Receta de pastel con leche condensada y crema agria. Pastel con crema agria y leche condensada: una receta para una vida dulce, una receta de pastel con crema agria con leche condensada es simple

¿Estás acostumbrado a sorprender a tus seres queridos con deliciosos pasteles? Preste atención a la receta del pastel con ingredientes tan populares como la crema agria y la leche condensada. Los pasteles resultan muy tiernos por sí solos, y en combinación con una deliciosa crema, ¡es un pastel incomparable digno de una mesa festiva!

Pastel con leche condensada y crema agria

Esta receta combina 3 ingredientes elegantes: crema agria, leche condensada normal y hervida. Esta combinación de sabores conquista desde el primer bocado.

Ingredientes:

Para prueba:

crema agria - 250 gramos
huevo - 2 piezas
leche condensada - 1/2 lata
azúcar - taza medidora
harina - un par de vasos
refresco - una cuchara sin tobogán (té)
cacao - un par de cucharadas

Para crema:

mantequilla - 1 briqueta
leche condensada hervida ("Toffee") - una lata

Metodo de cocinar:

Para hacer el pastel más delicado, comience a amasar la masa: en un recipiente hondo con una batidora a alta velocidad, bata los huevos hasta que se formen espuma. Luego agregue la crema agria, la leche condensada, el azúcar, la soda (apagada con vinagre) y vuelva a batir hasta que quede esponjoso. Reduzca el número de revoluciones y vaya añadiendo la harina poco a poco, después de tamizarla. Amasar masa blanda.

Siguiente paso: enciende el horno y ajusta el termostato a 200 grados. Deje que se caliente y, mientras tanto, divida la masa en cuatro partes y agregue 2 cucharadas de cacao a 2 de ellas. Extienda los pasteles en círculos con un diámetro de unos 22-25 centímetros. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y coloque los pasteles formados sobre él. Hornee durante 15-20 minutos en un horno bien caliente, luego enfríe.

Es hora de preparar la crema. Su receta es lo más simple posible: simplemente bata la mantequilla ablandada con leche condensada hervida hasta que quede suave. Coloque un pastel ligero en un plato ancho, engráselo generosamente con crema dulce, cubra con un pastel de un color diferente y repita el procedimiento, formando un pastel. Para la decoración superior, puedes usar virutas de coco o chocolate. Deje el producto terminado en remojo durante aproximadamente dos horas a temperatura ambiente, luego enfríe durante una hora en el refrigerador. ¡Feliz bebida de té!

Pastel "Smetannik sobre leche condensada"

Pasteles exuberantes y aireados empapados en crema agria no muy dulce: de acuerdo, una combinación mágica. Agregue a este glaseado de chocolate y un postre fabuloso está listo.

Para prueba:

mantequilla - 100 gramos
2 huevos (si son pequeños - 3 piezas)
lata de leche condensada
300-320 gramos de harina premium
cuchara de refresco (cucharadita)
una cucharada de cacao
una cucharadita de vinagre

Para crema:

600 gramos de crema agria 20% grasa
1/2 taza de azúcar

Para el glaseado:

azúcar - 4-6 cucharadas

mantequilla - 50 gramos

2 cucharadas de crema agria y cacao en polvo

Metodo de cocinar:

Es mejor sacar el aceite del refrigerador por varias horas. En un recipiente hondo, amase la mantequilla y bata 2 huevos, frote con cuidado la masa en las paredes del plato. Luego vierta una lata de leche condensada y mezcle todo nuevamente. Apague una cucharadita de refresco con una cucharadita de vinagre y vierta en la masa resultante. Ahora añade la harina tamizada poco a poco, evitando los grumos.

Divide la masa resultante en dos tazones diferentes. Engrase el molde con aceite y extienda la mitad de la masa, formando una torta. Humedece la palma de tu mano con agua y alisa la superficie de la masa. Coloque el molde durante 15-20 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Agregue una cucharada de cacao al resto de la masa y envíelo al horno inmediatamente después de hornear el segundo pastel. No hornee 2 pasteles al mismo tiempo: uno no se horneará y el segundo se quemará desde el fondo. Cortar los pasteles horneados con un cuchillo afilado horizontalmente en dos partes. Deberías obtener 2 pasteles ligeros y 2 de chocolate. En un recipiente aparte, bata la crema agria con el azúcar hasta que se disuelva. La receta abordaba el montaje de la torta: alternando las tortas, recubrirlas con abundante crema para hacer una “cebra”.

Ahora solo queda cocer el glaseado. Derrita 50 gramos de mantequilla en una cacerola, ¡pero no deje que hierva! Vierta un par de cucharadas de cacao y unas cucharadas de azúcar, vierta 2 cucharadas de crema agria. Caliente el glaseado a fuego lento, revolviendo constantemente. Tan pronto como comience a burbujear, retire inmediatamente y coloque la cacerola en una olla con agua fría. Deje que la masa se espese un poco, luego extiéndala suavemente sobre el pastel. ¡Feliz té!

Crema agria delicada con leche condensada.

