Receta de panqueques dulces en el agua. Vídeo receta para hacer masa de tortitas con agua mineral. Para crear necesitas

Recetas para deliciosos panqueques

Es hora de cocinar panqueques en el agua. Todo lo que necesitas son algunos huevos y algo de magia. Deliciosas recetas están escondidas en este artículo. Amantes: vuelen antes de que lo hayan desarmado

40 minutos

100 kcal

4.88/5 (8)

Los panqueques son una verdadera obra maestra de la cocina rusa. Dulce, dietético, vegetariano: puedes encontrar mucho. Para hacer panqueques en el agua sabrosos y rojizos, debe seguir algunas reglas simples. Hablemos del tipo más económico de este plato: panqueques finos en el agua con huevos.

¿En qué se diferencian los panqueques en el agua de otros tipos de panqueques?

Los panqueques con agua y huevos son mucho más delgados que el resto, por ejemplo. El proceso de volteo rara vez se aglomera, se separa mejor de la sartén, se ve más suave y requiere menos aceite. Además, las tortitas en el agua son sin duda deliciosas. Puedes hacer esto en el agua. En este caso, los panqueques en el agua saldrán más simples y dietéticos.

Estructura de prueba

La masa para panqueques en el agua no debe ser demasiado líquida; la consistencia es aproximadamente como la crema agria baja en grasa o la crema espesa. Después de amasar, para mejorar la estructura, se recomienda ponerlo en el refrigerador y dejarlo reposar durante 15-20 minutos. Puede batir con una batidora solo a baja velocidad, y aún mejor, revuelva a mano. De lo contrario, la masa se volverá demasiado pegajosa y no se verterá bien en la sartén.

Recetas para hacer masa para panqueques en el agua.

Masa más dulce

Mezcle los ingredientes de acuerdo con las reglas (primero - líquido, luego - suelto), déjelo reposar durante media hora.

Más fresco (para rellenos dulces)

Compuesto:

Mezclar los ingredientes, dejar reposar. Añadir aceite justo antes de freír. No es necesario agregar aceite a la sartén.

Panqueques como hojas de pastel

Los panqueques para pasteles están hechos de masa estándar sin levadura o con levadura. Cómo cocinar masa sin levadura se indica arriba.

Para la masa de levadura necesitarás:

La levadura se disuelve en 100 g de agua calentada (¡pero no caliente!). Mezcle el resto del agua con sal y azúcar, vierta la levadura. Agregar huevo, harina. Deje reposar la masa durante al menos 3 horas, aplastándola periódicamente. El grosor de tales panqueques es de al menos 3 mm.

Según los rellenos y las preferencias de sabor, se utilizan ambas versiones de la prueba. Se apilan en capas: 1 panqueque - relleno - el siguiente panqueque. Puede haber cualquier número de capas.

Características de hornear panqueques.

Es mejor hornear panqueques en fabricante de crepes(una sartén especial con lados bajos), pero puede tomar cualquier otra, preferiblemente con un fondo grueso. Primero, la sartén se calienta a fuego alto, luego el fuego se reduce a medio. Debe calentarse cada vez que se agrega aceite. Cuantos más huevos haya en la masa, más pequeño debe ser el fuego.
Comience a verter la masa de un lado de la sartén, inclínela y gírela para que gotee, pero no deje de verter. Es más conveniente hacer esto con una cuchara.
Voltee el panqueque cuando sus bordes se hayan alejado un poco de la sartén y estén dorados. Debajo de dicho borde, se inserta muy convenientemente una espátula. Tiempo medio de asado por lado: 1-2 minutos.

Posibles problemas al hornear panqueques:

Si los bordes se queman, hay demasiada azúcar en la masa;
Blaine se está desmoronando. Esto se debe a comer demasiado los huevos.
Aparece un regusto desagradable debido a la gran cantidad de refresco;
Con falta de harina, los panqueques se rompen y se hornean mal;
La fragilidad se produce debido a la falta de huevos.

Los problemas anteriores se solucionan añadiendo el ingrediente que falta o diluyendo la masa.

Resumiendo, podemos decir que los panqueques con agua común o mineral son un plato sabroso y simple que incluso un cocinero novato puede cocinar. Además, son muy económicos y no estropean la figura. ¡Deleita a tus seres queridos con un postre delicioso y ligero!

En contacto con

¡Buen día a todos! Continuamos con este tema apasionante, en notas anteriores aprendimos a cocinar y tomamos varios tipos de productos lácteos e incluso suero como base. Pero qué hacer si no tiene los componentes necesarios a mano, pero hay agua común. La respuesta es obvia, haz tortitas en el agua.

¿Estás sorprendido? O sabes desde hace tiempo que existe tal especie, es especialmente buena si las cocinas en ayunas, o estás a dieta en general. Entonces, qué cocinaremos hoy, como dicen, de lo que fue.

Pero te prometo que el resultado también será bastante aireado, sabroso y hermoso. Te quedarán con agujeros, pero finos o ligeramente esponjosos, dependerá de ti, según la consistencia que hagas de la masa.

Empezaré por la opción más sencilla y económica, como dicen, utilizaremos todo lo que cualquier anfitriona tiene en la cocina. Más un poco de paciencia y definitivamente todo saldrá bien.

Todos pueden aprender a cocinar tal manjar, lo principal es no tener miedo, tómalo y pruébalo, especialmente porque te ayudaré con esto.

