Receta para cocinar filete de salmón rosado al horno. Salmón rosado en papel de aluminio sobre cama de cebolla

Los platos de salmón rosado se pueden incluir con seguridad en el menú navideño. Este pescado se considera un manjar, y además luce muy apetecible en la mesa debido al tono rojo anaranjado de su carne. El salmón rosado al horno funciona especialmente bien; incluso aquellos a quienes no les gusta el pescado en absoluto no rechazarán un trozo tan tierno y aromático.

Las cualidades beneficiosas de este pescado rojo son legendarias. La carne de salmón rosado es un depósito natural único de vitaminas y microelementos, los médicos recomiendan, si es posible, incluirlo en la dieta de niños y adultos al menos una vez al mes. Los nutricionistas dicen que un suplemento tan sabroso ayuda a combatir enfermedades del sistema musculoesquelético, la glándula tiroides y el sistema cardiovascular. Además, previene la aparición de tumores, limpia el organismo de toxinas y favorece el rejuvenecimiento general del organismo.

Asegúrese de recomendar comer un trozo de salmón rosado al horno a los invitados que luchan contra el exceso de peso o cuidan su figura. Debido al bajo contenido calórico, el plato se puede consumir sin miedo a engordar. Al mismo tiempo, es bastante satisfactorio: la carne de salmón rosado contiene una gran cantidad de aminoácidos, que contribuyen a una sensación de saciedad duradera.

Para hornear en el horno, es mejor utilizar salmón rosado enfriado y no congelado. Si usa papel de aluminio al preparar un plato, no se preocupe por de qué lado (mate o brillante) colocarlo en la bandeja para hornear. Se ha comprobado que esto no afecta en modo alguno el tiempo de cocción ni el sabor del plato terminado.

Salmón rosado al horno, horneado en papel de aluminio con costra de queso

La parte más difícil de esta receta es filetear el pescado. Si le preocupa tener dificultades con este procedimiento, solicite cortar el cadáver del pescado en una tienda o mercado. Por cierto, también puedes utilizar otros "representantes" de la familia del salmón para preparar el plato: salmón rojo, salmón chum, salmón coho.

Necesitará:

salmón rosado (u otro pescado): una canal sin cortar que pesa aproximadamente 2,5 kg o 1 filete que pesa aproximadamente 1 kg;
mayonesa grasa – 3-3 cucharadas. l. (aproximadamente 80-100 g);
cebolla pequeña – 1 pieza;
ajo – 2 dientes medianos;
medio limón;
queso duro (el ruso es adecuado) – 50-70 g;
sal - aproximadamente 1 cucharadita;
pimienta negra o una mezcla de pimientos (sin añadir sal) – 1-2 pizcas;
papel de aluminio para hornear, un poco más grande que el tamaño de la bandeja para hornear.

Pasos de cocción:

1. Prepare el pescado: limpie las escamas, destripe el interior, haga cortes detrás de las aletas y separe la cabeza. Con cuidado, deslizando un cuchillo ancho y afilado a lo largo de la cresta, separe el filete. Corta las aletas y las costillas. Si quieres cocinar toda la carcasa, haz lo mismo con el segundo filete (ten en cuenta que necesitarás 2 veces más del resto de ingredientes). De lo contrario, puedes utilizar el pescado restante para preparar otros platos.

2. Agregue sal y pimienta (frotando ligeramente) el filete por ambos lados y déjelo durante 15-20 minutos en una fuente, bandeja para hornear o tabla de cortar.

3. Prepare la salsa para hornear salmón rosado. Ralla la ralladura de medio limón (usa un rallador fino) y agrégala a la mayonesa. Exprime el ajo allí y revuelve.

4. Rallar el queso (use un rallador grueso). Pele la cebolla, córtela por la mitad y córtela en mitades finas (de unos 2-3 mm de grosor).

5. Exprime el jugo de medio limón y viértelo sobre el pescado empapado en especias por ambos lados.

6. Encienda el horno; debe calentarse a 250⁰C. Prepare una bandeja para hornear (de modo que el filete quepa libremente), coloque papel de aluminio encima y el filete encima, con la piel hacia abajo. Unte la parte superior y los lados con la mitad de la mezcla de ajo y mayonesa y coloque la cebolla encima. Pimente ligeramente la capa de cebolla y unte con la salsa restante. Espolvorea el queso uniformemente sobre la superficie de los filetes. Forme pequeños bordes a lo largo de los bordes del papel de aluminio.

7. Coloque la bandeja para hornear en el horno, hornee el plato durante unos 20 minutos (el queso debe derretirse y dorarse ligeramente). Sacar los filetes del horno. Después de que se haya enfriado un poco, con un cuchillo afilado, divídalo en porciones y transfiéralo con una espátula a un plato o platos comunes.

Picar finamente el eneldo y espolvorear la corteza sobre los trozos de salmón rosado. Así de fácil es preparar salmón rosado al horno bajo una costra de queso. No olvides una guarnición de arroz, puré de patatas o ensaladas de verduras.

Jugoso salmón rosado al horno con tomate, cebolla y queso

Un plato con pocos ingredientes y rápido de preparar. De esta forma podrás cocinar salmón rosado tanto para una cena familiar como para la llegada de invitados inesperados. El pescado se hornea sin añadir mayonesa ni crema agria, pero las capas de verduras y queso ayudan a que quede jugoso y tierno y le dan un aspecto especialmente apetitoso. Aparte de la falta de salsa, el plato es un pariente muy cercano del pescado.

Necesitará

salmón rosado: una canal que pesa aproximadamente 1 kg;
tomates pequeños (como “crema”) – 5-6 piezas;
cebollas – 2-3 cebollas medianas;
queso duro – 80-100 g;
limón – 1 pieza;
pimienta negra molida - una pizca pequeña;
sal - aproximadamente 0,5 cucharaditas;
perejil u otras verduras: 2-3 ramitas;
papel de hornear para cubrir completamente la bandeja para hornear.

Pasos de cocción:

1. Limpiar la carcasa del salmón rosado, cortarle la cabeza, destriparlo y lavarlo. Con unas tijeras culinarias, cortar las aletas y la cola, luego con un cuchillo cortar el pescado transversalmente en porciones (filetes) de aproximadamente 3,5 cm de ancho, salarlas ligeramente y espolvorear con pimienta negra (opcional).

2. Cortar un tercio del limón, exprimirle el jugo y espolvorearlo sobre el salmón rosado. Deje el pescado en el plato; debe estar empapado en especias.

3. Muele el queso con un rallador grueso. Picar la cebolla: primero corte cada cebolla por la mitad a lo largo y luego córtela transversalmente en mitades de no más de 2 mm de ancho. Corta el resto del limón en rodajas de la misma manera.

4. Cortar los tomates en rodajas de hasta 3 mm de ancho.

5. Enciende el horno y precaliéntalo a 180⁰C. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque encima trozos de salmón rosado en dos filas, a una distancia de aproximadamente 1,5 cm entre sí (piel sobre papel de aluminio).

6. Coloca una rodaja de limón en cada trozo. Cubra las filas de pescado con cebolla y coloque los tomates encima (en orden aleatorio).

Cubre las hileras de verduras con queso y coloca la bandeja para hornear en el horno. Al cabo de 15 minutos el pescado estará listo. Sácalo y cuando se enfríe un poco divídelo en porciones, transfiérelo a platos o un plato común y decora con hierbas. El jugoso salmón rosado en el horno está listo. Debido a que el pescado quedará tan elegante, también se puede servir en una mesa festiva.

Cómo hornear salmón rosado con verduras en el horno en una manga.

Al preparar pescado rojo según esta receta, obtendrás un plato muy jugoso, sabroso y bajo en calorías. Se prepara sin una gota de exceso de grasa: el pescado se cuece en el jugo que desprenden las verduras. Lo ideal es utilizar una funda para horno, ya que se conservará la máxima cantidad de nutrientes, pero si de repente no tienes una, puedes envolver bien el pescado en papel de aluminio o utilizar una fuente para horno con tapa. Dado que el salmón rosado no tarda más de media hora en cocinarse en el horno, no tendrás que esperar mucho con ningún utensilio de cocina.

Necesitará:

salmón rosado fresco sin cortar – 1 ud. (alrededor de 1 kg);
cebollas – 2-3 piezas.;
pimiento dulce – 3 piezas (puedes usar diferentes colores, el plato quedará más brillante y apetitoso);
zanahorias medianas – 1 pieza;
tomates pequeños (cremosos o cerezas) – 6 piezas;
limón – 1 pieza;
maíz congelado (para aficionados) – 2 cucharadas. l.;
sal – (alrededor de 0,5 cucharaditas, es posible menos);
pimienta negra y hierbas secas: una pizca;
manga para hornear.

Pasos de cocción:

1. Limpiar el salmón rosado, destriparlo, lavarlo, cortarle la cabeza, las aletas y la cola. Realice cortes transversales a lo largo de la parte posterior de la carcasa a una distancia de 3-3,5 cm (sin cortar la cresta). Corta el limón por la mitad y exprime el jugo de la mitad. Diluya sal y pimienta, frote la marinada resultante sobre el pescado por dentro y por fuera.

2. Pelar las verduras (excepto los tomates), cortarlas en aros de aproximadamente 1 cm de ancho y cortar los tomates por la mitad.

3. Cortar el limón en rodajas finas e introducirlas en las hendiduras del lomo del salmón rosado. Enciende el horno para precalentar (el plato se horneará a 180⁰C). Ata la manga a un lado y colócala en la bandeja para hornear. Colocar en él la mitad de las verduras y el maíz, luego el pescado y nuevamente las verduras y el maíz. Espolvorea todo con hierbas secas.

4. Ata la manga del otro lado. Haga varios pinchazos en la parte superior con una aguja; de esta manera, la manga definitivamente no explotará durante la cocción. Coloca la bandeja para hornear en el horno. Pasados los 30 minutos, retiramos el plato y dejamos enfriar un poco.

