Receta de cazuela de requesón dietético con plátano. Dieta de la cazuela de plátano y requesón. Productos para la cazuela de requesón dietético con plátano

La cazuela de plátano con requesón es una variación afrutada de la cazuela de requesón tradicional, cuya historia está asociada con la cocina francesa. Así que uno de los cocineros mezcló todo lo que había quedado del desayuno y metió la masa resultante en el horno. En nuestro país, comenzaron a cocinar la cazuela solo en el siglo XVIII, habiendo adoptado la receta de los europeos. Desde entonces, pocas veces la merienda de un niño está completa sin este plato sabroso, saludable y rápido de cocinar.

Los beneficios de las cazuelas se basan en una gran cantidad de requesón en un plato, un producto rico en calcio, proteínas, hierro y vitaminas B2, A, D. El requesón es fácil de digerir, contiene poca grasa y es indispensable en un saludable dieta debido a su efecto positivo sobre el sistema cardiovascular, óseo, inmunológico. El requesón sin grasa tiene aproximadamente un 17% de proteína, por lo que las cazuelas son buenas para usar en la nutrición dietética. Todos los que se adhieren a pp son un plato indispensable.

El contenido calórico de 100 g de un plato con requesón con un 1% de grasa es de solo 106 kcal, sin embargo, una cazuela de requesón dietética completa limita el uso de harina y azúcar en la receta (hasta 1 cucharada).

Los matices de la cocina.

• Tome requesón fresco con acidez. El sabor del plato será más expresivo y brillante. El sabor excesivamente suave del requesón se puede mejorar agregando 2 cucharadas de crema agria a la masa.
• Cocine con sémola. Entonces el plato resulta jugoso y mantiene su forma por más tiempo. Para no empapar el cereal por la hinchazón, puede agregar gachas de sémola de leche espesa a la receta de cazuela de requesón con plátano y sémola.
• Moler el requesón a través de un colador. Esto es necesario para que el postre no se convierta en "goma" debido a los grumos de cuajada. Los expertos culinarios creen que un efecto similar de homogéneo
• No escatimes huevos. La proporción óptima de una deliciosa cazuela es de 1 huevo por 200 g de masa cuajada.
• No te excedas con el azúcar. El color de la corteza depende en gran medida del azúcar del plato. Si hay demasiada azúcar granulada en la cacerola, la corteza puede volverse marrón poco apetecible.
• No complete el formulario por completo. Durante la cocción en el horno, la masa tiende a subir de 2 a 3 cm.Además, los chefs no recomiendan hacer una capa de masa de cuajada y plátano de menos de 2 cm, de lo contrario, la cacerola se convertirá en un panqueque plano.

Recetas Clásicas

En el horno

La receta tradicional de cazuela de requesón con plátano le permite preparar un plato delicado que tiene una textura similar al pudín esponjoso. Una cazuela de soufflé similar a menudo se sirve en los jardines de infancia, reemplazando los plátanos con otras frutas frescas o frutas secas. La presencia de sémola en la receta compactará la base del plato si el requesón está líquido, sin embargo, para que el plato quede homogéneo sin él, puedes sustituir el cereal por 2 cucharadas de harina.

Necesitará:

• requesón suave, de grano fino - 0,5 kg;
• plátanos - 2 piezas;
• vainillina - una pizca;
• huevos - 3 piezas;
• azúcar - 3 cucharadas. l.;
• leche - medio vaso;
• mantequilla - 70 g.

Cocinando

1. Vierta la sémola con 0,5 tazas de agua caliente y deje que se hinche durante aproximadamente media hora.
2. Batir los huevos con la vainilla y el azúcar hasta que estén espumosos.
3. Agregue requesón, leche, mantequilla blanda, mezcla de huevo y sémola hinchada a la masa resultante. Revuelva hasta que quede suave.
4. Corta los plátanos en trozos pequeños y añádelos a la masa.
5. Llene la forma engrasada con la mezcla de cuajada y plátano y cocine en el horno a 180-200 ° C durante 50 minutos.

Si se usa requesón desmenuzable en la receta de una cazuela de requesón con un plátano en el horno, se deben agregar otros 50 ml de kéfir o leche a los ingredientes. Puede mezclar la masa con una licuadora: el dispositivo la homogeneizará más rápido y mejor. También puede moler los plátanos en una licuadora hasta que estén blandos, lo que le dará un delicado tono afrutado al plato. Sirva bien la cazuela con crema agria para chocolate caliente, café o té fuerte.

En una olla de cocción lenta

Debido a la presencia de kéfir en la receta, el requesón con plátano en una olla de cocción lenta resulta muy exuberante y tierno, lo que les gusta especialmente a los niños. También será sabrosa la cazuela de requesón con kiwi y plátano, con plátano y manzana, arándanos secos, cerezas. Además de la vainillina, es bueno agregar al plato nuez moscada, ralladura de cítricos, jengibre o licor (para adultos).

Necesitará:

• requesón - 0,5 kg;
• huevos - 5 piezas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• vainillina - una pizca;
• kéfir - 1 taza;
• sémola - medio vaso;
• azúcar - medio vaso;
• frutos secos - 2-3 puñados;
• plátanos - 2 piezas

Cocinando

1. Remoje la sémola en kéfir durante 30 minutos.
2. Separe las yemas de huevo de las proteínas y mézclelas hasta que estén suaves con el requesón y el polvo de hornear.
3. Batir las claras de huevo con una batidora durante 4 minutos. Vierta la vainilla, el azúcar en la masa y continúe batiendo durante 2 minutos.
4. Mezcle bien las yemas con requesón con sémola hinchada. Coloque las proteínas del aire en la masa resultante, en la que, rastrillando desde los bordes, mezcle toda la mezcla de yema hasta que la masa se vuelva homogénea.
5. Ponga la masa espolvoreada con frutas secas y plátanos picados en un recipiente engrasado. En el modo "Hornear", cocine el plato durante 45 minutos.

