Receta para una fuerte tintura de alcohol. recetas de tintura

El vodka se considera una de las mejores y más efectivas bases para tinturas de plantas y hierbas medicinales, ya que el alcohol es el mejor solvente que "saca" sus cualidades beneficiosas de la materia prima tanto como sea posible. La tintura de vodka es una especie de extracto alcohólico de una preparación medicinal.

No confunda los conceptos de "infusión" y "tintura". Las infusiones se preparan sobre agua, poniendo al vapor diversas hierbas y plantas, hirviendo, hirviendo e infusionando durante muchas horas.

Se caracterizan por una preparación bastante complicada y prolongada, así como por una vida útil muy corta. Mientras que la tintura generalmente se almacena durante dos o tres años y tiene las propiedades concentradas de una preparación medicinal. Otra diferencia entre las tinturas y las infusiones es la dosificación.

Las tinturas se suelen tomar en pequeñas porciones, en forma de gotas, mientras que las infusiones tienen porciones mucho más grandes. Las tinturas se pueden hacer con alcohol, vodka o alcohol ilegal. Pero la ventaja innegable de las tinturas en el vodka es su disponibilidad en comparación con el mismo alcohol o alcohol ilegal.

El proceso de elaboración de cualquier tintura de vodka es bastante sencillo. Las materias primas de origen vegetal (hierbas, raíces, flores, bayas, hojas y otras partes de varias plantas) pueden estar secas o frescas.

Por lo general, se tritura con un cuchillo, en un mortero o con una picadora de carne, se coloca en un recipiente de vidrio con tapa hermética y se vierte con vodka en ciertas proporciones. La infusión ocurre en un lugar oscuro y dura de varias horas a un mes.

Algunas tinturas filtran y otras no. Se almacenan a temperatura ambiente, con la excepción de algunos que requieren almacenamiento en el refrigerador.

Características beneficiosas

Existe una gran variedad de tinturas de vodka, y todas ellas tienen una gran variedad de propiedades medicinales, dependiendo de sus componentes constituyentes.

Pero dado que el vodka es la base de las tinturas en consideración, se pueden identificar las siguientes propiedades, gracias a las cuales tiene un efecto positivo en el cuerpo humano:

acción antiséptica(las tinturas de vodka se utilizan como antiinflamatorio y desinfectante en el tratamiento de heridas, abrasiones, cortes, formaciones purulentas);
acción antipirética(evaporándose rápidamente de la superficie de la piel, se produce un enfriamiento);
efectos antichoque y narcóticos(indispensable en caso de lesiones repentinas, sobre todo si no se dispone de analgésicos).

La medicina tradicional usa tinturas de vodka para una variedad de propósitos y áreas de tratamiento. La tintura de vodka en su forma pura tiene un efecto vasodilatador, diurético, colerético y tónico.

Y las hierbas y plantas medicinales infundidas con vodka potencian su efecto curativo y son de fácil digestión. Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, eliminan radionúclidos, aumentan la potencia.

El tratamiento prescrito correctamente y la dosis correcta sin duda ayudarán en el tratamiento de enfermedades existentes.

Las tinturas de vodka se utilizan en el tratamiento y prevención de las siguientes enfermedades y afecciones:

enfermedades cardiovasculares;
y mareos;
reumatismo, ciática, dolor articular y plexitis cervical;
enfermedades ginecológicas;
fatiga física y mental;
enfermedades gastrointestinales;
dolor de garganta (lea sobre el tratamiento de la enfermedad en adultos), amigdalitis, faringitis y otros;
síndrome de resaca;
enfermedad de tiroides;
y enfermedades virales.

Varias tinturas de vodka en recetas de medicina tradicional se pueden clasificar como reconstituyentes y tónicas. Ayudan a aumentar la inmunidad, fortalecen las defensas del cuerpo y aumentan su resistencia a diversos virus y enfermedades.

Las mejores recetas de cocina.

de comino

Se deben triturar 50 g de semillas de comino (por ejemplo, en un molinillo de café o licuadora), agregar un vaso de azúcar y 1 litro de vodka. Colocar en un frasco de vidrio e infundir durante unas dos semanas, agitando ocasionalmente.

Después de la expiración de la tintura, cuele y tome una cucharadita tres veces al día antes de las comidas. Tomar hasta terminar toda la tintura. Es una excelente herramienta para fortalecer el corazón, limpiar los vasos sanguíneos y también tiene un efecto antihelmíntico.

De capullos de abedul

Esta tintura ayuda en enfermedades del estómago con alta acidez, con úlcera péptica, cálculos biliares y urolitiasis. También tiene un efecto positivo sobre la bronquitis y la aterosclerosis.

Para cocinar, tomamos brotes de abedul y vodka en proporciones de 1: 2. Insistimos en un lugar oscuro durante un mes, filtramos y tomamos 40 gotas tres veces al día antes de las comidas.

jengibre

400 g de raíz de jengibre finamente picada y vierta un litro de vodka. Para mejorar el sabor y aliviar el picante del jengibre, puedes agregar miel. Insista en un frasco de vidrio debajo de la tapa durante 2-3 semanas. Beber 2 veces al día, una cucharadita media hora antes de las comidas.

Se utiliza en el tratamiento del asma bronquial, amigdalitis, rinitis alérgica, infertilidad femenina, enfermedades gastrointestinales, y también normaliza la circulación sanguínea y los niveles de colesterol en la sangre.

menta

Picar finamente la hierbabuena recién recolectada (2 cucharadas) y verter sobre un vaso de vodka. Enviar para infundir en un lugar oscuro, preferiblemente fresco, durante una semana. La tintura colada se debe tomar de 15 a 30 gotas por cucharada de agua tres veces al día.

Se utiliza para normalizar los procesos de digestión, en el tratamiento del síndrome de resaca.

Para la purificación de la sangre

Cogemos un tarro de cristal de un litro, lo llenamos hasta la mitad con ortiga, lo apisonamos, añadimos una rama de hierbabuena y una de tomillo cada una.

Llene hasta arriba con vodka e insista una semana. Cuele la tintura y beba tres veces al día, una cucharada media hora antes de las comidas. El curso del tratamiento se recomienda en primavera y otoño.

tibetano

Tomamos una hoja grande de aloe y la trituramos. Se recomienda no regar la planta durante una semana antes de este procedimiento. También molemos pimiento rojo picante junto con las semillas.

Agregue una cucharada de celidonia seca finamente picada a la mezcla. Ponga la mezcla en una jarra de 0,5 litros y vierta 0,4 litros de vodka. Cierre bien el frasco y déjelo por tres semanas.

Con artritis y artrosis, reumatismo, la tintura debe frotarse en áreas dolorosas. Se utiliza como un remedio eficaz en la lucha contra la dermatitis, la seborrea y el acné. También se utiliza para la curación rápida de heridas, cortes y dolores de garganta.

Tintura de inflorescencias de trébol de pradera

50 g de inflorescencias de plantas vierten 0,5 litros de vodka. Infundir durante 10 días, evitando la luz. Colar y tomar 1 cucharadita antes de las comidas. Ayuda a mejorar el apetito, efectivo para mareos y dolores de cabeza, angina de pecho y ataques al corazón.

Hay muchas recetas diferentes de tinturas preparadas con vodka. Se han utilizado durante mucho tiempo en el tratamiento de una amplia variedad de enfermedades, así como con fines sanitarios, cosméticos y preventivos, demostrando empíricamente su eficacia.

Al tomar tales tinturas, se debe recordar observar la dosis, la duración del curso del tratamiento y las condiciones de fabricación y almacenamiento. Además, no se automedique sin consultar a su médico.

Nunca hubiera pensado que yo mismo prepararía un licor de bayas y frutas caseras. Vodka dulce y sabroso a base de bayas frescas, que ha sacado todo el jugo acumulado durante el verano. Verter ya no es solo alcohol, sino una bebida gourmet deliciosa y baja en alcohol hecha en casa. Ya me imagino como voy a comprar hermosas copas para licor y una hermosa garrafa. Todos tienen su propia receta de licor, probé varias y describiré todos mis experimentos y variaciones en una publicación. No veo el sentido de escribir cien recetas de licor casero, porque el principio de preparación es el mismo y la receta es universal. Necesitas mezclar vodka, bayas y azúcar, y el tiempo hará su trabajo. Ya sea que mezcle todo a la vez o alterne en etapas, el resultado será un licor casero impresionante según la receta más simple. Y lo más importante, tus invitados volverán a sorprenderse, cada uno de ellos querrá recibir de ti un hotel así al salir de casa.

Me gustaría señalar de inmediato que el licor no requiere precisión farmacéutica, que inmediatamente barre todos los obstáculos con medidas de peso (generalmente vodka: bayas: azúcar va en proporciones 1: 1: 1 y bastante agua para diluir el azúcar, si no necesita un licor fuerte, para agua más fuerte, excluimos y manejamos con vodka). Puede comenzar a insistir en el licor ya en su propia casa de campo, luego transportarlo a casa si no vive en su propia casa de campo (oh, soñadoramente puso los ojos en blanco arriba y suspiró, en algún lugar está mi futuro sótano con bastidores de madera, en en la que se colocan incluso filas tanto de tarros de mermelada como de botellas de licores y tinturas).

No se moleste con los kg, tome un recipiente conveniente, por ejemplo, un frasco de tres o un litro y mida todo con él (un frasco es una parte de un producto en particular).

Si usa 1 litro de vodka, al final obtendrá casi tres veces más licor, debido al jugo de las bayas y el azúcar que agrega.

Las bayas de diferente acidez requieren diferentes cantidades de azúcar. Por defecto, apégate a la receta, pero la segunda vez tú decides si dejar todo lo que hay o reducirlo, dependiendo de la dulzura de tu licor. Incluso agrego un poco de azúcar a los arándanos o arándanos rojos.

INGREDIENTES:

bayas una parte (tengo un bote de un litro de bayas, caben unos 800 gramos de frambuesas o 900 gramos de cerezas)
vodka (para una jarra de un litro de bayas, se necesitaba un poco menos de un litro de vodka, unos 800 ml)
azúcar una parte (yo suelo medir el azúcar con el mismo tarro)
1/10 de agua de una parte de las bayas (puede excluirla por completo, pero no bebo alcohol fuerte, así que sigo la receta y generalmente la agrego, es decir, si usa una jarra de 1 litro, entonces necesita 100 ml de agua.)

COCINANDO:

En general, puede seguir la receta más simple mezclando todo a la vez en un recipiente grande y cerrándolo con una tapa hermética (si le gusta más fuerte, no agregue agua, solo vodka, azúcar, bayas en proporciones iguales) , recuerda que el tamaño de tu envase aumenta en tres veces, tienes tres partes de un producto diferente. Divido todo en tres partes y lo coloco a ojo en tres frascos idénticos.

Cabe recordar que aquí tendrás que agitar bien tu licor cada tres días para que el azúcar que ha caído al fondo de la jarra se mezcle con el vodka y se derrita, esto claro es un fastidio, hay mucha azúcar y no se disuelve tan rápido en vodka. No te preocupes, el tiempo hará su trabajo y en un mes y medio tu licor estará listo, cuanto más tarde, más empinado estará el licor.

Pongo tanta azúcar en el licor como bayas

Hay otra forma que me gustó, no hay necesidad de agitar y girar constantemente el licor con la esperanza de que el azúcar esté a punto de mezclarse con el vodka y disolverse (este momento siempre me molestó y parecía que nunca se disolvería, aunque este no es así, sigue irritado por el constante movimiento de la botella o del tarro).

Entonces el método 2:

Coloque las bayas limpias y secas en un frasco, no deben alcanzar el borde del frasco por lo menos 3-4 cm, llénelo con vodka, cierre bien la tapa y guárdelo durante 4-5 semanas en un lugar oscuro, tengo un mueble de cocina. Verter ahora necesita temperatura ambiente, no es necesario ponerlo en el refrigerador y ocupar estantes. Si tienes una terraza de verano y quieres ponerla allí, no hay problema, la tintura se infundirá allí también, la difusión hará su trabajo a bajas temperaturas, pero aún así debes asegurarte de que no se congele por las heladas nocturnas de otoño, que puede ser.

Por lo general, todos escriben que, dependiendo de la ternura o la elasticidad de la piel de las bayas, se secan antes de verter vodka o se perforan para que den su jugo más fácilmente, nunca hago esto y no te molestas, todo es mucho más simple. , sigue leyendo. No perforo ni marchito las cerezas, también relleno con vodka los arándanos y los arándanos rojos al instante, así como las frambuesas más delicadas. En cinco semanas, el vodka penetra en la baya y la nutre para que se seque y renuncie fácilmente a su jugo más tarde.

Después de 4-5 semanas, sus bayas le dieron el jugo al vodka y se convirtió en el color de las bayas. Fusionamos la infusión de bayas y vodka resultante, por ahora la verteremos en una botella y la cerraremos, la pondremos en el mismo lugar donde estaba el frasco de bayas, esta es la mitad de nuestro licor, ¿has notado cuánto vodka las bayas? haber absorbido?

Continuamos preparando la segunda parte del licor, luego mezclamos ambos en una botella.

Entonces, del frasco de bayas solo tienes bayas llenas de vodka, incluso continúan exudándolas. Nuestra tarea es cubrirlos 1:1 con azúcar. Es más fácil hacer esto en un recipiente el doble de grande, y si no vas a diluir el licor con agua para obtener la concentración más pequeña, vale la pena. comer (este es el caso cuando el agua no se usa en absoluto en la receta, es decir, se excluye de la receta en esta etapa). Yo, como dije anteriormente, lo agrego y hago tales manipulaciones.

Divido las bayas del frasco en dos partes y me duermo con azúcar (la mitad de las bayas, la mitad del azúcar), luego transfiero la segunda mitad restante de las bayas al frasco donde estaba el azúcar, porque teníamos un frasco de azúcar igual a un tarro de bayas. Resultó dos latas de azúcar: baya 1: 1. Los lleno con agua hirviendo de la misma agua (no olvides dividir el agua en dos latas).

El agua hirviendo ayudará a diluir el azúcar y eliminará ligeramente el grado del licor. Puede excluir el agua, pero luego el azúcar se disolverá por más tiempo, tendrá que ir al frasco por más tiempo y agitarlo de vez en cuando.

Otro pequeño secreto, este es el que te ayudará a evitar la molestia de "perforar" o secar al sol, las bayas densas como las cerezas o los arándanos, para hacer licores.

Nuestras bayas con infusión de vodka se han vuelto líquidas y muy jugosas alcohólicas. Cuando los llenes con azúcar, puedes presionarlos ligeramente hacia abajo y ponerles su jugo de vodka. Esto simplificará y acelerará la tarea de disolver el azúcar, especialmente para aquellos que no agregan agua al vertido. El exceso de humedad para derretir azúcar en nuestro caso siempre es bueno.

Entre los licoreros, muchos se oponen a las tinturas rápidas, creyendo que el verdadero sabor y el rico aroma aromático del alcohol pueden revelarse solo después de varios meses de asentamiento. Sin embargo, si los invitados deben llegar uno de estos días y no hay nada listo en los almacenes, entonces solo hay una salvación: la preparación de una tintura rápida de vodka. Hoy puede encontrar una gran variedad de bebidas de este tipo, que incluyen rábano picante, vodka de limón y alcohol a base de hierbas. Las recetas rápidas de alcohol son bastante simples, por lo que tanto los aguardientes experimentados como los novatos pueden usarlas.

pequeños trucos

Para preparar tinturas caseras en el menor tiempo posible, puedes utilizar algunos trucos, a saber:

Para obtener un tono hermoso e inusual de tintura de vodka, puede insistir en varios aditivos colorantes naturales. Por ejemplo, el color azul de la bebida se puede obtener con la ayuda de los acianos, el tinte púrpura lo darán las semillas de girasol y el amarillo el azafrán.

Recetas caseras rápidas de alcohol.

Vea recetas interesantes para tinturas instantáneas y complazca a sus seres queridos con alcohol inusual, pero al mismo tiempo simple.

Receta número 1. arándano rápido

Una de las opciones de bebida más fáciles es la tintura de arándano. puedes cocinarlo
durante 12-15 horas. La bebida es fácil de beber, su sabor es suave y huele a acidez. Para la tintura necesitarás:

vodka - 0,5 l.;
arándanos - 150–200 gr .;
azúcar o miel - opcional.

Los arándanos primero deben rociarse con agua hirviendo. Para hacer esto, se dobla en un recipiente, se vierte con agua caliente y se mantiene durante unos 3 minutos. Cuando las bayas están listas, se drena el líquido, se frota con un mortero de madera y luego se vierte con alcohol.

Después de 12 horas, la tintura se pasa a través de un filtro, se le agrega azúcar o miel, se mezcla bien y se pone en una cacerola a fuego lento. La solución se lleva a ebullición, se retira de la estufa, se enfría y se sirve.

Según las reseñas de las personas que prepararon esta bebida, la cantidad óptima de azúcar es de 2 cucharadas. yo

Receta número 2. alcohol ilegal de menta

Se puede preparar una bebida aromática de alcohol ilegal en 2-3 días. Solo necesitas 1 litro de alcohol y 2 cucharadas de postre de menta seca. La hierba se vierte con alcohol ilegal y se insiste durante un par de días en un lugar oscuro. El líquido resultante debe filtrarse cuidadosamente (primero a través de una gasa y luego a través de un algodón). Si lo desea, puede agregar un poco de miel, mezclar bien y esperar otro día.

El alcohol ilegal de menta rápida es bueno para beber, y la hierba especiada en la composición provoca un escalofrío inusual en el estómago después del consumo.

Receta número 3. Limónovka

Entre las tinturas de vodka, el alcohol infundido con frutas cítricas ocupa un lugar de honor.
La bebida resulta vigorizante, sabrosa e increíblemente fragante. La tintura de vodka requerirá los siguientes ingredientes:

vodka - 3 litros;
ralladura de limón de 6 frutas;
azúcar - 0,8 kg;
agua - 1,5 l.

La piel se corta cuidadosamente de los limones, se corta en tiras finas o se frota con un rallador, se vierte con vodka durante un día. Después de eso, se prepara el jarabe de azúcar. Vierta agua en una cacerola, vierta edulcorante, póngala a fuego lento y, revolviendo constantemente, hierva. Se elimina la espuma formada sobre el jarabe. Es mejor hervir la solución dos veces y luego enfriarla a temperatura ambiente.

Después de eso, ambos líquidos (jarabe e infusión de ralladura) se combinan en un recipiente esmaltado o de vidrio, se mezclan bien y se dejan reposar un poco. La bebida se embotella y se mantiene fresca para su almacenamiento a largo plazo.

No se preocupe si el jugo de limón inmediatamente después de la cocción está un poco turbio. En solo un par de días, todo el sedimento desaparecerá y obtendrá un alcohol transparente fragante con un tinte amarillento.

Receta número 4. Coñac rápido casero

Puede preparar coñac según la receta original en solo 2 semanas. Por una bebida necesitará:

vodka o alcohol diluido - 3 litros;
clavel - 6-8 inflorescencias;
azúcar granulada - 7 cucharaditas;
nuez moscada y canela (polvo) - ½ cucharadita de cada uno;
vainilla - ¼ de cucharadita;
café (preferiblemente instantáneo) - 1 cucharada. l.;
ácido cítrico - 1 cucharadita.

El alcohol se vierte en un recipiente de vidrio, se le agregan el resto de los ingredientes, todo se mezcla bien, se cubre con una tapa y se deja durante 2 semanas en un lugar inaccesible a la luz solar. A medida que pasa el tiempo, la tintura de coñac para alcohol se filtra y se embotella. La bebida es apta tanto para segundos platos como para dulces.

Receta número 5. Rábano picante

Se puede recomendar a los fanáticos de las bebidas fuertes picantes que cocinen rábano picante. Para la tintura necesitarás:

rábano picante - 5 raíces;
pimiento rojo (seco) - 10 piezas;
miel - 2-3 cucharadas. l.;
vodka - 3 l.

Es mejor elegir pimientos de tamaño mediano, ya que de lo contrario la bebida será demasiado picante.

La pimienta y el rábano picante se cortan en trozos pequeños, se ponen en una botella, se agrega miel y se vierte con vodka. Infundir la mezcla durante 7 días en un lugar fresco. Agite el recipiente periódicamente. Cuando la bebida está lista, se filtra, se embotella y se guarda en el frigorífico. Enfriar el rábano picante un poco antes de usarlo.

Las tinturas de alcohol son una de las bebidas más fáciles de hacer en casa. Obtener un producto alcohólico fuerte tomará de una a tres a siete semanas. Al mismo tiempo, resulta agradable y útil de usar: se pueden usar para tratar ciertas enfermedades, de acuerdo con las recomendaciones del médico.

Puede preparar una tintura de casi cualquier producto, las frutas y bayas frescas y secas son adecuadas, las hierbas y las raíces se usan para dar sabor, a veces las especias y las especias.

Hacer una tintura no se trata solo de mezclar ingredientes. Este proceso debe abordarse con especial atención. Es importante elegir materias primas de alta calidad. Es deseable usar alcohol de alta concentración para el componente de alcohol, ya que el grado óptimo de un buen producto es de 45 o más. El vodka tiene solo 40 grados de fuerza. Si tuviera que usarlo, puede agregar 100-150 gramos de alcohol etílico, que se compra en una farmacia. Por lo tanto, la fuerza total de dicha solución aumentará a unos 50 grados.

Las tinturas difieren de un producto similar llamado licor, el segundo se obtiene con mayor frecuencia en el proceso de fermentación o la adición de bebidas de frutas preparadas. En nuestro producto, sin embargo, los aromas y sabores se transfieren al alcohol sin exposición a temperaturas. Para su elaboración no solo se utiliza el clásico alcohol etílico, sino también otras bebidas alcohólicas fuertes como el ron, la ginebra, el bourbon, el whisky, etc.

Cuando se usa alcohol como base, no hay necesidad adicional de interrumpir el sabor básico de la bebida. Existe la siguiente clasificación de tinturas según el sabor resultante:

Amargo: tenga una fuerza de 30 a 60 grados, insista en hierbas, semillas, bayas, cáscaras.
Picante: tiene la misma fuerza que el amargo, se elabora a base de especias, para obtener una bebida aromática, se usa filtración o destilación en alambiques de alcohol ilegal o columnas de destilación.
Dulce: tienen un contenido de alcohol más bajo (de 18 a 25 grados), mientras que contienen una gran cantidad de azúcar, alrededor de 150-300 g por 1 litro de líquido. Dichas bebidas se obtienen infundiendo frutas, bayas, raíces u otros productos con alcohol, una característica importante es la adición de azúcar en su forma pura o derretida en una solución antes de preparar la infusión o en una tintura preparada.

Al preparar productos sobre la base de los cuales se realizará la infusión, tenga en cuenta las siguientes recomendaciones:

La temperatura en la habitación donde se ubicará el contenedor con la pieza de trabajo no debe ser inferior a 20 grados. Vale la pena señalar que cuanto más cálido esté el aire, más pronto la tintura adquirirá el sabor deseado. Para no dañar el proceso, no abra la tapa hasta el final de la infusión. Las bacterias no deseadas o el oxígeno pueden entrar en la bebida, lo que arruinará todo el trabajo. Solo en casos excepcionales determinadas variedades requieren una oxigenación especial.

El uso de tinturas.

El uso de tinturas ocurre en dos direcciones principales:

Para beber como una deliciosa bebida alcohólica;
Con fines medicinales.

Si consideramos las propiedades medicinales, entonces son prácticamente ilimitadas, se usan en el tratamiento de infecciones respiratorias agudas / infecciones virales respiratorias agudas, difteria, bronquitis y asma, con discapacidad visual, problemas con el corazón y otros órganos.

Recetas para beber tinturas.

receta de tintura de canela

Para preparar una tintura de alcohol con canela en casa, necesitas dos componentes:

Tomamos 100 partes de alcohol y 1 parte de canela en polvo. Vierta el polvo e insista en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 2 semanas. Luego puede pasar por el filtro y la botella.

receta de jugo de arándano

Ingredientes:

Arándano 200 gr
Alcohol diluido con agua al 45-50% 500 ml
Azúcar 150-200 gr dependiendo de la preferencia por el dulzor del producto

Prepare los arándanos: clasifíquelos, lávelos, séquelos y tritúrelos hasta obtener una pulpa junto con el azúcar. Llene con vodka (alcohol), revuelva, cierre la tapa y déjelo en un lugar oscuro y cálido durante 3 semanas. Se recomienda remover la solución una vez por semana sin abrir la tapa.

Una vez finalizado el proceso de infusión, filtramos la bebida mediante una gasa o un colador. Verter en recipientes de almacenamiento.

Tintura de cereza alcohólica

La receta es muy fácil de seguir. Necesario:

cereza 1 parte
Alcohol 1,5 partes

Las cerezas no necesitan ser deshuesadas. Contienen ácido cianhídrico, pero las consecuencias negativas de su presencia en el alcohol aparecen solo después de seis meses de almacenamiento. si en planea almacenar la tintura en casa por más tiempo, use bayas peladas. Para darle un mejor sabor, coloque el producto en un horno precalentado por un tiempo para que se marchite un poco.

Llene las bayas con alcohol y déjelas en infusión bajo una tapa hermética durante 2-3 meses, a veces agitando el recipiente. Si desea obtener una bebida dulce, simplemente agregue jarabe de azúcar en la cantidad requerida.

Becherovka

La receta de la verdadera bebida llamada "Becherovka" es mantenida en secreto por sus productores. Estos son los componentes incluidos en la bebida que tiene un aroma lo más similar posible:

Alcohol, fuerza 45 grados 1000 ml
Azúcar 150 g
Agua 250ml
Cáscara de naranja seca o fresca 1,5-2 cucharaditas
cardamomo 2 frutos
Clavel 10 piezas
Pimienta negra en grano 8 uds.
Anís - cucharadita
Canela 1 fruta pequeña

El alcohol se puede reemplazar con alcohol ilegal de buena calidad, inodoro e insípido. Esta bebida utiliza una bebida de etilo diluido.

Para preparar la ralladura, pique finamente, triture el cardamomo y la canela, ponga todo en un recipiente, vierta el alcohol, revuelva y cubra con una tapa hermética. Insista en un lugar oscuro y cálido durante una semana. Agitar diariamente.

Prepare un jarabe de azúcar, agréguelo a la tintura, revuelva y déjelo reposar durante otros 4 días. Luego pasar por un filtro hecho de gasa y algodón y verter en recipientes de almacenamiento. Antes de usar, es mejor mantener Becherovka durante 2-3 días en una habitación fresca o refrigerador.

Recetas de tinturas medicinales.

Hierba de San Juan

Dicho producto se puede comprar en una farmacia sin receta o prepararse en casa. La receta es sencilla:

Las flores de la hierba de San Juan se utilizan secas o frescas. El alcohol se diluye con agua al 45% de concentración. Las proporciones para el producto seco son de 1 a 10, la infusión se hace en un lugar oscuro durante 2 semanas. Si se usan inflorescencias recién cortadas, es mejor usar una solución de etilo al 70% de concentración. La proporción de componentes y el tiempo de exposición sigue siendo el mismo.

en el espino

Para cocinar necesitas:

Frutos de espino 100-150 gr
Alcohol 45% 1 litro

Vierta las frutas trituradas con alcohol e insista en un lugar oscuro durante 3 semanas. Luego colar y verter en recipientes de almacenamiento.

sobre propóleo

Nosotros utilizamos propóleo triturado y alcohol al 70% en una proporción de 1 a 10. Hay recetas con otras proporciones. Mezclamos los componentes, logrando la disolución del propóleo en alcohol. Dejar durante 1-1,5 semanas, agitando la solución diariamente. Luego mantenga la bebida en el refrigerador durante 12 horas y tensión.

Pimienta

Necesitaría:

Pimiento rojo picante 2 uds.
Clavel 2 piezas
Granos de pimienta negra 5 gr
Miel natural 3 cucharadas
Alcohol 45% 1 litro

Utilizamos un recipiente de cristal en el que vertimos alcohol y colocamos pimiento rojo, previamente cortado en varios lugares. En la misma botella enviamos clavo y guisantes de pimienta de Jamaica. Cierre con una tapa hermética e insista en un lugar oscuro. Después de 2 semanas, agregue miel y envíe de vuelta por el mismo período de tiempo. Al mismo tiempo, lo agitamos diariamente para que la miel tenga la oportunidad de disolverse y darle sus propiedades beneficiosas al alcohol.

Después de eso, filtre la bebida, colóquela en un recipiente de almacenamiento, en el que se recomienda dejar la vaina de pimienta utilizada en la infusión.

tinturas de bayas son muy populares. Especialmente bien "van" en el invierno, cuando quieres calentarte, y no se usan con menos eficacia para tratar enfermedades. Veamos los más populares que puedes cocinar en casa.

Para preparar tales tinturas, puede usar alcohol o vodka. Si los va a hacer con alcohol, primero debe diluirlo al grado requerido. Es deseable que este grado sea de aproximadamente 45-50 C.

De casi cualquier baya puedes cocinar delicioso. Las frambuesas, moras, enebros, cerezas y grosellas son especialmente populares. La tintura de bayas de Goji también tiene un sabor inusual. En general, lo que encuentres funcionará para la receta. Y nos centraremos en las recetas más populares con más detalle.

Frambuesa

Para cocinar necesitamos 4 kg de frambuesas frescas, 3 vasos de agua, 300 g de azúcar granulada y, por supuesto, 1,25 litros de vodka. ¿Qué es una bebida alcohólica sin contenido alcohólico?

Cocinando

Inicialmente, debe separar completamente las frambuesas de cualquier residuo.
Las bayas limpias de escombros se sumergen en una botella y se vierten con vodka.
El frasco está bien tapado con corcho y se coloca durante varios días en un lugar cálido para que las bayas suelten jugo.
Después de tres días, el vodka se drena (lo más importante, no en el fregadero).
El jarabe se hierve con agua y azúcar granulada, después de lo cual se vierte vodka.
La composición resultante debe filtrarse, verterse en un recipiente (una botella común servirá), luego se coloca en un lugar oscuro durante un par de semanas para infundir.
Antes de usar, esta tintura debe filtrarse nuevamente.

Mora

Para preparar la tintura de moras, necesitará un vaso de moras, un par de hojas de menta y la ralladura de un limón, dos cucharadas de azúcar granulada, 0,5 litros de vodka.

Cocinando

En primer lugar, debe enjuagar bien las bayas con agua fría.
Espolvorea las moras con dos cucharadas de azúcar para que suelten el jugo.
Las hojas de menta fresca deben molerse con una pizca de azúcar.
La ralladura de limón se ralla, se pica finamente o se muele a través de una picadora de carne.
Todos los ingredientes se colocan en una botella / frasco de vidrio y luego se llenan con vodka.
El frasco se cierra herméticamente y se coloca en un lugar oscuro durante dos meses.
Después de completar el procedimiento de infusión, filtre la tintura a través de una gasa.

Enebro

Pocas personas lo pensaron, pero la tintura de enebro es... ¡ginebra! Sí, la misma bebida popular que se suele mezclar con tónica. Por supuesto, a escala industrial, lo hacen de manera completamente diferente. Pero puedes hacer una bebida así en casa.

Es muy fácil cocinarlo. Debe tomar 0,5 litros de vodka, 10 bayas de enebro, una cucharada de azúcar y 100 ml de agua. Para agregar entusiasmo a la bebida, también puede usar especias: cilantro y comino.

Cocinando

Las bayas de enebro deben lavarse y luego extenderse con un rodillo.
Vierta las bayas en un frasco, viértalas con vodka.
Agregue especias (opcional).
Selle bien el recipiente y no lo abra durante dos o tres semanas.
Después de la fecha de vencimiento, debe cocinar el jarabe de azúcar: 1 cucharada de azúcar por cada 100 ml de agua. Agregue el jarabe a la tintura.
Aguanta unos días más. Después de esto, se recomienda colar la infusión.

Cereza

Para preparar una deliciosa tintura de cereza en casa, necesitamos comprar una botella de vodka, un kilogramo de cerezas, 800 g de azúcar, 300 ml de agua corriente.

Cocinando

Las cerezas se pelan de las patas de la fruta y las semillas, se vierten en un frasco de vidrio con una boca ancha.
Las bayas hasta el cuello del frasco están cubiertas de azúcar.
El frasco se cubre con una gasa y se coloca en un lugar soleado durante un mes.
Después de la fecha de vencimiento, el jugo de cereza se drena del frasco. Debe mezclarse con vodka y agua hervida.
La tintura se coloca en un lugar frío hasta el momento de su uso.

Grosella

Para cocinar, debe tomar un vaso de bayas de grosella negra, un vaso de agua, medio vaso de azúcar, 0,5 litros de vodka, un puñado de hojas de grosella negra.

Cocinando

Inicialmente, las grosellas se lavan y luego se vierten con un vaso de agua, se vierten con medio vaso de azúcar. Toda la mezcla se lleva a ebullición a fuego lento. Después de eso, el recipiente se retira de la estufa.
La infusión enfriada se vierte en una botella de vidrio, se vierte con vodka.
Se coloca un puñado de hojas frescas de grosella en el mismo frasco.
Hay que cerrar bien el tarro para evitar que se evapore el alcohol. Coloque la tintura en la despensa.
Todos los días debe agitar la botella para que las bayas no se asienten en el fondo. La mezcla debe infundirse durante dos semanas.
Colar la gasa antes de usar.

Arándano

Preparación de tintura de arándanos en casa. Necesitaremos 1 kg de arándanos, un litro de agua, un cuarto de cucharada de raíz de jengibre, un par de hojas de romero, un litro de sidra, 3 tazas de azúcar, un cuarto de cucharada de levadura. Además, ¡se necesitan 3 tazas de azúcar por cada 2 litros de jugo de arándanos!

Cocinando

Previamente, los arándanos se vierten con agua hirviendo y se reservan durante 4 días. Después de eso, debe ser filtrado.
El azúcar y la levadura se agregan al jugo de arándanos, y luego la mezcla se deja en un lugar cálido durante tres semanas para iniciar los procesos de fermentación.
Después de tres semanas, la tintura se mezcla y se infunde durante tres días, para que el precipitado tenga tiempo de asentarse.
El jugo se vierte en un recipiente (lo mejor es colarlo), luego se envejece durante 4 meses.
El "vino" resultante se embotella y se guarda en un frigorífico o bodega hasta su consumo.

Arándano

Hacer este brebaje en casa es tan fácil como pelar peras. Necesitarás un vaso de arándanos, azúcar (opcional), 0,5 litros de vodka.

Cocinando

Se amasa un vaso de arándanos y se espolvorea con azúcar. Las bayas se dejan por un día.
Vierta 0,5 vodka sobre los arándanos. Mezclar todo bien y verter en un tarro. Cierre bien la botella con una tapa y déjela durante una semana (mínimo) en un lugar oscuro. Después de eso, la mezcla resultante debe filtrarse.

Serbal

Para preparar tintura de serbal, debe tomar 1 kg de bayas de serbal, un litro de vodka y una bolsa de azúcar de vainilla.

Cocinando

Rowan se lava, se seca y se vierte en una bandeja para hornear, previamente cubierta con papel limpio. Después de eso, la bandeja para hornear se coloca en el horno hasta que las bayas se sequen. Lo principal es que la ceniza de montaña no se quema.
El serbal seco se vierte en una botella por un tercio, lleno de vodka. Las botellas se colocan en un lugar cálido durante tres o cuatro semanas.
El licor preparado se embotella, en el que se le puede agregar un poco de azúcar de vainilla.

Grosella

Para hacer licor de grosella espinosa: tome 2 kg de grosellas espinosas, dos litros de vodka, unas rebanadas de pan de centeno y jarabe de algún tipo de mermelada.

Cocinando

Las grosellas se colocan en una botella y se llenan de agua.
El pan debe untarse con almíbar de mermelada y secarse un poco en el horno.
Después de eso, el pan se agrega a la botella, que se cierra herméticamente con una tapa y se coloca en una habitación fresca (despensa, sótano) durante seis meses.
Tras insistir, toda la infusión se debe filtrar varias veces.

espino cerval de mar

Para preparar una bebida de este tipo en casa, necesitamos bayas de espino amarillo (1 kg) y una botella de unos 5 litros de vodka.

Cocinando

Las bayas de espino amarillo deben torcerse a través de una picadora de carne.
Luego se rellenan con alcohol diluido o vodka. La materia prima debe estar ligeramente cubierta con alcohol.
Infundir la mezcla en botellas bien cerradas durante un mes o más.
Tras insistir, se decanta todo y se exprimen las bayas.
Si quieres una bebida de postre, endulzala con sirope de azúcar.

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