Transfiera con cuidado el salmón rosado a un plato y coloque las verduras a los lados. El salmón rosado se horneaba junto con verduras, por lo que quedaba saturado de sus sabores y aromas. Estas verduras son el acompañamiento ideal para el pescado. Es difícil imaginar un plato más saludable y dietético con un sabor similar.

Salmón rosado al horno con patatas

¿Quién puede argumentar que el pescado con patatas fritas es una opción práctica en la que todos ganan? Creo que hay muy pocos de nosotros así, y con razón. Después de todo, es realmente muy sabroso. Las patatas se pueden cocinar por separado como guarnición, o puedes incluirlas en un plato junto con el pescado y hornearlas en el horno. El plato resultante quedará como un bizcocho en capas, jugoso, sabroso y aromático. Y además es muy bonito, imagina este pescado bajo una capa de verduras en la mesa navideña. No es necesario servirlo todo, a veces solo hace falta comer deliciosos platos de pescado.

El secreto de la ternura de este plato verdaderamente real es un relleno especial. Incluso un cocinero novato puede preparar fácilmente un salmón rosado tan jugoso y aromático en el horno. La única dificultad que le puede acechar en el camino hacia el éxito es cortar el pescado en filetes. Pero este problema también se puede solucionar comprando filetes ya preparados en un gran supermercado o pescadería.

Necesitará:

salmón rosado fresco – pescado entero que pesa aproximadamente 1,5 kg o filete preparado (1-2 piezas) – 1 kg;
cebollas y zanahorias medianas - 1 pieza;
mayonesa y crema agria con contenido medio en grasa: 5 cucharadas cada una. l. con portaobjetos (unos 150 g);
Aceite de girasol – 3 cucharadas. l. para freír verduras + 2 cucharadas. l. para engrasar la bandeja para hornear;
queso – 50-70 g;
huevo – 2 piezas.;
sal - aproximadamente 0,5 cucharaditas;
Pimienta negra molida o una mezcla de especias para pescado: 1-2 pizcas.

Pasos de cocción:

1. Limpiar las escamas del pescado, destriparlo y lavarlo. Corta la cabeza del cadáver. Con un cuchillo afilado, separe 2 filetes y córtelos a lo largo de la cresta, primero por ambos lados. Corta las aletas dorsal y ventral, así como los huesos costales.

2. Lavar nuevamente el filete terminado, secarlo y cortarlo en trozos de unos 3,5-4 cm de ancho, salar el pescado por encima y espolvorear con pimienta o especias para pescado.

3. Pelar las verduras. Rallar las zanahorias (es mejor utilizar el lado con agujeros grandes). Cortar la cebolla en cuartos y cortarla en tiras finas (de aproximadamente 0,5 cm de ancho).

4. Coloca una sartén al fuego y vierte en ella aceite de girasol. Cuando el aceite esté caliente (unos 30 segundos), agregue las zanahorias y las cebollas picadas. A fuego medio, saltea las verduras hasta que se ablanden (recuerda revolver constantemente para asegurar una cocción uniforme). Retira la sartén del fuego y deja enfriar las verduras.

5. Rallar el queso por el lado fino del rallador. Rompe los huevos en un bol, agrega la crema agria y la mayonesa, mezcla bien con un tenedor. Agrega la mitad del queso a la mezcla y revuelve.

6. Enciende el horno y precaliéntalo a 200⁰C. Engrasa una bandeja para hornear con aceite de girasol. Coloque encima trozos de salmón rosado, con la piel hacia abajo, a una distancia de 1-2 cm entre sí. Coloque las verduras salteadas encima del pescado y vierta crema agria y mayonesa por encima. Cubrir todo con el queso restante y hornear en el horno.

7. Después de 15 a 20 minutos, el queso se dorará; esto será una señal de que el salmón rosado está cocido. Retire la sartén del horno y transfiérala con cuidado a un plato.

El delicioso y jugoso salmón rosado al horno con relleno de crema agria está listo. ¡Disfruta con toda la familia!

El pescado de este plato se hornea bajo capas de cebollas fritas y relleno de queso y mayonesa. Asegúrate de probar esta sencilla receta si te encantan los platos sabrosos y hermosos. Si te gusta el salmón rosado al horno bajo una costra de queso dorado, esta es definitivamente tu opción.

Necesitará:

salmón rosado: 1 canal sin eviscerar que pesa entre 1,3 y 1,5 kg o 2 filetes con un peso total de 1 kg;
queso semiduro (como el ruso) o blando (brynza o Adygei) - 100 g;
mayonesa – 2 cucharadas. l. con portaobjetos (unos 80 g);
huevo – 1 pieza;
medio limón;
cebollas – 1 cebolla grande o 2 medianas;
aceite vegetal (preferiblemente refinado) – 2 cucharadas. l. para freír cebollas + 2 cucharadas. l.engrasar el papel de aluminio;
papel de hornear - según el tamaño de la bandeja para hornear (para que quepa en los lados)
sal – dos pizcas pequeñas;
pimienta negra - una pizca;
verduras y tomates cherry para decoración (opcional).

Pasos de cocción:

1. Limpiar el pescado de escamas y menudencias, enjuagar bien. Con un cuchillo afilado, separe la cabeza y corte la carcasa en filetes, moviéndose a lo largo de la cresta de un lado y del otro. Retire las costillas y las aletas, enjuague nuevamente el filete y córtelo transversalmente en trozos estándar (de unos 3,5 a 4 cm de ancho).

2. Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear y unte con aceite de girasol con una brocha de repostería. Coloca encima trozos de pescado para volver a obtener 2 filetes (como antes de cortar). Espolvorea la parte superior del pescado con sal (una pizca por filete) y un poco de pimienta.

3. Exprime el jugo de medio limón y viértelo generosamente sobre el salmón rosado. Deje la bandeja para hornear a un lado; en esta etapa el pescado se infundirá.

4. Pele la cebolla, córtela por la mitad y luego transversalmente en mitades finas (de aproximadamente 1,5 mm de ancho). Coloca la sartén con aceite de girasol al fuego y deja que se caliente durante 30 segundos. Agrega la cebolla a la sartén. Fríelo, recordando revolver, durante unos 3-4 minutos hasta que se dore. Retira la sartén del fuego y deja que las cebollas se enfríen en ella.

5. Enciende el horno para precalentarlo a 180⁰C. Rallar finamente el queso y colocar las “virutas” resultantes en un bol. Agrega allí la mayonesa y bate el huevo. Mezcla los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

6. Coloque las cebollas fritas uniformemente sobre el pescado marinado y luego cubra todo bien con la mezcla de queso y mayonesa. Coloca el salmón rosado en el horno.

Después de 20 a 25 minutos, se horneará una costra dorada en el plato; esto será una señal de que el plato está listo. Sácalo del horno y transfiérelo con cuidado a un plato. Para que el salmón rosado al horno luzca aún más apetitoso en la mesa, decórelo con hierbas frescas y tomates cherry cortados por la mitad.

El “truco” secreto de este plato es una delicada capa de verduras y crema agria. Debajo, el salmón rosado no sólo está bien horneado, sino que también se vuelve inusualmente jugoso y aromático. La combinación perfecta de sabores hará de este platillo el favorito de tu familia, y seguro que tus invitados te pedirán esta receta.

Necesitará:

salmón rosado: 1 canal que pesa entre 1,3 y 1,4 kg o dos filetes ya preparados de aproximadamente 0,5 kg cada uno;
zanahorias y cebollas medianas – 2 piezas;
crema agria – 4-5 cucharadas. cucharas colmadas (aproximadamente 150-200 g);
aceite de girasol – 4-5 cucharadas. l. para freír verduras y 1 cucharada. l. para lubricar el molde;
eneldo fresco - 3-4 ramitas;
sal - al gusto (aproximadamente 0,5 cucharaditas);
pimienta negra (opcional) - una pizca.

Pasos de cocción:

1. Limpiar y lavar el pescado. Separar la cabeza de la cola, recortar las aletas y las costillas. Cortar el pescado en filetes de unos 4 cm de ancho o cortar dos filetes del espinazo.

2. Pelar y picar las verduras: cortar la cebolla en cubos pequeños (0,5 por 0,5 cm) y rallar las zanahorias en un rallador grande. Lavar y picar finamente el eneldo.

3. Vierta aceite de girasol en una sartén seca y colóquelo al fuego. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla a la sartén. Saltéalo hasta que adquiera un color dorado traslúcido, luego agrega las zanahorias y continúa friendo. Cuando las zanahorias cambien de color y se ablanden, agregue crema agria, eneldo y sal a las verduras. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento la mezcla durante un minuto y medio más y deje enfriar.

4. Encienda el horno; cuando empiece a hornear, debe precalentarlo a 180⁰C. Prepare una forma en la que cocinará salmón rosado; ya sea de metal o de vidrio templado. El tamaño del molde debe ser tal que tras colocar el pescado prácticamente no quede espacio en él. Coloca los filetes o filetes de pescado en un molde y sazona con pimienta si lo deseas. Coloque encima las verduras guisadas en crema agria.

Coloca la sartén en el horno. Si el pescado ha sido fileteado hornear durante 15 (máximo 20) minutos. Los filetes tardan un poco más en cocinarse, unos 30 minutos. El plato se puede servir frío o caliente: el salmón rosado al horno quedará igualmente sabroso en cualquier forma.

Salmón rosado saludable al horno en papel de aluminio con ajo y hierbas

Si quieres cocinar un pescado delicioso, pero al mismo tiempo conservar sus cualidades beneficiosas y dietéticas, entonces deberías utilizar esta receta. Sin grasas adicionales como mayonesa o crema agria, sin queso ni verduras fritas, pero aún así un salmón rosado increíblemente sabroso y jugoso.

La mejor opción dietética para el salmón rosado en papel de aluminio.