Como frutas secas en la receta, puede usar pasas, dátiles, albaricoques secos, ciruelas pasas y nueces picadas, por lo que la cazuela de requesón y plátano en una olla de cocción lenta se enriquecerá con vitaminas y será aún más útil. Importante: al final del programa, deje la cacerola durante un cuarto de hora en el modo de calentamiento, después de lo cual el plato subirá bien y estará aireado. En el modo "Cocción múltiple", cocine la cacerola a una temperatura de no más de 130 ° C.

Para retirar la cacerola de la olla de cocción lenta sin dañar el recubrimiento, tome un plato un poco más pequeño y colóquelo en el recipiente. Luego, sujetando el fondo del plato, voltea el bol. Si su superficie estuvo bien engrasada, el plato podrá quedar entero.

recetas originales

El pastel de requesón y plátano en el horno se cocina rápidamente y tiene un sabor delicado y delicado. No está prohibido agregar manzanas, kiwi, semillas de amapola, cacao al plato. La mantequilla en la receta se puede reemplazar con margarina: en este caso, el sabor del plato no se verá afectado significativamente. Algunas amas de casa en lugar de harina toman como base una cantidad similar de galletas mezcladas con mantequilla.

Necesitará:

• mantequilla - 100 g;
• plátanos - 3 piezas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• huevos - 3 piezas;
• requesón - 0,5 kg;
• harina - 1 taza;
• azúcar - medio vaso;
• azúcar de vainilla - un par de pizcas.

Cocinando

1. Frote la mantequilla caliente con azúcar. Agregue el huevo y revuelva.
2. Mezcle la harina tamizada con el polvo de hornear y agregue a la masa resultante.
3. Amasar la masa.
4. Extiéndalo a lo largo de la parte inferior de la forma engrasada, haciendo lados bajos.
5. Para el relleno de queso cottage, bata los huevos con una licuadora. Agregue azúcar de vainilla. Corte los plátanos en rodajas finas y mezcle cuidadosamente con el requesón.
6. Poner el relleno encima de la masa.
7. Hornear durante media hora en horno precalentado a 200°C.

Espolvoree bien el plato terminado con azúcar en polvo. Para cocinar un pastel de requesón con plátanos en una olla de cocción lenta, seleccione el modo "Hornear" y hornee la masa de cuajada durante 50 minutos. Una vez que esté listo, no abra la tapa de la multicocina durante otra media hora para que el plato no se asiente.

Cuando cocine una cazuela de plátano con requesón en el horno, evite usar fruta demasiado madura. Si no elimina el exceso de líquido de los plátanos (por ejemplo, asándolos a la parrilla), el plato quedará medio crudo y viscoso.

Tarta de requesón con plátanos

La principal diferencia entre una torta y una cazuela de plátano con requesón es que para su preparación se requiere hacer una masa de bizcocho. El pastel de requesón resulta un poco más seco que una cazuela y mantiene mejor su forma. Las azafatas recomiendan hornear el plato el día antes de que lleguen los invitados: un pastel envuelto en papel de aluminio y dejado "madurar" se volverá aún más sabroso y suave.

Necesitará:

• plátano - 1 pieza;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• azúcar - 1 vaso;
• pasas - una pizca;
• huevos - 4 piezas;
• mantequilla - 150 g;
• requesón - 250 g;
• harina - 300 g;
• vanilina.

Cocinando

1. Bate la mantequilla blanda y el azúcar con un tenedor, agregando gradualmente los huevos y la vainilla a la mezcla.
2. Agregue requesón a la masa resultante, bata con una batidora. Agregue las pasas y revuelva con una cuchara.
3. Agregue el polvo de hornear y la harina a la mezcla. Mezcle la masa hasta que quede suave.
4. Cortar el plátano en rodajas más o menos.
5. Vierta la masa adornada con plátanos en un molde para pasteles engrasado. Cocinar el plato en el horno a 200°C durante 40 minutos.

Puede hacer que las pasas sean más jugosas remojándolas durante 15 minutos en agua caliente o friéndolas ligeramente en mantequilla. Para que la cacerola de la torta suba bien, es importante tomar harina de la más alta calidad y tamizarla al menos 3 veces antes de cocinarla. Frote bien el requesón a través de un tamiz o use una licuadora estacionaria para mezclar la masa.

La cazuela de plátano y requesón es un postre sustancioso que hará que incluso los golosos más quisquillosos coman requesón en ambas mejillas. Y también: un amplio campo de actividad para las fantasías culinarias de la anfitriona, que servirá fácil y rápidamente una deliciosa obra maestra para el té de la tarde. ¡Disfrute de su comida!

La cazuela de requesón en casi cualquier interpretación puede llamarse un ejemplo de la repostería casera más simple. A menudo, todo lo que se requiere del cocinero es mezclar todos los ingredientes de la cacerola en una masa homogénea y esponjosa y hornear. Este proceso requiere un mínimo de tiempo y esfuerzo, y el resultado agrada no solo por su apariencia, sino también por su sabor. Hoy proponemos diversificar ligeramente los pasteles habituales y tradicionales y agregar una fruta amada por la mayoría absoluta: un plátano. Al mismo tiempo, la tecnología del proceso de cocción prácticamente no cambiará. La cazuela de requesón con un plátano en el horno también es rápida y fácil de preparar. La masa se amasa en tan solo 10 minutos. El plátano no se muele hasta obtener una pulpa, sino que se introduce en ella en trozos separados como relleno. Resulta la cazuela de requesón más delicada y muy fragante con rodajas de plátanos que se notan con cada bocado. Sencillo y muy sabroso!

