Recetas para cocinar palitos de cangrejo rebozados. Palitos de cangrejo rebozados: un bocadillo original de productos asequibles

¡Buen día a todos! Hoy quiero volver a tocar un tema de cangrejo muy interesante y sabroso. Parece que absolutamente a todos les encanta cocinar ensaladas con palitos de cangrejo.

Pero, a nuestro pueblo ruso se le ocurrió otra cosa interesante que ahora todo el mundo hace constantemente como aperitivo para la cerveza, o simplemente como un segundo plato ordinario. Y tu que haces con estos palos, que milagros haces en la cocina?

Creo que todos habrán adivinado de lo que hablo, hoy aprenderás a cocinar palitos de cangrejo rebozados o como muchos llaman tempura.

Resulta que hay muchos métodos para freír, puede hacer una masa con huevos, limón, crema agria, kéfir, leche e incluso cerveza, o puede hacerlo sin cerveza y sin queso, envolver en masa y hacer una tarta. Hay muchas oportunidades para hacer este gourmet, resulta que hay excelentes opciones para niños y opciones dietéticas. 😆

Te contaré sobre esas variaciones que me gustaron.

Pero primero, quiero que sepa cómo elegir los mejores, correctos y deliciosos palitos de cangrejo, determinar la frescura del producto y ayudar en este asunto, el video que tomé del famoso programa de televisión "Compra de prueba":

Esta es la versión clásica, más sencilla y deliciosa de este plato. Si lo decora con algo inusual, entonces es muy posible ponerlo en la mesa festiva y en la fiesta.

Necesitaremos:

• palitos de cangrejo– un paquete de 200 g
• Aceite vegetal- 1 cucharadita
• Limón - 1 ud.
• Sal al gusto
• Pimienta negro- gusto
• Huevo - 3 piezas
• Harina - 2/3 cucharadas.
• agua o leche de vaca- 0,5 p.

Metodo de cocinar:

1. Asegúrese de sacar primero los palitos del congelador y descongelarlos a temperatura ambiente. A continuación, retire el envoltorio de plástico innecesario, es decir, límpielos. Sal y pimienta un poco a tu gusto. Luego, rocíalos con jugo de limón, se requiere aproximadamente 1 cucharadita. En esta combinación de productos, déjalos reposar durante 20-30 minutos.

2. Ahora lo más importante es la masa. También es muy fácil de hacer. Para ello, mezcle la harina con la leche, y mezcle bien para que no queden grumos. En lugar de leche, puede usar agua mineral o agua corriente.

Separar las yemas de las claras. Sal y pimienta las yemas, batir un poco con un tenedor. Agregue esta mezcla de yemas a la mezcla de harina.

¡Importante! Con agua mineral resulta divina y magníficamente, no peor que con leche.

3. Bueno, inmediatamente después de sumergirlo en una sartén.

¡Importante! Freír en una sartén bien caliente durante unos 2-3 minutos hasta obtener una corteza hermosa y agradable en cada lado.

4. Esto es lo que sucede aproximadamente:

¡Importante! ¿Quieres lograr una masa uniforme? Luego, después de freír el primer lado del palito, vuelve a sumergirlo en la masa y fríe el otro lado.

¡Qué belleza y qué delicia! Sirva en la mesa con pepinillos, para la belleza, puede usar cualquier verdura, como perejil o eneldo. ¡Feliz pesca!

¿Cómo cocinar palitos de cangrejo en pan rallado?

Creo que inmediatamente quedará claro para todos que las migas de pan darán un crujido tan mágico a estos hombres guapos. La tempura que hacen es increíble. ¿Cuáles son las reglas y los pasos de preparación?

Necesitaremos:

• palitos de cangrejo - 12 piezas o embalaje
• huevo de gallina - 2 piezas
• mayonesa - 2-3 cucharadas
• pan rallado - 5-6 cucharadas
• harina de trigo - 5 cucharadas
• aceite vegetal para freír
• sal y pimienta para probar

Metodo de cocinar:

1. Mezclar todos los ingredientes según la lista para rebozar: huevo, mayonesa, harina y sal y pimienta. Si no tiene mayonesa, puede reemplazarla con crema agria o kéfir.

