Receta para hacer puré de manzana baby. Las mejores recetas de puré de manzana para el invierno en casa con fotos.

• Albóndigas, albóndigas Ah, albóndigas y albóndigas con requesón, patatas y champiñones, cerezas y arándanos. - ¡para todos los gustos! ¡En tu cocina eres libre de cocinar lo que tu corazón desee! Lo principal es hacer la masa adecuada para albóndigas y albóndigas, ¡y tenemos esa receta! ¡Prepara y deleita a tus seres queridos con las más deliciosas empanadillas y empanadillas!

Hoy en día, las tiendas abundan en una variedad de purés, fórmulas para bebés y cereales. La industria infantil está prosperando y aporta enormes beneficios a marcas conocidas. Sin embargo, muchos padres no consideran necesario gastar dinero en purés y cuajadas ya preparadas, cultivando verduras y frutas en sus camas, con las que luego preparan comida para sus hijos. En su propia parcela se pueden cultivar manzanas, peras, ciruelas, calabazas, calabacines, patatas, zanahorias y diversas bayas. Por supuesto, es más difícil para los residentes de la ciudad que físicamente no pueden cultivar nada en el alféizar de su ventana. Una manzana es un símbolo de salud. Esta fruta contiene muchas vitaminas y microelementos tan necesarios tanto para personas enfermas como sanas, tanto para niños como para adultos.

Puré para bebés: hazlo tú mismo para el invierno.

Recientemente, los pediatras han argumentado que en los alimentos complementarios se debe introducir puré de manzana después del puré de verduras. Después de todo, el jugo de manzana puede dañar el frágil estómago del bebé. Hay mucho de verdad en ello. Por lo tanto, debe comenzar a alimentar a su hijo con calabacín, luego con calabaza y solo luego con una manzana.

Algunas madres no quieren preparar puré ellas mismas y prefieren pannoki comprados en la tienda. Pero un buen puré es caro en la tienda, por lo que es mucho más fácil y económico preparar usted mismo un producto natural. Además, la mayoría de los fabricantes añaden almidón, azúcar y ácido cítrico al puré, y esto no siempre está indicado en el envase. Todos estos productos no aportarán ningún beneficio a un cuerpo en crecimiento y pueden provocar molestias intestinales o alergias.

Hacer puré de bebé para el invierno con sus propias manos no es fácil, porque para que se almacene durante mucho tiempo, tendrá que agregar azúcar, y esto no siempre es adecuado para el niño. La calabaza y el calabacín se pueden pelar, cortar en trozos pequeños y colocar en el congelador. En invierno, las verduras se pueden sacar poco a poco, cocerlas al vapor y luego triturarlas con leche y dárselas al bebé.

Para preparar puré de manzana hay que pelar la manzana, trocearla y hervirla en un cazo en una pequeña cantidad de agua a fuego lento. Para que el puré sea realmente sabroso, debes frotarlo a través de un colador o molerlo en una licuadora y luego agregar un poco de leche. Es aconsejable no almacenar dicho puré durante mucho tiempo, sino prepararlo una vez. Para conservar las vitaminas de la manzana, puedes hacer puré con una manzana al horno. Si tu hijo no es propenso al estreñimiento, puedes prepararle puré de peras. Los albaricoques y las ciruelas pueden provocar heces blandas, por lo que hay que tener cuidado con estas frutas y no dar demasiadas a la vez.

Para el invierno, el puré se prepara de la misma manera que antes, solo que después de moler el puré es necesario volver a ponerlo al fuego y hervirlo nuevamente, y luego ponerlo en frascos esterilizados. Si los frascos están limpios y bien esterilizados, el puré se puede almacenar incluso en la habitación. No es necesario preparar muchos purés, porque el niño va creciendo y aumenta la cantidad de alimentos que puede comer. Lo más probable es que un bebé que comió puré en verano ya esté mordiendo manzanas en invierno.

Anteriormente se recomendaba dar jugo de manzana a niños a partir de los tres meses, luego comenzaron los estudios y los pediatras gritaron unánimemente que el jugo de manzana es dañino a esta edad y solo se puede administrar después de un año. A qué edad los padres deciden darle jugo a su hijo, lo principal es no empezar a dárselo poco a poco, es decir, unas gotas a la vez.

Puré para bebés: receta para el invierno.

Si alimenta correctamente a su hijo durante los primeros tres años, luego no tendrá problemas de exceso de peso y no aparecerán enfermedades gastrointestinales. ¿Qué debería darle a su hijo primero? Es mejor comenzar la alimentación complementaria con puré de verduras, luego puede introducir papilla, requesón y luego puré de frutas.

