Recetas de gachas de cebada en una olla de cocción lenta. Gachas de cebada en una olla de cocción lenta: convertimos los cereales caprichosos en un plato saludable

La papilla de cebada es un plato que es poco probable que gane una gran cantidad de fanáticos, y todo porque muchos de nosotros simplemente no sabemos cómo cocinarlo. Si procesa los granos de cebada perlada de la manera correcta y agrega los ingredientes correctos durante la cocción, puede obtener una creación culinaria realmente deliciosa. Hablaremos sobre los beneficios de las gachas de cebada y cómo cocinarlas en una olla de cocción lenta en este artículo.

La cebada perlada se considera la fuente más rica de vitaminas, hierro, yodo, calcio, fósforo, cobre y lisina. De vez en cuando introduciendo este producto en tu menú, protegerás al organismo de enfermedades virales y fortalecerás el sistema inmunológico. La cebada tiene un efecto extremadamente beneficioso en el cuerpo humano, el inconveniente radica solo en la complejidad y la duración de la preparación. Pero, si no te da pereza dedicar un rato a cocinar, el resultado de tu esfuerzo será un plato muy sabroso, sano, tierno y hervido. Tal papilla puede ser tanto dulce como salada. Muy a menudo no se hierve en agua corriente, sino, por ejemplo, en caldo o leche. Para el gusto, se agregan mantequilla, crema, frutas, verduras, carne y otros componentes.

Para cocinar las gachas en el menor tiempo posible, remoje los granos en agua fría con anticipación. Es recomendable hacer esto 12 horas antes de cocinar, mientras que también debe observar las proporciones: se vierte 1 vaso de cereal en 1 litro de agua.
Algunos prefieren tostar los frijoles antes de prepararlos. Hazlo en una sartén seca sin aceite.
Por regla general, la cebada se cuece durante 50-60 minutos si se ha remojado previamente. Este tiempo se puede reducir si apaga la papilla 30-40 minutos después de cocinarla, envuélvala en algo tibio y déjela durante otra media hora para que alcance.
La papilla de cebada más deliciosa es la que se cuece al vapor. Para procesar granos de esta manera, debe pasar al menos 6 horas.
La mantequilla va muy bien con las gachas de cebada. No ahorre este producto, ponga una pieza más grande en papilla caliente, y luego su papilla será especialmente sabrosa y tierna.
La cebada dulce se prepara con azúcar o miel. La miel complementa el plato con su aroma y lo hace aún más saludable.

Gachas de cebada con verduras en una olla de cocción lenta

Entre la numerosa variedad de recetas para la preparación de gachas de cebada salada, vale la pena destacar la descrita por nosotros. Aquí se utilizan las verduras más simples y asequibles: tomates, cebollas y zanahorias. Gracias a las cebollas y las zanahorias, el plato terminado adquiere un agradable regusto dulzón, y los tomates le dan un hermoso color y acidez. Esta papilla de cebada en una olla de cocción lenta se prepara a partir de los siguientes componentes:

cebada perlada - 1 taza;
cebollas - 2 cabezas;
tomate - 1 pieza;
zanahorias - 1 pieza;
aceite vegetal - 2 cucharadas;
agua - 5 vasos;
sal.

Cocinaremos gachas de cebada con verduras en una olla de cocción lenta así:

Después de lavar la cebada, viértala en una cacerola y llénela con agua. Lo dejamos durante 10-12 horas, es decir, puedes hacerlo por la noche para cocinar las gachas por la mañana.
Hervimos agua en una tetera. Cambiamos la cebada hinchada a una olla de cocción lenta, vertemos 3 tazas de agua hirviendo. En el programa "Cocinar", cocine los granos durante 10 minutos, drene el agua.
Vierta el agua restante, ponga sal al gusto y, del mismo modo, cocine las gachas de cebada en una olla de cocción lenta hasta que estén cocidas.
En aceite vegetal en una sartén, primero fríe las cebollas y las zanahorias hasta que estén completamente cocidas. Mientras tanto, picar el tomate en cubos pequeños.
Vierta las rodajas de tomate a las verduras, agregue un poco de sal y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue verduras a la papilla de cebada preparada, mezcle. El plato está listo.

Gachas de cebada con champiñones y carne en una olla de cocción lenta

Para no preparar una guarnición por separado del plato principal, ponga en práctica nuestra receta de papilla de cebada con carne y champiñones. En una olla de cocción lenta, se cocina lo suficientemente rápido si primero lo remoja en agua fría durante la noche. Después de languidecer en un tazón, se obtiene un plato abundante, bastante rico en calorías y sabroso. Esto es lo que necesita:

cebada perlada - 1 vaso;
cerdo - 200 g;
cebolla - 1 pieza;
champiñones - 200 g;
aceite de girasol - 3 cucharadas;
mantequilla - 50 g;
condimentos y sal.

Empecemos a cocinar. La papilla de cebada en una olla de cocción lenta se hace así:

Por la noche, llene el cereal con agua fría, asegúrese de enjuagarlo antes. Después de 10-12 horas, drene el agua y proceda directamente al proceso de cocción.
Cambiamos los granos hinchados a un recipiente y vertemos 1 taza de agua hirviendo allí. Ponemos un trozo de mantequilla, cocinaremos con ella para que los granos no se peguen.
Salpimente las gachas de cebada y cocínelas en una olla de cocción lenta en el modo "Cocinar" hasta que estén tiernas.
Deje la papilla en el modo de calentamiento durante 30 minutos. Mientras tanto, prepare verduras con carne. Cortamos el cerdo en trocitos pequeños, limpiamos y troceamos la cebolla y los champiñones.
Calentamos el aceite vegetal en una cacerola profunda, vertemos la cebolla. Tan pronto como esté frito, agregue champiñones, sal, agregue especias al gusto. Estamos esperando que el jugo secretado hierva de los champiñones.
Transfiera los champiñones a la papilla terminada, revuelva, deje reposar durante otros 15-20 minutos.

Gachas de cebada con camarones en una olla de cocción lenta

Esta receta combina productos aparentemente incompatibles: papilla de cebada y mariscos. Sin embargo, en combinación con verduras, hierbas y especias, se obtiene un plato muy sabroso y armonioso. Y aquí hay una lista de lo que cocinaremos tal plato:

cebada perlada - 150 g;
zanahoria - 1 pieza;
camarones congelados - 200 g;
cebollas - 2 piezas;
champiñones - 200 g;
ajo - 3 dientes;
aceite vegetal - 4 cucharadas;
mantequilla - 70 g;
eneldo, perejil - al gusto;
sal, pimienta negra.

