Receta de masa de levadura fresca. Como hacer masa casera

La masa de levadura es una cosa universal y eso es todo, porque se puede hacer y cocinar de la forma que quieras. ¿Cómo preparar la masa de levadura? Puede elegir y hacer una receta con leche, amasar con agua o poner una masa ligera de levadura sobre crema agria. Uno de los principales matices es la elección de una buena levadura. Puedes hacerlo tanto seco como vivo, todo depende de la receta que hayas elegido. Por supuesto, la masa de levadura no es particularmente rápida, pero esto no impide que se use en una gran cantidad de platos. ¡Cuántos pasteles, pasteles y otros productos se pueden hornear! ¡Cuántas golosinas fritas y horneadas se pueden hacer con esta masa! Todo depende de las habilidades de la anfitriona.

Tiempo de cocción: 20 minutos para amasar + 60 minutos para levantar la masa

Calorías: 296 kcal por 100 gramos

La peculiaridad de esta masa de levadura es que es muy obediente. La receta le permite cocinar bollos, pasteles, hacer muchos pasteles y no será difícil. A partir de él se crean verdaderas obras maestras culinarias, desde fritas hasta horneadas. Lo más rápido y delicioso, y cocinar es un placer.

conjunto de productos

• 500 gramos de harina de trigo;
• 250-350 gramos de leche o agua;
• 80 gramos de azúcar;
• 50 gramos de mantequilla;
• 25 gramos de levadura prensada (fresca);
• 0,5 cucharadita de sal.

Receta

1. Preparar y poner la masa en pasteles es bastante simple. Solo es necesario tomar leche bastante tibia, pero no caliente, agregarle una cucharadita de azúcar y no tocarla durante 15 a 20 minutos, hasta que la levadura comience a subir y forme una espuma o "tapa".
2. ¡Ahora es el momento de hacer la masa! Cogemos un bol para amasar la masa y en él ponemos el resto de ingredientes: azúcar, harina y sal. Luego vierta la levadura en esta masa y mezcle bien. Ahora, cuando queda muy poco para que la masa esté lista, es necesario agregar aceite vegetal al bol y amasar durante unos 2 minutos en un procesador de alimentos o en una máquina de pan (usted elige). También puedes amasar la masa de levadura con las manos, sin embargo, será mucho más difícil y más largo.
3. La masa de pastel amasada terminada debe cubrirse con una toalla sobre la mesa o colocarse en un recipiente y cubrirse con una gasa en la parte superior, y luego enviarse a subir en un lugar cálido durante 20 minutos. Pasado el tiempo hay que amasar la masa y darle otros 30 minutos para que suba.

Por lo tanto, es fácil preparar de forma rápida y sencilla una deliciosa masa de levadura que gustará a todos y a todos, sin excepción. Los pasteles y los pasteles hechos de tal masa en leche o agua son muy tiernos, jugosos, sabrosos y esponjosos, y también muy hermosos.

Consejo: debe preparar y poner la masa para pasteles solo si tiene todos los ingredientes necesarios. Si se olvida de alguna parte de la receta, será casi imposible poner la masa y hacer pasteles es mucho más difícil.

¿Cómo poner masa de levadura en kéfir?

Tiempo de cocción: 20 minutos de amasado + 30-40 de "reposo" de la masa

Calorías: 316,6 kcal por 100 gramos

Esta receta le permite amasar y cocinar una excelente masa de levadura de kéfir para pasteles fritos perfectos. Debe hacerlo con la adición de levadura seca, si hay un problema con el secado, puede usar el prensado habitual (en vivo), son intercambiables. Dicha masa debe prepararse con anticipación, ya que será posible cocinarla solo después de un tiempo, tal es la receta.

Conjunto de productos para cocinar.

• 3 tazas de harina de trigo;
• 1 vaso de kéfir;
• ½ taza de aceite vegetal;
• 2 cucharaditas de azúcar;
• 1 cucharadita de sal;
• 10 gramos de levadura seca.

Receta

Además, una característica de tal prueba puede llamarse el hecho de que resulta increíblemente ligero y conserva su sabor durante mucho tiempo. En apariencia, se parece a la levadura sin levadura o incluso a una masa rica, y prepararlo es un placer.

Consejo: antes de comenzar a preparar y configurar la masa para pasteles, asegúrese de que la levadura que elija tenga una fecha de vencimiento válida, de lo contrario no podrá poner la masa. Esto se debe a que es posible que la levadura caducada no suba, y es muy malo cocinar pasteles con masa que no ha subido. Asegúrese de verificar antes de instalar.

