Gachas de mijo con calabaza: beneficios y sabor original, gachas de mijo con calabaza: ¿cuáles son los beneficios para el cuerpo? Gachas de mijo con calabaza - Irzeis

Productos para papilla de mijo con calabaza:

60 g de mijo, 100 g de calabaza, 50 g de agua, 100 g de leche, 15 g de azúcar, 10 g de mantequilla.

El mijo se escalda con agua hirviendo, se revuelve y se echa en un colador. Luego hierva en agua hirviendo hasta que esté semiblanda, agregue calabaza rallada, leche, sal, azúcar, mantequilla o margarina y continúe cocinando hasta que el cereal esté listo.

Las gachas de mijo con calabaza se sirven calientes con mantequilla derretida y también se enfrían con salsa de arándanos o grosellas.

La utilidad de las gachas de mijo.

Por primera vez, el mijo comenzó a cultivarse en China ya en el tercer milenio antes de Cristo. Cultivar mijo no es difícil, no es caprichoso y tiene muchos beneficios. El mijo se usa para producir harina, hacer cerveza y también agregarlo a postres y platos dulces. No es caro y está disponible para todos sin excepción.

El mijo es uno de los cereales más saludables. Contiene una gran cantidad de vitaminas (B, B1 - elimina la fatiga, la irritabilidad y mejora la memoria, B2 - es responsable del estado del cabello y la piel, B5 - controla la presión) y oligoelementos (flúor - para huesos, dientes, uñas; hierro - proporciona tez normal; manganeso - mejora el metabolismo). También tiene la capacidad de eliminar sustancias residuales del cuerpo después de tomar antibióticos, toxinas y toxinas.

La papilla de mijo con calabaza es una excelente medicina.

Según la medicina popular, la calabaza es un excelente medicamento para las personas que tienen problemas digestivos, enfermedades hepáticas, vómitos (beba medio vaso de jugo de calabaza por la noche), hepatitis, cistitis y diabetes (las gachas de calabaza son útiles). También es un buen diurético. La calabaza es un alimento bajo en calorías, que favorece la pérdida de peso, y además es útil para personas que padecen obesidad, tiene propiedades que previenen la obesidad. Una buena alternativa sería la dieta del plátano, que también es muy eficaz.

El uso de pulpa de calabaza ayuda a proporcionar al cuerpo vitaminas tan útiles como: A y E - ayudan a detener la aparición de arrugas, el envejecimiento de la piel, T - asegura una digestión adecuada y previene la obesidad, B - elimina la fatiga y el insomnio, C, PP, K; así como elementos tales como: potasio, magnesio, fósforo, calcio, hierro, necesarios para el buen funcionamiento del organismo.

Las gachas de avena son un valioso producto energético. Cuando se prepara adecuadamente, la papilla puede servir como medicina para prevenir enfermedades. Se recomienda consumir papilla por la mañana, recién hecha. Es útil tanto para adultos como para niños.

La papilla de mijo con calabaza es una poderosa arma preventiva contra el beriberi, las enfermedades hepáticas y la mala digestión. Contiene normas diarias de muchas vitaminas y elementos necesarios para el cuerpo humano. Es especialmente rico en vitaminas, que se pueden llamar " antidepresivos naturales«. Tiene un efecto rejuvenecedor, mejora la condición del cabello., previene el envejecimiento cutáneo y la aparición de arrugas. Apto tanto para mujeres que solo están cuidando su peso, como para personas que están a dieta, ya la vez es muy nutritivo.

En Rusia las gachas de mijo se consideraban un plato tradicional, servido en bodas y grandes fiestas. Sus beneficios fueron conocidos y apreciados por nuestros antepasados. La papilla de mijo con calabaza es muy satisfactoria, pero al mismo tiempo da una sensación de ligereza después de comerla. Es un producto dietético, bajo en calorías (una ración contiene 330 - 350 kcal)...

