Los pollos fueron domesticados por el hombre hace muchos años, y desde entonces han sido muy comunes en granjas y patios privados. La carne de pollo es baja en calorías, se puede atribuir con seguridad a los productos dietéticos y todo porque tiene un alto contenido de proteínas, nutrientes y vitaminas. Por supuesto, el contenido calórico depende de la parte del pollo que uses. Cuántas calorías hay en el pollo?

¡Recuerda! Pollo - calorías por 100 gramos - 190 kcal.

El pollo es un excelente sustituto de otro tipo de carne, rico en vitaminas y aminoácidos. No hay carbohidratos en el pollo, las grasas son la fuente principal. La carne blanca prácticamente no contiene grasa, mientras que la carne oscura es famosa por su alto contenido de hierro.

Pollo cocido

La forma más fácil de cocinar pollo es hervirlo. La carne de pollo hervida es muy saludable y baja en calorías: 100 gramos contienen 170 kcal, pero sin piel. No es deseable comer la piel, contiene muchas grasas. El contenido calórico de la carne con piel es casi el doble: 215 kcal. El pollo hervido contiene muchos nutrientes, a los atletas les encanta comerlo: un alto contenido de proteínas contribuye al crecimiento muscular.

Sopa de pollo

La sopa de pollo es un plato muy popular en Rusia. Probablemente, todo el mundo desde la infancia esté familiarizado con su rico y apetitoso caldo. Las personas que se adhieren a una dieta saludable intentan incluir dicha sopa en su dieta todos los días. Para reducir el contenido calórico del caldo, se corta toda la piel de la carcasa y se hierve. El primer caldo se drena, el segundo se usa para sopas dietéticas. El contenido calórico de la sopa dependerá directamente de sus productos constituyentes.
sopa de pollo con papas

* Las kilocalorías son por 100 gramos.

Un pollo en el horno

El pollo frito grande con una corteza dorada recién salida del horno es un invitado frecuente en la mesa. Sin embargo, además del alto contenido calórico (238 kcal), este plato afecta el tracto gastrointestinal, por lo que las personas con estómago sensible deben evitar el pollo al horno. Pero privándola de la piel, puede reducir la carga sobre los órganos.

El pollo a la parrilla contiene casi la misma cantidad de calorías, además de esto, es muy dañino y nada saludable. El alto contenido de carcinógenos que contiene daña el estómago.

Lo único que ayudará a reducir el contenido calórico del pollo cocinado de esta manera es quitar la piel y engrasar bien el pollo con jugo de limón o vinagre balsámico. Por supuesto, a partir de estos procedimientos, no se volverá súper dietética, pero el contenido calórico se reducirá ligeramente.

Pilaf con pollo. calorías

El pilaf cocinado tradicionalmente es un plato bastante graso. El pilaf con pollo tiene menos calorías que el cerdo o la ternera. El pilaf de calorías con pollo es de 170 kcal.

pollo estofado

El contenido calórico del pollo guisado es de unas 230 kcal. Se puede reducir fácilmente: rechace agregar aceite durante el proceso de cocción. En su lugar, puede usar tomates y pimientos, agregar agua y jugo de limón. El contenido calórico ha disminuido cuatro veces y será de solo 55 kcal. El pollo estofado con col contiene 115 kcal.

Muchos a menudo se permiten comer un bocado de shawarma. De hecho, el plato es fácil de preparar y cocinar rápidamente. De acuerdo con las reglas, el ketchup o la mayonesa no se agregan al shawarma real. Se cocina con salsa de kéfir. En tal shawarma, el contenido calórico será de 115 kcal por 100 gramos. Con la adición de mayonesa, aumentará drásticamente a 180 kcal. Lavash con pollo y verduras, sin salsa contiene 80 kcal.

pollo con papas

El contenido calórico del pollo guisado con patatas es de 115 kcal. Pero muchas papas francesas favoritas contienen hasta 260 kcal y no se recomiendan para personas que controlan su peso.

calorias pollo frito

El pollo estofado contiene 220 kcal. Sin embargo, las diferentes partes del cuerpo tienen un contenido calórico diferente. Pechuga - 180 kcal, piernas - 185 kcal, muslo de pollo - 150 kcal, filete de pollo - 180 kcal.

César con pollo

Probablemente muchos no solo hayan escuchado, sino probado el famoso César con pollo. Este plato ha ganado popularidad no solo en cafés y restaurantes, sino que se cocina con gusto en casa. Ensalada calórica - 220 kcal.

pollo con champiñones

El pollo guisado con champiñones es muy sabroso y tierno, con un contenido calórico de 100 kcal. Si agrega crema al plato, harán que el pollo esté aún más tierno, pero el contenido calórico ya será de 150 kcal.

Kebab de pollo

Muy pocas personas prefieren cocinar brochetas de pollo. El cerdo y la ternera se mantienen en primer lugar. El contenido calórico de las brochetas de pollo depende de la marinada:

• en salsa de soja - 155 kcal;
• en salsa de miel - 200 kcal;
• en mayonesa con especias - 185 kcal.

Pollo ahumado

Casi todo el mundo conoce el olor único, la hermosa vista y el gran sabor de la pechuga de pollo ahumada. Pero detrás de una apariencia atractiva, solo se oculta el daño: muchas calorías y alto contenido de grasa. En 100 gramos - 190 kcal.

fideos con pollo

El pollo se prepara como guarnición para una variedad de fideos, el contenido calórico de la carne de pollo depende tanto de los fideos como de los aditivos.

• Fideos de arroz calóricos con pollo - 235 kcal;
• alforfón - 80 kcal;
• huevo - 140 kcal;
• trigo - 150 kcal.

El plato italiano más popular es la pasta. Son fideos con pollo en salsa y queso. Contenido calórico - 130 kcal.

chuletas de pollo

Las chuletas de pollo contienen una pequeña cantidad de grasa, por lo que son muy tiernas y jugosas. Contenido calórico - 145 kcal.

Arroz con pollo. calorías

Además de la receta tradicional de pilaf, el pollo se puede cocinar simplemente con arroz, por ejemplo, guisado en salsa de soja. El contenido calórico del plato será de 145 kcal.

Alforfón con pollo

El pollo se puede servir como guarnición de cualquier comida. El contenido calórico del trigo sarraceno con pollo será de 105 kcal, si se agregan zanahorias allí, 115 kcal, con pollo y champiñones, 100 kcal.

Estofado de col con pollo

El repollo estofado con pollo tiene un contenido calórico de 80 kcal.

Sopa de guisantes con pollo

El contenido calórico de la sopa de guisantes dependerá directamente de su composición. La sopa de guisantes, a base de caldo de pollo y que contiene guisantes, zanahorias, cebollas, papas y verduras, contendrá solo 55 kcal.

Incluso si deja las papas, y el ingrediente principal son los guisantes, y le agrega carnes ahumadas, pimientos dulces, ajo y varios condimentos, el umbral de calorías no cruzará las 110 kcal. Muchas personas prefieren experimentar y preparar sopas de crema de guisantes a base de leche. Allí se agregan verduras, zanahorias, cebollas, eneldo. Tales sopas tienen un contenido bajo en calorías: 50 kcal.

¡Tomar nota! Para conocer el contenido calórico del pollo, debe descubrir los trucos de su tratamiento térmico. El ave del mostrador debe empaparse durante un par de horas.

No tenga miedo de experimentar, la carne de pollo se puede cocinar de diferentes maneras, además hay una gran cantidad de platos de pollo en la cocina. Sopas, ensaladas, calientes: la lista es interminable.

Gran selección de pasteles, albóndigas, albóndigas. El pollo se hornea entero, y en trozos, se rellena con verduras y frutas, se preparan salsas para diversas guarniciones. El pollo siempre será un producto valioso en la mesa, deleitará con su sabor y aroma. Criar pollos no es difícil, casi todos los granjeros crían pollos en su patio trasero.

Pollo estofado con verduras rico en vitaminas y minerales como: vitamina PP - 46%, magnesio - 17,7%, fósforo - 16,9%, cobalto - 81,2%, molibdeno - 13,9%, cromo - 43%

Beneficios del Pollo Guisado con Verduras

• Vitamina PP participa en las reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta inadecuada de vitaminas se acompaña de una violación del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
• Magnesio participa en el metabolismo energético, síntesis de proteínas, ácidos nucleicos, tiene un efecto estabilizador sobre las membranas, es necesario para mantener la homeostasis del calcio, potasio y sodio. La falta de magnesio conduce a hipomagnesemia, mayor riesgo de desarrollar hipertensión, enfermedades del corazón.
• Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, forma parte de fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesaria para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a la anorexia, anemia, raquitismo.
• Cobalto es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del metabolismo del ácido fólico.
• Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de los aminoácidos que contienen azufre, purinas y pirimidinas.
• Cromo participa en la regulación de los niveles de glucosa en sangre, potenciando la acción de la insulina. La deficiencia conduce a una disminución de la tolerancia a la glucosa.

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El pollo es una carne excelente y muy tierna, con la que se pueden elaborar una gran cantidad de platos. Va especialmente bien con las verduras.

En el proceso de cocción, la carne está saturada de jugo y el aroma de las verduras, por lo que resulta bastante jugosa y aromática.

El pollo guisado con verduras se puede consumir de forma segura durante las dietas, ya que este plato es bastante bajo en calorías.

Pero, a pesar de esto, la golosina es abundante y saludable, por lo que debe prepararse. Hazlo lo antes posible, y nuestras recetas harán que este proceso sea mucho más fácil.

receta sencilla

Pollo guisado con verduras en olla de cocción lenta

Que prepararemos:

• Pollo - medio kilo;
• dos berenjenas;
• Calabacín - 2 piezas;
• dos raíces de zanahoria;
• 3 tomates;
• una cabeza de cebolla;
• un pimiento dulce;
• Dientes de ajo - 3 dientes;
• Un poco de sal de mesa;
• Pimienta negra molida, a su discreción;
• Mezcla de condimentos: cilantro, pimentón y otras especias favoritas;
• Aceite vegetal.

Cocinar - 80 minutos.

El nivel de calorías en 100 gramos es 128.

Cómo hacer:

1. Limpiamos la cáscara de la cebolla y la cortamos en trozos grandes;
2. Pelar la cáscara de los dientes de ajo y picar en rodajas;
3. Enjuague la berenjena, corte los tallos y córtela en cuadrados;
4. Enjuagamos el pimiento dulce, cortamos el tallo y sacamos las semillas. Cortar el pimiento en 2 partes y picarlo en tiras finas;
5. Enjuague los tomates, córtelos en cubos medianos;
6. Lavamos los calabacines, los cortamos en cubos pequeños;
7. Lavamos las zanahorias, quitamos toda la suciedad y les quitamos la piel. Cortar por la mitad y picar en mitades de círculos;
8. Enjuague la carne de pollo con agua fría, si lo desea, retire la piel. Cortamos el pollo en rodajas;
9. Vierta aceite en la capacidad de la multicocina, seleccione el modo "Hornear";
10. Vierta la cebolla y el ajo en el aceite caliente, mezcle, cubra y fría por 5 minutos;
11. Luego, coloque los trozos de pollo, mezcle y deje freír en el mismo modo. Freír durante unos 15 minutos, cubrir la tapa. No olvides revolver de vez en cuando.
12. Nos dormimos zanahorias, mezclamos todo bien y cocinamos a fuego lento;
13. Luego ponemos trozos de calabacín, sazonamos con especias, añadimos un poco de sal;
14. Ponga los trozos de berenjena, mezcle, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos;
15. Al final, coloque los trozos de tomates y pimientos dulces;
16. Dejamos el modo "Hornear", establecemos el tiempo en 40 minutos. Mezcle todo y cocine a fuego lento hasta que suene el pitido.

receta de repollo

Componentes constituyentes:

• Pechuga de pollo - 400 gramos;
• 700 gramos de col blanca fresca;
• una cabeza de cebolla mediana;
• Una raíz de zanahoria mediana;
• un pimiento dulce;
• 2 tomates;
• Sal de mesa - a tu gusto;
• Especias a su discreción.

El tiempo de cocción requerido es de 1 hora 40 minutos.

El número de calorías por cada 100 gramos es 115.

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Cómo cocinar pepinillos con arroz y pepinillos, lee ¡Platos deliciosos para ti!

Cómo cocinar pollo guisado con repollo:

1. Lavamos la pechuga de pollo, si lo desea, le quitamos la piel;
2. Corta la pechuga en rebanadas medianas;
3. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén con lados grandes o calderos y caliente;
4. Eche la carne de pollo en el aceite caliente, revuelva y fría hasta que esté dorada. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos;
5. Retire la piel de la cebolla, córtela en medio aros delgados;
6. Vierta la cebolla al pollo, mezcle y fría por unos 5 minutos;
7. Mientras tanto, enjuague rápidamente las zanahorias, retire la piel y córtelas en tiras. Dormimos en un caldero a todos los ingredientes, añadimos un poco de agua para que no se queme, y dejamos cocer;
8. Lavamos el pimiento, cortamos el tallo, sacamos las semillas. Cortar el pimiento en 2 partes y picarlo en tiras finas;
9. Dormimos pimienta en un caldero, mezclamos y cocinamos a fuego lento;
10. Enjuague los tomates y córtelos en cubos pequeños;
11. Dormimos los tomates, agregamos sal, sazonamos con especias y cocinamos a fuego lento durante otros 5-10 minutos;
12. Mientras tanto, lavamos la col, le quitamos las hojas malas y la cortamos en tiras finas;
13. Vierta el repollo picado en un caldero, revuelva y cocine durante 10-15 minutos. Revuelva alrededor de 2-3 veces;
14. Agregue unos 100 ml de agua, cierre la tapa y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos;
15. Si el repollo es joven, durante este período se ablandará; de lo contrario, el tiempo se puede aumentar a 30-40 minutos;
16. Tan pronto como el repollo se vuelva suave y transparente, puede apagar el fuego.

Patatas guisadas con pollo y verduras

Necesitas comprar lo siguiente:

• carcasa de pollo;
• Tubérculos de patata - 6 piezas;
• 3 tomates;
• dos raíces de zanahoria;
• Cebollas - 3 piezas;
• 2 dientes de ajo;
• Pimiento dulce - 1 pieza;
• Un manojo de cebollas verdes;
• Aceite vegetal;
• Un poco de sal de mesa;
• Cualquier condimento de tu elección.

Tiempo de cocción - 1 hora 50 minutos.

¿Cuál es el valor nutricional por cada 100 gramos? - 135.

Cómo cocinar:

1. Lavamos la carcasa del pollo, si hay plumas, las quitamos;
2. Cortar las alas, los muslos y el pecho. Corta la pechuga en varios pedazos;
3. Distribuimos la carne de pollo en un bol, sazonamos con sal, especias y mezclamos;
4. Pelar los dientes de ajo, cortarlos en rodajas pequeñas y dorar al pollo. Mezcle nuevamente y deje marinar durante 30-40 minutos;
5. Mientras tanto, limpia la cebolla. Cortamos una cabeza en forma de anillos, el resto en cubos;
6. Retire la piel de las papas, lave y corte en trozos grandes, ponga en agua fría para que no se pongan negras;
7. Ponemos calderos en la estufa, agregamos aceite vegetal y calentamos;
8. Poner los aros de cebolla en el aceite caliente, freír;
9. A continuación, ponga el pollo y fríalo durante 10 minutos, revolviendo constantemente;
10. Dormimos el resto de la cebolla, cortada en cubos. Mezclar y freír a fuego lento durante 5 minutos;
11. A continuación, limpie las zanahorias, lávelas y córtelas en tiras;
12. Vierta las zanahorias al pollo con cebolla, mezcle, agregue medio vaso de agua;
13. Después de 5-7 minutos, extienda las papas, agregue agua para que cubra un poco las papas. Dejar cocer durante 15-20 minutos;
14. Mientras tanto, enjuague los tomates y los pimientos. Cortar los tomates en cuadrados. Limpiamos las semillas del pimiento, picamos la pulpa en tiras finas;
15. Pasados ​​los 20 minutos, ponemos los tomates y el pimiento en un caldero, añadimos un poco de sal y cocinamos durante 10 minutos;
16. Enjuague la cebolla verde y pique finamente. Al final, espolvorearlos en el plato.

Cocinar deliciosos calabacines

Para cocinar calabacín guisado con verduras y pollo, necesitará lo siguiente:

• Pollo - 1 kilogramo;
• Calabacín joven - 3-4 piezas;
• Raíz de zanahoria - 1 pieza;
• cabeza de cebolla;
• dos tomates;
• Ajo - 2 dientes;
• Perejil verde - 5-6 ramas;
• Un poco de sal;
• Cualquier condimento de su elección;
• Aceite vegetal.

El tiempo de cocción requerido es de 1 hora 30 minutos.

Cómo hacer:

1. Enjuague el pollo, quítele la piel y córtelo en rodajas medianas;
2. Coloque las piezas en un recipiente, sazone con sal, condimentos y deje marinar durante 30-40 minutos;
3. Enjuague los calabacines y córtelos en círculos delgados;
4. Enjuague las zanahorias, retire la cáscara y córtelas en tiras finas;
5. Limpiamos la cáscara de la cebolla, cortamos en mitades de aros;
6. Retire la piel del ajo y pique en rodajas;
7. Lavamos los tomates, los vertemos con agua hirviendo y les quitamos la piel;
8. Ponemos una cacerola al fuego, añadimos aceite vegetal y ponemos los trozos de pollo marinado. Freír por todos lados durante unos 10 minutos;
9. A continuación, añadimos la cebolla y sofreímos todo junto, removiendo constantemente;
10. Luego dormimos las zanahorias, salteamos y freímos durante unos 7 minutos;
11. Ponemos el calabacín, los tomates, el ajo, añadimos un vaso de agua y dejamos cocer. Si es necesario, puedes salar. Cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos;
12. Enjuague el perejil, córtelo en trozos pequeños y vierta durante 5 minutos antes de que finalice la cocción.

El guiso de pollo con verduras es una gran opción para una comida o cena familiar. La carne se empapará con jugos de vegetales, se volverá increíblemente tierna y jugosa.

Su aroma llenará toda la habitación y tu familia quedará realmente encantada con este delicioso manjar.

¡Asegúrate de hacer este plato y verás su excelente sabor!

estofado de pollo con verduras rico en vitaminas y minerales como: vitamina B6 - 14,7%, vitamina C - 13%, vitamina E - 14,9%, vitamina PP - 29%, fósforo - 12,4%, cloro - 19,2%, cobalto - 73%

Beneficios del pollo guisado con verduras

• vitamina B6 participa en el mantenimiento de la respuesta inmune, los procesos de inhibición y excitación en el sistema nervioso central, en la transformación de aminoácidos, el metabolismo del triptófano, lípidos y ácidos nucleicos, contribuye a la formación normal de glóbulos rojos, manteniendo un nivel normal de homocisteína en la sangre. La ingesta insuficiente de vitamina B6 se acompaña de una disminución del apetito, una violación del estado de la piel, el desarrollo de homocisteinemia, anemia.
• Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías quebradizas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y fragilidad de los capilares sanguíneos.
• vitamina e tiene propiedades antioxidantes, es necesario para el funcionamiento de las gónadas, el músculo cardíaco, es un estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observa hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
• Vitamina PP participa en las reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta inadecuada de vitaminas se acompaña de una violación del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
• Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, forma parte de fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesaria para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a la anorexia, anemia, raquitismo.
• Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
• Cobalto es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del metabolismo del ácido fólico.

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