Luz

Ingredientes

• requesón 5% - 500 g;
• plátano grande - 2-2.5 piezas;
• huevos - 3 piezas;
• crema agria 10% - 5 cucharadas. l.;
• azúcar - 0,5 cucharadas;
• vainillina - 1 sobre;
• sal - una pizca;
• aceite vegetal (para la forma) - 1 cucharada. l.;
• calle 5 yo + 1 cucharadita polvo de hornear o 5 cucharadas. yo sémola.

Cocinando

La masa para la cazuela se amasa literalmente en 10 minutos, por lo que es mejor encender inmediatamente el horno a 180 grados para que se caliente. A continuación, nos armamos con una batidora o batidora (boquilla - a tu elección) y comenzamos a amasar la masa. En un recipiente hondo, rompa los huevos, écheles una pizca de sal y azúcar.

Batir el contenido del tazón hasta que aparezca una espuma ligera, luego de lo cual introducimos la crema agria en la mezcla resultante. El contenido de grasa de la crema agria no es particularmente importante, lo principal es ajustar correctamente la cantidad de harina (sémola) en el futuro: cuanto más grasa y espesa sea la crema agria, menos harina se requiere.

Después de la crema agria, enviamos requesón a un tazón y trituramos bien la mezcla. Si desea obtener una cacerola con granos de requesón, puede limitarse a una batidora o licuadora con un accesorio para batir. Si a la salida necesitas una cazuela con la consistencia más homogénea, coge la boquilla de la batidora para hacer puré.

Tan pronto como la masa de cuajada alcanza la consistencia deseada, le introducimos vainillina y harina con levadura en polvo (o sémola).

Una vez más pasamos por la batidora (licuadora) y ya está lista la masa para la cazuela. Por consistencia, sale aproximadamente como la masa para un pastel de gelatina: se escurrirá lentamente y en una sola masa de una cuchara.

La masa está lista, es hora de empezar a rellenar. Los plátanos se pelan y se cortan en trozos de la forma y el tamaño deseados: redondos, cubos, palitos grandes: la elección es suya.

Cubrimos la forma con aceite o la colocamos con papel de hornear, después de lo cual formamos una cacerola. Esto se puede hacer de varias maneras. Lo más simple: poner los plátanos en la masa, mezclar y enviar la masa resultante para hornear. La segunda opción: poner plátanos en el fondo del molde y verterlos todos a la vez con toda la masa de cuajada. Y la tercera opción (la foto muestra solo a él): capas alternas de masa de plátano y cuajada.

Agite suavemente la cacerola formada en la forma para que quede uniforme y pueda cargar la fuente para hornear. El tiempo de horneado depende del tamaño del molde y tiene un promedio de 25 a 40 minutos. Temperatura de horneado: 180 grados.

La cazuela de cuajada de plátano resulta muy tierna, por lo que es recomendable cortarla en trozos después de que se caliente o se enfríe por completo. Se puede servir como postre con té / café y como refrigerio con cualquier salsa dulce, crema agria o mermelada.

¡Disfrute de su comida!

Para los seguidores de un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada: una selección de recetas saludables para la cazuela de requesón: ¡con manzanas, plátanos, canela, bayas!

Habiendo hecho una cacerola de este tipo, sentirás la agradable acidez de los arándanos rojos, sombreando la dulzura de una manzana. La especia de la canela unirá este dúo, y el sabor lechoso de la capa de cuajada le dará suavidad y plenitud. Por 100 gr. guisos 81 kcal, proteínas-8,29, grasas-1,35, hidratos de carbono-9,01.

• requesón 0% - 250 gr;
• yogur casero - 50 gr;
• harina de maíz - 30 gr;
• huevos de gallina - 1 pieza;
• manzanas - 1 pieza;
• arándanos rojos - 60 gr;
• canela molida - 1 cucharadita;
• edulcorante - 0,5 cucharadita;
• bicarbonato de sodio - 0.5 cucharadita

Rompemos un huevo en un tazón, le agregamos requesón, harina, refrescos y un edulcorante (si no, azúcar común al gusto). Mezclamos todos los ingredientes.

Agrega el yogur y vuelve a mezclar todo. La masa debe resultar como una crema agria espesa.

Hacemos el relleno. Cortamos la manzana en cubos pequeños. Lo hago con la piel, no se siente durante el proceso de cocción, pero es opcional. Si la manzana se corta en rodajas finas, quedará más tierna. Agregue arándanos rojos, canela y edulcorante a las manzanas. Mezclamos todo.

Extendemos la mitad de nuestra masa en una fuente para horno.

Extendemos el relleno de manzana en la base.

Vierta el resto de la masa encima. La masa es espesa, así que extiéndala con cuidado para que no se mezcle con el relleno.

Enviamos nuestra cazuela a horno precalentado a 180 gr. por 30 minutos.

Sacamos la cazuela de cuajada de manzana terminada del horno y la enfriamos. Desde arriba, puedes espolvorear con canela, azúcar glass y decorar con arándanos rojos congelados. Disfrute de su comida.

