Deliciosa receta de jugosas chuletas de pollo. Chuletas de pechuga de pollo jugosas

¡Buenos días a todos! Ekaterina está en contacto contigo. Hace mucho tiempo que no publico platos de carne, me estoy corrigiendo. 🙂 Hoy les mostraré las recetas de chuletas más populares, y no las más comunes, sino las muy inusuales hechas con pollo picado.

Hace dos años yo ni sospechaba de tales dulces, siempre hacía y comía los tradicionales, de res y puerco. Este tipo, como los clásicos, también se puede congelar para siempre y luego rápidamente en una sartén o en el horno. ¡Y listo, albóndigas de pollo en la mesa!

Esta opción es la más fácil y tradicional, probablemente todos cocinen de acuerdo a ella sin excepción. Porque es muy simple, absolutamente sin ingredientes adicionales. Estas chuletas se sirven en la cafetería de nuestra escuela. Las chuletas se empanizarán, tenlo en cuenta.

Necesitaremos:

• Pollo picado - 1 kg;Huevo de gallina - 2 uds.Cebolla - 2 piezas Sal al gusto Pimienta al gusto Harina - 2 cucharadas. Pan rallado para rebozar - 200gAceite vegetal - para freír

Metodo de cocinar:

1. Coloque la carne picada de pollo terminada en una taza limpia, sal y revuelva, luego pimienta al gusto. Batir en uno o dos huevos.

2. Con sus propias manos, amase bien, mezcle esta consistencia.

Si el relleno resultó ser líquido, no se desanime, agregue un poco de harina, aproximadamente 4 cucharadas de harina y el problema desaparecerá por sí solo.

3. Preparar pan rallado para enfieltrar nuestros trozos de carne. Prefiero comprar pan rallado ya hecho, ¿haces el tuyo? Una vez que incluso los compré con especias, resultó muy sabroso.

4. Con las manos, primero forme bolas con la mezcla de carne y luego aplánelas con las manos, hágalas redondas u ovaladas. Pasar por pan rallado y listo, ¡ya están en la sartén!

¡Importante! Antes de freír, debe calentar bien la sartén con aceite vegetal, luego reducir el fuego y luego freír.

Tapa y fríe durante unos 3 minutos, cuando abres la tapa puedes ver un borde ligeramente dorado, lo que significa que es hora de darles la vuelta al otro lado.

5. Estos hombres guapos resultaron ser muy jugosos y fragantes del ingrediente dietético y sabroso más importante, como el pollo fragante.

Chuletas de pollo al horno, al horno con queso.

Esta opción es simplemente increíblemente sabrosa, porque en la composición se usan papas y queso procesado. Las papas dan suavidad, y el queso da ternura y un tono cremoso, así como jugosidad a chuletas tan fragantes. Y lo más importante, este plato se hornea directamente en el horno, por lo que también es saludable. ¿Te imaginas lo tentador que ya suena?

¡Pruébalo, definitivamente te gustará!

Necesitaremos:

• Filete de pollo - 1 kg Patatas - 2 uds. Queso procesado - 2 paquetes de 80 g Sal - al gusto Pimienta molida - al gusto Proteína de pollo - 1-2 piezas. (para engrasar chuletas) Especias - a tu gusto Hierbas secas - al gusto Aceite vegetal - 1 cda. (para engrasar el molde) Pan rallado - si gustas

Metodo de cocinar:

1. El filete de pollo debe picarse, batirse para que se convierta en papilla, aproximadamente así, como se muestra en la figura. Si no tiene mucho tiempo, simplemente tuerza los filetes en una licuadora.

2. Ralle mejor el queso derretido en un rallador fino. Luego agregar a la mezcla de pollo. Las papas frescas peladas también se rallan rápidamente y se agregan al mismo lugar.

¡Importante! En lugar de papas fritas, puedes tomar calabacín, por ejemplo, en verano, cuando es la temporada, con calabacín quedará aún más suave.

3. Pimienta, sal, agrega tus hierbas y especias favoritas. Me gusta agregar cilantro molido o curry.

4. Coge un molde de cerámica, me encantan esos moldes porque no se les pega nada y son más inofensivos para nuestra salud que los antiadherentes. Lubríquelo con un cepillo de silicona o aceite vegetal refinado común en toda la superficie.

5. Forma con las manos o con una cucharada de nuestras albóndigas de pollo 😆

6. Separar las claras de las yemas. Solo necesitas proteína, necesita ser batido un poco con un batidor.

7. Cepille la parte superior de las chuletas con proteína. Luego rebozarlas en pan rallado.

8. Hornee a una temperatura de 180 grados durante unos 20 minutos por un lado, luego déles la vuelta, cubra el otro lado nuevamente con proteína batida y espolvoree con pan rallado, póngalos en el horno y hornee por otros 15 minutos.

¡Tal belleza resultó, sin duda será imposible romper con tal delicioso!

Chuletas en una multicocina para una pareja, dietética.

Cada vez más en mi familia uso una olla de cocción lenta, donde sin este asistente. ¿Tienes este milagro?

La opción en este ayudante múltiple es bastante interesante e inusual, usa un pan blanco o puede reemplazarse con pan. Para dar aroma, se agregan verduras a la composición. Estas chuletas realmente se pueden llamar dietéticas, ya que se cocinarán al vapor.

Es muy posible dar tales chuletas a madres lactantes o alimentar a niños. Al eliminar la pimienta y las verduras de la composición, incluso puede alimentar completamente a los bebés, por ejemplo, a un niño de un año.

Necesitaremos:

Metodo de cocinar:

1. Pechuga de pollo, el filete debe tomarse frío y cortado en trozos pequeños.

2. Haz lo mismo con las cebollas.

3. Vierta el pan, llene sus piezas con leche y amase con las manos, y luego exprima, exprima la leche para que el pan se ablande y se vuelva suave.

4. Picar las verduras lo más finamente posible con un cuchillo de cocina.

5. Pase la cebolla, el filete a través de una picadora de carne.

6. Agregue verduras picadas. Mezcle bien. Sal y pimienta.

7. Forme estos bollos ovalados y colóquelos en un recipiente especial para vapor. Vierta agua en el recipiente de la multicocina. Cierre la tapa, seleccione el modo "Steam" o "Steam" y cocine durante unos 25 minutos.

8. ¡Aquí hay un amuleto tan jugoso, simple y fácil! ¡Disfrute de su comida!

Paso a paso cocinar chuletas en una sartén con la adición de sémola.

Todos los productos se calculan de tal manera que necesitará 1 kg de carne picada casera, si tiene menos, simplemente reduzca la cantidad de ingredientes correctamente en consecuencia. La crema agria se puede reemplazar con mayonesa, para dar más jugosidad, no hay ajo en la composición, pero puede agregarlo.

Necesitaremos:

• Pollo picado - 1 kg Cebolla de bulbo - 2 uds. Crema agria (mayonesa) - 1 cucharada. Huevo - 1 pieza Sémola - 7-8 cucharadas Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar:

1. En primer lugar, utiliza un cuchillo de cocina para picar la cebolla en cubos pequeños. Luego, agréguelo a la carne picada, agregue sal.

2. Agregue la sémola, bata en un huevo. Y solo después de eso poner crema agria. Será delicioso incluso sin crema agria. Remover.

¡Importante! La sémola en chuletas no se siente en absoluto, así que agréguela sin miedo.

