Recetas de guisos fáciles al horno. Cazuela de requesón en el horno. Esponjoso y suave. Recetas sencillas paso a paso para un delicioso desayuno. Vídeo receta. Exuberante cazuela de requesón con leche

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más agradable que para ti))

Contenido

Hay muchos platos que son fáciles y rápidos de preparar, como las cazuelas de patata. Están al alcance de todos, porque los productos de la lista de ingredientes son sencillos y se pueden encontrar en todas las heladeras. Incluso el puré de papas que sobró de la cena servirá. En una cazuela, adquirirá un nuevo sabor inusual. Compruébelo usted mismo, y las recetas con fotos a continuación lo ayudarán con esto.

Cómo hacer una cazuela de patatas

Las patatas son buenas porque tienen un sabor neutro. Gracias a esto, se puede combinar con muchos otros productos: pollo, champiñones, repollo, pavo, estofado o incluso requesón. El resultado es una deliciosa variedad de guisos: ricos en calorías o más ligeros, grasos o magros. Puedes hacer cualquiera a tu gusto. ¿Cómo cocinar la cazuela de patatas? Muy simple: solo necesita picar adecuadamente todos los productos de acuerdo con la receta, ponerlos en un molde y enviarlos a hornear hasta que estén dorados.

cuanto cocinar

La respuesta a las preguntas sobre cómo cocinar y cuánto hornear una cazuela de papas en el horno depende de la forma en que se use el ingrediente principal. Si los tubérculos se trituran crudos, la cocción tardará entre 30 y 45 minutos. Las papas hervidas o fritas se hornean más rápido, alrededor de 20-25 minutos. Además, el tiempo depende de los ingredientes adicionales que se le agreguen a la cacerola. En este caso, vale la pena prepararlo según las recomendaciones de una receta específica.

receta de cazuela de patatas

Casi todas las recetas de guisos de patatas tienen las mismas instrucciones sobre cómo cocinarlas. Para evitar que el plato se desmorone, use un relleno de huevos mezclados con crema agria, leche o crema. Las papas se colocan en capas, entre las cuales se encuentra el relleno. Al mismo tiempo, los tubérculos crudos se muelen en un rallador o se cortan en platos. Los hervidos se procesan de la misma manera. La cazuela de papas en el horno se puede preparar incluso con restos de comida: un poco de puré de papas de ayer, un poco de queso, pollo o champiñones. Estas y otras variaciones reflejan las recetas a continuación.

con carne picada

Una opción de cómo cocinar un gran plato para un almuerzo o cena familiar es la cazuela de patata picada. La combinación de esta verdura con la carne es clásica, por lo que se utiliza para una gran variedad de recetas. No tenga miedo de que el plato se vea como una gran chuleta. Los huevos hacen que la masa de papa se desmorone y evitan que los ingredientes se peguen. Complázcase a sí mismo y a sus seres queridos con un plato de este tipo, y las instrucciones detalladas con una foto lo ayudarán a prepararlo.

Ingredientes:

• papas - 8 piezas;
• carne molida - 500 g;
• queso - 150 g;
• harina - 3 cucharadas. l.;
• crema agria - 2 cucharadas. l.;
• cebolla - 1 pieza;
• huevo - 2 piezas;
• pan rallado - 2 cucharadas. l.;
• cebollas verdes - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Pelar los tubérculos, hervir en agua ligeramente salada, triturar hasta obtener un estado de puré.
2. Luego agregue los huevos, la cebolla picada, agregue la harina, mezcle.
3. Ponga parte de la masa resultante en el fondo de la fuente para hornear, luego espolvoree con la mitad del queso rallado.
4. Ponga la carne picada, agregue el resto de las chispas de queso y las papas.
5. Alise la superficie, engrase con crema agria, espolvoree con pan rallado.
6. Hornee hasta que estén doradas.

Con carne

Otra receta con tiempo y comida mínimos es una cazuela de patatas con carne al horno. El plato resulta realmente satisfactorio, por lo que puede reemplazar fácilmente el almuerzo o la cena habituales. El relleno de carne no dejará indiferente incluso a los gourmets más exigentes, así que tome una fuente para hornear más grande, de lo contrario, es posible que alguien no obtenga la cacerola.

Ingredientes:

• queso duro - 120 g;
• papas - 5 piezas;
• sal - 1 cucharadita;
• cerdo - 300 g;
• pimienta de Jamaica molida - 1 pizca;
• tomate - 1 pieza;
• agua - 150 ml;
• cebolla - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Lavar y limpiar las verduras. Cortar los tubérculos en tiras y la cebolla en medio aros.
2. Corte la carne en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, colóquela en el fondo de la forma engrasada. Sazone con pimienta.
3. Ponga la mitad de las papas, sal, agregue el resto.
4. Distribuya la cebolla y, sobre ella, círculos de tomates.
5. Verter en agua, espolvorear con queso rallado.
6. Hornee hasta que esté completamente cocido. Esto tomará alrededor de media hora a 180-200 grados.

con champiñones

¿Crees que la comida magra no se puede preparar deliciosamente? Entonces, no está familiarizado con un plato como la cazuela de champiñones italianos con papas en el horno. Incluso a los niños les encanta esta combinación. Debido a los champiñones, el aroma del plato se vuelve más rico y el sabor es más tierno. La receta contiene crema agria, lo que hace que la masa sea aún más suave. En general, resulta un plato abundante, económico y delicioso. ¡Inténtalo tú mismo!

Ingredientes:

• aceite de girasol - 2 cucharadas;
• pimienta negra molida, sal - al gusto;
• papas - 1 kg;
• leche - 400 ml;
• champiñones - 1 kg;
• mantequilla - una pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• crema agria - 100 g;
• queso duro - 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Freír los champiñones picados con cebolla en aceite. Revuelva, cocine durante unos 10 minutos hasta que estén doradas.
2. Bata los huevos con la crema agria y la leche, agregue el queso, la sal y la pimienta.
3. Lave los tubérculos, luego pélelos y córtelos en rodajas.
4. Engrasa la sartén con mantequilla. Coloque la mitad de las papas en capas, luego los champiñones y el resto de las papas.
5. Vierta la mezcla de huevo. Hornear a 220 grados hasta que estén doradas.

De puré de patatas

A pocas personas les gusta el puré de papas que sobró de la cena de anoche. Es muy apetecible sólo cuando está fresco y caliente. Es por eso que la cazuela de papas en el horno es buena, porque incluso los restos de puré de papas adquieren un nuevo sabor interesante. Aunque puedes triturar y papas recién hervidas. Entonces será aún más fragante. La cazuela de puré de patata con carne picada es un plato tierno y muy saciante que encanta por su sabor y rapidez de preparación.

Ingredientes:

• carne picada - 800 g;
• leche - 1 cucharada;
• pimienta, sal - a tu gusto;
• patatas - 1,5 kg;
• mantequilla - 50 g;
• queso duro - 200 g;
• aceite de oliva - 3 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:

1. Enjuague los tubérculos pelados, colóquelos en una cacerola con agua con sal, cocine hasta que estén tiernos. Luego triture en un puré, agregando mantequilla con leche.
2. Engrase una bandeja para hornear, coloque la mitad del puré de papas y, sobre él, parte de la carne picada recocida. Haga 2 capas más de este tipo y espolvoree con queso rallado encima.
3. Cocine en el horno, calentándolo a 180 grados. Consíguelo en media hora.

Con vegetales

Una cazuela de patatas con verduras al horno sale mucho más sana y jugosa. Este es un gran acompañamiento para un plato de carne. Aunque tal cazuela de papas en el horno servirá para un plato independiente. Puedes añadir las verduras que más te gusten, cuantas más mejor. Si desea probar un plato tan abundante y saludable, use la receta con instrucciones y fotos paso a paso.

Ingredientes:

• maíz - 200 g;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• papas - 1 kg;
• ajo - 1 diente;
• especias, sal - 1 cucharadita cada una;
• berenjena - 1 pieza;
• pan rallado - al gusto;
• caldo de verduras - 1,5 cucharadas;
• calabacín - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Pele las papas, luego enjuáguelas y córtelas en pedazos. Blanquear en agua hirviendo durante unos 10 minutos, luego escurrir.
2. Lave el resto de las verduras, córtelas en rodajas pequeñas, mezcle todo y sal, agregue las especias.
3. Engrase una fuente para hornear con aceite, ponga la mitad de las papas en ella.
4. A continuación, distribuya uniformemente la mezcla de verduras.
5. Vierta el caldo y la mezcla de ajo picado.
6. Espolvorear con pan rallado, enviar al horno.
7. Hornee durante aproximadamente media hora, ajustando la temperatura a 200 grados.

Con pollo

La próxima versión de la cazuela de papas en el horno se distingue por la velocidad de cocción, porque el pollo incluido en la composición se hornea rápidamente. La carne de esta ave ni siquiera tiene que ser frita previamente. Puede tomar un filete, pechuga u otra parte de la canal, de la cual solo necesita separar la pulpa. Una cazuela con pollo y papas en el horno lo ayudará incluso en caso de una visita inesperada de los invitados.

Ingredientes:

• cebolla - 1 pieza;
• crema agria - 150 ml;
• queso ruso - 70 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• papas - 6 piezas;
• pollo picado - 400 g;
• especias - a tu gusto;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
• huevo - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Pele las zanahorias con cebollas, córtelas, puede rallarlas.
2. Saltee la mezcla de verduras a fuego lento hasta que estén doradas.
3. Después de eso, agregue la carne picada. Freír hasta que esté cocido, sazonar con especias.
4. Pelar y lavar los tubérculos de patata. Hervir unos 15 min. hasta que esté medio listo. Moler en un rallador, luego combinar con crema agria, batir los huevos.
5. Engrase ligeramente la forma con aceite, ponga las papas en la primera capa, luego el pollo y nuevamente las papas.
6. Hornear 20 min. a 180 grados, luego espolvoree con queso, cocine por otros 10-15 minutos.

Con queso

Casi todas las recetas de guisos de patata llevan queso. Debido a esto, se obtiene una corteza rojiza apetitosa. La combinación de estos ingredientes tiene un sabor neutro, que puede compensarse fácilmente añadiendo varias especias, como hierbas provenzales, eneldo, jengibre molido o cilantro. En cada caso se obtiene una nueva cazuela de patata con queso. Una de las deliciosas opciones se presenta en la receta a continuación.

Ingredientes:

• sal, especias - a tu gusto;
• cebollas - 2 piezas;
• crema agria - 1 cucharada;
• huevo - 2 piezas;
• queso duro - 200 g;
• aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
• papas - 1 kg.

Metodo de cocinar:

1. Limpie los tubérculos, lave. En tubérculos jóvenes, se puede dejar la cáscara. A continuación, córtalos en rodajas finas de unos 2 mm de grosor.
2. Picar la cebolla pelada en medio aros.
3. Batir los huevos, añadiéndoles sal. Vierta la crema agria, espolvoree con especias, mezcle.
4. Procese el queso en virutas con un rallador.
5. Engrase el fondo de la fuente para hornear con aceite, coloque una capa de papas, luego cebollas y papas nuevamente.
6. Cubra con salsa de crema agria, distribuya queso rallado.
7. Llevar al horno por unos 40 minutos. a 180 grados.

con pescado

Otro plato de una serie de sanos y muy apetecibles es una cazuela de patatas con pescado al horno. Ella lo ayudará cuando no haya más ideas sobre cómo alimentar a su familia o invitados en las vacaciones. Y no tienes que estar parado en la estufa por mucho tiempo. ¿No es este el plato perfecto? Saludable, saciante y muy jugosa. Puede verificar esto si usa la receta para una cazuela de pescado de este tipo.

Ingredientes:

• crema agria - 100 ml;
• filete de pescado - 500 g;
• sal y pimienta - a tu gusto;
• huevo - 2 piezas;
• papas - 7 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• queso duro - 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Corte las papas lavadas y peladas en rodajas finas, colóquelas en una bandeja para hornear engrasada, espolvoree con sal y pimienta.
2. Descongele el pescado de antemano, retire los huesos grandes. Luego colóquelo en la bandeja para hornear en la siguiente capa.
3. Espolvorear con cebollas finamente picadas.
4. Batir el huevo con crema agria, sal como desee, verter sobre la comida en la bandeja para hornear con esta masa.
5. Distribuir los chips de queso con la última capa.
6. Llevar a horno precalentado a 180 grados. Mantener unos 40 min.

Sin carne

Se obtiene una cazuela de patata sin carne más ligera y menos calórica. Se puede atribuir a las recetas más simples de la serie "a toda prisa". Todos los ingredientes son sencillos y se pueden encontrar en la cocina de cualquier ama de casa. Una característica de la preparación es que las papas se usan crudas, es decir, no hay que gastar más tiempo en hervirlas. Solo necesitas picar los clavos en un rallador y mezclar con el resto de los ingredientes según la receta.

Ingredientes:

• huevo - 2 piezas;
• hierbas secas - 1 cucharada. l.;
• ajo - 2 dientes;
• queso duro - 100 g;
• pimienta negra molida - 2 pizcas;
• sal - 2/3 cucharadita;
• mayonesa - 3 cucharadas. l.;
• papas - 7 piezas talla mediana.

Metodo de cocinar:

1. Con un rallador mediano, convierte el queso en virutas y ralla el ajo en el más pequeño.
2. Mezclar la mitad del queso con el huevo. Espolvorear con hierbas secas.
3. Combine el queso restante y el huevo en otro recipiente, sazone con mayonesa, agregue el ajo.
4. Moler las papas con un rallador mediano. Agregue la mezcla de queso y mayonesa, mezcle, agregue sal y pimienta.
5. Transfiera la masa resultante al fondo de la forma aceitada. Cubra con una mezcla de queso con huevo y hierbas.
6. Colocar en el horno durante 40 minutos, precalentándolo a 180 grados.

como en el jardín de infantes

Todos recuerdan la receta clásica de la cazuela de papas desde la infancia, cuando este plato se daba para el almuerzo en el jardín de infantes. Esta receta es apta no solo para la alimentación de los bebés, sino también para la dieta de quienes buscan adelgazar. La cazuela de papas baby en el horno se cocina sin leche. En su lugar, se utiliza agua, por lo que el plato no queda demasiado grasoso. La pechuga de pollo, que también está incluida en la lista de productos para guisos, también la hace dietética.

Ingredientes:

• cebolla - 1/4 pieza;
• huevo - 1 pieza;
• sal - a tu gusto;
• papas - 4 piezas;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
• agua - 100 ml;
• mantequilla - 3 cucharadas l.;
• pollo picado - 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Pelar previamente las papas, enjuagarlas, luego colocarlas en una olla con agua y hervir hasta que estén tiernas.
2. Al final de la cocción, hacer un puré añadiendo agua y mantequilla.
3. Picar finamente la cebolla pelada, mezclar con la carne picada, luego freír hasta que estén tiernas en una pequeña cantidad de aceite vegetal.
4. Divida el puré resultante en 2 partes iguales. Extienda la mitad en el fondo de una fuente para hornear engrasada, nivelada.
5. Coloque la carne picada dorada con cebolla en la siguiente capa. También aplanar.
6. Distribuya el puré restante al final. Nivele la superficie nuevamente.
7. Tomar un recipiente aparte donde batir el huevo. Lubrique la parte superior de la futura cacerola con ella.

Las cazuelas deliciosas y fragantes son un plato universal amado por muchos. Hoy es popular en cualquier país, porque se prepara de manera simple, rápida, con una pequeña cantidad de ingredientes. En esta sección, le diremos cómo cocinar una cazuela. Ella siempre decorará una mesa festiva y diaria. Según el método de preparación y los ingredientes, las cazuelas pueden actuar como guarnición o postre. Hay cazuelas dulces, saladas y dietéticas.

Este plato tiene una larga historia interesante. Dicen que fue inventado por primera vez por una mujer estadounidense en 1886. La mujer simplemente preparó la cena con todo lo que había en el refrigerador, vertió la masa con huevos batidos y la envió al horno. Desde entonces, la cazuela se ha vuelto enormemente popular, mejorando constantemente. Las anfitrionas aprendieron a cocinarlo con diferentes productos, agregar una variedad de salsas, servirlo frío y caliente. Cada país le ha dado a este plato su propio nombre: fideos, budín, lasaña, gratinados.

La cazuela es un plato simple, su preparación no requiere mucho tiempo ni costos financieros. Intentamos elegir las mejores, deliciosas y sencillas recetas para guisos que un principiante en el negocio culinario pueda manejar fácilmente.

A menudo, las personas, al escuchar el nombre de este plato, inmediatamente imaginan un delicioso pastel de requesón del horno. De hecho, tales platos son:

• requesón,
• Fruta,
• vegetal,
• carne,
• pez,
• pasta,
• patata.

Primero, lea atentamente cómo cocinar una cazuela, verifique los ingredientes, siéntase libre de ponerse manos a la obra.

Las cazuelas de verduras suelen ser una opción ligera para cenar. Los platos de calabacín o patata con verduras son protagonistas aquí. Todos los ingredientes deben ser cuidadosamente seleccionados de antemano. Nos aseguramos de que pueda encontrar rápidamente recetas con fotos para guisos, esto acelerará enormemente el proceso de selección y cocción. Es mucho más fácil preparar un plato por primera vez si tienes ante tus ojos fotos de los pasos de cocción, y su aspecto después del horneado.

Los platos de carne también son muy populares. Son perfectos para una cena deliciosa y sustanciosa. Como relleno se utilizan: carne picada, trozos de carne, salchichas, salchichas. A menudo, las cazuelas de carne se preparan con la adición de papas, hierbas, tomates, calabacines.

Otro tipo común de cazuela es la pasta, que se basa en la pasta. Puede elegir una versión dulce y salada, con la adición de queso, carne, verduras, champiñones, requesón.

En la cazuela, gracias a la tecnología de cocción, se conservan casi todas las vitaminas y microelementos de los productos originales. Por ello, se considera uno de los platos más útiles para bebés mayores de un año. Como regla general, las cazuelas para niños se preparan en una versión de requesón, frutas o verduras. Las cazuelas dulces decorarán perfectamente la mesa para cualquier fiesta infantil. Puede agregar frutas, frutas confitadas, varias bayas y verter chocolate sobre todo. Las amas de casa pueden usar su imaginación, porque en cualquier caso resultará delicioso y hermoso. Los budines de requesón son los más populares y hay miles de formas de prepararlos. Hemos seleccionado para ti las mejores y más asequibles recetas.

¡Bienvenidas al mundo de la cocina, queridas anfitrionas! Solo en nuestro sitio se recogen los guisos más deliciosos. ¡Le deseamos inspiración, elija las mejores recetas y no tenga miedo de experimentar!

Muchos de nosotros recordamos la infancia en el jardín de infantes con una maravillosa cazuela de requesón. Cómo conjuran los cocineros en los jardines de infancia, qué ponen en la masa de cuajada, qué secreto poseen: este es un misterio cubierto de oscuridad. Más de una anfitriona pasó mucho tiempo tratando de repetir la obra maestra culinaria del jardín de infantes, pero no todos lograron reproducir con precisión el mismo sabor de la infancia. ¡Bueno esta bien! La cazuela de cuajada es buena porque puedes experimentar con su sabor tanto como quieras.

La cocina de cualquier nación tiene sus propias recetas de guisos de requesón, pero todas tienen una cosa en común: para que puedas conseguir un guiso de requesón, no importa si es un cheesecake americano o una cassata italiana, elige solo un producto de origen de calidad: requesón. Nada de "productos de cuajada" o "masas de cuajada preparadas", solo requesón fresco, desmenuzable y no demasiado grasoso, de lo contrario su cazuela flotará. Todos los demás ingredientes también deben ser frescos.

No hay recetas estrictas para guisos de requesón: todas las variaciones sobre el tema "requesón + huevos + sémola / harina + relleno (frutas secas, frutas, bayas, etc.)", así como recetas para guisos con la adición de pasta. o fideos, arroz o mijo, calabaza o verduras (una variante de la cazuela salada). Para ablandar la cazuela de requesón, limpie el requesón a través de un tamiz, pero en ningún caso lo pase por una picadora de carne, el requesón estará pegajoso y pesado. Para una cazuela exuberante, diluya la masa de cuajada (agregue crema agria, kéfir o yogur natural) y agregue un poco de soda o levadura en polvo para la masa. Para una cazuela baja en calorías, hay recetas sin harina o sin huevos, una cazuela de este tipo, especialmente sin azúcar, es la mejor opción para un desayuno abundante. En general, el resultado depende solo de su imaginación, y nuestro sitio solo brinda algunos ejemplos de qué tipo de guisos de requesón puede inventar.

Ingredientes:
1 kg de requesón casero,
½ pila sémola,
2-3 huevos
1 pila Sáhara,
½ pila crema agria
½ pila Leche,
1 pila Pasas,
una pizca de sal,
vainillina - al gusto.

Cocinando:
Vierta la sémola con leche y deje reposar durante 30-50 minutos hasta que se hinche. Batir los huevos con el azúcar. Agregue sémola, huevos batidos, pasas lavadas y escaldadas y otros ingredientes a la cuajada frotada a través de un colador. Lubrique la fuente para hornear con mantequilla, espolvoree con sémola o pan rallado, extienda la masa y nivele. Lubrique la parte superior con crema agria mezclada con yema cruda y coloque en un horno precalentado a 180 ° C durante 50-60 minutos.

Ingredientes:
500 g de requesón,
3 huevos,
5 cucharadas sémola,
1 cucharada Levadura en polvo
1 sobre de vainilla
arándanos secos, cerezas secas, pasas - al gusto.

Cocinando:
Separar las claras de las yemas y batirlas con una pizca de sal hasta que queden esponjosas. Mezcle el resto de los ingredientes, agregue suavemente las claras de huevo batidas y ponga la masa resultante en una forma engrasada. Introducir en el horno precalentado a 180-200°C durante 40-45 minutos hasta que se dore la parte superior de la cazuela.

Ingredientes:
500 g de requesón,
200 g de crema agria
400 g de sémola,
300 g de azúcar
6 huevos
2 cucharaditas Levadura en polvo
1 pila Pasas.

Cocinando:
Batir los huevos con el azúcar hasta que quede esponjoso. Frote el requesón a través de un tamiz y mezcle con crema agria. Combine el requesón con la masa de huevo, agregue la sémola mezclada con el polvo de hornear y las pasas lavadas y secas. Mezclar bien. Vierta la masa resultante en un molde engrasado con mantequilla y coloque el molde en un horno precalentado a 180-200 ° C durante 40-45 minutos.

Ingredientes:
600 g de requesón,
250 ml de leche
100-150 g de azúcar,
50 g de almidón,
2 huevos,
100 g de una mezcla de frutos secos y frutas confitadas,
1 sobre de vainilla
una pizca de sal.

Cocinando:
Separar las claras de las yemas. Triture las yemas con requesón, agregue leche, azúcar, vainillina y frutas y nueces confitadas picadas. Mezclar bien. Batir las claras de huevo en una espuma fuerte con sal, agregar a la masa de cuajada y mezclar. Cubra una fuente para hornear con papel pergamino y engrásela con mantequilla. Verter la masa y llevar al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 1 hora.

Ingredientes:
500 g de requesón,
1 pila kéfir,
½ pila sémola,
4 huevos,
¾ pila. Sáhara,
1 cucharadita Levadura en polvo
¼ de cucharadita sal,
½ pila pasas, canela o frutas confitadas,
vanilina.

Cocinando:
Con una batidora, bata los huevos con azúcar hasta obtener una espuma esponjosa, agregue requesón rallado, kéfir, sémola, sal, vainillina, levadura en polvo y pasas. Vierta la masa resultante en un recipiente multicocina engrasado y cierre la tapa. Configure el modo "Hornear" durante 45 minutos. Después de la señal sobre el final del trabajo, deje la multicocina en el modo "Calefacción" durante 10 minutos, luego retire la cacerola con la cesta de vapor.

Ingredientes:
200 g de requesón bajo en grasa,
100-150 g de calabaza,
1 huevo
½ pila Pasas,
azúcar, canela, vainillina - al gusto.

Cocinando:
Revuelva el requesón con el huevo, agregue la calabaza cortada en cubos pequeños, las pasas, las especias y mezcle. Poner en una olla de cerámica y poner a languidecer en el horno a fuego medio durante 1-1,5 horas.

Ingredientes:
1 pila arroz redondo,
450 g de requesón,
100 g de azúcar
Pila de 2,5. agua,
3 huevos,
1 sobre de vainilla
150 g de pasas,
1.5 pila. Leche,
una pizca de sal.

Cocinando:
Vierta el arroz lavado con agua, hierva, reduzca el fuego y cocine debajo de la tapa hasta que el líquido se haya evaporado por completo durante 30-35 minutos. El arroz estará pegajoso. Mientras tanto, batir los huevos con el azúcar. Combine todos los ingredientes, agregando el arroz al final. Verter en un molde engrasado y hornear a 180°C durante 40-45 minutos.

Ingredientes:
500 g de requesón,
100 g de mantequilla,
200 g de azúcar
3 cucharadas almidón,
5-6 cucharadas sémola,
1 huevo
2-3 naranjas.

Cocinando:
Muele las naranjas peladas y sin hueso en una licuadora hasta que quede suave. Agregue 100 g de azúcar y 2 cucharadas. almidón y revuelva. Reserve por ahora y combine todos los demás ingredientes en una masa homogénea en un recipiente aparte. Es mejor pasar el requesón por un tamiz de antemano. Cubra una fuente para hornear con papel de hornear, extienda la masa de cuajada, nivélela y extienda la masa de naranja. Introducir el molde en el horno precalentado a 180°C durante 50 minutos, luego apagar el horno y dejar enfriar durante 15-20 minutos.

Ingredientes:
500 g de mijo,
250 g de requesón,
1 litro de agua
10 huevos
100 g de azúcar
500 ml de leche
vainilla, sal, pan rallado.

Cocinando:
Clasifique el mijo, enjuague bien, escalde con agua hirviendo y escurra el agua. Vierta en agua hirviendo, hierva durante 10 minutos, luego vierta la leche hirviendo, sal y cocine las gachas hasta que estén tiernas. Enfriarse. Frote el requesón a través de un tamiz y combine con gachas de mijo. Batir los huevos con azúcar en una espuma exuberante y agregar junto con la vainilla a la papilla con requesón. Engrasar una fuente para horno con mantequilla y espolvorear con pan rallado. Coloque la masa resultante, nivele, cepille con un huevo batido mezclado con crema agria y hornee hasta que estén doradas en el horno, calentado a 180-200 ° C.

Postre de requesón con coco

Ingredientes:
750 g de requesón,
150 g de mantequilla,
4 huevos,
½ pila sémola,
150 g de azúcar
1 sobre de copos de coco (¡sin colorear!),
1 sobre de azúcar de vainilla
½ pila amapola,
100 ml de leche.

Cocinando:
Separar las claras de las yemas. Mezcle las yemas con requesón, sémola, azúcar, jugo y azúcar de vainilla hasta que quede suave. Luego agregue la mantequilla blanda y mezcle bien. Por separado, bata las claras con una pizca de sal hasta obtener una espuma fuerte y doble suavemente en la masa de cuajada. Divida la masa en dos partes, agregue semillas de amapola a una y hojuelas de coco a la otra. En una forma cubierta con papel de hornear, extienda la masa de cuajada, alternando, con una cucharada, en dos capas. Introduce el molde en un horno precalentado a 180 °C durante 1 hora, luego apaga el horno y deja la cazuela otros 15 minutos sin abrir la puerta.

Cazuela de pasta con requesón

Ingredientes:
150 g de pasta
400 g de requesón,
2 cucharadas aceites,
4 huevos,
4 cucharadas Sáhara,
1 pila nueces,
pasas, cáscara de limón - al gusto.

Cocinando:
Hervir los macarrones en agua con sal y escurrir. Separar las yemas de la proteína. Frote las yemas con queso cottage, azúcar, mantequilla y ralladura de limón, combine con pasta, nueces y pasas. Batir las claras con una pizca de sal en una espuma fuerte y combinar con la masa de cuajada. Poner en una forma engrasada y hornear en un horno caliente durante 20-25 minutos.

Ingredientes:
400 g de requesón,
2 huevos,
2 manzanas
3 cucharadas manteca,
1-3 cucharadas Sáhara,
½ cucharadita canela,
pan rallado, azúcar en polvo.

Cocinando:
Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas. Ponga las manzanas en la sartén, agregue la mantequilla, el azúcar y la canela y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos. Enfriarse. Frote el requesón a través de un colador, combine con las manzanas y los huevos batidos y mezcle hasta que quede suave. Póngalo en la forma preparada y colóquelo en el horno, calentado a 180-200 ° C, durante 15-20 minutos. Espolvorear con azúcar en polvo al servir.

Cazuela de requesón con coliflor

Ingredientes:
400 g de coliflor,
200 g de requesón,
200 g de queso
4 huevos,
1-2 cucharadas manteca,
sal.

Cocinando:
Separar la coliflor en floretes y picar. Rallar el queso en un rallador grueso. Combine el requesón, el queso, la coliflor y los huevos y mezcle hasta que quede suave. Coloque la mezcla resultante en una forma engrasada y hornee durante 20-25 minutos a una temperatura de 180 ° C.

Cazuela de requesón y patatas

Ingredientes:
1 kilo de papas
200 g de cebolla
50 g de aceite vegetal,
1 cucharada migas de pan,

Relleno:
500 g de requesón,
5 huevos
100 g de perejil.

Cocinando:
Hervir las papas peladas hasta que estén tiernas y pasarlas por un colador. Picar la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que esté dorada, agregar a las papas, sal y pimienta al gusto. Separar las claras de las yemas, batir las claras y mezclar con la masa de patata. Para el relleno, corte las verduras, frote el requesón a través de un tamiz, mezcle con perejil y yemas, sal al gusto. Engrasar una placa de horno con aceite y espolvorear con pan rallado. Coloque la mitad de la masa de papa en una bandeja para hornear, sobre ella, el relleno de requesón y hierbas, luego cierre la parte superior con la masa de papa restante. Engrase la parte superior de la cacerola con mantequilla o crema agria y colóquela en un horno calentado a 180-200 ° C durante 20-30 minutos.

Cazuela de requesón con tomates secos

Ingredientes:
500 g de requesón bajo en grasa,
3 huevos,
50 g de queso duro
5 cucharadas sémola,
5-6 rodajas de tomates secados al sol,
1-2 dientes de ajo,
2-3 cucharadas aceite vegetal,
1 cucharadita Levadura en polvo
1 manojo de verduras
harina, sal, pimienta negra molida - al gusto.

Cocinando:
Limpie el requesón a través de un tamiz, pique las verduras, corte los tomates en cubos pequeños, pique el ajo muy finamente. Separar las claras de las yemas. Batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal. Triture las yemas con requesón, agregue la sémola y el polvo de hornear y mezcle. Agregue aceite vegetal, hierbas picadas y ajo. Espolvorea los tomates con harina y mezcla para que los trozos de tomate estén completamente en la harina. Agregue a la masa de cuajada, mezcle y agregue gradualmente las claras de huevo batidas. Sal y pimienta para probar. Engrase la forma con aceite y ponga la masa en ella. Introducir en el horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos. Luego espolvorea queso rallado por encima y hornea por otros 10 minutos.

Cazuela de requesón con hierbas

Ingredientes:
500 g de requesón,
200 g de queso duro,
4 huevos,
1 manojo de cebollas verdes
2 dientes de ajo
½ cucharadita pimienta roja molida picante,
1 cucharadita pimentón molido,
sal, hierbas - al gusto.

Cocinando:
Frote el requesón a través de un colador, pique las verduras, ralle el queso en un rallador fino. Batir las claras de huevo en una espuma esponjosa. Combine todos los ingredientes y mezcle bien. Engrase los moldes con aceite y espolvoree con pan rallado, extienda la masa de cuajada y hornee a una temperatura de 200 ° C hasta que estén doradas.

Ingredientes:
500 gr de patatas
100-200 g de requesón,
½ pila crema agria
1 cebolla
1 cucharada harina,
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Pelar las patatas, hervir y triturar. Combínelo con queso cottage frotado a través de un tamiz, cebolla finamente picada y otros ingredientes. Vierta en una fuente para hornear engrasada y coloque en el horno caliente durante 15-20 minutos.

Cazuela de requesón y champiñones

Ingredientes:
400 g de requesón,
200 g de queso
4 huevos,
5-6 cucharadas crema agria
2 bombillas
500 g de champiñones (frescos o congelados)
sal, pimienta negra molida - al gusto.

Cocinando:
Mezcle el requesón, el queso rallado en un rallador fino, los huevos y la crema agria hasta que quede suave. Cortar la cebolla en cubos y freír junto con los champiñones en aceite vegetal. Enfriar y agregar a la masa de cuajada. Verter en una fuente para horno y hornear a 180°C durante 45 minutos.

¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!

Larisa Shuftaykina

Las cazuelas al horno sabrosas y saludables son un verdadero hallazgo para los amantes de la cocina, la experimentación y la improvisación, añadiendo constantemente algo nuevo a estos sencillos platos. Además, las cazuelas al horno son buenas para todas las ocasiones, ya que son platos independientes sustanciosos y multivariantes. Carne, queso, patata, pescado, guisos de verduras al horno, así como guisos de cereales, pasta y champiñones se pueden servir como plato independiente para el almuerzo o la cena. Estos platos se ven muy bien en la mesa festiva. Las cazuelas de requesón, la sémola, con frutas y bayas son una excelente adición al té, un postre ligero que adoran tanto niños como adultos.

Para cocinar guisos en el horno, necesitará una bandeja para hornear con lados altos o una forma especial. Los moldes pueden ser de metal, vidrio o silicona. Tenga cuidado con este último: no compre formas de colores venenosos, ¿quién sabe qué agregó el fabricante a la pintura para formas tan brillantes? Por lo demás, los moldes de silicona ganan en todos los frentes, porque es un placer cocinar en ellos: la comida no se pega ni se quema, y ​​lavar la silicona no es fácil, pero sí muy sencillo.

Antes de poner la cacerola en el horno, cúbrala con papel aluminio, presionándola firmemente contra los bordes del plato, para que su plato se cocine más rápido y permanezca jugoso. Y para obtener una corteza deliciosa, al final de la cocción, retire el papel aluminio y deje que la parte superior se dore. Bueno, o espolvorear con queso y dejar que se derrita.

Con nosotros aprenderás no solo a cocinar guisos al horno, sino que también podrás enseñar este arte a otros.

Ingredientes:
900 g de carne picada,
1 cebolla
2 huevos,
250 g de pasta,
Mayonesa,
Aceite vegetal,
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Coloque la carne picada en un recipiente hondo, agregue la cebolla, rallada en un rallador grueso, 1 huevo, sal, pimienta y mezcle bien. Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté tierna, escurrir, enjuagar y escurrir. Luego poner en un bol, añadir el segundo huevo y mezclar. En una bandeja para hornear profunda o fuente para horno, previamente lubricada con aceite vegetal, coloque la mitad de la carne picada y nivele suavemente sobre toda la superficie con las manos humedecidas con agua, coloque la pasta con un huevo en una capa uniforme encima y cubra con la segunda mitad de la carne picada. También extiéndalo uniformemente con las manos mojadas. Lubrique la superficie de la cacerola con mayonesa y envíe la bandeja para hornear o la forma al horno precalentado a 200ºС durante 30-40 minutos.
Por cierto, los cocineros aconsejan no solo engrasar cuidadosamente la forma para hacer guisos sin azúcar con aceite vegetal, sino también espolvorear con pan rallado. Esto facilita sacar el plato del molde y cortarlo uniformemente en porciones.

Ingredientes:
6-7 papas grandes,
1 cebolla
50 g de mantequilla,
3 arte. yo harina,
2 pilas Leche,
1.5 pila. queso duro,
aceite vegetal,
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Cortar las patatas en rodajas de unos 0,5 cm de grosor, las cebollas en medio aros. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal y coloque la mitad de las papas picadas allí, encima, la cebolla cortada en aros y encima, las papas restantes. Sal, pimienta al gusto.
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento, agregue la harina, un poco de sal y revuelva con un batidor durante 1 minuto. Luego agregue la leche, el queso y cocine hasta que espese. Continúe revolviendo la salsa hasta que el queso se derrita. Vierta la mezcla sobre las papas y cubra con papel aluminio. Coloque la cacerola en un horno bien calentado a 180-200ºС; resultará más sabroso y más tierno. Hornee el plato en el horno durante una hora (o un poco más).

Cazuela de patata con champiñones secos y cebolla al horno

Ingredientes:
1 kilo de papas
50-100 g de champiñones secos,
1-2 bombillas
150 g de crema agria.

Cocinando:
Remoje los champiñones secos en leche y cocine hasta que estén tiernos. Hervir las papas "en uniforme" hasta que estén medio cocidas, luego pelarlas y cortarlas en rodajas. Divide la masa de patata en dos partes iguales. Cortar la cebolla en aros y freír en aceite vegetal. Coloque una capa de papas en forma engrasada, póngale champiñones y cebollas fritas, sal, pimienta y el resto de las papas encima. Vierta todo con crema agria y hornee en el horno a una temperatura de 180ºС hasta que esté cocido.

Ingredientes:
1 kg de col blanca,
500 g de carne picada,
1-2 zanahorias
1-2 bombillas
100 g de queso duro,
1-2 cucharadas yo aceite vegetal,
sal al gusto.

Cocinando:
Picar finamente la cebolla y freírla durante 3-4 minutos en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Luego agregue la carne picada a la cebolla, mezcle y fría hasta que esté cocida. En otra sartén, freír las zanahorias ralladas en un rallador mediano, agregarle repollo finamente picado y cocinar las verduras juntas durante otros 7-10 minutos, luego mezclar con carne picada y cebolla. Engrasar una fuente para horno con aceite vegetal. Vierta una mezcla de verduras y carne picada, nivele, espolvoree con queso rallado en un rallador fino encima y hornee durante 20 minutos en un horno precalentado a 180ºС.

Ingredientes:
500 g de requesón,
½ pila pasas sin semillas,
1 manzana
3 huevos,
1 pila harina,
1 sobre de polvo de hornear
crema agria, azúcar - al gusto,
aceite vegetal.

Cocinando:
Cortar las manzanas peladas en rodajas. Batir los huevos con azúcar con una batidora, agregar el requesón y batir bien la masa nuevamente. Agregue las pasas (lave previamente, vierta agua hirviendo y deje reposar), las manzanas y mezcle. Harina mezclada con polvo de hornear, también envíe a la masa de cuajada y vuelva a mezclar todo bien. Coloque la masa en una fuente para horno engrasada con aceite vegetal, extienda la crema agria sobre la cacerola y envíela al horno precalentado a 180ºС durante 40 minutos. Deje que la cacerola se enfríe un poco antes de retirarla.
Muchas amas de casa creen que cuantos más huevos y harina agregues a una cacerola, mejor resultará. Esta es una opinión errónea. Demasiados huevos y harina en la cazuela de requesón le dan una rigidez indeseable. Es por eso que todavía vale la pena apegarse a las recetas probadas por el tiempo.

Cazuela con sémola en el horno "Uno, dos, ¡y listo!"

Ingredientes:
500 ml de kéfir,
500 g de sémola,
1 pila Sáhara,
1 cucharadita refresco (sin top)
pasas sin semillas - al gusto y deseo.

Cocinando:
Agregue soda al kéfir y deje reposar por un tiempo. Luego agregue sémola seca, azúcar, pasas previamente remojadas en agua hirviendo (si lo desea) a esta mezcla y mezcle todo bien. Engrasar una fuente para horno con aceite vegetal y espolvorear ligeramente con sémola. Ponga la mezcla resultante en un molde y envíelo al horno precalentado a 180ºС durante 40 minutos. No retire la cazuela de sémola terminada del molde inmediatamente, déjela reposar. Espolvorea el plato terminado con azúcar en polvo si lo deseas.

Las cazuelas al horno son sencillas, rápidas y muy sabrosas, ¡así que cocínalas tú mismo, cocina con nosotros y alcanza nuevas alturas en el arte culinario!

¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!

Larisa Shuftaykina

¿Recuerdas las cazuelas que se daban para el té de la tarde en el jardín de infantes? Jugoso, tierno, exuberante: en casa, no importa cuánto lo intente, nunca podrá hornearlo. Probablemente, los empleados de los comedores de los jardines de infancia saben y no revelan algún tipo de secreto. Pero tal vez valga la pena arriesgarse y hacer alguna cazuela. Aquellos que tienen una olla de cocción lenta o una sartén eléctrica "Milagro" son más afortunados: en ellos, las cazuelas siempre se hornean de manera uniforme y sin sorpresas en forma de un borde quemado o un centro crudo. Bueno, para aquellos que aún no tienen esos milagros técnicos, es necesario que conozcan bien la naturaleza de su horno para que la cacerola salga bien.

Hay diferentes cazuelas: requesón, verduras, carne, champiñones... ¡Se puede hacer una cazuela con cualquier cosa! A los niños, por supuesto, les encantan las cazuelas dulces. Comencemos con ellos.

Ingredientes:
500 g de requesón,
3 cucharadas albaricoques secos finamente picados,
2-3 cucharadas miel,
2 cucharadas sémola,
2 cucharadas manteca,
2 cucharadas almendras trituradas,
2 cucharadas Sáhara,
1 cucharada azúcar en polvo.

Cocinando:
Frote las yemas con azúcar, mezcle con requesón. Añadir la miel, la sémola y la mitad de las almendras, mezclar bien, añadir las claras batidas con una pizca de sal. Mezcle el azúcar en polvo con la mantequilla. Coloque la masa preparada en una forma o sartén engrasada, espolvoree con almendras y cepille con mantequilla mezclada con azúcar en polvo. Metemos en el horno precalentado a 160°C durante 30 minutos. De la misma manera, puedes cocinar una cazuela con pasas.

Ingredientes:
500 g de requesón,
½ pila Sáhara,
2 huevos,
½ pila señuelos,
1 cucharadita soda,
4-5 manzanas
sal al gusto.

Cocinando:
Mezclar todos los ingredientes excepto las manzanas. Pelar las manzanas de la piel y las semillas, cortar en trozos. Coloque la mitad de la masa de cuajada en forma engrasada, las manzanas sobre ella, espolvoréelas con azúcar y el resto de la masa de cuajada encima. Metemos en el horno durante 35-40 minutos.

Ingredientes:
200 g de pasta
2 cucharadas. yo Sáhara,
3 cucharadas damáscos secos,
2 huevos,
2 manzanas
manteca.

Cocinando:
Hervir la pasta en agua ligeramente salada hasta que esté tierna. Remoje los albaricoques secos. Cortar las manzanas, los albaricoques secos en trozos y mezclar con la pasta. Batir los huevos con azúcar hasta que estén espumosos, verter la pasta con frutas y colocar en el horno durante 15-20 minutos. En lugar de manzanas y albaricoques secos, puedes tomar otras frutas favoritas de tu pequeño.

Ingredientes:
750 g de calabaza,
5 cucharadas harina,
1.5 pila. sémola,
1 vaso de azúcar
4 huevos,
2 cucharadas aceite vegetal,
1 cucharadita soda,
1 cucharadita ácido cítrico,
½ cucharadita vainilla,
½ cucharadita canela,
1 cucharadita cáscara de limón,
sal.

Cocinando:
Batir las claras de huevo con la mitad del azúcar a punto de nieve. Frote las yemas con el azúcar restante hasta que estén blancas, mezcle con la calabaza, rallada en un rallador grueso, así como con todos los demás ingredientes. Agregue suavemente las claras de huevo batidas a la mezcla y colóquelas en una sartén engrasada. Metemos en el horno precalentado a 180°C durante 30-40 minutos. La sémola se puede reemplazar con arroz hervido (alrededor de 1 taza de papilla de arroz cocido).

Ingredientes:
450 g de mijo,
500 g de calabaza,
1 litro de leche
2 cucharadas Sáhara,
2 huevos,
200 ciruelas,
2 cucharadas crema agria
20 g de mantequilla.

Cocinando:
Clasifique cuidadosamente el mijo, enjuague varias veces con agua caliente. Hervir la leche, poner calabaza picada, sal, azúcar y hervir durante 2-3 minutos. Luego agregue el mijo y cocine hasta que esté tierno a fuego lento. Ponga mantequilla, 1 huevo y 1 proteína en la papilla enfriada preparada. Coloque la mitad de la papilla en forma engrasada, luego una capa de ciruelas pasas, ponga la papilla restante encima y cepille con una mezcla de crema agria y yema de huevo. Hornear a 230°C hasta que estén doradas. Las ciruelas pasas se pueden reemplazar con albaricoques secos.

Una cazuela no es solo la alegría de los niños para el té. Una cazuela deliciosa, abundante y al mismo tiempo ligera puede ser una gran cena. ¡Lo principal es no tener miedo de experimentar!

Ingredientes:
500 g de requesón,
1 kilo de papas
1 cebolla
2 cucharadas aceites,
2 cucharadas crema,
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Hervir las patatas, enfriar, cortar en rodajas. Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté dorada. Mezcle el requesón y la cebolla, agregue sal y pimienta. Coloque la mitad de las papas en forma engrasada, luego una capa de masa de cuajada, luego las papas nuevamente. Metemos en el horno precalentado a 160°C durante 30 minutos.

Ingredientes:
500 g de requesón,
1 kilo de calabaza,
150 g de sémola,
4 huevos,
2 pilas Leche,
½ pila agua,
50 g de mantequilla,
sal, comino, crema agria - al gusto.

Cocinando:
Hervir las gachas de sémola en la leche hasta que estén viscosas. Pelar la calabaza, cortarla en trozos y freírla en mantequilla. Libra requesón, mezclar con papilla y calabaza. Por separado, mezcle los huevos con agua, agregue a la masa de cuajada. Mezcle todo bien, agregue sal y comino. Coloque la masa resultante en una forma engrasada y hornee durante 20 minutos.

Ingredientes:
500 g de requesón,
200 g de queso
4 huevos,
1 manojo de cebollas verdes
1 manojo de cilantro
2 dientes de ajo
½ cucharadita pimiento rojo picante,
1 cucharadita pimenton,
2 cucharadas manteca,
4 cucharadas migas de pan,
sal al gusto.

Cocinando:
Frote el requesón a través de un colador. Picar finamente la cebolla verde, el cilantro y el ajo. Golpear las yemas blancas y mezclar con la masa de cuajada y las hierbas. Batir las claras de huevo con una pizca de sal a punto de nieve. Doble suavemente las claras de huevo en la masa de cuajada, mezcle todo nuevamente. Engrasar la fuente de horno con aceite y espolvorear con pan rallado. Disponer en moldes y llevar al horno, precalentado a 200°C, y hornear durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.

Ingredientes:
250 g de pasta,
250 g de carne picada,
1 cebolla
1 zanahoria
1 berenjena
1 huevo
250 g de nata
100 g de queso duro,
sal, pimienta, hierbas - al gusto.

Cocinando:
Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté tierna, escurrir y enjuagar con agua caliente. Picar la cebolla y la zanahoria y freír en mantequilla, cortar la berenjena pelada en cubos y freír también hasta que estén tiernas. Freír ligeramente la carne picada, agregar las verduras, mezclar y dejar que la carne picada esté completamente lista. Mientras tanto, mezcle la nata con el huevo, agregue sal, pimienta y un poco de queso rallado. Vierta un poco de salsa de crema en una forma engrasada, ponga la mitad de la pasta, ponga la carne picada en una capa uniforme encima, luego la pasta nuevamente y vierta todo con la salsa. Espolvoree con queso rallado, cubra con papel aluminio para evitar que el queso se queme y coloque en el horno durante 15-20 minutos. Cocine durante los últimos 5 a 7 minutos sin papel aluminio para formar una corteza deliciosa.

Ingredientes:
2 calabacines,
1 cebolla
500 g de carne picada,
1 zanahoria
100 g de queso
2 tomates
2 dientes de ajo
½ pila arroz.

Cocinando:
Hervir el arroz hasta que esté medio cocido. Saltea la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada. Agregue la carne picada a la cebolla y cocine a fuego lento, revolviendo, durante unos minutos 20. Mezcle la carne picada con arroz, sal. Cortar los calabacines en cubos, añadir las zanahorias ralladas, el ajo picado, un poco de sal y guisar las verduras hasta que se evapore el líquido. Coloque la mitad de las verduras en forma engrasada, luego una mezcla de carne picada y arroz, ponga rodajas de tomate, coloque las verduras restantes encima, espolvoree con queso rallado y póngalas en el horno durante 20 minutos.

Cazuela de calabaza, pasta, champiñones y queso

Ingredientes:
600 g de calabaza,
500 g de queso
800 g de champiñones
500 g de pasta
100 g de mantequilla,
1 litro de caldo de pollo
2 cucharadas aceite de oliva,
½ cucharadita canela,
sal, pimienta, hierbas.

Cocinando:
Mezcle la calabaza en rodajas con aceite de oliva, extiéndala en una bandeja para hornear y póngala en el horno durante 30 minutos. Mientras tanto, sofreír los champiñones en mantequilla durante 5 minutos, añadirles la mitad del caldo y hervir hasta que se evapore la mitad del líquido. Hervir los macarrones hasta que estén medio cocidos. Mezcle la calabaza terminada con el caldo restante, el queso, la canela, la sal y la pimienta. Luego mezcle todos los ingredientes, ponga en forma engrasada y coloque en el horno, precalentado a 200 ° C, durante 15 minutos.

Ingredientes:
800 g de chucrut guisado,
500 g de carne hervida,
100 g de tocino,
500 g de patatas hervidas,
2 bombillas
2 cucharadas crema agria
2 cucharadas aceite vegetal.

Cocinando:
Ponga el repollo guisado, la carne cortada en trozos pequeños, las cebollas salteadas, las rodajas de papa hervidas en capas en forma engrasada. Engrase la parte superior de la cacerola con crema agria, coloque rebanadas de tocino encima. Hornee durante 20-25 minutos en un horno caliente.

Ingredientes:
1 kg de repollo
3 pila. pastas pequeñas,
3 pila. agua,
3 pila. Leche,
6 huevos
sal.

Cocinando:
Picar finamente el repollo, colocar la mitad en un molde, secar la pasta encima y el resto del repollo encima. Vierta todo con agua salada caliente, hierva en la estufa. Luego poner en el horno, precalentado a 200-220 ° C, durante 15-20 minutos. Mientras tanto, mezcle los huevos con leche y sal y vierta sobre el repollo y déjelo en el horno durante otros 15-20 minutos.

Ingredientes:
700 g patatas
250 g de cebolla pequeña,
600 g de zanahorias
50 g de mantequilla,
4 huevos,
100 g de queso
4 cucharadas crema agria
2 cucharadas verduras picadas,
8 cucharadas caldo.

Cocinando:
Engrasar una fuente para horno con aceite. Cortar las patatas, las zanahorias y las cebollas en rodajas. Coloque las verduras en capas en una fuente para horno, vierta el caldo, ponga la mantequilla congelada rallada encima. Tapar con papel aluminio y hornear durante 40 minutos a 180°C. Mientras tanto, revuelva los huevos con crema agria, agregue verduras, vierta la masa resultante en una cacerola, espolvoree con queso rallado y póngalo en el horno por otros 15 minutos.

Ingredientes:
350 g de espárragos blancos,
350 g de espárragos verdes
3 bombillas
2 cucharadas manteca,
4 tomates grandes,
150 g de nata agria
4 huevos,
500 g de queso,
sal, pimienta negra molida.

Cocinando:
Cortar la cebolla en cubos y saltear en mantequilla. Hervir ligeramente los espárragos en agua hirviendo con sal y escurrir en un colador. Cortar los tomates en trozos. Engrase una fuente para horno con aceite, extienda los espárragos y los tomates. Mezcle los huevos con crema agria, agregue cebollas fritas, sal y pimienta. Vierta la masa resultante sobre las verduras, coloque el queso en rodajas encima. Hornear durante unos 35 minutos a 200°C. De manera similar se puede preparar una tierna cazuela de coliflor y brócoli.

Ingredientes:
1 kg de col (cabeza entera)
500 gr de patatas
500 g de carne picada de cerdo,
1 cebolla
1 huevo
50 g de pechuga,
1 bollo
1 cucharadita comino,
sal, hierbas.

Cocinando:
Hervir las papas con su piel en agua salada con comino, enfriar, pelar, cortar en círculos. Remojar el bollo en agua fría y exprimir. Sumerja la cabeza de col durante unos minutos en agua hirviendo con sal, quitando las hojas superiores a medida que se ablandan. Desmonte la mitad de la cabeza de repollo en hojas. Corte las venas ásperas de las hojas (o golpee ligeramente con un mazo de madera). Cortar el tallo y picar finamente la cabeza restante. Picar la cebolla y el perejil. Agregue repollo picado, panecillo exprimido, huevo, cebolla, perejil, sal, pimienta a la carne picada, mezcle bien hasta obtener una masa homogénea. Engrase una fuente para horno con mantequilla y coloque capas de patatas, carne picada y hojas de col. La capa superior debe ser repollo. Metemos en el horno y horneamos durante 1 hora a 220°C. Al servir, espolvorear con pequeños trozos de pechuga frita.

Ingredientes:
500 g de carne picada,
350 g de judías verdes (se pueden congelar),
750 g patatas
500 g de tomates,
250 g de queso duro rallado,
1 cebolla
1 diente de ajo
80 g de mantequilla,
30 g de harina
500 ml de leche
½ cucharadita limón rallado,
sal, pimienta, tomillo.

Cocinando:
Picar la cebolla y saltear en 2 cucharadas. manteca. Añadir la carne picada y freír durante 5 minutos. Colocar en un plato y agregar la ralladura, la sal, la pimienta y el tomillo. Hervir las judías verdes durante 5 minutos en agua hirviendo. Cortar las patatas en rodajas finas. Derrita la mantequilla, agregue la harina, mezcle bien y vierta la leche. Llevar la salsa a ebullición, revolviendo constantemente, sal y pimienta. Coloque una capa de papas en el fondo del molde, carne picada, luego tomates y frijoles. Rocíe con un poco de la salsa y coloque las papas restantes en forma de mosaico. Rocíe la salsa de manera uniforme sobre la cacerola y colóquela en el horno caliente durante 1 hora.

Ingredientes:
500 g de cualquier pescado rojo,
1-2 bombillas
3-4 pepinos en vinagre,
200 g de queso
100 g de salsa de tomate,
100 g de crema agria
sal, pimienta negra molida.

Cocinando:
Separe el filete de pescado de los huesos, córtelo en trozos. Cortar la cebolla en medio aros, los pepinos en rodajas finas. Coloque una capa de cebolla en una bandeja para hornear engrasada, trozos de pescado encima, cebolla nuevamente encima, ponga rodajas de pepino en escamas. Vierta la mezcla de crema agria y salsa de tomate por encima y espolvoree con queso. Hornee en un horno caliente durante 20-25 minutos.

¡Disfrute de su comida!

Larisa Shuftaykina