Receta 2, paso a paso: Cazuela de requesón PP en el horno

Si sigue su figura, practica deportes activamente o calcula cuidadosamente las calorías en cada plato, entonces debe familiarizarse con la receta mediante la cual puede cocinar una cazuela de cuajada de PP increíblemente sabrosa en el horno. Tal plato resulta ser increíblemente fragante y saludable. Su sabor es equilibrado, delicado, agradable. Al mismo tiempo, el contenido calórico de la cocción terminada es bastante bajo. En 100 g de la cacerola terminada, solo hay 170 kcal.

Para preparar una cazuela de requesón PP saludable y satisfactoria, no necesitamos ningún producto especial que se distinga por un contenido calórico mínimo y un sabor no muy agradable, como algunas "golosinas" para una dieta.

manzanas - 3 piezas;
requesón con un porcentaje mínimo de contenido de grasa - 500 g;
avena - 1 cucharada;
leche descremada - 70 ml;
huevo - 2 piezas;
pasas - ½ cucharada;
mantequilla - 20 g;
sal - 1 pizca;
azúcar granulada - opcional.

Para empezar, debes preparar todos los productos necesarios. Como habrás notado, no hay crema agria, sémola o harina en la receta. No use requesón con un contenido de grasa superior al 5% para cocinar guisos. Las manzanas dulces son adecuadas para el plato, pero las frutas con una ligera acidez encajarán en la composición de manera no menos orgánica. Para la avena, opta por la versión clásica en lugar de la avena instantánea.

Primero debes verter avena con leche fresca. Se debe mezclar todo y dejar en infusión bien. Las pasas deberán enjuagarse bien con agua caliente. Luego se debe verter con agua hirviendo y dejar actuar durante 20 minutos, mientras tanto, puedes hacer manzanas. Las frutas deberán lavarse a fondo con agua corriente y pelarse. Las frutas deben cortarse en 2 mitades para quitarles el corazón. Las manzanas preparadas deben cortarse en rodajas o cubos pequeños.

El siguiente paso para cocinar la cazuela de requesón PP en el horno es preparar los huevos. Deben romperse, separando las yemas de las proteínas. El azúcar deberá enviarse al requesón. También es necesario verter las yemas allí, después de lo cual la masa se frota bien.

Las proteínas deberán espolvorearse con una pizca de sal. Todo se bate con una batidora para que la espuma sea densa y fuerte. Ahora tenemos que desechar las pasas en el colador. Las bayas se secan completamente con servilletas y se envían a la masa de cuajada. Allí también debe cambiar la pieza de trabajo en función de la avena.

El espacio en blanco para una cacerola saludable deberá mezclarse completamente. Las rodajas de manzana también se vierten aquí. Las claras de huevo batidas se deben agregar a la "masa". Todo debe mezclarse suavemente.

A continuación, debe encender el horno y llevarlo a 180 grados. La forma en que planea hornear este pastel está engrasada con aceite. Se le transfiere nuestra mezcla a base de requesón, manzanas, avena y otros ingredientes correctos. Hornea el pastel durante 45 minutos.

Luego, la cazuela de requesón PP en el horno se deja durante otros 20 minutos con la puerta entreabierta. Esta sencilla técnica hará que quede suave, tierno y muy exuberante.

Cuando el plato esté completamente listo, deberá cortarse en trozos y servirse en la mesa junto con yogur natural, miel o kéfir bajo en grasa.

Receta 3: cazuela dietética de requesón PP en una olla de cocción lenta

¿Te gustaría probar una cazuela de requesón muy dietética? Alguien cuenta calorías, alguien no puede tener dulces y grasas ... Hoy estoy preparando un plato de postre clásico con queso cottage bajo en grasa al 2%, con un mínimo de azúcar (las pasas le darán dulzura). La cazuela resultará muy sabrosa, satisfactoria, pero baja en calorías. ¡Creo que el requesón y los pasteles son una comida muy sabrosa y saludable! Y todo es tan simple: reducimos la cantidad de sémola, azúcar al mínimo, elegimos requesón bajo en grasa. En lugar de mantequilla, usamos aceite vegetal para lubricar el recipiente de la multicocina. A veces reemplazo las pasas con frutas secas al vapor o duraznos. ¡El sabor cambia, pero el plato sigue siendo dietético!

• 500 g de requesón al 2%
• 3 huevos
• 30 g de sémola
• 30 g de azúcar
• 100 g de pasas
• sal en la punta de un cuchillo
• 1-2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal

Rompe los huevos con cuidado.

Separo las claras de las yemas. Agrego una pizca de sal a las proteínas, bato con una licuadora en una espuma estable.

Lave bien las pasas con agua fría y caliente.

Lo lleno con agua caliente durante 5 minutos.

Agrego requesón, sémola, azúcar a las yemas.

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave.

Agrego pasas, mezclo todo de nuevo. Extienda suavemente las proteínas batidas sobre la masa de cuajada.

Con una cuchara, de arriba a abajo, mezclando en una dirección, agrego proteínas a la masa.

Engraso el recipiente multicocina con aceite vegetal y extiendo la masa de cuajada.

Cierro la tapa de la multicocina y configuro el programa "Hornear" durante 45 minutos. Estoy esperando la señal de la multicocina sobre el final del modo y, después de poner un plato plano en el tazón, volteo cuidadosamente nuestra cacerola.

La cazuela de cuajada tibia y fría es especialmente buena con mermelada de frambuesa o fresa, crema agria o crema de kéfir delicada.

Receta 4: Cazuela de requesón PP con plátano y huevos de codorniz

Cazuela muy sabrosa y rápida de preparar. Alimento dietético excepcional. Si está cuidando su peso y no le gustan los guisos demasiado dulces, ¡haga este! Además, los huevos de codorniz son muy útiles. Esta receta no contiene azúcar, mantequilla, harina y sémola. Puede servir como un gran comienzo y final dietético para su día.

