Recetas para hacer cazuela de patatas con pollo al horno. Cazuela grande con patatas y pollo: más un pequeño extra

El pollo y las patatas, así como otras opciones de platos de carne en combinación con patatas, resultan muy satisfactorios, y habiendo preparado algo como esto, no hay duda: todos los miembros de la familia estarán satisfechos y felices, porque no hay tanta gente que No me gusta uno o ambos productos.
Así que, si dudas sobre algo tan rico, apetecible, pero a la vez sencillo para complacer a tu familia, no dudes en apostar por las cazuelas con patatas.
CAZUELA DE POLLO Y PATATAS CON QUESO Ingredientes: 600 g de patatas, 500 g de filete de pollo, 300 g de crema agria, 200 g de queso, 150 g de cebolla, 50 g de mayonesa, 3 dientes de ajo, pimienta, sal.
Picar el filete de pollo en trozos pequeños, mezclarlo con ajo picado, mayonesa, pimienta, sal, especias y refrigerar por media hora. Corte las patatas en círculos finos, las cebollas en aros, mezcle la crema agria con pimienta, sal y posiblemente otras especias a su gusto. Rallar el queso en un rallador grueso, colocar la cebolla en una capa engrasada, colocar encima la mitad de las papas, untar con la mitad de la salsa de crema agria, colocar encima la mitad del pollo, encima la mitad del queso y luego el resto. patatas y salsa encima, el resto del pollo encima y queso encima. Cuece la cazuela en un horno precalentado a 180 grados durante una hora.
Puede reemplazar la crema agria completamente con mayonesa o crema, agregar tomates, champiñones, salami y pimientos dulces a la receta.
CAZUELA DE POLLO, PATATAS Y ZANAHORIAS EN YOGUR

Ingredientes: 600 g de filete de pollo, 3 zanahorias, 2 patatas, ½ cebolla, 2 cucharadas. yogur bajo en grasa, ½ cucharada. aceite de oliva, ½ cucharadita. azúcar, eneldo seco, pimienta, sal.
Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar la cebolla, mezclarlas añadiendo aceite de oliva y azúcar. Cortar la pechuga en cubos finos o triturarla en una licuadora, cortar las patatas en círculos finos. Coloque la comida en una cacerola engrasada: primero zanahorias y cebollas, luego pollo, pimienta y sal, coloque las papas encima, vierta yogur natural bajo en grasa o crema agria por encima, espolvoree eneldo encima, coloque en el horno calentado a 160 grados. durante 1 hora.
Puedes sustituir las zanahorias en esta cazuela por berenjenas.
CAZUELA DE POLLO, PATATA Y MAÍZ

Ingredientes: 100 g de queso, 4-5 tubérculos de patata, 1-2 cebollas, 1 muslo de pollo y 1 lata de maíz, mayonesa, pimienta, sal.
Con un cuchillo, corte toda la carne del hueso de una pierna congelada, colóquela en una fuente para horno, espolvoree cebollas finamente picadas y maíz encima, coloque rodajas finas de patatas encima, queso rallado encima y unte mayonesa encima. Todo, hornear durante media hora aproximadamente en un horno precalentado a 180 grados. .
CAZUELA DE POLLO, PATATAS Y CHAMPIÑONES

Ingredientes: 200 g de champiñones frescos, 5 tubérculos de patata, 1 cebolla y 1 pechuga de pollo, ½ taza de nata, mantequilla, pimienta, especias, sal.
Picar el filete de pechuga de pollo en trozos grandes, sofreírlo junto con los champiñones picados y cortar las patatas en círculos finos. Coloque las papas en una bandeja para hornear untada con mantequilla en una capa, pimienta y sal, coloque medios aros de cebolla encima, luego otra capa de papas, pimienta y sal, luego coloque los champiñones fritos y el pollo sazonado con especias, luego otra capa de encima patatas, pimienta, sal, verter nata encima. Cuece la cazuela en un horno precalentado a 200-220 grados durante 40-50 minutos.
CAZUELA DE PATATAS CON PICTANTE DE POLLO

Ingredientes: 1 kg de patatas, 600 g de filete de pollo marinado en especias, 200 ml de nata, 150 ml de leche, 100 g de queso rallado, 4 huevos, 2 dientes de ajo, 1 cebolla y pimiento rojo dulce cada uno, 2 cucharadas. aceite vegetal, 2 cucharaditas. sal, ½ cucharadita. pimienta negra.
Cortar las patatas en trozos al gusto y hervir hasta que estén medio cocidas. En aceite caliente en una sartén sofreír los trozos de pollo cortados en tiras, pimienta y sal, agregar el ajo, la cebolla y el pimentón picados, sofreír por 5 minutos. Coloca las patatas en una sartén engrasada, luego el pollo y las verduras. Mezclar los huevos con la nata, la leche y la sal, pimienta, verter esta mezcla en un molde, espolvorear queso por encima, hornear en horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos.
CAZUELA CON POLLO A LA PLANCHA, PURÉ DE PATATAS Y MASCARPONE

Ingredientes: 900 g de patatas, 600 ml de leche, 80 g de mantequilla, 2 cebollas, un diente de ajo, pimentón amarillo y rojo, 1 pollo asado mediano, 4 cdas. queso mascarpone, 2 cucharadas. harina, 1 cucharada. mantequilla, 1 cucharadita. pimentón molido y sal, ½ cucharadita. pimienta negra.
En una sartén en aceite sofreír los ajos machacados, la cebolla finamente picada y los pimientos durante 10 minutos hasta que estos últimos estén blandos. Derretir la mantequilla en un cazo, sofreír un poco la harina, vertiendo poco a poco la leche y luego añadiendo el mascarpone mezclado, hacer una salsa, salpimentar y sal, sazonar con pimentón molido, luego añadir las verduras fritas en la sartén a la salsa. Hervir y triturar las patatas. Separar el filete de pollo de los huesos, quitarle la piel, cortarlo en trozos pequeños, colocar en forma engrasada, verter encima la salsa preparada, luego colocar encima puré de papas y trozos de mantequilla. Cuece la cazuela en un horno precalentado a 200 grados durante media hora.
CAZUELA DE PURÉ DE PATATAS CON RELLENO DE POLLO

