Receta de albóndigas de pollo en salsa de tomate. Albóndigas de pollo en salsa de tomate Albóndigas de pollo en salsa de tomate receta pp

1 kg de filete de pollo
1 huevo pequeño
4 cucharadas pan rallado para rebozar
5 cucharadas de crema espesa
sal, pimienta y nuez moscada
aceite vegetal

bote de un litro de tomates enlatados
2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate
200 ml de jugo de naranja
jugo de un limon
4 cucharadas salsa de soja
2-3 cm de raíz de jengibre
4 cucharadas azúcar morena
ramita de romero, 3 ramitas de tomillo y 2 ramitas de albahaca

Cocinar albóndigas de pollo en salsa de tomate no es difícil. Según la temporada y según disponibilidad, los tomates enlatados se reemplazan mejor por tomates frescos y más maduros. Al mismo tiempo, deben pelarse y enrollarse en una licuadora.

Albóndigas de pollo en salsa italiana

Además, la salsa de tomate picante con hierbas es ideal como salsa para pasta y pizza casera.

Salsa de tomate para albóndigas

1. Un poco más de un vaso y medio en agua tibia, esto son unos 300-350 gramos, diluir 2 cucharadas de puré de tomate

2. Atamos las especias frescas con un hilo, además de las enumeradas en la lista de ingredientes, puede complementar el ramo de forma segura con otras hierbas.

4. Combine todos los productos preparados para la salsa en una cacerola profunda con tomates enlatados, jugo de naranja y limón, vierta la soja y agregue azúcar

Mezclar bien, poner en la estufa y llevar a ebullición. Luego reduzca el fuego, cubra con una tapa y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

albóndigas de pollo

5. Mientras tanto, enrollamos las pechugas de pollo en una picadora de carne, lo que, en teoría, no debería causar ninguna dificultad particular y la carne de pollo se enrolla notablemente más fácilmente que la carne de ganado.

6. Agregue especias, sal, pan rallado, crema espesa a la carne picada preparada según los ingredientes y mezcle todo bien

7. Para un montón de componentes, debe agregar huevos a la carne picada para chuletas. En nuestro caso, uno será suficiente. Y luego, de nuevo, debes mezclar todo bien

Recuerde que los huevos le dan un poco de rigidez al plato final, y para las albóndigas, que en el futuro deben cocinarse en líquido, esto es necesario para que la carne picada no se deshaga durante el proceso.

Albóndigas en salsa de tomate con hierbas

8. Bueno, entonces, de todo el pollo picado terminado, formamos bolitas del tamaño de una nuez o un poco más

9. Caliente el aceite en una sartén y fría las albóndigas a fuego alto por todos lados, hasta que estén ligeramente rojizas.

10. Transfiera las albóndigas fritas a una cacerola con salsa picante, cubra con una tapa, cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Y cuando esté listo, se puede tirar un ramillete de especias.

Los espaguetis se pueden hervir como guarnición para albóndigas, como si lo hicieran los propios italianos, cuya receta consideraremos en publicaciones posteriores.

Los pollos están listos. A la salida, la salsa de tomate picante resulta notablemente espesa, de la que desprenderá un aroma imparable. Un poco de hierbas frescas al plato y ya puedes empezar la comida.

Albóndigas fragantes en salsa de tomate: perfectas para la cena. ¡Cocine con cerdo, ternera, pollo con arroz y ajo!

Ofrecemos cocinar deliciosas albóndigas en salsa de tomate.

Carne picada - 400 gr.,
Huevos - 1 pieza,
Sal - una pizca
Pimienta negra - una pizca
Sémola - 3 cucharadas. cucharas,
Cebolla - 1 pieza,
Zanahorias - 2 piezas,
Jugo de tomate - 1 vaso,
Crema agria - 3 cucharadas. cucharas,
Aceite vegetal

Cocinar albóndigas en salsa de tomate constará de varias etapas. En la primera etapa, debe preparar carne picada para albóndigas. En el segundo, para hacer albóndigas con él. Las albóndigas listas se fríen hasta que estén cocidas. En el tercero, prepare la salsa y guise las albóndigas en ella. Comencemos con las albóndigas picadas. Rallar la cebolla pelada en un rallador fino. Descongele la carne picada si es necesario. Transfiera a un tazón.