• Requesón 200gr
• Plátanos 1 ud
• Huevos de codorniz 6 uds.
• vainilla al gusto
• Canela molida al gusto
• Jugo de limón 2 cucharaditas
• Sal al gusto

Lo ideal es separar claras y yemas, y batir las claras con jugo de limón a punto de nieve. (No hice esto, pero me comí la cacerola de inmediato y no tuvo tiempo de caerse y volverse rancio, así que haz lo que quieras).

Triture las yemas con requesón y una pizca de sal. Si su requesón es duro, agregue un poco de leche. Pero no lo necesitaba.

Mezclamos ambas masas.

Puedes agregar canela y vainilla al gusto.

Cortar el plátano en círculos finos. Solo me tomó la mitad de un plátano para hacer mi pequeño molde.

Distribuimos los productos resultantes en forma de capas, comenzando y terminando con la capa de cuajada. Lo mejor es utilizar moldes de silicona, cualquier masa se sale fácilmente de ellos y no hace falta lubricarlos con aceite ni espolvorearlos con sémola.

Hornear a 180* hasta que aparezcan bordes dorados. Si ves que la parte superior aún está húmeda, activa el modo "convección" en tu estufa.

Así es como se ve el corte. Puede agregar cualquier fruta y rociar con almíbar, pero el original me sabe mejor.

Receta 5: Cazuela de requesón PP con arándanos y canela

La cazuela de requesón dietética es un postre sencillo y muy sabroso, una gran alternativa a las galletas y dulces hipercalóricos, una opción saludable para el desayuno o una merienda nutritiva y ligera durante el día. Cocinado sin el uso de aceite y harina, con una cantidad mínima de azúcar en la composición, la cazuela de requesón preparada según esta receta es jugosa, porosa y de sabor muy delicado. Toda la familia disfrutará de este horneado fácil y sin pretensiones. Los más golosos pueden complementar la cazuela con miel, frutas o sirope de chocolate, y los que siguen la figura pueden añadir yogur desnatado, bayas o frutas.

• requesón 450 g
• huevo 2 uds.
• kéfir 100ml
• sémola 90 g
• azúcar 2 cucharadas
• sal 1 cucharada
• azúcar de vainilla al gusto
• bicarbonato de sodio ½ cucharadita
• arándanos secos 1 cucharada
• cáscara de naranja 1 cucharada
• canela al gusto
• harina de trigo 1 chip.
• aceite vegetal 1 cucharadita
• agua 250ml

La cazuela de cuajada dietética pp está lista. Disfrute de su comida.

Receta 6: Cazuela De Manzana Y Requesón PP (Paso A Paso)

En esta receta, hablaremos sobre cómo cocinar una cazuela de cuajada dietética que sea sabrosa e inofensiva para la figura.

El requesón en sí es un producto dietético, pero cuando se le agregan alimentos como huevos, mantequilla, harina y azúcar en una cantidad justa para hacer guisos, por supuesto, el plato no se vuelve el más bajo en calorías. Es por eso que aparecieron recetas de guisos dietéticos y otros platos de requesón similares a los nuestros de hoy, especialmente para aquellos que siguen su figura y buscan comer con beneficios para la salud.

Le diremos cómo cocinar una cazuela de requesón baja en calorías, ligera y sabrosa.

• 180 g de requesón sin grasa
• 50 g de manzanas
• 1 huevo
• 1 cucharada. salvado de avena y yogur natural

Triture el requesón y agréguele salvado.

Luego agregar la manzana cortada en cubos pequeños (pelados), batir el huevo y mezclar.

Coloque la masa bien mezclada en una fuente para horno y nivele, engrase con yogur encima.

Coloque la forma en un horno calentado a 190 grados y cocine la cacerola durante 20-25 minutos.

¡Disfrute de su comida!

Receta 7: cómo cocinar deliciosamente en casa una cazuela de PP con semillas de amapola

Cazuela de requesón muy tierna y muy dietética. Dedicado a todos los adherentes al PP y al estilo de vida saludable. Con un mínimo de productos, un resultado sorprendente. A pesar de la falta de azúcar, la cazuela es moderadamente dulce. Las manzanas al horno se pueden reemplazar con puré de manzana para bebés. Si no hay tiempo, puede simplificar el proceso y simplemente mezclar todo en un tazón con una licuadora de inmersión.

• 180 g de requesón envasado
• 100 g de compota de manzana
• 3 cucharadas de harina (almendra, avena, coco, arroz)
• 2 ardillas
• 125 ml de leche
• 10 g de pudín o almidón
• 20 g de amapola
• 1 cucharadita azúcar de vainilla si usa edulcorante de almidón al gusto (stevia o azúcar de caña)

Ponga 180 g de requesón suave en un tazón.

Agregue 100 gramos de manzanas al horno o puré de manzana.

Golpee todo con una licuadora hasta que quede suave.

Agregue 3 cucharadas a la masa de cuajada. harina. Comí gachas de arroz sin lácteos para niños.

Batir 2 claras de huevo con una pizca de sal hasta que se formen picos rígidos.

Agregue proteínas a la masa de cuajada.

Revuelva suavemente.

Cubra el formulario con pergamino y coloque la masa. Llevar al horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos. Cuanto menor sea el diámetro del molde, más alta quedará la cacerola.

Para la crema con semillas de amapola, vierta 20 g de semillas de amapola y 1 cucharadita en una cacerola. azúcar de vainilla.