2. Revuelva la salsa resultante, sumerja los palitos en ella.

3. Luego vierta el pan rallado en un plato y enrolle el cangrejo en él)

¡Importante! El empanizado se puede utilizar en diferentes sabores, según tus preferencias y según el lugar donde prepares este snack. Si está friendo para niños, es mejor hacerlo sin aditivos y usar crema agria, no mayonesa.

4. Caliente bien la sartén, agregue aceite vegetal y fría lentamente.

5. ¡Estos son tales abdominales, pero al mismo tiempo resultaron suaves por dentro! ¡Súper clase! Esta opción también se llama "Palitos de cangrejo rebozados ágiles" porque todo se cocina muy rápido y al instante.

Sírvelos con puré de papas o papas fritas.

Palitos de cangrejo rebozados con queso

La masa de queso es la opción más común y popular. Porque es el queso que va bien con este producto.

Necesitaremos:

• palitos de cangrejo - 300 g
• queso duro - 60 g
• huevo - 2 piezas
• mayonesa - 1-2 cucharadas
• crema agria o kéfir - 1 cucharada
• ajo - 1 diente
• aceite vegetal para freír

¡Importante! Usa palitos de cangrejo enfriados, no congelados, cuando crees una obra maestra 😛

Metodo de cocinar:

1. Rallar el queso en un rallador fino. Pasar el ajo por una prensa. Vaya, y se me ha ido el aroma, la verdad, me gusta mucho una ensalada con mayonesa, ajo y queso rallado. Delicioso hasta el punto de chuparse los dedos. ¿Has probado esto?

3. El momento final es la fritura. Calienta una sartén con aceite y fríe los palitos por ambos lados hasta que quede una deliciosa costra dorada.

4. Tal gourmet aparecerá en su mesa después de estas acciones simples y sin complicaciones. ¡Buen provecho y sabroso para ti!

Palitos de cangrejo rebozados con cerveza

Esta es una variante de cerveza inusual que utiliza una bebida alcohólica. Curiosamente, aunque se trata de un rebozado de cerveza, este plato va muy bien como aperitivo a la cerveza. ¡Ficción! Y lo intentas, los hombres simplemente se tragarán este milagro de la mesa.

Necesitaremos:

• palitos de cangrejo - 1 paquete 200 g
• queso duro - 200 g
• ajo - 2 dientes
• mayonesa - 2 cucharadas
• aceite vegetal para freír

Masa:

• cerveza - 80ml
• agua o agua mineral - 70 ml
• huevo - 2 piezas
• harina -100-110 g
• sal y pimienta para probar

Salsa:

• crema agria - 200 g
• jugo de limón - 1 cucharadita
• ajo - 2 dientes

• hierbas, sal y pimienta al gusto

Metodo de cocinar:

1. Queso rallado, preferiblemente fino. Pasar los ajos por un prensa ajos y mezclar con el queso y la mayonesa.

2. Descongele los palitos y retire la envoltura. Desdoblarlos y poner esta mezcla de queso y ajo, enrollarlo nuevamente. Para la masa, mezclar agua mineral fría o agua potable con cerveza y un huevo, e ir añadiendo poco a poco la harina para que no se formen grumos. Mezclar todo con un tenedor.

3. Sumerja los palitos en este líquido y, por supuesto, colóquelos inmediatamente en una sartén calentada con aceite vegetal. Después de freír por ambos lados hasta que estén doradas, coloque sobre una toalla de papel para eliminar todo el exceso de grasa.

4. Es muy sabroso si también hay salsa de crema agria en la mesa, por supuesto, si prepara este plato para la cerveza, entonces no necesita cocinarlo. Salsa, gravy, vertido, como quieras llamarlo, se prepara de forma sencilla y rápida. Simplemente mezcle la crema agria con ajo picado y jugo de limón. Pimienta y sal si lo deseas. Para darle sabor, use eneldo finamente picado. ¡Milagro delicioso está listo! ¡Snack súper genial, como dirían mis hombres favoritos!

Palitos de cangrejo rellenos de queso y ajo

Este plato es ciertamente muy sabroso, se prepara con palitos y relleno. Se te puede ocurrir cualquier idea. ¿Qué toppings le pones? Comparte información en los comentarios. A menudo hago rellenos sin huevos, y cuando tengo tiempo, junto con ellos, con queso, ajo, como en este video del canal de YouTube:

Necesitaremos:

• palitos de cangrejo - 7 piezas
• huevo cocido - 1 ud.
• queso - 100 g
• ajo - 1 diente
• mayonesa
• tomates cherry - 7-8 piezas
• eneldo u otras hierbas

Metodo de cocinar:

1. Primero, haz un relleno ligero de queso rallado y ajo picado finamente. Mezclar todo y agregar mayonesa. A continuación, ralla el huevo cocido y añádelo allí también.

2. Ahora desdobla el palito y ponlo aquí, como se muestra en la figura, el relleno:

Vuelve a rodar.

3. Corta cada palito de cangrejo en ángulo. Poner en un círculo en un plato, decorar con tomates y hierbas.Tenga en cuenta que lo hicieron sin freír, lo que significa que resultó ser más dietético, más saludable y no da miedo dejar que los niños prueben.

Honestamente, este es un aperitivo súper genial que a todos les encantará sin excepción. A partir de estos mismos ingredientes, también puedes hacer bolas inusuales, o "raffaello". Para armarlos palitos de cangrejo, queso, rallar un huevo, agregar ajo picado, combinar con mayonesa, y listo, eso fue lo que pasó, ¡hermoso!

PD Me encanta el pan de pita, que puedo decir, así que cuando vi esta receta me enamoré, ¡os aconsejo que lo cocinéis también!

Palitos de cangrejo en pan de pita en una sartén

No es necesario usar una sartén, también puede freír en una olla de cocción lenta, porque el recipiente es muy profundo y esto reducirá significativamente las salpicaduras. Si quieres que este plato sea más saludable, utiliza el horno.

Ofrezco esta versión de palitos de cangrejo rebozados y pan de pita (perezoso), mira aquí:

Eso es todo para mí, como siempre, ¡nos vemos en los próximos artículos! Escribe tus reseñas, las leeré con gusto. Todo lo mejor y todo lo mejor! ¡Adiós!

Sinceramente,

Los palitos de cangrejo son un producto de pescado interesante, a menudo presente en la mesa festiva en una variedad de ensaladas y aperitivos fríos. La textura suave de los filetes de pescado, una atractiva paleta de colores blanco y rosa con un aroma agradable, y el producto se convierte en el manjar favorito de toda la familia. Prueba los palitos de cangrejo fritos con huevo. Una interpretación tan original del producto, esperamos, será del gusto de su amada mitad masculina y los niños apreciarán el plato. Por eso, te ofrecemos las mejores recetas.

Palitos de cangrejo fritos en masa - receta con foto

Para preparar este delicioso plato necesitarás:

• embalaje de palitos de cangrejo - 200 g;

Preparamos rebozados simples o clásicos a partir de los siguientes ingredientes:

• huevos - 2 piezas;
• leche - 50-60 ml;
• harina - 100 g;
• sal - una pizca.

Para la marinada necesitas los siguientes productos:

• limón - 0,5 piezas;
• pimienta negra molida - al gusto;
• especias - al gusto.

Entonces, comencemos a cocinar.

¿Cómo cocinar palitos de cangrejo en masa de cerveza?

Es fácil disfrutar del exquisito sabor de este bocadillo de "cangrejo" con champiñones, siempre que se prepare según una receta sencilla.

Ingredientes:

• palitos de cangrejo - 400 g;
• champiñones en escabeche - 350 g;
• queso procesado - 350 g;
• huevos - 4 piezas;
• harina - 200 g;
• mayonesa -300 g;
• cerveza - 140 ml;
• agua - 140 ml;
• ajo - 6-7 dientes;
• jugo de limón - 3-4 cucharaditas;
• aceite para freír, pimienta negra molida, sal - al gusto.

1. Preparación de relleno de champiñones para relleno de palitos de cangrejo. Colamos los champiñones en escabeche en un colador, liberándolos del líquido. Picar finamente, agregar los dientes de ajo pasados ​​por la prensa de ajo a la mezcla de champiñones.
2. Frotamos el queso en un rallador con pequeños agujeros y lo mezclamos con la masa de champiñones. Agregue mayonesa allí, lleve la mezcla a una consistencia espesa homogénea.
3. Desdoblamos los rollitos de cangrejo, ponemos alrededor de 1 cucharadita del relleno en el medio y envolvemos lentamente el producto en su posición original.
4. Preparamos salsa de huevo de acuerdo con la receta anterior, solo agregue la cantidad requerida de agua hervida y cerveza a la masa de yema. Añadimos la masa a las proteínas, mezclamos.
5. Sumerja suavemente los palitos de cangrejo rellenos en la salsa. Lo sacamos con la ayuda de palillos. Colocar en una sartén caliente y freír hasta que estén doradas.
6. Servimos el aperitivo a la mesa frío o caliente, como plato aparte o junto con una guarnición (puré de patata, pasta, arroz), verduras.