La calabaza se puede cocinar de varias maneras, en cualquier caso, resulta muy sabrosa y fragante. Dado que los beneficios de las gachas de calabaza son ampliamente conocidos, la mayoría de las veces las amas de casa prefieren esta opción de procesamiento en particular. La pulpa, única en su composición química y textura, tolera perfectamente cualquier método de exposición térmica. Y, sin embargo, hay varios matices, cuya observancia le permitirá obtener el máximo placer de las gachas, acompañado de diversos efectos terapéuticos.

Composición de la calabaza y sus propiedades

Los beneficios y perjuicios de la papilla de calabaza se deben al conjunto de micro y macro elementos contenidos en la pulpa. La gama de sustancias útiles en la calabaza es tal que parece más una lista de componentes de un complejo vitamínico y no un producto alimenticio disponible para todos.

Vitamina C. Fortalece el sistema inmunológico, previene el desarrollo de resfriados estacionales, reduce el riesgo de debilitamiento del sistema inmunológico.
Vitamina T. Contenido en algunos alimentos. Gracias a él, los alimentos se absorben mejor, incluso si una persona tiene sobrepeso. Esta sustancia también participa en la síntesis de plaquetas, mejora la coagulación de la sangre y reduce el riesgo de desarrollar anemia.
Vitamina K. Microelemento necesario para la síntesis de tejido óseo y proteína sanguínea.
caroteno y. Antioxidantes naturales que limpian el organismo de toxinas y radicales libres. Gracias a ellos, el metabolismo se normaliza, los carcinógenos se eliminan de los tejidos.

Consejo
Los beneficios de las gachas de mijo con calabaza son aún mayores, se resumen sus propiedades positivas. Por lo tanto, puede cocinar platos complejos con seguridad utilizando arroz, maíz o cualquier otro tipo de sémola.

Las vitaminas A, B, D, E, F, PP también están presentes en la calabaza. Reducen los riesgos del beriberi estacional, mejoran la salud, participan en procesos bioquímicos.
En cuanto a los oligoelementos, en la calabaza están representados por hierro, calcio, magnesio, cobre, fósforo, potasio, cobalto. Estas sustancias son responsables del funcionamiento normal del corazón, el estado de los huesos y músculos y la composición de la sangre.

Además de todo lo anterior, la calabaza es famosa por sus componentes que aceleran los procesos metabólicos y eliminan el colesterol “malo”. La papilla de calabaza bien cocida en la dieta tiene un efecto positivo incluso en el estado de la piel, las uñas y el cabello.
Los beneficios de las gachas de calabaza.
Las propiedades terapéuticas de la calabaza también se aplican a las gachas, ya que la mayor parte de las sustancias activas se conservan incluso después del tratamiento térmico del producto. Lo mejor es hervir y hornear la calabaza. En este caso, la carga sobre el corazón y el sistema digestivo será mínima y el efecto terapéutico será pronunciado. Es deseable hornear la fruta en la cáscara, luego las sustancias útiles de la cáscara también pasarán a la pulpa.
Estos son solo los aspectos positivos más famosos y sorprendentes de comer gachas de calabaza:
El plato dilata los vasos sanguíneos, reduciendo la presión arterial alta.
Incluso comiendo gachas en el interior, puede contar con sus propiedades de limpieza, antiinflamatorias y cicatrizantes.
La pulpa al horno o hervida calma el sistema nervioso, estabiliza los procesos metabólicos, normaliza el funcionamiento de los órganos digestivos y excretores.
Debido al alto contenido de pectinas, la sangre se limpia del colesterol dañino. Por ello, la papilla de calabaza debe estar presente en la dieta de los mayores.
El consumo regular de calabaza normaliza suave y rápidamente las heces, proporcionando un efecto laxante.
El metabolismo del agua y la sal en los tejidos se normaliza, se eliminan los líquidos "nocivos" y las toxinas. Pocas personas saben que la introducción de gachas de calabaza en la dieta ayuda a eliminar la celulitis (por supuesto, si no mezcla calabaza con sémola).
Según los expertos, la papilla de calabaza contiene sustancias que inhiben la actividad vital del bacilo tuberculoso.
La papilla de calabaza es conocida por muchos como un antiemético.