Luego agregue 10 gramos de pudín o 1 cucharada. almidón.

Luego añado edulcorante, yo le pongo azúcar de caña.

Vierta 125 ml de leche.

Pon la olla al fuego y cocina hasta que espese.

Cubrir la cazuela con nata caliente y dejar enfriar.

Transfiera la cacerola a un plato.

Sirva con mermelada (no dietética) o puré de bayas.

Receta 8: Cazuela de requesón PP con manzanas y canela

La cazuela de requesón con manzanas es un excelente manjar, un postre sabroso y fragante para toda la familia. Y si lo cocinas sin azúcar, obtendrás un plato completamente dietético que es apto para personas que cuentan calorías en los alimentos. Llamaría a la receta de la cazuela de requesón "no se puede imaginar más fácil".

Puede tomar absolutamente cualquier contenido de grasa de requesón para guisos; yo uso 5% (esto es un promedio). Las manzanas toman variedades jugosas, agridulces o dulces. Irishka, quien compartió esta receta conmigo, recomienda elegir Antonovka. Los huevos de gallina necesitan un tamaño mediano, y ajusta la cantidad de canela a tu gusto.

• requesón - 500 gr
• huevos de gallina - 3 piezas
• manzana - 3 piezas
• canela molida - 3 piezas

Inmediatamente encienda el horno para calentar hasta 160 grados, luego de lo cual procedemos a la preparación de la base para la cazuela de requesón. En esta receta es muy importante conseguir una completa uniformidad y tersura de la masa, por eso te aconsejo que utilices una batidora de inmersión. Por supuesto, puede romper la masa en un procesador de alimentos (boquilla de cuchillo de metal), pero primero definitivamente tendrá que pasar el requesón por un colador. Gracias a la amigable licuadora, este paso se omite. Ponemos en un bol 500 gramos de requesón y 3 huevos de gallina.

Perforamos todo con una licuadora; literalmente, en medio minuto obtienes una masa de cuajada suave sin un solo grano. Tiene una consistencia similar a la mantequilla muy suave.

Ahora tratemos con las manzanas: tenemos tres en total. Lavamos la fruta, la secamos, le quitamos la piel y le quitamos las vainas. Muela una manzana en un rallador grueso y corte la segunda en un cubo pequeño. Tercero, esperemos un poco.

Mezcle todo suavemente, pero a fondo: la masa para la cacerola está lista.

Tomamos un molde de silicona de un tamaño adecuado y le ponemos la masa de cuajada con manzanas; no es necesario lubricar el molde. Alise con una cuchara o espátula.

Limpiamos la tercera manzana, cortamos la caja de semillas y cortamos la pulpa en hermosas rodajas finas. Los colocamos encima de la masa de cuajada en cualquier orden.

Prepararemos una cazuela de requesón dietético al baño maría. Para hacer esto, coloque el formulario con el futuro postre en un plato hondo más grande (formulario o bandeja para hornear). Vierta agua hirviendo en una forma grande para que el nivel del agua llegue a la mitad de la altura de la forma con el postre. Cocine la cazuela en un horno precalentado durante unos 40-45 minutos a un nivel promedio de 160 grados.

Sacamos la cazuela de requesón terminada con manzanas del baño de agua y dejamos que se enfríe por completo. De hecho, se puede comer caliente, pero entonces no mantendrá bien su forma y no servirá para cortar el postre en porciones.

Recuerde que esta es una cazuela de requesón dietético con manzanas, no contiene azúcar. Es por eso que las damas pueden comer este postre de manera segura incluso por la noche. Para el resto de golosos, recomiendo servir esta tierna cazuela de cuajada con miel natural, leche condensada, mermelada, mermelada o crema pastelera.

Receta 9: Cazuela de requesón PP para niños (con foto)

• requesón pastoso 18% de grasa - 250 gr.;
• huevo - 1 pieza;
• sémola - 50 gr.;
• leche - un tercio de un vaso;
• azúcar - 3-4 cucharadas. (gusto);
• sal - una pizca;
• azúcar de vainilla - 0.5 cucharaditas;
• mantequilla - para engrasar el molde.

El requesón suave, homogéneo y sin grumos no necesita ser amasado. Inmediatamente lo ponemos en un bol y lo mezclamos con el huevo. Si el requesón tiene una consistencia diferente, límpielo con un colador o tritúrelo con una licuadora de inmersión. En denso o granulado, agregue una cucharada de crema agria para obtener una masa de cuajada más suave.

Después de mezclar o batir, debe obtener una masa homogénea, espesa y sin grumos, parecida a una crema.

Vierta la leche tibia o fría, pero sin hervir para no hervir el requesón y el huevo.

Revuelva, combinando todos los componentes de la cacerola. Añadir sal, azúcar al gusto. No debe hacer una cazuela muy dulce, es mejor servirla con salsa de crema agridulce o leche condensada. Junto con el azúcar regular, agregue vainilla para darle sabor.

Vierta un poco de sémola, revolviendo después de cada servicio. Nos aseguramos de que la sémola no se acumule en grumos, frote la masa de cuajada con una cuchara o vuelva a batir con una licuadora.

Precalentamos el horno con anticipación, antes de comenzar a preparar la masa de cuajada para la cazuela. Llevamos a una temperatura de 180 grados, no más. Tomamos la forma no muy profunda, engrasamos el fondo y las paredes con un trozo de mantequilla. Vierta la masa de cuajada, distribuya uniformemente y nivele la parte superior. Poner en el horno en el nivel medio.