Necesitaremos:

huevo -4 piezas
azúcar - 2 cucharadas
refresco - 0.5 cucharadita
sal - 1 cucharadita
harina - 2 cucharadas.
agua - 700ml
aceite de girasol - 2 cucharadas

Metodo de cocinar:

1. Comience con la masa, para esto, rompa 3-4 huevos de gallina en un recipiente bien lavado, si los tiene demasiado grandes, luego tome tres piezas.

2. Luego agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio, azúcar y sal, revuelva todo bien, es recomendable usar al menos un batidor manual.

3. Después de eso, agregue la harina en partes pequeñas, lo principal es no apresurarse, revuelva un poco, agregue más y así sucesivamente hasta que la masa se vuelva densa.

4. Y adquirir la consistencia de la uniformidad. Para hacer que los panqueques reboten en la sartén, vierta aceite vegetal en la masa. Revuelva, y ahora simplemente vierta el agua, con este método nunca obtendrá grumos en la masa, y si agrega agua desde el principio, los grumos serán inevitables.

5. Caliente la sartén con bastante fuerza para que se caliente bien, luego engrásela bien con una fina capa de mantequilla o aceite vegetal, y luego tome un cucharón de masa y viértalo, como se muestra en esta foto, para hacer un circulo.

Hornee por ambos lados, use un cuchillo afilado o una espátula para voltear.

6. Bueno, después de todo el trabajo, obtendrá muchos panqueques que con gusto pondrá en la mesa festiva e invitará a los invitados a tomar una muestra con bayas o mermelada. ¡Disfrute de su comida!

Deliciosos panqueques con agujeros en el agua con 1 huevo

En mis entradas anteriores, muchos suscriptores me pidieron que mostrara una opción con poca cantidad de ingredientes, por supuesto, tú mismo puedes hacer las proporciones que comes).

Por cierto, quiero recordarles a todos que en la Semana de Carnaval pueden hornear panqueques con productos lácteos durante toda la semana según diferentes recetas, además, solo pueden usar las mejores y más probadas recetas para este propósito, que compartí con ustedes en

Necesitaremos:

agua - 1 cucharada
harina - 1 - 1.5 cucharadas.
huevos - 1 pieza
sal - 0.3 cucharadita
azúcar - 1 cucharada una cuchara
azúcar de vainilla - 0.3 cucharaditas
mantequilla derretida - 0.5 cucharadas

Metodo de cocinar:

1. Tome un vaso de vidrio y rompa un huevo en él, bátalo ligeramente con un batidor. Espolvorear con azúcar y sal de vainilla. Remover. Si desea que el plato no sea dulce, más magro e insípido, agregue menos azúcar y vainilla.

Agita hasta que veas burbujas en la superficie.

2. Después de todas las manipulaciones, tamice la harina directamente sobre la masa de huevo a través de un colador, mezcle y logre una consistencia uniforme, como si fuera una crema agria espesa. Ahora agregue agua y mantequilla derretida y revuelva nuevamente.

3. La masa resultará ser bastante líquida, para hacer panqueques exactamente delgados, si la haces espesa, entonces el delicioso se verá más espeso.

4. Hornee por ambos lados como de costumbre, la sartén debe estar caliente y engrasada.

Sirva con té dulce o, complazca a todos y hornee un orden de magnitud más).

Panqueques cocinados según la receta clásica de natillas con agua hirviendo

¿Te gusta cocinar rápido, fácil y sabroso? Luego haga de acuerdo con esta receta, y comprenderá que no es nada difícil. Además, a todo el mundo le encantan las opciones tradicionales, son deliciosas y no se les pone nada extra.

Necesitaremos:

sal - 1 cucharadita
azúcar - 2 cucharadas
leche - 200ml
aceite vegetal - 4 cucharadas
harina - 2 cucharadas.
huevo - 2 piezas
agua hirviendo - 1 cucharada.
polvo de hornear - 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

1. Rompe dos huevos en un bol y vierte medio litro de leche. Batir hasta obtener una hermosa masa exuberante con una batidora, luego agregar azúcar y sal con levadura en polvo. Batir de nuevo.

2. Vierta dos tazas de harina a través de un colador manual y mezcle con una batidora.

3. La masa resultó espesa, como si estuvieras horneando, si la tuya no es espesa, entonces agrega más harina. Ahora debe hervir el hervidor y verter agua hervida para que la masa esté bien preparada. En este caso, es necesario encender la batidora y batir, y luego gotear un par de cucharadas de aceite vegetal.

4. Antes de hornear, revuelve la mezcla con un cucharón y comienza a freír en una sartén, que calientas a fuego medio, untas con aceite y extiendes la masa en una capa delgada sobre toda la superficie, haz movimientos circulares.

5. Hornee hasta que se acabe la mezcla de harina, esta es una actividad divertida, y luego hay que comerlos con crema agria o rellenarlos con rellenos, como carne, caviar o requesón. ¡Disfrute de su comida!

Panqueques de cuaresma sin huevos en el agua a toda prisa.

Los panqueques no tendrán leche e incluso huevos, saldrán bastante delgados y siempre rebotarán muy bien en la sartén. Es recomendable utilizar una batidora, saldrá más rápido y ahorrarás mucho tiempo.

Una receta maravillosa, también los llamamos panqueques milagrosos, porque se ven increíblemente hermosos con una corteza muy apetitosa y agujeros en toda la superficie del panqueque.

