Receta para encurtido rápido de tomates ligeramente salados. Tomates ligeramente salados con ajo y hierbas: recetas rápidas

Lo admito, no siempre tengo tiempo o ganas de trastear en la cocina durante mucho tiempo. Pero aún quieres mimar a tu familia con algo delicioso. Por eso, simplemente adoro las recetas que requieren un mínimo de tiempo y esfuerzo por parte de las amas de casa. Por ejemplo, tomates ligeramente salados en una bolsa: una receta rápida, en 5 minutos preparas todo, lo doblas y luego el plato se prepara solo. Y podemos hacer otras cosas o simplemente relajarnos.

Para ser justos, cabe señalar que los tomates no se marinarán en 5 minutos; este es el momento de preparar todos los ingredientes y ponerlos en la bolsa. Pero eso ya es bueno, ¿no? Y los tomates, dependiendo de su tamaño, se pueden comer en una o dos horas. Si tienes paciencia y esperas un día, te quedarán más saladas y vigorosas. En resumen, la elección es tuya. Entonces, ¡pongámonos manos a la obra!

Tomates ligeramente salados en bolsa: una receta rápida en 5 minutos

Ingredientes:

• 1 kg de tomates (preferiblemente pequeños)
• 1 cucharada. l. sal (preferiblemente molida gruesa)
• 0,5 cucharadas. l. Sáhara
• 2-3 dientes de ajo
• Verdes - al gusto y deseo (perejil, eneldo - puede ser con sombrillas, etc.)
• Bolsa de plástico limpia y seca – 2 uds.

¿Cómo cocinaremos?

¿Es posible encurtir tomates verdes o, digamos, completamente verdes en una bolsa? ¿O hacerlos más picantes, con pimienta? ¡Por supuesto que puede! Les traigo otra receta que es adecuada tanto para tomates maduros como para verdes. Además, está enriquecido con pimiento morrón, lo que significa que contiene más vitaminas y minerales.

Bueno saber

Por cierto, sobre las vitaminas. Con este método de preparación se conservan al máximo en verdura, porque no calentamos los tomates. Y se utiliza mucha menos sal y azúcar que en las mochilas de invierno. Por eso, si quieres algo salado, es mejor batir estos tomates en una bolsa. ¡Tanto sabroso como saludable!

Tomates rápidos ligeramente salados en bolsa - receta con pimiento morrón

Ingredientes:

• 1 kg de tomates - maduros o verdes
• 1 PC. pimiento morrón
• 4-5 dientes de ajo
• 1 manojo pequeño de perejil
• 1 manojo pequeño de eneldo (puede ser con sombrilla)
• 1 cucharada. l. sal
• 1 cucharadita Sáhara

Especias y hierbas adicionales (opcional):

• 1-2 cucharadas l. frijoles mostaza
• 0,5 cucharaditas pimienta negra molida (o 6-8 trozos de granos de pimienta negra)
• Un poco de pimiento rojo - en la punta de un cuchillo (o medio pimiento picante)
• 2-3 ramitas de menta o melisa

¿Cómo cocinaremos?

Lo que es especialmente cautivador es que la receta de tomates ligeramente salados en bolsa es rápida: en 5 minutos puedes preparar fácilmente todos los ingredientes, pero otros pueden tener la impresión de que has preparado los tomates durante mucho tiempo y con diligencia. ¡Quedan tan sabrosos y hermosos! Su reputación como excelente anfitriona está garantizada. ¡Buen provecho! ¡Y te veo pronto!

Es imposible enumerarlo todo.

Los tomates son una de las hortalizas más queridas y asequibles, muchos los cultivan en el país y pueden presumir de una buena cosecha. A menudo también los conservamos. Pero hay una manera maravillosa de sorprender a su familia e invitados: preparar tomates ligeramente salados. Además, esto no nos llevará más de 5 a 15 minutos. Es cierto que deben prepararse con anticipación, como los pepinos ligeramente salados, para que tengan tiempo de salarse.

Un refrigerio de este tipo sin latas selladas es mucho más saludable que los enlatados. Pero déjame decirte de inmediato que no dura mucho. En primer lugar, se come instantáneamente. Y en segundo lugar, el almacenamiento prolongado hace que las verduras ligeramente saladas queden demasiado saladas.

Este delicioso refrigerio es conveniente en la casa de campo, en condiciones de campamento. Después de todo, todo lo que necesitas es sal, ajo y hierbas. Y puedes elegir cualquier plato que haya disponible, incluso una bolsa de plástico.

Prepararemos un aperitivo tan maravilloso en una cacerola y verteremos la marinada sobre los tomates.

Ingredientes:

• tomates - 1,5 kg
• ajo
• perejil fresco

para la marinada:

• agua - 2 litros
• sal - 2 cucharadas. l.
• azúcar - 2 cucharadas. l.
• vinagre - 3 cucharadas. l.
• granos de pimienta
• hoja de laurel
• semillas de cilantro)

Necesitamos que la marinada se enfríe un poco, así que la cocinaremos con antelación.

La temperatura de la marinada no debe superar los 40 grados para evitar que la piel del tomate reviente.

Verter 2 litros de agua en un cazo, poner al fuego y llevar a ebullición. Agrega todos los ingredientes: sal, azúcar, laurel, pimienta y semillas de cilantro. Después de que el agua hierva, agregue vinagre y apague la estufa. Dejar enfriar la marinada.

Picar el ajo y el perejil con un cuchillo y mezclar.

Corta los tomates por encima en forma transversal, sin cortarlos del todo. Los rellenamos con relleno de ajo.

Coloque los tomates rellenos en una cacerola y vierta la marinada enfriada pero tibia.

Los tomates deberán pasar la noche en la sartén. Y para que queden completamente sumergidas en la marinada, cúbrelas con un plato y coloca un frasco encima.

Al día siguiente podrás sorprender a tu familia con un refrigerio así.

El snack quedará más sabroso si se enfría previamente.

Receta rápida de tomates ligeramente salados en bolsa

Un plato sencillo y rápido que requiere el mínimo tiempo. Y cocinaremos en una bolsa, es muy cómodo, no necesitarás ningún utensilio. Por cierto, ya hemos preparado pepinos ligeramente salados en una bolsa y espero que os haya gustado este método.