Agregue el puré de cebolla.

Sal y pimienta.

Revuelva la carne picada.

Batir en un huevo.

Remover.

Vierta la cantidad requerida de sémola en la carne picada.

revuélvelo

Para la salsa de tomate, rallar finamente las zanahorias,

y cortamos la cebolla en cubos.

Ahora puedes empezar a hacer albóndigas. Con las manos mojadas, enrolle la carne picada en pequeñas bolas.

Freír las albóndigas en aceite vegetal a fuego lento.

En otra sartén, saltee las cebollas y las zanahorias.

Vierta el jugo de tomate.

Puede usar ketchup o salsa de tomate en lugar de jugo de tomate en esta receta. Añadir 150 ml. salsa de tomate o ketchup y verter la misma cantidad de agua. Cocine a fuego lento la salsa de tomate durante otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Durante este tiempo, las cebollas y las zanahorias deben ablandarse. Agregue la crema agria a la salsa de tomate. Gracias a esto, la salsa tendrá un color más hermoso y adquirirá un sabor cremoso.

La salsa de tomate para albóndigas está casi lista. Queda por salarlo y agregar especias.

Después de agregar sal y especias, manténgalo en la estufa durante otros 2-3 minutos. Pon las albóndigas fritas en la salsa de tomate.

Vierta la salsa sobre ellos.

Cubra la sartén con una tapa. Baja el fuego al mínimo para que nada se queme. Deje las albóndigas con sémola para guisar en salsa de tomate durante 5-7 minutos. Sirva las albóndigas preparadas con salsa junto con la guarnición principal y las ensaladas. Disfrute de su comida. Como puede ver, es muy fácil cocinar deliciosas albóndigas en salsa de tomate en una sartén.

Receta 2: Albóndigas Con Gravy En Salsa De Tomate

Las albóndigas en salsa de tomate están estrechamente relacionadas con las albóndigas. Sin embargo, son más elegantes, armoniosos y autosuficientes. Si se agregan todo tipo de verduras y cereales a las albóndigas, lo que las hace más sólidas, entonces las albóndigas consisten exclusivamente en carne picada o pescado.

Cerdo - 600 gramos
Cebolla - 1 ud.
Ajo - 1 diente
Crema agria - 1 cucharada.
Pasta de tomate - 1.5 cucharadas.
pimentón molido - 1 cucharadita
Guisantes de pimienta de Jamaica - 6 piezas
Hoja de laurel - 2 uds.
Sal al gusto
Pimienta negra molida (en salsa) - al gusto
Aceite vegetal u otro - para freír

La carne picada lista se puede comprar en el supermercado, pero es mejor cocinarla usted mismo. Para hacer esto, instale un tamiz con pequeños agujeros para moler fino en una picadora de carne y pase la carne, el ajo y la cebolla a través de él.

Salar la carne picada, pimienta y poner especias. Me gusta mucho usar nuez moscada molida y una pizca de pimiento rojo. Bueno, puede agregar hierbas, especias o verduras finamente picadas a su gusto para enriquecer el sabor.

Remueve bien la carne picada y bátela un poco, esto le dará elasticidad, ligereza, ligereza y uniformidad. Cuanto más uniforme sea la carne picada, más sabrosas quedarán las albóndigas.

Forma pequeñas albóndigas. Por regla general, se hacen un poco más grandes que las cerezas, por lo que conviene comerlas enteras. Es más cómodo formarlos con las manos mojadas, entonces la carne picada no se pegará a las manos y las albóndigas quedarán suaves.