Todos los ingredientes se reducen al mínimo para que pueda probar esta opción, y luego puede hacer 2-3 porciones a su gusto, obtendrá alrededor de 7 panqueques con un diámetro de 18 cm de esta cantidad Tenga en cuenta que se usa agua mineral con gases, sobre este tema también tengo un aparte

Necesitaremos:

harina - 80-85 g
almidón de maíz - 20 g
agua con gas - 1 cucharada.
azúcar - 1 cucharada
aceite vegetal - 1 cucharada
polvo de hornear - 1 cucharadita
sal - una pizca
vainillina - una pizca o 1 cucharadita de líquido

Metodo de cocinar:

1. Coloque todos los productos secos en un recipiente especial para licuadora, esto es harina, luego almidón, sal, levadura en polvo y azúcar. Agregue vainilla y aceite vegetal + un vaso de agua con gas.

2. Combine todos los ingredientes, la licuadora hará todo el trabajo duro por usted, enciéndala y muela.

4. Incluso si lo levanta, puede verlo fácilmente a simple vista. De todos modos, es genial y es muy fácil, lo principal es mezclar todo en una licuadora e inmediatamente hornear.

5. Es importante freír a fuego medio para que la masa quede bien horneada y no se queme. Antes de cada panqueque para hornear, engrase la sartén con aceite vegetal.

¡Importante! La sartén debe ser antiadherente o es mejor usar una tortita.

¡Come sano, cocina con alegría y placer! El sabor es increíble y dulce.

Tortitas cocinadas con leche y agua

Ahora seguiremos creando junto con esta presentadora de este video. Esta es otra opción para cocinar natillas, en general, definitivamente no te resistirás y querrás probarla. Es una pena, solo una cosa, se están preparando muy rápido, pero engullen aún mucho más rápido.

Tortitas finas hechas con agua, huevos y refrescos

Si quieres encontrar la opción más suave, ya la has encontrado). Además, este plato es como una varita mágica cuando quieres algo inexorablemente sabroso y que incluso un principiante pueda manejarlo. Después de todo, lo más importante aquí es que puedes tomar todos los ingredientes, mezclarlos en un bol, e incluso en todo, en una sartén y a la mesa).

Necesitaremos:

harina - 0,5 kg
huevos - 2 piezas
agua - 2.5 - 3 cucharadas
aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
azúcar - 2 cucharadas
sal - 0.2 cucharadita
canela a pedido

Metodo de cocinar:

1. Agregue azúcar y sal a la harina, y en otro tazón debe batir dos huevos hasta que se forme un poco de espuma con un batidor.

2. Luego combine todo y revuelva para obtener una mezcla homogénea para tirar. Luego diluya con agua y hágalo lentamente para que no se formen coágulos. Agregue la canela y el aceite vegetal y mezcle nuevamente.

3. La masa se volverá líquida y se parecerá a una leche horneada fermentada muy líquida. Hornee en una sartén que necesita engrasar con mantequilla.

¡Recuerda! Que antes de freír las tortitas hay que calentar muy bien la sartén.

Extienda la mezcla con un cucharón para hacer una torta grande o sol. Tan pronto como vea un borde dorado, déle la vuelta inmediatamente. El segundo lado se cocina más rápido que el primero.

Cómo cocinar panqueques en 1 litro de agua

Esta variante tiene unos bordes bastante crocantes porque hay un pequeño secreto para conseguirlo, hay que usar un truco, que es batir las yemas por separado de las claras, aunque en las recetas tradicionales no se hace. Pero, lo hace mucho mejor. Recomiendo probarlo, sobre todo si necesitas hacer una ración enorme, una sartén).

Necesitaremos:

huevo - 8 piezas
agua - 1l
azúcar - 3 cucharadas
aceite vegetal - 4 cucharadas
sal - 0.5 cucharadita

Metodo de cocinar:

1. Separar las yemas de las claras. En un recipiente aparte, batir primero las claras con un batidor, luego las yemas. Combínalos en un tazón, agrega azúcar, sal y aceite vegetal. Remover.

Poco a poco, comience a agregar harina en cucharas pequeñas, la masa debe volverse espesa y solo después de eso vierta toda el agua y mezcle.

2. Luego hornee en una sartén caliente por ambos lados hasta que estén doradas, como de costumbre, debe calentarse bien y engrasarse para el primer panqueque con aceite vegetal.

¡Importante! Si ve que el primer producto resultó ser espeso, haga la masa más delgada y vierta más agua en ella.

3. Cada sol se debe engrasar con mantequilla derretida y luego se puede servir como desayuno o postre con mermelada o mermelada de frutos del bosque.

Receta de tortitas finas sobre agua con agujeros de levadura

Las tortitas de levadura son una versión bastante común de nuestras abuelas, las obtuvimos de ellas. Se hace la masa, se espera el tiempo, y solo así se obtienen estos gourmets, que son amados por todos, tanto niños como adultos, el gato de nuestro vecino).

Tortitas caladas en el agua con huevos y harina.

La siguiente opción será interesante, ya que también contiene ácido cítrico, que nos ayudará a extinguir la soda. Después de todo, no todos lo agregan, y si lo hacen, entonces con cierta aprensión de que habrá un regusto desagradable, personalmente no lo siento, ¿y tú? Pero, sin embargo, puedes hacerlo de otra manera, pero pronto verás cómo.

Muchos argumentan que esta es la opción ideal que han estado buscando durante tanto tiempo. En general, trate de cocinar y conocer el martes de carnaval de inmediato, ¡porque será muy pronto!

Necesitaremos:

Metodo de cocinar:

1. Bate tres huevos de gallina en un recipiente con un batidor de licuadora o batidora, también puedes usar un procesador de alimentos. Luego agregue agua, azúcar y vuelva a mezclar todo bien, batiendo.

Diluir el limón en medio vaso de agua, y mezclar la harina en otro recipiente con sal y soda, revolver con una espátula.

