Receta de whisky casero de alcohol ilegal. ¿Cuál es la diferencia entre el daño de diferentes bebidas alcohólicas

No importa cuán noble sea el whisky del alcohol ilegal común, no difiere mucho. En primer lugar, es la materia prima a partir de la cual se elabora (solo los cereales son adecuados para el whisky, para el alcohol ilegal simple: puré de casi cualquier cosa), y en segundo lugar, el alcohol ilegal se bebe de inmediato y el whisky debe envejecerse en barriles. Por lo demás, es lo mismo. Y así nació la idea, a través de simples manipulaciones con alcohol ilegal, para convertirlo en una bebida de los aristócratas escoceses. Lo interesante es que, sin tener una percepción hipersensible, no notarás la diferencia entre el whisky "original" y el "imitado".

whisky casero

Puede probar y hacer casi una marca real en casa, centrándose en la tecnología real de hacer alcohol, o puede simplificar la tarea e imitar el whisky de una manera más simple, usando alcohol ilegal prefabricado. Por supuesto, es mejor si el alcohol ilegal resulta ser grano (por ejemplo, de trigo), pero si no hay ninguno, puede usar cualquiera que tenga a mano. Esto no estropeará la impresión de la bebida resultante.

Cómo hacer whisky con alcohol ilegal

El punto más importante es la purificación del alcohol ilegal, debe estar libre de aceites de fusel e impurezas. La mejor manera de hacer esto es destilarlo dos veces, pero puede usar otros métodos limpiando el alcohol ilegal con, por ejemplo, permanganato de potasio o soda.

Para hacer que su whisky casero se acerque más a las versiones industriales, deberá ajustar su color. Los tonos amarillos y ámbar del whisky escocés los da el roble con el que se fabrica la barrica para su envejecimiento. Una persona rara que cocina whisky en casa comprará un barril y mantendrá el alcohol ilegal en él durante al menos dos años. Por eso, haremos que todo sea mucho más sencillo: para que el alcohol adquiera el color deseado, utilizamos extracto de roble.

Así convertiremos nuestro alcohol ilegal en un hermoso "whisky", además, ahorraremos dinero y tiempo.

Whisky de alcohol ilegal receta "rápida"

Esta opción es extremadamente asequible y fácil de implementar. En él, al alcohol ilegal solo se le da el sabor y el olor del whisky. Esta opción es perfecta para recibir invitados y reuniones con amigos.

Componentes:

• Una lata de alcohol ilegal de 3 litros con una concentración de al menos 45% (esta concentración es extremadamente importante)
• 3 mesa. cucharas de corteza de roble (de una farmacia)
• 50 gramos de carbón vegetal de cualquier árbol (de leña autoquemada)
• 7 albaricoques secos o ciruelas pasas

Proceso de manufactura:

• el carbón se muele a un estado de polvo
• en un recipiente de vidrio (se puede usar un frasco de tres litros), se vierte corteza de roble, carbón y albaricoques secos.
• Vierta 1,5 litros de alcohol ilegal encima y revuelva, agregue el resto del alcohol ilegal. El recipiente debe llenarse lo más posible, hasta el tope.
• cierre la mezcla resultante y envíela a un lugar fresco durante 2 semanas, luego de lo cual la filtramos a través de una capa de algodón y gasa. ¡Listo!

Whisky de alcohol ilegal "En barras de roble"

Esta opción es un poco más complicada, pero el resultado es más “natural”. Este "whisky" puede resultar mejor que muchos de los que se compran en la tienda, y será una excelente adición a los momentos en los que desee meditar en la comodidad del silencio en el hogar o conversar en un círculo reducido de personas cercanas.

Necesidad de preparar:

• listones, clavijas o piezas de roble (para caber en una jarra de tres litros)
• alcohol ilegal con una fuerza de 50-65%

Proceso de cocción:

1. Preparación de roble. Envuelva los palos, listones o clavijas de madera en papel de aluminio (para que no queden huecos) y colóquelos en el horno durante tres horas. La temperatura en el horno determinará el aroma del futuro whisky:

• después de 120°C - el whisky tendrá un ligero aroma a roble
• después de 150°C - el sabor del roble en el whisky se volverá brillante y pronunciado
• después de 205°C - el alcohol adquirirá un cierto tono de vainilla
• después de 215°C - Sentirás las notas ahumadas, características de los whiskies escoceses
• después de 270°C - el whisky tendrá un sabor a almendras

1. Coloque las clavijas preparadas de 2 a 4 piezas en frascos de tres litros, vierta el alcohol ilegal y cierre herméticamente. La exposición de dicho whisky debe durar al menos 4 meses en un lugar fresco sin acceso a la luz.

