Puré de pera para el invierno sin azúcar. Puré de pera para el invierno.

Las peras son una fruta ideal para la primera alimentación. Son hipoalergénicos y no causan hinchazón en los niños. A los adultos, junto con los niños, también les encanta disfrutar del delicado puré de pera. Una selección de recetas presentadas en este artículo complacerá tanto a niños como a adultos.

Para los adultos, el puré se puede preparar con absolutamente cualquier variedad de peras. Lo principal es que la fruta esté lo más madura posible. En caso de falta de dulzura natural, la pieza de trabajo se puede aromatizar con azúcar granulada.

Para alimentar a un bebé, debe tomarse más en serio la elección de las materias primas. Las variedades de pera con piel verde no causarán alergias. Se debe dar preferencia a las frutas con pulpa jugosa y tierna. Estas propiedades las poseen las variedades totalmente maduras Williams, Komis y Conference.

Además de la diversidad varietal, se debe prestar atención a la integridad de la piel. Debe estar intacto. Las frutas no deben tener abolladuras, rastros de podredumbre o agujeros de gusano.

Puré de pera para la primera toma

De frutas al horno

Las peras bien lavadas se cortan en mitades y se retira la caja de semillas. Justo con la piel, las frutas se envían al horno, calentadas a 180 grados. Después de 15 minutos, la pulpa se ablandará por completo y se puede raspar con una cuchara de postre.

En lugar de un horno, puede hornear peras en un horno de microondas con la máxima potencia del dispositivo. ¡El tiempo de cocción se reduce 5 veces! La pera estará lista para su posterior procesamiento en 3 minutos.

La pulpa blanda se muele a través de un tamiz o se perfora con una licuadora hasta que quede suave. Si el puré es demasiado espeso, se diluye con agua hervida limpia.

De frutas hervidas

La pera se lava a fondo con agua corriente y se limpia. Luego, cada fruta se corta en dos partes y se libera de las semillas. Las rodajas se trituran en pequeños cubos o tiras. Las rodajas de fruta se doblan en una cacerola y se vierten con una pequeña cantidad de agua. Cocine la masa bajo una tapa bien cerrada a fuego medio durante 10 minutos. Las piezas terminadas se retiran del recipiente con una cuchara ranurada y se muelen hasta obtener una consistencia homogénea. El caldo se puede utilizar posteriormente para preparar una deliciosa compota o gelatina de vitaminas.

Con jugo de manzana natural

La tecnología para preparar tal puré difiere de la receta anterior solo en que la pera no se hierve en agua, sino en jugo de manzana recién exprimido. Dicho puré se le ofrece al bebé en una fecha posterior de alimentación complementaria.

Receta de puré de peras baby sin cocinar, ver el video del canal Golder Electronics

Puré de pera para el invierno en tarros.

Puré natural para el invierno.

Tal preparación se prepara solo con peras, sin ingredientes adicionales en forma de azúcar o ácido cítrico.

Las frutas se hierven y se muelen en una licuadora. La masa homogénea se vuelve a poner al fuego y se hierve durante 10 minutos. Mientras tanto, esteriliza el recipiente. La masa caliente se coloca en recipientes y se cubre con tapas hervidas. Gire firmemente los frascos solo después de 20 minutos de esterilización en un baño de agua.

Puré con azúcar y ácido cítrico

• peras - 1 kilogramo;
• azúcar granulada - 250 gramos;
• agua - 2 cucharadas;
• ácido cítrico - 1/3 cucharadita.

Los trozos de peras peladas se ponen en una cacerola con paredes gruesas. Agregue agua al corte. El recipiente se prende fuego y se cuece debajo de la tapa durante 15 minutos.

La masa hervida se tritura hasta que quede suave. Agregue azúcar y ácido. Antes de envasar en tarros, se mantiene el puré al fuego un poco más, 5 minutos serán suficientes. Los frascos bien retorcidos se cubren con una manta tibia y se dejan por un día.

Para obtener más información sobre esta receta, vea el video del canal "Menú familiar"

puré de pera con leche

• peras - 1,5 kilogramos;
• leche 3,5% grasa - 1,5 litros;
• azúcar granulada - 1,5 kilogramos;
• agua - 50 mililitros;
• refresco - 5 gramos.

Las peras peladas se cortan en trozos arbitrarios, se vierten con agua y se prenden al fuego durante 1 hora. Después de hervir, agregue la cantidad correcta de azúcar y continúe calentando la masa. Cuando las rodajas de fruta estén bien hervidas, se añaden la soda y la leche. Lleve la pieza de trabajo a ebullición a fuego alto y luego reduzca el fuego al mínimo. Cocine el puré durante 3 horas.