Ingredientes:

• tomates - 1 kg
• ajo - 1 cabeza
• sal - 1 cucharada. l.
• azúcar - 1 cucharadita
• perejil o eneldo
• ají picante - al gusto y deseo

Para este refrigerio, es aconsejable seleccionar tomates que sean pequeños y del mismo tamaño. Luego se marinarán rápidamente y al mismo tiempo.

Cocinar tomates. Para ello, utiliza un cuchillo afilado para cortar los tallos, aunque no es necesario.

Corta la parte superior de los tomates en forma transversal. Y en las grietas resultantes ponga ajo picado y hierbas.

Ahora mete los tomates en una bolsa y añade sal, azúcar y, si lo deseas, pimiento picante cortado en aros por encima.

Atamos la bolsa y la agitamos para que todos los ingredientes queden repartidos uniformemente por todos los tomates.

Para mayor confiabilidad, coloque los pepinillos en 2 bolsas.

Dejamos el paquete solo durante uno o dos días. Antes de comer, el refrigerio se puede transferir a un recipiente conveniente y guardar en el refrigerador.

Cómo cocinar tomates en salmuera sin vinagre.

Aún así prefiero cocinar tomates salados sin vinagre, es más saludable. Y no es mucho más difícil, ya lo verás.

Ingredientes:

• Tomates
• ajo
• eneldo fresco
• pimienta de Jamaica
• granos de pimienta

para la marinada:

• agua - 2 litros
• sal - 2 cucharadas. l.
• azúcar - 2 cucharadas. l.
• hoja de laurel
• tallos de eneldo y paraguas

Cocine la marinada, sumerja todos los ingredientes en agua y deje hervir. No es necesario cocinarlo, apágalo inmediatamente y déjalo enfriar un poco.

Donde los tomates tengan tallo, córtelo transversalmente con un cuchillo a modo de tapa, pero no del todo. Pica finamente el eneldo y el ajo; cuanto más fino sea, más bonito quedará nuestro aperitivo.

Tenemos algo así como un caparazón. Abra la tapa y vierta un poco de sal en la grieta resultante (en la punta de un cuchillo), coloque el ajo y el eneldo. Cierra la cáscara y presiona ligeramente con la mano.

Entonces rellenamos todos los tomates y los ponemos en un recipiente hondo. Añade unos guisantes negros y pimienta de Jamaica.

La salmuera debe cubrir completamente las verduras. Para hacer esto, cúbralos con una hoja de rábano picante encima (esto no es en absoluto necesario) y vierta sobre ellos una marinada tibia. Es recomendable presionar con un peso. En nuestro caso bastará con un plato y una jarra de agua.

Dejamos el aperitivo a salar durante dos días. Antes de comer, este manjar debe refrigerarse.

Aunque no pudimos soportarlo y empezamos a probarlo al día siguiente. No te decepcionaste y te deseamos lo mismo.

Prepara un rico y original snack de limón

Cuando vi este video, imaginé vívidamente el aroma y el sabor de este maravilloso refrigerio con una agradable acidez. Se trata del limón con el que condimentamos los tomates.

Espero que os haya gustado la receta. Pero eso no es todo, sigamos adelante.

Tomates ligeramente salados cortados en 5 minutos

¿Hay invitados en la puerta? ¿Quieres sorprender? Es muy fácil de hacer. Mis amigos y conocidos ciertamente me felicitan por este aperitivo, aunque es fácil de preparar y muy rápido, literalmente en 5 minutos. Asegúrate de cortar los tomates en rodajas para que se marinen más rápido.

Ingredientes:

• Tomates
• apio (hojas y tallos)
• eneldo
• ajo

para la marinada:

• agua - 1 litro
• sal - 3 cucharadas. l.
• azúcar - 1 cucharadita
• granos de pimienta
• hoja de laurel
• vinagre 9% - 2 cucharadas. l.

Elija tomates pequeños para este aperitivo; los tomates pera son ideales. Córtelos por la mitad y póngalos en un recipiente hondo.

Para darle sabor, agregue hierbas frescas, debe haber mucha. Cortamos los tallos de apio con hojas y el eneldo junto con los tallos.

Asegúrate de agregar ajo. Se puede cortar en aros junto con la piel.

Ponemos toda esta belleza encima de los tomates.

Para la marinada hervir agua, doy la cantidad de ingredientes para 1 litro de agua. Tú mismo decides cuánta marinada debe haber, pero debe cubrir completamente las verduras. Agrega sal, azúcar, pimienta y laurel. Después de que hierva el agua, agrega vinagre y cocina por 3 minutos hasta que se mezclen todos los sabores.

Para evitar que los tomates pierdan su bonito color y que la piel reviente, no les eches agua hirviendo, deja que la marinada se enfríe un poco.

Verter la marinada sobre el aperitivo y dejar marinar, idealmente por un día. Pero incluso después de un par de horas ya puedes disfrutar de un refrigerio tan delicioso.

¡Buen provecho!

Receta clásica para un refrigerio rápido de verduras en un frasco.

La mayoría de las veces preparamos los preparados en frascos de vidrio, lo cual es cómodo y seguro. Esta receta es un refrigerio picante e increíble. Solo tenga en cuenta que esta receta no es para almacenamiento a largo plazo, no enrollaremos el frasco con tapa de metal.

Ingredientes:

• tomates - 1,5 kg
• ajo - 1 cabeza
• pimiento picante - 1 pieza
• eneldo fresco
• granos de pimienta

para la marinada:

• agua - 1,5 litros
• vinagre - 1/2 taza
• aceite vegetal - 1/2 taza
• hoja de laurel
• sal - 3 cucharadas. l.
• azúcar - 3 cucharadas. l.

Enjuagamos previamente y secamos el tarro de cristal.

Coloque un poco de ajo picado y pimiento picante en el fondo del frasco. Iremos añadiendo los trozos restantes a medida que el tarro se vaya llenando de verduras.

Para este aperitivo nos servirán tomates de diferentes tamaños, los cortaremos en círculos. Coloque los círculos en un frasco, espolvoree con ajo, pimiento picante y guisantes. Coloque las verduras picadas encima.

Para la marinada, hierva agua y agregue todos los ingredientes: aceite vegetal, laurel, sal y azúcar. Al final, vierte vinagre. Vierta la marinada caliente sobre los tomates y cubra con una tapa. ¡No es necesario enrollarse!