Puedes comprar puré de verduras en la tienda o prepararlo tú mismo. Para ello necesitarás coliflor, calabaza, calabacín, brócoli, nabos, remolacha, patatas, zanahorias y espinacas. Antes de cocinar las verduras hay que lavarlas y pelarlas. Luego cocínalas al baño maría o en un cazo con un poco de agua. Las verduras hervidas se deben pasar por un colador, agregar leche y unas gotas de aceite vegetal. La leche materna es la mejor y debe extraerse con antelación. Si el niño es alimentado con biberón, se agrega fórmula láctea al puré. En ningún caso se debe utilizar leche de vaca o de cabra, a esta edad no aportarán ningún beneficio al estómago. Después de un año, puedes agregar azúcar o sal al puré.

Puede encontrar una receta de puré de bebé para el invierno en Internet o en un libro sobre alimentación saludable para bebés. No hay secretos especiales en la preparación, lo principal es volver a hervir el puré después de prepararlo y esterilizar los frascos en los que se colocará. Para no preocuparte por la seguridad del puré, puedes guardarlo en el frigorífico. Ciertamente no se estropeará allí.

Receta de puré de manzana para bebés para el invierno.

Para preparar el puré es necesario coger una manzana verde madura, preferiblemente de origen local, lavarla, pelarla y cortarla en trozos pequeños. Las manzanas caseras, que no siempre son brillantes y tienen agujeros de gusano, son mucho más sabrosas que las importadas. Por lo tanto, se debe dar preferencia a las frutas, verduras y bayas de su propio jardín. Después de cortar la manzana, se debe colocar en una cacerola y hervir en una pequeña cantidad de agua (el nivel de agua y manzanas debe ser el mismo). La fruta se debe cocinar a fuego lento durante unos diez minutos, no es necesario cocinarla demasiado. Después de eso, las manzanas se enfrían un poco y se trituran manualmente o con una licuadora. Si el niño no es propenso a las alergias, puede agregar un poco de fructosa o azúcar al puré. Aunque es mejor prescindir de aditivos. Los compuestos químicos que se encuentran en la compota de manzana tienen un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo del bebé. Al fin y al cabo, una manzana es rica en polisacáridos, oligosacáridos, ácidos grasos insaturados y fibra dietética, y podemos hablar infinitamente de la cantidad de vitaminas presentes en las manzanas.

La receta de puré de manzana para bebés para el invierno es sencilla. Las manzanas se hierven, se muelen y se colocan en frascos esterilizados. Para evitar que el puré se vuelva agrio, los frascos llenos se pueden esterilizar nuevamente en una cacerola cerrada.

Puré de pera para bebés - receta de invierno

La pera es un depósito de minerales y vitaminas. No provoca alergias, acelera el metabolismo, normaliza la función intestinal y se absorbe bien. Un buen alimento complementario multivitamínico de un solo ingrediente es el puré de pera. Este puré se puede dar a niños a partir de los seis meses.

Puré de pera para bebés: una receta para el invierno. Para preparar el puré es necesario lavar las peras, pelarlas y hervirlas en un poco de agua en un cazo. Después de eso, muela la masa resultante y hierva nuevamente. A continuación, el puré se coloca en frascos limpios y esterilizados. Después de eso, los frascos se esterilizan nuevamente y, después de que se hayan enfriado por completo, se guardan en el refrigerador. En verano es más fácil preparar puré, ya que hay fruta fresca en el jardín o en la tienda. En invierno son más difíciles. No queda nada en el huerto y en la huerta, y en los estantes de las tiendas hay frutas y verduras rellenas de conservantes y compuestos químicos desconocidos que permiten conservarlas durante todo un año. Por lo tanto, los padres tienen que comprar purés caros y preparados.

Puré de calabaza para bebés - receta de invierno

La calabaza se considera una fruta universal. Comenzaron a cultivarlo específicamente en Norteamérica, luego se extendió por todo el planeta. La calabaza contiene vitaminas PP, A, B, E, C, K, T, calcio, silicio, hierro, potasio, magnesio, fósforo, cobre y betacaroteno. Las vitaminas son necesarias para el correcto desarrollo y crecimiento de un niño, los microelementos permiten que los huesos se fortalezcan, el fósforo y el magnesio desarrollan el sistema nervioso, el zinc previene la inflamación y fortalece el sistema inmunológico, el betacaroteno mejora la visión.