Después del tiempo especificado, la masa se tritura con una licuadora hasta obtener un estado cremoso, se calienta nuevamente al fuego durante un par de minutos y se envía a frascos estériles. Antes de ser enviados para almacenamiento a largo plazo, los contenedores se enfrían lentamente bajo varias capas de toallas de felpa.

El sabor de este puré es similar a la leche condensada, con un claro aroma a pera.

Julia Niko en su video hablará sobre cómo cocinar puré de manzana y pera en una olla de cocción lenta al vapor

Cómo congelar puré

En lugar de la conservación habitual, puede utilizar la congelación. Para hacer esto, no se agrega un conservante, ácido cítrico, al puré, y la cantidad de azúcar granulada se reduce o se excluye por completo.

Lo mejor es congelar el puré en dosis en porciones. Para hacer esto, puede usar recipientes pequeños con un volumen de 150 a 200 gramos. Los moldes para puré de bebé primero deben rociarse con agua hirviendo. El puré para alimentos complementarios se congela mejor en moldes de silicona diseñados para hacer hielo.

Tras la introducción de los alimentos complementarios vegetales en la dieta de un bebé de seis meses, llega el turno de los purés de frutas. Como primer plato dulce homogéneo, las peras encajan a la perfección en el menú de migas. Las mamás que han intentado hacer puré de pera clásico para bebés no tienen que persuadir a sus exigentes catadores para que tomen otra cucharada. Habiendo elegido una buena receta, el chef de maní podrá hacer una delicada masa de miel a partir de una pera jugosa, que conquistará a cualquier quisquilloso.

Además, no hay un solo motivo para dudar de los beneficios de este producto para el cuerpo inmaduro de cualquier niño - aquí tienes todo un complejo vitamínico (A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, E, K), y un extenso conjunto de oligoelementos (potasio, boro, plomo, cobalto, rubidio, níquel, sodio, fósforo, hierro, cobre, calcio, zinc, magnesio) y fitoesteroles, que reducen la absorción de colesterol en el intestino y monosacáridos y disacáridos.

Los platos de pera son fácilmente absorbidos por el cuerpo del niño, contribuyen al funcionamiento normal de sus riñones e hígado y también mejoran el proceso digestivo.

Hasta la fecha, existen miles de variedades de peras, entre las que se encuentran ornamentales y frutales. No todos los representantes de las muchas variedades de frutas son adecuados para preparar alimentos de frutas para un bebé.

Los especímenes jugosos y suaves son los más adecuados para alimentos para bebés (Conference, Williams Summer (Duchess), Grand Champion, Komis). Se obtiene un plato maravilloso con un sabor agridulce o de postre a partir de frutas maduras con una piel verde sin rubor rosado y con pulpa que se derrite.

Lo principal es prepararlo para el bebé, conservando la máxima cantidad de nutrientes en la composición de la pera.

Preparación de comida de pera.

La receta del puré de pera es muy sencilla. El propietario debe hacer lo siguiente:

1. Lave la fruta adecuada con agua corriente.
2. Pelar la piel de la pera.
3. Cortar la fruta por la mitad y quitar el corazón con un cuchillo.
4. Cortar la pulpa restante en trozos pequeños.
5. Ponga una olla de agua filtrada limpia en el fuego para hervir. El agua se debe utilizar en tal cantidad que las piezas de fruta apenas se cubran con ella.
6. Eche rodajas de fruta en agua hirviendo, cubra la sartén con una tapa.
7. Después de volver a hervir, reduzca el gas y deje que la pera hierva a fuego lento bajo una tapa durante unos 7-10 minutos (la receta requiere peras maduras y tiernas).
8. Retire la pera hervida del almíbar y enfríe un poco.
9. Moler las piezas con una licuadora o molerlas a través de una picadora de carne ayudará a preparar un puré de aire. También puede machacar las piezas hasta que estén suaves con un tenedor.
10. Si la masa resultó espesa, puede agregar un poco de jarabe en el que se hirvió la pera.

No vale la pena complementar esta receta con mantequilla, azúcar u otros ingredientes para una mejor percepción del bebé. Está permitido agregar unas gotas de jugo de limón al puré terminado para diluir las variedades de peras azucaradas excesivamente empalagosas.

El puré de pera se introduce en la dieta de un bebé de la misma manera que el primer alimento vegetal. Una ración de media cuchara será suficiente para empezar, aunque el bebé se empeñe en seguir con el banquete. Es necesario aumentar el volumen diario gradualmente si el niño no tiene una reacción al producto en forma de erupciones en la piel o trastornos de las heces.

