Receta de ginebra casera de alcohol ilegal. Gin from moonshine: una receta para cocinar en casa

La ginebra es una bebida alcohólica que originalmente se elaboraba en Holanda. Tiene un aroma especiado y sabor característico. Por supuesto, puedes disfrutar de la opción comprada en la tienda, pero hacer ginebra en casa es interesante.

En el artículo:

de que esta hecha la ginebra

La ginebra es un alcohol que tiene un sabor seco equilibrado y armonioso y un olor bastante acre, con una graduación del 37,5%. Tras su uso, el sabor a enebro permanece en la boca. La composición de la bebida original incluye alcohol de trigo y bayas de enebro. Hay variedades que contienen ingredientes como almendras, cilantro, caramelo, comino, cítricos, por lo que se logra una nota agridulce especiada.

La ginebra, producida en Holanda, se envejece en barricas de tablones de roble, por lo que el líquido tiene un color dorado. La ginebra hecha en Inglaterra es transparente. ¿Y cuál será la bebida de tu producción personal?

Hacer ginebra en casa

Si está interesado en la cuestión de cómo cocinar, vale la pena explorar varias formas y elegir la que le parezca más accesible y fácil.

El método del vodka

Necesitas tomar los siguientes ingredientes:

• bayas de enebro frescas - 1 kg, o secas - 0,5 kg;
• vodka o alcohol ilegal casero - 1 litro.

Cocinando. Vierta las bayas de enebro con alcohol, déjelo reposar durante dos o tres meses a temperatura ambiente. Luego destile esta tintura en un destilador, dividiendo el líquido saliente en fracciones.

metodo braga

Ingredientes requeridos:

• 1 kg de bayas de enebro;
• 1 litro de agua tibia;
• 3-5 g de levadura seca;
• 100 g de azúcar granulada.

Cocinando. Las bayas deben triturarse y verter agua a temperatura ambiente. Agregue azúcar y levadura a la masa. La fermentación de la mezcla debe llevarse a cabo durante unos 10 días bajo un sello de agua. Luego es necesario realizar su destilación y asegurarse de separar el líquido resultante en fracciones.

El método de las especias

Componentes requeridos:

• alcohol ilegal purificado de doble grano - 1 l;
• enebro - 45 g;
• cáscara de naranja - 6 g;
• ralladura de limón - 3 g;
• semillas de cilantro - 10 g;
• canela en polvo - 2 g;
• hinojo, regaliz, hisopo, anís - 1 g cada uno.

Pasos de cocción:

• Es necesario hacer una tintura, para esto colocar todos los componentes en un frasco, verter alcohol y dejar de 7 a 10 días en un lugar oscuro a temperatura ambiente.
• Después de eso, cuele la tintura y diluya con agua fría hasta 35 grados.
• Luego vierta el líquido diluido en el alcohol ilegal, establezca la temperatura promedio, conecte el vaporizador.
• Si inicialmente se usó un buen alcohol, se pueden quitar alrededor de 20 gramos de pervak ​​​​o "cabeza", cuando se usa el alcohol inicial de calidad media, se debe tomar más.
• La selección del "cuerpo" debe continuar hasta que se mantenga la fuerza del 50% en el chorro. Es necesario no retrasarse y separar las "colas", ya que incluso debido a una pequeña cantidad de "colas", la bebida puede volverse turbia.
• Diluimos el líquido resultante a 47 grados, no hace falta que lo debilites, ya que la ginebra perderá notas cítricas.
• La bebida alcohólica preparada se debe dejar durante 7 días y se puede probar.

¿Y cómo puedes hacer ginebra en casa sin usar alcohol ilegal?

Método sin el uso de un destilador

Ingredientes requeridos:

• alcohol ilegal - 0,5 l;
• bayas de enebro - 70 g;
• ralladura de lima, limón y naranja.

Cocinando. Mezcle todos los productos, deje reposar la mezcla durante 14 días, luego agregue agua, diluyendo la tintura a una concentración de 45 grados. Agregue un poco de fructosa y déjelo reposar durante otros 10 días, revolviendo ocasionalmente. Colar la ginebra terminada a través de un filtro.