Y por último, un pequeño consejo. La carne del salmón rosado es muy tierna y se cocina rápidamente. El tratamiento térmico excesivo puede estropear su sabor: el plato perderá su jugosidad y quedará seco. Sin embargo, si tiene a mano las recetas anteriores, podrá cocinar este saludable pescado con un éxito constante. El salmón rosado al horno puede convertirse en uno de tus platos de pescado favoritos.

Recetas de salmón rosado al horno con varias combinaciones.

El salmón rosado es un pescado rojo muy sabroso y saludable. No es ningún secreto que debes dejar espacio para el pescado en tu menú al menos una vez a la semana. Después de todo, la proteína de pescado se absorbe mucho más rápido.

La principal ventaja significativa es la presencia de fósforo, yodo y otros macro y microelementos. En particular, este pescado contiene un elemento tan importante como los ácidos grasos omega-3 insaturados. Es bajo en grasas, lo que lo convierte en un producto dietético.

En casos muy raros, puede provocar alergias o intolerancias. Por tanto, todo el mundo puede disfrutar de un manjar tan sabroso. Y si no sabes cuál es la mejor manera de prepararlo, te aconsejamos que estudies las recetas que te ofrecemos a continuación.

Salmón rosado al horno con mayonesa y queso: receta

Debido al bajo contenido de grasa, algunos pueden encontrar este pescado un poco seco. Pero el método de cocción juega un papel importante aquí. Esta es la receta que ayudará a que el plato quede jugoso, tierno e increíblemente sabroso.

Para esto necesitamos:

filete de salmón rosado
queso duro
mayonesa
aceite vegetal
jugo de limon
sal, pimienta y otras especias (opcional)

No hay nada difícil en preparar este tipo de pescado. Y, lo más importante, rápido y sabroso:

Primero hay que encender el horno para que alcance una temperatura de 180°C.
A continuación, preparemos el filete. Hay que lavarlo, secarlo y cortarlo en trozos. Es mejor no hacerlos demasiado pequeños.
Coloque el pescado en una bandeja para hornear engrasada. Espolvorea tus condimentos favoritos encima. Y no olvides agregar sal y espolvorear con jugo de limón. Luego engrasar con mayonesa y espolvorear con queso rallado.
Hornear hasta que el pescado esté dorado. Se cocina bastante rápido, de media tardará unos 30 minutos en cocinarse, eso sí, dependiendo del horno y del tamaño de las propias piezas.
Ya sólo queda ponerlo en un plato y decorarlo como dicte tu imaginación.

Un pequeño consejo: Para evitar que el queso se seque, algunas amas de casa recurren a un truco: engrasan la parte superior con una pequeña cantidad de crema agria.

¿Cómo hornear deliciosamente salmón rosado entero en el horno?

Por supuesto, cualquier mesa navideña estará decorada con pescado al horno, y mejor aún si se cocina entero. Este plato se puede llamar legítimamente festivo. Cada ama de casa puede elegir su propio método de cocción.

Pero para ser sabroso cocinar salmón rosado entero en el horno, Primero debes elegir el correcto. El salmón rosado se debe comprar ya destripado. De esta forma podrás ver el color de la barriga. deberia estar dentro Color rosa. Esto es lo que indica la frescura del pescado.

Para preparar un delicioso salmón rosado entero necesitas:

canal entera de salmón rosado
limón
ajo (2-3 dientes)
sal, pimienta y otros condimentos
aceite de oliva

Los condimentos para el pescado pueden ser universales, puedes agregar tomillo o romero y no te olvides de las hierbas. No sólo es fantástico para el pescado, sino que también lo hará aún más atractivo. Incluso el eneldo normal servirá.

En primer lugar, por supuesto, preparemos la carcasa. Lavar bien y secar. Necesitas hacer varios cortes longitudinales. De esta forma toda la carne queda bien marinada.
A continuación, prepara la marinada. Combine el aceite, el ajo y los condimentos. Exprime el jugo de medio limón y ralla finamente la ralladura. Frote bien el pescado por ambos lados y por dentro con esto. Y dejar en remojo una media hora aproximadamente.
Corta la otra mitad del limón en rodajas. Insertar en las ranuras y decorar el pescado. Si usa verduras, espolvoréelas encima.
Debes hornear en papel de aluminio durante 30 minutos a 180°C. Luego retira el papel de aluminio o desdóblalo para obtener una costra dorada encima. Son otros 25 minutos.
Colóquelo en un plato hermoso y sirva.

Receta paso a paso de jugoso salmón rosado al horno en la manga con foto

Otra receta rápida que gustará a muchas amas de casa. Es en la manga donde el pescado nunca se secará demasiado. Y lo más importante, será bajo en calorías.

Necesitará:

carcasa de salmón rosado
medio limon
sal marina
granos de pimienta
hoja de laurel

Preparemos la carcasa. Si es necesario destripar, pelar, lavar y secar. No es necesario cortarlo en pedazos.
Frote con sal. No tienes que arrepentirte, el pez tomará todo lo que necesite. Espolvorea con jugo de limón. Déjalo reposar durante 15 minutos.
A continuación, colócalo en la manga, añadiendo pimienta y laurel. Átate bien la manga. Porque el proceso soltará jugo que puede gotear.
Colocar en el horno durante 25-30 minutos. La temperatura debe ser de 170-180°C.
Antes de servir, cortar en trozos.

Jugoso salmón rosado en salsa cremosa de ajo, al horno: receta con foto

Puedes cocinar salmón rosado según esta receta no solo para tu hogar, sino también para tus invitados. Quedará muy jugoso y aromático, gracias a la cremosa salsa de ajo. También puedes agregar tus hierbas o hierbas favoritas para obtener un sabor increíble.

Necesitas tomar:

carcasa de salmón rosado o filetes ya preparados
embalaje de crema
ajo (2-4 dientes)
jugo de limón (opcional)
sal, pimienta, azúcar
verdor

El proceso posterior es el siguiente:

Necesitamos cocinar filetes. Si se compran, simplemente enjuague y seque. Si tienes disponible una canal entera de salmón rosado, primero debes limpiarla y lavarla. Luego cortar en trozos de dos dedos de grosor.
Combine sal y azúcar. Puedes moler esta mezcla o rallar inmediatamente los filetes. Espolvorea con jugo de limón. Dejar reposar unos minutos.
Freír hasta que estén doradas en una sartén. Sólo de un lado.
Mientras se doran los filetes, puedes preparar la salsa. Combine la nata con el ajo y las hierbas picadas. El eneldo seco es ideal. Será delicioso y hermoso. Si quieres experimentar, añade unas hojas de menta en lugar de eneldo. Obtendrá un sabor y aroma inusual y único.
Luego, coloque los filetes en una bandeja para hornear, con el lado chamuscado hacia arriba. Vierta sobre la salsa. Y hornee durante 25-30 minutos. La salsa debe hornearse hasta que esté dorada.

Salmón rosado en hojaldre, al horno: receta con foto

Otra receta inolvidable para preparar salmón rosado, que puede decorar una mesa festiva y deleitar con su sabor. El hojaldre hace que el pescado sea jugoso y nutritivo.

Necesario:

filete de salmón rosado
hojaldre – 400 g
salsa de soja – 2 cucharadas
aceite vegetal – 1 cucharada
semillas de sésamo (opcional, para espolvorear)

Vale la pena señalar de inmediato que el filete se puede preparar en trozos o entero. Si es para una mesa festiva, es mejor no cortar el filete. Para cenar en familia, puedes cortarlo en trozos y cada uno obtendrá su propio pescado rebozado.

Prepárese según un esquema:

Primero que nada, preparemos el filete. Es necesario quitar y lavar todos los huesos.
Mezclar salsa de soja con aceite vegetal. Lubrique el salmón rosado con esta mezcla.
El siguiente paso es envolver el pescado en una azuela. Asegure bien los bordes. Al final espolvorear con semillas de sésamo.
Hornear por 25 minutos a 180°C.
No corte el salmón rosado entero antes de servir. Ya lo corté delante de los invitados.

Salmón rosado en salsa de crema agria, al horno, receta con foto

A nuestras amas de casa les gusta cocinar muchos platos en salsa de crema agria, el salmón rosado no es una excepción.

filete o carcasa de salmón rosado
crema agria - 2 cucharadas. yo
vaso de agua tibia
harina - 1 cucharadita
sal, pimienta, pizca de azúcar
verdes (opcional)

Este pescado simplemente se derretirá en tu boca. Quedará muy jugoso y tierno. Puedes estar seguro de que todo el mundo te pedirá suplementos:

Cocine el pescado. Retirar las aletas, cortar en trozos, sal y pimienta.
Ahora hagamos la salsa. Mezcle la crema agria con los condimentos y la harina. Mezclar bien. Agrega agua y remueve nuevamente para que no queden grumos.
Coloque los trozos de salmón rosado en una bandeja para hornear y vierta la salsa sobre ellos. Debe cubrir completamente el pescado. Si tienes un trozo de queso duro en el frigorífico, puedes espolvorearlo por encima.
Hornee durante 20-30 minutos, la temperatura debe ser de 180-200°C.
Espolvorea con hierbas frescas antes de servir.

Salmón rosado real en el horno: receta

El salmón rosado real sin duda se convertirá en el plato número uno en cualquier mesa. Lo principal es que no hay nada complicado en su preparación, y cualquier ama de casa puede afrontar esta receta.

trozo de salmón rosado
champiñones porcini - 100 g
bulbo
mayonesa - 2 cucharadas. yo
migas de pan
queso duro
condimentos, hierbas

Uno de los criterios importantes son los buenos champiñones, es mejor tomar champiñones:

Los champiñones se deben lavar, pelar (opcional) y cortar en hermosas rodajas. Pica la cebolla.
Freír todo esto hasta que esté dorado con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Mientras sofreís las cebollas y los champiñones, puedes hacer el pescado. Es necesario limpiarlo, quitarle el exceso y cortarlo en trozos.
Prepara la masa. En un bol mezcle el huevo con mayonesa y condimentos, en el segundo, pan rallado.
Sumerja cada trozo de pescado en la mezcla de huevo y luego enróllelo en pan rallado. Y sofreír hasta que estén doradas a fuego alto por ambos lados.
Luego coloque las piezas en una bandeja para hornear. Combine los champiñones con la masa restante. Y luego ponlo sobre cada trozo de pescado.
Es necesario hornear este pescado durante 15 minutos a una temperatura de 200°C.
Espolvorea con queso rallado y deja reposar en el horno un par de minutos más.
Antes de servir, decorar con hierbas.