Pero si puede soportar de 1 a 3 años, este alcohol se volverá simplemente hermoso.

Whisky de alcohol ilegal "Sobre aserrín de roble"

Esta opción en su composición y tecnología de fabricación copia completamente la anterior. Se realizan manipulaciones idénticas con alcohol ilegal y madera, solo que en lugar de clavijas de roble, se toma aserrín, que debe evaporarse en agua hirviendo antes de su uso. Sin embargo, si tiene la oportunidad de usar piezas enteras de roble, es mejor usarlas.

Hace unos cientos de años, esta bebida conquistó Irlanda y Escocia, que aún no pueden compartir el campeonato de su invención. Este es el famoso templo. Los primeros que comenzaron a hacer esta bebida fueron monjes comunes que la elaboraban en aparatos primitivos en forma de medicina. Luego, con la creciente popularidad, esta poción se convirtió en una bebida alcohólica.

El proceso de hacer whisky es similar a hacer alcohol ilegal. Es por eso que el sabor de los aceites de fusel persigue a los fabricantes. Para deshacerse de este regusto, utilice un año de crianza en barricas de roble. Una base excelente para hacer whisky es el alcohol ilegal ruso. Es él quien te permite acercar el sabor del whisky casero al original.

¿Qué es el whisky?

Esta es la bebida más noble, que se distingue por su aroma y fuerza. Está hecho de cereales, a saber, trigo y cebada, con menos frecuencia toman maíz y centeno.

El proceso de elaboración es muy similar al del moonshine (primero malteado, luego la bebida fermenta, se destila y, finalmente, se infusiona en barrica de roble).

Preparación de astillas de roble

Como saben, en la producción, para obtener un whisky de alta calidad, se debe insistir en las astillas de roble o en un barril de roble. Ningún suplemento de corteza de roble de farmacia puede acercarlo a la versión irlandesa del sabor. Por lo tanto, para que la bebida resulte realmente digna, primero se deben preparar astillas de roble.

Ahora te diremos cómo hacerlo en casa:

• Tomamos un tronco de roble y lo trituramos en astillas.
• Vierta las astillas de madera terminadas con agua y déjelas reposar durante un día, cambiando el agua de vez en cuando.
• Agregue soda según el cálculo de 1 cucharada. cuchara para 5 litros de agua. Mantenemos en solución de soda durante 6 horas.
• Escurrimos el agua con soda y enjuagamos las patatas fritas con agua limpia.
• Cocemos al vapor las patatas fritas. Puede hacer esto de la siguiente manera: tome un lleno normal, póngale astillas de madera y manténgalo al vapor durante dos horas.
• Una forma más fácil es hervirlo en una cacerola. Después de eso, el agua se drena nuevamente y las papas se lavan.
• Pasemos al proceso de secado. Mantenemos los chips terminados en un lugar cálido durante un día, luego los enviamos al microondas durante dos horas. Después de este procedimiento, tendrá un olor muy rico.

A veces las patatas fritas se asan a la parrilla. Esta manipulación puede darle a la bebida un sabor ahumado. Tenga en cuenta que el aroma depende del grado de tostado. Si desea enfatizar y enfatizar tonos afrutados o de vainilla, debe usar un tostado ligero. Más fuerte: dará productos ahumados.

Para no obtener el sabor del zócalo, adhiérase al momento exacto de insistir en las astillas de roble.

Recetas caseras secretas de whisky

Como ya hemos dicho, el alcohol ilegal es una excelente base para crear whisky. Las diferencias entre estas dos bebidas radican en las materias primas. Moonshine implica la adición de azúcar, mientras que la bebida irlandesa son los cereales. Con una cocción adecuada en casa, prácticamente no hay diferencia entre la versión original y la casera.

Recuerde que la fabricación del whisky original requiere una base de alcohol ilegal de trigo. Pero, en casos extremos, el azúcar también es adecuado. Los aceites de fusel pueden estropear por completo el sabor y todos los esfuerzos, por lo tanto, antes de comenzar el proceso de cocción, no olvide limpiar el alcohol ilegal. La purificación ocurre durante la doble destilación, como opción, también se usa solución de soda o manganeso.

Un tono de whisky amarillento o marrón claro da infusión en barricas de roble. Cualquiera que sea un verdadero conocedor de las bebidas alcohólicas de calidad simplemente tiene que esperar un par de años. Para aquellos que estén interesados ​​​​en una opción más simple, puede tomar el extracto de roble habitual.