La práctica demuestra que la ginebra casera es mucho más agradable de beber que la comprada en la tienda. Además, se puede garantizar la calidad de la bebida, ya que se conocen todos los ingredientes con los que se elabora.

Haré una reserva de inmediato: la ginebra no es mi bebida favorita, pero para los fines del experimento, decidí intentar hacer ginebra con alcohol ilegal. No hace mucho tiempo, un amigo me invitó a una "ginebra casera": era un vodka banal infundido con bayas de enebro. Dije que lo invitaría a alaverdi con ginebra casera de verdad. Apenas dicho y hecho, me puse a hacer ginebra con alcohol ilegal.
En general, hay dos opciones para hacer ginebra por tu cuenta en casa: la tintura y la destilación. La tintura es la versión más simple de la ginebra, que es como comenzó realmente la historia de la ginebra en Holanda. Durante la epidemia de peste, tal tintura de bayas de enebro se usó como profiláctico.
La segunda opción es la destilación de materias primas aromatizadas: esta opción le permite obtener una ginebra casera a partir de alcohol ilegal, muy cerca de sus contrapartes de fábrica.

receta de ginebra moonshine

Déjame decirte ahora mismo: hay muchas opciones. Aquí están los ingredientes que usé:
Moonshine de doble destilación, bien purificado
Bayas de enebro a razón de 20-25 bayas por litro
Canela - 1 rama pequeña por litro
Anís - gramos (o un poco menos) por litro
Pimienta negra - 5-6 guisantes por litro
Para tres litros de alcohol ilegal: la cáscara de 1 naranja y 1 limón

La tecnología de hacer ginebra a partir de alcohol ilegal en casa.

Por supuesto, en la versión estándar, el alcohol ilegal de trigo se toma como la base básica de la ginebra casera. Pero tengo en mis manos el aguardiente de azúcar hace mucho tiempo, y es mucho más fácil de fabricar. Por lo tanto, el alcohol ilegal del azúcar me sirvió de base. Tres litros de alcohol ilegal de azúcar bidestilada, perfectamente purificada, con una concentración de 64 grados.
Como se perdió la temporada de recolección de bayas y no sé dónde crece el enebro, lo compré en una farmacia. En el mismo lugar, por cierto, puedes comprar semillas de anís. Conté 70 bayas de enebro y las aplasté. Corté la cáscara de un limón y una naranja en una capa delgada, la parte superior. De hecho, necesitamos exactamente la ralladura, contiene sustancias aromáticas, por lo que la cortamos.
Canela, pimienta, anís, bayas de enebro y ralladura de limón y naranja se echan en un frasco de alcohol ilegal. Cerrar bien y dejar en infusión durante una semana.
Después de una semana, la tintura resultante se filtra a través de varias capas de gasa y se diluye a 30-33 grados. (En mi caso resultó 1 a 1)

Destilación

Comenzamos como estándar: seleccionamos el 1% de las cabezas del volumen total inundado. Luego seleccionamos el cuerpo, pero hay un matiz importante. Hay que seleccionar el cuerpo hasta 50º en el chorro. De lo contrario, la ginebra resultante será opalescente. Imagina que pones un poco de polvo dental en una botella, unas gotas de aceite de girasol y unas gotas de gasolina. Todo esto fue sacudido bruscamente. Aquí está el resultado: esto es opalescencia. La apariencia de la bebida se pierde por completo. Sin embargo, las colas se pueden seleccionar aún más: tienen un uso.
La ginebra casera resultante se diluye a 45-48º. Si saca la ginebra del alcohol ilegal a los 40º estándar, no se sentirán notas cítricas en ella.
Vierta la ginebra del alcohol ilegal en botellas y déjela reposar durante una semana. Si es absolutamente insoportable, al menos un par de días.
PD Al destilar, dividí la materia prima en dos partes. Superó al primero como estándar, durante la destilación, el segundo agregó todos los ingredientes que el alcohol ilegal insistió en el vaporizador. El primer corrido resultó con notas de aroma. La segunda corrida salió con un fuerte y brillante sabor a enebro. Como resultado, antes de diluir, mezclé estos dos cuerpos: el resultado fue muy valioso. La próxima vez, cuando transfiera a un vaporizador, agregaré aproximadamente 1/3 de lo que insistí.