Salmón rosado al horno en crema agria con queso: receta

Si vienen invitados inesperadamente y no tienes nada que poner en la mesa, esta receta ayudará a cualquier ama de casa. Y lo más probable es que se encuentren crema agria y queso en todos los refrigeradores.

salmón rosado
crema agria - 150 g
queso duro - 150 g, más posible
cebolla (opcional)
sal pimienta

El plato no sólo es fácil y rápido de preparar, sino que además no requiere muchos ingredientes:

El salmón rosado hay que cortarlo en trozos y quitarle la piel. Lavar bien y colocar en molde.
Mezcle crema agria y queso rallado, además de sal, pimienta y condimentos a su discreción.
Pelar la cebolla y cortarla en mitades y luego colocarla sobre el pescado.
Vierta la mezcla resultante.
Hornear por 30 minutos a 180°C

Salmón rosado al horno bajo adobo con zanahorias y cebollas: receta

Este plato puede convertir fácilmente una cena normal y corriente en una pequeña celebración.

salmón rosado – 0,5 kg
jugo de limon
zanahoria
tomates o pasta de tomate - 2 piezas o 3 cucharadas
granos de pimienta y laurel
clavel
vinagre – 1 cucharada
aceite para freír

Es la marinada de verduras hecha de zanahorias y cebollas la que ayudará a que la carne de salmón rosado sea jugosa, tierna y aromática:

Cortar el filete en trozos, agregar sal y especias. Dejar reposar un rato y envolver en papel de aluminio. Hornear durante 15-20 minutos a 190°C.
Mientras se cocina el salmón rosado, rallar las zanahorias, cortar la cebolla en cubos y sofreír todo hasta que esté dorado. Luego añade el tomate y un poco de agua. Cocine a fuego lento durante 7 minutos.
Luego agregue los condimentos, el vinagre y cocine a fuego lento por la misma cantidad.
Coloca el pescado en un bonito plato y coloca encima la marinada preparada.
Deje enfriar a temperatura ambiente y refrigere por varias horas.
Este plato se puede servir frío o caliente. En cualquier forma será bajo en grasas e increíblemente sabroso.

Salmón rosado al horno con piñas: receta con foto

Otra receta de salmón rosado que no dejará indiferente a nadie.

filete de salmón rosado
cebolla grande
lata de rodajas de piña enlatadas
queso duro
mayonesa y especias

Tal delicia diluirá perfectamente una cena sencilla o decorará una mesa navideña. Y también es adecuado incluso para un picnic:

Cortamos la carne de nuestro salmón rosado troceándola en trozos. Sus parámetros deben ser tales que la piña pueda reposar fácilmente.
Coloca el pescado en una bandeja para horno, engrasa con grasa. Unte bien cada rebanada con sal, pimienta y mayonesa.
A continuación, coloque la rodaja de piña y queso. Puedes rallarlo, no cambiará el sabor.
Hornee en el horno hasta que estén dorados, aproximadamente 30 minutos. La temperatura debe ser de 180°C.

Salmón rosado al horno con champiñones en el horno: receta

Esta receta no requiere habilidades especiales de chef, es sencilla y rápida. Y lo más importante: todos pueden experimentar.

salmón rosado (filete)
gran arco
champiñones - 200-400 g
mayonesa
especias

A algunas personas les gusta agregar zanahorias, a otras les gustará si hay tomates. Y alguien ve este plato con aceitunas.

Prepara el filete. Cortar en porciones, sazonar. Si lo desea, espolvoree con jugo de limón. Colocar en una fuente para horno.
A continuación, cocina los champiñones. Quitar la piel de las tapas y cortar en trozos, picar la cebolla en mitades.
Coloque la primera hilera de cebollas y luego los champiñones fritos. Por cierto, la cebolla hay que rociarla con agua hirviendo para quitarle el amargor y suavizarla.
La etapa final es untar con mayonesa y espolvorear con queso rallado.
Hornee durante 20-30 minutos hasta que esté listo. La temperatura debe ser de 180°C.
Antes de servir, puedes espolvorear con hierbas.

Filetes o trozos de salmón rosado al horno con patatas: receta con foto

Este plato se puede llamar legítimamente universal. Decorará perfectamente la mesa y dejará a los invitados bien alimentados. Para evitar que el pescado se seque demasiado, conviene añadir nata o crema agria.

carcasa de salmón rosado
patatas (aproximadamente 1 kg)
crema o crema agria (1 taza)
jugo de limon
queso duro
condimentos

Preparación:

La carcasa se debe cortar en filetes y los filetes, respectivamente, en trozos. Lo principal es no olvidarse de procesar y recortar con cuidado las aletas.
Luego sazone bien el pescado, espolvoree con jugo de limón y déjelo durante media hora aproximadamente. Sin perder tiempo, empieza a trabajar con las patatas. Hay que pelarlo y cortarlo en rodajas.
La primera capa serán patatas. Por cierto, vierte un poco de aceite en el molde y frota bien.
Pescado en escabeche: esta será la segunda capa.
Vierta la nata por encima y espolvoree con queso rallado.
Hornear hasta que esté cocido a 170°C.

Salmón rosado al horno con limón en papel de aluminio: receta con foto

El limón es el primer amigo de cualquier pez. Ayudará a que la carne quede jugosa, tierna y agregará el ácido necesario. ¿Qué sabor tiene este plato?

Filete de salmón rosado
limon entero
verdor
especias

Es muy fácil de preparar:

Preparemos nuestro filete. En esta receta, puedes cortarlo inmediatamente en trozos o dejarlo entero. Esto no cambiará el sabor. Ya depende de las preferencias personales.
Frote bien con sal y pimienta. Dejar actuar media hora.
Pica finamente las verduras. Combine con jugo de limón (mitades). Y corta la segunda mitad en rodajas.
Coloque el pescado sobre papel de aluminio, vierta sobre el jugo y cubra con rodajas de limón. Envolver bien, prestando especial atención a los bordes.
Hornea por 30 minutos. 10 minutos antes de que esté listo, desenvuelva el papel de aluminio. De esta forma conseguirás una bonita corteza dorada. Temperatura – 180°C.

Salmón rosado al horno con queso y tomates: receta con foto

Sencillo y sabroso: eso es lo que se puede decir de este plato. Es increíblemente simple, por lo que cualquier ama de casa puede hacerlo con una sólida A+. Y los invitados quedarán completamente encantados con este plato.

Canal de salmón rosado
tomate (2-3 piezas, tamaño mediano)
cebolla (opcional)
mayonesa
jugo de limon
especias

Es mejor tomar canales o filetes ya preparados. Pero los trozos de filete también te darán el excelente sabor de este plato.

Cortar la carcasa en trozos, agregar sal y espolvorear con jugo de limón. Puedes agregar otros condimentos.
Colocar en un molde y untar con mayonesa.
Pelar la cebolla, cortarla en aros y colocar sobre cada trozo.
Cortar también los tomates en aros. Y también ponlo en el pescado.
Espolvorea queso rallado encima
Hornear durante 30-40 minutos a una temperatura de 170-180°C.

Salmón rosado al horno con arroz al horno: receta con foto

El salmón rosado preparado según esta receta ayudará al ama de casa a preparar una comida completa. Te resultará nutritivo, saludable y muy sabroso.

Filete de salmón rosado
arroz - 1 taza
bulbo
zanahoria
queso duro
cCrea agria
sal pimienta

Lo principal es no secar el pescado:

El primer paso es enjuagar bien el arroz y cocinar hasta que esté tierno. Al cocinar, agregue un poco de sal.
Luego pela el filete y córtalo en trozos. Agrega sal y pimienta y deja reposar.
Ahora hay que sofreír la cebolla picada y las zanahorias ralladas. En forma grande, coloque una capa de arroz, una capa de cebolla con zanahoria y una capa de pescado.
Lubrique todo bien con crema agria para que el pescado quede jugoso. Si tomas mayonesa, debes tener en cuenta que es un poco salada. Por tanto, el salmón rosado se debe salar menos.
Espolvorea con queso rallado y, si lo deseas, hierbas.
Hornear durante 20-30 minutos, temperatura 180°C.

Salmón rosado relleno de verduras, cocido entero al horno: receta con foto

Si quieres mostrar tus habilidades culinarias frente a tus invitados, esta receta definitivamente te será útil.

Salmón rosado (entero)
cebolla - 2 piezas
zanahorias - 2 piezas
champiñones - 200-300 g
mayonesa (o crema agria)
sal pimienta
hojas de eneldo

Este plato se ve muy bonito y tiene un sabor increíble. Y, lo más importante, es original. Y puedes experimentar de forma segura con el relleno.

Es mejor comprar salmón rosado entero, con cabeza. De esta forma quedará mejor, sobre todo en la mesa navideña. Si es necesario, destriparlo. Pero no es necesario recortar la cola y las aletas. Lávese bien.
Rallar las zanahorias, picar la cebolla y los champiñones y sofreír.
Cuando todo se haya enfriado, agrega sal, pimienta y hierbas. Remueve y coloca dentro del pescado.
Coser con cuidado el abdomen con hilo. No olvides retirarlos antes de servir.
Mezcle mayonesa con sal y pimienta y luego frote el pescado por todos lados. También puedes espolvorear un poco de jugo de limón.
Hornea por 40 minutos. Quizás más, dependiendo del tamaño del pez.
Espolvorea con eneldo fresco antes de servir.