El producto semiacabado está listo, comience a freírlo. Para hacer esto, vierta aceite vegetal u otro en la sartén y caliente bien.

Pon todas las albóndigas en la sartén y fríelas durante unos 10 minutos a fuego medio, volteándolas de vez en cuando.

Mientras tanto, las albóndigas se fríen, cuide la salsa, lo que le dará al plato un sabor especial. Ponga la pasta de tomate, la crema agria, la hoja de laurel, la peluca molida, los granos de pimienta, la sal y la pimienta negra en la sartén.

Llena todo con agua.

Coloque la sartén en la estufa y cocine a fuego lento la salsa durante unos 10 minutos.

Luego vierta las albóndigas en la salsa de tomate, cubra la sartén con una tapa, haga fuego lento y cocine a fuego lento las albóndigas en la salsa de tomate, unos 20 minutos.

Sirva las albóndigas preparadas en la mesa calientes, como un plato independiente. También puede usar albóndigas en salsa de tomate como complemento del puré de papas, el arroz hervido o los espaguetis.

Receta 3: albóndigas en salsa de tomate al horno

Carne picada - 500 g (ternera / cerdo)
Cebolla - 2 cabezas
Mantequilla - 20 g
Pan blanco - 1 ud. (mejor jorobada)
Leche - ½ taza
Pasta de tomate - 3 cucharadas
Harina - 2 cucharadas
Caldo - 0,5 l (o agua)
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto

Remoja el pan en la leche. En un recipiente hondo, mezcle la carne picada, la cebolla finamente picada (1 cabeza), el pan empapado en leche, sal, pimienta.

Formar albóndigas un poco más grandes que una nuez (es mejor formarlas con las manos mojadas en agua). Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio. Hornee las albóndigas en el horno a una temperatura de 200 grados C durante 15 minutos a un nivel promedio.

Mientras se hornean las albóndigas, prepara la salsa de tomate. Pelar la cebolla, picar finamente, freír en mantequilla hasta que esté transparente.

Agregue la harina, revuelva, fría durante aproximadamente 1 minuto.

Luego agregue la pasta de tomate, fría durante otros 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Vierta el caldo (o agua), la sal, la pimienta negra en un chorro fino, mezcle. Cocine, revolviendo durante 5 minutos, hasta que los grumos se disuelvan.

Ponga las albóndigas terminadas en la salsa de tomate. Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada a fuego lento durante 10-15 minutos. Servir en la mesa con una guarnición. ¡Disfrute de su comida!

Receta 4: Albóndigas en una sartén en salsa de tomate

Las albóndigas en salsa de tomate, un plato preparado con ligeras variaciones en toda Italia, además de ofrecerse como plato principal, también se pueden utilizar como acompañamiento de varios tipos de pasta y espaguetis.

Aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
Ajo - 3 dientes.
Tomates en su propio jugo (puré) - 500 g
Tomate - 250 g
Carne picada (ternera) - 500 g
Cebolla de bulbo (mediana) - 1 ud.
Pan rallado / Pan rallado (un vaso de 200 gramos) - 1 pila.
Huevo de gallina - 2 piezas
Perejil - 15 g
Albahaca - 15 g
Sal - 1.5 cucharaditas.

Cortar los tomates en trozos pequeños.

Para la salsa, calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Saltee el ajo picado durante 1 minuto hasta que esté suave.

Agregue los tomates triturados al ajo.

Y tomates picados.

Para este plato, usé puré de tomates Pomi. Al estar elaborados con tomates naturales, MADURADOS AL SOL, tienen un sabor excelente, que ya hemos echado de menos durante el invierno, ya que nos ofrecen tanto en los mercados como en las tiendas completamente insípidos y aguados.

Hervir. Cocine, tapado, a fuego lento durante 30 minutos.

Deje que se enfríe un poco y agregue 0,7 cucharaditas. sal Usando una licuadora de inmersión, mezcle la salsa hasta que quede suave.

Picar la cebolla con perejil.

Batir ligeramente los huevos.

Combine la carne picada, las cebollas picadas y el perejil, el pan rallado y los huevos. Agregue 0.8 cucharaditas. sal. Mezcla todo bien.

Haz bolitas con relleno.

Calienta el aceite en una sartén grande y fríe las albóndigas durante 10 minutos hasta que adquieran un bonito color dorado.

Transfiera las albóndigas terminadas a un recipiente separado.

Verter la salsa en la sartén donde se frieron las albóndigas y calentar a fuego medio.

Agregue las albóndigas a la salsa y cocine a fuego medio durante 15 minutos, tapadas.

Picar la albahaca.

Y agregar a las albóndigas. Apague el fuego y deje que el plato llegue debajo de la tapa durante 10 minutos.

El plato está listo. se puede servir en la mesa. ¡Disfrute de su comida! El plato es carnoso y tiene un rico sabor, por lo que se recomienda acompañar con vinos tintos intensos.

Receta 5, paso a paso: albóndigas de pescado en salsa de tomate

Hicimos estas tiernas y sabrosas albóndigas de tilapia, pero puedes usar cualquier pescado blanco para ellas.

700-800 g de filete de tilapia (bacalao, lemonema, eglefino, lucioperca, etc.)
1 cebolla más pequeña que mediana
40-45 g de avena (o 4-5 rebanadas de pan blanco)
4-6 arte. cucharadas de leche (agua)
1-1.5 cucharaditas de cúrcuma
pimienta blanca (o una mezcla de pimientos), sal
2-3 cucharadas cucharadas de perejil picado

1 lata de tomates en conserva, 400 g (o 450 g frescos)
1.5-2 cucharadas cucharadas de azucar
1 cebolla mediana
2-3 dientes de ajo
0,5 cucharaditas de cúrcuma
2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas. cucharas de mantequilla

Receta 6: Albóndigas con Arroz en Salsa de Tomate (Paso a Paso)

Para albóndigas:

carne picada de cerdo o cerdo-ternera 400g
arroz 300gr
huevos 3 piezas
arco 1pc
aceite vegetal
harina para rebozar

Para la salsa:

zanahoria 1pc
arco 1pc
pasta de tomate 2 cucharadas
aceite vegetal
especias (pimiento rojo, pimienta negra, ajo)

Para decorar el plato:

verduras (eneldo, perejil, cebolla verde)

Ponga el arroz, la carne picada, los huevos, la cebolla finamente picada, la sal y las especias en un bol.

Revuelva la carne picada hasta que quede suave.

Haga bolas de carne con carne picada, enróllelas en harina.

Freír ligeramente las albóndigas en aceite vegetal.

Pica finamente la cebolla (utilicé plumas de cebolla demasiado grandes) y las zanahorias.

Freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas (2-3 minutos), agregar la pasta de tomate, la sal y las especias, mezclar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

Ponga las albóndigas fritas en la fritura de tomate terminada.

Agregue suficiente agua para cubrir casi las bolas de arroz.

Guise las albóndigas con una tapa cerrada durante 45 minutos o una hora a fuego lento. Agregue agua durante la cocción si es necesario.

Coloque las albóndigas terminadas en una guarnición, vierta sobre la guarnición y las albóndigas con salsa de tomate, decore el plato con hierbas.

Receta 7: Albóndigas De Pollo En Salsa De Tomate (con foto)

Las albóndigas de pollo picadas en salsa de tomate son increíblemente tiernas y sabrosas. La guarnición puede ser cualquier cosa: pasta, puré de papas, varios cereales. Un plato maravilloso para servir en el almuerzo o la cena. ¡Prepárate de manera simple y rápida!

pollo picado - 400 g
cebolla - 2 piezas
zanahorias - 1 pieza
crema agria - 2 cucharadas
pasta de tomate - 1 cucharada
caldo o agua - 200 ml
sal, pimienta negra molida - al gusto
aceite vegetal - 2 cucharadas.
hoja de laurel - 1 ud.
ajo - 1 diente.
harina - para rebozar

Agregue pimienta negra molida y sal al gusto al pollo picado. Mezclar bien. Para jugosidad y una mejor mezcla, vierta un poco de agua en la carne picada.