Los beneficios de la calabaza para la salud de la mujer y el hombre.
En algunos casos, la papilla de calabaza se manifiesta desde los lados más inesperados. Así, su introducción en la dieta de la mujer puede dar lugar a los siguientes resultados:
efecto cosmético. No es necesario aplicar masa de calabaza en la cara. Incluso si lo usa en el interior, la condición de la piel, el cabello, las uñas y los dientes mejorará notablemente. Eso sí, no abuse del azúcar o de los productos lácteos grasos en el proceso de cocción.

Consejo
Hay mucho en las gachas de calabaza. Para que se absorba mejor, se deben agregar a la composición grasas de origen vegetal o animal. Puede ser leche, nata o.
La papilla cocida con agua y sin agregar sal ayuda a reducir el peso y eliminar los signos de hinchazón.
La papilla de calabaza es un remedio eficaz para el síndrome premenstrual. Alivia la irritabilidad, los cambios de humor, las molestias.

En cuanto a los hombres, el impacto positivo de la calabaza también se nota en su caso. Ayuda a restaurar la función sexual debilitada, aumenta la libido. Las propiedades antiinflamatorias de la calabaza tienen un efecto positivo en el estado de la glándula prostática.
Finalmente, un plato único ralentiza el proceso de envejecimiento. Y esto afecta no solo la apariencia de una persona, sino también su bienestar, el estado de los órganos y sistemas, el tejido muscular y óseo, las articulaciones.
Contraindicaciones de uso
Antes de introducir papilla de calabaza en la dieta, debe tener en cuenta que es muy dulce incluso sin componentes adicionales, por lo que está contraindicado en la diabetes mellitus. La composición específica de la pulpa irrita ligeramente la membrana mucosa de los órganos digestivos, por lo que deberá desecharse en su forma pura en caso de úlcera péptica y gastritis. A veces, el cuerpo simplemente reacciona negativamente al feto, lo que se manifiesta en forma de hinchazón o alergias.
En todos los demás casos, las gachas de calabaza se mostrarán desde los mejores lados. Simplemente no se deje llevar por los ingredientes adicionales, como el azúcar, la leche del pueblo, etc. Cuanto más "limpia" sea la composición de la papilla, más brillantes serán sus propiedades curativas.

Para reducir el peso, los nutricionistas experimentados aconsejan prestar atención al mijo común, que no solo lo ayudará a perder kilos de más, sino que también limpiará el cuerpo sin sentir hambre. El producto simple tiene un propósito universal y un precio asequible, lo que permite recibir una gran cantidad de nutrientes de forma regular.

Propiedades

El mijo es semillas de mijo procesadas. Este cultivo pertenece a las especies de cereales anuales. Después de un procesamiento técnico especial, se pueden ver tres tipos de productos en los estantes de las tiendas: encajes, cereales pulidos y productos de harina. La mayor cantidad de elementos útiles se encontró en la hierba de mijo, y los granos pulidos se absorben mejor. El mijo pulido después de un procesamiento a largo plazo pierde su valor alimenticio y nutricional, se convierte en un producto inútil para el cuerpo humano. Esto lo distingue del grano crudo.

El color de los granos tiene tonos de blanco, gris, rojo y amarillo. El producto amarillo, que contiene muchas partículas de grasa vegetal, tiene el mayor valor nutricional. Un alto porcentaje de grasas vegetales en el producto reduce varias veces la vida útil del producto. Después de un almacenamiento a largo plazo, aparece un sabor amargo y un regusto específico.

Una dieta para bajar de peso a base de mijo es un análogo de las dietas de arroz y trigo sarraceno. Hay 120 calorías en 150 gramos de mijo cocido con agua purificada.

El complejo vitamínico de esta cultura consiste en fibra, almidón, proteínas, aminoácidos, azúcar, vitaminas de los grupos A, B, E, PP, magnesio, ácido fólico, cobre, silicio, hierro y otros oligoelementos necesarios para el organismo. Los estudios de laboratorio han demostrado que cuando se usa mijo, las personas de diferentes edades no tienen una reacción alérgica al producto.