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Cualquier cazuela de requesón pertenece a los platos de alimentación saludable. La cazuela de requesón dietético con plátano es sabrosa y rápida. Definitivamente debe incluirse en su menú si sigue su figura y lleva un estilo de vida saludable.

Principios generales de cocción de la cazuela de requesón dietético.

Cazuela dietética de plátano

Una cazuela dietética con plátano se diferencia de una cazuela de requesón ordinaria en que se prepara sin sémola, lo que reduce el contenido calórico y, al mismo tiempo, la cazuela resulta exuberante y tierna. El requesón es mejor tomarlo sin grasa. En lugar de azúcar común, es mejor usar azúcar moreno de caña o miel.

Se puede preparar una cazuela de requesón dietético con plátano sin nada de azúcar, o se puede tomar un sustituto natural de Stevia bajo en calorías. A la hora de preparar una cazuela no se puede prescindir de los huevos, pero se pueden sustituir los huevos de gallina por huevos de codorniz.
Un huevo de gallina es alrededor de 4-5 codornices. Los huevos de codorniz se consideran dietéticos y son superiores a los huevos de gallina en la composición de vitaminas. Una verdadera cazuela de dieta resultará si se cocina con huevos de codorniz, sin azúcar y sémola con la adición de frutas.

Los plátanos son muy útiles. Contienen oligoelementos y vitaminas necesarias para mantener la salud. Por ejemplo, 100 g de plátano potásico contienen el 10% del valor diario. El potasio alivia los espasmos, los calambres musculares. El calcio, otro oligoelemento que se encuentra en los plátanos, es necesario para fortalecer los huesos, las vitaminas A, B, C son necesarias para una piel hermosa y bien cuidada.
El contenido calórico de los plátanos por cada 100 g es de 90 kcal, por lo que comer un plátano es mucho más saludable que comer una barra de chocolate, 100 g de los cuales son 449 kcal.
Al hornear plátanos con requesón sin grasa, obtenemos un excelente postre saludable para adultos y niños.

Para preparar una cazuela de requesón baja en calorías, necesitará los siguientes ingredientes:

• 500 g de requesón bajo en grasa
• 60 g de harina de maíz, se puede sustituir por harina normal
• 80 g de azúcar de caña o azúcar blanca normal.
• vainilla en polvo
• Ralladura de un limón
• 2 huevos de gallina
• 3 plátanos medianos

Cocinar paso a paso

1. Precalentar el horno a 175 grados.
2. Separar las yemas de las claras.
3. rebanar los plátanos
4. Coloque el requesón, las yemas de huevo, la harina de maíz, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón en un tazón para mezclar.
5. Mezcle los ingredientes con una batidora o licuadora hasta obtener una masa homogénea.
6. En un recipiente limpio y seco, bata las claras de huevo hasta que estén firmes.
7. Agregue la mitad de los plátanos en rodajas al requesón preparado con huevos, doble suavemente las claras de huevo batidas.
8. Engrasar una fuente para horno con aceite y poner la mitad de la mezcla de cuajada
9. Coloque una capa de plátanos y cubra con la masa de cuajada restante.
   Coloque la cacerola en el horno precalentado durante 45 minutos.

Esta cazuela de plátano con requesón dietético es buena para el desayuno o para la merienda.
También ofrecemos una receta para una cazuela de dieta de plátano y requesón sin azúcar. La cazuela es dulce debido a los plátanos, porque un plátano contiene unos 16 g de azúcar. Si aún desea agregar dulces, ponga un puñado de pasas, pero en este caso, el contenido calórico de la cacerola será mayor. En esta receta, la harina de trigo normal se reemplaza con avena, también puede usar harina de arroz o trigo sarraceno.
El contenido calórico de la cazuela es de 98 kcal por 100 g, por lo que todos pueden permitirse un trozo de este postre.

Ingredientes para la Cazuela de Plátano Sin Azúcar

• 360 g de requesón con 0% de grasa
• 1 huevo de gallina o 4-5 huevos de codorniz
• 2 cucharadas de avena. Simplemente puede moler avena común en un molinillo de café
• 6 piezas plátanos medianos

Valor nutricional por 100 gramos: Calorías: 99 kcal

Cómo cocinar paso a paso

• Paso 1
  Agregue los huevos y la harina al requesón y mezcle muy bien, puede usar una licuadora.
• Paso 2
  Pela los plátanos y tritúralos con un tenedor hasta que quede suave.
• Paso 3
  Poner plátanos en la masa de cuajada.
• Paso 4
  Engrase una fuente para hornear con aceite, espolvoree con sémola, ponga todo en una fuente para horno y póngalo en un horno caliente. Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos hasta que estén doradas.

La cazuela de requesón es quizás la opción más fácil para hacer pasteles caseros. Una posible interpretación es una cazuela de requesón con plátano. Como resultado de manipulaciones simples, los cocineros han aprendido a obtener un postre fragante, tierno, sabroso y nutritivo.

La receta tradicional para hacer guisos con requesón y plátanos implica el uso de una cantidad mínima de productos. Esta opción para hornear resucita un sabor familiar de la infancia: todos los niños comen algo similar en el jardín de infantes. Esta cazuela de soufflé con forma de budín se convertirá en tu plato insignia.

Para 500 g de requesón graso tomamos:

• la mitad de la pulpa de un plátano;
• 3 huevos;
• medio vaso de crema agria (10%);
• una bolsita de vainillina;
• sal en la punta de un cuchillo;
• 125 g de harina;
• 5 g de levadura en polvo.

El proceso de cocción se basa en la siguiente secuencia:

1. Dado que la masa para la cazuela de requesón con plátano se amasa en cuestión de minutos, incluso antes de cocinar, encendemos el horno a 180 °C.
2. Comenzamos a amasar la masa batiendo intensamente los huevos con sal y azúcar. No es necesario lograr una espuma exuberante, solo necesitas mezclar bien los ingredientes.
3. Habiendo terminado esto, introducimos la crema agria. La receta dice 10% de grasa, pero puedes usar cualquiera. Si el contenido de grasa del producto es mayor, tomamos menos harina, y si es menor, más.

Llegó el turno de uno de los ingredientes principales: el requesón. Y aquí tienes que elegir:

• Si la prioridad es una cazuela con granos de cuajada claramente definidos, usamos una batidora para mezclar.
• Si desea obtener una cacerola suave: use una licuadora. En su ausencia, limpie el requesón a través de un colador frecuente.

Habiendo preparado el requesón, volvemos a la formación de la cazuela.

1. Antes de introducir la harina en la masa, tamizarla, sin olvidar añadir la vainillina y la levadura química.
2. Habiendo hecho el primer lote de harina en la masa, nuevamente nos armamos con una licuadora y volvemos a batir la masa de cuajada. Es hora de comprobar la consistencia. Tomamos una cuchara y recogemos la masa; debe deslizarse lentamente. De lo contrario, ajuste la densidad con harina o crema agria.
3. Vamos al relleno. En su papel están los plátanos, que se cortan arbitrariamente.
4. Primero vierta 1/3 del volumen de la masa en la fuente para hornear y luego distribuya la 1/2 de los plátanos picados. Repetimos la capa de cuajada dos veces más, la capa de plátano una sola vez.

Es difícil determinar el tiempo de horneado exacto, ya que el tamaño del molde puede variar. Verifique la preparación del plato 25 minutos después de enviarlo al horno. En promedio, el proceso toma de 25 a 45 minutos. Como resultado, obtienes un plato tierno de requesón.

Con la adición de manzanas.

Lo que necesitas preparar para la cazuela de requesón con plátano y manzanas:

• 120 g de pulpa de plátano;
• 250 g de manzanas;
• 450 g de requesón;
• 75 g de harina de avena;
• 50 g de sémola;
• 2 huevos;
• 100 ml de kéfir;
• 100 g de azúcar;
• 5 g de refresco;
• vanilina.

Cocinar con la adición de manzanas se basa en los siguientes pasos:

1. Tomamos un plátano picado y usamos una licuadora para combinar con todos los ingredientes restantes.
2. Preparamos la forma como estándar: primero aceite, luego sémola.
3. Vierta todo el volumen de la masa resultante en él.
4. Corta las manzanas en trozos pequeños y colócalas encima de la masa.
5. Ponemos el plato en el horno (200 ° C) y cocinamos la cacerola con la adición de manzanas durante 45 minutos.

receta de kiwi

Que se requerirá:

• 120 g de peso neto de plátano (sin cáscara)
• 2 kiwis;
• 200 g 9% requesón;
• 200 g de kéfir al 1%;
• huevo;
• 75 g de sémola;
• 50 g de azúcar;
• 1/3 cucharadita Levadura en polvo.

La receta es bastante sencilla de seguir:

1. Fruta cortada en trozos.
2. Mezcle el requesón rallado con otros ingredientes. La última parte de la prueba introducimos frutas.
3. Horneamos la cazuela sobre sémola a 180ºC.

Pasados ​​los 40 minutos, sacar el plato del horno, enfriar y proceder a la degustación.

Con un plátano en una olla de cocción lenta

Para hornear una cazuela de requesón en una olla de cocción lenta, prepararemos:

• 3 huevos;
• 450 g de requesón;
• 3 plátanos;
• 100 g de sémola y azúcar;
• 300 g de crema agria.

Cocinar guisos en una olla de cocción lenta incluye los siguientes pasos:

1. Remoje la sémola en crema agria. Esto tomará 1/4 hora.
2. Licúa el resto de los ingredientes en una licuadora hasta obtener una crema suave.
3. Mezclamos sémola en la masa e interrumpimos la composición nuevamente.
4. Distribuimos la masa terminada en un recipiente multicocina untado con aceite y espolvoreado con sémola.

Tomará 30 minutos para cocinar en el modo "Hornear".

Tan pronto como la olla de cocción lenta chirría, no nos apresuramos a retirar el postre, esperamos a que se enfríe por completo y solo entonces actuamos.

Opción de horneado dietético

Productos para la cazuela de requesón dietético con plátano:

• 250 g de pulpa de plátano;
• 50 g de sémola;
• 2 huevos;
• 50 ml de leche con un contenido de grasa de no más del 0,5%;
• 300 g de requesón sin grasa;
• 1/2 cucharadita vanilina.

Empecemos a cocinar la cazuela:

1. Vierta la sémola con leche y espere 1/4 de hora.
2. A la hora de elegir plátanos, preferimos los demasiado maduros. Tritúrelos en un puré con un tenedor.
3. Mezcle el requesón con vainilla y muela a través de un tamiz.
4. Mezclamos los ingredientes preparados en una masa homogénea y la enviamos al molde.

Hornear a 180°C durante 45 minutos.

Como hacer con canela

Productos requeridos:

• plátano - 3 frutas maduras;
• requesón (18%) - 400 g;
• yogur - 1 cucharada;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar - 75 g;
• canela - 1/2 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Mezcle el requesón rallado a través de un tamiz con huevos, azúcar y yogur.
2. Corta los plátanos a lo largo y colócalos en una fuente para horno.
3. Vierta la fruta con la masa de cuajada terminada y espolvoree todo con canela encima.