Cocinemos gachas de cebada en una olla de cocción lenta de acuerdo con las siguientes instrucciones:

Remoje la cebada perlada en agua fría durante la noche. Por la mañana, drene el líquido, vierta la papilla en una olla de cocción lenta y llénela con agua. Usando la opción "Cocinar", cocinamos gachas de cebada en una olla de cocción lenta durante unos 50 minutos, sin olvidar la sal.
Por un tiempo, cambiamos el plato a otro tazón y agregamos media porción de vegetales y mantequilla a una forma multicocina limpia.
Extendemos la cebolla picada, las zanahorias picadas en el aceite. Freír en el programa "Freír" y luego agregar los champiñones. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido, agregando sal.
Vierta agua hirviendo sobre los camarones y espere hasta que se descongelen. Luego limpiamos y transferimos a una sartén, vertemos el aceite vegetal restante allí, agregamos mantequilla y freímos los camarones durante 2-3 minutos. Al final del proceso, sazónelos con ajo picado, apague el fuego debajo de la sartén.
En una olla de cocción lenta, mezcle las gachas de cebada, los champiñones con verduras y los camarones fritos. Vierta las verduras picadas, mezcle.
La papilla de cebada en una olla de cocción lenta está lista.

Gachas de cebada para niños con manzanas en una olla de cocción lenta

Las gachas de cebada perlada, ricas en vitaminas y nutrientes, solo aportan beneficios a los niños. Desafortunadamente, los niños no siempre están de acuerdo en comer ese plato, pero si cocina papilla correctamente, le agrega frutas o bayas, mantequilla y miel, a los niños seguramente les gustará esta papilla. Cocinemos gachas de cebada tierna con manzanas en una olla de cocción lenta usando lo siguiente:

cebada perlada - 300 g;
agua - 0,5 l;
manzanas - 2 piezas;
jugo de arándano - 2 tazas;
azúcar - 100 g;
miel - 2 cucharadas;
mantequilla - 50 g;
sal.

La papilla de cebada tierna en una olla de cocción lenta se hace así:

Remoje la cebada durante la noche en agua. Por la mañana, enjuague y vierta en una olla de cocción lenta. Después de agregar agua y sal, cocine gachas de cebada en una olla de cocción lenta durante 40-50 minutos.
Cortar las manzanas sin piel y sin corazón en cubos. 10 minutos antes del final de la cocción, agréguelos a la papilla.
Vierta el jugo de arándano en una olla de cocción lenta, vierta azúcar, ponga miel y mantequilla. Mezcle todo bien y cocine a fuego lento hasta que se absorba el jugo.
La papilla de cebada tierna en una olla de cocción lenta está lista.

Gachas de cebada con tomates y berenjenas en una olla de cocción lenta

Esta papilla no es una simple guarnición, sino un plato completo. Hay verduras, queso de cabra, unos piñones. En lugar de agua, las gachas se hierven en caldo de verduras con la adición de vino blanco. El resultado es un plato sabroso, inusual, nutritivo y saludable, y utilizaremos para su preparación:

cebada perlada - 1 taza;
berenjena - 1 pieza;
tomates - 4 piezas;
Caldo de vegetales;
vino blanco - 0.5 tazas;
aceite vegetal - 5 cucharadas;
ajo - 2 dientes;
cebolla - 1 pieza;
queso de cabra - 200 g;
piñones - 2 cucharadas;
pimienta negra, sal, albahaca picada - al gusto.

Abordemos la preparación de gachas de cebada en una olla de cocción lenta:

Remoje la cebada perlada durante la noche en agua. Luego escurrimos el agua y hervimos los cereales en el recipiente multicocina en el programa "Cocinar" hasta que estén cocidos, vertiendo caldo de verduras y salando.
Habiendo preparado todas las verduras, es decir, después de pelarlas y cortarlas, mezcle los tomates y las berenjenas en un tazón. Las regamos con 2 cdas. aceite vegetal, agregue pimienta negra. Lo extendemos todo sobre una hoja y lo metemos al horno. Hornea hasta que la berenjena esté lista.
En el aceite vegetal restante, freír la cebolla, luego agregarle el ajo, mezclar.
En una olla de cocción lenta para papilla de cebada, cambiamos las cebollas fritas y las verduras al horno, vertemos el vino. Cocine a fuego lento el plato durante otros 10 minutos.
Luego agregar la albahaca, los piñones y el queso de cabra desmenuzado. Mezclar: las gachas de cebada en una olla de cocción lenta están listas.

Gachas de cebada con frijoles en una olla de cocción lenta

La papilla de cebada, que es abundante en sí misma, se volverá aún más satisfactoria si le agrega frijoles. Y para que el plato sea autosuficiente, le ponemos carne y verduras. Esta receta transcarpática de gachas de cebada en una olla de cocción lenta es la comida perfecta para los hombres: sustanciosa, alta en calorías, sabrosa y picante gracias a los chiles. Antes de considerar el proceso de cocción, describimos la lista de productos:

cebada perlada - 200 g;
frijoles - 100 g;
zanahoria - 1 pieza;
pasta de tomate - 2 cucharadas;
carne de res - 300 g;
chile - 1 vaina;
crema agria - 2 cucharadas;
cebolla - 1 pieza;
aceite vegetal - 3 cucharadas;
verduras - 1 manojo;
sal pimienta.

Cocinemos gachas de cebada en una olla de cocción lenta de acuerdo con las instrucciones:

Los frijoles y la cebada perlada requieren una cocción prolongada y, para acelerar este proceso, es mejor remojar los cereales en agua por la noche. Esto es lo que haremos, llenando el grano en cazos separados y dejándolo toda la noche.
Cortar la carne en trozos y poner en una olla de cocción lenta. Agregue aceite vegetal y fría en el modo "Freír", sal y pimienta durante 10 minutos.
Muele el chile y también agrégalo a la olla de cocción lenta. También ponemos cebollas y zanahorias allí. Cocinar alimentos en 10 minutos.
Mezcle la pasta de tomate con una pequeña cantidad de agua hirviendo y vierta en una olla de cocción lenta. Después de 2 minutos, agregue los cereales, llénelos con agua, sal al gusto.
Cocinar gachas de cebada con frijoles en una olla de cocción lenta durante 2 horas. Al final, agregue la crema agria y las hierbas, mezcle.

Gachas de cebada en una olla de cocción lenta. Video

La cebada perlada es una de las más asequibles y útiles entre sus variedades. Y la papilla hecha con estos granos es una comida abundante que satura el cuerpo con todo un arsenal de vitaminas esenciales.