El puré de calabaza para bebés es una receta sencilla para el invierno. Primero hay que lavar la calabaza, luego cortar un trozo pequeño, pelarla y cocinarla al baño maría o en un cazo en un poco de agua. Luego triture la verdura, vuelva a hervir y póngala en un frasco esterilizado. Es mejor no preparar puré de calabaza con anticipación, sino congelar trozos pequeños. En invierno, basta con sacar trozos pequeños y hervirlos en un cazo.

La belleza de la calabaza es que no provoca alergias, tiene un efecto positivo en el proceso de digestión y mejora las heces.

Puré de ciruelas para bebés para el invierno.

Para preparar puré de ciruelas es necesario coger varias frutas maduras, lavarlas, quitarles la piel, quitarles el hueso y hervirlas en un poco de agua en un cazo. Los frutos tiernos y blandos de las fresas, los melocotones, las ciruelas y los albaricoques se pueden triturar y dar frescos, pero las frutas y bayas frescas pueden provocar una reacción alérgica grave. Por lo tanto, es mejor, por supuesto, hervir frutas frescas o cocinarlas al vapor. El puré de ciruelas para bebés para el invierno se prepara de la siguiente manera. Cuando la ciruela se oscurece durante la cocción, se puede detener el tratamiento térmico. Una vez que la ciruela se haya enfriado, pásala por un colador y vuelve a hervir a fuego lento durante cinco minutos. Después de eso, el puré se debe colocar en frascos esterilizados, cerrar con tapas y darles la vuelta hasta que esté completamente frío.

Puré de calabacín para el invierno para bebés.

El bebé está creciendo y para su normal desarrollo necesita un complemento a la leche materna. A partir de los tres meses se puede empezar a introducir alimentos complementarios. El puré de calabacín es ideal para iniciar la alimentación complementaria. El calabacín no provoca alergias, estimula la digestión y previene el estreñimiento. Esta verdura contiene vitaminas y minerales necesarios para el desarrollo y crecimiento del bebé.

El puré de calabacín para el invierno para bebés es fácil de preparar. Hay que coger un calabacín pequeño, lavarlo y pelarlo, si tiene semillas, quitarlas. Después de esto, se corta el calabacín en trozos pequeños y se coloca en una vaporera o cucharón con agua. Se cocina rápidamente, entre 5 y 10 minutos. Luego, la verdura debe triturarse y colocarse en frascos esterilizados, luego se deben hervir el puré y los frascos.

Hoy en día, las mujeres pasan mucho tiempo en el trabajo y no les queda tiempo para las tareas del hogar. El apartamento de una mujer moderna está lleno de sirvientes electrónicos que se encargan de la mayoría de las tareas del hogar. Pero pase lo que pase, una mujer debe seguir siendo mujer y al menos a veces hacer algo por su familia que no esté relacionado con el dinero y el trabajo. Es importante dejar al menos dos días a la semana para la familia y dedicarlos a crear comodidad en el hogar, cocinar y socializar. Cocinar para tu familia es un placer. Por eso, no debes descuidar la cocina casera. Después de todo, no es necesario trabajar solo en la cocina y luego desplomarse en la cama por la fatiga. Todos los miembros de la familia pueden participar en la cocina y la limpieza de la casa. Juntos es mucho más rápido y divertido, y por la noche habrá tiempo para jugar en familia, mirar televisión o simplemente hablar.

La aparición de un niño pequeño en casa cambia la forma de vida de toda la familia. Mamá ya no puede correr a la tienda ni a trabajar cuando lo necesita. Hay que dedicar mucho tiempo a cocinar y cuidar al niño. Algunas madres terminan rápidamente la lactancia materna, transfieren al bebé a alimentación artificial, compran purés ya preparados en la tienda y dejan al bebé al cuidado de la abuela. Esto sucede porque las madres trabajadoras no pueden permitirse el lujo de quedarse en casa durante un año y medio o incluso tres; alimentan a toda la familia y a veces ganan más que papá.

Las manzanas de la variedad Antonovka, aunque no muy atractivas en apariencia, se consideran las más útiles. Se utilizan para preparar compotas, confituras, confituras, confituras y, por supuesto, purés. Propongo hablar con un poco más de detalle de este delicado manjar.

Veamos la tecnología y las recetas para hacer puré Antonovka casero. Estoy seguro de que encontrarás exactamente tu receta.

Las manzanas Antonovka tienen un sabor amargo, que se aprecia especialmente para hacer puré casero. Lo mejor es utilizar frutas de su propio jardín o compradas en el mercado local. Si planea comprar el producto en una tienda, es mejor tomar muestras de apariencia desagradable. Las manzanas hermosas y brillantes probablemente estén rellenas de productos químicos y la piel tratada con cera.