El aperitivo estará listo en unas horas. Este snack sabrá mejor si se refrigera.

Encurtido seco de tomates con mostaza.

La salazón en seco significa que el aperitivo se prepara sin cocinar la marinada. Esto significa que podrás preparar este plato de forma sencilla y rápida. Asegurémonos de esto.

Estoy seguro de que muchos de nosotros cocinamos pepinos ligeramente salados constantemente, pero cocinamos tomates ligeramente salados con mucha menos frecuencia (o no los cocinamos en absoluto). Sin embargo, este snack no es inferior a su competidor verde. Los tomates fragantes, suaves y con diversas especias, ligeramente salados, sin duda se convertirán en un invitado frecuente en su cocina. Eso espero.

¡Buen día!

Hoy les presento una selección de recetas muy sabrosas sobre cómo marinar tomates con especias, hierbas y ajo de manera fácil y literalmente en un par de minutos. Las recetas serán rápidas y fáciles. Entre tanta variedad, que verás justo debajo en la nota, podrás alimentar a tu familia favorita con un refrigerio fresco y aromático.

Pero depende de ti decidir cómo será, puedes hacerlo un poco dulce o tal vez prefieras una opción picante. Elijas lo que elijas, te aseguro que quedarás satisfecho en cualquier caso. Lo principal es que el sabor es ligeramente salado y moderadamente marinado.

Hay bastantes formas de hacer esto. Lo principal es que los tomates deben tener una apariencia fresca y hermosa. Además son elásticos y tienen una pulpa jugosa en su interior, esto es exactamente lo que se necesita para hacer este tipo de preparaciones. Y hoy en la cena probarás este magnífico plato con patatas o pollo. ¿Qué opinas de la idea? Es simplemente increíble.

En general me gustan todas las recetas rápidas, porque son tan sencillas como dos. No es necesario que te molestes durante mucho tiempo y la principal ventaja es que al cabo de un par de horas podrás tomar una muestra. Personalmente, mi familia está absolutamente encantada. Así que espero que el tuyo también lo haga.

Así que prepárate para ir a la cocina y empezar a ponerte raro ahora mismo. Después de todo, una obra maestra culinaria de este tipo cabe fácilmente en cualquier plato y obviamente querrás repetirla nuevamente. Entonces, hasta que termine el verano, puedes preparar estos bocadillos contigo al menos todos los días. Esto es lo bueno de este método de cocción.

¿Quieres aprender a cocinar estos tomates de inmediato, utilizando la sencilla receta habitual, probada a lo largo de los años y transmitida de generación en generación? Mi bisabuela lo conocía. Además, estos tomates encurtidos se pueden hacer en absolutamente cualquier recipiente, por ejemplo, puede tomar una cacerola o un tazón, o usar una bolsa de plástico o recipientes de plástico.

Y utilizando varios tipos de condimentos y hierbas en su composición, puede obtener una nueva nota de sabor cada vez. Qué podría ser mejor, añadir más pimiento rojo y conseguir un plato picante, echar más ajo y quedará más picante, etc.

Entonces, recuerda en orden qué y cómo hacer. Primero decide las verduras, no deben ser de tamaño grande, es recomendable utilizar tomates de forma redonda, la variedad cherry es perfecta aquí. O alguna otra, pero para que los frutos no queden grandes.

Necesitaremos:

• tomates - alrededor de 1 kg
• ajo - 5 dientes
• sal - 2 cucharaditas
• azúcar - 2 cucharaditas
• eneldo - manojo

Etapas:

1. Prepara todo lo que necesitas según la lista. Enjuague y pique las hojas de eneldo. Coge tomates maduros y jugosos, preferiblemente cherry. Lávelos también con agua corriente. Y asegúrese de perforar cada pieza con un palillo en varios lugares.

Los dientes de ajo deben pelarse de la piel seca. Y luego pasarlos por la prensa.

2. Combine todos los ingredientes preparados en un tazón grande. Sal y azúcar. Revuelve suavemente la mezcla con las manos para que suelte el jugo.

3. Deje el bol sobre la mesa un par de horas, cubra solo la parte superior con una tapa o envuélvalo con film transparente. Antes de servir, esta ensalada se puede enfriar en el frigorífico o consumir inmediatamente.

Tomates encurtidos en rodajas, salados rápidamente en un frasco un día antes

Ahora les presento otro video del canal de YouTube. Ahora puedes presionar el botón con seguridad y disfrutar viendo, porque cuando ves y escuchas al mismo tiempo, lo recuerdas más rápido. Y no hay nada difícil, porque esta sencilla receta es tan universal que incluso puedes hacer calabacines de esta manera.

Por mi parte, puedo agregar que este tipo de aperitivo solo se hace en pequeñas proporciones, porque cuanto más tiempo reposa, más salado se vuelve, es decir, se pierde el sabor ligeramente salado. Y es mejor llevar un recipiente de comida de plástico o vidrio con tapa en lugar de un frasco. Aún así, ¡es más conveniente cocinar en él!

Para mejorar el proceso de conservación, debes cortar los tomates en rodajas o en círculos, así estarán listos más rápido. Y si los dejas calientes podrás probarlos en apenas una hora. Aquí tienes un pequeño truco y está claro que cuanto más pequeña sea la pieza, menos tiempo necesitará para marinarse.

Tomates coreanos: la receta más deliciosa

Sí, claro, el nombre en sí ya habla por sí solo, esta preparación quedará picante. Hace poco dediqué un post a este tema, si no lo has visto entra a . En esta ocasión les compartiré mi receta favorita que se me ha quedado grabada en el alma. Vendrá con condimento de zanahoria coreano. Por cierto, puedes ponerle zanahorias como quieras.

Lo que es incomparable es que el aspecto de esta bomba es sencillamente increíblemente hermoso y delicioso. Quien nunca ha probado este plato se habrá perdido muchas cosas. Pero aún puedes solucionarlo si preparas estas maravillosas delicias vegetales coreanas ahora mismo.

Necesitaremos:

Etapas:

1. Coge tomates carnosos y firmes, los blandos y demasiado aguados no son aptos para esta receta.

2. Ahora haz el relleno, pica finamente el eneldo y el perejil con un cuchillo de cocina. Puedes agregar cilantro si lo deseas. Luego colóquelo en el fondo de un plato hondo. Pasar el ajo por una prensa de ajos, definitivamente debe dar jugo.