Un poco de historia

En los días de la antigua Rusia, las gachas de cebada eran amadas y respetadas. No solo se consumía a diario, sino que la mesa festiva rara vez prescindía de platos elaborados a base de estos granos.

No importa cuán sorprendente sea este hecho, la cebada se llamaba entonces sémola real. Y todo porque un manjar tan saludable solo estaba al alcance de las castas ricas y socialmente influyentes.

Pero en nuestro tiempo, por el contrario, los platos de cebada perlada se cocinan muy raramente. Después de todo, están acostumbrados al hecho de que tal desorden está asociado con el tiempo de servicio en las filas del ejército estatal.

Sin duda, muchos militares familiares se quejaron de que los cocineros del ejército se entregaban a otras drogas solo en días festivos, y no siempre. Este estado de cosas es muy desafortunado, porque la cebada perlada es un almacén de oligoelementos y vitaminas que dan vida.

Estas propiedades positivas son necesarias para llevar este cereal a un nuevo nivel popular, especialmente en nuestra era de prosperidad de conservantes, OGM, estabilizadores y aditivos alimentarios dañinos que, por supuesto, solo dañan el cuerpo.

Cocinando

A menudo, esta papilla se prepara cocinando en una estufa de gas convencional. Y el tiempo requerido para este proceso depende de la edad de los granos. En consecuencia, cuanto mayor sea el crup, más minutos tomará el procedimiento, en promedio, de aproximadamente media hora a una hora y media.

Y con el desarrollo del progreso científico, la preparación de este plato se ha vuelto aún más fácil, porque la multicocina puede hacer todo por sí misma, solo tiene que cargar los productos en ella. No tengas miedo de experimentar con los ingredientes y comprueba por ti mismo que estas gachas son increíblemente deliciosas.

Una receta simple para gachas de cebada en una olla de cocción lenta.

Antes de comenzar a cocinar, la cebada perlada debe clasificarse, separando los buenos granos de la basura inutilizable y diversa. Luego, enjuague los granos con agua corriente fría y déjelos en remojo durante varias horas. Si es posible, es mejor dejarlo de esta forma por la noche. Pero si no hay tanto tiempo para esperar, puede prescindir del remojo;
No está de más engrasar ligeramente el recipiente de la multicocina con aceite, y la cebada preparada se envía allí. A continuación hay dos medidas de agua;
La hechicera eléctrica se enciende y se selecciona el modo "Gachas", y el tiempo se establece en 60 minutos;
Después de la señal preciada, se abre la multicocina, el plato casi listo se sazona al gusto y se mezcla bien;
La comida puede dejarse en esta técnica milagrosa para infusión o servirse inmediatamente en la mesa.

Cómo cocinar gachas de cebada con carne.

Productos:

Tipo favorito de carne en la cantidad de 350-400 g;
Cebada perlada - 2 recipientes medidores;
Agua - 5 recipientes medidos;
2 cebollas;
Una zanahoria de raíz mediana;
Aceite de girasol;
Especias - según sea necesario.

El contenido calórico depende del tipo de carne elegido, por lo tanto, por 100 g del plato terminado:

Cerdo - 130 kcal;
De aves de corral - 90 kcal;
De ternera - 180 kcal.

Pasos de cocción:

1. En primer lugar, la carne debe limpiarse de posibles películas y venas y cortarse en cubos pequeños;

1. Las cebollas y las zanahorias deben pelarse y pelarse, lavarse bien y picarse de cualquier forma;

1. Ahora es el turno de los granos de cebada. Usando el método de clasificación del cereal, es importante deshacerse de los desechos y enjuagar varias veces con agua corriente;

1. Cuando terminen los procedimientos preparatorios, puede continuar con la preparación en sí. Configure la olla multifunción en el modo "Freír" y configure el temporizador en 15 minutos. El recipiente en el que se cocinará el plato debe lubricarse con una fina capa de aceite vegetal. Luego, la carne picada se envía allí y se fríe durante un período de tiempo específico;

1. Después del período asignado, las verduras picadas se cargan en el recipiente de la multicocina. Ahora el temporizador es de 10 minutos;

1. Sonó la señal: se vierte cebada, se vierte con agua caliente y se condimenta con los condimentos necesarios;

Se cierra la tapa del ayudante milagroso y se establece la siguiente tarea: "Hornear" durante 50 minutos;
Esperan la señal deseada que anuncia la finalización de las manipulaciones, mezclan todo bien y lo dejan solo durante 10 minutos.

Gachas de cebada con estofado: cocinar en una olla de cocción lenta

Para preparar este delicioso plato necesitarás:

Cebada - 2 vasos;
Guiso - 1 lata, unos 500 gramos;
Cebolla de tamaño mediano;
zanahoria pequeña;
5 vasos de agua correspondientes;
Aceite para freír;
Condimentos favoritos.

Tiempo de cocción: una hora y media.

Contenido calórico de 100 g de papilla preparada - 140 kcal.

Comience a cocinar con la preparación de cereales. En primer lugar, es extremadamente importante clasificarlo, separando así los buenos granos de la basura innecesaria. Luego asegúrese de enjuagar bien, preferiblemente con agua corriente. Para que la papilla sea mucho más suave, si se desea, se puede remojar la cebada durante un par de horas o incluso toda la noche.

Bueno, el cereal está preparado. Ahora es el turno de las verduras, a las que primero hay que quitarles las capas superiores contaminadas y las cáscaras. Las cebollas lavadas y las zanahorias se trituran. La cabeza de la cebolla se corta en medio aros o en cubos medianos, y un rallador es perfecto para el cultivo de raíces.

El recipiente de cocción de la multicocina se cubre con aceite para freír y se sumergen en él las verduras picadas. El mago de Redmond se enciende configurando el modo "Freír" durante solo 5-7 minutos.

Cuando el contenido del cuenco está un poco guisado, el guiso se envía allí. A continuación, cebada preparada y la cantidad requerida de agua, así como condimentos y especias. La elección del modo depende del tipo de multicocina. Si existe una tarea como "Gachas de avena", "Pilaf" o "Extinción", entonces es ella la seleccionada. En ausencia de los comandos anteriores, se establece el modo más similar a ellos. En cuanto al tiempo, 80 minutos es suficiente.

Cuando termine la cuenta regresiva en el temporizador, la papilla debe estar mezclada y dejar reposar por otros 10 minutos.

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Cómo cocinar gachas de cebada con champiñones.