La masa de levadura es lo mejor de todo lo que puedes hacer, poner y cocinar en casa, especialmente si haces masa sobre kéfir. Es esta receta la que le permite hacer la masa más deliciosa para pasteles fritos perfectos, porque su ligereza no se puede comparar con ninguna otra. Solo usando esta receta, no es fácil cocinar y poner la masa, pero es interesante.

La masa de pastel de levadura es algo increíble, porque con su ayuda es posible preparar casi cualquier plato, lo principal es elegir la receta adecuada para usted en leche y agua o kéfir. Solo si usa la receta correcta, es posible hacer la mejor y más simple masa de levadura, así como preparar los platos más apetitosos. Solo la repostería dulce puede ser más interesante que esto.

¡Cocina delicioso y disfruta de tu comida!

No todas las amas de casa corren el riesgo de involucrarse con la masa de levadura. Después de todo, siempre existe el temor de que no se levante y no tenga ningún éxito. Y luego los productos simplemente tendrán que desecharse. Pero, de hecho, hornear levadura no es una tarea tan difícil, especialmente si sigue recetas comprobadas y usa la ciencia moderna. Solo uno de estos puede, por supuesto, incluir levadura seca. Aclaremos cómo amasar la masa de levadura con levadura seca.

La levadura seca es utilizada activamente por los pasteleros caseros. Pero no siempre con su ayuda es posible cocinar pasteles realmente sabrosos. Para que los experimentos culinarios con levadura seca sean realmente exitosos, debe conocer algunas características básicas de dicho producto y tener información sobre las reglas para su uso.

Por lo tanto, los expertos culinarios recomiendan usar exclusivamente levadura seca fresca (solo de una bolsa abierta). No almacene dicho producto durante mucho tiempo, y si no fue posible consumirlo por completo, tenga cuidado de no dejarle un solo gramo de humedad. Por supuesto, no debe usar levadura caducada para hornear.

Si compró levadura seca activa, dilúyala en leche tibia o agua tibia (alrededor de 35-42C). Después de cinco a diez minutos, debería comenzar el proceso de activación de la levadura, y si esto no sucede, es mejor abandonar por completo su uso. Y la levadura seca instantánea no requiere activación, simplemente se puede combinar con otros ingredientes secos para su prueba. Hablemos sobre cómo amasar la masa con tales productos con un poco más de detalle.

¿Cómo amasar masa de levadura en casa?

Masa de levadura muy rápida

Para poner la masa en levadura seca, vale la pena abastecerse con una cucharada de levadura seca (óptimamente instantánea), un par de cucharadas de azúcar, tres cucharadas de harina y trescientos mililitros de agua tibia o leche. Para el segundo paso de preparación de la masa, utilice una cucharadita de sal, una tercera taza de aceite vegetal y un poco de harina, unas dos o dos tazas y media (la cantidad de harina puede variar según sus características).

Combine todos los ingredientes de la primera parte de la receta (levadura, azúcar, harina y agua o leche), mezcle bien y deje reposar durante un cuarto de hora en un lugar bastante cálido. Después de quince minutos, proceda a la segunda etapa. Primero, agregue aceite y sal a la mezcla preparada. Mezclar bien.
Luego agregue gradualmente la harina en pequeñas porciones. Hay que remover la masa hasta que deje de pegarse a la piel de las manos. Luego, debe cubrirse con un paño limpio y enviarse a un lugar bastante cálido durante un cuarto de hora.

Durante este tiempo, la masa debe aumentar aproximadamente a la mitad. Por supuesto, no resultará tanta masa del volumen propuesto de productos. Puede ser suficiente para una bandeja y media para hornear tartas.

Masa de levadura con huevo

Para preparar esta versión de la prueba, vale la pena usar quinientos cincuenta gramos de harina, trescientos mililitros de agua o leche, veinticinco gramos de azúcar granulada y doce gramos de levadura seca. También abastecerse de cincuenta gramos de mantequilla, un huevo y media cucharadita de sal.

Vierta la levadura en la harina y mezcle bien. Después de calentar la leche a aproximadamente 40 ° C, agregue sal y azúcar. Remover. Batir el huevo y mezclar bien de nuevo. Agregue gradualmente harina con levadura a la mezcla de leche y amase la masa.

Envíe la masa resultante a un molde, cúbrala con una toalla y déjela crecer durante un par de horas.