Agrega inmediatamente cilantro molido, pimienta de Jamaica y por supuesto sal y azúcar. Remover. El aroma es simplemente loco, vierte vinagre y aceite vegetal, revuelve. El resultado fue una mezcla parecida a una papilla.

Pica el pimiento morrón en aros y agrégalo a las verduras. Remover.

3. Luego pica cada tomate con un cuchillo a lo largo y a lo ancho en círculos o trozos. Deberías conseguir plásticos pequeños.

Pero no se pueden cortar los tomates cherry, simplemente perforarlos con un palo en varios lugares.

4. Transfiera los tomates a la marinada. Pica el chile rojo picante y revuelve. Transfiera la mezcla a una bolsa y comience a revolver dentro de la bolsa, agitando de lado a lado. De esta forma, la marinada saturará perfectamente las verduras por todos lados. Ata bien la bolsa en la parte superior.

Colocar en un bol y dejar reposar en un lugar cálido durante 2 horas, y luego reposar en el frigorífico exactamente 24 horas. Puedes hacer todo por la tarde y por la mañana puedes probar y tomar una muestra. Aunque no hayan pasado 24 horas.

5. Resultó muy apetecible y salió bastante salmuera. ¡Que belleza! ¡Que tengas una buena experiencia!

Este refrigerio no permanecerá en el refrigerador por mucho tiempo, ya que lo comerá instantáneamente y lo servirá inmediatamente en la mesa con cualquier guarnición o plato de carne.

Tomates ligeramente salados en una cacerola durante 2 horas: una receta clásica

Esta opción es más clásica, porque me parece que solía ser la favorita de todas las familias. Todavía no hemos presentado muchos productos nuevos. Por ejemplo, cogieron y añadieron varios tipos de verduras a los tomates y quedó genial. Por eso esta vez haremos exactamente eso. Si no quieres, no puedes añadir nada más que hierbas y ajo, seguro que quedará aromático y picante.

Pues si añades lo que ves aquí en la lista de productos, no te arrepentirás y repetirás esta creación culinaria una y otra vez.

Necesitaremos:

• tomates - 2,5 kg
• pimentón y pimiento picante - 3 piezas
• ajo - cabeza
• sombrillas de eneldo seco y raíz de rábano picante
• hojas de grosella, cereza y rábano picante - 1-2 piezas
• sal - 4 cucharaditas por 1 litro de agua
• azúcar - 3/4 cucharada. por 1 litro de agua

Etapas:

1. Coloque los tomates limpios en un recipiente hondo, como un bol o una cacerola. Pero antes de hacerlo, lávalos. Y pinchar con cuidado cada trozo con un tenedor en el lugar donde está el tallo, para que inmediatamente entre la marinada que quedará más adentro.

2. Coloque todas las verduras encima, puede poner algunas, por ejemplo, eneldo y hojas de cereza, en el fondo del plato.

3. No te olvides de los dientes de ajo, sin ellos no quedará tan fragante. Puedes simplemente esparcirlos por la superficie o pegarlos directamente en cada tomate.

Hacer una salmuera después de colocar todos los productos. Mezclar agua con azúcar y sal. Puedes tomarlo tanto hirviendo como frío, en cualquier caso todo saldrá bien. Vierta sobre el aperitivo.

Para acelerar el proceso, pon algo pesado y guárdalo en el frigorífico un par de días. Ya puedes empezar a tomar la muestra cada dos días si no puedes soportarlo.

Cómo moler tomates con ajo y eneldo rápidamente en 5 minutos en una bolsa

Continúo mi historia y comparto una opción de cocina completamente inusual. ¿Cómo es original? Sí, porque una o dos veces y listo. Tomamos todos los ingredientes, los mezclamos en una bolsa y listo, dedicamos cinco minutos a esto y nos fuimos a reposar. Es maravilloso, todo estaría preparado así.

En una nota. Tome verduras y hierbas de su jardín y el refrigerio quedará aún mejor y más hermoso. Y lo más importante, sin conservantes ni ningún químico.

Necesitaremos:

• tomates rojos o amarillos - 500 g
• ajo - un par de dientes
• eneldo - manojo
• sal - 2 cucharaditas
• azúcar granulada - 0,5 cucharadas

Etapas:

1. Lave las verduras y las hierbas con agua corriente. Luego corta el lugar donde estaba el tallo de los tomates y pincha con un tenedor.

Coloca las frutas en una bolsa, no piques el eneldo muy fino, pero tendrás que picarlo un poco. Pela los ajos y echa un par de dientes en la bolsa, puedes coger más o menos, según te guste el sabor del ajo.

2. Espolvorear con azúcar granulada y sal. Esta salazón seca ayudará en cualquier caso a liberar el jugo, ya que luego será necesario atar la bolsa y agitarla o darle la vuelta hacia arriba y hacia abajo.

3. Dejar macerar este aperitivo en la mesa y comerlo sanamente al cabo de un par de horas. Por supuesto, es mejor que permanezcan reposados ​​el mayor tiempo posible y que los prueben. O ponlo en el frigorífico, pero luego tendrás que esperar mucho más.

Armenios de tomate rojo: una receta muy sabrosa

El éxito de este verano y ni siquiera lo sabías. Finalmente ha sucedido y ahora tú también lo sabes. Un nombre chulo y fácil de recordar, regálate tu salud, invita a tus invitados y hazlos felices también conmigo. Y muchos familiares te dirán de todos modos que esta es una idea comprada en una tienda, pero no, la creaste en casa.

¡Fresco! Y un secreto más: para acelerar el proceso de marinado, puedes sustituir el agua potable normal por agua con gas, pero solo sin aromas.

Necesitaremos:

• tomates - 1 kg
• ramitas de eneldo fresco - 1 manojo
• ajo - cabeza
• pimienta negra y laurel - al gusto
• sal - 4 cucharaditas

Etapas:

1. Esta opción es interesante principalmente porque comienza con la preparación de la salmuera. Entonces, toma agua (1 litro o 4 vasos) y mézclala con sal de mesa gruesa. Agregue las hojas de laurel, los tallos de eneldo y hierva.

2. A cada tomate, por supuesto lavado, le hacemos un pequeño corte en la parte superior, por así decirlo, habrá una verdura con sorpresa.