Pelar y picar finamente una cebolla. Agregue a la carne picada y mezcle bien con las manos, golpeando la carne picada contra las paredes del recipiente (esto se hace para que la carne picada se sature con oxígeno y adquiera una consistencia uniforme). Forma pequeñas albóndigas. Enróllalos en harina y colócalos en una cacerola con aceite vegetal caliente.

Ponga la crema agria en un tazón pequeño, agregue la pasta de tomate.

Salar un poco y mezclar bien hasta que quede suave.

Freír las albóndigas por todos lados hasta que estén doradas, junto con la segunda cebolla picada y las zanahorias (cortadas o ralladas). Agregue la crema agria y la salsa de tomate e inmediatamente vierta el caldo (pollo o vegetales) o agua hervida. Sal y pimienta. Revuelva bien para que todas las albóndigas estén cubiertas con salsa.

Cocine a fuego lento las albóndigas a fuego lento, girándolas varias veces hasta que estén cocidas, 15-20 minutos con la tapa cerrada. Si la salsa se espesa, agregue más caldo o agua. Al final del guiso, añadir la hoja de laurel y el ajo picado. Apague el gas después de 5 minutos. Servir caliente con guarnición.

Receta 8: Albóndigas De Ternera En Salsa De Tomate

Las albóndigas en salsa de tomate son perfectas para cualquier cena. Incluso en la mesa festiva, estas deliciosas albóndigas cocinadas en casa con tomates se verán muy apropiadas. Lo que sí será habitual en nuestras albóndigas es que a la carne picada le añadiremos queso parmesano rallado. Este producto hará que las albóndigas de carne tengan un sabor más denso y tierno. El sabor del plato le dará a la salsa, también enfatizará su sabor. Es por eso que no usaremos especias adicionales.

Se presenta una receta paso a paso para cocinar albóndigas con una foto en forma de instrucciones muy claras y convenientes. Ella le informará en detalle sobre la preparación de cada etapa, así como todos los detalles necesarios para cocinar albóndigas en salsa de tomate.

Y, finalmente, un par de palabras más: usaremos hojas de albahaca fresca como decoración para el plato. Las albóndigas, en primer lugar, se hornean en el horno y luego se hierven en salsa de tomate.

ternera - 500 gr
huevo de gallina - 2 piezas
queso parmesano - 100gr
ajo - 2 dientes
aceite vegetal - 1 cucharada.
albahaca

Remoje las rebanadas de pan en agua fría con anticipación y, después de que se hinchen, exprímalas y colóquelas en un recipiente hondo. Enjuague la carne en agua fría, pique con una picadora de carne y envíela al pan. Ralle el queso parmesano en el rallador más pequeño, transfiéralo a un tazón, envíe 2 huevos de gallina y sal al gusto allí. Si lo desea, puede agregar un poco de cebolla y pimienta negra molida a las albóndigas picadas.

Amasar bien la carne picada hasta obtener una masa homogénea y densa. Todos los ingredientes deben distribuirse uniformemente. La carne picada también se puede batir un poco.

Elige la fuente adecuada para asar las albóndigas. Forme formas redondas ordenadas con carne picada e inmediatamente colóquelas en un molde para que no se toquen entre sí.

Calentamos el horno a 200 grados, horneamos las albóndigas durante 20 minutos hasta que la carne esté lista.

Durante este tiempo, preparar la salsa de tomate. Pon dos dientes de ajo pelados y machacados con la parte plana de un cuchillo en una cacerola. Verter el ajo con una cucharada de aceite de oliva, calentar el ajo para que suelte su sabor y aroma. Sacamos el ajo con una espumadera, y vertemos la pasta de tomate en la cacerola al aceite. Cocinamos la salsa durante 20 minutos, luego en porciones cocinamos las albóndigas ya horneadas en el horno en esta salsa. En otros 10 minutos, el plato estará listo.

Distribuimos el plato terminado en porciones, decoramos con albahaca, servimos caliente a la mesa junto con cualquier guarnición de verduras. ¡Las albóndigas en salsa de tomate están listas!

Receta 9: cómo cocinar albóndigas en una sartén

Hoy cocinaremos albóndigas increíblemente deliciosas en salsa de tomate en una sartén. Este es un plato diario para toda la familia, porque gusta tanto a niños como a mayores. Es muy sabroso, y lo más importante, se prepara de forma rápida y sencilla, sobre todo si las albóndigas se preparan con antelación.

400-500 gramos carne picada
0.5 tazas de arroz cocido hasta la mitad
1 cebolla mediana
1 zanahoria pequeña
2 cucharadas de pasta de tomate
400-500 ml de agua
1 cucharada de harina
sal y pimienta para probar

Agregue arroz, sal, pimienta y media cebolla picada finamente a la carne picada.

Revuelva la carne picada hasta que quede suave.

Enrolle las albóndigas de carne picada y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas.

Mientras se fríen las albóndigas, preparar la salsa. Para hacer esto, ralle la zanahoria en un rallador fino y pique finamente la cebolla, fría hasta que esté dorada.

Agregue la pasta de tomate, la harina, mezcle rápidamente. Y luego comience a agregar un poco de agua y mezcle bien. Incluso puede agregar harina al agua primero, en general, haga lo que quiera.

Vierta las albóndigas con la salsa resultante, agregue la hoja de laurel, las hierbas y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

Las albóndigas están hechas de cualquier carne. Hay albóndigas de pollo, albóndigas de pavo, albóndigas de pescado. Las albóndigas para niños menores de un año se preparan a partir de carne magra de ave (preferiblemente doméstica), conejo, con un mínimo de sal y sin cebollas ni especias. Ningún Receta de albóndigas implica el proceso de su tratamiento térmico: las albóndigas se fríen, se hierven en agua o caldo, se guisan y se hacen las albóndigas en el horno. Si desea hervir albóndigas, por ejemplo, para sopa, le será útil saber cuánto tiempo se hierven las albóndigas. Debe comprender que no existe una respuesta universal a la pregunta de cuánto cocinar albóndigas. Por regla general, te llevará un máximo de 10-15 minutos, mucho depende del tipo de carne. Las albóndigas de pollo picadas, por ejemplo, se hierven durante 8-10 minutos.

Las albóndigas no solo son muy sabrosas, sino también un plato muy conveniente. Se pueden preparar para uso futuro y luego cocinar albóndigas en 10 minutos. Por lo tanto, preguntas como cómo cocinar albóndigas, cómo hacer albóndigas, cómo cocinar albóndigas, cómo hacer albóndigas, cómo hacer albóndigas con carne picada, cómo cocinar albóndigas con carne picada, cómo cocinar albóndigas con arroz, cómo cocinar las albóndigas en salsa, están lejos de estar ociosas. La receta para hacer albóndigas es sencilla: hacen carne picada, la mezclan con pan, huevos, sal y pimienta y listo. Por supuesto, algunas recetas de albóndigas requerirán mucho esfuerzo de tu parte. Las albóndigas picadas se pueden cocinar en una salsa con vino. Si te encanta el arroz o quieres reducir la cantidad de carne que comes, puedes agregar arroz a tu carne molida usando la receta de albóndigas con arroz. Y una de las más populares hoy en día son las albóndigas suecas. Su receta se ha vuelto especialmente popular debido al hecho de que estas albóndigas originales se ofrecen a los visitantes en la cafetería del supermercado de muebles de fama mundial.