3. ¡Aquí está tal mezcla! Dejar reposar, cubierto con una tapa, durante 20 minutos para que la sémola se hinche.

4. Caliente la sartén con aceite a fuego máximo, luego reduzca el fuego, forme chuletas de cualquier forma y fríalas primero por un lado hasta obtener una hermosa costra, luego por el otro.

5. Hermoso, rojizo, delicioso, ¡qué rico!

6. Estos son los suaves "peluchitos" que quedaron. Sabe genial. Pruébalo y cocinas acorde a esta económica opción asequible.

Chuletas con pollo picado y avena

¿Habéis probado alguna vez las tortitas de avena? Estoy seguro de que no, aunque es posible que conozcas esta especie desde hace mucho tiempo, lamentablemente me enteré, solo recientemente, estaba visitando el cumpleaños de un amigo allí y probé este gourmet.

Me sorprendió que haya estos cereales, y no hay pan ni pan, cuando pregunté sobre la composición. Te aconsejo que pruebes a cocinarlos en casa, sobre todo porque puedes llevarte el pollo picado de la tienda. Opción simple, fácil y rápida.

Necesitaremos:

• pollo picado - 250 g; huevo - 1 pieza; avena instantánea - 0.3 cucharadas; leche (o agua) - 0,3 cucharadas; cebolla - 1 pieza; ajo - 1 diente; pimenton; pimienta negro; sal;

Metodo de cocinar:

1. Tome un tazón y vierta leche fresca de vaca, vierta avena en él. A continuación, rompa un huevo en esta mezcla. Mezclar bien. Deje reposar la masa resultante durante 30 minutos en un lugar cálido.

¡Importante! No descuide esta acción, si la avena no reposa por un tiempo, los copos no se hincharán y las chuletas no tendrán un sabor muy agradable y no estarán tan aireadas.

2. Frote la cebolla y el ajo en un rallador o puede pasarlo por una licuadora, agregue a la carne picada. A continuación, vierta la mezcla de cereales. Sal, pimienta, mezclar todo en un bol. Si te gusta el pimentón, puedes agregarlo. Agregará especias y originalidad al plato.

3. Si el relleno resultó ser líquido, agregue 2 cucharadas de harina.

¡Importante! Si quieres hacer chuletas en tierra firme, simplemente pica la cebolla y el ajo, ¡no frotes!

4. Vierta las delicias de carne en una sartén caliente con aceite.

En esta versión, es mejor untar la masa con una cucharada que formarla con las manos.

5. Freír tales chuletas a fuego lento hasta que vea una corteza dorada. Es tan hermoso como en esta foto. ¡Mira qué chuletas fritas esponjosas y aireadas resultaron! ¡Espero que tú también disfrutes de este dulce regalo! ¡Disfrute de su comida!

Chuletas de pollo con queso

Necesitaremos:

• pollo picado - 600 g, cebolla - 1 pieza, queso - 150 g, huevo de gallina - 2 piezas, crema agria o mayonesa - 2 cucharadas, sal y pimienta al gusto, eneldo - al gusto, sémola -2-3 st. yo

Metodo de cocinar:

1. Rallar el queso, picar la cebolla en cubos. Agregue todos los ingredientes enumerados a la carne picada. Sal y pimienta.

2. Agregue sémola y eneldo.

3. Forme esos grumos de carne con las manos y con una cuchara. Freírlos en una sartén con aceite vegetal por ambos lados a fuego medio. Inicialmente, la sartén debe estar muy caliente.

4. Gire suavemente las chuletas con un tenedor tan pronto como vea una costra dorada en el fondo.

¡Interesante! Sabes que esas chuletas se llaman "ranas". 😆

Por lo tanto, ¡deja que tus ranas te deleiten con su sabor!

chuletas de pechuga de pollo

Hay otra opción con la adición de requesón, pero no piense que el requesón se sentirá en ellos, se usa como un ingrediente secreto y, si no lo cuenta, nadie lo adivinará. ¿Quieres saber por qué está allí? Entonces mire este video de YouTube con Irina Khlebnikova:

Necesitaremos:

• Ingredientes principales: filete de pollo - 500-600 g, cebolla - 1 pieza, requesón - 1 paquete de 200 g, crema agria - 1 cucharada, sémola - 2 cucharadas, sal, pimienta al gusto, harina en lugar de pan rallado
• Almohada vegetal: cebolla - 1 cabeza. zanahorias - 1 pieza, pimienta búlgara - 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Lave el filete de pollo en agua, córtelo en trozos pequeños, pele la cebolla. Pasa estos dos ingredientes principales por una picadora de carne.

¡Importante! Con carne picada casera, las chuletas siempre resultan más sabrosas. Porque no hay nada en él excepto pollo y cebolla.

2. A continuación, agregue el requesón, la crema agria, el huevo, la sal y la pimienta. Agregue sémola también, no hará que su plato sea líquido. Deje reposar la masa resultante durante 20 minutos para que la sémola se hinche. En lugar de sémola, puede poner 1-2 cucharadas de harina o almidón.

3. Para hacer una almohada de verduras, prepare con anticipación zanahorias frescas ralladas, cebollas picadas y, por supuesto, pimientos morrones cortados en plástico.

4. Forme chuletas de pollo con carne picada, así, aproximadamente, puede hacer una forma redonda, no hay diferencia. Pasarlos por harina.

¡Importante! Si quieres que tus chuletas queden crocantes, pásalas por sémola. No piense que no es sabroso o la sémola crujirá en sus dientes, resulta muy crujiente. Yo suelo rodar siempre en sémola. Pruébalo, no te arrepentirás. 🙂

5. Freír en una sartén caliente con aceite vegetal con la tapa cerrada, hasta que vea que se ve una costra dorada desde el fondo. Dar la vuelta al otro lado y freír.

6. Ponga todas las verduras para la almohada de verduras en una sartén y fría hasta que estén tiernas. No olvides revolver. Freír durante 5-7 minutos.

8. Rellénalos con agua caliente hasta aproximadamente la mitad de las verduras, sin tocar las chuletas.

9. Cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante unos 20 minutos.

10. ¡Qué milagro sucedió! Servir con verduras y puré de patatas.

Chuletas de pollo de calabacín

Llegó la época y temporada de los calabacines, ya los puedes conocer en los supermercados. Pronto aparecerán en el jardín. Entonces, ¿por qué no los usamos en este plato?

Necesitaremos:

• filete de pollo - 300 g, calabacín - 1 ud. pequeño, zanahorias - 1 pieza, cebolla - 1 pieza, condimentos favoritos, sal y pimienta al gusto

Metodo de cocinar:

1. Primero, ralle las zanahorias y los calabacines pelados en un rallador. Envíe la cebolla y el filete de pollo cortados en cubos a una licuadora y procese. Mezcla todos los ingredientes juntos. Sal y pimienta. Sazone, será muy fragante. Mezclar bien.

¡Importante! Puede agregar sémola 1-2 cucharadas para que la carne picada no esté acuosa.

2. Ahora forme chuletas ciegas, enróllelas en harina o empanizadas. Encienda la olla de cocción lenta en el modo "Freír", vierta aceite vegetal en el fondo del recipiente y caliéntelo.

¡Importante! Ajuste la temperatura a 150 grados para que el aceite se rompa más rápido, puede cubrir el recipiente con una tapa.

Ponga nuestros hermosos bultos, bolas aplanadas uno por uno en una superficie caliente 😛

3. Freír por ambos lados hasta que estén doradas.

4. ¡Estos son los pollos! Nuestro pueblo ruso les dio este nombre) Suave, jugosa, esponjosa y tierna, y lo más importante, se derrite en la boca, hará las delicias de todos sus seres queridos en el hogar. El calabacín le dará un sabor de ternura. Esta variante original merece su atención y, por cierto, como resultado, puede usar un plato de este tipo para hamburguesas.

Chuletas de pollo picadas con col

Una opción inusual, sin huevos, pan, pan y sin leche, pero con un súper ingrediente: el repollo, que diversifica estas delicias de carne. Tales chuletas son útiles no solo para adultos, sino también para niños, ¡hornéelas en el horno para que solo quede bien!

También se puede freír, pero por supuesto hay muchos carcinógenos en los fritos, que son muy dañinos para absolutamente todos.

Necesitaremos:

• pechuga de pollo refrigerada - 600 g
• repollo - 500 g
• cebolla - 1 pieza
• sal, pimienta al gusto

Metodo de cocinar:

1. Moler la carne de pollo en una licuadora. A continuación, corte el repollo en trozos y envíelo allí también.

2. Luego ralle la cebolla en un rallador grueso. Oh, las cebollas pueden traer lágrimas.

¡Importante! Si no quieres lágrimas de cebolla, pon la cebolla en el frigorífico una hora antes. Y que método usas, escribe comentarios para evitar este problema.

Sal, pimienta a tu gusto. Mezclar todo a mano.

3. El siguiente paso es esculpir. ¿Cómo hacer chuletas correctamente? Primero debe formar una pequeña bola con carne picada y luego aplanarla con la palma de la mano.

¡Importante! Humedezca sus manos con agua cada vez. Para que no se peguen a las manos y adquieran la forma adecuada.

4. Cubra el formulario con papel especial y coloque el amuleto de pollo.

5. Hornee a una temperatura de 180-190 grados, como verá que la corteza se ha dorado, saque y dé la vuelta al otro lado. ¡Aquí hay tal belleza y, por supuesto, resultará una delicia de carne! ¡Según esta receta, las chuletas mantienen su forma perfectamente! ¡Disfrute de su comida!

La forma más común de cocinar chuletas de pollo sin huevos.

En la temporada de verano, es útil cocinar este tipo, con la adición de calabaza y hierbas. En el papel de las verduras, tome espinacas. ¿Por que no? La calabaza le dará un sabor dulce, la jugosidad de las espinacas. Esta opción se puede considerar una dietética vitamínica, ya que es sin huevo y sin pan. Por lo tanto, si sigue su figura, utilice esta guía paso a paso.

Necesitaremos:

• pollo picado - 500 g, calabaza hervida - un trozo pequeño, cebolla - 1 pc. espinacas - 150 g, sal y pimienta al gusto

Metodo de cocinar:

1. La calabaza deberá hervirse, o más bien un trozo, triturarse con un machacador de papas para hacer una papilla. Ralla una parte de la cebolla en un rallador grueso y pica finamente la otra parte con un cuchillo. Coge un bol y mezcla todos los ingredientes. Sal y pimienta.

2. Enjuague muy bien las espinacas con agua y luego desmenúcelas simple y ligeramente con las manos. Puedes cortarlo, pero será más rápido con tus manos. Que bonito y genial se ve. Tal brillo de colores. Remover.

3. Hacer chuletas, pasarlas por harina y freír en una sartén con aceite vegetal caliente con la tapa cerrada hasta que se vean los bordes dorados, luego voltear al otro lado y seguir friendo.

¡Importante! Elija cualquier forma para chuletas, incluso redondas, incluso oblongas. No afectará el sabor de ninguna manera. 😀

4. También puedes hornear en el horno. Para hacer esto, coloque una hoja de papel de aluminio en el formulario y golosinas de carne. Hornear a 180 grados hasta que esté hecho.

5. Al elegir cualquier método, obtendrá chuletas de pollo muy fragantes y crujientes que incluso los pequeños gourmets apreciarán) 😆 Sírvalas con cualquier guarnición, como puré de papas o verduras. ¡Cuentos sabrosos!

¿Consejos sobre cómo cocinar las chuletas de pollo picadas más deliciosas y jugosas?

¡Eso es todo, hornear, freír, guisar con placer! ¡Te veo pronto!

PD Puedes rellenar cualquier tipo de albóndigas con champiñones o huevos finamente picados, probablemente resultará, diría que ya loco. También será interesante si haces nidos.

Puedes agregarles arroz y formar albóndigas. ¿Qué te parece esta idea? ¿De qué te llenas?

De hecho, hay muchas opciones, hay chuletas ministeriales, e incluso en francés, en Kiev, en judío. No se puede cubrir todo en una sola publicación. Así que espera y suscríbete a las actualizaciones del blog para no perderte nada nuevo e interesante.

Sinceramente,

Ingredientes:

• pechuga de pollo picada - 1 kilogramo;
• crema 11-35% de grasa - 100 mililitros;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• verduras frescas - 1 manojo;
• granos de pimienta negra - al gusto;
• aceite de girasol - para freír chuletas;
• sal - 3 pizcas pequeñas (al gusto).

Chuletas de pollo perfectas. receta paso a paso

1. Mi filete de pollo, séquelo y corte las películas blancas. Pasamos la carne de pollo por una picadora de carne para obtener carne picada.
2. Según mi receta, las cebollas no se agregan a la carne picada, pero si no puede prescindir de ellas, puede agregar una cebolla pequeña.
3. Rompe el huevo de gallina en la carne picada.
4. Mis verduras y cortar finamente-finamente. De las verduras, el perejil, el cilantro y la albahaca son los más adecuados para nuestras chuletas. Puede cortar los tres tipos de greens a la vez o detenerse en uno. Pero no use eneldo en la preparación de chuletas: no le dará muy buen sabor al plato terminado.
5. Cortamos las verduras y las enviamos al pollo picado.
6. Junto a las verduras, agregue crema a la carne picada. La leche no es adecuada para esta receta.
7. Salar la carne picada, rociándola generosamente con sal. Pero no se exceda: las chuletas saladas no tendrán sabor.
8. Moler los granos de pimienta en un mortero hasta obtener un estado fino y tomar una buena pizca, salpimentar la carne picada.
9. Mezclar bien con la mano. Lo conseguimos tierno, así que no uses cuchara ni espátula al mezclar: simplemente amasa con la mano.
10. Ponemos la sartén en la estufa, la calentamos y vertemos aceite de girasol, si quieres, puedes usar aceite de oliva. Vierta solo un poco de aceite, las chuletas no deben flotar en la grasa. Si es necesario, es mejor agregar más más tarde.
11. Vierta un poco de agua fría en un recipiente. Mojaremos las manos en él mientras esculpimos las chuletas para que la carne picada no se pegue a ellas.
12. Formamos chuletas de carne picada. En esta receta, no hay reglas obligatorias sobre cuál debe ser la forma de la chuleta. Si quieres, esculpe oblongo, pero si quieres, redondo. Y el tamaño de la chuleta también depende de tu deseo.
13. Distribuimos las chuletas en una sartén ya caliente y las freímos hasta que estén doradas: unos 3-4 minutos, todo depende de su estufa. Luego dar la vuelta y freír por el otro lado.
14. Cambiamos las chuletas terminadas de la sartén a la sartén e inmediatamente cubrimos con una tapa. Hacemos esto a propósito: para que debajo de la tapa alcancen el estado completo de preparación.
15. Entonces freímos todas las otras chuletas. Ya ves lo tiernos, jugosos, simplemente aireados que resultaron. Las chuletas de pollo simplemente se derriten en la boca.

Las chuletas de pollo caseras están listas, y ahora se pueden servir en la mesa. La salsa balsámica es ideal con ellos, pero el puré de papas también es excelente. Cómelos calientes, cómelos fríos, con o sin guarnición, seguirán siendo deliciosos y los más perfectos. Sí, y dedicamos bastante tiempo a su preparación. Asegúrese de visitar nuestro sitio "Muy sabroso": en él encontrará no solo recetas de albóndigas, sino también guarniciones, sopas, postres y mucho, mucho más. ¡Disfrute de su comida!

Las chuletas han ganado popularidad durante mucho tiempo en todo el mundo. Después de todo, este plato abundante, sabroso y jugoso no requiere costos, esfuerzos y experiencia culinaria especiales. Se proporciona un poco de su tiempo, carne picada, una sartén y una cena para toda la familia. Hoy en día hay muchas opciones para cocinar este plato, y es bastante difícil decidir cuál cocinar. Le ofrecemos una receta de deliciosas chuletas de pechuga de pollo. Conquistarán tu amor para siempre gracias a su ternura, jugosidad y aroma único. Estas chuletas no solo gustarán a los adultos, sino también a los más pequeños de la familia. Y dado que la carne de pollo es un producto dietético, ¡casi todos pueden comer este delicioso!

Información de sabor Segundos platos de aves

Ingredientes

• Pechuga de pollo - 2 piezas;
• Cebolla - 1 pieza;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• Harina - 8-10 cucharadas;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida - al gusto;
• Aceite vegetal para freír - 100-150 ml.

Cómo cocinar jugosas chuletas de pechuga de pollo

En primer lugar, lave bien la carne de pollo y retire todas las películas. Luego corte la pechuga en trozos que sea conveniente triturar hasta el estado de carne picada. Para que le resulte más conveniente trabajar con carne, es mejor tomar pollo ligeramente congelado.

Gire los trozos de pechuga de pollo preparados en una picadora de carne. Si tienes un procesador de alimentos, también puedes usarlo.

Las cebollas deben liberarse de la cáscara, lavarse bien y picarse en un rallador mediano, o enrollarse junto con la carne de pollo en una picadora de carne. La condición más importante de la receta es hacerla lo más pequeña posible, luego se garantizará la jugosidad de las chuletas.

Mezcle la carne retorcida con cebolla picada y agregue dos huevos allí.

Vierta pimienta y sal en la carne picada, centrándose en su gusto. Si lo deseas, puedes agregar cualquier otra especia que te guste.

Mezcle bien la carne picada resultante. Luego debe ser noqueado: con una mano, tome un puñado de carne picada y tírelo nuevamente al tazón con fuerza. Esto debe hacerse para que las chuletas de pechuga de pollo sean más densas y no se deshagan. Si tiene tiempo, envíe la masa de carne al frío durante unos treinta minutos, para que la carne picada se infunda. Si esto no es posible, proceda inmediatamente al proceso de fritura.

Moje sus manos con agua fría para que sea conveniente esculpir chuletas y no se peguen trozos de carne picada. Forma productos cárnicos de la forma y tamaño que necesites. Enrolle todos los espacios en blanco bien en harina.

Puede comenzar el proceso de freír chuletas de carne tierna de la pechuga. Coloque los espacios en blanco en una sartén con aceite vegetal caliente.

Encienda un fuego grande y fría las chuletas durante un minuto, por cada lado. Luego baje el fuego y cubra la sartén con una tapa. Continúe friendo los productos hasta que estén completamente cocidos. Si sigue este método, las chuletas siempre tendrán una corteza frita, gracias a la cual permanecerán jugosas por dentro.

¡Las chuletas de pechuga de pollo están listas! Absolutamente cualquier guarnición y verduras se pueden servir con productos cárnicos. Además, varias salsas combinan bien con las chuletas: ketchup, mayonesa, mostaza, satsebeli y muchas otras.

red teaser

Chuletas de pollo en pan rallado en el horno

La receta de chuletas de pollo al horno es útil para quienes están a dieta o simplemente prefieren una comida más sana. Para los niños pequeños, este plato también será un placer sabroso e inofensivo. Estas chuletas tienen una deliciosa corteza crujiente, pero quedan muy jugosas e increíblemente tiernas por dentro.

Ingredientes:

• Leche - 100 ml;
• Cebolla - 1 pieza;
• huevos de gallina - 1 pieza;
• Pan o bollo salado - 2 piezas;
• pan rallado - 100 g;
• Sal y pimienta negra molida - al gusto;
• Aceite vegetal para engrasar la sartén.

Cocinando:

1. Vierta la leche tibia sobre el pan o un bollo y deje reposar durante unos minutos. Luego exprima cualquier exceso de líquido con las manos.
2. Hay que picar la cebolla, cuanto más pequeña mejor.
3. Tome un plato hondo cómodo y ponga la carne picada retorcida en él. Agregue pan empapado, cebolla y bata en un huevo. La sal, la pimienta y las especias deseadas se enfocan en sus preferencias de sabor. Mezclar bien y batir la masa de carne resultante. Déjalo en el frío durante treinta minutos.
4. Engrase la bandeja para hornear en la que horneará productos cárnicos con una pequeña cantidad de aceite. Con las manos humedecidas moldear las tortitas y pasarlas por pan rallado por todos lados. Extienda los productos en una bandeja para hornear en un orden libre.
5. En un horno precalentado a 200 °, coloque una bandeja para hornear con chuletas. Hornéalas durante 30-40 minutos. Cuando los productos adquieren una hermosa corteza dorada, están completamente listos.

Jugosas chuletas de pollo con sémola

Las chuletas de pollo con sémola difieren de sus "hermanos" en su esplendor, que se ve muy bien. Y lo que es importante, los productos terminados salen muy jugosos y regordetes. Otra diferencia es que en esta receta no se usan huevos, se reemplazan completamente por sémola.

Ingredientes:

• Sémola - 9 cucharadas;
• Harina de trigo - 6 cucharadas;
• Cebolla - 1 pieza;
• Pechuga de pollo picada - 750 g;
• aceite vegetal para freír;
• Sal, pimienta, especias favoritas, al gusto.

Cocinando:

1. Retorciendo la pechuga de pollo, no te olvides de la cebolla y córtala también en una picadora de carne.
2. Agregue 6 cucharadas a la masa de carne con cebolla. sémola, sal, pimienta y especias, su cantidad depende de sus preferencias gustativas. La carne picada resultante debe mezclarse bien y eliminarse. Si es posible, déjelo reposar en un lugar frío durante unos treinta minutos.
3. Por separado, mezcle la sémola restante con harina.
4. Después de mojarse las manos con agua fría, forme chuletas de carne picada y luego enróllelas bien en una mezcla de sémola y harina. Freír los productos a fuego medio hasta que adquieran un bonito color dorado.

Chuletas de pechuga de pollo con salsa

Las chuletas de pechuga de pollo son, por supuesto, muy buenas solas, pero al preparar este plato con salsa, te enamorarás aún más. La carne, empapada en salsa de tomate, adquirirá un sabor y aroma completamente nuevos e inusuales.

Ingredientes:

Para Chuletas:

• huevos de gallina - 1 pieza;
• Pan o bollo salado - 3 rebanadas;
• Cebolla - 1 pieza;
• Ajo - 1-2 dientes;
• Aceite vegetal para freír.

Para salsa:

• Caldo de carne o agua - 2 cucharadas;
• Harina - 1 cucharada;
• Cebolla - 1 pieza;
• Pasta de tomate - 3 cucharadas;
• aceite vegetal para freír;
• Sal, pimienta, especias - al gusto.

Cocinando:

1. Tome un recipiente hondo y desmenuce el pan en él. Coloque allí la carne picada previamente preparada y mezcle bien. Cortar la cebolla lo más finamente posible, picar el ajo con una prensa y añadir a la mezcla de carne picada y pan. Rompa un huevo en la masa resultante y espolvoree con sal y pimienta. Si le gusta el aroma de las especias, agregue sus condimentos favoritos a la carne picada. Revuelva y bata la masa resultante lo más a fondo posible. Si es posible, deje reposar la carne picada en el frío durante treinta minutos.
2. Forma chuletas del tamaño que necesites, después de mojarte las manos. Enróllalos por todos lados en pan rallado. Freír los productos en aceite vegetal, de la forma habitual para usted, hasta que aparezca una costra dorada.
3. Cortar otra cebolla en medio aros o cubos. Freír con harina, revolviendo constantemente, hasta que esté suave. Agregue la pasta de tomate y el caldo, este último se puede reemplazar con agua. Mezclar bien para que no queden grumos. Agregue sal, pimienta y especias a su gusto. Llevar la salsa a ebullición y retirar del fuego.
4. Vierta la salsa de tomate resultante, las chuletas fritas y cubra. Cocine a fuego lento el plato a fuego lento durante veinte minutos.

Chuletas de pechuga de pollo con verduras

Las chuletas hechas de acuerdo con esta receta se ven muy brillantes y elegantes y, al mismo tiempo, tienen un sabor inusual. A tus hijos les gustarán especialmente, pero tú tampoco te quedarás indiferente. ¡Delicioso, jugoso, fragante y elegante!

Ingredientes:

• Patata - 1 pieza;
• Cebolla - 1 pieza;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Pimienta búlgara, grande - 1 pieza;
• Huevos - 2 piezas;
• Pechuga de pollo picada - 500 g;
• Ajo - 1-2 dientes;
• Calabacín, pequeño - 1 pieza;
• Crema agria o mayonesa - 1 cucharada;
• Perejil fresco - un manojo pequeño;
• aceite vegetal para freír;
• Sal, pimienta y especias - al gusto.

Cocinando:

Chuletas de pollo rellenas de queso

Tal plato se puede servir no solo para la cena con su familia, sino también para ponerlo en la mesa festiva. Chuletas de carne jugosas y fragantes rellenas de queso derretido: ¡los invitados estarán encantados!

Ingredientes:

Para Chuletas:

• Ajo - 2 dientes;
• huevos de gallina - 1 pieza;
• Pechuga de pollo picada - 500 g;
• Pan o bollo salado - 2 rebanadas;
• Leche - 100 ml;
• Cebolla - 1 pieza;
• Sal, una mezcla de pimientos molidos y condimentos para pollo, al gusto;
• Pan rallado - 100-150 g;
• Aceite vegetal para freír.

Para rellenar:

• Queso duro - 150 g;
• Mantequilla ablandada - 50 g.

Cocinando:

1. Vierta leche tibia sobre el pan o bollo y déjelo por unos minutos, luego exprímalo con las manos para que desaparezca todo el exceso de líquido.
2. Agregue cebolla y ajo finamente picados a la carne picada preparada, luego mezcle bien. Envía el pan exprimido allí junto con el huevo.
3. Sazone con sal, condimento para pollo y mezcla de pimienta molida al gusto. Mezclar todo bien, desmoldar y poner en el frigorífico durante media hora.
4. Mientras se infunde el relleno, puede comenzar a preparar el relleno. Moler el queso, lo puedes cortar muy fino, o rallarlo. Agregue mantequilla ablandada y mezcle bien. Si quieres que el relleno se vea más elegante, agrega eneldo picado, perejil, cilantro o cebolla a la mezcla de queso manteca.
5. Después de mojarse las manos con agua, tome un poco de masa de carne y haga una torta con ella, coloque el relleno de queso en el centro y forme una chuleta.
6. Enrolle bien las preparaciones de carne en pan rallado y envíelas a freír en una sartén. La aparición de una corteza rojiza y dorada indica la preparación de las chuletas.

Chuletas de pollo con calabacín

Las chuletas sabrosas, jugosas y verdaderamente veraniegas atraerán a todos sin excepción, gracias a su sabor suave y delicado. Además, este plato también es saludable, lo cual es importante, especialmente cuando hay niños en la familia.

Ingredientes:

• huevos de gallina - 2 piezas;
• Pechuga de pollo picada - 500 g;
• Hojas de eneldo o perejil: un manojo pequeño;
• Calabacín joven - 300 g;
• Pan rallado - 100-150 g;
• Sal, pimienta, especias - al gusto;
• Aceite vegetal para freír.

Cocinando:

1. En un rallador grueso, ralle un calabacín joven y combínelo con carne picada retorcida. Luego agregue dos huevos de gallina, verduras finamente picadas, pimienta, sal y las especias deseadas.
2. Mezcle bien la carne picada. Si la masa es demasiado acuosa, agregue un par de cucharadas de harina. Coloque la carne picada resultante en el refrigerador durante media hora.
3. Mójate las manos con agua, forma pequeñas empanadas, pásalas por todos lados por pan rallado y fríelas a fuego medio hasta que estén doradas.

Chuletas de pollo empanadas

Las chuletas preparadas de acuerdo con esta receta tienen una corteza muy densa e inusualmente crujiente. Al mismo tiempo, al morder un trozo, ¡te sorprenderá lo jugosos y tiernos que son por dentro!

Ingredientes:

• huevos de gallina - 1 pieza;
• Cebolla - 1 pieza;
• Mayonesa - 1 cucharada;
• Pechuga de pollo picada - 500 g;
• Pan o bollo salado - 1 rebanada;
• Leche - 100 ml;
• Pan rallado - 100-150 g;
• Sal, pimienta, especias - al gusto;
• Aceite vegetal para freír.

Cocinando:

Es muy fácil cocinar chuletas de pollo picadas en casa: con mayonesa o almidón, en una sartén o en el horno.

La diferencia entre estas chuletas es que se preparan con filete de pollo finamente picado, y algunos cocineros las llaman "mariquitas". ¿Por qué - "Nezhenki"?

Creo que se llaman así más por el delicado sabor de las chuletas que por su aspecto, pero de una forma u otra, un plato digno de cualquier menú casero.

Productos al mínimo, el tiempo tampoco toma mucho, así que comencemos a cocinar. chuletas de pollo picadas

• Filete de pollo - 500 g.
• Huevo - 2 uds.
• Cebolla - 1 ud.
• Almidón - 1 cucharada. una cuchara
• Eneldo - 1 manojo
• Mayonesa - 100 g.
• Aceite vegetal
• Especias al gusto

Cortar el filete de pollo en trozos lo más pequeños posibles para que parezcan carne picada.

Pelar y picar la cebolla.

Lavar y luego picar el eneldo.

Ahora mezcle los trozos picados de filete de pollo con cebollas y hierbas, rompa 2 huevos, agregue mayonesa y una cucharada de almidón. También puedes echarle otro trozo de mantequilla y machacar un diente de ajo.

Mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave.

Formamos chuletas, yo siempre lo hago con la ayuda de mis manos.

Calentamos la sartén con una cantidad normal de aceite vegetal y freímos las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas.

Las chuletas están listas, puedes comenzar a probar. Como guarnición, usé papas hervidas y rebanadas y pepinos y tomates frescos.

Receta 2: Chuletas De Pechuga De Pollo Picadas Caseras

Chuletas de pechuga de pollo blandas muy jugosas. ¡Prepárate de forma rápida y sencilla!

En nuestras chuletas, la pechuga de pollo se corta en trozos con un cuchillo y no con una picadora de carne. Y gracias al yogur (o crema agria), la carne es tierna y jugosa. Te sorprenderá lo deliciosas que pueden ser las chuletas de pollo.

Cocinar chuletas también es francamente agradable: se hacen en unos minutos. Simplemente prepare un cuchillo grande y afilado con anticipación. Con él, el proceso de corte será aún más fácil. A los niños les gustan mucho estas chuletas, ¡y la carne de pollo es buena para ellos! Y, por supuesto, chicas que cuidan su peso. ¿Qué pasa con los hombres? ¡Y a los hombres les gusta todo, desde la carne! Especialmente si preparas alguna otra salsa o salsa para chuletas especialmente para ellos. ¡Así que fríe chuletas para toda la familia!

• pechuga de pollo - 300
• huevo de gallina - 1 pieza
• yogur espeso sin azúcar sin aditivos (o crema agria) - 2 cucharadas
• pimienta negra molida - al gusto
• sal de mesa - al gusto
• aceite vegetal - para freír albóndigas

Preparemos el pollo. Si lo tienes listo, no habrá problemas. Simplemente descongele (si compró congelado), lave con agua fría. Luego la secamos, dejamos que se escurra el agua, poniendo la carne sobre una toalla, o la mojamos con un paño seco que no deje pelusa.

Si necesita cocinar usted mismo el filete de pollo entero, tampoco hay problema. Tomamos el pollo (es mejor dejarlo ligeramente congelado) y con un cuchillo grande y afilado cortamos parte de la pechuga por un lado y luego por el otro. Si ha recogido un hueso o cartílago, córtelos. Quitamos la piel. ¡Eso es todo! Ahora picar finamente la carne con un cuchillo afilado. Los senos son un placer para trabajar. Se corta fácilmente y no se desliza de las manos.

Ponga la carne en un recipiente hondo. La parte principal del trabajo está hecha. Sólo quedaban pequeñas cosas.

Ahora medimos dos cucharadas de crema agria o yogur en la carne. Recalcamos una vez más que el yogur (si lo usas, y no la nata agria) debe ser espeso, ese que se come con cuchara, no bebible.

Salar la carne picada, espolvorear con pimienta negra u otros condimentos a su gusto.

Revuelva bien.

Lavamos el huevo y lo partimos con un cuchillo en un bol con carne. Miramos para que no se caigan pedazos de la concha.

Y mezcle bien de nuevo.

Ponemos una sartén con aceite vegetal en la estufa, la calentamos. Las chuletas no se forman de antemano, de lo contrario se extenderán. Tan pronto como el aceite se calienta al estado deseado, recogemos la carne picada con una cuchara y la enviamos a freír.

Freímos durante dos o tres minutos por cada lado, es decir, muy rapido.

Esto no debería molestarte, porque. la carne de pollo, especialmente picada, se fríe realmente por poco tiempo.

Si de repente las chuletas se deshacen en una sartén por alguna razón, intente hacerlas más pequeñas o agregue almidón o harina (solo un poco) en la composición.

¡Todo está listo! Coloque las hamburguesas sobre toallas de papel para drenar el exceso de aceite.

¡Sirve con tu guarnición favorita!

Receta 3: chuletas de pollo picadas en casa

• Filete de pollo 300 gr
• huevo de gallina 2 uds
• Harina 2 cucharadas
• Mayonesa 2 cucharadas
• eneldo 1 cucharadita
• sal 1 cucharadita
• Pimienta de Jamaica 0,5 cucharaditas
• Aceite vegetal 3 cucharadas

Enjuague el filete de pollo, séquelo con toallas de papel y córtelo en trozos pequeños.

Agregue los huevos, la mayonesa, la harina, la sal, la pimienta y mezcle bien.

Agregue eneldo seco o perejil y mezcle todo nuevamente.

Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y extienda la carne picada con una cuchara.

Freír por ambos lados durante unos minutos hasta que estén doradas.

Dejar enfriar un poco y servir con una guarnición o verduras. Disfrute de su comida.

Receta 4, simple: chuletas de pollo picadas con mayonesa

La belleza de las chuletas de pollo picadas es que se cocinan muy rápido, se pueden servir para el desayuno o la cena. Tales chuletas de pollo perezosas no requieren una picadora de carne. Aunque su "pereza" es relativa, cortar los filetes en cubos es más difícil que pasarlos por una picadora de carne. Pero te encantará el resultado. Las chuletas picadas se pueden servir como un plato separado o con una guarnición. Parecerían productos comunes, pero no es una pena servir un plato así en la mesa festiva.

Y una característica más del plato: cuanto más tiempo se infunde y marina la carne picada, más sabrosas y tiernas serán las chuletas.

• filete - 500 gr.
• mayonesa - 3 cucharadas
• almidón de patata - 3 cucharadas.
• huevo de gallina - 2 piezas
• perejil - al gusto
• ajo - 2 dientes
• sal, pimienta - al gusto
• aceite vegetal para freír

Comenzaremos con el filete, lo lavaremos bien y lo secaremos con una toalla de papel, cortaremos el filete preparado en trozos, y cada una de las piezas ya está en cubos pequeños, cuanto más pequeño sea el cubo, mejor. Ponemos todo en un recipiente aparte.

Cogemos dos huevos, medianos y los rompemos en un bol con la comida.

En lugar de perejil, puedes tomar eneldo, no recomiendo usar cilantro y albahaca. Picar finamente el perejil y agregar el filete a los cubos. Rellenar todo con mayonesa. La mayonesa debe elegirse no muy grasosa, las chuletas tiernas picadas serán más sabrosas. Pero no recomiendo reemplazarlo con crema agria, en absoluto.

Agregue almidón y mezcle todo. Remueve con mucho cuidado para que se mezclen todos los ingredientes, especialmente los huevos.

Exprima los dientes de ajo a través de los dientes de ajo en este plato y vuelva a mezclar todo bien. no olvides salpimentar y agregar pimienta negra. La carne picada está lista, pero no puedes freír las chuletas de inmediato, porque. debe persistir. Se recomienda mantenerlo en el refrigerador durante al menos 1,5 horas. Cuanto más tiempo se infusione la carne, más rico será el sabor de las chuletas. Si cubre la carne picada con una película adhesiva, puede guardarla en el refrigerador durante tres días, el sabor no se verá afectado por esto e incluso será mejor.

Vierta un poco de aceite en la sartén (la carne picada lo absorbe bien) y vierta un poco de carne picada con una cuchara para hacer pasteles ovalados. No se preocupe de que el relleno se extienda, esto no sucederá. Debes freír a fuego medio para que las chuletas no se quemen. Por cada lado, freír las chuletas de filete de pollo durante unos 5 minutos, las chuletas estarán listas cuando tengan una costra dorada.

Las extendemos sobre una toalla para que el papel absorba el exceso de grasa. ¡Listo! Las chuletas de pollo perezosas se pueden servir con cualquier guarnición, fría o caliente. ¡Disfrute de su comida!

Receta 5: Chuletas De Pollo Picadas Con Almidón (con foto)

Resulta un plato de carne increíble en el que la pechuga de pollo estará jugosa y muy tierna. Las chuletas de pollo picadas se llaman picadas porque el filete de pollo no se tuerce en carne picada, sino que se corta (pica) en cubos pequeños. Debido a este procedimiento, los trozos de carne se sienten en chuletas de pollo preparadas, y son jugosas y nada secas.

De acuerdo con la receta, observo que doy la base para la preparación de chuletas de pollo picadas con pechuga de pollo. También puede agregar queso rallado, pimientos frescos, maíz enlatado y otros ingredientes que le gusten a la carne picada.

• pechuga de pollo - 500gr
• huevos de gallina - 2 piezas
• crema agria - 2 cucharadas
• almidón de patata - 1 cucharada.
• sal - 0.5 cucharadita
• pimienta negra molida - 1 pizca
• aceite vegetal - 80ml

El plato es muy sencillo y lo cocinaremos muy rápido. En primer lugar, enjuague rápidamente la pechuga de pollo enfriada con agua corriente fría (deje que la congelada se descongele por completo) y séquela bien. Luego corte la carne en cubos pequeños, preferiblemente de no más de 1 centímetro. Coloque las piezas de pechuga en un tazón para mezclar.

Luego solo agregue el resto de los ingredientes en la lista: papa o almidón de maíz (si no está disponible, use harina de trigo) para enganchar, un par de huevos de gallina, crema agria de cualquier contenido de grasa. Sal y pimienta al gusto, como quieras.

Queda por mezclar todo a fondo para obtener un tipo de carne picada, como la masa para panqueques. Con una mano o una cuchara, no importa. Pruebe la sal, agregue más si es necesario.

Calentamos la sartén con aceite vegetal refinado (tengo de girasol) y untamos la carne picada preparada con una cucharada. Ajuste el grosor de las chuletas de pollo usted mismo. Freírlos a fuego medio hasta que se dore la parte de abajo.

Luego damos la vuelta a las chuletas de pollo picadas y las preparamos (es posible debajo de la tapa) en el segundo lado. Para todo sobre todo en una sartén, no tomará más de 8-10 minutos. Del mismo modo, prepara el resto de las albóndigas. De la cantidad indicada de ingredientes, obtuve 13 chuletas medianas.

Sírvalos calientes con cualquier guarnición de su elección, verduras frescas y hierbas. Por cierto, estas chuletas de pollo picadas son sabrosas no solo calientes, sino también frías. Quítate, puedes hacer sándwiches.

Seguro que te gustará este plato de pechuga de pollo fácil de preparar, pero sabroso y jugoso. Además, se prepara en apenas media hora.

Receta 6: chuletas de pollo picadas con queso en el horno

Deliciosas, jugosas y tiernas chuletas de filete de pollo con queso, al horno. ¡Las pechugas de pollo picadas combinadas con el sabor cremoso del queso hacen que este plato sea increíblemente sabroso!

• Filete de pechuga de pollo - 500 g
• Queso Bryndza (u otro queso de su elección) - 60 g
• Pimiento rojo dulce - 150 g
• Cebolla - 50 g
• Huevo - 1 pieza
• Mantequilla - 40 g
• Sal, pimienta negra molida - al gusto
• Para engrasar el molde:
• Aceite vegetal - 1 cucharada. una cuchara

Poner el pimiento dulce sobre la parrilla del horno precalentado al máximo. Hornee hasta que aparezcan marcas negras, volteando, 10 minutos.

Transfiera los pimientos picantes a una bolsa de plástico hermética, ciérrela y déjela durante 10 minutos.

Cortar el queso en cubos muy pequeños.

Pica la cebolla.

Pimiento listo para quitar la piel y el corazón. Cortar la pulpa en cubos pequeños.

Lavar el filete de pechuga de pollo, secar.

Picar finamente el filete, luego cortar con un cuchillo pesado o una cuchilla en carne picada gruesa.

Combine la carne picada, el pimiento dulce, la cebolla y el queso. Agregue mantequilla ablandada, huevo crudo, sal, pimienta y mezcle hasta que quede suave.

Mojando tus manos en agua, moldea la carne picada en pequeñas chuletas alargadas. Coloque las empanadas en una bandeja para hornear engrasada.

Coloque la bandeja para hornear en el horno, precalentado a 190 grados. Hornear 20 minutos.

Las chuletas se pueden servir con cualquier guarnición o ensalada. Disfrute de su comida.

Receta 7, paso a paso: chuletas de pechuga de pollo troceadas

Cualquier buena ama de casa tiene más de una receta de deliciosas chuletas caseras. La popularidad de este plato es comprensible: aquí no hay productos difíciles de encontrar, y las chuletas se preparan lo suficientemente rápido, y siempre resultan sorprendentemente apetitosas y satisfactorias. Hoy reemplazaremos la tradicional carne de cerdo/carne molida para este plato con carne de ave más liviana y cocinaremos chuletas de pechuga de pollo picadas simples, pero sorprendentemente sabrosas con hierbas. ¡Pruébalo tú también! ¡Quizás esta receta se convierta en tu “favorita”!

• pechuga de pollo - 500 g;
• bombilla - 1 pieza;
• dientes de ajo (opcional) - 1-2 piezas;
• huevos - 2 piezas;
• crema agria (o mayonesa) - 4 cucharadas. cucharas;
• harina - 4 cucharadas. cucharas;
• eneldo - un manojo pequeño;
• aceite vegetal - 2-3 cucharadas. cucharas;
• sal, pimienta - al gusto.

Mi pechuga de pollo, elimine el exceso de humedad: séquela con toallas de papel / servilletas, luego retire la piel y los huesos. Cortar el filete de ave en cubos pequeños, poner en un recipiente hondo.

Espolvoree con sal, pimienta, agregue huevos crudos, crema agria (o mayonesa). Lilas o cebollas blancas ordinarias, después de quitar la cáscara, cortar en cubos pequeños o picar con una licuadora, y luego poner en un recipiente con carne de pollo. Opcionalmente, para un rico sabor, agregue dientes de ajo pasados ​​por una prensa. Eneldo limpio y seco, finamente picado, también untado a la carne.

Mezclamos la masa de carne y luego vertemos la harina para que las chuletas mantengan su forma y no se esparzan durante la fritura (puede reemplazar la dosis de harina con 2 cucharadas de almidón). Mezcle nuevamente la carne de pollo y déjelo así durante 20-30 minutos.

Después del tiempo especificado, recogemos la mezcla de pollo con una cucharada y la esparcimos en forma de chuletas sobre una superficie de la sartén caliente y engrasada.

Freír los espacios en blanco a fuego medio durante unos 3-5 minutos por cada lado. Luego, reduzca el fuego y, cubriendo la sartén con una tapa, ponga la carne de pollo a punto durante 10-15 minutos.

Las chuletas de pechuga de pollo picadas son un plato principal abundante y sabroso, que se sirve con cualquier guarnición, cortes de verduras o encurtidos, así como con hierbas.

Receta 8: Chuletas De Pechuga De Pollo Picadas (Fotos Paso A Paso)

Desde el filete de pollo o la pechuga, puede cocinar un segundo plato muy sabroso y simple: chuletas picadas. Esta receta atraerá especialmente a aquellos que no tienen una picadora de carne en casa.

• 3 piezas. filetes de pollo (alrededor de 700 g);
• 2 huevos medianos;
• 1 cebolla mediana;
• 4 cucharadas almidón de patata o de maíz;
• 4 cucharadas cCrea agria;
• sal, pimienta al gusto.

Lavamos el filete o pechuga de pollo, quitamos los huesos, cortamos en cubos pequeños (de aproximadamente 1 cm cada uno).

Limpiamos y troceamos la cebolla.

Pon el pollo troceado en un bol. Agregue la cebolla picada, rompa 3 huevos. Mezclamos todo.

Vierta el almidón, la sal y la pimienta. mezclamos

Agregue 4 cucharadas. crema agria, revuelva.

Vierta 3-4 cucharadas en una sartén caliente. yo aceite vegetal. Con una cuchara, recolectamos carne picada preparada de carne de pollo picada y la ponemos en aceite vegetal caliente. Con la ayuda de la misma cuchara, le damos forma a las chuletas: aplanar ligeramente en la parte superior y alinear desde los lados. Freír a fuego medio hasta que estén doradas (unos 2 minutos) por cada lado.

Luego cubrimos las chuletas con una tapa, reducimos el fuego y dejamos que las chuletas suban al fuego más bajo durante otros 5-10 minutos. En este caso, lo principal es evitar que se quemen.

¡Deliciosas chuletas de pollo picadas están listas! ¡Disfrute de su comida!

Hoy cocinaremos deliciosas chuletas de pollo. Aprenderá a cocinar jugosas chuletas de carne de pollo. Cocinaremos en una sartén, en el horno, al vapor en casa. Simplemente, en un apartamento, en.

Adecuado para recetas de cocina: pollos, asadores, pavos. Debido al hecho de que la carne de ave contiene poco tejido conectivo, a diferencia de las chuletas, son tiernas y suaves.

Y estas no son todas las sutilezas de los platos ideales y gourmet de este tema: aprenderá el resto de los secretos en el artículo mismo.

Chuletas de pollo con calabacín - sabroso y jugoso

Ingredientes:

• Filete de pollo - 400 g
• Calabacín joven - 2 uds. (aprox. 400 g)
• Verduras: cebolla verde, eneldo, perejil
• Huevo - 1 pieza
• Harina - unas cucharadas

Cocinando:

Del filete de pollo prepararemos carne picada en una picadora de carne.

Frotamos el calabacín en un rallador grueso directamente con la piel, porque es joven.

Calabacín rallado con un poco de sal.

Mezclar el calabacín con sal y poner en un colador para que el vaso tenga exceso de líquido durante 15 minutos. Luego los escurrimos con las manos y los ponemos sobre el pollo picado. Esa es la cantidad de líquido que obtuvimos del calabacín.

Agregue un huevo fresco a la carne y al calabacín.

Picar finamente las plumas de cebolla verde y poner en la masa de chuleta.

Y asegúrese de picar finamente las verduras y también enviarlas a la masa preparada.

Sal, pimienta y revuelva hasta que quede suave.

Puede volver a mezclar bien la masa de chuleta con las manos.

Para una mayor viscosidad de la carne picada, agregue 1 - 2 cucharadas de harina.

Y mezclar todo de nuevo.

Calentamos la sartén, vertemos aceite vegetal y comenzamos a freír las chuletas de pollo.

Hacemos pequeñas chuletas y las bajamos con cuidado en la sartén. Primero, freír a fuego moderado por un lado.

Luego dar la vuelta y freír por el otro lado.

En total, obtuvimos 14 chuletas pequeñas de pollo picado y calabacín.

Y así es como se ven en el contexto: ¡jugosos y apetitosos!

¡Disfrute de su comida!

Chuletas de pechuga de pollo: video receta deliciosa y tierna

Las chuletas de pollo con rellenos interesantes decorarán cualquier mesa festiva.

Chuletas de pollo picadas - dietéticas, sin huevos, en el horno

Ingredientes:

• 450 g de carne picada (pollo + pavo)
• 150 g de cebolla
• 1/2 taza de avena (60 g)
• 2 cucharadas. cucharadas de cilantro verde (puede ser 1/2 cucharadita de cilantro)
• 75 ml de agua helada
• 2 dientes de ajo
• sal, pimienta, orégano, albahaca, especias para aves - al gusto

Cocinando:

Cortamos la cebolla en trozos, la ponemos en el procesador, vertemos una cucharada de agua helada.

Picar la cebolla y agregar al pollo picado.

Moler cilantro fresco.

Exprimir dos dientes de ajo y salpimentar un poco.

Vierta el agua helada restante en la carne picada.

Agregue avena triturada y media cucharadita de especias de pollo.

Agregue orégano y albahaca al gusto. Mezclamos todo bien.

Ahora la carne picada debe batirse bien durante 1 a 2 minutos. Luego cerramos la taza con carne picada con film transparente y la enviamos al refrigerador durante 25 a 30 minutos para que la avena se hinche bien. Durante este tiempo, se crea el gluten, que es necesario para que las chuletas de pollo mantengan bien su forma.

Cubrimos la fuente para hornear con papel de aluminio y espolvoreamos ligeramente con aceite vegetal.

Mojamos nuestras manos en agua y tomamos una porción de carne picada con una cuchara medidora especial. Formamos una chuleta entre las palmas y la ponemos en un molde sobre el papel de aluminio.

Se obtiene una chuleta con un peso de 70 g Obtuvimos 10 chuletas.

Enviamos las chuletas al horno durante 20 - 25 minutos. No es necesario cerrar la parte superior.

Cuando se presiona sobre la chuleta, se libera jugo, lo que significa que son jugosas y tiernas.

• 400 g de carne de pollo sin piel
• 100 g de pan de trigo
• 130 g de leche
• 20 g de mantequilla
• 50 g de galletas saladas
• 100 g de aceite vegetal para freír
• Sal pimienta

Cocinando:

1. Retire la piel de toda la carne de pollo y separe la carne de los huesos.
2. Pasamos la carne de pollo 2 veces a través de una picadora de carne y la combinamos con pan blanco duro empapado en leche sin costra, sal y mezclamos bien.
3. Luego, nuevamente pasamos toda la masa de chuletas a través de una picadora de carne, agregamos puré de mantequilla y mezclamos todo nuevamente.
4. Formamos chuletas de pollo a partir de la masa de chuletas, las rebozamos en pan rallado y las freímos en una sartén precalentada con aceite vegetal.

Muchas amas de casa saben cocinar deliciosas cenas, así que incluye estas deliciosas recetas en tu dieta. Las chuletas de pollo aportarán una variedad digna a las cenas caseras y