Masa de hojaldre perfecta con levadura seca sobre kéfir

Para obtener masa de levadura de una bolsa, debe abastecerse de seis vasos y medio de harina, diez gramos de sal y cincuenta gramos de azúcar. También use un vaso de kéfir (se puede reemplazar con crema agria líquida o suero de leche), veinte gramos de levadura seca, medio vaso de mantequilla (derretida), un par de huevos, un poco de aceite vegetal y medio vaso de agua tibia.

En primer lugar, prepare la masa: mezcle la levadura con una cucharadita de azúcar, harina (tres cucharadas) y agua tibia (37-42C). Con un batidor, lleve la masa a la homogeneidad, cubra y envíe a un lugar bastante cálido durante un cuarto de hora. Después de que aparecen pequeñas burbujas en la superficie de la masa, se puede considerar lista. Luego, mezcle kéfir (u otro producto lácteo), mantequilla y azúcar con sal. Batir un par de huevos y agregarlos al resto de los ingredientes. Vierta cuatro tazas de harina en la mezcla homogénea resultante y amase la masa con una cuchara de madera. Poco a poco agregue la harina hasta que la agitación sea imposible.

Volcamos la masa sobre una superficie adecuada y continuamos amasando hasta que tenga una consistencia agradable. Forme una bola con la masa, cúbrala con aceite vegetal y colóquela en un bol. Cubra el recipiente con un trozo de tela limpia y déjelo tibio. Después de que la masa haya duplicado su tamaño, golpéela ligeramente y déjela crecer nuevamente. Además, la masa se puede utilizar para hacer varios pasteles.

Por lo tanto, amasar masa con levadura seca y usar levadura seca no es una ciencia tan difícil. Y si lo desea, cada mujer puede cocinar pasteles increíblemente deliciosos con ellos.

Hoy en día, hay tantas variaciones de recetas para hacer masa de levadura, tanto en libros como en Internet, que es probable que a cualquier cocinero novato le dé vueltas la cabeza. Muchas reglas diferentes, pequeños matices y complejidades asustan a muchos principiantes. Les parece que hacer tal masa es una tarea imposible.

¿Cuáles son las formas de preparar la masa?

Si necesita cocinar masa de levadura, hay dos formas de hacerlo: con masa y, en consecuencia, sin ella.

Consejo

Para entender qué opción te gusta más, debes probar ambas.

Para preparar masa de esponja, necesitas, como su nombre lo indica, esponja. Para ello, amasar la masa, tomando para ello un líquido tibio, cierta cantidad de levadura y media porción de la harina que se utilizará. Todo esto tendrá que fermentar durante bastante tiempo, después de lo cual se agrega todo lo demás a la mezcla. Pueden ser huevos, mantequilla y leche. Los productos que se preparan con el método de la esponja tienen un volumen mucho mayor, es decir, son más exuberantes y aireados, y las burbujas de aire en su interior son algo más grandes. La masa en sí es mucho más elástica, pero no se desmorona.

La masa sin masa se amasa inmediatamente después de combinar todos los ingredientes. En este caso, solo debe esperar hasta que la masa se adapte bien. La diferencia más básica es que si desea que la masa se convierta en pasteles ricos, a los que se les agrega una cierta cantidad de huevos y azúcar, así como mantequilla y leche, entonces necesita hacer una masa de esponja. De él se hornean kulebyaki y pasteles, bollos y pasteles de Pascua, trenzas y bollos. Bueno, la masa sin masa es más adecuada cuando se planea hacer pasteles, bollos o pizza, así como panqueques de levadura y panqueques. Esta opción de prueba también se usa en el caso de que se planee freír un producto de masa frita. En pocas palabras, la masa es perfecta para donas.

Para la prueba, necesitará 500-600 gramos de harina, preferiblemente del grado más alto, así como 20-30 gramos de levadura fresca, o la mitad de 1 paquete estándar de levadura seca, su peso es de 11 gramos. También necesitarás 1 vaso de leche o agua, 1 huevo y 4 cucharadas de vegetales o mantequilla. También puedes usar margarina. Es recomendable poner 1-2 cucharaditas de azúcar en la masa. Si desea que la masa sea dulce, agregue aproximadamente media taza y agregue aproximadamente media cucharadita de sal.