En primer lugar, es necesario lavar bien las manzanas. Para ello se colocan en un cazo o palangana grande con agua. Luego, cada fruta se lava con agua corriente. Si es necesario, puedes limpiar las zonas especialmente sucias con una esponja o un paño limpio.

Antes de cocinar, es recomendable secar las manzanas con toallas. Las frutas limpias se pelan y se quitan las semillas. Si planea moler el puré a través de un colador, no es necesario pelar bien las manzanas, solo cortarlas en 6 a 8 trozos.

Tecnología de preparación de puré

La proporción promedio de la cantidad de productos es la siguiente: por 1 kilogramo de manzanas Antonovka sin pelar, se toman 100 gramos de azúcar granulada y 100 gramos de líquido. El azúcar de los purés para bebés se puede eliminar por completo o sustituir por fructosa.

Las manzanas en rodajas deben ablandarse mediante tratamiento térmico. Esto se puede hacer de las siguientes maneras:

• En la estufa. Coloca las manzanas en una cacerola y agrega agua según la receta. Cocine la fruta a fuego lento durante unos 20 minutos después de que hierva el líquido.

• En el microondas. Se colocan grandes trozos de manzanas en un plato plano. Agrega un par de cucharadas de agua al fondo del recipiente. Prepara las lonchas durante 5 minutos a máxima potencia del microondas.
• En el horno. Las frutas se colocan con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear para retener la máxima cantidad de jugo. La cocción se realiza a una temperatura de 180 grados. Por lo general, se necesitan entre 20 y 30 minutos para ablandar la fruta. Para conservar el jugo de manzana durante el horneado, es conveniente utilizar moldes para muffins de silicona o metal como soporte para la fruta.
• En una olla de cocción lenta. También puedes guisar las manzanas hasta que estén tiernas en una olla de cocción lenta. Las frutas junto con el agua se colocan en el recipiente principal y se cuecen a fuego lento con la tapa cerrada durante 15 minutos. Dependiendo del modelo de la unidad, puede utilizar la función “Extinción” o “Vapor”.

Mire el video del canal "TheVkusnoetv" - Puré de manzana tierno en la estufa

Las manzanas hervidas se perforan con una licuadora y se filtran. Si las frutas se hirvieron sin pelar, se puede omitir la etapa de colar a través de un colador fino. Un niño menor de un año preferirá un puré completamente homogeneizado, sin el más mínimo trozo, por lo que es mejor triturar el plato que se prepara para papillas a través de un colador. Se agrega azúcar a la masa homogénea de la fruta.

Antes de envasar en frascos limpios y esterilizados, la masa dulce se hierve a fuego medio durante 5 a 7 minutos. ¡Cuidado: el puré puede escupir gotas calientes!

Cuando está caliente, la pieza de trabajo se cierra con tapas esterilizadas y se cubre con un paño tibio hasta que se enfríe por completo. Guarde el puré de manzana en un lugar fresco hasta la nueva cosecha.

El canal "Cocinar en casa" comparte una receta en video detallada para hacer puré Antonovka al horno

Una selección de las mejores recetas.

Puré de patatas con nata

• Antonovka – 1/2 kilogramo;
• azúcar granulada – 150 gramos;
• crema – 100 gramos.

Las manzanas se hornean en el horno y luego se hacen puré moliéndolas a través de un colador. Se añaden azúcar y nata a la mezcla. Todos los productos se hierven juntos durante 3 minutos y luego se colocan en frascos.

Puré Antonovka con plátano

• manzanas – 3 piezas;
• plátanos – 2 piezas;
• azúcar granulada – 1 cucharada.

Las frutas se pelan y se perforan en una licuadora hasta que queden suaves. Agrega el azúcar y calienta la mezcla al fuego hasta que los granos se disuelvan.

calabaza con manzana

• manzanas “Antonovka” – 1 kilogramo;
• calabaza con nuez moscada – 1 kilogramo;
• azúcar granulada – 200 gramos;
• jugo de limón – 3 cucharadas.

Las manzanas y la calabaza se cortan en rodajas finas y se tratan térmicamente hasta que estén blandas utilizando cualquiera de los métodos descritos anteriormente. Se agrega azúcar y jugo de limón a la mezcla de frutas y verduras. Coloca la mezcla al fuego y calienta durante 5 a 10 minutos.

manzana con canela

• manzanas – 1 kilogramo;
• azúcar granulada – 150 gramos;
• canela - al gusto;
• jugo de limón – 2 cucharadas.

Las manzanas previamente hervidas se hacen puré y se agregan los ingredientes restantes. La canela se puede utilizar en forma de polvo o en forma de tubo de corteza. En este caso, se coloca una ramita de canela en un recipiente en el que se hierve la fruta antes de picarla y se añade el polvo a la masa molida.

Trucos de cocineros experimentados.

• El tratamiento térmico prolongado minimiza la cantidad de vitaminas. Para reducir el tiempo de tratamiento térmico, es mejor cortar las manzanas en tiras finas.
• El jugo de limón agregado a las manzanas durante la cocción evitará que los trozos se oxiden y oscurezcan.
• Para quienes cuidan su figura y tratan de limitar el consumo de azúcar granulada en su dieta, el azúcar del puré puede eliminarse o sustituirse por fructosa.

Las preparaciones de frutas son una buena ayuda en la cocina de invierno. Tanto a los adultos como a los niños les encanta la compota de manzana. Este es a la vez un plato independiente y una buena adición a las gachas, un aditivo para las tartas y una base para el postre.

Preparar manzanas para puré

Para la conservación, se recomienda elegir variedades de manzanas de maduración tardía. Si le das puré a tu bebé, no debes tomar frutas con piel roja, ya que provocan alergias.Pero el amarillo y el verde son los más recomendados en este caso.

Antes de cocinar el puré, todas las manzanas cocidas se lavan y se clasifican cuidadosamente, eliminando daños. Luego se pela la piel, se quitan las semillas y los tallos. Cortando las frutas en trozos pequeños, se colocan inmediatamente en una cacerola de paredes gruesas con agua. Para evitar que las manzanas se oscurezcan, acidifica el agua con limón.

Las mejores recetas de puré de manzana para el invierno, como en la infancia.

Preparar puré no es difícil, incluso un ama de casa novato se enfrentará a este procedimiento. No se limite a una receta sencilla: las manzanas combinan bien con otras frutas y verduras. Por lo tanto, puedes experimentar con seguridad creando tus propias recetas originales, usando las siguientes como ejemplo.

• Manzanas -2 kg
• azúcar -1 taza (opcional)

El agua debe cubrir las manzanas no más de 3 cm El algoritmo para preparar el puré es el siguiente:

• Coloca la cacerola a fuego lento y deja hervir durante 15 minutos;
• las manzanas blandas se retiran y se frotan a través de un colador de malla fina;
• el puré con el jugo que desprende se vuelve a poner al fuego y se lleva a ebullición;
• Se envasa inmediatamente en frascos secos y calientes y se sella.

Dejar enfriar boca abajo, cubriendo el recipiente con puré con una manta gruesa. Si desea obtener una masa dulce, agregue azúcar: un vaso del producto por 2 kg de manzanas. Luego, el puré se retira del fuego no en el momento de hervir, sino que se deja hervir durante otros 15 minutos.

El puré según esta receta hace honor a su nombre: resulta muy tierno y aireado. Las manzanas se preparan de la forma habitual y se colocan en un cazo de fondo grueso, añadiendo un poco de vainilla. Los siguientes pasos son:

• las manzanas se vierten con agua: 2 tazas por 5 kg de fruta;
• espolvorear con azúcar (1/2 – 1 taza); la cantidad depende de la acidez de la fruta;
• cocine a fuego lento revolviendo constantemente hasta que las manzanas se ablanden;
• batir con una batidora o licuadora;
• vierta la leche condensada (el frasco entero);
• cocine a fuego lento durante 5-10 minutos hasta que la masa se vuelva homogénea.

Envasado, sellado y enfriado de forma tradicional. No podrás arrancarle las orejas a ningún niño de este plato.

Sin esterilización

Puedes hacer puré sin esterilizar, pero solo en pequeñas cantidades. Incluso si las manzanas preparadas no se van a hervir, tendrás que blanquearlas de todos modos. Y lo mejor es hacerlo en un baño de agua.

Para esta receta, no es necesario picar las frutas, simplemente divídelas en mitades y espolvoréalas con jugo de limón. No se recomienda cocinar frutas al vapor durante mucho tiempo; 2-3 minutos son suficientes para ablandarlas. Cuanto menos tratamiento térmico se somete a las manzanas, más nutrientes retienen.

A continuación, bata las frutas con una licuadora hasta obtener una masa esponjosa y frótelas a través de un colador. Se agrega azúcar al puré terminado al gusto (o no se puede agregar), un poco de canela o vainilla. Esta preparación va bien con purés de otras frutas.

Para niños sin azúcar

Como alimento complementario, a los bebés se les dan diversos purés que se pueden preparar en casa. Primero debes abastecerte de pequeños frascos de mayonesa o papillas.