2. Agregue a la harina en el líquido de huevo resultante, mezcle. Use el batidor de una licuadora para esto para que todos los productos estén bien conectados entre sí. Deja reposar la masa durante 20-30 minutos y reposa. Luego vierta agua con limón y mezcle nuevamente con una licuadora. Vierta el aceite de oliva y comience a hornear.

3. Hay que freír, como siempre, por ambos lados, para que la sartén quede caliente y engrasada.

Y luego come estos deliciosos soles para la salud con amigos y familiares. Para hacerlo más sabroso, engrase cada panqueque con un trozo de mantequilla.

La receta más fácil para panqueques con avena.

Increíble, pero cierto, si te preocupas por tu figura y tu salud, o simplemente quieres sorprender a todos, entonces puedes usar una receta de cereales como base. ¿Puedes imaginar? Crees que es una broma, pero no lo es.

Esta opción se considera la más tierna y fragante. En general, si está buscando una novedad, hornee este producto culinario ahora mismo.

Necesitaremos:

avena avena - 4 cucharadas
harina - 175 g
agua tibia - 2 cucharadas. 250ml
azúcar - 3 cucharadas
sal - 0.5 cucharadita
aceite vegetal - 3 cucharadas

Metodo de cocinar:

1. Tome una licuadora y use el accesorio de cuchilla para moler los copos, o puede usar un molinillo de café. Pero recuerde que debe molerlos ligeramente para que los pasteles terminados tengan una estructura pintada interesante.

¡Interesante! Puedes freír un poco la avena en una sartén hasta que esté dorada, entonces quedará un increíble sabor a frutos secos, ¿te imaginas?

Remoje la avena en agua para que se hinche durante 20 minutos.

2. Luego agregue gradualmente la harina en pequeñas frecuencias, revolviendo con un batidor, después del azúcar, la sal y el aceite vegetal.

La masa debe resultar líquida, pero no igual a la que está acostumbrado a ver en los panqueques comunes, debe ser más espesa y parecerse a la crema agria líquida.

3. Freír en una sartén con aceite vegetal hasta que esté cocido de la forma habitual para todos por ambos lados. No olvides calentar bien la sartén primero. ¡Disfrute de su comida!

4. Coma con su bebida dulce favorita, como cacao o café. También puede remojar tales soles en crema agria o leche condensada.

Bueno, eso es todo, esta nota llegó a su fin. Únase a mi grupo en contacto, escriba sugerencias y sus comentarios. Buena semana y buen fin de semana a todos. ¡Adiós!

A todos les encantan los panqueques delgados con varios rellenos. La mayoría de las amas de casa los cocinan con leche, pero resulta que puedes cocinar los mismos deliciosos panqueques con agua.

No solo mantendrán la figura esbelta, sino que también ahorrarán dinero, ya que la masa con agua es más económica que con leche. La selección a continuación está dedicada a las diversas variaciones de las recetas de esta delicia en el agua.

Este plato podrá diversificar el menú durante el ayuno. Si los cocina correctamente, no tendrán un sabor diferente de los que se mezclan con leche y huevos.

Para panqueques magros adecuados, se utilizan los siguientes productos:

500 ml de agua;
25 gramos de azúcar;
5 gramos de refresco;
3 gramos (1 susurro) de sal;
160-200 gramos de harina;
50 ml de aceite vegetal.

El tiempo de cocción depende de la habilidad del cocinero y la cantidad de sartenes utilizadas (una o dos), pero una sartén se puede manejar en 40 minutos.

El contenido calórico de este plato magro es de 147,5 kilocalorías por cada 100 gramos.

Algoritmo de etapas de cocción:

Panqueques en el agua con huevos: una receta paso a paso

Esta receta contiene solo tres ingredientes principales, pero el resultado final no es menos delicioso, y el proceso de preparación de una mamada es muy rápido. Para él necesitarás:

600 ml de agua;
3 huevos de gallina grandes;
1 pizca de sal;
160-180 gramos de harina;
35-40 ml de aceite vegetal;

Tiempo de cocción 40-50 minutos.

Contenido calórico de las tortitas: 135,7 kilocalorías.

La secuencia de los procesos de cocción:

Con un batidor, bata ligeramente la sal y los huevos;
Verter en agua potable filtrada, mezclar;
Vierta la harina de trigo tamizada, revuelva para que no queden grumos;
Por último, agregue aceite vegetal a la mezcla;
Deje reposar la masa un poco y hornee panqueques. Están calientes, recién sacadas de la sartén, se pueden untar con mantequilla y agregar leche condensada, mermelada, miel o almíbar.

Tortitas finas con leche y agua: una receta sencilla

La combinación de leche y agua le da un sabor particularmente armonioso, densidad y textura impecables. Esta receta es perfecta para cualquier topping.

Para cocinar, debe tomar los siguientes ingredientes:

375 ml de leche;
375 ml de agua;
2 huevos;
50-75 gramos de azúcar;
1 pizca de sal;
350 gramos de harina;
40 ml de aceite vegetal.

Este plato tardará unos 40 minutos en prepararse.

El contenido calórico de 100 gramos de estas tortitas es de 172,4 kilocalorías.

Progreso:

Tortitas de levadura al agua: una receta paso a paso

Los panqueques de levadura en el agua no tienen un sabor inferior al de sus hermanos en la leche. Salen un poco más espesas que las que se usan para el relleno, pero untadas con mantequilla y servidas con mermelada o miel, son el desayuno perfecto.

Para esta receta necesitarás los siguientes productos:

750 ml de agua tibia;
7 gramos de levadura seca;
1 huevo;
50 gramos de azúcar;
0,5 cucharadita de refresco;
500 gramos de harina;
45-50 ml de aceite vegetal.

Tomará 90 minutos cocinar panqueques de levadura.

Contenido calórico del plato: 81,6 kcal por cada 100 gramos.

Cocinando:

Disuelva la levadura seca instantánea en 2,5 tazas de agua hervida tibia;
Agregue el resto de los ingredientes, mezcle hasta que quede suave, vierta el agua restante y deje crecer durante 1 hora en un lugar cálido;
De la masa que se acercó, hornee panqueques, dorándolos por ambos lados hasta obtener un hermoso color dorado.

Receta de tortitas finas de crema al agua con agujeros

Los panqueques suaves de natillas delgados en un agujero calado son ideales para rellenar con cualquier relleno. El ingrediente principal aquí es el agua hirviendo. Mejora el efecto del polvo de hornear, por lo que se logra el efecto del encaje calado.

Para los panqueques de crema necesitarás:

500 ml de agua;
3 huevos;
2 mesa. cucharadas de azúcar granulada;
1 pizca de sal;
½ cucharadita de refresco;
1,5 tazas de harina;
3 mesa. cucharadas de aceite vegetal.

El tiempo de cocción no será superior a 1 hora.

El contenido calórico de 100 gramos de panqueques sin relleno es de 117,8 kilocalorías.

Secuenciación:

trucos de cocina

Para hacer panqueques en el agua delgados, suaves, rojizos y fácilmente rezagados detrás de la sartén, debe seguir una serie de reglas simples en el proceso de amasar la masa y hornearla.

La consistencia de la masa para panqueques debe ser como la de la crema espesa o la crema agria baja en grasa. Para mejorar su estructura, después de amasar, ponga el recipiente con la masa durante 15-20 minutos en el refrigerador.

No amase la masa con una batidora a altas velocidades. A partir de esto, se volverá demasiado viscoso y no se extenderá bien en la sartén. Es mejor realizar el amasado a mano sin la ayuda de la tecnología.

Para una masa más aireada, primero se debe tamizar la harina. Así que funcionará mejor que cualquier polvo de hornear.

Primero debe combinar todos los ingredientes líquidos, y solo luego agregarles los secos. La excepción a esta regla son los refrescos. Se añade simultáneamente con productos líquidos.

El último ingrediente que se añade a la masa es el aceite vegetal. Es responsable del hecho de que la masa no se pegue a la sartén durante la cocción.

Para hornear, use una sartén especial (crepera) o cualquier otra, pero con un fondo grueso. Primero debe calentarlo a fuego alto y hornearlo ya debe estar a fuego medio. Existe una relación entre el número de huevos en la masa y el fuego: cuantos más huevos, más débil debe ser el fuego.

Para que los panqueques terminados en el agua no se queden como una estaca, sino que se vuelvan suaves, deben apilarse uno encima del otro y cubrirse con una tapa grande en la parte superior. Se puede untar con mantequilla.

Otra opción simple para hacer panqueques en el agua está en el siguiente video.

Para la mayoría de las amas de casa, las recetas de panqueques se asocian exclusivamente con la leche. No todos se atreven a cocinar panqueques en el agua, aunque, según la receta correcta y la secuencia de tecnología, el producto final no será menos sabroso que el tradicional con leche.

Puede cocinar panqueques en agua si tiene una intolerancia personal a los productos lácteos, desea reducir el contenido total de calorías del producto terminado, está en ayunas o simplemente no tiene leche en casa. Además, puede cocinar panqueques no solo sin leche, sino también sin huevos, y ese plato atraerá a aquellos que llevan un estilo de vida vegetariano.

Los panqueques cocinados en agua son delgados y delicados. Puede servirlos de la misma manera que los comunes: en su forma pura, con coberturas y aditivos.

Mientras tanto, vale la pena recordar que incluso cocidos en agua, los panqueques siguen siendo un plato alto en calorías que no es adecuado para la nutrición dietética. Úsalos mejor por la mañana.

Panqueques en el agua: preparación de alimentos y platos.

Si decide freír panqueques en agua, tómese en serio el componente principal del plato. El agua del grifo no es adecuada debido a su dureza. Puede usar agua filtrada o agua mineral comprada. Por supuesto, el agua carbonatada no es adecuada.

Además del agua, también prepare huevos, harina, sal, azúcar, aceite vegetal.

Antes de comenzar el proceso, prepare una sartén, un recipiente para masa (un recipiente esmaltado profundo), un cepillo de silicona, una licuadora o una batidora para batir la masa.

Recetas de panqueques finos:

Receta 1: Panqueques en el agua

Es posible que se sienta confundido por la simplicidad de la receta, pero esta no es una razón para negarse a cocinar panqueques en el agua. Un ingrediente obligatorio del plato es la soda apagada con vinagre. Puedes usar cualquier vinagre, pero el vinagre de sidra de manzana es el mejor.

Ingredientes requeridos:

Agua mineral para tortitas 400 ml
Huevo 3 piezas
Soda -1/2 cucharadita
Harina 10 cucharadas
Vinagre 2 cucharada
Azúcar
Aceite de girasol

Metodo de cocinar:

Batir los huevos en un recipiente hondo, verter agua mineral y mezclar bien. Agregue azúcar y sal a la masa.
Vierta la soda en una cuchara con vinagre y agregue la mezcla a un tazón.
Agregue harina al tazón. Ingrese lentamente, mezclando constantemente la masa. La masa bien cocida para panqueques en el agua no debe contener grumos.
Vierta aceite vegetal (2-3 cucharadas) en la masa y mezcle bien.
Antes de comenzar a freír panqueques, engrase la sartén con aceite.

¿Cuánto tardan en freírse las tortitas mezcladas con agua? Freír las tortitas durante un minuto por cada lado.

Receta 2: Tortitas de agua de maíz

Si usa harina de maíz en lugar de harina común, los panqueques en el agua se volverán de color amarillo brillante y con un sabor inusualmente agradable. Sirva estos panqueques con mermelada agridulce: arándano o cereza. Antes de freír las tortitas de maíz en una sartén, deje reposar la masa durante aproximadamente una hora o dos para permitir que la harina de maíz se hinche.

Ingredientes requeridos:

Harina de maíz 5 cucharadas
Harina de trigo 5 cucharadas
Huevo 3 piezas
Agua purificada para tortitas 400 ml
Polvo de hornear para masa 1/2 cucharadita
Azúcar
Aceite vegetal

Metodo de cocinar:

En primer lugar, separa las claras de las yemas.
Batir las claras con sal usando una batidora hasta que se forme una espuma densa y espesa. Para que las claras se batan mejor, enfríelas en el refrigerador de antemano.
Amasemos la masa. Sumerja las yemas en un recipiente aparte, agregue con cuidado la harina de trigo y maíz, el azúcar, mezcle todo con una cuchara hasta que quede suave. Agregue agua mineral, revuelva.
Vierta espuma de proteína en la masa, agregue una cucharada de aceite de girasol, mezcle nuevamente hasta que quede suave. Cubra el recipiente con la masa y colóquelo en un lugar cálido durante una hora y media o dos.
Freír los panqueques en una sartén, engrasándolos con aceite cada vez. Para hacer tortitas de maíz al agua bien fritas, basta con mantenerlas en una sartén dos minutos por cada lado.

Receta 3: Panqueques en agua magra

Si lleva un estilo de vida vegetariano o ayuna, entonces esta no es una razón para negarse el placer llamado "panqueques". Los panqueques en el agua quedarán sin huevos si los cocina usando la tecnología a continuación. El plato terminado lo sorprenderá con su sabor: serán panqueques jugosos completos que se pueden consumir en su forma pura, con champiñones o mermelada.

Ingredientes requeridos:

vinagre 1 cucharada
Soda 1/2 cucharadita
Harina de trigo 2.5 tazas
Azúcar
Aceite vegetal

Metodo de cocinar:

Caliente el agua para panqueques a unos 50 grados.
En un recipiente, mezcle el agua tibia, la soda apagada con vinagre, agregue con cuidado la harina tamizada, el azúcar y la sal. Revuelva con una licuadora hasta que quede suave.
Agregue 2 cucharadas de aceite vegetal a la masa. Freír los panqueques magros en agua durante un minuto por cada lado.

Receta 4: Panqueques en el agua con harina de trigo sarraceno

Se producirán panqueques inusuales si los cocina con harina de trigo sarraceno. Tales panqueques en el agua combinan bien con rellenos de carne: hígado, hígado, carne o pollo con champiñones. Si sirve estos panqueques en su forma pura, entonces son más deliciosos calientes y con la adición de cebolla frita. Dado que los huevos no se usan para cocinar, estos panqueques pueden ser consumidos por quienes ayunan o llevan un estilo de vida vegetariano.

Ingredientes requeridos:

Harina de trigo sarraceno 10 cucharadas
Agua mineral para tortitas 400 ml
Levadura 20 gramos
Azúcar
Aceite vegetal

Metodo de cocinar:

Caliente la mitad del agua a 50-60 grados.
Sumerja la harina de trigo sarraceno en agua fría, revuelva y vierta en agua caliente.
Diluir la levadura con azúcar. Agregue a la masa, sal, agregue aceite vegetal. Deja que la masa suba durante media hora.
Freír las tortitas de trigo sarraceno en agua durante dos minutos por cada lado. Engrasar la sartén con un poco de aceite cada vez que se fríe una nueva tortita.

Receta 5: Tortitas de agua con limón

Los panqueques de postre en el agua con sabor a limón seguramente complacerán su paladar.

Ingredientes requeridos:

Agua mineral para tortitas 400 ml
Huevo 3 piezas
limón rallado
Harina 10 cucharadas
Aceite vegetal
vinagre 1 cucharada
Soda 1/2 cucharadita
Vainilla

Metodo de cocinar:

En un recipiente hondo, bata los huevos con una licuadora, agregue agua mineral, sal y azúcar.
Agregue soda apagada con vinagre a la masa.
Poco a poco agregue la harina tamizada a la masa, revolviendo constantemente para que no se formen grumos.
Vierta aceite vegetal en la masa y agregue la ralladura de limón, la vainilla. Mezcle bien de nuevo.

Freír las tortitas de limón en agua en una sartén precalentada, engrasada con aceite, de uno a dos minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Si la receta requiere vinagre, opta por el vinagre de sidra de manzana natural.

¿Cuál es el mejor relleno para panqueques cocidos en agua? Si ha preparado panqueques dulces, espolvoréelos con azúcar en polvo, engrase con mermelada, mermelada, salsa de frutas.

Si ha preparado panqueques salados sin levadura en el agua, entonces el hígado, un huevo con arroz hervido, pescado ligeramente salado con mantequilla, pollo con champiñones y queso rallado servirán como un excelente relleno.

Puedes cocinar panqueques de postre en el agua con la adición de canela y vainilla. También puede usar ralladura de cítricos para darle un sabor agradable al plato terminado.

Si usa harina de trigo para hacer panqueques, tamícela antes de agregarla a la masa. Los panqueques en el agua resultarán solo si no hay grumos en la masa. La masa integral es muy difícil de llevar a un estado homogéneo.

Para que el panqueque terminado sea más sabroso, tan pronto como se retire de la sartén, engrase con un trozo de mantequilla.

Los panqueques en el agua se obtienen mejor en una sartén de hierro fundido.

Si espolvorea la sartén con sal, los panqueques no se pegarán durante el proceso de fritura.

Si desea cocinar panqueques en el agua como los eslavos los cocinaron hace varios siglos, agregue cebollas finamente picadas o zanahorias ralladas a la masa ya preparada.

En la víspera de Maslenitsa, hablemos de panqueques. Este plato es solo un salvavidas para cualquier anfitriona. Al conocer la técnica de hacer panqueques, puede preparar una mesa elegante de manera rápida y económica. ¿No crees? Dependiendo del relleno, obtienes un postre o un plato principal, o tal vez ambos a la vez, y más, e incluso en varias versiones. Además, los pasteles y panecillos elegantes se obtienen de los panqueques.

Diferentes pueblos tienen diferentes puntos de vista sobre la cocina: los panqueques rusos son tradicionalmente exuberantes, en Europa son delgados, transparentes y calados. La apariencia y el sabor de los panqueques depende de los ingredientes y sus proporciones.

Para aquellos que no tenían leche y kéfir a mano, ofrecemos hacer panqueques en el agua. Créeme, no son peores que los lácteos.

Para preparar estas tortitas finas necesitamos:

agua a temperatura ambiente - 500 ml.
huevos - 2 piezas
harina - alrededor de 2 tazas
sal - 0.5 cucharadita
azúcar - 3 cucharadas.
azúcar de vainilla - 1 sobre
mantequilla - 1 cucharada

Rompa los huevos en un tazón y agregue sal, azúcar y azúcar de vainilla, mezcle.

Poco a poco vierta la harina a través de un colador y al mismo tiempo mezcle enérgicamente para que no queden grumos. Puedes usar una batidora.

La consistencia debe ser como crema agria líquida. Vierta 1 cucharada de mantequilla derretida en nuestra masa para panqueques.

Calentar una sartén y engrasar con mantequilla.

Consejo: vierta la masa en el centro de la sartén y luego desde el centro, cambiando la posición de la sartén, distribúyala uniformemente sobre toda la superficie.

Freír los panqueques a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.

Cada panqueque terminado se puede engrasar con mantequilla. Apila los panqueques y déjalos enfriar.

En tales panqueques, puede envolver el relleno o puede comer solo con mermelada para el té. Los panqueques son delgados, suaves, con agujeros.

Mira lo bien que envuelven los panqueques y los sirven:

¡Disfrute de su comida!

Receta de panqueques sin huevos y leche en agua mineral.

Esta es una receta de panqueques delgados y crujientes que simplemente rebotan en la sartén.

harina de trigo - 80 gr.
almidón de maíz - 20 gr.
agua con gas (no mineral) 1 vaso
azúcar - 1 cucharada
aceite vegetal - 1 cucharada.
polvo de hornear - 1 cucharadita
una pizca de sal
azúcar de vainilla - 1 cucharada.
mantequilla para engrasar panqueques
aceite vegetal

Es muy bueno preparar esta masa en una licuadora. Para hacer esto, vierta todos los ingredientes secos en un tazón de licuadora: harina, almidón, azúcar, polvo de hornear, sal, azúcar de vainilla.

Agregue 1 cucharada de aceite vegetal inodoro y un vaso de agua con gas a esta mezcla. Elija agua de mesa para panqueques, no agua mineral. el mineral puede tener un sabor u olor específico.

Consejo: para panqueques exitosos, los ingredientes líquidos, incluidos los huevos, no deben estar fríos, sino a temperatura ambiente.

Encendemos la licuadora, mezclamos todo y obtenemos la masa para panqueques.

Cada vez, antes de verter la siguiente porción en la sartén, la masa debe mezclarse, porque el almidón tiende a depositarse en el fondo.

Lubrique la sartén caliente con aceite vegetal y vierta el panqueque. Para que la masa se distribuya uniformemente en una capa delgada sobre la sartén, debe inclinarse en diferentes direcciones, ayudando a que la masa se extienda por el fondo.

Los panqueques inmediatamente comienzan a mostrar una textura calada. Freír los panqueques a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados. Se fríen muy rápido, literalmente 30 segundos por 1 panqueque.

Antes de cada porción siguiente de la masa, es necesario engrasar la sartén con aceite vegetal.

Los panqueques preparados están untados con mantequilla.

A pesar de que los panqueques son muy delgados, son bastante fuertes y mantienen bien su forma.

¡Disfrute de su comida!

Tortitas finas de crema pastelera en agua hirviendo

Las tortitas de crema pastelera son aquellas en las que la masa se elabora con agua hirviendo. Asegúrese de cocinar estos panqueques para Shrovetide. Son suaves y simplemente aterciopelados. Puede encontrar la masa para panqueques acuosa, ¡pero no se apresure a agregar harina! ¡Todo saldrá bien! Los panqueques no se rompen, por lo que puede envolverlos con cualquier relleno.

Para cocinar necesitamos:

Leche - 2 tazas
Agua (agua hirviendo) - 1 taza
Harina - 1.5 tazas
Huevos - 3 uds.
Aceite vegetal - 3 cucharadas.
Azúcar - 3 cucharadas
Sal - 0.5 cucharadita

Batir tres huevos con un batidor. Agregue sal, azúcar y 1 vaso de leche a los huevos batidos, bata hasta que quede suave.

Vierta la harina en partes, revolviendo constantemente con un batidor para que no se formen grumos. Vierta el segundo vaso de harina y aceite vegetal. Batir nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.

Finalmente, es hora de verter agua hirviendo: vierta 1 taza de agua hirviendo en la masa y mezcle todo el tiempo con un batidor.

La masa debe ser bastante líquida, similar en consistencia al kéfir líquido. Lubrique la sartén caliente con aceite vegetal y comience a hornear. Vierta la masa en la sartén con un cucharón grande.

Consejo: antes de engrasar la sartén con aceite, debe calentarse adecuadamente. Y luego reduzca el fuego y hornee panqueques a fuego medio.

La masa se extiende muy fácilmente sobre la superficie de la sartén y las tortitas quedan uniformes y muy finas.

Hornea los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.

Los panqueques no se rompen y puedes envolverlos con el relleno.

¡Disfrute de su comida!

Tortitas magras sin huevo y sin leche (video receta)

Según esta receta, los panqueques son delgados, delicados y rojizos.

Para cocinar necesitamos:

Agua - 500 ml.
Bolsita de té - 1 ud.
Harina - alrededor de 8 cucharadas. yo
Azúcar - 2 cucharadas. yo
Una pizca de sal
Aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
Refresco 0,5 cucharaditas
Jugo de limón 1 cda. yo

¡Disfrute de su comida!

Receta de deliciosos panqueques con levadura sin leche.

En esta receta de panqueques, usaremos levadura y no habrá leche. La levadura hace que la textura de los panqueques sea muy tierna y suave. Los panqueques resultarán calados, con agujeros.

Para cocinar necesitamos:

Agua (hervida caliente) - 4 tazas
Aceite vegetal. - 6 cucharadas
Huevo - 3 piezas
Levadura (cruda, prensada) - 20 gr.
Sal - 0.5 cucharadita
Azúcar - 1 cucharada.
Mantequilla para engrasar panqueques
Harina (tamizada) - 220 gr.

Consejo: Tamizar la harina a través de un colador antes de usar. La harina estará saturada de oxígeno y esto ayudará a que los panqueques estén más aireados y tiernos.

Primero debe amasar la levadura con las manos en trozos pequeños y verterles media porción de azúcar. Vierta medio vaso de agua hervida tibia allí.

Añadir una cucharada de harina tamizada y mezclar todo. Este es nuestro vapor.

Cubra la masa con film transparente y colóquela en un lugar cálido durante 20-30 minutos. Cuando la levadura comience a actuar, aparecerá un magnífico sombrero alto de masa. Esto significa que la masa está lista.

Mientras se cocina la masa, podemos batir los huevos con el resto del azúcar y el resto del agua. Agrégale sal.

Cuando la masa esté lista, mézclala con los huevos batidos. Agregar poco a poco la harina poco a poco y mezclar. Agregue aceite vegetal.

La masa debe quedar líquida. Dejamos que llegue a un lugar cálido durante 20-30 minutos.

Hornee los panqueques por un lado durante aproximadamente 1 minuto y por el otro lado durante aproximadamente 30 segundos.

Este lote de masa hace alrededor de 25 panqueques.

¡Disfrute de su comida!

Deliciosos panqueques con agua y crema agria

La peculiaridad de estos panqueques es su sabor brillante. La crema agria le da a los panqueques un encanto especial con su ligera acidez.

Para cocinar necesitamos:

Crema agria - 200 g,
harina de trigo - 250 g,
huevo - 4 piezas
agua - 450 ml.
azúcar - 3 cucharaditas
sal - 0.5 cucharadas
aceite vegetal

Para empezar, rompa los huevos en harina y agregue azúcar y sal, mezcle todo hasta que quede suave. Luego agregue la crema agria y mezcle nuevamente.

Ahora solo agrega agua. La masa quedará bastante líquida, pero los panqueques saldrán delgados.

Deja reposar la masa durante 5-10 minutos para que el gluten cuaje bien con el resto de ingredientes.

Lubrique una sartén bien caliente con aceite vegetal y vierta la masa en la sartén, distribuyéndola uniformemente sobre toda la superficie.

Consejo: antes de recolectar la siguiente porción de la masa en el cucharón, mezcle la masa porque. la harina tiende a asentarse en el fondo.

Vierta los panqueques terminados con miel.

¡Disfrute de su comida!

Panqueques magros inusuales en el agua con cúrcuma (video)

Esta receta es perfecta para quienes están en ayunas o a dieta.

Para preparar este plato necesitamos:

Harina - 200 gramos
Sal - 0.5 cucharadita
Soda - 0.25 cucharadita
Azúcar - 1 cucharada.
Almidón - 1 cucharadita
Cúrcuma - 1 cucharadita
Agua - 370-400 ml.
Aceite de girasol - 2 cucharadas.

Hermoso, saludable y delicioso!

Y otro video de cocinar tortitas de colores con colorantes naturales!

Ingredientes:
Huevos - 3 uds.
Agua (purificada) - 500 ml.
Harina - 2 tazas
Azúcar - 3 cucharadas. cucharas
Sal - una pizca
vainillina - al gusto
Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas

Para colorear:
Remolacha - 1 mediana
Cúrcuma - 1 cucharada. una cuchara
Espinacas - 200 gr.
Cacao - 2 cucharadas. cucharas

Mira y cocina con placer:

¡Disfrute de su comida!

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