3. Picar el eneldo muy fino con un cuchillo de cocina afilado, como se muestra en esta foto. Picar el ajo en trozos pequeños o exprimirlo con una prensa.

4. Y ahora la acción más mágica es llenar la “bola roja”. Levantar la parte móvil y poner dentro el eneldo y el ajo picados, añadir un poco de sal.

5. Coloque cada verdura en una taza con lados altos.

6. Y verter la marinada caliente preparada, con todo el contenido. Coloca un platillo encima y coloca una jarra de agua. De esta forma, los tomates se deben marinar en un lugar cálido durante 1-2 días.

7. Los tomates resultaron ser increíbles y frescos en apariencia y sabor. Este elegante aperitivo se ve muy bien y es increíblemente sabroso. ¡Definitivamente vale la pena intentarlo!

Tomates ligeramente salados en 5 minutos - receta para la cena

Un snack exprés que te ayudará en cualquier caso, ya sea un banquete festivo o simplemente un almuerzo normal. Te llevará tan poco tiempo cocinar que ni siquiera te darás cuenta, y cuando pongas la mesa, tus verduras estarán listas para probar.

Eso es porque esta receta es rápida; los ingredientes contienen vinagre, lo que acelera el proceso de marinado.

Necesitaremos:

• tomates frescos -4-5 piezas
• sal -0,5 cucharaditas
• azúcar - 0,5 cucharaditas
• vinagre de sidra de manzana - 0,5 cucharadas
• aceite vegetal - 4 cucharaditas
• ajo - cabeza
• pimienta molida -1/4 cucharadita
• cualquier verdura - un manojo

Etapas:

1. Empezar por preparar la salsa, picar el eneldo en un bol, añadir el azúcar y la sal. Además, para hacerlo más picante, agrega pimienta negra molida. Remover. Luego vierte vinagre y dos cucharadas de aceite vegetal y vuelve a mezclar. Déjelo reposar hasta que los ingredientes a granel se disuelvan y no queden granos.

2. Cortar los tomates en 4-6 trozos, o en círculos, quitarles el tallo donde están y colocar los trozos en un bol. Vierta sobre la marinada preparada y distribuya sobre todas las verduras. El olor es increíble, simplemente genial.

3. Cubrir con film transparente y dejar reposar en un lugar fresco durante 30 minutos, comer y no tragarse los dedos de felicidad.

Receta para encurtir tomates encurtidos con mostaza seca en un balde

Pero, en mi opinión, esta receta existe desde hace décadas, si no milenios. Esto es lo que hacían nuestras abuelas en aquellos tiempos lejanos. Porque el sabor de estos tomates es excelente y, como se envejecen en un balde, e incluso con las especias y condimentos necesarios, se vuelven como tomates de barril.

Las verduras y hierbas con ajo se colocarán en capas, lo que dará el efecto deseado.

Necesitaremos:

A base de 5 litros de adobo:

• Variedad de tomate Semechka o Altai temprano: alrededor de 6,5 kg
• pimiento - 2 piezas
• astillas de roble tostadas (palos de roble) - 13 piezas
• hojas de cerezo - 10-15 piezas
• hojas de grosella - 10 piezas
• paraguas de eneldo - 9 piezas

para salmuera:

• guisantes de pimienta de Jamaica negros - 10-15 piezas
• granos de pimienta negra - 10-15 piezas
• clavo - 4 piezas
• sal - 50 g por 1 litro de agua o 2 cucharadas por 1 litro
• azúcar - 50 g por 1 litro de agua
• mostaza seca - 0,5 cucharadas. por 5 litros o 10-15 g por cada litro

Para esta cantidad de tomates se necesitaron 5 litros de salmuera.

Etapas:

1. Coge todo lo necesario de inmediato, lava las hojas, pela los ajos. Lave también los tomates rojos con agua corriente.

2. Luego toma un balde y comienza a colocarlo en orden, primero la primera capa: tomates, luego coloca grosellas (5 hojas), raíz de rábano picante, astillas de roble y además un puñado de ajo pelado, puedes triturarlos un poco. Añade también una vaina de pimiento picante.

¡En una tina o barrica de roble quedará absolutamente increíble! Si lo tienes, entonces tómalo y hazlo en él.

3. En principio, lo principal para ti es esparcir todos los ingredientes para que queden especias y tomates, nuevamente especias, hierbas y tomates, las proporciones exactas no importan aquí.

Después de colocar, hacer una salmuera, mezclar sal, mostaza y azúcar con agua, agregar clavo y dos tipos de granos de pimienta. Este líquido debe llevarse a ebullición, pero verterse con la marinada fría. Cubra esta belleza con un plato y ejerza presión encima durante 1 día en el apartamento, y después de un día, coloque el balde en un lugar fresco. Y después de 2 semanas, ¡come sano!

A todo el mundo le encanta comer tomates del huerto, no importa si son rojos, rosados ​​o amarillos. ¡En verano, los tomates frescos salen volando de la mesa con fuerza! Y tengo muchas ganas de disfrutar de su sabor y aroma en invierno.

Agosto. La temporada de cosecha está en pleno apogeo. Los tomates son verduras sabrosas y saludables, además de comerlos frescos, puedes preparar varios encurtidos. Y no sólo para el futuro en invierno, sino también tomates ligeramente salados con hierbas y otras verduras de la huerta. Complementan perfectamente el menú de cualquier mesa, sirviendo como un excelente snack y combinan igualmente bien con platos de carne y pescado, patatas, cereales y pasta.

sin salmuera

Compuesto:
Eneldo (paraguas pequeño con semillas) - 6 piezas
Pimienta negra (molida) - 0,5 cucharaditas.
Tomate - 3 piezas
Ajo - 3 dientes
Sal - 1 cucharadita.

Preparación:

Tomemos tomates.

Recorta el “trasero” con un cono.

Picar finamente el ajo.

Extiéndelo sobre los tomates.

Luego agregue 1/3 de cucharadita a cada uno. sal, pimienta negra.

Agreguemos también semillas de eneldo y guardemos nuestra creación durante 8 a 12 horas en un lugar fresco. El plato está listo. También puedes agregar las verduras que quieras.

¡Buen provecho!

Tomates ligeramente salados y pepinos instantáneos en bolsa.

Un método exprés para aquellos que quieren algo salado rápidamente.

Compuesto:
Pepino (pequeño) - 500 g
Tomates cherry - 300 g
Sal (al gusto) - 1 cucharadita.
Pimienta negra (molida, al gusto)
Ajo - 2 dientes
Rábano picante (fresco, de hoja pequeña) - 1 ud.

Preparación:

Lavar los pepinos y cortarles los extremos. Cortar a lo largo en 4 partes. Los pequeños, por la mitad. Los largos todavía están cortados por la mitad.

Coloque los pepinos, el ajo machacado, el eneldo picado y el rábano picante en una bolsa de plástico, preferiblemente dos bolsas en una. Le ponemos sal como lo haríamos para una ensalada y luego le añadimos otra pizca para que sepa a ensalada un poco salada. ¡No te pases con la sal! Pimienta al gusto. Puedes añadir una pizca de pimienta en grano.

Gira la bolsa y agita vigorosamente hasta que aparezca el jugo. Dejar actuar 10 minutos.

Perfora los tomates con un tenedor 2-3 veces. Lo metemos en la misma bolsa. Atamos la bolsa o la giramos con fuerza. Agite suavemente varias veces y colóquelo en el frigorífico.

Los pepinos y los tomates ligeramente salados en la bolsa están listos. ¡Buen provecho!

Tomates ligeramente salados en bolsa receta rápida en 5 minutos

¡Buen provecho!

Receta de cocción rápida de tomates ligeramente salados en una cacerola

Nadie rechazará estos tomates ligeramente salados con ajo y eneldo: te chuparás los dedos. Se preparan de forma muy sencilla y rápida, el sabor es espectacular.

Compuesto:
1,5 litros de agua
1 kg de tomate
4 cucharadas l. sal
2 cucharadas. l. Sáhara
1,5 cucharaditas vinagre
5 ramitas de eneldo
1 raíz de perejil
3 hojas de laurel
2 hojas de grosella
4 hojas de cerezo
6 granos de pimienta negra
1/3 cucharadita. semillas de mostaza
1/3 cucharadita. pimenton
2 dientes
6 – 8 dientes de ajo

Preparación:

Coge los tomates y lávalos. Luego cortamos un poco por un lado e introducimos los dientes de ajo picados. Coloca los tomates en una cacerola o frasco, espolvoreándolos con sal, azúcar, especias y condimentos.

Hervimos agua. Déjelo reposar durante 1 a 2 minutos. y vierte los tomates. Ahora agregue vinagre y cubra con una tapa. Una vez que la cacerola o el frasco se haya enfriado por completo, es necesario guardarlo en el refrigerador. Después de 10 a 12 horas, nuestros tomates ligeramente salados estarán listos.

Puedes conservarlos en esta salmuera todo el tiempo que quieras, pero al cabo de una semana ya no serán tomates ligeramente salados, sino salados. ¡Que también es muy sabroso! ¡Buen provecho!

Tomates instantáneos ligeramente salados. Receta en salmuera caliente para un tarro de 3 litros

Intente cocinar tomates ligeramente salados al estilo bielorruso. Lo más interesante es que estos tomates se pueden enrollar incluso si no tienes ni una sola especia para encurtir a mano. Todavía delicioso. ¡Qué pepinillo!

Compuesto:
Tomates - 15 piezas
Sal - 1,5 cucharadas. l.
Azúcar - 6 cucharadas. l.
Ácido cítrico - 1 cucharadita.

Preparación:
Granos de pimienta negra, semillas de mostaza, ajo, eneldo, perejil y apio. Todas las especias se pueden cambiar al gusto.

Coloca una ramita de eneldo, perejil y apio en el fondo de un frasco esterilizado y coloca los tomates. Vierta agua hirviendo, cubra con tapas esterilizadas y déjelo hasta que se enfríe.

Cuando los frascos estén tibios, vierte el agua y pon todas las especias directamente en los frascos. Las proporciones se dan para un tarro de 3 litros.

Vierta nuevamente agua hirviendo, enrolle, dé la vuelta y envuelva hasta que se enfríe.

Los resultados son tomates increíblemente deliciosos. ¡Prueba esta receta también! ¡Buen provecho!

Tomates ligeramente salados partidos por la mitad para el invierno.

Compuesto:
tomates - 1,5 kg
aceite de girasol - 2 cucharadas. l.
eneldo verde - al gusto
perejil - al gusto
hoja de laurel - al gusto
ajo - al gusto
cebolla - 1 pieza
granos de pimienta - 5-7 piezas
vinagre de mesa - 4-6 cucharadas. l.
sal - 2 cucharadas. l.
agua - 5 vasos
azúcar granulada - 6 cucharadas. l.

Preparación:

Lavar los tomates y cortarlos por la mitad. Lavar y esterilizar frascos y tapas.

Coloque en el fondo del frasco perejil, eneldo, cebolla cortada en mitades, laurel y 5-7 granos de pimienta negra. Para un tarro de un litro, media cebolla.

A continuación, dispone los tomates cortados por la mitad. Vierta una cucharada pequeña de aceite de girasol encima de los tomates, 1,5 - 2 cucharadas. vinagre.

Cocine la marinada para 1 frasco de tres litros.
Vierta sal y azúcar en el agua y deje hervir. Luego enfríe la marinada y vierta la marinada fría sobre los tomates.
Cubre los frascos con tapas de metal y déjalos a un lado para esterilizarlos. Tarros de litro durante 4 minutos, tarros de 1,5 litros durante 5 minutos, tarros de 3 litros durante 7 minutos.

Enroscamos los tarros con tapa metálica y les damos la vuelta hasta que los tomates se enfríen por completo.

¡Buen provecho!

en una nota
Calcular la cantidad de tomates y salmuera es sencillo. Cuando los tomates estén bien empaquetados en el frasco, la mitad de su volumen quedará para la salmuera. Por ejemplo, en un frasco de un litro se colocan 500-600 g de tomates y 500 ml de salmuera, en un frasco de tres litros se colocan 1,5 kg de tomates y 1,5 litros de salmuera. Por supuesto, puede haber un error de 100 ml o 100 g en una dirección u otra. Todo depende del tamaño de los tomates y de la densidad del embalaje.

Tomates ligeramente salados con ajo y hierbas instantáneas

Compuesto:
Tomate - 8 kilos
Sal - 3 tazas
Agua - 10 litros
Ajo al gusto
Rábano picante al gusto
eneldo al gusto
Hojas de cerezo al gusto
Hojas de grosella negra al gusto.
Pimiento picante al gusto

Preparación:

Seleccionamos los tomates y los lavamos.

Prepara las especias.

Coloque las especias en el fondo de la sartén, dos capas de tomates encima, luego más especias, etc. Cuando todos los tomates estén colocados, cúbralos con hojas de rábano picante.

Disuelva la sal en agua y vierta sobre los tomates.

¡En dos semanas podrás disfrutar de unos tomates deliciosos! ¡Buen provecho!

Receta clásica de tomates en tarro de 3 litros

Tomates encurtidos muy sabrosos, fáciles de preparar y que se comen al instante. La salmuera de tomate sabe a jugo de tomate.
Composición para un tarro de 3 litros:
Tomates: tanto como quepa (unos 2 kg)
Agua - 1,5 litros
Sal - 1 cucharada. l.
Azúcar - 4 - 5 cucharadas. l.
Vinagre 70% - 1 cucharadita.

Preparación:

Preparar y lavar los tomates.

Esterilizar frascos. Hervir las tapas.

Coloque los tomates en frascos esterilizados y cúbralos con tapas esterilizadas.

Hervir agua, verter agua hirviendo sobre los tomates y dejar actuar de 5 a 7 minutos. Escurrir el agua de los tomates, añadir el azúcar, la sal y hervir la marinada.

Vierta la marinada sobre los tomates, agregue vinagre y enrolle los tomates.

Voltear y envolver hasta que se enfríe. Los deliciosos tomates harán las delicias de tus seres queridos e invitados. ¡Buen provecho!

Tomates verdes georgianos en su propio jugo sin salmuera

Una receta absolutamente increíble para encurtir tomates verdes, sin salmuera, en su propio jugo. ¡El resultado superó todas las expectativas!

Compuesto:
Tomate (verde) – 2 kg
Pimiento pepperoni (verde) - 5-10 piezas
Ajo (cabeza grande) - 1 ud.
Eneldo (manojo grande) - 1 manojo
Perejil (manojo grande) - 1 manojo
Apio pecíolo - 1 manojo
Cilantro (racimo grande) - 1 manojo
Sal

Preparación:

Cogemos tomates pequeños y fuertes. Hierbas frescas - variadas. Pimienta, si te gusta picante, toma chile, todo verde. Lave y seque todo bien.

Cortamos los tomates casi hasta la base para formar un bolsillo. Frotarlas generosamente con sal por dentro, ponerlas en un bol y dejar que suelten el jugo.

Picar finamente las verduras y el pimiento. Ralla el ajo o pícalo finamente. Mezclar todo en un bol.

Rellenamos cada tomate con hierbas aromáticas, aproximadamente una cucharada por cada bolsita de tomate.

Colóquelo en un frasco u otro recipiente hondo. Cárguelo ligeramente encima, cúbralo con una tapa y colóquelo en un lugar oscuro y fresco. No hay salmuera: los tomates sueltan solos su jugo. De vez en cuando las repasamos, cambiando las de arriba por las de abajo, para que queden todas saladas, todavía no queda suficiente jugo para llegar a arriba.

En diez días los tomates estarán listos. Picante, jugosa, deliciosa! ¡Buen provecho!

Receta de tomates para cocinar en el microondas.

La receta no requiere mucha mano de obra y lleva poco tiempo.

Composición para tarro de 1 litro:
Tomates – 500 – 600 g
Ajo – 4 – 5 dientes
Hoja de laurel - 2 piezas
Clavos - 2 piezas
Guisantes de olor - 3 piezas
Granos de pimienta negra - 5 piezas
Sal - 1 cucharada. l.
Azúcar - 1,5 cucharadas. l.
Vinagre 9% - 1 cucharadita.
Agua

Preparación:

Preparar y lavar los tomates. Esterilice el frasco y la tapa.

Pelar y lavar los ajos, preparar las especias.

Coloque el ajo y las especias en el fondo del frasco. Llene el frasco con tomates preparados.

Para hervir agua. Vierta azúcar y sal en un frasco de tomates rellenos. Llena el frasco con agua hirviendo.

Colóquelo en el microondas durante 3 a 5 minutos (potencia - 800 vatios).

El agua de la jarra debe hervir; si no hierve, vuélvela a poner.

Vierta vinagre y enrolle. ¡Buen provecho!

Tomates instantáneos ligeramente salados en un frasco. Receta “Surtida” con pepinos, calabacines, pimientos dulces y zanahorias

Lo bueno de esta receta es que puedes encontrar tu verdura favorita en un frasco.

Preparación:

Lavar y picar las verduras y hortalizas.
En 2 x l. Llenamos el frasco con: eneldo, perejil, hojas de grosella, guisantes de olor, ajo y luego hortalizas de flores. repollo, pimientos dulces, cebollas, calabacines, pepinos, zanahorias, tomates.
Vierta agua hirviendo durante 5 minutos.

Luego viértalo en una cacerola y agregue 1 cucharada. l. sal, 1 cucharada. l. azúcar, 1/2 cucharadita. ácido cítrico. Llevar a ebullición. Vierta la salmuera resultante en frascos con verduras y enróllelos. Se puede conservar bien a temperatura ambiente, sólo mantenlo en un lugar oscuro. ¡Buen provecho!

Receta instantánea de tomates ligeramente salados con ajo y hierbas

Los tomates resultan fuertes y muy sabrosos: ¡aromáticos, ligeramente salados y agridulces! Los tomates quedarán más sabrosos si les añades hojas de cereza y grosella. Para hacer una preparación sabrosa, elija variedades de tomates carnosos.

Compuesto:
Tomates
Ajo
eneldo seco
Pimiento (picante)
Pimienta negra (guisantes)
Perejil (verdes)
hoja de laurel
Llenar:
Agua - 3 litros
Sal - 120 g
Azúcar - 100 g
Vinagre (esencia) - 1,5 cucharadas. l.

Preparación:

Pincha los tomates con un tenedor.
Lavar el eneldo seco, verter agua hirviendo sobre él durante 3 minutos y escurrir el agua. Vierta también agua hirviendo sobre la hoja de laurel y la pimienta negra.