Si el conocimiento de la pera fue exitoso, inclúyalo en purés de frutas de múltiples componentes y luego en cereales que el bebé logró probar.

receta de puré de patatas

Cuando no se pueden encontrar peras que crezcan en las latitudes locales, y los productos extranjeros encerados con brillo brillan en los estantes de los supermercados, lamentamos no haber hecho nuestras existencias de frutas naturales para el invierno o la primavera para introducir alimentos complementarios a los bebés. Pero es muy fácil preparar varios botes de un excelente puré de pera, y resulta que en el pico del beriberi es mucho más útil que usar productos de origen desconocido, y mucho más económico que comprar papillas en las tiendas.

Entonces, ¿cómo puedes pasar el invierno sin necesidad, gracias a tu capacidad para conservar los alimentos? La receta para hacer puré de pera descrita anteriormente permanece sin cambios. Una advertencia: aumentamos la cantidad de "materias primas". En una palabra, debe tomar tantas peras como desee para preparar puré de papas para el invierno o la primavera.

Coloque el puré terminado en una sartén vacía, agregue un poco de jarabe, deje que la masa hierva a fuego lento y caliente bien. Mientras tanto, estamos preparando recipientes para espacios en blanco para el invierno: lavamos bien los frascos pequeños y los esterilizamos. El agua ya debería estar hirviendo en la otra olla.

Vierta el puré terminado en forma caliente en frascos y póngalos a esterilizar en una olla con agua hirviendo, mientras reduce el gas. Las tapas también deben colocarse en agua hirviendo. Al finalizar el proceso, sacamos los frascos, los enroscamos con tapas y los envolvemos con una manta hasta que se enfríen por completo. Eso es todo: ¡el puré de pera para su gourmet para el invierno está listo!

Para los niños mayores, el agua en la que se hierven las peras para el invierno se puede reemplazar con jugo de manzana. También puedes agregar azúcar de vainilla.

Como sabes, a los niños les encantan las frutas por su ligereza y dulzura. Nuestra receta, que desvela los secretos para hacer puré de peras en verano y otoño, así como preparaciones para el invierno, te ayudará a complacer al pequeño hasta que pueda roer fruta fresca por sí mismo.

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Artículo actualizado por última vez: 11/04/2018

En el primer año de vida, se establece la salud del bebé. Es durante este período que es importante controlar su nutrición. Los productos deben ser respetuosos con el medio ambiente y, mejor, cultivados en sus propios lechos.

Por supuesto, si podemos cultivar vegetales en nuestra zona climática, entonces las cosas son diferentes con las frutas. Muchos son exóticos, pero hay una agradable excepción. El puré de pera para bebés es perfecto para los bebés que empiezan sus primeros alimentos complementarios. Además, las peras crecen en el pueblo o jardín de casi todos.

Pediatra, cardiólogo pediátrico.

Es importante comprender que el niño debe ser exclusivamente natural durante al menos seis meses, o - hasta 4 - 5 meses - para alimentación artificial. A Lure no le gusta el alboroto.

Averigüemos cómo y cuándo comenzar a introducir frutas. Nuestro artículo se centrará en las peras y los purés de ellas.

Sustancias útiles que se encuentran en las peras:

Toda esta riqueza mineral ajusta el organismo del niño a la aceptación exitosa de los siguientes tipos de alimentos complementarios.

La pera es un producto hipoalergénico. Pero también debes considerar la variedad de peras. Entonces, por ejemplo, una pera roja tiene una pequeña actividad alergénica. Por lo tanto, si su bebé es propenso a la diátesis, es mejor que coma una pera verde.

¿Cuándo introducir pera yummy?

Depende de cuándo empieces a introducir los primeros alimentos complementarios. Si su bebé está tomando leche materna, entonces puede comenzar con alimentos complementarios de manera segura desde los 5 a los 6 meses, sin temor a una falla en la digestión. En bebés alimentados con fórmula, es mejor introducir alimentos complementarios a partir de los 4 o 5 meses.

Anteriormente, los primeros alimentos complementarios siempre comenzaban con frutas. Como regla, estas eran manzanas verdes. Pero en los últimos años, los estereotipos sobre la introducción del primer producto han cambiado. Por eso, ahora se recomienda empezar con las verduras. Después de todo, si el bebé prueba la primera fruta que tiene un sabor bastante agradable, no querrá comer repollo o brócoli "desagradable", por ejemplo.

Reglas para la introducción de golosinas de pera:

1. Alcanzar la edad requerida.
2. Damos la pera en forma de puré de patata. Es recomendable quitarle la piel, ya que puede atragantarse.

   Se sabe que la fruta acumula sustancias ambientales dañinas en la cáscara.

3. Comience con ½ cucharadita de puré.
4. Hay que introducir la primera pera cuando el niño está sano y no ha sido vacunado el día anterior.

¿Por qué necesitas hervir una pera?

El hecho es que el tracto digestivo de los niños es muy sensible. Y en una pera fresca hay muchas sustancias que pueden causar procesos de fermentación y, por lo tanto, hinchazón y dolor abdominal. También debe tener en cuenta las características individuales del bebé. Cuando el niño crezca y se acostumbre a la pera, se puede cambiar a puré de fruta fresca. Algunos niños disfrutan comiendo pulpa de pera recién rallada y la “digieren” con absoluta tranquilidad.

Si tiene sus propios perales, las frutas se pueden congelar para el invierno. Por supuesto, pierden algo de valor vitamínico, pero aún así sus propias peras en invierno son un excelente manjar para los pequeños gourmets.

Las peras también se deben lavar y cortar en cubos antes de congelarlas. Las frutas se pueden colocar en una bolsa de plástico o en un recipiente especial y guardar en el congelador hasta el invierno.

Teniendo en cuenta que el verano en algunas latitudes es bastante corto y que se necesitan vitaminas para un cuerpo en crecimiento durante todo el año, puede abastecerse de frutas para el invierno. No tengas miedo de empezar a introducir una pera en la dieta del bebé. Lo principal es hacerlo a tiempo y correctamente. Si es necesario, asegúrese de consultar a su pediatra.

No es ningún secreto que la leche materna es el mejor alimento para los bebés. Pero el bebé crece y llega un momento en que la lactancia materna ya no es suficiente. Y aquí ya se usan varios cereales y puré de papas. Toda madre se acerca muy en serio a la introducción de los alimentos complementarios. Los estantes de las tiendas con comida para bebés se deleitan con la variedad: hay mucho para elegir. Pero comprar todos los productos necesarios golpea notablemente el bolsillo de una familia joven, y uno no puede estar seguro de que todos estos productos sean inofensivos. Pero después de todo, el puré de papas se puede hacer fácilmente en casa y prepararse para el invierno.

Consejo: para que no tengas que añadir azúcar al puré, debes elegir frutas blandas y más maduras. Los médicos recomiendan tomar manzanas verdes o blancas, ya que son las más hipoalergénicas. Variedades ideales como "Semerenko" o "Antonovka".

Receta de puré de manzanas y peras para bebés para el invierno.

Una de las frutas más comunes es una manzana, y si prepara varios tipos mezclando esta fruta con una pera, el menú del bebé se volverá no solo natural y sabroso, sino también variado. Mira esta receta fácil para niños.

Ingredientes

Raciones: - +

• manzanas 2 kg
• Peras 2 kg
• Agua purificada 500ml

Por porción

Calorías: 41 kcal

Proteínas: 0,4g

Carbohidratos: 9,8 gramos

1 hora. 10 minutos. Vídeo receta Imprimir

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Consejo:¡No se apresure a tirar la cáscara y los corazones de la fruta! De ellos puedes cocinar una compota maravillosa. Al final de la cocción, simplemente páselo por un colador y tendrá lista una bebida de frutas deliciosa y, lo más importante, saludable. Los fanáticos de la experimentación pueden incluso intentar hacer mermelada con las sobras. Créame, el sabor resultará tan bueno como cuando se cocina con manzanas o peras enteras.

Receta de puré de manzanas y calabacines para bebés para el invierno.

Intenta hacer puré con productos aparentemente incompatibles: ¡manzanas y calabacines! Resultará muy tierno, sabroso y saludable.

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

Porciones: 20

El valor de la energía

• calorías - 32,5 kcal;
• proteínas - 0,42 g;
• grasas - 0,31 g;
• carbohidratos - 6,63 g.

Ingredientes

• manzanas - 2 kg;
• calabacín - 1,5 kg;
• agua filtrada - 2.5 tazas.