Especialistas que trabajan en el campo de la investigación alimentaria y la elaboración de una dieta equilibrada, Se recomienda incluir mijo en su menú para pacientes con tales enfermedades:

interrupción del sistema endocrino como resultado de no absorber glucosa;
pielonefritis, cistitis, glomerulonefritis, nefritis;
pancreatitis, hemocromatosis;
violación del metabolismo de las grasas;
enfermedades arteriales causadas por una violación del metabolismo de lípidos y proteínas.

El crup fortalece y mejora la inmunidad en pacientes que se han sometido a un tratamiento prolongado con preparaciones químicas y elimina las sustancias quimioterapéuticas que inhiben el desarrollo de microorganismos.

El mijo ayudará no solo a perder peso, sino también a restaurar la salud.

Beneficio

El mijo satisface la sensación de hambre, acelera el metabolismo químico en el cuerpo y ayuda a eliminar sustancias tóxicas, toxinas y otros compuestos peligrosos que obstruyen el cuerpo y los órganos internos, y estabiliza el metabolismo de los carbohidratos. Las partículas de grasa ubicadas en los órganos vitales no solo desaparecen, sino que también dejan de depositarse en sus paredes.

Características curativas del producto:

aumento en la tasa de procesos bioquímicos en el cuerpo;
normalización del flujo sanguíneo a través de arterias, capilares y venas;
mejora del sistema nervioso central y todas las partes del cerebro;
reducción del insomnio, la fatiga y el estrés psicoemocional;
la formación de una hormona del buen humor y la alegría;
descomposición de las grasas;
eliminación del exceso de agua;
normalización del sistema urinario;
normalización de los procesos de asimilación de carbohidratos y sustancias que contienen carbohidratos;
mejora del estado de la epidermis y del revestimiento interno de los órganos;
desarrollo del sistema muscular;
aceleración del metabolismo;
aumento de la elasticidad de los capilares;
mejora del estado del esmalte dental;
mejora y fortalecimiento de la estructura del cabello y las uñas;
aumento en la velocidad del flujo sanguíneo.

Dañar

Entre la gran cantidad de ventajas, cabe señalar una serie de enfermedades en las que está prohibido utilizar un producto útil:

gastritis y otras enfermedades del estómago causadas por desequilibrio ácido;
el embarazo;
violación del proceso de defecación;
la edad de los niños hasta tres años;
violaciones del metabolismo del yodo y el trabajo del sistema endocrino;
interrupción del sistema de la próstata.

Con el uso prolongado e incorrecto de una dieta basada en mijo, el porcentaje de absorción de elementos que contienen yodo puede disminuir, la memoria se deteriora y pueden ocurrir trastornos del sistema endocrino.

Los expertos señalan que los efectos secundarios de este producto son muy raros y no afectan negativamente al cuerpo de adultos y niños de diferentes edades.

recetas de cocina

El mijo no solo es un producto bajo en calorías y nutritivo, sino también un plato versátil que puede servir como guarnición para platos de carne y pescado, y como un delicioso desayuno con leche y varias bayas, frutas y nueces. Los libros de cocina contienen una gran cantidad de recetas que permiten alimentar a todos los miembros de la familia de manera sabrosa y satisfactoria.

Antes de comenzar a cocinar cualquier plato de mijo, debe realizar una serie de actividades preparatorias obligatorias:

eliminación de escombros y granos sin limpiar;
lavar el mijo con una gran cantidad de agua corriente;
enjuague final con agua hirviendo.

La cocción se lleva a cabo en un fuego pequeño, después de llenar el grano con agua filtrada. El mijo debe languidecer y no hervir violentamente. Los cereales universales y populares permiten no solo cocinar platos hervidos, sino también horneados, y el uso de aparatos de cocina automáticos le permitirá conservar al máximo todas las características nutricionales de los cereales.

Los chefs profesionales utilizan en su trabajo no solo recetas modernas, sino también recetas de deliciosos manjares de nuestros antepasados. Los platos más comunes y saludables son los siguientes.