Palitos de cangrejo rellenos rebozados

Un aperitivo ideal para tus amigos y familiares serán los deditos de cangrejo rellenos de queso, fritos en salsa de huevo. Tardarás 15-20 minutos en prepararlos, tus familiares y amigos estarán encantados.

Ingredientes:

• palitos de cangrejo - 400 g;
• huevos - 3 piezas;
• queso duro - 250 g;
• leche - 200 g;
• mayonesa - 3-4 cucharadas. l.;
• harina - 150 g;
• aceite vegetal - para freír;
• sal, ajo - al gusto.

1. Empecemos por hacer el relleno de queso. Rallado en un rallador fino, mezcle el queso con mayonesa, los dientes de ajo machacados con una trituradora de ajo.
2. Desplegamos los dedos previamente descongelados, colocamos cuidadosamente el relleno en el medio de cada uno. Vuelve a la posición inicial.
3. Preparamos una masa de leche, huevos y harina, mezclando bien todos los ingredientes. Deje reposar la salsa durante 25 minutos.
4. Verter un poco de aceite en el fondo de una sartén o freidora y freír los productos de pescado bañados en la salsa a fuego medio hasta que estén dorados.
5. Servimos delicias de pescado relleno preparadas a la mesa, decorando con hierbas (eneldo, perejil, lechuga, albahaca).

Los palitos de cangrejo crujientes rebozados son una gran opción para una merienda casera para “espumosos”. Tal plato será una decoración original para la mesa festiva. Opcionalmente, puede elegir un interesante relleno sabroso para un refrigerio.

Palitos de cangrejo fritos rebozados con queso

Ingredientes: un paquete grande de palitos de cangrejo, 140 g de queso duro, 2 huevos, sal, 120 g de harina de trigo, una mezcla de ajo seco y pimentón dulce.

1. El primer paso es preparar una masa para una futura merienda. Para hacer esto, los huevos, la sal, la harina y las especias se combinan en un tazón. Es necesario mezclar muy bien todos los productos y verterles un poco de agua hervida.
2. Los palitos de cangrejo deben tomarse de alta calidad, que no se rompan cuando se desenrollan. Preferiblemente refrigerado, no congelado. Cada palo se despliega, se determina un bloque de queso en su centro, luego de lo cual se vuelve a envolver.
3. Los palitos se fríen en aceite bien caliente. Primero, cada uno de ellos debe sumergirse en la masa.

Los palitos de cangrejo fritos con queso se colocan inmediatamente sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

receta con ajo

Ingredientes: 120 g de palitos de cangrejo, huevo, sal, 2 cdas. cucharadas de harina de alto grado, especias, 2-3 dientes de ajo.

1. El huevo bate bien con un batidor. Se le añaden sal y especias. Inmediatamente puede enviar ajo picado a la mezcla de cualquier manera conveniente. Lo mejor es pasarlo por un prensa ajos.
2. La harina y las especias se vierten gradualmente en la masa semipreparada. La mezcla debe agitarse hasta que quede suave. Tendrá una consistencia similar a la crema agria espesa.
3. Los palos descongelados se deshacen de la película. Cada uno de ellos se divide en tres partes iguales.

Los palitos se sumergen en la masa y se fríen hasta que estén dorados en aceite caliente.

En rebozado de cerveza

Ingredientes: un paquete grande de palitos de cangrejo, 1 diente de ajo, un par de quesos procesados, un poco de mayonesa, 80 ml de agua filtrada y cerveza, 2 huevos, 90 g de harina, sal.

