Recetas para cocinar chuletas de cerdo en casa. Chuletas de cerdo con tomate y queso - ¡jugosas! Cómo cocinar chuletas de cerdo con tomate y queso

Las chuletas con tomate y queso, al horno, pueden convertirse en un plato verdaderamente real si conoces el secreto de la cocina. El principio de preparación no causará dificultades para la anfitriona, además, hay muchas variaciones con el ingrediente principal. La carne puede ser de cerdo, ternera e incluso pollo. En cualquier caso, su hogar estará satisfecho.

El secreto de la carne tierna

Si estás pensando en cocinar chuletas con tomate y queso al horno, mira algunas de nuestras recomendaciones. Primero, los filetes de carne deben estar bien batidos. Para que las piezas no pierdan su jugosidad, primero se deben colocar en una bolsa de plástico transparente. Luego, la carne batida se frota con sal y las especias habituales y se pone en una sartén. Freír las piezas hasta que estén casi hechas. Aquí está el segundo secreto para usted. Solo después de eso, los ingredientes se colocan en una bandeja para hornear y se envían al horno. Por lo tanto, es posible lograr una ternura insuperable del plato. A continuación, te contamos en detalle cómo cocinar con tomate, queso y champiñones.

realeza: preparación

No necesitas ingredientes exóticos para preparar este platillo gourmet. Aquí está la lista completa de productos:

Albóndigas de cerdo - 2 piezas.
Champiñones frescos - 6 piezas.
Queso parmesano - 50 gramos.
Tomate mediano - 1 pieza.
Aceite vegetal para freír.
Sal, especias.

Al horno con tomates y queso, tendrán un sabor increíble si las chuletas de cerdo se baten hasta que el tamaño de las piezas se duplique. Está muy bien si la carne después de batir se vuelve casi transparente a la luz. En este sentido, no hay marinado preliminar de la carne. Antes de freír, se debe salar y aromatizar con las especias habituales, por ejemplo, pimienta negra molida o cilantro. Después de 15 minutos, puedes poner las albóndigas en la sartén.

Metodo de cocinar

Hoy estamos cocinando chuletas con tomate y queso, al horno. La sartén, en la que colocaremos los trozos de carne de cerdo, primero debe verterse con aceite vegetal y calentarse. Ahora puedes reducir el fuego a medio y freír las albóndigas durante tres minutos por cada lado. El secreto de la cocción rápida reside en batir diligentemente. Esta vez será suficiente para que la carne se fríe casi hasta que esté lista.

Es hora de poner el cerdo en una bandeja para hornear. Si no está utilizando papel pergamino para hornear, puede rociar el aceite restante en la sartén. Luego, los champiñones finamente picados deben colocarse sobre trozos de carne (distribuir uniformemente sobre ambas piezas). Cortar el tomate en rodajas finas y colocar encima de los champiñones. Ahora puedes ligeramente sal y pimienta. Ralla finamente el queso parmesano y reparte por la fuente la última capa. Las chuletas con queso, champiñones, tomates en el horno se cocinan durante 25-30 minutos. El horno primero debe ser precalentado a una temperatura de 200 grados. El parmesano se derrite más rápido sobre la carne caliente, por lo que el tiempo total será suficiente para formar una corteza dorada y apetitosa. Este plato se puede servir con verduras crudas, rodajas en rodajas o con hierbas. No se requiere una guarnición más compleja.

con tomates

Como puedes imaginar, esto es cuestión de gustos. Como guarnición, además de hierbas y verduras, puede servir papas hervidas con hierbas o un compañero ideal para la carne: la pasta. Aquí hay una lista de los ingredientes que necesitarás:

Filete de pollo - 400 gramos.
Tomates medianos - 2 piezas.
Nabo de bulbo - 1 pieza.
Queso duro - 70 gramos.
Albahaca seca.
Condimento para pollo.
Mayonesa - 4 cucharadas.
Sal.

preparación de ingredientes

Antes de batir, cada trozo de carne debe cortarse por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado. Puede batir el pollo en una tabla de cortar, envuelto en una bolsa de plástico o film transparente. El grosor de cada parte rota no debe exceder los 0,5 centímetros. Seguimos.

La carne debe engrasarse con mayonesa, sal, agregar especias. Ahora se debe dejar marinar el filete por media hora, y en este tiempo se puede rallar el queso, cortar las verduras y precalentar el horno.