Receta 1. Whisky para una mano rápida en casa

Para ello necesitarás los siguientes ingredientes:

• ciruelas o albaricoques secos
• la corteza de roble
• carbón (no más de 50 gramos)
• por supuesto, alcohol ilegal (alrededor de 3 litros)

Procesos tecnológicos:

• Tomamos alcohol ilegal el 45% de la fortaleza. Moler el carbón hasta convertirlo en polvo.
• El carbón triturado listo, los albaricoques secos y la corteza de roble se colocan en un frasco. Rellene esta composición con alcohol ilegal, mezclando bien. Atornille bien la tapa
• El período de tenencia es de 10-14 días. Recuerda que cuanto más añeja la bebida, más refinada es.
• Luego, el whisky añejo espera la etapa de filtración (esto es fácil de hacer con una gasa)

Opción 2. ¿Cómo imitar el whisky de barril?

Para lograr un sabor más natural, es necesario complicar la tecnología. Para hacer esto, tomamos alcohol ilegal fuerte (65% grados) y virutas de roble (ya hemos hablado de ellos anteriormente).

Proceso de cocción:

• Las astillas de roble se vierten con alcohol ilegal en un frasco, que está bien cerrado
• Durante 4 meses (3 meses) mantenido en un lugar oscuro. Para mejorar el sabor, el período se extiende a un año.

Para la preparación de whisky según esta receta, se excluye el vodka. Solo se toma alcohol ilegal de alto grado, ya que la fuerza del vodka no será suficiente para terminar con una bebida creíble. Además, en lugar de astillas de madera, puedes usar tablas de roble (son fáciles de encontrar en cualquier tienda de materiales de construcción).

Recuerde que después de tomarse el tiempo, probará un verdadero whisky, que recuerda a la versión original irlandesa o escocesa.

Incluso en el mundo moderno, cuando hay una gran cantidad de variedades de alcohol en el mercado, la gente se aburre con lo mismo. E incluso una bebida como el whisky puede diversificarse haciéndola usted mismo. Además, será mucho más agradable usar whisky de alcohol ilegal, sabiendo que está hecho en casa.

whisky casero

Muchas personas, inspiradas por esta idea, comienzan a aprender cómo hacer whisky con alcohol ilegal en casa. Porque pocas personas tienen equipo profesional. Y la madera de roble ayudará a dar el sabor del whisky.

Y hacer whisky no es tan difícil. Después de todo, solo cambian dos etapas:

1. El azúcar se reemplaza por cereales (la mayoría de las veces, se usa un tipo de cereal de trigo para hacer puré).
2. El whisky se envejece durante mucho tiempo en barricas de roble.

La bebida terminada tendrá un color muy similar al del whisky real. Y si utiliza el procedimiento de cocción original ( envejecimiento en barricas de roble), y el sabor es casi el mismo. Pero la ventaja principal es que al hacer whisky con alcohol ilegal, puede ajustar las proporciones usted mismo y saber qué necesita agregar y qué no. El contenido de conservantes y aceites nocivos será mínimo.

Una receta rápida de whisky de imitación

Solo necesitas cuatro ingredientes para hacerlo:

• alcohol ilegal - 3 litros, con una concentración del 50% o más;
• corteza de roble - alrededor de 3-4 cucharadas;
• carbón vegetal - 60 gramos;
• ciruelas pasas o albaricoques secos - 7 piezas.

Empecemos a cocinar:

1. El carbón debe ser molido a un estado de harina. No omita piezas grandes, la masa triturada debe tener una consistencia uniforme.
2. Coloque la corteza de roble, el carbón y las ciruelas pasas / albaricoques secos en un recipiente de vidrio, vierta 1,5 litros de alcohol ilegal. Mezcle bien y vierta el resto de la bebida. Revuelva de nuevo. No te preocupes si tienes mucho sedimento. Él lo hará de todos modos. Tu tarea es mezclarlo con alcohol ilegal tanto como sea posible.
3. Cubra herméticamente el recipiente con el líquido resultante con una tapa y colóquelo en un lugar fresco y oscuro durante 14 días. No abra la tapa durante este tiempo, para no interferir con la "conservación" del whisky.
4. Después de que haya transcurrido el tiempo, elimine cuidadosamente el líquido de impurezas. Esto se puede hacer con chintz, gasa, algodón, almohadillas de algodón. Con la ayuda de un embudo y un par de manos adicionales, esto es bastante fácil. La limpieza no llevará mucho tiempo, pero es recomendable no sobreexponer las impurezas durante más de 14 días en alcohol ilegal, para no tener un sabor amargo.
5. Puedes degustar.