En el agua- la versión más común de mijo, que le permite eliminar de manera rápida y efectiva los kilos de más. Para prepararlo necesitas 210 gr. Vierta los granos con 0,7 litros de líquido y hierva a fuego lento durante no más de 25 minutos.
en la leche- el valor energético del producto con la adición de componentes lácteos aumenta a 170 calorías. Para preparar papilla de leche, vierta 200 gramos de grano con 0,5 litros de agua filtrada y cocine a fuego lento hasta que desaparezca todo el líquido. Vierta la leche hervida y cocine a fuego lento durante media hora.
con ciruelas pasas- ideal para los días de limpieza, que le permite descargar rápidamente el cuerpo. Use esta receta solo los sábados y domingos. Agregue 0,5 litros de líquido a los cereales preparados que no pesen más de 150 gramos y hierva hasta que esté completamente cocido, agregue las ciruelas secas finamente picadas.
con leche agria- limpia los intestinos después de cuatro días de ingreso. En papilla hervida, agregue kéfir bajo en grasa al gusto.
al vapor- la opción más útil para el cuerpo. Vierta 150 gramos de grano en el termo preparado y vierta 0,5 litros de agua hervida. Insistir 12 horas. Para lograr los máximos resultados, debe preparar nuevas porciones de papilla diariamente.
En una olla de cocción lenta– una forma moderna de preparar un plato fortificado, para prepararlo, debe verter 350 gramos de grano con 0,6 litros de leche fresca y seleccionar la función "Platos de leche".
con calabaza- un plato equilibrado con excelentes indicadores de sabor. El grano de mijo, el líquido y los trozos de verdura deben mezclarse y colocarse a fuego lento o en el horno, cocinar hasta que el cereal esté blando.

Cada ama de casa puede elegir la receta que necesita.

Los platos improvisados con la adición de pasas, manzanas, frutos secos y productos de abeja tienen un sabor exquisito y un aroma único.

Antes de comenzar a ajustar el peso con el uso del grano de mijo, los expertos aconsejan realizar un día de ayuno. La duración de tomar mijo es de uno, tres o siete días.

Un ajuste de siete días permite eliminar unos 6 kg de grasa interna. Los nutricionistas permiten no eliminar de la dieta la leche desnatada agria, los huevos duros, los camarones, los calamares, el pescado, la carne magra, el té de hierbas y el café preparado, las verduras y frutas frescas, el perejil y el eneldo.

No se recomienda consumir granos de mijo durante más de siete días seguidos. El uso prolongado de una dieta de mijo puede dañar la salud y alterar el equilibrio de yodo del cuerpo.

El ajuste de peso dentro de los tres días también incluye el uso de productos adicionales. Está prohibido comer alimentos ricos en fructosa y azúcares. El producto hervido en agua o al vapor durante la noche traerá el mayor beneficio. Para el desayuno, el mijo con productos lácteos es adecuado, para el almuerzo, el mijo con verduras guisadas, para la merienda, solo verduras frescas, para la cena, el mijo con yogur bajo en grasa.

Si es imposible cumplir estrictamente con todas las reglas del ajuste elegido, los expertos recomiendan organizar días de limpieza semanales. El uso regular de días de ayuno reducirá el peso corporal total en 1 kg por semana sin dañar el cuerpo.

Para lograr el máximo efecto, los nutricionistas le aconsejan que siga algunas reglas.

Antes de comenzar una dieta, debe estudiar cuidadosamente las contraindicaciones que pueden dañar el cuerpo. Y también debe saber que el ayuno tiene un impacto negativo en el estado general del cuerpo.
Debe comenzar a comer gachas de mijo por la mañana 5 días antes del inicio de la dieta. Está permitido agregar leche, sal, frutas y miel a los desayunos de la mañana.
Para conservar las vitaminas y los minerales, los cereales no deben hervirse, sino cocerse al vapor.
No está prohibido comer frutas frescas, verduras, carnes magras, pescado y kéfir.
Asegúrese de excluir de la dieta los alimentos fritos, salados, en escabeche y ahumados, las bebidas alcohólicas y carbonatadas.
El ejercicio físico y los entrenamientos equilibrados tendrán un efecto positivo en la pérdida de peso.
Después del final de la dieta, los alimentos prohibidos deben consumirse gradualmente y no más de 1 tipo por día.
Para excluir el desequilibrio de yodo, es necesario tomar preparaciones que contengan yodo.

Las críticas positivas sobre la dieta del mijo hablan de su eficacia y conveniencia. Al elegir granos de mijo, es necesario dar preferencia a las variedades amarillas y no utilizar un producto triturado, que contiene muy pocas vitaminas y nutrientes. Los nutricionistas aconsejan a las personas con sobrepeso que presten atención a este producto. La papilla deliciosa y nutritiva ayudará a normalizar el peso y mejorar el cuerpo.

Aprenderá más sobre cómo cocinar gachas de mijo para bajar de peso en el siguiente video.

Gachas de mijo con calabaza: los beneficios de este delicioso y original plato ya han sido probados por expertos. El hecho es que papilla de mijo con calabaza tiene las propiedades beneficiosas tanto del mijo como de la calabaza, un proveedor único de fibra y vitaminas para nuestro cuerpo. Al mismo tiempo, también es importante que las gachas de mijo con calabaza sean muy sabrosas.

Gachas de mijo sano en sí mismo, pero cocinado con calabaza, no es sólo un excelente desayuno, sino que aporta considerables beneficios al organismo. Las principales propiedades útiles de las gachas de mijo con calabaza:

el contenido de vitaminas B;
una gran cantidad de oligoelementos en granos de mijo;
las gachas de mijo ayudan a eliminar toxinas y antibióticos;
la calabaza es una fuente única de fibra;
papilla de mijo contiene poco almidón y no contiene gluten.

También vale la pena señalar que los beneficios de las gachas de mijo también en el hecho de que contiene aminoácidos únicos involucrados en la formación de células y promueven la construcción muscular. No menos importante es el hecho de que los granos de mijo son una fuente de grasas vegetales, que intervienen en el proceso de asimilación del betacaroteno y la vitamina D.

Gachas de mijo con calabaza Se considera un producto dietético, por lo que todas las personas con sobrepeso pueden usarlo de manera segura. La papilla de mijo con calabaza es una fuente de fibra vegetal y vitaminas.

Existe la opinión de que los beneficios y los daños papilla de mijo con calabaza son equivalentes. A pesar de que las gachas de mijo con calabaza se consideran un producto muy útil, tiene todas las contraindicaciones. Así, por ejemplo, el uso de este maravilloso plato debe limitarse a personas con alta acidez del jugo gástrico y que padezcan obstrucción intestinal.

Para cocinar papilla de mijo con calabaza necesitarás 250 g de cereales, 400 g de pulpa de calabaza, 2,5 tazas de agua (teniendo en cuenta que hay 250 ml en un vaso), 2,5 tazas de leche, sal y azúcar al gusto, pasas. Coloque el mijo prelavado en una cacerola, cubra con agua fría y ponga al fuego. Cocine las gachas de mijo durante aproximadamente un cuarto de hora debajo de la tapa, revolviendo constantemente.

Adiós papilla de mijo hervida, cortar la calabaza. Luego viértalo en la papilla e inmediatamente agregue la leche tibia. Las gachas de mijo con calabaza deben hervirse hasta que la calabaza esté lista. Aproximadamente cinco minutos antes del final de la cocción, agregue las pasas lavadas a la papilla. Las deliciosas gachas están listas. Puedes agregar mantequilla al gusto.

Hay otra receta original para cocinar. papilla de mijo con calabaza- papilla cocida al horno. Para prepararlo necesitarás un vaso de cereal, 400 ml de agua, 800 g de pulpa de calabaza, azúcar, un par de cucharadas de miel, mantequilla. Enjuague bien la sémola y déjela durante cinco minutos, corte la calabaza en trozos pequeños. Agregue azúcar y sal al mijo hinchado, mezcle bien la masa resultante en una fuente para horno, coloque trozos de calabaza encima, vierta todo con miel y ponga un trozo de mantequilla. Cubra la fuente para hornear con papel aluminio y póngala en un horno bien caliente durante una hora. La papilla de mijo sabrosa y saludable con calabaza está lista.

Por supuesto, todos saben que la papilla es un producto saludable, sabroso y valioso en términos de energía. A juicio de la mayoría de nuestros compatriotas, el desayuno sin papilla no es desayuno. Sin embargo, y esto también es un hecho, en las condiciones modernas, muchos ya se han acostumbrado a preparar cereales no con ingredientes naturales, según las recetas de la "abuela", sino a utilizar las llamadas "mezclas instantáneas" envasadas.

Simplemente vierta el contenido del paquete en un recipiente y diluya con agua hirviendo. ¡Todo - la papilla está lista! La única pregunta es si se trata de papilla o algún tipo de sustituto insípido, completamente desprovisto de sabor natural y de todas las vitaminas y minerales útiles.

Aquí solo puede haber una respuesta: por supuesto que no, y el desorden resultante no tiene nada que ver con las gachas de avena reales. La verdadera papilla debe ser solo natural, y aquí no puede haber "indulgencias".

La papilla de mijo con calabaza es excepcionalmente sabrosa y saludable. Tanto el mijo como la calabaza son productos dietéticos que tienen muchas propiedades útiles. No sin razón, desde tiempos inmemoriales, los expertos culinarios chinos, que saben mucho sobre la preparación de deliciosos platos para las dinastías imperiales, de generación en generación llaman al mijo "grano dorado" y calabaza, un depósito de fuerza y sabiduría. Lo más probable es que las gachas de mijo nos hayan emigrado desde el este, y de inmediato se ganaron una reputación en Rusia como un plato popular.

Las gachas de mijo con calabaza son tan saludables y sabrosas que se convertirán en un plato indispensable no solo para el desayuno, sino también para el almuerzo y la cena. Los nutricionistas lo recomiendan como uno de los principales componentes de la dieta de alimentos para bebés, mujeres embarazadas, personas (especialmente ancianos), cuyo cuerpo se debilita en el curso de la enfermedad, que están en proceso de recuperación.

Y de las muchas combinaciones posibles, la más aceptable es mijo y calabaza. La papilla de mijo con calabaza también se considera un producto dietético porque es baja en calorías y contiene solo unas 300 kcal por cada 100 g del producto, lo que es solo un salvavidas para aquellos que están perdiendo peso o tratando de controlar su peso. El uso de tales papillas no está plagado de formación de depósitos grasos y contribuye a la eliminación intensiva de todo tipo de toxinas del cuerpo, su purificación y mejora. Su impacto positivo también radica en el hecho de que, mientras da saciedad, no te priva de ligereza.

Hay muchas recetas para hacer gachas de mijo con calabaza, y literalmente cada día aparecen más y más nuevas. Por supuesto, dominar todas estas innovaciones con una gran cantidad de ingredientes no está contraindicado y, sin embargo, vale la pena descubrir América una y otra vez si hay recetas básicas que han practicado durante siglos nuestros antepasados rusos, que siempre se han distinguido por el buen ¿salud?

Aquí está uno de los más simples y al mismo tiempo el más recetas saludables de gachas de calabaza y mijo.

Tomar medio kilo de pulpa de calabaza, un vaso de mijo seco, dos vasos de leche, dos cucharadas de mantequilla y una pizca de sal.

Enjuague el mijo dos veces en agua fría y una vez en agua caliente.

Esta operación debe llevarse a cabo sin falta y en estricta secuencia: de lo contrario, la papilla será amarga.

La calabaza, cortada en cubos pequeños, se hierve ligeramente en leche, después de lo cual se vierte el mijo en la misma corriente fina y se hierve a fuego lento hasta que espese con agitación constante.

La papilla espesada debe "alcanzar", para lo cual debe colocarse en el horno durante 20-30 minutos. Las gachas se sirven en la mesa con mantequilla o mantequilla derretida.

Si se desea, se puede aromatizar con azúcar, albaricoques secos, pasas, ciruelas pasas, mermelada, miel o una compota espesa de frutas frescas o secas.

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