Prueba al menos algunas de las recetas sugeridas y estamos seguros de que con el tiempo las probarás todas. Al fin y al cabo, el sabor del salmón rosado no dejará indiferente a tu familia.

Vídeo: Una receta sencilla y deliciosa de salmón rosado al horno.

Quieres ver platos realmente deliciosos en la mesa navideña, pero estar mucho tiempo frente a la estufa no es muy agradable. La solución ideal son los filetes de salmón rosado o los filetes al horno. Resulta sabroso y saludable, además, este pescado es siempre un auténtico manjar. Lo principal es saber utilizar correctamente el horno.

Es mejor hacer esto en papel de aluminio, resulta más jugoso y refinado. Aquí hay algunas recetas probadas.

Receta uno

Para hornear es necesario tomar medio kilogramo de filete, dos tomates, limón, cien gramos de queso, cien gramos de crema agria, aceite vegetal, hierbas frescas, pimienta y sal. Cortar el filete en porciones, frotar con sal, espolvorear con jugo de limón y aceite. Déjalo marinar un poco. Mientras tanto, pela con cuidado la mitad de la ralladura de limón y córtala en rodajas finas. Es necesario quitarle toda la ralladura para que el salmón rosado no quede amargo. Picar también los tomates y el queso. Elige el ancho de corte a tu gusto. Ahora ponga todo en papel de aluminio (cada trozo de pescado debe envolverse por separado). En una hoja untada con aceite de oliva, colocar una rodaja de limón, luego salmón rosado, untado con crema agria o mayonesa, y luego encima una rodaja de tomate y queso. El papel de aluminio se envuelve de modo que quede un pequeño espacio para el jugo. Para ayudar a que el pescado se hornee mejor, vierta agua en la bandeja para hornear. ¿Cuánto tiempo se hornea el salmón rosado en el horno? Media hora a una temperatura de doscientos grados es suficiente.

Antes de servir, el plato terminado debe decorarse con hierbas y servirse con cualquier guarnición de su elección.

Receta dos

Para hornear en papel de aluminio al estilo Almirantazgo, tome un pescado, un limón, una cebolla, una zanahoria, cincuenta gramos de mantequilla y hierbas para decorar el plato. Limpiar y enjuagar bien la carcasa. Picar la cebolla pelada en mitades. Rallar las zanahorias peladas en trozos grandes y cortar el limón en rodajas. Freír las verduras en aceite, pimienta y sal. El pescado también se debe untar con pimienta y sal por fuera y por dentro. Coloca en él las verduras y un par de rodajas de limón. No exageres, de lo contrario quedará demasiado amargo.

Corta un trozo de mantequilla y agrégalo al relleno de pescado (así quedará más jugoso). Coloque todas las verduras restantes sobre papel de aluminio y coloque el pescado encima. Adorne con rodajas de limón y envuelva sellando con cuidado los bordes. Colóquelo en una bandeja para hornear. Se necesitará una hora para hornear salmón rosado en el horno en papel de aluminio a una temperatura de doscientos grados. Antes de servir, córtelo con cuidado en porciones y decore con limón y hierbas.

Receta tres

Necesitará una canal de salmón rosado, dos zanahorias, dos cebollas, un tomate, cien gramos de queso, hierbas picadas, mantequilla y pimienta. Guisar todas las verduras, primero cortándolas finamente, hasta que estén doradas. Cortar el pescado en trozos y sazonar. Coloca las verduras fritas sobre el papel de aluminio, coloca encima el salmón rosado, agrega una rodaja de tomate y un trozo de queso duro a cada trozo. Envuelva el papel de aluminio y hornee a una temperatura de doscientos grados durante aproximadamente media hora. Después de esto, abre el plato y hornea por otros diez minutos para obtener una corteza deliciosa.

Una belleza popular del Lejano Oriente con una elegante joroba, el salmón rosado es un invitado frecuente en nuestra mesa.

Se porta bien en una variedad de platos, es amigable con verduras y cereales saludables y puede complacerlo no solo por su saciedad, sino también por su excelente sabor. Además, el salmón rosado es mucho más barato que sus parientes VIP: el salmón y la trucha, aunque no es inferior en sabor.

El salmón rosado al horno en papel de aluminio es uno de los platos más sencillos y deliciosos de preparar. Dietético carne rosada de pescado plateado casi no contiene grasa, por lo que es fácil secarlo.

El salmón rosado al horno en papel de aluminio se puede cocinar entero, dividir en filetes e incluso rellenar con arroz, champiñones, hierbas y limón. La crema, el queso o la crema agria ayudarán a enriquecer el sabor y hacer que la carne seca esté más tierna.

Salmón rosado al horno en papel de aluminio: principios generales de cocción

La carne de salmón rosado ideal está fría y se puede cocinar inmediatamente después de la compra. Sin embargo, la mayoría de las veces el pescado debe descongelarse y cortarse usted mismo. Salmón rosado correctamente descongelado Debe descongelarse en el refrigerador: puede guardarlo allí durante la noche. Como último recurso, se permite descongelar a temperatura ambiente.

El pescado descongelado debe limpiarse de escamas con un cuchillo o un rallador de pescado, desde la cola hasta las branquias. Luego enjuague con agua fría.

Siguiente etapa - destripar. Debes hacer un corte largo en el centro del vientre desde la abertura hasta la abertura branquial. Retire con mucho cuidado la vesícula biliar, luego las entrañas y el caviar. Si la burbuja aún estalla, lo mejor es cortar el lugar donde se derramó la bilis, raspar con cuidado todo el interior y enjuagar bien.

El último paso antes de la preparación real es corte de carcasa. Puedes cortar el salmón rosado en filetes, filetes y carne picada. Hay varias formas de filetear salmón rosado. La principal condición para el éxito.- un cuchillo largo, fino y muy afilado.

1. Cortar las aletas y la cola, cortar la cabeza. Haga un corte profundo a lo largo de toda la espalda. Retire la piel de una mitad de la canal y luego de la segunda, moviéndose desde la cresta hasta el abdomen. Separar el filete del espinazo y las costillas, arrancándolo con las manos, ayudándose con un cuchillo. Retire las semillas restantes.

2. Cortar la barriga. Utilice un cuchillo para separar las costillas de la carne. Saque la columna y luego retire la piel.

3. Sin separar la cabeza, haz cortes circulares alrededor de ella. Retire la piel y separe el filete de un lado primero. Tirando de la cabeza, separe la carne del lomo y las costillas del otro lado.

Algunas amas de casa no quitan la piel en absoluto. En este caso, simplemente debes cortar el pescado a lo largo del centro de la espalda hasta la parte inferior de la cresta. Luego use las manos para separar el filete de la espina y las espinas, primero de un lado y luego del otro.

La temperatura promedio del tratamiento térmico del salmón rosado horneado en papel de aluminio es de doscientos grados. Se necesitan cuarenta minutos para hornear el pescado. Si se precalienta el horno a 250 grados, el tiempo se reduce a veinte o veinticinco minutos.

Salmón rosado entero al horno en papel de aluminio con mayonesa verde

La forma más sencilla de hornear salmón rosado es simplemente frotar el pescado entero o fileteado con pimienta y sal, verterlo sobre jugo de limón fresco, envolverlo en papel de aluminio grueso y hornear durante unos cuarenta minutos. Esta opción es ideal para una dieta o si te gusta el sabor limpio de la carne (incluso se puede omitir el limón y la pimienta).

Sin embargo, existe una versión más interesante de salmón rosado al horno en papel de aluminio. La carne rosada no sólo es tierna y jugosa, sino también muy aromática.

Ingredientes:

Salmón rosado de tamaño mediano;

Medio vaso de mayonesa;

Una cucharada de vinagre balsámico o de vino;

Manojo de berros;

Un manojo de perejil;

Un plato de espinacas;

Sal, pimienta negra o una mezcla de pimientos;

Jugo de limón recién exprimido (una o dos cucharadas);

Un poco de aceite vegetal para papel de aluminio;

70 gramos de mantequilla fresca;

Cebolla grande.

Metodo de cocinar:

Pica finamente las verduras.

Mezcle las hierbas, el vinagre, el jugo de limón, la sal y la pimienta (al gusto, aproximadamente media cucharadita cada uno) en un tazón grande.

Mezcle bien todos los ingredientes para obtener una masa espesa y homogénea que se parezca a la adjika real.

Picar la cebolla en mitades.

Salpimentar el interior de toda la carcasa.

Colocar en la panza mantequilla fría y cebolla cortada en trozos.

Cubra la carcasa por todos lados con salsa verde.

Echa un poco de aceite vegetal sobre el papel de aluminio.

Transfiera la carcasa del pescado.

Unte mayonesa encima.

Envolver en papel de aluminio y hornear.

Servir con verduras frescas picadas.

Jugoso salmón rosado al horno en papel de aluminio con crema agria

La crema agria no permitirá que el salmón rosado horneado en papel de aluminio pierda su jugosidad. El resultado es un plato muy apetecible, con acidez natural de crema agria.

Ingredientes:

Salmón rosado de tamaño mediano;

Medio litro de crema agria;

Un paquete de especias para cocinar pescado o especias al gusto;

Dos cebollas medianas;

Sal, pimienta negra.

Metodo de cocinar:

Divida la carcasa en porciones.

Marinar en sal y especias durante media hora.

Cortar la cebolla en aros finos.

Coloca el papel de aluminio en la sartén y agrega el pescado.

Colocar encima los aros de cebolla.

Vierta crema agria sobre todo.

Envuelva bien el papel de aluminio.

Vierte agua en el molde hasta la mitad del sobre de aluminio.

Hornee durante al menos una hora.

Sirva con tomates en rodajas, hierbas y pimientos dulces.

Salmón rosado al horno en papel de aluminio con patatas, nata y queso

Las patatas y el queso complementan perfectamente el salmón rosado horneado en papel de aluminio. La nata le da una ternura increíble, el queso un picante sutil. Sabroso, satisfactorio y sencillo.

Ingredientes:

Un filete de salmón rosado;

Un kilo y medio de patatas;

Un vaso de crema espesa;

Especias para pescado;

150 gramos de queso semiduro.

Metodo de cocinar:

Divida con cuidado el filete preparado en porciones.

Marinar con especias, sal, jugo de limón (exprimir la mitad de la fruta), pimienta.

Rallar finamente un trozo de queso.

Cortar las patatas peladas en círculos finos o en rodajas arbitrarias de tamaño mediano, añadir sal.

Primero coloque las patatas en papel de aluminio.

Coloque el pescado encima. (Puedes hacer sobres separados según la cantidad de porciones).

Vierta la nata sobre todo.

Sellar con papel de aluminio.

Tendrás que dejar el plato en el horno más tiempo para que se horneen las patatas. Tardará al menos una hora.

Retire la sartén, retire la parte superior del papel de aluminio y cubra el pescado con queso rallado.

Colóquelo en el horno para que quede crujiente o derretido el queso (de cinco a quince minutos).

Salmón rosado al horno en papel de aluminio con verduras y queso

El salmón rosado al horno en papel de aluminio con tomates, cebollas y zanahorias resulta muy sabroso y jugoso.

Ingredientes:

Salmón rosado descongelado;

Zanahoria mediana;

Tres tomates;

Cebolla grande;

150 gramos de queso semiduro;

Sal, pimienta negra;

Un poco de aceite vegetal;

Medio limón.

Metodo de cocinar:

Cortar la carcasa descongelada en porciones.

Salar los trozos, verter el jugo exprimido de medio limón y pimienta.

Rallar las zanahorias con un rallador fino.

Corta la cebolla en cubos pequeños.

Freír las verduras en una cucharada de aceite vegetal.

Cortar el queso semiduro en rodajas finas.

Corta los tomates jugosos en rodajas más finas.

Coloque una cucharada de la mezcla de zanahoria y cebolla sobre el papel de aluminio.

Coloca una rodaja de pescado encima de las verduras fritas.

Cubrir el pescado primero con un círculo de tomate y luego con una rodaja de queso.

Envolver en papel de aluminio y hornear durante unos veinte minutos.

Salmón rosado al horno en papel de aluminio con zanahorias y mantequilla

Un sabor dulzón y muy refinado se obtiene del salmón rosado horneado en papel de aluminio con mantequilla y verduras tiernas.

Ingredientes:

Salmón rosado medio;

Zanahoria grande;

Un poco de aceite vegetal;

Cien gramos de mantequilla;

Cien gramos de mayonesa;

Dos dientes de ajo;

bulbo mediano;

Sal, pimienta, condimentos.

Metodo de cocinar:

Cortar la carcasa en trozos.

Rallar las zanahorias medianas o cortarlas finamente en mitades.

Cortar la cebolla en mitades transparentes.

Exprime el jugo de limón.

Salar el pescado, rallarlo con pimienta y especias y espolvorear con jugo de limón.

Engrasar el papel de aluminio con aceite y colocar los trozos de pescado.

Coloca encima de cada uno un trozo de mantequilla fría, cebolla y zanahoria.

Envolver el papel de aluminio y colocar en el horno.

Salmón rosado relleno al horno en papel de aluminio con champiñones y salsa de ajo

Los champiñones frescos, el queso y el ajo dan al salmón rosado horneado en papel de aluminio un sabor noble y un aroma sutil y ligeramente picante.

Ingredientes:

Gran canal de salmón rosado;

250 gramos de queso graso (más del 50%);

Un vaso de crema agria;

Un poco de aceite vegetal;

Especias, sal, pimiento rojo y negro;

400 gramos de champiñones frescos;

bulbo mediano;

Mantequilla para freír.

Metodo de cocinar:

Mezcle la crema agria con dos cucharadas de jugo de limón fresco, una cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra y especias. Puedes agregar perejil fresco picado a la salsa.

Rallar el queso graso semiduro en trozos grandes.

Picar finamente los champiñones y la cebolla.

Derretir la mantequilla y sofreír los champiñones durante diez minutos.

Agrega la cebolla a la sartén y sofríe por otros siete minutos.

Cortar la carcasa del salmón rosado en trozos grandes.

Unta unas gotas de aceite sobre el papel de aluminio y coloca con cuidado los trozos de pescado con el lado cortado hacia abajo, dejando una distancia de dos centímetros entre las porciones.

Coloca el champiñón picado dentro de cada trozo con una cuchara, compactándolo.

Cubra la parte superior y los lados del pescado con salsa de crema agria.

Cubrir con queso rallado.

Cubrir con papel de aluminio encima.

Hornear durante cuarenta minutos.

preparar salsa de ajo de mayonesa, dos cucharadas de jugo de limón, un susurro de pimiento rojo y ajo picado.

Sirve el salmón rosado con salsa de ajo y verduras picadas.

Salmón rosado al horno en papel de aluminio con arroz

Se preparará un almuerzo completo con salmón rosado al horno en papel de aluminio junto con arroz hervido.

Ingredientes:

Un kilogramo de filete de salmón rosado;

Un vaso de arroz blanco;

Dos zanahorias medianas;

Doscientos gramos de queso;

Dos cebollas pequeñas;

Medio vaso de crema agria o mayonesa;

Pimienta, sal y especias;

Un poco de aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Cocine el arroz.

Cortar el filete en trozos.

Salpimentar el salmón rosado y espolvorear con especias.

Picar finamente la cebolla.

Rallar en trozos grandes el queso y las zanahorias.

Freír las verduras juntas en dos cucharadas de aceite vegetal hasta que estén doradas.

Engrasar el papel de aluminio con unas gotas de aceite y distribuir el arroz.

Coloca la mezcla de zanahoria y cebolla encima del arroz.

Coloque el salmón rosado sobre la capa de verduras.

Envuelva el papel de aluminio y hornee el plato durante veinte minutos.

Retire la parte superior del papel de aluminio, espolvoree el pescado con queso y colóquelo en el horno durante otros diez minutos.

Salmón rosado relleno de arroz, horneado en papel de aluminio

Una versión muy interesante, pero bastante compleja, de salmón rosado relleno al horno en papel de aluminio puede ser una gran idea para una cena navideña.

Ingredientes:

Gran canal de salmón rosado;

Medio vaso de arroz blanco;

Dos huevos de gallina;

Dos zanahorias medianas;

Un poco de aceite vegetal;

Tres dientes de ajo;

Hierbas frescas;

Varias aceitunas.

Metodo de cocinar:

Hervir arroz blanco.

Hervir las zanahorias.

Destripa el salmón rosado sin cortarle la cabeza ni la cola.

Corta las branquias.

Separar con cuidado la piel del filete, empezando por la panza.

Debes intentar dejar una pequeña capa de carne sobre la piel (no más gruesa de un centímetro).

Corta la cresta de la cabeza y la cola desde el interior sin dañar la piel.

Retire con cuidado la columna vertebral y los huesos.

El resultado fue una “bolsa” de cuero con cola y cabeza.

Retire el filete del espinazo y las costillas.

Corta la pulpa en trozos pequeños.

Rallar finamente las zanahorias hervidas.

Picar el ajo.

Prepare la carne picada con arroz enfriado, zanahorias, trozos de pescado, huevos, ajo y sal.

Rellenar la piel dándole forma de pez.

Asegure el abdomen con palillos o brochetas de madera.

Untar el papel de aluminio con aceite y colocar con cuidado el salmón rosado relleno.

Selle el sobre de aluminio.

Hornee durante aproximadamente una hora.

Para obtener una corteza sabrosa, puedes abrir el pescado y guardarlo debajo de la parrilla.

Enfriar el plato, quitarle los palitos y cortarlo en porciones.

Para servir, decore con rodajas de aceituna, rodajas de limón claro, perejil picado o eneldo.

Salmón rosado al horno en papel de aluminio con salsa de jengibre y miel

La salsa de jengibre y miel con un toque de menta le da al salmón rosado al horno un sabor festivo. Una opción exquisita para los amantes de los platos especiales.

Ingredientes:

Salmón rosado medio;

Sal, pimienta negra o una mezcla de pimientos;

Aceite de oliva (un cuarto de taza);

Media cucharadita de comino, pimentón en polvo;

Un cuarto de taza de jengibre finamente rallado;

Medio vaso de mayonesa ligera;

Una cabeza entera de ajos frescos;

Una cucharada de salsa de soja y otra de miel natural;

Un puñado de menta fresca picada.

Metodo de cocinar:

Picar el ajo.

Mezcle miel de flores, salsa de soja de alta calidad, ajo, menta, un cuarto de vaso de jugo de limón y mayonesa.

Cortar la carcasa del salmón rosado a cierta distancia a lo largo de la cresta.

Mezclar pimentón en polvo, comino y aceite.

Frote la carcasa con esta mezcla, con especial cuidado en las zonas de incisión.

Coloque el salmón rosado en papel de aluminio.

Vierta la salsa de jengibre y miel.

Cubra la parte superior con papel de aluminio y hornee.

Sirva con arroz hervido, verduras al horno o frescas.

Salmón rosado al horno en papel de aluminio: trucos y consejos útiles

Será más fácil cortar salmón rosado descongelado si está suave por encima y ligeramente congelado cerca de la cresta y las espinas. Para lograr esta condición, es necesario dejar la carcasa congelada en la mesa de la cocina durante dos horas.
Es mejor cocinar ligeramente el salmón rosado en lugar de secarlo. Se conservará la jugosidad.
El pescado fresco y de alta calidad no daña la piel. Las branquias son brillantes, sin un tinte verde, el filete es más rosado que blanco. Si la carne del salmón rosado es blanca, el pescado se congela. No se pueden preparar platos deliciosos con esa carne.
Debes hornear salmón rosado en un horno precalentado.
Si hay manchas rojas en el filete de salmón rosado, basta con cortarlas: el pescado resultó dañado durante la captura.

Recetas para cocinar salmón rosado al horno.

El salmón rosado es ideal tanto para la mesa festiva como como plato de todos los días. Existen miles de recetas para su preparación, así como diversas formas de presentación: utilizando verduras, aceitunas, hierbas y salsas diversas. Este pescado combina bien con casi cualquier guarnición y, además de su sabor distintivo, tiene un alto factor de saturación.

El salmón rosado combina bien con una variedad de especias, gracias a las cuales se puede complementar cualitativamente su sabor y enfatizar su aroma. Veremos las recetas más populares con las que aprenderás a marinar, hornear y decorar pescado, así como con qué productos puedes combinar el filete de salmón rosado.

Cómo marinar salmón rosado para hornear en el horno: receta de adobo

El pescado al horno se distingue no solo por su aroma, sino también por su excelente sabor. Además, este método de cocción es adecuado para personas que siguen reglas de alimentación saludable, ya que el contenido calórico del salmón rosado se reduce significativamente cuando se hornea.

Para enfatizar y revelar al máximo su sabor, es necesario utilizar adobos que saturarán el pescado y revelarán su aroma durante el proceso de horneado. Para preparar uno de ellos necesitarás los siguientes ingredientes:

2 cucharadas. aceite de oliva
50 ml de jugo de limón
1 cucharadita Mejorana
Especias al gusto

Los trozos de pescado se deben conservar en la marinada durante unos 10 minutos, después de colocarlos en el frigorífico. Al cocinar salmón rosado entero, deberás esperar 30 minutos.

La siguiente receta de adobo no es menos popular. Para prepararlo necesitas:

Crema agria grasa – 300 g
Azafrán – 1 cucharadita.
Aceite de oliva – 1 cucharada.
Jugo de limón – 1 cucharada.
Perejil

Se mezclan todos los ingredientes, se pican finamente las verduras. Después de cubrir el pescado con la marinada, espera 20 minutos. El pescado se hornea en papel de aluminio o sobre un lecho de patatas.

Cómo cocinar deliciosamente salmón rosado con patatas en el horno: receta

La combinación de salmón rosado y verduras se ha convertido en un clásico de la cocina mundial. Las patatas son especialmente populares entre los residentes de nuestro país y de otras regiones del norte. Al fin y al cabo, estos dos ingredientes son muy nutritivos y además no requieren muchos conocimientos culinarios durante el proceso de preparación.

Consideraremos una de las recetas más simples, para la cual necesitará:

Patatas – 800 g
Salmón rosado – 1 canal
Aceite vegetal – 2,5 cucharadas.
Crema agria – medio vaso
Cebolla – 1 ud.
Queso holandés – 150 g
Mezcla de hierbas italianas – 3,5 cucharadas.
Otras especias a tu discreción.

Siguiendo estos puntos podrás preparar tú mismo el plato:

Limpiar y lavar el pescado. Hacemos filetes quitando todas las aletas, cabeza y cola. Luego separamos una parte del pescado de la otra a lo largo de la cresta. Después retiramos la cresta al resto del pescado. Hacemos un pequeño corte a través de la carne del pescado, hasta la piel (por el lado de la cola) y le retiramos la piel.
Ralla el queso
Cortar el filete de salmón rosado en trozos finos
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de grosor medio.
Pelar la cebolla y cortarla en aros.
Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal.
Extienda la cebolla picada en una bandeja para hornear.
Lubrique el salmón rosado con crema agria y colóquelo en una bandeja para hornear.
poner las patatas
Cubrir todo con una capa de crema agria combinada con hierbas.
Espolvorea el plato con queso rallado y cocina a 180°C durante 45 minutos.

Salmón rosado entero al horno en papel de aluminio con limón: receta

El pescado combinado con jugo de limón se ha vuelto tradicional en muchos países del mundo. Además, gracias a la acidez de la fruta, la carne queda perfectamente separada de los huesos sin necesidad de maniobras especiales. Para preparar salmón rosado en jugo de limón necesitarás:

Jugo de limón – 150 ml
Ralladura – 3 cucharadas.
Limón – 60 g
Aceite de oliva – 3 cucharadas.
Salmón rosado – 1 ud.
Hierbas italianas – 2 cucharadas.
Mejorana – 1 cucharada.
Albahaca – 1 cucharada.

El pescado se limpia y se lava.
Se realizan cortes verticales poco profundos en una parte de la canal.
Coloque rodajas de limón en la panza del salmón rosado y corte el lado exterior.
Mezcle todas las especias, el aceite de oliva y las hierbas, agrégueles jugo de limón y frote el pescado por dentro y por fuera.
Despues de 30 minutos. Retire el pescado de la marinada y colóquelo sobre papel de aluminio.
Después de envolver el pescado, se hornea a 180°C durante 50 minutos.

Salmón rosado al horno en manga con verduras: receta

El salmón rosado con verduras es un producto ligero y dietético apto para la alimentación infantil y dietética. Veremos una de las recetas de cocina más sencillas. Para hacer esto necesitarás los siguientes componentes:

Pimiento morrón – 100 g
Zanahorias – 100 g
Salmón rosado – 1 ud.
Limón – 50 g
Aceite de oliva – 2,5 cucharadas.
Crema agria – medio vaso
Aceitunas – 1 frasco
Romero – 2,5 cucharaditas.

La preparación posterior se ve así:

La canal se limpia y se corta en trozos gruesos.
Las zanahorias y las cebollas se cortan en aros y se saltean en aceite de oliva.
Los pimientos dulces se cortan en rodajas y se colocan sobre papel de aluminio.
Sobre el pimiento se colocan trozos de pescado, verduras, aceitunas y rodajas de limón.
Todos los ingredientes se espolvorean generosamente con romero y se envuelven en papel de aluminio.
El salmón rosado se hornea a 170 grados durante 25 minutos.

¿Cómo cocinar deliciosamente salmón rosado con mayonesa, queso y tomates en el horno?

Este plato es adecuado tanto para una mesa festiva como para un almuerzo y cena caseros habituales. Para preparar pescado necesitarás:

Salmón rosado – 1 ud.
Mayonesa – embalaje
Queso edam – 150 g
Perejil – 1 manojo
Una mezcla de hierbas provenzales - 3 cucharadas.
Tomates medianos – 3 piezas
Aceite de girasol – 2,5 cucharadas.

Siguiendo estos pasos podrás cocinar salmón rosado en casa:

El pescado se limpia y se frota con especias.
Se ralla el queso y se mezcla con mayonesa, perejil picado y una mezcla de hierbas.
Engrasa una bandeja para horno con aceite de girasol.
Tomates cortados en aros finos
Coloque el pescado y los tomates en una bandeja para hornear y vierta mayonesa encima.
El salmón rosado se hornea a 170°C durante 35-45 minutos.

¿Cómo cocinar deliciosamente salmón rosado en crema agria con zanahoria y cebolla en el horno?

Si está buscando un plato que pueda decorar su mesa navideña sin un gran desembolso económico, la solución ideal sería el salmón rosado al horno con verduras y crema agria. Para prepararlo necesitarás:

Salmón rosado – 1 ud.
Zanahorias grandes – 1 ud.
Cebolla grande – 1 ud.
Crema agria 20% – 200 ml
Albahaca – 4 cucharadas.
Aceitunas – 1 frasco
Mejorana – 2 cucharadas.

Los pasos son los siguientes:

La canal se limpia y se destripa.
Se mezclan crema agria, hierbas picadas y especias.
Las zanahorias se pelan y se cortan en tiras.
Pescado colocado sobre papel de aluminio.
La carcasa se rellena de verduras.
Todos los lados, incluida la panza, se untan con crema agria.
Las aceitunas se utilizan para decoración.
Envolver el papel de aluminio y hornear el pescado a 180°C durante una hora.

¿Cómo cocinar deliciosamente filete de salmón rosado en trozos al horno con arroz y maíz?

El pescado combina perfectamente con el arroz. Muchos pueblos del mundo utilizan esta composición de productos para preparar platos nacionales. Sin embargo, no siempre tienen un método de cocción fácil. Presentamos a su atención una receta que se puede utilizar en casa utilizando productos económicos y sencillos. Para esto necesitarás:

Arroz integral – 3 cucharadas.
Queso “ruso” – 50 g
Mayonesa – 3 cucharadas.
Huevos de gallina – 2 uds.
Salmón rosado – 1 kg
Cebolla – 1 ud.
Mezcla de especias para pescado – 2,5 cucharadas.

Los pasos de preparación son los siguientes:

El arroz se cocina de forma tradicional.
El pescado se limpia y se lava.
Se filetea la canal y se retiran todos los huesos.
Los huevos se hierven y se cortan en cubos.
Las verduras se pelan y se cortan finamente.
Mezcla de arroz, zanahoria, cebolla, huevos y queso.
Se sazona el pescado con especias por todos lados y se coloca la mezcla sobre una parte del filete, presionando con la otra mitad de la canal.
El salmón rosado se hornea en papel de aluminio durante 35 minutos. a 180°C

Cómo cocinar deliciosamente salmón rosado debajo de un abrigo de piel con champiñones, champiñones y queso en el horno: receta

El pescado es un invitado indispensable en la mesa navideña. Pero, lamentablemente, la mayoría de las recetas ya se han vuelto tradicionales. Si desea sorprender a sus invitados con una presentación inusual, debe armarse con lo siguiente:

Salmón rosado – 1 kg
Champiñones – 500 g
Crema agria grasa – 300 g
Queso holandés – 250 g
Aceite de oliva – 2,5 cucharadas.
Mejorana - media cucharadita.
Jugo de limón – 1,5 cucharadas.
Hoja de laurel picada - media cucharadita.

Ahora debes seguir los pasos de preparación:

El pescado se limpia a fondo, se lava con agua corriente y se corta en filetes (de 4 a 7 cm cada uno).
El salmón rosado se sazona con jugo de limón y especias y se guarda en el frigorífico durante 20 minutos.
Se limpian los champiñones y las cebollas y luego se fríen.
El queso se ralla en un rallador mediano.
50 g de queso mezclado con crema agria y hierbas
Coloque el pescado sobre papel de aluminio y agréguele champiñones y cebollas.
Todos los ingredientes se vierten con una rica crema agria y se hornean durante 30-40 minutos. a 170°C
A continuación, saca el salmón rosado y cúbrelo con el queso restante.
Colocar en el horno durante 2-3 minutos. a 180°C

Cómo cocinar deliciosamente salmón rosado con caballa en el horno: receta

La combinación de caballa y salmón rosado puede sorprender a todos. Además, el proceso de cocción no lleva mucho tiempo y hay productos adicionales disponibles para todos. Para hornear deliciosamente salmón rosado con caballa necesitarás:

30 gramos de jugo de limón
1 PC. cebollas
2 uds. caballa
1 PC. salmón rosado
Sal al gusto
2 cucharadas. basílica
2 sobres de gelatina

El proceso de cocción se ve así:

Se limpia el pescado y se filetea, quitando las espinas.
El salmón rosado y la caballa se condimentan con especias y jugo de limón.
Las cebollas se pelan y se cortan en mitades.
Coloque el salmón rosado y la cebolla sobre papel de aluminio y vierta gelatina diluida sobre todo.
A continuación se coloca caballa sobre el pescado, repitiendo el proceso con gelatina.
Así se forman varias capas, la última capa también hay que aromatizarla con gelatina y especias.
A continuación, se envuelve el pescado en papel de aluminio y se hornea a 180°C durante 40 minutos.
El salmón rosado y la caballa no se deben abrir después de cocinarlos.
El pescado se debe enfriar, presionar con una prensa y colocar en el refrigerador durante 3-4 horas.

Cómo cocinar deliciosamente salmón rosado relleno en el horno: receta

El salmón rosado se puede rellenar con una gran cantidad de alimentos: verduras, champiñones, queso, arroz, patatas y muchos otros. Para preparar pescado con unos costes económicos y de tiempo mínimos, necesita:

150 gramos de arroz
150 gramos de cebolla
Huevo
1 salmón rosado
2 cucharaditas mezclas de hierbas para pescado
Crema agria – 2 cucharadas.
Hilo y aguja

El arroz se cocina de forma tradicional.
El pescado se limpia y se lava. Todas las aletas se retiran de la carcasa.
Ahora es necesario quitar la columna vertebral, los huesos y la carne de la carcasa. Pero esto debe hacerse de tal forma que no dañe la piel del pescado. Para hacer esto, con cuidado, usando un cuchillo afilado desde el lado del vientre, comenzamos a cortar la carne, moviéndose dentro del salmón rosado hacia la cresta. Dejamos la piel intacta.
Cuando la carne del pescado también esté completamente separada de la piel y la cresta, respectivamente (solo se sostiene porque no le quitamos la cabeza y está conectada a la piel), corte la cresta con la carne cerca de la cabeza. y cola. Resulta que en nuestras manos sujetamos la cresta con la carne del pescado, y sobre la mesa tenemos la piel del pescado con la cabeza y la cola.
Separar el pescado de la cresta. Comprobamos que no quedan espinas en el filete resultante.
Muele la carne de pescado resultante hasta obtener el estado de carne picada (a mano, con una picadora de carne).
Combine la carne picada con la cebolla finamente picada, el arroz, el huevo y las especias, agregue la crema agria y amase bien.
El salmón rosado se rellena con relleno para que la panza quede cubierta al máximo.
Cosemos la panza del salmón rosado.
Engrasa una bandeja para horno con aceite y coloca encima el pescado, boca abajo. El pescado tardará entre 40 y 45 minutos en cocinarse. a una temperatura de 180°C.

Salmón rosado al horno con salsa de soja: receta

La salsa de soja se utiliza a menudo para cocinar varios tipos de pescado. También complementa el sabor del salmón rosado, por lo que no tendrás que buscar ingredientes sofisticados para crear un platillo delicioso. Sugerimos utilizar una de las recetas más sencillas. Para esto necesitarás:

Salmón rosado – 1 ud.
Salsa de soja – 100 ml
Jugo de limón – 1 cucharada.
Cebolla – 1 ud.
5 cucharadas l. Romero

Ahora comencemos el proceso de cocción:

Se limpia el pescado y se corta en trozos de 3-4 cm.
Las cebollas se pelan y se cortan en aros.
El salmón rosado se vierte con jugo de limón y salsa de soja.
Agrega cebollas, especias y sal al pescado.
Despues de 30 minutos. Todos los ingredientes se hornean en el horno a 180 grados durante media hora.

Cómo cocinar deliciosamente salmón rosado con mostaza en el horno: receta

La combinación de mostaza y salmón rosado puede sorprender no solo a tu familia, sino también a tus invitados. Al fin y al cabo, en nuestro país no estamos acostumbrados a combinar ingredientes tan diferentes. Sin embargo, existen muchas recetas para servir deliciosamente salmón rosado.

Para preparar uno de ellos necesitas los siguientes productos:

1 PC. salmón rosado
4 cucharadas Mezclas de hierbas provenzales
100 g de queso edam
60 g de mostaza francesa
4 cucharadas cCrea agria

Se limpia el pescado y se filetea.
Mostaza mezclada con crema agria y hierbas provenzales
Coloque los filetes de pescado sobre papel de aluminio y cúbralos con crema agria y salsa de mostaza.
El queso se ralla y se condimenta con salmón rosado.
Hornear el plato a 180°C durante 40 minutos.

Cómo cocinar deliciosamente salmón rosado con repollo en el horno: receta

El salmón rosado al horno con repollo te ayudará a alimentar a toda la familia con una mínima preparación. Hay muchas recetas, pero veremos la más sencilla. Para esto necesitarás:

1 kg de col blanca
150 gramos de crema agria
600 g de filete de salmón rosado
1 cucharada. hoja de laurel picada, sal

El repollo se lava, se pica y se cuece.
El salmón rosado se limpia, se lava, se corta en trozos y se sazona con especias, se coloca con repollo.
Todos los ingredientes se recubren con crema agria y se aromatizan con hojas de laurel.
Hornear a 200°C durante 40 minutos.

Cómo cocinar deliciosamente salmón rosado en leche en el horno: receta

Los productos lácteos se utilizan a menudo como adobo para platos de carne y pescado. La combinación de salmón rosado y leche ayuda a que quede más suave y jugoso. Para preparar una de las opciones de platos utilizando esta combinación de productos necesitas:

100 ml de leche con un contenido mínimo de grasa
40 gramos de cebolla
500 g de filete de salmón rosado
40 gramos de perejil
Especias al gusto

La preparación paso a paso se ve así:

se pica el perejil
Llevar la leche a ebullición, agregar especias y hierbas.
Coloca el salmón rosado en una bandeja para hornear y vierte la mezcla de leche sobre él.
Hornear a 180°C por 30 minutos.
Si lo desea, puede diversificar la receta agregando queso duro.

¿Cuánto tiempo y a qué temperatura debo hornear salmón rosado y platos de salmón rosado en el horno?

Dependiendo de la densidad de los trozos y del adobo utilizado, se utilizan varios secretos para la preparación ideal del salmón rosado. Entre los más importantes se encuentran los siguientes:

Antes de iniciar el proceso culinario, es necesario marinar el pescado. Dado que el salmón rosado se seca fácilmente, simplemente es necesario marinarlo antes de cocinarlo.
Se considera que el tiempo óptimo para hornear una canal entera es de 30 a 40 minutos y la temperatura utilizada es de 180°C.
A la hora de preparar filetes o trozos en porciones, 20-25 minutos son suficientes. estar en el horno a una temperatura de 200°C
Cuando use mayonesa en una receta, puede excluir el uso de aceite vegetal o de oliva.
Para que el queso duro forme una corteza uniforme, es necesario dar preferencia a las variedades semiduros (edam, holandés, ruso).
Puedes omitir la sal cuando uses salsa de soja.
Para reducir la cantidad total de grasa y calorías del plato, puede reemplazar la mayonesa con crema agria baja en grasa.

Cómo decorar bellamente un plato festivo con salmón rosado para el Año Nuevo, cumpleaños, 8 de marzo, 14, 23 de febrero, boda, aniversario: ideas, fotos

Muchas amas de casa prestan gran atención a la presentación del plato. Después de todo, basándose en la primera impresión, los invitados podrán determinar si quieren probar esta delicia. Para decorar bellamente el salmón rosado, puedes utilizar los siguientes productos:

Aceitunas
Aceitunas
Verdes (cilantro, albahaca, perejil)

También existen varios métodos de presentación:

Las porciones se colocan en un plato para cada invitado.
Se añade una gran cantidad de verduras picadas al plato común con salmón rosado.
El pescado se coloca sobre un lecho de verduras y lechuga y se corta en presencia de los invitados.
Los trozos en porciones se colocan 1 en cada plato y se decoran con aceitunas, limón o se sirven junto con una salsera.

También vale la pena recordar las siguientes reglas:

Usar eneldo al servir se considera de mala educación.
Las verduras se cortan en trozos pequeños que los invitados pueden sacar ellos mismos del plato.
Las rodajas de limón como decoración se consideran un signo de mal gusto. Hoy en día se acostumbra cortar este cítrico por la mitad y servirlo en una bolsa coladora especial.
Todos los ingredientes utilizados para la decoración deben combinarse con el sabor del plato principal.

El salmón rosado al horno es adecuado para fiestas festivas, así como para la dieta diaria. Es indispensable para nuestro organismo, porque contiene grasas saludables Omega-3, que son completamente absorbidas por el organismo. Se recomienda para todos, incluidos los niños y las personas con sobrepeso, porque el contenido calórico del salmón rosado es mínimo. Recuerda, la correcta presentación del plato y la combinación de los ingredientes adecuados te ayudarán a diversificar tu dieta sin grandes costes económicos.

Vídeo: Salmón rosado con salsa de crema al horno.

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