El tiempo de producción es mínimo. Y los resultados son excelentes. Por lo tanto, este método no debe ser descuidado. Especialmente si hay una celebración en la nariz y no quieres comprar alcohol incomprensible comprado en la tienda.

Receta en palitos de roble

La cantidad de productos en esta receta se reduce exactamente a la mitad. Pero la cocción llevará mucho más tiempo que la receta anterior. No demasiado, pero te llevará medio día hacer esto:

• alcohol ilegal con una concentración del 50%, pero no más del 70%;
• barras de roble (pequeñas para encajar en el cuello del recipiente donde estará la tintura).

1. Coloque cada barra en una hoja de papel de aluminio y gírela con fuerza. Metemos en el horno durante 180 minutos a una temperatura determinada. Luego queme las barras para que sus bordes estén ligeramente carbonizados. Cómo elegir la temperatura:

2. Coloque 3-4 barras en un frasco de tres litros y llénelos con tres litros de alcohol ilegal. Necesitas insistir al menos cuatro meses. Si es posible, déjelo por un par de años, para que la bebida adquiera un ramo de sabores completamente abierto. Mantener en un lugar oscuro y fresco.

en astillas de roble

De los materiales que necesitas:

• alcohol ilegal del 50%;
• astillas de roble.

Este método es casi idéntico al anterior, pero primero se hierven las virutas de madera en agua hirviendo. Por lo tanto, la bebida no tendrá un regusto amargo a roble.

De lo contrario: preparación, almacenamiento, infusión: todo es igual. Y el sabor es aproximadamente similar a la receta anterior, pero si es posible no tomar aserrín, sino palos, es mejor tomarlos. Así el sabor será más agradable.

Si lo desea, también puede agregar cebada, pero esto ya tendrá un sabor completamente diferente.

en barricas de roble

Esta receta te va a requerir mucho tiempo, y esto se debe a que preparar una bebida con sabor a whisky a base de alcohol ilegal es su infusión en barricas de roble. Y todas las demás recetas son solo una imitación del whisky.

Necesitaría:

• alcohol ilegal - del 50%;
• Barril de roble.

Un barril de roble debe prepararse cuidadosamente antes de hacer whisky. Es imperativo verificar si hay grietas, astillas, agujeros, en general, si está apretado. Después de verificar, debe lavarse y rociarse con agua hirviendo para eliminar las bacterias y los microbios que se pueden acumular en grandes cantidades.

Después de preparar el barril, vierta alcohol ilegal en él y colóquelo en un lugar tranquilo y oscuro. Lo más importante, es genial. Entonces, el barril debe permanecer de seis meses a 5 años. Definitivamente: cuanto más cueste el whisky casero, más agradable sabrá. Después de todo, una bebida de cinco años será en cualquier caso más agradable que si los sudas en un barril durante solo un par de meses.

En general, no es tan difícil insistir en el alcohol ilegal en un barril de roble. La parte más difícil de este método es ser paciente y esperar.

Puedes usar el barril más de una vez. Hasta que esté exhausta o dañada.

¡Atención! Al insistir en el alcohol ilegal hasta que esté listo, es imposible romper el ajuste (es decir, abrir la tapa).

Conclusión

Beber alcohol ilegal hecho en casa es menos dañino que beber vodka comprado en la tienda. Entonces, ¿por qué no diversificarlo? Puedes hacer whisky en casa fácilmente. Puedes elegir el sabor y el tiempo de cocción que más te convenga. Por lo tanto, esta bebida es apta para todos los amantes del whisky. Y la imitación hará que el alcohol casero sea más rápido.

Atención, solo HOY!

Muchos han escuchado que las recetas de bebidas nobles, por ejemplo, como el coñac, el whisky y otros, difieren poco en términos del principio de preparación del alcohol ilegal. Casi todos, tarde o temprano, pensaron en la pregunta: ¿es posible hacer whisky en casa? De hecho, dos factores principales distinguen al whisky del alcohol ilegal. La primera es que el alcohol ilegal está hecho de casi cualquier materia prima, mientras que para el whisky solo se usa grano. Y la segunda es que el whisky está libre de cualquier impureza, ya que ha sido envejecido durante años en barricas de roble. En casa, solo puedes imitar este alcohol, pero para esto necesitas conocer la receta del whisky de alcohol ilegal en casa.