Poner comida en una bandeja para hornear

Al final del tiempo indicado, coloque papel de aluminio o papel pergamino en el fondo de la bandeja para hornear, luego coloque los filetes preparados. A continuación, en la superficie de la carne, distribuya la cebolla, cortada en medio aros, luego los tomates, picados en semicírculos finos. Agregue un poco más de mayonesa encima de los tomates. Espolvorea todo este esplendor con queso duro rallado en un rallador grueso. El horno debe estar precalentado a doscientos grados. Tiempo de horneado, como en la receta anterior, no más de 30 minutos.

Recuerda el pequeño secreto de la cocina. Si desea obtener tomates y queso en el horno (presentamos la foto en esta publicación), en ningún caso sobreexponga la carne en el horno por encima de la norma prescrita. La ternura y jugosidad de este plato es demasiado fácil de romper.

Conclusión

No tengas miedo de experimentar con tu plato favorito. Sírvelo caliente. El puré de patatas o las verduras al vapor también son buenos como guarnición. ¡Disfrute de su comida!

Las chuletas de cerdo son un plato muy popular y sabroso. Es comprensible, es fácil cocinarlos y el plato siempre se verá bien en la mesa festiva. La forma más fácil es hornear chuletas en el horno, de esta manera quedarán sin exceso de aceite, lo que también afectará el contenido calórico del plato, quien esté adelgazando me entenderá.

Compartiré contigo varias recetas y métodos para cocinar chuletas de cerdo, algunas definitivamente te interesarán y las llevarás a tu alcancía culinaria.

Te aconsejo que mires la página con, no te arrepentirás.

Este plato decorará cualquier mesa festiva. Como guarnición, prepare puré de patatas, arroz o cualquier otra guarnición de su elección. La carne quedará jugosa, tierna y se derretirá en la boca. Cocinar chuletas en el horno no es una tarea problemática. Y el resultado impresionará a todos sin excepción.

Ingredientes:

Chuleta de cerdo - 500 g
Patata - 6 piezas
Huevo - 3 piezas
Miel - 1 cucharada. una cuchara
Salsa de soja - 3 cucharadas. cucharas
Jengibre seco - 1 cucharadita
Especias para cerdo - 2 cucharaditas
ajo - 3 dientes
Aceite vegetal
Sal al gusto

Enjuague la carne de cerdo, séquela y córtela en rodajas de 1 cm de ancho.

Para las chuletas, elija pechuga, jamón o paletilla.

Coloca las piezas cortadas en una tabla de cortar. Poner film transparente encima y batir con un martillo especial por ambos lados.

Prepara la salsa marinada. Mezclar las especias con la salsa de soja y la miel en un bol.

La marinada agregará un picante especial a la carne.

Con un cepillo de silicona, cubra cada rebanada de carne por ambos lados.

Ponga las chuletas en un bol con la marinada y déjelas durante 2 horas.

Ralla las papas en un rallador mediano, agrega el huevo y mezcla.

Asegúrese de exprimir las papas y escurrir el exceso de líquido.

Batir 2 huevos en un recipiente aparte.

Sumerja la carne marinada en la masa de huevo por ambos lados.

Luego enrolle las piezas en papas ralladas y fríalas hasta que estén doradas en una sartén.

Coloque las chuletas fritas en una bandeja para hornear, espolvoree con queso rallado encima si lo desea y póngalas en un horno precalentado a 180 grados durante 20-30 minutos.

También puedes poner rodajas de tomate encima.

Espolvorea el plato terminado con hierbas frescas picadas.

También puede hacer un excelente goulash con carne de cerdo, y las recetas pueden hacerlo.

¡Disfrute de su comida!

Chuletas de cerdo con patatas al horno

Este es un plato 2 en 1. Carne inmediatamente con una guarnición de papas al horno. La receta es muy interesante, el plato resulta sabroso y satisfactorio. Es agradable poner esto sobre la mesa, y si tienes planeada una celebración, te aconsejo que lo cocines caliente.

Ingredientes:

Solomillo de cerdo - 500 g
Patatas - 6-7 piezas
Tomates - 3 piezas
Cebolla - 1 ud.
Zanahorias - 1 ud.
Ajo - 3-4 dientes
Queso - 150 g
Mayonesa
Sal, especias - al gusto
Verduras

Carne de cerdo preparada con anticipación, cortada en rodajas medianas. Coloque los restos sobrantes en un recipiente aparte. Los necesitaremos a continuación.