La ginebra es un alcohol de pura sangre con pedigrí, el orgullo nacional de los holandeses y los británicos. Su sabor característico es difícil de confundir con algo, aunque hay cientos de recetas con diferentes especias, el papel principal lo juega la enebro.

Este es uno de los pocos tipos de alcohol de élite que se puede repetir en casa.

Una vez, hace unos 500 años, el médico holandés Silvius ideó una mezcla gástrica de bayas de enebro, pero el resultado superó las expectativas y la ginebra resultó ser más sabrosa que el alcohol ordinario.

De manera simple, la ginebra penetró en Inglaterra, donde comenzaron a impulsarla a escala industrial, lo que casi llevó a un alcoholismo desenfrenado, en el siglo XVII. en Londres, el vodka de enebro se vendió en 7.000 puntos de venta. Los británicos se salvaron de la degradación del alcohol gracias a la propaganda y al endurecimiento de las licencias para los productores y vendedores de ginebra.

Durante varios siglos, las autoridades han tratado de cultivar las tradiciones de consumo: abrieron "Gin Palaces" con hermosos interiores. Poco a poco, la imagen de una bebida para plebeyos se fue borrando y la ginebra pasó a la categoría de alcohol de élite.

Características de la bebida

Las bayas de enebro son el ingrediente que le da a la ginebra su sabor característico. Un aroma muy rico le permite enmascarar el olor a imperfecto.

¡Importante! Antes de cosechar enebro, asegúrese de que la variedad no sea venenosa. Las bayas crudas no deben consumirse, y no todos los tipos de enebro son aptos para el alcohol.

Además del enebro, las recetas contienen muchos ingredientes de hierbas aromáticas. Usado con más frecuencia:

• ralladura de limones, naranjas, limas;
• anís, cilantro, vainilla, almendras, cardamomo y otras especias;
• raíz de lirio, hisopo, lavanda, hinojo, etc.;
• pepinos frescos, pétalos de rosa y otras adiciones inesperadas.

El método de elaboración de la ginebra puede ser muy sencillo y megacomplejo:

• Ginebra(Ginebra) - El enebro se agrega al mosto de los cereales y se destila como. Así es como se hace la ginebra en los Países Bajos, la bebida se parece más al whisky con enebro.
• Perezoso(la ruina de la madre): el alcohol ilegal se destila junto con los aditivos aromáticos y saborizantes sin remojo previo en alcohol.
• Verdadero(True Gin): todos los ingredientes, juntos o cada uno por separado, insisten en el alcohol durante un par de semanas y luego se destilan.
• Plymouth(Plymouth Gin) - los ingredientes se cuelgan debajo de la tapa del alambique. Los vapores de alcohol, al ascender, absorben los aromas y entran en la hielera.
• True-true Gin: el proceso comienza con la preparación de licores aromáticos de cada ingrediente y su destilación. Luego se combinan los destilados aromatizados en determinadas proporciones. La calidad de la mezcla depende enteramente de la habilidad del enólogo.

Las mejores variedades se preparan con infusión de alcohol sobre enebro y otros sabores antes de la destilación. En condiciones industriales, el alcohol económico se elabora a partir de una mezcla de alcohol y una infusión de hierbas y especias.

Ginebra en casa de alcohol ilegal

La ginebra casera se puede preparar de muchas formas, si cambias la receta, obtendrás una bebida con tu nombre. Por regla general, en las recetas se utilizan hasta 10 ingredientes, pero hay marcas que incluyen unas 20 o más hierbas y especias.

La única regla que no puedes romper es el destilado debe ser de alta calidad, y enebro - no venenoso. Es recomendable utilizar licor de luna o doble destilación.

Holandés (Ginebra)

Ingredientes:

• 5 litros de alcohol ilegal;
• bayas de enebro - 100 g;
• guerrero - 50 g.;
• angélica, regaliz, casia, pimienta cubeb - 10-15 g cada uno;
• ralladura de limón y naranja, cardamomo, jengibre, una cucharadita cada uno.