Coloque una capa "verde" en el fondo de una sartén esmaltada: eneldo, ajo, pimienta negra, pimiento, laurel y perejil.
Coloque una capa de tomates sobre la “almohada verde”. Es necesario colocarlo bien sin dañar la fruta. Alterne capas hasta haber colocado todos los tomates.

La capa superior debe ser "verde".

Coloque un plato plano encima.

Llenar:
Hervir agua con azúcar y sal.

Retirar del fuego, agregar la esencia de vinagre y verter inmediatamente sobre los tomates.
Coloca un peso encima y cubre toda la “estructura” con una toalla.

Dejar a temperatura ambiente entre 18 y 22 grados. ¡Después de 3 días, los tomates están listos!
La salmuera quedará clara y sabrosa.

Coloque los tomates terminados en frascos, llénelos con salmuera y guárdelos en el refrigerador. Delicioso, ¡te chuparás los dedos! ¡Buen provecho!

en una nota
Se recomienda perforar cada tomate en la zona del tallo con un palillo o una aguja esterilizada antes de meterlo en un frasco. Esto se hace para que los tomates se saturen con salmuera más rápido y mejor y tengan menos posibilidades de estallar en el agua.

Tomates instantáneos ligeramente salados con ajo

Los tomates se preparan sin vinagre ni especias, solo se les añade ajo. El sabor recuerda al tomate fresco.

Composición para un tarro de 3 litros:
Tomates - tanto como quieras
Ajo - 4 dientes
Agua - 1,5 litros
Sal - 3 cucharadas. l.
Azúcar - 4 cucharadas. l.

Preparación:

Preparar los tomates, lavarlos y pincharlos con una cerilla en 2-3 lugares. Blanquear en agua hirviendo.

Pelar los ajos y lavarlos.

Coloque el ajo en el fondo de un frasco esterilizado. Llena el frasco con tomates.

Verter agua hirviendo y dejar actuar 5 minutos.
Prepare la salmuera: agregue sal y azúcar al agua escurrida, hierva y viértala sobre los tomates.

Enrollar, dar la vuelta y envolver. Esta preparación sabe a tomates frescos. ¡Buen provecho!

Tomates ligeramente salados con ajo y hierbas instantáneas

Compuesto:
Tomate - 3-4 kg
Ajo
Verdes (especias al gusto)

Preparación:

Corta el tallo del tomate.

Picar finamente el pimiento, el ajo, el eneldo y el perejil y, como opción para los más avanzados, un robot de cocina, el resultado no es peor, ¡el ahorro de tiempo es enorme!

Rellenamos los tomates con esta hierba, no te olvides de tus otras especias favoritas, y las ponemos en un recipiente.

Medimos el agua en litros, suficiente para cubrir los tomates y la ponemos a hervir. Para un litro de agua necesitas una cucharada de sal, una cucharada de azúcar y 50 gramos de vinagre.

Vierta agua caliente y olvídese durante 2-3 días. Para aquellos a quienes les gusta más salado y picante, simplemente agregue las especias a su gusto. ¡Buen provecho!

Tomates marinados con ciruela cereza sin vinagre

Composición para un tarro de 3 litros:
tomates: ¿cuántos caben en un frasco?
ciruela cereza - 300 g
pimiento morrón - 1 pieza
granos de pimienta negra - 10 piezas
hoja de laurel - 3 piezas
perejil - 2 ramitas
paraguas de eneldo - 2 ramitas
ajo - 10 dientes
sal - 2 cucharadas. l.
azúcar granulada - 3 cucharadas. l.
guisantes de pimienta de Jamaica - 5 piezas

Preparación:
Esterilizamos los frascos y los enfriamos.

Decide por ti mismo si quitar los huesos de la ciruela cereza. Es mejor conseguirlo para que luego sea conveniente agregar ciruela cereza a otros platos.

Perfora los tomates con un palillo. De esta forma los tomates se comportarán mejor al entrar en contacto con el agua hirviendo.

Coloque los granos de pimienta negra y las hojas de laurel en el fondo del frasco.
Agrega el ajo allí. Cortamos los dientes en al menos dos partes para que el ajo imparta más activamente su sabor y aroma a la preparación.

Coloca algunos de los tomates en un frasco. Hacemos capas de tomates con ciruela cereza. Se ve más hermoso. Si quitas las semillas de las ciruelas cereza, lo mejor es colocarlas encima del frasco, así conservarán su presentación.

Agregue el pimiento dulce cortado en rodajas finas. Es mejor no ponerlo todo de una vez, sino repartirlo por todo el tarro.

Coloca la ciruela cereza encima de los tomates.

Luego encima de la ciruela ponemos unas ramitas de perejil y unas sombrillas de eneldo, y un poco más de ajo.

De esta forma llenamos todo el frasco, pero no hasta arriba, dejamos un poco de espacio para la sal y el azúcar.

Agrega sal gruesa.

Añade azucar.

Llena los frascos con agua hirviendo y cierra la tapa.

Coloca con cuidado el frasco en la sartén y llénalo con agua hasta los hombros. Encender el fuego, llevar a ebullición y esterilizar durante 15 minutos. Enrolla los frascos, dales la vuelta y envuélvelos hasta que se enfríen por completo.

Obtenemos una preparación brillante y soleada en un frasco. ¡Simplemente hermoso! Buen provecho y que tengas un delicioso invierno.

Los tomates marinados quedan como frescos. Receta rápida en 2 horas

Los tomates en escabeche rápido resultan dulces. Este plato queda muy vistoso y queda elegante en la mesa.

Compuesto:
Tomates – 1 kg
Vinagre - 3\4 tazas (adobo)
Azúcar - 0,5 tazas (adobo)
Aceite vegetal - 1/2 taza (adobo)
Apio (verdes) - 50 g (adobo)
Sal - 1 cucharada. l.

Cómo cocinar “tomates en escabeche rápido”

Preparación:

Lavar los tomates cortados en rodajas. Corta las verduras.
Hacer la marinada: mezclar la sal y el azúcar con el aceite, agregar el vinagre.

Vierta la marinada sobre los tomates, agregue las hierbas. Después de 2 horas, los tomates están listos. ¡Buen provecho!

¡Deleita a tus seres queridos con un snack de tomates ligeramente salados con un sabor tan agradable y familiar! Con sus ricos colores y su maravilloso aroma, le recordará el verano, se convertirá en un adorno de mesa y en un digno motivo de orgullo de la anfitriona.

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