Ingredientes para hacer masa

En el caso de que tome levadura fresca, primero revuélvala en agua tibia, alrededor de 37-38 °, leche o agua, necesita que se disuelva. Secos, como se recomienda en el paquete, se mezclan inicialmente con harina o agua. Primero, es mejor moler los huevos con azúcar y sal, y luego revolver con leche y agua. La harina se tamiza previamente a través de un tamiz. La margarina o la mantequilla se derrite, es necesario que el producto se enfríe. Luego, en un recipiente en el que ya hay harina, debe verter una mezcla de agua, leche y azúcar con sal y un huevo. Si se toma levadura fresca, también se colocan en esta etapa. De todo esto, se amasa la masa. Cuando la masa se vuelva homogénea, verter el aceite y volver a amasar. Si es conveniente, en un tazón o en una mesa espolvoreada con harina, debe amasar la masa con las manos durante al menos 5 minutos, pero 10-15 minutos es mejor. Si todo se hace correctamente, al final de este proceso su masa no se pegará a sus manos. Si se pega, entonces agregue un poco de harina.

Preparado con y sin vapor. La primera opción es un poco más complicada y más larga. El segundo - contiene menos muffin. Cuál es el adecuado para usted: elija. Hablaré de ambos en detalle.

Cómo hacer masa de levadura: la primera forma.

Para obtener 600 gramos de productos a la salida, necesitará: de dos a tres vasos de harina, de tres a cuatro cucharadas de azúcar, la misma cantidad de margarina o mantequilla, tres huevos, 10-15 gr. levadura, 1-2 pizcas de sal, 0,5 tazas de leche.

En primer lugar, debes preparar la masa. Mezclar la leche, la levadura y un vaso de harina. En un lugar cálido, la masa fermentará durante tres horas. Tan pronto como desaparezcan las burbujas de dióxido de carbono, comience a amasar la masa.

Mezclar los huevos con azúcar, sal, vainilla. Agregue la harina gradualmente. Amasar durante 8 minutos. Al final del proceso, agregue mantequilla o margarina, precalentándola, pero sin derretirla. Poner la masa resultante en un bol. Cúbrelo con una tapa o un paño de cocina y déjalo en un lugar cálido para que fermente. Después de una hora, la masa debe subir tanto como sea posible. Bájalo y déjalo sobre la mesa.

¿Cómo hacer masa de levadura más rápido o más lento? Cambiando la temperatura. Es decir, la sartén debe colocarse en un lugar más fresco o más cálido.

Cómo hacer masa de levadura: la segunda forma.

Para la misma cantidad de productos de salida que en la primera receta, necesitará: dos-

tres vasos de harina, una o dos mesas. cucharadas de azúcar, la misma cantidad de aceite vegetal, uno o dos huevos, 10-15 gr. levadura, 0,5 tazas de leche, una pizca de sal.

Caliente pero no hierva la leche. Disolver la levadura en ella. Agregue huevos, azúcar, sal, harina, vainillina a la mezcla resultante. Amasar la masa. No debería ser muy genial. Poner la masa resultante en un bol. Cúbralo con una tapa o un paño de cocina y déjelo en un lugar cálido para que fermente durante unas dos horas. Después de eso, la masa debe ser amasada. Y déjalo fermentar durante otros cuarenta minutos. Luego espolvoree la mesa con harina, ponga la masa en ella y amase.

A diferencia del primer método (masa), en el segundo, el tiempo de cocción se puede ajustar no por la temperatura, sino por la cantidad de levadura.

Este plato italiano es muy apreciado en casi todo el mundo. Rusia no es una excepción. Hay razones objetivas para esto. La pizza es una comida deliciosa y abundante. Al mismo tiempo, existen muchas recetas para su rápida preparación. Para la pizza de levadura, ambas recetas funcionan. Pero es mejor usar el primer método para la preparación de productos con un relleno dulce. El segundo también es bueno para pizza con champiñones, jamón, sal, pollo, aceitunas y mariscos.

Finalmente, daré un par de consejos sobre cómo hacer masa de levadura muy rápidamente. En términos de sabor, diferirá ligeramente del "completo", pero la cuestión del tiempo es bastante relevante en estos días. Asi que.

Tome una bolsa pequeña, disuélvala en un vaso y medio de agua (leche, kéfir, yogur). Calentar un poco y reservar. Derretir la margarina. Para acelerar el proceso, esto no se puede hacer en un baño de agua, sino en un microondas. Combine la margarina con la mezcla reservada. Agregar harina y azúcar. La masa se puede amasar.

Hoy en día, hay tantas recetas para la masa de levadura, en libros y en Internet, que la cabeza de un cocinero novato puede dar vueltas.

Intentamos leer a través de los ojos de los principiantes, y llegamos a la conclusión de que no nos atreveríamos a tomar esta masa, con todas las reglas de preparación, advertencias y otras cosas, aunque sabemos cómo hornear. Por cierto, esta complejidad imaginaria asusta a la mayoría de las amas de casa jóvenes.

Lo hicimos simplemente: visitamos muchos foros culinarios y elegimos aquellas recetas que, cuando se publicaron, fueron probadas por muchos usuarios, incluidos los principiantes, y recibieron las mejores críticas por su simplicidad y excelente calidad de cocción.

Para principiantes, explicamos: la masa de levadura se hace de dos maneras: con y sin masa. Esponja Para su preparación, primero se hace una esponja, masa de líquido tibio, levadura y la mitad de la norma de harina, que debe fermentar durante bastante tiempo, y solo luego se le agregan todos los demás ingredientes. Los productos preparados por el método de la esponja tienen un volumen mayor, es decir. las burbujas de aire son más grandes. La masa es más elástica y no se desmorona. Bezoparnoe Se amasa inmediatamente, solo hay que esperar a que se ajuste bien, es decir rosa. La principal diferencia aquí es la siguiente. Si queremos que la masa sea rica, es decir, tenía más huevos, azúcar, mantequilla, leche - hacemos masa de bizcocho. Horneamos kulebyaki, trenzas, bollos.

La masa Bezopare es más adecuada para hornear pasteles, bollos, levadura. También usamos esta masa si vamos a freír, por ejemplo, donas.

De hecho, este límite es bastante arbitrario. Las amas de casa experimentadas suelen ser capaces de hornear cualquier cosa con masa sin masa.

Masa de levadura sin levadura

• 500-600 g de harina
• 20-30 g de levadura fresca o medio paquete estándar de levadura seca (con un peso de 11 g)
• 1 vaso de leche o agua
• 1 huevo
• 4 cucharadas cucharadas de verdura, o mantequilla, o margarina
• 1-2 cucharaditas de azúcar (para masa dulce - alrededor de medio vaso)
• aproximadamente media cucharadita de sal

1. Si usamos levadura fresca, primero revuélvala en agua tibia, 37-38 °, con leche o hasta que se disuelva. Secar, como se recomienda en la bolsa, mezclar inmediatamente con harina o agua.
2. Es mejor moler los huevos primero con azúcar y sal, luego mezclarlos con leche o agua.
3. Harina - tamizar a través de un tamiz. Derretir margarina o mantequilla y dejar enfriar.
4. Ahora echamos una mezcla de agua (o leche) con azúcar, sal, huevo (y levadura, si usamos fresca) en un bol de harina, amasamos la masa. Cuando la masa se vuelva homogénea, verter el aceite y volver a amasar. Directamente en un recipiente, si nos conviene, o sobre una mesa espolvoreada con harina, amasamos la masa con las manos durante al menos 5 minutos, y mejor aún, durante 10-15 minutos. La masa bien amasada no debe pegarse a las manos al final de este proceso. Pegajoso: agregue un poco de harina.
5. Después de eso, vuelva a poner la masa en un tazón o sartén, recordando que aumentará su volumen al menos dos veces. Cubra con una toalla húmeda o una servilleta, puede usar una tapa y colóquelo en un lugar cálido. Aquellos. ya sea en un horno ligeramente calentado y apagado, o en un bol-cacerola con agua caliente, que debe cambiarse periódicamente, o al lado del radiador, luego se debe apoyar el bol hacia el otro lado de vez en cuando.
6. El tiempo de subida de la masa depende de la calidad de los ingredientes y otros detalles, pero suele tardar de 1 a 2 horas. Cuando la masa ha subido, volvemos a amasarla brevemente con las manos y dejamos que suba por segunda vez. Después de eso, puedes ponerlo sobre la mesa y cortarlo.
7. Cuando ya hayamos formado nuestra masa y la hayamos puesto en una bandeja para hornear, déjela reposar durante otros 15-20 minutos, la masa volverá a subir y definitivamente será exuberante y ligera.

Masa de levadura

• 500-600 g de harina
• 50 g levadura fresca o levadura seca 11 g
• 1 vaso de leche
• 4-6 huevos
• calle 2,5 cucharadas de vegetales, o 100 de mantequilla, o 100 g de margarina
• 1-2 cucharadas cucharadas de azúcar (o de 0,5 a un vaso entero si queremos una masa dulce)
• media cucharadita de sal

1. Primero hacemos un brebaje. Disolvemos la levadura en leche tibia, cualquiera, una cucharada de azúcar y tanta harina para hacer una masa, como en los panqueques (como la crema agria en consistencia). Por lo general, es 1 vaso de harina. Introducimos gradualmente, lo mejor de todo: tamizar a través de un tamiz para que no queden grumos.
2. Y poner durante una hora y media en un lugar cálido para que suba. La masa está lista cuando ha subido al máximo, luego baja y aparecen unas arrugas en la superficie.
3. Preparamos el muffin: frotamos los huevos con azúcar y amasamos bien. Derretir mantequilla o margarina y dejar enfriar.
4. Vierta el muffin en la masa levantada, revolviendo, agregue la harina restante, mezcle hasta que quede suave, vierta el aceite al final. Amasar con las manos, agregando harina si es necesario, hasta que la masa deje de adherirse a las manos.
5. Volvemos a poner la masa en el bol y la ponemos en un lugar cálido para que suba durante 1,5-2 horas.
6. Y la misma recomendación: los productos en la bandeja para hornear deben estar espaciados, aproximadamente duplicar su volumen, y luego ponerlos en el horno.

• Los productos de ambas masas se hornean a una temperatura de 200-220 °, en un horno de gas es mejor establecer 180 °. Tiempo: de 10 a 15 minutos para artículos pequeños a 50 minutos para artículos grandes. Todo depende del horno.
• Para no quemarse y secarse, lo mejor es poner una sartén u otra cosa con agua hirviendo en el fondo del horno.
• Si engrasa los productos con un huevo batido antes de hornearlos, estarán brillantes y rojizos.
• Y después de hornear, asegúrese de engrasar con aceite o al menos té, agua tibia, póngalo inmediatamente en un plato y cubra con una servilleta o toalla. De lo contrario, ellos, por el calor del calor, se vaporizarán y se secarán, en lugar de ablandarse.
• Por cierto, si tiene problemas con el horno, por ejemplo, pasteles, puede freírlos en una sartén.

masa de levadura sencilla

Está en uno de los foros y más masa de levadura sencilla que es muy elogiado por todos. Se hace así.

• 500-600 g de harina
• 1 sobre de levadura Saf-moment (11 g)
• 1 taza (250 ml) de agua tibia
• 1 huevo
• 7 cucharaditas de aceite de girasol
• 1 er. una cucharada de azúcar
• media cucharadita de sal

1. De la mitad del líquido (puede ser leche o kéfir), 1 cucharadita de azúcar, parte de harina y levadura, haga una masa, póngala en un lugar cálido, sube en 10 minutos.
2. Revuelva el resto del agua, azúcar, sal, huevo, harina en un bol.
3. Vierta la masa levantada en un tazón, amase la masa cruda y colóquela en un lugar cálido.
4. Después de 20-30 minutos, la masa está lista, se puede hornear.

masa de levadura magra

Y, finalmente, una receta de masa de levadura magra, pasteles que no se vuelven rancios durante mucho tiempo, porque casi no contienen panecillos.

• 3-3.5 tazas de harina
• medio paquete (5,5 g) de levadura seca "Saf"
• vaso de agua
• 3-5 cucharadas de aceite vegetal
• 1-1.5 cucharaditas de sal
• desde 0,5 p. cucharas hasta 3-5 cucharadas. cucharadas de azucar

1. En un tazón grande, vierta agua tibia (toda), agregue azúcar y levadura y revuelva hasta que todo se disuelva. Salimos en un lugar cálido. Cuando aparezca una espuma exuberante, agregue aceite de girasol y sal, vierta un vaso de harina y revuelva.
2. Agregue otro vaso, revuelva nuevamente. Si la masa ya es espesa y difícil de remover, vierta el tercer vaso sobre la mesa, coloque la masa sobre ella y amase con las manos hasta que quede suave y no pegajosa.
3. Deje que la masa tapada suba. Cuando aumenta 1,5 veces, trituramos nuevamente y esperamos el segundo aumento. Ahora puedes moldear productos.

¡Importante! Si tomamos la levadura no solo "Saf", sino "Saf-moment", entonces es necesario moldear los productos inmediatamente después del primer levantamiento de la masa.

Pan comido

La última receta la llamaríamos "más fácil que simple". Bueno para la preparación bastante rápida de tartas saladas, tartas y donas.

• 0,5 l de leche cuajada o