Cocinar paso a paso

1. Primero, preparemos el recipiente para el puré. Los frascos y las tapas deben esterilizarse. Para puré de bebé, los envases de 100 gramos son ideales. Tomará alrededor de 20 piezas. Debido a su pequeño tamaño y gran cantidad, lo más conveniente será simplemente hervirlos.
2. Lave bien las manzanas, pélelas, corte los corazones de las frutas. Cortar la fruta en trozos arbitrarios del mismo tamaño (para que hiervan uniformemente).
3. Cortamos los extremos de los calabacines, quitamos toda la cáscara; ciertamente es inútil en puré para bebés. Cortar en pequeñas piezas.
4. Debes cocinar los ingredientes en diferentes ollas, ya que tienen diferentes tiempos de cocción. Disponemos verduras y frutas en contenedores. Vierta el calabacín con un vaso de agua, pero las manzanas necesitarán al menos un vaso y medio de líquido.
5. Cocine hasta que los ingredientes estén completamente blandos, unos 25 minutos. El tiempo de cocción de las manzanas depende de su variedad, en promedio, toma alrededor de un cuarto de hora, pero, por ejemplo, Antonovka requiere más tiempo.
6. Ahora, usando un colador, drene el caldo de ambas ollas, pero no lo derrame, ya que todavía lo necesitamos. Combinamos verduras y frutas, las batimos en una masa homogénea con una licuadora. Puede usar una picadora de carne, pero si desea que el puré sea homogéneo, repita el desplazamiento al menos 2 veces, o incluso más. Si el puré es demasiado espeso, agregue el caldo, ajustando la consistencia del plato.
7. Ahora ponemos la sartén con la masa de frutas y verduras al fuego. Cocine durante aproximadamente media hora, revolviendo constantemente. Durante la ebullición, el puré salpicará con bastante fuerza, por lo que el fuego debe ser mínimo y es mejor cubrir los platos con una tapa.

El puré está listo. Lo colocamos en bancos preparados. Durante el proceso de envasado se forman pequeñas burbujas en el puré, se deben eliminar con un cuchillo o una cuchara pequeña. Si no hace esto, la pieza de trabajo no permanecerá inactiva durante mucho tiempo. Los frascos con corcho deben colocarse boca abajo, envueltos. Transferimos todo a un lugar preparado para el almacenamiento después de que se haya enfriado por completo.

Receta de puré para niños de manzanas y ciruelas para el invierno.

Las ciruelas son un excelente remedio popular para normalizar la digestión y, junto con las manzanas, obtienes una merienda saludable para tu bebé.

Tiempo de preparación: 2 horas

Porciones: 50

El valor de la energía

• calorías - 42,79 kcal;
• proteínas - 0,58 g;
• grasas - 0,34 g;
• carbohidratos - 9.33 g.

Ingredientes

• manzanas - 3 kg;
• ciruelas - 3 kg;
• agua - 150-200 ml.

Cocinar paso a paso

1. Primero debes cuidar la esterilización de los frascos. Uno de los métodos más populares es la esterilización por vapor. La presencia de una caldera doble o multicocina con la función "Cocción al vapor" y una boquilla especial simplificará enormemente el proceso. Los bancos generalmente se colocan sobre el vapor con el cuello hacia abajo durante unos 20 minutos y las tapas se hierven.
2. Cuando los platos para hilar estén cocidos, puede comenzar a cocinar de manera segura. Comencemos con las manzanas. Deben pelarse, cortar la caja de semillas. Cortar la fruta en trozos arbitrarios y transferir a una cacerola.
3. Lavar las ciruelas, quitar los huesos. Enviamos frutas, que también se pueden cortar, a las manzanas.
4. Vierta todo con un vaso de agua purificada y ponga a hervir. Tardaremos una hora y media en preparar el puré. Durante esto, debe controlar constantemente la cantidad de agua y, si es necesario, agregarla para que el puré no quede demasiado espeso.
5. Ahora necesitamos una licuadora. Es más conveniente usar sumergible. Hacemos puré la masa.

El puré está listo. Lo colocamos en frascos y enrollamos bien las tapas. Debe enfriar los espacios en blanco debajo de una manta o manta tibia; esto contribuirá a una esterilización adicional.

Consejo: los tarros pequeños (100, 120 o 150 ml) son adecuados para preparar puré. Puede usar el recipiente de la comida para bebés comprada. Antes de la conservación, deben lavarse a fondo con soda y también asegurarse de que no tengan defectos (astillas, grietas, etc.). Las tapas deben ser preferiblemente nuevas.

El puré de frutas para bebés hecho en casa se conserva mejor en el refrigerador, ya que no contiene varios conservantes ni azúcar. Pero si su despensa es lo suficientemente oscura y fresca, los espacios en blanco se conservarán perfectamente allí. Siga estrictamente la receta, hierva y pique bien la fruta, luego su puré no solo resultará peor que el comprado, sino docenas de veces mejor, más sabroso y más saludable. Al menos el bebé definitivamente devorará tal delicadeza en ambas mejillas.

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