aceite de oliva, agregue miel y mostaza picante normal. Mezclar bien.

Calentar aceite vegetal en una sartén y freír el hígado de pollo hasta que esté cocido y crujiente. Agrega sal y pimienta. Coloque con cuidado el hígado en platos, sazone la ensalada con la salsa preparada (unas 7 cucharadas de salsa por plato). ¡Listo! Sirve la ensalada inmediatamente, sin esperar a que se enfríe.

6. Ensalada de tomate

Necesitará:

Tomates - 2 piezas

Aceite de sésamo - para aderezar

Vinagre de vino tinto - para aderezar

Orégano seco - 1 cucharadita.

Sal marina gruesa - al gusto

Queso feta - 300 g

Preparación:

Cortar los tomates en rodajas finas y rociar con aceite de sésamo y vinagre. Agrega sal y orégano. Cortar el queso en rodajas y colocarlo encima de los tomates. El plato debe reposar durante 30 minutos para que los tomates se saturen del aroma de las especias.

7. Ensalada de huevos de codorniz y salmón

Necesitará:

Lechuga iceberg - 1 ud.

Salmón ligeramente salado - 100 g

Tomates cherry - 16 piezas

Huevo de codorniz - 8 piezas

Perejil - 15 g

Jugo de limón - 1 cucharada. l.

Aceite de oliva - 4 cucharadas. l.

Sal, pimienta - al gusto

Preparación:

Lavar la lechuga, cortar la cabeza en trozos y dejar secar. Hervir los huevos de codorniz, pelarlos y cortarlos por la mitad. Cortar los tomates cherry en 4 partes. Prepara la salsa: bate en una licuadora el jugo de limón, el aceite de oliva, el perejil, la sal y la pimienta. Coloque la ensalada en platos en pequeños montículos, corte el salmón en rodajas finas y colóquelo encima de la ensalada. Agrega los tomates picados y los huevos de codorniz. Sin revolver, vierte la salsa. Ensalada lista.

Ensalada de verduras con atún

Como regla general, las ensaladas de verduras simples para todos los días se preparan con lo que hay a mano. Sin embargo, sugerimos complementar el plato con pescado enlatado, lo que lo hará más satisfactorio. Esta ensalada puede sustituir una cena completa para quienes deciden adelgazar y ponerse a dieta. Receta:

• Cortar el pepino, el tomate y dos huevos cocidos en dados.
• Enjuague las hojas de lechuga con agua corriente y séquelas.
• Abre una lata de atún y tritura su contenido con un tenedor.
• Para la salsa, mezcla dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de mostaza Dijon, sal y jugo de limón al gusto.
• Este plato debe prepararse y servirse en porciones. Por lo tanto, coloque hojas de lechuga en cada plato, coloque pepinos encima y tomates alrededor en un anillo. Vierta la salsa sobre las verduras. Espolvorea los pepinos con atún picado y huevos y luego sirve el plato.

Como todas las ensaladas sencillas para el día a día, este plato se puede preparar en cuestión de minutos.

Ensalada De Salchicha

Hablando de ensaladas para el día a día a partir de productos sencillos, no podemos dejar de mencionar uno de los snacks más populares. Si tienes invitados inesperados o simplemente decides tomar un refrigerio, seguramente necesitarás esta receta:

• Pelar, cortar en mitades y sofreír una cebolla blanca en una sartén.
• Batir cuatro huevos con un tenedor o un batidor de cocina y luego verterlos en la sartén con la cebolla. Freír el panqueque resultante por ambos lados. Cuando se haya enfriado, córtalo en tiras finas.
• Cortar 250 gramos de jamón o salchicha cocida en palitos largos.
• Corta los champiñones enlatados (una lata) en tiras.
• En una ensaladera grande, combine los ingredientes preparados, condimente con sal, ajo picado, hierbas picadas y mayonesa.

Mezclar la ensalada y meter en el frigorífico para que todos los ingredientes se empapen en la salsa. Pasada la media hora, sirve el aperitivo en la mesa.

Ensalada de espadín

Si decide tomar un refrigerio, pero no tiene fuerzas para molestarse en preparar la cena, cree una ensalada según nuestra receta. Puedes utilizarlo para untar en sándwiches o servirlo como aperitivo con vino. Si lo desea, en lugar de espadín, puede tomar cualquier pescado enlatado. Receta:

• Abrir la lata, escurrir el aceite y quitarle las colas al espadín.
• Coloca el pescado en una ensaladera, tritúralo con un tenedor y espolvorea con cebolla picada.
• Picar finamente dos huevos cocidos y tres pepinos encurtidos.
• Abra una lata de maíz enlatado, escurra el líquido y revuelva el contenido con los ingredientes restantes.

Sazone la ensalada con sal y mayonesa y sirva inmediatamente. Si lo deseas, sírvelo con pan prensado o una baguette, rebanado y tostado en horno precalentado.

Ensalada de verano con queso

Cuando aprenda a preparar las ensaladas más sencillas para todos los días, preste atención a las combinaciones de productos más rentables. Por eso, el queso feta o cualquier otro queso encurtido combina muy bien con verduras frescas. Cómo hacer una ensalada ligera de verano:

• Corte 150 gramos de pepinos frescos y 150 gramos de calabacines tiernos en aros finos.
• Retire las semillas de 150 gramos de pimiento dulce y córtelos en tiras.
• Corta 200 gramos de tomates en rodajas.
• Combine los ingredientes en una ensaladera, agregue la albahaca y espolvoree los ingredientes con jugo de limón.
• Agrega sal, pimienta, una pizca de azúcar a la ensalada y mezcla todo bien.

Divida el plato terminado en platos, desmenuce un trozo de queso en cada bol y vierta aceite de oliva por encima. La ensalada de verano se debe servir inmediatamente. Como otras ensaladas sencillas para el día a día, este plato es muy saludable y combina bien con platos de carne o pescado.

Ensalada de repollo con maíz

La mayoría de las veces, las ensaladas sencillas para todos los días se preparan a partir de productos como salchichas, palitos de cangrejo o maíz enlatado. Las recetas, por supuesto, difieren entre sí, pero la esencia suele ser la misma. Por eso, te sugerimos preparar una deliciosa ensalada de maíz y verduras:

• Picar medio trozo pequeño de repollo fresco en tiras finas, colocar en una ensaladera grande y triturar con las manos hasta que aparezca el jugo.
• Pela una zanahoria grande y rallala. Para darle a tus verduras una forma hermosa, puedes usar un rallador de zanahorias coreano.
• Corta un paquete de palitos de cangrejo en cubos.
• Abra una lata de maíz enlatado.
• Mezclar los ingredientes con el repollo, condimentarlos con mayonesa, agregar sal y pimienta molida.

Como muchas ensaladas sencillas para el día a día, este plato es adecuado tanto para una cena normal como para una mesa festiva. También es perfecto para una mesa de Cuaresma si sustituyes la mayonesa por aceite de oliva.

ensalada rusa

Este plato sano y sabroso de verduras frescas es un verdadero depósito de vitaminas. Por eso, puedes preparar una ensalada en cualquier época del año y deleitar a tus seres queridos con un original snack. Receta:

• Ralla una zanahoria pelada en un rallador fino.
• Picar un cuarto de tenedor de repollo fresco (preferiblemente joven) en tiras finas.
• Pele un rábano verde pequeño, corte una manzana mediana por la mitad y retire el corazón. Ralla la comida con un rallador mediano o fino.
• Para el aliño, mezcla dos cucharadas de aceite de oliva, media cucharadita de vinagre, sal al gusto, un poco de azúcar, una pizca de pimiento negro y una pizca de pimiento rojo.

Sazone la ensalada con la salsa resultante y mezcle bien.

Esperamos que te hayan gustado las sencillas ensaladas presentadas para todos los días. Las recetas que hemos recopilado en este artículo le ayudarán a recibir adecuadamente a invitados inesperados o a preparar instantáneamente un refrigerio para sus seres queridos.

El verano es la época de las ensaladas elaboradas con verduras, hierbas y hojas de lechuga frescas y crujientes. Y no te olvides de las bayas, también son unas ensaladas de verano increíblemente sabrosas. ¡No hay necesidad de esperar, es hora de cocinar! 10 recetas de ensaladas de verano con fotos y descripciones detalladas.

Ensalada de manzana y pepino

Deleita tu paladar con esta sencilla pero deliciosa ensalada. Para 3-4 porciones de ensalada necesitarás:

• 1 pepino largo o 3 pepinos pequeños;
• 2 manzanas;
• un manojo pequeño de cebollas verdes;
• 1 cucharada. l. jugo de limon;
• eneldo para decoración.

Repostaje:

• 1 cucharada. Miel;
• 4 cucharadas yogur natural;

Preparación:

1. Cortar el pepino en círculos, las manzanas en rodajas pequeñas y picar finamente las cebollas verdes. Recoge todos los ingredientes en un bol.

2. Mezcle el aderezo en un tazón pequeño. Viértalo sobre la ensalada, revuelva y espolvoree eneldo picado encima.

Ensalada verde con huevos y queso

Una ensalada de color verde claro, completamente autosuficiente, pero que puede ser un buen acompañante de cualquier carne o pescado. Esta ensalada se puede preparar en una casa de campo o en un picnic, simplemente hierva los huevos con anticipación.

Para 1 ración de ensalada necesitas:

• 50 gramos. hojas de lechuga (las que te gusten o puedas encontrar);
• 1 huevo o 3-4 huevos de codorniz;
• 30 gramos. queso duro;
• 1 diente pequeño de ajo;
• 1 cucharada. aceite de oliva;
• 1 cucharada. zumo de naranja;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

1. Hervir los huevos, enfriarlos y pelarlos. Cortar en cuartos.

2. Preparar el aderezo: picar finamente el ajo, mezclar con jugo de naranja, sal y pimienta. Batir la mezcla con un batidor o tenedor y verter el aceite de oliva hasta formar una emulsión.

3. Coge hojas de lechuga, si las hojas son grandes puedes arrancarlas con las manos, deja las pequeñas como están. Mézclalos con el aderezo y colócalos en un plato. Coloque encima las rodajas de huevo.

4. Con un cuchillo de cocina, desmenuce el queso sobre la ensalada. ¡Y puedes servirlo de inmediato!

La ensalada Shopska es uno de los platos de la cocina búlgara que también ha arraigado bien aquí. La frescura de las verduras crujientes y el sabor salado del queso feta son la combinación perfecta. Para preparar la ensalada necesitas:

• 1-2 pepinos;
• 2 tomates medianos;
• 1 cebolla morada mediana;
• 2 pimientos morrones;
• 100 gramos. queso feta;
• 10 aceitunas deshuesadas;
• para aderezo 1 cucharada. jugo de limón y 2-3 cucharadas. aceite de oliva.
• sal y pimienta a tu gusto.

Preparación:

1. Lavar los pimientos y secar con toallas de papel. Colóquelo en una bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 grados, hornee durante 10-15 minutos. Luego retira los pimientos del horno, cúbrelos con una bolsa o film transparente y déjalos enfriar durante 10 minutos.

2. Cuando los pimientos se hayan enfriado, descorazonarlos, pelarlos y cortarlos en dados.

¡Nota! Puedes saltarte el paso de los pimientos y hacer una ensalada con pimientos frescos.

3. Lavar y cortar el resto de verduras: tomates en rodajas, pepinos en tiras o cuartos de 2 cm de grosor, cebollas en mitades, cortar las aceitunas por la mitad o dejarlas enteras. Coloca todo en una ensaladera. Agrega los pimientos y el queso feta, cortado en cubos.

4. Rocíe la ensalada con aceite de oliva y jugo de limón. ¡La ensalada Shopski está lista!

Ensalada india de verano

Esta ensalada es un depósito de antioxidantes, súper saludable y vibrante. Para 4-5 porciones de ensalada necesitarás:

• 3 zanahorias pequeñas;
• 1 manojo de rábanos;
• 1 calabacín pequeño;
• 1/2 cebolla morada pequeña (no te excedas con la cebolla, de lo contrario puedes arruinar la ensalada);
• un puñado de hojas de menta;

Para aderezo para ensaladas:

• 1 cucharada. mayonesa;
• 2 cucharaditas Mostaza de Dijon;
• 2 cucharadas. aceite de oliva.

Preparación:

1. Primero, ocupémonos de las verduras: pela las zanahorias y rallalas con un rallador grande o córtalas en tiras pequeñas; picar finamente la cebolla; Corta los calabacines en tiras y los rábanos en círculos finos, rasga las hojas de menta con las manos. Recoge todo en un tazón grande.

2. Prepare el aderezo: mezcle la mayonesa, el vinagre y la mostaza en un tazón pequeño y bata hasta que quede suave. Agregue aceite mientras revuelve constantemente. Ahora puedes verter este aderezo sobre la ensalada y mezclar todo bien.

¡La ensalada india de verano está lista!

¡Bueno saber! La ensalada se puede conservar en el frigorífico en un recipiente cerrado durante aproximadamente un día.

Para esta receta necesitarás:

• 2 tazas de pasta en espiral o pluma;
• 1 zanahoria;
• 1 pepino;
• 1 pimiento rojo;
• 1 pimiento verde;
• sal, pimienta a tu gusto;

Preparación:

1. Hervir la pasta hasta que esté tierna, ¡PERO! no lo cocines demasiado. Déjalos enfriar.

2. Corte las verduras en cubos del mismo tamaño. Coloque las verduras y la pasta en una ensaladera.

3. Prepare aderezo italiano y viértalo sobre la ensalada, agregue especias a su gusto. ¡Revuelva y sirva!

¡Bueno saber! Es muy sabroso condimentar la ensalada con condimentos para pasta, se venden en las tiendas.

Ensalada de verano con rúcula y queso ricotta

Una ensalada de verano fresca y súper ligera con un toque de verano. Para dos porciones de esta receta necesitarás:

• 100 gramos. hierbas frescas (puede ser cualquier mezcla de ensalada);
• 100 gramos. queso ricotta;
• un puñado de nueces o pecanas;
• 1/2 taza de arándanos;
• hojas de menta (a tu gusto);
• 1 cucharada de vinagre balsámico;
• 2 cucharadas. aceite de oliva.

Preparación:

1. Esta ensalada se prepara en porciones. Coloque hojas de lechuga en cada plato. Cubra con trozos de queso ricotta, arándanos lavados y nueces.

2. Cubra la ensalada con un aderezo de vinagre balsámico y aceite de oliva. ¡Sirve esta ensalada y cómela de inmediato!

Ensalada de judías verdes y rábanos - receta de verano

Para preparar necesitarás:

• 400 gramos de judías verdes (las congeladas están bien);
• 10 piezas. tomates cherry;
• 6 uds. rábano;
• 100 gramos. Queso feta.

Para repostar necesita (para una opción de repostaje sencilla, los dos primeros ingredientes son suficientes):

• 3-4 cucharadas. aceite de oliva;
• 1 cucharadita Miel;
• 1 cucharadita mostaza;
• 2 cucharadas. jugo de limon;
• 1 cucharada. vinagre de vino blanco;
• sal, pimienta a tu gusto.

1. Primero, prepare el aderezo de mostaza y miel mezclando todos los ingredientes excepto el aceite hasta que quede suave. Revolviendo con un batidor o un tenedor, vierta con cuidado el aceite.

2. Las judías verdes se deben hervir en agua hervida durante 2-3 minutos. Escurrir el agua y escurrir los frijoles.

3. En un tazón grande, combine los frijoles, las mitades de tomates cherry, los rábanos cortados en tazas y los trozos de queso feta. Rocíe con aderezo y sirva.

Receta de verano con lechuga, manzana y pepino

Fresca y crujiente, esta ensalada es ideal para un almuerzo o cena ligero y será un buen complemento para platos de pollo.

Para 2 porciones necesitas:

• 100 gramos. hojas de lechuga (cualquier tipo que puedas comprar o encontrar en casa servirá);
• 1 pepino mediano;
• 1 manzana;
• 2 cucharaditas semillas de girasol peladas.

Preparación:

1. Lavar las hojas de lechuga y cortarlas con las manos en trozos de 5 cm, cortar el pepino en rodajas y la manzana en rodajas finas. Coloca todo en una ensaladera y mezcla.

2. Como aderezo, puedes usar aceite de oliva normal o una mezcla de 1 cucharadita. mostaza, 1 cucharadita. miel y 2 cucharaditas. aceite de oliva.

3. Espolvoree semillas encima de la ensalada.

Ensalada de zanahoria con limón - receta con foto

La ensalada más soleada y veraniega de toda la selección. Es fácil y rápido de preparar y su sabor sorprenderá a todos. Para 4 porciones de ensalada necesitas:

• 4 zanahorias medianas;
• jugo y ralladura de 1 limón;
• 1 manojo de perejil;
• aceite de oliva;
• 1-2 cucharaditas miel líquida;
• sal, pimienta a tu gusto.

Preparación:

1. Rallar las zanahorias en un rallador grueso o cortarlas en tiras con un rallador de zanahorias coreano.

2. Cortar los tallos del perejil y picar finamente las hojas.

3. Mezclar las zanahorias con el jugo y la ralladura de limón, la miel y el perejil picado, sazonar con aceite y mezclar. Añadir sal y pimienta al gusto. ¡Deja reposar la ensalada un rato antes de servir!

Ensalada de espinacas y fresas - receta de verano

En verano, las fresas son un producto asequible. ¿Sabías que hace ensaladas ligeras increíbles? ¡No! Luego intenta cocinar. Para 2 porciones de ensalada necesitas:

• 100 gramos. hojas de espinaca;
• 2 tazas de fresas;
• hojuelas de almendras/pacanas o nueces invitadas

Repostaje:

• 1 cucharadita jugo de limón o vinagre de vino blanco;
• 2 cucharadas. aceite de oliva

Preparación:

1. Lavar las espinacas y secar las hojas con toallas de papel. Lavar las fresas, separarles los tallos y cortarlas. Coloca todo en una ensaladera.

2. Agrega las nueces.

3. Prepara el aderezo y viértelo sobre la ensalada. La ensalada se debe servir inmediatamente.

¡Interesante saberlo! Esta ensalada tiene variaciones, puedes agregar trozos adicionales de queso de cabra y usar vinagre balsámico o aderezo de mostaza como aderezo.