1. Para el relleno se combina el queso con una pequeña cantidad de mayonesa y ajo picado.
2. Cada palito de cangrejo se desenvuelve con cuidado y se cubre con la mezcla de ajo. Entonces puedes revertirlo.
3. Para preparar el rebozado se combinan cerveza fría, agua y yemas batidas con sal. Poco a poco, se agrega harina tamizada a la masa.
4. Lo último en entrar en la masa son las claras batidas hasta obtener una espuma espesa. Mezclar los ingredientes con mucho cuidado con una cuchara ancha.
5. El palito de cangrejo se ensarta en un tenedor y se sumerge completamente en la masa. A continuación, el aperitivo se fríe en grasa bien caliente por todos lados. Lo mejor es usar una freidora.

Palitos de cangrejo fritos rebozados servidos con salsa de crema agria de ajo.

sin huevos

Ingredientes: 90 ml de cerveza light, un paquete grande de palitos de cangrejo, medio limón, hierbas aromáticas, medio vaso de harina de trigo, sal.

1. El jugo se exprime de medio limón en un tazón. Inmediatamente se le agrega sal y hierbas aromáticas al gusto.
2. Los palitos previamente descongelados se envían a la marinada resultante durante media hora.
3. La harina se tamiza en un recipiente aparte y se vierte la cerveza. La masa se mezcla bien. Puedes usar una batidora para esto. Se añaden sal y especias.
4. Cada palo marinado se sumerge en una masa de cerveza y harina, después de lo cual se coloca en un brasero con aceite caliente.

Se está preparando una golosina hasta que aparece una costra dorada.

Palitos de cangrejo rellenos rebozados

Composición de los componentes: 12 uds. palitos de cangrejo, un montón de verduras, 2-2.5 cucharadas. cucharadas de harina, 1 cda. una cucharada de agua hervida, 3 huevos, 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 90 g de cualquier queso (preferiblemente duro), ajo al gusto, crema agria o mayonesa para lubricar el relleno.

1. Si es necesario, los palos se desenrollan previamente y se rellenan con relleno.
2. Este último está hecho de queso finamente rallado, combinado con ajo machacado, crema agria o mayonesa. Las verduras finamente picadas también se agregan al relleno.
3. Para rebozar, la salsa y los huevos están bien batidos. El agua fluye hacia ellos.
4. Cada palito relleno se enrolla en harina, se sumerge en la masa y luego se fríe en aceite caliente hasta que esté crujiente.

Puede cocinar palitos de cangrejo rellenos rebozados con una variedad de rellenos al gusto. Por ejemplo, agrégueles verduras frescas o en escabeche, todo tipo de salsas y especias.

receta de aperitivo mayonesa

Ingredientes: 170 g de palitos de cangrejo, huevo de gallina, 2,5 cdas. cucharadas de harina de alto grado, 1 cucharada. una cucharada de mayonesa, sal, un puñado de migas.

1. Esta versión de la masa se prepara más rápida y fácilmente. Para ello, se rompe un huevo en un bol, se añade sal y la cantidad de mayonesa indicada en la receta. La harina de trigo también se envía aquí en pequeñas porciones. La masa se mezcla hasta que quede suave.
2. Si es necesario, los palitos se descongelan previamente y se retiran de los paquetes. Cada uno de ellos se sumerge en la masa resultante y luego en las migas de migas.
3. El aperitivo se fríe en una sartén con grasa bien caliente.
4. Previamente descongelados y libres de películas, los palitos se rebozan ligeramente en harina y se sumergen en la masa. Debe ser lo suficientemente espeso, de lo contrario, toda la mezcla se escurrirá rápidamente del producto.
5. Los espacios en blanco se sumergen en aceite hirviendo y se fríen hasta que se doren por todos lados. Adecuado para este propósito y freidora, y una sartén normal. La última opción ahorrará petróleo.

Las golosinas listas se sirven en la mesa, tanto calientes como frías. Si lo desea, antes de sumergir en la masa, desenrolle los palitos y rellénelos con cualquier relleno.

Aunque los palitos de cangrejo se encuentran con mayor frecuencia en la mesa rusa como ingrediente en ensaladas, hay otro uso común inusual para este producto. Al estar fritos rebozados, se sirven tanto como aperitivo e incluso como plato principal.

preparación de ingredientes

Aunque los expertos aconsejan comprar barritas refrigeradas, las congeladas también son una buena opción. El producto debe verse limpio y atractivo y tener una capa superior escarlata suave.

Antes de cocinar, los palitos de cangrejo deben descongelarse a temperatura ambiente. Este proceso no se puede acelerar artificialmente (en el microondas o en agua caliente), de lo contrario el plato se echará a perder.

Por supuesto, se retira la película de plástico y el producto se sala y se pimenta como se desee. Además, antes de aplicar la masa, se recomienda secar la superficie del producto con servilletas de papel.

Recetas

En general, se puede hacer una deliciosa masa a partir de una combinación de varios ingredientes: solo huevos, kéfir, crema agria, queso e incluso cerveza.

Clásico

Una receta simple clásica le permite cocinar palitos de cangrejo en una concha de masa. Los ingredientes requerirán un paquete de marisco de doscientos gramos, una cucharadita de aceite vegetal, pimienta negra molida, tres huevos, un limón, sal, dos tercios de un vaso de harina y medio vaso de leche o agua. Los palitos preparados se salan, se salpican y se espolvorean con jugo de limón en la cantidad de una cucharadita. Durante un tercio o incluso media hora, deberán remojarse, después de lo cual puede comenzar a cocinar la masa.

La harina con leche se mezcla bien hasta que todos los grumos se dispersen. En caso de intolerancia a la lactosa, el líquido se puede sustituir por agua potable mineral o corriente. Las yemas se separan de las proteínas, se salan, se sazonan y se baten suavemente con un tenedor. A continuación, la mezcla de huevo se vierte cuidadosamente en la harina. Si los palitos de cangrejo ya están marinados, las proteínas también se vierten en la masa, los ingredientes se revuelven y se usan inmediatamente para el propósito previsto. Cada pieza se sumerge en la mezcla y se fríe durante unos dos o tres minutos en una sartén.

en queso

La masa de queso se considera la más común cuando se trata de palitos de cangrejo fritos. Para implementar esta receta, necesita: 300 gramos de los palitos, un par de huevos, 60 gramos de queso duro, un par de cucharadas de mayonesa, una cucharada de kéfir o crema agria, así como un diente de ajo y girasol aceite. El queso se ralla y el ajo se pica finamente de forma conveniente. Luego, ambos ingredientes se mezclan con la adición de mayonesa y crema agria. Si lo desea, los componentes se salan y se salpican. El palo se sumerge en la masa resultante y se fríe hasta que se dore.

En pan de pita y rebozado

Bastante complicado, pero increíblemente delicioso será una receta para cocinar palitos de cangrejo en pan de pita y rebozado. La lista de productos necesarios consiste en una briqueta de mariscos de doscientos gramos, una bolsa de pan de pita fino, dos huevos cocidos, 100 gramos de queso duro, tres cucharadas de mayonesa, seis dientes de ajo, hierbas frescas, sal y pimienta. . Los palitos de cangrejo, los huevos duros y el queso duro se frotan alternativamente en un rallador. El eneldo se pica finamente y el ajo se procesa con una prensa. Todos los componentes se mezclan, después de lo cual se sazonan con mayonesa y sal y pimienta.

Lavash se corta en pequeños fragmentos cuadrados. El relleno se coloca en un lado de la hoja, que luego se envuelve con un tubo. Se forma una masa a partir de huevos batidos con sal y pimienta. Cada tubo se sumerge en la masa, después de lo cual se fríe por ambos lados hasta que aparece una costra dorada.

en el bar

Sorprendentemente, los palitos de cangrejo en cerveza son adecuados como refrigerio para esta bebida alcohólica. Además del paquete estándar de mariscos de doscientos gramos, necesita: 200 gramos de queso duro, dos cucharadas de mayonesa, varios dientes de ajo, aceite vegetal, 80 mililitros de cerveza, un par de huevos, 70 mililitros de agua , ordinario o mineral, alrededor de 100 gramos de harina, sal y pimienta, 200 gramos de crema agria, una cucharadita de jugo de limón y verduras. El queso rallado y el ajo picado se combinan con mayonesa. Los palitos descongelados se despliegan, se sumergen en la mezcla y se doblan hacia atrás.

En este momento, la masa se prepara con agua fría, huevos y cerveza con harina, y se deben revolver todos los grumos. Los palitos torcidos hacia atrás se sumergen en la masa de cerveza, después de lo cual se fríen inmediatamente en aceite vegetal caliente.

Como el plato resulta muy grasoso, es mejor dejarlo "recostarse" sobre servilletas de papel.

Si los palitos de cangrejo se ofrecen como una comida completa, se pueden servir con salsa de crema agria. Este último se prepara de manera muy simple: la crema agria se combina con jugo de limón y ajo. Si lo desea, la mezcla se sala y se salpica con pimienta, y se espolvorea con eneldo picado.

Otra receta con cerveza implica el uso de 250 gramos de palitos, cuatro cucharadas de harina, 50 mililitros de cerveza light, un huevo, medio limón, 20 mililitros de aceite vegetal y sal y pimienta. Las piezas descongeladas se salan y se salpican con pimienta, se rocían con jugo de limón y se dejan durante un cuarto de hora. El huevo se bate hasta formar una espuma, se mezcla con cerveza y harina hasta obtener una consistencia homogénea. Los palitos de cangrejo se sumergen en la masa resultante y luego se fríen por ambos lados.

con mayonesa

Los palitos de cangrejo rellenos de queso y ajo son el aperitivo perfecto para la mesa navideña. Para cocinar necesitará: siete palitos, 100 gramos de queso, un diente de ajo, un huevo cocido, ocho tomates cherry, mayonesa y hierbas frescas. El relleno se hace con queso rallado y ajos pasados ​​por una prensa. Se mezcla todo, se adereza con mayonesa y se cubre con huevo cocido rallado. El palo se desenrosca y se rellena con relleno, después de lo cual se dobla hacia atrás. En esta etapa, el aperitivo se puede servir con tomates y hierbas frescas, o se puede freír en una masa básica de harina y huevo.

Para implementar otra receta de botana rellena, necesitarás: doce palitos, unas dos cucharadas y media de harina, una cucharada de agua potable, tres huevos, un puñado de hierbas frescas, dos cucharadas de mayonesa, 90 gramos de queso duro , un poco de ajo y crema agria. El queso se frota en un rallador fino, se mezcla con ajo picado, mayonesa o crema agria. Las verduras finamente picadas se agregan a la mezcla inmediatamente. El relleno resultante se coloca en una barra expandida, después de lo cual se vuelve a envolver.

La mayonesa, el agua potable y los huevos se baten con un batidor para hacer una masa. Los palitos rellenos primero se pasan por harina, luego se sumergen en la masa y se fríen en una sartén. El relleno de esta receta, por cierto, se puede variar agregándole vegetales, incluidos los encurtidos, salsas y especias.

Rellenar los palitos de cangrejo resultará con zanahorias. De los ingredientes que necesitarás: unos 75 mililitros de aceite vegetal, 200 gramos de palitos, una zanahoria y una cebolla, sal y pimienta, un par de huevos y tres cucharadas de harina. Las zanahorias peladas se frotan en un rallador, la cebolla se pica muy finamente. Los palitos descongelados se despliegan y las zanahorias y las cebollas se fríen a fuego lento en aceite vegetal hasta que estén doradas. El relleno salado y con pimienta se coloca alrededor del perímetro de la hoja de cangrejo, se gira "boca abajo" y se dobla hacia atrás.

Por lo general, una cucharadita y media del relleno es suficiente. Los huevos se baten junto con la harina hasta obtener una sustancia cremosa. Si resulta demasiado espeso, puede agregar un poco de agua potable. La masa también se sala y se salpica. Cada palo se sumerge en una masa, después de lo cual se fríe por un lado y luego por el otro lado. Por cierto, si lo desea, también puede agregar champiñones fritos al relleno.

Empanado

Los palitos fritos con pan rallado se distinguen no solo por su sabor brillante, sino también por una agradable corteza crujiente. Para cocinar se necesitan: doce palitos, normalmente el equivalente a un paquete estándar, un par de huevos, cinco o seis cucharadas de empanado, dos o tres cucharadas de mayonesa, aceite vegetal, cinco cucharadas de harina, sal y pimienta. Se prepara una masa a base de huevos, mayonesa, harina y sal y pimienta.

Los palitos se sumergen en la mezcla y luego se rebozan en pan rallado. El asado se lleva a cabo en aceite vegetal caliente hasta que estén dorados.

Una alternativa al empanado habitual pueden ser las hojuelas de coco. Para cocinar, necesitará 170 gramos de los palitos, sesenta gramos de harina, cuarenta mililitros de agua potable, un vaso de copos de coco grandes y media cucharadita de levadura en polvo. La harina se tamiza y luego se combina con otros ingredientes secos. La mezcla resultante se diluye con agua helada hasta que espese. Los palitos de cangrejo se descongelan, se pelan, se rebozan un poco en harina y luego se sumergen en una masa espesa.

Es más conveniente freír estos palitos en grasa profunda o en una sartén con aceite hirviendo. El plato se puede servir tanto frío como caliente.

Que bonito servir un plato?

Los palitos en la masa de harina habitual irán bien con encurtidos y hierbas frescas. También puede servirlos con una guarnición, como puré de papas o rebanadas fritas. Cuando se planee servir el producto como aperitivo, se debe servir con salsa, rodajas de limón, hierbas frescas y aros de cebolla fritos.

Numerosas revisiones indican que los palitos de cangrejo rebozados son consistentemente populares. Sin embargo, muchos chefs aconsejan, si es posible, reemplazar la mayonesa bastante alta en calorías con crema agria o incluso agua en las recetas. El aceite vegetal debe estar caliente, de lo contrario, la masa se extenderá sin tiempo para formar una costra y el plato no funcionará. Para una masa más apetecible, se recomienda agregarle claras de huevo frías y batidas. Freír las piezas durante dos o tres minutos por cada lado.

De qué otra manera puede cocinar palitos de cangrejo rebozados, lo verá a continuación.

Las azafatas se hacen constantemente la pregunta: "¿Qué voy a cocinar para la cena?". Puede haber mucho desacuerdo sobre este tema, pero hoy en día el plato favorito son los palitos de cangrejo rebozados.

Un refrigerio simple pero sabroso en la mesa complementará otras golosinas, también un plato favorito de los niños, y reemplaza las papas fritas con cerveza.

recetas de masa

Con leche y huevos

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 150 ml de leche;
• 100 g de harina;
• Sal y pimienta;
• Grasas vegetales o de oliva.

Cocinando:

La masa de huevo para cangrejos se ve así: debes separar las yemas de las proteínas y batir las primeras con sal. Tras la aparición de la espuma, se añade la leche y se continúa batiendo. Luego la masa se deja durante 20-25 minutos. Después de eso, se introducen las proteínas, continuando batiendo.

Los palitos se sumergen en esta masa. Frito en manteca caliente, en recipiente hondo (o frito).

caseoso

Primero necesitas preparar palitos de cangrejo. Después de descongelarlos, pélelos, extiéndalos uniformemente en un plato, salpimiente y exprima un limón encima. Dejar en un lugar frío durante media hora (durante la preparación de la masa).

Ingredientes:

• 300 g de cangrejos;
• 2 testículos;
• 50 g de crema agria;
• 80-100 g de harina de trigo;
• 100 g de queso;
• Limón;
• Sal y pimienta;
• Aceite vegetal y de oliva.

Cocinando:

Para la mezcla, debes batir los huevos, agregar la crema agria, luego el queso rallado finamente y finalmente la harina. La masa está lista. A continuación, los cangrejos se sumergen en él y se fríen en aceite caliente hasta que se forma una costra.

cerveza

Ingredientes:

• 50-70 ml de cerveza;
• 50-70 ml de agua (según la dosis de cerveza);
• 2 testículos;
• Un vaso (sin portaobjetos) de harina;
• Sal y pimienta.

Cocinando:

Divida los huevos en claras y yemas: coloque el primero en un lugar frío y bata el segundo con sal. Vierta el agua y la cerveza, continúe batiendo con un tenedor, tamice la harina y mezcle la masa con una consistencia de crema agria. Las proteínas frías se baten en una espuma empinada y se agregan al resto de los ingredientes. Todo está mezclado.

Los cangrejos se sumergen en la masa y se fríen en aceite caliente.

Sin huevos y leche

Ingredientes:

• Harina 1-2 tazas;
• Almidón de maíz 1-2 cucharadas. yo;
• Sal al gusto);
• Agua 1-2 cucharadas. yo;
• Aceite vegetal.

Cocinando:

Con queso

La masa para esta opción puede ser la más diversa, desde mezclas con huevos hasta la opción con cerveza.

Ingredientes:

• 300 g de palitos de cangrejo;
• 200 g de queso duro o procesado;
• 2 dientes de ajo (al gusto);
• Mayonesa (al gusto);
• 150 ml de leche;
• 100-150 g de harina;
• Sal y pimienta para probar);
• Aceite para freír.