Presentamos a su atención el rey entre los pasteles de crema agria. Increíblemente sabroso, tierno, aireado, que se derrite en la boca: todos los epítetos no son suficientes para describir este pastel. Solo hay una conclusión: la receta debe implementarse sin demora para verificar personalmente su insuperabilidad.

Ingredientes:

Para prueba:

2 huevos
azúcar - 210 gramos
10 gramos de azúcar de vainilla
2 pizcas de sal
un vaso de crema agria 25% grasa
media lata de leche condensada
un vaso de harina con un portaobjetos (170 gramos)
cacao en polvo (20 gramos)
una cucharadita de refresco rápido

Para crema:

500 gramos de crema agria casera espesa
taza medidora de azucar

Para decoración:

barra de chocolate con leche
120 gramos de nueces

Metodo de cocinar:

Tome un recipiente hondo y bata los huevos en él, vierta la norma de azúcar y mezcle un poco con un batidor para disolver completamente los granos. Agregue la crema agria y la leche condensada, el azúcar de vainilla y mezcle suavemente. La masa para los pasteles resultará líquida, aproximadamente igual que para los panqueques. Lubrique la forma (preferiblemente desmontable) con mantequilla, vierta la mitad de la masa y envíela al horno precalentado a 170 grados. Hornee durante 40-45 minutos, no abra la puerta del horno durante el primer cuarto de hora. Cuando las tortas estén horneadas, déjalas enfriar y corta cada una de manera horizontal.

Para una crema suave, bata 400 gramos de crema agria con un vaso de azúcar. Si no puede encontrar crema agria casera espesa, compre en la tienda al menos un 25% de grasa. La nata líquida es adecuada para impregnar tartas. Y para cubrir la parte superior y los lados del producto terminado, agregue 1 sobre de espesante de crema a la crema restante y bata con una batidora. Decora el bizcocho en capas y untado por encima con chispas de chocolate con leche, y los lados con nueces trituradas. Deje el postre a temperatura ambiente durante una hora y media y luego envíelo al estante inferior del refrigerador durante la noche. ¡Feliz té!

Esta receta se cubre con glaseado de chocolate. Puedes usar tu elección de chocolate negro, con leche o blanco. Pero recomendamos encarecidamente usar chocolate blanco o con leche. Por lo tanto, el delicado sabor de los pasteles se matizará más completamente.

Ingredientes:

Para prueba:

crema agria - 500 gramos
azúcar - 2 tazas medidoras
harina - 4 tazas
azúcar de vainilla - 25 gramos
cacao - cucharada colmada
refresco - un tercio de una cucharadita

Para crema:

crema agria con un contenido de grasa de al menos 25% - 600 gramos
tarro de leche condensada hervida
crema con más del 15% de grasa - 250 mililitros

Para el glaseado:

chocolate de su elección - 200 gramos
crema - 200 mililitros

Metodo de cocinar:

Para deleitarse con una deliciosa crema agria con leche condensada, use la siguiente receta de masa: mezcle bien la crema agria, el azúcar regular y de vainilla. Luego agregue la harina y la soda. Amase la masa suave y divídala en dos partes iguales, en una de las cuales agregue el cacao. Divide cada parte por la mitad de nuevo.

Lubrique la fuente para hornear preparada con aceite de girasol y extienda una parte de la masa con cacao. Hornee el pastel en el horno a 180 grados durante unos 10-15 minutos. Haz lo mismo para el resto de la prueba. Enfriar los 4 pasteles.

Para preparar la crema, debe combinar la crema con leche condensada y luego agregar la norma de la crema agria y mezclar todo bien con una batidora. Lubrique cada pastel, solo abundantemente, con crema. Colóquelos uno encima del otro, alternando la luz con la oscuridad. Engrase los lados del producto con crema, llenando los vacíos. Coloque el pastel en el refrigerador durante 5-6 horas para que los pasteles estén bien saturados con crema.

Es hora de hacer el glaseado. Para ello, derretir el chocolate al baño maría, retirar del fuego y verter la nata. Batir muchos batidores y cubrir el pastel con glaseado. Regrese el postre al refrigerador hasta que el glaseado esté completamente fraguado. Si te sobra nata, decora la tarta con una jeringa de repostería. Por ejemplo: cubra la parte superior con crema y coloque una baya o nuez en cada celda resultante. Otra opción de decoración no menos espectacular es rociar la crema agria terminada con virutas de coco blancas o de colores. ¡Disfrute de su comida!

Preparar un delicioso postre para toda la familia no es un problema, porque ahora estás familiarizado con la deliciosa crema agria con leche condensada. Si esperas un gran número de invitados, elige la receta que más te guste y duplica los ingredientes. ¡Estamos seguros de que al final de la noche no quedará ni una miga!

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El pastel con leche condensada y crema agria es un manjar que gustará a todos. Recetas para hacer pasteles con leche condensada y crema agria.

Cada familia tiene sus propias recetas para hacer pasteles y, en la mayoría de los casos, incluyen ingredientes como crema agria y leche condensada.