Ingredientes:

1 recipiente medidor de cebada perlada;
4 mismos contenedores de agua;
300 g de champiñones;
una cebolla grande;
Un poco de aceite vegetal;
Especias - opcional.

Tiempo de cocción: 60-70 minutos.

Contenido calórico: 55 kcal por 100 g.

Antes de comenzar a cocinar, es recomendable dejar en remojo el cereal por un período de un par de horas a toda la noche. Este procedimiento permitirá que la papilla se vuelva más suave y tome menos tiempo de cocción. Sin embargo, si el marco de tiempo está presente, puede omitir libremente este párrafo.

Primero, es mejor hacer todos los procedimientos preparatorios. A saber:

Clasifique los granos, enjuague;
Pelar y cortar la cebolla y los champiñones de forma adecuada, preferiblemente en medio aros.

El modo en la multicocina Polaris está configurado en "Freír" o "Hornear", según la disponibilidad. El recipiente se cubre con una fina capa de aceite de girasol y luego se vierte cebolla picada. 10 minutos es suficiente para lograr un color dorado.

Luego, los champiñones picados se envían a la cebolla pasivada, y todo se fríe al mismo tiempo. A continuación, debe cargar el ingrediente principal, la cebada, en el recipiente de la multicocina. También vale la pena sazonar y verter todo con agua. El contenido del recipiente se mezcla cuidadosamente y se cuece en el modo "Extinción" durante 40-45 minutos.

Cómo cocinar gachas de cebada con leche.

Para esto necesitarás:

Un vaso de granos de cebada;
3 vasos de agua;
Leche también 3 tazas;
3 cucharaditas de azúcar;
1 cucharadita de sal.

Tiempo de cocción: mínimo 3 horas.

El contenido calórico depende directamente del contenido de grasa de la leche y puede oscilar entre 100 y 130 kcal por 100 g.

Con agua corriente, enjuague bien el cereal, repita el procedimiento varias veces hasta que el agua se aclare. Asegúrese de dejar reposar la cebada en agua durante al menos un par de horas.

El ingrediente preparado se envía luego al recipiente de un asistente eléctrico, se vierte con leche y agua, se agrega azúcar y sal. Luego, la mezcla terminada se mezcla completamente. Configure el modo multicocina "Gachas de avena" durante una hora entera. Además, solo esperan una señal de sonido que anuncie la finalización del programa seleccionado.

Ahora la cebada lechera semielaborada debe mezclarse y luego enviarse a cocinar. Pero el programa "Extinción" ya está seleccionado y el tiempo es de 120 minutos. Tan pronto como se escuche la señal preciada, puede agregar mantequilla, esto no es necesario, es puramente opcional. Y, por supuesto, la golosina terminada se deja en paz durante 10 minutos.

De repente, la cebada perlada no se usaba antes en la cocina, entonces vale la pena descartar la actitud prejuiciosa hacia ella. Solo necesita cocinar algo con él al menos una vez, y eso es todo, ahora uno de los productos más queridos.

¡Disfrute de su comida!

La cebada perlada no es en vano considerada una perla entre los cereales. Contiene muchas vitaminas y minerales que son importantes para mantener un tono saludable del cuerpo. Además, las gachas bien cocinadas son un delicioso acompañamiento para platos de carne. Pero puedes cocinarlos no por separado, sino juntos. La cebada en una olla de cocción lenta con carne es un excelente plato que requiere un poco de tiempo y esfuerzo.

Valor nutricional de la cebada perlada

La cebada obtuvo su nombre del francés perle - "perla". De hecho, los granos de cebada lisos y pulidos parecen perlas. Pero no solo su apariencia merece calificaciones halagadoras. La cebada es uno de los cereales más útiles y contiene:

grupo de vitamina B, que asegura la salud del sistema nervioso, la piel y el cabello;
vitamina A, útil para la visión;
la vitamina E, conocida por su efecto rejuvenecedor en el cuerpo;
vitamina D, que fortalece los huesos;
planchar;
calcio;
cobre;
lisina, que resiste muchos virus;
fósforo (en términos de cantidad de elementos, la cebada perlada supera a sus "colegas": cereales en 2 veces).

Las ventajas de la cebada perlada, que aporta salud a las personas, son difíciles de sobrestimar. La papilla de cereales de cebada contribuye a:

tratamiento de úlceras estomacales;
deshacerse del estreñimiento, la pancreatitis y la colitis;
alivio de la tos;
prevención de resfriados, anemia, obesidad;
construyendo masa muscular.

Remojar la cebada en agua produce el compuesto hordecina, que es útil en el tratamiento de infecciones fúngicas.

¿Por qué la cebada es útil para combinar con la carne?

La cebada, sin duda, es un cereal muy saludable, pero no a todo el mundo le gusta su sabor. Por lo tanto, si desea introducir "granos perla" en su dieta, es mejor cocinarlo con carne. Las proteínas incluidas en su composición, al desdoblarse, reaccionan con los principios activos de la cebada y enriquecen el organismo humano con todo el conjunto diario de vitaminas y aminoácidos esenciales. Así, la carne de cebada es una opción ideal para un plato sano y saludable.

Características de la preparación de la cebada perlada.

La cocción de la cebada tiene un inconveniente importante: este proceso lleva mucho tiempo. Sin embargo, hay una serie de trucos que ayudarán a reducirlo y revelar todos los sabores de las gachas.

Cuanto más grande sea la cebada perlada, más tardará en cocinarse.
La cebada debe cocinarse durante al menos 1,5 horas.
Para ablandar los granos de cebada y reducir el tiempo de cocción, se recomienda remojar la sémola durante 3 horas.

Los chefs experimentados prefieren la antigua receta de cebada, cuyo excelente sabor te hace aceptar perder el tiempo.

Remoje el cereal en yogur (se sumerge 1 cucharada de cereal en 1 litro de producto lácteo fermentado) durante 10-12 horas (es más conveniente hacerlo por la noche).
Cocine en leche calentada a 50 grados (un promedio de 1,5 cucharadas de cereales - 2 litros de leche) a fuego medio.
Después de 3 minutos después de hervir, déjelo listo durante aproximadamente 6 horas en un baño de agua.
Rellenamos la papilla terminada con crema o mantequilla (de oliva o cremosa).

¿Cómo cocinar cebada perlada en una olla de cocción lenta?

Una olla de cocción lenta puede hacer maravillas incluso con los productos más caprichosos. La papilla de cebada se puede cocinar en ella en literalmente 40 minutos sin evaporación y sin remojo prolongado. ¿Cómo cocinar cebada en una olla de cocción lenta correctamente? Lo más importante es la proporción de líquido (agua o leche) y cereales. Se obtiene un plato suave a partir de 1 cda. cebada perlada y 2 cdas. leche (agua).