Ingredientes: para puré de patatas: 1,5 kg de patatas, 2 huevos, 1 pizca de sal y un manojo de eneldo, 1 cucharadita. curry, relleno: 300-400 g de pollo picado, 2 cebollas, 1 pizca de sal, ½ pimiento rojo dulce, 1/3 de raíz de apio pequeña, 1 cucharadita. mezcla de pimientos, aceite vegetal, para relleno: 150 g de queso duro rallado, 1 huevo, ¾ taza de agua, 2 cucharadas. crema agria y harina.
Hervir las patatas hasta que estén tiernas, hacer puré, añadiendo el resto de los ingredientes para hacer puré. Freír el pollo picado en aceite vegetal, agregar la raíz de apio finamente picada, el pimiento dulce picado, la cebolla, sazonar con una mezcla de pimientos y sal, freír durante 10 minutos. Para rellenar, mezcla todos los ingredientes hasta que la mezcla quede homogénea (sin grumos). Engrasar el molde con mantequilla, espolvorear con pan rallado, esparcir la mezcla de papa, nivelar, hacer los lados, poner relleno de pollo sobre las papas, verter salsa de crema agria por encima, meter al horno por 20 minutos, calentar a 220 grados, luego espolvorea con queso, hornea por otros 25 minutos hasta que esté dorado. . Al servir, cortar la cazuela en porciones en el molde.
Los guisos de pollo y patatas pueden ser diferentes: añade tus verduras favoritas a la receta, elimina las que menos te gusten, sé creativo y utiliza diferentes salsas para aderezar y sin duda quedará delicioso e incluso muy sabroso en todo momento.
¡Buen provecho!

El pollo y las patatas, así como otras opciones de platos de carne en combinación con patatas, resultan muy satisfactorios, y habiendo preparado algo como esto, no hay duda: todos los miembros de la familia estarán satisfechos y felices, porque no hay tanta gente que No me gusta uno o ambos productos. Así que, si tienes dudas sobre algo tan rico, apetecible, pero a la vez sencillo para complacer a tu familia, no dudes en apostar por guisos con patatas y pollo.

Cazuela De Pollo Y Patatas Con Queso

Necesitará:

  • 600 g de patatas,
  • 500 g de filete de pollo,
  • 300 g de crema agria,
  • 200 g de queso,
  • 150 g de cebolla,
  • 50 g de mayonesa,
  • 3 dientes de ajo,
  • pimienta sal.

Cómo hacer cazuela de pollo y patatas con queso:

  1. Picar el filete de pollo en trozos pequeños, mezclarlo con ajo picado, mayonesa, pimienta, sal, especias y refrigerar por media hora.
  2. Corte las patatas en círculos finos, las cebollas en aros, mezcle la crema agria con pimienta, sal y posiblemente otras especias a su gusto.
  3. Rallar el queso en un rallador grueso, colocar la cebolla en una capa en forma engrasada, colocar encima la mitad de las papas, untar con la mitad de la salsa de crema agria, colocar encima la mitad del pollo, encima la mitad del queso y luego el resto. patatas y salsa encima, el resto del pollo encima y queso encima.
  4. Cuece la cazuela en un horno precalentado a 180 grados durante una hora.
  5. Puede reemplazar la crema agria completamente con mayonesa o crema, agregar tomates, champiñones, salami y pimientos dulces a la receta. Leer más:

Cazuela de pollo, patatas y zanahoria en yogur

Necesitará:

  • 600 g de filete de pollo,
  • 3 zanahorias,
  • 2 tubérculos de papa,
  • ½ cebolla,
  • 2 cucharadas. yogur bajo en grasa,
  • ½ cucharada. aceite de oliva,
  • ½ cucharadita Sáhara,
  • eneldo seco,
  • pimienta sal.

Cómo hacer cazuela de pollo y patatas con zanahoria:

  1. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar la cebolla, mezclarlas añadiendo aceite de oliva y azúcar.
  2. Cortar la pechuga en cubos finos o triturarla en una licuadora, cortar las patatas en círculos finos.
  3. Coloque la comida en una cacerola engrasada: primero zanahorias y cebollas, luego pollo, pimienta y sal, coloque las papas encima, vierta yogur natural bajo en grasa o crema agria por encima, espolvoree eneldo encima, coloque en el horno calentado a 160 grados. durante 1 hora.
  4. Puedes sustituir las zanahorias en esta cazuela por berenjenas.

Cazuela De Pollo, Patatas Y Maíz

Necesitará:

  • 100 g de queso,
  • 4-5 tubérculos de patata,
  • 1-2 cebollas,
  • 1 pierna de pollo y una lata de elote,
  • mayonesa,
  • pimienta sal.

Cómo hacer Cazuela de Pollo y Patatas con Maíz:

  1. Con un cuchillo, corte toda la carne del hueso de una pierna congelada y colóquela en una fuente para horno.
  2. Espolvoree encima la cebolla y el maíz finamente picados, coloque rodajas finas de papa encima, queso rallado encima y unte mayonesa encima.
  3. Hornea durante aproximadamente media hora en un horno precalentado a 180 grados.

Cazuela de pollo, patatas y champiñones

Necesitará:

  • 200 g de champiñones frescos,
  • 5 tubérculos de papa,
  • 1 cebolla y 1 pechuga de pollo,
  • ½ taza de crema,
  • manteca,
  • pimienta, especias, sal.

Cómo cocinar una cazuela con pollo, patatas y champiñones:

  1. Picar el filete de pechuga de pollo en trozos grandes, sofreírlo junto con los champiñones picados y cortar las patatas en círculos finos.
  2. Colocar las papas en una bandeja para horno untada con mantequilla en una capa, pimienta y sal, colocar encima medio aros de cebolla, luego otra capa de papas, pimienta y sal, luego colocar los champiñones fritos y el pollo sazonado con especias, luego otra capa de encima patatas, pimienta, sal, verter nata encima.
  3. Cuece la cazuela en un horno precalentado a 200-220 grados durante 40-50 minutos.

Cazuela de patatas con pollo “picante”

Necesitará:

  • 1 kilo de patatas,
  • 600 g de filete de pollo marinado en especias,
  • 200ml de crema,
  • 150 ml de leche,
  • 100 g de queso rallado,
  • 4 huevos,
  • 2 dientes de ajo,
  • 1 cebolla y 1 pimiento rojo dulce cada uno,
  • 2 cucharadas. aceite vegetal,
  • 2 cucharaditas sal,
  • ½ cucharadita pimienta negra.

Cómo hacer una sabrosa cazuela de patatas y pollo:

  1. Cortar las patatas en trozos al gusto y hervir hasta que estén medio cocidas.
  2. En aceite caliente en una sartén sofreír los trozos de pollo cortados en tiras, pimienta y sal, agregar el ajo, la cebolla y el pimentón picados, sofreír por 5 minutos.
  3. Coloca las patatas en una sartén engrasada, luego el pollo y las verduras.
  4. Mezclar los huevos con la nata, la leche y la sal, pimienta, verter esta mezcla en un molde, espolvorear queso por encima, hornear en horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos.

Cazuela de pollo a la plancha, puré de patatas y mascarpone

Necesitará:

  • 900 g de patatas,
  • 600 ml de leche,
  • 80 g de mantequilla,
  • 2 cebollas cada una,
  • diente de ajo,
  • pimentón amarillo y rojo,
  • 1 pollo asado mediano,
  • 4 cucharadas queso mascarpone,
  • 2 cucharadas. harina,
  • 1 cucharada. manteca,
  • 1 cucharadita cada uno pimentón molido y sal,
  • ½ cucharadita pimienta negra.

Cómo hacer cazuela de pollo a la plancha con puré de patatas:

  1. En una sartén en aceite sofreír los ajos machacados, la cebolla finamente picada y los pimientos durante 10 minutos hasta que estos últimos estén blandos.
  2. Derretir la mantequilla en un cazo, sofreír un poco la harina, vertiendo poco a poco la leche y luego añadiendo el mascarpone mezclado, hacer una salsa, salpimentar y sal, sazonar con pimentón molido, luego añadir las verduras fritas en la sartén a la salsa.
  3. Hervir y triturar las patatas.
  4. Separar el filete de pollo de los huesos, quitarle la piel, cortarlo en trozos pequeños, colocar en forma engrasada, verter encima la salsa preparada, luego colocar encima puré de papas y trozos de mantequilla.
  5. Cuece la cazuela en un horno precalentado a 200 grados durante media hora.

Cazuela De Puré De Patatas Con Relleno De Pollo

Necesitará:

  • para puré:
  • 1,5 kg de patatas,
  • 2 huevos,
  • 1 pizca de sal y un manojo de eneldo,
  • 1 cucharadita curry,
  • 300-400 g de pollo picado,
  • 2 cebollas,
  • 1 pizca de sal,
  • ½ pimiento rojo dulce,
  • 1/3 de raíz de apio pequeña,
  • 1 cucharadita mezclas de pimientos,
  • aceite vegetal,

para rellenar:

  • 150 g de queso duro rallado,
  • 1 huevo,
  • ¾ vaso de agua,
  • 2 cucharadas cada uno crema agria y harina.

Cómo hacer una cazuela con puré de patatas y relleno de pollo:

  1. Hervir las patatas hasta que estén tiernas, hacer puré, añadiendo el resto de los ingredientes para hacer puré.
  2. Freír el pollo picado en aceite vegetal, agregar la raíz de apio finamente picada, el pimiento dulce picado, la cebolla, sazonar con una mezcla de pimientos y sal, freír durante 10 minutos.
  3. Para rellenar, mezcla todos los ingredientes hasta que la mezcla quede homogénea (sin grumos).
  4. Engrasar el molde con mantequilla, espolvorear con pan rallado, esparcir la mezcla de papa, nivelar, hacer los lados, poner relleno de pollo sobre las papas, verter salsa de crema agria por encima, meter al horno por 20 minutos, calentar a 220 grados, luego espolvorea con queso, hornea por otros 25 minutos hasta que esté dorado. .
  5. Al servir, cortar la cazuela en porciones en el molde.

Cazuela delicada con trozos de pollo, patatas y zanahorias con yogur

Productos:

  • 600 g de patatas;
  • 500 g de filete de pollo;
  • 1 zanahoria;
  • 200 gramos de queso;
  • 50 g de mayonesa;
  • 200 g de yogur (crema agria);
  • 1 cucharadita aceite de oliva;
  • ¼ cucharadita Sáhara;
  • 150 gramos de cebolla;
  • 3 dientes de ajo;
  • pimienta y sal al gusto.

Descripción de la preparación:

  1. Primero debes preparar las zanahorias (si no tienes, puedes sustituirlas por berenjenas). Las zanahorias hay que pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.
  2. Picar la cebolla y agregar a las zanahorias. Mezclar todo bien, añadiendo azúcar y aceite de oliva sobre la marcha.
  3. Ahora necesitas preparar la carne de pollo. Se puede picar finamente o triturar con una batidora.
  4. Corta las patatas en rodajas, procurando que no queden muy gruesas.
  5. Cuando todo esté listo, comenzamos a colocar con cuidado todos los productos en un molde o en una bandeja para horno con lados altos.
  6. En primer lugar, disponemos las zanahorias y las cebollas (no es necesario engrasar la sartén, ya que a las verduras se les ha añadido aceite).
  7. A continuación, coloque pequeños trozos de pollo, luego sal, pimienta y sazone con especias.
  8. Coloca encima las patatas y rellena todo con yogur desnatado, y si no hay yogur, sustitúyelo por crema agria. También puede espolvorear hierbas o especias finamente picadas encima.
  9. Ahora que todo está listo, debes colocar el plato en el horno precalentado a 160 grados durante unos 50-60 minutos. El plato terminado se puede cortar y dividir en porciones fácilmente. Se sirve mejor caliente.

Receta de cazuela de pollo a la plancha y puré de patatas con salsa mascarpone

Productos:

  • 600 g de patatas;
  • 500 g de pollo asado;
  • 2 pimientos dulces;
  • 2 dientes de ajo;
  • 2 cebollas,
  • 0,5 litros de leche;
  • 2 cucharadas. harina;
  • 4 cucharadas queso mascarpone;
  • 100 gramos de mantequilla;
  • aceite vegetal para freír;
  • 1 cucharadita pimentón molido;
  • ½ cucharadita pimienta negra;
  • sal al gusto.

Descripción de la preparación:

  1. Calentar el aceite en una sartén y sofreír los ajos picados hasta que el aceite se sature de un apetitoso aroma.
  2. Retire los ajos y agregue la cebolla picada y los pimientos morrones, fríalos durante unos 10 minutos.
  3. En este momento, derrita la mantequilla en una cacerola y agregue harina. Deja que se sofríe un poco la harina y luego vierte la leche en un chorro pequeño, revolviendo constantemente.
  4. Sin dejar de remover, añade el mascarpone a la sartén y sazona todo con pimentón dulce molido, pimienta negra y sal.
  5. Cuando la mezcla se vuelva homogénea, debes agregarle las verduras fritas y mezclar todo bien. ¡Tu salsa para cazuela está lista!
  6. Las patatas se deben hervir y hacer puré, y la carne de pollo se debe cortar en cubos pequeños (en este caso utilizamos la parrilla para conseguir un sabor agradable).
  7. Primero coloque el pollo en forma engrasada y viértalo con salsa mascarpone.
  8. Colocar encima el puré de patatas con pequeños trozos de mantequilla. Esta cazuela se debe preparar durante unos 30 minutos a una temperatura de 200 grados.

Cazuela con pollo jugoso y tomates

Productos:

  • 500-700 g de patatas;
  • 500 g de carne de pollo;
  • 200 gramos de queso;
  • 4 huevos
  • 4-5 trozos de tomates;
  • 1 cebolla:
  • 2 dientes de ajo;
  • 200 ml de nata;
  • 150 ml de leche;
  • aceite vegetal para freír;
  • pimienta y sal.

Descripción de la preparación:

  1. Las patatas deben lavarse, pelarse y hervirse bien hasta que estén medio cocidas en agua con sal, esto le llevará entre 10 y 15 minutos.
  2. Ahora hay que cortar las patatas en rodajas, pero de forma que no se desmoronen. Las rodajas deben ser de tamaño mediano.
  3. Cortar el filete de pollo en trozos muy pequeños de 2 cm de grosor y sofreír en aceite de girasol hasta que esté dorado. Después de 10 minutos, agregue la cebolla y el ajo finamente picados a la misma sartén. Puedes agregar más ajo si te gusta su sabor.
  4. Ahora puedes condimentar todo con diferentes especias y dejarlo al fuego otros 15 minutos.
  5. Corta los tomates de tamaño mediano en rodajas finas. Empezamos a poner todo en forma.
  6. La primera capa serán patatas, hay que colocarlas muy apretadas. Luego, la carne de pollo frita y la última capa serán los tomates, que también conviene colocar más densamente.
  7. Ahora que todos los ingredientes están ordenados, es necesario verter todo con una salsa cremosa, que es muy fácil de preparar. Sólo hace falta batir bien la leche, la nata y los huevos.
  8. Espolvorea la cazuela con queso rallado mediano y mete al horno calentado a 190 grados durante 40 minutos. Lo mejor es servir el plato caliente, recién salido del horno.

Cazuela de patatas fritas y pollo

Productos:

  • 1 kg de muslos de pollo;
  • 6 patatas medianas;
  • 2 cebollas;
  • 1 zanahoria;
  • 3-4 cucharadas. l. mayonesa;
  • 100 gramos de queso mozzarella;
  • 100 g de parmesano;
  • 500 ml de nata baja en grasas;
  • aceite para freír;
  • condimentos para pollo - al gusto;
  • pimienta y sal al gusto.

Descripción de la preparación:

  1. Primero, corta las patatas en tiras finas. Recuerde que los trozos grandes de patatas tardarán varias veces más en cocinarse, lo que no es muy bueno para la carne.
  2. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador mediano.
  3. Cuando esté todo hecho, colocar las cebollas y las zanahorias en una sartén donde previamente se haya derretido la mantequilla. Hay que freír las verduras durante 5 minutos, lo principal es que se ablanden.
  4. Pasado este tiempo, añade las patatas a la sartén y mezcla todo bien. Sal y pimienta.
  5. Después de 15-20 minutos, vierte el contenido de la sartén con crema para que no cubra la parte superior de las verduras, sino solo el fondo de la sartén.
  6. Ahora prepara los muslos de pollo (puedes elegir cualquier carne, por ejemplo cerdo, ternera o pato, pero evita usar pechuga de pollo porque quedará muy seca). Es necesario quitar todos los huesos, grasa y piel, frotar con sal y condimentos y colocarlos sobre las verduras.
  7. Espolvorea la cazuela con queso por encima (lo mejor es elegir tipos de queso no muy duros, ya que se derriten mejor), también puedes agregar hierbas aromáticas finamente picadas o ajo.
  8. Cubre la cazuela con papel de aluminio (para evitar que el papel de aluminio se pegue al queso, puedes engrasarlo ligeramente con aceite vegetal) y envía nuestro plato al horno, precalentado a 180 grados, durante 2 horas.
  9. 10 minutos antes de que el plato esté completamente listo, es necesario quitar el papel de aluminio para que el queso adquiera una corteza dorada y deliciosa. ¡Buen provecho!

Cazuela de patatas, champiñones, pollo con queso y nata

Cazuela de patatas con pollo y champiñones. Una cena rápida, fácil y deliciosa.
Normalmente cocino con lo que queda en el frigorífico. Por ejemplo, patatas hervidas, un par de trozos de pollo o carne. Por cierto, la pasta también es una buena opción en lugar de las patatas.

Ingredientes:

  • Patatas 5-6 piezas
  • 1 muslo de pollo, cualquier parte de pollo sirve o puedes usar carne
  • Champiñones 200g
  • Crema 150-200ml
  • 2 huevos
  • Queso 200g
  • También puedes agregar verduras. Pimiento morrón o tomate.

Receta:

  1. Hervir las patatas y cortarlas en tiras.
  2. Freír o hervir el pollo. Lo que sea que prefieras. Frito es un poco más sabroso. Hervido es más saludable. Separar la carne de los huesos y cortar al gusto.
  3. Cortamos los champiñones en rodajas y los colocamos en una sartén. Cocine tapado durante 15-20 minutos. Los champiñones hay que salarlos un poco.
  4. Tres quesos rallados.
  5. Mezclar patatas, champiñones, pollo, la mitad del queso. Colocar en una fuente para horno.
  6. Batir los huevos con un tenedor. Agrega la nata, un poco de sal, mezcla.
  7. Llena la cazuela con la mezcla de huevo y leche.
  8. Espolvorea con el queso restante.
  9. Cocine en el horno durante unos quince minutos hasta que se forme una bonita costra.

¿No estás seguro de qué cocinar? Consulta la receta de cazuela de patatas con relleno de champiñones.

Cómo cocinar una cazuela de patatas con pollo y champiñones en una olla de cocción lenta.

La cazuela de patatas con filete de pollo se prepara de forma bastante rápida y sencilla. Sólo hay que preparar todos los ingredientes necesarios, colocarlos correctamente en el recipiente multicocina y tener paciencia, porque el aroma será magnífico.

Consejo de receta: intenta cubrir bien cada capa para que todos los ingredientes se empapen, así el plato quedará muy suave y tierno.

Ingredientes:

  • Filete de pollo – 500 gr.
  • Patatas – 6 piezas
  • Cebollas – 2 piezas
  • Tomates – 2 piezas
  • Queso duro – 300 gr.
  • Mayonesa – 300 gr.
  • Champiñones – 300 gr.
  • Crema – 150 gr.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • Condimento para pollo - al gusto.
  • Eneldo - al gusto.
  • Ajo - al gusto.
  • Manteca – 2 cucharadas. cucharas

Preparando cazuela de patatas con pollo:

  1. Quitar la piel de la pechuga de pollo, enjuagar la carne, ponerla en un plato y dejar secar un poco. En este momento calienta la sartén y corta el pollo en trozos pequeños.
  2. Cuando la sartén se haya calentado a la temperatura deseada, derrita una cucharada de ghee y coloque en ella los trozos de pollo. Freír durante 5-7 minutos hasta que esté medio cocido.
  3. Colocar el filete en un plato y dejar enfriar un poco. A continuación, pelar las patatas, enjuagarlas bien y cortarlas en aros medianos, reservar en un plato.
  4. Lava un tomate grande o dos medianos y córtalos en círculos grandes.
  5. No lavo los champiñones para que no absorban agua, pero les quito la piel superior y corto un poco el tallo del champiñón. Cortar en rodajas medianas y colocar en un plato.
  6. Pelamos la cebolla y la cortamos en aros, pero no la ponemos en remojo en agua hirviendo para que el aroma impregne nuestro plato durante el horneado.
  7. Luego ralla el queso en un rallador grueso.
  8. Encienda la multicocina en la función "Hornear" y ajuste el tiempo entre 40 y 50 minutos, teniendo en cuenta el tiempo de calentamiento de la superficie. Agrega una cucharada de mantequilla derretida y cubre bien todos los bordes del bol. Cuando el bol se haya calentado un poco, vierte la nata hasta cubrir completamente el fondo. Comenzamos a disponer nuestros ingredientes uno a uno, salpimentamos cada capa al gusto y cubrimos con mayonesa.
  9. Primero, coloca un poco de pollo.
  10. La siguiente capa de la cazuela serán los tomates. Luego cebolla picada.
  11. Agregue los champiñones, distribuyéndolos uniformemente sobre la capa.
  12. Y añade la última capa de patatas.
  13. Disponemos todo en orden hasta que se acaben los ingredientes, finalmente añadimos un poco de ajo y cubrimos el plato con queso rallado.
  14. Como estamos preparando una cazuela de patatas con pollo en una olla de cocción lenta, la temperatura se ajusta automáticamente. La preparación lleva un total de 40 a 50 minutos. Durante la cocción no abrimos la tapa de la multicocina, aunque el olor será magnífico, es necesario que el plato esté completamente saturado con nata, cebolla y un poco de ajo, y todo se horneará uniformemente. Cuando finaliza el tiempo de cocción, el queso ha adquirido un color dorado y la nata ha subido casi hasta la superficie del plato, pruébalo.
  15. Las patatas al horno con filete de pollo y champiñones en una olla de cocción lenta están listas. Puedes servir adornando el plato con verduras y perejil finamente picado. ¡Buen provecho!

Recetas de cazuela

Receta de cazuela de patatas con pollo. Receta paso a paso con vídeo. Consejos y recomendaciones útiles para elegir productos y cocinar.

1 hora

170 kilocalorías

5/5 (2)

Todos los días una persona necesita alimentos nutritivos. Y, por supuesto, a todos nos encantan los platos deliciosos que no sólo nos llenan, sino que también nos dan mucho placer. Me gusta el famoso dicho: “Si no existiera el arte de cocinar, la crueldad de la realidad sería insoportable”.

De hecho, es difícil no estar de acuerdo con esto. En vista de lo anterior, quiero presentarles un plato maravilloso: la cazuela de patatas con pollo. Este plato increíblemente sabroso le dará a tu cena un ambiente familiar extraordinario.

¿Qué podría ser mejor que reunirse como una familia amigable y disfrutar de una comida juntos? Y las abuelas y madres que complazcan a sus familiares seguramente recibirán una recompensa en forma de sonrisas de satisfacción de sus familiares y amigos. Te sugiero que prepares una cazuela según una receta paso a paso. No hay nada en esta receta que no puedas hacer. ¡Y los resultados superarán todas tus expectativas!

4Electrodomésticos de cocina: Para hornear, puede utilizar utensilios de cocina de hierro fundido, vidrio o metal con revestimiento antiadherente. En general, los platos que probablemente tengas en la cocina.

¿Sabías? Dicen que la primera cazuela la preparó en 1866 una mujer americana, Elmira Jolicoeur. Según se informa, simplemente recogió los restos de la cena, vertió leche en los huevos batidos y los horneó en el horno. No se sabe con certeza si esto es cierto o no, pero la propia sencillez y originalidad de este plato sin duda hará las delicias de todas las amas de casa.

Ingredientes

Ingredientes para puré de patatas

ingredientes de relleno

  • pollo (filete, muslos) – 500-700 g;
  • champiñones – 200-300 g;
  • aceite vegetal - según sea necesario;
  • mantequilla – 1 cucharada. cuchara (para freír);
  • harina de trigo – 2 cucharadas. cucharas;
  • crema – 150 ml;
  • cebolla – 1 pieza;
  • especias al gusto – (tomillo, nuez moscada, curry);
  • mostaza – 0,5 cucharadita;
  • pan rallado, según sea necesario.

Cómo elegir los ingredientes adecuados

  • Los champiñones de tamaño mediano son una excelente opción para los guisos, ya que son especialmente sabrosos.
  • Los champiñones frescos se pueden identificar por su olor. Los ejemplares frescos tienen un fuerte aroma a hongos. Si los champiñones no son la primera frescura, entonces o no tienen ningún aroma o tienen un desagradable olor a humedad.

¡Importante! Los champiñones son los hongos más seguros, pero debes recordar que los hongos en mal estado contienen veneno.

Preparación paso a paso

Una vez que hayamos recogido los productos que necesitamos, comencemos a cocinar:


Mientras tanto, las patatas hierven, tú y yo podemos empezar a preparar el relleno.


Nuestro relleno está listo y podemos pasar a las patatas:


¿Sabías? Si quieres que la superficie de tu cazuela quede bonita, úntala con huevo, espolvorea con pan rallado y espolvorea con grasa.

Ya tenemos el relleno y las patatas listos, llega el momento de pasar a hornear nuestro plato:


La cazuela de pollo con patatas está lista. ¡Buen provecho!

Son uno de los alimentos más populares en nuestra dieta. Puedes preparar muchos platos sabrosos y satisfactorios con ellos. Uno de ellos es una cazuela al horno con queso. Si lo desea, también puede agregar champiñones, tomates o pimientos dulces a la receta. La crema agria se puede sustituir por mayonesa (preferiblemente casera) o nata.

Es mejor cortar las verduras y el filete de pollo de la receta lo suficientemente finos para que tengan tiempo de hornearse por completo y ablandarse durante el proceso de horneado. Prueba a repetir esta receta, es muy rica, pero a la vez sencilla y bastante rápida.

Ingredientes:

  • 1 kilo de patatas
  • 600 g de filete de pollo
  • 4 cebollas
  • 200 g de queso duro
  • 3-4 dientes de ajo
  • 300 ml de crema agria con un contenido de grasa del 10-15%
  • 2 cucharadas. l. mayonesa
  • 1-2 cucharadas l. aceite de girasol
  • sal al gusto
  • 0,5 cucharaditas pimienta negro
  • 0,5 cucharaditas condimentos para pollo
  • varias ramitas de eneldo

Cómo cocinar una cazuela de pollo y patatas en el horno:

Lavar el filete de pollo y cortarlo en trozos finos.

Transfiera la carne a un recipiente hondo. Agrega los dientes de ajo laminados, dos cucharadas de mayonesa, sal y especias. Mezclar el filete de pollo con el resto de los ingredientes y dejar marinar la carne durante 20-30 minutos.

Mientras tanto, prepara los ingredientes restantes. Pelar las cebollas y cortarlas en aros de 5 milímetros de grosor.

Lavar las patatas y pelarlas. Corta los tubérculos en rodajas del mismo grosor que la cebolla.

Muele el queso duro en un rallador grueso, siguiendo la receta de cazuela con pollo y patatas al horno.

Sazone la crema agria mediana en grasa con especias y mezcle.

Engrase la fuente para horno con aceite vegetal para que la muy sabrosa cazuela con pollo y patatas en el horno se pueda separar fácilmente de la sartén. Coloca los aros de cebolla como primera capa.

Coloque encima las rodajas de patata.

Lubrique las verduras con crema agria mezclada con especias.

Coloque una capa de filete de pollo marinado encima de las verduras.

Agrega el queso duro rallado, distribuyéndolo uniformemente por toda la sartén.

Ahora repite las capas, llenando completamente la fuente para hornear. Espolvorea generosamente la cazuela con queso duro por encima.

Coloca la sartén en un horno precalentado a 200 grados. Hornearemos el plato durante unos 20 minutos hasta que la corteza se dore y adquiera un tono dorado. Luego cubra la cazuela con papel de aluminio o una tapa y continúe horneando el plato hasta que esté cocido durante otros 30 minutos.

Recetas paso a paso para preparar cazuela de patatas y pollo al horno: opciones con patatas crudas y puré de patatas, pollo picado y trozos de pollo.

2019-02-08 Oleg Mikhailov y Alena Kameneva

Calificación
receta

5483

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

8gr.

10 gramos.

carbohidratos

8gr.

152 kilocalorías.

Opción 1: Cazuela de patatas con pollo al horno - receta clásica

Sin duda, platos sencillos y sabrosos deberían estar presentes en nuestra dieta diaria. Hoy te comparto un plato que agradará a todos en tu familia. Preparemos una excelente opción de cazuela para el almuerzo o la cena: cazuela de patatas con pollo al horno. Preparar la cazuela es sencillo y rápido, sólo prepara todos los ingredientes y dedica 15 minutos de tu tiempo al proceso, luego el horno hará todo por ti. Para esta cazuela utilizamos todos los ingredientes crudos y no cocinamos ni freímos nada con antelación.

Puedes servir la cazuela terminada en la mesa con verduras frescas, encurtidos caseros, puedes agregar un poco de salsa o una cucharada de crema agria. Entonces empecemos.

Ingredientes:

  • Patatas - 4 piezas
  • Filete de pollo - 200 g
  • Cebollas - 1 ud.
  • Tomates - 1 ud.
  • Crema agria - 2 cucharadas.
  • Sal, pimienta, ajo - al gusto.
  • Hierbas italianas, albahaca seca - 2 pizcas cada una
  • Aceite vegetal - 1 cucharada.

Proceso de cocción

Prepare todos los ingredientes necesarios según la lista. Inmediatamente enciende y precalienta el horno, ajusta la temperatura a 180 grados. Pelar, lavar y secar las patatas. A continuación, debes cortar las patatas en rodajas finas. Para la cazuela, puedes utilizar un plato o en porciones.

Enjuague y seque el filete de pollo, luego córtelo en trozos pequeños.

Se forma una porción de grasa con aceite vegetal. Coloque la mitad de las patatas en la primera capa, sal, sazone con especias y hierbas italianas.

Coloque los trozos de filete encima de las patatas, espolvoree con ajo seco y sal.

Cubre el pollo con las rodajas de papa restantes.

Pelar y enjuagar la cebolla, cortarla en mitades. Coloca las cebollas encima de las patatas, vierte sobre ellas un poco de crema agria o puedes utilizar nata baja en grasa.

Coloque el tomate cortado en rodajas encima de la crema agria. Ahora debes meter la sartén en el horno y hornear las patatas durante 35-40 minutos. Sirve la cazuela terminada en la mesa.

¡Buen provecho!

Opción 2: Receta rápida de cazuela de patatas y pollo al horno

Agrega una cucharada de concentrado de soja a la mayonesa, reduciendo ligeramente la cantidad de sal en consecuencia. Si te gustan los sabores de ajo, ralla un diente de ajo en la marinada de mayonesa.

Ingredientes:

  • patatas hervidas de tamaño mediano - kilogramo;
  • doscientos gramos de queso salado;
  • mayonesa "provenzal" - 50 gramos;
  • filete de pollo al vapor - 500 gramos;
  • dos cebollas grandes;
  • sal, condimento para pollo y pimienta;
  • aceite vegetal - tres cucharadas.

Cómo cocinar rápidamente una cazuela de patatas con pollo en el horno.

Filete, lavado y secado, picar finamente, sal, sazonar con mayonesa y pimienta. Revuelva y coloque en el refrigerador temporalmente.

Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en círculos finos, hacemos lo mismo con las cebollas, pero también las separamos en aros. Rallar el queso con el rallador más grueso. Vierta todas las especias y la sal en la crema agria, revuelva para que se dispersen uniformemente.

Frote generosamente una fuente para horno o una fuente para asar con lados altos con aceite, primero extienda la capa de cebolla y agregue un poco de sal. Colocamos las patatas, aproximadamente la mitad de la cantidad total, las engrasamos con la mitad del relleno de crema agria y las ponemos en el pollo, también no más de la mitad. Espolvorea los “pisos” inferiores de la cazuela con queso, también utilizamos aproximadamente la mitad de la cantidad total.

Opción 3: Cazuela de patatas y pollo al horno con champiñones

Por el bien de la belleza del plato, intente utilizar champiñones pequeños sin cortarlos durante el proceso de cocción. Es recomendable utilizar una nata espesa, pero no demasiado grasa. Si dicho producto no es fácil de obtener, reemplácelo con crema agria no ácida al 15%.

Ingredientes:

  • 1300 gramos de patatas;
  • medio vaso de leche caliente;
  • 1/3 barra de mantequilla;
  • un huevo fresco;
  • sal y pimienta.

Para el llenado:

  • ochocientos gramos de pollo
  • cebolla grande;
  • champiñones pequeños - 350 gramos;
  • un vaso de nata;
  • dos cucharadas de harina;
  • empanizado de pan rallado blanco;
  • especias - al gusto;
  • aceite vegetal;
  • una cucharada de salsa de mostaza picante.

Cómo cocinar

Hervir las patatas peladas y picadas en trozos grandes en una cacerola pequeña. Asegúrese de agregar sal al agua y cocinar durante unos veinte minutos hasta que se ablanden.

Quitar la piel del pollo, quitarle los huesos, picar finamente la carne e inmediatamente añadir sal. Disolvemos las setas en rodajas, y cortamos la cebolla pelada en “dados” y los separamos en trozos separados.

Calienta una sartén y vierte en ella cuatro cucharadas de aceite. Primero sofreír la carne hasta que esté blanca, luego moverla hacia los bordes de la sartén y colocar la cebolla en el medio. Cocine por seis minutos sin cambiar el fuego, luego espolvoree con todas las especias y sal, mezcle.

Agregue los champiñones, revuelva y suba ligeramente la temperatura. Cocine en este modo hasta que se evapore la humedad del fondo de la sartén. Espolvoreamos el asado con harina, cocinamos dos minutos más, mientras calentamos la nata.

Vierta la nata y lleve a ebullición, agregue la mostaza y revuelva. Pruebe, agregue sal y especias. Reduzca el fuego a bajo y caliente el relleno hasta que espese.

Se garantiza que las patatas estarán cocidas en este momento. Calentar fuertemente la leche, escurrir el caldo de las patatas y triturar rápidamente con un machacador. Agrega la leche poco a poco, cada variedad de papa tiene su propia capacidad de absorción de humedad y el puré no debe quedar líquido. Agrega sal y pimienta, suelta los huevos y mezcla bien, casi batiendo.

Frote la fuente para horno con mantequilla y espolvoree generosamente con pan rallado. Extienda una capa de puré de patatas, ocupando aproximadamente un tercio del volumen. Si tienes más cantidad tanto de puré como de relleno, simplemente coge otro molde o sartén sin mango.

Extiende el relleno y cubre con otra capa de patatas. La temperatura de cocción está en el rango de 190-210 grados, precalienta el horno y coloca los moldes en él. Una cazuela grande estará lista en menos de media hora, y las pequeñas en porciones se podrán retirar en quince minutos. Vigila el color de la superficie de la cazuela, un color brillante es la mejor señal de que el plato está listo.

Opción 4: Cazuela de patatas con pollo picado y verduras

Es conveniente preparar todas estas delicias en recipientes transparentes, ¡pero tenga cuidado si lo hace en varias tandas! El plato es tan hermoso y apetitoso que es casi seguro que te perderás varias porciones si no lo sigues.

Ingredientes:

  • pollo fresco picado - 500 gr.;
  • trescientos gramos de tomates y la mitad de pimiento dulce;
  • dos patatas pequeñas;
  • cien gramos de queso "ruso";
  • cebolla grande;
  • un vaso incompleto de crema agria de espesor medio y contenido graso;
  • una cucharada de aceite puro;
  • pimienta, especias de patata y sal.

Receta paso a paso de cazuela de patatas con pollo picado

Triture la carne picada en un recipiente bajo y cómodo. Pelar la cebolla y picarla finamente, incluso puedes usar una licuadora, mezclar con la carne picada, agregar pimienta y sal.

Frote una fuente de vidrio para horno con aceite y coloque en ella la carne picada. Corta los tomates en rodajas finas y colócalos en la siguiente capa, asegúrate de agregar un poco de sal, pero un poco. Cortar el pimiento en cuatro “rodajas”, lavar las semillas con un chorro de agua corriente. Córtelo en rodajas transversales estrechas y colóquelo encima de los tomates.

Pele las patatas y rállelas en trozos grandes en un recipiente aparte. Vierta un par de cucharadas de aceite, agregue sal y especias. Revuelva y distribuya uniformemente en la sartén. Vierta crema agria sobre todo, con cuidado para no dejar gotas en las paredes. Una capa de queso rallado completa la cazuela.

Ponga el control de calentamiento del horno a 190 grados, deje que la temperatura suba al nivel requerido y coloque el molde sobre la rejilla. Después de cuarenta minutos, podrá sacar su lujosa cazuela y enfriarla.

Opción 5: Cazuela de patatas tiernas con puré de pollo picadito

La crema agria mezclada con sal y ajo rallado va muy bien con esta cazuela. No intentes hacer la salsa picante o demasiado salada, pero puedes usar crema agria más espesa, idealmente casera.

Ingredientes:

  • siete patatas medianas;
  • medio kilo de pollo picado, sin grasa;
  • medio vaso de crema media en calorías;
  • dos cebollas - sólo 150 gramos;
  • huevos frescos - dos piezas;
  • sal, conjunto de especias “patata”, siempre pimienta;
  • aceite de girasol refinado.

Cómo cocinar

Preparamos primero la masa de patatas. Si tienes prisa, corta los tubérculos pelados en trozos más pequeños, así se cocinarán más rápido. Si tienes tiempo suficiente, cocina las patatas a fuego lento, pícalas en trozos grandes, vierte solo agua hirviendo y sólo hasta el nivel de las patatas. Cocine tapado, en ambos casos asegúrese de agregar sal.

Coloque una sartén de paredes gruesas al fuego y un minuto después vierta aceite en ella. Pelar las cebollas y picarlas rápida y finamente. Colocar en aceite caliente y esperar el fuerte aroma de la cebolla frita.

Amasar la carne picada con un tenedor, ponerla en la sartén y mezclar inmediatamente. Sazona bien y añade un poco más de pimienta. Revuelva el relleno con poca frecuencia pero a fondo y amase los grumos. Freír hasta que empiecen a aparecer partes doradas de la carne picada.

Coloque las patatas hervidas en un colador y escurra completamente el caldo de la sartén. Devolver las patatas y triturarlas sin dejarlas enfriar. Agrega la nata caliente, suelta los huevos y añade sal. Para darle belleza, puedes agregar un poco de pimentón. Batir el puré a mano o con una batidora muy silenciosa.

Frote el molde con aceite y agregue unos dos tercios del puré. Nivele con cuidado la capa inferior con una cuchara, luego agregue todo el relleno de pollo en el siguiente lote. Cúbrelo con el resto del puré y envíalo inmediatamente a hornear. La cazuela de patatas con pollo se dorará en el horno en no más de media hora.

Opción 6: Cazuela de patatas con pollo al horno - receta clásica

Una cazuela sencilla y bonita, y entenderás lo rica que está en cuanto se caliente lo suficiente en el horno. Es mejor tomar carne de pollo de los muslos, el tipo de queso no es crítico, pero en la descripción original se usaba "holandés".

Ingredientes:

  • un poco más de un kilo de patatas;
  • dos huevos frescos seleccionados;
  • 700 gramos de pollo;
  • cien gramos de zanahorias y cebollas para ensalada;
  • 70 gramos de mantequilla “campesina”;
  • una cucharada de hierbas picadas;
  • especias - al gusto;
  • medio vaso de crema agria baja en calorías;
  • una rebanada de queso de cien gramos;
  • un cuarto de taza de mantequilla y sal, grado “Extra”.

Receta paso a paso de cazuela de patatas y pollo al horno

Retire los restos de tierra de los tubérculos de papa, lave, pele y enjuague nuevamente. Picar en trozos grandes, colocar en una cacerola y verter agua hasta el nivel del dedo meñique de los trozos. Retire las patatas, hierva el agua y agregue sal. Regresa las patatas a la cacerola, reduce el fuego y cocina las rodajas hasta que se ablanden.

Escurrir el caldo, dejando no más de medio vaso para mezclar con el puré. Triturar las patatas sin utilizar batidora ni batidora, mezclar con el aceite, añadir el caldo poco a poco, haciendo que el puré quede más tierno. Agrega los huevos a la mezcla enfriada y bate.

Con un cuchillo fino, pelar las cebollas y picarlas finamente, quitarle los huesos al pollo, disolver la pulpa en trozos, de unos veinte gramos cada uno. Calentar el aceite en una sartén y, a fuego medio, sofreír primero la carne durante unos diez minutos. Agrega y revuelve la cebolla, cuenta otros cinco minutos para sofreírla.

Limpiamos y rallamos las zanahorias con virutas gruesas y las colocamos en una sartén. Freír todo junto hasta por tres minutos, salar y sazonar con especias y pimienta.

Frote el interior de la cazuela elegida con una rodaja de mantequilla y unte la mitad del puré. Nivelarlo y luego disponer el pollo frito con verduras. Cubre la parte superior nuevamente con la mezcla de papa. Engrasar con crema agria y rallar queso por encima.

La cazuela se prepara a 190 grados durante no más de un cuarto de hora, se nota con mayor precisión por el rubor brillante en la superficie. Sácalo y déjalo enfriar un poco para que sea más fácil y bonito de cortar. Coloque las porciones con una espátula y espolvoree con las hierbas.

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