Los pescados rojos son todos los pescados que forman parte de la familia del salmón y tienen carne roja.

Es muy útil para el organismo, contiene un alto nivel de vitaminas y minerales.

En nuestras tiendas puede encontrar diferentes tipos de pescado rojo, de los cuales puede, e incluso necesita cocinar varios platos.

Según muchos nutricionistas, el pescado rojo debe consumirse cada tres días.

Sin embargo, en ocasiones su costo no te permite contentarte con este lujo, por lo que solo debes comprar este manjar para varias festividades. Pero aún así, si ha comprado este manjar, puede hacer una ensalada con él, que no solo será hermosa y nutritiva, sino también muy sabrosa.

Afortunadamente, ahora hay una gran cantidad de recetas para hacer ensaladas de pescado rojo, que discutiremos a continuación.

Recetas de ensaladas con pescado rojo

Con salmón, queso y patatas

Ingredientes	Cantidad
salmón fresco -	300 gramos
tomates cherry -	10 piezas
patatas -	2-3 piezas
cebolla -	una cabeza
queso duro -	300 gramos
huevos -	2 piezas
lechuga -	3-4 hojas
salsa de soja -	120ml
jugo de limon -	60ml
humo liquido -	1 cuchara pequeña
aceite vegetal -	un par de cucharas grandes
mayonesa ligera -	2 cucharas grandes
mostaza -	1 cucharadita
sal -	gusto
pimiento rojo -	pellizco
Tiempo de preparación: 90 minutos	Calorías por 100 gramos: 185 kcal

Puedes aprender a cocinar en nuestra web. Aprende nuevas recetas con nosotros.

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¿Estás esperando invitados? Sorpréndelos con champiñones cocidos en crema agria. hay una receta paso a paso y algunos trucos para que tus invitados queden satisfechos.

Cómo cocinar:

1. Enjuague bien el pescado con agua fría;
2. Preparar la marinada en un bol. Vierta la salsa de soya, el humo líquido, agregue el jugo de limón, pero no deje la mitad para la cebolla. Untamos el pescado en esta mezcla y dejamos marinar durante 1 hora;
3. Limpiamos la cebolla de la piel, la cortamos en medio aros. Coloque en un tazón pequeño y cubra con jugo de limón. Marinar durante una hora;
4. A continuación, lave las papas y hiérvalas directamente con la piel. El agua debe ser salada;
5. Ponemos los huevos de gallina en un cazo pequeño con agua y ponemos a hervir hasta que se enfríen;
6. Después de que los huevos estén cocidos, sáquelos del agua y póngalos en agua fría para que se enfríen. Limpiamos las cáscaras de los huevos enfriados y los cortamos en cubos pequeños o medios anillos;
7. A continuación, revisamos las patatas con un tenedor, si está blanda la retiramos del fuego, la sacamos en un plato, la enfriamos y le quitamos la piel. Patatas peladas cortadas en tiras;
8. Enjuague los tomates y córtelos en mitades de círculos;
9. Cortar un trozo de queso en tiras finas;
10. Sacamos el salmón marinado del adobo;
11. Ponemos una sartén al fuego, vertemos una cucharada de aceite y la calentamos. Ponga el pescado en aceite caliente y fríalo por ambos lados hasta que esté dorado. Pasamos el salmón a un plato y lo enfriamos;
12. Limpiamos el pescado enfriado de los huesos y lo cortamos en rodajas pequeñas;
13. Coloque las hojas de lechuga en un plato plano;
14. Luego, diseñe todo el corte, hágalo para que todo se vea hermoso y estéticamente agradable;
15. Ponga mayonesa, mostaza, pimiento rojo, un poco de sal en un recipiente y agregue aceite vegetal;
16. Rocíe el aderezo sobre la ensalada.

"Paraíso de salmón" con brócoli

Que necesitas:

• 700 gramos de filete de salmón, fresco o enlatado;
• brócoli fresco - 500 gramos;
• Cebolla roja - 2 piezas;
• 3-4 hojas de lechuga;
• Albahaca, fresca o seca - 4-5 tallos;
• Mostaza inglesa granulada - 1.5 cucharadas;
• Aceite de oliva para ensaladas - 2 cucharas grandes;
• 1,5 cucharadas de vinagre de sidra de manzana;
• Azúcar - 2 cucharas pequeñas;
• Sal - a tu gusto;
• una pizca de mezcla de pimientos;
• Especias - a su discreción.

El tiempo de cocción es de 1 hora.

Cuántas calorías - 156.

La receta de la foto se ve así:

1. El brócoli fresco debe dividirse a mano en pequeñas inflorescencias y colocarse en una cacerola;
2. Vierta el brócoli con agua, agregue un poco de sal, ponga en la estufa, hierva. Después de hervir, hierva durante 5 minutos y retire de la estufa;
3. Freír el repollo hervido en aceite hasta que esté dorado, unos 10-15 minutos;
4. Luego lavamos el salmón con agua fría, lo ponemos en un recipiente, vertemos agua, agregamos sal. Colocamos en la estufa y cocinamos por unos 10-15 minutos;
   
5. Sacamos el pescado hervido del agua, lo enfriamos y lo cortamos en rodajas pequeñas. Si se usa pescado enlatado, basta con triturarlo con un tenedor;
6. Limpiamos los bulbos de la cáscara. Se necesitará una bombilla para la ensalada y la otra para el aderezo. Corta una cebolla en aros finos;
7. Las hojas de lechuga se enjuagan, se sacuden y se cortan en pequeños trozos o tiras;
8. A continuación, hacemos el aderezo. Cortamos la cebolla en trocitos pequeños;
9. Vierta el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana en un tazón, agregue la mostaza granulada y el azúcar granulada. Mezclar todo hasta que quede suave;
10. Agregue pequeños trozos de cebolla, albahaca picada a la mezcla, agregue un poco de sal y pimienta. Mezcle todo y póngalo en el refrigerador por 10-15 minutos;
11. Luego ponga las hojas de lechuga picadas en una taza honda, vierta la mitad del aderezo sobre todo y mezcle bien;
    
12. Ponga hojas de lechuga con aderezo en un plato plano, póngales brócoli, salmón y aros de cebolla. Vierta el aderezo sobre todo y mezcle.
    

Zvezda con pescado rojo salado

Componentes constituyentes:

• 250-300 gramos de salmón rosado, trucha o salmón salado;
• Huevos de gallina - 4 piezas;
• Langostinos tigre - 250 gramos;
• Una rebanada de queso - 150 gramos;
• Media lata de aceitunas sin hueso;
• 2 pepinos frescos;
• Hojas de lechuga - 4-5 piezas;
• Unas semillas de sésamo para decorar.

Tiempo de cocción - 30 minutos.

Cuántas calorías - 220.

Para repostar:

• 2 cucharadas grandes de mayonesa;
• Crema agria: un par de cucharadas;
• 50 ml de jugo de limón.

Cómo hacer:

1. Hervir los huevos de gallina hasta que estén empinados, enfriar y pelar;
2. Moler una rebanada de queso junto con huevos de gallina pelados con un rallador en chips grandes;
3. Hervir los camarones hasta que estén tiernos, retirar, pelar y cortar en rodajas pequeñas;
4. Las aceitunas se cortan en círculos;
5. Limpiamos los pepinos de la piel y los cortamos en tiras.
6. Prepara el aderezo en un bol. Ponemos mayonesa, agregamos crema agria y vertemos jugo de limón, mezclamos todo hasta que quede suave;
7. Distribuimos todos los componentes picados en una taza, sazonamos con el aderezo y mezclamos;
8. A continuación, coloque las hojas de lechuga en un plato plano grande, coloque sobre ellas los componentes picados sazonados en forma de estrella de mar;
9. Cortar el pescado en rodajas y ponerlo encima de la estrella. Espolvorear con semillas de sésamo.

Estilo popular - en capas

Lo que necesitas para cocinar ensalada de hojaldre con pescado rojo:

• Filete de salmón ligeramente salado - 300 gramos;
• Un trozo de queso - 150 gramos;
• 2 zanahorias medianas;
• 4 tubérculos de patata;
• huevos de gallina - 3 piezas;
• Mayonesa para aderezo.

Tiempo de cocción - 1 hora 15 minutos.

Contenido calórico - 210.

Cómo preparar:

1. Lavamos papas y zanahorias de la suciedad. Distribuimos las verduras lavadas en una cacerola, vertemos agua y las ponemos en la estufa;
2. Comprobamos las patatas si está blanda, luego se puede sacar en un plato. Si las zanahorias están duras, debe hervirse durante otros 15-20 minutos y sacarlas en un plato para que se enfríen;
3. A continuación, las verduras enfriadas se pelan y se frotan con un rallador en tiras pequeñas;
4. Luego hierva los huevos hasta que se enfríen y quíteles la cáscara;
5. Cortamos los huevos pelados en dos partes, sacamos las yemas y trituramos en virutas. Lo ponemos en una taza;
6. Las proteínas también se frotan con chips pequeños y se ponen en otra taza;
7. Cortar un trozo de salmón en cubos pequeños;
8. Moler el queso en virutas y poner en una taza;
9. Coloque la lechuga. Lubrique cada capa con mayonesa. Las capas deben colocarse en la siguiente secuencia: papas, pescado, zanahorias, clara de huevo, queso. Espolvorear la parte superior con yema.

Ensalada de pescado rojo y tomates "Pirámide"

Que necesitas:

• 250 gramos de pescado rojo salado;
• 2 tomates;
• Queso duro - 70 gramos;
• Huevos de gallina - 2 piezas;
• Mayonesa.

Tiempo de cocción - 30 minutos.

Cuántas calorías - 165.

Cómo hacer:

1. Huevos de gallina cocidos, pelados. Cortar en dos partes, sacar las yemas y amasar con un tenedor. Molemos las proteínas en pequeños chips;
2. Cortar el pescado rojo en trozos pequeños;
3. Cortar los tomates en palitos pequeños;
4. Moler una rebanada de queso con chips pequeños;
5. Tome un plato cuadrado y coloque una capa de pescado. Debe ser el más grande. Aplicamos una red de mayonesa;
6. Luego, coloque una capa de yemas, pero un poco menos que el área de la capa de pescado y haga una cuadrícula de mayonesa;
7. A continuación, una capa de tomates, vierta mayonesa;
8. Ponga queso rallado encima de los tomates y engrase con mayonesa;
9. Al final, espolvorear con claras de huevo ralladas;
10. El resultado debe ser una ensalada en forma de pirámide.

Notas culinarias

Si la ensalada se prepara con pescado salado, entonces no necesita agregarle sal, de lo contrario resultará demasiado salada e insípida.

Si el pescado salado está demasiado salado, puede conservarse durante aproximadamente una hora en agua fría o leche.

No es deseable agregar muchos ingredientes a las ensaladas de salmón, de lo contrario, matarán el sabor del pescado.

Resulta cuántas ensaladas se pueden hacer con salmón, salmón o salmón rosado. Incluso si aún no planea cocinar platos de pescado rojo, guarde estas recetas de todos modos, es posible que desee sorprender a sus seres queridos o invitados para las vacaciones, entonces estas recetas serán útiles.

30.10.2017, 14:53

Ensalada con pescado rojo. Una selección de deliciosas ensaladas de hojaldre con fotos.

Publicado el 30 de octubre de 2017

La ensalada con pescado rojo siempre resulta sabrosa, tierna y saludable. Las verduras frescas van muy bien con pescados, champiñones, queso, arroz y muchos alimentos más.

Cuando dicen pescado rojo, vienen a la mente nombres como salmón chum, salmón rosado, salmón, trucha de atún. Y esta no es una lista completa de especies de peces que tienen carne roja. Estos son los tipos más comunes de los cuales las ensaladas se preparan con mayor frecuencia.

Y como no, hoy analizaremos varias recetas de ensaladas que utilizan pescado rojo. Por supuesto, las ensaladas más comunes son con pescado salado o ahumado, ya que no es difícil conseguir un trozo de salmón salado o ahumado. Sí, y el sabor de ese pescado no es muy malo.

La receta es muy simple. Todos los ingredientes se trituran y se apilan en capas. La ensalada es excelente para el uso diario y para una fiesta festiva como un refrigerio original y satisfactorio.

Ingredientes:

• 100 gramos de salmón salado.
• 50-60 gramos de queso duro.
• 4 huevos.
• 3 tomates maduros.
• 2-3 cucharadas de mayonesa.
• Verduras para aderezo para ensaladas.

Proceso de cocción:

Hervir los huevos y picarlos como se pueda. Por supuesto, la forma más conveniente es usar un cortador de huevos especial. Y cómo cocinar los huevos con la consistencia que necesita y calcular el tiempo correctamente, puede leer en el artículo.

Cortar el pescado en cuadrados pequeños.

Picar los tomates en cubos.

Ralla el queso.

Las verduras para decorar son cebollas verdes de perejil o eneldo. Moler y reservar.

Los ingredientes están listos, puedes comenzar a poner la ensalada. Pero antes de poner la ensalada necesitas preparar algo.

Para que su ensalada se vea hermosa, es mejor ponerla en un anillo de confitería especial. Y si no lo tienes a mano o no en principio, entonces puedes hacerlo tú mismo.

Tomamos un trozo de papel de aluminio y lo doblamos varias veces para obtener una tira de 20-25 cm de ancho, luego enrollamos la tira en un anillo y listo, el anillo de confitería está listo. Ahora puedes ponerle ingredientes.

Y así todo encaja en el siguiente orden.

Capa de mayonesa de pescado.

Capa de huevos, mayonesa.

Tomates, mayonesa.

Pescado, mayonesa.

Huevos, mayonesa.

Queso rallado.

Cubra con cebollas verdes picadas o ramitas de perejil.

Sosteniendo ligeramente la ensalada, retire el papel de aluminio o el anillo. Una porción de ensalada con pescado rojo y tomates está lista para servir a los invitados.

Cuando preparo una ensalada similar, formo varias porciones y las coloco en la mesa para que todos puedan acercarse y probar este delicioso pescado rojo.

Disfrute de su comida.

Ensalada de pescado rojo y patatas

Una receta de ensalada rápida de la serie de cocción rápida cuando los invitados están en la puerta. A pesar de su sencillez, tiene un sabor muy personal.

No solo el salmón se puede utilizar como pescado. El salmón rosado, el salmón chum y la trucha son perfectos.

Ingredientes:

• Salmón 100-120 gramos.
• 4 huevos.
• 3-4 patatas.
• 50-70 gramos de queso.
• Vegetación para la decoración.
• Mayonesa.

Proceso de cocción:

Hervir los huevos y las patatas. Cocinamos las patatas con su piel. Las patatas de huevo y el queso se pueden rallar para acelerar el proceso. Bueno, corta el pescado en trozos pequeños.

Coloque en capas.

Patatas.

Pez.

Huevos.

Unte cada capa con mayonesa. Y espolvorear con queso rallado. Deje reposar la ensalada durante unos minutos y estará lista para servir.

Disfrute de su comida.

Con pescado rojo y gambas

Sin duda, los productos del mar son muy útiles para nuestro organismo. El uso de mariscos tiene un efecto positivo en la condición del cabello, las uñas y la piel y, en general, fortalece el sistema inmunológico. Si comes mariscos por separado, no es tan sabroso como si los combinas y terminas con una deliciosa ensalada.

Ingredientes:

• 100 gramos de camarones.
• 80 gramos de pescado rojo.
• 2-3 patatas.
• 1 huevo.
• 1 pepino fresco.
• Mayonesa.
• Verduras.
• Sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

Pon a hervir los huevos, las gambas y las patatas. Cocinamos las patatas con su piel.

Mientras se cocina la comida, vamos a ocuparnos del resto de ingredientes.

Cortar el pescado en cubos. Pepino cortado en tiras y luego pajitas en cubos.

Y así, las papas hervidas con su piel se rallan en un recipiente aparte. Moler el huevo en un cortador de huevos o con un cuchillo.

Recolectamos esta ensalada en un anillo de confitería, pero si no la tienes, aquí tienes otra opción para ti de cómo puedes hacerla en casa.

Tome una botella de plástico de 1,5 litros. Cortamos el cuello y la parte inferior, ahora puedes elegir un lugar plano del resto y cortar un anillo de 20-25 cm de grosor Ahora puedes formar una ensalada en este anillo. aqui una foto como ejemplo.

Coloca los ingredientes en capas.

1 capa de patatas ralladas y mayonesa.

2 capas de huevos y mayonesa.

3 capas de pescado y mayonesa.

4 capas de pepino verde y salarlo un poco.

5 capas de patatas y mayonesa.

Decoramos una porción de la ensalada con una ramita de perejil y camarones, retiramos el aro, metemos la ensalada en el refrigerador por 30-40 minutos para remojar las capas.

Disfrute de su comida.

Con pescado rojo y col china

A casi todo el mundo le gustará esta ensalada, ya que tiene su propio sabor.

Ingredientes:

• Pescado rojo ligeramente salado 200 gramos.
• Col de Pekín media cabeza.
• Galletas de pan blanco 1 paquete.
• 1 cabeza de cebolla.
• 4 huevos preferiblemente de codorniz.
• 1 pepino fresco.
• 1 pimiento.
• Mayonesa.
• Medio limón.
• Sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

Los ingredientes para la ensalada deben cortarse en palitos pequeños, a saber, pescado, pimiento, pepino.

Cebolla cortada en medio aros.

Hervir los huevos y cortar en 4 pedazos.

Los huevos se utilizarán como decoración. Y si planea servir una ensalada, por ejemplo, al día siguiente, entonces es mejor hervir los huevos y picarlos justo antes de servir la ensalada en la mesa.

Repollo cortado en tiras y luego tiras en 2 partes.

Ponga todos los ingredientes en un recipiente común, sazone con jugo de medio limón, mayonesa, sal y pimienta al gusto. Mezcle bien y refrigere durante 15-20 minutos para remojar.

Agregue los picatostes justo antes de servir. Vierta las galletas en una ensaladera, mezcle y sirva. Y también, antes de servir, extender sobre la ensalada desde la parte superior de un cuarto de huevos cocidos como decoración de ensalada.

Disfrute de su comida.

Ensalada de pescado rojo Poseidon

Disfrute de su comida.

En la víspera de las vacaciones, todas las azafatas se devanan los sesos sobre qué poner en la mesa. Quiero que los platos sean los más deliciosos, satisfactorios y hermosos. Para que los invitados, luego otra receta pidieron. Al mismo tiempo, las golosinas no deben ser demasiado sofisticadas. En otras palabras, se debe observar la regla de la media áurea. Una de estas opciones “de oro” es una ensalada con pescado rojo. Ofrezco dos recetas de ganar-ganar: la primera con verduras, la segunda con arroz.

Ensalada de pescado rojo y verduras

La lechuga se coloca en capas. Su principal destaque es el pescado rojo, todos los demás ingredientes son bastante familiares y asequibles.

Ingredientes:

• pescado rojo ligeramente salado (en mi caso -),
• papas hervidas - 2 - 3 piezas,
• zanahorias hervidas - 2 piezas,
• cebolla - 1 pieza,
• pepinos en vinagre - 1 mediano o 2 pequeños,
• huevos - 3 - 4 piezas (también dependiendo del tamaño)
• mayonesa.

Las zanahorias, las patatas y los huevos deben hervirse, enfriarse y pelarse. Retire todos los huesos del pescado. Colocaremos todos los componentes en capas en una ensaladera.

La primera capa son las papas, encima la mayonesa.

Primero, ralle las papas, extiéndalas y engrase con mayonesa encima.

La segunda capa es pescado.

Ahora corte el pescado rojo en rodajas y colóquelo encima de las papas.

Cubrir con cebolla y...
…mayonesa

Espolvorear la cebolla picada encima del pescado. Ahora engrasa con mayonesa.

Tercera capa - zanahorias y mayonesa

La siguiente capa es zanahoria rallada y mayonesa nuevamente encima.

Pon una fina capa de pepinos encima de las zanahorias, una o dos es suficiente.

La última capa es de claras de huevo y mayonesa.

Inmediatamente después de los pepinos, frote las claras de huevo. Cubra con mayonesa.

Y encima de toda esta delicia frotamos la yema de huevo.

¡Eso es todo! ¡Nuestra deliciosa ensalada con pescado rojo está lista! ¡Lo enviamos durante varias horas en el refrigerador para que cada capa se empape! ¡Disfrute de su comida!

Ensalada de pescado rojo y arroz (ensalada de sushi)

De otra forma, esta ensalada se llama sushi cake o ensalada de sushi. Los ingredientes son idénticos a los que se añaden al sushi. Sin embargo, el método de cocción es mucho más rápido y fácil, pero el sabor no es inferior a los panecillos reales.

Ingredientes:

• hoja de nori,
• cualquier pez rojo
• pepino fresco,
• queso fundido,
• vinagre de sidra de manzana y azúcar.

Si lo desea, puede reemplazar el queso fundido con mayonesa y agregar un poco de wasabi. Aquí es cuestión de gustos.

Prepara una ensaladera y cúbrela con film transparente.

La primera capa es un pez rojo. Arriba: queso derretido (para mayor comodidad, puede exprimirlo con una jeringa de pastelería).

La segunda capa son los pepinos. Los pepinos deben cortarse finamente y secarse en servilletas de papel. Un pelador de verduras ayudará a cortar los pepinos finamente. Exprima el queso derretido encima de nuevo.

Mezcle vinagre de sidra de manzana y azúcar, puede agregar un poco de sal. O puedes agregar salsa de soya. Agregue la mezcla resultante al arroz. También agregue una hoja de nori finamente picada al arroz.

Untamos el arroz sobre nuestra ensalada. Ahora nuestra ensalada de sushi necesita ser puesta bajo presión y dejarla reposar por varias horas.

¡Convierta la ensalada terminada con pescado rojo en un plato y sirva!

Paso 1: preparar las zanahorias y las patatas.

Lavamos las zanahorias y las papas por turnos con agua tibia corriente, usando un cepillo de cocina para eliminar toda la tierra restante y otra suciedad. Ahora ponemos las verduras en una cacerola mediana y vertemos líquido frío del grifo para que cubra por completo los componentes. Ponemos el recipiente a fuego alto y tapamos con una tapa. Cuando el agua hierva, encienda ligeramente el quemador y hierva las zanahorias y las papas hasta que estén tiernas. En algún sitio por aquí en 30 minutos compruebe el último componente con un tenedor. Si este inventario entra fácilmente en la pulpa de la papa, entonces puede sacarlo y ponerlo en un tazón mediano. Si no es así, prolongue aún más el tiempo de cocción. durante 5 a 7 minutos. Las zanahorias continúan cocinándose por un tiempo más hasta que estén blandas. me toma extra 20–25 minutos dependiendo del tamaño de la raíz. Al final, apagar el fuego, poner las verduras en un bol común y dejar enfriar a temperatura ambiente.


A continuación, con la ayuda de un cuchillo, pele las papas y las zanahorias de la piel y frótelas a su vez con un rallador grueso en diferentes platos.

Paso 2: preparar los huevos.

Ponemos los huevos en una cacerola pequeña y los llenamos completamente con agua fría común. Ponemos el recipiente a fuego medio y esperamos a que hierva el líquido. Inmediatamente después de eso, señalamos 10 minutos y hervir huevos duros. Después de que haya transcurrido el tiempo asignado, apague el quemador y coloque la sartén con la ayuda de tachuelas de cocina en el fregadero bajo un chorro de agua fría del grifo. Deje que los componentes se enfríen por completo para que puedan retirarse fácilmente de la carcasa.

Ahora coloque los huevos en una tabla de cortar y, con un cuchillo, córtelos por la mitad.

Sacamos las yemas de las proteínas e inmediatamente las frotamos en un rallador fino. Vierta el componente en un plato limpio y déjelo a un lado por ahora.

También frotamos las ardillas en el mismo rallador y pasamos las patatas fritas a otro plato libre.

Paso 3: preparar un filete de salmón ligeramente salado.

Coloque el filete de salmón en una tabla de cortar y retire la piel con un cuchillo. Esto se puede hacer fácilmente haciendo palanca con una herramienta afilada en algún lugar del borde. Ahora corta el pescado en cubos y muévelo a un plato limpio.

Paso 4: preparar queso duro.

Con la ayuda de una pequeña pista, frotamos el queso duro directamente sobre la tabla de cortar. Luego vierta las papas fritas en un plato libre y déjelas a un lado por un tiempo.

Paso 5: Prepare Ensalada De Pescado Rojo En Capas.

Atención: como vamos a hacer una ensalada en capas, asegúrese de cubrir cada nivel con una pequeña cantidad de mayonesa, sin olvidar nivelarlo con una cucharada. Entonces, la base del plato serán las papas ralladas. Asegúrese de presionarlo con un equipo improvisado para que la ensalada mantenga su forma posteriormente. Luego esparcimos encima los dados de pescado rojo y luego los cubrimos con virutas de zanahoria. La cuarta y quinta capa serán yemas de huevo ralladas y queso duro. Al final del borde de la ensalada, espolvoreamos con claras de huevo ralladas y ya podemos llamar a todos a la mesa.

Paso 6: Sirva la Ensalada de Pescado Rojo en capas.

Sirva la ensalada con pescado rojo en capas de esta forma, sin cortarla en porciones. Deja que los invitados disfruten de su hermosa vista y tendrán un apetito brutal. Solo después de eso, lo cortamos con un cuchillo y colocamos una pieza para cada uno en un plato. Por lo general, cocino un plato de este tipo para las vacaciones, pero a veces puede complacer a la familia sin ningún motivo y preparar una ensalada para la cena. Es bastante saciante, por lo que solo se puede comer con rebanadas de pan.
¡Disfrute de su comida!

Para que la ensalada sea más hermosa y uniforme, puede ponerla en un frasco redondo de metal, en el que debe cortar el fondo con anticipación. Ya cuando se hayan formado todas las capas, simplemente retire con cuidado el recipiente y engrase los lados del plato con mayonesa y espolvoree con claras de huevo ralladas;

Antes de servir, la ensalada se puede adornar con una ramita de perejil fresco e incluso con caviar rojo o negro;

Para que el plato esté bien saturado y se vuelva más denso, se puede poner en el refrigerador durante un par de horas. Después de reposar, se puede cortar fácilmente en pedazos, como un pastel;

En lugar de filete de salmón, puede poner salmón o salmón rosado en la ensalada, lo principal es que esté ligeramente salado.

Hay muchas opciones para preparar ensaladas con pescado rojo. Se trata de snacks calientes con aderezo de mayonesa, y fríos con aceite de oliva, y un manjar decorado en forma de sushi. Dichos platos se distinguen no solo por su apariencia espectacular y su delicioso sabor, sino también por sus altas propiedades nutricionales con un bajo contenido calórico. Además, el pescado rojo es una fuente de ácidos grasos omega-3 valiosos para el corazón, por lo que debe estar en la mesa al menos 3 veces por semana.

Para las ensaladas se puede utilizar salmón, chum salmon, trucha, salmon, pink salmon y otras especies. Apto como pescado salado o ahumado, y hervido. A diferencia del arenque, que se usa con mayor frecuencia para ensaladas, el pescado rojo se limpia fácilmente de escamas, piel y espinas. Considere las recetas más deliciosas y saludables.

Con salmón y pepino

Esta ensalada atrae con el contraste de sabores de pescado ligeramente salado y pepino fresco. Gracias a la salsa ligera, el plato puede formar parte de cualquier dieta.

Necesitaría:

• 250 g de filete de salmón ligeramente salado;
• 2 pepinos;
• 6 hojas de lechuga;
• 150 g de mozzarella;
• 10 aceitunas sin hueso;
• 20 ml de vinagre balsámico;
• 30 g de mostaza.

Etapas de preparación.

1. El pescado y el queso se cortan en rodajas finas.
2. Los pepinos grandes se pelan y se cortan en cubos (los jóvenes se usan sin pelar).
3. Para la salsa, la mostaza se combina con vinagre.
4. La lechuga lavada y seca se rasga con las manos y se coloca en el fondo de un recipiente hondo.
5. Agregue el resto de los ingredientes, vierta la salsa preparada.
6. La ensalada se adorna con aceitunas enteras.

Consejo: cuando prepare ensaladas a base de pescado rojo, no necesita agregar muchas especias: matarán el sabor del ingrediente principal.

Después de haber decorado bellamente este plato, puede servirlo para cualquier celebración.

Con camarones y salmón

Esta ensalada fácil de preparar seguramente ocupará un lugar central en su mesa navideña. Su apetitosa apariencia, sabor y ligereza complacerán a todos los comensales.

Componentes requeridos:

• 150 g de salmón salado;
• 250 g de langostinos;
• 100 g de arroz;
• 1 limón;
• 60 ml de aceite de oliva;
• 3 g de sal;
• 2 g de pimienta negra molida.

Pasos de cocción.

1. El arroz se hierve para que quede friable (puede usar cereales en una bolsa de porción).
2. Los camarones se vierten con agua hirviendo durante 3 minutos, se limpian y se fríen en una sartén durante 5 minutos.
3. El salmón se corta más fino.
4. Se exprime el jugo de la mitad del limón, el segundo se deja para decorar.
5. Los camarones se combinan con arroz y salmón y se vierten con una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón.
6. La ensalada con pescado rojo y gambas se sala y se adorna con finas rodajas de limón.

El plato se puede servir en tartaletas de masa quebrada

Con salmón y maíz

Rápido de preparar, pero un refrigerio sustancioso, perfecto para una merienda saludable durante todo el día.

• 6 huevos;
• 250 g de salmón ligeramente salado;
• 350 g de maíz enlatado;
• 40 g de mayonesa baja en grasa;
• 15 g de eneldo fresco.

Receta paso a paso.

1. Los huevos se hierven y se cortan en cubos pequeños.
2. El salmón se corta en rodajas finas.
3. En un tazón grande, mezcle los huevos, el pescado y la mitad del maíz cocido.
4. La ensalada se sazona con aceite y se adorna con los granos de elote restantes y el eneldo.

Con trucha y aguacate

Todos los componentes de esta ensalada se combinan idealmente entre sí, creando un plato inusualmente sabroso y saludable. El aperitivo se ve apropiado en cualquier mesa festiva.

Necesitará:

• 200 g de trucha salada;
• 200 g de pulpa de aguacate;
• 70 g de hojas de lechuga;
• 80 ml de aceite de oliva;
• medio limón;
• 20 ml de miel líquida;
• 20 g de mostaza;
• sal, pimienta molida al gusto.

Tecnología de cocina.

1. El pescado se corta en trozos pequeños y delgados.
2. Aguacate cortado en cubos.
3. Para el aderezo combine aceite, miel, sal, mostaza y jugo exprimido de cítricos.
4. Los ingredientes troceados se untan sobre hojas de lechuga y pimienta.
5. La ensalada con aguacate y pescado rojo se vierte con salsa picante cocida.

El plato se verá aún más impresionante si decoras el plato de servir con la ensalada con rodajas de lima.

Con salmón y tomates

Una receta de ensalada con pescado rojo y tomate te vendrá bien cuando quieras diversificar tu dieta diaria o preparar rápidamente un plato original para una celebración. El aperitivo se presenta en capas, por lo que se ve muy brillante y festivo.

Lista de ingredientes:

• 150 g de salmón salado;
• 3 tomates medianos;
• 4 huevos;
• 100 g de queso duro;
• 30 g de plumas de cebolla;
• 50 g de piñones;
• 50 g de mayonesa.

Metodo de cocinar.

1. Huevos duros, enfriar y triturar con un tenedor.
2. El queso se muele en un rallador.
3. El pescado y los tomates se cortan en cubos, las cebollas verdes, en aros.
4. Extienda la ensalada de hojaldre de la siguiente manera: tomates, cebollas, queso, salmón, huevos. Cada fila está untada con mayonesa. Para asegurarse de que las capas queden uniformes, puede usar una fuente para hornear desmontable.
5. La ensalada de pescado rojo y tomate se decora con piñones tostados.

Esta ensalada es muy popular en el Lejano Oriente. Lleva el nombre del río Amur, que es rico en pescado rojo. Su segundo nombre es ensalada del Lejano Oriente. En esta región, el plato es considerado un manjar debido a los ingredientes del tomate.

La cocción requiere pescado ahumado, verduras, aceite y solo 10 minutos. La ensalada "Amursky" resulta jugosa, con acidez de cebolla, un toque de pimienta negra y un agradable regusto a aceite de oliva.

Componentes requeridos:

• 150 g de salmón chum ahumado;
• 8 tomates cherry;
• 1 cebolla grande;
• 3 hojas de lechuga;
• 3 g de azúcar granulada;
• 100 g de vinagre de sidra de manzana;
• 40 ml de aceite de oliva;
• sal y pimienta negra al gusto.

Receta paso a paso.

1. Las cebollas se cortan en medio aros, se vierten con vinagre, se cubren con azúcar y pimienta. Dejar marinar durante 30 minutos.
2. Ketu se corta en cubos.
3. Los tomates se dividen en mitades.
4. Las hojas de lechuga se cortan a mano más pequeñas y se colocan en el fondo del plato.
5. El pescado, las cebollas sin adobo y los tomates se salan, se mezclan y se ponen en una ensalada.
6. El plato se sazona con aceite de oliva.

La ensalada no conserva su frescura por mucho tiempo, por lo que debe servirse inmediatamente después de su preparación.

Con salmón y caviar rojo

Según esta receta, se obtiene una ensalada con pescado rojo muy eficaz, nutritiva, saludable y sabrosa. Habiendo decorado la ensalada bellamente, puede ponerla con seguridad en la mesa festiva.

Necesitará:

• 120 g de salmón ligeramente salado;
• 30 g de caviar rojo;
• 2 pepinos frescos pequeños;
• 2 huevos;
• 40 g de mayonesa baja en grasa;
• medio limón;
• condimentos al gusto.

Si el salmón resultó demasiado salado, puede mantenerlo durante 1 hora en leche: el exceso de sal desaparecerá y el pescado se volverá más tierno.

Etapas de preparación.

1. El jugo de limón recién exprimido se combina con mayonesa.
2. Los pepinos se pelan y se cortan en cubos limpios.
3. Los huevos duros se trituran con un tenedor.
4. El filete de pescado se corta en tiras finas.
5. Los ingredientes triturados se combinan en una ensaladera (se deja parte del pescado para decorar).
6. El plato se sazona con salsa de mayonesa y se adorna con caviar.

La ensalada con pescado rojo y caviar se puede decorar con rosas de rodajas de salmón, mitades de huevos de codorniz y ramitas de perejil, como en la foto.

César con salmón

En esta versión de la famosa ensalada, está permitido usar pescado rojo salado, ahumado o hervido.

Componentes:

• 400 g de salmón salado;
• 2 huevos;
• 60 g de queso holandés;
• 200 g de pan duro;
• 8 tomates cherry;
• 100 ml de aceite de oliva;
• 20 g de mostaza;
• 1 limón;
• 2 dientes de ajo;
• condimentos al gusto.

Receta.

1. El pescado se sala, se vierte con el jugo de medio limón y se pone en el refrigerador durante una hora.
2. El filete marinado se corta en trozos.
3. Las galletas saladas se hacen con la miga de un pan en el horno, secándolas hasta que comienzan a crujir.
4. El queso se frota en un rallador mediano.
5. Los tomates se cortan por la mitad.
6. Los dientes se trituran en una prensa de ajo, se mezclan con mostaza, sal, jugo de los restos de un limón, yemas crudas. La salsa se bate con un batidor, vertiendo aceite en porciones.
7. Ponga un trozo de queso en un plato, luego pescado y queso nuevamente. Todo está cubierto de salsa.

La ensalada con pescado rojo salado está decorada con mitades de cereza y picatostes.

Con trucha y palitos de cangrejo

Este plato rápido de cocinar te ayudará a sentirte satisfecho y rejuvenecido después de un día duro. Requiere un conjunto mínimo de productos y solo 20 minutos para preparar.

Ingredientes necesarios para 1 porción:

• 50 g de filete de trucha salada;
• 4 palitos de cangrejo;
• 50 g de queso blando;
• medio pepino;
• 20 g de mayonesa ligera.

Receta paso a paso.

1. El queso, el pepino y la trucha se cortan en cubos idénticos, los palitos de cangrejo se cortan en cubos.
2. Los ingredientes se disponen en capas en una secuencia arbitraria.
3. La capa final es mayonesa.

Con salmón y rúcula

La ensalada con rúcula y pescado rojo se prepara en 5 minutos, pero se satura con proteínas y vitaminas durante todo el día. Este delicioso plato bajo en calorías puede incluirse en el menú de cualquier dieta.

Requerido:

• 200 g de salmón salado;
• 150 g de rúcula tierna;
• 50 ml de aceite de linaza.

Etapas de preparación.

1. El pescado se corta al azar.
2. Las hojas de rúcula se lavan, se secan y se agregan al pescado.
3. El plato se vierte con aceite y se sirve inmediatamente en la mesa.

Antes de servir, la ensalada se puede espolvorear con semillas de sésamo, semillas de girasol o arándanos rojos remojados.

"Fusión"

El estilo culinario de fusión apareció por primera vez en Sri Lanka, donde los platos de los colonialistas europeos se condimentaban con especias locales. Esta dirección en el mundo moderno implica tanto la fusión de tradiciones culinarias de diferentes culturas como el reemplazo de componentes exóticos por locales.

La receta de ensalada Fusion con pescado rojo combina características aparentemente incompatibles de las cocinas europea y japonesa. A pesar del complejo conjunto de componentes, preparar este plato no es difícil. Solo es importante cuidar la frescura y la compatibilidad del sabor de los productos.

• 200 g de salmón salado;
• 1 huevo;
• 20 g de azúcar;
• 100 ml de agua y leche;
• 100 g de harina;
• 1 pepino fresco;
• 1 pimiento rojo búlgaro;
• 50 ml de salsa de soja;
• 5 g de mostaza;
• 1 limón;
• 40 ml de aceite de oliva;
• sal y pimienta al gusto.

Tecnología de cocina.

1. Los panqueques se amasan y se hornean con harina, huevos, agua, leche y azúcar. Una vez enfriados, se enrollan y se cortan en tiras finas.
2. Pepino cortado en cubos.
3. Cortar el salmón y el pimiento en trozos pequeños.
4. En un tazón, se mezcla el jugo exprimido de un limón, aceite, salsa de soja, mostaza.
5. La ensalada se recolecta de productos picados y se vierte con aderezo cocido.

La ensalada "Fusión" se puede servir originalmente en forma de panecillos, envolviendo el relleno en panqueques en rodajas

Con salmón y algas

El pescado rojo va bien con las algas, y una salsa especiada completa esta composición.

Productos requeridos:

• 150 g de salmón salado;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 1 zanahoria;
• 30 g de algas secas;
• 4 huevos de codorniz cocidos;
• 20 g de vinagre de mesa;
• 40 g de salsa de soja;
• 1 gramo de pimienta roja molida;
• 60 ml de aceite vegetal.

Etapas de la cocina.

1. Laminaria se remoja en agua durante una hora, se enjuaga y se hierve durante 40 minutos.
2. Las cebollas y el ajo se cortan en trozos más pequeños y se fríen en aceite hasta que estén dorados.
3. Las zanahorias se pican en un rallador mediano.
4. El salmón se corta en rodajas.
5. Se prepara un aderezo con vinagre, salsa de soja y 20 ml de aceite.
6. Todos los ingredientes se mezclan, se sazonan, se vierten con aderezo y se decoran con mitades de huevo.

Una hermosa y delicada ensalada Mimosa con pescado rojo se verá espectacular en la mesa festiva.

Necesitará:

• 200 g de salmón rosado en lata sin aditivos;
• 5 huevos;
• 3 tubérculos de patata;
• 2 zanahorias;
• 100 g de mayonesa;
• 3 g de sal.

Etapas de la cocina.

1. Los huevos se hierven. Las proteínas y las yemas se muelen por separado en un rallador.
2. Se escurre el líquido de la lata de salmón rosado, se amasa el pescado con un tenedor.
3. Las papas y las zanahorias se hierven, se frotan en un rallador grueso.
4. Forma una ensalada en capas. Primero untar salmón rosado, luego proteínas, papas, zanahorias y yemas. Cada fila se unta con mayonesa, salada si es necesario.

Antes de servir, "Mimosa" se deja reposar en el refrigerador durante 3-4 horas.

Con trucha y col china

Una delicada combinación de pescado rojo, gambas, piña y col de Pekín atraerá al gourmet más sofisticado.

Componentes requeridos:

• media cabeza de repollo de Beijing;
• 200 g de trucha;
• 400 g de gambas;
• granos de pimienta negra;
• 2 hojas de laurel;
• 200 g de piña enlatada;
• 1 pepino fresco;
• 40 ml de jugo de limón;
• 100 g de queso;
• 100 g de mayonesa.

Receta paso a paso.

1. Los camarones se sumergen en agua hirviendo, se agregan granos de pimienta, la hoja de laurel y se hierven durante no más de 3 minutos.
2. Los mariscos enfriados se limpian y se cortan en 2 partes.
3. Aros de pepino y piña cortados en cubos.
4. El repollo de Pekín cortado con las manos se coloca en un tazón grande, se rocía con jugo de limón.
5. Agregue camarones, trozos de trucha, pepino, piña.
6. Ensalada mezclada con mayonesa y espolvoreada con queso rallado.

"Buque insignia"

Este es uno de los platos más populares en el menú de vacaciones. Los ingredientes incluidos en su composición pueden variar desde el presupuesto hasta el más caro.

Lista de compras:

• 200 g;
• 3 huevos;
• 2 tomates;
• 100 g de queso holandés;
• 60 g de mayonesa;
• 30 g de cebollas verdes;
• granos de un cuarto de granada.

Tecnología de cocina.

1. Los huevos cocidos se dividen en claras y yemas. Las yemas se muelen en un rallador fino, las proteínas, por separado en un rallador grueso.
2. El pescado se corta en rodajas, los tomates en cubos.
3. Queso rallado.
4. Los productos triturados se colocan en un plato en forma de pastel: la capa inferior es salmón, luego las yemas y luego los tomates. Todo rociado con queso y proteínas. Cada capa, a excepción de la parte superior, se unta con mayonesa.

La ensalada Flagman con pescado rojo está decorada con cebollas verdes picadas y semillas de granada.

Ensalada "Sushi"

Este platillo requiere de una larga preparación, pero el resultado es un delicioso manjar que lucirá exquisito en cualquier mesa festiva.

Necesitará:

• 300 g de arroz para sushi;
• 1 zanahoria;
• 1 pepino;
• 300 g de trucha ligeramente salada;
• media cebolla;
• 200 g de queso blando;
• 10 g de wasabi diluido;
• 15 g de eneldo.

Tecnología de cocina.

1. El arroz se hierve hasta que esté blando.
2. Las zanahorias, los huevos se hierven y se cortan en un rallador.
3. Los pepinos se cortan en trozos pequeños, las cebollas y el eneldo se cortan finamente.
4. El pescado se corta en rodajas.
5. El queso se mezcla con wasabi hasta que quede suave.
6. Los componentes se colocan en capas: arroz cocido, salsa, pescado, eneldo, cebolla, pepino, de nuevo salsa, huevos, zanahorias.
7. La ensalada de sushi con capas de pescado rojo se pone en frío durante 3 horas antes de servir.

El segundo nombre de esta ensalada es "rollos perezosos".

Ensalada de salmón rosado ahumado

El aroma de este plato abre el apetito incluso en la fase de cocción. La ensalada es rica en vitaminas y proteínas, por lo que es adecuada para una dieta saludable.

Necesitaría:

• 0,5 kg de filete de salmón rosado ahumado;
• 1 manzana agridulce;
• 80 g de queso;
• 1 cebolla morada;
• 1 limón;
• 15 g de perejil y eneldo;
• 40 ml de aceite de oliva;
• especias a gusto.

Receta paso a paso.

1. El pescado y el queso feta se cortan en cubos iguales, cebollas, en medio aros.
2. Muele la manzana en un rallador mediano y rocía con el jugo de medio limón para que no se oscurezca.
3. Extienda capas de lechuga: pescado, cebolla, queso, manzana.
4. El jugo se exprime de la segunda mitad del limón y se mezcla con aceite de oliva.
5. La ensalada con pescado rojo ahumado se vierte con aderezo, se sazona con especias y se decora con ramitas de vegetación.

La combinación perfecta de pescado rojo, mariscos, verduras frescas, hierbas, salsas picantes hacen que estas ensaladas sean inolvidables.