Receta de tortitas con plátano y huevo. Tortitas de plátano - para todos los gustos: clásicas y dietéticas. buñuelos con queso

Los panqueques de plátano son un gran placer para ayudar a diversificar un desayuno o cena familiar. El plato es inusual en su sabor, saludable, nutritivo y energizante. Para la preparación de buñuelos, existen varias recetas que difieren significativamente entre sí.

Pele ambos plátanos, divídalos en 2-3 partes con las manos y échelos en el vaso de la licuadora. Rompe el huevo allí, vierte la leche y vierte el azúcar.
Batir la mezcla hasta que quede suave. También se puede trabajar manualmente con una cuchara.
Vierta la masa resultante y agregue harina en varias porciones. Después de agregar cada uno, revuelva el contenido con una cuchara o un batidor manual. No se requiere uniformidad. No se recomienda una licuadora en esta etapa.
Caliente la sartén y use la masa de inmediato. Con una cuchara, fríe las tortitas durante 3-4 minutos. en cada lado. Centrarse en el color de la corteza. Para los panqueques de plátano según esta receta, debe adquirir un tono marrón.

Consejo. El plátano es bastante pegajoso. Para que la masa cruda se pegue mejor con la cuchara, humedécela constantemente con agua.

Recetas dietéticas con avena.

El banano es difícil de atribuir a los productos dietéticos. Los buñuelos son más ricos en calorías que los clásicos. Para reducir el contenido de grasas y carbohidratos, los pasteles se preparan con la adición de avena. Esta receta es adecuada para aquellos que están tratando de comer bien. Ingredientes:

plátanos - 2 piezas;
copos de avena - 100 g;
huevos - 1 pieza;
leche desnatada - 50 ml (aproximadamente 1/4 taza);
azúcar - 1 cucharada yo

Receta de buñuelos de plátano PP:

Moler el cereal en harina en un molinillo de café o procesador de alimentos.
Haga puré la pulpa de plátano con un tenedor o una licuadora.
Batir el huevo enérgicamente. Agregue plátanos, leche y avena. Llevar a la consistencia de una crema agria espesa.
Para mejorar el efecto dietético, no use aceite. Freír los panqueques en una sartén antiadherente.

Los copos no necesitan ser triturados. En la siguiente receta, permanecen en su forma original y la masa se une con harina "blanca". Para las tortitas de plátano necesitarás:

copos - 35 g;
plátanos y huevos - 1 pieza;
harina de trigo - 1 cucharada. l.;
aceite para freír (mantequilla);
azúcar - 1 cucharada l.;
sal - 1/4 cucharadita

Metodo de cocinar:

Vierta los copos con agua hirviendo en una proporción de 1: 2. Cubra con una tapa y deje que se hinche durante 10 minutos.
Aplasta el plátano con un tenedor hasta obtener un puré. Agregue el huevo. Conseguir un estado homogéneo de la mezcla. Después de eso, viértalo en el cereal.
Vierta la harina y el azúcar, la sal. Como resultado de un amasado completo, debe obtener una masa densa y viscosa.
La receta original recomienda freír estos panqueques en mantequilla. Calentar una sartén y derretir un trozo sobre ella.
Saque la masa para los panqueques con una cuchara. Hornear por ambos lados hasta que esté hecho.

Consejo. Voltee los panqueques de avena en una sartén con cuidado, se rompen fácilmente.

Tortillas sin harina y receta de kefir

Otra forma de ahorrar calorías es no usar harina en absoluto. Los buñuelos son específicos y sabrosos a su manera. La composición del plato es simple: para 1 plátano necesitas un par de huevos.

Usa un tenedor para convertir el plátano en papilla. Agriete y mezcle los huevos. Lo mejor es usar una licuadora.
Calentar bien la sartén. No necesitas engrasarlo.
La masa cruda debe verterse en porciones, formando panqueques redondeados. Freír no más de 1 minuto. en cada lado.

Consejo. Este plato se come caliente o frío.

Los panqueques de plátano con kéfir se pueden atribuir a recetas clásicas de desayuno. Tome 3 frutas, un par de huevos, un vaso de kéfir (una alternativa es la leche cuajada o el yogur), medio vaso de harina. También necesita azúcar (1 cucharadita) y soda apagada (0,5 cucharaditas). La receta permite la sal al gusto.

El orden de cocción de los buñuelos es sencillo. Mezcle la pulpa triturada con kéfir, huevos y otros ingredientes. El producto lácteo fermentado no debe ser demasiado graso ni espeso. Antes de usar, debe calentarse a un estado ligeramente tibio. Lograr uniformidad y densidad de la masa. Hornee los panqueques de la manera habitual en una sartén engrasada.

La receta es variada. Se permite tomar 1 huevo, pero luego se debe aumentar el volumen de kéfir. Puede agregar chips de manzana o un poco de requesón al relleno de plátano y diversificar el aroma y el sabor del horneado con canela, jengibre o nuez moscada. Cuidado con el azúcar. De su exceso, el plato resultará empalagoso.

¿Te gustan las tortitas de plátano?

Panqueques con plátanos: video

Los panqueques conocidos y amados por muchos se pueden preparar no solo con masa, sino también, por ejemplo, con un plátano. En este caso, el plato resulta más tierno, fragante e increíblemente sabroso. Los niños sin duda apreciarán un desayuno de este tipo, y definitivamente querrán llevarse un par de piezas a la escuela. Hay varias recetas diferentes, entre las cuales puedes encontrar la más aceptable para ti.

Buñuelo de plátano sin harina

Ingredientes:

plátanos;
2 huevos.

Esta cantidad es suficiente para una porción. El proceso de cocción no llevará más de 15 minutos.

Metodo de cocinar:

Panqueques De Avena Y Plátano

La avena se considera una papilla muy saludable tanto para adultos como para niños. Desafortunadamente, a veces es simplemente imposible persuadir a un niño para que coma al menos un par de cucharadas de papilla por la mañana. En este caso, puedes ir al truco y cocinar panqueques con la adición de cereal.

Ingredientes:

4 frutos muy maduros;
0,5 p. harina;
0,5 p. avena;
250 ml de kéfir;
2 testículos;
Levadura en polvo;
una pizca de sal;
vanilina.

Metodo de cocinar:

Panqueque con leche de plátano

Esta opción es algo similar a la clásica, pero dado el uso de frutas, el sabor final es completamente diferente. Puede complementar este plato con salsa de bayas o fruta fresca. Los ingredientes son para 4 porciones.

Ingredientes:

huevo;
3 plátanos;
1/4 p. leche;
0,5 p. harina;
2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
1 er. azúcar granulada.

Metodo de cocinar:

Buñuelos de kéfir de plátano

El plato preparado según esta receta no solo es sabroso, sino también saludable. Se trata de usar kéfir y avena. Además, el producto de leche fermentada hace que este plato sea muy exuberante.

Ingredientes:

3 plátanos maduros;
huevo;
4 cucharadas cucharadas de azúcar granulada;
0,5 p. kéfir;
0,5 p. avena;
una pizca de levadura en polvo;
0.5 cucharadita de canela.

Metodo de cocinar:

Usando una licuadora, es necesario moler la fruta hasta obtener un estado de puré. Agregue azúcar granulada, kéfir, polvo de hornear, canela y un huevo. Una vez más, mezcle todo bien;
Agregue la harina en porciones a la mezcla resultante y mezcle hasta que se forme una consistencia, que debe verse como una crema agria espesa;
Calienta el aceite en una sartén y fríe las tortitas a fuego medio durante 5 minutos por cada lado.

Panqueque de plátanos y bayas

Esta receta utiliza no solo frutas exóticas, sino también bayas, que agregan nuevas notas de sabor al plato final. Se sirve mejor con salsa de yogur natural.

Ingredientes:

3 plátanos demasiado maduros;
6 huevos;
100 g de copos de coco;
50 g de frambuesas u otras bayas;
0,5 cucharaditas de canela;
1 cucharadita de aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Panqueques con levadura de plátano

Gracias al uso de levadura, los panqueques son exuberantes. Tendrás que dedicar un poco más de tiempo a esta versión del plato, pero el resultado merece la pena.

Ingredientes:

1 litro de leche;
0,5 kg de harina;
0,5 kg de sémola;
30 g de levadura seca;
huevo;
100 g de mantequilla;
3 arte. cucharadas de azúcar granulada;
sal.

Metodo de cocinar:

Panqueques de plátanos y requesón

Otra opción de desayuno saludable. Gracias al requesón, el plato resulta más poroso, pero al mismo tiempo el sabor permanece en la parte superior. Asegúrese de cocinar estos panqueques para su familia. Los ingredientes son para 4 porciones. Tiempo de cocción - aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes:

2 plátanos;
125 g de requesón;
huevo;
4 cucharadas cucharas de harina;
2 cucharadas. cucharadas de aceite.

Metodo de cocinar:

Combine las rodajas de plátano y el requesón y bata con una licuadora hasta obtener una masa homogénea.
Añádeles huevos y harina. Mezclar todo para hacer una masa homogénea.
Viértalo en aceite caliente y fríalo hasta que esté dorado.
Servir con mermelada o crema agria.

buñuelos de plátano y chocolate

Qué puede ser más sabroso que la combinación de plátano y chocolate. Es este tándem el que se usa en esta receta. Los niños estarán encantados con tal desayuno y postre.

Ingredientes:

calle 1,25 harina;
banana;
150 ml de leche;
media barra de chocolate;
huevo;
sal;
Levadura en polvo.

Metodo de cocinar:

Todas las recetas anteriores son muy fáciles y todos pueden hacer frente a ellas, habría un deseo. Además de los plátanos, puede poner otras frutas y bayas en la masa, lo que solo mejorará el sabor del plato final. Consiente a tu familia con desayunos saludables. ¡Buen provecho!

¿Quién dijo que las tortitas son necesariamente una combinación de harina, agua y azúcar? Las recetas abren un gran campo para la imaginación y te permiten usar una amplia variedad de ingredientes. Una de las soluciones más exitosas son las tortitas de plátano. Este es un postre maravilloso que hasta el niño más exigente adorará. Pero lo más importante: este postre también es muy útil.

Beneficios de los plátanos

El plátano es una de las frutas más saludables. Es capaz de hacernos no solo saludables, sino también felices, porque contiene la hormona de la felicidad, y además:

receta tradicional de leche

Muy a menudo, los panqueques de plátano son similares a los panqueques más comunes, pero con la adición de plátanos, por lo que tradicionalmente se cocinan con leche. La receta es bastante simple, por lo que incluso una persona que está lejos de cocinar puede manejarla.

Para cocinar, necesitará los siguientes ingredientes (la cantidad de productos se calcula para aproximadamente cuatro porciones):

1 huevo.
2 plátanos maduros.
Un cuarto de vaso de leche.
1 taza de azúcar (menos si no te gustan los postres muy dulces).
Media taza de harina (trigo).
2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal para freír

Puedes preparar tortitas de plátano según esta receta a base de leche en dos pasos.

El postre preparado de esta manera es muy tierno y sabroso, pero su contenido calórico es bastante alto. Hay unas 450 kcal por cada 100 gramos de producto. Sin embargo, a veces todavía puedes disfrutar de tal delicadeza.

La principal diferencia entre los panqueques con kéfir y la versión con leche es que son más esponjosos y aireados. Si tienes kéfir en casa y te sobran un par de plátanos demasiado maduros, no dejes de probar a cocinar este manjar.

Los panqueques en kéfir son muy sabrosos, aireados y fragantes, a los niños les gustan.

3 plátanos dulces.
1 taza de kéfir de cualquier contenido de grasa (son adecuadas tanto las versiones sin grasa como las muy grasas).
2 huevos de gallina grandes.
Media taza de harina.
1 cucharadita de azúcar (si los plátanos no son muy dulces, puedes aumentar la cantidad de azúcar).
Media cucharadita de soda, apagada con vinagre.

Bien puede confiar el proceso de hacer panqueques a su hijo. El niño seguramente dominará con gusto esta receta simple e interesante.

Primero debe triturar bien los plátanos con un tenedor o un triturador, y luego agregarles todos los demás ingredientes. La masa resultante debe amasarse bien.
Debe hornear panqueques de plátano de la misma manera que los normales, colocándolos con una cuchara en una sartén caliente.
Puede servir el postre con crema agria o mermelada para decorarlo con un sabor ya agradable.

Panqueques de plátano en kéfir - video receta

Tortitas dietéticas de plátano

Cualquier chica que haya estado alguna vez a dieta sabe cuánto desea algo dulce en este momento. Pero, ¿es posible permitirse postres durante una dieta? Respuesta: "¡Por supuesto que puedes!" Lo principal es que estos son los postres correctos que no dañan la figura.

Una de las opciones para tal delicia son los panqueques de plátano dietéticos sin agregar harina. Si aún dudas de que esto sea posible, echa un vistazo a la siguiente receta.

¡Solo necesitas dos ingredientes para hacer este plato! Estos son plátanos y huevos.

Comience con esta proporción: dos huevos de gallina por un plátano mediano. Según esta proporción, usted mismo puede decidir cuántos ingredientes necesita tomar para preparar la cantidad requerida de panqueques.

Es muy conveniente que la preparación de este plato lleve un mínimo de tiempo, por lo que incluso puedes prepararlo para el desayuno antes del trabajo. Los panqueques se fríen por ambos lados muy rápido.

Receta con requesón

Los buñuelos de cuajada y plátano se parecen un poco a los pasteles de queso, pero aún tienen sus propios matices y diferencias. Este es el postre perfecto para los niños, ya que a casi todos los niños les encantan las bananas y el requesón. De hecho, para la preparación de este plato, los ingredientes se pueden tomar a ojo, pero para que quede perfecto, es mejor apegarse a las proporciones estándar.

2 plátanos
100 gramos de cualquier requesón.
1 huevo de gallina.
4 cucharadas cucharadas de harina (la masa puede absorber un poco más o menos de harina).

En cuanto al azúcar, mejor no añadirlo para que el postre sea más saludable. Además, los plátanos dan un dulzor bastante fuerte. Sin embargo, si todavía le gustan los dulces, puede agregar una o dos cucharadas de azúcar a la masa, los panqueques de plátano y requesón no lo estropearán.

El plátano junto con el requesón debe estar bien amasado. Lo mejor es hacer esto en una licuadora, gracias a lo cual los panqueques terminados quedarán más tiernos y homogéneos, pero si no tienes, no importa, puedes mezclar los ingredientes con un tenedor.
A continuación, se deben añadir a la mezcla los huevos y la harina, y si es necesario, también el azúcar.
La masa resulta ser mucho más delgada que para los pasteles de queso, por lo que debe extenderla en una sartén caliente con una cucharada.

Receta de buñuelos de plátano con requesón - video

receta con chocolate

¿Quién no ama el chocolate? A casi todo el mundo le encanta, así que si quieres complacer a tus invitados (especialmente a los más pequeños), asegúrate de cocinarles tortitas de plátano y chocolate. Este es el postre perfecto para los golosos. Para preparar esta receta, necesitarás bastantes ingredientes:

Veamos la receta de este postre paso a paso.

receta con avena

La avena es un producto muy saludable y dietético. En combinación con un plátano, nos da un excelente postre, que las personas que controlan su peso también pueden permitirse en pequeñas cantidades. Es muy conveniente que para preparar este plato no tengas que moler la avena hasta convertirla en harina, pues esto solo se puede hacer con un molinillo de café o boquillas especiales en las máquinas de cocina, que no todos tienen.

Las tortitas de avena con plátano son un gran plato para un desayuno abundante o un postre para el almuerzo. Incluso los niños que rechazan rotundamente la avena saludable comerán tan delicioso.

Los copos de avena se deben verter con agua hirviendo (alrededor de 70 ml de agua para una cantidad determinada de copos) y dejarlos reposar durante unos 10 minutos. Tan pronto como la avena absorba toda el agua y se hinche, estará lista para más manipulaciones.
A la avena al vapor, agregue puré de plátano y huevos. Todos los ingredientes deben mezclarse bien hasta que quede suave.
Después de eso, puede agregar todos los demás ingredientes. La masa terminada no debe ser demasiado líquida.

Hornee los panqueques de avena y plátano en una sartén caliente con mantequilla y voltee suavemente los panqueques con una espátula.

Los pasteles preparados tienen un apetitoso tono rojizo.

Receta magra

El ayuno no es una razón para renunciar a su golosina favorita, solo necesita ajustar un poco la receta. No debe incluir huevos, mantequilla, leche, kéfir y otros productos lácteos. Veamos con qué podemos reemplazarlos.

Las tortitas de plátano se han convertido no solo en un postre gourmet, sino también en el plato favorito de niños y adultos, ya que es fácil de cocinar en casa. Además de los plátanos, incluye los ingredientes habituales, pero los pasteles son más magníficos que los de la masa de levadura.

En los países africanos, los plátanos se añaden a cualquier plato: snacks, platos calientes, sopas y cócteles. Prepara vino y cerveza. Las frutas son ricas en calorías y alivian el hambre durante mucho tiempo. Además, en un continente cálido, crecen en plantas de exterior y son fáciles de conseguir. La masa para amasar plátanos probablemente también se inventó en África, pero en estos días la receta ha ganado popularidad en todo el mundo.

En la antigua China, se creía que el consumo diario de pulpa de fruta prolonga la juventud y mejora la memoria.

Habiendo preparado masa a base de plátanos, es mejor no pensar en su contenido calórico, que es más alto que el de las papas. Después de todo, los panqueques rara vez se hornean y, de vez en cuando, puedes disfrutar de tu plato favorito.

La masa se amasa con gachas de plátano, harina, huevos y kéfir o leche. Para el esplendor, se le agrega polvo de hornear. Externamente, el horneado terminado con frutas tropicales es indistinguible del habitual.

Si los panqueques o panqueques son para el postre, deben espolvorearse con azúcar en polvo y adornarse con bayas frescas y hojas de menta.

¿Qué plátanos son mejores para tomar?

Los panqueques más tiernos se obtienen de frutas maduras e incluso ligeramente pasadas. Le dan a la masa no solo suavidad, sino también un aroma único. Los plátanos se pelan y se trituran con un tenedor antes de agregar otros ingredientes.

Revolver la masa ayudará a evitar grumos. Debe tener la consistencia de una crema agria espesa, como los panqueques estándar.

Hornear con plátanos verdes no resultará esponjoso debido a la densidad de la pulpa. Actualmente, las tiendas suelen vender varias variedades de bananas, incluidas las mini. Encontrar la fruta madura adecuada es fácil.

Las recetas de tortitas de plátano más deliciosas

Los buñuelos de plátano se cocinan muy rápido. Se pueden preparar incluso por la mañana para el desayuno, si no hay productos para sándwiches en el refrigerador y no desea comer gachas. Al no tener tiempo para destruir toda la montaña de pasteles, la fiesta podrá continuar en el almuerzo o la cena, porque incluso los panqueques fríos conservan un gran sabor.

Otros solo tendrán que envidiar la habilidad de un colega para cocinar un plato inusual.

La receta es para 2 plátanos. Hará de 10 a 12 panqueques, que es suficiente para dos porciones. Aunque se pueden hornear para uso futuro, es mejor amasar la masa justo antes de la comida. Tomará un máximo de 10 minutos, pero los caseros recibirán deliciosos pasteles frescos.

Al agregar una cucharada de aceite vegetal a la masa, los panqueques se pueden freír con una capa especial, sin lubricación adicional.

Compuesto:

100 g de harina de trigo;
50 ml de leche;
1 huevo;
0.5 cucharadita bicarbonato de sodio;
2 cucharadas azúcar granulada;
1 cucharada aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva).

Esta es la orden de producción.

Pele los plátanos y macháquelos con un tenedor.
Mientras revuelve, agregue azúcar y huevo a la masa, seguido de aceite vegetal y leche.
Mezcle la harina tamizada con soda y vierta en un tazón con una mezcla de plátano. Mezclar bien o batir en una licuadora.
Freír los panqueques en una sartén caliente durante 2-3 minutos. de cada lado.

en kéfir

Algunos también prefieren panqueques con kéfir o yogur. Los productos de leche agria le dan a la masa sabores especiales y hacen que los pasteles preparados estén más aireados. Al mismo tiempo, el kéfir "no es amigable" con el aceite vegetal, por lo que es mejor no agregarlo a la masa, sino freír panqueques.

La receta sugiere la cantidad de ingredientes para dos porciones. Se toman 2 plátanos como base.

Compuesto:

300 g de harina de trigo;
250 ml de kéfir;
1 huevo;
0.5 cucharadita bicarbonato de sodio y sal;
2 cucharadas azúcar granulada;
2 cucharadas aceite vegetal.

Mezcle los plátanos y los huevos en una licuadora.
Vierta azúcar, kéfir en la mezcla y luego agregue gradualmente una mezcla de harina, sal y soda.
Después de revolver bien la masa, viértala con un cucharón pequeño en una sartén precalentada, engrasada con aceite vegetal.
Freír las tortitas durante unos 3 minutos. de cada lado.

sin huevos

Los panqueques dulces se pueden preparar sin huevos. En este caso, requieren un mínimo de ingredientes. Si la masa se servirá de postre, puede agregar un poco de canela o jengibre a la masa para darle un sabor especial.

2 plátanos harán 18-20 panqueques.

Compuesto:

400 g de harina de trigo;
450 ml de leche;
1 cucharadita canela;
3-4 cucharadas aceite vegetal.

Esta es la orden de producción.

Mezcle los plátanos y la leche en una licuadora, vierta la mezcla en un tazón, tamice la harina y vierta la canela.
Revolviendo una masa espesa homogénea, vierta 3 cucharadas en ella. aceite vegetal.
Hornee panqueques en una sartén recubierta sin agregar aceite vegetal.

Cuando un niño se niega a comer avena, vale la pena ofrecerle tortitas de plátano, uno de cuyos ingredientes será el cereal que odia. Es poco probable que el bebé rechace la cocción basada en 2 plátanos, y no notará la avena en él.

Compuesto:

100 g de avena;
50 ml de leche;
1 huevo;
2 cucharadas aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva).

El orden de fabricación es el siguiente.

Moler los copos en harina y verter en un bol.
Batir el plátano en una licuadora con el huevo y la leche. Agregue avena a la mezcla y mezcle bien.
Freír los panqueques en aceite vegetal y servir con mermelada o confitura.

con requesón

En estos panqueques, el ingrediente principal es el requesón. Se deben tomar al menos 500 g por 1,5 plátanos. El resultado serán unas deliciosas tortitas de queso con aroma a frutas tropicales.

Compuesto:

500 g de requesón graso;
100 g de harina de trigo;
50 ml de leche;
1 huevo;
1 cucharada señuelos;
3 cucharadas azúcar granulada;
una pizca de sal y vainilla;
3 cucharadas aceite vegetal.

Esta es la orden de producción.

Coloque los plátanos pelados y picados, el huevo, la harina, el requesón, la sémola, la sal y la vainillina en una licuadora, vierta la leche. Batir la masa hasta que quede suave.
Caliente una sartén, engrase con aceite vegetal y vierta los panqueques con un cucharón pequeño.
Hornéalas durante 3-4 minutos. de cada lado.

sin harina

La forma 100% africana de hacer panqueques elimina la adición de harina a la pulpa de la fruta. Los plátanos se mantienen unidos con huevo y miel, mientras que los panqueques van bien con jarabe de arce.

Compuesto:

2 plátanos pequeños;
3 huevos;
1 cucharada Miel;
½ cucharadita canela.

Esta es la orden de producción.

Poner todos los ingredientes en una licuadora y batir.
Freír los panqueques hasta que estén dorados en una sartén sin aceite vegetal.

Con chocolate

Las tortitas con relleno de plátano y chocolate serán una auténtica delicia para los golosos. Este ya es un postre completo, pero se prepara de manera tan simple como los panqueques comunes. Las proporciones de los componentes se dan para amasar masa y hornear panqueques rellenos con una barra de chocolate y un plátano.

Compuesto:

250 g de harina de trigo;
150 ml de leche;
1 huevo;
1 cucharadita bicarbonato de sodio;
4 cucharadas azúcar granulada;
1 limón;
una pizca de sal y azúcar de vainilla;
100 g de chocolate.

Esta es la orden de producción.

Moler la ralladura de limón con un rallador.
Mezcle la harina, la ralladura, ambos tipos de azúcar y la soda.
Batir el huevo con sal, verter la leche en la mezcla.
Coloque los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
Vierta la masa para panqueques en una sartén sin engrasar, coloque un trozo de chocolate y un círculo de plátano, luego vierta la misma porción de masa encima.
Hornee los panqueques por cada lado durante 3-4 minutos.

Panqueques con plátano

En los EE. UU. se ofrece un plato estadounidense tradicional para el desayuno en todos los restaurantes. Los residentes locales aprenden a hornearlos desde la infancia a partir de una mezcla seca preparada. Al amasar la masa con productos frescos y un plátano, puede obtener pasteles más apetitosos.

Compuesto:

100 g de harina de trigo;
150 ml de leche;
1 huevo;
0.5 cucharadita bicarbonato de sodio;
2 cucharaditas Levadura en polvo;
20 g de mantequilla;
1 cucharada azúcar granulada;
una pizca de sal.

Esta es la orden de producción.

Vierta los ingredientes secos en un tazón.
Separar la yema y batir con la leche, la mantequilla blanda y la pulpa de plátano.
Batir la proteína en una espuma espesa y agregar a la mezcla líquida.
Combine los ingredientes secos y líquidos y mezcle bien.
Hornee los panqueques en una sartén caliente y seca durante 3 minutos. de cada lado.

Los panqueques resultarán bastante exóticos si mezclas plátanos y hojuelas de coco. Con este postre podrás sorprender a los comensales más exigentes.

De la masa de un plátano obtienes 8-9 panqueques.

Compuesto:

100 g de harina de trigo;
150 g de crema agria grasa;
1 huevo;
0.5 cucharadita bicarbonato de sodio;
2 cucharadas azúcar granulada;
2 cucharadas hojuelas de coco;
1/3 cucharadita sal.

El orden de fabricación es el siguiente.

Ralla el plátano en un rallador grueso y mézclalo con las hojuelas de coco.
Agregue crema agria y huevo a la masa resultante. Revuelva bien.
Vierta gradualmente la harina combinada con soda, sal y azúcar.
Hornee los panqueques en una sartén caliente seca o engrasada.

Los panqueques con plátano combinan bien no solo con bayas, sino también con mermelada, mermelada, una bola de helado y crema batida. Hay muchas formas de decorar el postre. Queriendo diversificar el plato, lo ponen en un plato de pasteles, uno de cuyos componentes son los plátanos.

Incluso cuando se agrega una pequeña cantidad de plátanos a la masa, su sabor y olor se sienten bien en los productos terminados. Los aditivos dulces sin un aroma pronunciado ayudarán a salvarlo. Por ejemplo, sirope de arce o mermelada.

Para hacer panqueques calados, ayudará agregar una pequeña cantidad de refresco a la masa. Una pizca de vainilla o nuez moscada agregará picante a los pasteles. La harina de trigo a veces se mezcla con harina de centeno, lo que solo beneficia a los panqueques.

Conclusión

Los panqueques de plátano parecen un plato fantástico para muchos hasta que intentan hacerlos ellos mismos. Por supuesto, los pasteles serán muy diferentes de los productos familiares, pero la innovación tiene su propio encanto.

Cuando hay un racimo de plátanos en casa, vale la pena amasar la masa en dos frutas y hornear panqueques rojizos. Seguramente despertarán interés entre los seres queridos, y con el tiempo se convertirán en uno de sus platos favoritos.

Mi nombre es Julia Jenny Norman y soy autora de artículos y libros. Coopero con las editoriales "OLMA-PRESS" y "AST", así como con revistas de moda. Actualmente ayudo a impulsar proyectos de realidad virtual. Tengo raíces europeas, pero pasé la mayor parte de mi vida en Moscú. Hay muchos museos y exposiciones que cargan de positivo y dan inspiración. En mi tiempo libre estudio danzas medievales francesas. Me interesa cualquier información sobre esa época. Te ofrezco artículos que pueden cautivarte de un nuevo pasatiempo o simplemente brindarte momentos agradables. ¡Necesitas soñar con lo hermoso, entonces se hará realidad!

Cuando quiera complacer a su familia con un desayuno o cena saludable y nutritiva, los panqueques son perfectos para esto. Hay muchas recetas para cocinar. Por ejemplo, las tortitas de plátano (o panqueques) son muy populares, se hacen con o sin harina, con leche o kéfir, se le añaden huevos. Un plato dulce se sirve con miel, leche condensada, crema agria o mermelada. Los panqueques son rápidos y fáciles de preparar, por lo que incluso los cocineros novatos pueden hacerlo.

Cómo hacer tortitas de plátano

Para agregar variedad a su menú diario, puede cocinar panqueques de plátano abundantes, saludables y muy sabrosos. Este plato es tierno, aromático y simplemente se derrite en la boca. Se prepara un plato dulce en cualquier época del año, porque los ingredientes se venden en cualquier tienda. El uso de frutas tropicales para hacer panqueques es una gran ventaja, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y otras sustancias útiles.

Los principales productos para hacer masa: harina, huevos, leche o kéfir, refrescos (para el esplendor) y plátanos. Hay recetas que excluyen el uso de harina o huevos. Puede agregar canela, vainilla, cacao en polvo, hojuelas de coco, bayas, requesón al gusto. Todos los ingredientes se mezclan para que salga una masa homogénea de la consistencia de una crema agria espesa. Luego freír, poniendo la masa en una sartén caliente con una cucharada.

¿Qué plátanos son adecuados para hornear?

Para hacer panqueques de plátano sabrosos y hermosos, debes elegir la fruta adecuada. Es mejor comprar frutas tropicales maduras (o ligeramente pasadas). Son fáciles de detectar: los plátanos tienen una cáscara de color amarillo brillante cubierta de puntos o manchas oscuras. Tales frutas son muy dulces, fragantes y suaves. Son excelentes para hacer panqueques de plátano.

Buñuelos de plátano - receta con foto

Hay una amplia gama de recetas para preparar un plato dulce con la adición de una fruta amarilla tropical. La tecnología para crear buñuelos es simple, no requiere mucho esfuerzo y tiempo. Se hacen literalmente en 20-40 minutos, según la receta específica y el conjunto de ingredientes. A continuación se presentan las formas más populares de hacer panqueques para toda la familia.

sin harina

Tiempo: 10-15 minutos.
Porciones por envase: 2 porciones.
Contenido calórico: 148 kcal / 100 g.
Propósito: desayuno.
Cocina: Rusa, Europea.
Dificultad: fácil.

La primera receta sobre cómo preparar un desayuno nutritivo y saludable son las tortitas de plátano sin harina. Hay una dificultad: los panqueques esponjosos no son muy convenientes para darles la vuelta durante el proceso de fritura, porque la masa sin harina es demasiado tierna. Para que los panqueques no se rompan, es mejor hacerlos de un diámetro pequeño. Para el gusto, puede agregar canela o azúcar de vainilla a la masa.

Ingredientes:

huevos - 2 piezas;
plátanos - 2 piezas;
aceite vegetal - para freír;
canela - al gusto.

Metodo de cocinar:

Pele las frutas, triture los plátanos con un tenedor o córtelos en un rallador.
Combine la masa de plátano resultante con el huevo, agregue la canela.
Amasar una masa homogénea.
Caliente la sartén, vierta el aceite.
Extender la masa con una cucharada, freír por cada lado hasta que estén doradas.
Servir con crema agria o miel.

Panqueques con plátano en kéfir

Tiempo: 20-30 minutos.
Raciones: 2 personas.
Contenido calórico: 226 kcal / 100 g.
Propósito: té de la tarde.
Cocina: Rusa, Europea.
Dificultad: fácil.

Un plato ligero y rápido para una merienda o cena abundante: panqueques clásicos con plátanos en kéfir. Si todo se hace estrictamente de acuerdo con la receta, resultan aireados, tiernos y sabrosos. La delicadeza fragante será apreciada tanto por niños como por adultos. Es mejor comprar fruta madura o demasiado madura. El plato va bien con cualquier mermelada, crema agria o salsa de chocolate.

Ingredientes:

harina - 400 g;
plátanos maduros y suaves - 1 pieza;
kéfir - 1,5 tazas;
azúcar granulada - 5 cucharadas. l.;
bicarbonato de sodio - 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

Vierta el kéfir en un recipiente hondo. Agregue soda, mezcle bien.
Vierta el azúcar, agregue la harina tamizada. Mezcle la comida con una cuchara.
Picar el plátano en trozos pequeños con un cuchillo, agregar al resto de los ingredientes.
Amasar la masa.
Calentar la sartén. Vierta el aceite.
Freír los panqueques por ambos lados durante 2-3 minutos.

en la leche

Tiempo: 30-40 minutos.
Raciones: 4 personas.
Contenido calórico: 170 kcal / 100 g.
Propósito: cena, merienda.
Cocina: Rusa, Europea.
Dificultad: fácil.

La siguiente receta sobre cómo cocinar una cena fragante y saludable son los panqueques con plátano en leche. La tecnología para crear un plato es muy simple, por lo que incluso los niños pueden participar en el proceso culinario.. Si usa una batidora o licuadora para crear la masa, el tiempo de cocción se reducirá a la mitad. Lo principal es amasar una masa homogénea sin grumos y asegurarse de que los panqueques no se quemen.

Ingredientes:

leche - 1,75 st.;
frutas - 2 piezas;
harina - 2.5 tazas;
huevos - 1 pieza;
azúcar - 1.5 cucharadas. l.;
agua hirviendo - ¼ taza;
sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

En un recipiente, combine el azúcar y el huevo, agregue sal.
Batir bien con un tenedor, batidor o batidora.
Vierta la leche, vuelva a batir.
Introducir la harina, verter agua caliente, amasar una masa homogénea.
Cortar los plátanos en círculos finos, poner en la masa.
Freír los panqueques en vegetales o mantequilla.

Tortitas de plátano y huevo

Tiempo: 20-30 minutos.
Raciones: 2-3 personas.
Contenido calórico: 120 kcal / 100 g.
Propósito: desayuno, merienda.
Cocina: Rusa, Europea.
Dificultad: fácil.

Los panqueques abundantes e increíblemente sabrosos hechos de plátanos y huevos serán un excelente desayuno para toda la familia. Un plato dulce, sano y rápido de hacer porque solo lleva dos ingredientes. El manjar puede considerarse dietético, porque para su preparación no se utiliza harina ni azúcar. La canela o la vainillina agregarán un aroma apetitoso y un sabor más rico a los panqueques.

Ingredientes:

plátanos - 2 piezas;
huevos - 4 piezas;
vainillina - al gusto;
aceite para freír.

Metodo de cocinar:

Fruta cortada en trozos.
Mezclarlos con huevos en una licuadora, agregar vainillina.
Engrasa la sartén con aceite.
Extender la masa con una cuchara.
Freír por ambos lados a fuego lento.

Buñuelos de plátano dietéticos

Tiempo: 20-30 minutos.
Raciones: 12 personas.
Contenido calórico: 180 kcal / 100 g.
Propósito: desayuno.
Cocina: Rusa, Europea.
Dificultad: fácil.

Otra opción interesante para un delicioso desayuno son los panqueques bajos en calorías pero abundantes con plátano y avena. Gracias a la adición de frutas tropicales, la delicadeza es tierna, fragante. La avena hará que una comida sea útil, cargará el cuerpo con energía para todo el día. A la mesa, el plato se puede servir con sus bayas favoritas o salsa dulce.

Ingredientes:

frutas - 2 piezas;
leche - 100 ml;
huevos - 2 piezas;
cereales - 15 cucharadas l.;
miel - ½ cucharadita.

Metodo de cocinar:

Usando una batidora, muela los copos hasta obtener un estado de harina.
Triture los plátanos con un tenedor.
Mezcle la masa de frutas con avena, agregue leche, huevos, miel.
Amasar la masa.
Calentar la sartén. Freír las tortitas dietéticas por ambos lados.
Adorne con bayas y sirva.

Tortitas con plátano y leche

Tiempo: 1 hora.
Raciones: 3-4 personas.
Contenido calórico: 180 kcal / 100 g.
Propósito: desayuno.
Cocina: Rusa, Europea.
Dificultad: fácil.

Los panqueques son la versión americana de los panqueques. Los panqueques densos, exuberantes y hermosos se cocinan en una sartén seca sin aceite. Por conveniencia, algunas personas compran platos especiales para freír, en los que ya hay moldes para panqueques. Los deliciosos panqueques americanos se preparan mejor con frutas demasiado maduras, para que queden más suaves y tiernos. T Tradicionalmente, la delicadeza está decorada con jarabe de arce o miel.

Ingredientes:

harina - 90 g;
huevos - 1 pieza,
azúcar - 20 g;
leche - 150 ml;
polvo de hornear - 2 cucharaditas;
plátanos - 1-2 piezas;
mantequilla - 20 g;
sal - una pequeña pizca;
refresco - 0.5 cucharaditas

Metodo de cocinar:

En un tazón, mezcle el azúcar, la harina, la soda, el polvo de hornear y la sal.
Haga un puré de frutas, combine el puré de plátano con la yema batida, la leche y un trozo pequeño de mantequilla. Batir bien con una batidora.
Agregue harina a la masa líquida, mezcle.
Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas. Verter en la masa.
Cocine los panqueques en una sartén seca. Freír los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.

Panqueques De Chocolate Y Plátano

Tiempo: 30 minutos.
Raciones: 2 personas.
Contenido calórico: 220 kcal / 100 g.
Propósito: té de la tarde, cena.
Cocina: Rusa, Europea.
Dificultad: fácil.

Una receta simple e inusual para panqueques de plátano es un plato con cacao. Si sigues la receta exactamente, sale un manjar exuberante, hermoso y fragante. Los buñuelos saben a plátano-chocolate, conquistan desde la primera degustación. Para la receta se utilizan productos sencillos y disponibles, y el proceso de cocción dura solo media hora. El plato va bien con nueces, leche condensada o salsa de chocolate.

Ingredientes:

kéfir - 1 cucharada;
plátanos - 2 piezas;
harina - 1 cucharada;
azúcar - 3 cucharadas. l.;
cacao en polvo - 3 cucharadas. l.;
huevos - 1 pieza;
polvo de hornear para masa - 1.5 cucharaditas;
sal - ½ cucharadita;
aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara en la masa y para freír.

Metodo de cocinar:

Mezcle el cacao, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal.
Triture los plátanos con un tenedor, agrégueles huevo, mantequilla y kéfir. Batir con una batidora hasta formar una masa homogénea.
Agregue la harina, revuelva.
Caliente bien la sartén, vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Poner la masa con una cuchara, hornear a fuego medio por ambos lados.

con avena

Tiempo: 20 minutos.
Raciones: 4 personas.
Contenido calórico: 260 kcal / 100 g.
Propósito: desayuno, postre.
Cocina: Rusa, Europea.
Dificultad: fácil.

Si agrega avena en lugar de harina de trigo a la masa para panqueques, el desayuno resultará más tierno y sabroso. Los panqueques exuberantes con un sabor increíblemente apetitoso se pueden dar a un niño en la escuela o servir para el té con amigos. Ingredientes simples + tiempo mínimo: salen panqueques suaves, saludables y nutritivos. Puede verterlos con miel líquida, jarabe de frutas, saborizar con crema agria y azúcar.

Ingredientes:

plátanos - 300 g;
avena - 100 g;
leche - 60 ml;
huevo - 1 pieza;
sal;
aceite - 30 ml.

Metodo de cocinar:

Usando una batidora, bata bien el huevo con sal.
Agregue la fruta en rodajas, la harina y la leche. Vuelve a batir.
Engrasar la sartén con aceite vegetal. Poner la masa con una cuchara, en porciones pequeñas.
Freír por ambos lados.

Tortitas de plátano y coco

Tiempo: 30-60 minutos.
Raciones: 3 personas.
Contenido calórico: 208 kcal / 100 g.
Finalidad: merienda, merienda.
Cocina: Rusa, Europea.
Dificultad: fácil.

Si desea cocinar una merienda o cena inusual, y su imaginación se niega obstinadamente a trabajar, la siguiente receta paso a paso salvará la situación. Puedes hacer tortitas de plátano y coco. Un manjar exuberante y sabroso con un sabor y aroma interesantes siempre diversifica el menú diario. A los niños les encantará este plato y a los adultos también les encantará. Los panqueques se preparan relativamente rápido y no son problemáticos.

Ingredientes:

plátanos maduros - 2 piezas;
huevos - 3 piezas;
harina - 60 g;
azúcar - 50 g;
mantequilla - 30 g;
requesón pastoso - 60 g;
polvo de hornear - 1 cucharada. l.;
hojuelas de coco - 30 gramos.

Metodo de cocinar:

En un tazón combine el requesón, los huevos y el azúcar granulada. Agregar puré de frutas.
Bate bien los ingredientes hasta que estén espumosos con una batidora.
Agregue la harina, el polvo para hornear, la mantequilla y las hojuelas de coco.
Mezclar bien, dejar actuar durante 20 minutos.
Cocine panqueques de requesón y plátano con coco en una sartén seca, friendo por cada lado.

Tortitas de plátano bajas en calorías

Tiempo: 20-30 minutos.
Número de porciones: 4-5 personas.
Contenido calórico: 120 kcal / 100 g.
Propósito: cena.
Cocina: Rusa, Europea.
Dificultad: fácil.

Si prefiere una nutrición adecuada o está a dieta, entonces esta receta de panqueques es simplemente una bendición. Un plato saludable y sabroso con bajo contenido calórico será una excelente cena dietética. Para los panqueques, se usa harina integral, kéfir, huevos de gallina y un poco de miel (en lugar de azúcar). El plato dulce de plátano terminado se decora con bayas frescas, rodajas de plátano o miel.

Ingredientes:

kéfir - ½ st.;
huevos - 2 piezas;
plátanos - 3 piezas;
miel - 1 cucharada l.;
harina integral - 0,5 cucharadas;
polvo de hornear - ½ cucharadita;
aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara.

Metodo de cocinar:

Triture la fruta con un tenedor, mezcle las gachas con huevos, kéfir, miel y mantequilla. Debes obtener una masa homogénea.
Agregue la harina, amase una masa espesa. Dejar reposar durante 10 minutos.
Freír en una sartén seca con una capa antiadherente.
Servir caliente con yogur natural y frutos rojos.

Para que el plato sea exuberante, sabroso y saludable, debe prestar atención a los consejos de chefs experimentados. Aquí hay algunos secretos para hacer deliciosos panqueques de plátano:

Primero, algunas palabras sobre las frutas. Si compra plátanos verdes, alcanzarán rápidamente la "condición" requerida. Lo más importante es ponerlas a madurar no en el frigorífico ni al sol (es mejor ponerlas sobre la mesa de la cocina o en un bol de fruta). De lo contrario, la pulpa se oscurecerá mucho y puede estropear el color de la cocción.
Después de agregar harina, la densidad de la masa cambia. Para no obtener una consistencia de masa demasiado empinada y espesa, se recomienda introducir la harina en pequeñas porciones y esperar hasta que se hinche.
Si necesita deshacerse del exceso de grasa en los panqueques, los panqueques esponjosos ya preparados se colocan sobre una toalla de papel o una servilleta de varias capas durante varios minutos.
Los panqueques y panqueques dietéticos generalmente se hacen sin harina, azúcar y huevos. Resultan menos exuberantes, pero más útiles. El sabor se puede complementar con bayas, miel, cortar en trozos de fruta y espolvorear sobre el plato.
Hornear va bien con una variedad de salsas dulces, mermelada o mermelada, crema agria y yogur natural, azúcar en polvo, leche condensada.

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