Cocinando:

1. Coloque todos los componentes en un frasco, llénelo con alcohol ilegal y déjelo durante aproximadamente una semana.
2. Filtrar y diluir con agua limpia hasta 35% vol.
3. Vierta la tintura en un alambique de alcohol ilegal con un vaporizador y ajuste la temperatura promedio.
4. Al destilar, corte las cabezas, recoja el corazón hasta el 50% en volumen, es mejor cortar las colas un poco antes para que el alcohol no se enturbie.
5. Mida la fuerza, diluya a 45-47% vol., pero no baje los grados por debajo de 42, de lo contrario desaparecerá el aroma cítrico.
6. Verter en botellas y dejar reposar durante una semana.

Ginebra es buena para cócteles.

Alabardero de la Torre de Londres

Esta receta es más complicada que la anterior, la London Gin se elabora con una tecnología similar.

Ingredientes:

• un litro de alcohol ilegal;
• 20-25 g de enebro;
• media cucharadita de semillas de cilantro y cáscara de naranja;
• una pizca de piel de limón, canela, regaliz y otras especias a tu gusto.

Cocinando:

1. Todos los componentes deben ser insistidos en un destilado fuerte durante 24 horas. Es recomendable añadir ralladura de limón al final para conservar el sabor cítrico.
2. Filtre la tintura y viértala en el alambique de alcohol ilegal. Iniciar la destilación a temperatura media, después de tomar 20 ml de alcohol, se puede acelerar ligeramente el calentamiento.
3. Continuar selección hasta 50% vol. Después de eso, no es necesario seleccionar alcohol, de lo contrario, la bebida será demasiado amarga y adquirirá un olor a fusel.
4. Diluir el alcohol resultante con agua hasta 42% vol. y déjalo reposar un par de días.

Bombay Sapphire

Para esta receta, el equipo de alcohol ilegal debe actualizarse a una caldera doble. Cuelgue una canasta de especias de la parte superior de la máquina debajo del tubo de salida. Los vapores de alcohol ascenderán y se saturarán de aromas. El sabor del alcohol con esta tecnología es suave.

Ingredientes:

• un litro de alcohol ilegal;
• bayas de enebro - 45 g;
• una cucharadita de cilantro;
• un cuarto de cucharadita de cáscara de naranja, clavo, regaliz, anís, canela;
• en la punta de un cuchillo, ralladura de limón, lima y cardamomo;
• una pizca de romero

Cocinando:

1. Coloque sabores vegetales en una canasta y vierta alcohol ilegal a través de ellos en un cubo de destilación sin vaporizador.
2. Inicie la destilación a baja temperatura para que los componentes se calienten uniformemente. Después de tomar 20 ml de alcohol, la temperatura se puede subir a valores medios. Continuar selección hasta 65% vol.
3. Diluir alcohol con agua a 42-45% vol. Vierta el agua en un chorro fino para evitar que la ginebra se enturbie.

Tintura de enebro o "ginebra de baño"

Ginebra de bañera - Ginebra de bañera. La técnica fue desarrollada por los estadounidenses durante los años de la Prohibición. Para hacer que la producción de alcohol ilegal fuera lo más fácil posible, el alcohol y las tinturas de hierbas se mezclaban en una tina u otro recipiente grande.

Ingredientes:

• 750 ml de alcohol ilegal;
• dos cucharaditas de bayas de enebro;
• una cucharadita de cilantro (semillas);
• 2 piezas de cardamomo y pimiento picante;
• media rama de canela;
• una pizca de ralladura de limón y naranja.

Otros aditivos, como lavanda o romero, los puedes añadir a tu criterio.

Cocinando:

1. Vierta los ingredientes secos con alcohol ilegal y déjelo durante 24 horas en un recipiente cerrado.
2. Agregue la ralladura, deje por otras 24 horas.
3. Filtrar.

Cómo beber ginebra

La ginebra es una bebida fuerte con un sabor brillante, que los británicos comparan con el metal frío. La destilación lenta y el enebro crean un efecto frío. Lo beben puro, con hielo y en cócteles. Recomendaciones:

• ginebra pura enfriado a +5-6 o C y se sirve como aperitivo. Aperitivo con limón o aceitunas, destacando el sabor del enebro.
• Se puede diluir con agua carbonatada, jugo de frutas, cola. La fuerza en este caso se ajusta al gusto, pero se suele empezar con una proporción de 50 a 50.
• cocteles- la forma más popular de usar. La alta fuerza y ​​el sabor puro se combinan perfectamente con bebidas alcohólicas y no alcohólicas. El famoso gin-tonic fue inventado por los militares británicos que servían en la India: la bebida salvada de la sed y la malaria. Se puede mezclar con licores, vermú, champagne, etc.

El arte de hacer ginebra de verdad es mucho más complejo que mezclar plantas aromáticas con alcohol.

Es una bebida alcohólica con una graduación superior al 37,5%. La receta de la ginebra se basa en la destilación del alcohol obtenido del grano. Las especias vegetales son un componente obligatorio de la bebida.

Unas palabras sobre la ginebra

Este tipo de alcohol apareció en el siglo XVII. Fue inventado por el médico holandés Francisco Silvius. Junto con el holandés Willem van Oranje-Nassau, quien se convirtió en rey Guillermo III de Inglaterra en febrero de 1689, la bebida llegó a Inglaterra.

Hoy hay 2 tipos.

Ginebra holandesa. Hay un nombre especial - jenever; menos que inglés, fortaleza, sabor más fuerte. La preparación de la bebida implica la destilación de alcohol con cebada, a veces envejeciendo en barriles de madera. Exteriormente similar a.

Jean Inglés. Debe su popularidad inicial al mercado de trigo de baja calidad, que no era adecuado para hacer cerveza, y al permiso del gobierno para vender alcohol sin licencia.

En el futuro, pasó por una historia difícil con prohibiciones, restricciones y disturbios. Después de la "Ley de la ginebra" de 1751, obtuvo un estatus que marcó el comienzo de un mayor desarrollo y uso ordenado de la bebida. Hasta finales del siglo XVIII, se producía más dulce que la ginebra inglesa o londinense moderna.

La ginebra inglesa finalmente recibió el estatus de bebida alcohólica fuerte de élite en el siglo XIX. Antes de que:

• la tecnología (1832) de la destilación de alcohol cambió: se volvió vertical;
• apareció una receta de ginebra seca de Londres;
• existía la necesidad de disimular el sabor de la quinina en un tónico tomado como profiláctico contra la malaria, y la ginebra resultó ser el producto más adecuado para ello.

Según la receta, la ginebra se elaboró ​​y vendió ilegalmente en los Estados Unidos durante el período de la Prohibición. La bebida se ha convertido en la base de muchos cócteles: Martini, Pimm's N° 1, Negroni, Gin Twist, Vesper, Gimlet (Gimlet). Se bebe, mezclado con vermú, vodka, tónica, soda, ginger ale, jugo de limón, pomelo y naranja, jugo de arándano, jugo de lima.

Hay muchos fabricantes de ginebra, tipos de bebida.

En la clase premium es:

• Finsbury: comenzó a fabricarse en 1740;
• Greenall's: a la venta desde 1762;
• Gordon's Gin, que comenzó en 1769;
• Plymouth, fabricado desde 1793;
• , que lleva el nombre de ginebra de Nueva Zelanda, se produce desde 1845;
• Beefeater Gin - inicio de producción en 1876;
• la ginebra Hendrick's, denominada ginebra escocesa, con aroma de rosa búlgara y pepino, que incluye 11 ingredientes naturales más;
• Bombay Sapphire, que contiene 10 ingredientes naturales (angélica, almendras, granos del paraíso, cáscara de limón, bayas de cubeba, regaliz, casia, bayas de enebro, cilantro, raíz de lirio);
• Tanqueray, que incluye lima, jengibre, laurel, se produce desde 1830.

como hacer ginebra

Hay muchas recetas para hacer ginebra en casa:

1. Sencillo, con bayas de enebro. Utilizar 0,5 kg de frutos maduros o secos:
   • las bayas vierten 1 litro de alcohol ilegal o alcohol (70%);
   • agregue especias (opcional);
   • insista 60-90 días;
   • destilado con alcohol ilegal.
2. Complejo, con 1 kg de bayas de enebro frescas y maduras. La bebida suele ser más sabrosa que la comprada:
   • las bayas se trituran, se vierten con 1 litro de agua tibia;
   • agregue 4-5 g de levadura seca, 100 g de azúcar;
   • cierre el recipiente con un sello de agua y deje fermentar durante 1-1,5 semanas;
   • hacer una doble destilación, dejando la parte media.
3. Bajo la ginebra inglesa Beefeater:
   • Se trituran 200 g de bayas de enebro frescas, se vierten 10 litros de alcohol ilegal (puede usar alcohol de azúcar);
   • el recipiente se deja en infusión en una habitación oscura durante 2-3 semanas;
   • agregue agua purificada, reduciendo la fuerza de la bebida al 20%;
   • destilado 1 vez, eliminando pervak ​​y cola;
   • la bebida restante se insiste durante 1-1.5 semanas.
4. Con bayas de enebro azul de la web de Alkofan:
   • 22 g de bayas, 7 g de semillas de cilantro, 1 g de cáscara de limón fresca, 2 g de naranja, una pizca de anís, hisopo, hinojo y regaliz se trituran con un rodillo en un mortero;
   • quedarse dormido en un frasco de vidrio, verter 1 litro de alcohol ilegal (50%) (se puede usar alcohol);
   • insista 7 días en la oscuridad, revolviendo constantemente;
   • filtrar la bebida;
   • diluido con agua, llevando la fortaleza al 33%;
   • realizar la destilación, seleccionando un chorro con una concentración del 50%;
   • diluya la bebida al 45-50%;
   • darle 1 semana para descansar.

Ginebra casera sin destilar

La bebida se puede preparar sin destilación. Está hecho de 0,5 litros de vodka, alcohol (50%) o la misma fuerza de alcohol ilegal. También necesitarás 10 bayas de enebro y azúcar (25 g) para el almíbar.

Primero, las bayas se trituran, se colocan en un recipiente de vidrio, se vierten con alcohol y se insisten durante 14 días. El almíbar se prepara agregando azúcar a medio vaso de agua, calentándolo hasta que se formen burbujas. A continuación, la ginebra de alcohol ilegal se prepara utilizando la siguiente tecnología:

• el alcohol infundido se filtra;
• agregue el jarabe;
• la bebida se deja "reposar" durante 2-3 días, después de lo cual se puede beber.

La receta anterior se puede variar reemplazando las bayas de enebro con otros ingredientes.

Puedes usar otras recetas para alcohol sin destilación:

• alcohol ilegal (0,5 l) vierta bayas (70 g), lima, limón y ralladura de naranja;
• insista 2 semanas;
• agregue agua, llevando la fuerza de la bebida al 45%;
• se introduce fructosa y se insiste durante otros 7-10 días, agitando periódicamente.

receta original

Uno de ellos está inspirado en la bebida Plymouth. La ginebra similar a ella en casa se prepara por destilación en un cubo de destilación.

Orden de operaciones:

• triturar 25 g de bayas de enebro, 8-10 g de cilantro entero, 3-5 g de piel de naranja y limón, 1-2 g de angélica, 2-4 g de raíz de caramelo, 0,5-1,5 g de cardamomo;
• vierta 1.5-3.0 litros de alcohol ilegal en un cubo de destilación;
• instale un tamiz, vierta los ingredientes transferidos en él;
• instale un refrigerador en la parte superior;
• prende fuego medio y calienta el cubo;
• Se vierten 20-40 ml de la bebida resultante;
• Se toma 60-70% de alcohol en el chorro;
• reducir gradualmente la fuerza de la bebida a 45-48%.

Receta Rápida

Un buen alcohol sin destilación no funcionará. Una receta rápida implica hacer ginebra en casa en 4-5 días. Para hacer esto, necesita bayas de enebro (25 g), cilantro (3 cucharaditas), comino (2 cucharaditas) y 610 ml de alcohol (96%):

• divida el alcohol en 2 partes: 330 y 280 ml;
• se diluyen al 80% añadiendo, respectivamente, 70 y 60 ml de agua;
• las bayas de enebro se vierten en el primero, el comino y el cilantro se vierten en el segundo y se insisten durante 4-5 días, revolviendo constantemente;
• las infusiones se filtran, cada volumen se aumenta 1,5 veces con agua, se destila por separado;
• Se vierten 10 ml de alcohol por la primera salida, se toman 260 ml de cada destilado, se mezcla, se aumenta el volumen a 1 litro con agua.

Después de todo esto, la bebida está lista para beber.

A partir del puré fermentado en el grano, puede preparar una bebida tan alcohólica como la ginebra. se puede hacer en casa . Braga se destila en alcohol, que luego se destila nuevamente con la adición de especias. El aroma principal son las bayas de enebro. Cuanto más fuerte se hace la bebida, más débil es la fuerza de su aroma y sabor. La graduación alcohólica debe estar entre 37,5 y 45%. La ginebra se suele beber con hielo, picando algo. No se recomienda beber una bebida. Además de las bayas de enebro, se le agregan cilantro o almendras, y algunos otros componentes. La ginebra también se usa en cócteles, va especialmente bien con huevos de gallina crudos o agua mineral.

Cómo hacer

¿Cómo hacer ginebra a partir de destilado casero? Para esto necesitas. Moonshine está hecho de él. Luego se le agregan bayas de enebro, que pueden ser tanto frescas como secas. Para un litro de alcohol ilegal, necesita un kilogramo de bayas frescas o medio kilogramo de bayas secas. Debe insistir en la mezcla hasta por 3 meses en un lugar oscuro de la habitación. Luego filtra. Al reducir la cantidad de bayas maduras trituradas a un vaso de 2 litros, puede preparar una bebida alcohólica endulzada con un sabor suave.

Hacer puré de bayas de enebro y luego destilarlo producirá una tintura de enebro que recuerda a la ginebra. Vierta las bayas en una proporción de 1: 1 con agua, agregue 100 g de azúcar y 5 g de levadura seca, fermente durante 10 días. Luego adelantar en un destilado ilegal. Consigue una bebida aromática con un sabor resinoso. Es bueno para los resfriados para fortalecer la inmunidad. "Juniper" no se puede beber en grandes cantidades. Al agregarle cáscaras de limón secas y una cucharada de miel, puede obtener una excelente medicina.

Sobre la receta complicada

Otra receta de ginebra de alcohol ilegal requiere el uso de alcohol con una concentración de 96 grados. Este se puede conseguir.

La receta es esta:

1. Luz de luna purificada fuerte - 5 litros.

2. Agua - 5 litros.

3. Bayas de enebro - 200 g.

4. Cilantro - 35 g.

5. Canela - 5 g.

6. Ralladura de limón - 25 g.

7. Anís - 5 g.

8. Regaliz - 5 g.

9. Hisopo - 5 g.

10. Hinojo - 5 g.

La adición de bayas de enebro trituradas al alcohol ilegal de triple limpieza convierte a la bebida alcohólica en una élite. Para hacer esto, las bayas trituradas se colocan durante 3 semanas en un lugar oscuro, luego su jugo se filtra a través de una gasa para obtener alcohol ilegal. La mezcla se vuelve a infundir durante una semana. Entonces puedes beber

Todos estos componentes se vierten en una mezcla de alcohol y agua y se infunden durante un máximo de diez días. El batido se realiza cada 24 horas. A esto le sigue la filtración y la adición de otros 5 litros de agua. La destilación posterior de la mezcla dura hasta que se vierte en el frasco alcohol ilegal con una concentración de menos de 40 grados. El producto alcohólico resultante con un contenido de alcohol de 75 - 80% hasta una graduación de 45 grados. Luego durante una semana se coloca en un lugar oscuro de la habitación para que fije el aroma.