En cualquier caso, todas las recetas anteriores serán solo una imitación del whisky real. No se puede hacer sin muchos años de envejecimiento en barricas de roble. Además, se prepara en un patrón ligeramente diferente del grano. Para acercar la bebida al sabor del original, es mejor hacer un puré de granos para hacer alcohol ilegal. Pero en principio, cualquiera servirá.

whisky a la luz de la luna

Otro factor importante es la limpieza a fondo. Idealmente, esta es la filtración con una columna de carbón antes de la segunda destilación. Bueno, por supuesto, si esto no es posible, entonces puedes filtrarlo con carbón usando solo una destilación. Algunos felices propietarios de una columna de destilación suelen estar interesados ​​en saber si es posible obtener whisky rectificado, pero la principal cualidad del whisky, además del remojo prolongado, es que es un destilado.

El whisky adquiere su tonalidad única gracias a dos años de crianza en barricas de roble. En condiciones artesanales, por lo general nadie repite esto, porque es demasiado complicado y costoso. Por lo tanto, haremos esto: insistir, serrín, extraer, etc.

Preparación de astillas de roble

Se obtiene una bebida decente si las astillas de madera se preparan correctamente. Dichos chips se pueden usar no solo en casa, sino que también son un invitado frecuente en la producción, donde no siempre se usan barricas de roble. Prepare adecuadamente la pieza de trabajo de la siguiente manera:

• Prepare las virutas previas moliendo tablas de roble según sea necesario.
• Luego, llénelo con agua y déjelo reposar durante un día, drenando periódicamente el agua y vertiendo una nueva.
• Agregue soda allí con el siguiente cálculo: para cinco litros de agua, tome una cucharada. cuchara e insista otras seis horas.
• Drene la solución de agua con soda y enjuague las papas fritas.
• Hervir más. Tomamos un tamiz, le ponemos astillas de madera y lo mantenemos al vapor durante dos horas. Puedes hervirlo en una cacerola, pero el efecto no será el mismo.
• Después de eso, el agua se drena nuevamente, las papas fritas se lavan nuevamente y luego se secan.
• Dejamos las papas fritas durante aproximadamente un día en un lugar cálido y luego durante 120 minutos en el microondas.

Hay otra versión de la receta, cómo freír astillas de madera a la parrilla. Este procedimiento le dará a la bebida un sabor ahumado. Cuanto más se fríe, más fuerte es la saturación del sabor. Considere recetas para hacer whisky en casa.

Distintas recetas de imitaciones sin aditivos

La primera opción sobre cómo hacer whisky a partir de alcohol ilegal imita el olor y el sabor del whisky natural. El whisky casero de alcohol ilegal en esta receta es el más simple, con costos e ingredientes mínimos. Vale la pena señalar que el vodka no es adecuado para todas estas recetas, ya que debe haber una alta concentración de la bebida. Nosotros tomamos:

• Tres litros de alcohol ilegal hecho a sí mismo, 45% de la fortaleza.
• Tres Arte. cucharas de corteza de roble farmacéutica.
• 50 g de carbón.
• 6-7 piezas albaricoques secos o ciruelas pasas.

El carbón se puede hacer simplemente quemando madera. Cualquier madera es adecuada para esto. La bebida se prepara en la siguiente secuencia:

1. Llevamos el alcohol ilegal a la fuerza deseada, de lo contrario, si hace esto al final, el whisky terminado perderá demasiado sabor.
2. El carbón se lleva a fracciones muy finas. Agregue corteza de roble al frasco. Primero, debe verterse con agua hirviendo durante 7-10 minutos, luego escurrirse y verterse con agua fría, esperar otro cuarto de hora y escurrirse nuevamente.
3. Agregue el resto de los ingredientes al frasco, vierta la mitad del alcohol ilegal y mezcle bien. A continuación, vierta el alcohol restante. El banco está lleno. Mezcle nuevamente, cierre el frasco con una tapa para que quede hermético y envíelo a un lugar oscuro, pero no fresco durante dos semanas para el envejecimiento.

Cuando el sabor de la bebida alcanza el deseado, filtramos el whisky resultante para eliminar todas las impurezas, incluidas la corteza de roble y el carbón. La segunda opción imita el sabor del whisky añejado en barrica. En este caso, la tecnología de cómo hacer whisky a partir de alcohol ilegal es un poco más complicada. La fortaleza de la luz de la luna debe ser más, alrededor del 50–65%, entonces el resultado es bueno.

Compramos tablas o listones de roble, preferentemente de roble cortado en listones. De ancho, deben pasar libremente al frasco donde se infunde el whisky. La mejor longitud es 3/4 de la longitud del frasco.

Envolvemos las piezas preparadas en papel de aluminio y horneamos en el horno durante varias horas. Según qué efecto queramos conseguir, la temperatura de fritura también difiere:

• 120 grados para fragancia ligera;
• 150 - habrá un sabor más expresivo;
• 205 - da un toque de vainilla;
• 215 - notas ahumadas;
• 270 - sabor almendra.

En esta etapa, cabe decir que aquí las piezas deben estar completamente envueltas en papel de aluminio, de lo contrario darán mucho humo. Además, durante varios días se puede sentir un ligero olor en el apartamento.

Luego, quemamos los espacios en blanco con un quemador para que se quemen ligeramente. Ponemos cuatro o cinco piezas en un frasco y lo llenamos con alcohol. Cierre herméticamente y almacene durante tres o cuatro meses en un lugar oscuro con una temperatura baja. El sabor cambia con el envejecimiento, especialmente si lleva más de unos pocos años.

La tercera opción implica la misma infusión de alcohol ilegal, pero en lugar de listones, se toman astillas de roble, cuya receta se describió anteriormente. Pero además de esto, el whisky se puede preparar con la adición de varios sabores.

Otras recetas para hacer bebida casera

Imitación de whisky con adición de malta. Para esta receta, necesita un vaso de malta de cebada y seis litros de alcohol ilegal con azúcar, destilados dos veces, 50% ABV. Todo esto se infunde durante unos dos días, después de lo cual se destila adicionalmente. Además, la última fracción prácticamente no se corta, que contiene todo el sabor y el aroma. Al final de la cocción, el whisky se diluye con agua hasta un 50 % y se envejece durante dos meses con la adición de astillas de madera.

Otra receta implica la presencia de cebada y especias. Es algo más simple, el té se usa como un producto que le da color a la bebida, y se toma como base la cebada perlada frita para dorar. Los granos no deben cocinarse demasiado, de lo contrario desprenderán amargura. Para preparar la tintura, debe tomar:

• Moonshine a base de azúcar - tres litros.
• 400 g de cebada perlada frita.
• una calle una cucharada de té.
• 10 granos de pimienta.
• Dos piezas. claveles

Después de asar, enfríe y vierta alcohol ilegal, agregue té y especias, déjelo durante aproximadamente dos semanas en un lugar sin acceso a la luz, agitando ocasionalmente. Después de eso, filtrar y, si es necesario, agregar azúcar y colocar en recipientes.

También puedes imitar el whisky en casa con la ayuda de un producto como el humo líquido. No hay necesidad de usarlo. Si desea abandonar por completo la química, es mejor reemplazar las frutas secas en esta receta con ahumadas.

Tomamos tres litros de alcohol ilegal al 45%, ocho piezas de albaricoques secos o ciruelas pasas, una manzana o pera seca, 30 g de azúcar de caña, ocho gramos de astillas de roble mínimamente tostadas, cuatro gramos de corteza. Cocemos al vapor la corteza en agua hirviendo por adelantado. A continuación, agregue, si lo desea, 0,5 cucharaditas de humo líquido.

Ponemos todos los ingredientes en un bote y lo llenamos con alcohol. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Insistimos unas dos semanas, temblando periódicamente. Después de eso, filtramos y tiramos todo lo superfluo, excepto las astillas de madera. Lo devolvemos al tarro e insistimos, hasta donde alcanza la paciencia.

¿Cómo se hace el whisky?

En la versión clásica, los whiskies se elaboran a partir de granos germinados de centeno, trigo, cebada y maíz. El proceso comienza con el remojo del grano en cubas y dura de dos a cuatro días. Luego, dentro de dos semanas, se seca y germina. Al mismo tiempo, parte del almidón que contiene se convierte en azúcar. En el momento adecuado, la germinación se detiene secándola al fuego.

A continuación, la cebada malteada se muele toscamente y se vierte con agua caliente para disolver el azúcar y se obtiene el mosto. Este último se enfría y se vierte en recipientes donde se añade la levadura. A partir de este momento comienza la fermentación que dura unos dos días. El resultado es leche de malta, que se envía para su destilación.

En esta etapa, la forma del cubo de destilación, más precisamente, su cuello, es muy importante. Dependiendo de su grosor y forma, la bebida tiene un sabor y una consistencia diferente. En producción, la segunda destilación se realiza inmediatamente después de la primera.

Después de la segunda destilación, el líquido fluye hacia un recipiente de vidrio. Es muy importante separar correctamente las cabezas y las colas. Además, el destilador ni siquiera tiene la oportunidad de oler o probar el líquido. El flujo principal del líquido resultante se envía a un recipiente, donde se mezcla con agua para reducir su fuerza.

Después de eso, se vierte en barricas para su maduración. En teoría, el proceso de destilación puede completarse en una semana, pero esta bebida tarda más de tres años en convertirse en whisky.

Una bebida similar al whisky se puede obtener en casa. Por supuesto, solo será una imitación, pero pocas personas tienen el talento para distinguirlo del whisky real. Se recomienda probar varias recetas y elegir la correcta, ya que todas dan efectos ligeramente diferentes. Algunos pueden preferir una receta con especias y sabores inusuales.

Por supuesto, el whisky se considera una bebida muy noble y refinada, pero, según algunos amantes de la bebida y la merienda, no difiere demasiado del "samogray" ordinario. Especialmente si este último se expulsa de acuerdo con todas las reglas, con la observancia de la tecnología y de las materias primas de granos. Sin embargo, el alcohol ilegal se bebe casi de inmediato, y "viskarik" debe mantenerse en ¿Cómo hacer whisky con alcohol ilegal? La idea nació de manipulaciones no demasiado complicadas con pervak ​​para convertirlo en una bebida de los lugares escoceses. Un dato interesante: si no tienes la percepción sensible de un catador experimentado, no siempre verás la diferencia entre una auténtica imitación y el original, y lo más probable es que no la notes en absoluto. ¿Cómo hacer whisky con alcohol ilegal? Algunas recetas y consejos para las condiciones del hogar: ¡a su atención!

whisky casero

Desde el alcohol ilegal en casa, el coñac tiene un rendimiento tan real como otros caseros, por ejemplo. Puede trabajar un poco y hacer una marca casi real en la cocina, centrándose en las tecnologías originales para hacer alcohol fuerte, y si realmente no quiere pasar mucho tiempo, puede simplificar significativamente las tareas: imitar whisky de una manera menos complicada, usando alcohol ilegal ya preparado. Sin duda, sería mejor si resulta ser cereal (por ejemplo, de grano de trigo), pero cuando no se disponga de uno, se puede utilizar el que se tiene a mano o en una balda de la despensa.

whisky de destilado

La receta de whisky de alcohol ilegal en casa incluye punto importante- limpieza del producto. Debe quedar libre de impurezas. La mejor manera de realizar esta manipulación es volver a destilarlo, pero a veces se utilizan otros métodos de limpieza, como permanganato de potasio o soda, por ejemplo.

Y para que el whisky casero se acerque más a las opciones tradicionales, debe ajustar el color de la bebida. El roble le da al whisky escocés tonos de color amarillentos o ámbar: se fabrican barriles para el destilado envejecido. Entonces, cualquier persona que piense en cómo hacer whisky con alcohol ilegal en la cocina, intentará obtener un barril y luego guardar la bebida en él. Sin duda, todo se puede hacer mucho más fácil: para que el destilado adquiera el color auténtico necesario, debes utilizar extracto de roble. Consideremos las diferentes opciones con más detalle.

Cómo hacer whisky con alcohol ilegal rápidamente

Esta opción es la más económica, es asequible y simple en su ejecución. En él, al destilado se le otorga únicamente el sabor y aroma del original. Este método es el más adecuado para fiestas, fiestas corporativas o reuniones con amigos.

Ingredientes

Necesitaremos tener: tres litros de alcohol ilegal de doble limpieza de materias primas de grano con una concentración de al menos 50% (esto es importante), tres cucharas grandes de corteza de roble (de una farmacia), 50 gramos de carbones de madera quemada ( es mejor hacer el proceso usted mismo), 7 piezas de albaricoques secos, 7 piezas . ciruelas pasas (posible con semillas).

El proceso en sí

1. Moler las brasas a un estado polvoriento.
2. Vierta la corteza de roble, las brasas trituradas y los albaricoques secos con ciruelas pasas en la cristalería preparada (se puede usar un frasco ordinario de 3 litros). Vierta un litro y medio de pervak ​​​​desde arriba y mezcle, completando el alcohol ilegal restante. Los platos se llenan más completamente, hasta arriba.
3. Revuelva nuevamente y cubra la mezcla resultante con una tapa, enviándola a un lugar fresco y oscuro durante un par de semanas: esta es una de las formas más rápidas de hacer whisky con alcohol ilegal.
4. Sacamos el frasco del "caché" y filtramos a través de la capa de "algodón + gasa" (puede usar un filtro de carbón).

¡Listo! Puede comenzar a probar y beber una bebida deliciosa y de olor agradable, que solo recuerda remotamente a la materia prima principal.