• las manzanas preparadas (1,5 kg) se cortan en cuartos;
• hervir durante 15 minutos en agua (450 ml);
• Coloca la masa de manzana en una licuadora, agrega el jugo de un limón y bate;
• Envasado en frascos, esterilizado durante 10 minutos y enrollado.

Puede combinar una manzana con zanahorias; obtendrá un plato excelente para la primera toma. Al darle puré a un bebé, se recomienda diluir la mezcla con leche materna al principio para que el cuerpo del niño pueda adaptarse más fácilmente al nuevo alimento.

Puré de banana

Y este puré no está enlatado, sino que se utiliza recién preparado como plato nutritivo para bebés:

• Se hierve 1 manzana durante 5 minutos y luego se hace puré;
• El plátano pelado se machaca por separado;
• Después de mezclar los ingredientes, batir con una batidora.

Antes de darle a su bebé puré de manzana y plátano, dilúyalo con 1 cucharada. leche materna o fórmula.

En una olla de cocción lenta

Las multicocinas ya se han establecido firmemente en las cocinas de muchas amas de casa: los platos preparados en ellas se consideran más saludables. Así, el puré preparado para el invierno con esta unidad conserva al máximo sus propiedades.

• en un recipiente multicocina se colocan manzanas preparadas y finamente picadas (1,5 kg);
• vierta un vaso de agua y active el programa "Guisado" durante 1 hora;
• transfiera las manzanas a otro recipiente, déjelas enfriar y luego muélalas por un colador;
• el puré se mezcla con un vaso de azúcar y se devuelve a la olla de cocción lenta;
• Una vez más manténgalo en modo guisado, pero solo 10 minutos.

El puré de patatas envasado en frascos se puede almacenar de forma segura a temperatura ambiente.

Este plato resulta interesante en color y muy apetecible. La combinación de dos frutas hace que el sabor sea inusual y el puré saludable. Para prepararlo se toma 1 kg de manzanas y calabaza, un vaso de azúcar y 5 g de ralladura de naranja.

• los ingredientes cortados en cubos pequeños se cuecen al vapor hasta que estén suaves;
• luego bate la masa con una licuadora y ponla en una cacerola;
• agregando ralladura y azúcar, hervir por 10 minutos;
• Envasado en frascos, esterilizado durante 20 minutos.

Puedes prescindir de la esterilización si preparas el puré en una olla de cocción lenta.

Puré con vino

Esta es una receta bastante original para conservar la masa de manzana: contiene vino tinto.

• Se cubre 1 kg de manzanas peladas y picadas con azúcar granulada (0,7 kg);
• espolvorear con vino tinto (2 cucharadas) y dejar reposar hasta que las frutas estén cubiertas con su propio jugo;
• cocina a fuego lento hasta que las manzanas tomen forma de puré;
• Una vez enfriada la masa, se bate con una licuadora y luego se envasa en frascos y luego se esteriliza.

A pesar de que en la receta se utiliza vino, los niños pueden darle este puré con seguridad.

Cada uno tiene sus propias preferencias gustativas, así que no se limite a las recetas anteriores. Puedes probar las siguientes combinaciones de ingredientes en un puré:

• 3,5 kg de manzanas y 1 kg de ciruelas pasas sin hueso;
• manzanas (1 kg), hervidas en nata (0,5 taza);
• mezclar puré de manzana (700 g) y puré de cereza (150 g);
• El puré de zanahoria, albaricoque y manzana se combinan perfectamente en una sola masa;
• la combinación de fresas y ciruelas con manzanas da un sabor inusual;
• El membrillo agregará un aroma inusual al puré de manzana y pera.

Cada opción se puede preparar utilizando cualquiera de los métodos descritos: en una cacerola o en una olla de cocción lenta. Si añadir azúcar o no y en qué cantidad, cada ama de casa decide por sí misma. Aquí generalmente se tienen en cuenta las variedades de manzanas: si son ácidas, el azúcar será útil.

Habiendo preparado una deliciosa preparación para el invierno, el ama de casa puede mimar a su familia con postres y condimentos inusuales a base de puré de manzana.

Condimento para platos de carne

De la masa de manzana (600 g) en combinación con puré de ciruela (200 g), preparado sin azúcar, se obtiene un buen condimento que recuerda al sabor del Tkemali.

• Habiendo combinado ambas masas, agregar un vaso de azúcar y poner al fuego;
• el puré se hierve hasta 1/5 del volumen original (a fuego lento y con agitación constante);
• tamizar 1 g de canela, 0,5 g de jengibre y clavo.

Se agregan especias a la masa hervida, se mezclan bien y se envasan inmediatamente en frascos.

Salsa picante

Esta receta será una excelente adición a ensaladas, aperitivos y guarniciones.

• Coloque el puré de manzana enlatado en una cacerola y déjelo hervir;
• añade un poco de mantequilla, unos granos de clavo y una pizca de jengibre rallado;
• Después de mezclar bien, retirar del fuego, enfriar un poco y batir con una batidora.

Sirva frío en una salsera.

puré picante

El puré de manzana es un excelente refrigerio salado. Para hacer esto, diluya la misma cantidad de vinagre en un cuarto de vaso de agua caliente (es mejor usar vinagre de sidra de manzana) y déjelo reposar durante una hora y media.

Luego se vuelve a calentar el líquido y se vierten 2 cucharadas en él. mostaza en polvo. Esta masa se mezcla con puré de manzana enlatado y se infunde en el frigorífico. La salsa resultante será una excelente adición a los platos de carne, pero también puedes untarla sobre pan para hacer sándwiches picantes.

Para preparar este postre necesitarás 1 kg de puré de manzana ya preparado, 3 huevos y 50 g de azúcar glass. Si la conservación se preparó sin azúcar, entonces es necesario tomarla (0,5 kg).

• se coloca el puré en un bol esmaltado y, si es necesario, se le agrega azúcar;
• batir con una licuadora durante 15 minutos;
• agregue las proteínas batidas por separado y mezcle nuevamente.

La masa hay que batirla hasta que quede ligera. El grado de preparación se verifica en un platillo; una gota de puré no debe esparcirse. Luego viene el secado en el horno en formas bajas cubiertas con pergamino. Durante 12 horas la temperatura se mantiene a no más de 70°C.

La preparación de los malvaviscos (así como de las tartas) se determina con una cerilla (o un palillo de madera). Si al sacarlo del malvavisco queda limpio, entonces el postre está listo. Se desmolda, se corta en pequeños rectángulos y se reboza en azúcar glass.

gelatina de mousse

Para este postre sorprendentemente tierno, es mejor tomar 350 gramos de puré enlatado sin azúcar. La mousse se prepara según esta receta:

• 10 g de gelatina (puedes tomar 1 cucharadita de agar) se disuelven en un cuarto de vaso de agua;
• Batir 2 claras de huevo con fructosa (2 cucharadas);
• cuando la masa de huevo esté esponjosa, agrega el puré y continúa batiendo;
• Durante el proceso se vierte lentamente gelatina.

La masa batida debe duplicar su tamaño y tener una consistencia estable. La gelatina se vierte en moldes y se coloca en el frigorífico para que endurezca por completo.

Cómo servir puré de forma original.

A los niños les encantan los dulces, pero es posible que rechacen el puré de manzana normal. En este caso, vale la pena mostrar tu imaginación y decorar el postre de forma original.

• se bate un vaso de crema fría hasta obtener una espuma esponjosa;
• Coloque 3 cucharadas en el fondo del tazón. puré;
• la siguiente capa son galletas blandas partidas en pedazos;
• A continuación, extiende la crema.

Así, capa por capa, alterna los ingredientes hasta llenar el bol. Todo se cubre con crema bellamente colocada encima. Ya solo queda espolvorear con chocolate rallado y meter en el frigorífico media hora. Este postre puede convertirse en un adorno para una fiesta navideña infantil.

Para que el puré de manzana resulte tierno y sabroso y dure mucho tiempo, el ama de casa debe cumplir con las siguientes reglas:

• Es mejor preparar muchas variedades dulces sin azúcar;
• Es recomendable hervir el puré de manzana por no más de 15 minutos;
• al cocinar, use solo una cacerola (o palangana) de paredes gruesas, entonces el puré no se quemará;
• No cocine grandes volúmenes a la vez; en este caso, la masa no se cocinará de manera uniforme;
• si se pretende una combinación de ingredientes, es mejor hacerlos puré por separado y luego mezclar;
• es necesario batir la mezcla después de que se haya enfriado;
• el envasado en frascos se realiza únicamente en caliente; al mismo tiempo, los frascos deben estar bien calentados;
• las tapas deben estar esterilizadas; deben secarse con un paño antes de colocarlos en el frasco; de lo contrario, se formará moho durante el almacenamiento;
• Guarde el puré de manzana a baja temperatura, lejos de la luz solar (en una despensa o sótano).

Es mejor envasar el puré terminado en recipientes pequeños. Pero luego la masa debe esterilizarse en una cacerola con agua o en un horno precalentado. Después de abrir el frasco, el producto no dura mucho y el puré no consumido deberá desecharse después de 3 días.

Puré de manzana Nezhenka: un sabor inolvidable de la infancia: video

Cómo hacer puré de manzana en casa para el invierno: video

Las manzanas son una valiosa fuente de vitaminas y microelementos beneficiosos para el organismo, que tanto faltan en invierno. Después de haber trabajado un poco en otoño en la preparación de conservas, el ama de casa enriquecerá significativamente la dieta de su hogar durante la estación fría.

Recuerdo bien cómo mi madre preparaba puré de manzana para el invierno. O mejor dicho, no el proceso de preparación en sí, sino el delicioso resultado. Un manjar hermoso y aromático, fresco después de una larga “languidez” en el estante polvoriento de una bodega. Tienes en tus manos una taza entera de felicidad infantil y sonríes. Más sabroso que el helado y el chocolate combinados. Pero crecí y dejaron de hacer puré. Esto no es sorprendente. Después de todo, procesar varias decenas de kilogramos de manzanas sin licuadora ni procesador de alimentos requirió mucho esfuerzo. Pero hoy es simple. Por eso, les comparto recetas probadas de puré de manzana para preparar para el invierno, según las cuales preparo un delicioso manjar para mi hija.

Puré de manzana casero para niños y adultos para el invierno.

Receta clásica. El ingrediente principal son las manzanas. Y no se necesita nada más. Bueno, tal vez el azúcar sea para los golosos.

Ingredientes:

Hacer puré de manzana (receta paso a paso con foto):

Remoja las manzanas en agua limpia y fría. Lávese bien. Colóquelo sobre una toalla tipo gofre para absorber la humedad.
Corta las manzanas en varias partes. Retire los tallos y el corazón.
Coloca las rodajas de manzana en la sartén. Añade azucar. ¿Las frutas son ácidas? Puedes agregar más azúcar granulada. Y si está preparando puré de manzana para alimentar a su bebé en invierno, no agregue ningún edulcorante. Después de que las manzanas reposen a temperatura ambiente durante varias horas, soltarán jugo. Para acelerar la cocción, vierta agua purificada (100 ml por kg de fruta).
Cocine a fuego lento las manzanas bajo una tapa cerrada a fuego lento durante 15-25 minutos. ¿Se han ablandado las rodajas? Apaga el fuego.
Batir las manzanas hasta que quede suave. O pasar por un colador metálico fino.
Esterilizar frascos y tapas. Vierta el puré nuevamente en la sartén. Hervir durante unos minutos. Colóquelo en recipientes preparados.
Sellar con tapas. Enfríe el puré de manzana debajo de un paño grueso y guárdelo en un sótano o despensa hasta el invierno.
Puedes agregar otras frutas a las manzanas. Albaricoques, ciruelas, plátano, melocotones. Pero si se utilizará puré de manzana para la primera alimentación de un bebé en invierno, es mejor preparar cada tipo de golosina de fruta por separado.

Puré de manzana con leche condensada para el invierno en casa.

No recomiendo preparar este tipo de alimentos complementarios para bebés. Pero los niños mayores estarán absolutamente encantados. Los purés comprados en las tiendas no eran rival para este sabroso manjar.

Para preparar necesitarás:

Cómo preparar puré de manzana con leche condensada para el invierno (receta con foto):

Lava bien las manzanas. Cortar en varios trozos. Retire el núcleo. Corta las áreas dañadas.
Coloca la fruta picada en una cacerola o cacerola. O en el recipiente multicocina.
Añade azucar. Revuelva y vierta agua. Cubre la sartén con una tapa. Cocine las manzanas a fuego lento.
Después de 20 minutos, verifique que esté cocido. Las rodajas de manzana deben quedar suaves.
Haga puré con una licuadora de inmersión o normal. Si no está allí, frótelo a través de un colador con la malla más pequeña. Luego regresa el puré a la sartén y agrega la leche condensada. Cocine después de hervir durante 5-7 minutos. Revuelva constantemente.
Durante este tiempo, esterilice los frascos pequeños. Mantenga recipientes pequeños al vapor durante 5 a 7 minutos. Para botellas de medio litro serán necesarios 10 minutos. Para envases de un litro – 15. Repartir el caldo caliente entre los tarros.
Enrollar o atornillar con tapones esterilizados. Dejar enfriar bajo una manta gruesa. Al día siguiente puedes guardarlo en un lugar fresco y oscuro, donde puedas conservarlo hasta el invierno.

¡Preparaciones felices, ricas y saludables!