Frote el cerdo con especias, ajo picado por ambos lados. Cubrir con film transparente y batir bien la carne.

La carne cuidadosamente batida será muy suave y tierna.

Pelar la cebolla y cortarla en cubos, rallar las zanahorias en un rallador mediano. Picar el resto de la carne en trozos pequeños. Freír el cerdo con verduras en una sartén caliente con aceite.

Tal fritura servirá como un "cerrador" y las papas con chuletas serán jugosas y no se secarán durante la cocción.

Coloque papel de aluminio en el fondo de la sartén. Poner las patatas peladas, cortadas en rodajas, en la primera capa. Chuletas encima.

Coloque las rodajas de tomate encima de las chuletas.

Coloque una capa de carne frita con verduras encima. Precalentar el horno a 180 grados. Hornear 1 hora.

10 minutos antes de cocinar, espolvorear con queso rallado.

También en nuestro blog puede ver otras recetas interesantes para platos en la mesa festiva, por ejemplo, o.

¡Disfrute de su comida!

Cómo cocinar chuletas de cerdo en el horno

Esta receta se puede atribuir con seguridad al método clásico de cocinar chuletas. Las chuletas se pueden preparar con cualquier tipo de carne, pero tienen un sabor divino con la carne de cerdo. Asegúrese de cocinar chuletas para la cena de acuerdo con esta receta, toda la familia estará satisfecha.

Ingredientes:

Cerdo - 400 g
Huevo - 2-3 piezas
Harina - 0.5 tazas
Pimienta negra molida - al gusto
Sal al gusto
Aceite vegetal

Cortar la carne de cerdo en plásticos de 1 cm de ancho, colocar sobre una tabla, tapar con film transparente y batir.

Use un martillo para batir sin clavos, así la carne conservará la integridad de las fibras y será más jugosa.

Sal y pimienta por ambos lados.

La carne fresca será sabrosa y jugosa, incluso sin marinar previamente.

Rompe los huevos, es necesario separar la yema de la proteína. Batir las yemas con un batidor. Batir la proteína con una batidora hasta que se forme una espuma esponjosa.

Calentar una sartén con aceite vegetal. Primero sumerja la carne en la yema batida, luego enróllela en la harina y sumérjala en las claras de huevo batidas. Luego, sofreírlos por ambos lados.

Encienda el horno, ajuste la temperatura a 180 grados. Transfiera las chuletas a una fuente para horno, puede rallar el queso encima y enviar durante 10 minutos al horno.

¡Disfrute de su comida!

Receta de chuletas de cerdo con costra de queso al horno

Esta es una receta de la serie cuando necesitas cocinar algo rápido y para una gran empresa. Cuando las chuletas estén horneadas, tendrá tiempo para preparar una guarnición. Puede ser absolutamente cualquier cosa.

Ingredientes:

chuletas de cerdo - 4 piezas
Tomates - 2 piezas
Cebolla - 1 ud.
Queso duro - 150 g
Mejorana
Mayonesa
Sal, pimienta - al gusto
Verduras

Cortar la carne preparada en platos de aproximadamente 1 cm de ancho y batir la carne. Frote las chuletas con sal, pimienta y mejorana.

Cortar los tomates y las cebollas en cubos y mezclar en un bol. Sal si se desea, pero solo un poco.

Encender el horno para calentar hasta 180 grados. En este momento, engrase la bandeja para hornear con aceite vegetal y coloque las chuletas sobre ella.

Coloque tomates y cebollas encima de la carne y espolvoree con hierbas picadas, cepille con mayonesa, espolvoree con queso rallado. Te aconsejo que no sientas pena por el queso.

En el horno precalentado, envíe una bandeja para hornear con chuletas para hornear durante 30-40 minutos.

¡Disfrute de su comida!

Receta fácil de chuletas de cerdo con piña

La piña se combina con cualquier tipo de carne, ya sea cerdo o pollo por ejemplo. Las recetas están en el artículo anterior. Tal plato será disfrutado tanto por adultos como por niños. La dulzura de la piña le dará un sabor especial a la carne. Se necesita un conjunto mínimo de productos y no se necesita mucho esfuerzo para preparar este plato. Tanto un soltero como una anfitriona novata se las arreglarán.

Ingredientes:

Cerdo - 600 g
Piña enlatada - 1 lata
Sal, pimienta - al gusto
Mayonesa
Aceite vegetal

Batir la carne de cerdo cortada en plástico con un mazo para carne. Poner las chuletas en una placa de horno engrasada con un poco de aceite. Sal y pimienta la carne.

Coloque las rodajas de piña encima.

Puedes usar anillos de piña, aquí para un aficionado.

Vierta las chuletas con mayonesa o crema agria y espolvoree queso encima.

Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180-190 grados durante 20-30 minutos.

¡Disfrute de su comida!

Jugosas chuletas con champiñones y queso - video receta paso a paso

Si te encantan los champiñones, definitivamente te gustará esta receta. Es muy fácil cocinar tales chuletas, la carne no perderá su jugosidad durante el proceso de horneado. Un delicioso plato para la cena hará las delicias de su familia.

¡Disfrute de su comida!

Chuletas de cerdo con ciruelas pasas y queso al horno

Las chuletas clásicas obtendrán un sabor nuevo y elegante si les agregas ciruelas pasas. Esta combinación de carne con frutos secos en una tapa de queso diversifica tu menú. El plato es perfecto para una mesa festiva. Si te encantan las ciruelas pasas, entonces las recetas te resultarán atractivas.

Ingredientes:

Cerdo - 700 g
Ciruelas pasas sin hueso - 200 g
Crema agria - 4 cucharadas. cucharas
Queso - 250 g
Cebollas - 2-3 piezas
Zanahorias - 3 piezas
Sal al gusto
Especias para carne - al gusto

Enjuague la carne con agua corriente fría, séquela y córtela en porciones en chuletas.

Intente cocinar chuletas de carne fresca, no congelada, para que el sabor sea más rico.

Batir cada pieza cubriéndola con film transparente.

Sal y pimienta la carne de cerdo por ambos lados.

Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén con aceite vegetal hasta que estén medio cocidas.

Las cebollas con zanahorias servirán como almohada vegetal para chuletas.

Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite vegetal, ponga las verduras en porciones y coloque las chuletas encima.

Distribuya las ciruelas pasas previamente remojadas sobre la carne.

Cubra con crema agria y espolvoree con queso rallado. Envíe la bandeja para hornear al horno precalentado a 200 grados durante 30-40 minutos.

Aquí hay chuletas al horno tan jugosas y muy fragantes.

¡Disfrute de su comida!

La regla principal en la cocción de las chuletas es que la carne siempre debe estar empanizada, trate de no quitarle la grasa al cerdo. Así no perderá su jugosidad. Las chuletas al horno generalmente gustan a todos, excepto a las personas que no comen carne de cerdo.

Delante de nosotros nos esperan las vacaciones del Día de San Valentín, el 23 de febrero. A qué hombre no le gusta la carne. Una gran razón para complacer a tu alma gemela. Cocina con gusto y hasta pronto.

Para las vacaciones, decidí cocinar un plato delicioso y sustancioso para la cena: chuletas de cerdo al horno con tomates, queso y champiñones. Ver receta paso a paso con fotos, todo es simple y fácil. El plato se ve hermoso en la mesa, sus invitados estarán felices y definitivamente los complacerá con un regalo tan festivo.

También puede cocinar muy sabroso para la mesa festiva, vea la receta paso a paso.

Ingredientes:

Salmón de cerdo - 600 g
2 tomates
Pedazo de queso duro
2 huevos y una cucharada de agua rebozados
Champiñones frescos - 200 g
aceite para freír
Sal pimienta

Cómo cocinar chuletas de cerdo: una receta paso a paso

Inicialmente, vamos al mercado y elegimos un hermoso salmón de cerdo fresco. Por lo general, viene con una pequeña parte de las costillas: las cortamos y las ponemos en la sopa en el congelador.

Cortar la carne en rodajas de aproximadamente 1-2 cm.

Lo esparcimos en el tablero, lo golpeamos con un martillo hasta que quede delgado. Puedes cubrir con una película y batir. Pero no volé nada de todos modos, lo golpeé solo con el lado grande del martillo. Si lo golpea con uno pequeño, la carne se pegará al martillo y deberá cubrirla con una película.

Coloque cada hamburguesa en un plato. Espolvorear con sal, pimienta.

Así que añadimos todas las capas de carne.

El aceite ya se ha calentado, mojamos cada chuleta en harina, luego en un huevo, y lo untamos para freír. Todo sucede rápidamente: la carne se bate finamente. Solo asegúrate de voltear. Un minuto o dos, se dio la vuelta y se puso en un plato, freír el siguiente.

Cuando las chuletas están fritas, ya están sabrosas, se pueden comer de inmediato. Pero, iremos más allá y los haremos aún más sabrosos y satisfactorios.

Cortar y sofreír la cebolla.

Cortamos los champiñones. Enviamos champiñones a la cebolla, freír, sal, pimienta.

Retire del fuego para que se enfríe.

Coloque la carne en una bandeja para hornear (engrásela con un poco de aceite).

Lavo rápidamente la carne para que no absorba el exceso de agua, la seco con toallas de papel y luego la corto en platos. Las piezas no deben ser gruesas, poco más de un centímetro.

Después de dejar reposar los trozos un rato para que se saturen de especias, los pongo en una fuente para horno.

Corté los tomates y las cebollas en rodajas.

Primero cubro las chuletas con aros de cebolla, luego con rodajas de tomate.

Extiendo la mezcla de queso y crema agria con una cuchara en cada pieza y nivelo. Todo este esplendor se hornea durante poco más de media hora a una temperatura de 180 grados.

Tan pronto como el queso se dore y la carne se ablande, retiramos la forma del horno.

alimero.ru

Chuletas de cerdo con tomate y queso al horno

Un día estaba, como dicen, en el lugar correcto en el momento correcto. Acabo de encontrarme con colegas del departamento vecino a la hora del almuerzo y asistí a un pequeño banquete con motivo de sus vacaciones profesionales. Por supuesto, el destino del descanso ya estaba decidido, solo tenía que obedecer y disfrutar de los sabores gastronómicos del banquete del almuerzo. Y así, entre los diversos bocadillos del buffet que se compraron en el supermercado más cercano, encontré un plato de carne muy sabroso, obviamente hecho en casa.

Resultó que estas maravillosas chuletas de cerdo se cocinan al horno. Hoy os ofrezco una receta con una foto con tomates y queso.

Además es muy sencillo, primero doy unas chuletas de cerdo rebozadas en harina y huevo por ambos lados. Y luego los puse en una bandeja para hornear, puse encima círculos de tomates, verduras finamente picadas y queso rallado. Luego, hornee en el horno hasta que el queso comience a derretirse, aproximadamente 10-15 minutos.

Cocino esas chuletas con bastante frecuencia, y cada vez que cambio algo, lo agrego al relleno. Es muy sabroso si hay una capa de champiñones fritos debajo del queso derretido encima de la chuleta; será muy picante. También puede agregar trozos de ensalada de pimiento, jamón y varias verduras. No guardes la carne en el horno por mucho tiempo, porque se secará y necesitamos que esté jugosa y suave.

Entonces, cómo cocinar chuletas de cerdo con tomate y queso en el horno.

- huevos de gallina de mesa - 2 uds.,

- harina de trigo - 50 g,

- frutas de tomate maduro - 2 uds.,

- queso duro - 100 g,

- sal, pimienta - unas pizcas,

- aceite (vegetal) - 2 cdas. yo

La carne fresca se corta en bistecs de aproximadamente 1,5-2 cm de grosor.

Metemos los filetes en una bolsa de plástico y servimos con un martillo para carne.

Sumerja la carne en harina.

Luego sumerja en los huevos batidos.

Poner las chuletas en una sartén calentada con aceite.

Y freír literalmente durante un minuto por todos lados.

Ponemos las chuletas en el brasero.

Espolvorea la carne con sal y pimienta.

Los tomates maduros se cortan en rodajas finas y se ponen sobre la carne.

Espolvorear los tomates con queso rallado.

Ponemos el asador en el horno, lo calentamos a una temperatura de 200 grados y horneamos las chuletas de cerdo durante 10 minutos.

cada-vacaciones.ru

Chuletas con tomate y queso, al horno: recetas sencillas

No necesitas ingredientes exóticos para preparar este platillo gourmet. Aquí está la lista completa de productos:

Albóndigas de cerdo - 2 piezas.
Champiñones frescos - 6 piezas.
Queso parmesano - 50 gramos.
Tomate mediano - 1 pieza.
Aceite vegetal para freír.
Sal, especias.

La parte de la carne del cerdo contiene una pequeña cantidad de grasa en el borde, sin la cual el plato resultará bastante seco. El primer paso en la cocina es la preparación minuciosa de la carne.
Las chuletas horneadas al horno con tomates y queso tendrán un sabor increíble si las chuletas de cerdo se baten al doble del tamaño de las piezas. Está muy bien si la carne después de batir se vuelve casi transparente a la luz. En este sentido, no hay marinado preliminar de la carne. Antes de freír, se debe salar y aromatizar con las especias habituales, por ejemplo, pimienta negra molida o cilantro. Después de 15 minutos, puedes poner las albóndigas en la sartén.

Metodo de cocinar

Chuletas De Pollo Con Tomates

El siguiente plato que presentamos es sorprendentemente variado. Cualquier anfitriona puede complementar la lista de ingredientes a su discreción. Entonces, las chuletas de pollo con tomate y queso al horno, cuya receta se presentará a continuación, se pueden complementar opcionalmente con piñas, champiñones, berenjenas, pimientos o calabacines.
Como puedes imaginar, esto es cuestión de gustos. Como guarnición, además de hierbas y verduras, puede servir papas hervidas con hierbas o un compañero ideal para la carne: la pasta. Aquí hay una lista de los ingredientes que necesitarás:

Filete de pollo - 400 gramos.
Tomates medianos - 2 piezas.
Nabo de bulbo - 1 pieza.
Queso duro - 70 gramos.
Albahaca seca.
Condimento para pollo.
Mayonesa - 4 cucharadas.
Sal.

preparación de ingredientes

Poner comida en una bandeja para hornear

Recuerda el pequeño secreto de la cocina. Si desea obtener chuletas jugosas con tomates y queso en el horno (presentamos la foto en esta publicación), en ningún caso sobreexponga la carne en el horno por encima de la norma prescrita. La ternura y jugosidad de este plato es demasiado fácil de romper.

Conclusión

No tengas miedo de experimentar con tu plato favorito. Sírvelo caliente. El puré de patatas o las verduras al vapor también son buenos como guarnición. ¡Disfrute de su comida!

fb.ru

Receta: Chuletas De Cerdo Al Horno - Con Tomates Y Queso

cerdo - 4 chuletas (800 g);

queso duro - 100 g;

cebolla - 1 pieza;

ajo - 5-6 dientes;

sal con hierbas de ajo - al gusto;

una mezcla de pimientos - al gusto;

especias para carne - al gusto;

eneldo verde - al gusto;

mayonesa ligera - 2 cucharadas

Todos los alimentos han sido preparados. Puede agregar pimiento, cualquier otra hierba. ¡Aquí puedes experimentar, todo lo que hay en el refrigerador!

En primer lugar, batir la carne por ambos lados.

Pimienta, sal (tenía sal marina con ajo) + especias para carne picada ya estaban con sal.

Y dejar reposar la carne. Preparando un "abrigo de piel" para él.

Rallar el queso en un rallador grueso.

cebolla cortada en medio aros más delgados

En cebollas picadas en medio aros, agregue mayonesa.

Pimienta, si lo desea, agregue hierbas de ajo.

Cortar los tomates en aros.

Ajo en un rallador o a través de una prensa

Pica finamente el eneldo y aquí están todos los ingredientes, ¡listos para hornear una chuleta jugosa!

poner la cebolla en escabeche en mayonesa y especias en la carne.

Cubra con tomates jugosos.

espolvorear con eneldo y ajo

0,5 kg de lomo de cerdo;
2 huevos de gallina;
2 tomates;
50 gramos harina de trigo;
2 cucharadas aceite vegetal;
1 cabeza de cebolla;
100 gramos queso duro;
10 gramos verduras;
3 pizcas de sal y pimienta negra.

Tiempo de preparación: 00:35
Tiempo de preparación: 00:10
Porciones: 3
Complejidad: promedio

Cocinando

La chuleta de cerdo al horno es un plato sustancioso, fácil de preparar y muy presentable. Esta receta de cocina se puede considerar universal, porque. es adecuado para una comida ordinaria y para una fiesta festiva. Los tomates le dan jugosidad a la carne, una ligera acidez, y la corteza de queso en la parte superior hará que el plato sea aún más apetitoso.

Tapicería de cerdo con queso y tomates

Calorías: 134 kcal por 100 g

Las chuletas de cerdo preparadas de acuerdo con esta receta son suaves y jugosas debido a los tomates. Esta receta se puede considerar básica, porque. Además de los tomates, otras verduras van bien con la carne: pimientos, champiñones, piñas, etc.

Proceso de cocción:

Lave bien la carne, séquela con toallas de papel, córtela en rodajas de 1,5 - 2 cm de grosor.Si se utiliza carne congelada, es muy importante descongelarla completamente antes de cocinarla. Porque las fibras sin descongelar se dañarán durante el batido y las chuletas se volverán duras e insípidas.
Para mantener la cocina limpia, antes de batir, ponga la carne en una bolsa o cúbrala con film transparente. Es mejor batir con el lado liso del martillo de cocina y no con clavos. No es necesario batir muy fuerte el cerdo, porque. las fibras de carne rotas perderán jugo rápidamente durante la cocción y la carne quedará seca.
Prepare dos tazones para empanar. Uno con harina, el otro con huevos, que primero partimos con un tenedor hasta obtener una masa homogénea.
Enrolle la chuleta por ambos lados, primero en harina, luego en el huevo, póngala en una sartén caliente con aceite vegetal. Freír durante un par de minutos a fuego medio. Tan pronto como el jugo salga a la superficie de la carne, voltea la chuleta hacia el otro lado, fríe la misma cantidad. Nuestro objetivo es sellar la carne con rebozado, y se cocinará en el horno.
Limpiamos la cebolla, cortamos la cabeza en aros finos. También enjuagamos los tomates, cortamos el tallo, cortamos en círculos.
Puedes usar cualquier verdura: perejil, eneldo, albahaca, apio, estragón, etc. Lave bien, seque con una toalla, pique finamente.
Pasamos las chuletas fritas rebozadas a una forma refractaria, colocando aros de cebolla debajo de ellas. Colocar encima una pizca de verderón troceado. En esta etapa, sal la carne, pimienta al gusto. Encima colocamos aros finos de tomates. Para formar una costra de queso, espolvorea generosamente las chuletas con queso rallado.
Ponemos la forma con carne de cerdo en una asadera, calentada a 200 grados, durante 10 minutos.

Porciones por envase: 2.

Tiempo de cocción: 60 minutos.

Este plato de cerdo al horno con tomates y queso es muy satisfactorio y sabroso. Se utilizan varios hongos para cocinar: champiñones, hongos ostra o cualquier bosque. Solo las setas del bosque necesitan un tratamiento de precalentamiento. La mayoría de las veces se hierven en una gran cantidad de agua, agregando una cebolla entera pelada.

Ingredientes:

0,3 kg de carne de cerdo para chuleta;
270 gramos cualquier champiñón;
6 cucharadas crema agria o mayonesa;
70 gramos delicioso queso;
1 cabeza de cebolla;
2 tomates;
0.5 cucharadita especias;
1 cucharadita sal;
3 cucharadas aceite vegetal;

Proceso de cocción:

Enjuague un trozo entero de carne para una chuleta, séquelo, córtelo en 3-4 filetes. Colocamos las piezas en una tabla de cortar, cubrimos con film transparente, golpeamos con un martillo.

Limpiamos la cebolla, la cortamos finamente. Champiñones limpios, lavados, cortados en rodajas. Si se usan hongos del bosque hervidos, los cortamos finamente, como cebollas. Mis tomates, cortados en círculos. Tres quesos en un rallador grueso.

Ahora tomamos una bandeja para hornear o una forma refractaria, engrasamos el fondo con aceite vegetal. Colocamos firmemente los trozos de carne, los sazonamos al gusto con sal y especias para la carne.

Con un cepillo de silicona, engrase la parte superior con crema agria o mayonesa casera. Espolvoree con cebolla picada, ponga círculos de tomate y ponga champiñones encima.

Después de eso, enviamos las chuletas a hornear a una temperatura de 200 grados durante 35 minutos. Después del período de tiempo especificado, sacamos el formulario, espolvoreamos la carne con queso. Regresamos el plato al horno por otros 10 minutos, hasta que se forme una costra de queso rojizo. ¡Buen provecho a todos!

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo