Mannik clásico: una receta que se puede realizar con leche, agua, kéfir, crema agria. Tal práctica culinaria no es onerosa, toma un tiempo mínimo y proporciona una excelente adición a una taza de té, cacao, leche o compota.

¿Cómo cocinar un mannik clásico?

Se está preparando un mannik clásico a partir de productos simples y asequibles que siempre están en todas las cocinas.

1. En la etapa inicial, la sémola, idealmente finamente molida, se mezcla con un componente líquido y se deja durante al menos 30 minutos, e idealmente durante una hora para que se hinche.
2. Mezcle el resto de los ingredientes según lo requiera la receta. La densidad de la base debe parecerse a la crema agria medianamente grasa o la masa para panqueques.
3. La masa se transfiere a una forma aceitada, se hornea hasta que se astilla seca y se deja enfriar en la forma.
4. El exuberante mannik clásico terminado se espolvorea con azúcar en polvo, copos de coco o se cubre con glaseado.

Mannik clásico en crema agria - receta

El delicioso mannik, cuya receta clásica se realiza con crema agria, se caracteriza por una textura húmeda del pastel terminado. Se pueden agregar pasas al vapor u otras frutas secas a la masa si se desea. Resultará un delicioso postre con bayas o rodajas de fruta, que se colocan en la superficie o se colocan entre las capas de la base.

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas;
• harina - 160 g;
• sémola - 200 g;
• azúcar - 200 g;
• crema agria - 1 taza;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• sal, vainilla, pasas.

Cocinando

1. Vierta la sémola en la crema agria, mezcle, deje reposar durante aproximadamente una hora.
2. Agrega la vainilla, los huevos batidos con el azúcar hasta que quede esponjoso, la sal y la harina con el polvo de hornear.
3. Las pasas se mezclan si se desea.
4. Transfiera la masa a una forma aceitada.
5. El mannik clásico se hornea con crema agria durante 30 minutos a 200 grados.

Mannik clásico con requesón - receta

Mannik clásico de requesón: una receta que le permite experimentar con la base de la masa. En lugar de kéfir, es adecuada la crema agria o la leche, que preferiblemente se fermenta de antemano agregando jugo de limón o vinagre. Es mejor tomar requesón suave o romper una licuadora granular hasta que quede suave.

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas;
• requesón - 200 g;
• kéfir - 200 ml;
• sémola - 200 g;
• azúcar - 200 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• sal, vainillina.

Cocinando

1. Frote las yemas con azúcar, requesón y vainilla.
2. Agregue la sémola, revuelva, deje reposar durante 40 minutos sobre la mesa.
3. Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se formen picos rígidos, luego incorporarlas con cuidado a la masa con una espátula.
4. Cambio la magnífica base resultante a una forma aceitada.
5. El clásico mannik de requesón es una receta que se completa horneando el producto en un horno calentado a 180 grados durante 45 minutos.

La receta clásica de maná en kéfir en el horno.

El clásico mannik sobre kéfir impresiona por su extraordinaria jugosidad, que se consigue añadiendo mantequilla derretida a la masa. El pastel es especialmente sabroso con manzanas y plátanos. La fruta se corta en rodajas al azar y se coloca entre dos capas de base de sémola cocida.

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas;
• harina - 150 g;
• kéfir - 250 ml;
• sémola - 190 g;
• mantequilla - 100 g;
• azúcar - 200 g;
• polvo de hornear - 1.5 cucharaditas;
• sal, vainillina.

Cocinando

1. Remoje la sémola en kéfir durante una hora.
2. Añadir unos huevos batidos con azúcar, mantequilla derretida, sal y vainilla.
3. Mezclar la harina tamizada con el polvo de hornear.
4. La masa se transfiere a una forma aceitada y el producto se hornea a 180 grados durante 45 minutos.

La receta clásica de maná con leche en el horno.

El clásico milk mannik es una receta con la que podrás experimentar a tu antojo utilizando leche entera casera, desnatada, horneada, y conseguir cada vez nuevas propiedades del postre. Además de la vainilla tradicional, la composición de la masa se complementa con canela y se añaden otras especias o frutos secos y frutas frescas.

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas;
• leche - 250 ml;
• sémola - 200 g;
• mantequilla - 50 g;
• azúcar - 200 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• sal, vainillina, aditivos.

Cocinando

1. Mezcle la sémola con leche tibia, deje reposar durante 40-50 minutos.
2. Batir los huevos con el azúcar.
3. Añadir aceite, batir de nuevo.
4. Vainilla, sal, sémola con leche y aditivos se mezclan en la base de huevo.
5. Hornee un clásico en forma de aceite durante 45 minutos a 180 grados.

Mannik clásico con manzanas - receta

El clásico mannik al horno, cuya receta se realiza con manzanas, satisfará las necesidades de aquellos que, en la versión tradicional sin aditivos, el bizcocho es seco. Las rodajas de frutas le dan al postre una jugosidad sin precedentes, neutralizan el exceso de dulzura, agregan notas de sabor adicionales y un aroma increíble.

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas;
• harina - 160 g;
• kéfir - 240 ml;
• sémola - 190 g;
• azúcar - 200 g;
• refresco - 2/3 cucharadita;
• manzanas - 3 piezas;
• sal, vainilla, canela.

Cocinando

1. La sémola, la soda se agregan al kéfir, se deja reposar durante 30 minutos.
2. Agregue los huevos batidos con el azúcar, la sal, la vainilla y la harina.
3. Mezcle la masa hasta que quede suave.
4. La mitad de la masa y las manzanas troceadas con canela se disponen en forma aceitada, habiéndolas limpiado previamente.
5. El resto de la masa se distribuye por encima y el mannik se hornea durante 40-45 minutos a 180 grados.

Mannik sobre mayonesa: una receta clásica

El mannik simple clásico, cuya receta implica la adición de mayonesa a la masa, será exuberante, suave y poroso. La salsa mejora milagrosamente las propiedades de los productos horneados que simplemente se derriten en la boca. En lugar de pasas, puede usar albaricoques secos, bayas secas u otros rellenos aromatizantes de su elección.

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas;
• aceite vegetal - 1/3 taza;
• mayonesa - 5 cucharadas. cucharas;
• sémola - 160 g;
• harina - 0.5 tazas;
• azúcar - 200 g;
• refresco - 1/3 cucharadita;
• pasas - 0.5-1 taza;
• sal, vainillina.

Cocinando

1. La mayonesa se mezcla con soda.
2. Agregue los huevos con azúcar, sémola, vainilla y aceite vegetal.
3. Después de 30 minutos, mezcle la harina en la base hasta obtener una densidad, como una masa para panqueques.
4. Agregue pasas, cambie la sémola a una forma aceitada.
5. El mannik clásico es una receta que se completa horneando el producto en el horno a 180 grados hasta que esté cocido.

Mannik de Cuaresma - una receta clásica

Clásico, que es útil durante el ayuno o puede ser realizado por vegetarianos. Una ligera pérdida de sabor debido a la falta de productos lácteos se compensa completamente con la adición de nueces picadas tostadas, semillas, varias frutas secas, bayas o frutas confitadas.

Ingredientes:

• agua - 1 vaso;
• harina - 1 taza;
• aceite vegetal - 50 ml;
• sémola - 1 taza;
• azúcar - 1 taza;
• refresco - 0.5 cucharaditas;
• jugo de limón - 1.5 cucharaditas;
• sal, vainillina, nueces, frutos secos, semillas.

Cocinando

1. Combine agua tibia, sémola, sal, azúcar en un tazón, déjelo durante 30-40 minutos.
2. Agregue aceite vegetal, vainilla, harina y todos los rellenos deseados.
3. Al final, se mezcla soda apagada, la base se transfiere a una forma aceitada.
4. Mannik se hornea durante 35 minutos a 180 grados.

Mannik con naranja - una receta clásica

Lush mannik classic: una receta que no estropeará la adición de jugo de naranja y ralladura. El pastel terminado en este diseño adquiere un sabor afrutado fresco inusual y un aroma cítrico impresionante. La tecnología se puede simplificar por completo moliendo los cítricos lavados en una licuadora junto con la pulpa y la cáscara.

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas;
• harina - 3 cucharadas. cucharas;
• kéfir - 250 ml;
• sémola - 200 g;
• azúcar granulada - 200 g;
• polvo de hornear - 1 cucharada. una cuchara;
• naranja - 1 pieza;
• sal, cardamomo molido.

Cocinando

1. La sémola se vierte en kéfir, se agita y se deja reposar durante media hora.
2. Tamizar la harina, exprimir el jugo de la naranja, quitar la ralladura.
3. Batir los huevos con el azúcar.
4. Combine todos los ingredientes preparados, agregando una pizca de sal y cardamomo, mezcle, transfiera a un molde.
5. Mannik se hornea durante 40 minutos a 180 grados.

Mannik con zanahorias - una receta clásica

El pastel Mannik, cuya receta clásica se complementa con pulpa de zanahoria, está fuera de toda duda en términos de utilidad y excelente sabor. Las raíces de vegetales jugosos deben lavarse y luego saltarse en el rallador más pequeño. Una licuadora ayudará a simplificar la tarea, en la que puede convertir fácilmente un vegetal en un puré.

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas;
• harina - 130 g;
• kéfir - 200 ml;
• sémola - 160 g;
• mantequilla - 50 g;
• azúcar granulada - 150 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• zanahorias - 1-2 piezas;
• sal, cáscara de limón, canela.

Cocinando

1. La sémola con azúcar y sal se vierte con kéfir durante 30 minutos.
2. Agregue zanahorias preparadas, huevos ligeramente batidos, canela, ralladura, mantequilla derretida.
3. Mezclar la harina con el polvo de hornear.
4. - una receta que es conveniente completar en un molde de silicona enviando la masa en él durante 35 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

Mannik con calabaza - una receta clásica

El mannik clásico con harina, cuya receta se complementa con calabaza, no solo será increíblemente sabroso, sino que también lo complacerá con un aspecto brillante y apetitoso. En lugar de kéfir, es adecuado el yogur o la crema agria, y el polvo de hornear reemplazará efectivamente a la soda, que debe agregarse junto con la sémola para el enfriamiento preliminar.

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas;
• kéfir - 200 ml;
• sémola - 160 g;
• mantequilla - 100 g;
• azúcar granulada - 150 g;
• polvo de hornear - 1 cucharada. una cuchara;
• calabaza - 300 g;
• sal, vainilla.

Cocinando

1. Mezcle la sémola con kéfir, deje reposar durante una hora y media para que se hinche.
2. Se agregan azúcar, huevos, sal, vainilla, mantequilla, se bate hasta que quede esponjoso y los cristales se disuelvan.
3. Pelar y moler la calabaza en un rallador fino, mezclar con la masa.
4. La masa se transfiere a una forma aceitada, el mannik se hornea durante 35 minutos a 180 grados.

Chocolate mannik - una receta clásica

El clásico mannik pie resultará más atractivo para los amantes del chocolate si se le añade un poco de cacao en polvo a la masa. En este diseño, el pastel puede ser una base excelente para hacer un pastel, para lo cual deberá cortarse en 2-3 pasteles y empaparse con la crema de su elección.

Ingredientes:

• huevo - 1 pieza;
• cacao - 2 cucharadas cucharas;
• kéfir - 250 ml;
• sémola - 200 g;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
• azúcar granulada - 150 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• sal, vainilla.

Cocinando

1. Premezcle la sémola con cacao, azúcar, sal, polvo de hornear y vainilla.
2. Vierta los ingredientes secos en un recipiente con kéfir, en el que rompen el huevo y vierten el aceite.
3. Revuelva la masa, déjela durante 30 minutos.
4. Hornear durante 40 minutos a 180 grados.

Mannik clásico en una olla de cocción lenta - receta

El clásico está magníficamente horneado, conserva su esplendor incluso después de la cocción. Para ello, se deja un rato en el bol y se retira no antes de que el bizcocho se haya enfriado un poco. Está permitido reemplazar la mantequilla con margarina de alta calidad y mezclar aditivos en la masa a su gusto.

mannik con requesón y manzanas rico en vitaminas y minerales como: colina - 17,8%, vitamina B12 - 14,7%, vitamina H - 12,3%, vitamina PP - 13,1%, fósforo - 14,7%, cobalto - 52,8%, manganeso - 12,7%, selenio - 22,7%

¿Qué es útil mannik con requesón y manzanas?

• colina forma parte de la lecitina, interviene en la síntesis y el metabolismo de los fosfolípidos en el hígado, es fuente de grupos metilo libres, actúa como factor lipotrópico.
• Vitamina B12 juega un papel importante en el metabolismo y las transformaciones de los aminoácidos. El folato y la vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas que intervienen en la hematopoyesis. La falta de vitamina B12 conduce al desarrollo de deficiencia parcial o secundaria de folato, así como anemia, leucopenia y trombocitopenia.
• vitamina H participa en la síntesis de grasas, glucógeno, metabolismo de aminoácidos. La ingesta insuficiente de esta vitamina puede provocar la alteración del estado normal de la piel.
• Vitamina PP participa en las reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta inadecuada de vitaminas se acompaña de una violación del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
• Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, forma parte de fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesaria para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a la anorexia, anemia, raquitismo.
• Cobalto es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del metabolismo del ácido fólico.
• Manganeso participa en la formación de hueso y tejido conectivo, forma parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; necesario para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de retraso del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de los carbohidratos y los lípidos.
• Selenio- un elemento esencial del sistema de defensa antioxidante del cuerpo humano, tiene un efecto inmunomodulador, participa en la regulación de la acción de las hormonas tiroideas. La deficiencia conduce a la enfermedad de Kashin-Bek (osteoartritis con múltiples deformidades de las articulaciones, la columna vertebral y las extremidades), la enfermedad de Keshan (miocardiopatía endémica) y la trombastenia hereditaria.

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Una completa guía de los productos más útiles que puedes ver en la aplicación

La receta será de interés principalmente para las madres cuyos hijos ignoran los cereales y el requesón. A veces se necesita mucho esfuerzo para darle a su hijo un desayuno saludable. Intente hornear un pastel de este tipo por la noche y a la mañana siguiente no se estropeará por caprichos. Si, por supuesto, queda al menos una pieza para la mañana).

Ingredientes
jugosas manzanas agrias - 3 piezas (600gr)
sémola - 1 cucharada. (250gr)
huevos - 2 piezas
azúcar - 1 cucharada (170gr.)
requesón (pasta de cuajada) - 200 g.
mantequilla - 70 gr.
polvo de hornear - 1-1.5 cucharaditas
jugo de limón - 30 ml.
sal - una pizca
azúcar en polvo para espolvorear

Cocinando
Pelar las manzanas, cortarlas en 4 partes, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas finas. Espolvoree las manzanas con jugo de limón, agregue 4-5 cucharadas de azúcar, mezcle. Las manzanas deben dar unos 100 ml de jugo.

Separar las claras de las yemas. Coloque las proteínas en el refrigerador y muela las yemas con 2-3 cucharadas. azúcar, agregue el requesón y la mantequilla derretida. El aceite no debe estar caliente.
Escurra el jugo de manzana liberado allí, mezcle y agregue la sémola mezclada con el polvo de hornear. La sémola se hinchará y obtendrás una masa bastante espesa. Si la masa es demasiado espesa y no se voltea bien con una cuchara, quizás las manzanas estaban demasiado secas y dieron poco jugo. En este caso, agrego un par de cucharadas de crema agria o un poco más de mantequilla derretida.

Batir las claras de huevo frías con una pizca de sal.

Seguir batiendo las claras, añadiendo poco a poco el azúcar restante.

Poner las claras de huevo sobre la masa.

Mueva suavemente la cuchara hacia arriba y hacia abajo para incorporar las claras de huevo a la masa.

Prepare la forma: engrase con aceite, espolvoree con pan rallado o cubra con papel de hornear. Verter la mitad de la masa en el molde. Nivelar suavemente sin aplastar.

Coloque las manzanas. Vierta el resto de la masa y alísela suavemente.

Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente una hora. No abras el horno durante los primeros 40 minutos. Disposición para comprobar con un palo de madera.
Espolvorea el pastel terminado con azúcar en polvo. ¡Disfrute de su comida!

PD Si no hay suficiente tiempo, puede batir los huevos con una batidora, continuar batiendo, agregar azúcar, mantequilla, jugo, requesón. Mezclar todo con la sémola y el polvo de hornear y dejar reposar la masa unos 10 minutos, ponerla en un molde y hornear. Resulta menos magnífico que con proteínas batidas, pero también sabroso.

¿Le preocupa que su bebé no coma requesón? Compartimos con ustedes una receta de cuajada de maná con manzanas, que a todos los niños les gusta mucho. Es rico, sabroso y muy saludable. Puede cocinar este mannik por la noche para alimentar a su familia con un desayuno gourmet por la mañana.

Ingredientes:

• Manzanas - 3 piezas;
• Huevo de gallina - 2 piezas;
• sémola - 1 cucharada;
• Azúcar - 1 cucharada;
• Mantequilla - 70 gr.;
• Requesón - 200 gr.;
• Jugo de limón - 1 cucharadita;
• Polvo de hornear - 1 cucharadita;
• Sal - 1 pizca;
• Azúcar en polvo - para decorar.

Metodo de cocinar:

1. Selecciona las manzanas más frescas y jugosas. Pelarlos, cortarlos por la mitad, quitarles el corazón y cortarlos en rodajas finas.
2. Colocar en un bol y rociar con jugo de limón. Esto debe hacerse para que las manzanas no se oscurezcan.
3. Luego espolvorea las rodajas de manzana con azúcar y déjalas reposar. Las manzanas deben dar jugo, que servirá como líquido adicional para la masa (después de todo, en lugar de harina, contiene sémola y le encanta el líquido).

Mientras se infunden las manzanas, puede comenzar a preparar la masa.

1. Separar las yemas de las claras.
2. Cubra las ardillas y póngalas en el refrigerador. En el futuro, será mucho más fácil vencerlos si tienen frío.
3. Pon las yemas en un plato y añade 2 cucharadas de azúcar.
   
   
   Mezclar bien el azúcar y las yemas.
   
   
   Añadir cuajada a ellos. Remover.
   
   
   Mantequilla derretida. Asegúrate de que se mantenga tibio, pero nunca caliente.
   
   
   También añadimos aceite a nuestra futura prueba. Remover. En este punto, las manzanas ya deberían soltar jugo. Tíralo aquí también.
   Mida 1 taza de sémola, mézclela con levadura en polvo.
   
   
   Agrega la sémola al resto de los ingredientes que mezclaste anteriormente. Mezcla todo bien. Nuestra masa está casi lista. La sémola se hinchará gradualmente, absorbiendo toda la humedad. Si la masa es demasiado espesa, puede agregar un par de cucharadas de crema agria o mantequilla derretida.
   
   
   Retire las claras del refrigerador, agrégueles una pizca de sal y bátalas bien. Agregue gradualmente el azúcar restante a las claras de huevo, batiendo constantemente.
   
   
   Extienda la espuma resultante sobre la masa y mezcle muy suavemente. La masa está lista.
   
   
   Engrasar una fuente para horno con aceite y cubrir con pergamino (papel para hornear). Vierta la mitad de la masa en este molde, alisando la masa uniformemente sobre la superficie del molde.
   
   Coloque una capa de manzanas confitadas encima.
   
   
   Vierta la masa restante sobre las manzanas, alisando la superficie.

Enviar el mannik al horno durante 1 hora. Necesitas hornearlo a una temperatura de 180 grados. La preparación se puede verificar con un palillo de madera.

Enfriar un poco el mannik terminado. Retirar del molde invirtiéndolo sobre un plato. Mi plato para hornear te permite hacer un pastel flip. Gracias a la capa de manzanas confitadas, la tarta ha adquirido una corteza dulce, suave y caramelizada. Decore el mannik de requesón con frutas y bayas, espolvoree con azúcar en polvo e invite a todos a la mesa.

¡Disfrute de su comida!

Mannik se puede hacer aún más sabroso y saludable si agrega requesón y manzanas a su composición. Si hay o, ¿por qué no cocinar mannik con requesón y manzanas? Y si eres un feliz propietario de una multicocina, aquí tienes otra receta para el futuro. Bueno, mientras tanto, estamos preparando curd mannik con manzanas.

Porciones: 12
Calorías: alta en calorías
Calorías por porción: 200 kcal

Para hacer Apple Curd Mannik, necesitarás:

manzanas agrias - 3 piezas (600 gramos)
sémola - 1 cucharada. (250 gramos)
huevos - 2 piezas
azúcar - 1 cucharada (170 gramos)
requesón (masa de cuajada) - 200 g
mantequilla - 70 g
polvo de hornear - 1-1.5 cucharaditas
jugo de limon - 30ml
sal - una pizca
azúcar en polvo - para espolvorear

Curd mannik con manzanas se prepara así.

1. Lave las manzanas, pélelas, córtelas en 4 partes, corte el corazón y córtelas en rodajas finas. Rocíe las manzanas con jugo de limón para que no se oscurezcan, agregue 4-5 cucharadas. cucharadas de azúcar, revuelva. Las manzanas deben ser bastante jugosas y dar unos 100 ml de jugo.
2. Separar las claras de las yemas. Coloque las proteínas en el refrigerador y frote las yemas con 2-3 cucharadas. azúcar, agregue el requesón y la mantequilla previamente derretida. El aceite no debe estar caliente.
3. Agregue el jugo de manzana liberado a esta mezcla, mezcle y agregue la sémola mezclada con el polvo de hornear. Cuando la sémola se hincha, se obtiene una masa bastante espesa. Si es demasiado espeso y difícil de voltear con una cuchara, lo más probable es que las manzanas estén secas y hayan dado poco jugo. Luego puede agregar un par de cucharadas de crema agria o un poco más de mantequilla derretida.
4. Batir las proteínas enfriadas con una pizca de sal.
5. Sin dejar de batir las claras, añadir poco a poco el azúcar restante.
6. Poner las claras sobre la masa y suavemente, con los movimientos de la cuchara de arriba hacia abajo, introducir las proteínas en la masa.
7. Lubrique la fuente para hornear con aceite, espolvoree con pan rallado o cubra con papel de hornear. Verter la mitad de la masa en el molde. Alise con cuidado, teniendo cuidado de no aplanar la masa.
8. Coloque las manzanas y, encima de ellas, la masa restante, nivele con cuidado.
9. Llevar al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente una hora. No abras el horno durante los primeros 40 minutos. Compruebe la preparación del maná con un palillo de madera o una cerilla.
10. Espolvorea el pastel terminado con azúcar en polvo.