Después de todo, la combinación de estos dos ingredientes le da al horneado un sabor único y delicado.

La leche condensada y la crema agria se consideran uno de los productos principales y populares en el negocio de la confitería.

Se añaden a la masa, se utilizan para hacer crema o hacer adornos para tartas. Estos componentes van bien con frutos secos, plátano, kiwi, limón y otros productos.

Hoy en día, las azafatas hacen pasteles principalmente solo para las fiestas. La razón de esto es que se necesita mucho tiempo para cocinar este delicioso. Pero si la anfitriona tiene recetas probadas y fáciles, los pasteles se convierten en invitados frecuentes en las mesas. A continuación se presentan las recetas más interesantes y rápidas de cocinar pasteles con crema agria y leche condensada.

Pastel con leche condensada y crema agria: principios generales de cocción

Para un bizcocho, hornea un bizcocho grande a la vez y divídelo en partes.

Batir los huevos con el azúcar durante al menos 15 minutos. Deben convertirse en espuma.

Hornee la galleta por no más de 35 minutos. No abra el horno mientras cocina, de lo contrario los pasteles pueden desinflarse.

Deje que la galleta terminada se enfríe.

Agregue vainillina y otros aditivos similares a la masa al final de la cocción.

Compre crema agria para pasteles con un alto porcentaje de contenido de grasa.

Drene el exceso de líquido de la crema agria antes de cocinar.

Tamizar todos los ingredientes secos antes de cocinar.

Asegúrese de dejar el pastel terminado en remojo durante media hora en el refrigerador.

Pastel bicolor con leche condensada y crema agria.

Ingredientes:

110 g de mantequilla;

un vaso de crema agria;

Cuchara de polvo para hornear;

dos cucharadas de cacao;

medio vaso;

bolsita de vainillina;

Tres vasos incompletos de harina.

Para crema:

1,5 latas de leche condensada hervida;

nueces;

820 g de crema agria espesa;

Dos cucharadas de coñac.

Para el glaseado:

tres cucharadas de cacao;

Tres cucharadas de crema agria;

Dos cucharadas de azúcar.

Metodo de cocinar:

1. Batir la crema agria y la leche condensada con una batidora de crema. Vierta el coñac en él. Tostar las nueces en una sartén seca y trocearlas. Agregue nueces a la crema agria con leche condensada. Remueve y retira la nata durante media hora en la nevera.

2. Para pasteles, bata la mantequilla blanda con el azúcar. Agregue la crema agria allí y vuelva a batir.

3. Mezclar la levadura, la harina y la vainilla en un bol. Agregue esta mezcla a la mantequilla de crema agria. Amasar una masa suave y dividirla en dos partes.

4. Agregue cacao a una de las partes y mezcle bien.

5. Vuelva a dividir la parte oscura y clara por la mitad. Deberías tener cuatro pedazos de masa.

6. Coloque cada pieza de masa por turno en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y, con la ayuda de sus manos, presionando ligeramente, déle la forma de un círculo.

7. Hornea cada bizcocho durante 9 minutos a 200 grados.

8. Termina los pasteles. Si resultaron tener un diámetro diferente, tome un plato plano grande, colóquelo sobre el pastel y corte los bordes sobresalientes.

9. Extender la nata preparada con anterioridad sobre cada bizcocho. Coloque los pasteles alternativamente en un plato, alternando luz y oscuridad.

10. En una cacerola, mezcle el cacao, la crema agria y el azúcar. Calentar esta mezcla, remover y verter mientras esté caliente encima del bizcocho.

Torta rápida con leche condensada y crema agria

Ingredientes:

240 g de crema agria;

140 g de margarina;

Banco de leche condensada;

190 g de mantequilla;

dos vasos de harina;

Chispas de chocolate.

Metodo de cocinar:

1. Ponga la margarina, la crema agria y la harina en un tazón. Si la margarina es dura, frótela con un rallador. Amasar masa blanda.

2. Divida la masa resultante en seis partes iguales.

3. Enrolle cada parte en un pastel delgado.

4. Hornee cada pastel en el horno a 200 grados durante cinco minutos.

5. Enfríe los pasteles terminados.

6. Mezcle la mantequilla ablandada con la leche condensada usando una batidora. Debes obtener una crema homogénea y delicada.

7. Coloque alternativamente los pasteles en un plato plano, untándolos con crema.

8. Cubra los bordes del pastel con la crema restante.

9. Decora la parte superior con chispas de chocolate.

Pastel con leche condensada y crema agria "Alenka"

Ingredientes:

Un frasco de leche condensada;

155 g de azúcar;

dos cucharadas de levadura en polvo;

210 ml de crema agria;

Tres huevos;

Sí, un vaso de harina.

Para crema:

180 g de mantequilla;

Banco de leche condensada incompleto;

Vanilina;

ciruelas pasas

Para impregnación:

Dos vasos de agua;

Tres Arte. cucharadas de azúcar.