Cómo hacer whisky con alcohol ilegal en un barril de roble

Por supuesto, el mejor whisky (incluso más agradable que las marcas conocidas) solo se puede obtener en un barril. Los barriles de roble no demasiado grandes de hasta 10 litros son adecuados para infundir alcohol ilegal en casa. Ahora se pueden pedir fácilmente en línea o comprar en una tienda especial. Recuerde: cuanto menor sea la capacidad del barril, antes pasará el proceso de infusión y el sabor del roble saturará el alcohol ilegal con taninos más rápido. Pero cuando tiene la intención de infundir una bebida en un recipiente durante mucho tiempo, es más correcto comprar barriles de hasta 50 litros.

Sobre la parte de los ángeles

Vale la pena recordar que cuando la bebida envejece, debe evaporarse una pequeña partícula de alcohol: también se le llama la "parte de los ángeles". Y no es tan importante qué volumen tiene el barril: 5 o 50. La pérdida de hasta el 10% de alcoholes por año se considera la norma. El término para infundir alcohol ilegal depende del volumen de los recipientes de roble, la cantidad de litros y la fuerza. Tanto la temperatura como la humedad afectarán el tiempo. Hay otros matices menores. En lugares secos, la fuerza del producto infundido aumenta significativamente y puede aumentar del 55%, por ejemplo, al 75%, y si la bebida se mantiene en lugares húmedos, su fuerza cae del 55% al ​​40%. En ambos casos, se reduce el volumen total del contenido de la barrica.

No se olvide de la "parte del ángel" en el barril, a veces rellene hasta el tope. Una vez al mes (cuando hasta 10 litros) puede probar, probar el licor de luna infundido, porque es mejor subestimarlo un poco que exagerar demasiado el destilado. La maduración aproximada de los destilados de grano en barrica de roble de 5 litros a temperatura ambiente para whisky es de 6 a 10 meses.

en barras de roble

Esta opción de cocción es un poco más simple que el método del barril, pero el resultado es digno de elogio. Dicho whisky puede resultar incluso mejor que algunos whiskies de tiendas y será una excelente bebida en esos momentos en los que desee sentarse en la comodidad de su propia casa, charlar de corazón a corazón con sus personas más cercanas. Entonces, otra opción sobre cómo hacer whisky casero con alcohol ilegal.

Componentes

Necesitaremos listones de roble (ya sean clavijas o piezas), de modo que quepan libremente en un recipiente de tres litros, alcohol ilegal con una fuerza de más del 50%, el recipiente en sí, está perfectamente encarnado en una jarra de vidrio ordinaria de tres litros de pepinos

El proceso en sí

Primero preparamos el propio roble. Retorcemos los fragmentos del árbol en papel de aluminio para que no quede espacio y lo colocamos en el horno durante tres horas, no más. El aroma del whisky que recibas dependerá directamente de la temperatura en el horno.

• A partir de los 120 °C, la bebida tendrá un ligero aroma a roble.
• A 150°C, el sabor a roble del whisky será brillante y pronunciado.
• 205 ° C y más: la bebida alcohólica adquirirá matices de vainilla.
• 215°C - Se sienten notas ahumadas, inherentes a las variedades escocesas.
• Más de 270 °C: aparece el sabor a almendras.

Volvemos a quemar las clavijas con fuego, para que queden ligeramente chamuscadas. Este matiz determinará la gama de colores de la futura bebida.

Los "robles" preparados en varias piezas se colocan en recipientes de tres litros, se vierten en el alcohol ilegal y se cierran herméticamente. La exposición continúa en un lugar oscuro y fresco durante al menos 3 meses. La cifra final para envejecer en el hogar es de tres años, más tiempo simplemente no tiene sentido. Esta es una de las formas más efectivas de hacer whisky con alcohol ilegal sin el sabor del alcohol ilegal.

Sobre aserrín de roble

Esta opción en cuanto a tecnologías de fabricación copiará casi por completo la anterior. Con el ingrediente principal, el alcohol ilegal, y el aditivo de roble, se realizan las mismas manipulaciones, pero en lugar de trozos de roble, tomamos su propio aserrín e inmediatamente antes de usarlos, los evaporamos en agua hirviendo. A esto le siguen pasos similares para preparar una bebida en un recipiente de vidrio: exposición durante al menos tres meses. Pero si existe tal oportunidad, entonces es mejor tomar piezas enteras.

Y para obtener un sabor a turba escocesa a la salida, algunos "whiskydels" usan el llamado aditivo alimentario especial en el hogar, diseñado para dar a los platos un sabor picante ahumado. Sin embargo, otros partidarios de la elaboración casera, por el contrario, no recomiendan realizar estas manipulaciones, considerando (y no sin razón) que dicho condimento es dañino tanto para el sabor de la bebida como para la salud humana.

¡Feliz bebiendo a todos!