Recetas de tartas rápidas al horno. Pastel dulce rápido para el té

En la cultura rusa es costumbre no sólo tomar té con limón o leche, sino también servir dulces y pasteles en la mesa. Casi todas las mujeres tienen una receta secreta para un pastel muy rápido que se puede preparar en apenas media hora.

¿Qué puedes preparar para el té?

Si necesita preparar el postre lo antes posible, no debe utilizar una masa compleja que requiera levadura. Las tartas rellenas o las tartas de varias capas con crema tampoco se pueden preparar en media hora. Por lo tanto, las ideas de postres rápidos más exitosas serían una variedad de galletas, muffins, tortitas de requesón o galletas de masa quebrada.

Recetas de pastel de té fácil y rápido

Cada ama de casa sabe de memoria cómo preparar su pastel de té favorito, muy rápido y delicioso, sin siquiera mirar la receta. El bizcocho con manzanas (charlotte) es reconocido como uno de los platos dulces más populares. Necesitará:

huevos – 4 piezas.;
azúcar – 1 cucharada;
harina – 1 cucharada;
manzanas – 2 piezas

Si no tienes manzanas, puedes agregar cualquier otro relleno a este pastel instantáneo. Las frutas secas, las pasas o los orejones, u otras frutas frescas, como los melocotones o las peras, funcionan bien. Si no tienes nada a mano, agrega a la masa una cucharada de cacao en polvo, semillas de amapola secas o hojuelas de coco. Prepárate así:

Separar las claras de las yemas. Con una batidora o un batidor, bata las claras hasta obtener una espuma firme. Agrega las yemas y el azúcar a la mezcla.
Vierta lentamente una taza de harina en la mezcla de azúcar y huevo. No dejes de batir.
Añade el relleno elegido. Las frutas deben pelarse y cortarse en trozos pequeños. Cucharetear.
Coloca la masa en un molde (elige de silicona o de metal, forrado con papel de aluminio). Hornee en el horno durante 30-40 minutos.

Para decorar eficazmente la galleta, use azúcar en polvo, canela y confitería multicolor. Si el tiempo lo permite, hacer un glaseado de chocolate o clara de huevo y azúcar, y untar el bizcocho con mermelada.

Otra receta de bizcocho de té rápido recuerda al clásico bizcocho casero elaborado con leche fermentada. Para hornearlo necesitarás los siguientes ingredientes:

huevos – 2 piezas.;
harina – 2 cucharadas;
azúcar – 150 g;
kéfir, yogur, leche horneada fermentada, crema agria (o cualquier producto lácteo fermentado) - 1 vaso;
refresco – 1 cucharadita;
limón o vinagre;
frutos secos o bayas.

Al igual que el bizcocho, esta receta de pastel sencilla y muy sencilla permite elegir entre diferentes rellenos. Puede agregar pasas, nueces y orejones finamente picados al pastel. Las bayas, como los arándanos congelados, funcionan bien. Prueba a hacer un cupcake muy original y añadirle chocolate partido en trozos pequeños. Puedes agregar una cucharada de licor de postre. Prepárate así:

Batir los huevos y el azúcar con una batidora hasta que estén firmes.
Vierta lentamente un vaso de kéfir o yogur en la mezcla y luego agregue la harina. Continúe batiendo la masa hasta que quede suave.
Apague menos de una cucharadita de bicarbonato de sodio con jugo de limón o vinagre. Remover.
Luego agregue el relleno elegido.
Coloca la masa en un molde de silicona y mete al horno durante 40 minutos.

No será difícil preparar un plato sabroso y satisfactorio que reemplace el almuerzo o la cena de su familia si elige el pastel al horno adecuado para usted. Es adecuado para el té, el desayuno o en lugar de un refrigerio, lo cual es conveniente para llevarlo de viaje. Hoy en día puedes encontrar muchas opciones para hacer tartas rápidas, lo principal es elegir el relleno adecuado. Estos pasteles pueden sustituir cualquier comida o ser un excelente complemento como postre.

Cómo cocinar un pastel en el horno.

Independientemente de si vas a preparar un plato según una receta clásica a partir de ingredientes sencillos o una versión más original, por ejemplo. Elaborado con hojaldre o con la adición de vinagre o mayonesa, tómate el proceso en serio. En los últimos años, las panificadoras eléctricas y las multicocinas se han vuelto cada vez más populares, pero las mejores tartas todavía se hacen en el horno. Lo principal es no olvidar que es necesario precalentarlo.

El proceso de preparación es casi idéntico para todas las recetas de cocina: primero hay que preparar la masa, engrasar el molde y poner allí la masa cruda con el relleno. Después de eso, deberá precalentar el horno eléctrico o de gas a la temperatura deseada y enviar la futura obra maestra culinaria directamente a él. Al final solo queda esperar hasta que la tarta esté dorada y lista. Algunos consejos útiles:

Es mejor agregar muy poco bicarbonato de sodio y vainilla a la mezcla que agregar demasiado.
Las manos deben estar secas al amasar.
No debe haber corrientes de aire en la sala donde se prepara la masa, porque... contribuye a la aparición de una corteza densa en los productos horneados.
Las galletas de mantequilla deben retirarse de los moldes cuando estén frías.
Antes de meter la fuente al horno, déjala reposar durante 15-20 minutos.
Antes de disolver la levadura, calentar la leche a 30-35 grados.
Los productos utilizados para amasar la masa de levadura deben estar tibios.
Para asegurarse de que los productos horneados tengan una corteza dorada y brillante, untelos con clara de huevo.
Si la mezcla está demasiado húmeda, puedes extenderla colocando una hoja de papel pergamino encima.
Para extender fácilmente una masa fina, envuelva un rodillo en un paño (limpio).

Precipitadamente

Cuando decidas preparar un pastel en el horno, elige una receta adecuada. Por ejemplo, puede ser una tarta cerrada o abierta, dulce o salada. Existe una opción con masa de mantequilla, que incluso un ama de casa sin experiencia puede amasar, ya que esto no requiere ninguna habilidad especial. Las amas de casa más experimentadas suelen utilizar masa de levadura. Si no tienes tiempo, puedes comprar una tarta congelada ya preparada, dejarla descongelar, colocar una bandeja o rejilla para hornear en el centro de un horno a gas o eléctrico y colocar encima los productos horneados hasta que esté completamente listo.

Con que hornear

Las recetas de pasteles al horno con relleno incluyen una variedad de ingredientes. Por ejemplo, la carne picada, el pollo, las patatas, el pescado y la cebolla son muy populares. Los amantes de la repostería dulce disfrutarán de fresas, requesón, mermeladas espesas, manzanas, ciruelas, frambuesas, grosellas y otras bayas frescas. Se pueden utilizar si eliges una receta de plato abierto. Los pasteles de repollo y la hierba de limón son populares. En algunas versiones, se agrega kéfir en lugar de levadura.

Recetas de tartas al horno.

Cualquier ama de casa puede aprender a cocinar pasteles rápidos en el horno si comienza con opciones sencillas en las que no se puede equivocar con la cantidad de harina, azúcar, agua y otros ingredientes. Puede ser un bizcocho ligero o sin levadura, con masa gelatinosa líquida y relleno de carne o arroz, se pueden utilizar hojaldres o sin levadura. Coloque la fuente para hornear sobre una rejilla o una bandeja para hornear, pero no en el fondo del horno.

Cítrico

Tiempo de cocción: 30-60 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: menos de 200 kcal por 100 g.
Cocina: Europea.
Dificultad de preparación: fácil.

La receta de esta tarta para toda la familia es muy sencilla, lo principal es no equivocarse con la cantidad de azúcar y harina. Con el enfoque correcto, estos productos horneados se pueden preparar en poco más de media hora. Una ventaja importante de este limoncillo es su contenido calórico relativamente bajo. Sin embargo, recuerda que este postre tiene un regusto ligeramente amargo, que quizás los niños pequeños no aprueben.

Ingredientes:

Huevo - 1 ud. para masa y 2 uds. Para rellenar.
Azúcar – 1 cucharada. para masa y relleno.
Harina – 3 cucharadas.
Ralladura – 50 gr.
Jugo de limón – 50 ml.
Crema 10% - 50 ml;
Almidón – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar

Haga el relleno vertiendo jugo de limón en un bol y agregando ralladura.
Luego agregue almidón, azúcar, crema y un par de huevos, después de lo cual deberá mezclar y batir toda la masa.
Para hacer una masa sin levadura, mezcla una cucharada de azúcar con harina, agrega un huevo y amasa bien.
A continuación hay que extender la masa. Deberías obtener 3-4 trozos grandes de masa. Luego colócalo en el fondo del molde, pínchalo y vierte el soufflé de limón.
Hornea la tarta en un horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos.

con manzanas

Número de porciones: 6 personas.
Finalidad: desayuno, almuerzo, merienda, cena.
Cocina: italiana.

Si te interesan las tartas sencillas al horno, presta atención a la versión italiana con relleno de manzana. Para realizarlo necesitarás aquellos productos que tienes a mano todos los días. Puedes diversificar la receta con la ayuda de especias, prueba agregar canela, azúcar de vainilla, un poco de clavo, los frutos secos resaltarán el sabor a manzana. El postre terminado no tiene muchas calorías, por lo que incluso las chicas que cuidan su figura pueden probar un par de piezas sin comprometer su figura.

Ingredientes:

Manzana - 4 piezas
Harina de trigo - 180 g.
Yema de huevo - 2 piezas
Polvo para hornear - 4 g.
Mantequilla - 50 g.
Leche - 125 ml.
Azúcar - 140 g.
Sal - 1 pizca.

Metodo de cocinar

Batir las yemas con el azúcar reservando 3 cucharadas de arena para espolvorear.
Derretir la mantequilla, verter la mitad en la mezcla de huevo y, añadiendo la leche, revolver todo.
Agrega los ingredientes secos: sal, harina (tamizada), suelta. Como resultado, deberías obtener una masa homogénea y sin grumos.
Vierte la masa en el molde, coloca en él las rodajas de manzana peladas.
Rocíe la mantequilla restante sobre la parte superior del pastel. Luego mételo al horno (180 grados) durante 30-35 minutos.

sin relleno

Tiempo de cocción: 40 minutos.
Número de porciones: 8 personas.
Contenido calórico del plato: 200-350 kcal por 100 g.
Finalidad: para el almuerzo y la cena.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: sencilla.

Esta opción sencilla y muy suave es la respuesta a la pregunta de cómo hornear pasteles en el horno sin gastar mucho tiempo y esfuerzo. Hornear sin relleno será una salida a una situación en la que necesite preparar rápidamente algo para el té, por ejemplo, si llegan invitados inesperadamente. Puedes agregar lo que encuentres en el refrigerador: pequeños trozos de chocolate, frutas secas, bayas frescas o congeladas, un par de cucharaditas de licor dulce para darle al plato un aroma especial.

Ingredientes:

Harina de trigo - 1,5 tazas.
Mantequilla - 100 g.
Huevo de gallina - 3 piezas
Azúcar - 125 g.
Leche - 100 ml.
Ralladura de limón - 1 ud.
Polvo para hornear - 1 cucharadita.

Metodo de cocinar

Batir la mantequilla blanda con el azúcar.
Sin dejar de batir, agrega uno a uno los huevos, una taza y media de harina, el polvo para hornear, un poco de leche y la ralladura.
Coloca la masa líquida en un molde previamente engrasado con aceite.
Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos.

Carne

Número de porciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 186 kcal por 100 g.
Cocina: griega.

Este tipo de pastel puede ser un gran complemento para cualquier almuerzo o cena. Con él, podrá sorprender gratamente a su hogar con un plato inusual. Un delicioso plato de hojaldre crujiente no dejará indiferente a nadie. Si quieres, prueba a añadir al relleno rodajas de calabaza o un poco de calabacín, harán que el plato quede más jugoso. Elija carne picada mixta, mitad cerdo y mitad ternera, con pequeños toques de grasa.

Ingredientes:

Hojaldre – 1 kg.
Carne picada – 500 g.
Queso queso – 300 g.
Queso – 300 gramos.
Huevo – 2 uds.
Cebollas – 2 cabezas.
Cebollas verdes, perejil, eneldo: 1 manojo cada uno.

Metodo de cocinar:

Freír la carne picada hasta que esté completamente cocida.
Freír 2 cebollas, agregarlas a la carne picada junto con queso rallado, queso feta, huevos crudos y hierbas picadas.
Coloque la mitad del hojaldre ligeramente extendida en una bandeja para hornear y cubra con el relleno de carne.
Luego debes extender la otra mitad de la masa y cubrir el relleno con ella.
Sellar los bordes con cuidado, pinchar la parte superior con un tenedor y pincelar con huevo batido.
Hornear en el horno durante unos 30 minutos hasta que el bizcocho esté dorado.

Aquí tienes otra receta de pastel de carne con patatas. ¡Buen provecho!

Con relleno de cuajada

Tiempo de cocción: 60 minutos.
Número de porciones: 8 personas.
Contenido calórico del plato: 167 kcal por 100 g.
Finalidad: almuerzo, cena.
Cocina: francesa.
Dificultad de preparación: media.

Puedes mimarte a ti y a tus seres queridos con un pastel con masa de cuajada, que debes hornear a fuego lento. No necesitas levadura seca ni bicarbonato de sodio para preparar la masa. Con productos horneados tan bajos en calorías, puede servir postre para ocho personas a la vez después del almuerzo o la cena. Prueba a añadir trozos de fruta confitada al relleno, harán que el plato sea elegante, brillante y alegre.

Ingredientes:

Harina – 400 g.
Mantequilla – 250 g.
Azúcar – 350 g.
Crema agria – 100 g.
Requesón blando bajo en grasas – 500 g.
Huevos – 3 piezas.
Vainillina – 10 g.
Cacao – 3 cucharadas.

Metodo de cocinar:

Engrasar la sartén con mantequilla y espolvorear con un poco de harina. Si el requesón resulta granulado, frótelo por un colador.
A continuación, deberá moler 3 huevos con 200 g de azúcar y vainillina, luego agregar la masa resultante al requesón.
Agregue crema agria, 2 cucharadas de harina y luego mezcle todo bien.
Muela la mantequilla, el cacao, la harina y 150 gramos de azúcar hasta obtener migajas y luego coloque la mayor parte en el fondo del molde.
Vierte el relleno encima y espolvorea con el resto de las migas.
Hornea la tarta en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos.

pastel de gelatina

Tiempo de cocción: 60 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 247 kcal por 100 g.
Finalidad: almuerzo, cena.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: media.

Si no tiene energía para cocinar un almuerzo o cena completo, una buena opción sería un pastel de gelatina con cebollas verdes y huevos. Estos deliciosos pasteles también son saludables. Debe haber muchas cebollas verdes, así que use un manojo entero, que deberá cortar en la masa. Si lo deseas, puedes sustituir el kéfir en la receta por crema agria o yogur.

Ingredientes:

Harina – 280 g.
Kéfir – 400 ml.
Mantequilla – 160 g.
Huevo – 4 piezas.
Azúcar – 2 cucharadas.
Polvo para hornear – 1,5 cucharaditas.
Cebolla verde, pimienta negra molida - al gusto.

Metodo de cocinar:

Lavar y picar las cebolletas, luego calentarlas ligeramente con aceite para que se asienten un poco.
Salpimentar la masa resultante. Agregue los huevos duros (2 piezas), cortados en cubos.
Para preparar la masa, derrita la mantequilla, agregue el azúcar y la sal, vierta el kéfir con los huevos batidos (2 piezas). Mezclar la harina con la levadura en polvo, agregarla a la mezcla líquida y mezclar todo bien.
Engrasa la sartén con aceite, vertiendo un poco más de la mitad de la masa. Después de eso, poner allí el relleno, rellenándolo con el resto de la masa por encima.
Hornea el pastel a 200 grados durante unos 35 minutos.

Pastel de pescado

Tiempo de cocción: 80 minutos.
Número de porciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 573 kcal.
Finalidad: almuerzo, merienda, cena.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: sencilla.

Este plato es ideal para los amantes de los mariscos. Como relleno necesitarás filete de salmón rosado. Puedes comprar una cola económica, que tiene suficiente pulpa para hornear. Para evitar que se seque, algunas amas de casa añaden al relleno de pescado cebollas, un poco de espinacas guisadas con nata y trozos de mantequilla. Lo mejor es hacer la masa con levadura usted mismo, pero si no tiene tiempo, está permitido comprar hojaldre con levadura ya preparado.

Ingredientes:

Hojaldre con levadura – 450 g.
Filete de salmón rosado – 500 g.
Yema de huevo – 1 pieza.
Aceite vegetal – 2 cucharadas.
Cebollas – 3 cabezas.
Pimienta negra molida - al gusto.

Metodo de cocinar:

Cortar la cebolla en mitades, luego la pimienta, agregar sal y recordar con las manos.
Cortar el filete de pescado en trozos pequeños y mezclar con la cebolla. Agregue pimienta y sal si lo desea.
Estirar cada trozo de masa, añadir el relleno y unir los bordes de forma cómoda.
Coloque los productos horneados en una bandeja para hornear engrasada.
Unte la parte superior del plato con yema y perfórelo con un cuchillo afilado para que suelte el vapor.
Hornea durante 20 minutos en un horno precalentado a 200 grados.

Tarta de chocolate

Tiempo de cocción: 60 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 234 kcal por 100 g.
Finalidad: almuerzo, cena.
Cocina: japonesa.
Dificultad de preparación: media.

Hornear con mucho chocolate es un postre maravilloso, además de un gran motivo para animarse por la mañana. Ayuda a recargar energía y vigor. El abundante y delicioso pastel de chocolate japonés atraerá tanto a adultos como a niños. Se puede preparar en apenas una hora, haciendo las delicias de niños o adultos más golosos después de la comida.

Ingredientes:

Harina – 100 g.
Azúcar – 30 gramos.
Chocolate – 100 gramos.
Cacao – 20 gramos.
Leche – 130 ml.
Cacao, ron - al gusto.

Metodo de cocinar:

Batir la clara con 10 g de azúcar y la yema con 20 g.
Derretir el chocolate al baño María y mezclar la harina con el cacao.
Vierta la harina en la leche, agregue la vainilla, el chocolate, la yema, el ron.
Mientras revuelve, vierte las claras en la masa resultante.
Coloca toda la mezcla en moldes en porciones. Hornea a 160 grados durante 30 minutos.

Con cualquier baya

Tiempo de cocción: 45 minutos.
Número de porciones: 10 personas.
Contenido calórico del plato: 294 kcal.
Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: sencilla.

Para hacer este tipo de pasteles al horno, necesitarás bayas de tu propio jardín o compradas en el mercado durante la temporada. Utilice bayas frescas, por ejemplo, frambuesas, grosellas, cerezas y moras. En verano, no se puede encontrar una mejor opción de postre, sobre todo porque los pasteles caseros con frutos rojos frescos superan a los pasteles y pasteles de crema dulces y ricos: se vuelven más ligeros, saludables y saludables.

Ingredientes:

Harina – 200 g.
Margarina – 150 ml.
Kéfir – 100 ml.
Bayas frescas – 400 g.
Azúcar – 200 gramos.
Huevo – 1 pieza.
Vainillina, levadura en polvo - 1 cucharadita cada uno.

Metodo de cocinar:

Batir bien la mantequilla y el azúcar, luego agregar el huevo y el kéfir.
Espolvorea la harina, previamente mezclada con vainilla, con la levadura en polvo.
Vierte la masa en un molde engrasado.
Coloque las bayas encima y espolvoree con azúcar.
Hornee a 200 grados durante 25 minutos.

Video

Aquellas amas de casa que planean preparar un pastel en el horno no suelen tener el deseo de crear algo extraordinario, pero una condición importante a la hora de cocinar es la calidad del producto. Utilizando una receta original con ingredientes sencillos y asequibles, cada cocinero podrá sorprender a su hogar con deliciosos pasteles.

Recetas de tartas rápidas al horno.

Las recetas simples de pasteles en el horno, por regla general, no van acompañadas de dificultades, incluso un cocinero novato puede hacer frente a las recomendaciones y crear el manjar deseado con sus propias manos.

El pastel más sencillo al horno está hecho con masa ya preparada. Los productos horneados se pueden hacer abiertos o cerrados, cualquier relleno es adecuado: frutos rojos o frutas, mermelada, verduras o carne.
Los pasteles esponjosos estilo muffins son rápidos y fáciles de preparar. Todos los ingredientes simplemente se mezclan con una batidora y el pastel se hornea durante no más de media hora.
Si necesitas hornear una tarta de levadura, hay un truco que te ayudará a hacer una tarta exprés: utiliza levadura en polvo junto con la levadura y mezcla la base con productos lácteos fermentados.
Los pasteles sencillos horneados rápidamente en el horno se empapan en mermelada, almíbar y cremas ligeras, para que el manjar se vuelva más interesante.

Se puede preparar un pastel dulce rápido en el horno usando una receta básica de masa para pastel y decorarlo con la forma de una “cebra”. La base terminada se divide en 2 partes, se vierte el cacao en una y se coloca una cucharada de masa en el molde, alternando colores. El bizcocho no tarda mucho en hornearse, esta receta está diseñada para un molde de 22 cm, si se utiliza un recipiente más grande el tiempo de cocción se reduce en 10 minutos.

Ingredientes:

huevos – 2 piezas.;
azúcar – 150 g;
mantequilla blanda – 100 g;
crema agria – 4 cucharadas. l.;
levadura en polvo, vainillina;
harina – 250 g;
cacao – 1 cucharada. l.

Preparación

Batir los huevos con el azúcar, agregar la vainilla y la levadura en polvo, seguido de la crema agria.
Agrega la harina y mezcla.
Divida la masa en 2 partes, agregue el cacao en una.
Coloca la masa en el molde, alternando capas.
Hornea la tarta rápidamente en el horno durante 35 minutos a 190ºC.

A continuación se ofrece una receta excelente para un pastel de té sencillo en el horno. El manjar se prepara rápidamente, el bizcocho queda esponjoso, poroso y muy quebradizo. Si esperas a que se enfríe, puedes cortarlo a lo largo en 2 capas y remojarlo en nata, obtendrás una interesante tarta casera que todos agradecerán.

Ingredientes:

azúcar – 100 g;
miel líquida – 200 ml;
mantequilla blanda – 150 g;
harina – 300 g;
huevos – 3 piezas.;
Levadura en polvo.

Preparación

Batir la mantequilla y el azúcar, agregar la miel.
Batir los huevos y añadirlos a la mezcla de miel y mantequilla.
Agregue la harina y el polvo para hornear, mezcle.
Hornear en una sartén engrasada durante 60 minutos a 180.

La tarta de manzana más sencilla al horno es la conocida charlotte. Preparar el manjar no es difícil, es importante seguir las recomendaciones de la receta y obtendrás un excelente manjar que los golosos comerán sin esperar a que se enfríe. La versión clásica no incluye productos lácteos fermentados, pero si agrega un poco de crema agria o kéfir, el sabor no se deteriorará y el proceso de horneado se reducirá considerablemente.

Ingredientes:

huevos – 3 piezas.;
azúcar – 200 g;
harina – 250 g;
crema agria – 3 cucharadas. l.;
levadura en polvo, vainillina;
ralladura de limón – 1 cucharada. l.;
manzanas – 3 piezas

Preparación

Batir los huevos hasta que estén esponjosos, agregar el azúcar, la vainillina, la levadura en polvo y la ralladura.
Agregue la crema agria y luego la harina.
Coloque las rodajas de manzana en forma engrasada y vierta la masa.
La tarta se hornea rápidamente en el horno durante 35 minutos a 190ºC.

El más rápido pastel con mermelada en el horno Es mejor hacerlo con masa quebrada. Según esta receta, no es necesario conservar la base en el frigorífico, sino utilizarla inmediatamente. El manjar se horneará bien, quedará esponjoso, quebradizo y seguirá siendo sabroso incluso al día siguiente. La mermelada debe elegirse con un contenido mínimo de almíbar.

Ingredientes:

mantequilla – 100 g;
harina – 350 g;
huevos – 2 piezas.;
azúcar – 150 g;
Levadura en polvo;
mermelada – 200 g.

Preparación

Moler la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos, la levadura y la harina.
Amasar una masa espesa, dividir en 2 partes desiguales.
Coloca la mayor parte de la masa en el molde.
Untar la mermelada y decorar con la masa restante.
Hornea por 40 minutos a 180 grados.

Este pastel de requesón sencillo en el horno puede parecerse a una tarta de queso o una cazuela, pero el plato es más fácil y rápido de preparar y el sabor es simplemente delicioso. Como base se utilizan galletas trituradas con mantequilla, y el relleno se elabora con requesón, huevos y sémola, que se puede sustituir igualmente por harina o cacao.

Ingredientes:

galletas de mantequilla – 400 g;
mantequilla derretida – 100 g;
requesón blando – 500 g;
huevos – 3 piezas.;
azúcar – 150 g;
sémola – 100 g;
crema – 50 ml;
vanilina.

Preparación

Mezcle las galletas trituradas con mantequilla, forme una masa suave y alise en la sartén. Colocar en el frigorífico.
Vierta la nata tibia sobre la sémola y reserve durante 10 minutos.
Batir las claras con el azúcar hasta que se formen picos rígidos.
Batir por separado las yemas, agregar la sémola, la vainilla y el requesón.
Introduzca poco a poco la crema proteica.
Vierte el relleno en el molde con la base y hornea durante 50 minutos a 180.
Retirar del horno una vez que esté completamente frío.

Simple pastel de cerezas en el horno Se puede disponer sobre cualquier base que pueda conservar el jugoso relleno. El hojaldre queda muy bien en esta receta; no se empapa durante el horneado, mantiene su forma y se cocina rápidamente. Es mejor utilizar una preparación de levadura congelada, ya que hará que el pastel se desmorone mucho.

Ingredientes:

hojaldre – 500 g;
cerezas sin hueso – 300 g;
almidón - 1 cucharada. l.;
azúcar – 3 cucharadas. l.;
yema – 1 ud.

Preparación

Estirar la capa descongelada, colocarla en un molde con lados bajos, cortar el exceso.
Secar las cerezas, mezclar con almidón, colocar en la base, espolvorear con azúcar.
Decorar con la masa restante, hornear por 25 minutos a 200.

Este rápido pastel de té al horno será una bendición para las amas de casa ocupadas y para quienes siguen una dieta especial, cuya dieta no contiene productos animales. El pastel se vuelve esponjoso agregando refresco de naranja a la masa y se decorará con rodajas de cítricos.

Ingredientes:

azúcar – 150 g;
limonada – 150 ml;
aceite vegetal – 100 ml;
harina – 250 g;
Levadura en polvo;
naranja – ½ pieza

Preparación

Mezcle el azúcar y la mantequilla, agregue la soda, luego la harina y la levadura en polvo.
Vierte la masa en un molde engrasado y espolvoreado con pan rallado.
Coloque encima las rodajas de naranja.
Hornea el bizcocho durante 40 minutos a 180.

Rápido pastel al horno con relleno de verduras Todo cocinero sabe cocinar. Es mejor utilizar repollo tierno con hojas tiernas, pero si no encuentras uno, puedes picar las hojas finamente y cocinar a fuego lento en una sartén durante 10 minutos. Para saciedad y más sabor, agregue hierbas y un huevo cocido al relleno.

Ingredientes:

kéfir – 100 ml;
sal y azúcar - una pizca;
harina – 250 g;
Levadura en polvo;
huevos – 2 piezas.;
aceite vegetal – 3 cucharadas. l.;
repollo – 400 g;
huevos duros – 2 piezas.;
eneldo picado - 1 puñado.

Preparación

Picar el repollo, mezclar con eneldo y huevos cocidos picados.
Batir los huevos, agregar la mantequilla, la sal, el azúcar y la levadura en polvo.
Agregue la harina, mezcle.
Vierta la mitad de la masa en la forma engrasada, distribuya el relleno y agregue sal.
Vierta el resto de la masa, hornee durante 35-45 minutos a 190.

tartas- Es un tipo de masa que se puede elaborar a partir de cualquier tipo de masa y rellenar con una gran variedad de rellenos. Pueden ser dulces o no dulces. Sin embargo, en este caso seguiremos hablando de tartas dulces.

En casa se elaboran tartas de todas las formas y tamaños. La variedad en este caso está limitada únicamente por la imaginación del cocinero. Las tartas pueden estar cerradas, medio cerradas o abiertas. En cuanto a la primera variedad, cualquier masa no líquida es apta para su elaboración. Los pasteles semicerrados se parecen visualmente a los pasteles abiertos, solo que su parte superior está hecha en forma de una celosía de tiras de masa. En las tartas abiertas, la parte superior es el propio relleno.

La base de dicha cocción, por regla general, es la levadura (esponjosa y sin vapor), sin levadura, magra, mantequilla, hojaldre y masa de mantequilla. La masa líquida para galletas se usa con menos frecuencia. Su uso sitúa al pastel en la categoría de productos horneados vertidos. Esto significa que el relleno se coloca en una forma preparada previamente y simplemente se rellena con masa. Por cierto, estos pasteles se hacen, como dicen, con prisa.

Otro tipo de tartas que puedes preparar en casa son las tartas a granel. Para crearlos no es necesario preparar masa. La base todavía sigue siendo harina, pero simplemente la agregan en forma seca (suelta).

Por tipo, las tartas también se pueden enumerar en función de su pertenencia a cualquier cocina nacional del mundo.

En esta sección del sitio se pueden encontrar muchas recetas fotográficas paso a paso sencillas y deliciosas para preparar varios pasteles.

Secretos de cocinar en casa.

Las recetas para hacer tartas dulces en casa son bastante variadas. Cada caso concreto tiene sus propios secretos para crear productos horneados verdaderamente aromáticos y sabrosos. Sin embargo, también es posible destacar recomendaciones generales para ayudar con la repostería pasteles.

Si necesita preparar masa de levadura para hacer un pastel, debe tener en cuenta los siguientes trucos:

Los huevos pesan la masa y, por lo tanto, no se deben agregar cuando los productos horneados estén tiernos y aireados.
Cualquier aceite vegetal también hará que la masa quede aireada y la mantequilla le dará un sabor muy delicado y sutil.
La cantidad de azúcar utilizada para hacer la masa de levadura debe ser exactamente la misma que se indica en la receta. El exceso o deficiencia de este componente impedirá que la levadura funcione correctamente.
Todos los ingredientes para amasar deben llevarse a temperatura ambiente.
La harina de trigo suele tamizarse antes de amasar. Esto eliminará las partículas extrañas y ayudará a que la masa esté más aireada.
¡Mezclar correctamente los ingredientes para un bizcocho de levadura es toda una ciencia! Primero, se mezclan los ingredientes secos y solo luego se les agregan los ingredientes líquidos previamente batidos.
Es necesario trabajar con masa de levadura en una habitación cálida, excluyendo la posibilidad de corrientes de aire (en el calor la masa subirá mejor, pero debido a las corrientes de aire puede caer).
Al hornear pasteles elaborados con masa de levadura, se deben evitar temperaturas excesivamente altas. Ciento ochenta grados serán suficientes. Además, no debe abrir la puerta del horno durante la cocción, de lo contrario los productos horneados se asentarán.
Antes de poner el pastel en el horno, debes darle la oportunidad de crecer. Esto llevará de 10 a 20 minutos.

Hay un pequeño truco para hacer bizcocho. Los productos horneados sabrán mejor si reemplazas la leche con jugo de naranja en la receta.

Algunos tipos de rellenos en recetas de cocina también tienen algunos secretos:

Si pasas las pasas por harina antes de agregarlas al pastel, se distribuirán uniformemente en la masa;
para evitar que el relleno de bayas frescas o mermelada hierva durante el horneado, debe agregar un poco de almidón o harina de trigo, respectivamente;
las nueces como relleno resultarán mucho más sabrosas si primero se fríen en una sartén o se hornean en el horno (un microondas también es adecuado para este propósito);
El relleno de cuajada quedará especialmente tierno si primero muele la cuajada a través de un colador.

Si una receta para hacer un pastel sugiere darle sabor con azúcar de vainilla o ácido cítrico, sepa que es mejor diluir primero estos componentes en una pequeña cantidad de agua. Gracias a esto, el aroma se distribuirá uniformemente por toda la masa.

Puedes agregar un delicioso aroma a nuez al pastel agregando un poco de avellana molida en el fondo de la fuente para hornear.

Puedes crear una apetitosa corteza dorada en el pastel untando la parte superior con yema de huevo batida.

No se apresure a sacar el hot cake terminado del molde. En este estado se deforma fácilmente. Es mejor esperar hasta que el pastel se enfríe.

Por supuesto, los secretos para hacer pasteles con tus propias manos en casa no terminan ahí, pero puedes conocer más sobre ellos en las recetas correspondientes en nuestro sitio web.

En custodia…

Para que los pasteles resulten realmente sabrosos, aireados y tiernos, siempre debes recordar una regla: solo puedes empezar a cocinar de buen humor. ¡Entonces todo irá bien y no surgirán dificultades!

Nuestras recetas paso a paso con fotos te ayudarán a preparar varios tipos de tartas dulces. No solo describirán en detalle el proceso de cocción, sino que también lo ilustrarán con fotografías de cada etapa.

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