Metodo de cocinar:

1. Batir el azúcar y los huevos hasta que quede esponjoso.

2. Vierta la crema agria y la leche condensada en la mezcla de huevo. Remover.

3. Añadir la harina tamizada y el polvo de hornear a continuación. Mezclar todo suavemente con una cuchara y verter en un molde engrasado.

4. Hornea la masa durante 40 minutos a 200 grados.

5. Batir la mantequilla ablandada con la leche condensada.

6. Hervir el azúcar y el agua para la impregnación. Agregue coñac o licor si lo desea.

7. Enfríe la galleta terminada y córtela a lo largo en dos partes.

8. Remoja cada pastel con azúcar y agua.

9. Rellene las ciruelas pasas con agua hirviendo y manténgala allí durante cinco minutos.

10. Ponga un pastel, engráselo con crema y extienda las ciruelas pasas cortadas en tiras sobre él.

11. Coloque el segundo pastel encima y también engráselo con crema por todos lados.

12. Espolvorea la parte superior con migas de los bordes del pastel y decora con las ciruelas pasas restantes.

Pastel con chocolate, leche condensada hervida y crema agria.

Ingredientes:

220 g de mantequilla;

Un par de vasos de azúcar;

Dos huevos;

Cuchara de refresco;

220 g de crema agria;

Para crema:

480 g de leche condensada hervida;

80 g de nueces tostadas;

90 g de mantequilla;

40 g de chocolate negro.

Metodo de cocinar:

1. Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación y manténgala a temperatura ambiente durante medio día.

2. Batir los huevos con una licuadora. Luego añádeles azúcar y vuelve a batir. Deberías obtener la espuma más exuberante.

3. Agregue crema agria y mantequilla a la mezcla de huevo. Sigue batiendo.

4. Mezcle la harina con soda y agregue esta mezcla seca al huevo. Amasar la masa a una suavidad media y ponerla en el refrigerador.

5. Divida la masa en tres partes iguales. Estirar cada pieza en un rectángulo.

6. Hornee cada pastel uno por uno en una bandeja para hornear, después de hacer agujeros en la masa con un tenedor.

7. Cocine los pasteles durante 20 minutos. Ajuste la temperatura a 200 grados.

8. Enfríe las galletas de mantequilla terminadas. Luego colóquelos uno encima del otro y corte los bordes innecesarios.

9. Vuelva a colocar los bordes en la bandeja para hornear y vuelva a colocarlos en el horno, deben secarse para poder cortarlos fácilmente.

10. Para la crema, derrita el chocolate, agregue leche condensada hervida y mantequilla. Mezcle bien los ingredientes.

11. Pelar los cacahuetes, trocearlos y añadirlos a la nata.

12. Lubrique cada bizcocho, colocándolos alternativamente uno encima del otro, con crema mixta.

13. Decorar la superficie con chocolate rallado y migas preparadas.

Pastel con leche condensada y crema agria "Praga"

Ingredientes:

dos vasos de harina;

un vaso de azúcar;

Una pizca de sal;

tres cucharadas de cacao;

Cuchara de refresco;

Una cucharada de jugo de limón;

Media lata de leche condensada;

Tres huevos;

195 g de nata agria.

Para crema:

Cuatro cucharadas de cacao;

Media lata de leche condensada;

190 g de mantequilla (mantequilla).

Para impregnación:

45 ml de mermelada de cereza;

190 ml de agua.

Para fondant:

160 g de chocolate negro;

65 g de mantequilla (mantequilla);

Cuatro cucharadas de agua hervida.

Metodo de cocinar:

1. Para la masa, batir los huevos en un recipiente junto con la sal. Agregue azúcar y bátalo en una masa esponjosa.

2. Vierta la leche condensada, la soda, apagada con jugo de limón y crema agria en el mismo recipiente. Batir todo a fondo.

3. Vierta el cacao y la harina en la mezcla líquida. Mezclar suavemente la masa con una cuchara. Debe ser de grosor medio.

4. Hornee una galleta en un horno precalentado a 200 grados durante media hora.

5. Deje que la galleta terminada se enfríe y luego córtela en tres pasteles.

6. Para la crema, bate la mantequilla con una batidora hasta que quede esponjosa. Luego agrega la leche condensada y el cacao. Batir hasta que quede suave.

7. Para la impregnación, mezcle la mermelada con agua.

8. Coloque el anillo de montaje en el plato. Poner el primero en el fondo, remojarlo y extender la mitad de la nata.

9. Repita lo mismo con el segundo bizcocho.

10. Remoje el tercer pastel, pero no lo engrase con crema.

11. Para la impregnación, derretir el chocolate al baño maría. Agregue agua, aceite y revuelva.

12. Retire el anillo del pastel y vierta fondant encima. Alisar todo con cuidado.

Pastel de panqueques con leche condensada y crema agria

Ingredientes:

900 ml de agua mineral;

290 g de galletas;

Banco de leche condensada hervida;

190 ml de leche;

cuatro plátanos;

una cucharada de sal;

180 g de crema agria;

Dos cucharadas de azúcar granulada;

Migas de pan;

Media cucharada de soda apagada.

Metodo de cocinar:

1. Tome un recipiente y vierta agua mineral en él. Agregue el huevo, la sal, la leche y el azúcar allí. Batir los ingredientes con un batidor.

2. Poco a poco agregue harina a la masa, debe quedar líquida y sin grumos.

3. Agregue aceite de girasol y refrescos a la masa casi lista.

4. Hornee cada panqueque alternativamente en una sartén hasta que se dore.

5. Usando una licuadora, pique la mitad de los plátanos.

6. Para ablandar la leche condensada hervida, sumerja el frasco en agua caliente y manténgalo allí.

7. Engrasar la sartén con aceite de girasol y espolvorear con pan rallado.

8. En un recipiente aparte, mezcle el plátano picado con crema agria.

9. Coloque el panqueque en la sartén y engrase primero con leche condensada hervida, luego con plátano batido y crema agria, luego espolvoree con galletas trituradas.

10. Forme la tortita entera de esta manera.

11. Engrase el panqueque superior con leche condensada y espolvoree con galletas. Retire el pastel para hornear en el horno durante un cuarto de hora.

12. Deje que el plato terminado se enfríe y luego decore su parte superior con rodajas de plátano.

Pastel con leche condensada, crema agria y crema de plátano

Ingredientes:

Un tarro de cacao condensado;

un vaso de harina;

un huevo de gallina;

Tres cucharadas de crema agria.

Para impregnación:

Cuatro cucharadas de vodka;

vaso de agua incompleto;

Un vaso de azúcar.

Para crema:

Un frasco de leche condensada;

265 g de mantequilla;

Un plátano maduro (puré).

Metodo de cocinar:

1. Mezcle la crema agria, la harina, la leche condensada, el huevo y la soda con una batidora.

2. Ponga el pastel para hornear, que, después de enfriar, se divide en dos partes.

3. Remoje los bizcochos con agua hervida con azúcar y vodka.

4. Licúa la mantequilla, el plátano y la leche condensada para la crema con una licuadora.

5. Ponga el primer pastel, engráselo con crema por todos lados. Haz lo mismo con el segundo bizcocho. Extienda la crema uniformemente alrededor de los bordes y la parte superior.

Pastel con leche condensada y crema agria - trucos y consejos

Remoje los pasteles con jarabe de azúcar normal.

Para evitar que el pastel se pegue al molde, vierta la masa sobre papel pergamino.

Decora pasteles con cualquier fruta, nueces o frutos secos.

Calentar todos los ingredientes para el bizcocho a temperatura ambiente.

Para darle a los pasteles un sabor fragante, agregue una cucharada de coñac o ron a la crema.

Si lo desea, decore los pasteles con inscripciones hechas con una manga pastelera especial y crema.

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Pastel de crema agria con leche condensada

Para seleccionar por ingredientes, ingrese sus nombres separados por comas, por ejemplo: papas, carne de res

El pastel de crema agria con leche condensada es tan bueno que puedes ponerlo fácilmente en la mesa festiva. Por ejemplo, en la víspera de Año Nuevo, el 8 de marzo, los cumpleaños de tus amigos y el Día de San Valentín. Parece tan fácil de hacer y tan delicioso. La cocción casi se derrite en la boca, y todo porque engrasamos las tortas con una delicada crema de mantequilla y leche condensada. Por cierto, si le parece que el pastel puede resultar dulce, simplemente reduzca la cantidad de azúcar en la masa.

Ingredientes para hacer pastel de crema agria con leche condensada:

Para prueba:

harina de trigo 1/2 taza
Crema agria 200 gramos
huevos de gallina 2 piezas
Azúcar 1 taza
Leche condensada 1/2 lata
Cacao en polvo - 2-3 cucharaditas
Bicarbonato de sodio 1 cucharadita sin tobogán
Vinagre al 9% 3-4 gotas (para apagar la soda)
Aceite vegetal para engrasar la fuente de horno.

Para crema:

Mantequilla 200 gramos
Leche condensada 1/2 lata
nueces peladas 0.5 taza

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Inventario:

Cucharadita, cucharada, vaso, horno, manoplas para el horno, fuente honda para hornear, batidor manual, tazón grande, tazón mediano, colador, rejilla para horno, cuchillo de cocina, plato, licuadora o batidora con cuchillas, fuente plana grande para servir, plato, tabla para cortar, refrigerador, brocha de pastelería, palillo de dientes, tazón de licuadora profundo o tazón pequeño

Cocinar pastel de crema agria con leche condensada:

Para preparar la nata, tenemos que llevar la mantequilla a temperatura ambiente. Pero como no usaremos un baño de vapor o microondas, simplemente colocamos el componente en una tabla de cortar y, con un cuchillo, lo cortamos en trozos pequeños. Pasamos la mantequilla triturada a un platillo limpio y simplemente la dejamos a un lado por un tiempo. Para que la masa quede tierna y aireada, es necesario preparar la harina. Para hacer esto, simplemente viértalo en un colador y tamícelo sobre un tazón mediano. Gracias a este proceso, el componente se saturará con oxígeno y eliminará el exceso de grumos.Ahora agregue cacao en polvo aquí y, con una cucharada, mezcle todo bien hasta que quede suave. Con un cuchillo, rompa las cáscaras de huevo y vierta las yemas con proteínas en un tazón grande. Vierta el azúcar aquí y, con un batidor manual, bata todo bien hasta que se forme una masa homogénea. Vierta la crema agria y media lata de leche condensada en un tazón con una mezcla de huevo y azúcar. Usando un batidor de mano batir todo bien hasta obtener una masa líquida homogénea. Luego, en pequeñas porciones, vierta aquí la harina mezclada con el cacao en polvo. Atención: en paralelo seguimos batiendo todo con equipos improvisados para que no se formen grumos. Al final, apague el refresco con vinagre sobre un tazón y vuelva a mezclar todo bien hasta que quede suave. Deberíamos obtener una masa rara de color café. Con una brocha de repostería, cepille el fondo y los lados de una fuente para horno profunda con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Ahora vierta la masa aquí e inmediatamente encienda el horno. Cuando se calienta a una temperatura de 160 a 180 grados, colocamos un recipiente en un nivel promedio. Determinamos 50 minutos y esperamos a que el pastel se vuelva de color dorado rojizo.Después del tiempo asignado, debe verificar qué tan bien se hornea la masa. Para hacer esto, usando tachuelas de cocina, sacamos la forma y perforamos el pastel en varios lugares con un palillo. Si el palo de madera permanece seco y sin grumos de masa, puede apagar el horno. De lo contrario, vale la pena extender el tiempo de cocción del pastel otros 7-10 minutos. ¡Todo depende del horno!Al final, transfiera con cuidado el pastel a una rejilla especial y deje que se enfríe un poco. Luego, con un cuchillo, córtalo a lo largo en dos partes y déjalo solo por ahora. Pon las nueces peladas en una tabla de cortar y córtalas en varios trozos con un cuchillo. Atención: no es necesario picar fuertemente los componentes, ya que los utilizamos prácticamente para decoración. Vierta las nueces picadas en un plato libre. Hay dos formas de preparar la crema (yo prefiero la segunda). Primero: poner los trocitos de mantequilla blanda en un vaso hondo de la batidora, verter aquí la media jarra de leche condensada restante y, con ayuda de un aparato eléctrico, batir todo a velocidad alta hasta que quede suave.La segunda, en cuanto a mí, es más interesante. opción: coloque los trozos de mantequilla en un tazón pequeño, llénelos con la leche condensada restante y, con una batidora con cuchillas especiales, bata bien los componentes a velocidad media. Deberíamos obtener una masa homogénea exuberante. ¡Esta será nuestra crema! Distribuimos el pastel de fondo enfriado en un plato plano grande y, con una cucharada, lo engrasamos generosamente con crema. Atención: no nos arrepentimos de la masa cremosa, ya que depende de qué tan tierno y jugoso quede el pastel por dentro. Espolvorea ligeramente con nueces picadas, si lo deseas. Luego, cubrimos el nivel inferior de horneado con el pastel superior y también lo engrasamos bien con la crema restante, espolvoreamos el pastel con nueces y lo metemos en el refrigerador durante la noche. Deje que la masa se empape en la crema y se vuelva suave y muy tierna. Cuando el pastel esté bien saturado de crema, lo sacamos del refrigerador, lo cortamos en porciones con un cuchillo y lo servimos en la mesa de postres junto con un té o café aromático. El pan es muy sabroso y tierno. Los pasteles se saturan con crema dulce durante la noche, por lo que prácticamente se derriten en la boca.

¡Feliz té bebiendo a todos!

- para preparar la nata, en lugar de mantequilla, puedes tomar una margarina especial. Debe indicarse en el envase que es para masas y otros pasteles. Además, se puede preparar una crema fresca a partir de dicha margarina, ya que le da un delicado aroma y sabor dulce;

- si obtiene suficiente crema, asegúrese de engrasar los lados del pastel con ella;

- para la preparación de deliciosos pasteles, asegúrese de utilizar harina de trigo de primera calidad, de molienda fina y de marca comprobada.

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Pastel de leche condensada simple con crema agria

Tiempo de preparación: 6 horas Porciones: 12

Con la leche condensada se obtienen tortas muy sabrosas, aún más sabrosas si se untan con crema agria. El resultado es un delicioso delicioso: ¡un pastel con leche condensada con crema agria!

Este es un pastel muy simple de preparar, que incluso las azafatas novatas pueden manejar. Pero en términos de sabor, ¡merece admiración!

1 mesa yo - cacao
100 ml - mantequilla
1 sobre - levadura en polvo
1 frasco - leche condensada
1 taza - harina tamizada
2 huevos

Para crema:

200 g - azúcar en polvo
400 ml - crema agria

Derrita la mantequilla, enfríe.
Vierta la leche condensada en un tazón, agregue la mantequilla derretida y los huevos, mezcle.
Luego agregue harina con polvo de hornear o bicarbonato de sodio, que debe apagarse con jugo de limón.
Amasar la masa, dividir en tres porciones.
Agregue cacao a una porción, amase hasta obtener una masa homogénea.
Ahora necesita hornear tres pasteles por separado en un horno precalentado a 185 grados, cada pastel se hornea durante unos 30 minutos.
Batir la crema agria con azúcar en polvo.
Untamos las tortas aún calientes con crema agria (para ello aplicarla poco a poco para que se absorba).
Dejamos enfriar.

Receta muy fácil de preparar pastel de leche condensada con crema agria. El resultado siempre agrada con su maravilloso sabor y su hermosa vista. Cualquier relleno es adecuado para esta galleta. Me gusta mucho cocinar este pastel con ciruelas pasas, esta vez decidí reemplazar las ciruelas pasas con fresas.

Ingredientes

Para preparar un pastel con leche condensada con crema agria, necesitamos:
1 lata de leche condensada;
1 vaso de harina;
2 huevos;
1 sobre de azúcar de vainilla;
1 cucharadita soda apagada con vinagre.
Para crema:
600 g de crema agria;
150 g de azúcar en polvo;
ciruelas pasas, fresas o cualquier baya al gusto.

Pasos de cocción

Batir los huevos con el azúcar de vainilla y agregar la leche condensada.

Poco a poco agregando harina, amase la masa. Al final, agregue soda apagada y mezcle.

Vierta la masa en un molde con un diámetro de 24 centímetros. No cubro el formulario, pero si lo desea, el formulario se puede colocar con papel de hornear. Horneamos el pastel durante 30-40 minutos en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados. Cortar la galleta terminada y enfriada en 3 tortas. Si lo desea, cada pastel se puede empapar, por ejemplo, con jarabe o jugo de bayas.

Para el relleno, corta fresas o las bayas de tu elección. Si las bayas están congeladas, descongélelas primero.

Batir la crema agria con azúcar en polvo.

Cubrimos cada pastel con crema y cambiamos con bayas.

Decoramos el pastel con leche condensada con crema agria a su gusto, le damos unas horas de remojo y servimos el más delicioso manjar a la mesa.

¡Disfrute de su comida!

Receta de Julia de Cocina. Pastel de crema agria suave, ligero y delicado. Gracias al autor.

Masa:
- Mantequilla 100 gr.,
-2 huevos,
-1 lata de leche condensada,
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1 cucharadita de vinagre de mesa,
-300-320 gr de harina,
-1 cucharada de cacao.

Crema.
-600gr. 20% de crema agria,
- 100 gr de azúcar granulada.

Vidriar.
- Mantequilla - 50 gr.,
- 2 cucharadas de cacao,
- 4 cucharadas de azúcar,
-2 cucharadas de leche.

Para la masa: 100 gramos de mantequilla (es mejor ablandarla previamente), revuelva 2 huevos en un tazón o plato espacioso hasta que se forme una masa homogénea. Luego agrega 1 lata de leche condensada. Mezcla. Para extinguir 1 cucharadita de refresco con una cucharadita de vinagre de mesa y verter en la masa resultante. Mezcla. Agregar harina (es mejor tamizar la harina para que se enriquezca con oxígeno y la masa suba mejor). Mezcla.
La masa resultante se divide en dos partes. Poner la primera en una sartén, previamente engrasada con mantequilla y llevar al horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos (hasta que esté cocida). Si tienes una sartén de hierro fundido, es perfecta para hornear. En el resto de nuestra masa, agregar 1 cucharada de cacao. Y después de hornear la primera parte, ponga la segunda en el horno.
Cortamos los pasteles horneados en dos partes iguales (para obtener cuatro pasteles delgados, dos claros y dos oscuros. En el futuro, los alternaremos para hacer una "cebra").
Cubrimos las tortas con crema agria, a la que le agregamos 100 gramos de arena (de hecho, agrega suficiente arena para que te quede dulce). Cubrimos los pasteles con esta dulce crema agria. Los bizcochos hay que pincharlos con un cuchillo para que la nata agria los empape mejor y, por supuesto, rebozar los bizcochos en círculo para que los bordes queden blandos.
Vidriar. Lo verteremos encima de la tarta. 50 gramos envíe mantequilla a una cacerola, 2 cucharadas de cacao, 2 cucharadas de leche (puede usar crema agria), 4 cucharadas de azúcar granulada). Mantener al fuego removiendo constantemente. Tan pronto como hierva, retirar inmediatamente y dejar que espese un poco, y luego verter suavemente nuestro pastel encima.