albóndigas rara vez se comen solas, por regla general, las albóndigas se sirven con una guarnición y salsa. Para una guarnición, se preparan papas, arroz para albóndigas. Además, hacen pasta con albóndigas, espaguetis con albóndigas, y si cocinas la pasta correctamente, todo esto se llamará pasta con albóndigas. Un detalle muy importante es la salsa de albóndigas. Cocinan albóndigas en salsa de tomate, albóndigas en salsa de crema agria, albóndigas con salsa, albóndigas en salsa cremosa. Las albóndigas en salsa son más jugosas y la salsa también ayuda a crear una variedad de sabores en este plato. Por eso es importante aprender a cocinar una deliciosa salsa o gravy. Las albóndigas con salsa, las albóndigas de pollo en salsa o muchas otras recetas de albóndigas similares te ayudarán con esto. Y si tiene alguna pregunta sobre cómo esculpir albóndigas correctamente, una receta con una foto ayudará a resolver este problema.

Ingredientes:

Pechugas de pollo (Filet) - 1 kg.
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Pan rallado - 4 cucharadas. yo

- Crema grasa - 5 cucharadas. yo
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Nuez moscada - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
- Tomates enlatados (puré de patata) - 1 l.
- Zumo de naranja - 200 ml.
- Pasta de tomate - 2 cucharadas. yo
- Salsa de soja - 4 cucharadas. yo
- Zumo de lima - 1 ud.
- Raíz de jengibre - 2-3 cm.
- Azúcar moreno - 4 cucharadas. yo

Romero - 1 ramita.
- Tomillo - 3 ramitas.
- Albahaca - 2 ramitas.

Cocinando:

1. preparar los ingredientes.
2. preparación de la salsa:
Diluir la pasta de tomate en 300 ml de agua tibia.
3. desatar el bouquet garni: tomillo, romero, albahaca. También puedes agregar orégano.
4. Pelar el jengibre de la piel y rallarlo en un rallador fino. Es necesario obtener 1 cucharada. yo
5. En una cacerola grande (5 L), mezcle todos los ingredientes para la salsa: tomates enlatados, jugo de naranja (jugo de aproximadamente 2-3 naranjas jugosas, también se puede usar jugo de piña), pasta de tomate diluida, lima (limón) jugo, salsa de soya, azúcar y bouquet garni. Mezclar bien y poner al fuego. Lleve la salsa a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cubra. Hervir, revolviendo la salsa de vez en cuando. Los tomates enlatados se pueden reemplazar por frescos eligiendo tomates que sean más carnosos (la variedad "Crema" es la más adecuada. Haga cortes en forma de cruz, vierta agua hirviendo sobre ellos y pélelos. Corte y quite las semillas, tritúrelos con una licuadora .
6. cocinar albóndigas:
Gire el filete en una picadora de carne.
7. agregue especias, sal, pan rallado, crema a la carne picada. Mezclar bien.
8. Agrega el huevo y vuelve a mezclar bien.
9. Forme pequeñas albóndigas con la carne picada terminada. De los ingredientes indicados en esta receta se obtienen 42 bolitas.
10. Caliente el aceite vegetal en una sartén. A fuego alto, fríe rápidamente las albóndigas por ambos lados hasta que estén doradas. 11. Transfiera las albóndigas a la salsa, cubra y cocine por otros 10-15 minutos en el fuego más pequeño. Desechar el bouquet garni. Antes de poner las albóndigas en la salsa, puedes triturarla con una batidora de mano o pasarla por un colador para hacer una masa homogénea (opcional.
12. y mientras alcanzan las albóndigas, cocinamos la guarnición, en nuestro caso, los espaguetis. Pero también puedes cocinar arroz, puré de patatas o gachas de trigo sarraceno.
13. todo! Sirva las albóndigas calientes. Rocíe la pasta con la salsa preparada. También se puede agregar a la pasta albahaca fresca y queso parmesano. ¡Disfrute de su comida!

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