Ingredientes:

cebada perlada;
Leche;
agua filtrada limpia;
sal;
aceite de oliva);
Azúcar granulada (al gusto).

Cocinando:

Remoje el cereal en agua durante 40 minutos.
Vierta la cebada en el recipiente de la olla a presión, llénelo con agua (nos enfocamos en el volumen del recipiente para que el líquido no se desborde).
Deje hervir el cereal, drene el agua.
Vierta la leche, agregue aceite, sal, azúcar.
Establecemos el modo "Gachas de avena" o "Alforfón".
Después de apagar el temporizador, las gachas se pueden servir en la mesa.

Cocinar cebada en una olla de cocción lenta es muy conveniente porque la papilla se puede calentar. Al mismo tiempo, las cualidades gustativas de los "granos perlados" no se pierden.

Recetas de gachas de cebada con carne en una olla de cocción lenta

Receta de gachas de cebada con carne de cerdo

Ingredientes:

2 cucharadas. cebada;
300 g de carne de cerdo (puede ser grasosa);
1 zanahoria;
2 cucharadas. yo aceites (preferiblemente de oliva);
sal al gusto).

Cocinando:

Llene la cebada con agua y déjela reposar durante unas 3 horas.
Cortar la carne de cerdo en cubos, poner en un recipiente multicooker.
Cortamos las zanahorias en círculos, añadimos a la carne junto con la mantequilla.
Configuramos el modo "Freír" durante 5-7 minutos.
Escurra el agua del cereal, duerma con el cerdo, agregue sal.
Programamos el modo “Pilaf” o “Arroz” durante 1 hora.
Servir el plato caliente. Puedes espolvorear con perejil y eneldo.

Receta de ternera con cebada con un sabor picante picante.

Ingredientes:

2 cucharadas. cebada;
400 g de carne de res, puede ser con hueso;
1 cebolla;
1 zanahoria;
aceite para freír (girasol u oliva);
3 piezas de raíz de perejil;
una vaina de pimiento picante;
sal;
500 ml de caldo.

Cocinando:

Remoje la cebada en agua durante una hora.
Cortamos la carne, las cebollas, las zanahorias (grandes o pequeñas, según sus preferencias).
Poner todo en un recipiente de olla a presión.
Añadir el aceite, la raíz de perejil y un trozo de pimienta. Si la carne está en el hueso, asegúrese de colocarla también, para la grasa.
Configuramos el modo "Freír" durante 15 minutos.
Escurra el agua del cereal, viértala en el tazón.
Rellena con caldo para que el nivel del líquido cubra por completo el cereal.
Configuramos el modo "Extinción" durante 1 hora. Luego agrega otros 15 minutos.
La cebada con carne está lista.

Cebada con pollo en una olla de cocción lenta

La carne de pollo, además del valor nutricional, tiene una ventaja importante: se cocina muy rápido, especialmente en una olla de cocción lenta. Y el pollo guisado con cebada es un almuerzo sustancioso y nutritivo. Además, para esta receta, no es necesario remojar la sémola con anticipación.

Ingredientes:

2 cucharadas. cebada;
2 cucharadas. agua;
700 g de carne de pollo (piernas, alas o muslos);
2 cebollas;
2 zanahorias;
2 cucharadas. yo aceites para freír;
sal, especias

Cocinando:

Cortamos la carne, las verduras y lo metemos todo en una olla de cocción lenta.
Agregue aceite, configure el modo "Freír" durante 20 minutos.
Nos dormimos cereales, agregamos especias y sal, vertemos 2 cucharadas. agua.
Configuramos el modo "Pilaf" o "Gachas" durante 1 hora.
Cambiamos a la función "Calefacción" durante otra media hora.
El plato está listo. Servir con cilantro fresco y perejil.

Cebada con estofado en una olla de cocción lenta

Para los amantes de la comida de "camping", esta es una gran opción para preparar un almuerzo "turístico".

Ingredientes:

2 cucharadas. cebada;
calle 5 agua;
1 zanahoria;
lata de guiso;
sal, especias.

Cocinando:

Remoje la cebada perlada durante 12 horas.
Cortar las verduras en tiras.
En una olla de cocción lenta, freír las verduras en aceite hasta que estén doradas en el modo “Freír” durante 15 minutos.
Agregar el guiso, después de machacarlo hasta las fibras.
Nos dormimos cereales, llenamos todo con agua.
Agregue sal y especias.
Seleccionamos el modo "Pilaf" durante 1 hora 40 minutos.
Abra la tapa de la multicocina y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos en el modo "Calefacción".
Servir con verduras.

La cebada en una olla de cocción lenta con carne es una excelente cena casera que no pierde su sabor incluso después de que el plato se haya recalentado varias veces. Los componentes útiles de este "dúo" darán fuerza y proporcionarán al cuerpo la energía necesaria. Y el tiempo que debe dedicar a cocinar cebada con carne estará completamente justificado por el maravilloso sabor del plato resultante.

La cebada y sus platos son quizás los más escasos de los cereales que visitan nuestra carta. Desafortunadamente, muchas amas de casa desconocen los enormes beneficios de este producto. De hecho, puede cocinar platos sabrosos, simples y saludables con cebada perlada. Usando una olla de cocción lenta, simplificaremos aún más la cocción y conservaremos las propiedades beneficiosas de los cereales. Cómo cocinar cebada perlada en una olla de cocción lenta, lo discutiremos un poco más adelante, pero por ahora, una pequeña digresión.

que es perlovka

La cebada perlada está hecha de cebada. Sí, sí, la papilla de cebada está directamente relacionada con ella, porque se cocina con sémola de cebada, que en realidad no es más que cebada picada.

Otra variedad es la holandesa. Este es un grano de cebada procesado, del cual se ha eliminado el proceso (arista). Gracias a esto, el holandés tiene casi las mismas propiedades que la cebada perlada, pero la papilla resulta más tierna y el tiempo de cocción se reduce notablemente.

La cebada perlada en sí misma es un grano mínimamente procesado, del que solo se ha quitado la cáscara superior. Está claro que esto te permite ahorrar más nutrientes. Por lo tanto, al elegir una receta de cebada para usted en una olla de cocción lenta, decida qué es más importante: la simplicidad y la velocidad de preparación, o si sigue siendo útil, y solo entonces elija lo que desea: sémola de cebada, holandesa o simplemente cebada perlada. usar.

Como puede ver, los cereales se preparan con mayor frecuencia a partir de este cereal. Por lo tanto, la respuesta más simple a la pregunta de cómo cocinar cebada en una olla de cocción lenta es llenarla con agua y cocinar. Pero no nos limitaremos solo a estos consejos e intentaremos diversificar su uso en la cocina.

Cualidades útiles de los cereales.

Bueno, para empezar, la cebada perlada es un cereal. Y los cereales son conocidos por ser una fuente indispensable de fibra y carbohidratos. ¿Cuál es su uso? La respuesta a esta pregunta se puede dedicar a más de un artículo. El tema nuestro, cómo cocinar cebada en una olla de cocción lenta, no nos permite revelarlo por completo. Enumeramos, sin entrar en detalles, qué afecta en el cuerpo humano el consumo regular de cereales. El uso de cereales ayuda a mantener una buena forma física, y en caso de sobrepeso, reducirlo. Esto sucede debido a la mejora del trabajo de los intestinos. La fibra acelera la eliminación de toxinas del organismo, y además ayuda a mantener los niveles necesarios de colesterol y azúcar en sangre.

Los beneficios de la cebada perlada

Al poseer todas las propiedades de otros derivados de cereales, los complementa con cualidades individuales, no menos útiles. No en vano, la cebada perlada está presente en grandes cantidades en la cocina médica y en el menú de los comedores infantiles. Contiene casi todas las sustancias necesarias para la vida: calcio, potasio, hierro, fósforo, yodo, bromo, vitaminas de varios grupos (A, B, PP, E). Debido al contenido de lisina, la cebada perlada es un excelente ayudante en la lucha contra las arrugas. El alto contenido en proteínas lo hace indispensable en la lucha contra las alergias. Además, los platos de este cereal son bajos en calorías.

Como se mencionó anteriormente, los beneficios de los platos de cereales, incluida la cebada perlada, son un gran tema aparte. Nosotros, un poco "recorriendo" los puntos principales, pasamos al tema principal. Entonces, ¿cómo cocinar cebada en una olla de cocción lenta?

platos de cebada perlada

Los platos que contiene son muy fáciles de preparar y, con la ayuda de varios aromas, se les puede dar sabores muy originales. Por sí misma, la cebada perlada hervida no tiene sabor ni olor obvios, muchos la consideran generalmente insípida. El mayor inconveniente en la preparación de este cereal es el tiempo de elaboración. Antes de cocinar la cebada en una olla de cocción lenta, debe remojarse en agua durante 2-3 horas. Durante este tiempo, se hinchará y solo entonces estará preparado para su uso. Si no desea remojar durante tanto tiempo, puede aumentar el tiempo de cocción, pero no se olvide de su capacidad para aumentar de tamaño varias veces.

papilla de cebada

La papilla es el plato más fácil de preparar. Se cocina en agua, por lo que se considera un producto dietético ideal. Para un sabor "interesante", agréguele ajo. Las gachas de cebada con ajo se pueden usar como guarnición. Para prepararlo, vierta 2,5 multitazas de cereal previamente remojado en un recipiente, llénelo con 3,5 tazas de agua, agregue 25 g de mantequilla, un poco de sal. No olvides el ajo. De esta cantidad de papilla obtendrá mucho, por lo que también puede agregar más ajo, por ejemplo, 4-5 dientes. Activamos el modo "Arroz" o "Gachas" y esperamos la señal de que el plato está listo.

cebada con carne

En una olla de cocción lenta, puede cocinar un plato más complejo, pero gracias a esto, muy interesante que a todos les gustará: papilla de cebada con carne. Este plato difícilmente puede llamarse dietético, ya que contiene varios tipos de carne y bastante graso. Para cocinar, necesitamos carne con hueso, como costillas de cordero o cerdo, en la cantidad de 1 kilogramo. Tómese también unos 100 gramos de panceta de cerdo ahumada. Prepara 350 gramos de cereal, no olvides remojarlo previamente. Además, tome 2 cebollas, ajo - 2 dientes, 100 ml de vino (tinto), 2 tomates, un litro de agua o caldo, sal, especias.

Para empezar, al encender la olla multicocina en el modo "Hornear", freír la pechuga de cerdo en aceite durante 5-7 minutos. Luego agregue cebolla finamente picada y continúe friendo durante aproximadamente el mismo tiempo. A continuación, agregue las costillas de carne prelavadas y secas aquí y, revolviendo el contenido del recipiente multicocina, espere hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados. Ahora puede agregar ajo picado y tomates pelados finamente picados. Freír la mezcla resultante un poco más, no más de 5 minutos, y agregar la cebada perlada. Vierta el caldo preparado, agregue vino, sal, especias. Como estos últimos, son adecuados la pimienta negra, el tomillo, el romero, la canela. Ahora que ha preparado todo, active el modo "Extinción" durante tres horas. ¡Largo, pero el resultado será excelente!

Por supuesto, estos no son todos los platos que se pueden preparar con cebada en una olla de cocción lenta. ¡La fantasía y las posibilidades de la olla milagrosa son ilimitadas! No se olvide de la necesidad de remojar previamente el cereal; esto reducirá el tiempo de cocción y verá de antemano el volumen de granos que han aumentado de tamaño. Se puede preparar pilaf, pepinillos y mucho más a partir de cebada perlada usando una olla de cocción lenta.

Recetas paso a paso para hacer gachas de cebada en una olla de cocción lenta con agua y leche, con carne, pollo, champiñones, verduras, estofado: cómo cocinar gachas de cebada en una olla de cocción lenta Redmond o Polaris

2018-04-06 Oleg Mijailov

Calificación
prescripción

16915

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

En 100 gramos del plato terminado.

3 gramos

6 gramos

carbohidratos

23 gramos

155 kcal.

Opción 1: Gachas de cebada en agua en una olla de cocción lenta: una receta de cocina clásica

Solo cebada perlada, la más común, un excelente acompañamiento para goulash y otros platos de carne con mucha salsa. Si su menú incluye chuletas o rosbif, agregue un poco más de mantequilla a la papilla caliente terminada.

Ingredientes:

cebada perlada de alta calidad: un vaso múltiple;
una rebanada de mantequilla;
sal "Extra";
agua pura.

Receta paso a paso de papilla de cebada en agua en una olla de cocción lenta

Clasifique los granos, separando cuidadosamente todos los desechos y los granos sin descascarar, y vierta los limpios en un colador y enjuáguelos bajo el grifo. Llena una cacerola o tazón con agua fría. Aguanta de tres a doce horas, según el tiempo disponible.

Drene el agua y enjuague rápidamente la cebada nuevamente. Póngalo en un recipiente y vierta dos vasos múltiples de agua en él. Modo de cocción - "Grañones" o, a elegir, "Pilaf" o "Alforfón", según los disponibles en su modelo.

Baje la tapa, utilice el panel de control del temporizador para establecer la duración del ciclo en 40 minutos. Después de aproximadamente media hora, abra la tapa y verifique cómo se hierve el cereal. Es muy difícil especificar el tiempo exacto, ya que depende de la calidad de un cereal en particular, la duración del remojo e incluso de la dureza del agua.

Como en el caso del pilaf, es altamente indeseable agregar agua a la papilla preparada; en casos extremos, agregue agua hirviendo y en pequeñas porciones. Sazone la papilla terminada con aceite y sal al gusto.

Opción 2: Gachas de cebada con leche en una olla de cocción lenta: una receta rápida

La cebada de leche puede ser recomendada por un nutricionista, o simplemente incluida en el menú familiar por el bien de la variedad. Si tienes niños, regálales este plato seguro. Es muy bueno incluirlo en el menú infantil, si no hay objeciones por parte del pediatra.

Ingredientes:

cereales, cebada - dos vasos;
litro de leche al 3,5 por ciento
Aceite "campesino" - al gusto;
agua - 500 mililitros;
sal y una cucharada de azúcar.

Cómo cocinar rápidamente gachas de leche de cebada en una olla de cocción lenta

Incluso el cereal de la más alta calidad necesita al menos un examen superficial. Espárzalo en cualquier plano, nivélelo con una capa delgada, comience desde el borde más cercano a usted, cada vez que separe aproximadamente un puñado. Después de revisar y seleccionar las inclusiones de basura, vierta el cereal en un tazón y separe la siguiente porción para inspeccionarla.

Después de completar la inspección, vierta la cebada en un tamiz o colador de malla fina, enjuague ligeramente con agua corriente, vierta en un recipiente limpio y llénelo con agua. Dejar durante al menos una hora y enjuagar de nuevo.

Frotamos el recipiente con una rodaja de mantequilla, colocamos la sémola y vertemos la leche mezclada con agua. Espolvorear con media cucharada de sal y dos de azúcar, añadir sal y endulzar cuando esté listo.

Bajamos la tapa, seleccionamos el modo de cocción “Papilla de leche” o, según el modelo, simplemente “Papilla”. Establezca la duración en exactamente una hora, si no se remoja más de lo especificado. En cualquier caso, después de cuarenta minutos de cocción, verifique que la papilla esté lista. Después de ablandar lo suficiente, agregue la cantidad deseada de azúcar y sazone ligeramente con aceite.

Opción 3: abundante papilla de cebada con carne en una olla de cocción lenta

Ofrecemos cocinar una maravillosa cebada perlada abundante con carne sin ningún problema. Los modos de funcionamiento de la multicocina se seleccionan de modo que la receta no dependa del modelo y el fabricante.

Ingredientes:

1,3 tazas de cebada;
250 gramos de pulpa de cerdo;
cebollas y zanahorias para freír: una verdura mediana cada una;
50 gramos de aceite de girasol;
medio litro de agua;
condimento para platos de cerdo frito.

Cómo cocinar

Vierta el cereal en un colador, agítelo para despertar la basura pequeña. Las motas grandes generalmente se levantan al mismo tiempo, se recogen, se enjuagan los granos y se remojan durante tres horas en agua limpia ordinaria.

Corta la carne en cubos pequeños, pela las zanahorias y ralla con un rallador grueso. Retire la cáscara de la bombilla, disuélvala en cuartos de anillos. Ejecute el programa "Freír" durante veinte minutos, caliente el bol un poco y vierta el aceite. Después de un minuto, primero ponemos todas las verduras en él, y tan pronto como la cebolla comienza a perder su tono mate, ponemos la carne de cerdo y la agregamos ligeramente.

Con agitación rara, freír las verduras con la carne, hasta el final del programa establecido. Vierta la cebada, junto con el agua en la que se remojó, en un colador y enjuague, deje que la humedad se drene por completo. Mezcle el cereal con verduras y carne, espolvoree con especias y sal.

Vierta agua caliente, hasta un nivel de un centímetro por encima de los productos. Encendemos el modo de cocción para papilla desmenuzable, configuramos el temporizador en cincuenta minutos. Con la tapa cerrada, deje que la papilla hierva primero en el programa principal, luego póngala en "Calefacción" durante otros veinte minutos hasta que madure.

Opción 4: Gachas de cebada en una multicocina Redmond con verduras

La dieta de primavera agrada con una gran cantidad de verduras. Tan pronto como los llamados tomates y calabacines molidos, cultivados al aire libre, aparezcan en los estantes, trate su cebada casera con verduras sin demora. Se prepara exactamente de la misma manera con las berenjenas, solo se les corta la cáscara para eliminar el amargor.

Ingredientes:

calabacín joven - 300 gramos;
180 gramos de tomates;
cebada perlada - 200 gramos;
cebolla grande, variedad de cebolla;
cinco cucharadas de aceite;
unos dientes de ajo;
sal gruesa;
plumas de cebollas verdes jóvenes.

receta paso a paso

Como en casi todas las recetas anteriores, comience con el paso más simple pero más largo: remojar la cebada. Después de pasar, recójalo en un colador, enjuáguelo y llénelo con agua limpia y fría. La exposición óptima es de 12 horas, pero el tiempo mínimo suficiente es tres veces menor.

El calabacín se necesita precisamente joven, con una piel fina y delicada. No lo limpiaremos, solo lo lavaremos a fondo. Hacemos lo mismo con los tomates y quitamos la cáscara solo del ajo y la cebolla.

Cortar la cebolla: pequeños cuadrados a cuadros, simplemente triturar el ajo con una prensa especial y disolver los calabacines con tomates en cubos de 1,5 centímetros. El modo de funcionamiento de la multicocina es conveniente para usted, en el que está acostumbrado a freír alimentos, por ejemplo, "Hornear" o el estándar "Freír". Establezca la duración en 20 minutos.

Pasamos la cebolla, extendiéndola después de un minuto de calentar el aceite. Rodajas de cebolla ligeramente doradas, poner todas las verduras y el ajo, mezclar y freír hasta el final del ciclo. Transfiera temporalmente las verduras a un tazón.

Cambiamos al modo de cocción de papilla desmenuzable, por ejemplo, "Alforfón" o, en su defecto, "Pilaf", configuramos el temporizador en 50 minutos. Después de escurrir el agua de la cebada, enjuagarla y secarla un poco, ponerla en un recipiente, agregar un litro de agua limpia, sal y bajar la tapa.

Al final del programa principal, encienda el aparato para calentar, agregue y mezcle las verduras con las gachas. Deje reposar tapado por hasta ocho minutos y sirva espolvoreado con cebolla picada.

Opción 5: Gachas de cebada en la multicocina Polaris con champiñones

Si no se pueden comprar hongos del tipo recomendado, use champiñones clásicos. Bueno, si hay recolectores de hongos entre amigos o familiares, pídales una caja de hongos del bosque, lo mejor de todo: surtido surtido. Tenga cuidado con los hongos silvestres, algunas de sus especies requieren una preparación previa especial.

Ingredientes:

hongos ostra frescos (sombreros sin patas) - 700 gramos;
dos vasos de cebada;
cebollas - 120 gramos;
tres cucharadas de aceite;
sal, gruesa - al gusto.

Cómo cocinar

Clasifique la cebada, si es necesario, luego enjuague varias veces y déjela en agua limpia por ahora. Lave los champiñones, corte todas las partes sospechosas y corte el resto de la carne en rodajas bastante grandes. Retire la cáscara de la cebolla, disuélvala en cuartos de aros.

Calentamos el aceite en cualquier modo con parámetros ajustables ajustando el termostato a 160 grados. Primero, fríe la cebolla por hasta cinco minutos, luego unta rebanadas de champiñones. Cocine, revolviendo, durante otros diez minutos, y ponga todo el asado en un bol.

No enjuagues el bol, simplemente echa en él la sémola que ha estado ligeramente empapada durante este tiempo y vierte cuatro vasos de agua. Vuelva a poner la temperatura a 140 grados, salpimiente ligeramente y cocine durante media hora.

Coloque las gachas en un colador para que se drene la mayor parte de la humedad, pero quede un poco, regrese al tazón, agregue y mezcle la fritura de champiñones. Baje la temperatura a ochenta grados, cubra con una tapa y programe el apagado después de cuarenta minutos. Sirva la cebada con champiñones, espolvoreada con cebollas tiernas picadas.

Opción 6: Deliciosas gachas de cebada en olla de cocción lenta Redmond con pollo

En la cebada terminada con pollo de acuerdo con esta receta, es posible que deba agregar un poco de aceite y espolvorear con hierbas. Combinar ambos componentes: dejar templar, siempre en recipiente cerrado, ablandar bien con medio paquete de mantequilla, picar y luego picar muy fino un diente de ajo, picar un puñado de eneldo, lo más tierno que encuentres. Mezclar y sal, colocar pequeñas porciones en papel pergamino y congelar. Es muy bueno si hay un inserto de plástico rizado de una caja de chocolates pequeños, llenando las celdas vacías con mantequilla verde, también obtendrás un diseño elegante.

Ingredientes:

filete blanco de pollo mediano (unos 700 gramos);
dos multivasos llenos de cebada perlada;
lechuga grande;
media cucharada de cúrcuma;
dos cucharadas de aceite puro;
zanahoria mediana - una cosa;
sal, especias y pimienta.

receta paso a paso

Después de pelar la piel de la zanahoria, enjuague el tubérculo y córtelo en cuatro partes a lo largo de toda la longitud. Cortar en rodajas finas, reservar. Cortamos la cebolla pelada en tiras pequeñas, conviene disolver primero en medias aros, y luego cortarlas un par de veces más.

Enjuaga el cereal sin escatimar el agua, y déjalo escurrir directamente sobre el colador. Enjuague el pollo, séquelo con toallas de papel y córtelo en cubos de cuatro centímetros de largo y un centímetro de grosor.

Comenzamos el modo de fritura, calentamos ligeramente el aceite, freímos las verduras hasta que se ruboricen y las ponemos temporalmente en un plato. Cinco minutos, hasta obtener una corteza ligera, caliente, revolviendo con una espátula, rebanadas de carne de pollo, sáquelo en otro plato.

Es necesario colocar los productos de acuerdo con la receta en la siguiente secuencia: devuelva las verduras al recipiente, agregue un poco de sal; esparce el cereal de manera uniforme; encima de cebada perlada - pollo, espolvoree con especias y agregue un poco más.

Vierta agua, es mejor tomarla fría, embotellada, en la cantidad de seis vasos múltiples. Cocinamos cebada en el modo "Cocción exprés", configurando el tiempo en el temporizador en 50 minutos.

Opción 7: Gachas de cebada en la multicocina Polaris con estofado

Casi tal golosina se distribuye en las vacaciones históricas militares desde la cocina de campaña. Sí, tendremos cebada sin humo, pero puede probarla cualquier día y es poco probable que rechacen una adición.

Ingredientes:

cebada perlada lavada - dos tazas medidoras;
estofado, grumoso, cerdo o ternera: un frasco, volumen de medio litro;
una cebolla grande y una zanahoria dulce;
caldo, carne y hueso - 800 mililitros;
pimienta molida gruesa, laurel, una cucharada de ajo picado y sal.

Cómo cocinar

Dos productos requieren una preparación previa: los cereales y el guiso. Ponga una jarra de carne enlatada en el congelador durante una hora y media, ponga la cebada lavada en un termo grande, vierta un litro de agua hirviendo, remoje tanto como el guiso.

Encienda la multicocina para calentar, en el modo de extinción. De los alimentos enlatados, transfiera toda la grasa al recipiente, trate de no tocar la gelatina congelada. Enviaremos las verduras peladas directamente de la tabla de cortar al bol, así actuaremos con rapidez y destreza. Primero, disuelva en medio aros y ponga la cebolla en el tazón, luego ralle rápidamente en chips grandes y agregue la zanahoria.

Saltee lentamente, hasta que se ruborice, si hay poca grasa en el frasco, después de poner la cebolla, ponga inmediatamente una cucharada de manteca de cerdo o dos: aceite vegetal. Colocamos las verduras y amasamos el guiso en el tazón, sazonamos con especias, ponemos ajo y lavrushka. Cocine a fuego lento debajo de la tapa.

Cuando el caldo en la olla de cocción lenta comience a espesarse notablemente, cámbielo al modo de cocción pilaf. Coloque la cebada en un tamiz, enjuague con agua corriente, luego transfiérala a un tazón y mezcle con verduras y carne. Vierta el caldo frío, baje la tapa y cocine hasta el final del ciclo.

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