Mis comentarios .
1. Vi reseñas en Internet. Algunos no obtuvieron un pastel de esta porción y tuvieron que amasar otra porción de la masa. Obtuve dos pasteles completos de esta porción, que se cortaron de manera segura en dos más. El peso total de la tarta con nata es de 1,5 kg.
2. Tomé leche condensada grasosa y dulce, porque no le ponen azúcar a las tortas.
3. Pasteles horneados durante 20 minutos. Compruebe la preparación con un pincho de madera.
4. Harina 300-320 gramos. 300 gramos fueron suficientes para mí y la masa ya estaba bastante viscosa. Es difícil extenderlo con una cuchara en el fondo del molde, así que humedecí un poco mi mano y el proceso se aceleró mucho, la masa no se pegó a mi mano, pero se enderezó muy bien.
5. Crema. Tenía una bolsa de crema agria de 500 ml. Agregué un vaso de azúcar - 200 gramos.
6. No lo regué con glaseado, porque estaba haciendo un pastel para el té casero. Recién espolvoreado con cacao en polvo.

Cada familia tiene sus propias recetas. hacer pasteles y la mayoría de las veces incluyen componentes como crema agria y leche condensada.

Después de todo combinación de estos dos ingredientes da a los productos horneados un sabor único y delicado.

La leche condensada y la crema agria se consideran uno de los productos principales y populares en el negocio de la confitería.

Se añaden a la masa, se utilizan para hacer crema o hacer adornos para tartas. Estos componentes son geniales combinado con frutos secos, plátano, kiwi, limón y otros productos.

Pastel con leche condensada y crema agria: principios generales de cocción

Para un bizcocho, hornea un bizcocho grande a la vez y divídelo en partes.

Batir los huevos con el azúcar durante al menos 15 minutos. Deben convertirse en espuma.

Hornee la galleta por no más de 35 minutos. No abra el horno mientras cocina, de lo contrario los pasteles pueden desinflarse.

Deje que la galleta terminada se enfríe.

Agregue vainillina y otros aditivos similares a la masa al final de la cocción.

Compre crema agria para pasteles con un alto porcentaje de contenido de grasa.

Drene el exceso de líquido de la crema agria antes de cocinar.

Tamizar todos los ingredientes secos antes de cocinar.

Asegúrese de dejar el pastel terminado en remojo durante media hora en el refrigerador.

Pastel bicolor con leche condensada y crema agria.

Ingredientes:

110 g de mantequilla;

un vaso de crema agria;

Cuchara de polvo para hornear;

dos cucharadas de cacao;

medio vaso;

bolsita de vainillina;

Tres vasos incompletos de harina.

Para crema:

1,5 latas de leche condensada hervida;

nueces;

820 g de crema agria espesa;

Dos cucharadas de coñac.

Para el glaseado:

tres cucharadas de cacao;

Tres cucharadas de crema agria;

Dos cucharadas de azúcar.

Metodo de cocinar:

2. Para pasteles, bata la mantequilla blanda con el azúcar. Agregue la crema agria allí y vuelva a batir.

3. Mezclar la levadura, la harina y la vainilla en un bol. Agregue esta mezcla a la mantequilla de crema agria. Amasar una masa suave y dividirla en dos partes.

4. Agregue cacao a una de las partes y mezcle bien.

5. Vuelva a dividir la parte oscura y clara por la mitad. Deberías tener cuatro pedazos de masa.

6. Coloque cada pieza de masa por turno en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y, con la ayuda de sus manos, presionando ligeramente, déle la forma de un círculo.

7. Hornea cada bizcocho durante 9 minutos a 200 grados.

8. Termina los pasteles. Si resultaron tener un diámetro diferente, tome un plato plano grande, colóquelo sobre el pastel y corte los bordes sobresalientes.

9. Extender la nata preparada con anterioridad sobre cada bizcocho. Coloque los pasteles alternativamente en un plato, alternando luz y oscuridad.

10. En una cacerola, mezcle el cacao, la crema agria y el azúcar. Calentar esta mezcla, remover y verter mientras esté caliente encima del bizcocho.

Torta rápida con leche condensada y crema agria

Ingredientes:

240 g de crema agria;

140 g de margarina;

Banco de leche condensada;

190 g de mantequilla;

dos vasos de harina;

Chispas de chocolate.

Metodo de cocinar:

1. Ponga la margarina, la crema agria y la harina en un tazón. Si la margarina es dura, frótela con un rallador. Amasar masa blanda.

2. Divida la masa resultante en seis partes iguales.

3. Enrolle cada parte en un pastel delgado.

4. Hornee cada pastel en el horno a 200 grados durante cinco minutos.

5. Enfríe los pasteles terminados.

6. Mezcle la mantequilla ablandada con la leche condensada usando una batidora. Debes obtener una crema homogénea y delicada.

7. Coloque alternativamente los pasteles en un plato plano, untándolos con crema.

8. Cubra los bordes del pastel con la crema restante.

9. Decora la parte superior con chispas de chocolate.

Pastel con leche condensada y crema agria "Alenka"

Ingredientes:

Un frasco de leche condensada;

155 g de azúcar;

dos cucharadas de levadura en polvo;

210 ml de crema agria;

Tres huevos;

Sí, un vaso de harina.

Para crema:

180 g de mantequilla;

Banco de leche condensada incompleto;

Vanilina;

ciruelas pasas

Para impregnación: