Receta para congelar correctamente los pimientos para relleno. Cómo congelar pimientos morrones para el invierno: enteros, en bolsas, picados
Y también sobre eso lo puedes encontrar en nuestro sitio web.
Una forma de almacenar pimientos para el invierno es congelación. Acerca de, y también sobre la posibilidad, lea nuestros artículos. Además, puedes congelar no solo los pimientos picados, sino también entero.
Él perfectamente almacenado, y si se dobla correctamente, no ocupa mucho espacio en el congelador.
Puedes sacar los pimientos enteros del congelador y empezar a cocinarlos de inmediato. Este opción perfecta para el ama de casa prudente. ¿Cómo congelar pimientos para rellenar durante el invierno?
Preparación
¿Cómo preparar pimientos frescos para congelar? Después de cosechar el pimiento, es necesario realizar un procesamiento cuidadoso.
Para congelar pimientos para rellenar durante el invierno, debes preparar. Entonces:
- elegir entero, saludable fruta. La piel debe ser suave, no afectada por enfermedades o plagas;
- Enjuagar bajo agua corriente tibia;
- seco toalla;
- quitar el tallo y la tapa;
- cortar las semillas claro el interior del pimiento.
¿Dónde y en qué puedo congelar los pimientos morrones enteros? El lugar ideal para congelar los pimientos sería congelador horizontal separado. El compartimento congelador del frigorífico también es bueno para esto.
Sin embargo, es mejor si los pimientos tienen suficiente espacio para almacenarse libremente. En este caso, el pimiento no se romperá, sino que se conservará hasta el final del invierno.
No se requiere almacenamiento para almacenar pimientos morrones congelados. contenedores especiales. Para estos fines son adecuadas las bolsas o sustratos de plástico habituales.
¿Cómo congelar correctamente los pimientos morrones para rellenar?
Temperatura
¿A qué temperatura debo congelar? Temperatura, apto para congelar pimientos para relleno para el invierno, es la temperatura que se mantiene en los compartimentos congeladores del frigorífico.
Le permite congelar rápidamente los pimientos y almacenarlos durante todo el invierno, e incluso más. La temperatura es -18 grados.
Métodos
¿Cómo congelar pimientos morrones enteros para rellenar durante el invierno? Después de preparar el pimiento morrón, puedes proceder directamente a congelarlo. Hay varias maneras.
Método número 1: 
- Coloque los pimientos preparados uno a la vez sobre una superficie plana;
- colocar en el congelador durante 10 minutos;
- sacar, poner en bolsas de plástico o sobre sustratos de forma compacta, uno cerca del otro;
- lugar de nuevo en el congelador.
La primera vez que se introduce el pimiento en el congelador para que se endurezca un poco y no se mantuvieron juntos más.
tal pimienta completamente listo Para relleno. Para preparar un plato basta con sacarlo del congelador y empezar a cocinar.
Aprenderá cómo congelar pimientos enteros frescos para rellenar en el video:
Método número 2:
- Pon una olla con agua en la estufa y espera. hirviendo;
- poner pimienta en agua hirviendo durante 30 segundos;
- saca los pimientos apilarlos uno encima del otro como conos de helado;
- colocar en bolsas plásticas o sobre sustratos;
- congelar.
Se realiza un tratamiento térmico para que los pimientos conserven todas sus vitaminas durante todo el invierno.
Instrucciones para congelar pimientos para el invierno para rellenar mediante el método de escaldado en este video:
No vale la pena mucho personal pimientos en el congelador. Pueden romperse o abollarse. Sin embargo, si esto sucede, los pimientos morrones se pueden consumir no rellenos, sino en cualquier otra forma.
Duración
La congelación para almacenar pimientos morrones es un método que permite mientras sea posible salvar la cosecha.
La vida útil de los pimientos congelados es 12 meses. Por lo tanto, durante todo el período hasta la próxima cosecha de pimiento, podrá abastecerse con este método.
Congelar pimientos morrones enteramente para el relleno posterior, resulta especialmente bueno como preparación para el invierno.
Cuando el verano ya ha llegado a su final lógico, la pregunta se vuelve urgente: ¿cómo conservar más verduras frescas para uso futuro, de modo que en invierno pueda tener en stock productos sabrosos y saludables?
Uno de los métodos más habituales es congelar verduras. Hay una serie de matices que deben observarse para lograr el mejor resultado. Descubra cómo congelar los pimientos morrones para el invierno, cuánto y en qué condiciones almacenarlos; nuestras fotos e instrucciones en video lo ayudarán.
Receta de pimiento congelado
Empecemos por lo más sencillo: congelar verduras picadas. De esta forma se añade a sopas, todo tipo de platos principales e incluso ensaladas frescas.
Esto es interesante: Además de los pimientos dulces, también puedes congelar las vainas amargas para el invierno. Los pimientos picantes se pueden congelar enteros o cortar en cubos. Puedes guardarlo de la misma forma: en el congelador.
Ingredientes
Porciones: – +
- pimienta búlgara500 gramos
Por porción
Calorías: 24 kilocalorías
Proteínas: 1,3 gramos
Carbohidratos: 4,7 gramos
20 minutos. Receta en vídeo Imprimir
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Receta de pimiento búlgaro congelado
Para todos, la forma más común de rellenar un pimiento es rellenarlo con arroz picado y verduras. Prepara un plato búlgaro que sorprenderá a cualquiera por su paleta de sabores y te ahorrará tiempo en la cocina.
Número de porciones: 2
Hora de cocinar: 35 minutos
Valor energético
- contenido calórico – 346,9 kcal;
- proteínas – 21,3 g;
- grasas – 24,7 g;
- carbohidratos – 10,2 g.
Ingredientes
- pimiento dulce – 2 piezas.;
- huevo – 2 piezas.;
- carne picada (cerdo + ternera) – 150 g;
- perejil, hierbas - al gusto;
- queso (brynza) – 150 g;
- pan rallado – 150 g;
- harina – 100 g;
- sal al gusto;
- dientes de ajo – 2 piezas
Preparación paso a paso
- Primero debes quitarles la piel a los pimientos. Para hacerlo correctamente y no estropear las frutas, puedes recurrir al método de escaldado. Le ofrecemos una opción ligeramente diferente: hornear pimientos. Para hacer esto, coloque las verduras sin semillas en una bandeja para hornear, engrase con una pequeña cantidad de aceite vegetal y hornee por no más de ¼ de hora a 200 grados.
- En este momento ralla el queso con un rallador grueso y agrégalo a la carne picada (es preferible moler la carne tú mismo). Agrega el ajo pasado por una prensa de ajos, 1 huevo, sal y las hierbas finamente picadas. Mezclar bien la carne picada.
- Coloca los pimientos fritos en una bolsa de plástico normal, átala y déjala así un par de minutos. Debido al vapor caliente del interior, la piel se desprenderá como por arte de magia. Quitar la piel.
- Rellena los pimientos con la carne picada preparada, colócalos sobre una tabla de cocina y colócalos en el congelador. Cuando la pieza de trabajo se endurezca lo suficiente debido a la exposición a la temperatura, coloque el plato en bolsas. Cuando en el futuro utilice el producto semiacabado casero, todo lo que tendrá que hacer es enrollar los pimientos horneados en huevo, harina y empanizado, agregar salsa de tomate y cocinar a fuego lento. No hace falta rellenar nada, sólo cocinarlo en el tomate.
Esto es interesante: Elija pimientos rojos para cocinar. Ellos, a diferencia de los verdes, tienen paredes más densas y carnosas y tienen un sabor rico.
Receta de pimiento entero congelado
A muchas amas de casa les encanta deleitar a sus hogares con pimientos rellenos. En la mayoría de los casos, este plato es una verdura rellena de arroz y carne, guisada en salsa. Los bocadillos navideños también se suelen preparar con pimientos cortados en círculos. Desafortunadamente, no todo el mundo puede permitirse el lujo de comprar pimientos en invierno: el precio aumenta significativamente. Existe una alternativa: congelar los pimientos usted mismo.
Número de porciones: 5
Hora de cocinar: 25 minutos
Valor energético
- contenido calórico – 28 kcal;
- proteínas –1 1,3 g;
- grasas – 0 g;
- carbohidratos – 5,7 g.
Ingredientes
- pimiento morrón – 500 g.
Preparación paso a paso
- No importa en qué forma congeles los pimientos, en círculos o enteros, el procedimiento es idéntico en ambos casos. En primer lugar, debes lavar y quitar las semillas del pimiento. Después sécalo.
- Ahora coloque las verduras en una tabla de cortar (sus dimensiones deben coincidir con el tamaño del congelador) y colóquelas en el frigorífico durante 1,5 horas. Durante este tiempo, la verdura se endurecerá por la exposición a bajas temperaturas y no perderá su forma durante el almacenamiento posterior.
- Saque los pimientos congelados, póngalos en bolsas y envíelos a un lugar de almacenamiento permanente.
Esto es interesante: Si preparó pimientos en trozos para preparar platos calientes, no es necesario descongelarlos primero. Pero para el relleno, aún debes dejar que la verdura se descongele a temperatura ambiente.
Preparar verduras para uso futuro mediante congelación es la forma más sencilla de conservar las vitaminas. ¡Siga estas instrucciones paso a paso para llevar alimentos saludables a su hogar!
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32Queridos lectores, el verano y el otoño son un buen momento para nuestros preparativos. Sugiero que no nos perdamos una temporada tan calurosa. Guardaremos todo lo que cultivamos en nuestras casas de veraneo o compramos, según la temporada, en el mercado o supermercado. Algunos de nosotros prestamos atención a la conservación, elaboramos grandes cantidades de mermeladas, compotas y encurtidos, mientras que otros congelan los alimentos.
En mi blog suelo mencionar que de todos los tipos de conservación, el más útil es congelar los alimentos. Congelo muchas cosas. Y verduras, bayas, champiñones, hortalizas y algunas frutas. Es bueno que nuestro congelador nos permita hacer esto.
Por supuesto, también hago preparaciones más “dañinas”, bueno, ¿cómo puedo prescindir de mi frambuesa favorita o de alguna otra mermelada favorita, sin mis propios pepinos enlatados, etc. Y creo que si somos sabios, todo será solo por nuestra salud y, nuevamente, por nuestro estado de ánimo. Ahora volvamos al tema de cómo congelar los pimientos morrones para el invierno. ¿Se pueden congelar los pimientos morrones? No sólo es posible, sino que también es necesario.
¿Cuál es la conveniencia y el beneficio para nosotros?
- Cuando se congela adecuadamente, el pimiento morrón conserva todas sus propiedades beneficiosas,
- En invierno la pimienta es muy cara, ahorramos nuestro presupuesto,
- Confiamos en la calidad del pimiento,
- Ahorramos tiempo para preparar platos,
- Sabemos que los productos no se congelaron ni se descongelaron varias veces, como suele ocurrir con los productos congelados ya preparados que se compran en las tiendas.
- Hacemos todo con calidez y amor.
¿Qué pimiento es mejor congelar durante el invierno?
Lo mejor es elegir pimientos morrones dulces y jugosos con paredes gruesas. Me gusta congelar pimientos rojos o pimientos de color rojo anaranjado y amarillo. Los pimientos verdes no me entusiasman mucho para congelarlos, aunque, por supuesto, se pueden congelar.
El pimiento debe estar fresco y sin daños. Y cuanto antes lo congelemos desde el momento de la recogida o compra, mejor.
¿Cuál es la mejor forma de congelar pimientos morrones para el invierno?
Prefiero dos métodos de congelación: en trozos y enteros para rellenar pimientos en invierno. Veámoslos con más detalle.
¿Cómo congelar correctamente los pimientos morrones en trozos para el invierno en casa?
Esta es una forma muy cómoda y rápida de congelar pimientos morrones en nuestro congelador.
Preparar pimientos para congelar
Todo es muy sencillo. Miramos y seleccionamos solo pimientos morrones jugosos y sin daños, los enjuagamos con agua fría. Secar sobre una toalla.
Para congelar, siempre es importante eliminar el exceso de humedad, de lo contrario, el pimiento podría pegarse y convertirse en un grumo al congelarse.
Corta con cuidado la parte superior del pimiento (no es necesario cortar mucho), sacude las semillas y retíralas por completo. Si vamos a congelar el pimiento en trozos, la forma más sencilla es cortar el pimiento por la mitad y pelar todas las semillas.
Congelar el pimiento morrón
1 vía. Entonces todo es sencillo. Simplemente cortamos el pimiento en trozos. Me encanta usar mi rallador favorito; siempre lo tengo en uso, todo resulta tan rápido, suave y ordenado, que hay accesorios con formas para hacer que el corte sea hermoso. O puedes cortar todo con un cuchillo de cocina común, usar un procesador de alimentos con accesorios especiales.
Método 2. Grano de pimienta a grano de pimienta . Coloca el pimiento fresco cortado en trozos en una bandeja o tabla pequeña y mételo en el congelador, déjalo ahí hasta que esté completamente congelado (es mejor revolverlo varias veces para que los trozos de pimiento no se congelen en la tabla o bandeja), y luego poner los pimientos congelados en recipientes (bolsas, contenedores). Así lo hago siempre y siempre sale genial.
Selección de contenedores
Me gusta congelar los pimientos en bolsas de plástico normales. Puedes adquirir bolsas especiales para congelar alimentos. También son adecuados los recipientes para almacenar productos alimenticios. A mí me gusta congelar todo en porciones pequeñas, pero con los pimientos morrones todo es mucho más fácil: puedes congelarlos en bolsas más grandes y luego simplemente cortar la cantidad necesaria de pimiento con un cuchillo.
¿Cómo congelar pimientos morrones enteros para rellenar durante el invierno?
Preparamos los pimientos: seleccionamos pimientos parejos y sin estropear, los lavamos, los secamos, les quitamos la parte superior y las semillas del pimiento. Hacemos esto con mucho cuidado para no dañar el propio pimiento. Y luego disponemos los pimientos para congelar.
¿Qué hacer con los sombreros? A mucha gente le gusta cubrir con ellos los pimientos rellenos. También se pueden meter en la misma bolsa y congelar. Pero personalmente, nunca congelo las tapas de pimiento morrón.
1 vía. Puedes colocar los pimientos en bolsas o recipientes para congelar uno al lado del otro. Asegúrese de eliminar el exceso de aire de la bolsa.
Método 2. Utilizo este método de congelación en particular porque es más económico, no tengo mucho espacio en el congelador. Apilamos los pimientos como un tren, uno dentro del otro. Puedes envolver cada grano de pimienta, es decir, la cola, en film transparente y utilizar la misma bolsa para el almuerzo. De esta forma los pimientos no se pegan entre sí y se conservan mejor para el invierno. Este momento se puede ver claramente en el vídeo.
Algunas personas aconsejan blanquear ligeramente el pimiento antes de congelarlo, luego enjuagarlo y meterlo en bolsas para congelarlo. Lo intenté. Aún así, prefiero la receta de congelar sin escaldar.
Y, por supuesto, podemos utilizar otro método de congelación: preparar pimientos rellenos y descongelarlos para el invierno. A mí también me gusta este método. Es muy conveniente volver del trabajo, sacar pimientos rellenos congelados y preparar rápidamente una deliciosa cena casera.
Si tienes alguna duda, te sugiero que veas el vídeo sobre cómo congelar pimientos morrones para el invierno en casa.
¿Cómo se pueden utilizar los pimientos morrones congelados?
Se puede utilizar para freír en sopas, para preparar guisos de verduras, cazuelas de verduras e incluso repostería para menús infantiles. Y además si congelamos el pimiento entero, lo podéis utilizar para el relleno.
¿Necesito descongelar los pimientos congelados y cómo?
Nunca descongelo pimientos congelados, así, y los agrego a los platos que planeo cocinar.
¿Se pueden volver a congelar los pimientos morrones?
Nunca deberías hacer esto. Si descongelas algo, debes usarlo todo.
Con la congelación repetida, el sabor se pierde, la apariencia se deteriora y no se obtendrá ningún beneficio.
Temperatura muy fría
La temperatura de congelación óptima es menos 18 grados.
Duración
El pimiento se almacenará hasta un año, así preservamos la cosecha hasta la próxima cosecha.
Les deseo a todos un buen humor y las sencillas alegrías de la vida. Espero que te haya resultado útil la información sobre cómo congelar pimientos morrones para el invierno. Comparte tus complejidades de la congelación. Quizás tú también tengas tus propios secretos.
Y por el alma escucharemos hoy. JARDÍN SECRETO – Reflexión(Reflexión). Maravillosa música con maravilloso vídeo. Violín sensual y teclados: qué combinación tan maravillosa.
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32 comentarios
Respuesta
Respuesta
Dasha
25 de septiembre de 2017 a las 15:34
Respuesta
Olga
01 de septiembre de 2017 a las 20:50
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svetlana
15 de septiembre de 2016 a las 19:19
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Puerto pequeño
15 de septiembre de 2016 a las 13:13
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ollie
13 de septiembre de 2016 a las 19:04
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Amar
13 de septiembre de 2016 a las 15:03
Respuesta
Olga
13 de septiembre de 2016 a las 13:48
Respuesta
ludmila
12 de septiembre de 2016 a las 20:56
Respuesta
niña
12 de septiembre de 2016 a las 19:01
Respuesta
ana
12 de septiembre de 2016 a las 17:51
Respuesta
12 de septiembre de 2016 a las 11:12
Respuesta
Galina
12 de septiembre de 2016 a las 10:18
Respuesta
Extraño
11 de septiembre de 2016 a las 23:37
En agosto llega el momento de congelar los pimientos, ya que su precio es el más bajo durante este período. Sólo 35 gramos del fruto de la planta contienen el requerimiento diario de vitamina C que necesita una persona. A diferencia de otras verduras congeladas, los pimientos retienen todo su ácido ascórbico durante 90 días, tras lo cual el contenido comienza a disminuir. Por eso tiene sentido congelarlo primero. Sólo tienes que hacerlo bien.
Hay muchas formas diferentes de congelar pimientos, incluida la forma soviética, en la que se rellenaban con arroz y carne picada una vez congelados. Haz lo mismo con el repollo. Luego solo queda poner el producto semiacabado en un cazo, olla de cocción lenta o olla a presión y cocinar. A continuación le daremos varias recetas comprobadas sobre cómo congelar pimientos para el invierno y describiremos paso a paso la preparación del famoso lecho búlgaro y el chile más picante.
Receta para congelar pimientos morrones
Ingredientes
Porciones: – +
- pimiento morrón1,6 kilos
Por porción
Calorías: 37 kilocalorías
Proteínas: 1,46 gramos
Grasas: 0,16 gramos
Carbohidratos: 5,6 gramos
10 minutos. Receta en vídeo Imprimir
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Receta para congelar lecho de pimiento morrón
Hora de cocinar: 10 minutos
Número de porciones: 4
Valor energético
- contenido calórico – 24 kcal;
- proteínas – 1,03 g;
- grasas - 0,12 g;
- carbohidratos – 4,52 g.
Ingredientes
- pimiento rojo, verde, amarillo – 300 g cada uno;
- tomates – 600 g.
Preparación paso a paso
- Quitar los tallos del pimiento dulce, quitarle las semillas y cortar en tiras o trozos.
- Lavar los tomates y hacer rodajas de 2 cm de grosor.
- Mezcla suavemente para que el jugo no se salga de los tomates y colócalos en recipientes o bolsas. El beneficio de tal preparación es el ahorro de espacio.
- Colocar en el congelador, configurando el modo de congelación máxima durante 3 horas. Posteriormente volvemos a la temperatura normal.
Receta de ají congelado
Hora de cocinar: 10 minutos
Número de porciones: 1
Valor energético
- contenido calórico – 37 kcal;
- proteínas – 1,82 g;
- grasas - 0,19 g;
- carbohidratos – 8,75 g.
Ingredientes
- ají – 300 g.
Preparación paso a paso
- Coloque los pimientos bien lavados y secos, con el cono hacia abajo, en un vaso de plástico y cúbralos con film transparente. Esto hará que sea más fácil sacar la cantidad adecuada para cocinar más tarde.
- Coloque un vaso de pimiento picante en el congelador y active el modo shock durante 60 minutos, luego cambie a normal.
Receta para congelar pimientos picantes
Hora de cocinar: 10 minutos
Número de porciones: 1
Valor energético
- contenido calórico – 37 kcal;
- proteínas – 1,82 g;
- grasas - 0,19 g;
- carbohidratos – 8,75 g.
Ingredientes
- Pimiento picante - 300 g.
Preparación paso a paso
- Lave y seque los pimientos picantes. Quitar todas las semillas y distribuir los pimientos cortados en tiras en una capa fina y uniforme sobre una bandeja o plato llano.
- Introducir en el congelador y ajustar la temperatura a la temperatura más baja posible durante una hora.
- Después de 60 minutos, vuelva al modo normal y empaquete en un recipiente o bolsa de plástico.
Secretos congelados
Empaque los pimientos con cuidado, ya que les gusta transmitir su aroma a otros alimentos. También puedes congelarlo horneado, ya que ocupa muy poco espacio. El horno hace el trabajo perfectamente, donde se colocan los pimientos durante 40 minutos y luego se colocan en recipientes. En este caso, el tallo se separa fácilmente. Además, para ahorrar espacio, recomendamos escaldar los pimientos, pero en ningún caso hervirlos. Se cuece y se congela, frito también tolera bien la congelación.
¿Cuánto tiempo puedes almacenar?
El pimiento no solo puede pasar el invierno fácilmente, sino que también se puede almacenar durante un año hasta la próxima cosecha, a una temperatura de -18 grados durante los primeros 3 meses, ahorrando completamente vitamina C y luego perdiéndola hasta un 10%.
¿En qué recipiente debo guardarlo?
Para el embalaje son adecuados recipientes o bolsas de plástico apto para uso alimentario. Si se trata de ají, entonces conviene ponerlo de forma compacta en vasos de plástico y tapar el recipiente sin tapa con film como en el vídeo o la foto. Puedes congelar cualquier tipo de pimiento; la congelación se tolera bien. Esto es bastante rentable, ya que en invierno intentan venderlo lo más caro posible, el coste alcanza los tres dígitos.
La cuestión de cómo congelar los pimientos morrones y picantes para el invierno en casa puede considerarse resuelta. De la gran cantidad de recetas, elige la que más te convenga y aprovecha el espacio del congelador al cien por cien. Esto también es bueno para la salud, ya que la pimienta conserva todas sus vitaminas y microelementos. Se puede añadir a primeros y segundos platos, a ensaladas, cocinar al fuego, al baño maría y en el microondas. Congele y abastecerse para el invierno. ¡Buena suerte reponiendo tus contenedores!
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Cuando se congelan bayas, frutas y verduras, se retienen hasta el 80% de sus vitaminas.
Mientras que cuando se conserva en frascos, es solo hasta el 55%, y cuando se seca, aproximadamente el 30% de los elementos útiles.
Para congelar correctamente los alimentos, es necesario seguir algunos consejos:
- Al congelar frutas y verduras con huesos o semillas, se deben limpiar por dentro.
- Antes de congelar, se debe cortar una mayor cantidad de frutas en trozos que luego se usarán para cocinar, pero no se deben picar, de lo contrario se escapará mucho jugo.
- Al congelar, no te olvides de los platos.
- Son adecuados bolsas de PE, recipientes y recipientes de plástico con tapa con cerradura. Es importante que el plástico sea apto para uso alimentario. Es necesario tomar recipientes de tamaño mediano para que una porción congelada sea suficiente para cocinar.
- Cuando se selecciona el embalaje, se corta y coloca el producto, es necesario liberar el aire de la bolsa y, si es un recipiente, compactar bien el contenido. La temperatura de congelación óptima es de -18 oC.
Congelar pimientos dulces para el invierno.
¿Cuáles son las conveniencias y beneficios de congelar pimientos dulces?
En primer lugar, si los pimientos morrones frescos se congelan correctamente, conservarán todos los elementos beneficiosos.
En segundo lugar, este producto es bastante caro en invierno, por lo que puedes ahorrar dinero preparándolo.
Además de ahorrar dinero, también ahorraremos tiempo, ya que sacaremos el producto semiacabado del congelador.
¿Qué pimientos son aptos para congelar?
Elegimos según las reglas.
Para congelar, lo mejor es una verdura densa, jugosa y con paredes gruesas.
Es bueno tomar pimientos brillantes para congelar en el invierno, será agradable cocinarlos, puedes darle un toque de humor al plato, aunque, por supuesto, las frutas verdes servirán, lo principal es que el producto esté fresco.
La verdura no debe dañarse. Además, después de comprarlas en una tienda o recogerlas en el jardín, las frutas deben congelarse lo más rápido posible.
¿Cuál es la mejor forma de congelar pimientos morrones?
Las amas de casa preparan principalmente verduras brillantes de 2 formas:
- rebanar
- entero para rellenar en invierno.
¡Preparar pimientos picados es muy fácil!
Entonces, veamos cómo congelar los pimientos para el invierno cortándolos.
Esta es una forma sencilla de preparar el producto:
El primer paso es adquirir pimientos dulces excepcionalmente jugosos y sin defectos. Luego las frutas se deben lavar con agua helada y secar.
Para congelar, siempre es importante secar el producto, de lo contrario las verduras se pegarán en el frigorífico.
Cuando todo esté preparado, debes cortar con cuidado la parte superior de la fruta, quitarle las semillas y quitarlas por completo.
Luego hay que cortar las frutas en tiras, empaquetarlas en bolsas de PE o recipientes de plástico y guardarlas en el frigorífico.
¡Nota!
Para cortar, puedes utilizar un rallador, así los trozos quedarán suaves y limpios. Puedes utilizar accesorios para que el corte sea espectacular, rizado y hermoso. O puedes picarlo con un cuchillo normal.
¿Qué puedo hacer para evitar que los pimientos congelados se peguen?
Para evitar que el pimiento se pegue, los expertos recomiendan cortarlo en trozos, colocarlo en una bandeja o tabla y ponerlo en frío, dejarlo allí hasta que esté completamente congelado, agitarlo periódicamente y solo después meter los trozos congelados en recipientes (PE bolsas, cajas).
De esta forma el pimiento quedará desmenuzable y será cómodo de usar.
¿Cómo congelar pimientos morrones enteros para rellenar?
Entonces, ¿cómo congelar correctamente los granos de pimienta enteros? El primer paso es preparar las frutas.
- seleccione pimientos suaves y sin defectos;
- enjuagar las verduras;
- seco;
- cortar la parte superior y quitar las semillas.
Debe trabajar con el mayor cuidado posible para no cortar el pimiento.
Cuando los pimientos estén preparados, también se pueden meter en bolsas y refrigerar.
Pero surge la pregunta: ¿qué hacer con los tops restantes?
Muchos prefieren sellar con ellos el producto semiacabado relleno. También se pueden colocar en la misma bolsa de PE y congelar. Sin embargo, esto rara vez se hace, pero si hay ganas, ¿por qué no? Puedes colocar los pimientos en bolsas de PE o en recipientes para congelar, uno al lado del otro. El aire debe salir de la bolsa de PE.
Si no hay mucho espacio en el compartimento frigorífico, lo correcto será colocar las verduras preparadas en una “locomotora”, una dentro de la otra.
Quizás envuelva cada pimiento, concretamente la parte de la cola, en film de PE, utilizando la misma bolsa de almuerzo. De esta forma los espacios en blanco no se pegarán y conservarán mejor sus propiedades beneficiosas.
Algunas amas de casa sugieren escaldar ligeramente las preparaciones de verduras antes de congelarlas, luego enfriar los granos de pimienta y colocarlos en bolsas para prepararlas.
Y, por supuesto, es posible utilizar otro método de congelación: hacer pimientos rellenos y luego enviarlos al frío durante el invierno.
Este método es sorprendentemente bueno.
Es muy conveniente volver a casa, sacar la verdura rellena y preparar rápidamente un plato sabroso.
¿Cómo utilizar pimientos congelados para cocinar?
La verdura preparada se puede utilizar para los siguientes fines:
- Freír.
- Añadir al guiso de verduras.
- Prepara guisos de verduras.
- Agréguelo a los productos horneados.
Esta verdura saludable se puede utilizar como alimento para bebés.
Y además, si el producto se ha preparado íntegramente, se puede utilizar para rellenar con diversos rellenos (carne, pollo, etc.).
¿Necesito descongelar y cuánto tiempo debo almacenar?
Por lo general, no es necesario descongelar. Puedes sacar la cantidad necesaria del congelador justo antes de cocinar y añadirla a tus platos.
Si quieres puedes descongelarlo.
Esto tendrá un efecto negativo en la calidad.
Con base en todo lo anterior, podemos concluir que congelar pimientos dulces es útil y no problemático.
Cada ama de casa puede abastecerse de verduras para ella y su familia durante todo el invierno.