Compruebe si el requesón es real. Cómo distinguir el requesón real de uno falso. Prueba de requesón casero. Video: masa a masa: ¿cuál es el peligro de un producto de cuajada?

La mayoría de las personas se preguntan por qué su discurso no tiene el efecto que esperaban en el interlocutor. ¿Qué significa cuando la otra persona no está interesada en tu conversación? Quizás esto indique la ausencia de curiosidad innata, que es la principal palanca de nuestra comunicación. Tal vez, pero si sus habilidades de oratoria no están produciendo los resultados deseados, simplemente necesita reconsiderar los aspectos principales de la conversación.
A veces, unas pocas frases simples pueden cambiar drásticamente la conversación entre las personas. Los periodistas utilizan tales palabras en sus entrevistas cuando es necesario llevar al interlocutor a una conversación abierta y, al mismo tiempo, crear una atmósfera de amistad y comodidad. Se trata de la pregunta correcta, de la cual dependerá directamente el tiempo de su comunicación.
En una conversación, debe concentrarse no solo en usted mismo, sino también en poder escuchar. Recuerda que quien pregunta es el motor principal de la conversación, pues es él quien selecciona el tema y construye una cadena de intereses comunes. Por eso es necesario seguir una serie de reglas sencillas que te ayudarán a sobrellevar un doloroso momento de silencio, mantener la conversación, entablar amistad con nuevas personas y fortalecer tu posición como persona sociable.
1. Evite clichés y frases formulistas. Tales como: por qué, normal, como siempre, no está mal, qué hay de nuevo, cómo funcionó. Estas palabras difícilmente lo ayudarán a revelar al interlocutor y hacer que le dé una respuesta significativa. Las preguntas estándar fuerzan a tu oponente a darte respuestas estándar.
2. Evite las preguntas difíciles. Por ejemplo, ¿quién te gustaría ser en el futuro? o ¿qué opinas de la nueva ley? Con esto difícilmente podrás retener al interlocutor.
3. Evita las preguntas en las que quieras escuchar directamente la respuesta que necesitas. Por ejemplo, el fútbol es el mejor deporte, ¿no? Tales preguntas imponen su punto de vista a su interlocutor, que, como ve, parece bastante desagradable.
4. Desacuerdo categórico en la conversación, i.e. cuando escuche una conversación entre personas que comparten sus pasiones o pasatiempos con usted, tómese su tiempo para protestar y discutir. Para empezar, escuche atentamente al interlocutor y luego pregúntele qué encuentra en este pasatiempo por sí mismo. Por lo tanto, te dará la oportunidad de conocer mejor a tu interlocutor y hacerte amigable a sus ojos. Después de eso, puede continuar manteniendo sus puntos de vista.
5. Señales verbales de atención. Si ves a otra persona mirándote fijamente durante mucho tiempo sin cruzar los brazos y las piernas. Esta es la primera señal de que evocas simpatía en esta persona y quiere conocerte. Ante esta mirada, lo mejor es responder con una sonrisa sincera e iniciar una conversación informal.

Por cierto, a la mayoría de las personas les encantan las conversaciones informales con extraños, así que siéntase libre de conocer y chatear con las personas que le gustan. Sea audaz y recuerde las reglas simples. Buena suerte.

"Decidí casarme con ella. El noviazgo me parecía una formalidad vacía. Pero, ¿cómo empezar? "¿Te gustaría masticar chicle?" - es demasiado simple. "¡Hola!" - demasiado familiar para conocer a una futura novia. "Te amo ! ¡Estoy ardiendo de pasión! "- demasiado francamente. "¡Quiero que te conviertas en la madre de mis hijos!" - un poco prematuro. Así que no dije nada. Pasaron unos minutos, el autobús se detuvo y ella se bajó. Nunca más la volví a ver”.

Fin de la historia.

Hablar con un extraño es muy fácil si sabes cómo hacerlo. Aquí hay algunas maneras fáciles de elegir.

Primero, busque personas que estén abiertas a la conversación. La mayoría de ellos están felices de poder hablar con un extraño, pero también puedes toparte con alguien que prefiere estar solo y no está demasiado interesado en comunicarse.

Si una persona te sonríe, te mira, si sus brazos y piernas están relajados, o si sus piernas están cruzadas en tu dirección, entonces muestra su interés en ti de manera no verbal.

Los miembros del sexo opuesto pueden mostrar interés de otras maneras, como alisarse el cabello, tirar de la ropa, acariciar una parte del cuerpo o el brazo de una silla, lo que le permite captar la mirada dirigida hacia usted y sostener esa mirada antes de mirar. lejos.

Una vez que haya elegido a una persona con quien hablar, el siguiente paso es sonreír, hacer contacto visual y luego hablar.

Si bien a muchas personas les resulta difícil elegir la apertura correcta para una conversación, las investigaciones muestran que sus primeras palabras juegan un papel muy pequeño. Sin embargo, las frases negativas no estimulan al interlocutor a continuar la conversación, y si esto sucede, entonces el tono de la conversación será aburrido o aburrida. Imagina que un hombre se encuentra con una mujer en un club nocturno con las palabras: "¡Oh, cómo no me gusta esta música tan fuerte!" Es bastante obvio que en respuesta escuchará: "Bueno, ¿por qué no te vas?"

Tus palabras no deben ser demasiado inteligentes ni estar llenas de un significado profundo. Una simple observación será suficiente. Lo que es realmente importante es aprovechar todas las oportunidades para hacer contacto y mantener la conversación. Si tu interlocutor está interesado, seguro que te dará alguna información de apoyo que te ayudará a encontrar intereses comunes y continuar la conversación a un nivel más personal.

Encontrar un tema de conversación es muy fácil. Lo mejor es elegir entre los siguientes:

situación;

compañero;

La mejor manera de iniciar una conversación es haciendo una pregunta, expresando una opinión o declarando un hecho.

El objetivo principal de la conversación es interesar al interlocutor, por lo que sería mejor comenzar con una pregunta. Las preguntas cerradas también son adecuadas, ya que no es necesario hacer demasiadas. Expresar una opinión también estimula la conversación mejor que simplemente declarar un hecho. Cuando informa que el autobús llega tarde hoy o que el clima es maravilloso, no involucra a la otra persona en la conversación. Entonces él o ella puede tratar de involucrarlo haciéndole una pregunta o expresando su propia opinión, pero es muy posible que no lo haga.

Charla de situación

Iniciar una conversación sobre la situación en la que se encuentran tú y tu pareja es la mejor y más fácil forma de iniciar una conversación. Tal tema no provoca ansiedad, como, por ejemplo, hablar sobre el interlocutor, y está mucho más involucrado en la conversación que hablar sobre uno mismo.

Para iniciar una conversación sobre una situación, mire a su alrededor y encuentre algo interesante o sorprendente. Utiliza una perspectiva "dual": encuentra un tema que seguro le interese a tu potencial interlocutor y del que hablará con gusto. La manera más fácil de hacer esto es si ambos están en el mismo seminario, trabajando juntos o asistiendo al mismo grupo, como la Unión de Padres Solteros, Alcohólicos Anónimos o el mismo club.

Después de haber hecho una pregunta o expresado su opinión, escuche atentamente la respuesta. Demos algunos ejemplos. Recuerde que las sugerencias son mejores que nada, y es mejor decir algo que no decir nada.

En las carreras: "¿Quién crees que ganará? ¿Por qué crees eso?"

En una galería de arte: "¿Qué crees que quería decir el artista?" (Alan Garner se pasó una hora entera delante de un Picasso haciéndose esta pregunta, y se dejó llevar tanto por las conversaciones que surgían que no se dio cuenta de cómo le hacía la misma pregunta por segunda vez a una persona que volvía a ver la misma imagen. La segunda vez, el interlocutor de Alan respondió: "Honestamente hablando de eso, no creo que Picasso haya querido decir nada nuevo en los últimos veinticinco minutos". Ambos se rieron. Alan dijo que estaba reuniendo material para un nuevo libro, y ellos habló de ello durante bastante tiempo.)

En fila para boletos: "¿Qué escuchaste sobre esta película (obra)? ¿Por qué decidiste verla?"

En la tienda: "Noté que compras alcachofas. Siempre me he preguntado qué se puede hacer con ellas".

En una conversación con un vecino: "Tienes un gran césped. ¿Cómo te las arreglaste para lograrlo?" o "¿Qué estás haciendo?"

En el ascensor: "¡Parece que estamos en el ascensor más lento del mundo!" (A primera vista, esta frase puede parecer terrible, pero su interlocutor puede comparar el ascensor en el que se encuentra con otros, lo que dará pie a una conversación posterior).

En una lavandería automática: "¿Cómo enciendo esta máquina?", "¿Qué tipo de polvo usas?" (Una mujer contó alegremente cómo vertió demasiado polvo y, al regresar más tarde, descubrió que salía espuma de jabón del automóvil. La conversación se generalizó y luego cambió gradualmente a las vitaminas, porque el tema se volvió diferente: ¿siempre es el cuanto más, ¿cuanto más mejor?) "Disculpe, ¿dónde debo poner el polvo?" (Con estas palabras, la mujer agregó que su polvo era mucho mejor que el que usaba en Hungría, después de lo cual la conversación giró hacia la situación en Hungría).

En el salón de clases: "¿Qué te parece nuestro profesor?", "No estuve ayer. ¿Qué aprobaste?", "¿Qué crees que habrá en el examen?"

En la entrevista: "¿Por qué decidiste entrar en este negocio?"

En una fiesta: "¿Cómo llegaste aquí?" (Tal frase es aún mejor que si solo preguntas, "¿Nos conocemos antes?" Allan Pease usó esta frase varias veces para probar cómo reacciona la gente hacia él. La respuesta más memorable fue esta: Seguramente, trabajo en un zoológico.)

Conversación sobre el interlocutor.

A la mayoría de las personas les gusta hablar sobre sí mismas, por lo que tienden a estar felices de responder preguntas sobre ellas. Antes de entablar una conversación de este tipo, observe lo que hace su interlocutor, cómo está vestido, lo que dice, lo que lee. Le recomendamos que piense en qué tema será de su interés.

En una fiesta: "Qué interesante chaqueta. ¿Qué significa el emblema en la solapa?"

Afuera: "Parece que estás perdido. ¿Puedo ayudarte?"

En una competición deportiva: "Eres el mejor jugador aquí. ¿Cómo entrenas?"

Después de la reunión: "Hiciste un comentario muy interesante. Dime, ¿por qué crees que la energía solar no se utilizará durante mucho tiempo?"

En una conversación con un policía: "Me gustaría servir en la policía. ¿Cómo puedo hacer esto?"

Al encontrarse con un conocido: "¿Creo que nos conocimos en la fiesta de los Joyce? Mi nombre es Allan. ¿Cómo conociste a los Joyce?"

Al pasar a alguien en una carrera en el parque o en la costa: "Oye, ¿quieres correr?" (La reacción habitual a tal propuesta es la risa. Usted también puede reírse, luego callarse y continuar la conversación. Si el interlocutor no responde, este es el único comienzo que le permite huir de inmediato).

Durante una carrera: "¿Qué zapatos tienes? ¿Por qué elegiste estos?"

En el restaurante: "¿Puedo acompañarte?" (El escritor Henry Miller nunca comía solo y con frecuencia usaba esta frase. Imagínense cuántas personas conoció. Nunca los conocería si simplemente se sentara en una mesa libre. Nuestra experiencia muestra que el 20 por ciento de las personas rechaza tales ofertas, pero se disculpan y explican que están esperando a un amigo o simplemente quieren trabajar durante el almuerzo).

Algunos psicólogos recomiendan frases amables que demuestren claramente tu disposición hacia el interlocutor. Tomemos un ejemplo. "¡Hola! Te ves misterioso. Me gustaría conocerte". O "¡Hola! Ya te he visto varias veces y pensé que sería hora de que nos conociéramos". Estos expertos creen que tal apertura causa una mejor impresión en los interlocutores y es más útil que las frases neutras. Todos estamos rodeados de una cantidad tan grande de personas que es muy importante dar la impresión correcta. ¡Lo principal que a las personas generalmente les falta para usar ese comienzo es el coraje!

Habla de ti mismo

Si hablas de ti mismo, especialmente con personas cerradas, entonces la conversación tiene pocas posibilidades de continuar. Como dijo una vez Dale Carnegie, las personas se sienten mucho más cómodas hablando de sí mismas que de ti. Nunca hables de ti hasta que te lo hayan preguntado. Si el interlocutor no te pregunta por tu familia, profesión, intereses o bienes, entonces no le interesa.

El requesón es un producto muy útil, incluso el perezoso lo sabe. Ayuda mucho con la observancia de dietas terapéuticas y de descarga. Nutre el cuerpo con proteínas y oligoelementos esenciales. Ayuda a limpiar el hígado de toxinas y también tiene un efecto beneficioso en el cuerpo femenino: el cabello, las uñas y la piel de los amantes de este producto de ácido láctico se ven notablemente más atractivos.

Sin embargo, lamentablemente, este producto también se ha convertido en objeto de fraude por parte de fabricantes sin escrúpulos. Con la esperanza de obtener una gran ganancia, a veces traen algo desconocido a los estantes de las tiendas y mercados, pero obviamente no requesón. Para restaurar el orden en este segmento de productos, el gobierno ha introducido una clasificación de productos lácteos desde 2014. La leche con aditivos se vuelve producto lácteo y requesón con impurezas - producto de cuajada. Cada tipo de producto tiene su propio GOST.

El requesón real tiene un tinte amarillento.

Qué es requesón de verdad? Este es un producto compuesto por varios ingredientes enumerados:

• leche natural;
• manteca;
• levadura;
• crema.

De acuerdo con la norma, también se permite el uso de leche en polvo, agua, pepsina y cuajo en la elaboración del requesón. Pero es mejor, por supuesto, cuando el producto está hecho de los componentes mencionados anteriormente.

El producto de cuajada tiene una composición más rica. Todos ya han escuchado que tales alimentos pueden contener almidón y grasas vegetales. Este es nuestro aceite de palma no querido, así como el aceite de coco. Debido a ellos, el contenido de grasa del producto aumenta una vez y media en comparación con el requesón natural y la cantidad de carbohidratos, 6 veces. Pero las proteínas, por el contrario, se reducen a la mitad. Los beneficios son menores y el daño es más que suficiente. Esto aún no se ha mencionado sobre varios colorantes y edulcorantes y otros aditivos a los que es alérgico.

Cuidar nuestra salud implica que debemos aprender a leer los ingredientes en las etiquetas de la tienda antes de comprar. Las composiciones están llenas de increíbles compuestos químicos, aditivos y conservantes. Algunos productos, como los dulces de masa, pueden no contener nada de harina. Pero no todas las etiquetas nos dicen la verdad y esto es muy triste.
Me encanta el requesón, pero resultó que es él quien se falsifica con mayor frecuencia, y la composición no nos dice la verdad.
Fui a buscar información sobre cómo verificar la naturalidad del requesón. Determiné por mí mismo que, por desgracia, no hay requesón aceptable en las tiendas.
Desafortunadamente, no conservé las fotos, pero hice esa investigación en casa.

Cómo verificar si hay almidón en el requesón:

Tomamos una cucharadita de requesón, yodo. Ponga una gota en el requesón, si el color del requesón se vuelve azul o púrpura, y no el color del yodo, entonces el requesón contiene almidón.

La grasa vegetal en el requesón se define de la siguiente manera:

1. Sabor: tome requesón, mastíquelo, si hay una película grasa en los labios y en la boca, entonces el requesón ya tiene un "regalo". La grasa vegetal se derrite a una temperatura de 39 grados, por lo que no se disuelve por completo. Las grasas de la leche se derriten a una temperatura de 32 grados y tienen tiempo de disolverse y no las notamos tan claramente.
2. Dejamos el requesón en la mesa durante 24 horas; si el requesón se ha vuelto amarillo, pero no ha cambiado su sabor (no quiero probar más), entonces las grasas vegetales están presentes en el requesón. Si el color del requesón permaneció igual, pero el sabor se volvió más amargo, entonces tienes requesón "limpio".

El requesón con grasa vegetal tiene un sabor inusual, parece más sabroso, no hay una acidez obvia. Puede volverse amarillo en unos días incluso en el refrigerador y no querrá comer. Cómo elegir el requesón fresco:

• Fíjate bien en la consistencia de la cuajada: debe ser desmenuzable, blanda o semiblanda. Homogéneo. Si el requesón no tiene grasa, es posible que se libere una pequeña cantidad de suero.

• El color del requesón también debe ser uniforme, sin intercalar partículas oscuras o claras. El requesón alto en grasa puede tener un color crema, si no tiene grasa, entonces es blanco. Si ve piezas secas a lo largo de los bordes del recipiente, es evidente que no está fresco. Otros tonos de requesón indican que ya se están produciendo procesos no deseados.

• Antes de comprar requesón a granel, huélelo, debe tener un ligero olor a leche agria. Si el olor le pareció sospechoso, rechace la compra.

• Cuando sea posible probar el requesón, no se niegue. Si el requesón está agrio, pronto se deteriorará. Si siente amargura, entonces niéguese por completo a comprar. El sabor dulce del requesón sugiere que fue restaurado a partir de su leche en polvo.

Cómo identificar la crema agria real: Determinamos el almidón y la fecha de caducidad de la misma manera que el requesón. Y 2 formas más:

• Tome una cucharadita de crema agria y disuélvala en un vaso de agua caliente.

La crema agria correcta se disolverá inmediatamente y el sustituto se asentará en el fondo.

• Aplicamos crema agria sobre el vidrio con una capa delgada, y si, después de que se seca, se forma una capa blanca uniforme, entonces es de alta calidad. Si se forman manchas en el cristal, que son visibles a través del cristal, el producto es de mala calidad.

En las grandes ciudades, debe contentarse con el surtido de la tienda, pero incluso aquí puede encontrar un fabricante que no lo engañará. Pero, por supuesto, en los mercados, las "abuelas" seguirán siendo más naturales, pero incluso aquí debe elegir un vendedor ya familiar. Dado que la política de las empresas está cambiando rápidamente, periódicamente tenemos que verificar un producto que ya se ha convertido en un favorito, por lo que no presenté los resultados de mi análisis aquí, ya que los proveedores difieren un poco en diferentes regiones de nuestra vasta Patria :) Aquí es el requesón Penza del mercado de la abuela.

Hoy es muy difícil comprar, especialmente aquí en Vladivostok, verdadero requesón y crema agria. Lo que se vende bajo el nombre de "Requesón" se parece mucho a un producto real, pero en contenido es solo aceite de palma con la adición de suero y leche en polvo.
Es difícil distinguir el requesón de una falsificación en una tienda o en un mercado: nadie le permitirá verificar realmente su producto, y un secreto comercial cubre a los ladrones con una oscuridad oscura.

¿Cómo distinguir el requesón ya comprado de un falso en casa?
Los pequeños trozos de requesón, tanto naturales como falsos, son muy similares en color, sabor y olor, y el sabor y el olor de un falso lo da el suero o subproducto obtenido de las fábricas de leche y generalmente se utiliza para la alimentación del ganado.

Prueba de autenticidad para requesón.

En la foto se ven dos trozos de cuajada casi idénticos. No hay forma de distinguirlos a simple vista, pero, cuando se almacena durante dos semanas, el requesón natural se pudre y huele muy desagradable, mientras que el falso conserva la frescura y el aroma. Un producto muy conveniente para los comerciantes que no requiere condiciones especiales de almacenamiento, no se agria y pasa bien las pruebas de laboratorio SES.
Pero esperar dos semanas para que un buen requesón se eche a perder es como ahogar a mujeres bajo sospecha de brujería en los viejos tiempos.
Existe una forma más eficiente de verificar la autenticidad de un producto lácteo.

Una forma confiable de verificar la autenticidad del requesón y el queso.

Para verificar el requesón, no necesita un laboratorio, productos químicos o equipo científico sofisticado. Un horno de microondas es suficiente (un horno y una estufa y una sartén servirán), y en el campo incluso una cuchara y un fósforo.

Cómo probar el requesón en casa.
Tome cualquier plato que se pueda calentar y póngale un trozo de requesón.
Usé un plato con dos piezas de requesón diferente. Coloque la placa con el tema en el horno o en la estufa y caliente lentamente.
Cuando se calienta, el requesón, como el queso, se derrite, y aquí puede ver cómo el falso se unta como la mantequilla (y consiste en aceite de palma) y el queso real o el requesón se derrite de manera más suave y viscosa.
Después de enfriar el queso natural o el requesón, el charco se desprende fácilmente del plato mientras conserva su forma, pero la falsificación simplemente se unta en los platos como un trozo de grasa.

Como se puede ver en la foto, el requesón natural se derritió sin cambiar su color blanco, mientras que el falso se volvió amarillo y, además, durante el calentamiento, el suero que le dio sabor comenzó a hervir y a salpicar.

En conclusión, diré que muy a menudo el requesón natural se mezcla con uno falso, pero aún es posible distinguir fundamentalmente el requesón real del requesón calentado con palma.